Cuántas calorías hay en la sopa de verduras. Contenido calórico de las sopas, propiedades útiles y nocivas. Dieta de sopa de verduras para adelgazar Contenido calórico de la sopa de verduras
Las sopas son un plato único sin falsa modestia. Muy satisfactorios, calientes, nutritivos, contienen muchas sustancias útiles y vitaminas, y cada sopa es diferente. propiedades útiles: el borscht es útil para la anemia, la sopa de guisantes mejora la digestión y promueve el crecimiento del cabello y las uñas, la sopa de hongos satura el cuerpo con magnesio, la sopa de verduras quema grasas y sirve como una fuente valiosa de vitaminas y fibra, la sopa de arroz o avena es útil para limpiar el cuerpo, la sopa de pollo será apreciada por atletas, mujeres embarazadas, adolescentes.
Un plato de sopa que se come en el almuerzo satisface el hambre durante 3-4 horas, mientras que el contenido calórico de las sopas es bastante bajo.... Por supuesto, las sopas grasas, espesas y ricas con carne, papas, cereales, pasta, fritas contienen muchas calorías, pero la mayoría de las sopas siguen siendo platos bajos en calorías. Por ejemplo, una taza de borscht ucraniano rellena de crema agria no contendrá más de 200 kcal.
Además de ser bajas en calorías, las sopas tienen muchas otras propiedades valiosas: contienen muchos nutrientes, incl. aminoácidos necesarios para nuestro organismo, contienen muchas vitaminas y compuestos minerales, mejoran la digestión y aceleran el metabolismo.
Ciertamente es posible perder peso con las sopas, pero se imponen requisitos adicionales a las sopas adelgazantes. El contenido calórico de las sopas adelgazantes debe ser mínimo, por lo que se cocinan en caldo de pollo vegetal o bajo en grasa (segundo) sin papas. Las verduras no se fríen antes de colocarlas en la sopa, la sal se usa mínimamente, pero se usan abundantes especias que contribuyen a quemar grasa: chile, jengibre, curry, cúrcuma, ajo, etc. Para perder peso con sopa, debe comerla al menos 1 vez al día, y las dietas de sopa significan comer sopa para bajar de peso de 3 a 5 veces al día. Solo se permiten bebidas agua pura y sabroso té verde... Entonces puedes perder 5-8 kg por semana con sopa.
Cuantas calorías hay en las sopas
Como se mencionó anteriormente, el contenido calórico de las sopas es diferente. La cantidad de calorías que contiene una sopa depende de varios factores:
- contenido calórico (contenido de grasa) del caldo;
- el contenido calórico de los ingredientes utilizados para la sopa;
- la forma en que se procesan los ingredientes (si se fríen en aceite o no antes de colocarlos en una cacerola, etc.);
- contenido calórico del aderezo para sopa, si lo hubiera (crema agria, mayonesa).
Le proporcionamos información aproximada sobre cuántas calorías hay en las sopas que más comemos.
El contenido calórico del borscht es de aproximadamente 35 kcal por 100 g (excluyendo la crema agria con la que se llena esta sopa). La remolacha contiene 29 kcal por 100 g. El contenido calórico de la sopa de guisantes es de 66 kcal por 100 g, de la sopa de guisantes verde fresca - 57 kcal por 100 g. El contenido calórico de la sopa de champiñones es de aproximadamente 26 kcal por 100 g, y la sopa de coliflor es de 27 kcal por 100 g.
El contenido calórico de la sopa de verduras es de 25-28 kcal por 100 gy el contenido calórico de la misma sopa de verduras sazonada con crema agria es de aproximadamente 40 kcal por 100 g. El contenido calórico de la sopa de fideos con leche al 3,2% es de 66 kcal. La sopa de frijoles contiene 66 kcal por 100 g, la sopa de tomate contiene solo 11 kcal por 100 g. El contenido calórico de la sopa de repollo es de aproximadamente 28-32 kcal por 100 g (excluida la crema agria), el contenido calórico de la sopa de pepinillos y pescado es el lo mismo, alrededor de 46 kcal por 100 g. El contenido calórico de okroshka en kvas es de 52 kcal por 100 g, y en kéfir - 47 kcal por 100 g.
