¿Cuál debe ser el estado nutricional tras un ictus? Dieta después de un derrame cerebral Después de un derrame cerebral, una persona pierde peso

La esencia de la dieta post-ictus

La dieta tiene un papel importante que desempeñar en el proceso de recuperación y regreso a la vida familiar. La vida cotidiana... En este artículo, intentaremos comprender la esencia de la dieta del accidente cerebrovascular y la necesidad de seguirla.

En primer lugar, ¿qué es un ictus? Este es un proceso patológico en el que el cerebro del paciente deja de recibir una cantidad suficiente de oxígeno y nutrientes, debido a una falla en la circulación sanguínea. En el contexto de una deficiencia de nutrientes, los tejidos comienzan a morir gradualmente. La parte necrótica del cerebro deja de funcionar, bloqueando el funcionamiento normal del órgano o sistema del que es responsable.

Características de la dieta después de un derrame cerebral.

Las reglas principales son minimizar el consumo de grasas animales y sal. Si no puede renunciar por completo a la sal, intente reducir su cantidad a 5 gramos. por día es la medida máxima permitida. Recuerda que el exceso de sal contribuye al desarrollo de la hipertensión, que es especialmente peligrosa después de un ictus. Están contraindicados los alimentos salados y en escabeche, que contienen no solo una gran cantidad de sal, sino también especias, vinagre, que también están contraindicados en enfermedades vasculares. La restricción de grasas animales en los alimentos ayudará a reducir los niveles de colesterol en la sangre y limpiará los vasos sanguíneos de la placa que impide el suministro de sangre.

El consumo de azúcar debe excluirse o limitarse a 50 gramos. por día. Ten en cuenta que no solo se tiene en cuenta el azúcar en estado puro, sino que también se encuentra en otros alimentos. Por lo tanto, controle cuidadosamente la composición de los productos comprados.

Tu menú diario debe ser rico en fibra, vitaminas y minerales, combinado con una dieta baja en grasas y mayoritariamente de origen vegetal. Por supuesto, muchos alimentos y comidas después de un derrame cerebral están prohibidos. Sin embargo, la lista de alimentos permitidos es lo suficientemente larga como para ofrecer un menú variado. Algunos productos que los médicos recomiendan usar "a veces", es decir, 1 o 2 veces por semana.

Después de un accidente cerebrovascular, debe comer en porciones pequeñas al menos 4 veces al día. La última comida debe ser con moderación y no más tarde de 3 horas antes de acostarse. El volumen total de productos por día no debe exceder los 2 kg. La cantidad de líquido que bebe se recomienda dentro de 1 litro.

Los principios básicos de la elaboración de un menú después de un trazo.

Es importante utilizar aceites de girasol, colza, oliva y soja para cocinar. Una gran cantidad de mariscos y pescados, camarones y caviar están contraindicados. Una porción de carne magra por día no debe exceder los 120 g.

Debe rechazar cualquier producto de panadería, es mejor usar pan negro integral, salvado de avena, Harina de maíz. Coma más verduras y frutas de crecimiento natural (si es posible).

Al hacer dieta después de un accidente cerebrovascular isquémico, el agua purificada será la mejor bebida, y té verde sin azúcar y compotas. El alcohol después de un accidente cerebrovascular está estrictamente prohibido en cualquier dosis.

¿Cómo prevenir un derrame cerebral?

En primer lugar, debe seguir una dieta para accidentes cerebrovasculares, comer alimentos bajos en sal, grasa y colesterol. Yandex.Trazo directo. Tratamiento efectivo... Cómo superar rápidamente la enfermedad sin salir de casa, dedicando solo 12 minutos al día Hay contraindicaciones. Consulte con su médico. También es necesario normalizar el peso, hacer regularmente ejercicio físico y hágase un análisis de sangre para el colesterol. La dieta debe tener suficiente potasio, magnesio, vitamina E y ácidos grasos esenciales. Las mujeres que ya han tenido un derrame cerebral no deben usar píldoras anticonceptivas más adelante.

¿Cómo perder peso de forma segura después de un accidente cerebrovascular?

Debido al riesgo de accidente cerebrovascular recurrente, se requiere un enfoque gradual para la pérdida de peso. En primer lugar, debe reducir su consumo de grasas en un 30%. Compre alimentos que no contengan más del 3 por ciento de grasa. Limite su consumo total de grasas a 40 a 70 gramos (tres a cuatro cucharadas) por día.

Alimentos prohibidos después de un derrame cerebral

Carne

Carne de cerdo, pieles de ave, todo tipo de embutidos (especialmente salami), fritos y ahumados.

Un pez

El pescado frito y ahumado es inaceptable. Los pescados grasos son limitados.

Productos lacteos

Crema, leche condensada, crema agria y otros productos lácteos altos en grasa.

Cereales, productos de panadería

Vegetales

Fruta

Uva.

Bebidas

Café fuerte, té, bebidas carbonatadas, néctares dulces, bebidas de frutas.

postres

Sundae y otros tipos de helados, cremas de mantequilla, chocolate, fondant y toffee.

Primera comida

Caldos ricos.

Champiñones

Se prohíben todos los tipos de hongos en cualquier forma.

Alimentos permitidos después de un ictus

Carne

Ternera, pollo y pavo, conejo. Todos los platos son hervidos o al horno. A veces, la carne de res magra, los trozos magros de cordero son aceptables.

Un pez

Bacalao, andador, lenguado, otros tipos de pescado bajos en grasa al horno o hervidos. A veces se permite el uso de arenque, sardinas, salmón, atún, caballa. (¡Pero no comida enlatada!)

Productos lacteos

Queso (variedades bajas en grasa), yogur, leche horneada fermentada, kéfir, requesón bajo en grasa, leche. A veces se permite el queso procesado. La mantequilla está permitida solo ocasionalmente y no más de 20 gramos.

Huevos

Se permite el uso de clara de huevo. A veces puedes comer un huevo entero, pero no más de 1 por día.

Cereales, productos de panadería

Avena, arroz integral, trigo sarraceno, mijo. Es recomendable utilizar pan sin sal, centeno o harina integral. Las galletas saladas y los bizcochos crudos son aceptables. A veces puedes permitir un poco pan blanco, papilla dulce. La pasta es a veces aceptable.

Vegetales

Patatas hervidas, al horno o, a veces, guisadas. Repollo: repollo blanco, coliflor y otros tipos. Son útiles el calabacín, la berenjena, la calabaza, los tomates, las zanahorias y los pepinos. Puedes cocinar guarniciones y guisos con estas verduras. El ajo, la cebolla, el rábano picante, el perejil y el eneldo, el hinojo son útiles.

Fruta

Frutas y bayas secas, a veces confitadas o en conserva, mermeladas, mermelada. En ausencia de alergias - naranjas, otros cítricos. Los albaricoques, los albaricoques secos y los plátanos, ricos en potasio, son muy útiles.

Bebidas

Compotas, bebidas de frutas sin azúcar, gelatina, kvas. Zumos recién exprimidos de frutas y verduras. Decocciones de rosa silvestre y hierbas, té suave o té con leche (sin azúcar). A veces se puede beber cacao.

postres

Jaleas, mermeladas, pudines, golosinas dietéticas con sustitutos del azúcar. A veces se pueden usar malvaviscos, conservas, miel.

Primera comida

Se recomiendan las sopas vegetarianas de verduras. Borscht, sopa de remolacha, sopa de repollo cocinada en caldos débiles de carne o pescado. Sopas de cereales. A veces se pueden comer sopas de leche.

Tal dieta después de un accidente cerebrovascular ayudará no solo a prevenir el riesgo de desarrollar la enfermedad, sino también a eliminar el exceso de peso. Y también es bueno para el corazón y los vasos sanguíneos. Los médicos saben desde hace tiempo que cuanto más delgada es una persona, menor es su riesgo de sufrir un derrame cerebral. Caminar al aire libre, la actividad física moderada también son útiles. Pero recuerde que la carga debe coordinarse con el médico tratante.

menú de muestra después de un accidente cerebrovascular isquémico

Desayuno: un huevo pasado por agua, un vaso de té verde sin azúcar, una rebanada de pan de centeno con queso, ensalada de verduras, sazonada con crema agria baja en grasa.

Almuerzo: sopa de verduras, es posible con col, o borscht, pero las remolachas no se fríen y el caldo se cocina con pechuga de pollo. Gachas de trigo sarraceno, cocinadas sin sal, y un vaso de kéfir. Una rebanada de pan. Tostadas con miel o mermelada. Todos los alimentos deben cocinarse sin sal, puede agregar un poco de sal a los alimentos durante el uso.

Cena: requesón bajo en grasa y cualquier producto lácteo, hervido pechuga de pollo, Cualquier 2 frutas y verduras. Un vaso de bebida de frutas o té verde. También puedes beber té negro, pero debe ser débil.

