Sandía: tecnología agrícola, datos interesantes sobre la planta y las mejores variedades. Características del cultivo de hortalizas verdes ¿Qué son los cultivos verdes?
Los cultivos verdes se cultivan con el fin de obtener verduras frescas con vitaminas. Pero su valor no está solo en alto contenido vitaminas. La resistencia al frío de estos cultivos permite que se cultiven a partir de principios de primavera, y debido a la madurez temprana, se pueden obtener varias cosechas al año, creando un transportador continuo de recepción de producto durante toda la temporada.
Cultivo de verduras: las principales reglas para el éxito.
El grupo de cultivos de hortalizas verdes y de sabor picante une a representantes de varias familias botánicas con ciclos de desarrollo de uno, dos años y largo plazo. Para su cultivo exitoso, se debe tener en cuenta la exigencia excepcional de tales plantas para la fertilidad del suelo... En suelos pobres, los verdes resultan ser gruesos, las plantas brotan rápidamente.El órgano productivo de la mayoría de las plantas verdes es una hoja suculenta. Los greens de alta calidad solo se pueden obtener en condiciones buen suministro de humedad... En climas cálidos, falta de agua y un fuerte espesamiento, estas plantas también florecen rápidamente, la calidad de los productos se reduce drásticamente. La mayoría de las verduras tienen dos períodos críticos en los que la necesidad de humedad es muy alta: el período desde la siembra (plantación de plántulas) hasta las plántulas y el período de crecimiento intensivo de órganos productivos (hojas).
Características de la tecnología agrícola de cultivos verdes.
Las plantas verdes se cultivan como plantas independientes, sembrándolas en la misma área varias veces o sembrando en los cultivos principales como sellador. La recolección se puede acelerar mediante el uso de abrigos de película, hechos en forma de túneles y marcos.
La preparación del sitio donde se cultivarán los cultivos verdes debe comenzar en el otoño. Para excavar, hacer (por 1 m²):
- 3,5-5 kg de compost o humus,
- 20-25 g de superfosfato,
- 10-15 g de sal de potasio.
Hay dos formas de cultivar cultivos verdes: siembra directa en el suelo (con un adelgazamiento adicional de las plantas) o mediante plántulas (así es como crecen, por ejemplo, albahaca, ensalada).
Método de plántula para crecer verde.
La tierra en la caja de siembra debe estar suelta y absorber agua (una tierra comprada en la tienda para cultivar plántulas es la más adecuada). La siembra es necesaria en filas, no al azar: esto proporcionará una buena ventilación y reducirá el riesgo de enfermedad de la pierna negra. La profundidad del surco de la semilla es de 0,5 a 1 cm, el espacio entre hileras es de 5 cm.
Después de sembrar, regamos, el agua debe llegar a cada semilla, pero no vale la pena verterla. Cubrimos la caja con papel de aluminio para evitar la evaporación excesiva de la humedad y crear un microclima favorable. Muy importante evitar que las semillas se sequen, ya que con falta de humedad, los embriones pueden morir.
Ponemos la caja a un lugar cálido(con una temperatura de +22 ... + 25 grados) hasta que las semillas germinen. Con falta de calor, este proceso puede retrasarse. Cuando aparecen las plántulas, la película debe retirarse inmediatamente y bajar la temperatura hasta +20 grados durante el día y +16 ... + 18 por la noche. Si no se reduce la temperatura, las plántulas comenzarán a estirarse.
Al mismo tiempo, es necesario realizar iluminación suplementaria de plántulas, las horas de luz deben ser de 14 a 16 horas. También alternamos las fases de riego y secado. Realizamos aflojamientos en el espaciado de filas, ayuda a prevenir el desarrollo de la pata negra. Cuando aparecen 2-3 hojas verdaderas en las plántulas, llevamos a cabo elegir... Puede comprar una mezcla de tierra para plántulas o prepararla usted mismo mezclando turba, humus, tierra negra y arena en partes iguales. Después de la recolección, lo regamos, es posible con un fertilizante que tenga un alto contenido de fósforo, para un mejor enraizamiento.
En el momento de plantar en un lugar permanente, las plántulas deben tener 3-4 hojas. Una semana antes de plantar plántulas en el suelo de la planta. templado: aumente la ventilación, reduzca la temperatura del aire y del suelo, reduzca el riego.
Características de algunos cultivos verdes populares.
Además de los requisitos generales para las condiciones de crecimiento de todos los cultivos verdes, cada especie tiene sus propias características importantes. Deben ser conocidos y tenidos en cuenta para obtener un alto rendimiento de verduras de alta calidad.Ensalada
La ensalada como cultura ha varias variedades: de hoja, col, lechuga romana y espárragos. Las hojas son de color claro, amarillo, gris y verde oscuro, con pigmentación antocianina roja o marrón.
Ensalada gourmet
Lo más temprano - variedades frondosas, que lo deleitará con una producción temprana dentro de los 35-45 días posteriores a la germinación. Las semillas de lechuga se siembran en el suelo a finales de abril y principios de mayo a una profundidad de 1-1,5 cm. Tasa de siembra 1-3 g / m2
Variedades de repollo maduran en 45-70 días. La lechuga arrepollada se cultiva a través de plántulas. Las semillas se siembran en macetas de 5 x 5 cm y se plantan en el suelo en la segunda quincena de mayo. Para formularios en hojas, el óptimo distancia entre plantas 15-20 cm, para coles - 25-30 cm.
Ensalada - cultura resistente al frío, soporta heladas de corta duración hasta -8 grados. Las más resistentes a las heladas primaverales son las variedades con hojas de antocianinas muy pigmentadas, así como las variedades de cabezas de colores brillantes con hojas aceitosas.
Ensalada "Zador"
Cuidado detrás de esta cultura no es difícil: deshierbar, aflojar y regar a tiempo según sea necesario. La ensalada es exigente con la luz, la fertilidad, la humedad del suelo y el aire; con humedad insuficiente, aumenta el amargor en las hojas y la humedad excesiva del suelo contribuye a la enfermedad de las plantas con bacterias y enfermedades fúngicas... En climas cálidos y secos, la lechuga se dispara y prácticamente no produce ningún producto. Durante el verano, puedes sembrarlo varias veces. hasta mediados de agosto.
Durante el crecimiento y desarrollo, la lechuga puede verse afectada por podredumbre gris y blanca, mildiú polvoriento. El desarrollo de enfermedades es especialmente fuerte en climas cálidos y húmedos. Las principales medidas de control: regar solo en la raíz, mantener la humedad del aire en el suelo protegido no superior al 80%, adelgazar los cultivos espesados. Uso quimicos Se prohíbe la protección al cultivo de lechugas..
Ensalada "Olympus 113"
Es muy importante elegir el correcto calificación para crecer. V últimos años hay suficientes y son capaces de satisfacer todas las necesidades, incluso las más sofisticadas. Nosotros recomendamos:
- variedades frondosas - " " , " " , " " , " " ;
- variedades de maduración temprana - " " (hojas de color verde claro) y " " (las hojas son de color rojo verdoso con antocianina);
- ensaladas de cabeza con consistencia de hojas aceitosas - " " , " " ;
- ensaladas de cabeza con una consistencia de hojas crujientes - " " , " " .
Vegetal de albahaca
Se comen los brotes jóvenes de la planta; Las hojas frescas y secas se utilizan como condimento en la cocina.
Tarea
Cuéntenos qué cultivos verdes cultiva, qué métodos agrotécnicos utiliza en este caso. ¿Qué variedades prefieres? Quizás tengas tus greens favoritos, cuéntanos más sobre ellos.¿Utiliza el método de plántulas para cultivar cultivos verdes? ¿Siembra verduras antes del invierno, las cultiva en semilleros e invernaderos? ¿O tal vez tiene sus propios secretos de altos rendimientos de verduras con vitaminas de alta calidad? ¡Compártelos!
Introducción
Características botánicas y biológicas
1.1 Características botánicas
2.1 Variedades de cebolla
2 Variedades de achicoria
3 variedades de apio
4 variedades de perejil
5 variedades de col de Pekín
6 tipos de lechuga
3. Tecnología agrícola para el cultivo de cultivos verdes
3.1 Forzar cebollas en una pluma
2 Forzando la achicoria
3 Forzar el apio y el perejil
4 Forzar el repollo chino
5 Forzar la lechuga
4. Enfermedades y plagas de los cultivos verdes sembrados.
Conclusión
Lista de fuentes utilizadas
INTRODUCCIÓN
Las plantas vegetales estuvieron entre los primeros fundadores de la flora cultivada, las plantas vegetales estuvieron entre los primeros fundadores de la flora cultivada. La mayoría de las plantas vegetales se introdujeron en el cultivo en los hogares de civilizaciones antiguas. En la Edad Media y más tarde, la variedad de plantas vegetales aumentó ligeramente.
La primera mención escrita del cultivo de hortalizas en el territorio de nuestro país pertenece al siglo U. En el futuro, la jardinería se desarrolla y se expande, aumenta el número de cultivos cultivados y surge gradualmente la especialización en el cultivo de hortalizas. Existen focos de horticultura alrededor de las ciudades y en áreas con condiciones favorables para la producción de hortalizas. A medida que se desarrollan las ciudades y los centros industriales, se crea un cinturón de huertos suburbanos a su alrededor. Para ello, se utilizaron llanuras aluviales fluviales y otras tierras.
Con el desarrollo de los enlaces de transporte, aumenta la producción de hortalizas para la exportación y se organiza su procesamiento técnico. A mediados del siglo XIX. una industria de invernadero original se formó cerca de Klin. Los principales productos son los pepinos, que se suministran a Moscú, San Petersburgo, Jarkov y Rostov en invierno-primavera y otoño.
A finales del siglo XIX - principios del siglo XX. El cultivo de hortalizas era principalmente de consumo o semiconsumidor, y la producción comercial se desarrollaba únicamente en áreas pequeñas. Cultivo de hortalizas de consumo en las regiones del norte, en los Urales, en Siberia y en Lejano Oriente.
