Dieta después de un ictus: alimentos permitidos y prohibidos, menú de muestra. La dieta correcta para la rehabilitación (recuperación) después de un accidente cerebrovascular Una persona después de un accidente cerebrovascular pierde mucho peso come mal
La dieta afecta:
- el desarrollo de enfermedades cardíacas, diabetes y enfermedades de los vasos sanguíneos, así como la recuperación de ellas;
- el sistema inmune;
- agudeza mental;
- La calidad de vida.
La importancia de la dieta para los sobrevivientes de un accidente cerebrovascular es aún mayor que para todos los demás, porque la dieta afecta muchos aspectos de la recuperación. Por ejemplo, la dieta afecta los niveles de energía, la capacidad física, el estado de ánimo y la condición. del sistema cardiovascular(el accidente cerebrovascular es una enfermedad cardiovascular) y fuerza muscular. Y, por supuesto, la dieta influye en el peso. Cuanto menos pese, más fácil le resultará moverse. Lo contrario también es cierto: cuanto más pesado sea, más difícil le resultará moverse. El peso ganado debe levantarse mientras se conduce. Cuanto más supere el peso de una persona que ha sufrido un accidente cerebrovascular el valor óptimo, más difícil será el camino hacia la recuperación. Los supervivientes de un accidente cerebrovascular tienden a aumentar de peso. En algunos pacientes, un accidente cerebrovascular inicia una espiral descendente que podría verse así.
¿Cómo está hecho?
Entonces, ¿cuál es la dieta adecuada para una persona que se recupera de un accidente cerebrovascular? Las bibliotecas, Internet y los proveedores de atención médica ofrecen muchas información útil cualquier opción de dieta que necesite. Aquí hay algunas pautas dietéticas básicas para cualquier persona que intente mejorar su estado físico.
- Trate de mantenerse dentro de su rango de peso óptimo. Es mucho más fácil levantar la mano si pesa 1 kilogramo en lugar de 1,5. Su médico puede decirle cuál es su peso óptimo. El sobrepeso dificulta los entrenamientos posteriores a la brazada porque cada vez que te mueves tienes que levantar, moverte y sostener un peso adicional. Además, la grasa innecesaria debe estar vascularizada (el cuerpo tiene que crear vasos sanguíneos para alimentar células adicionales). Este exceso de vascularización obliga al corazón a trabajar mucho más para bombear sangre a nuevos vasos.
- Elija carbohidratos de calidad. Los carbohidratos pueden ser malos (procesados) o buenos (sin procesar).
- Los carbohidratos procesados (también conocidos como refinados o simples) como el arroz pulido, las papas fritas, las galletas saladas, el pan blanco, el azúcar blanco, los caramelos duros, los refrescos y más se digieren rápidamente y se absorben en el torrente sanguíneo, lo que hace que los niveles de azúcar en la sangre se disparen ... El rápido flujo de azúcar ejerce presión sobre el sistema y esto lo obliga a reducir vigorosamente el azúcar en sangre. El páncreas es responsable de controlar los niveles de azúcar en sangre. Utiliza una sustancia química llamada insulina para reducir los niveles de azúcar en sangre. El páncreas y la insulina hacen bien su trabajo. Lo hacen tan bien que se reducen los niveles altos de azúcar en sangre causados por la ingesta de carbohidratos simples. La gente vuelve a comer, a menudo buscando carbohidratos simples en un intento por reemplazar la pérdida de energía (causada por nivel bajo azúcar en la sangre). Con una gran cantidad de estos cambios en los niveles de azúcar en sangre, el páncreas no puede hacer frente a la carga y no puede producir suficiente insulina. Si esto sucede, existe el riesgo de desarrollar diabetes.
- Los carbohidratos sin procesar (también conocidos como no refinados o complejos), como los panes integrales, el arroz descascarado y las frutas enteras (manzanas, naranjas, etc.), proporcionan una absorción de carbohidratos mucho más lenta, lo que resulta en una liberación gradual de azúcar en el torrente sanguíneo. Cuanto más lento llegue el azúcar, mejor, porque con una absorción gradual, el cuerpo puede absorberlo, almacenarlo y utilizarlo mejor.
- Evite las grasas no saludables. Las grasas malas incluyen grasas hidrogenadas y parcialmente hidrogenadas. Las grasas hidrogenadas son aceites que se calientan, después de lo cual se enfrían y permanecen sólidos a temperatura ambiente. Las grasas parcialmente hidrogenadas son aceites que se calientan de tal manera que, a temperatura ambiente, su consistencia se vuelve entre sólida y líquida. Los aceites hidrogenados y parcialmente hidrogenados se encuentran en los alimentos fritos y se encuentran en pasteles, papas fritas, galletas, galletas saladas, muffins, donas, caramelos duros y la mayoría de la comida chatarra.
