Proteína en forma pura en la que los productos. Mejores fuentes de proteínas. Desventajas de una dieta de proteínas.

A menudo puede escuchar la frase que la proteína es útil para el cuerpo. Pero cuáles son sus características útiles, dicen pocas personas. En la mayoría de los casos, las conversaciones se enfrentan a los aminoácidos. Al mismo tiempo, casi nadie dice que en el proceso de dominar el cuerpo, la proteína está saturada de células de aminoácidos. Debido a esto, la regeneración celular se acelera, y se admite una condición saludable de cabello, clavos y piel.

La estructura de la proteína consiste en una variedad de compuestos con otros elementos, como los aminoácidos.

Para el cuerpo humano hay dos tipos de aminoácidos. Ellos son:

Se forman un elemento indispensable en el curso de la actividad vital del cuerpo. En su creación, una persona pasa mucha energía. Su deficiencia en el cuerpo puede expresarse por un constante sentido del hambre. Por lo tanto, la admisión a través de la comida es un punto importante en la restauración de la norma de aminoácidos.
Artículos reemplazables. Son ellos los que deben actuar en la cantidad correcta para mantener procesos saludables. Si usa regularmente alimentos, donde la pequeña proteína, y muchas grasas y carbohidratos, habrá una violación del metabolismo. Esto se sumergirá en serios problemas de salud y peso.

Por lo tanto, es importante saber qué productos contienen un número considerable de proteínas y su uso.

Funciones principales

El número de funciones de proteínas en el cuerpo humano es infinito. Pero los principales entre ellos son:

rol de construcción
regulador hormonal
satisface las celdas con otros elementos de poder.
espesa sangre al realizar una función protectora
estabiliza y mantiene la presión sobre el nivel adecuado
tejido muscular relajante con voltaje largo.
contribuye al desarrollo del feto durante el embarazo por saturación por elementos necesarios para el crecimiento.

En la naturaleza, hay dos formas de ingesta de proteínas, a través de la planta de plantas y carne. El elemento de proteína en sí no es importante para el cuerpo, y el producto de la reacción de división en forma de veintidós aminoácidos. Se cree que la saturación del cuerpo nueve de ellos debería ocurrir en el proceso de comer alimentos.

Regulación del proceso de metabolismo utilizando alimentos de proteínas.

La ciencia demostró que la comida de calorías acelera significativamente el proceso de metabolismo en el cuerpo. Esto afecta a una persona. Por ejemplo, durante el período de adelgazamiento, la proteína apoya los órganos vitales en un tono, y también estimula el sistema inmunológico y el efecto de los antioxidantes. Con la ayuda de la proteína, el cuerpo recibe todos los elementos necesarios para el funcionamiento de la vida.

Además del marcado, los alimentos naturales saturados de alimentos realizan un impacto de este tipo a través del metabolismo correcto:

reduce el indicador de azúcar en la sangre, que fortalece significativamente el sistema cardiovascular.
estimula la insulina en el trabajo correcto para quemar la glucosa acumulada del trabajo de los tejidos musculares
muestra el exceso de agua de las células de tejido humano.
quema las acumulaciones de grasa, lo que afecta la normalización del peso humano
satisface las celdas de las células: permite reducir el apetito, ya que es el cerebro el que señala el grado de saturación del cuerpo.

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Todos los impactos enumerados han sido confirmados durante mucho tiempo por los científicos. Encontraron que para mantener la salud en el nivel adecuado, una persona debe usar 100 gramos de proteína para comer origen natural por día.

La historia de la tasa diaria en la dieta.

Cuando use tales ingredientes, como carne, queso, leche o guisantes durante la digestión, dividiendo en proteínas alimentarias y aminoácidos. A continuación, los elementos obtenidos resultan estar en la sangre y mezclados con enzimas. Así que las proteínas se forman necesarias, por ejemplo, para el crecimiento de los tejidos musculares.

Los médicos dedicados a los nutricionistas creen que ciertos tipos de elementos de proteínas no son susceptibles del proceso de división. Esto se debe a la falta de enzimas requeridas. Por lo tanto, varios ingredientes ricos en proteína tienen un grado diferente de absorción por parte del cuerpo. Por ejemplo, los huevos son absorbidos por un 95-100%, y una papilla de guisante es de 50-60%.

Primaria, quien logró hacer que el cálculo de la proteína sea Max Rubner. Él justificó dos procesos importantes: el anabolismo cuando se forman nuevos elementos, y el catabolismo, cuando se dividen las sustancias.

En el proceso de estudios largos, este científico encontró que la norma de la proteína por día es de 0,3 gramos por 1 kg del peso corporal de un adulto. Traducido a la dieta, esto es 1 litro de leche.

Muchos científicos modernos creen que este estudio se ha realizado hace mucho tiempo y ha perdido las justificaciones científicas.

Nuevos resultados estándar de calcular el número de proteínas por día.

Como ya se señaló, hoy en día se aplican otros enfoques en el cálculo de la dieta de la proteína para una persona de diferente categorías de edad. Tales normas se ven como:

para la persona de mediana edad, es necesario usar 1,5 gramos de proteína por día por 1 kg de peso corporal
Período infantil requerido para el desarrollo y el crecimiento reforzado 2.2 gramos de proteína por día por 1 kg de cuerpo
los niños de 7 a 10 años de edad, la tasa diaria de la ingesta de proteínas no debe exceder los 36 gramos del total por día.
madres futuras en el período de herramientas El niño a la norma de un adulto se complementa con 30 gramos de un número continuo por día

Todos los estándares enumerados deben ser respetados en la ejecución de una serie de circunstancias. Éstas incluyen:

ingesta paralela de otros elementos, como carbohidratos y grasas.
el grado de calidad de la proteína entrante debe ser significativa con un conjunto de aminoácidos de pleno derecho.
respeto obligatorio por la relación entre el número de proteínas vegetales y animales, la primera no debe ser del 35%

De esto se desprende que, en el desempeño de las condiciones que se muestran, el cuerpo de un hombre adulto que pesa 65 kg puede dominar normalmente 98 gramos de proteína. Para las personas que participan en deportes, estas normas son significativamente más altas y se calculan individualmente.

Lista de productos que contienen proteína digestible.

Ya se ha observado que no todas las proteínas pueden asimilar el cuerpo al máximo. Esto se debe a encontrar en suministros comestibles que contienen proteínas, otros elementos: grasas y. Sus grandes cantidades inhiben la absorción de proteínas.

A medida que se muestran los estudios, los productos que contienen solo proteínas son ingredientes de los alimentos, que son totalmente absorbidos por el cuerpo humano. Esto se debe a una dosis baja de ellos de otros elementos. Esto se confirma por la causa de la asimilación rápida. Solo debido a la cantidad sobreestimada de colesterol, se recomienda que los médicos no coman más de 1 a 2 huevos por día a un adulto.

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El segundo producto en el grado de proteína de absorción es la carne cocida para un par. La mejor carne y pollo desagradables se considera lo mejor aquí. En 100 gramos del último producto 28 - 30 gramos de proteína.

Los productos cárnicos que contienen el mayor porcentaje de proteínas incluyen:

carne de ternera hervida: 100 gramos del producto son 30.7 gramos de proteína.
pollo hervido - 100 gramos 25.2 gramos de proteína
carne de Turquía, hervida en agua - 100 gramos 25.3 gramos de proteína
carne rapal de Krol - 100 gramos son 24, 6 gramos de proteína.

