Cómo abrir un coco. Cómo romper un coco: diferentes métodos y consejos. Aserrado: conservación de la cáscara para la alimentación

Para disfrutar del coco fresco, debes sufrir un poco con él. Esto a menudo asusta a los compradores en el departamento de frutas y los hace dejar este exótico y continuar tirados por la ventana. Pero, si conoce algunos secretos sobre cómo revelar correctamente esta fruta, entonces todo no parece tan difícil.

Cómo cortar un coco

La primera etapa es conseguir leche de coco... Es un líquido dulce que segrega la pulpa madura.

Cómo cortar un coco: prepara un martillo y un destornillador

En este difícil asunto, es importante conocer algunos secretos:

1. Encuentra 3 ojos en la superficie del coco. Uno de ellos debe abrirse, los otros dos pueden pincharse con un destornillador o perforarse. Después de encontrar una mirilla real, perforarla con el filo de un cuchillo. Es bueno si puede expandirlo tanto como sea posible.
2. Escurre la leche de coco por el agujero. Si sale mal y demasiado lento, haga agujeros adicionales en los otros pseudoojos.
3. Una vez que esté completamente drenado, puede beberlo o congelarlo en una bolsa de plástico; luego puede usarlo para hacer pasteles dulces o ensaladas exóticas. Si desea beber el jugo de inmediato, esto es fácil de hacer con una pajita, simplemente insértela en el orificio abierto.

También puede ir directamente a la segunda etapa sin manipulaciones preliminares y drenar el líquido después de abrir la tuerca, si, por supuesto, tiene tiempo para hacer esto.

Cómo conseguir pulpa de coco en casa

Ahora intentemos llegar al medio:

1. Mire la superficie de la nuez: tiene una línea continua alrededor de la circunferencia, que se asemeja al ecuador. Sosténgalo sobre el fregadero y golpee directamente en esta tira con un martillo; la fruta debe abrirse.
2. Si no funciona, haz una grieta con un cuchillo. No presione demasiado, después de tal procedimiento, la tuerca definitivamente se partirá por la mitad.
3. Si se perdió la primera etapa con la extracción de leche, ahora es el momento de hacerlo. Después de abrir, sustituya por un vaso o taza y recoja el líquido.
4. Para evitar que queden fragmentos de cáscara en la pulpa, enjuague ambas mitades con agua corriente.

Para quitarle la pulpa, córtala en tiras con un cuchillo. Después de eso, también puedes usar una cuchara.

Parece que el agua de coco todavía está de moda en estos días, pero la versión pasteurizada comprada en la tienda es bastante cara. ¿Por qué no intentar abrirlo usted mismo para extraer su jugo de leche? Tendrá un sabor más rico y, como beneficio adicional, obtendrás una deliciosa pulpa en el interior que es perfecta para cocinar y hornear. Ambas tareas son mucho más fáciles de lo que parecen, solo sigue los trucos y consejos básicos de nuestra cocina casera.

Los cocos maduros son una fruta popular en las tiendas naturistas. No necesitan refrigeración u otros métodos similares para mantener su frescura. A menudo se pueden encontrar en los mostradores de alimentos no refrigerados en las tiendas de comestibles o en las dietas de alimentos saludables.

Un golpe rápido con el machete y la tuerca se romperá en uno o dos. Es cierto que debe tener cuidado y tener la experiencia suficiente para hacerlo de esta manera. Pero si eres un principiante y estás tratando de romper un coco por primera vez, entonces necesitas tener algunos conocimientos. Primero, comprenda que un coco se compone de varias partes. En el exterior, está cubierto con una cáscara fibrosa dura. Una cáscara de coco es una cáscara delgada y redonda a la que se adhiere la pulpa y el jugo está adentro. La cáscara no es comestible y debe eliminarse.

Además, hay 3 etapas diferentes de maduración de los frutos secos. Un coco arrancado directamente de una palmera es una fruta fresca, verde brillante por fuera y relativamente pesada. Contiene un gran número de jugo y una capa fina y flexible de pulpa. En unas pocas semanas, la fruta fresca se volverá más joven y de color más apagado. Unas semanas más tarde, la nuez madurará y se convertirá en el llamado coco maduro. Por fuera, será de un color marrón oscuro mate. Esta fruta contiene una gran cantidad de pulpa firme y firme y una pequeña cantidad de agua.

Lo primero que necesitas cocinar para abrir un coco y usarlo como alimento o son las herramientas adecuadas.