- Estas grasas no saludables se enumeran en la lista de ingredientes en el empaque del producto como aceite vegetal hidrogenado, aceite vegetal parcialmente hidrogenado o aceite de cocina.
- Utilice grasas saludables. Una alternativa a las grasas no saludables es aumentar la proporción de grasas saludables en la dieta. Las grasas saludables incluyen aceite de oliva prensado en frío, aceite de pescado, aceite de nueces, aceite de linaza y aceite de canola. Grasa de pescado importante para el cuerpo. Tiene una proporción casi perfecta de tres ácidos grasos esenciales: ácido eicosapentaenoico (EPA), ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido alfa-linoleico (ALA). El aceite de pescado ayuda a los supervivientes de un accidente cerebrovascular de dos formas:
- El DHA y el EPA pueden reducir la inflamación cerebral posterior al accidente cerebrovascular;
- El aceite de pescado mejora la función general del sistema nervioso y se considera "neuroprotector" (protección sistema nervioso) sustancia.
Uno de los hábitos importantes para una dieta saludable es simplemente familiarizarse con la composición de lo que come. La lectura de los nombres de los ingredientes te hará hacer preguntas simples pero importantes:
- "¿Qué es este ingrediente?"
- ¿Por qué se encuentra este químico en este producto?
- "¿En qué se diferencia este alimento de su versión completa (sin procesar)?"
Estas preguntas conducen inevitablemente a una elección mejor dieta porque brindan información sobre lo que come y hacen la siguiente pregunta: "¿Por qué estoy comiendo esto?"
Los depósitos en las paredes de las arterias, los vasos sanguíneos que llevan la sangre desde el corazón a todas las células del cuerpo, son la causa de muchos accidentes cerebrovasculares. Estos depósitos se denominan placas. Niveles altos en sangre químico la homocisteína puede provocar la formación de placa. Los supervivientes de un accidente cerebrovascular tienden a tener niveles elevados de homocisteína en sangre. Este problema se resuelve fácilmente. Pregúntele a su médico cómo puede usar la vitamina B 12 para reducir los niveles de homocisteína. Cabe señalar que los niveles altos de esta sustancia también aumentan la probabilidad de discapacidad después de un accidente cerebrovascular.
Un derrame cerebral puede afectar o afectar su capacidad para saborear los alimentos, incluso hacerlos extraños y desagradables. Existe un término especial para este cambio en la capacidad de saborear después de una lesión cerebral: disgeusia. Puede tender a superar las deficiencias de sabor agregando potenciadores del sabor como sal, salsas y especias adicionales y consumiendo alimentos fritos. Cuando intente hacer que la comida sea sabrosa, sea sensato y elija alimentos saludables.
¿Qué precauciones debes tomar?
Informe a su médico sobre cualquier cambio significativo en su dieta, incluso si se considera saludable. Por ejemplo, cambiar a una dieta vegetariana se considera saludable, pero es posible que no sea adecuado para usted en este momento.
Contenido
Una nutrición adecuada después de un accidente cerebrovascular es uno de los principales ingredientes que lo ayudarán a recuperarse, por lo que debe ceñirse a ella. Como regla general, una dieta terapéutica solo proporciona productos necesarios, pero muchos de sus platos favoritos deben abandonarse, al menos hasta el inicio de las mejoras. La dieta correcta ayudará no solo a restaurar la fuerza del cerebro enfermo, sino también a prevenir un segundo ataque.
Una dieta eficaz después de un accidente cerebrovascular proporciona ciertas reglas que deben seguirse según las recomendaciones de su médico. Es imperativo beber más líquidos, especialmente para la diabetes mellitus, cuando se altera el proceso agua-sal. Esto conduce a un espesamiento de la sangre y existe el riesgo de que el derrame cerebral vuelva a ocurrir. Como líquido, la dieta le permite consumir no solo agua, sino que las compotas, los jugos naturales diluidos, el café o las bebidas carbonatadas están estrictamente prohibidas.
La sal debe excluirse de la dieta después de un accidente cerebrovascular, solo después de un cierto tiempo, debe comerse en pequeñas porciones. Ayudará a volver a la normalidad presion arterial y potasio, un elemento que se encuentra en numerosos alimentos. El colesterol nocivo, especialmente para las personas con diabetes, está categóricamente excluido de la dieta para evitar un segundo derrame cerebral.
