Que es la piña. Donde la piña crece en la naturaleza, usos y beneficios. Recetas de piña

No todo el mundo piensa en los nombres correctos de determinados productos. A veces, lo que se llama baya es en realidad una fruta y viceversa. Muchos adultos y niños están interesados en la pregunta, piña, ¿es una baya o una fruta?

¿Es una baya, una fruta o una verdura?

Desde el descubrimiento de la piña, ha habido discusiones sobre qué es realmente este producto. Debido al tallo, que recuerda a los cultivos de cereales en su estructura, algunas personas consideran que la fruta es un cereal. Otros creen que la piña es un vegetal porque crece en el suelo.

Entonces, ¿qué es en realidad una piña, una baya o una fruta, o quizás una verdura? Incluso Wikipedia no puede proporcionar una respuesta precisa y razonable. Realmente, la piña es una hierba(planta herbácea), y los científicos le aplican los nombres " fruta tropical"O" infertilidad ". A medida que crece y madura, la fruta se compone de muchas bayas muy ajustadas. Poco a poco, las piezas individuales del producto se combinan y forman una fruta entera, que puede llegar a pesar hasta 5 kg.

¡Importante! La piña no tiene semillas, por lo que la mayoría de la gente cree que es una fruta.

Pero, de hecho, la controversia no ha terminado hasta el día de hoy y no existe una definición exacta de este producto.

Composición y beneficios

Según la descripción de la composición, la fruta contiene muchas sustancias útiles. La mayor parte de la fruta está ocupada por agua, contiene alrededor del 85%, todo lo demás está ocupado por:

vitamina C;
sacarosa, ácido cítrico;
compuestos de vitamina B;
vitamina PP, provitamina A;
hierro, potasio;
cobre, zinc;
calcio, magnesio;

El valor energético de la pulpa de la fruta es de 48 kilocalorías por 100 gramos de producto.

El producto tiene el mayor valor debido a la sustancia que contiene: bromelina. Este componente tiene una propiedad antiinflamatoria pronunciada, y este compuesto también mejora el funcionamiento del sistema hematopoyético y digestivo.

La bromelina, según los científicos, promueve la descomposición de la grasa corporal, por lo que este producto se incluye en la mayoría de las dietas destinadas a reducir el peso corporal.

También debe tenerse en cuenta que comer piña conduce a:

normalización del tracto gastrointestinal;
limpiar el cuerpo de sustancias tóxicas y toxinas;
normalización de la coagulación sanguínea y su adelgazamiento;
normalización del sistema nervioso central;
activación de procesos metabólicos en el cuerpo;
mejorar el funcionamiento del sistema urinario y prevenir el edema tisular;
mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico;
normalización presión sanguínea con hipertensión y violaciones únicas;
prevención de la deficiencia de vitaminas, especialmente en la estación fría.

200 gramos de pulpa fresca al día ayudarán a hacer frente a la condición patológica de los riñones. Se debe consumir la misma cantidad de producto durante el embarazo, para prevenir la hinchazón y reponer todas las vitaminas y minerales necesarios durante este período.

La piña tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. La absorción regular del producto sirve para prevenir enfermedades como:

hipertensión arterial;
aterosclerosis;
isquemia cardíaca;
angina de pecho;
carrera;
infarto de miocardio;
venas varicosas;
trombosis.

Los hombres que usan un producto exótico tienen menos probabilidades de encontrar condiciones patológicas del sistema reproductivo.

La absorción del producto antes de una comida copiosa le ayudará a digerir los alimentos más rápidamente y evitará la sensación de pesadez. Y comiendo piña después de mucho actividad física ayuda al cuerpo a recuperarse más rápido.

Donde y como crecen

La piña es una planta herbácea de la familia de las bromelias sobre la que se forman los frutos. La fruta se desarrolla sobre un poderoso tallo. Exteriormente, la vegetación se asemeja a una hierba maciza con un tallo central, de hasta un metro de altura. Algunos argumentan que una piña adulta se parece a un plátano durante su fase de crecimiento inicial. V entorno natural Al crecer, la piña tiene pequeños frutos, por lo que pasan a formar parte de la dieta de los animales salvajes.

Hoy en día, las piñas se cultivan en plantaciones enteras. Para su reproducción se utilizan pequeños brotes que se forman en el costado del tallo de una planta adulta. La planta echa raíces rápidamente y comienza a florecer después de 6 meses. El proceso de formación y maduración del feto puede durar de 3 meses a seis meses.

¡Dato interesante! V escala industrial, para estimular la floración activa en la vegetación, los agricultores la tratan con una solución de acetileno. Y para evitar la formación de semillas y la polinización de los cogollos, se pone un gorro a cada uno de ellos.

En un lugar, la piña puede dar frutos durante varios años, después de los cuales se debe renovar la siembra.

Aunque la piña es una fruta tropical, también se puede cultivar en casa. El producto se puede cultivar exclusivamente como planta de interior, ya que el clima frío no le conviene.

Para obtener material de siembra, debe comprar una fruta madura, quitarle algunas de las hojas inferiores y cortar la corona.
Retire la pulpa de la parte recortada, dejando la cáscara, y luego cuélguela para que se seque.
El material de plantación seco con hojas debe colocarse en un recipiente con agua y colocarse en un lugar bien iluminado.
En el proceso de germinación de una plántula, es necesario cambiar regularmente el agua en el recipiente, esto generalmente debe hacerse 2-3 veces por semana.
Cuando aparezcan raíces de 6 cm, se debe plantar la piña en un recipiente con un sustrato húmedo. La germinación puede tardar hasta 2 semanas.

La planta plantada debe regarse mientras se seca la capa superior del suelo, mantenerse en un lugar bien iluminado y fertilizarse con fertilizantes florales cada 2 semanas. Para obtener una cosecha, la temperatura en la habitación debe ser de al menos 24 grados.

¡Nota! La planta crecerá mejor si se saca al jardín durante el verano.

Seis meses después, la piña deberá trasplantarse a un recipiente espacioso y, después de otro año, las frutas comenzarán a formarse en ella.

A pesar de que aún no se ha encontrado la respuesta a la pregunta de qué es la piña, este producto es muy útil e indispensable para el cuerpo humano. Los beneficios de la piña no radican en el nombre, sino en su composición única.

Ananas) es una hierba perenne, pertenece al departamento de floración, la clase monocotiledónea, el orden de los cereales y la familia de las bromelias.

La tierra natal de la piña son las áridas regiones de la meseta de Brasil, y los primeros europeos en probar la fruta exótica fueron miembros del equipo de Cristóbal Colón, que calificó a la piña como la más deliciosa del mundo.

¿La piña es una baya o una fruta?

Mucha gente hace la pregunta, ¿la piña es una baya o una fruta? ¿O tal vez es una verdura? De hecho, la piña es una hierba (planta herbácea), y los científicos le aplican los nombres de "fruta tropical" o "fruta".

Piña - descripción, foto, estructura.