El contenido calórico de la sopa de pollo con fideos es de 62 kcal por 100 g.100 g de rico guiso de champiñones contienen 83 kcal. El contenido calórico de la mezcolanza de carne es de 68 kcal por 100 g, el contenido calórico de la sopa de puré de champiñones con papas es de 50 kcal por 100 g, el contenido calórico de la sopa de lentejas es de 67 kcal por 100 g, de frijoles con papas - 72 kcal por 100 g. El contenido calórico de la sopa con albóndigas de carne es de 57 kcal por 100 gy el contenido calórico de la sopa con albóndigas de pescado es de 48 kcal por 100 g. El contenido calórico de la sopa de puré de patatas es de 55 kcal por 100 g.
El contenido calórico de la sopa kharcho es de 112 kcal por 100 g, 100 g de shurpa contienen 78 kcal y 100 g de sopa khinkal contienen 124 kcal g. El contenido calórico de la sopa de puré de guisantes verdes es de 82 kcal por 100 g.
Puede reducir el contenido calórico de las sopas con bastante facilidad: deje de freír verduras en aceite, compre carne magra para sopa, cocínela solo en el segundo caldo. Puede sustituir las patatas por frijoles y agregar más verduras a la sopa.
Recetas para las sopas más deliciosas.
La sopa de puré de berenjena es ideal para una dieta. Tomar 500 ml de agua 600 g de berenjena fresca, 1 cebolla, una cucharada de vinagre balsámico, 2 dientes de ajo, tomillo fresco, sal, aceite de oliva al gusto. Picar la berenjena, el tomillo, el ajo, mezclarlo todo, agregar el vinagre y freír en aceite de oliva en una sartén hasta que estén tiernos. Por separado en una cacerola, sofreír el ajo machacado y la cebolla en aceite, agregar la berenjena, cubrir con agua y cocinar por 20 minutos, luego picar en una licuadora. El contenido calórico de la sopa de puré de berenjena es de 18 kcal por 100 g.
Sopa abundante de pollo con fideos para comida dietetica no es adecuado, pero para recargar con fuerza y energía - por completo. Para 3 patas, tome 3 papas, medio vaso de fideos, una cebolla, una zanahoria, un manojo de hierbas frescas, pimienta, sal al gusto. Ponga a hervir las piernas, después de hervir el agua, ponga la cebolla sin pelar y lavada en una cacerola. Pasados 30 minutos, sácalo, pon las zanahorias cortadas en cubos pequeños en una cacerola, y 5 minutos después, pon las patatas. Cocine por otros 15 minutos, agregue los fideos y cocine por otros 15 minutos. Agregue las especias, apague la sopa y déjela reposar durante 10 minutos, luego sirva. El contenido calórico de la sopa con fideos y pollo es de 132 kcal por 100 g.
Muy sabroso y saludable sopa de tomate con albóndigas. Para 2,5 litros de caldo de carne, necesita 500 g de tomates, 400 g cebollas, 300 g carne picada, un vaso de nata al 40%, 100 g de fideos, 4 cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de pimiento rojo, 2 hojas de laurel, sal, hierbas aromáticas, especias al gusto. Agrega la hoja de laurel al caldo y prende al fuego, pone las especias, el pimiento y la cebolla cortada en cuartos en el mismo lugar. Cocine por 20 minutos.
Tome la carne picada, haga pequeñas albóndigas y póngalas también en una cacerola. Agregue los tomates picados y la pasta de tomate, revuelva, agregue los fideos. Cuando el agua hierva, encienda a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego sal y pimienta. Cuando la sopa esté lista, agregue la crema y el perejil fresco. Sirva tostadas calientes de pan blanco o pan fresco crujiente. El contenido calórico de la sopa con albóndigas y tomates es de 55 kcal por 100 g.