Los amigos más cercanos de cualquier dieta posterior a un accidente cerebrovascular son las frutas y verduras, que se pueden cocinar o comer crudas. Como ya se mencionó, el café es el primer enemigo para una persona que ha sido golpeada por un derrame cerebral, y no hay lugar para él en el menú de la dieta establecida. No mucha gente sabe qué es el Omega 3, ácidos grasos que, incluso en pequeñas cantidades en la dieta, serán útiles para el organismo tras un ictus o para un diabético.
El objetivo principal de una dieta adecuada para un ictus cerebral es recuperar la fuerza del organismo, además:
- Proporcionar al cerebro y otros órganos importantes para la vida nutrientes y nutrientes en la cantidad requerida.
- Diluir la sangre es especialmente importante para las personas que tienen diabetes.
- Evite el aumento de peso y, si es necesario, devuélvalo a la normalidad.
Por que se necesita una dieta
Como regla general, después de un accidente cerebrovascular o incluso, acompañado de diabetes mellitus, una persona puede tener problemas para tragar, la función desaparece parcial o completamente. En el caso de que se produzca una parálisis completa del reflejo de deglución, se alimenta al paciente a través de un tubo, si la pérdida es parcial, entonces toda la comida se muele en puré de papas, que se vuelve más líquido. Y todas las bebidas o agua permitidas se dan con una pajita. Como regla general, la dieta para el accidente cerebrovascular no siempre es estricta, lo principal es una nutrición correcta y variada para minimizar el riesgo de recurrencia del ataque.
Cuando el paciente ingiera alimentos por su cuenta después sufrido un derrame cerebro, tiene que renunciar a muchos de sus hábitos y cambiar radicalmente su estilo de vida, en particular, renunciar a los alimentos muy fritos, salados y picantes. La dieta no prevé reglas específicas y estrictas, basta con seguir la prescripción del médico. Por ejemplo, para comer en porciones pequeñas para que el contenido calórico de los alimentos no sea más alto de lo normal, el menú de la dieta debe incluir alimentos, que incluyen carbohidratos especiales y necesarios. Además, es necesario añadir grasas, preferiblemente del mismo origen vegetal, y proteínas.
Muy a menudo, después de un derrame cerebral, una persona cambia su gusto y no quiere pensar en la comida, a veces incluso la rechaza, esto conlleva consecuencias desagradables. El paciente pierde mucho peso, el cuerpo recoge nutrientes y en el período posterior a un derrame cerebral es muy peligroso, por lo que los médicos recomiendan comer en pequeñas porciones para hacer más placentero el proceso. Y si el paciente come muy poco, significa que el médico le receta suplementos vitamínicos.
Importante ! Los expertos ayudan a una persona a comprender lo importante que es seguir la dieta correcta después de un accidente cerebrovascular y qué consecuencias pueden ocurrir si come de manera inadecuada para que una persona pueda aceptar restricciones severas.
Menú
Una dieta de recuperación después de un accidente cerebrovascular prevé la ingesta de verduras y frutas, pero la mayoría de las veces debe comer repollo y remolacha, la espinaca es muy útil, mejora las reacciones bioquímicas en el área del cerebro. Entre las frutas se pueden distinguir los arándanos y los arándanos, bayas que eliminan los radicales libres del organismo, por su origen natural, son antioxidantes bastante fuertes. En cuanto a los productos pesqueros como parte de la dieta, es preferible comer la carne de vida marina grasa, por ejemplo, atún, sardina o arenque, salmón, estos contienen los ácidos y fósforo necesarios, que mejoran los procesos metabólicos en los tejidos del cerebro. Pero el pescado de río no es adecuado para una dieta adecuada con un accidente cerebrovascular, debe excluirse.
El menú puede incluir aves y carnes que no contengan grasas, productos lácteos que también estén desprovistos de ellas, mariscos, aceites sin refinar, mantequilla en pequeñas cantidades.
Algo como esto debería parecer una dieta para un paciente que ha sufrido un derrame cerebral:
- Para desayunar un pedacito pan blanco, leche caliente y miel, u hojas de lechuga, un trozo de pan de centeno con un pequeño trozo de mantequilla y té suave.
- Para el almuerzo, sopa de verduras, puede agregar un poco de carne de res magra, puré de papas, de postre una ensalada de frutas dulces, puede jugo de limon con la adición de miel.
- Antes de la cena, puede tomar un bocadillo de tomates en una pequeña cantidad, agregando galletas.
- Para la cena, prepare una pequeña rebanada de pan de centeno con mantequilla, hierbas en forma de eneldo o perejil y un vaso de kéfir.