El procesamiento estaba relativamente poco desarrollado. La mayor parte de las verduras procesadas fueron repollo y pepinos. El procesamiento y almacenamiento fueron realizados por productores individuales: jardineros.
A finales de los años veinte y principios de los treinta del siglo XX. se formaron las primeras granjas especializadas en hortalizas, se ampliaron las áreas de terreno protegido (semilleros e invernaderos), se comenzó a utilizar la siembra mecánica y el cuidado de las plantas a caballo, y luego en tracción con tractor. Cada región buscó proveerse de sus propias verduras. Se estimuló el desarrollo del cultivo de hortalizas en un radio de 25 km de las grandes ciudades y centros industriales. Surgieron varias zonas de cultivo de conservas de hortalizas, que incluían: una gran fábrica de conservas, fincas que aseguran la producción de materias primas ubicadas en las cercanías y una estación experimental.
Durante el gran Guerra patria el cultivo de hortalizas sufrió daños importantes. El parque de máquinas y tractores, el invernadero y las instalaciones del invernadero fueron severamente destruidos. La superficie cultivada ha disminuido. Sin embargo, en los años de la posguerra, la jardinería colectiva e individual se generalizó. Se crearon granjas subsidiarias en empresas e instituciones industriales.
En 1953, comenzó la concentración y especialización del cultivo de hortalizas: utilizaron tierras de llanuras aluviales altamente fértiles y turberas para cultivar hortalizas y suministrarlas a áreas con climas menos favorables. La especialización y concentración de la producción se llevó a cabo sobre la base de un aumento de la superficie de regadío, el mejoramiento e industrialización de tecnologías, la mecanización integral, la quimización, el mejoramiento e introducción de nuevas variedades, la mejora del procesamiento de productos básicos, transporte, almacenamiento y venta de productos, lo que contribuyó a un aumento en la producción de hortalizas, un aumento en los rendimientos de los cultivos y su crecimiento. Desde 1970, sobre la base de la experiencia holandesa, se ha organizado la producción industrial de estructuras de invernadero y se ha lanzado la construcción de invernaderos, lo que aseguró un aumento significativo de áreas, un aumento en el rendimiento y la producción de hortalizas.
Las estructuras con recubrimientos de película se utilizan ampliamente. Se han identificado varias áreas de especialización de las explotaciones hortícolas:
cultivo de hortalizas en los suburbios: las granjas alrededor de las ciudades y los centros industriales se especializan en la producción de una amplia gama de hortalizas; se está desarrollando el cultivo de hortalizas en invernadero;
producción de hortalizas para la exportación: algunas granjas en las regiones del sur se especializan en la producción de productos tempranos y tardíos fuera de temporada, así como hortalizas, melones y cebollas que requieren calor para la exportación a las regiones del centro y norte;
producción de materias primas para la industria conservera: las hortalizas son suministradas por granjas especializadas ubicadas cerca de las plantas de procesamiento;
La producción de semillas de hortalizas se concentra principalmente en granjas de semillas especializadas.
En la mayoría de los casos, ninguna de las áreas anteriores se implementa en granjas en forma pura... Fincas dedicadas a la producción de hortalizas para la venta a la población de Fresco, suelen tener talleres de elaboración donde se conserva parte de los productos. Granjas que producen materias primas para procesar, parte de los primeros productos se venden a la población. También se producen hortalizas en granjas de semillas y semillas en granjas de hortalizas.
Las hortalizas también se cultivan en granjas no especializadas para satisfacer la demanda local. En los últimos años se ha incrementado la producción de hortalizas en fincas campesinas, en parcelas privadas y de huerta, con una fuerte caída de la producción en el sector público. Esto se debe en parte a la reducción de la superficie dedicada a las hortalizas en las empresas agrícolas de Rusia (de 470 mil hectáreas en 1990 a 156 mil hectáreas en 1998).
CARACTERISTICAS BOTANICAS Y BIOLOGICAS
1 Características botánicas
Según la clasificación botánica, los principales cultivos de hortalizas que se cultivan en Rusia se distribuyen según las siguientes familias de la clase Dicotiledóneas: rábano picante, berros, ensalada de mostaza; Solanáceas: tomate, berenjena, pimiento, physalis, patatas; Apio (paraguas) - apio, zanahorias, perejil, chirivías, apio, eneldo, hinojo; Asteraceae (Compositae) - lechuga, lechuga achicoria (escarola), raíz de avena, scorzonera, estragón, alcachofa de Jerusalén, alcachofa, cardón; Legumbres (polillas) - frijoles vegetales, guisantes vegetales, frijoles vegetales; Borraja - hierba de pepino; Enredadera - batata; Alforfón - ruibarbo, acedera; Marevye (Lebedovye) - remolacha, acelga (remolacha), espinaca; Calabaza: pepino, melón, sandía, calabaza, calabacín, calabaza, chayote; Lamiaceae (Lipocytes) - albahaca, mejorana, menta, bálsamo de limón, orégano, cabeza de serpiente, hisopo, tomillo, ajedrea anual y de invierno; de la clase Monocotiledóneas:
Cebollas: cebollas (cebollas, chalotes, puerros, batun, varios niveles, cebolletas, etc.), ajo; Espárragos - espárragos; Bluegrass (grano) - maíz azucarado. Dentro de la especie se observa un gran polimorfismo, que se registra en la clasificación intraespecífica, donde se distinguen subespecies, variedades, subespecies, formas y subformas. Las variedades de la misma especie son a menudo culturas diferentes... Entonces, el tipo de calabaza de calibre duro está representado por varias variedades, incluidos cultivos como calabaza, calabacín, kruknek, calabaza. La especie de apio incluye variedades de hojas, pecíolos y raíces, que son cultivos independientes.
Para varias culturas en la literatura, existen discrepancias en la clasificación de plantas individuales. Entonces, en Rusia, el repollo, la coliflor, el repollo de Saboya, la berza, el colinabo se clasifican como especies independientes. En la práctica extranjera, a menudo se definen como variedades de col de jardín (Br.oleraceae).
Las plantas vegetales se caracterizan por una amplia variedad de formas, lo que se refleja en sus diferencias de hábitos y esperanza de vida. Existen clasificaciones en las que, por un lado, se combinan culturas que son similares en las características nombradas y pertenecen a diferentes familias, por otro lado, se distinguen formas de vida (morfobiotipos) dentro de culturas, que son significativamente diferentes entre sí.
En los cultivos de hortalizas, los rasgos biológicos y económicamente valiosos están estrechamente relacionados con la forma de vida: duración de la vida, tamaño y orientación espacial de los órganos aéreos y el sistema de raíces, ritmos de crecimiento y fructificación, rendimiento y calidad del producto, resistencia a condiciones ambientales adversas.
La aparición de nuevas formas de vida a menudo conduce a un mayor nivel de tecnología. Así, la aparición de formas determinantes de tomate, pimiento, pepino, guisante permitió crear variedades con alta madurez temprana y mecanizar la recolección. La aparición de formas de hojas cortas (arbustos) de calabaza, zapallo, zapallo, facilitó enormemente la mecanización de su cultivo.
A diferencia de los representantes de la flora espontánea (salvaje), donde las formas de vida son el resultado de la adaptación a las condiciones del hábitat, las formas de vida de las plantas cultivadas se crean principalmente en el proceso de selección y se retienen en el futuro mediante la selección.
Las formas de vida de las plantas vegetales policarpicas perennes (pastos perennes) están representadas por una sola cabeza (scorzonera, raíz de avena), raíz principal y múltiples cabezas (ruibarbo, acedera), rizoma corto (espárragos, cebolla, cebollino), raíz -plantas de brotes (rábano picante). Este grupo también incluye plantas que forman tubérculos de origen de tallo (papa) y raíz (camote), bulbos (cebollas, puerros, ajos, cebollas de varios niveles).
Los cultivos bienales, invernales y anuales (hierbas monocárpicas) incluyen: plantas bienales e invernales con órganos de almacenamiento sobre el suelo (repollo, lechuga, colinabo, etc.) y subterráneos (cultivos de raíces), semi-roseta anual (lechuga, espinaca, lechuga mostaza) y sin rosetas (tomate, pimiento, berenjena, variedades arbustivas de calabaza, calabacín, frijoles), trepadoras (melones, guisantes forrajeros, variedades molidas de pepino), trepadoras (guisantes, variedades de pepino enrejado) y trepadoras (frijoles) enredaderas.
Sobre la base del método botánico-geográfico de N.I. Vavilov, se ha desarrollado una clasificación ecológico-geográfica de los principales cultivos de hortalizas, que se utiliza en la investigación científica y el mejoramiento.
2 Características biológicas
Los cultivos de siembra verde (lechuga, espinaca, eneldo) y los rábanos, tanto en la primera como en la segunda rotación de cultivos, se cultivan como cultivo independiente, o como compactadores de las principales hortalizas (pepino y tomate). Son exigentes con la luz, pero relativamente poco con el calor. Cuando se compactan los cultivos principales, se siembran (se plantan las plántulas) en el invernadero unos días antes de plantar las plántulas del cultivo principal, luego se cultivan juntas durante 20-30 días, lo que aumenta el rendimiento de productos vegetales de 1 m2 de invernaderos.
Los tomates se compactan desde principios de febrero con variedades especiales de rábano, lechuga y espinaca; pepino - chalotes, cebollas y col china. En cosechadoras grandes, se asignan áreas especiales para cultivos de siembra verde.
El rábano se cultiva principalmente por método de semilla, con menos frecuencia recogiendo plántulas. Los rábanos se siembran a principios de febrero en el suelo del invernadero a mano (área de alimentación 5X5 cm) o con una sembradora a razón de 3-4 g de semillas por 1 m2. Después de la aparición de las plántulas, se realiza el adelgazamiento.
Las variedades de rábano de invernadero incluyen Teplichny, Zarya, NIIOKh de cría Teplichny y un NIIOKh híbrido (Zarya 31).