Cualquiera que ame la sopa de champiñones también apreciará esta receta. Tome 4 papas, 1 cebolla, 100 g de fideos, 60 g de hongos porcini secos, zanahorias, especias y sal al gusto. Remojar los champiñones durante 10-15 minutos, luego escurrir el agua. Coloque una olla de agua sobre una estufa caliente. Picar la cebolla, rallar las zanahorias en trozos grandes y sofreírlas juntas en aceite de oliva. Cuando hierva el agua de la cacerola, agregue los champiñones y fríalos con cebollas y zanahorias. Pon ahí las patatas peladas y picadas. Después de 15-20 minutos, agregue fideos, hierbas, especias, sal a la sartén, apague el fuego y deje reposar durante 10-15 minutos. Se sirve sopa con crema agria y hierbas. El contenido calórico de la sopa con fideos y champiñones es de 110 kcal por 100 g.
Si te gustó este artículo, vota por él:(64 Votos)
La sopa se considera un plato bajo en calorías, sin embargo, cuando se agrega crema, mantequilla, queso y otros ingredientes con alto contenido las calorías de las grasas aumentan. El borscht cocido en agua contiene menos de 40 kcal / 100 ml, mientras que el borscht cocido en agua contiene menos de 40 kcal / 100 ml. receta clásica Borsch ucraniano con carne - más de 60 kcal / 100 ml. Las sopas hechas de lentejas, guisantes y frijoles no son bajas en calorías, pero contienen proteínas vegetales que brindan a la persona una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
Historias de pérdida de peso ¡ESTRELLAS!
Irina Pegova sorprendió a todos con una receta para bajar de peso:"Tiré 27 kg y sigo perdiendo peso, solo lo preparo para la noche ..." Leer más >>
Tabla de calorías de los primeros platos y su valor nutricional.
La sopa dietética o borscht se prepara en agua, sin agregar aceite, crema agria y carne. Un plato de dicho plato contiene la cantidad mínima de calorías (alrededor de 100 kcal por porción).
Un plato de sopa de pollo con patatas contiene aproximadamente 150 kcal, y la sopa de arroz, cocida en caldo de carne con la adición de crema agria, contiene más de 200 kcal.
Contenido calórico de los primeros platos y su el valor nutricional(BZHU) se presentan en la tabla.
| Una especie de sopa | BZHU (contenido en 100 gramos de producto) | Calorías (kcal) en 100 gramos de sopa (100 ml) | Contenido calórico de una ración (300 gramos) |
|---|---|---|---|
| Guisante | 3,6/0,9/11,15 | 68,5 | 205,5 |
| Frijol | 3,95/1,95/10,15 | 65,5 | 196,5 |
| Borscht cocido en caldo de pollo | 4,55/1,6/4,4 | 48 | 144 |
| Borsch de Cuaresma | 0,7/2,4/2,15 | 37 | 111 |
| Borscht, cocido en caldo de carne, con ternera | 4,15/1,8/2,2 | 59 | 177 |
| Borsch de cerdo | 2,1/2,4/6,5 | 70 | 210 |
| Minestrone (sopa de verduras) | 1,5/1,7/6,1 | 39 | 117 |
| Kharcho | 3/4,55/5,9 | 67 | 201 |
| Sopa de albóndigas de pollo | 4,4/3/2,7 | 45,5 | 136,5 |
| Fideos de pollo | 4,8/3,4/6,7 | 55 | 165 |
| Avena | 1,4/1,6/5,55 | 39,5 | 118,5 |
| Papa con pasta | 1,6/0,95/8,9 | 54 | 162 |
| Sopa de repollo de repollo blanco | 0,3/1,55/1,9 | 26 | 78 |
| Champiñón con alforfón | 0,7/3,15/4,35 | 49,5 | 148,5 |
¿Cómo reducir las calorías?
Para reducir el valor energético del primer curso, debe cumplir con las siguientes reglas:
- 1. No freír verduras. Debes negarte a freír o hacerlo con una mínima cantidad de aceite vegetal. El aceite de girasol refinado contiene más de 900 kcal y el aceite de oliva sin refinar contiene alrededor de 850 kcal. En amaranto - alrededor de 700 kcal.
