Repollo con champiñones en olla de cocción lenta. Post delicioso: repollo estofado con champiñones en una olla de cocción lenta Repollo estofado con champiñones en una olla de cocción lenta Panasonic

La col se cuece de diferentes formas, nuestra versión es magra y sabrosa al mismo tiempo. En esta receta, sugerimos guisar repollo con champiñones en una olla de cocción lenta, un plato delicioso que se puede preparar como complemento para el almuerzo o la cena. El repollo con champiñones va bien con cualquier guarnición. Cuando se usa repollo joven, el plato se cocina bastante rápido. Al guisar repollo viejo, se debe aumentar el tiempo de guisado para ablandar el repollo. Cualquier tipo de multicocina se adaptará a la preparación de este plato. Los programas son ligeramente diferentes, pero el principio es el mismo. En ausencia de una multicocina, puede guisar el repollo en una sartén o caldero en la estufa. El repollo preparado de esta manera es un excelente relleno para pasteles fritos y horneados, pasteles salados, panqueques y albóndigas. Para cocinar, puede usar champiñones, hongos ostra o hongos recolectados en el bosque.

Usamos champiñones, sin cambiar la receta, también puede cocinar con hongos ostra. Pero si usa hongos del bosque frescos, deben hervirse al principio durante 30 minutos.

Si nunca antes ha cocinado repollo guisado, tenga en cuenta que después de cocinarlo, su tamaño disminuye significativamente.

Ingredientes

• Repollo blanco 600 g;
• Champiñones 200 g;
• Pimiento dulce 1 pieza;
• 1 zanahoria
• Cebolla 1 pieza;
• Pasta de tomate 2 cucharadas;
• Aceite vegetal 30 g;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida al gusto.

Preparación

Enjuague el repollo, seque con una toalla. Cortado en tiras. Coloque en un recipiente hondo.

Pele y enjuague la verdura de raíz de zanahoria. Rallar o cortar en cubos. Agréguelo al repollo. Sal ligeramente y revuelve con las manos para ablandar las verduras y dejar fluir el jugo.

Pela la cebolla. Cortar en trozos arbitrarios: cubos o medios anillos. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Inicie el programa de fritura. Freír los trozos de cebolla hasta que estén tiernos.

Enjuague los champiñones y los pimientos morrones. Pele los champiñones, si lo desea, córtelos en rodajas junto con las piernas. Pele el pimiento morrón de las semillas, córtelo en cubos o tiras. Agregue champiñones, pimientos morrones, pasta de tomate a las cebollas fritas. Revolver. Freír en el mismo modo durante unos cinco minutos.

Agrega el repollo y las zanahorias. Revolver. Cocine en freír durante 7-10 minutos.

Sazone al gusto con sal y pimienta molida. Desactive la fritura. Ejecute el programa multishef / stew durante 30 minutos a una temperatura de 100 grados. Tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Revuelva ocasionalmente, agregue agua si es necesario. Al cocinar, el repollo se vuelve más suave, disminuye ligeramente de tamaño.

El repollo con champiñones, guisado en una olla de cocción lenta está listo.

El mismo plato se puede preparar no solo en una multicocina, sino también en la estufa en una cacerola o sartén profunda. En lugar de champiñones frescos, también es conveniente utilizar champiñones silvestres congelados, que deben descongelarse un poco antes de cocinarlos.

Ingredientes:

• 500 gr de col blanca
• 2 cucharadas pasta de tomate
• 1 zanahoria
• 200 gr de champiñones (se pueden congelar)
• 1 cebolla
• 4-5 cucharadas aceite vegetal
• 200 ml de agua
• sal, pimienta, laurel
• cebollas verdes

El repollo es una verdura sencilla y asequible de la que se pueden elaborar muchos platos diferentes. Se trata de ensaladas, donde el repollo se usa fresco, y el favorito de todos, y un buen guiso fácil de cocinar. Es fácil cocinar con repollo, los platos son casi imposibles de estropear. Es muy conveniente que el repollo se pueda usar casi todo el año, la verdura se almacena bastante bien y, al mismo tiempo, no pierde las vitaminas y nutrientes que contiene. Hoy tenemos col estofada con champiñones en una olla de cocción lenta en el menú.

El repollo guisado es un plato sencillo, sin embargo, hay pequeños secretos en su preparación. Asegúrate de freír primero todas las verduras, sin olvidar añadir un poco de pasta de tomate. En el verano, puede reemplazarlo fácilmente con tomates frescos. El repollo guisado con champiñones resulta muy sabroso y aromático, que hoy cocinaremos en una multicocina. Este plato es absolutamente magro y los vegetarianos también lo agradecerán. Si lo desea, puede guisar repollo y ternera, carne picada.