Si una persona era alcohólica antes de sufrir un derrame cerebral, pero quiere dejar de fumar y mejorar su salud, entonces tiene una oportunidad. Es imposible dejar el alcohol de inmediato, el cuerpo no aceptará abruptamente la nueva forma de vida, por lo que debe estar preparado. En primer lugar, debe reducir la cantidad de alcohol que bebe. Puede beber una copa de vino seco de 200 a 300 ml por día, después de 2 semanas, la dosis debe reducirse a la mitad, después de un mes puede dejar de beber alcohol por completo, porque el alcohol destruye un cuerpo sano y, en caso de un derrame cerebral, puede ser la causa de la muerte.

Si el paciente es un gran fumador, será difícil dejar de fumar. Pero es mejor reemplazar los cigarrillos con un parche especial o pastillas.

Dieta después de un accidente cerebrovascular hemorrágico

Pacientes después de un ciclo de tratamiento drogas debe comer muchas verduras y frutas, que contienen magnesio. Si el paciente sufre de presión arterial alta, entonces se debe excluir por completo el uso de sal. El control de presión debe realizarse al menos 3 veces al día. La nutrición después de un accidente cerebrovascular debe ser equilibrada.

Una receta aproximada para la salud es bastante simple: sin alcohol, sin tabaco y sin alimentos grasos. El peso debe ser normal. Si el paciente sufre de exceso de peso corporal, primero debe normalizar el peso, excluir todos los alimentos salados, ahumados, grasos y fritos. Coma más frutas y verduras, pollo y pescado al vapor.

Para la limpieza de los barcos es bueno comer pescado de mar y algas marinas al menos una vez por semana. Las algas son ricas en yodo, limpian perfectamente los vasos sanguíneos y reducen el riesgo de sufrir un ataque de apoplejía hemorrágica.

Muchos pacientes agregan ciertos medicamentos a su comida. medicina tradicional... Sus recetas son extremadamente sencillas. Necesitas comprar vinagre de sidra de manzana, pero natural, en una botella de vidrio. Una cucharada de miel se diluye en un vaso de agua tibia y se agrega una cucharada de vinagre de sidra de manzana, se debe beber un vaso de solución por la mañana con el estómago vacío.

Dieta de menú de muestra después de un derrame cerebral

Desayuno: un vaso de leche con miel, dos rebanadas de pan de centeno.

Para un refrigerio, puede comer una ensalada verde con una rebanada de pan negro, beber un vaso de té ligeramente preparado.

Almuerzo: sopa de verduras en caldo de res, puré de papas, ensalada de frutas con gajos de limón.

Cena con dos tomates, una rebanada de pan negro, mantequilla y eneldo. Un vaso de kéfir sin grasa.

Atención: después de un derrame cerebral, el gusto de una persona cambia, por lo que no puede rechazar los alimentos, incluso si se trata de alimentos prohibidos. Lo principal es comer un poco, 5-6 veces al día, comer puré de sopa, beber mucho líquido. No coma alimentos demasiado fríos o calientes. También debe tomar un curso completo de vitaminas.

Dieta después de un derrame cerebral para todos los días.

La gravedad de la condición del paciente después de un accidente cerebrovascular es diferente. Por lo tanto, si el paciente después del ataque ha perdido la función masticatoria, se le alimenta a través de un catéter. Para esto, se utilizan mezclas especializadas o nutrientes.

Los pacientes con patología menos grave comen de forma independiente. Pero si se alimenta a una persona con el mismo tipo de comida, incluso si se trata de caviar negro con piña, se vuelve aburrido, e incluso para el cuerpo humano, tal enfoque de la nutrición no será beneficioso. Por lo tanto, la dieta de un derrame cerebral debe ser variada, ya que la dieta después de un derrame cerebral para todos los días permite la oportunidad de comer no solo saludable, sino también variado y sabroso.

La dieta para accidentes cerebrovasculares no es una medida temporal que, después de la recuperación de la salud, pueda ignorarse aún más. Esas recomendaciones que ella lleva deben convertirse para siempre en un hábito y convertirse en una parte integral del estilo de vida. Las personas que lo introdujeron en su vida cotidiana se han protegido de muchos problemas de salud asociados con alteraciones en el funcionamiento del sistema cardiovascular. Solo una actitud atenta a ti mismo y a tu salud, rechazo a los malos hábitos, "nutrición saludable", imagen saludable la vida te dará la oportunidad de sentirte genial, aunque estés lejos de...

• alimentos fritos - al horno oa la parrilla;
• galletas saladas - picatostes.

Limitar el colesterol en los alimentos es un paso importante para prevenir un accidente cerebrovascular. Se consigue de esta forma:

• cortar la grasa visible de la carne, la piel de las aves de corral;
• una disminución en la cantidad de carne en la dieta; una porción de carne no debe contener más de 150 gramos;
• limitar la cantidad de mantequilla;
• eliminación de grasas de la dieta;
• optar por productos lácteos bajos en grasa.

La sal es la causa de la hipertensión.

Seguir una dieta después de un accidente cerebrovascular isquémico en el hogar es importante para reducir la cantidad de sal en la dieta, promueve la retención de líquidos y aumenta la presión arterial, ejerce presión sobre los vasos sanguíneos del cerebro. En su lugar, puede utilizar hierbas y especias que no contengan sal en sus comidas.

Las enfermedades del sistema cardiovascular son extremadamente comunes en todo el mundo. El grupo de enfermedades vasculares incluye, entre otras cosas. Esta es una condición patológica aguda que requiere atención médica de emergencia. Cuando termina el período crítico, hay un período de rehabilitación después de un accidente cerebrovascular. En esta etapa, la nutrición humana juega un papel importante.

Principios de la dieta después de un derrame cerebral

Esta es una violación aguda de la circulación cerebral. Factores como la aterosclerosis cerebral y la hipertensión conducen a la aparición de un accidente cerebrovascular. Después de sufrir un ictus, no desaparecen por ningún lado. Esto significa que existe el riesgo de accidentes cerebrovasculares recurrentes en el contexto de enfermedades existentes en el futuro. Estas enfermedades deben combatirse tanto con medicación como con dieta.

Después de un accidente cerebrovascular, es muy importante que una persona lleve un estilo de vida saludable y coma bien. La dieta tiene los siguientes objetivos: ayudar al cuerpo a recuperarse de un accidente cerebrovascular, así como influir en las enfermedades existentes (aterosclerosis, hipertensión) para prevenir accidentes cerebrovasculares recurrentes.

Para las personas que han sufrido un accidente cerebrovascular, los médicos atribuyen dieta terapéutica №10 ... Esta dieta es muy utilizada para diversas enfermedades cardiovasculares. Principios básicos de la dieta:

• Reducir el contenido de grasa animal en los alimentos;
• Aumentar el contenido de grasa vegetal;
• Reducir el uso de carbohidratos de fácil digestión (productos de harina blanca, confitería, papas, etc.) y dar preferencia hidratos de carbono complejos(cereales, cereales, verduras);
• La proteína debe consumirse en cantidad suficiente;
• Límite;
• Limite la ingesta;
• Limite la cantidad de líquido que bebe por día a 1,5 litros;
• Aumentar el contenido de potasio en la dieta;
• Prepare los alimentos hirviéndolos, al vapor, evite freírlos.

Alimentos prohibidos después de un derrame cerebral

Cuando la gente escucha la palabra "dieta", muchos la asocian con restricciones estrictas y comida sin sabor. De hecho, la dieta después de un ictus debe ser completa y cubrir las necesidades fisiológicas del organismo. Comer después de un derrame cerebral no requiere restricciones estrictas. Pero para una pronta recuperación de la enfermedad, vale la pena escuchar las recomendaciones de los nutricionistas.

El principal enemigo de una persona que ha sufrido un ictus es. Es el aumento del nivel de colesterol en la sangre lo que conduce al desarrollo de la aterosclerosis y, como consecuencia, a la aparición de un accidente cerebrovascular. Como saben, el colesterol se encuentra en grandes cantidades en los alimentos grasos de origen animal, es decir, en las carnes grasas y las aves de corral (pato), las vísceras, las yemas de huevo, la mantequilla, los productos lácteos grasos y los quesos.

Se sabe que conduce a un consumo excesivo, lo cual es altamente indeseable en este caso. Los pacientes con antecedentes de ictus deben limitar su consumo de sal a 3 mg/día. Además, los alimentos no se pueden salar durante la cocción, pero solo los platos preparados se pueden rociar con sal.

Nota! Para muchas personas, al principio, restringir la sal no es fácil y la comida parece de alguna manera insípida. Para ser justos, vale la pena señalar que pronto las papilas gustativas se adaptarán a la falta de sal y la comida volverá a parecer deliciosa y agradable.

Además, es necesario limitar el uso de productos como:

• Carbohidratos de fácil digestión (productos de harina blanca, confitería, limitar el consumo de papa);
• salchichas;
• Ricos caldos de carne;
• legumbres;
• Pescado graso, caviar;
• Champiñones;
• Uva;
• Algunos productos lácteos: crema agria;
• Café;
• Bebidas alcohólicas.

¿Qué se puede comer después de un derrame cerebral?