La piña es una planta bastante espinosa con frutos extremadamente jugosos y dulces y especiados. La altura de la planta varía de 60 a 100 cm. Las hojas de la piña son de tipo suculento y pueden acumular humedad en sus tejidos, como los cactus. La longitud de las hojas individuales es de 30-100 cm (en algunas especies puede alcanzar más de 2 metros). Numerosas hojas se recogen en una amplia roseta, y en sus axilas hay muchas raíces adventicias que absorben la humedad acumulada. Las hojas de piña son ricas en fibras que le dan fuerza y elasticidad a las hojas.

El sistema de raíces de la planta se desarrolla bastante mal. Básicamente, las raíces de la piña están enterradas en el suelo a no más de 25-30 centímetros y, al mismo tiempo, cubren un volumen muy pequeño de tierra.

En el punto de crecimiento de una roseta completamente formada, se forma un brote de flor largo (hasta 60 cm). Las flores de piña son bisexuales, se acumulan y se ubican en la parte superior del brote de flores, se sientan muy a menudo formando una espiral. Las flores florecen por turnos, alrededor de 10 flores por día. El período de floración dura aproximadamente 3 semanas, después de las cuales se desarrolla una mini fruta de cada flor. Las minifrutas fusionadas representan una semilla de piña entera. Cuando las flores son polinizadas (por ejemplo, por colibríes), se forman semillas en ellas, pero la presencia de semillas en las plántulas reduce sus cualidades comestibles. Por tanto, en el cultivo industrial de la piña, la gente intenta evitar la polinización.

El cogollo de piña listo para comer se parece mucho a un gran cono de color marrón dorado. En el interior de la semilla hay un eje bastante rígido, en cuyos lados hay frutos, sorprendentemente jugosos y tiernos, que terminan en los restos de flores queratinizadas y hojas que recubren.

El peso medio de una piña es de unos 2 kg y su parte superior está decorada con una corona (una panícula de hojas cortas), que aparece a medida que crece el eje interior del fruto.

La mayoría de las piñas cultivadas en cultivo no tienen semillas y la reproducción se lleva a cabo con la ayuda de brotes copetudos, que se separan y enraizan fácilmente. Es cierto que cuando se cruzan con algunas otras variedades, las semillas aún se desarrollan y también se pueden usar para la propagación de plantas.

Después de que madura la primera piña, la planta libera brotes laterales que se utilizan para la propagación vegetativa. Por lo general, se eliminan los procesos laterales, después de lo cual la piña florece y da fruto por segunda vez. Después de recolectar la segunda cosecha, se arranca la planta y se planta una nueva en su lugar.

En la pulpa de la piña madura, puedes ver pequeñas manchas blancas: óvulos.

Además, la fruta de la piña está completamente impregnada de muchas vigas conductoras, los elementos principales del sistema conductor de la planta.

Foto tomada del sitio: www.researchgate.net

La piña verde tiene un sabor labial bastante picante y ardiente y es un laxante poderoso.

La piña madura tiene un sabor excelente y un aroma rico. La pulpa de una fruta madura es de color amarillento o blanco.

¿Dónde crecen las piñas?

La patria de la piña es la meseta de Mato Grosso, ubicada entre Brasil y Paraguay. Es de aqui, de Sudamerica, y la propagación de esta planta a otros países comenzó hace varios siglos. Hoy en día, la piña se cultiva en las zonas tropicales y subtropicales de ambos hemisferios. Varias variedades de piña se cultivan en Tailandia y Filipinas, China y Estados Unidos, Brasil, India y Vietnam, Hawái y Cuba, México, Taiwán, Costa de Marfil, Zaire y Azores.

¿Cómo crecen las piñas?

Una plantación de piñas parece un campo ordinario con arbustos bajos, pero si miras de cerca y notas en cada planta una fruta, una piña fragante y sabrosa, entonces la imagen se vuelve mucho más interesante e inusual. Mucha gente piensa que las piñas crecen en las palmas, pero esto es completamente incorrecto: la fruta dulce favorita de todos con un sabor ligeramente ácido crece a solo unas pocas decenas de centímetros del suelo. En las plantaciones, las piñas se plantan en dos hileras a una distancia de uno y medio a dos metros entre cada planta. La tecnología agrícola es bastante meticulosa y requiere mano de obra: las piñas se eliminan de las malas hierbas, el suelo se cubre con mantillo, en condiciones de sequía severa, se realiza un riego mecanizado, las plantas se tratan contra las plagas y se fertilizan con fertilizantes. Un cuidado tan meticuloso de las piñas le permite recolectar hasta 3 cosechas por año de una plantación.

Perenne la piña dedica los primeros meses de su crecimiento a la formación de una potente salida de hojas. Solo después de 11-18 meses (según la especie), la piña está lista para florecer. Se necesitan de tres a seis meses para formarse y madurar en la inflorescencia de la fruta; este factor también depende de la especie y la variedad.

Se corta la fruta madura, luego de lo cual la piña continúa creciendo solo debido a los brotes laterales, ya que pierde el punto principal de crecimiento.

Tipos de piñas, nombres y fotos.

Actualmente, el género de la piña incluye 6 especies (según la información del sitio theplantlist.org el 23 de octubre de 2016):

Ananas ananassoides o Ananas nanus
Ananas bracteatus - piña de brácteas
Ananas comosus - piña real (cresta grande, crestada)
Ananas lucidus - piña brillante
Ananas parguazensis - piña parguazensis
Ananas sagenaria

A continuación se muestra una descripción de los tipos de piña:

una piña silvestre originaria de los bosques y sabanas de Venezuela, Brasil y Paraguay. Una característica de la especie es la ausencia casi total de tallo, hojas de hasta 2,4 metros de largo e inflorescencias rojizas. La altura total de la planta varía de 90 a 100 cm. El fruto de este tipo de piña puede ser alargado o esférico, y la pulpa dulce contiene pequeñas semillas de color marrón.

Brácteas de piña ( Ananas bracteatus)

una especie de piña muy hermosa con hojas curvas largas (hasta 1 metro), de color verde brillante, en cuya superficie hay rayas blancas y amarillas. Al sol, las hojas se desvanecen en tonalidades rosadas y rojizas. La variedad tricolor de esta piña, Ananas bracteatus tricolor, se utiliza como un popular planta de interior, en el que los frutos de semillas bastante comestibles son capaces de madurar. Este tipo de piña crece en Paraguay, Brasil, Bolivia, Ecuador, Argentina.

Piña de cresta grandeél es piña crestada o piña real(Ananas comosus)

una valiosa planta frutal cultivada en varios países con clima tropical. La altura de una planta perenne con numerosas hojas de color verde grisáceo es de 1-1,5 my más. Aproximadamente 30 o más hojas aparecen en una planta. La longitud de las hojas de la actual piña varía de 30 cm a 100 cm, las flores son bisexuales, la flor mide 8 cm de largo y 4 cm de ancho, dispuestas en espiral en inflorescencias en forma de espiga. Por lo general, aparecen alrededor de 200 flores en una planta, cuando se combinan, se obtienen frutos de piña. El color de las flores puede ser diferente: la gama de colores varía desde lila y violeta hasta rosa y rojo. Después de florecer la piña, se forma una semilla amarilla, en la parte superior de la cual hay un sultán, una roseta de hojas estrechas, largas y dentadas a lo largo del borde. La fruta compuesta madura en 4.5-5 meses. Como cultivo silvestre, se encuentra en Brasil y Paraguay, donde crece en bordes de bosques y lugares abiertos.