La mejor combinación es un destornillador o un objeto afilado (un clavo grande), un martillo, un cuchillo y un recipiente para contener el jugo. Como ya sabemos, estamos ante una cáscara de coco marrón, que es muy dura por fuera.

Herramientas que puede necesitar para abrir un coco:

• destornillador;
• martillo y clavo;
• un tazón;
• toalla;
• bolsa de plastico;
• vio;
• destornillador o taladro eléctrico;
• horno.

Elija una fruta pesada sin daños visibles, especialmente en el área de los tres puntos oscuros en la parte superior. Agítelo para comprobar si hay un gorgoteo en el interior. Como ya sabemos, estamos ante una cáscara de coco marrón, que es muy dura por fuera.

Martillo y clavo

Como era de esperar, no todo el mundo tiene un suministro de machetes en casa, pero a muchos les encantan los copos de coco frescos. Encuentra tres ojos donde solía estar el tallo del coco. Usa un clavo para probar cuál es el más suave. Golpea el clavo con un martillo para perforar el agujero. El movimiento debe ser bastante preciso, pero no demasiado amplio para no perderse. Haga esto para cada uno de los tres ojos. Después de todas las manipulaciones, no olvides quitar la uña. No necesita balancearse demasiado, porque los hoyuelos ya son bastante maleables y se pueden perforar sin problemas incluso con un destornillador común. Prepare platos con anticipación donde pueda verter jugo fresco. Luego, sosteniendo el coco en una mano, bate la nuez, girándola alrededor del perímetro con un martillo. Debe estar etiquetado exactamente en el medio hasta que se rompa en dos partes. La pulpa se puede enjuagar con agua antes de servir.

Con toalla

Otro método común es golpear varias veces con el borde desafilado de un cuchillo grande. Para hacer esto, use una toalla, envolviéndola sobre un coco. Por lo que tendrá más confianza en sostenerlo en sus manos, además, este método es el más seguro, porque no dejará caer la nuez, no salpicará el jugo y no se ensuciará. Lo mejor es pinchar los frutos maduros con este método, en el que hay poca agua, pero mucha pulpa sabrosa y madura.

Sin toalla

Puedes arriesgarte y romper la nuez sin la ayuda de una toalla. Aunque es necesario realizar esta técnica con mucho cuidado para que no se toque los dedos. Sostén el coco sobre un recipiente al mismo tiempo, de lo contrario perderás toda el agua. Si golpea la misma área varias veces, comenzará a agrietarse. Una buena forma de llegar rápidamente a una bebida deliciosa y cortar la pulpa de inmediato.

El coco recién cosechado de una palmera contiene la mayor cantidad de jugo, pero tiene un sabor salado y se parece poco al sabor y olor del coco. El agua de coco joven es muy dulce y agradable. Mientras está maduro, es mucho menos sabroso, pero tiene un característico sabor a nuez agria.

Bolsa de plastico

Otra forma confiable de recolectar el jugo inmediatamente después de abrir la nuez es ponerlo en una bolsa de plástico. Cuanto más gruesa sea la bolsa, es más probable que no se rompa con la carga que aplicas para abrir el coco.

Vio

Puede cortar la fruta por la mitad con un tornillo de banco especial y una mesa en la que se fijará firmemente. No se recomienda hacer esto con las manos desnudas, incluso con la ayuda de un amigo, porque la nuez rueda demasiado en la superficie. Cuando trabaja, una víctima inocente de una adicción gastronómica puede caer fácilmente bajo los dientes de la herramienta.

Destornillador o taladro eléctrico

Se utiliza un destornillador o un taladro eléctrico de la misma forma que un martillo y un clavo. Lo principal es usar hábilmente estos dispositivos para que la fruta redonda no "se escape" accidentalmente de la mesa mientras perfora un agujero. Primero, es más conveniente perforar los ojos para drenar el jugo. Después de eso, se hacen 7-8 agujeros pasantes alrededor del perímetro en el ecuador de la concha. Luego, con un ligero golpe, se tritura la nuez en dos partes iguales.

Tirar al suelo

Lanzar coco sobre una superficie dura es un método 100% efectivo para partirlo. Como era de esperar, asume que el jugo se derramará por todo el piso y la nuez puede ensuciarse. ¡Pero será muy divertido! Es mejor cuidarlo primero y escurrir el líquido. Puede cubrir la fruta con anticipación con una toalla o bolsa.

¿Cómo romper sin martillo?