Los alimentos después de un derrame cerebral deben ser altos en calorías y contener la cantidad requerida de proteínas, grasas y carbohidratos. Como se mencionó anteriormente, es necesario proporcionar carbohidratos al cuerpo a expensas de los carbohidratos complejos. Los alimentos ricos en carbohidratos complejos son bajos en calorías y contienen fibra dietética, vitaminas y minerales. A su vez, la fibra dietética (fibra, pectina) tiene un efecto pequeño pero reductor de lípidos, lo que reduce el nivel de lípidos "nocivos" en la sangre. Los carbohidratos complejos esenciales contienen los siguientes alimentos:

• Vegetales ( , );
• cereales (trigo);
• Productos elaborados con harina integral (pan, pasta).

Sería un error pensar que la grasa es un mal absoluto que hay que evitar a toda costa. De hecho, las grasas contienen ácidos grasos, que tienen diferentes efectos en el organismo. Así, los ácidos grasos saturados, que se encuentran principalmente en las grasas animales, aumentan el nivel de lípidos en la sangre. Los ácidos grasos insaturados que se encuentran en los aceites vegetales y el aceite de pescado, por el contrario, reducen el nivel de lípidos en la sangre. Por lo tanto, la dieta de una persona después de un accidente cerebrovascular debe ser rica en alimentos que contengan grandes cantidades de ácidos grasos insaturados. Los médicos recomiendan consumir hasta treinta gramos de aceite vegetal al día. Puede ser aceite de linaza, o incluso el aceite de girasol más común.

La recuperación completa no se puede imaginar sin la proteína, que se encuentra en cantidades suficientes en la carne. En el período posterior al accidente cerebrovascular, es necesario dar preferencia a las carnes magras, a saber: carne de res,... En este caso, se quita la piel del pollo antes de cocinarlo.

Vitaminas después de un derrame cerebral

Es extremadamente importante que la dieta en el período posterior al accidente cerebrovascular sea rica en minerales y vitaminas esenciales. Según estudios científicos, las personas hipertensas que consumen una dieta rica en potasio tienen menor riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular. Alimentos ricos en potasio como:

• Fruta y);
• Hortalizas (tomates,);
• Pescados y mariscos.

También hay que prestar atención a que es un antioxidante... Los científicos afirman que la vitamina E reduce los efectos dolorosos posteriores al accidente cerebrovascular. Esta vitamina se encuentra en grandes cantidades en aceites vegetales, pescados y mariscos de mar, frutos secos y cereales.

Ejemplo de menú del día

La dieta después de un derrame cerebral no es estricta. Una persona que sigue la nutrición médica no experimenta ninguna molestia, porque no tiene que privarse de productos sabrosos. Puede preparar fácilmente una variedad de platos variados y saludables. Un menú de muestra para el día se ve así:

Un accidente cerebrovascular es un ataque que resulta de un bloqueo o ruptura de una arteria en el cerebro. Hay algunos factores de riesgo de accidente cerebrovascular que una persona no puede cambiar (por ejemplo, la edad y la herencia).

Pero hay varios aspectos importantes de la vida diaria que se pueden mantener al mínimo para minimizar los riesgos de tener un ataque (p. ej., dieta posterior al accidente cerebrovascular, caminatas diarias y dormir bien).

Menú posterior al trazo

Las principales causas del ictus.

Como prevenir.

La esencia de la dieta post-ictus

La dieta juega un papel importante en el proceso de recuperación y regreso a la vida cotidiana familiar. En este artículo, intentaremos comprender la esencia de la dieta del accidente cerebrovascular y la necesidad de seguirla.

En primer lugar, ¿qué es un ictus? Este es un proceso patológico en el que el cerebro del paciente deja de recibir una cantidad suficiente de oxígeno y nutrientes, debido a una falla en la circulación sanguínea. En el contexto de una deficiencia de nutrientes, los tejidos comienzan a morir gradualmente. La parte necrótica del cerebro deja de funcionar, bloqueando el funcionamiento normal del órgano o sistema del que es responsable.

Características de la dieta después de un derrame cerebral.

Las reglas principales son minimizar el consumo de grasas animales y sal. Si no puede renunciar por completo a la sal, intente reducir su cantidad a 5 gramos. por día es la medida máxima permitida. Recuerde que el exceso de sal contribuye al desarrollo de la hipertensión, que es especialmente peligrosa después.

Las estadísticas son implacables: cada sexto residente de Ucrania corre el riesgo de ser víctima de un derrame cerebral. Cada año en nuestro país hay 100-110 mil nuevos casos de catástrofe vascular, y cada tercio ocurre en personas que no están en edad de jubilación. ¡Al mismo tiempo, se sabe que en los países desarrollados esta cifra está disminuyendo! ¿Por qué nuestro indicador está en constante crecimiento? Los expertos creen que esto se debe al hecho de que los ucranianos están acostumbrados a acudir a los médicos con problemas graves y no cuidar su salud desde la juventud. Pero un accidente cerebrovascular se puede evitar si se examina a tiempo y lleva un estilo de vida correcto. Durante la línea directa tradicional de FACTS, la directora del centro de neurorehabilitación de la ciudad, especialista en rehabilitación independiente en jefe, candidata a ciencias médicas, Marianna Brovchenko, explicó cómo hacer esto.

“Casi dos tercios de la población.

Según las estadísticas médicas, el accidente cerebrovascular es una de las principales enfermedades del mundo en términos de mortalidad. Ocurre espontáneamente y puede ser fatal dentro de un día. Esta dolencia es causada por importantes trastornos circulatorios en la corteza cerebral.

Se cree que la edad más común para su desarrollo es a los 60 años. Las personas que han sufrido un ictus ya no podrán estar completamente sanas, a pesar de la restauración de la mayoría de las funciones.

La rehabilitación es a menudo un proceso largo y difícil. Después de todo, la vida después de un accidente cerebrovascular puede ser radicalmente diferente a la que se tenía antes del inicio de la enfermedad. Una persona a veces tiene que volver a aprender a moverse y hablar.

Los máximos resultados en esto se pueden lograr a través de esfuerzos constantes en uno mismo: ejercicios regulares, alimentación saludable, así como asistencia física y psicológica de sus seres queridos.

Tipos y causas de ocurrencia.

El accidente cerebrovascular puede ser de dos tipos: hemorrágico e isquémico.

¿Por qué se produce un ictus?

obesidad, el sobrepeso es la razón por la cual el cerebro no está recibiendo suficiente.

El bloqueo de la luz de una arteria cerebral por un trombo o placa aterosclerótica es una causa directa de ictus isquémico y, si no se toman medidas para reducir los niveles de colesterol en sangre, existe el riesgo de ictus cerebral recurrente. Se puede prevenir no sólo mediante la introducción medicamentos, sino también incluir en el menú del paciente productos que tengan la capacidad de "limpiar" los vasos del cerebro y excluir por completo los alimentos que contribuyen a la formación de placas.

Dado que el colesterol se encuentra en los alimentos de origen animal y está ausente en los alimentos vegetales, la dieta para accidentes cerebrovasculares debe centrarse principalmente en el vegetarianismo.

Ingesta calórica de una persona que ha sufrido un ictus

Después de un accidente cerebrovascular isquémico del cerebro, en la mayoría de los casos, se produce una parálisis parcial o total, y si esto no sucede, debido a una sensación de debilidad en las piernas, el paciente no puede llevar un estilo de vida físicamente activo. Dado que la restricción de movimiento o.

La angina de pecho es un dolor en el pecho que ocurre cuando se restringe el suministro de sangre al músculo cardíaco. Esto generalmente se debe al estrechamiento de las arterias que alimentan el corazón.

La angina de pecho se manifiesta como malestar, dolor sordo y severo en el esternón que puede extenderse al brazo izquierdo o al cuello.

Las sensaciones dolorosas pueden ser provocadas por un esfuerzo excesivo o condiciones estresantes, la mayoría de las veces el dolor dura varios minutos. Tal dolor es un ataque de angina de pecho.

Si una persona experimenta un aumento del dolor en el esternón y no ha tenido problemas cardíacos anteriormente, entonces es necesario causar asistencia medica... Si el ataque no ocurre por primera vez, debe tomar el medicamento recetado por su médico (nitroglicerina).

Si la primera dosis no produce alivio, se puede tomar una segunda dosis del medicamento en cinco minutos. Si no se observa ninguna mejora cinco minutos después de la segunda dosis del medicamento, se debe llamar a un médico.

La nutrición de una persona depende en gran medida de su salud, por lo que la alimentación juega un papel importante en la vida de cada persona. Si una persona ha sufrido recientemente una enfermedad grave, como un derrame cerebral, la nutrición se vuelve aún más importante. Después de un accidente cerebrovascular, los médicos recomiendan que los pacientes sigan una dieta especial.

El principio fundamental de esta dieta es limitar el consumo de grasas animales y sal en los alimentos. Reducir la cantidad de grasa reducirá los niveles de colesterol en la sangre, lo que a su vez le ayudará a evitar otro derrame cerebral. Y se aconseja no solo reducir la sal, sino también excluirla por completo de la dieta, o al menos reducir su cantidad a cinco gramos. La gran cantidad de sal consumida en el cuerpo humano eleva la presión arterial, por lo que es importante que las personas que han tenido un accidente cerebrovascular recientemente controlen esto para que sus cuerpos vuelvan a la normalidad. Esta dieta también es importante porque sobrepeso pone una gran tensión en nuestra salud y el cuerpo entero.

