Jengibre sus beneficios y daños cuando se aplica. Jengibre: beneficios y daños. Aplicación de raíz de jengibre. Receta de té de jengibre. ¡Recordar! La automedicación y el autodiagnóstico son peligrosos

Siga leyendo para descubrir cómo la raíz de jengibre puede ayudarlo. Cuando se enumeran, las propiedades y contraindicaciones útiles formarán una lista impresionante. Su valor es innegable. Sin embargo, el daño y los beneficios de usarlo van de la mano. En la medida en que el espectro de efectos útiles de los tubérculos de jengibre es amplio, su uso puede ser peligroso si padece ciertas enfermedades. La lista de características útiles no consta de una docena de elementos. La gama de su aplicación es realmente amplia: decocciones medicinales, tés adelgazantes, condimentos para carnes, pescados, adobos, repostería. El jengibre de raíz milagrosa es conocido por su sabor original y aroma picante.

En los países europeos, esta raíz es popular en la fabricación de bebidas alcohólicas: cerveza de jengibre, todo tipo de ponches, licores que brindan a las personas buen humor y beneficios al mismo tiempo. La raíz de jengibre rallada se usa como compresa para manifestaciones reumáticas, dolor en las articulaciones.

Las condiciones de la habitación o una residencia de verano son bastante aceptables para cultivar este nativo. El sudeste de Asia... La planta en sí tiene tallos en forma de caña, puede crecer hasta 1-1,2 metros de altura. El tipo de inflorescencia en forma de espiga se distingue por una gama de color marrón amarillento. Adecuado para su uso son solo raíces carnosas, que tienen un tinte marrón claro, en forma de dedo. Son los tubérculos los que contienen todos los nutrientes útiles por los que el jengibre es tan famoso.

¿Por qué es útil la raíz de jengibre, sus beneficios y daños?

Es útil por su rica composición vitamínica, aminoácidos esenciales para el organismo (treonina, leysina, felanina, triptófano, metionina), aceites esenciales. Los ácidos manganeso, hierro, potasio, fósforo, calcio, magnesio, caprílico, linoleico, oleico están lejos de Lista llena componentes útiles de los tubérculos de jengibre.

Diluye la sangre, ayuda a la digestión, elimina la bilis, favorece la formación de jugo gastrico, facilita la sensación en caso de intoxicación alimentaria, fortalece el sistema inmunológico.

Raíz de jengibre - características beneficiosas:

A resfriados tiene un fuerte efecto antiinflamatorio, calentador y diaforético.
Ayuda con la tos, dolor de garganta (caldo caliente).
Se usa para aumentar el apetito, normalizar el trabajo del tracto gastrointestinal.
Se utiliza para intoxicaciones de diversos tipos, trastornos digestivos. Con estreñimiento, tiene un efecto laxante leve.
Ayuda a detener las manifestaciones alérgicas (picazón, erupciones cutáneas).
Para mejorar la memoria, la función cerebral, la aterosclerosis, para fortalecer los vasos sanguíneos.
Para el tratamiento de la hipertensión de grado 1.
Para reducir los niveles de colesterol en sangre.
Para adelgazar, acelerar el metabolismo.
Para enfermedades ginecológicas, para aumentar la fertilidad.
Para reumatismo, artritis, artrosis, para el tratamiento de articulaciones, reducción de manifestaciones dolorosas después de lesiones.
Tiene un efecto anti-cancerígeno significativo (prevención).
Con inflamación de las encías, cavidad bucal.
En cosmetología (mejora el tono de la piel, elimina la irritación).
Con enfermedades de la glándula tiroides.
Para el tratamiento de la caída del cabello, prevención de la caspa.

Una contraindicación estricta para el uso de jengibre es:

Úlcera estomacal.
Colitis ulcerosa.
Úlcera duodenal.
Diverticulosis de colon.
Diverticulitis del intestino grueso.
Colelitiasis.
El último trimestre del embarazo.
Riesgo de aborto espontáneo.
Tomando antiarrítmicos, hipotensores (reductores presión arterial) medicamentos.

No se debe tomar la raíz de jengibre a una temperatura muy alta, con calor extremo, con sangrados de diversa índole (tiene un efecto "disipador de sangre").

¿Cómo usar la raíz de jengibre?

Con la adición de raíz de jengibre, cualquier plato se volverá exquisito. Sorprendente pero cierto: ¡se adapta a casi todos los productos! Se aplica fresco, en escabeche, seco, se agrega a diversas mermeladas, bebidas, sopas.