Para romper un coco en casa sin un martillo, sostenga la fruta con una mano y golpee el lado romo del cuchillo contra la parte media más gruesa de la cáscara. Al mismo tiempo, debe girarse lentamente para que el caparazón se agriete en varios lugares. Después de 4-5 golpes, la fruta comienza a agrietarse y finalmente se divide en dos. Con un poco de práctica, puede cortar fácilmente un coco con solo un golpe hábil (ligero) en el centro con cualquier herramienta útil. Y a veces ni siquiera es necesario buscar nada específicamente para esto. Suficiente perseverancia y un poco de paciencia.

Apoyado contra la pared

Una forma es agarrar firmemente el coco con ambas manos desde cada extremo y apoyarlo contra la pared. Busque un bordillo o un escalón y suba con todo su peso. De modo que se parta en dos mitades aproximadamente iguales. Si no tuvo éxito la primera vez, intente balancearlo bien y agrietarlo más fuerte, lo principal es que golpee exactamente el ecuador del caparazón, donde es muy vulnerable. Si tienes miedo de manchar todo a tu alrededor y untarte, antes de golpear el coco, cúbrelo con una especie de paño denso.

Horno

Antes de usar este método, asegúrese de drenar todo el líquido de la nuez en un recipiente. Agite bien el coco sobre el recipiente, si es necesario. Una vez que tengas todo el jugo, pasa a la pulpa. Para hacer esto, debe precalentar el horno a 200 ° C. Coloque el coco en una bandeja para hornear y hornee por 20 minutos, o hasta que la cáscara exterior dura se agriete. Luego espera hasta que se haya enfriado por completo, puedes ponerlo en el refrigerador por 30 minutos. Luego envuelve el coco en un paño de cocina, sujetando la nuez con una mano, golpéala con el dorso de un cuchillo o navaja, incluso puedes golpéelo con un martillo. Debe hacer esto varias veces en el mismo lugar hasta que se divida. La pulpa ligeramente derretida será más fácil de separar de la cáscara con una cucharada.

¿Cómo limpiar fácilmente?

La mayoría de las personas descubren que pelar el coco en casa es la parte más difícil de hacer coco fresco. Aquí hay métodos alternativos para hacerlo. Coloque las mitades de coco, con la carne hacia abajo, sobre la mesa. Presione hacia abajo en toda el área de la cáscara para aflojar la pulpa. O golpee el exterior con un martillo varias veces para soltar la carne del caparazón. No se preocupe si la cáscara se rompe en pedazos más pequeños. Luego inserte un cuchillo pequeño entre el trozo de cáscara y la pulpa y sepárelos. Repite esto con cada pieza.

¡Con cuidado! Utilice solo un cuchillo sin filo, por ejemplo, para la mantequilla, para evitar lesiones en la mano y el cuerpo.

Si lo desea, pele la corteza superior marrón con un pelador de verduras. Este método se utiliza para facilitar la obtención de coco para hornear, que generalmente se ralla antes de agregarlo.

¿Cómo drenar correctamente el líquido?

Después de un largo y agotador día bajo el sol, es muy agradable tomar una bebida fresca y dulce a base de agua de coco. Es posible que prefieras el jugo fresco y salado al jugo dulce, pero definitivamente deberías amar el agua de coco natural.

Antes de abrir el coco, lo mejor es verter con cuidado el jugo y ponerlo en el refrigerador de antemano. Si comienza a romper una nuez de inmediato, los restos de la cáscara entrarán en el líquido, que deberá atrapar a mano. Puede hacer su propio jugo a partir del jugo, lo que implica mezclar la pulpa con el jugo y agregar agua o leche.

Drene el líquido haciendo un agujero en uno de los tres puntos oscuros en la base de la nuez. Necesitará un cuchillo largo y estrecho o un destornillador limpio. Revise cada ojal con un cuchillo para encontrar el más suave. Utilice primero el cuchillo en el más suave para cortar el agujero de 1,5 cm. Si es difícil, golpéelo con un martillo. Es mejor perforar los tres agujeros a la vez, esto irá más rápido. Voltea el coco sobre un bol y escúrrelo, o agita la fruta ligeramente. Es una fuente de nutrientes para nuestro organismo. Vierta el agua por los agujeros perforados (puede beberla o agregarla a su batido o receta).

¿Cómo cortar la pulpa?