Para pescar productos con el mayor número La proteína pertenece:

carne hubby hubida - 100 gramos son 22.9 gramos de proteína
kambala - 100 gramos 18.3 gramos de proteína
mixtai 100 gramos contiene 17.6 gramos de proteína
pike Perch de 100 gramos tiene 21.3 gramos de proteína

Productos lácteos, las proteínas más llenas son:

leche - 100 gramos son 3 gramos de proteína.
kEFIR - 100 gramos 4,3 gramos de proteína
yogur contiene 100 gramos 5 gramos de proteína
en el requesón hay 18 gramos de proteína por 100 gramos de producto.

Los productos de proteínas vegetales son:

patatas hervidas - por 100 gramos de 2.4 gramos de proteína.
el arroz falló en el agua: 100 gramos son 2,4 gramos de proteína
el pan de la harina de rye 100 gramos contiene 6.5 gramos de proteína
los guisantes verdes tienen 100 gramos 5 gramos de proteína.

Cada persona desde la infancia se enteró de los beneficios de la avena de avena. Se cree que este producto se refiere a la categoría de proteínas "lentas". Tiene pocas grasas, pero muchos elementos de proteínas y carbohidratos.

Manifestaciones de número insuficiente de proteínas en el cuerpo humano.

Para establecer el hecho, la falta de proteínas en el cuerpo no necesita tener una conclusión de especialistas. Solo mira en el espejo.

Puede ser confirmado por tales factores:

Diryabe Piel y asignación de tejidos musculares, si no hay treinta personas.
La piel de la cara está cubierta con arrugas y se observa la forma incorrecta.
Insalubres y clavos. Su estructura consiste plenamente en una proteína y, por lo tanto, la falta de este artículo sale inmediatamente
Debilitamiento masa muscular y la formación de depósitos de grasa.
Presencia de desviaciones en el proceso digestivo en forma de estreñimiento, meteorismos y otros síntomas.
Reducción de la resistencia a las situaciones estresantes.
Fatiga rápida con cargas menores.

Si en el proceso de observación, hay más de la mitad de los factores enumerados, entonces necesita vencer la alarma. En primer lugar, es necesario cambiar la actitud hacia la comida.

Es importante recordar que la causa de la insuficiencia de proteínas puede ser enfermedades somáticas: influenza o frío. Si se presenta, el resultado de la prueba de sangre indica nivel bajo Hemoglobina e inmunoglobulina.

Fijar la situación será capaz, en función del uso de productos que contengan un número significativo de proteínas. La adición debe ser suministros comestibles con elementos de grasa y carbohidratos.

Dieta estrellada

kéfir desengrasado
yogur
queso cottage desengrasado
leche desnatada
carne de pollo hervida
carne de res hervida
carne de ternera cocida en agua.
pez hervido
huevos hervidos
carne de soja
fruto de tuerca
papilla de alforfón
avena de avena
queso sólido

En la primera lista de puntos indicó los productos de proteína "light". Su principal prioridad es el procesamiento rápido en el proceso digestivo. A pesar de esto, poseen la capacidad de almacenar un sentido de saturación durante mucho tiempo.

Con productos cárnicos, es necesario observar cierta precaución debido al contenido de la grasa. En última instancia, esto conduce a la ganancia de kilogramos innecesarios. Por lo tanto, es importante poder preparar alimentos de productos cárnicos.

Si hablamos de peces, tiene un efecto positivo en el metabolismo y. Dicha característica se explica por la presencia junto con la proteína de los ácidos omega-grasos.

Los nutricionistas de los huevos se recomiendan generalmente para usar para el desayuno. Este producto pertenece a la categoría más fácil. Pero la sobredimensión por ellos conlleva daño al cuerpo. Por lo tanto, los expertos aconsejan comer no más de 5 huevos por semana.

En la dieta de un peso perdido, debe haber productos que tengan proteínas vegetales. Estos incluyen una variedad de cereales, legumbres y tuercas.

Los principios y reglas establecidos de observancia de una dieta de proteínas.

La dieta de proteínas es ideal para las personas que no toleran mucho la inanición, así como a aquellos que desean lograr resultados positivos en un corto período de tiempo. Pero es imposible asumir que este proceso será simple y fácil. Él, como todos los tratamientos, se basa en ciertos principios.

Éstas incluyen:

cada dieta debe pliegue de productos de proteínas.
el azúcar y el uso de la harina deben ser excluidos.
las verduras frescas siempre deben incluirse en el menú.
restricción en el uso de productos que contienen altos niveles de almidón (papas, maíz, zanahorias).
excepción del menú mayoritario, excepto a los pomelos y luego en pequeñas cantidades
abandonar los productos fritos de todas las categorías.

A pesar de tales restricciones, se pueden hacer raciones extensas de productos proteicos. Se beneficiarán si sigues estas reglas:

Las proteínas saturadas de alimentos deben tomarse en la mañana.
Por la noche necesitas comer comida rica en ardillas.
¿Necesitas comer una cucharada de salvado, 20 minutos antes de las comidas?

Además, es imposible olvidarse de usar el agua constantemente. Debe estar bebiendo al menos 2 litros.

30 de noviembre de 2016 Fuga de violeta

A menudo escuchamos cómo la proteína es importante, sobre diversas dietas de proteínas, pero pocos de nosotros realmente sabemos todo sobre este elemento. En este artículo, proporcionaremos información completa sobre este componente más importante de cualquier organismo vivo, en el que más alimentos es más y cómo usar esos alimentos con el máximo beneficio.

Todos conocemos y escuchamos constantemente cómo la proteína es útil (en otras palabras, proteína). Pero, ¿qué es exactamente su beneficio? En la televisión y en la revista, el punto es que hablan de aminoácidos, que representan en realidad las proteínas divididas.

Pero rara vez se observa que está utilizando proteínas que obtenemos la tasa diaria de los mismos aminoácidos que son responsables de la regeneración acelerada de las células, el aumento de la masa muscular, la fuerza y \u200b\u200bla apariencia de las uñas, el cabello y la piel de la cara.

Resulta que es importante no solo para los órganos internos, sino también para vista externa hombre.

¿Qué pasará si "perjudice" la proteína? En primer lugar, con las consecuencias de todos aquellos que están sentados en dietas de verduras y frutas. Sí, rápidamente pierden peso. Pero después de un par de días después, el resultado no se hace esperar. El peso muscular pierde el tono, las "formas" se patean y los kilogramos perdidos ya no están tan satisfechos con los ojos.

¿Por qué está pasando? El cuerpo, sin recibir una cantidad normal de proteína, comienza a reponer la falta de su "subsuelo". En particular, el cuerpo necesita constantemente aminoácidos que son un material de unión de todos los tejidos elásticos. Cuando no vienen los nuevos aminoácidos, y el cuerpo nota una falta de un poco de tela, comienza a tomarla de otros músculos. En consecuencia, son los primeros en llegar.

Pero demasiado la ingesta de productos que contienen proteínas pueden afectar negativamente al cuerpo..

¿Cómo entender cuánta proteína en un día debe usarse?

El cálculo recomendado de la cantidad requerida de proteína es sustancia de poligrama "limpia" por un kilogramo de peso. Si está involucrado en deportes o en cualquier otro ejercicio, la cantidad de la proteína requerida aumenta en dos o tres veces.

¿Cuáles son las proteínas?

Considerándolos en el contexto de la derecha y nutrición deportivaLas proteínas entran en el cuerpo, difieren en la fuente, la composición y la velocidad de la asimilación por parte del cuerpo.

Origen animal y vegetal

Proteínas animales que contienen alimentos que nos llevan directamente a los animales: carne, ave, huevo, pescado, mariscos, quesos, productos lácteos y ácidos lácticos, miel.
Un grupo de proteínas vegetales es la soja, las nueces, el grano y las leguminosas, los cereales, las verduras, las frutas y las frutas secas.