La raíz fresca se limpia, se frota (o se pica) en un rallador, después de lo cual se preparan tés y decocciones. Se puede comer simplemente en rodajas con limón, sal o azúcar. Las frutas confitadas de raíz de jengibre confitadas también son buenas como golosina.

La raíz seca, molida a polvo, se usa ampliamente en la preparación de carnes, platos de pescado, diversas salsas, aderezos, así como para hornear. La raíz de jengibre fresca tiene un aroma único y pronunciado, y un picante seco y picante. Como se mencionó anteriormente, se toma no solo internamente, sino también externamente: se aplica papilla o polvo diluido con agua en los puntos doloridos del cuerpo.

Esta raíz picante también va bien con otras hierbas y especias, ya que aumenta sus cualidades beneficiosas. Canela y miel, ajo y limón, curry, cardamomo, menta, nuez moscada, todos ellos junto con el jengibre son una verdadera medicina. El jengibre es bajo en calorías (80 kcal por 100 g).

Raíz de jengibre - para adelgazar

Los aceites esenciales, que contienen raíz de jengibre, "funcionan" a propósito para perder peso: queman grasa, eliminan el exceso de líquido del cuerpo y aceleran el metabolismo. Junto con las excelentes características de sabor, el proceso de perder peso con la ayuda del jengibre se está convirtiendo en un procedimiento agradable y popular.

Los comentarios de todos los que sintieron el efecto de las dietas con "jengibre" son unánimes: los kilos de más desaparecen gradualmente, pero no regresan. Además, hay un efecto de vivacidad, masa muscular se mantiene en buena forma y los depósitos de celulitis desaparecen lenta pero seguramente. Cabe destacar que incluso la adición de una ingesta de té de jengibre a la dieta muestra resultados positivos después de 14 días.

El té a base de jengibre se puede tomar con cualquier frecuencia, sin exceder la ingesta diaria de líquidos establecida: 1,5-2 litros. Es una buena idea agregar raíz rallada o picada a las ensaladas de verduras.

La receta de una de las ensaladas "adelgazantes" más populares es la siguiente:

pepino fresco pequeño;
Zanahorias pequeñas;
remolacha horneada de tamaño mediano;
pulpa rallada de una naranja;
apio fresco (o seco);
jugo de limón para aderezar (1 cuchara de postre);
aceite de oliva (1 cucharadita);
raíz de jengibre rallada (1 cucharadita).

Cortar el pepino, las zanahorias, la remolacha en cubos pequeños, mezclar con el resto de los ingredientes.

Si una pérdida de peso pausada es más aceptable para usted, entonces agregar la raíz seca cuando use los primeros platos, bebidas o té será suficiente para usted. Si persigue el objetivo de perder peso rápidamente, entonces es mejor optar por el jengibre fresco, que deberá agregarse a los platos o beberse como decocciones.

Raíz de jengibre para adelgazar - Varios usos:

El más sencillo es el té de jengibre, se bebe al menos 3 veces al día. Se agrega a la tetera una cucharadita de raíz fresca picada o un tercio de la misma cuchara, pero en polvo seco. El té en sí puede ser absolutamente cualquier cosa.
Agua de jengibre: infundida con agua, la raíz pelada y finamente picada (aproximadamente 50 g) se vierte con 1 litro de agua hirviendo, se infunde durante 2-3 horas. Es necesario beber todo el volumen en un día.
Té de jengibre con naranja, menta: para un litro y medio de agua hirviendo, agregue 3 cucharadas de jengibre rallado, dos cucharadas de menta finamente picada. Cuando el agua vuelva a hervir, hierva la raíz por otros 10 minutos, luego enfríe, agregue miel (2 cucharadas), jugo exprimido de una naranja, una pizca de pimienta. Consumir caliente con moderación.
Jengibre con limón: agregue el jugo de medio limón a un vaso de agua de jengibre. A pesar de la receta más sencilla, una bebida así es poderosa, remedio efectivo para adelgazar.
La infusión de jengibre y ajo es uno de los remedios más eficaces para combatir los kilos de más. Picar finamente el jengibre (2 cucharadas), agregar 2 dientes de ajo (también picados), verter en un litro de agua hirviendo, dejar reposar durante 2-3 horas. Tomar medio vaso antes de las comidas. Beba todo el volumen de líquido en un día. No debe preocuparse por el olor a ajo, ya que el jengibre lo "bloquea" de manera confiable.
Café de jengibre: aquí la receta es similar a preparar té. Se agrega jengibre rallado o seco a cezva con café natural. cualidades gustativas Usted quedará gratamente sorprendido. Puedes experimentar con esta receta: agrega leche, canela o clavo.
El kéfir de jengibre es una bebida deliciosa y perfecta para los días calurosos. A media cucharadita de raíz de jengibre rallada, agregue una cucharada de miel, 0.5 cucharadita de canela en polvo, 2 cucharadas de agua y una rodaja de limón. Todos los ingredientes se mezclan (la miel se disuelve en agua), se vierte en un vaso de kéfir.