¡Hola Olga Ivánovna! Ya te escribí sobre el exceso de peso que gané después de una enfermedad y no puedo perderlo. Me escribiste que necesitas comer así. El contenido calórico total de la dieta diaria es de 1800 = 2200 kcal. Es necesario comer alimentos en 5-6 recepciones, con tres principales, estos son el desayuno, el almuerzo y la cena. Y también dos o tres meriendas entre comidas. Para los refrigerios, debe comer alimentos livianos: vegetales crudos, frutas, bayas. Sigo todas las recomendaciones, como muy poco, no como y excluyo por completo los productos nocivos: carnes ahumadas, salinidad, productos cárnicos preparados (salchichas, jamón), alimentos enlatados, productos lácteos grasos, azúcar y alimentos que contienen azúcar, bebidas carbonatadas azucaradas. , cerveza, alcohol, y también todo tipo de comida rápida. Pero no hay resultado. ¿Qué hacer? Ayudar. Por adelantado.

Se acerca el verano, y quiero perder peso un poco, pero de manera segura y correcta, sin dañar el cuerpo. Hoy descubriremos cómo perder peso correctamente sin interrumpir las funciones del cuerpo. De hecho, esta es una pérdida de peso lenta para los perezosos, sin agotar el esfuerzo físico.

Considere las dietas restrictivas y lo que pueden llevar, lo que puede servir como una alternativa a las dietas agotadoras y será beneficioso para el cuerpo.

Aprenderá qué enfermedades pueden resultar de una dieta inadecuada, cómo puede apoyar y fortalecer el hígado con una dieta de un día y por qué necesita ir al gimnasio.

La mayoría de nosotros hemos creado una imagen en nuestras cabezas de que, para perder peso, es necesario comer lo menos posible y hacer el mayor ejercicio posible en el gimnasio. Y con solo pensar en tal estado de ánimo, ¡pero quieres perder peso! ¿Cómo ser?

Hay dos maneras de perder peso:

rápidamente, pero con alimentos limitados y regulares actividad física despacio pero.

Cuando una persona de repente tiene un derrame cerebral, parece que su vida termina allí. Después de todo, la enfermedad borra la memoria, inmoviliza las extremidades, quita el habla ... E incluso si al principio todo funcionó con un microgolpe y no condujo a una discapacidad, una persona comienza a vivir anticipándose a la próxima crisis, liquidándose a sí mismo psicológicamente. Pero las lágrimas y un estado de ánimo decadente no resuelven nada. Es hora de declarar una lucha activa contra la enfermedad. Y el primer paso es hacer dieta después de un derrame cerebral.

Video: recuperación y nutrición después de un derrame cerebral.

Sin embargo, la palabra "dieta" en este caso no es del todo apropiada, porque no comerás en este régimen durante una semana o un mes. Después de un accidente cerebrovascular, debe revisar por completo sus preferencias de sabor y cambiar su dieta de forma permanente a favor de una nutrición adecuada. Esta es la única forma en que puede ayudar a sus vasos sanguíneos y corazón, aliviando su carga, y prevenir posibles bloqueos de las arterias.

Comer inmediatamente después de un ictus: cargar el estómago al mínimo

Normalmente después.

Recuperación de accidentes cerebrovasculares RESEÑAS: 0

La recuperación después de un accidente cerebrovascular, la velocidad y la integridad de la rehabilitación dependen de la magnitud del daño cerebral.

En algunos pacientes, después de un accidente cerebrovascular, el movimiento y el habla se restablecen por completo en las primeras semanas o meses, en otros siguen siendo difíciles y en otros apenas se recuperan.

El más rápido es el proceso de restauración de las funciones perdidas en el primer año después de un derrame cerebral. Entonces el paciente se resigna a su posición, se adapta a los defectos existentes, se detiene el progreso en la rehabilitación.

Un paciente después de un accidente cerebrovascular, tan pronto como su condición lo permita, debe comenzar a hacer ejercicios físicos para restaurar la movilidad de las extremidades paralizadas lo más posible y minimizar las consecuencias de un accidente cerebrovascular. Mientras tanto, el paciente postrado en cama no puede hacer nada por sí mismo, sus familiares deben tratar con él: hacer gimnasia pasiva, masajes.

Muchos pacientes paralizados después de un accidente cerebrovascular.

Después de las vacaciones de Año Nuevo, según los entrenadores financieros, el número de visitantes del gimnasio aumenta varias veces. Los ucranianos, que no se negaron nada en la mesa festiva, están tratando de perder el exceso de peso tan rápido como lo ganaron. Sin embargo, los nutricionistas están seguros de que incluso esos kilogramos que se han agregado en cuestión de semanas deben perderse lentamente, de lo contrario, el peso volverá. El sitio "Segodnya.ua" ha descubierto cómo restablecer correctamente el "extra".

Lo principal es la nutrición.

“Por supuesto, te aconsejaría que no comas en exceso durante las vacaciones, especialmente por la noche. Pero si ya ha ganado peso notablemente, este es el momento de pensar en su dieta y revisarla ”, dice la entrenadora física Julia Korol. Incluso después de una semana de comer en exceso, no puedes morir de hambre, el experto está seguro. Tomará al menos tres semanas para perder peso.

“Por supuesto, te aconsejaría que no comas en exceso durante las vacaciones, especialmente por la noche. Pero si ya has subido de peso notablemente, este es el momento de pensar en el tuyo.

dice nutricionista estrella, candidata a ciencias médicas, doctora en medicina estética Margarita Koroleva.

A la edad de 40 a 45 años, y a menudo incluso antes, tanto en hombres como en mujeres en el cuerpo, la producción de sustancias responsables de la descomposición de las grasas se reduce significativamente. La grasa se acumula debajo de la piel, las articulaciones, el abdomen, los muslos y los órganos internos. Esto daña el cuerpo y conduce al desarrollo de enfermedades peligrosas.

¿Cómo mata el exceso de peso?

El primer lugar en Rusia entre las causas de muerte por sobrepeso es enfermedades cardiovasculares: hipertensión arterial (presión arterial alta), enfermedad isquémica corazón, accidente cerebrovascular y ataque al corazón. Matan a 5 millones de personas cada año.

En segundo lugar se encuentra la diabetes, que en 2016 tomó la forma de una epidemia mundial. Según la OMS, en los últimos 10 años, las muertes por diabetes han aumentado en un 52%

Un análisis de la incidencia de la población de Rusia muestra que entre los que no llegaron a los 50 años, el 97% sí.

La dieta después de un ictus cerebral es vital, ya que el paciente se mueve mucho menos o no se mueve en absoluto. Mientras se mantiene la misma dieta, esto significa un conjunto rápido de exceso de peso, que está absolutamente contraindicado.

¿Cómo perder peso después de un derrame cerebral sin dañar la salud?

Asegúrese de controlar su peso: realice un pesaje de control al menos una vez a la semana. Al aumentar, reducir la cantidad de grasas y carbohidratos en la dieta. En general, la cantidad de grasa debe reducirse inmediatamente en un tercio.

Beba al menos 2 litros de líquido al día.

No es deseable exponer los alimentos a un tratamiento térmico prolongado. Apóyate en frutas y verduras frescas. Se supone que la carne o el pescado por día no superan los 100 G. Con cuidado, incluya huevos en la dieta: 1 pieza cada 3-4 días. Para un paciente que no puede comer por sí mismo, la comida se muele hasta obtener una consistencia de puré. Preste atención a los alimentos que contienen potasio y magnesio: legumbres, brócoli.

Para la prevención, son útiles 1-2 días de ayuno a la semana. Tome requesón, kéfir, manzanas, trigo sarraceno como base.

¿Qué está contraindicado?

Evite comer grasas animales o vegetales. Cocinar en aceite de oliva refinado. La carne y el pescado grasos, las carnes ahumadas, las salchichas, los embutidos, la comida rápida, los productos semielaborados y los productos de confitería también están sujetos a la prohibición.

Coma solo productos lácteos naturales y lácteos fermentados sin sabores, colorantes, conservantes, espesantes, etc.; excluya la leche condensada, la crema batida de una lata de aerosol, el helado.

La sal, el café, el té fuerte, las bebidas carbonatadas y alcohólicas, el pan hecho con harina están contraindicados. la más alta calificación... Diluir los jugos con agua 1:1.

Planificar la alimentación tras un ictus, previa consulta con un especialista. Lo más probable es que estas recomendaciones sean de por vida.

Al elegir los productos, dé preferencia a la carne magra y el pescado magro, las verduras, las frutas y las bayas, los productos lácteos bajos en grasa y los lácteos fermentados.

Es mejor cocinar carne y pescado sin agregar aceite: hervir, hornear en el horno o asar, cocinar a fuego lento.

Use hierbas y especias para agregar sabor y variedad a su dieta.

Dieta para el accidente cerebrovascular isquémico

Después de un accidente cerebrovascular isquémico, asegúrese de incluir pan negro en el menú. Si lo encuentra, de masa sin levadura y sin sal. El pan de trigo debe secarse previamente y consumirse no más de 3 rebanadas al día.