Después de la emergencia de las plántulas, la temperatura del aire se reduce a 10 ° C durante el día y a 6 ° C durante la noche. V días soleados la temperatura se aumenta a 15-16 ° C.
Antes del inicio de la formación de los cultivos de raíces, los rábanos se riegan un poco, el invernadero está bien ventilado, la temperatura se mantiene a un nivel de 12-15 ° C. Después de la "muda" de los cultivos de raíces, la temperatura se eleva a 16-18 ° C y se intensifica el riego.
Los rábanos de siembra temprana están listos para la cosecha en 40-45 días. El rendimiento de rábano en invernadero es de 4,3-5,0 kg por 1 m2.
La lechuga de col se cultiva en la temporada de invierno y primavera. En la Región de la Tierra No Negra, sembrando semillas para obtener plántulas en invernaderos se lleva a cabo a fines de enero en cajas de semillas, y a mediados de febrero, las plántulas se plantan en un lugar permanente en el suelo del invernadero (área de alimentación 15 x 20 cm o 25 x 25 cm).
Inicialmente, la temperatura se mantiene a no más de 12 ° C. Con la aparición de la primera hoja verdadera, la temperatura se eleva a 18 ° C. El riego se realiza raramente, pero abundantemente, el invernadero está ventilado. El rendimiento de lechuga, según la variedad, es de 2,0-3,2 kg por 1 m2.
Los cultivos forzados (chalotes y cebollas, perejil y apio) se cultivan en invernaderos de invierno en el período otoño-invierno (de octubre a diciembre).
El más común es forzar cebollas por verduras. Para plantar, use chalotes y cebollas con bulbos de hasta 3-4 cm de diámetro. Al forzar cebollas, su rendimiento es de 0.5-1 kg de hojas verdes, chalotes - 2 kg por 1 kg de material de siembra.
Las chalotas y las cebollas se plantan en invernaderos cercanos entre sí: de bulbo a bulbo, el consumo de cebolla, según el material de siembra, es de 10-15 kg por 1 m2. El riego es raro, pero abundante.
La temperatura óptima para forzar cebollas para verduras es 20-22 ° С. Las cebollas verdes están listas para la venta en 22-25 días. El rendimiento de la cebolla es de 10-12 kg de hojas verdes por 1 m2.
1 cebolla
Stuttgarter rizen
Una variedad de selección alemana, que se ha convertido por derecho en la más popular del mundo entre las variedades de cebollas. Maduración temprana: desde la siembra hasta la maduración 120 días cuando se cultiva a partir de semilla y 60-70 días cuando se cultiva a partir de semilla. El bulbo es plano, redondeado, grande, pesa 120-150 g. El sabor es picante. Es apreciado por su rendimiento (5 kg / m2 con mínimo mantenimiento). Perfecta uniformidad de las bombillas, excelente calidad de conservación. Resistente al mildiú velloso (mildiú velloso). Variedad sin pretensiones y muy flexible. Sturon y Centurion son una nueva selección de la variedad rizen Stuttgarter. Centurion es un híbrido heterótico (F1). Ambas variedades producen bulbos de la más alta calidad y bien almacenados. La forma de los bulbos Sturon es perfectamente redonda; el Centurion forma un bulbo algo alargado. Las cebollas redondas y alargadas son muy convenientes para cortar, y las amas de casa ya lo han apreciado. Estas variedades tienen un fondo más pequeño y un cuello más estrecho que el rizen Stuttgarter. El fondo pequeño reduce el desperdicio al cortar las cebollas. Un cuello más estrecho se seca más rápido, lo que significa que la probabilidad de que los patógenos lleguen al bulbo disminuye. Se observó un mayor rendimiento de estas cebollas en comparación con la conocida variedad rizen Stuttgarter.
Orion es una variedad exclusiva de la firma inglesa "Johnson". Orion es el resultado de muchos años de trabajo para mejorar otros tipos de reproducción. El cultivar proporciona una producción equilibrada de bulbos grandes y perfectamente redondeados (hasta 150-200 g). Los períodos de maduración temprana permiten que esta cebolla madure completamente incluso en las condiciones de Siberia, lo que crea buenas condiciones previas para el almacenamiento a largo plazo. Muchos jardineros prefieren esta variedad a todos los demás.
2 Variedades de achicoria
Los cultivares más famosos de achicoria de raíz: Umansky 96, Umansky 97, Yaroslavsky, Polyanovitska, Podluga Kuyavska y otros. Los cultivos de raíces de estas variedades se utilizan para obtener un sustituto del café o achicoria instantánea.
Tipos de achicoria foliar: Hoja estrecha, Hoja ancha, Semi-repollo, Vitluf. La variedad más extendida en el CIS es la variedad Vitluf. No existen variedades de cría doméstica de este tipo de variedad, por lo que se recomiendan las variedades holandesas: Stoka, Extrema, Westlandia, etc. Estas variedades y variedades se utilizan para obtener verdes cuando se destilan de cultivos de raíces sin acceso a la luz, numerosos amarillos y rojos. hojas o cabezas amarillas alargadas se forman en la oscuridad.
2.3 Variedades de apio
Alegría
Variedad de apio frondoso de temporada media. El período desde la germinación hasta el inicio de la cosecha es de 65 a 70 días.
Las hojas son muy aromáticas.
La roseta de hojas es potente, erguida.
La hoja está muy disecada, lisa y brillante.
Las hojas se cortan varias veces durante el verano.
La variedad es resistente a la sequía y resistente a las bajas temperaturas. El uso es universal.
Gribovsky
Una variedad de apio de raíz media tardía.
El período desde la germinación hasta la cosecha de los cultivos de raíces es de 180-190 días. Los cultivos de raíces son planos y redondos, con pocas raíces laterales.
La superficie es de color blanco grisáceo.
La pulpa es blanca, densa, con un delicado sabor picante.
La longitud de las raíces es de 4-6 cm, el diámetro es de 5-6 cm y el peso es de 110-150 g.
La vida útil es buena. Usado fresco y seco.
4 variedades de perejil
Perejil frondoso.
Temporada media, desde la germinación hasta la madurez técnica: 80 días. La roseta de hojas es alta, hasta 75 cm, erecta.
Los verdes están tiernos.
La masa de una planta es de 60 a 80 g.
Los verdes permanecen frescos durante mucho tiempo.
Azúcar
Perejil de raíz.
La variedad es de maduración temprana, el período desde la germinación hasta la madurez técnica es de 95-105 días. La roseta se está extendiendo, el número de hojas es de 20 a 40, la longitud de las hojas es de 40 a 50 cm, el cultivo de raíces es cónico, puntiagudo, de 20 a 30 cm de largo, de 3,5 a 5 cm de diámetro.
El color de la superficie es blanco grisáceo, la pulpa es blanca, el núcleo es amarillo claro.
Peso de la planta 80-90 g, cultivo de raíces - 25-60 g.
El sabor es bueno y excelente.
Perejil frondoso rizado. Maduración temprana, desde la germinación hasta la madurez técnica - 55-60 días. La roseta es de altura media, elevada al suelo, muy densa, las hojas son grandes, fuertemente onduladas, delicadas. Vuelve a crecer bien después de cortar.
5 variedades de col de Pekín
Nika es un híbrido de col de Pekín de maduración tardía. Esta variedad es apta para fermentación, fresca, así como para almacenamiento a corto plazo. El período hasta la maduración es de 70 días. La cabeza de la col tiene una forma ampliamente elíptica, es densa y pesa hasta 3 kg.
6 tipos de lechuga
Iceberg Nueva y fructífera variedad de lechuga de cabeza crujiente. Desde el momento de la germinación hasta la madurez técnica, pasan de 75 a 90 días. Esta variedad está destinada al cultivo de primavera y verano. Resistente a los disparos. Las cabezas de lechuga son grandes, densas y pesan entre 300 y 600 gr. Las hojas son onduladas, con bordes ondulados, jugosas, burbujeantes, crujientes, se mantienen frescas durante mucho tiempo. El sabor es alto. El sándwich es una gran lechuga de hoja de maduración temprana. Se cultiva en terreno abierto y protegido. Las hojas de lechuga son de color verde claro, tiernas, crujientes, con un alto contenido en vitaminas y sales minerales. Ideal para consumo fresco, elaboración de bocadillos, ensaladas, decoración de platos.
Eurídice
Variedad de ensalada de mitad de temporada, media col. Cultivado en campo abierto y en invernaderos de película. La roseta de hojas es de tamaño mediano, semielevada, compacta, de unos 35 cm de alto, unos 33 cm de diámetro, la hoja es grande, de color verde oscuro, burbujeante, de borde ondulado, de consistencia crujiente. Posee maravilloso gusto... La masa de una planta adulta es de 450 g. Productividad - 4,3 kg / m2. m) Sembrar semillas directamente en el suelo en abril - mayo.
AGROTECNICA PARA EL CULTIVO DE CULTIVOS VERDES FORMADOS Y SEMILLEROS
Los cultivos verdes se clasifican como hortalizas de hoja; se comen hojas y tallos tiernos. Las plantas tienen un alto valor nutricional, una madurez temprana y una demanda de calor relativamente baja. Todas ellas son plantas resistentes al frío. Como resultado, las verduras se cultivan con éxito como cultivos intermedios y compactadores. Hay tres grupos de cultivos de hortalizas verdes: siembra, forzado y suplementario.
Cebollas, achicoria, perejil de raíz, apio de raíz, acedera, ruibarbo, remolacha se utilizan para forzar cultivos verdes. Los cultivos forzosos se cultivan principalmente en períodos de poca luz, cuando no es práctico o imposible cultivar pepinos, tomates, cultivos de siembra verde. Sin embargo, para forzar cebollas en una pluma verde, ocupan grandes áreas incluso en un período de iluminación suficiente, cuando la formación de hojas se debe en gran parte a la fotosíntesis.
Los cultivos verdes forzados se caracterizan por una alta madurez y productividad. La producción de productos comercializables es de 3 ... 40 kg / m2 por mes.