La saturación del té depende de cómo se elabora la raíz de jengibre. Si la raíz permanece en el agua durante mucho tiempo, la bebida se volverá más picante y amarga. Si la receta no indica un tiempo de infusión prolongado, después de 15-20 minutos se puede consumir la bebida, tiempo durante el cual las propiedades beneficiosas de la raíz ya se le darán al agua.

Una decocción de la raíz es igualmente útil fría o caliente. Es bueno almacenar los caldos en un termo, esto contribuye a la conservación de los componentes útiles de la bebida. Si usa jengibre seco en polvo en lugar de gachas frescas, tómelo la mitad (según la receta), manténgalo a fuego lento un poco más (20-25 minutos).

¿Cómo mantener la raíz de jengibre en casa?

Hay algunos trucos para mantener la raíz de jengibre durante el mayor tiempo posible:

El almacenamiento en frío del jengibre es importante durante los primeros 5-6 días, después de lo cual se pierden sus cualidades medicinales.
Si el tubérculo sin pelar se empaca cuidadosamente con una bolsa de plástico, se coloca en un congelador, se conservará durante mucho tiempo y no perderá sus cualidades útiles. Para mayor comodidad, puede dividir previamente la raíz en pequeños fragmentos. También puede rallar la raíz en un rallador o molerla con una licuadora, y colocar la papilla resultante en una bolsa de plástico, darle forma de "panqueque". Dicho jengibre se congela y, si es necesario, simplemente rompen un trozo de "panqueque", una forma muy conveniente y práctica de almacenar.
Cortar la raíz picada en rodajas finas, verter con vino blanco. Por lo tanto, permanecerá en el refrigerador durante muchas semanas; este método es adecuado para futuros adobos, salsas, guarniciones para carne o pescado.
La raíz cortada en cubos pequeños se vierte con vodka; dicha tintura se almacenará durante mucho tiempo, es bueno agregarla a tés, decocciones y el jengibre en sí se usa como de costumbre, como está acostumbrado.
El tubérculo en rodajas finas se hierve en una solución espesa de azúcar y agua durante unos 10-15 minutos y luego se enfría. Almacenado en el frío.
El polvo de raíz seca se puede almacenar durante varios meses.

Un producto verdaderamente universal es la raíz de jengibre, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones deben estudiarse cuidadosamente antes de su uso. Es especia, medicina, inmunomodulador. Su uso competente fortalecerá su salud y prolongará su vida. Y la buena salud se convertirá en una compañera constante.

Para muchos de nosotros, las propiedades medicinales del jengibre pueden ser una revelación. ¡La especia que agregamos a varios platos y pasteles es una medicina! La combinación única de nutrientes hace posible el uso de jengibre para el tratamiento de diversas enfermedades.

Composición

El jengibre tiene una gran cantidad de propiedades útiles, ya que contiene muchas sustancias que el cuerpo necesita. La raíz de la planta contiene: fósforo, magnesio, silicio, sodio, manganeso, potasio, germanio, calcio, hierro, cromo, ácido caprílico, aluminio, ácido nicotínico, ácido linoleico, ácido oleico, asparagina, vitamina C, grasas, colina. Contiene una gran cantidad de aminoácidos que deben estar presentes sin falta en el organismo, entre ellos: metionina, leysina, fenilanina, treonina, triptófano y valina.

Los principales componentes del rizoma son almidón, azúcar, gingerol, tsingiberen, borneol, cineol, canfeno, fellandreno, citral, bisaboleno y linalol.

Las propiedades curativas del jengibre

A menudo se usa para los resfriados. ¿Cómo te hace bien el jengibre? El efecto terapéutico para el dolor de garganta, las infecciones respiratorias agudas y la gripe se explica por sus propiedades calentadoras, diaforéticas y antiinflamatorias.

El jengibre para la tos y la bronquitis también se usa activamente. El tratamiento de la tos es más efectivo si se preparan las raíces trituradas, después de lo cual la bebida resultante se bebe caliente.