- 2. Utilice carne sin piel. Es necesario quitarlo de la carne de ave antes de cocinar el caldo de pollo o pavo, y pelar el cerdo y la carne de res de las películas, venas y cortar la grasa.
- 3. Abandona las salsas grasas. Reemplace la mayonesa alta en calorías con crema agria baja en grasa. Al preparar la sopa de crema, debe usar crema casera no espesa, sino pasteurizada al 10%. La sopa de leche debe agregarse con leche con un contenido mínimo de grasa.
- 4. Escurre el primer caldo. Es necesario cocinar la sopa no en el primero, sino en el segundo o tercer caldo. Para ello, después de hervir, escurrir el agua y recogerla limpia, y cuando hierva, se le pueden agregar cereales y verduras.
Si se especifica queso en la receta para el primer plato, se deben usar variedades bajas en grasa. No es necesario añadir queso fundido (su contenido calórico es de unas 300 kcal / 100 g).
Y un poco de secretos ...
La historia de una de nuestras lectoras Inga Eremina:
Mi peso fue especialmente deprimente para mí, a los 41 años pesaba como 3 luchadores de sumo juntos, es decir, 92 kg. Como remover sobrepeso¿completamente? Cómo lidiar con la reconstrucción fondo hormonal y obesidad? Pero nada desfigura ni hace más joven a una persona que su figura.
Una nutrición adecuada es imposible sin calcular el valor energético de la dieta. Por ejemplo, un adulto necesita de 2000 a 3000 kcal por día, dependiendo de su tipo de actividad. De hecho, trabajar en una oficina y trabajar en una mina de carbón implica diferentes esfuerzos físicos. Para no exceder la cantidad diaria recomendada de 2000 kcal y, por lo tanto, no ganar exceso de peso, se recomienda conocer el contenido calórico de los platos. En nuestro artículo se presenta una tabla de platos principales, comida rápida y postres.
¿Cuánto "pesa" el borscht
Por lo tanto, una comida completa no está completa sin un primer plato. Como regla general, las amas de casa cocinan sopas con caldo de carne o pescado, con la adición de verduras, cereales y otros ingredientes. son pequeños, lo principal es asegurarse de que no se agregue demasiada crema agria o mayonesa al plato al servir. Aquí hay una tabla de contenido calórico de los primeros platos:
Lo anterior es el contenido calórico exacto de los platos. La tabla de calorías incluye las sopas más populares. Lo único es que el valor energético se da por cada 100 gramos de producto terminado, y si consideras que hay 300 o incluso 400 gramos en una ración, no dudes en multiplicar la cantidad de calorías por 3 o 4. Por lo tanto, primero Los platos se comen mejor en el almuerzo o la cena, pero en cantidades muy pequeñas. Esto no se aplica a las sopas o, por ejemplo, okroshka sin carne o salchichas.
Tabla de calorías de platos cocinados: lo que comemos para el "segundo"
Para el almuerzo, las amas de casa suelen servir como segundo plato una guarnición (arroz, trigo sarraceno, otros cereales) y algo de carne o pescado. Además, una ensalada o salsa puede ser una adición. La cena, si hay hombres en la casa, tampoco suele estar completa sin carne o algo más satisfactorio. Aquí está el contenido calórico de los segundos platos: la tabla también incluye las guarniciones más populares y las delicias principales.
| Nombre del plato | Calorías por 100 gramos de producto |
| Puré de patatas | 65 |
| Pasta hervida | 133 |
| Papas asadas | 154 |
| con champiñones | 119 |
| Solyanka con ternera | 100 |
| Cazuela de pescado y patatas | 112 |
| Rollos de repollo "perezosos" | 124 |
| Pimiento relleno de carne | 160 |
| Tortilla | 119 |
| Gachas de alforfón con mantequilla | 112 |
| Chuletas de pescado | 259 |
| Bacalao con verduras | 117 |
| Bacalao en pan rallado | 373 |
| Pollo frito | 266 |
| Filete de pollo hervido | 153 |
| Chuletas de pollo | 382 |
| Pollo con varias verduras | 99 |
| Ternera estofada | 103 |
| Estofado de cerdo | 225 |
| Cerdo asado | 278 |
| Chuleta de ternera más cerdo | 284 |
| "Erizos" con arroz | 187 |
Así que considere el contenido calórico de los platos. La tabla de calorías, repetimos, está calculada para 100 gramos de producto. Es decir, su segundo plato completo con una guarnición "extraerá" al menos 500 kcal. Por lo tanto, para aquellos que están a dieta o simplemente no quieren tener una comida tan abundante, es mejor limitar la comida principal a sopa y ensalada. Porque la mayoría de las calorías de nuestra dieta provienen de platos de carne, que, por supuesto, son muy difíciles de rechazar, son demasiado sabrosos.