Forzado: obtención de productos comercializables (hojas, cabezas de repollo) a expensas de nutrientes adicionales de bulbos, tubérculos, rizomas.
El apego es un término antiguo que significa almacenamiento por conservación de cultivos de hortalizas (puerros, apio, lechuga romana, etc.) cultivados en el campo, densamente excavados en estructuras de suelo protegido, donde se mantiene una baja temperatura positiva.
1 Forzando cebollas en una pluma
Las cebollas con plumas verdes son el principal cultivo forzado. Para forzar se utilizan bulbos de 3-4 cm de tamaño. No es práctico utilizar material de siembra más grande para forzar, los bulbos más pequeños (conjuntos) no proporcionan un rendimiento suficiente.
Para forzar temprano en los meses de otoño, es aconsejable utilizar un período de inactividad relativamente corto.
Antes de plantar, los bulbos se dimensionan para un crecimiento más uniforme de las plumas.
La liberación de los bulbos del período de inactividad se puede acelerar recortando su parte superior (por los hombros), pinchando el bulbo en la parte superior. Este trabajo requiere mucho tiempo y generalmente se usa para forzar cebollas a pequeña escala.
Más a menudo, se usa un método diferente para acelerar la liberación de los bulbos del período de inactividad y estimular el crecimiento amigable de las plumas. Los bulbos se colocan en un invernadero en montones de hasta 1 m de altura y se humedecen gradualmente con agua tibia (40-50 C). Al mismo tiempo, asegúrese de que estén suficientemente humedecidos en el centro del montón. Si esto no funciona bien, se quita la pila con una pala de madera. La cebolla humedecida se cubre con una arpillera húmeda y se mantiene durante 3-4 días, revolviendo ocasionalmente, lo que contribuye al inicio del recrecimiento de la raíz.
Los bulbos preparados se plantan en invernaderos en suelo suelto mediante un método de puente (uno cerca del otro) y luego se cubren con tierra de 3-4 cm. Practican la siembra sin rellenar con tierra. Los bulbos en este caso estarán más limpios durante la recolección, pero como resultado de la formación de un sistema de raíces más poderoso, tales cebollas son más difíciles de cosechar.
Practican la siembra de cebollas como compactador en el cultivo de pepino y tomate, ocupando cada segundo camino entre las hileras o cintas del cultivo principal. Todos los espacios libres en invernaderos y pasillos también se utilizan para forzar cebollas. Aquí suelen recurrir a plantarlo en cajas de plántulas o tomates.
Las cajas están medio llenas de tierra, los bulbos se plantan en ellas formando un puente, presionando ligeramente el suelo y se cubren con tierra. Luego, las cajas se apilan una encima de la otra durante 12-14 días. Una vez que la cebolla comienza a crecer, las cajas se colocan en una fila. Forzar cajas permite un uso más completo del área del invernadero.
El cuidado de la siembra de cebollas consiste en regar, dos o tres aderezos en suelos relativamente pobres a razón de 15-20 g de nitrato de amonio, 10-15 g de sulfato de potasio y 15-20 g de superfosfato por 1 m2. El aderezo se administra en forma líquida. En invierno, durante el período de forzamiento, la temperatura se mantiene a 20-25 ° C. A 10-12 ° C, la duración del forzamiento se duplica. El riego se detiene 3-4 días antes del muestreo, ya que la recolección de cebollas del suelo húmedo conduce a la contaminación de las plumas. Desenterrar las cebollas verdes con una horquilla. Clasificados en estándar, no estándar y de captura insuficiente (bulbos de brote débil), colocados en cajas acostados, de raíz a raíz. La captura insuficiente se vuelve a plantar en el invernadero.
Al forzar las cebollas en un suelo aislado, se utiliza una plantación de medio puente, plantando los bulbos a 3-4 cm de distancia entre sí. Aquí, la siembra de invierno a menudo se practica para que los bulbos echen raíces, pero la pluma no vuelva a crecer (sin enraizar los bulbos generalmente se congelan durante el período de invernada). Después de plantar, las cebollas se cubren con 2-3 cm de tierra y se cubren con una capa de turba, humus o aserrín de 5-6 cm de espesor.En la primavera, la nieve se desplaza de las crestas y se cubre con papel de aluminio. El cuidado consiste en regar y alimentar. Con un método de plantación en puente, se plantan 12-14 kg de cebollas por 1 m2. Un buen material de siembra en los meses de invierno proporciona un aumento de la masa verde a los bulbos plantados del 15-20%, en la primavera - 30-75%, con plantación de medio puente en invernaderos de primavera y en suelo aislado - 50-100%. El material de plantación deficiente reduce drásticamente el rendimiento de plumas verdes (a la masa de bulbos plantados).
Las cebollas Batun proporcionan buenos resultados al forzar en otoño, ya que no tienen un período de inactividad. Se plantan 8-10 kg de rizomas por 1 m2, lo que asegura que se obtenga la misma cantidad de vegetación. Para obtener producción en primavera, en áreas cálidas y protegidas del viento, la cebolla se siembra en la primera mitad del verano, para que en otoño tenga tiempo de formar una masa verde suficiente. En la primavera, después de que la nieve se derrita, se instalan túneles de película en el sitio.
2 Forzando la achicoria
Ensalada de achicoria Vitluf es un tubérculo bienal. En el primer año, los cultivos de raíces se obtienen a partir de semillas. En otoño, invierno y primavera, los cultivos de raíces se utilizan para forzar. Vitluf es un cultivo de invernadero muy prometedor. Hay dos grupos de variedades de achicoria de lechuga: cubierta y no cubierta. El tipo de variedad determina la tecnología de forzamiento. En ambos casos, las raíces se entierran en zanjas poco profundas, apretándose unas a otras. En el caso de forzar variedades cubiertas, se vierte una capa de revestimiento de suelo de 15-30 cm de espesor sobre las raíces, lo que contribuye a un aumento en la densidad de las cabezas de repollo y su blanqueamiento.
Al forzar variedades que no cubren, no se usa la capa de tripa. Si el forzamiento se lleva a cabo en habitaciones claras, el espacio sobre las raíces se cerca con una película negra (las hojas verdes se vuelven amargas).
Cuando se destila, la raíz forma una cabeza de col blanca densa de 18-20 cm de largo, que pesa 100 go más. Dependiendo del diámetro, se colocan 350-500 cultivos de raíces (20-50 kg) por 1 m2, lo que proporciona 15-30 cabezas de repollo (su rendimiento es del 35-40% de la masa de los cultivos de raíces). El cuidado es crear un régimen de destilación. La temperatura del suelo después de la siembra durante 10-14 días, cuando las raíces vuelven a crecer, se mantiene a un nivel de 10-14 ° C. Luego se aumenta a 17-18 ° C. Con destilación temprana (octubre-noviembre), la temperatura debe ser de 20-22 ° C.
Con cultivo sin cobertura, dependiendo de la variedad y el período de destilación, la temperatura del sustrato se mantiene dentro del rango de 16-25 ° C, aire - 12-20 ° C, humedad relativa del aire - 90-100%.
Durante el período de forzamiento, controle cuidadosamente que el suelo esté lo suficientemente húmedo.
Para aumentar el rendimiento de productos por unidad de área, se están desarrollando métodos especiales de forzado utilizando contenedores y paletas.
3 Forzar el perejil y el apio
Perejil. El cultivo de siembra se lleva a cabo en invernaderos de invierno o, más a menudo, en invernaderos de película calentados y no calentados. El esquema más racional para usar invernaderos para el perejil es la siembra seguida de cortes repetidos de hojas verdes.
Una condición importante para obtener rendimientos confiables de perejil, que sufre mucho por la pudrición blanca, es la desinfección preliminar del suelo.
La siembra se realiza con semillas preparadas (burbujeo, remojo) a razón de 2-3 g / m2 con cintas multilínea con una distancia entre los surcos de 20-30 cm La profundidad de siembra es de 0.5-1 cm.
Régimen de temperatura (° С): antes de la aparición de brotes - 15-20 día y noche; dentro de los 5-7 días posteriores a la germinación: 15-18 durante el día, 12-15 por la noche; en el período posterior: 10-15 por la tarde y 10-12 por la noche en invierno y, respectivamente, 15-20 y 12-15 en primavera.
El riego se realiza en primavera y Hora de verano 1-2 veces por semana, con menos frecuencia en invierno. En un período de iluminación suficiente, el perejil se alimenta mensualmente con fertilizantes de nitrógeno y potasio a razón de 15-20 g / m2 del principio activo en una proporción de N: K = 1: 2.
El corte de las hojas comienza a los 2,5-3 meses después de la siembra (5-7 veces durante el año), lo que garantiza un rendimiento de hojas de hasta 10 kg / m2. Las hojas se cortan con guantes y ropa con mangas. De lo contrario, pueden producirse quemaduras en la piel. Las hojas cortadas se atan en manojos. También es posible una limpieza continua con raíces. El rendimiento en este caso no suele superar los 0,8-1,5 kg / m2.
Apio. En un cultivo con múltiples esquejes, se utilizan variedades de raíz de apio Apple, Gribovsky. Sin embargo, en los invernaderos, las variedades de hojas son más preferibles.
La siembra se realiza con plántulas de 40-50 días según el esquema de 25 x 15 cm en primavera y 30 x 15 cm en otoño. Un cultivo de siembra, como el perejil, es posible obtener hojas verdes en racimo. Las semillas de apio son muy pequeñas y no deben plantarse a más de 0,5 cm de profundidad.
La temperatura y el régimen de riego son los mismos que para el perejil. El rendimiento de verduras a 6-8 cortes alcanza los 14 kg / m2.