Las islas de Hawai tienen el liderazgo en el cultivo de piña (30%), Tailandia, Filipinas, Brasil y Costa Rica están ligeramente por detrás. Las hojas gruesas de las piñas de Taiwán y Filipinas son adecuadas para la producción de fibra de hilado. La masa de las piñas, según la variedad, oscila entre 1,5 y 5 kg. Un kilogramo de pulpa jugosa contiene aproximadamente 86% de agua, 15 mg de sacarosa, 0,7 mg de ácido cítrico y hasta 50 mg de vitamina C (aproximadamente 120 mg en las hojas).

Ananas lucidus )

una planta de hojas brillantes, decorativas, prácticamente sin espinas, de hasta 1 m de largo y 3,5 cm de ancho, los colores de las hojas contienen tonalidades rojo anaranjado, marrón y verde que contrastan eficazmente entre sí. Los pétalos de la inflorescencia son de color púrpura. Las piñas miden 12 cm de largo y 5 cm de ancho. Los frutos pequeños contienen pulpa insípida y muy fibrosa. Este tipo de piña es común en Ecuador, Colombia y Perú, Guayana, norte de Brasil y Venezuela.

Piña parguazen Ananas parguazensis)

una rara variedad de piña que se encuentra en Colombia, Venezuela, Guyana, Guayana Francesa y el norte de Brasil. La planta se distingue por frutos en miniatura, sin interés comercial, y hojas relativamente suaves, formando sultanes lujosos.

Ananas sagenaria

una hermosa planta utilizada principalmente como planta ornamental. Las inflorescencias de esta planta y la piña crestada son muy similares, pero el largo de las hojas de esta especie alcanza más de 2 metros de largo. Los frutos son comestibles, muy bonitos, de color rojo y, debido al bajo contenido de azúcar, tienen un sabor amargo. En su tierra natal, los frutos se utilizan para hacer vino, y de las hojas largas se extrae fibra y se confeccionan alfombras, hamacas e incluso ropa. Este tipo de piña crece en países como Brasil, Argentina, Bolivia, Ecuador y Paraguay.

Variedades de piña

Casi todas las variedades de piña cultivadas con éxito son el resultado de un trabajo de hibridación y selección. Se acostumbra subdividir las variedades en tres grupos en función de las características de crecimiento y características biológicas:

Grupo español

Las variedades mejoradas (principalmente variedades de mesa) se distinguen por la ausencia total de espinas en las hojas (o muy pocas espinas). Las plantas son resistentes a las enfermedades, los frutos maduros pesan de 1,5 kg (en piña roja española) a 10 kg (en piña de Cabezón), toleran bien el transporte, pero tienen un sabor significativamente inferior a las variedades de postre. Entre las variedades de este grupo, se distinguen las siguientes:

Pigna blanca;
Singapur;
Envase;
Cabezona;
Rojo español.

Reina (reina)

Las hojas de estas variedades de piña son de color verde pálido, las placas de las hojas son cortas, cubiertas de espinas tenaces. El peso de la fruta es en promedio de 1.3-1.5 kg. Las variedades populares son:

MacGregor;
Z-Queen;
Quinn.

pimentón

El grupo varietal incluye plantas con excelente sabor y altos rendimientos. Las hojas de roseta están prácticamente sin espinas, los frutos pesan de 1,5 a 3,5 kg, toleran muy bien el transporte. Las variedades de piña son especialmente populares:

Fassaro (Selección-25);
Baron Rothschild;
Santo Domingo;
Foulaya (Criador-32-33).

Composición química, vitaminas y minerales de la piña.

Además de alto contenidoácido ascórbico (vitamina C), las piñas contienen vitaminas B, PP y provitamina A. La pulpa de los frutos maduros también contiene potasio, hierro, zinc, cobre, calcio, magnesio, fósforo, manganeso y yodo.

La pulpa de la piña es rica en bromelina, un complejo de enzimas que descomponen las proteínas y las hace mejor absorbidas. Además, la bromelina tiene propiedades antiinflamatorias e inmunocorrectoras. La mayor concentración de bromelina se encuentra en el núcleo duro de la piña.

El contenido calórico de la piña es muy bajo: solo hay 52 kcal por 100 g de pulpa madura, por lo que suele incluirse en las dietas de adelgazamiento.

Piña - propiedades beneficiosas

La piña es útil tanto para mujeres como para hombres: ayuda a diluir la sangre y limpiar los vasos sanguíneos del colesterol, alivia la hinchazón, atenúa el hambre, aumenta el contenido de serotonina en la sangre y elimina el exceso de líquido del cuerpo.

tromboflebitis y trombosis;
hipertensión;
aterosclerosis;
artritis;
flebeurisma;
bronquitis;
neumonía;
enfermedades del sistema nervioso central;
enfermedades infecciosas.

Un vaso de jugo de piña recién exprimido con una comida mejora la digestión, especialmente cuando se ingieren alimentos pesados como fibra y carne.

La piña promueve la pérdida de peso: el postre de piña estimula los procesos metabólicos en el cuerpo y también se satura rápidamente debido a su alto contenido de fibra.

El jugo de piña puede ayudar a combatir el mareo y las náuseas durante los viajes en avión.

Las propiedades beneficiosas de la piña también se pueden utilizar para uso externo:

Las mascarillas faciales de piña tratan los primeros signos del envejecimiento de la piel, y una rebanada entera puede eliminar el brillo graso.
Los callos cornificados se eliminan fácilmente después de comprimir la pulpa de la piña.

Aceite de piña - propiedades

El aceite de piña se usa ampliamente en medicina y cosmetología debido a la combinación única de vitaminas y un complejo de oligoelementos. El aceite de piña tiene varios beneficios para la salud:

antiséptico;
antiinflamatorio;
antibacteriano y antimicrobiano;
estimular la inmunidad y los procesos circulatorios;
antidepresivo
limpieza
calentamiento
antifúngico.

El aceite de piña es un excelente remedio en la lucha contra las dolencias infecciosas, su uso normaliza los niveles de azúcar en sangre, el aceite combate con éxito el virus del herpes y ayuda a solucionar problemas digestivos. El aceite de piña blanquea perfectamente la piel, hidrata, alivia la irritación y mejora el tono.

Contraindicaciones y daños de la piña.

Debe abstenerse de comer piña cuando:

enfermedades del tracto gastrointestinal (gastritis, úlcera, aumento de la acidez estómago);
reducción de la coagulación sanguínea;
personas con mayor sensibilidad del esmalte dental;
personas con alergias;
embarazo (los fetos inmaduros pueden causar contracciones uterinas);
madres lactantes;
v infancia(hasta 3 años);
las personas con sobrepeso no deben abusar de la piña seca, ya que contiene un gran número de Sáhara.

¿Cómo almacenar la piña en casa?

Si necesita almacenar la piña durante 8-12 días, puede hacerlo de la siguiente manera:

coloque la fruta en una bolsa de papel con algunos orificios para ventilación, o envuelva la piña en papel grueso para evitar que se marchite y conservar el sabor. No guarde la piña en una bolsa de plástico;
la piña empaquetada de manera similar debe colocarse en el refrigerador, eligiendo un compartimento para almacenar frutas;
Un par de veces al día, se debe voltear el empaque, proporcionando así un acceso de aire óptimo a la piña.
un almacenamiento más prolongado solo es posible al enlatar o congelar la pulpa fragante.