La raíz de jengibre se usa ampliamente para el trabajo activo del tracto digestivo. Esto se debe a sus propiedades calentadoras y estimulantes. Ayuda a la formación de jugo gástrico, aumenta el apetito, se usa para la acidez, indigestión, eructos. Dicha dieta facilita el curso de la úlcera péptica grave.

Las propiedades curativas del jengibre ayudan al cuerpo con los trastornos digestivos y las intoxicaciones. Sus propiedades limpiadoras ayudan a liberar al cuerpo humano de venenos y toxinas.

Tiene efecto laxante.

La planta ayuda con el asma bronquial, enfermedades alérgicas, erupciones cutáneas. Neutraliza varios venenos, además, elimina los efectos del envenenamiento por hongos.

Los beneficios del jengibre son conocidos por fortalecer y mantener la inmunidad.

La planta tiene un efecto positivo sobre la memoria, mejora la circulación cerebral. Fortalece los vasos sanguíneos, se vuelven más elásticos. También es eficaz para la hipertensión. Hubo casos en los que ayudó con la aterosclerosis.

Su uso en pequeñas cantidades puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

El jengibre también es muy beneficioso para las mujeres. Muchas chicas conocen bien sus propiedades adelgazantes. Acelera los procesos metabólicos, quemando calorías de forma más activa.

El jengibre ayuda con varios problemas ginecológicos. Por el momento, el tratamiento de la infertilidad es muy popular. Además, mejora la potencia, promoviendo una mejor excitación y orgasmos más brillantes.

El jengibre también es beneficioso durante el embarazo. Permite hacer frente a la toxicosis, además, elimina la debilidad, las náuseas. Pero durante este período de tiempo debe tomarse con precaución, esto debe acordarse con el médico.

La planta también se usa para la artritis y la artrosis. Elimina el dolor en caso de dislocaciones, esguinces y también ayuda con el reumatismo.

El jengibre se considera un agente profiláctico contra diversas neoplasias.

Las propiedades curativas del jengibre se manifiestan incluso en odontología. Después de usarlo, mejora el estado de las encías. Para hacer esto, simplemente puede masticar un poco de espina.

Además, normaliza el estado de ánimo, favorece la recuperación del estrés físico o mental excesivo.

Estabiliza la glándula tiroides.

¿Cómo es bueno el jengibre para tu cara? La planta alivia la irritación, mejora la condición y elimina la opacidad de la piel. En cosmetólogos, se utiliza como extracto y en aromaterapia.

Jengibre en la medicina tradicional

Ahora aprenderemos a usar el jengibre para tratar la enfermedad de las encías y el dolor de garganta. Para ello, pele un trozo de jengibre, corte una rodajita, métase en la boca y chupe un poco. Cuando cese la sensación de hormigueo y hormigueo en la lengua, la rebanada debe morderse ligeramente.

Ayuda con el dolor de muelas. Debe tomar una planta, cortar un trozo pequeño, pelar la piel, enjuagar y unir al diente enfermo. Sus aceites esenciales aliviarán el dolor y matarán las bacterias en la boca.

El jengibre es eficaz para los dolores musculares y de cabeza. Para aliviar el dolor, debe aplicar jengibre fresco triturado, seco o rallado, diluido a un estado pastoso con agua, en el área afectada.

¿Cómo usar el jengibre para el reumatismo? Para hacer esto, mezcle 2 cucharaditas de polvo de jengibre seco con una pizca de pimiento rojo picante, así como una cucharadita de cúrcuma. Agrega un poco de agua a la mezcla. Revuelva, luego aplique a la tela, luego aplíquelo en el área enferma.

El baño de jengibre es muy útil después de un duro día de trabajo. Alivia el dolor, relaja los músculos cansados. Para tal baño, deberá hervir 2 cucharadas de jengibre seco en 2 litros de agua durante diez minutos, luego verter el caldo colado en el baño.

El jengibre se usa para bajar de peso. Básicamente, para estos fines, utilizan bebidas, tés, elixires a los que se les añade una raíz. El té ayuda a eliminar los kilos de más.

Los trastornos intestinales se curan de la siguiente manera: es necesario tomar yogur real, sin sabores ni colorantes, mezclarlo con medio vaso de agua. Agrega una pizca de nuez moscada y jengibre a la mezcla.

Al tratar forúnculos, diversas enfermedades de la piel, debe tomar 0.5 cucharadas de cúrcuma, jengibre seco. Diluir a un estado pastoso en un pequeño volumen de agua, luego aplicar esta mezcla a ebullición.