Contenido calórico de los platos: tabla de contenido calórico de ensaladas.
Por lo tanto, varias mezclas de verduras son un excelente sustituto de los platos grasos y "pesados". ¿Cuál es el valor energético de las ensaladas populares? Se muestra en la siguiente tabla.
Como puede ver, el contenido calórico de incluso la porción más grande de ensalada de verduras no superará las 150 kcal. Comparado con el segundo en toda regla, esto es algo tan pequeño.
Contenido calórico de los postres
Entonces, el tercero en la lista de una comida completa es el postre. Puede servir como un refrigerio por la tarde o un refrigerio antes de la cena. Entonces, ¿cuál es el valor energético de los postres más populares? Por cierto, estos son números bastante impresionantes. Por eso, lo mejor es comer los postres por la mañana, para que las calorías que te trajeron se gasten por la noche. Y es mejor en general "para dulces" que o bien se hornea el producto en sí, utilizando edulcorantes.
Contenido calórico de la comida rápida.
Esta sección es especialmente para quienes les gusta tomar un refrigerio en McDonald's y establecimientos similares. Sin duda, la comida es bastante sabrosa y puedes recibir tu pedido en cuestión de minutos. Pero el contenido calórico de tal dieta es deprimente, compruébelo usted mismo:
No es de extrañar que la mayoría de las personas que aman comer en los establecimientos de comida rápida tengan sobrepeso.
Entonces has decidido ceñirte a los principios nutrición apropiada y no exceda el contenido calórico de su dieta. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo hacer que su comida sea un poco "más ligera" en términos de energía. En primer lugar, cocinar sopas de pollo o pescado también es adecuado. Por supuesto, la sopa cocinada con hueso de cerdo es sabrosa, pero muy rica en calorías. Los segundos platos se cocinan mejor al baño maría o a la parrilla, se hornean o, en casos extremos, se fríen en una cantidad mínima de aceite. En lugar de cerdo, ofrezca cordero o ternera para el segundo, también puede pollo o pavo; no hay demasiadas calorías, pero el sabor es nuevamente excelente. ¡Y no agregue mayonesa a las ensaladas! La crema agria baja en grasa o el yogur natural son perfectos para las verduras, aderezo jugo de limon o vinagre balsámico. Pero negarse por completo. Entonces, en nuestro artículo, examinamos una tabla de platos, primero, segundo y ensaladas, y también dimos consejos sobre cómo reducir el valor energético de la dieta. Esperamos que las recomendaciones y las tablas lo ayuden a seguir los principios de una nutrición adecuada y simplemente a no comer en exceso.
Las sopas son muy beneficiosas para el organismo. Son de fácil digestión, estimulan la digestión, contienen vitaminas y minerales y saturan bien el organismo. Además, contienen muy pocas calorías, por lo que son muy adecuados para la nutrición dietética y los pacientes lactantes. Algunas sopas, como la sopa de pescado y el caldo de pollo, son buenas para las enfermedades virales. Fortalecen el cuerpo, suavizan la tos e incluso actúan como antipiréticos.
En esencia, las sopas son decocciones de una mezcla de verduras con o sin carne. Las sopas de verduras / sopa de Bonn, sopa de verduras, sopa de cebolla, etc. / son las más utilizadas para las dietas. La variedad de sopas es enorme y usted mismo puede convertirse fácilmente en el autor de dicha receta. Basta con cambiar la cantidad y composición de los ingredientes, y la nueva sopa está lista.