Como la mayoría de los miembros de la familia de las bromelias, la piña es una planta bastante popular que se puede cultivar con éxito en casa en el alféizar de una ventana. Para hacer esto, puede comprar una planta lista para usar, pero es mucho más interesante cultivar una piña en casa desde la parte superior, eligiendo una fruta madura saludable en una tienda como material de siembra.

A la hora de comprar, es importante prestar atención a que las hojas de la cresta (puntas) estén limpias, sin manchas grises en la base. El mechón se envuelve alrededor de la mano y se desplaza ligeramente alrededor del eje, debe separarse con un pequeño trozo del tallo. Si no funciona, la parte superior de la piña se corta con cuidado con un cuchillo afilado y luego se quita la pulpa y las hojas inferiores.

Las condiciones para cultivar piña son muy simples. Sultan (mechón de piña) se deja en el aire durante varios días para que se seque. Asegúrate de que no se pudra. Luego, la parte superior de la piña seca se coloca en un recipiente con agua limpia, que se cambia a diario hasta que aparecen las raíces.

Por lo general, en 3 semanas, el sultán da muchas raíces, y cuando su longitud alcanza los 2 cm, la piña se puede plantar en el suelo.

Las piñas tienen un sistema de raíces superficial, por lo tanto, para plantar, necesitará un recipiente bajo y ancho, en cuyo fondo se debe colocar el drenaje, lo que contribuye a la máxima aireación del suelo.

Como suelo para piña, es adecuada una mezcla de flores para orquídeas o suelo fértil, humus (turba) y arena, tomados en una proporción de 3: 1: 1.

Ligero

Mantener una piña en una olla también es bastante fácil. La piña es una planta muy amante de la luz que requiere el máximo de luz solar y calor. En verano, se siente muy bien en un alféizar iluminado; en invierno, se necesitará iluminación adicional durante 8-10 horas usando una lámpara fluorescente. No es necesario girar la planta: las piñas crecen más rápido y prosperan mejor bajo la iluminación unilateral.

Regando

En verano, debe haber agua en la salida de hojas en todo momento. Para regar el suelo, use agua hervida o sedimentada, calentada a 35 grados. Es importante asegurarse de que el terrón de tierra se seque lo suficiente entre riegos. Si el aire en el apartamento es demasiado seco y caliente, las hojas de la planta se rocían una vez a la semana, en verano, 2 veces a la semana.

Temperatura

La temperatura óptima del aire para el crecimiento y desarrollo normal de la piña es de +25 grados. Si es posible proporcionar a la planta tales régimen de temperatura durante todo el año, la piña continuará creciendo en invierno, y los indicadores de desarrollo normal serán hojas erectas suculentas y el color rosado de las puntas de los brotes jóvenes.

Fertilizantes

Como cualquier hierba, la piña necesita nitrógeno, además de fertilizantes orgánicos. La alimentación con piña se lleva a cabo cada 2 semanas, puede usar fertilizante listo para usar "Azalea" y se deben evitar los fertilizantes alcalinos.

Poda

A medida que la planta crece, las hojas viejas se secan y deben cortarse con cuidado. Después de un año, la piña forma un poderoso sistema de raíces y será necesario trasplantarla a un recipiente más grande.

florecer

La primera floración de la piña ocurre en 2.5-3 años, para estimularla, use solución de agua(1 cucharadita de carburo en 0,5 litros de agua). Todos los días se vierten por el desagüe unos 50 g Otra forma de estimular la floración: se coloca un bote de piña durante un rato en una bolsa de plástico con manzanas maduras o tomates.

La floración de la piña suele ir acompañada de la formación de yemas basales, que se separan cuidadosamente de la planta madre y se plantan en macetas separadas. Un mechón sano y bien desarrollado debería dar una semilla lo suficientemente grande.

Un momento interesante en la historia de la planta es el hecho de que, a partir del siglo XVIII, estas frutas exóticas se cultivaron con éxito en invernaderos, incluso cerca de San Petersburgo. Pero en el siglo XIX, las piñas comenzaron a transportarse en vapores directamente desde las plantaciones brasileñas, y se abandonó la idea de criarlas en invernaderos.
De particular interés es la técnica agrícola original: para estimular la floración y el crecimiento de los frutos, se agrega una pequeña cantidad de acetileno a las axilas de las hojas superiores, lo que permite cultivar las piñas favoritas de todos durante todo el año.
La piña es una parte integral de la mesa de Año Nuevo en China. Los residentes locales tienen una creencia: si una fiesta festiva está decorada con piña madura, el año seguramente será exitoso.
En Alemania, tradicionalmente se ofrece una copa de champán con una rodaja de piña a los recién casados como señal de felicidad y bienestar en la familia.

PIÑA (Ananas), un género de plantas herbáceas perennes de la familia. bromelias.

El tallo corto tiene una roseta de hojas suculentas de dientes espinosos (de hasta 90 cm de largo), en cuya base se desarrollan numerosas crías. Las flores se recogen en la parte superior del tallo en una densa inflorescencia capitada. Muchas frutas jugosas y fragantes: a partir de ellas se forman bayas, que luego crecen juntas en un solo conjunto, formando una sabrosa fruta pineal con un diámetro de 15-20 cm.

¿Estás sorprendido? ¡Todavía lo haría! A este respecto (en estructura) la piña es similar a la frambuesa. El eje principal de la semilla continúa creciendo y forma una roseta de hojas (corona) en la parte superior.

Sólo la cáscara escamosa, bastante espesa, que se ha formado a partir de las corolas y cálices de las flores, sigue siendo una parte prácticamente incomible de la semilla.

La fruta, que siempre está formada por más de cien bayas, tiene forma cilíndrica o en forma de alfiler. La masa de la piña varía de 0,8 a 4 kilogramos, pero entre ellos también hay gigantes que pesan hasta 15 kilogramos. Mirándolo, piensas que es un gran cono verde que ha crecido en una especie de gran árbol conífero. No es de extrañar que en inglés la piña se llame "piña",

Es decir, "piña".

La pulpa de la fruta es blanca o amarilla, fragante, de sabor agridulce. Hay piñas con pulpa roja e incluso morada. La pulpa contiene hasta un 15% de azúcares (en promedio dos tercios de sacarosa, el resto es monoazúcar), 0, 5-0, 8% de ácidos (cítrico, málico, tartárico), provitamina A, vitaminas B y C.

Los tallos de piña se consumen en su mayoría frescos. Se almacenan bien y pueden soportar el transporte a largo plazo.

Las telas finas están hechas de las fibras de las hojas.

En las variedades cultivadas de piña no se forman semillas, pero después de recolectar semillas "silvestres", se puede sembrar piña. Para plantar una piña cultivada, basta con cortar con cuidado la parte superior de la fruta y plantarla en suelo húmedo, echará raíces y dará una nueva planta. Algunas personas llaman a la piña un depredador porque no es reacia a alimentarse de pequeños organismos acuáticos que viven en el agua de lluvia que se ha acumulado en las axilas de sus hojas.