Guisé repollo con champiñones en la multicocina eléctrica VES SK-A12. Resultó genial, ¡se lo recomiendo a todos!

Metodo de cocinar

1. 
   Prepare los alimentos necesarios. Retire las hojas superiores de la col, pele las zanahorias y las cebollas. Lava todo. Descongele los champiñones y exprímalos bien del líquido.
2. 
   Configure el modo "Freír" en el panel multicocina, agregue un poco de aceite vegetal. Coloque las zanahorias ralladas en una remolacha en un tazón, fría durante 2-3 minutos y agregue las cebollas, cortadas en mitades. Revuelva hasta que esté dorado.
3. 
   Poner las verduras saladas en un plato, verter un poco más de aceite en una multicocina y poner los trozos de champiñones. Deben cortarse de antemano, pero no triturar demasiado los hongos, sus trozos deben sentirse bien en el plato. Freír durante 5-7 minutos.
4. 
   Regrese las zanahorias y las cebollas a la olla de cocción lenta, agregue la pasta de tomate o la salsa de tomate. Sazone con sal y pimienta negra y revuelva.
5. 
   Picamos la col blanca y la enviamos al resto de ingredientes.
6. 
   Freír todo junto durante 10-15 minutos. Luego cambie la multicocina al modo "Apagado", agregue agua, cierre la tapa herméticamente y cocine durante 35-40 minutos. Compruebe periódicamente si hay líquido y revuelva el contenido del tazón. Después de un tiempo, verifique el grado de preparación del repollo. Aquí realmente necesita dejarse guiar por su gusto: a alguien le encanta lo crujiente, a otros le gusta lo bien guisado. El tiempo de cocción debe ajustarse en consecuencia. Apague la multicocina, ponga una hoja de laurel, agregue hierbas (perejil, eneldo, cebollas verdes) si lo desea. Asegúrese de dejar reposar el repollo guisado con champiñones en una multicocina cerrada durante aproximadamente media hora. Esto hará que el plato sea más sabroso y el olor a champiñones aumentará muchas veces.
7. 
   Sirva deliciosamente combinado con crema agria, asegúrese de ofrecer

El repollo estofado es uno de los platos más versátiles. Hoy hemos guisado repollo con champiñones en una olla de cocción lenta para la cena, lo cual es bueno tanto como plato separado (especialmente cuando mi esposo y yo, después de comer mucha comida de familiares, de repente nos ponemos a dieta) y como guarnición. para cualquier carne. ¡Y como relleno! Después de todo, puedes cocinar lo que quieras con repollo: pasteles al horno o fritos, pasteles hechos con levadura o hojaldre, albóndigas con o sin soda ... En general, si cocinas mucho repollo con champiñones, túmbate de brazos cruzados en ella. refrigerador por nada no funcionará! Según esta receta, se puede hacer tanto con champiñones como con cualquier otro champiñón (digamos, setas de miel, blanco ...), así como con carne finamente picada. Pero para la cocina magra, esta receta en particular es la más adecuada: repollo con champiñones. Primero, son los más fáciles de conseguir. Y en segundo lugar, los hongos no permiten que el plato se vuelva demasiado "vegetal", porque, como se sabe por el dicho popular, "un hongo es la carne de la naturaleza".

En nuestra familia, este plato se prepara a partir de los siguientes ingredientes:

• Repollo blanco - 500-600 g (aproximadamente ¼ o 1/3 de la cabeza de "invierno"),
• Chucrut - 100 g (o un poco menos),
• Cebollas - 1 pieza,
• Zanahorias - 1 pieza (yo tomo las más grandes),
• Champiñones frescos - 300 g,
• Sal - 1 cucharadita
• Pimienta negra, molida - al gusto,
• Hoja de laurel - 3 piezas (grande),
• Agua - 1 vaso múltiple,
• Aceite de girasol - 2 cucharadas,
• Azúcar: una pizca (si el chucrut está demasiado amargo).

Cocinar repollo guisado con champiñones en una multicocina paso a paso.

1. Vierta aceite de girasol en una olla multicocina, seleccione el programa "Freír - Verduras".

2. Picar finamente la cebolla. Envíelo al bol (a los 4-5 minutos de la operación del programa, no más tarde).

3. Ralle las zanahorias en un rallador grueso (puede usar uno mediano). Agréguelo al moño. Revuelva, cocine a fuego lento durante 5 minutos.

4. Lave los champiñones, retire las películas blancas debajo de las tapas. Corta los champiñones en rodajas o en cuartos, como es costumbre en tu familia. Echa en una olla de cocción lenta, y déjalas cocinar ahí con las verduras durante unos 15 minutos, también puedes hacerlo con la tapa abierta para que la humedad se evapore más rápido.