La mayoría de las sopas son bajas en calorías. Cuando se agregan cereales, pasta y grasas a la sopa, su contenido calórico aumenta significativamente. Y los caldos solo aumentan ligeramente el contenido calórico. Además de las calorías, las sopas nutren nuestro organismo con vitaminas, microelementos y sustancias lastre.
Por qué las sopas son útiles para el cuerpo.
Destacan las sopas de verduras. Por su bajo contenido calórico, son muy utilizados en dietas.
Además, los champiñones y las verduras se comen mejor hervidos. Es durante la cocción en verduras y champiñones que se conservan las sustancias más útiles.
Las sopas de verduras estimulan el metabolismo, mejoran el funcionamiento del tracto digestivo. El proceso de perder peso en las sopas de verduras avanza sin sentir hambre y produce una pérdida de peso significativa. Además, las sopas de verduras limpian bien el cuerpo.
Contenido calórico de las sopas. ¿Qué sopa tiene menos calorías?
Las sopas se pueden atribuir con seguridad a los alimentos bajos en calorías. A veces existe confusión sobre el contenido calórico de las sopas, pero esto se debe al hecho de que algunas fuentes dan el contenido calórico de las sopas por porción y no por 100 gramos. Y, como saben, una porción, en términos de GOST en ulinaria, es de 250 gramos.
El contenido calórico de la sopa dependerá totalmente de los ingredientes utilizados en su preparación. Por ejemplo, el contenido calórico del caldo de res es de 26 calorías, pero si toma carne grasa para su preparación, el contenido calórico aumentará a 55 calorías. Si agrega un componente de carbohidratos a la sopa, y esto es: arroz, pasta, papas, etc., entonces su contenido calórico aumentará solo por la cantidad de calorías del producto agregado. Por tanto, la tabla que se muestra en nuestro sitio web es aproximada. Puede determinar con mayor precisión la cantidad de calorías en un plato terminado si cuenta el contenido calórico de todos sus componentes.
Pero a juzgar por los platos estándar, el caldo de verduras tiene la menor cantidad de calorías: solo 12 calorías. También hay pocas calorías en los caldos de carne sin aditivos.
Tabla de calorías para sopas, caldos por 100 ml de producto:
| Nombre de la sopa | kcal Calorías por 100 g | Proteínas B, g | Grasas F, g | U Carbohidratos, g |
|---|---|---|---|---|
| Caldo de vegetales | 12 | 0 | 0 | 2,3 |
| caldo de pollo | 21 | 2,4 | 1,1 | 0 |
| Caldo de carne | 26 | 3,7 | 1,3 | 0 |
| Caldo de cerdo | 29 | 3,2 | 1,5 | 0 |
| Sopa de fríjol | 66,1 | 1,8 | 4,6 | 4,4 |
| Sopa de puré de calabaza | 49,2 | 1,2 | 2,5 | 4,8 |
| Escabeche con cebada en caldo de carne | 61,4 | 2,5 | 2,3 | 8,1 |
| Sopa de guisantes | 54 | 2,3 | 2,8 | 5,4 |
| Sopa de champiñones con patatas | 72,7 | 0,8 | 6,1 | 4,6 |
| Sopa de crema de champiñones | 83,5 | 1,5 | 7,2 | 4,4 |
| Sopa de pollo con fideos (fideos) | 68,1 | 3,1 | 2,1 | 3,7 |
| Sopa de pollo con patatas | 49,2 | 2,7 | 1,1 | 3,2 |
| Sopa con albóndigas | 114,2 | 5,7 | 9,1 | 5,9 |
| Sopa de pescado enlatada | 52,3 | 2,4 | 3,4 | 3,3 |
| Equipo de carne solyanka | 167,8 | 12,1 | 10,4 | 3,9 |
| Borsch de verduras | 34,3 | 1,4 | 1,3 | 4,4 |
| Borsch de verduras con frito | 60,8 | 1,4 | 4,4 | 4,4 |
| Borsch de pollo | 128 | 7,5 | 10,2 | 4,4 |
| Borscht con ternera | 131,6 | 8,5 | 9,3 | 4,4 |
| Borsch de cerdo | 133,8 | 8,3 | 9,7 | 4,4 |
| Sopa de repollo magra | 32,9 | 1,1 | 1,8 | 3,8 |
| Sopa de col chucrut | 29,7 | 1,1 | 1,8 | 3,4 |
| Shchi con pollo | 102,5 | 7,2 | 13,1 | 3,8 |
| Sopa de repollo con ternera | 104,9 | 9,3 | 10,2 | 3,8 |
| Sopa de col de cerdo | 106,2 | 9 | 10,6 | 3,8 |
Dietas populares a base de sopas de verduras.