Lo más probable es que la tierra natal de la piña sea Brasil, donde todavía crece de forma silvestre.

8-9 especies, que se encuentran en América tropical. La piña se cultiva desde la antigüedad, en el siglo XVI. se extendió a la mayoría de los países tropicales. La piña cultivada pertenece a la especie Piña de cresta grande (Ananas somosus), con hojas sin espinas y frutos grandes sin semillas sin semillas de hasta 2-15 kg, que crece salvajemente en el sur de Brasil. Propagado vegetativamente: por descendencia o esquejes apicales.

Las plantaciones más grandes se encuentran en Hawai (alrededor de 1/3 de la cosecha mundial) y Filipinas, en Malasia, México, Brasil y Cuba. En Europa se cultiva en invernaderos e invernaderos desde mediados del siglo XVII.

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Waterbauz es una baya y la piña es una hierba (lo escuché)

no, ni una baya

La sandía es una calabaza. La piña es una fruta compleja.

No hay una respuesta definitiva a esta pregunta. Alguien piensa que es una baya. Alguien argumenta que es una fruta o quizás incluso una verdura. Incluso escuché que es algo así como cereal.

El fruto de la piña es complejo, es un gran cono carnoso de numerosos frutos jugosos fusionados ubicados en el núcleo carnoso central (núcleo). En la parte superior de la fruta hay una roseta, un manojo de hojas, un sultán. El peso medio de la fruta es de 1,5 a 3,0 kg. La proporción de pulpa comestible representa hasta el 67% del peso total de la fruta, el resto es piel, pluma, tallo y eje no comestible de la fruta.

Planta frutal herbácea perenne de la familia de las bromelias. Su tierra natal son las regiones semiáridas en el noreste de América del Sur, Brasil, Guayana, Paraguay. Hoy en día se cultiva en muchos países tropicales, y en Holanda aprendieron a cultivarlo en invernaderos.

Piña - termófila, fotófila y planta tolerante a la sequía... Sus hojas lineales se recogen en una roseta, de hasta 90 cm de longitud, rígidas, generalmente con espinas en los bordes. Inflorescencia sobre pedúnculo carnoso, simple, densa y dispuesta en espiral sobre el eje de las flores. Las flores son bisexuales. La piña tiene una estructura similar a la frambuesa. Consiste en frutos individuales jugosos, asentados sobre una varilla central que penetra la semilla desde la base hasta la cima, sobre la que se ubica un manojo de hojas. El color del fruto, según la variedad, es amarillo, dorado, rojo e incluso morado.

Una piña ( lat. Ananas) - género de plantas tropicales de hoja perenne de la familia Bromelias (Bromeliaceae).

A diferencia de la mayoría de las plantas de la familia de las bromelias, la piña no es una epífita y en la naturaleza no crece en otras plantas, sino en el suelo, obteniendo tanto agua como nutrientes de la tierra.

La piña proviene de Brasil y llegó a Europa a finales del siglo XVIII. Después de 30 años, los británicos lograron obtener los frutos de la piña por primera vez en un invernadero, y desde ese momento comenzó a cultivarse en todos lados en invernaderos junto con las naranjas, como postre favorito de los ricos. Los libros de jardinería publicados en el siglo XIX detallaban cómo cultivar piña. A finales de la década de 1960, surgió la exportación comercial de piñas de las Azores, donde la planta se cultivaba a escala industrial y el interés por el cultivo de interior se desvaneció. En 1553, la primera descripción de una piña se menciona en la Crónica del Perú de Cieza de León.

Una piña es una planta herbácea perenne con un tallo muy acortado y una densa roseta de hojas. Las hojas son rígidas, lineales, xifoides, de 50-120 cm de largo y 3-6 cm de ancho, dentadas en los bordes, espinosas. Las plantas maduras pueden crecer hasta 1 metro de altura y hasta 2 metros de diámetro. Un tallo carnoso crece a partir de la roseta de la raíz de las hojas, en cuya parte superior se forma un pedúnculo de hasta 30-60 cm de largo. Es este zócalo de fruta que se puede ver en las frutas de piña que se venden en las tiendas. En una inflorescencia en forma de espiga hay más de cien flores anodinas de color blanco verdoso o ligeramente púrpura. Cada flor está cubierta con brácteas rojas o verdes. Floración larga, alrededor de un mes. Al principio, las flores florecen en la parte inferior de la inflorescencia, luego, junto a ellas, y así sucesivamente hasta la parte superior. La fructificación, formada después de la fertilización de numerosas flores de la inflorescencia, en apariencia se asemeja a una gran piña carnosa de color amarillo dorado. Así, el fruto de la piña es un fruto compuesto, formado por muchos ovarios, fusionados con las brácteas y el eje de la inflorescencia. La semilla tiene forma cilíndrica, cónica o elipsoidal. La parte superior está cubierta de escamas.

La cáscara y el corazón de la fruta no son comestibles. La formación y maduración de los frutos dura de 90 a 200 días. Se pueden recolectar 2-3 cosechas durante el año. Las frutas de piña sin semillas agridulces, muy jugosas y fragantes de variedades cultivadas pesan de 800 ga 3.6 kg, en casos raros hasta 15 kg. El tamaño de la fruta varía mucho según el cultivo y las condiciones de crecimiento. Las frutas de piña contienen vitaminas A, B, C, 11-12% de azúcares, 0,5% de ácidos orgánicos, etc.

La piña se consume fresca y enlatada (la mayoría de las veces en su propio jugo). Para su elaboración utilizan frutos bastante maduros. De ella se elabora mermelada, se elaboran dulces, jugos y vino. Los residuos para la preparación de alimentos y jugos enlatados se utilizan para la producción de alcohol y vodka, así como para la enzima bromelina. La fibra se obtiene de las hojas de algunas especies de ananá. Debido a las maravillosas frutas de muchos países tropicales y subtropicales, se cultiva la piña crestada (Ananas comosus).

En las regiones tropicales de América: Brasil, Paraguay, Venezuela, Colombia, crecen 8 especies de piña; ampliamente cultivada en los trópicos y subtrópicos de ambos hemisferios. Las principales áreas para la producción de piña son Hawai y Azores, así como Filipinas, Australia, México, Brasil, Ghana y Guinea. Las plantaciones en India se han expandido significativamente. En Rusia, las piñas se pueden cultivar en invernaderos. En las colecciones de invernadero hay 4-6 especies; en cultivo de interior, se utilizan 2-3 especies. Las mayores plantaciones de piña se concentran a principios del siglo XXI en las islas hawaianas (alrededor del 30% de la producción mundial)

Actualmente se cultiva - en casa como un puro planta ornamental, y si aparece una pequeña fruta, esta es una recompensa adicional para el propietario.

Tipos de piña

. Sinónimo: Piña piña (Ananas ananas), Piña dukei (Ananas duckei), Siembra de piña (Ananas sativus), Siembra de piña var. dukei (Ananas sativus var. duckei), bromelia de piña (Bromelia ananas), bromelia de cresta grande (Bromelia comosa).