Todos los productos lácteos y lácteos fermentados deben ser libres de grasa.

Incluya más cereales (agua y leche) y sopas en el menú.

Evite el azúcar y los dulces comprados en la tienda a favor de la miel y las mermeladas caseras.

Todos los alimentos grasos, picantes, ahumados y fritos, así como los champiñones, están completamente prohibidos.

Un menú de muestra para cada día podría verse así.

1. Desayuno. Huevo pasado por agua o huevos revueltos. Sándwich con queso. Requesón con frutas. Ensalada de vegetales. Una taza de té con miel.

2. Almuerzo. Sopa de verduras. Una porción de carne con una guarnición. Una rebanada de pan negro. Un vaso de kéfir, compota, bebida de frutas o gelatina.

3. Una porción de requesón. Ensalada de vegetales. Gachas de avena. Fruta. Un vaso de leche o té. Pan con miel o mermelada.

Dieta después de un accidente cerebrovascular hemorrágico

Realizar mediciones de control después de un accidente cerebrovascular hemorrágico presión sanguínea al menos una vez cada 6-7 horas.

Evite ahumados, grasos y fritos, cualquier adobo y encurtidos. Coma la mayor cantidad posible de frutas, bayas, verduras y hierbas frescas, un total de al menos 700 gramos por día.

Para prevenir los coágulos de sangre, incluya en su dieta algas marinas y pescado bajo en grasa al menos 2 o 3 veces por semana.

Para el mismo propósito, puede beber por la mañana antes de las comidas un vaso de agua tibia con la adición de vinagre de sidra de manzana natural y miel (una cucharada de cada uno).

Ejemplo de menú del día:

1. Desayuno. Un vaso de leche o kéfir y una rebanada de pan.

2. Merienda. Ensalada de verduras y una taza de té.

3. Sopa de verduras. Porción de platos de carne o pescado con guarnición. Ensalada de frutas. Un vaso de compota, bebida de frutas, gelatina.

4. Cena. Sándwich con queso. Queso cottage. Un vaso de kéfir.

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Dieta y nutrición después de un derrame cerebral

Un derrame cerebral es una violación del flujo sanguíneo en el cerebro, lo que conduce a la muerte de las células nerviosas o al daño de las mismas. Una ruptura o bloqueo de una arteria ocurre cuando está bloqueada por un coágulo de sangre o se acumula placa.

Una persona no siempre puede evitar un derrame cerebral, ya que hay factores que nadie puede cambiar: la herencia y la vejez. pero nutrición apropiada, caminar y dormir lo suficiente puede ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en las personas más afectadas por la enfermedad.

¿Por qué se produce un ictus?

Existen varios motivos para la aparición de un ictus, los principales son:

presión arterial alta, se cree que es por esta razón que ocurren alrededor del 40% de los ataques;

fumar, los fumadores en el 50% de los casos tienen mayor riesgo de accidente cerebrovascular;

la obesidad, el exceso de peso es la razón por la cual el cerebro no recibe suficiente sangre para funcionar correctamente, en este caso se requiere una nutrición y dieta adecuada;

enfermedad del sistema cardiovascular;

el uso de ciertos suplementos dietéticos, anfetaminas y otros estimulantes.

Si la causa del ictus es la obesidad

Si la causa del primer accidente cerebrovascular fue la obesidad, entonces para evitar otro, es necesario perder peso. Además, esto debe hacerse correctamente y en etapas para minimizar el daño al cuerpo. Reconsidere su dieta y reduzca la cantidad de grasa consumida en un 30%. Trate de comprar productos en los que el contenido de grasa no supere el 3%. Durante el día, los alimentos grasos no deben exceder los g (alrededor de dos cucharadas).

¿Cómo hacer el menú correcto después de un golpe?

A la hora de componer el menú hay que tener en cuenta que es necesario cocinar alimentos con colza, soja, oliva y aceite de girasol... La cantidad de carne magra durante el día no debe ser superior a 120 G. Debe recordarse que el pescado y la carne contienen muchas grasas ocultas además de las proteínas, que todos conocen.

Durante la semana, los mariscos deben incluirse en el menú al menos dos veces, y también es necesario limitar la cantidad de huevos a no más de 3 piezas. Tampoco debes ser celoso con los productos lácteos.

En lugar de productos de harina, dé preferencia al pan negro, que se hornea con granos integrales, harina de maíz o salvado de avena.

Coma al menos 400 gramos de frutas y verduras al día.

Debe beber agua purificada y al menos dos litros durante el día, pero es mejor rechazar el café por completo; esta no es la mejor bebida después de un derrame cerebral.

Lo que debe estar presente en el menú.

A la hora de elegir las verduras para componer el menú, es mejor dar preferencia a aquellas que son ricas en fibra saludable y ácido fólico. En el caso de que la cantidad de azúcar en la sangre esté dentro del rango normal, entonces cada día puede comer un plátano. Contiene mucho potasio.

El potasio reduce el riesgo de sufrir otro derrame cerebral en aproximadamente un 25 %

La baya más útil para recuperar el cuerpo después de un derrame cerebral es el arándano. Es rico en antioxidantes que ayudan a mantener y sanar el cuerpo.

Las papas y la carne solo se deben comer al horno o guisadas. Es mejor rechazar su ingesta diaria. Es mejor reemplazar la carne y las papas con legumbres o productos de soya. Las papas y la carne deben estar en el menú no más de 2 o 3 veces por semana.

Los alimentos ricos en folato pueden reducir el riesgo de sufrir otro derrame cerebral en un 20 %

Las vitaminas A, C y E no serán menos importantes en la nutrición, ya que ayudan a eliminar las consecuencias de un ataque y ayudan al cuerpo durante el período de recuperación. Para que el cuerpo vuelva a la normalidad lo más rápido posible después de un ataque, es necesario incluir en el menú salvado, arroz integral, avena, así como trigo, que contienen elementos muy importantes (fitonutrientes) para la recuperación.

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Qué excluir del menú después de un derrame cerebral

Es necesario excluir por completo cualquier producto horneado, pan, panecillos, pasteles, margarina, dulces y mantequilla. Estos alimentos son muy ricos en grasas, lo que puede aumentar el colesterol.

El colesterol alto aumenta el riesgo de sufrir otro derrame cerebral en un 30 %. Descubra su % de riesgo en la tabla SCORE

La cantidad de sal que consume también debe limitarse si es imposible abandonarla por completo.

Dejar el alcohol en cualquier forma. La única excepción que se puede hacer es para el vino tinto natural, es decir, natural. Según los expertos, el vino tinto es bueno para la recuperación del organismo tras un ictus. La cantidad de esta bebida que se puede consumir debe consultarse con el médico tratante.

Preparación adecuada de alimentos para sobrevivientes de accidentes cerebrovasculares

Comer bien después de un accidente cerebrovascular significa evitar los alimentos grasos. Por lo tanto, vale la pena incluir solo alimentos bajos en grasas en la dieta, así como preparar los alimentos correctamente.

Con el enfoque correcto para cocinar carne o pescado, la cantidad de grasa que contienen se puede reducir casi 2 veces.

Evite fumar o freír los alimentos. La carne estará más contundente si se cocina al vapor o en el horno, no agregue ningún aceite durante la cocción. Elimine la acumulación de grasa en la superficie al guisar o cocinar alimentos.

No debe comer todos los días las mismas comidas, aunque estén hechas con los alimentos recomendados. Esto se aburrirá rápidamente y con el tiempo se volverá desagradable, además, los beneficios de ellos disminuirán gradualmente. Hay muchas recetas que le permiten cocinar una amplia variedad de platos con los mismos productos que serán saludables y sabrosos.

Use especias suaves, entre toda la variedad, puede elegir las que puede usar, ajustándose a la dieta necesaria. Ayudarán a diversificar el sabor incluso de los platos más familiares.

Dieta para la pérdida de la función masticatoria

Algunas personas tienen problemas para masticar y tragar después de un derrame cerebral. Por ello, para este tipo de personas, es necesario triturar todos los alimentos en puré de patata. Para que tales alimentos tengan un contenido aceptable cualidades gustativas, se le permite agregar salsas de verduras que no contengan sal. Casi todos los alimentos se pueden preparar de forma que sean aptos para personas con problemas de masticación.

Los productos se muelen con una batidora. Batidos de verduras y frutas, a partir de ellos se preparan purés de carne. En este caso, todos los productos que se mezclen deben estar a una temperatura media. Los purés para bebés enlatados se pueden usar como una comida de especias alternativa para adultos.

Para agregar un poco de sabor a su plato, intente agregar cilantro o perejil finamente picados.

Hable con su médico si está bien agregar ginseng a su comida. Estimula la resistencia del cuerpo a la enfermedad y al estrés, además de mejorar la circulación sanguínea, promueve la recuperación de la memoria, dilata los vasos sanguíneos.

Con una nutrición inadecuada y el uso de alimentos que están prohibidos, pueden ocurrir deshidratación, diversas infecciones y otras enfermedades.