Una persona tendrá que acostumbrarse a un nuevo estilo de vida si quiere evitar una recurrencia de un ictus y restaurar las funciones corporales, por lo tanto, en la mayoría de los casos, una dieta no es un cambio temporal, se convierte en un compañero constante después de una enfermedad.
Remedios populares después de un accidente cerebrovascular.
Las personas también tienen sus propios métodos para restaurar las funciones del cerebro y del cuerpo en general después de un accidente cerebrovascular. Se trata de plátano, follaje de nogal, caléndula y flores de fresa, flores y verdes de milenrama, hierba de San Juan y agrimonia de farmacia.
Durante dos semanas, beba momia, mezcle con jugo de aloe, luego tome un descanso y beba los próximos 14 días de tintura de propóleo. El líquido se puede beber con la adición de diaskorea caucásica infundida con vodka.
Tome una tintura de hierbas de árnica, hierba de San Juan durante dos meses, castaño de Indias y escutelaria, en la proporción de un tercio de una cucharadita todos los días antes de las comidas, no más de tres veces, después de un descanso de dos meses, volver a la terapia terapéutica nuevamente.
Durante todo el mes, beba una colección de hierbas de espino, puede frutas o flores, un lofant tibetano, en forma de flores molidas, agripalma y escaramujos. Todos los días, tres veces antes de las comidas, medio vaso de caldo, luego tome un descanso durante una semana y reanude la terapia.
Cómo hacer el menú correcto
Debe variarse una dieta eficaz para el accidente cerebrovascular, porque un mismo alimento no puede convertirse en una fuente de todas las sustancias que el cuerpo necesita. El menú debe incluir comida. Colores diferentes, frutas y verduras brillantes, que contienen una gran cantidad vitaminas útiles y oligoelementos para el cerebro. Además de las frutas y verduras, estas pueden ser legumbres especialmente beneficiosas después de un accidente cerebrovascular isquémico.
Por lo general, la dieta diaria incluye cinco porciones de verduras y frutas, por ejemplo, una porción de verduras reemplaza un plato de ensalada o la mitad de las verduras cocidas, o un vaso de jugo de ellas. Una porción de fruta es un producto pequeño, del tamaño de una pelota de tenis, un plátano o un vaso de frutos rojos.
Debe prestar atención a las etiquetas de los alimentos, donde hay mucha información útil; de acuerdo con las leyes, el fabricante está obligado a anotar el valor nutricional del producto y su composición. Dado que la dieta posterior al accidente cerebrovascular puede reducir el riesgo de un segundo ataque, se debe prestar atención a información como la grasa, las calorías, las grasas saturadas y trans, la composición del colesterol, el contenido de sodio y fibra.
Si reduce su ingesta de grasas trans o saturadas al mínimo, sus niveles de colesterol también disminuirán, lo cual es un indicador importante para un paciente con accidente cerebrovascular. Estas sustancias grasas, parecidas a ceras, se encuentran en alimentos de origen animal. Para que las células cerebrales estén sanas, se necesita muy poco de este elemento y un exceso conduce al riesgo de accidente cerebrovascular, así como de otras enfermedades cardíacas. En cuanto al nivel de colesterol, es parcialmente producido por el cuerpo humano, y el resto de su cuerpo se lleva bien con los alimentos grasos.
Las grasas saturadas, que pueden dañar y provocar un derrame cerebral, son muy fáciles de reemplazar con alimentos similares en la dieta, por ejemplo, la mantequilla se puede eliminar en favor de la margarina dietética ligera. El queso graso es un producto que contiene menos grasa, la leche o la nata se pueden reemplazar con productos similares con menos grasa. El queso procesado bajo en grasa es ideal para reemplazar el queso crema, y el helado natural es un sustituto del yogur o jugo de frutas bajo en grasa. En cuanto al requesón durante una dieta, entonces no es necesario reemplazarlo con nada, es suficiente para hacer una elección a favor del 1%, el aceite de oliva es adecuado en lugar de las salsas grasas o aderezos para ensaladas, costillas de cerdo para solomillo, de huevos de gallina deje solo proteínas y carnes grasas para los alimentos bajos en grasa.
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El período de recuperación después de un accidente cerebrovascular es difícil y grave, y juega uno de los papeles fundamentales en él. ¿Cuál debe ser la dieta después de un ictus en casa? Detalles sobre la composición y normas de nutrición.
Rehabilitación y régimen saludable
Comer inmediatamente después de un derrame cerebral es clave para su salud en general. Luego, todos los órganos internos, intestinos, vesícula biliar, hígado, riñón, bazo, área genital. Y cuando el cuerpo está listo para luchar, tiene un sistema inmunológico fuerte, entonces el período de recuperación es menos doloroso.