El contenido calórico de las sopas es tan variado como enorme la cantidad de recetas para su preparación.
Incluso en la antigüedad, la gente cocinaba más diferentes verduras y sus mezclas y condimentar las decocciones resultantes con condimentos, diversas raíces y hojas. Los caldos más deliciosos se obtuvieron con caldos de carne, pero también se utilizaron caldos de pollo y pescado. En Rusia, estos caldos se llamaban “estofado” y eran el plato principal de todos los patios.
Durante muchos años, los maestros culinarios han desarrollado nuevas recetas para los primeros platos, y hoy solo necesita ingresar una consulta de búsqueda en Internet, y se le presentará una gran cantidad de recetas para hacer sopas. Incluso da "miedo" asumir su número exacto.
Todas las sopas, ya sean caldos ordinarios, borscht rico o sopas cremosas inusuales, consisten en agua, una base de pescado, aves o carne y una mezcla de verduras. La excepción son las sopas ligeras, cuyo contenido calórico es bajo, por lo que se denominan dietéticas. A las sopas se les puede agregar pasta, arroz y otros cereales. Se agregan condimentos y sal a las sopas al gusto.
Propiedades útiles de las sopas.
Las sopas son buenas para el cuerpo humano. Estimulan la digestión, son fáciles de digerir y contienen oligoelementos y vitaminas, además de saturar bien el organismo.
Además, las sopas contienen un mínimo de calorías, por lo que son excelentes tanto para la nutrición dietética como para la lactancia de personas enfermas. Algunas de las sopas, como el caldo de pollo o la sopa de orejas, ayudan con las enfermedades virales. Suavizan la tos, fortalecen el cuerpo e incluso actúan como antipiréticos.
Muchas sopas contienen calorías mínimas, pero si agrega pasta, cereales y grasas, el contenido calórico de las sopas aumentará significativamente. Si hablamos de caldos, en tales sopas las calorías aumentan ligeramente. Además del bajo contenido calórico de las sopas, nutren nuestro organismo con oligoelementos, vitaminas y sustancias lastre.
Las sopas contienen agua que el cuerpo humano necesita. La fibra de las verduras se digiere perfectamente gracias al tratamiento térmico. Pero debe recordarse que cuanto más tiempo se cocine la sopa, menos nutrientes quedarán en ella.
Las sopas ayudan a prevenir el desarrollo de cáncer de estómago y son un agente profiláctico para las enfermedades cardiovasculares.
En la estación fría, las sopas se consideran la mejor comida. Calientan, mejoran el metabolismo, dan energía y calor al cuerpo humano.
Cuantas calorías hay en la sopa
No se debe temer el contenido calórico de las sopas, pero a veces no será superfluo pensar en cuántas calorías hay en la sopa.
En las sopas, el contenido calórico depende de los productos en los que se cocinan. Por lo tanto, para comprender cuántas calorías hay en la sopa, es necesario aclarar en qué sopa se medirán las calorías. Por ejemplo, el contenido calórico de una sopa se puede medir usando una tabla de cocción. En él, puede ver la cantidad de calorías en la sopa de guisantes o el pollo.
La sopa de pollo contiene 211 calorías por 250 gramos de tazón de sopa. La sopa de guisantes tiene un valor calórico de 242 kcal por 250 gramos de plato hondo. La sopa de champiñones contiene 50,9 kcal por 250 gramos de plato hondo. La mezcolanza contiene aproximadamente 320 kcal por 250 gramos de plato hondo.