Para mantener la masa muscular, la excelente salud, el cabello hermoso y las uñas, la parte de la proteína debe consistir en 50/50 de los productos de los grupos primer y segundo. Aquellos que deseen cultivar músculos deben tener en cuenta que necesitan el 80% del animal y el 20% de la proteína vegetal en la dieta. Ejemplos de combinaciones de estas dos especies: huevos y papas (trigo, frijoles, maíz), leche y rye, mijo y soja.

Completo, defectuoso y complementario.

La composición química de las proteínas es variada. Para la vida de pleno derecho, el cuerpo humano requiere los 24 aminoácidos principales incluidos en la estructura de la proteína. Nueve de ellos no tenemos capacidad para producirte y necesitar que los tengan la comida.

En plena (perfecta) proteínas hay las nueve aminoácidos indispensables. El líder indiscutible de este grupo es una proteína de huevo de gallina: los contiene en cantidades suficientes y en la proporción necesaria. Todos los productos animales y unidades de proteínas vegetales son ricas en proteínas (gérmenes de cereales, almendras, soja, dólares).
Las proteínas incomputas están privadas de cualquier aminoácido, o el número de IT es insignificante. Estas son proteínas vegetales que no pueden cubrir hueca las necesidades de nuestro cuerpo en los aminoácidos.
Se forman complementarios con la combinación adecuada de alimentos proteicos. Los productos que contienen proteínas defectuosas se combinan de tal manera que su composición de aminoácidos combinada está cerca de lo perfecto.

Los ejemplos de tal suplemento mutuamente beneficioso son, por ejemplo, un sándwich de pan de trigo integral con mantequilla de maní; arroz con guisantes verdes; Lentejas con ensalada verde y semilla de sésamo; Cacahuetes y pistachos y otros. Las proteínas complementarias no necesitan mezclarse en un plato común o una comida: de manera óptima, si caen en el cuerpo durante un día.

Rápido y lento

Las proteínas rápidas se denominan porque tienen una alta velocidad de pulverización: son absorbidas por el cuerpo en una hora, una y media. Esta característica es invaluable para las personas activas involucradas en deportes (nivel profesional o aficionado) o, a menudo, se dedica a trabajar físicos. El uso de proteínas rápidas le permite sentir la marea de las nuevas fuerzas y aumentar la masa muscular.
Digesión lenta durante mucho tiempo (se necesitan 6-8 horas para dividirlos, pero también alimentar el cuerpo durante mucho tiempo. Culturistas Este tipo de proteínas se utilizan antes de acostarse. En combinación con una pequeña caloridad, incluso un pequeño volumen de plato. Da una larga saturación, que le permite sentirse larga. El campeón de longitud es de requesón bajo en grasa (70% de caseína).

Por ejemplo, para construir la masa de los músculos, la proteína de huevo puede actuar como dopaje en 1 hora antes de la actividad física, y después de 20 minutos después de eso, el yogurt ayudará a restaurar las fuerzas gastadas. Para obtener una figura elegante (sin un objetivo de los músculos crecientes), los alimentos de proteína no se permiten a más tardar 5 horas antes de la capacitación, y permitieron solo un par de horas después. Para obtener el máximo beneficio, se deben seleccionar placas de proteínas. productos no grosos, sujeto a un tratamiento térmico moderado y asegúrese de moler una licuadora.

Las proteínas lentas ayudan a no marcar sobrepeso Incluso con la cena (durante dos o tres horas antes del sueño). Hasta la mañana, el cuerpo dominará su división, y los músculos recibirán un aminoácidos indispensables, pero no aumentará.

La tabla de proteínas rápidas, que indica el indicador de digestibilidad:

La tabla de proteínas lentas que indican el indicador de digestibilidad:

Fibrilar

Este grupo de proteínas forma la base de los músculos (miosina), cartílago (colágeno), recipientes, tendones y ligamentos (elastina), cuero, uñas y cabello (queratina), etc., que cuelgan su elasticidad y durabilidad. Las proteínas fibrilares están contenidas en proteínas animales, especialmente en tejido de cartílago.

Cada grupo de proteínas opera su papel en la mejora del cuerpo. Una dieta compuesta correctamente ayuda a formar una cifra impecable, evitar lesiones y mantener una apelación externa.

Productos más valiosos

No toda la comida, como parte de la cual puede encontrar proteínas, útiles. El problema principal es que casi todos los productos que contienen una cantidad suficiente de proteínas contienen grasa que no es demasiado útil y evita la absorción normal de las proteínas.

Curiosamente, pero el más fácil de nuestro cuerpo percibe y absorbe la proteína de huevo. Primero, esto se debe al contenido de bajo contenido en grasa en el producto, y en segundo lugar, la proteína es ligera, el cuerpo no tiene problemas en su división.

Pero hay un problema. Se encuentra en el hecho de que, en la yema, demasiado colesterol, por lo que aún no es más de 1-2 huevos en un día que no es deseable. Pero, si está comprometido en los deportes, el número de huevos consumidos puede aumentar dos veces. En este caso, la cantidad de yemas no debe aumentarse. Simplemente separe las ardillas y come solo.

Segundo lugar en uso, ocupa legítimamente. carne. La carne de res despegada o el pollo cocinado para una pareja o a la parrilla es mejor. Cien gramos de filete contienen 28-30 gramos de proteína pura. Además, dicha comida crea rápidamente un sentido de saturación. Solo debe tenerse en cuenta que es mejor combinarlo con la guarnición de la luz y asegúrese de ser ensaladas que contengan fibra.

Copos de avena - Una de las mejores fuentes de proteínas "lentas". Todos sabemos que la avena es muy útil. Hay pocas grasas, calorías, pero muchas proteínas y carbohidratos.

Calificación del producto proteico

A la tasa de 100 gramos de productos / gramos de proteínas, le damos la siguiente tabla:

Platos con carne		Mariscos		Alimentos de origen vegetal		Leche igual y otros productos.
Ternera hervido	30,7	caviar rojo	31,6	Pan de trigo de harina de alto grado	8,1	Quesos: Grasa reducida	25-30
Pollo frito	26,3	Caviar granuloso	28,6	Pan de harina grueso, trigo de óxido.	7	Queso holandés	26
Pavo frito	26,2	Mintaya Ikra	28,4	pan de centeno	6,5	Qostroma Queso	25,2
Carne hervida	25,8	Bacalao	26	Damáscos secos	5,2	Promedio hervido de huevo (1 PC.)	25
Ruka Turquía	25,3	Caballa	23,4	Guisantes verdes	5	Queso ahumado salchicha	23
Pollo hervido	25,2	Salmón rosa	22,9	Champiñones frescos	4,3	Quesos derretidos	22
Conejo hervido	24,6	Zander	21,3	Champiñones blancos frescos	3,7	Queso cottage no humano	18
Cervelat	24	Lucio	21,3	Verdes (perejil, eneldo, ensalada, acedera)	1,5-3,7	Brynza	17,9
Kebabs de cordero	22,9	Balyk Sturgeon	20,4	Guisante	3,4	Requesón de cabañas en negrita	16,7
Hígado de carne frita	22,8	Perca	19,9	Coliflor	3,1	Albóndigas con papas	5,3
Cerdo hervido	22,6	Cangrejo	18,7	Guisantes verdes	3,1	Yogurt 1.5%	5
Pato frito	22,6	Merluza	18,5	Fénico	2,5	Kefir desengrasado	4,3
jamón	22,6	Sair.	18,3	Papas hervidas	2,4	Leche desgrasada	3
Cordero hervido	22	Platija	18,3	Arroz de molienda hervida	2,4	Leche 3.2%	2,8
Puerco frito	20	Calamar (filete)	18	Ciruelas	2,3	Grasa de kéfir	2,8
Cordero	20	Sardinas en aceites	17,9	Arroz hervido marrón	2,2
Pato hervido	19,7	Bacalao	17,8	Manzanas	2,2
Pate del hígado	18	Camarón	17,8	Bulbo cebolla	2
Salchicha Tallinnskaya	17,1	Mentay	17,6	Estofado de col	2
Salchicha Krakowskaya	16,2	arenque	17,5	Verdura de tinte	2
Carne enlatada diferente	15	Espadín	17,1	Caviar de Kabachkov	2
Chuletas cortadas de carne de res	14,6	Hígado de bacalao natural	4,2	repollo blanco	1,8
PELMENI 4 PCS.	14,5			Chucrut	1,8
Estofado de carne	14,3			Pasas	1,8
jamón	14,3			ICRA de la berenjena	1,7
Schnitzel chinked de cerdo	13,5			Nabo	1,5
Doctorado de salchichas	12,8			Plátanos	1,5
Salchicha de leche	11,7			Papa	1,4
Saladelki de la carne.	11,4			Pimienta dulce	1,3
Estofado de hígado	11			Rábano	1,2
Salchichas lecheras	11			Judías verdes	1,2
Salchichas porcinos	10,1				1,1
				Calabacín frito	1,1
				Tomates	1,1
				Grosella negra	1
				Borsch, sopa vegetariana	1
				Jugo de tomate	1
				Miel natural	0,8