Los principios básicos de la elaboración de un menú después de un trazo.
Es importante utilizar aceites de girasol, colza, oliva y soja para cocinar. Una gran cantidad de mariscos y pescados, camarones y caviar están contraindicados. Una porción de carne magra al día no debe exceder los 120 g.
Debe rechazar cualquier producto de panadería, es mejor usar pan negro integral, salvado de avena, harina de maíz. Coma más verduras y frutas de crecimiento natural (si es posible).
A la hora de hacer dieta después de un accidente cerebrovascular isquémico, la mejor bebida será el agua purificada, así como sin azúcar y compotas. ¡El alcohol después de un derrame cerebral está estrictamente prohibido en cualquier dosis!
- Desayuno: un vaso de leche con miel, dos rebanadas de pan de centeno.
- Para picar puedes comer una ensalada verde con una rebanada de pan negro, beber un vaso de té ligeramente elaborado.
- Cena: sopa con verduras en caldo de res, puré de papas, macedonia de frutas con rodajas de limón.
- Cenar dos tomates, una rebanada de pan negro, mantequilla y eneldo. Un vaso de kéfir sin grasa.
Atención: después de un derrame cerebral, el gusto de una persona cambia, por lo que no puede rechazar la comida, incluso si está prohibida. Lo principal es comer un poco, 5-6 veces al día, comer puré de sopa, beber mucho líquido. No coma alimentos demasiado fríos o calientes. También debe beber un curso completo de vitaminas.
La sal es la causa de la hipertensión.
Seguir una dieta después de un accidente cerebrovascular isquémico en el hogar es importante para reducir la cantidad de sal en la dieta, promueve la retención de líquidos y aumenta la presión arterial, ejerce presión sobre los vasos sanguíneos del cerebro. En su lugar, puede utilizar hierbas y especias que no contengan sal en sus comidas.
Dieta para el accidente cerebrovascular isquémico
La dieta después de un ictus para todos los días debe contener una restricción de grasas animales, porque son estos componentes los que son capaces de provocar un micro ictus y un ictus. El menú válido es el siguiente:
- Desayuno- avena, frutos secos, té débil.
- Almuerzo- una ensalada ligera con hierbas, un trozo de pan negro.
- Cena- Sopa con carne magra o pescado, puré de patatas y macedonia.
- Bocadillo de la tarde- requesón bajo en calorías.
- Cena- Pollo hervido y una ración de papilla de trigo sarraceno, un vaso de compota.
Tal dieta de un paciente después de un accidente cerebrovascular le permitirá restaurar rápidamente la vitalidad y rehabilitarse después de una enfermedad. Es importante no incluir en la dieta alimentos enlatados de la tienda, productos semiacabados, salsas preparadas, sopas, y a la hora de elegir productos, fijarse en los envases para controlar el nivel de sodio, principal fuente de sal de mesa.
Sano dieta equilibrada¡y un estilo de vida mesurado es una excelente prevención de todas las enfermedades!
Videos de prevención de accidentes cerebrovasculares
Video sobre el accidente cerebrovascular y sus consecuencias.
Videos de dieta para accidentes cerebrovasculares
Cuando una persona de repente tiene un derrame cerebral, parece que su vida termina ahí. Después de todo, la enfermedad borra la memoria, inmoviliza las extremidades, quita el habla ... E incluso si la primera vez todo funcionó con un micro golpe y no condujo a una discapacidad, una persona comienza a vivir anticipando la próxima crisis. terminándose psicológicamente. Pero las lágrimas y un estado de ánimo decadente no resuelven nada. Es hora de declarar una lucha activa contra la enfermedad. Y el primer paso es hacer dieta después de un derrame cerebral.
Video: recuperación y nutrición después de un accidente cerebrovascular.
Sin embargo, la palabra "dieta" en este caso no es del todo apropiada, porque no comerá en este régimen durante una semana o un mes. Después de un derrame cerebral, debe revisar completamente sus preferencias gustativas y cambiar para siempre la dieta a favor de nutrición apropiada... Esta es la única forma en que puede ayudar a sus vasos sanguíneos y corazón, aliviando su carga y previniendo posibles bloqueos de las arterias.
Comer inmediatamente después de un derrame cerebral: cargar el estómago al mínimo
Como regla general, después de un accidente cerebrovascular, los pacientes pasan varios días (o incluso semanas) en decúbito supino. Durante este período, su cuerpo todavía está luchando con las consecuencias de la enfermedad, por lo que no es necesario que preste atención al proceso de digestión. Los alimentos deben ser fácilmente digeribles y líquidos, para que el paciente no tenga que gastar mucha energía en masticarlos y digerirlos.