Es necesario seleccionar la nutrición correcta después de un accidente cerebrovascular de forma individual y solo en consulta con su médico y un dietista experimentado. Una nutrición adecuada es la clave para una recuperación rápida y la recuperación de todo el cuerpo, así como para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular recurrente.

Los accidentes cerebrovasculares se caracterizan por una variedad de causas de la enfermedad. Se ha demostrado que la etiología del accidente cerebrovascular en mujeres y hombres en algunos casos es diferente. Las causas del ictus en la mujer radican principalmente en el plano de la fisiopatología del periodo fértil y la menopausia, en el hombre se asocian a riesgos laborales, malos hábitos... Están asociados con las mismas características.

El ictus isquémico (EI) es una alteración aguda de la circulación cerebral, consecuencia de la falta de irrigación sanguínea, acompañada de la necrosis de una parte del cerebro. Otro nombre para el accidente cerebrovascular isquémico - "infarto cerebral" también refleja la esencia de la patogenia en el cerebro. No confunda los términos "infarto cerebral" e "infarto de miocardio". En este último caso.

El accidente cerebrovascular hemorrágico es una hemorragia hipertensiva en el parénquima del cerebro, acompañada de una alteración aguda de la circulación cerebral, pérdida de funciones del área afectada, desarrollo de patogénesis en el núcleo y zona perifocal (alrededor del núcleo), que se manifiesta por neurológico general y local. síntomas

Todos los pacientes con sospecha de accidente cerebrovascular, o personas con un diagnóstico evidente de este, deben ser tratados en una unidad de cuidados intensivos o en las unidades de cuidados intensivos de un hospital neurológico bajo la supervisión de un neuropatólogo. En las condiciones de una institución médica, se continúan todas las medidas que se proporcionaron.

El tratamiento de los pacientes con ictus es un proceso muy largo y gradual que debe pasar por varias etapas sucesivas. Primero, dichos pacientes son tratados en la unidad de cuidados intensivos, donde se libra la lucha por sus vidas, luego en el hospital neurológico, donde se dedican a la restauración de las células afectadas. Pero el escenario no es menos importante.

Las piñas son una fuente de nutrientes que ayudan con varias enfermedades... Entonces, los fitoncidios fortalecen la inmunidad, tienen un efecto antimicrobiano. Los aceites esenciales imparten un agradable aroma a pino a los productos de cono de abeto. Los taninos, por otro lado, pueden detener la muerte de las células cerebrales. Por lo tanto, las piñas son útiles en el tratamiento y.

Los omega-3 pertenecen a los ácidos grasos poliinsaturados esenciales. Esto significa que no se sintetizan en el cuerpo humano y deben provenir de ambiente con productos que contengan estos compuestos en cantidades suficientes. Por lo tanto, es posible proporcionar no solo su requerimiento diario, sino también llenar el déficit.

La Evaluación Sistemática del Riesgo Coronario (SCORE) fue desarrollada por la Sociedad Europea de Cardiología. La tabla está destinada a la autodeterminación del riesgo de accidente cerebrovascular y muerte. Para determinar, use los parámetros: edad de 40 a 65 años: cinco pares de cuadrados (el valor de división de la escala horizontal es 40 años).

Por cierto, después de un tiempo, mi abuelo se estaba recuperando y fue dado de alta. Las verduras todavía se comen en grandes cantidades. Probablemente un hábito.

La información en el sitio está destinada únicamente a fines informativos y no requiere autotratamiento, ¡se requiere consulta con un médico!

dieta de accidente cerebrovascular

Descripción vencida el 16/05/2017

• Eficiencia: efecto curativo después de 1 mes
• Tiempo: constantemente
• Costo de comestibles: rublos por semana.

Reglas generales

El accidente cerebrovascular isquémico es una condición que se desarrolla como resultado de una disminución en el suministro de sangre al cerebro en cualquier sistema arterial. Esto conduce a la isquemia de esta área y se forma un foco de necrosis del tejido cerebral. Clínicamente se caracteriza por la aparición de sintomatología focal persistente (más de 24 horas), que corresponde a la lesión de la cuenca vascular y la identificación de un foco de infarto agudo de miocardio en la TC o la RM.

Más Sentido Común El accidente cerebrovascular isquémico es una trombosis o embolia en el contexto de la aterosclerosis cerebral. Con lesiones de arterias grandes, se desarrollan infartos cerebrales bastante extensos con síntomas severos y un curso severo. Cuando se dañan las arterias pequeñas, se desarrolla un microictus: ataques cardíacos con lesiones pequeñas, por lo tanto, las violaciones apenas se notan y su recuperación se produce rápidamente. Esto puede ser entumecimiento facial, mareos o dolor de cabeza repentino, mala coordinación de movimientos, intolerancia a la luz brillante y los sonidos fuertes. A menudo, los pacientes no prestan atención a esto y se quedan sin el tratamiento necesario.

El tratamiento incluye terapia básica (mantenimiento de la presión arterial, normalización de la respiración, regulación de la homeostasis, reducción del edema cerebral, eliminación de la hipertermia) y terapia específica: trombólisis, terapia antiplaquetaria, anticoagulante (si está indicado) e incluso tratamiento quirúrgico. La nutrición también es un punto importante. ¿Cuál debe ser la dieta para el accidente cerebrovascular?

En caso de depresión de la conciencia o dificultad para tragar, la alimentación en el hospital se realiza mediante una sonda con mezclas especiales (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), cuyo valor energético fluctúa en el rango de kcal. Para cada paciente se calcula la cantidad diaria de proteínas, grasas e hidratos de carbono y se introduce una determinada cantidad de la mezcla.

A través de la sonda, puede ingresar alimentos y platos. Se permiten carnes magras hervidas y pescado, que se pasan dos veces por una picadora de carne y se frotan a través de un colador. El puré resultante se mezcla con la guarnición rallada y se le añade el caldo a la consistencia deseada, que se pasa por la sonda. En el día, el paciente recibe 50 g de pescado y 150 g de carne, 200 ml de kéfir, 600 ml de leche, 150 g de requesón, 50 g de crema agria. La papilla se prepara en puré, diluida con leche o caldo.

Las papas, las zanahorias, las remolachas, la coliflor, el calabacín y la calabaza se hierven bien y se frotan hasta obtener un estado de puré. Cuando sea posible tragar, el paciente se transfiere a una nutrición independiente: cereales líquidos, jugos, purés de frutas y verduras, sopas con carne, picadas en una licuadora. De las bebidas permitidas té con leche, cacao con leche, jugos, decocciones de rosa mosqueta.

La dieta para el accidente cerebrovascular isquémico debe cumplir con las recomendaciones de la Tabla de tratamiento 10C, que se prescribe para la aterosclerosis vascular. Esta terapia nutricional tiene como objetivo normalizar el metabolismo de los lípidos y frenar la progresión de la aterosclerosis. Contiene una cantidad fisiológica de proteínas, grasa animal limitada, carbohidratos simples y sal de mesa (4-5 g). El alimento está enriquecido con aceites vegetales, que contienen ácidos grasos poliinsaturados y fibras dietéticas (cereales, verduras y frutas).

Así, la alimentación tras un ictus isquémico se basa en los siguientes principios:

• normalización del colesterol en sangre, ya que la principal causa de accidente cerebrovascular es la aterosclerosis y los trastornos del metabolismo de los lípidos;
• restricción calórica a través del azúcar y productos horneados;
• control de la presión arterial mediante la reducción de sal en la dieta. La comida se prepara sin ella y se permite agregar 4-5 g a los platos;
• composición vitamínica completa (especialmente ácido fólico, vitaminas B6, B12, E);
• consumo de líquido hasta 1,2 litros;
• se permite la mantequilla hasta 20 g por día y hasta 30 g de aceite vegetal;
• se recomienda una comida regular (hasta 5 veces al día) para evitar el hambre;
• si tiene sobrepeso, limitan significativamente o eliminan por completo los platos de azúcar, harina y cereales;
• las bebidas que estimulan el sistema nervioso central son limitadas (alcohol, té fuerte y café).

Ahora más sobre estos puntos. Una nutrición adecuada consiste en reducir el consumo de grasas animales y eliminar la ingesta de colesterol de los alimentos. Al mismo tiempo, es necesario aumentar la ingesta de fibra dietética con cereales, verduras y frutas. La fibra dietética absorbe el exceso de colesterol consumido y lo elimina a través de los intestinos.

Los carbohidratos complejos de vegetales frescos, frutas y granos normalizan el metabolismo energético, que es importante después de un derrame cerebral, se digieren lentamente y crean una sensación de saciedad. Se debe dar preferencia a las verduras y frutas de color púrpura y rojo (contienen anticianidinas que reducen la permeabilidad capilar): uvas, granada, berenjena, col lombarda, pimientos rojos dulces, remolacha.