¿Cómo usar ardillas si quieres perder peso?

¿Por qué las dietas de proteínas son tan populares? Como ya hemos notado anteriormente, la proteína da la fuerza y \u200b\u200bla sensación de saciedad, lo que reduce el consumo de carbohidratos. Con su falta de falta, el cuerpo comienza a producir energía del organismo en forma de proteínas y grasas.

También en la absorción de proteínas, el cuerpo pasa bastante energía, quemando así demasiado.

Si decides probar una dieta similar, entonces lo principal es seguir las siguientes reglas:

las comidas deben realizarse por pequeñas porciones a lo largo del día (5-6 veces);
no puede recibir solo proteínas, combine cada plato por otros productos, ensaladas y todas las verduras son perfectamente adecuadas;
antes del almuerzo, consumir hidratos de carbono complejos, después de 15-16 horas, es mejor comer alimentos ligeros, como pescado o filete hervido;
los principales platos "principales" en su dieta son 100-200 gramos de pechuga de pollo, pescado, carne de res o mariscos. Combínalos con ensaladas y verduras verdes;
todos los productos deben ser hervidos o emparejados cocidos o asados \u200b\u200ba la parrilla;
está prohibido usar cualquier salsas excepto la soja y el limón.

Como puede ver, no hay nada particularmente terrible en una dieta tal. Pero de vez en cuando (una vez cada dos semanas) puede proporcionar un pequeño trastorno en forma de un plato o postre favorito.

Cortar la proteína en el cuerpo.

Con un ligero exceso de la proteína en la dieta del exceso, es la batería de la energía, la actividad del cuerpo. Con un recibo largo y excesivo, la función hepática está perturbada principalmente (hay un intercambio intensivo de aminoácidos) y los riñones (la formación de cálculos renales y burbuja de la vejiga) Debido a la mayor carga de ellos.

La división y la asimilación de la proteína requieren un número suficiente de vitaminas, por lo que surge el riesgo del desarrollo de la hipovitaminosis. Para dividir 1 g de proteína requiere 1 mg de ácido ascórbico, con una falta de ella solo la cantidad de proteína, que es suficiente para la vitamina C.

El residuo de la proteína indebida hierve el cuerpo: cizallas de los huesos de calcio y los hace frágiles, cambia la fórmula de la sangre y causa reacciones alérgicas, depositadas en los vasos y causa aterosclerosis, afecta negativamente el intercambio de agua, manifestado por edema. Si hay una predisposición, el desarrollo de la gota, en el que las articulaciones (artritis recurrente) y el riñón sufren.

Los principales nutrientes realizan diversas funciones en el cuerpo. Las proteínas, o proteínas que se traduzcan de los medios griegos "primero" sirven como base para los tejidos cerebrales, los corazones y los músculos, participan en los procesos fisiológicos. Es necesario saber qué productos son una gran cantidad de proteínas para proporcionar al cuerpo estas sustancias indispensables.

Este componente de la potencia se considera lo más valioso, ya que suministra monómeros al cuerpo para crear sus propias proteínas: aminoácidos. Las proteínas encontraron 22 compuestos de este tipo.

El valor de las proteínas para el cuerpo:

servir como material de construcción;
participar en la mayoría de los procesos bioquímicos;
constituyen hasta el 20% de la masa del corazón, hígado y músculos, el 10% del cerebro;
son una parte esencial de las enzimas o biocatalizadores, hormonas y anticuerpos;
importante preservar la salud física y mental;
algunas sustancias tóxicas asocian.

Los productos alimenticios que contienen proteínas se dividen para los aminoácidos libres. Se utilizan para construir sus propias moléculas de proteínas, se convierten a otras conexiones. Valin, isolecina, leucina (juntos designar ASA), lisina, metionina, treonina, triptófano y fenilalanina deben venir con alimentos.

Con la falta de aminoácidos esenciales, el crecimiento y el desarrollo del cuerpo se retrasa, se viola la implementación de muchas funciones.

Además de los 8 aminoácidos enumerados, la arginina e histidina son condicionalmente indispensables para los niños. Son creados por células corporales en cantidades insuficientes.

Deficiencia de proteínas en los alimentos.

Más a menudo con este problema que enfrenta vegano y partidarios de las dietas de la planta. Si una persona no consume alimentos que contienen proteínas, la falta de aminoácidos conduce a violaciones de la formación sanguínea, el intercambio de grasas y vitaminas. Hay una desaceleración en el crecimiento y desarrollo mental del niño.

La falla de la proteína puede ser reconocida por las siguientes características:

dificultades con la concentración de atención;
susceptibilidad a la infección;
perdida de cabello;
trastornos del sueño;
piel seca.

La dieta baja en instalaciones está acompañada de hipo y avitaminosis, la anemia por deficiencia de hierro, escasez en cuerpo de zinc. Existen trastornos de las funciones intestinales y la glándula tiroides, se está desarrollando un desequilibrio hormonal.

Exceso de proteínas

Los aminoácidos excedentes en los alimentos afecta negativamente al cuerpo.

Se producen violaciones de varios procesos metabólicos.
Acumulado en las articulaciones de la sal del ácido úrico, el riesgo de desarrollo de la gota, aumenta la urolitiasis.
El hígado, el riñón y el sistema nervioso están sobrecargados, especialmente en niños pequeños y ancianos.
Los aminoácidos "extra" después de varias transformaciones bioquímicas se usan parcialmente para sintetizar las grasas.

La proteína en los alimentos debe optimizarse por cantidad y composición. Las necesidades de las personas de diferentes sexos, edad, físico difieren. Las proteínas alimenticias también son de calidad desigual. Lo más cercano al ideal en la composición de los animales de aminoácidos esenciales que no han pasado el procesamiento térmico son los más cercanos.

Tasa de uso de la ardilla por día

El óptimo se considera no el predominio de un componente en la nutrición, sino la combinación correcta con otras sustancias comestibles. Consumo de productos S. alto contenido La proteína es importante para los atletas, las personas que lideran un estilo de vida activo. Con enfermedades del hígado y la insuficiencia renal, la proteína necesita menos.

Recomendaciones para el consumo diario de proteínas por 1 kg de peso corporal:

la tasa promedio para adultos es de 1 a 1,5 g (aproximadamente 85 g por día);
bajo peso normal, actividad física, entrenamiento de fuerza - de 1.8 a 3,3 g;
bajo peso normal, baja actividad física, desde 1,2 g hasta 1,8 g;
con sobrepeso, obesidad, desde 1,2 g hasta 1,5 g;
durante el embarazo, desde 1,7 g hasta 1,8 g.