La pulpa blanca de la nuez cerca de la cáscara está cubierta con una fina costra oscura que es comestible. La forma más sencilla de cortarlo es con un cuchillo, un pelador o un rallador de queso. Tenga el mismo cuidado que para pelar otras verduras. Cortar la pulpa firme y firme es más fácil con un cuchillo afilado o un rallador. Se formarán copos de coco fresco cuando se mezclen en una licuadora.

Puede usarlo para hacer yogur, ensalada o agregarlo a muchas recetas. Además de ser un ingrediente delicioso, los cocos son ricos en muchas vitaminas y minerales importantes, y puede usar los extractos para una amplia variedad de propósitos cosméticos. ¡Así que no dejes que su duro caparazón te desanime! La pulpa es rica en fibra, magnesio, potasio y fósforo, además de ácido fólico. Pero el valor más importante, como se mencionó al principio, son los ácidos grasos saturados. Esperamos que nuestros consejos ayuden tanto a mujeres como a hombres, débiles o fuertes.

Quizás muchos de nosotros tuvimos que hacernos la simple pregunta de cómo abrir un coco. Al observar esta fruta exótica fuerte, puede parecer que no es realista cortarla. Sin embargo, no saque conclusiones precipitadas: el coco tiene sus puntos débiles... ¿Cuáles? Hablaremos de esto un poco más tarde. Y ahora mismo te contamos cómo elegir el coco adecuado. Lleva la fruta a tu oreja y agítala un poco. En medio de un coco de calidad, debe haber un chorrito de líquido: leche de coco. También mire el coco desde todos los ángulos. En una de las bases hay 3 manchas u "ojos" característicos. Presta atención a estos hoyuelos. Sus caparazones son más delgados que en otros lugares. Esto es lo que te ayudará a abrir el coco más tarde. Sin embargo, estos agujeros no serán demasiado blandos, presione sobre ellos, la cáscara no debe caer. De lo contrario, el coco se echa a perder.

Si las depresiones en la base del coco son densas, fuertes, cubiertas de pequeñas "cerdas", es apto para el consumo.

Una vez que haya elegido una fruta de calidad, le queda una tarea más: abrir un coco en casa. Es importante hacerlo bien para no perturbar la atmósfera exótica y arruinar tu estado de ánimo. Si está haciendo esto por primera vez, le recomendamos que primero mire atentamente el video y luego intente cortar el coco usted mismo. A continuación, te revelaremos algunos formas simples, y también decirte con qué es mejor comer coco, para qué sirve y cómo puedes servirlo.

Entonces, trajiste el coco a casa y quieres "abrirlo" inmediatamente, sin crear ruido innecesario. Primero, busque 3 depresiones oscuras que se parezcan a la cara de un mono. Por su dureza, determinamos la frescura del coco cuando lo seleccionamos en la tienda. La palabra "coco" en sí proviene del portugués "coco" - mono.

Antes de picar el coco en casa, preparar herramientas necesarias ... Cada uno tendrá el suyo. Algunos usarán un martillo y clavos, otros usarán un cuchillo de cocina normal. Todo depende de la fuerza del golpe y de la dureza del caparazón.

Método número 1... Si tu decides abre un coco con un cuchillo normal Primero, cava un pequeño agujero en uno de los ojos, introduce un tubo y bebe o vierte el jugo. Elija el ojal más cercano a la base del coco, es el más suave. Los camareros profesionales pueden perforar fácilmente el coco con un punzón común y preparar increíbles cócteles exóticos sobre esta base. Sin embargo, si decides comer un coco, intenta encontrar el "punto débil" del que hablamos anteriormente y abre la fruta sin ningún esfuerzo adicional.

Así llamado sección dorada Estoy ubicado aproximadamente a un tercio de la "cara de mono" hasta el otro extremo del coco. Es ahí donde debes golpear varias veces con el lado romo de un cuchillo u otro objeto pesado, colocando el coco sobre una superficie plana y dura o sosteniéndolo en tus manos.

Hay un secreto mas- después de cada golpe, se debe girar ligeramente el coco. Después de varios giros y golpes de este tipo, se forma una grieta en el lugar previsto, que se convertirá en la línea de fractura natural de nuestra fruta.

Desliza la punta de un cuchillo en él y presiona ligeramente. El coco se ha agrietado y finalmente puedes llegar a su pulpa.

Método número 2... Si no se siente lo suficientemente fuerte en sí mismo o tiene miedo de romper el cuchillo, use en su lugar Martillo y clavos... Inserta un clavo (lo mejor es hacer un tejido) en uno de los agujeros de la base del coco y martilla casi hasta la mitad con un martillo con movimientos ligeros y precisos. Gire la uña en el medio y luego retírela del coco. Escurre el jugo.