Esta planta terrestre de tallo fuertemente acortado y roseta de hojas rígidas xifoides lineales, en estado adulto tiene una altura de 1 my un diámetro de 2 m, las hojas son de color verde grisáceo, estriadas, fuertemente estrechas hacia la parte superior, cubiertas enteramente con escamas, a lo largo de los bordes están asentados con espinas afiladas. Las flores son bisexuales, de 8 cm de largo, 4 cm de ancho, dispuestas en espiral en inflorescencias simples y densas en forma de espiga, donde se asientan en las axilas de las brácteas ahuecadas anchas. Pétalos de 1,2 cm de largo, de color rosa púrpura, sépalos no crecen juntos, espinosos a lo largo del borde. Después del final de la floración, se forma una fruta compacta de color amarillo dorado. El eje principal continúa creciendo y se forma un brote vegetativo acortado: "sultán" en la parte superior de la semilla. Florece en marzo-abril, julio, diciembre; La maduración del fruto dura de 4,5 a 5 meses. Originaria de Brasil, se encuentra en lugares abiertos, bordes de bosques, en rodales de pastos escasos. En Europa en cultura desde 1650.

Existe la forma más llamativa de variegatus, que es más pequeña y tiene rayas longitudinales blancas a lo largo de los bordes de las hojas.

. La vista más hermosa. Hojas de hasta 70-90 cm de largo, alargadas, con espinas afiladas, de color gris verdoso o verde con tinte rosado y borde amarillo. Un tallo compacto en forma de cono, que consta de muchos ovarios, fusionados con las brácteas y el eje de la inflorescencia. Los frutos son de color rosa. Produce frutos principalmente en el período verano-otoño, pero muy raramente en cultivo de interior.

La planta debe protegerse de la luz solar directa. Es mejor usar agua blanda al regar.

Piña enana (Ananas nanus) . Sinónimo: Piña piña var. enano (Ananas ananassoides var.nanus) ... Se trata de una nueva variedad enana con hojas de 20-30 cm.

Encendiendo. La piña es una planta fotófila que necesita una buena iluminación durante todo el año. Óptimo para es apto para colocar en ventanas con orientación sur. El indicador de una iluminación suficiente de una piña es el color azulado de las hojas viejas y las puntas rojizas de las jóvenes; la planta crece densa, fuerte, sus hojas no se deshacen. En invierno y días nublados, es recomendable iluminar con lámparas fluorescentes a una distancia de unos 20 cm durante 8-10 horas.

Temperatura. La temperatura óptima del aire para la piña en Hora de verano alrededor de 22-30 ° C. En el período otoño-invierno no inferior a 18 ° C. En invierno, para evitar daños en la planta por el flujo de aire caliente que emana de los radiadores. calefacción central, las macetas de piña se colocan en bandejas anchas de arena húmeda.

Regando. En verano, la planta se riega abundantemente con agua blanda a temperatura ambiente. En climas cálidos, se puede verter agua en la salida de las hojas, pero si la temperatura del aire desciende por debajo de los 20 ° C, se debe eliminar el agua de las salidas. En invierno, el riego se reduce, si la temperatura del aire desciende a 15 ° C, el riego se reduce y se detiene por completo para evitar la descomposición de la planta.

La piña tolera bien el aire seco, por lo que no se necesita pulverización adicional.

Fertilizante. El riego fertilizante se aplica en primavera y verano. Lo mejor es utilizar fertilizantes orgánicos y minerales alternativamente, aplicándolos cada 2-3 semanas.

La tierra. La mezcla de suelo para el cultivo de piña se compone de: 2 partes de tierra frondosa, 1 parte de césped, 1 humus y 1 arena, o de hojas medio podridas, turba fibrosa, podredumbre, tierra de césped grumoso, tomada en partes iguales. Las piñas necesitan un suelo ácido con un pH de 4-5. La piña necesita un buen drenaje; los recipientes para cultivar piña deben ser anchos y bajos, ya que el sistema de raíces de la piña es poco profundo.

Reproducción. Las piñas se propagan diferentes caminos: semillas, esquejes, hijos, brotes de raíces.

Las semillas de piña son pequeñas, de 1,5 x 4,0 mm de tamaño, de color marrón amarillento, con forma de hoz. Se extraen de frutas bien maduras, se lavan en una solución rosa débil de permanganato de potasio y se secan al aire. El sustrato para sembrar semillas puede ser suelo frondoso, conífero o una mezcla de partes iguales de suelo de turba y arena. En este caso, las semillas se sumergen en el suelo a una profundidad de 1-2 cm, se riegan con agua sedimentada y se cubren con una película transparente o vidrio en la parte superior.

La siembra se coloca en una habitación muy cálida (la temperatura no debe bajar de los 20 ° C). La tasa de aparición de los primeros brotes depende de la temperatura de la habitación. A una temperatura de 20-24 ° C, la germinación de la semilla ocurre después de un mes y medio, a 25-27 ° C, después de 20-25 días, y a 30-35 ° C, los primeros brotes aparecen en 15-20 días. . Las semillas de piña germinan en diferentes momentos. Entonces, la germinación de algunas semillas puede tardar de 5 a 7 meses o más.

El cuidado de las plántulas se reduce a regar y rociar regularmente. El riego fertilizante con una solución se aplica dos veces al mes. fertilizantes minerales o excrementos de aves a razón de 15-20 g por litro. En los días calurosos, las plantas jóvenes se protegen de los rayos del sol.

Cuando las hojas alcanzan los 6-7 cm, las plántulas se sumergen en el sustrato suelto. Se prepara a partir de partes iguales de hojas, césped, turba, tierra de humus y arena con la adición de una pequeña cantidad (aproximadamente el 5% del volumen total del sustrato) de carbón vegetal. Además, las plantas deben acostumbrarse gradualmente a un aire más seco, abriendo sistemáticamente la cubierta de la película.

En los esquejes, puede cortar los brotes estériles, que a menudo se desarrollan debajo de la inflorescencia, y la roseta suprafetal de hojas, que se corta junto con la parte superior de la fruta.

Propagar piña con roseta de frutas., es necesario elegir un fruto con un racimo de hojas bien desarrollado y cortarle la parte superior de 2,5 cm de grosor, recortando la pulpa, dejando solo el racimo de hojas en el núcleo fibroso cilíndrico. Las secciones de esquejes se tratan con una solución fuerte de permanganato de potasio y luego con carbón en polvo. Después de eso, los esquejes se secan durante 2 días en un lugar oscuro y seco. Se plantan en un sustrato de partes iguales de hoja, tierra de turba y arena con la adición de carbón vegetal. Los esquejes plantados se cultivan bajo vidrio o papel de aluminio a una temperatura de 22-24 ° C y buena iluminación. El enraizamiento de esquejes en tales condiciones generalmente ocurre dentro de 1.5-2 meses; a una temperatura más alta, el enraizamiento ocurre más rápido. Se dejan bajo una cubierta transparente por un tiempo, y cuando aumenta el crecimiento de nuevas hojas, se quita, las plántulas a menudo se rocían con agua.