Al elegir productos, debe tenerse en cuenta que 1 g de proteínas le da al cuerpo de 4 kcal, 1 g de grasas - 9 kcal, 1 g de carbohidratos - 4.2 kcal. La proteína en la dieta diaria del adulto debe proporcionar del 12 al 25% del contenido de calorías.

¿Qué productos contienen mucha proteína?

Los aminoácidos entran en el cuerpo con carne, pescado, con productos lácteos y de nacimiento suave. Las listas de fuentes de proteínas prioritarias pueden diferir en diferentes fuentes. Hay muchas razones para la composición desigual de los mismos productos, pero hay patrones generales.

Productos ricos en proteínas (contenido en G por 100 g de alimentos):

Queso holandés - 26.8.
Cultivos de frijol - hasta 26.
Hervido de carne - 25.8.
Picar del cordero - 25.
Pechuga de pollo - 24.
Mackerel, atún - 22.
Camarones - 20.
Salmón - 20.
Bacalao hervido - 17.8.
Carpa asada - 17.
Chuleta de res 14.6.
Requesón gordo - hasta 14.
Alforfón - 13.
Avena y mijo - 12.
Huevo de gallina, 1 PC. (47 g) - 5.8.
Makarona - 11.
Salchicha hervida - 11,
Cerdo frito - 10.
Pan de trigo de harina 1 grado - 7.6.
Pan Simple Rye - 5.5.

Las principales fuentes de proteína animal para un adulto - carne, huevos y productos lácteos. La proteína vegetal es la más en frijol, crups y pan. El queso y los huevos contienen la mayoría de los productos alimenticios más importantes en forma concentrada. La proteína es menos en vegetales y frutas, jugos, no más del 2%.

Productos animales ricos en proteínas.

Los científicos advierten que el consumo de carne roja y productos a partir de ella aumenta el riesgo. enfermedades peligrosas. El estudio sobre este tema fue realizado por un científico Harvard University W. WeTnet. El profesor declaró que el rechazo de la carne evita la muerte temprana. La nutrición saludable debe basarse en alimentos vegetales y mariscos (similar a la dieta mediterránea).

Abandonando completamente la carne no debe. Las variedades blancas son ricas en aminoácidos indispensables: ACA, histidina, lisina, fenilalanina.

El contenido de proteínas y el contenido de calorías de los productos animales (100 g).

Productos	Contenido de la proteína, g	Calorie, KCAL
Atún en aceites	24,0	195
Archivar pavo	23,0	110
Filete de pollo	23,0	99
Filetes de salmón	21,5	199
Camarón	23,3	106
Zander	20,0	84
Cerdo	22,0	107
Carne de vaca	21,0	121
Queso Gaud, 45%	21,9	364
Aterrizaje de carne	20,0	134
jamón	20,0	106
Pato sin pecho de cuero	19,5	121
Bacalao	18,0	90
Pierna de pollo con piel.	17,0	193
Higado de pollo	17,0	114
Mentay	17,0	73
Calamar	16,1	73
Gallina, huevo	11,9	137

La reducción de peso debe combinarse con alimentos desnatados en carbohidratos bajos. Es importante asegurar las necesidades del cuerpo en aminoácidos esenciales. La carne magra contiene una proteína completa con baja en grasa y carbohidratos.

Los vegetarianos, dependiendo del tipo de dieta, pueden usar fuentes valiosas de proteínas como peces, huevos, productos lácteos. El pescado contiene ACA, metionina y fenilalanina. El salmón, la caballa, las sardinas y el arenque también son ricas en ácidos grasos omega-3. Cualquier alimento de origen animal no es adecuado para veganos.

Proteína en productos lácteos.

La calidad de la leche se considera para evaluar la grasa, pero los componentes más importantes: proteína. Los productos lácteos están casi llenos de dirigidos a la composición de los aminoácidos. La lisina está contenida 3 veces más que en pan. Un vaso de leche y un trozo de pan proporcionan la proporción adecuada de aminoácidos, aunque muchos consideran que tales alimentos sean demasiado simples, rústicos.

Contenido de la proteína, G por 100 g de producto alimenticio:

diferentes variedades de queso - de 22 a 32;
requesón - de 14 a 18 años;
yogur - hasta 5;
leche - De 3 a 4.

La leche de seguridad es una fuente de proteínas y vitaminas del grupo B. Una taza (250 ml) da al cuerpo de 7,3 g de proteína. Cuando se hierve la leche, se pierde hasta el 2% de este valioso componente, se destruye parte de las vitaminas. En 250 ml de KEFIR FATTY contiene 7 g de proteína. Kefir y Prostokvash son absorbidos por el cuerpo 3 veces más rápido que la leche.

La proteína del requesón proporciona llegada al organismo de arginina, valina, lisina, fenilalanina y triptófano. Con tratamiento térmico se pierde de 5 a 7% de proteína. Los productos lácteos son ricos en calcio, necesarios para los huesos, pero las glándulas pobres.

Cereales de alta proteína

Granos enteros de centeno, cebada, avena, arroz y cereales de ellos, suministran leucina, isoleucina, valina, histidina en el cuerpo. La cultura pseudo-cultural se aprecia en nutrición saludable Debido a la concentración de lisina elevada.

Número de proteínas, G por 100 g de producto:

alforfón - 9-13;
película - 14-15;
amaranto - 13-16;
avena - 13;
mijo - 11;
arroz -7.

Contenido de proteínas y calorías de las leguminosas (en 100 g de producto)

"Los campeones de proteínas" se consideran una lenteja roja, la soja, los frijoles blancos, la tuerca. El procesamiento culinario térmico reduce el enlace con carbohidratos de proteínas vegetales, por lo que son más fáciles y más totalmente absorbidas por el cuerpo. Al mismo tiempo, la calefacción larga y las altas temperaturas conducen a la pérdida del valor biológico de los productos.

Verduras y frutas ricas en ardilla.

La fibra en la composición de los productos vegetales disminuye la absorción de todos los componentes de los alimentos. El número de proteínas en vegetales y frutas es menor, la composición de aminoácidos es más pobre, en comparación con la carne, el pescado y la leche. Gracias a la combinación de productos, es posible proporcionar al cuerpo una cantidad suficiente de proteínas.

espinacas - 3;
brócoli - 3;
jugo de tomate, 1 taza (250 ml) - 2.5;
coliflor - 2;
patatas - 2;
zucchini - 2;
tomate - 1;
zanahorias - 1;
berenjena -1;
plátano - 1.

El cuerpo se obtiene con los alimentos vegetales, no solo los carbohidratos, las proteínas y las grasas. En las verduras y las frutas contienen vitaminas, antioxidantes, ácidos grasos insustituibles, fibras, oligoelementos. El uso de alimentos vegetales y animales se considera óptima en una proporción de 50:50, por ejemplo, una combinación de carne con alforfón.

Calidad de las fuentes de proteína.

Todos los aminoácidos indispensables están contenidos en carne, pescado, leche, yogurt. La falta de proteínas animales genera un mayor contenido de átomos de azufre. Tales compuestos crean un medio ácido en el cuerpo. El cuerpo compensa la disminución en el pH debido a los productos oscuros (verduras, frutas), y si faltan, utiliza el calcio de los huesos.

Desafortunadamente, en supermercados ordinarios es cada vez más difícil encontrar productos naturales que no contengan objetos modificados genéticamente (OGM), conservantes, sabores y amplificadores de sabor. Muchos cultivos agrícolas son transgénicos, producidos utilizando OGM. Según los estudios en animales, pueden cambiar el trabajo del sistema inmunológico, aumentan la probabilidad de desarrollo del cáncer. Los productos vegetales contienen nitratos y pesticidas, que también poseen actividad carcinogénica.