Coloque el coco sobre una superficie plana, encuentre la proporción áurea, ármese con un martillo. Determine el lugar del impacto y luego golpee con un martillo con movimientos mecánicos precisos, girando ligeramente el coco. Después de un tiempo en su superficie se forma una grieta... Continúe golpeando hasta que la grieta se ensanche y no podamos partir fácilmente el coco en dos.

Hay varias otras formas de cortar el coco. Por supuesto, puedes intentar romper un coco de un solo golpe. Sin embargo, en primer lugar, puede causar mucho ruido y, en segundo lugar, no olvide que el coco es redondo y de repente puede "volar" en algún lugar. Si no tiene clavos y un martillo a mano, haga un agujero sacacorchos o destornillador... Retirar el líquido. Luego envuelve el coco en plástico o una toalla y golpéalo con un objeto pesado varias veces.

Además, es posible que no necesite extraer el líquido del coco, pero intente romper el coco en 2 mitades con un cuchillo. Para hacer esto, necesitas encontrar un pliegue irregular en la superficie del coco. Está justo en el medio. Aquí es donde golpeará con un cuchillo o una cuchilla hasta que se forme una grieta en la superficie. Recuerda preparar un recipiente para la leche de coco con anticipación y escurrirlo tan pronto como aparezca.

Cómo comer coco: propiedades útiles, contenido calórico, secretos de los platos.

En los países cálidos, el coco es igual producto universal... Se come, se usa en la fabricación de cosméticos y medicinas, y se preparan bebidas increíbles con leche de coco. Es sumamente importante saber cómo el coco es bueno para nuestro organismo. Su pulpa es muy rica en vitaminas del grupo B, PP, C, E, oligoelementos, biotina. El coco tiene un contenido calórico bastante alto, pero se absorbe perfectamente y su estructura fibrosa ayuda beneficiosamente a limpiar el cuerpo.

Necesitas comer coco fresco, después de pelarlo de la piel con un cuchillo. La pulpa se puede secar o remojar en almíbar de azúcar. El coco y las hojuelas de coco se utilizan en postres, sopas e incluso platos de carne y pescado. El principal secreto del coco es que apaga el hambre y aumenta la inmunidad.

Beneficios del coco ampliamente utilizado en cosmetología y medicina... La leche de coco es un antiséptico natural. Las soluciones salinas se preparan sobre esta base y el aceite de coco se agrega a los champús, cremas y mascarillas para el cabello.

Tutoriales en vídeo: ¿cómo abrir un coco en casa?

El sabor del coco delicado y ligeramente dulzón es muy apreciado, refrescante y emana de él con un aroma tropical. Y a veces quieres disfrutar del verdadero sabor a coco o transformar la mesa festiva con una presentación exótica. pero fruta tropical extremadamente fuerte y difícil de abrir. Por supuesto, no es necesario llevar un taladro o una sierra circular. Pero tendrás que hacer un esfuerzo, sobre todo si quieres guardar la nuez para una presentación exquisita.

Romper el coco con el horno

Esta es la forma clásica y más famosa. Te permitirá mantener una buena apariencia conchas para su posterior servicio en la mesa en forma de decoración o decoración. El método es bastante simple, requiere un horno y un cuchillo afilado o un ama de llaves.

Inicialmente, es necesario escurrir el jugo de la fruta. Si esto no se hace, hervirá dentro del coco y literalmente hará explotar la fruta. La masa de pulpa, las cáscaras se perderá y el horno deberá lavarse a fondo. Drenar el jugo de coco es fácil. Es necesario voltear la fruta hacia el lado donde hay varias pequeñas depresiones, generalmente esta es la parte superior. Fue a través de ellos que se alimentó el coco de la palmera. Ahora debes determinar cuidadosamente el lugar más suave con un cuchillo afilado. Es allí donde debe profundizar con decisión, girando el cuchillo a una profundidad de 1,5 cm. Puede hacer la tarea algo más fácil con un destornillador limpio.