4 Forzar el repollo chino
Ensalada de repollo (ensalada de repollo, a menudo llamada incorrectamente repollo chino). Está representado por tres formas vegetales: frondosas, con media cabeza y con cabeza. En invernaderos, la mitad de la col repollo de Pekín (variedad Khibinskaya) está muy extendida, dando productos comercializables (2 ... 7 kg / m2), según el momento y el método de cultivo 25 ... 60 días después de la aparición de los brotes. La lechuga contiene un complejo de vitaminas y su rendimiento es un 30 ... 50% superior al de la lechuga.
Las berzas se cultivan como cultivo independiente, sembrándolas frente al cultivo principal, y también como compactador en el cultivo de pepino y tomate.
El más extendido es el cultivo de siembra. La siembra se realiza manualmente o utilizando una sembradora PRSM-7, la tasa de siembra es de 1 ... 2,5 g / m2 con cultivo continuo y 0,5 g / m2 cuando se utiliza como compactadora. La siembra demasiado espesa conduce a la producción. Baja calidad muy sucio durante la limpieza.
Se obtienen buenos resultados recogiendo plántulas en cubos de 10 x 10 cm y plantando plántulas de 20 ... 25 días con un área de alimentación de 20 x 20 cm. En este caso, otras variedades de media col (no Khibiny) se utilizan, que proporcionan un mayor rendimiento de buena calidad. La recolección también se realiza cuando se usa lechuga como sellador. En invernaderos de primavera, en este caso, es posible obtener un rendimiento de hasta 2,5 kg / m2 en 30 días.
En la siembra de cultura en fechas tempranas(Enero-febrero) el rendimiento es de 2 ... 2,5 kg / m2, en primavera (marzo-abril) - 3,5 ... 4 kg / m2. Al plantar plántulas y crecer durante 40 ... 45 días, es posible obtener 6 ... 7 kg / m2.
En el cultivo de plántulas en primavera y otoño, es aconsejable utilizar variedades principales de col china TSKHA 2, Rodnik. Durante 67 ... 70 días en variedades tempranas y 75 ... 90 días en variedades tardías de este cultivo, es posible obtener 8 ... 10 kg de repollos de 1 m2 o más. Las cabezas de repollo son adecuadas para el transporte y almacenamiento durante 2 ... 2,5 meses, lo que es prometedor para el cultivo de otoño.
Las plántulas se preparan como para una ensalada, pero mantienen una temperatura relativamente alta (no inferior a 14 ° C), lo que no permite la vernalización de las plantas, lo que lleva a la floración. Hasta la aparición de las plántulas, la temperatura del suelo se mantiene a un nivel de 20 ... 25 ° C. Con la aparición de brotes, se reduce en 10 días a 16 ° C durante el día y a 14 ° C en la noche, luego se mantiene a 17 ° C durante el día y 15 ... 16 ° C durante la noche.
Las plántulas (20 ... 30 días de edad) se plantan de acuerdo con el esquema 33 x 25 cm (variedades tempranas y medio tempranas) y 38 x 33 cm (variedades medio tardías) en suelo bien humedecido.
El cuidado se reduce a mantener el régimen de temperatura (con el comienzo de la formación de cabezas de repollo, la temperatura se reduce), la humedad del suelo al nivel de 80 ... 85% PV y la humedad relativa del aire de 75 ... 80% . Ventile los invernaderos con regularidad después de regar. La violación de los regímenes de humedad del suelo (anegamiento) contribuye al desarrollo de bacteriosis mucosa, causando gran daño cultura. Una disminución de la humedad del suelo se asocia con un aumento en la concentración de sal y una violación del régimen de nutrición mineral. El aderezo se realiza 2 ... 3 veces de acuerdo con los datos del análisis del suelo. El aumento de la humedad del aire reduce la transpiración de las plantas, interrumpe el flujo de calcio hacia las hojas, provoca quemaduras marginales (necrosis) de las hojas y también contribuye al desarrollo de bacteriosis mucosa.
El repollo de ensalada se cosecha en un solo paso por la mañana, colocando plantas de variedades frondosas y semi-repollo con raíces a lo largo del fondo de una caja colocada en el borde. Las cabezas de repollo se cortan con un cuchillo, se quitan las hojas dañadas y contaminadas y se colocan en cajas de lado.
Al cosechar lechugas y otros vegetales verdes, es muy importante evitar la contaminación del suelo de las hojas.
De las enfermedades, la más peligrosa es la podredumbre húmeda (bacteriosis mucosa), que afecta a las plantas en un cultivo largo (en una cabeza de repollo). Tipos de protección: prevención cuidadosa y mantenimiento estricto del régimen microclimático.
Las plantas son atacadas por la col quilla. En este sentido, al preparar plántulas, es necesario utilizar suelos en los que no haya infección.
La quemadura del borde (necrosis) de las hojas es un trastorno fisiológico asociado con la deficiencia de calcio, que se observa principalmente en el cultivo temprano (invierno-primavera) en condiciones de iluminación insuficiente y alta humedad relativa. Medidas de protección: tratamiento de plantas con una solución al 0,2% de nitrato de calcio o cloruro de calcio 2 ... 3 semanas después del trasplante, 2 veces por semana.
De las plagas, los pulgones son los más peligrosos. En la cultura de otoño, el repollo y las claras de nabo, las cucharadas pueden dañar. La principal forma de protegerse de ellos es la prevención.
5 Forzar la lechuga
Ensalada. Cultivo verde valioso con alta calidad nutricional (contiene vitaminas E, K, PP, B, sales minerales). En los invernaderos se utilizan lechugas, cogollos de hoja aceitosa, cogollos de hoja crujiente, lechuga romana (cogollos de romana).
Las variedades de lechuga de maduración más temprana, formando una roseta de hojas. Las variedades de lechuga de cabeza maduran más tarde. Dependiendo de los términos y condiciones de cultivo, la duración del período desde la germinación hasta la cosecha para la lechuga de hoja es de 30 ... 45 días, para la lechuga de cabeza 60 ... 90 días. La lechuga arrepollada se diferencia de la lechuga de hoja en un mayor rendimiento y una mejor comercialización. Es apto para transporte y almacenamiento.
De las tres variedades de lechuga arrepollada, el primer lugar lo ocupan las variedades de hoja aceitosa (Atleta, Danko). Las variedades extranjeras para tierra protegida con una hoja crujiente se distinguen por su alta transportabilidad y su sabor único. La lechuga romana con una gran cabeza de repollo en forma de cigarro tiene una hoja relativamente gruesa, la más resistente al frío, es capaz de soportar caídas de temperatura a corto plazo de hasta 5 ° C. No se cultiva en invernaderos, sino que se utiliza principalmente como cultivo complementario.
La lechuga es una planta que requiere mucha luz. Con iluminación insuficiente, la temporada de crecimiento se estira, se forman cabezas sueltas de repollo. La duración del período desde la siembra de las plántulas hasta la cosecha en condiciones cercanas a la V zona clara aumenta de 35 días para la siembra en abril - agosto a 90 días para la siembra en octubre - diciembre.
La lechuga reacciona negativamente a temperaturas elevadas. La temperatura óptima para la germinación de semillas es de 12 ... 15 ° C. A temperaturas del suelo superiores a 25 ° C, la germinación desciende drásticamente. Después de la aparición de las plántulas durante la semana, la temperatura diurna se mantiene a 8 ... 12 ° C, la temperatura nocturna 6 ... 10 ° C.
Después de plantar las plántulas, durante las primeras 1.5 ... 2 semanas, la temperatura se mantiene a un nivel no superior a 12 ... 14 ° С. Es efectivo para reducir la temperatura durante la formación de cabezas de repollo (hasta 12 ... 14 ° С), lo que contribuye a un aumento en su densidad. La temperatura del aire durante el período de crecimiento de la lechuga depende del nivel de iluminación (Cuadro 48).
Al alimentar C02, que se usa solo con una iluminación de al menos 3 ... 4 mil. lx, la temperatura del aire debe ser 2 ... 3 ° C más alta que la recomendada. El aderezo con CO2 acelera el flujo del cultivo en una semana.
La ensalada es muy exigente con el nivel de fertilidad y aireación del suelo. Para él son preferibles los suelos ligeros y muy fértiles. Una alta demanda de formas de nutrición mineral fácilmente digeribles se combina con una resistencia muy débil al aumento de la concentración de sal. Por lo tanto, es necesario controlar cuidadosamente el contenido de humedad del suelo, evitando que se seque. De lo contrario, se observa quemadura de hojas.
La lechuga arrepollada se cultiva por plántulas, la edad de las cuales y la duración del período desde la siembra hasta la cosecha dependen de las condiciones de iluminación y el propósito del cultivo (Cuadro 49).
Aplicar plantación continua de plántulas. El esquema de plantación depende del momento y la variedad: en invierno - (22,5 ... 25) x 20 cm; en primavera y verano - 10 x (18 ... 20), 22,5 x 20; en el otoño - (20 ... 22.5) x (20 ... 22.5) cm. Las plántulas se plantan, profundizando la maceta en no más de la mitad de su altura. Es muy importante que las hojas no toquen el suelo, de lo contrario se pudrirán. Al principio, después de la siembra, las plántulas se riegan con moderación para estimular el crecimiento del sistema radicular en profundidad. Hasta el comienzo de la formación de la espuma, la humedad del suelo se mantiene en 65 ... 70% PV. Riéguelo abundantemente, pero raramente, por la mañana en días claros, para que las plantas se sequen hasta la noche. La hidratación de las plantas con riego por goteo conduce a la propagación de enfermedades fúngicas. La humedad relativa debe ser del 70%; un aumento conduce al desarrollo de enfermedades fúngicas, una disminución, a la aparición de una quemadura de hoja marginal. Este último puede ser causado por una alta concentración de sales en el suelo (debido a un riego insuficiente). Durante el período de crecimiento, las plantas pueden sufrir daños por podredumbre bacteriana (aparecen manchas oscuras en los bordes de las hojas, luego se descompone toda la cabeza de la col), podredumbre gris y mildiú velloso, que se ve favorecido por la alta humedad relativa.