Con trastornos de la circulación cerebral, hipertensión y aterosclerosis, aumenta la necesidad de ácidos grasos poliinsaturados omega-3. Son insustituibles y no se sintetizan en el organismo. El requerimiento diario para ellos es de 1-2 gramos. el numero mas grande El ácido linolénico se encuentra en las semillas de lino, y las fuentes de ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico son grasa de pescado, pescado de mar, atún, arenque, sardina y salmón. Es por eso que la dieta de los pacientes debe estar dominada por aceites vegetales y pescado de mar, que es mejor reemplazar la carne en la dieta.

La presencia de vitamina E también es importante, cuya fuente es el pescado de mar y los aceites vegetales, la soja, la leche y las verduras. Es muy útil la vitamina B6, que obtenemos de frutas, verduras y cereales integrales: brócoli, espinacas, zanahorias, semillas, germen de trigo, maíz, legumbres. La acción de la B6 es reducir la homocisteína, que juega un papel importante en la aparición de la isquemia.

Las vitaminas B6 y B12 ayudan a suprimir la homocisteína, pero el ácido fólico es más eficaz en este sentido. Es necesario tomar 400 mcg por día o más para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular recurrente. Con su falta, la homocisteína se acumula rápidamente en la sangre. Los líderes en contenido de ácido fólico son el repollo, el brócoli, los frijoles, las lentejas y los cítricos.

Después de un accidente cerebrovascular, la persona tiene un movimiento limitado y se nota un aumento de peso. El exceso de calorías proviene de productos horneados y dulces. Reemplace el pan de trigo con salvado, tendrá que renunciar a los panqueques, pasteles y bollos, en lugar de dulces, permítase miel, frutas y frutos secos, que son mucho más útiles que pasteles y pasteles. El azúcar está permitido hasta 50 g por día. Para controlar el peso, debe pesarse cada dos semanas. Periódicamente es necesario organizar días de ayuno: kéfir o requesón, y según la temporada - pepino y sandía.

En el accidente cerebrovascular hemorrágico, que ocurre en un contexto de presión arterial alta, los principios básicos de la nutrición son los mismos, pero la limitación de la sal, que se une y retiene líquidos en el cuerpo, es de particular importancia, lo que conduce a un aumento aún mayor. en la presión y el estrés en el CVS. En este caso, la comida se prepara sin sal y se usa en una cantidad de 2 a 4 g en platos preparados.

El segundo aspecto distintivo de la alimentación en esta forma de ictus es limitar la ingesta de líquidos a 1,2 litros al día y excluir de la dieta el café, el té fuerte, diversas bebidas tónicas y estimulantes (ginseng, eleuterococo, etc.). Hasta cierto punto, una decocción de hierbas diuréticas, valeriana, espino, jugo de remolacha y chokeberry. Gran importancia tiene mantenimiento de los niveles de potasio y magnesio en la sangre. Estos oligoelementos se encuentran en arroz, mijo, ciruelas pasas, albaricoques secos, pasas, avena, colorantes y repollo blanco, pan de salvado, frutos secos, ternera.

Productos Permitidos

Es mejor usar pan de centeno, pero también se permite el pan de trigo, así como con salvado, de harina pelada e integral. Puede permitirse galletas secas, productos horneados caseros elaborados con harina integral con salvado y rellenos con requesón, repollo o pescado.

Se permiten sopas de verduras, sopa de repollo, sopa de remolacha, borsch, sopas con cereales. Sin embargo, es necesario cocinarlos en agua o caldo de verduras. La carne y las aves deben seleccionarse de variedades bajas en grasa y servirse hervidas u horneadas. Comida saludable con esta enfermedad, presupone el predominio de pescados y mariscos en la dieta, que deben reemplazar los platos de carne. Si come carne, para reducir las sustancias extractivas que contiene, primero debe hervirla y luego hornearla o freírla.

Es mejor cocinar guarniciones de vegetales: repollo, remolacha, berenjena, calabaza, zanahorias, calabacín y papas. Mejor mezclar verduras en forma de guiso. V Fresco puede hacer una variedad de ensaladas con la adición de aceites vegetales y de linaza saludables, que es mejor cambiar. Incluya verduras ricas en folato: lechuga, espárragos, brócoli, coliflor, maíz, calabaza, remolacha, apio, zanahorias.

La leche y la leche fermentada deben consumirse con bajo contenido de grasa, el requesón bajo en grasa puede servir como desayuno y la crema agria baja en grasa debe agregarse solo a los platos. Se permiten huevos hasta 4 piezas por semana, mientras que las proteínas se pueden comer con más frecuencia (en forma de tortillas de proteínas). Las gachas se preparan a partir de trigo sarraceno, cebada, avena, cereales de mijo, se pueden agregar a los cereales (guisos con requesón). Con la obesidad, los cereales y los productos de harina deben limitarse. Mantequilla permitida (20 g por día) y aceites vegetales (30 g), se usan en platos.

Las frutas y bayas se pueden comer crudas, así como en compotas y jaleas. Prefiere frutas ricas en potasio: albaricoques secos, dátiles, pasas, ciruelas pasas, manzanas.

Puede usar té suave con leche, sustitutos del café (bebidas de café, achicoria), jugos de vegetales y bayas. Ingesta diaria recomendada de caldo de rosa silvestre y salvado de trigo.

Tabla de Productos Aprobados

Verduras y verduras

Fruta

Bayas

Nueces y frutos secos

cereales y cereales

Productos de panadería

Confitería

Materias primas y condimentos

Productos lacteos

Queso y cuajada

Productos de carne

Pájaro

pescados y mariscos

Aceites y grasas

Bebidas no alcohólicas

Productos total o parcialmente limitados

Productos completamente de hojaldre, caldos de carne/pescado/champiñones. Las sopas de frijoles no están permitidas. No está permitido comer carne de cerdo grasosa, aves, grasas para cocinar, riñones e hígado, que contienen una gran cantidad de colesterol, salchichas, alimentos enlatados y varias carnes ahumadas.

El pescado azul, los alimentos enlatados y el caviar de pescado (alto en colesterol), así como el pescado salado y ahumado, son indeseables debido al alto contenido de sal. Están prohibidos el queso graso y la crema, el requesón graso y la crema agria.

Los rábanos, los rábanos y los champiñones son vegetales difíciles de digerir y causan hinchazón y deben evitarse. La acedera y las espinacas son indeseables debido a su alto contenido ácido oxálico... No use chocolate, dulces, helados, productos de crema. El té y el café fuertes, el cacao están prohibidos. Se excluyen las salsas altamente extractivas, la mostaza y el rábano picante.

Los platos de frijoles, guisantes, frijoles son limitados, ya que causan hinchazón, las yemas de huevo en mente alto contenido colesterol. Con la obesidad, muy rara vez es necesario consumir uvas, miel, pasas, limitar la pasta y los cereales.

Tabla de Productos Prohibidos

Verduras y verduras

Fruta

Bayas

Champiñones

Nueces y frutos secos

Confitería

Helado

Tortas

Chocolate

Materias primas y condimentos

Productos lacteos

Queso y cuajada

Productos de carne

Salchichas

Pájaro

pescados y mariscos

Aceites y grasas

Bebidas no alcohólicas

* los datos se indican por 100 g de producto

Menú (Modo de energía)

En la dieta después de un ictus, es importante aumentar la proporción de alimentos vegetales, fibra dietética y grasas vegetales. Elija pollo magro y pescado. Mantenga los niveles de colesterol de alta densidad consumiendo diariamente AGPI omega-3: linaza, nueces, caballa, platos de arenque, atún.

Es necesario consumir hasta 500 g de frutas y verduras al día. Los salvados tienen un alto contenido de fibra, así que agréguelos a todas las comidas, incluida la avena integral, las grosellas, las frambuesas, las ciruelas pasas, los dátiles, los higos, las pasas y los albaricoques secos. Se organizan 4-5 comidas al día. Recuerda que los alimentos deben cocinarse sin sal, puedes consumir 50 g de azúcar y 15 g de mantequilla al día.

lunes

• cazuela de requesón con crema agria;
• ensalada de frutas con cereales germinados;

• pechuga de pollo hervida;
• ensalada de coliflor y calabacín con aceite de girasol y salvado;
• pan integral;
• zumo de frutas.

• sopa de col vegetariana con crema agria;
• rollos de repollo de carne;
• pan crujiente;
• compota.

• albóndigas de pescado;
• puré de patatas;
• ensalada de col y zanahoria con aceite de oliva y linaza;
• jugo de tomate.

• leche cuajada.

martes

• gachas de leche de arroz con albaricoques secos;
• tortilla de vapor;
• té con leche;
• panecillos crujientes con salvado.

• carne hervida;
• verduras guisadas con salvado;
• jugo de tomate.

• sopa con calabaza;
• papilla de alforfón;
• pollo cocido;
• compota, fruta.

• chuletas de atún;
• ensalada de verduras con aceite vegetal y semillas de lino;
• galletas de avena;
• jugo de albaricoque

• kéfir

miércoles

• gachas de leche de trigo sarraceno;
• huevo pasado por agua;
• bebida de café;
• galletas de bizcocho.

• cazuela de requesón con calabaza y ciruelas pasas;
• frutas frescas.

• sopa de pollo con verduras;
• pasteles de pescado al vapor;
• menestra de verduras con salvado;
• compota.