Ahora debe voltear rápidamente el coco sobre un vaso o taza y observar si el líquido fluye. Si el jugo comienza a gotear, entonces la depresión es suficiente y solo tiene que esperar un poco. Dependiendo del feto, puede llevar desde unos pocos hasta diez minutos. El volumen de jugo de un coco es de 120 a 160 ml. Por cierto, aquí puedes determinar qué tan fresca y saludable es la fruta. Si el jugo es claro y dulce, entonces este la más alta calificación... Aún es aceptable una ligera neblina. Si el jugo tiene una consistencia aceitosa, significa que el coco ya está en mal estado y no se recomienda comerlo.

Es mejor abrir el coco a la temperatura máxima. Cuanto más alto sea, mejor y más rápido se romperá la fruta. La tuerca debe colocarse en la rejilla de alambre, para que no se hornee ni se queme, sino que se calentará uniformemente alrededor de toda la circunferencia. Por lo general, 10 minutos son suficientes. Luego, debe sacarlo e inspeccionarlo de cerca. Necesita encontrar una grieta grande o varias pequeñas en el caparazón. Si no están allí, debe continuar calentando más.

Envuelve el coco partido en una toalla fina o en una bolsa de plástico y golpea varias veces el lado ya dañado de la mesa. La grieta inicial será el punto débil, por lo que la cáscara se agrietará. Ahora basta con hacer palanca con un cuchillo y abrir la fruta con movimientos de balanceo. La pulpa debe pelarse hasta que quede blanca con un cuchillo afilado o un ama de llaves. Una nuez entera y sin daños está lista para servir. Además, por lo general, la cáscara se divide en 2-3 partes y se puede usar en la decoración de un plato o mesa.

Pelar el coco en el microondas

La técnica es lo más similar posible al método con el horno, pero existen ciertas diferencias. Lo principal es la calidad de la eliminación del jugo de coco en sí. Es necesario drenar la máxima cantidad de humedad, mientras que se recomienda agitar la nuez varias veces. Esto le llevará unos 10 minutos.

Incluso con un buen jugo, el coco aún puede explotar en el microondas. Por lo tanto, debes poner la fruta en el interior durante 2 minutos a máxima potencia, sacarla rápidamente y mirar. Si no hay grietas grandes, colóquelo durante otros 40 segundos. Y así continúe hasta que aparezca suficiente daño en el caparazón.

Luego envuelve la fruta en una bolsa o paño fino y golpea la mesa con el lado exacto por donde ha aparecido la grieta. La grieta se quita fácilmente con un cuchillo, por lo que la tuerca se abre con movimientos de balanceo. Después de eso, todo lo que queda es pelar la pulpa. El método lleva menos tiempo en comparación con el horno, sin embargo, el efecto especial del microondas también hornea un poco la pulpa, lo que cambia ligeramente el sabor y aroma del coco fresco.

Aplasta un coco con un martillo

Este es el más brutal, pero bonito. método efectivo... No necesitas drenar el agua de coco, solo envuelve la fruta con una toalla de papel y un trapo. El envoltorio debe realizarse con cuidado, es recomendable envolver todo para que la fruta quede bien fijada. El coco envuelto debe colocarse horizontalmente sobre una mesa o superficie dura.

Con la mano izquierda, es necesario sujetar firmemente el extremo de la fruta, y con la mano derecha, aplicar golpes bruscos con un martillo. Mejor pegarle al centro del coco. También puede girar suavemente la fruta después de cada golpe, por lo que aparecerá una grieta circular y la cáscara se dividirá en dos hermosas partes. Se pueden utilizar en la decoración de mesas o en platos para servir. Si golpea en un punto, la tuerca puede romperse sin quebrarse.

Cuando la fruta se agriete o se caiga en dos o tres partes bajo los golpes, debes desdoblar las toallas, mover todo debajo del bol y abrir la cáscara. Se derramarán unos 150 ml de líquido. Ahora necesitas liberar la pulpa de los restos de la cáscara. Los trozos pequeños se pueden quitar simplemente con un cuchillo afilado. Si hay mitades o puntas, entonces debes ponerlas en el borde y aplicar algunos golpes más con un martillo, pero no muy fuerte.

Al partir con la mano, debe sostener firmemente la punta del coco y usar un martillo para golpear en un punto, puede usar el extremo puntiagudo. Luego, la pulpa que se ha deshecho en pedazos se puede quitar fácilmente con un cuchillo.

Al noquear, es necesario infligir muchos golpes ligeros en toda el área. La tarea consiste en que la pulpa se desprenda de la cáscara, después de lo cual se puede sacar por completo con un cuchillo o una cuchara. La pulpa todavía tiene una cáscara externa delgada y debe pelarse con un ama de llaves o un cuchillo afilado. En general, el método es muy rápido, un chef experimentado hace este procedimiento en poco más de un minuto. Sin embargo, requiere habilidad, experiencia y algo de fuerza física.