Aquellos que desean estar sanos, construyen masa muscular o pierden peso de manera efectiva, se debe prestar atención a la composición de los alimentos y su origen. Carnes rojas, productos de alta caloría, productos refinados mejor eliminar de la dieta. Comida más útil con bajo contenido de grasa, pero con proteínas completas.

Proteínas - compuestos químicosCon lo que la actividad humana es imposible, ya que producen energía, participan activamente en el transporte, el intercambio y muchos procesos importantes que ocurren en el cuerpo humano. En qué productos, mucha proteína, qué cantidad es necesaria para el hombre y por qué analizaremos en detalle en este artículo.

Funciones básicas de las proteínas.

plástico, suministra el cuerpo con material de plástico, por lo que todas las células, tejidos orgánicos, enzimas y muchas hormonas se caracterizan por una composición de proteínas;
la función hormonal regula el sistema de reacciones bioquímicas del cuerpo humano;
la función catalítica entrega la energía de las células, ya que las enzimas que consisten en esta sustancia están involucradas en la división de los alimentos en componentes simples;
la función de transporte es responsable de transportar el oxígeno de los pulmones a los órganos y tejidos del cuerpo;
la función protectora consiste en el trabajo de las proteínas del sistema inmunológico, que se denomina anticuerpos y están protegidas por la salud del cuerpo, lo que le da la fuerza para combatir las bacterias, los virus y otras sustancias dañinas;
la función contráctil se encuentra en presencia de proteínas especiales de miosina y actina, que proporcionan una contracción muscular difícil y bien coordinada;
la función reguladora fortalece los nervios y fuerza la producción de reflejos condicionales.

La falta de esta sustancia en los alimentos puede provocar la ocurrencia de una serie de cambios patológicos, como un retraso en el crecimiento y el desarrollo, una disminución en las fuerzas de protección del cuerpo, insuficiente de las enzimas digestivas. Es por eso que una persona debe usar productos que contengan proteínas.

A su vez, los alimentos útiles pueden fortalecer la salud, hacer una apariencia atractiva e incluso ayudar a perder peso. La proteína en el programa de poder es relevante para las personas que comportan un estilo de vida físicamente activo, ya que llena rápidamente la energía gastada.

¿Qué productos son una gran cantidad de proteínas: tablas y descripciones?

La proteína está en productos de origen vegetal y animal, y lleva su contenido, naturalmente, el segundo grupo.

Productos de origen animal.

Carne

La carne está bien absorbida por el cuerpo, ya que contiene proteínas y un complejo completo de aminoácidos. Una gran selección de métodos de preparación y simplicidad de uso en grandes volúmenes se considera una gran ventaja sobre el resto de los productos. Esto es importante si necesita llenar rápidamente los recursos de proteínas en el cuerpo.

Pájaros de carne Contiene una proteína que ha reducido el rendimiento de calorías y se absorbe fácilmente en comparación con otras variedades de carne.

Carne de vaca Se caracteriza por las proteínas más completas, ya que la carne es rica en aminoácidos, vitaminas, hierro. Para más útil, se recomienda al producto que estofire o cocine el producto.

En cerdo Hay un gran número de proteínas. En la masa seca de carne de cerdo baja en grasa, contiene un nutriente, que es lo que se considera una de las principales fuentes de alimento de proteínas.

La tabla de productos cárnicos en los que mucha proteína.

CARNE		Subsoproducciones
NOMBRE DEL PRODUCTO	Número de proteínas B100G.	NOMBRE DEL PRODUCTO	Número de proteínas AT100gr
Ganso	28	Hígado de res	17
Pollo	26	Hígado de cerdo	18
pavo	25	Baranya hígado	18
Carne de cordero	20	Carne de res	13
Carne de vaca	20	Carne de res de riñón.	12
Pato	19	Lengua del cerdo	14
Cerdo	17

Lista de productos de proteínas de pescado y mariscos.

Las recetas de los peces están representadas por platos dietéticos, útiles y deliciosos. Por la presencia de proteínas, el pescado es similar a la carne. Su mayor cantidad en langosta, kefali, anchoa, atún, salmón. También en los peces hay muchos aminoácidos diferentes y los minerales como: yodo, potasio, fósforo, vitaminas A, B, E, D.

Su principal ventaja es la composición mínima de las fibras estructurales representadas por el colágeno. La carne de pescado hervida es suave y suave, y la proteína es perfectamente absorbida por el cuerpo. Solo uno debe abstenerse del uso de ahumado, tanto de pescado como de carne.

UN PEZ		MARISCOS
Nombre	Número de proteínas B100G.	Nombre	Número de proteínas AT100gr
Langosta	26	Caviar ketovaya	27
Mójol	26	hígado de bacalao	24
Anchoas	24	Camarón	20
Atún	24	Archivo de calamar	18
Salmón	21	Cangrejo	18
Salmón rosa	21	ostras	14
Salmón	21
Bacalao	20
Hipogloso	19
Sardinas	19
arenque	18
Mentay	16
Merluza	15

Huevos

Los huevos de aves son productos dietéticos, en cuánta proteína. La yema contiene una cantidad significativa de proteínas, vitaminas solubles en grasa, minerales y, por supuesto, Pepsin. La proteína de huevo tiene en la composición necesaria para la construcción del tejido muscular, nervioso y esquelético de la sustancia.

En qué productos lácteos contienen la mayoría de las proteínas.

Como parte de los productos lácteos, además de los minerales, hay una proteína fácil de fácil.

Caseína

Vaca de leche, kéfir, requesón - proveedores de tal proteína, como caseína. Distribuye uniformemente los aminoácidos en la sangre, por lo que la sensación de saciedad se conserva durante un largo período de tiempo. Este grupo de productos debe consumir a las personas que se restrinjan en nutrición durante mucho tiempo con el propósito de perder peso.

Albúmina y globulina

SueroEspecialmente su concentrado es rico en proteínas tan útiles como albúmina y globulina. Ayudarán a reducir el colesterol en la sangre, aumentarán la tasa de metabolismo, que contribuirá a la rápida división de las grasas. Son extremadamente similares en la composición de los aminoácidos a las proteínas de la tela muscular humana. También se consideran fuentes de aminoácidos esenciales. Las proteínas séricas aún tienen un efecto beneficioso en sistema nerviosoDado que la reducción del índice de hormona del estrés del cortisol en el cuerpo.

Queso - Es un producto de producto rico, si solo se cocina de componentes naturales en todas las reglas (¡no un producto de queso!). Para la pérdida de peso al elegir queso, es necesario dar preferencia a las variedades menos calorías, por ejemplo, Brynze. Si se requiere una potencia mejorada para un conjunto de peso corporal, se introducen los quesos grasos altos en calorías en la dieta.

¿Qué productos lácteos son mucha proteína: mesa?

PRODUCTOS LACTEOS
Nombre del producto	Número de proteínas B100G.
Leche de vaca	3,2
Leche de oveja	4
Leche de cabra	3
Leche condensada	7
Crema agria	3,3
Crema	3
Yogur	5
Kéfir	3
Prostokvash	2,8
Requesón	14
Queso cottage no humano	18
queso parmesano	22
Queso cheddar	23
Chees Feta	16
Queso fundido	4
Queso brie	19

Proteína en alimentos vegetales.

La proteína vegetal ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, evitando enfermedad fría, la saturación del cuerpo con fibra, la restauración de la microflora natural, la mejora del metabolismo, ayuda a normalizar la digestión, proteger contra la obesidad, la energía de carga, agrega fuerza y \u200b\u200bmejora la piel, el cabello y las uñas.