El mosaico (enfermedad viral) se transmite con semillas y pulgones, con malezas. Las hojas se vuelven manchadas, sus bordes son dentados, las venas se decoloran, las cabezas de repollo no se forman. De las plagas, las más peligrosas son los pulgones y los gusanos de alambre. Se deben tomar medidas preventivas contra enfermedades y plagas.
La limpieza es continua con el inicio de la madurez de las cabezas de repollo. Las cabezas de repollo se cortan con hojas de roseta sanas, se limpian de las dañadas y se colocan en cajas en 2 ... 3 filas, se cortan. Durante el período de cosecha, las plantas deben estar secas.
Si es necesario, la limpieza se puede retrasar 15 ... 20 días bajando la temperatura a 4 ° C. Las cabezas de repollo cortadas se pueden almacenar en un refrigerador a 0 ° C y una humedad relativa del 90 ... 95% durante 2 ... 3 semanas. Cuando se utilizan envases de plástico, la vida útil se puede extender hasta 40 ... 50 días.
Almacenamiento de cultivos verdes por el método de adición. Cultivadas en campo abierto, las plantas grandes de perejil, apio, lechuga romana, escarola, puerro, acelga se cosechan de raíz antes del inicio del clima frío persistente y se agregan de cerca al suelo del invernadero. La temperatura en el invernadero se mantiene dentro de 1-5 ° С, humedad relativa 80-90%. El éxito del negocio depende de la calidad del material de siembra, la protección de los roedores, que a menudo dañan y estropean las plantas. Duración del almacenamiento de plantas agregando - 45-60 días. Los puerros, el perejil y el apio se pueden almacenar durante un período más largo: 3-4 meses. Para obtener un buen material, el perejil se siembra con una tasa de siembra reducida (2-3 kg / ha) 3-3,5 meses antes de excavar en los invernaderos, lechuga romana y endibia - 2-2,5 meses, las plántulas de apio se plantan en 3-3,5 meses
Antes de excavar en las plantas, los invernaderos se desinfectan completamente y se toman medidas contra la posible penetración de roedores en ellos. Las plantas se agregan gota a gota en surcos previamente regados. El riego durante el período de almacenamiento de las plantas se utiliza en casos excepcionales. Con el almacenamiento a largo plazo de puerros, apio y perejil 12-15 días antes de la venta, es recomendable aumentar la temperatura a 14-15 ° C durante el día y 8-10 ° C por la noche, lo que favorecerá el rebrote de las crías. sale de.
ENFERMEDADES Y PLAGAS DE LA SEMBRACIÓN DE CULTIVOS VERDES
forzando la plaga de la cebolla
En los cultivos de hortalizas, las enfermedades causadas por hongos, bacterias, virus, y también manifestadas con una deficiencia o exceso de humedad, los nutrientes, en presencia de diversos tipos de daños, son muy comunes.
Enfermedades de la col y las raíces de la col.
Keela es una enfermedad fúngica que afecta el sistema de raíces del repollo, nabo, rábano, rábano y, ocasionalmente, sueco. Se manifiesta en las raíces en forma de excrecencias e hinchazones, que varían en tamaño desde una gran cabeza de alfiler en las plántulas hasta una manzana en las plantas adultas. Las plántulas afectadas por la quilla apenas difieren en apariencia de las sanas. Las plantas se infectan al comienzo de su desarrollo. La fuente de infección es el suelo, donde las esporas del hongo persisten durante 5-6 años. La enfermedad se desarrolla con más fuerza en suelos arcillosos pesados.
Medidas de control. Para evitar la enfermedad, es necesario plantar el repollo en su lugar original no antes de los 4-5 años y seleccionar nuevas áreas para él cada año. La selección de variedades resistentes a la quilla también es importante. Cultivar plántulas sanas es esencial. En viveros o invernaderos, debe cambiar el suelo después de 2-3 años. Es aconsejable agregar cal recién apagada a los invernaderos a razón de 1-1.5 kg por marco. Antes de plantar plántulas, es bueno calcificar el suelo (30-40 g por planta). Las plantas enfermas son desenterradas y destruidas. Cuando se cultiva, el repollo se alimenta con productos orgánicos y fertilizantes minerales.
En el sitio, se destruyen las malas hierbas de la familia de las coles, se queman los tocones. El repollo, especialmente aquellos infectados con quilla, debe aporcarse después de regar y alimentar para inducir la formación de raíces adicionales.
Blackleg es una enfermedad fúngica ubicua. Afecta a todo tipo de coles, rábanos, lechugas y otros cultivos, se desarrolla principalmente sobre plántulas. El tallo de una planta enferma se oscurece. En el sistema de raíces, el tallo se vuelve delgado, a veces se pudre, se dobla, algunas de las plantas mueren. El principio causante de la enfermedad permanece en el suelo.
Medidas de control. Un medio confiable es cambiar el suelo en invernaderos, viveros, cajas en las que se cultivaron las plántulas. La desinfección del suelo con formalina al 40% (0,2 litros por 10 litros de agua) es eficaz con un consumo de 14-17 litros por 1 m2. La prevención de enfermedades se ve facilitada por la siembra escasa de semillas para plántulas, la ventilación regular de las instalaciones donde se cultivan las plántulas, aflojando el suelo y agregando arena a las plantas con una capa de 2 cm.
La bacteriosis vascular es una enfermedad bacteriana. Los primeros signos de la enfermedad generalmente se encuentran 2-3 semanas después de plantar las plántulas en el suelo. Las hojas se vuelven amarillas desde los bordes, luego el color amarillento se extiende al medio de la hoja, las venas se vuelven negras. Si la planta se daña en las primeras fases, la cabeza de repollo no se forma, las raíces se trituran. El oscurecimiento de los vasos se puede observar en las secciones de los pecíolos de los tallos y muñones. La infección persiste en semillas y restos de plantas en el suelo. La bacteriosis se propaga con la lluvia, las plagas de insectos y las babosas a través del suelo.
Medidas de control. Cumplimiento de la rotación de cultivos (retorno de plantas de la familia de las coles no antes de 4 años después). Calentar las semillas antes de sembrar en agua caliente (48-50 ° C) durante 20 minutos, seguido de enfriamiento y secado. Control sistemático y oportuno de plagas vectoriales.
La pudrición gris es una enfermedad fúngica que afecta el repollo y otros cultivos durante el almacenamiento: aparecen placas grises y esponjosas en diferentes partes de estas plantas, que contienen una gran cantidad de esporas de hongos, que se transfieren en el aire húmedo a plantas sanas y las infectan. En los tejidos afectados se forman nódulos negros densos (esclerocios) que persisten durante mucho tiempo a bajas temperaturas y aire seco. La planta se infecta en el campo. Las fuentes de infección son el suelo y los restos de plantas. La congelación, el daño por insectos y la alta humedad durante el almacenamiento contribuyen a la propagación de la enfermedad.
Medidas de control. Alternancia de culturas. Selección de solo plantas sanas para plantas madre. Se dejan dos o tres hojas verdes que cubren las cabezas del repollo, ya que el repollo, despojado de hojas blancas, se infecta más.
Limpieza y desinfección de instalaciones de almacenamiento.
Luchar contra daños mecanicos verduras al cosechar, marcar como favorito para el almacenamiento.
Almacene el repollo a temperaturas cercanas al punto de congelación. Limpie sistemáticamente las cabezas de repollo de las hojas afectadas, espolvoree con tiza.
Fusarium (ictericia) es una enfermedad fúngica. Las hojas se vuelven de color amarillo verdoso. En las hojas amarillentas, aparece una pequeña mancha oscura; con luz transmitida, es visible un ligero oscurecimiento de las venas. Cuando los pecíolos del tallo y las hojas se cortan en sección transversal, se ve claramente un anillo de vasos de color marrón claro.
En las plantas afectadas, las hojas enfermas se caen, la cabeza del repollo se torce y, en caso de daño severo, solo queda una pequeña cabeza de repollo desnuda, desprovista de hojas externas. El agente causante de la enfermedad persiste en los restos vegetales del suelo.
Medidas de control. Cumplimiento de la rotación de cultivos. Eliminación y destrucción de plantas enfermas. Desinfección del suelo con permanganato de potasio o solución. sulfato de cobre(5 g por 10 l de agua).
El mildiú velloso es una enfermedad fúngica muy extendida. Afecta a las plántulas y plantas adultas de repollo, rábano, nabo, nabo, rábano.
Aparece como manchas amarillas borrosas en la parte superior de la hoja y en la parte inferior, en forma de una débil flor blanca... La enfermedad puede provocar la muerte de las plántulas, así como la muerte de la parte central de las raíces de plantas adultas y tocones.
Se transmite con semillas, licores madre, residuos poscosecha.
Medidas de control. Cuidado correcto para plántulas (no permitir cultivos espesados), fertilizantes minerales. Riego moderado de plantas. Ventilación regular de invernaderos.
Enfermedades de los cultivos de raíces.
El devorador de raíces de semillas es una enfermedad fúngica. Afecta desde el inicio de la germinación de la semilla hasta la fase de dos a cuatro pares de hojas verdaderas.
Se forma una constricción en la raíz y la rodilla del lóbulo de la semilla tardía. La enfermedad retrasa el crecimiento de las plantas debido a que no se desarrollan las raíces laterales. El daño severo por el gusano de la raíz conduce a la pérdida de plantas, como resultado de lo cual disminuye la densidad de los cultivos. En suelos arcillosos húmedos y pesados, la remolacha se ve más afectada por la enfermedad que en las zonas arcillosas arenosas secas.
La alta humedad y temperatura del suelo, los cultivos engrosados y atascados también favorecen la manifestación de la enfermedad.
La fuente de infección son las malezas, los restos de plantas, las semillas y el suelo.
Medidas de control. Aderezo de semillas en una solución de permanganato de potasio, remojo y siembra en suelo húmedo. Aflojamiento oportuno del suelo. La introducción de fertilizantes de fósforo en el período temprano del desarrollo de las plantas. Destrucción de malezas y residuos poscosecha. Alternancia de culturas.