Si, después de la crisis, una persona ha conservado la capacidad de alimentarse por sí misma (y no a través de un tubo), debe alimentarse con comidas muy picadas. Es deseable que se parezcan a una masa espesa y homogénea. Esto se puede lograr fácilmente pasando los alimentos cocidos por una licuadora o moliendo cereales en un molinillo de café. Líquido sopas de verduras, puré de papas y gachas: el conjunto de platos más óptimo. El soufflé de gelatina y frutas son adecuados como postre.
Inmediatamente después de un accidente cerebrovascular, el cuerpo necesita apoyo de vitaminas y minerales, lo que acelera el proceso de regeneración vascular. La dieta del paciente ciertamente debe contener jugos naturales, frutas y verduras después de un procesamiento mínimo. Pero tampoco se necesita una gran cantidad de comida durante este período, porque un estómago distendido afecta el funcionamiento del sistema cardiovascular. Por lo tanto, reemplace parte de la fruta con un complejo multivitamínico listo para usar, en el que la concentración de nutrientes es mucho mayor.
Debe tenerse en cuenta que los pacientes encamados suelen sufrir estreñimiento. Por lo tanto, para la prevención, se introducen en la dieta productos lácteos fermentados y remolacha, que tienen un efecto laxante.
El lugar de la sal en las sopas y platos principales debe ocuparlo las especias, como el eneldo, el perejil, etc.
Por qué necesita una dieta durante la remisión
Si la enfermedad retrocedió y la persona volvió a la vida normal, comenzó a moverse, entonces es necesario analizar todos los factores que pueden provocar un segundo accidente cerebrovascular e intentar eliminarlos. Los fumadores definitivamente deben dejar este hábito y las personas con sobrepeso deben cambiar a alimentación saludable, perder peso.
Entre los factores de riesgo, la obesidad supera incluso una predisposición hereditaria. Debido al exceso de masa, la sangre fluye al cerebro más lentamente, la presión arterial aumenta. Al caminar, estas personas experimentan dificultad para respirar y palpitaciones cardíacas. Y estos síntomas son muy peligrosos, especialmente si la primera crisis ya ha ocurrido. Por lo tanto, para las personas con sobrepeso, una dieta después de un accidente cerebrovascular no solo es recomendable, sino obligatoria, como un medicamento.
Los pacientes con peso normal también necesitan un cambio a una dieta diferente. Cada vez que el cuerpo tiene menos fuerzas para combatir la comida chatarra, y puede llegar un momento en que, después de unas vacaciones con un pollo a la parrilla y una botella de vino, su cerebro no lo tolerará.
Nutrición después de un accidente cerebrovascular isquémico y hemorrágico
Independientemente de la causa del accidente cerebrovascular (una arteria que estalla o su bloqueo), la nutrición después de una enfermedad es exactamente la misma. Después de todo, su objetivo es restaurar trabajo normal vasos sanguíneos y reducir la probabilidad de una segunda crisis, y esto es necesario tanto para las personas que han sufrido una hemorragia como para las que han sufrido un coágulo de sangre. Considere qué restricciones dietéticas proporciona la dieta después de un accidente cerebrovascular isquémico y hemorrágico.
La espinaca ayuda al cuerpo a perder peso y a mantener el cerebro en forma
Eliminación de alimentos grasos de la dieta.
El primer enemigo de los vasos sanguíneos es el colesterol. Se encuentra en grandes cantidades en grasas animales. Si no se limita a los alimentos grasos, las paredes internas de los vasos sanguíneos se obstruirán gradualmente con placas ateroscleróticas, lo que impedirá la circulación sanguínea normal. Por un día con comida, no más de 4 cucharadas. cucharadas de grasa, y solo de origen vegetal. Estas grasas se denominan grasas saludables porque eliminan el colesterol malo de la sangre y aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos. Los más beneficiosos son los aceites vegetales: oliva, linaza, girasol, etc. Por lo tanto, es necesario excluir completamente la mayonesa de las ensaladas, reemplazándola por aceite vegetal.
Otro luchador contra el colesterol malo es el pescado de mar. Es rico en ácidos grasos omega-3 poliinsaturados que destruyen las placas ateroscleróticas. Además, hay mucho fósforo en el pescado y el cerebro lo necesita para normalizar el metabolismo. Los tipos de pescado más útiles son el arenque (¡pero solo sin sal!), El salmón y el atún. Los mariscos también son bienvenidos, excepto el caviar y los camarones.