Contenido calórico de la sopa de caldo de pollo.
El contenido calórico de la sopa de pollo es bajo: 80 kcal por cien gramos de sopa. Y esto no es de extrañar, dado que este plato pertenece a la categoría de los dietéticos.
El contenido calórico de la sopa de caldo de pollo depende de cómo se prepare. Por ejemplo, el contenido calórico de la sopa de pollo con patatas no es muy elevado, incluso si consideramos que las patatas son verduras con un alto contenido en almidón. Y el contenido calórico de la sopa de pollo con fideos es mayor, especialmente si los fideos son caseros. Cabe señalar que la sopa de pollo con arroz tiene el menor contenido calórico.
El contenido calórico de la sopa de caldo de pollo también depende de la parte del pollo con la que se prepara. Por ejemplo, la sopa hecha con pechuga de pollo se considerará la más baja en calorías.
Contenido calórico de la sopa en caldo de carne.
Curiosamente, el caldo contiene más nutrientes que el caldo de pollo. Los que se oponen a los primeros platos argumentan que el daño del caldo de carne es más que bueno. El daño del caldo de carne es la dilución. jugo gastrico líquido que interfiere con el proceso de digestión.
Para hacer caldo de carne, la gente usa huesos o carne. Durante la cocción sustancia nociva El llamado caroteno pasa de la carne al caldo y es muy dañino para el cuerpo humano. Pero muchos médicos se inclinan a creer que si consume caldos de carne y sopas con moderación, no dañarán el cuerpo.
Las calorías en la sopa de carne están en el rango de 90 a 120 kcal por cien gramos de producto terminado.
Mucha gente sueña con cambiar su apariencia y forma. Aplicar nuevas dietas y otras ayudas puede hacer que una persona sea bella y atractiva, pero es costoso, difícil y tedioso.
Hoy, ha aparecido una nueva dirección que puede deshacerse fácil y rápidamente de los kilos de más. Hablamos de sopas de verduras. Me gustaría decir de inmediato que el contenido calórico de la sopa de verduras es el más bajo de todos los anteriores: solo 40 kcal por cada cien gramos de un plato de sopa.
Debido al bajo contenido calórico de la sopa de verduras, puede perder peso y perder kilos de más y mejorar su cuerpo, especialmente con enfermedades del tracto gastrointestinal.
A pesar de que el contenido calórico en la sopa de verduras es bajo, puede saturar el cuerpo humano. vitaminas útiles y sustancias necesarias para la vida normal.
El beneficio de la sopa de verduras radica en su capacidad para limpiar el cuerpo y eliminar las toxinas y las toxinas. Si comienza una dieta basada en sopa de verduras, entonces debe recordar el principio básico de esta dieta: cuanta más sopa coma, menos kilos de más tendrá.
Existen muchas recetas para hacer sopas de verduras, y todas incluyen apio, perejil, cebollas y otras verduras que promueven la descomposición de la grasa corporal y requieren energía del cuerpo debido a su larga digestión y bajo contenido calórico.
Receta de sopa de verduras
La receta de sopa de verduras más popular es una sopa hecha con seis cebollas, dos tomates frescos, repollo blanco, dos pimientos, un manojo de apio y un cubo de caldo de verduras.
Todas las verduras deben picarse, agregarse a una cacerola con agua, agregar las especias y cocinar a fuego medio durante unos diez minutos. Luego reduzca el fuego y cocine la sopa hasta que los componentes estén listos. Cuando cocine sopa de verduras, agregue un mínimo de sal o no agregue nada. Además, no se deje llevar por las especias picantes, ya que abren mucho el apetito. Tu sopa saludable, única y saludable está lista. Es bajo en calorías, por lo que puedes consumirlo en cantidades ilimitadas a lo largo del día.
Cocine sopas y no olvide que su estómago hambriento rugiente le agradecerá el plato presentado de sopa de verduras deliciosa y caliente.