El mildiú velloso, o mildiú velloso, es una enfermedad fúngica. Llama la atención los puntos de crecimiento y las hojas jóvenes que se vuelven pálidas, rizadas, arrugadas, frágiles, cubiertas (principalmente en la parte inferior) con una floración gris violeta; A menudo se observa deformación de la lámina de la hoja, luego mueren las hojas afectadas. El hongo pasa el invierno en restos de plantas y semillas.
En el período húmedo y fresco, se observa un aumento en la gravedad de esta enfermedad.
Medidas de control. Eliminación y destrucción de plantas enfermas y residuos poscosecha, seguido de excavación del suelo.
El mosaico es una enfermedad viral. La característica principal es la coloración en mosaico de las hojas, con menos frecuencia de otras partes en forma de manchas de color verde claro de varias formas y tamaños, o rayas o un patrón de malla. A menudo, el mosaico se acompaña de un rizado de las hojas, ya que el virus causa una violación de la estructura de los tejidos vegetales. Las plantas crecen mal y reducen los rendimientos. Los testículos de remolacha también se ven afectados. El virus del mosaico es transmitido y propagado por pulgones.
Medidas de control. Eliminación y destrucción de plantas enfermas y malezas. Fertilización en el momento óptimo y en dosis elevadas.
Enfermedades de zanahorias, perejil, eneldo, apio, semillas de alcaravea, chirivías.
Medidas de control. Excavación profunda de suelo. Adelgazamiento de cultivos. Eliminación de residuos vegetales. Cumplimiento de la rotación de cultivos.
La pudrición negra es una enfermedad fúngica. Afecta a las zanahorias, el perejil, el apio, la chirivía. Aparece en las plántulas en forma de pata negra y en las raíces durante el almacenamiento, en forma de podredumbre negra. Las hojas de las plantas afectadas están cubiertas con manchas de varias formas, que primero se vuelven amarillas y luego se vuelven marrones, se vuelven negras y se secan. Los cultivos de raíces afectados de los testículos se marchitan. El daño a los cultivos de raíces de zanahorias y otros cultivos de apio durante la cosecha contribuye a la propagación de la enfermedad.
La infección se transmite por semillas enfermas, raíces y restos de plantas. El mildiú velloso es una enfermedad fúngica. Afecta a las plantas de zanahorias y otros cultivos de apio. Aparecen manchas blancas difusas en la parte superior de las hojas, luego se vuelven marrones, y en la parte inferior aparecen manchas amarillas o marrones con abundante floración blanca. La enfermedad conduce a la muerte de las hojas, como resultado de lo cual se reduce el rendimiento de los cultivos de raíces. Distribuida con riego y agua de lluvia.
Medidas de control. Alternancia de cultivos con el regreso de las zanahorias a su lugar original no antes de 5-6 años. Utilice semillas sanas. Control de marihuana. Introducción de altas dosis de fertilizantes de fósforo y potasio para la excavación de otoño.
La cercosporosis foliar es una enfermedad fúngica que afecta al eneldo, perejil, apio y se manifiesta como manchas de color verde claro y amarillentas que se extienden y suelen ocupar toda la superficie de la hoja; luego las manchas se oscurecen y adquieren un tono que cambia de marrón a negro. Al final de la temporada de crecimiento, pueden aparecer manchas alargadas de color marrón rojizo deprimidas en los tallos.
Medidas de control. Eliminación de residuos vegetales, excavación profunda del suelo. Alimentación foliar de plantas con fertilizantes de fósforo-potasio. Alternancia de culturas.
Enfermedades de la cebolla
La fuente de infección es principalmente el material de plantación, así como los residuos infectados que permanecen en las crestas. El desarrollo de la enfermedad y su propagación se intensifican en clima fresco y húmedo. Si la maduración y recolección de los bulbos se realiza en un clima seco y soleado, entonces la infestación de los bulbos es mínima. En suelos arcillosos de llanuras aluviales, las cebollas se ven más afectadas que en suelos arcillosos arenosos ligeros.
Más débiles que otros se ven afectados por la pudrición del cuello de las variedades locales de cebolla de Mstersky, Danilovsky 301, Bessonovsky.
Medidas de control. Sembrar y plantar cebollas temprano. Aplicación de fertilizantes nitrogenados a periodo inicial y fósforo y potasa, en la segunda mitad de la temporada de crecimiento. Cosechar cebollas después de que las hojas estén completamente amarillas. Después de la cosecha en un clima soleado, las cebollas se secan en un lugar abierto, en un clima húmedo, primero bajo un dosel y luego durante 7-10 días en el interior a una temperatura de 20 a 35 ° C. Después del secado, se cortan los bulbos, dejando un cuello de 5 cm de largo. Almacenar las cebollas en una habitación seca y bien ventilada a una temperatura de 3-5, y la cebolla se fija a 14-18 ° C.
CONCLUSIÓN
El sol ardiente y la tierra fértil nos brindan la oportunidad de disfrutar plenamente del sabor único de varios cultivos de hortalizas. Desde la antigüedad, las verduras han ocupado casi el lugar principal en la nutrición humana, por lo que nuestro sitio está completamente dedicado a ellas.
¿Qué son las verduras? Verduras: ¿qué hay detrás de este simple nombre? Por definición, una verdura es la parte comestible de una planta que crece en el suelo y no es una hierba, especia, nuez, grano o fruta. Esta definición bastante amplia nos permite referirnos a esta categoría incluso aquellas frutas que, según las ideas de la botánica, son bayas (por ejemplo, los famosos pepinos).
Todas las verduras se dividen en grupos:
Cultivos de raíces: remolacha, nabos, zanahorias, rábano picante, etc.
Cultivos de tubérculos: batatas, patatas, etc.
Repollo: todas las variedades de repollo (Saboya, Bruselas, repollo, brócoli, etc.)
Cebollas: ajos y cebollas (puerros, cebollas, etc.)
Tomates: berenjenas, tomates, pimientos.
Calabaza: calabaza, calabaza, pepino, etc.
Legumbres: cualquier frijol, guisantes Composición química de las verduras
Las verduras son bajas en calorías y están literalmente saturadas de agua (70 a 96,5%). Son bastante ricos en elementos útiles como:
Carbohidratos (digeribles y no digeribles)
Proteínas (en guisantes, frijoles)
Celulosa
Sustancias de pectina
Hemicelulosa
Minerales (potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, yodo, etc.)
Aceites esenciales
Vitaminas (A, B, C, D, E, U, K, H, PP)
Las verduras son extremadamente útiles: cada una de las especies tiene un efecto beneficioso sobre la motilidad intestinal y también satura el cuerpo con vitaminas y elementos vitales. Debido a sus propiedades únicas, las verduras ayudan a eliminar toxinas y sustancias tóxicas del cuerpo, fortalecen los capilares, tienen un efecto beneficioso sobre la composición de la sangre y ayudan a aliviar la afección en una serie de enfermedades.
Las verduras, como las frutas, se usan ampliamente en cosmetología: se introducen en máscaras faciales efectivas. Además, las verduras son una parte esencial de cualquier dieta para adelgazar.
Al elegir cultivos de hortalizas que se puedan "asentar" en una parcela personal, es necesario tener en cuenta varios factores importantes a la vez. En primer lugar, esta es la zona reservada para el aterrizaje. Si no hay suficiente espacio, vale la pena dar preferencia a los cultivos "compactos", que son zanahorias, remolachas, puerros, etc.
Segundo matiz importante- iluminación. No todas las culturas aman la luz del sol y algunas simplemente no pueden crecer a la sombra. El último factor es el tipo de suelo: los primeros cultivos crecen bien en suelos arenosos ligeros, pero los cultivos posteriores prefieren suelos arcillosos más pesados.
Los métodos de recolección de hortalizas son diferentes: todo depende de las características y el tiempo de maduración de un cultivo de hortalizas en particular. Además, gran importancia tiene una vida útil.
Hay muchas formas de preparar verduras: congeladas, saladas, fermentadas, en escabeche, secas. Se preparan deliciosas ensaladas a partir de cultivos de hortalizas, además, algunas variedades se mantienen frescas casi hasta la próxima cosecha (por ejemplo, remolacha, patatas, zanahorias, calabazas, etc.). Para hacer esto, es necesario proporcionar condiciones adecuadas: los "compañeros" obligatorios del almacenamiento a largo plazo son la oscuridad, el aire limpio, un bajo nivel de humedad y una cierta temperatura sin cambios repentinos en una dirección u otra. ¿Cómo conservar las propiedades beneficiosas de las verduras? Para mantener el todo composición útil las verduras deben ser inteligentes con respecto a su tratamiento térmico. La pérdida de oligoelementos evitará una pequeña cantidad de agua en la que se cocinan las verduras. Puede ahorrar vitaminas solo acortando el tiempo de procesamiento tanto como sea posible (para esto, las verduras se cortan inmediatamente antes de cocinarlas y se cocinan durante un tiempo mínimo bajo una tapa cerrada).
La mayoría de las verduras nos llegaron de otros países. Por ejemplo, la India es considerada la cuna del pepino, la papa ha recorrido un largo camino desde Perú hasta Holanda, y de allí se trasladó a nuestras latitudes (gracias a Pedro I). El rábano nos fue "presentado" por Egipto y China, y los frijoles, por Turquía. Muchos consideran que los nabos, las zanahorias, el rábano picante y el repollo son vegetales primordialmente rusos.
Como puede ver, incluso las verduras que nos son familiares pueden esconder muchos secretos.
LISTA DE FUENTES UTILIZADAS
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Esta planta aún no está lo suficientemente extendida en nuestras parcelas de jardín y en los jardines de los residentes rurales, aunque ahora, habiendo iniciado su andadura desde sus lugares nativos en Afganistán e Irán, ha migrado a huertos en muchos países del mundo. Por lo general, lo cultivan jardineros experimentados que están familiarizados con propiedades útiles raíces, hojas, semillas. Se trata de apio.