Las especies de salmón son más valiosas para los pacientes después de un accidente cerebrovascular, porque contienen fósforo y ácidos grasos poliinsaturados, que previenen la aterosclerosis vascular.
Se aconseja a los pacientes después de un accidente cerebrovascular que dejen de comer alimentos cocinados con grasa, así como que eliminen de la dieta el cerdo, la ternera y el cordero. Pero la carne de ave debería estar presente en los platos, porque se convierte en el principal proveedor de proteínas necesarias para restaurar la estructura de las células cerebrales. Pero las aves de corral deben cocinarse sin la piel, porque es en ellas donde se concentra la grasa innecesaria para sus vasos. También se excluyen las salchichas, las carnes ahumadas y otros productos procesados, porque la cantidad de grasas ocultas en ellos es fuera de serie.
Las grasas animales también se encuentran en los productos lácteos, por lo que la leche condensada, la crema agria con un alto porcentaje de grasa, la nata y la mantequilla no son aptas para la nutrición después de un accidente cerebrovascular. Pero el kéfir, la leche horneada fermentada, el yogur y los yogures naturales se pueden utilizar sin restricciones. Forman una microflora saludable en el estómago, lo que ayuda a que los alimentos se absorban más rápidamente.
Abandonando la sal
Solo a primera vista parece que sin sal, los alimentos pierden su sabor. De hecho, si reduce gradualmente la cantidad de sal en sus platos, sus papilas gustativas también se reorganizarán y la comida no parecerá insípida. Pero los vasos respirarán aliviados, porque la sal que ha entrado en la sangre comienza a extraer agua de los tejidos. Todo el líquido se acumula en las paredes de los vasos sanguíneos, hinchándolos y provocando que el cuerpo se hinche. Y un cuerpo debilitado no necesita tales problemas en absoluto, especialmente porque la presión comienza a saltar hacia arriba, interrumpiendo el trabajo del cerebro.
El jugo de limón o arándano en las ensaladas es un excelente sustituto de la sal.
Reemplazo de alimentos ricos en carbohidratos por alimentos de bajo índice glucémico
Nuestra querida confitería y dulces esconden en sí mismos una gran cantidad de carbohidratos rápidos, que se absorben instantáneamente en el torrente sanguíneo y provocan la liberación de insulina. Es que el whisky de una persona comienza a latir con fuerza, el corazón late más rápido y la sangre llega más rápido al cerebro. En un estado posterior a un accidente cerebrovascular, tales reacciones a los alimentos solo causan daño y debilitan aún más el cuerpo.
Pero dado que los azúcares nos brindan sentimientos de felicidad, euforia debido a sustancias especiales, las endorfinas, entonces no hay necesidad de renunciar a ellas en absoluto. Después de todo, los pacientes también necesitan su propia gota de buen humor. Pero se puede obtener de los azúcares beneficiosos que se encuentran en la miel, las frutas y los frutos secos. Este último también dará potasio, que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
De todos los dulces, solo se permite el chocolate amargo (1-2 piezas cada dos días)
Imprescindibles en el menú: dieta post-ictus
Junto con las restricciones, ciertos tipos de alimentos deben incluirse en la dieta de una persona que ha sufrido un accidente cerebrovascular. Contienen sustancias especiales necesarias para rápida recuperación vasos y cerebro.
Entre ellos:
- Tres verduras: espinaca, col rizada y remolacha.
- Tienen un efecto beneficioso sobre el cerebro, acelerando el curso de los procesos bioquímicos.
- Dos bayas: arándanos y arándanos
- Potentes antioxidantes que limpian el cuerpo de radicales libres y destruyen las placas ateroscleróticas.
- Té verde
- Elimina los efectos de la intoxicación del cuerpo debido a un número grande drogas tomadas
- Pan de salvado
- Contiene vitamina B6, que reduce el riesgo de accidente cerebrovascular recurrente al revitalizar el cerebro.
- Agua pura
- Diluye la sangre, acelera el metabolismo.
La mezcla de arándanos y arándanos ayuda a combatir la aterosclerosis
Recuerde, un derrame cerebral no es una sentencia de muerte. Puede "negociar" con él si, después de la recuperación, establece una nutrición adecuada, se mueve más y se deshace de los malos hábitos.
Un derrame cerebral es un ataque que resulta de un bloqueo o ruptura de una arteria en el cerebro. Hay algunos factores de riesgo de accidente cerebrovascular que una persona no puede cambiar (por ejemplo, la edad y la herencia).
Pero hay varios aspectos importantes La vida cotidiana, cuya adherencia reducirá al mínimo los riesgos de un ataque (por ejemplo, dieta después de un accidente cerebrovascular, caminatas diarias, sueño saludable).