La raíz de jengibre ayudará con las hemorroides. Debe mezclar una pizca de polvo seco con una cucharada de jugo de aloe. Consumir dos veces al día.

Una pasta especial de cúrcuma, agua y jengibre ayuda a extraer el pus de los forúnculos, limpiando así el lugar de su localización. Debe aplicar un poco de esta pasta en los puntos doloridos. La planta tiene un efecto limpiador y antiinflamatorio, que ayudará a curar y desinfectar la herida lo más rápido posible.

Efectos secundarios y contraindicaciones.

Cualesquiera que sean los beneficios del jengibre, todavía tiene contraindicaciones. Para no dañar la salud, debe aprender todo sobre esta planta. No debe tomarse en las siguientes condiciones.

El embarazo

Se debe tener precaución al consumir jengibre durante el embarazo. En las últimas fechas, no debes comerlo en absoluto. Tonifica el útero y esto amenaza con complicaciones, hasta e incluyendo el parto prematuro.

Lactancia

Dado que el jengibre es una hierba picante, tampoco se recomienda su uso durante la lactancia, ya que algunas sustancias picantes que son características de la planta pueden estar en la leche.

La planta no debe usarse para las siguientes enfermedades:

colitis ulcerosa inespecífica;
forma aguda de úlceras de estómago;
diverticulosis;
reflujo de alimentos;
diverticulitis;
enfermedades gastrointestinales;
colelitiasis.

Los estudios realizados por científicos de los Estados Unidos han demostrado que el jengibre molido reduce la eficacia de los medicamentos antihipertensivos, lo que puede provocar un aumento de la presión arterial.

La planta también es dañina para las personas con problemas de ritmo cardíaco. Por ejemplo, el jengibre puede reducir los efectos de los medicamentos que bloquean los receptores beta-adrenérgicos.

Si se excede la dosis de la planta, pueden ocurrir efectos secundarios. Se pueden expresar en los siguientes problemas: vómitos, náuseas, alergias, diarrea. En este caso, se debe suspender el jengibre.

Pelar el jengibre

Inmediatamente debajo de la cáscara de la planta contiene la mayor parte un gran número de varias sustancias útiles, por lo tanto, debe limpiarse con mucho cuidado, raspando la capa mínima con un cuchillo.

Te de gengibre

El jengibre es muy bueno para toser. Es muy sencillo preparar té con él. La raíz de la planta se corta en pequeños círculos, primero despegándola con cuidado de la piel.

El agua se hierve hasta que se formen burbujas grandes, después de lo cual se le agregan círculos de raíces. Deje reposar durante 5 minutos, luego agregue medio limón y una cucharada llena de miel. La bebida se bebe en pequeños sorbos. Tiene un efecto relajante y calmante, calma la mente y calienta el cuerpo.

Según el Ayurveda, el jengibre molido es una de las mejores sustancias para el tratamiento y prevención de los resfriados. Permite equilibrar el flujo de energía "caliente" y "fría" en el cuerpo humano. Cualquier resfriado y resfriado son energías "frías" y deben ser neutralizadas. El limón y la miel muestran sus propiedades beneficiosas en la bebida, además tienen muchos componentes antiinflamatorios.

Otra receta de té

Necesitará:

3 cucharadas cucharadas de jengibre fresco seco o rallado;
litere de agua;
jugo de lima, naranja o limón: aproximadamente 3 cucharadas;
hojas de menta picadas.

Metodo de cocinar

Eche el jengibre en agua hervida y déjelo reposar durante 5 a 10 minutos. Tan pronto como el caldo se haya enfriado un poco, agregue la menta y el jugo. Tan pronto como el té se enfríe, agregue miel, ya que pierde sus propiedades a temperaturas superiores a los 40 ºС. Con este té, puede bajar de peso un kilogramo en una semana.

Los beneficios de la raíz de jengibre ya se han descrito en detalle en este artículo. Cabe señalar que para mejorar el sabor, así como para darle al té propiedades curativas, preventivas y adicionales, puede agregarle bayas, hierbas y flores de plantas medicinales.

Para los hombres

El jengibre también es útil para los hombres. Su uso mejora la libido y también elimina los síntomas de enfermedades. próstata... Esta propiedad de la planta es muy apreciada en Oriente. Allí, se cree que esta especia le da confianza y fuerza a una persona.

Los hombres de Oriente agregan esa raíz a la comida, el café o incluso simplemente mastican trozos después de una comida.

La especia de jengibre es un excelente estimulante de la potencia masculina y una fuente de salud sexual. Se usa como medicamento en la prevención y el tratamiento de la inflamación de la próstata, ya que el jengibre mejora su suministro de sangre, apoya la inmunidad y también alivia los signos de cualquier proceso inflamatorio.