5. Mientras tanto, debes picar el repollo. Lo único es que corté los espesamientos del medio de las hojas de repollo, porque no me gusta que estos "palitos" se encuentren en el plato terminado. En mi forma cruda, los niños los mastican con placer.

6. Enviamos chucrut fresco y a la multicocina, vertimos agua (puede tomar más), agregamos sal, pimienta y lavrushka. Mezclamos bien todo este esplendor y activamos el programa "Apagando, languideciendo". 1 hora, ¡y el repollo con champiñones está listo!

Si preparo repollo como guarnición, entonces no es necesario hacer más "travesuras" con él. Bueno, si se prepara un delicioso específicamente para pasteles, entonces se enfría no en mi tazón multicocina, sino en un colador de hierro, en el que el líquido restante fluye libremente. Y, por supuesto, no te olvides de las hojas de laurel: antes de esculpir las albóndigas, ¡debes retirarlas del relleno para que tus comensales no tengan un sabor amargo!

¡Buen provecho!

Repollo guisado en olla de cocción lenta con champiñones.- un plato abundante y sabroso que cumple con los más estrictos estándares del vegetarianismo y todos los cánones del ayuno ortodoxo. Es una excelente fuente de vitaminas, fibra y proteína vegetal.

Por cierto, puede utilizar cualquier hongo "noble": boletus, boletus, boletus, rebozuelos ... Pero esto, por supuesto, solo es posible en verano y otoño. En invierno y primavera es mucho más fácil guisar repollo con champiñones, que se venden en nuestras tiendas durante todo el año y a precios bastante razonables. También puede usar hongos secos, primero deben remojarse.

Si lo desea, también puede agregar tomates finamente picados o pasta de tomate al repollo, pero esto no es para todos. Esta vez decidí hacerlo sin ellos.

Ingredientes para cocinar:

• champiñones champiñones 300 gramos
• repollo blanco 500 gramos
• una cebolla
• dos zanahorias medianas
• tres dientes de ajo
• dos cucharadas de aceite de girasol
• un vaso de agua caliente
• un montón de verduras

Cómo guisar repollo con champiñones en una olla de cocción lenta:

Procesemos los champiñones y cortémoslos en rodajas finas. Freír en aceite de girasol durante 15 minutos en modo "horneado".

Agregue las cebollas picadas con zanahorias y ajo y cocine por otros 5 minutos bajo una tapa cerrada en el mismo modo.

Pica el repollo y ponlo en una olla de cocción lenta. Agregue sal y agua, mezcle. Cocinar los 20 minutos restantes. En total, cocinamos en modo "horneado" durante 40 minutos.

Después de la señal, encienda el modo de "extinción" durante una hora. Repollo guisado con champiñones en olla de cocción lenta.¡Listo! Colocamos en platos.

Espolvoree con cebollas verdes u otras hierbas y sirva para el almuerzo.

El repollo con champiñones es extremadamente sabroso incluso cuando está frío. Solo los champiñones y las patatas forman una pareja más armoniosa. Es conveniente confiar el guisado a una multicocina.

A la hora de añadir zumo de tomate hay que tener en cuenta que su sabor compite con un bouquet de setas indescriptible. Pero la raíz de perejil o una pizca de nuez moscada enfatizarán perfectamente el delicado aroma de los hongos.

El repollo guisado combina bien con gachas calientes desmenuzables, un trozo de pescado hervido, se puede usar como relleno para albóndigas y cualquier producto horneado casero.

Ingredientes

• 500 g de col blanca
• 300 g de champiñones
• 1 cebolla
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal
• 150 ml de jugo de tomate
• 0.5 cucharadita cilantro molido
• 1/3 cucharadita cúrcuma
• 1 cucharadita sal
• verdor

Cómo guisar repollo con champiñones en una olla de cocción lenta.

1. Para este plato, son adecuadas tanto la col blanca tierna como la col de la cosecha del año pasado. Libere una repollo fuerte sin daño severo de las hojas superiores flácidas y sucias. Luego enjuague con agua corriente y pique finamente.

2. La bombilla debe ser de tamaño mediano. Retirar la cáscara, picarla finamente. Las cebollas blancas o rojas servirán.

3. Lave los champiñones con agua corriente, examínelos cuidadosamente y elimine todos los restos. Cortar en trozos pequeños o en rodajas. También puede usar hongos ostra como alternativa a los hongos, pero estos hongos serán menos notables en el plato, esto se debe al hecho de que los hongos son más densos y de sabor más pronunciado.

4. Vierta un poco de aceite en el recipiente multicocina, caliéntelo en la función "Hornear" (un par de minutos). Luego, transfiera los champiñones picados, el repollo y los nabos a una cacerola.

5. Agregue sal y especias. Puedes poner menos sal si el jugo de tomate es salado.