Romper un coco con un martillo de cocina

Además de un martillo de construcción, puede utilizar un martillo de cocina normal. Además, para algunos, este método es el más fácil y rápido de aprender. Toda la técnica es idéntica a la división habitual. La única advertencia es que es mejor escurrir el jugo, ya que la pulpa se romperá y el líquido se rociará por toda la cocina.

Drenar el agua de coco es estándar. Debe perforar la más suave de las tres hendiduras con un cuchillo delgado o un destornillador y luego convertirlo en un vaso o tazón. Por lo general, fluyen alrededor de 150 ml de agua dulce y aromática.

Ahora puedes romper la fruta. Para hacer esto, debe arreglar el coco con una mano y golpearlo con un martillo, el lado con espinas grandes. Técnica más eficaz: introduce la cintura y dibuja una línea desde la punta hasta la punta. Con golpes fuertes y moderadamente fuertes, golpee toda la cintura mientras mueve y gira el coco. Gradualmente, se agrietará exactamente y en este lugar. Otro método es golpear fuerte en un área. Esto puede provocar el agrietamiento o rotura de la cáscara y la pulpa. Deben retirarse las piezas adicionales y continuar rompiendo, destruyendo las áreas adyacentes.

La extracción de la pulpa de la capa interna de la cáscara se realiza con un cuchillo afilado, idealmente con un filete especial. Es delgada y se dobla bien, por lo que la pulpa de coco se puede cortar fácilmente incluso de astillas grandes sin mayor destrucción.

Partir coco con un destornillador

Este es un método bastante simple que le dará una apariencia bastante presentable. cáscara de nuez... Requiere un destornillador plano ancho o un cincel. Incluso un cuchillo o un hacha de cocina servirá, lo principal es que el producto es fuerte para doblar. Un cuchillo de cocina ordinario puede simplemente romperse y también lastimarse la mano.

Es necesario escurrir el jugo haciendo un agujero en la zona de tres depresiones y colocando la fruta en un bol o vaso durante 5 minutos para escurrir el agua. Puede dividir directamente desde el mismo ojo. Coloque un destornillador allí en un ligero ángulo y afloje, aumentando el agujero. A continuación, debe girar el orificio al lado, se debe formar una grieta. Puede partir la fruta entera. Si se toma su tiempo, puede lograr una división casi perfecta en dos partes.

Otra forma es palpar una costura en el área con tres hendiduras y colocar un destornillador allí, aflojando el caparazón en el lugar de acreción. La mejor opción para recoger la pulpa de estos trozos es poner el coco picado en el microondas durante 1 minuto. A continuación, saque la pulpa con un cuchillo o una cuchara de postre fuerte especialmente afilada y déle la vuelta. Puede hacer la tarea algo más fácil si lo corta en trozos más pequeños con un cuchillo en la cáscara (esto requerirá mucho menos esfuerzo).

Aserrado: conservación de la cáscara para la alimentación

Casi todos los métodos anteriores implican la destrucción incontrolada o condicionalmente controlada del caparazón. Sin embargo, en ocasiones es necesario mantenerlo intacto para decorar la mesa. En este caso, se utilizan diferentes técnicas de corte.

Cualquier sierra de mano servirá. No se recomiendan las sierras circulares ni las trituradoras, ya que son difíciles de controlar cuando se trabaja con coco y también contaminan mucho la pulpa. La mejor solución sería utilizar una sierra de calar manual o una sierra para metales. Además, cuanto más pequeños sean los dientes, mejor y más suave será el corte.

Se puede cortar a lo largo o a lo ancho, lo principal es fijar bien la tuerca. Puede envolver la parte no afectada con un trapo para una mejor fijación. Hay varias técnicas:

1. Romper. En este caso, la fruta se corta completamente.
2. Corte circular de la concha. Solo se corta la cáscara a lo largo de toda la circunferencia. Después de eso, una vez fijada una parte de la fruta, la pieza cortada solo necesita ser retorcida y separada de la pulpa.