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Cultivamos ajo de invierno y primavera en nuestro jardín. Intentamos dotar a las plantas de todas las condiciones para un desarrollo normal con el fin de conseguir cogollos grandes. Los amigos dijeron que no estamos haciendo todo bien, no cortamos las flechas en el ajo de invierno. ¿Necesita eliminarlos y por qué debe hacerlo?
Si el eneldo, el perejil, la acedera y otros 5-6 tipos de cultivos verdes se cultivan principalmente en nuestros lechos, y este es el límite, entonces en Japón se cultivan alrededor de trescientos.
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Los jardineros novatos pueden preguntar: ¿qué tipo de planta es esta, espárragos? Mi respuesta es simple: todos vieron sus ramas en ramos. Los floristas los utilizan para interesantes arreglos florales: ramitas verdes con pequeñas hojas escamosas. La gente también los llama "espina de pescado".
Shambhala es uno de los muchos nombres de la planta, que se conoce en Rusia como fenogreco. Resulta que también se le llama chaman, fenogreco, hierba de camello, trébol griego; solo se conocen unos diez nombres.
Los jardineros de diferentes regiones comienzan a sembrar en diferentes términos... En nuestro Noroeste, por supuesto, comienza más tarde que en la región Central o incluso más al sur, aunque en mi entorno hay propietarios que tienen invernaderos de invierno, invernaderos con suelo calentado. Por tanto, comienzan a sembrar en enero y febrero.
Debido a su aroma específico y su sabor picante y distintivo, el ajo es una especia muy popular. Se utiliza en la preparación de una gran cantidad de platos en las cocinas de muchos países del mundo. Además, el ajo se considera el antioxidante más fuerte, por lo que se utiliza para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades.
Forzando cebollas en una pluma. Plagas plantas de interior... Protección contra roedores. ¿Cuánto tiempo se tarda en sembrar? Secretos del apio. Cultiva chirivías. Recetas probadas por el tiempo.
Las hojas, los tallos y los bulbos de ajo silvestre se utilizan para la alimentación en forma cruda, salada, en escabeche y en escabeche. Y la variedad de platos con ajo silvestre es literalmente asombrosa. Por ejemplo, un plato es popular entre los centenarios abjasios: las hojas tiernas lavadas y los pecíolos de ajo silvestre se cortan con un cuchillo, se hierven durante 4-5 minutos, se enfrían, se sazonan con leche agria y se comen como un plato de espinacas.
El ramson, la cebolla de oso, el ajo silvestre o la kalba (Allium ursínum) todavía se encuentran raramente en cultivo. Aparece en nuestros mercados en mayo, y muchos, añorando las verduras frescas para el invierno, compran voluntariamente sus tiernas y sabrosas hojas con un ligero aroma a ajo.
Las ensaladas de achicoria se cultivan sembrando semillas en el suelo y plántulas. Para obtener plántulas tempranas, las semillas se siembran en un invernadero en febrero-marzo. Sembrando en campo abierto celebrada de abril a julio. Durante la siembra de primavera, si las temperaturas medias diarias están por debajo de + 5 ° C durante mucho tiempo, existe el peligro de que se produzcan brotes prematuros. Al sembrar lechuga cykoric en un invernadero, se deben evitar las temperaturas muy altas, ya que conducen a un aumento del sabor amargo, que puede ser desagradable.
El perejil, el apio y la chirivía son plantas vegetales cuyas hojas y raíces se utilizan como condimento picante para sopas y salsas, así como para preparar guarniciones y ensaladas. Además, estas plantas se utilizan ampliamente en farmacología, y el perejil y el apio también se utilizan en cosmética y perfumería.
Muchos jardineros se limitan a cultivar solo cultivos termófilos tradicionales en instalaciones interiores: tomates y pepinos, cuya plantación a veces se complementa con pimientos y berenjenas. Pero puede hacer que los invernaderos y los invernaderos funcionen de manera mucho más activa y aumentar significativamente el rendimiento de un terreno cerrado bastante caro (aquí no solo se trata del precio de los invernaderos, sino también de la laboriosidad de su construcción). ¿Cómo? Hablaremos de esto ...
El apio, el perejil y la chirivía son plantas bienales de la familia del apio. Tengo diferentes tipos el apio se come con hojas, pecíolos y tubérculos, el perejil tiene raíces y hojas, y las chirivías tienen hojas y tubérculos. En el primer año de vida, las plantas forman una roseta basal de hojas de tallo largo (en las variedades de raíces, también hay un cultivo de raíces), en el segundo, un tallo en flor y semillas.
La mayoría de los jardineros no favorecen en absoluto una planta llamada "quinua". Sí, esto es comprensible, porque se dispersa en el jardín en cantidades desmesuradas, y luego, en la primavera, se eleva antes que los cultivos que sembraron y se para en los lechos de un bosque denso. Y si no se deshace de la quinua a tiempo, no encontrará otras plántulas en las crestas. Pero hay otro lado del problema: la quinua se puede usar como alimento a principios de la primavera, cuando todos queremos verduras con vitaminas comestibles.
Tratemos de abstraernos de la molesta bardana, la bardana (que es lo que la gente llama bardana). Hoy hablaremos sobre una variedad especial de bardana, llamada gobo en Japón: bardana vegetal (Arctium lappa L.). Es una planta bienal de la familia Asteraceae (Asteraceae).
La estructura fibrosa de los puerros es vital para el habitante moderno y perezoso de la ciudad. Además, los puerros se utilizan con éxito en la medicina popular en el tratamiento del reumatismo, gota y urolitiasis. El artículo analiza la experiencia práctica de cultivar este vegetal saludable.
El ajo es uno de los cultivos insustituibles. Se cultiva en cualquier jardín, lo que no es de extrañar, ya que esta planta es una de las especias completamente únicas. Un artículo sobre el cultivo, la reproducción y el almacenamiento del ajo de invierno.
La espinaca es una planta verde muy saludable. El artículo habla sobre cómo cultivar espinacas, características de cultivo, tecnología agrícola y variedades de espinacas.
Tengo una barra transversal sobre las secciones de compostaje (y la mía consta de cuatro secciones). Le puse una película y el invernadero está listo. Paso la primera siembra en este invernadero improvisado en la tercera década de abril, pero la mayoría de las veces a mediados de este mes. Todavía hay nieve alrededor, y el suelo en la sección, que llené de malezas en la temporada anterior, ya se ha descongelado a una profundidad de 5-7 cm y está listo para sembrar.
Las verduras son plantas vegetales que se cultivan para producir verduras frescas que se pueden comer frescas o enlatadas. Este grupo de plantas se suele subdividir en plantas de ensalada (lechuga, berro, pepino, etc.) y espinaca (espinaca, quinua vegetal, verdolaga de jardín, etc.). Las ensaladas se usan con mayor frecuencia como alimentos frescos, y la espinaca se usa con mayor frecuencia para cocinar platos hervidos.
La mayoría de los cultivos verdes se caracterizan por una madurez temprana y resistencia al frío, lo que permite cosechas fuera de temporada (principios de primavera y finales de otoño). También se cultivan como plantas independientes, sembrando en la misma zona varias veces y sembrando en los cultivos principales como compactador.
Los representantes de este grupo de plantas tienen una serie de ventajas indiscutibles: tienen un alto sabor y valor nutricional, contienen una gran cantidad de vitaminas y sales minerales valiosas para el cuerpo humano. Además, se distinguen por su madurez temprana y resistencia al frío.
Entre los verdes hay cultivos muy conocidos como el perejil, el eneldo, la acedera, la cebolla; y rara vez se encuentran en nuestros jardines, por ejemplo, berros, verdolaga de jardín, amaranto vegetal.
Los cultivos verdes se utilizan mucho en la cocina, tanto frescos como secos. No solo actúan como ingredientes adicionales para la preparación de casi cualquier sopa, guarnición, carne, pescado, aves, sino que también pueden ser un plato independiente en forma de salsas, aderezos y bebidas.
La mayoría de los representantes de este grupo de verduras se utilizan no solo en la cocina, sino también en la medicina.
Los cultivos verdes son los pioneros de nuestros huertos. La primavera comienza con ellos. Son estos cultivos los que nos deleitan con la primera cosecha de cada temporada de huerta. Qué bonito es arrancar las hojas de las primeras verduras del jardín a principios de la primavera. Se trata, en primer lugar, de una variedad de cebollas perennes: batun, cebollino, babosa y, por supuesto, perejil, que hiberna bien bajo la nieve durante la siembra otoñal.
Habiendo sembrado berros y mostaza a principios de primavera, después de tres semanas se puede disfrutar de la frescura vitamínica de sus verduras.
Las hojas tiernas de la hierba de pepino también recordarán la próxima temporada de verano, llenando las ensaladas de primavera con un aroma tan veraniego a pepino fresco. Las hojas de borraja son un condimento excelente para varios platos.
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Y con la llegada del verano, nuestra mesa se verá enriquecida y decorada con indau y espinacas, eneldo y espárragos, ruibarbo y acelgas. Tener una variedad de verduras a la mano le permite enriquecer el sabor de cualquier plato, diversificar la dieta de su hogar y obtener fácilmente a toda la familia mediante la prevención de muchas enfermedades.
Los vegetales verdes de bricolaje te deleitarán con su sabor y aportarán grandes beneficios a tu salud. Preparados directamente del jardín, conservan plenamente todas sus maravillosas propiedades de una asombrosa fuente natural de salud.
Sin pretensiones y crecimiento rápido le permiten cultivar estas maravillosas plantas no solo en camas de jardín, sino también en invernaderos e incluso solo en macetas en alféizares o logias.
Intente ampliar la gama de cultivos verdes que cultiva. Además del perejil habitual y conocido, las cebollas perennes, el eneldo, la lechuga, encuentre un lugar en las camas para cultivos menos populares en Rusia, pero no menos útiles y sabrosos, como la valerianella vegetal, el berro, la verdolaga de jardín y usted. ¡Nunca me arrepentiré de esto!