Las principales causas del accidente cerebrovascular.
- Presión arterial alta: se cree que alrededor del 40% de los accidentes cerebrovasculares pueden deberse a presión arterial alta (hipertensión);
- fumar: los fumadores tienen un 50% más de probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular;
- enfermedad cardiovascular: la enfermedad cardíaca aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular;
- obesidad: sobrepeso dificulta el flujo de sangre al cerebro, por lo que se requiere una dieta para un derrame cerebral;
- el uso de estimulantes (anfetaminas, ciertos suplementos dietéticos).
¿Cómo prevenir un derrame cerebral?
En primer lugar, debe seguir una dieta para accidentes cerebrovasculares, comer alimentos bajos en sal, grasa y colesterol.
También es necesario normalizar el peso, hacer regularmente ejercicio físico y hacerse un análisis de sangre para detectar el colesterol. La dieta debe tener suficiente potasio, magnesio, vitamina E y ácidos grasos esenciales. Las mujeres que ya han tenido un accidente cerebrovascular no deben usar píldoras anticonceptivas más adelante.
¿Cómo perder peso de forma segura después de un accidente cerebrovascular?
Debido al riesgo de accidente cerebrovascular recurrente, se requiere un enfoque gradual para la pérdida de peso. Primero, necesita reducir su ingesta de grasas en un 30%. Compre alimentos que no contengan más del 3 por ciento de grasa. Limite su ingesta total de grasas a 40 a 70 gramos (tres a cuatro cucharadas) por día.
Los principios básicos de la elaboración de un menú después de un trazo.
Para cocinar, lo mejor es utilizar aceites de girasol, colza, oliva y soja. No olvide que la carne y el pescado contienen no solo proteínas, sino también muchas grasas ocultas. Una porción de carne magra no debe exceder los 120 gramos por día.
Los mariscos deben incluirse en la dieta al menos dos veces por semana (solo los camarones y el caviar están contraindicados). Debe limitar el consumo de huevos (no más de tres por semana) y productos lácteos (se permiten yogures bajos en grasa y requesón).
También debe desechar cualquier producto horneado de harina blanca. Es mejor consumir pan negro integral, salvado de avena o harina de maíz. Coma al menos cinco porciones de frutas y verduras todos los días.
La mejor bebida después de un derrame cerebral es el agua purificada. Con el tiempo, puedes saciar tu sed. té verde sin azucar. Ayudará a restaurar el cuerpo y el uso de jugos de frutas naturales. El alcohol después de un derrame cerebral está estrictamente prohibido.
Si el curso de recuperación del cuerpo se completa por completo, de acuerdo con el médico, puede beber un vaso de cerveza viva o vino tinto aproximadamente una vez al mes. Aún así, es mejor evitar el alcohol si tiene problemas de presión arterial alta o sobrepeso.
¿Qué alimentos es mejor evitar después de un derrame cerebral?
En primer lugar, la mantequilla grasa, la margarina, el tocino y la mayonesa deben excluirse de la dieta. Las grasas de ternera, cerdo y cordero deberían desaparecer de la mesa.
La leche y los productos lácteos no pueden excluirse por completo de la dieta, pero renunciar a la leche condensada, la crema en aerosol y el helado será una decisión razonable. Los dulces están estrictamente prohibidos (tortas, budines, caramelos, golosinas, etc.).
No olvide que el alcohol y el accidente cerebrovascular son conceptos relacionados entre sí. Alcohol fuerte Provocar ataques repetidos.
La dieta posterior al accidente cerebrovascular implica comer alimentos bajos en grasa. Por lo tanto, se debe prestar especial atención al proceso de cocción. ¡El método correcto para cocinar la carne puede reducir el contenido de grasa en más del 50%!
Es mejor dejar de freír y fumar alimentos. Cocine la carne a baño maría o al horno, sin añadir aceites vegetales. También puede hervir a fuego lento o hervir a fuego lento todos los ingredientes de sus comidas para eliminar cualquier capa de grasa que se desprenda.
Las restricciones alimentarias no significan comer la misma comida "recomendada" todos los días. Hay muchas recetas que lo ayudarán a convertir su lista de compras estándar en delicias culinarias.
Además, puedes gastar algo de dinero y comprar muchas especias diferentes. No son altos en calorías, pero con la ayuda de ellos puedes agregar un nuevo sabor a los platos habituales.
Intente hacer una ensalada de verduras en rodajas estándar con jengibre picado o raíz de comino. ¡Con cada nuevo condimento, el sabor cambiará más allá del reconocimiento!
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