También es una poderosa herramienta que contribuye al disfrute de la intimidad sexual y aumenta la libido. Se recomienda usar la planta justo antes de una fecha: la especia seca o fresca, previamente agregada al vino, café o té, fortalecerá los sentimientos de los socios y su atracción mutua.

Canela y jengibre

Cabe señalar que la canela y el jengibre tienen usos comunes. Tienen un efecto antiinflamatorio y antitusivo eficaz, además de favorecer la pérdida de peso.

La canela con miel es una combinación bastante común que es especialmente beneficiosa para los humanos. Al agregar jengibre a este complejo, puede lograr un efecto rápido y mucho mayor:

deshacerse de las infecciones virales y los resfriados;
reducir la cantidad de azúcar en sangre;
curar el sistema digestivo;
fortalecer los vasos sanguíneos y el corazón;
niveles más bajos de colesterol;
limpiar el cuerpo de gusanos, microbios innecesarios y sustancias tóxicas;
curar la vejiga;
deshacerse de centímetros y kilos de más;
anímate, tonifica, aleja la depresión y el blues.

La canela junto con la raíz de jengibre dan un sabor especial al vino caliente, al té y al café. Se complementan en la elaboración de postres, la elaboración de productos horneados. Los nutricionistas consideran que esta mezcla es rejuvenecedora y saludable.

Una combinación compleja de estas especias lo ayudará a lograr su objetivo de manera más eficiente y rápida.

El jengibre se hizo popular en Rusia bastante recientemente y, sin embargo, es una especia muy antigua, fue muy apreciada incluso en Roma antigua, y traído de los campamentos del Este. Se agregó a platos de carne, postres, guisos, bebidas y varios panes de jengibre horneados. Esta cultura se cultiva hoy principalmente en China, Ceilán, India, Indonesia, así como en Australia, Jamaica, África Occidental (Nigeria).

Antes de hablar sobre la raíz de jengibre: sus beneficios y peligros para la salud, debe prestar atención al hecho de que en los supermercados rusos, los tubérculos de jengibre frescos y en escabeche son con mayor frecuencia de origen chino. Por lo tanto, es importante saber que no puede usar jengibre fresco de inmediato. Para la producción de todos los cultivos en China, se utilizan grandes dosis de productos químicos, pesticidas; todos los productos también se procesan antes del transporte (ver daño chino).

Por lo tanto, antes de usar jengibre fresco, debe lavarse a fondo, limpiarse y luego colocarse en agua durante una hora para reducir los efectos tóxicos en el cuerpo. El polvo seco generalmente tiene impurezas y se usan variedades gruesas de raíces; es mejor no usarlo. La raíz seca cambia sus propiedades, aumenta el efecto antiinflamatorio y analgésico, pero disminuye la estimulación de la digestión.

La producción industrial de esta especia en China está muy desarrollada: se conserva en almíbar, en escabeche, confitada (hervida en almíbar de azúcar), se usa como infusión. En los países donde hay acceso al jengibre fresco, el producto seco no tiene demanda, ya que el polvo tiene tanto el sabor como el aroma lento. Las variedades comerciales de jengibre, según el procesamiento, se dividen en:

Blanco: bengalí o jamaicano: este es el grado más alto
Blanqueado - Pelado y curado en solución de cal.
Barbados negro- sin refinar, simplemente escaldado o hervido

La buena calidad no se considera raíces frescas lentas, densas, suaves, cuando se rompen, deben crujir, el aroma y el sabor de dicho jengibre es más fuerte. Al elegir, debe dar preferencia a una raíz clara y brillante, la oscuridad es mucho peor que la luz. Si compra un polvo, no debe ser de color blanco grisáceo, sino solo arenoso, amarillo claro y también debe estar empaquetado herméticamente.

Propiedades medicinales útiles de la raíz de jengibre.

El jengibre contiene una amplia variedad de nutrientes, tiene una composición muy compleja, que incluye hasta 400 compuestos químicos por tanto, tiene muchas propiedades medicinales. Los aceites esenciales dan un aroma agradable a la raíz, de los cuales hay alrededor del 1-3%, un sabor ardiente: da Gingerol (una sustancia similar al fenol), está saturado con azúcares naturales, carbohidratos, grasas, resinas, vitaminas, fibra. , minerales:

¿Por qué el jengibre es bueno para la salud?

Ayuda a mejorar el funcionamiento del tracto digestivo.