La piña también puede ser propagada por los hijos raíz. Los brotes laterales y los chupones de las raíces se rompen suavemente después de que han alcanzado una longitud de al menos 20 cm. Los chupones de las raíces a menudo tienen sus propias raíces. Espolvorea el corte con carbón triturado y déjalo secar durante 5-7 días en un lugar fresco y ventilado. También se puede agregar un estimulante (heteroauxina) al carbón para mejorar la formación de raíces. Los esquejes se enraizan solo cuando los cortes se curan. Después de eso, las rosetas basales se plantan en un sustrato compuesto por dos capas: se vierte una capa de tierra de césped de tres centímetros en el fondo de la maceta y un sustrato que consiste en una parte de tierra frondosa, una parte de humus y Se vierten dos partes de arena encima. O arena gruesa lavada y calcinada, arcilla o grava fina expandida, ladrillos rotos o esquejes, perlita mezclada con turba de fibras largas. A veces, los esquejes se enraizan inmediatamente en una mezcla de tierra suelta para plantas jóvenes con una mezcla de arena gruesa.

La temperatura óptima del aire para enraizar a los bebés es de 22-26 ° C, pero al mismo tiempo, se debe proporcionar un calentamiento inferior para que la temperatura del sustrato sea de al menos 25 ° C. Para aumentar el contenido de humedad, el corte se cubre con un frasco o una bolsa transparente. Para ello, pegue 3-4 palitos alrededor del esqueje entre las hojas y cúbralo con una bolsa de plástico para que las hojas no lo toquen. Los bordes del paquete se juntan con una banda elástica si el enraizamiento se realiza en una maceta. En este caso, las gotas de agua no correrán por las hojas, lo que puede provocar la pudrición del esqueje, sino a lo largo de la pared interior de la bolsa. La planta necesita crear condiciones óptimas: luz difusa brillante (pero no luz solar directa), alta humedad y calor, temperatura del sustrato no inferior a 25 ° C. En casa, se puede calentar con lámparas fluorescentes, lámparas fluorescentes o simplemente con una batería de calefacción central.

En condiciones favorables, las raíces aparecen en unos meses. Durante este período, es necesario controlar el contenido de humedad del sustrato, es importante no sobrehumedecerlo o secarlo en exceso, ventilar sistemáticamente las plantas, retirando la bolsa o frasco durante varios minutos todos los días. El primer signo de enraizamiento es la aparición de nuevas hojas de color verde claro en el centro.

Para plantar una planta que ha echado raíces, use un recipiente poco profundo, ya que el sistema de raíces de la piña es ancho y poco profundo, las raíces no penetran profundamente en el suelo. Se coloca un fragmento grande en la parte inferior con el lado cóncavo hacia abajo o se colocan trozos de alambre de aluminio (se pueden usar rejillas de plástico o polietileno). Un tazón de 2/3 debe llenarse con drenaje. Un buen drenaje y un sustrato suelto promueven el desarrollo de las raíces y previenen el anegamiento y la acidificación del suelo en la estación fría. Las plantas jóvenes enraizadas se trasplantan a macetas llenas de un sustrato que consta de 2 partes de suelo frondoso, 1 parte de césped, 1 humus y 1 arena. Se mantienen en habitaciones cálidas y luminosas con una temperatura de al menos 25 ° C (óptima - 28-30 ° C).

Florecer. La piña florece en el año 3-4 (cuando la longitud de las hojas alcanza unos 60 cm y el diámetro de la base es de unos 10 cm), pero a veces mucho más tarde, o incluso no florece en absoluto. Se puede utilizar agua con acetileno para estimular la floración. Para ello, disuelva un trozo de carburo (15 g) en tarro de litro con agua. Una vez finalizado el desprendimiento de gas, la solución debe filtrarse cuidadosamente y almacenarse en un frigorífico en un frasco bien cerrado (para que no pierda sus propiedades en 2 días). Se vierte un cuarto de vaso de líquido a temperatura ambiente en el centro de la salida, donde se encuentra el punto de crecimiento. Al día siguiente, se repite el procedimiento. La estimulación solo es posible en plantas maduras y durante la estación cálida. Después de 1,5-2 meses, debería aparecer un pedúnculo rojo rojizo desde el centro de la salida. Con falta de luz, puede tener un color verde claro. En este momento, es necesario maximizar la iluminación y aumentar el contenido de fósforo y potasio en los apósitos reduciendo la proporción de nitrógeno.

Medidas de precaución

La piña crestada puede causar dermatitis de contacto.

Posibles dificultades

Color pálido de hojas. La razón puede ser la falta de iluminación. Ajusta la iluminación, en días nublados necesitas iluminación fluorescente.

La roseta de hojas está suelta y se deshace hacia un lado. La falta de iluminación también puede ser la razón.

La parte superior de las hojas se vuelve marrón y se seca. La razón más probable es la falta de humedad en la habitación. Pulverizar la planta y aumentar la humedad interior.

La planta se pudre en la base. La razón más probable es que el suelo esté anegado y la habitación esté demasiado fría. Mueve la piña a una zona más cálida y mejor ventilada, seca un poco el suelo. Si la podredumbre se extiende más, la planta morirá. Otra causa de pudrición puede ser la pulpa de la parte superior sin cortar que plantó en el suelo cuando la piña se propagó con las puntas.

Se daña

Macronutrientes en piña:

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Entre las frutas tropicales, la piña es la tercera más cultivada. En los países de la zona tropical, el cultivo de la piña se está convirtiendo en uno de los artículos agrícolas más importantes. Por lo tanto, literalmente en todo el mundo, puede encontrar plantaciones donde crecen las piñas, pero en la naturaleza difícilmente podrá ver frutas dulces familiares en los estantes de las tiendas.

El caso es que todas las piñas destinadas al consumo humano pertenecen a la subespecie Ananas comosus var. comosus, que actualmente consta de varias docenas de variedades e híbridos cultivados. En la naturaleza, no se encuentran plantas de piña de esta subespecie. Además de la variedad comosus, la especie Ananas Comosus se presenta en cuatro variedades más: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis y Bracteatus. Todos los representantes de la especie son habitantes de regiones tropicales de América del Sur que tienen características comunes y pertenecen a la familia de las bromelias.

De regreso a la era precolombina lugareños piñas cultivadas y usadas. Además, no solo se utilizaron frutos comestibles, sino también las hojas y tallos duros de las plantas de ananá, de las cuales se obtenía fibra fuerte para la producción de ropa, cuerdas, esteras y redes de pesca.

¿Cómo se ve esta interesante planta y qué representa la conocida piña de frutas tropicales?

Descripción botánica de la planta de piña.

Al ver una planta de piña en la naturaleza o en una plantación, podría pensar que cede toda la humedad que recibe de las raíces a la fruta jugosa. Una planta perenne que habita en llanuras cálidas pero bastante secas, se ve extremadamente dura y espinosa. La altura de una piña, dependiendo de la variedad y las condiciones de crecimiento, puede alcanzar los 0,6-1,5 metros. El tallo es corto, densamente cubierto de follaje duro y alargado.

La roseta de una planta adulta está formada por 30 o más hojas carnosas, de forma cóncava, puntiagudas y de 20 a 100 cm de longitud, es interesante que en el tallo que va engrosando a medida que crece, el follaje se dispone en espiral. En algunas variedades y subespecies de piña, se pueden ver espinas curvas y afiladas a lo largo del borde de las hojas.