La proteína vegetal está en leguminosas, nueces, semillas, frutas secas, verduras crudas y frutas. En el que los productos vegetales son una gran cantidad de proteínas en detalle.

Proteína en leguminosas

Las direcciones modernas al consumo de alimentos útiles consisten en un enorme grupo de plantas de leguminosas. Son diversos e incluyen una cantidad significativa de proteínas, fibra vegetal, vitaminas de grupo B y minerales.

Se caracterizan por frijol precio pagable, puedes cocinar mucho deliciosos platosHaciendo frutas populares entre los vegetarianos. Además, las legumbres son útiles para las personas durante la publicación o sujetas a una dieta de plantas para limpiar el cuerpo, ya que pueden apagar la sensación de hambre y garantizar la necesidad del cuerpo en proteínas.

Sobre salud Alforfón verde - ¡Un almacén de vitaminas! Trate de comer un mes y establecer su salud significativamente.

Las nueces son líderes reales entre los productos vegetales, en la cantidad de proteínas.

Maní Deshazte de la sensación de hambre durante mucho tiempo. Esta nuez está mejor excluida de la dieta a las personas que tienen problemas con el estómago y los intestinos, la enfermedad renal y también propensos a las reacciones alérgicas.

Anacardo, Además de la proteína, también contiene muchos carbohidratos, por lo que no deben llevarse a cabo. Básicamente, se utilizan en forma frita.

Pistachi Consta de fibra, antioxidantes, que son los primeros ayudantes de la piel, desaceleran el proceso de envejecimiento, extendiendo así a los jóvenes y afinando el cuerpo en la longevidad. Pistachos recomendó usar a aquellos que están sujetos a un estrés físico significativo y personas propensas a delgadas.

Almendra Contiene una cantidad suficiente de proteínas, pero casi no tiene carbohidratos, y, por lo tanto, contribuye a la eliminación del colesterol "malo" del cuerpo, normaliza los niveles de azúcar en la sangre. Hunger significativamente apagado debido a la caloría alta.

Ventaja fUNDUKA Consiste en combinaciones de proteínas y vitamina E, que afecta positivamente los tejidos musculares. La elección de una avellana, debe saber que las tuercas peladas durante la pérdida de almacenamiento sus valiosas propiedades, por lo que es necesario preferir con frutos crudos.

Idioma natal Las nueces son muy populares y en las frutas de la demanda. Hay muchas recetas diferentes con esta tuerca. Reducido presion arterial, Calma y promueve la actividad del cerebro.

Frutas y vegetales

Las frutas y verduras contienen una cantidad menor de proteínas, por lo que considerándolas como una fuente de proteína de inexito. Consisten en fibra, vitaminas y carbohidratos que son necesarios por el cuerpo para el funcionamiento normal.

FRUTAS Y VEGETALES
Nombre del producto	Número de proteínas por 100 gramos.
Ajo	6,5
Col brusselskaya	4,8
Higo	3,1
Brócoli	2,8
Fénico	2,8
Palta	2
Patatas	2
Puerro	2
Banana	1,5
Remolacha	1,5
Bulbo cebolla	1,4
Pimienta dulce	1,3
Cebolla verde	1,3
Zanahoria	1,3
Rábano	1,2
Berenjena	1,2

Productos de tragamonedas para la pérdida de peso

Cuando se utiliza una proteína, el cuerpo se enriquece con proteínas y la escasez de tal fuente de energía aparece como un carbohidrato. Cuando la pérdida de peso, el cuerpo tiene que quemar lo que es más accesible para él, a saber, reservas de grasa. En este caso, hay un cambio en el metabolismo. Además, la proteína que baja con alimentos necesita costos de energía significativos para la división.

Lista de productos que sean apropiados para agregar al programa de suministro para la pérdida de peso incluye:

leche
queso cottage no gordo
queso de soja
carne sin grasa
alforfón
frijol y nueces.

Los productos en los que la proteína son los componentes necesarios de una dieta saludable. Desarrollando el menú, debe tener en cuenta la presencia de todos los grupos de productos alimenticios en los que se encuentra la proteína, para garantizar la recepción de todos los tipos de aminoácidos. También es necesario controlar el contenido de proteínas, su desventaja, así como la oferta excesiva, puede provocar consecuencias negativas para el hombre.

La proteína se refiere al número de componentes que no solo son vitales para el cuerpo humano, sino que también realizan la función del material de construcción. Su desventaja provoca una violación de la capacidad de trabajo de los órganos y sistemas internos. Hay ciertos indicadores de la ingesta diaria de proteínas. Es necesario asegurar su presencia regular en el menú. ¿Qué productos contienen proteínas, puede aprender de tablas especiales?

Proteína: ¿qué es, para qué respuestas, rol en el cuerpo?

Proteína - Alta combustión de peso molecular de origen orgánico. La sustancia es una cadena peculiar de aminoácidos (incluidos los tipos indispensables). Los componentes contenidos en alimentos y en el cuerpo humano difieren en su composición. La proteína de los alimentos, cayendo en el esófago, se divide en aminoácidos. Estas sustancias se absorben en la sangre y se aplican a los sistemas internos. El resultado se convierte en la producción de los aminoácidos de una proteína específica, cuya estructura es característica solo para el cuerpo humano.

Las principales propiedades de la proteína:

participación en el proceso de formación de la composición sanguínea y su consumo;
un aumento en las funciones de protección del cuerpo (incluida la inmunidad local);
Mantener la inmunidad entre otras cosas posibles con la ayuda de proteínas vegetales y animales.
asegurar el proceso de renovación celular (epitelio de órgano interno, piel, cabello y clavos);
normalización del proceso de transporte de oxígeno, nutrientes y vitaminas a órganos internos;
participación en procesos intracelulares y regulación de equilibrio ácido-alcalino en células;
regulación del proceso de corte de tejido muscular (incluidos los músculos lisos de los órganos internos);
normalización del proceso de formación de enzimas y hormonas (regulación nerviosa-humoral del cuerpo);
la función del receptor (proteína une selectivamente las hormonas, mediadores y sustancias biológicamente activas en la superficie de las membranas, así como en las estructuras internas de las células);
asegurar el proceso de convertir las grasas y los carbohidratos en energía vital;
normalización del sistema nervioso;
Las proteínas proporcionan la transferencia del impulso nervioso.
asegurar el proceso de transmisión de información genética (transmisión de género durante la reproducción sexual).

¿Por qué es importante para una persona?

La proteína en el cuerpo humano garantiza el trabajo de numerosas funciones. La sustancia está involucrada en el proceso de formación de masa muscular, repone el stock de energía y vitalidad, normaliza los procesos metabólicos. Es un material de construcción, sin el cual la eficiencia de todo el cuerpo violará. Características beneficiosas Se puede dividir en cuatro funciones principales que determinarán el grado de importancia de la materia para una persona:

protector (fortalecimiento de la inmunidad);
hormonal (el número predominante de hormonas - proteínas);
regulando (proporcionando procesos intracelulares);
construcción (proteína garantiza la formación de sistemas y células intercelulares).

Lo que le sucede al cuerpo con la falta de

La falta de proteínas en el cuerpo se puede provocar no solo por una dieta incorrecta, sino también por procesos patológicos que violan el metabolismo o el proceso de aprendizaje de alimentos. Las causas más comunes del déficit de un componente vital se consideran enfermedades del tracto digestivo, el cumplimiento de las dietas rígidas durante mucho tiempo o una negativa fundamental de los productos animales (vegetarianismo).