El jengibre es útil porque mejora el apetito, mientras acelera el metabolismo, su uso está recomendado para trastornos del metabolismo del colesterol y las grasas, gracias a aminoácidos esenciales incluido en su composición. Esta especia también contiene sustancias que mejoran la circulación sanguínea, por lo que se acelera el metabolismo y puede ser utilizada por quienes están luchando con el exceso de peso, ya que la estimulación del proceso de quema de calorías contribuye a la pérdida de peso. Además, el jengibre ayuda a normalizar la función intestinal, regula la peristalsis. El cuerpo puede absorber mejor los alimentos sazonados con raíz de jengibre.

Acción antiinflamatoria

El uso más popular de la raíz de jengibre es en la prevención y tratamiento de enfermedades respiratorias agudas, resfriados, bronquitis, amigdalitis, ya que tiene un leve efecto antiinflamatorio. En algunos países europeos El ginger ale y la cerveza se utilizan para tratar los resfriados, se calientan antes de beber y se cree que conducen a una recuperación rápida. En China, la tortilla de huevo con jengibre es un remedio popular para la tos, y se hacen unas pastillas especiales para la tos a partir de la raíz.

Acción anestésica

Para cualquier dolor de músculos, cabeza o articulaciones, ayuda a reducir el dolor. En casa, puede usar esta propiedad del jengibre de la siguiente manera: la raíz rallada o su polvo se mezcla con agua y se aplica como una compresa en el área dolorida.

Antiemético

Otra propiedad beneficiosa del jengibre es su efecto antiemético. Numerosos estudios afirman que este producto es beneficioso para reducir las náuseas de cualquier origen. Reduce las manifestaciones de la toxicosis durante el embarazo (ver), con el mareo por movimiento, y reduce las náuseas como consecuencia de la quimioterapia, náuseas durante el mareo en el transporte.

Inmunoestimulante

Los beneficios de la raíz de jengibre también radican en el hecho de que es un antioxidante bastante fuerte, calma el sistema nervioso, mejora la memoria, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a sobrellevar el estrés, mejora la agudeza visual, la concentración, ayuda, resfriados, es un excelente tónico.

Contraindicaciones de la raíz de jengibre y posibles riesgos para la salud

Información sobre propiedades medicinales Hay mucho jengibre, pero con diversas enfermedades, puede dañar su salud. Las personas que tienen problemas de salud graves, enfermedades crónicas, deben tener en cuenta los beneficios y daños del jengibre. Mucha gente cree que si se trata de un remedio a base de hierbas, todos pueden usarlo sin restricciones y sin dañar la salud. El jengibre tiene ciertas contraindicaciones y definitivamente debes consultar a tu médico antes de consumirlo.

El jengibre no se puede usar al mismo tiempo que ciertos medicamentos:

fármacos antiarrítmicos;
medicamentos que reducen la presión arterial;
medicamentos que estimulan el trabajo del músculo cardíaco;
medicamentos reductores de azúcar: mejora su efecto, lo que conduce a un aumento en su efecto y efectos secundarios(cm. ). Aumenta el riesgo de hipopotasemia y también reduce la eficacia de los betabloqueantes.

Cuando se usa, la coagulación sanguínea disminuye, esto debe tenerse en cuenta al tomar varios medicamentos que tienen los mismos efectos secundarios. Con tendencia a sangrar y dañar los vasos sanguíneos pequeños, su uso está contraindicado (, etc.)

No puede tomarlo en caso de fiebre, temperatura alta, puede contribuir a su aumento. Con infecciones virales, resfriados con baja temperatura, su ingesta está permitida, pero con gripe con alta temperatura, no se puede consumir.

El daño potencial a la raíz de jengibre es posible con un derrame cerebral, enfermedad isquémica corazón, con infarto y estado pre-infarto, con hipertensión. En el 2º y 3º trimestre del embarazo no es deseable su uso, ya que puede provocar un aumento de la presión arterial.

Para las afecciones de la piel, el jengibre puede irritar la piel o agravar los enfermedades crónicas piel.

Está contraindicado para cualquier enfermedad hepática: hepatitis, así como para la colelitiasis.

Todo es bueno con moderación, con un consumo excesivo de jengibre, se pueden producir reacciones alérgicas, diarreas o vómitos, por lo que no se debe abusar de este producto y si aparecen indigestión o alergias, se debe dejar de consumirlo.

¿Cómo almacenar la raíz de jengibre?