Hay subespecies con hojas de colores uniformes y variedades abigarradas. Pero en todos los representantes del género, el follaje está cubierto con una espesa flor cerosa, lo que lo hace casi gris o gris.

¿Cómo florece la piña?

Pocas personas que están acostumbradas a darse un festín con frutas tropicales se imaginan cómo florece la piña. Sin embargo, es interesante no solo cómo se ve la flor en sí, sino también cómo se preparan las plantas de piña para florecer en las plantaciones industriales.

Por lo general, el cultivo está listo para florecer entre 12 y 20 meses después de la siembra. Dado que la formación de un pedúnculo en esta especie puede retrasarse significativamente, se utilizan algunos trucos para obtener una cosecha amigable en las plantaciones donde crecen las piñas. Las plantas se fumigan con humo varias veces o, lo que ocurre con mucha más frecuencia, se tratan con acetileno. Tal medida estimula a las plantas a formar botones florales y, después de un par de meses, puede ver cómo se alarga la parte superior del tallo y aparece una inflorescencia.

La longitud de la inflorescencia de la piña es de 7 a 15 centímetros. Al mismo tiempo, incluye de 100 a 200 pequeñas flores dispuestas en espiral, asentadas firmemente sobre el tallo y rodeadas por brácteas.

El color de las corolas puede ser, según la variedad, diferentes tonalidades de frambuesa, lila o violeta.

Dado que la formación de semillas que se produce durante la polinización cruzada, según los productores de frutas tropicales, la piña y sus cualidades se reflejan negativamente, las plantaciones con flores están protegidas de todas las formas posibles. Para ello, las inflorescencias se cubren con gorros, y en Hawaii, donde los colibríes son los polinizadores del cultivo, las plantaciones tienen que estar estrictamente protegidas de estos diminutos pájaros.

En el tallo, las flores y luego los frutos individuales de las plantas de piña se disponen de acuerdo con la secuencia de números de Fibonacci, formando dos espirales interconectadas.

Tan pronto como se forman los ovarios y comienza su crecimiento, las bayas individuales se fusionan, de modo que, como resultado, aparece una fruta con un núcleo único jugoso y una piel densa y espinosa en los estantes.

Debido a que prácticamente no hay semillas en los frutos de las variedades cultivadas, la reproducción se realiza exclusivamente de forma vegetativa. Después de la cosecha, se retiran las plantas viejas de ananá, y en su lugar se plantan otras nuevas, obtenidas de los procesos laterales, que se forman en abundancia en las axilas de las hojas y en la raíz misma. Como resultado, se mantiene la variedad de plantas y se acelera su cultivo.

Evidentemente, la tecnología de cultivo moderna no se conocía ni en la época precolombina, ni más tarde, cuando aparecieron los primeros europeos en la región sudamericana. ¿Cuál es el origen de la piña? ¿Cuándo, quién y dónde se descubrió la piña por primera vez?

Descubrimiento de la historia y origen de la piña.

Según los científicos de hoy, el área que se extiende desde el sur de Brasil hasta Paraguay puede considerarse el lugar de nacimiento de la piña.

Las plantas más cercanas a la especie moderna Ananas comosus se encontraron en el valle del río Paraná a principios del siglo pasado.

Obviamente, de estas regiones, las tribus locales, que aprendieron a comer frutas jugosas, esparcieron la piña por la mayor parte del continente sudamericano, hasta el Caribe y Centroamérica. Se sabe que las plantas de piña fueron cultivadas por las tribus aztecas y mayas. El descubrimiento de la piña tropical por los europeos tuvo lugar en 1493 cuando Colón notó plantas interesantes en la isla de Guadalupe. Con la mano ligera del navegante, la piña recibió el nombre de "Pina de Indes".

Si los españoles descubrieron piñas en Hawai, los portugueses encontraron plantas que no les dieron menos importancia en Brasil. Y después de algunas décadas, aparecieron las primeras plantaciones de piña en las colonias indias y africanas. La rápida popularidad de la fruta tropical ha conservado su nombre de los indígenas sudamericanos, porque "nanas" en el idioma de los indios Tupi significa "fruta magnífica". El prefijo comosus, es decir, con cresta, apareció en 1555.

Cultivo de piña: frutas tropicales en Europa

Como frutas tropicales exóticas, las piñas ganaron rápidamente popularidad en Europa. Pero su entrega desde las colonias de ultramar a los estados de Europa no solo fue costosa, sino también extremadamente larga. Durante el viaje por mar, la mayor parte de la fruta se echó a perder sin remedio. Por lo tanto, ya en 1658 se cultivó la primera fruta europea, y en 1723 se construyó un enorme invernadero en Chelsea, Inglaterra, destinado exclusivamente a este cultivo tropical.

Las piñas se volvieron tan populares y de moda que sus imágenes aparecieron en los retratos de la realeza, y los gobernantes querían que sus propios "conos" extravagantes crecieran en sus posesiones. Por ejemplo, se conoce un retrato con una piña del rey Enrique II; en 1733, una piña de su propio invernadero en Versalles apareció sobre la mesa de Luis XV. Hasta su muerte, Catalina II recibió frutos de sus granjas de Petersburgo.

Pero, a pesar de que las piñas no crecieron en la naturaleza, pero ya en Europa, no se volvieron más baratas ni más accesibles. Se necesitaron al menos dos años para obtener la preciosa fruta, y el mantenimiento de los invernaderos y el cultivo de una cosecha caprichosa fue caro. Por lo tanto, las piñas se consideraban un símbolo de lujo, y en las cenas a menudo no se comían, sino que se usaban como decoración y prueba de riqueza. La misma fruta se usó para decorar la mesa muchas veces hasta que se pudrió.

Las imágenes estilizadas de piña, una fruta tropical para los ricos, se utilizaron cada vez más para decorar interiores y ropa. Y en la segunda mitad del siglo XVIII, en posesión del cuarto conde de Dunmore, John Murray, que se dedicaba al cultivo de piñas para la nobleza inglesa, apareció un invernadero, cuya atracción se convirtió en enorme cúpula en forma de piña piña caprichosa de 14 metros de altura.

Pero ni la construcción de invernaderos ni el desarrollo de la industria pudieron hacer masivo el cultivo de frutas tropicales en Europa. Hacer esto donde las piñas crecen en la naturaleza ha demostrado ser más rápido y rentable.

A principios del siglo XX, aparecieron grandes granjas industriales de este tipo en Hawai, luego se establecieron plantaciones en muchos países de América del Sur, África y la región asiática. Los fabricantes emprendedores han establecido no solo la entrega de frutas en los barcos, sino que también han dominado la producción de frutas en conserva. De un artículo de lujo, la piña se ha convertido en un producto asequible y económico.

A lo largo de los siglos que han pasado desde el descubrimiento de la fruta, no solo ha cambiado su valor, sino también apariencia... Si las piñas silvestres en la naturaleza forman una infertilidad que pesa entre 200 y 700 gramos, las variedades cultivadas deleitan a los consumidores con piñas que pesan entre 2 y 3 kg. Al mismo tiempo, la pulpa de la fruta se ha vuelto incomparablemente más dulce.

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