La deficiencia de la proteína en el cuerpo se manifiesta en forma de los siguientes estados:

Los estados más peligrosos, provocan que pueden carecer de ardilla en el cuerpo, son la locura y el quashiorcore. En el primer caso, existe un agotamiento crítico del cuerpo, que está acompañado por la negativa de los alimentos, la mala condición de la piel, la violación del desarrollo físico y neuropsíquico. En el grupo de riesgos, hay hijos envejecentes que no reciben una cantidad suficiente de sustancia con alimentos.

Los principales signos de Kvashiorcore son la tendencia a las armas y las erupciones características en la piel. Se vuelve imposible deshacerse de los efectos de tales enfermedades en algunos casos.

Quashiorkor: distrofia severa, que surge como resultado de la falta de proteínas en una dieta alimentaria.

Qué productos contienen

La proteína contenida en los alimentos puede tener origen vegetal o animal. Ambas opciones juegan un papel importante para el cuerpo humano. Si solo se come proteína vegetal, la tasa diaria de esta sustancia no se volverá a reponer. Es difícil asegurar el nivel suficiente del componente para aquellos que se adhieren a la comida vegetariana. Tales personas deben prestar atención a los productos que son considerados por los titulares de registros sobre el contenido de la proteína.

Producto	Contenido de la proteína en 100 g.
Espirulina	28
Soja.	28
Icra malta	28
Salmón	26
Leche en polvo	26
Almendra	26
Maní	26
Atún	24
Frijoles.	24
Queso (ruso, holandés)	24
pavo	23
Ternera	23
Mejillones	22
Carne de cordero	21
Conejo	21
Gallina	20
Pistachi	20
Chícharos	20
Sésamo	20
Hígado de cerdo	19
Cerdo	19
carne de caballo	19
Calamar	19
Caballa	19
Caballa	18
Okun marine	18
Camarón	18
Brynza	17
Requesón	16
Lenteja	16
Carpa	16
Salvado de trigo	16
Carne de res	14
Alforfón	13
Mijo	12
Cereales de avena	11
Maíz crup	11
Ajo	6
Champiñones blancos	3,7
Parsushki verde	3,7
Crema agria	3
Kéfir	2,8
eneldo	2,5
repollo blanco	1,8
Plátanos	1,5
Remolacha	1,5
Nabo	1,5
Manteca	1,3
Berenjena	1,2
Tomates	1,1
Pepinos	0,8
Arándano	0,5

La tasa de consumo diario de proteínas para un organismo adulto y los niños.

La tasa diaria de la proteína para diferentes categorías de personas es diferente. El mayor contenido del componente en los alimentos es necesario para los atletas (o aquellos cuyas actividades profesionales se asocian con el esfuerzo físico regular) y las mujeres embarazadas. La tasa de ingesta de proteínas para hombres y mujeres también es diferente. Para los niños, los indicadores dependen de la edad.

Tabla: la tasa de consumo de proteínas diarias dependiendo de la edad

Adultos para averiguar la tasa de proteínas diarias utilizando cálculos especiales. Si un ejercicio físico No hay o presente en la medida mínima, entonces 1.2 gramos de proteína deben multiplicarse por cada kilogramo de peso. Para los atletas, los indicadores serán diferentes. Si los entrenamientos no tienen lugar más de dos veces a la semana, la cantidad de proteínas aumenta a 1.6 gramos, y al visitar la sala de deportes, tres o más veces a la semana, hasta 2 gramos.

Ejemplos de cálculo:

peso 75 kg, sin esfuerzo físico - 75 Multiplicar por 1.2, obtenemos la tasa diaria de la proteína;
peso 75 kg, entrenamiento dos veces por semana - 75 Multiplicar por 1.6, obtenemos la norma de la proteína, el organismo necesario por día.

Tabla: Tarifa diaria media

Altura	Peso	Suelo	Norma diaria de la proteína.
147-153 cm	40-60 kg	Mujeres Hombres	55-65 85-95
	60-80 kg	Mujeres Hombres	66-75 g 97-110 g
	80-100 kg	Mujeres Hombres	75-85 g. 110-120 g
	De 100 kg	Mujeres Hombres	85-95 120-135 g
154-163 cm	40-60 kg	Mujeres Hombres	65-75 g 97-106
	60-80 kg	Mujeres Hombres	75-85 g. 106-119 g
	80-100 kg	Mujeres Hombres	85-100 g 120-135 g
	De 100 kg	Mujeres Hombres	100-115 g 135-145 G.
164-173 cm	40-60 kg	Mujeres Hombres	80-85 g 110-115 g
	60-80 kg	Mujeres Hombres	85-95 115-130 g.
	80-100 kg	Mujeres Hombres	95-110 G. 130-145 g
	De 100 kg	Mujeres Hombres	110-130 g. 145-165
174 cm y arriba	40-60 kg	Mujeres Hombres	85-95 115-125 G.
	60-80 kg	Mujeres Hombres	95-105 g 130-140 g
	80-100 kg	Mujeres Hombres	105-120 g 140-155
	De 100 kg	Mujeres Hombres	120-150 g 155-175

Cómo lograr el consumo diario.

Puede llenar el stock de la proteína en el cuerpo observando varias reglas. Primero, un gran contenido de este componente se distingue por variedades no grandes de carne (carne de res, pollo, pescado). En segundo lugar, en una dieta diaria, las proteínas de origen vegetal deben estar presentes (crup de alforfón, legumbres, nueces, etc.). En tercer lugar, al menos tres veces a la semana en el menú que necesita para ingresar huevos de gallina, Soy y productos lácteos. Realización de tales recomendaciones, puede excluir el riesgo de una escasez de ardillas en el cuerpo.

La proteína suficiente en la mañana le dará un cargo por un día entero.

Tabla: Menú aproximado para llenar proteínas en el cuerpo.

Desayuno	Almuerzo	Cena	Persona de la tarde	Cena
Requesón, medio naranja, dos huevos hervidos, té verde o herbal.	Una manzana grande (puede reemplazar con otras frutas, gire las bayas).	Sopa de pollo, plato de lado de verduras con chuleta de vapor, té verde o herbal.	Nueces (puede ser una mezcla de varias variedades, pero no más de 30 g).	Pescado (al horno o emparejado), un vaso de frijoles hervidos, una copa de kéfir.
Tortilla de seis claras de huevo con espinacas, avena en agua, jugo.	Ensalada de verduras de hojas con aceite de oliva.	Sopa con carne de res, ensalada de verduras, un pequeño trozo de queso.	Ensalada de repollo blanco.	Chuletas de pescado con guarnición de la frijol podoli, una copa de kéfir.
Hervido pechuga de pollo Con papilla de alforfón en el agua.	Ensalada de verduras con queso.	Sopa de pescado (con salmón, bacalao u otras variedades de peces con contenido de proteína elevado), huevo hervido, pan con queso.	Un vaso de jugo de tomate y ensalada de zanahoria (de zanahorias frescas).	Carne de vapor con ensalada de pepinos y tomates, té, jugo o una copa de kéfir.
Hércules papilla en agua, té (solo verde o herbal).	Pomelo (puede ser reemplazado por una naranja o una manzana extensa).	Sopa de carne, higado de pollo Con salsa de crema agria, plato de lado de verduras, té.	Un banco de atún (se puede agregar con tomates frescos).	Arroz con verduras guisadas, un pez en un par y una copa de prostrup.

Los expertos recomiendan monitorear regularmente el nivel de proteína en el cuerpo utilizando análisis especiales. Cualquier desviación de la norma debe corregirse y asegurarse de descubrir la causa de los trastornos metabólicos. Especialmente importante proteína para aquellos involucrados en los deportes, mantener la dieta o no da valores. nutrición equilibrada. La falta de componente en la dieta de niños y mujeres embarazadas puede llevar a violaciones críticas del desempeño del organismo.

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