Sin embargo, lo más difícil está por delante, ya que si es necesario conservar la cáscara, entonces la pulpa no será fácil de conseguir. Es mejor abastecerse de una cuchara francesa especial, fina y afilada. Se utiliza en restaurantes para raspar la pulpa de diversas frutas. También puede afilar un borde en un postre normal. El área cercana al corte se puede cortar con un cuchillo, simplemente insertándolo entre la pulpa y la cáscara y cortando en círculo. Tendrás que extraer la pulpa más profundamente con una cuchara, tomándola gradualmente, en capas, para no dañar la cáscara al final. Esto puede llevar tiempo, especialmente cuando se realiza un corte transversal de un tercio de la tuerca. Pero el resultado es una decoración ideal o elemento decorativo para una mesa festiva.

Alguna simplificación de la extracción de la pulpa puede traer diferencias de temperatura. Esto no funcionará para partir la nuez, sino para pelar la pulpa de la cáscara debido a la diferente tasa de cambio de tamaño. El coco ya aserrado debe cubrirse con un plato y colocarse en el microondas durante 2-3 minutos, luego en el congelador durante 2-3 minutos. La pulpa se desprenderá de la cáscara con mucha facilidad, prácticamente por sí sola. Sin embargo, este tratamiento atenuará algo el aroma del coco, lo que hay que tener en cuenta.

Conclusión
A pesar de la aparente complejidad, existen muchos métodos para abrir el shell de forma rápida y eficaz. Además, el inventario que ya está en la cocina es suficiente. Por supuesto, no debes tirar frutas jugosas al suelo. Aunque esto conducirá al resultado deseado, rociará la habitación con jugo y pulpa. Basta con tener un horno o microondas, un cuchillo común, un destornillador y una cuchara. Con este kit se puede obtener una deliciosa pulpa de coco tropical de forma rápida y segura.

Si necesita un servicio profesional o decoración en la mesa, entonces necesita un martillo o una sierra. Con tales herramientas, ya puede establecer la forma de las astillas o simplemente cortar la tuerca como desee. Si se siguen las instrucciones, no hay riesgo de daños a la fruta, cáscaras o lesiones. Pero será posible servir un plato exótico, decorado como en un restaurante con estrellas Michelin.

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Puedes comprar pulpa de coco enlatada o leche de coco en bolsas plásticas en la tienda. Esto, por supuesto, simplifica enormemente la vida, pero quiero dar preferencia a los productos frescos. Creo que tienen mucho mas propiedades útiles que los alimentos enlatados. Por lo tanto, solo compro frutas y verduras frescas, incluido el coco. Te lo diré acerca deuna forma fácil de romper un coco.

Donde crece el coco

Los científicos creen que el cocotero ... planta más antigua que apareció en la era de los dinosaurios. Su tierra natal - India... Y a partir de ahí, los frutos del cocotero se esparcieron por todo el sureste. Esto sucedió debido a la ligereza e impermeabilidad de la fruta, que cayó al océano y fue arrastrada por su corriente. Los cocoteros ahora crecen en más de 85 países del mundo.

Cómo romper un coco correctamente

En los supermercados, a menudo me encontraba con un coco. Por supuesto, quería comprar esta fruta exótica, pero su fuerte cáscara me asustó. Parecía que yo mismo no podía romperlo. Resultó ser más fácil de lo que parece!

Una opción para los hombres de verdad es golpear el coco con un objeto pesado. Pero puedes cortar un coco sin usar fuerza física. Para estoNecesitar:

• encontrar tres lugares que están necesariamente en la superficie del coco;
• hacer agujeros en ellos para drenar el líquido;
• ahora usted puede profundizar un objeto afilado en los agujeros- la cáscara se agrietará y se abrirá.

La leche de coco se echa a perder rápidamente, por lo que es mejor usarla de inmediato.

Cuáles son los beneficios del coco

En su tierra natal, el coco se ha ganado el apodo - regalo celestial... Los residentes creen que el fruto del cocotero se llena con la energía del sol. Todavía se puede discutir con esto, pero el hecho de que un coco sea increíblemente útil es un hecho.

Los beneficios del coco se deben principalmente a su presencia. grasas saludables... Rejuvenecen el cuerpo humano y restauran su microflora natural. El coco satura el cuerpo humano con insustituibles vitaminas que ayudan a combatir infecciones y enfermedades como el cáncer.

La pulpa de coco es muy caloría, pero la leche de coco es apta para comida dietetica ... Beneficios nutricionales del coco para los atletas masa muscular... Y la leche de coco proporcionará al niño crecimiento y desarrollo completo, además de protegerlo contra la radiación ultravioleta excesiva.

Espero que puedas manejar las cáscaras de coco sin ningún problema.