• albóndigas de pescado;
• ensalada de verduras con aceite de linaza;
• galletas crudas;
• caldo de rosa mosqueta.

• yogur bajo en grasa.

recetas de comida dietetica

Primera comida

Sopa de pollo con verduras

Filete de pollo, zanahorias, patatas, cebollas, guisantes, judías verdes, brócoli, hierbas.

Hervir el caldo de filete de pollo. Retire el filete del caldo y córtelo en cubos. Sumerge las papas en el caldo. Cortar las zanahorias, las cebollas, las judías verdes, el brócoli en rodajas y saltear. Agregue verduras fritas, filetes y guisantes verdes al caldo hirviendo. Hervir. Espolvorear con hierbas al servir.

sopa de calabaza

Caldo de verduras, calabaza, patatas, zanahorias, harina 2 cdas. l., mantequilla, hierbas.

Pelar la calabaza, las patatas, las zanahorias y picar al azar. Sumerja las papas y las zanahorias en el caldo caliente. En una sartén, mezcle la harina con la mantequilla derretida, diluya con caldo caliente y regrese a la sopa. 5 minutos antes de que termine la cocción, poner la calabaza, al final agregar el perejil.

Segundos platos

albóndigas de pescado

Pescado picado, cebolla, 2 cucharadas. yo arroz, huevo, harina, aceite vegetal, crema agria.

Cocina arroz. Picar o rallar la cebolla. Agregue arroz, cebolla, huevo a la carne picada y mezcle. Forme bolas, enróllelas en harina, fríalas ligeramente, vierta la crema agria y cocine a fuego lento durante 20 minutos debajo de la tapa. Servir con ensalada de verduras.

Albóndigas de pescado con puré de patatas

Carne picada (de lucioperca o bacalao), especias de pescado, huevo, mantequilla.

Agregue las especias de pescado, la yema y las claras de huevo batidas por separado al pescado picado, mezcle. Forme albóndigas con la masa y hiérvalas en una cacerola con un poco de agua. Coloque las albóndigas en un plato, vierta sobre el puré de papas con mantequilla derretida. Se puede servir con salsa bechamel.

postres

Cazuela de requesón con calabaza

Leche, sémola, huevos, requesón, calabaza, mantequilla, azúcar.

Cocine las gachas de sémola en la leche. Pelar la calabaza, cocer a fuego lento los trozos en aceite con un poco de agua hasta que estén tiernos y amasar bien. Agregue requesón, calabaza, huevos y azúcar a la papilla. Coloque la masa en una bandeja para hornear, nivele la superficie, hornee hasta que esté tierna.

Pros y contras

• Las comidas son completas e incluyen una variedad de productos.
• Es equilibrado y se puede realizar de forma continua.
• Normaliza el metabolismo de los lípidos, ayuda a normalizar la presión arterial.

• A muchos pacientes les resulta difícil tolerar la restricción de sal y azúcar.

Una persona que ha sufrido un ictus cerebral tendrá que cambiar para siempre su dieta habitual. Si antes su dieta incluía una gran cantidad productos nocivos(a menudo esto es lo que conduce a un accidente cerebrovascular), entonces los cambios serán dramáticos. Pero no a todo el mundo se le da un rechazo fácil a lo graso, demasiado salado y picante.
La dieta de una persona que ha sufrido un derrame cerebral debe ser similar a la de una persona que intenta evitar una enfermedad insidiosa.

Lo primero que debe hacer es asegurarse de que enfermedades como la presión arterial alta y la diabetes estén bajo control, ya que están estrechamente relacionadas con el accidente cerebrovascular. Para esto, no basta con el tratamiento farmacológico, una nutrición adecuada ayudará a mantener el nivel de azúcar y colesterol en la sangre en el nivel normal, de modo que el riesgo de un nuevo derrame cerebral sea el mínimo posible.

La nutrición Stroke tiene como objetivo:

• proporcionar a los órganos vitales, en particular el cerebro y el corazón, la cantidad de nutrientes necesarios para su pleno funcionamiento
• evitar posibles coágulos de sangre (con diabetes)
• prevenir el aumento de peso del paciente y la normalización del peso corporal, si es necesario

Características de la nutrición para el accidente cerebrovascular.

Independientemente de la causa del accidente cerebrovascular, los principios de nutrición son similares para cualquiera de sus opciones. Al mismo tiempo, vale la pena señalar que la nutrición para el accidente cerebrovascular no está sujeta a ninguna dieta especial, solo debe estar de acuerdo con las recomendaciones de la OMS sobre nutrición racional.

Por lo tanto, debe comer de golpe con frecuencia, pero en porciones pequeñas, mientras que el contenido calórico de la dieta no debe exceder las dos mil quinientas kilocalorías. El menú debe ser bastante completo y contener todos los elementos: hidratos de carbono, grasas, proteínas, además, se deben preferir los hidratos de carbono complejos obtenidos de alimentos vegetales, y también se deben consumir grasas de origen vegetal.

Debe limitarse, y en algunos casos excluirse:

• alimentos grasos y fritos
• encurtidos y carnes ahumadas
• platos elaborados con harina blanca
• cualquier dulce

La sal merece una atención especial. La primera vez después de un accidente cerebrovascular, vale la pena abandonarlo por completo, y solo después de que la condición pueda mejorar, puede introducirlo gradualmente, comenzando con una pequeña cantidad. Esta restricción se debe al hecho de que la sal tiene la propiedad, al entrar en la sangre, de atraer líquido de los tejidos circundantes hacia los vasos sanguíneos. Y esto, a su vez, puede provocar un aumento de la presión arterial y proporcionar Influencia negativa en los vasos debilitados por la enfermedad.

La base de la dieta debe ser:

• Vegetales. Más a menudo que otros, vale la pena incluir en el menú repollo, remolacha y espinacas, que ayudan a mejorar las reacciones bioquímicas en el cerebro.
• Fruta. Los arándanos y los arándanos son esas bayas a las que es mejor dar preferencia, ya que es su uso lo que ayudará a eliminar los radicales libres del cuerpo. Por naturaleza, estas bayas son poderosos antioxidantes.
• Un pez. Las especies marinas grasas como el arenque, el atún, las sardinas, el salmón contienen ácidos grasos y fósforo, siendo este último indispensable para mejorar el metabolismo en los tejidos cerebrales. El pescado de río, especialmente el graso, debe desecharse
• Aves y carnes magras
• Productos lácteos bajos en grasa
• Mariscos
• Aceites vegetales sin refinar
• Mantequilla (pequeña cantidad)

Dieta diaria aproximada para infarto cerebral:

• Desayuno: un pequeño trozo de pan blanco con leche tibia y miel.
• Segundo desayuno: ensalada verde, pan negro con mantequilla, té suave.
• Almuerzo - sopa con verduras y carne magra, puré de papas, ensalada de frutas con jugo de limon y miel
• Antes de la cena: unos tomates con picatostes
• Cena: un sándwich de pan negro (una rebanada pequeña), mantequilla, eneldo o perejil, un vaso de kéfir

Una correcta alimentación en caso de un infarto cerebral no debe ser pasajera, sino convertirse en una constante compañera de la persona que ha sufrido una dolencia.

Después de un accidente cerebrovascular, algunas personas tienen un cambio en el gusto, mientras que otras no quieren nada en absoluto y les resulta desagradable pensar en la comida, a menudo el reflejo de deglución se altera total o parcialmente. Por estas razones, el paciente puede perder mucho peso y enfrentar las consecuencias de la falta de nutrientes en el cuerpo, y esto es especialmente peligroso después de un derrame cerebral. Comer comidas pequeñas hará que este proceso sea menos frustrante. El paciente deberá recibir suplementos vitamínicos si come muy poca comida. Cuando el reflejo de deglución está afectado, se proporciona alimentación por sonda. No se deben comer alimentos demasiado fríos o calientes. Si el paciente tiene dificultad para tragar, se le debe dar puré de papas y sopas, pero si no puede comer nada, es mejor buscar ayuda médica lo antes posible.
Los líquidos deben beberse tanto como sea posible, especialmente si el accidente cerebrovascular se acompañó de diabetes mellitus, ya que interrumpe el metabolismo del agua y la sal, lo que conduce a un aumento en la densidad de la sangre y esto, a su vez, aumenta el riesgo de recurrencia de un carrera. Puedes beber no solo agua limpia, pero también jugos de frutas diluidos, compotas, pero de ninguna manera bebidas carbonatadas y café.

Se debe explicar al paciente con el mayor detalle posible cuál es la necesidad de cambiar su dieta. Saber lo peligroso que es seguir comiendo mal hará que le resulte mucho más fácil aceptar las restricciones necesarias. Pero esto no significa que deba intimidar a una persona que ha tenido un derrame cerebral con las nefastas consecuencias de una dieta estricta. Debe tratar de convencerlo, con la mayor delicadeza posible, de que la nutrición después de un accidente cerebrovascular puede ser muy variada, la dieta no es muy estricta, pero hay una serie de restricciones que deben cumplirse para mantener la salud y la vida. Es mejor hacerlo de tal manera como si fuera su decisión comenzar a comer bien.

¡Atención!