Todo el suministro de sustancias aromáticas y aceites esenciales se encuentra debajo de la piel, por lo que debe limpiarse con cuidado, más fina.
La raíz fresca se puede mantener fresca si se almacena en el refrigerador hasta por una semana. Una raíz seca puede conservar sus propiedades beneficiosas durante unos 4 meses.
Al molerlo, es mejor no usar una tabla de cortar de madera que absorba el jugo de la raíz.
El jugo de jengibre puede irritar las membranas mucosas, por lo que después del contacto con la raíz fresca, las manos deben lavarse bien.
Es mejor usar un rallador para moler, ayudará a deshacerse de las venas duras en la raíz.
Para conservar el jengibre, se puede pelar y verter con vodka, vino y utilizar durante varias semanas tanto la raíz como la bebida aromatizada como condimento.

En todo momento, la gente ha buscado y encontrado soluciones a muchos problemas de salud en plantas y hierbas. De hecho, muchas plantas, frutas, verduras, raíces, bayas han propiedades medicinales... Para recibir la liberación deseada de los problemas de la naturaleza, sus dones deben recibirse correctamente. Una de las medicinas más saludables y naturales es la raíz de jengibre. En el este, la raíz de jengibre se considera la encarnación de la salud, la belleza y la longevidad. Hoy hablaremos sobre los beneficios y peligros de esta planta, consideraremos las principales formas de usarla y también descubriremos de qué enfermedades puede deshacerse con la ayuda de la raíz de jengibre.

Propiedades útiles de la raíz de jengibre.

La raíz de jengibre ha sido popular durante miles de años. Desde la antigüedad, la raíz se consideraba una de las especias más valiosas: se agregaba a platos de carne y pescado, adobos, pasteles dulces y bebidas. La raíz se ha utilizado activamente en medicina contra diversas enfermedades. La decocción y la tintura de jengibre se han utilizado en recetas de belleza para la piel y el cabello. En algunos países, el valioso y escaso polvo de raíz de jengibre se intercambiaba por oro en un equivalente de equilibrio. Pero, ¿por qué la gente aprecia y sigue apreciando tanto este producto? ¿Qué propiedades tiene la raíz de jengibre y cómo afecta al cuerpo humano?

El tracto gastrointestinal. El jengibre tiene un gran efecto sobre el tracto digestivo. Los productos condimentados con esta especia se absorben mejor, los procesos metabólicos se aceleran. Mejorar el metabolismo le permite deshacerse del exceso de peso corporal y perder peso. El jengibre tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo de los intestinos y sus peristáticos. El consumo regular de jengibre puede reducir los niveles de colesterol en sangre. A menudo, el jengibre se prescribe a pacientes desnutridos para mejorar su apetito. En la antigüedad, se usaba una decocción de raíz de jengibre para diversas intoxicaciones toxicológicas: hongos, veneno de serpiente, etc. El jengibre es muy eficaz para eliminar las lombrices del cuerpo.
Inmunidad. El té de jengibre se recomienda para los resfriados y la gripe para aumentar la inmunidad. Además, el jengibre se utiliza en la lucha contra las enfermedades respiratorias: ayuda a suprimir el virus, alivia la inflamación y la hinchazón y alivia la congestión nasal. Es muy efectivo inhalar con jengibre, a la antigua usanza con una palangana o usando un nebulizador. El jengibre se considera uno de los mejores medicamentos para la tos.
Corazón. El jengibre es muy bueno para el corazón y del sistema cardiovascular... Previene la formación de placas ateroscleróticas y coágulos de sangre. El jengibre dilata perfectamente los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial, reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Contra el dolor. La raíz de jengibre es irritante y ardiente. Debido a la irritación de las terminaciones nerviosas, esto da un excelente efecto analgésico. El jengibre congela y alivia los dolores de cabeza, articulaciones y músculos severos.
Por náuseas y vómitos. Otro gran efecto del jengibre es que puede suprimir los vómitos y las náuseas. El té de jengibre es muy eficaz contra la toxicosis, el mareo por movimiento, después de la quimioterapia. Suprime suave y eficazmente la sensación de náuseas.
Para el sistema nervioso central. El jengibre es muy bueno para el trabajo. sistema nervioso... El té de jengibre calma, ayuda a concentrarse, mejora la memoria y la percepción de la información. El consumo regular de jengibre reduce significativamente el riesgo de depresión y situaciones estresantes.
Para el cabello. El jengibre tiene poderosas propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Se usa una decocción de la raíz para enjuagar el cabello en la lucha contra la caspa y los rizos grasos.
Para la piel. La raíz recién triturada hidrata perfectamente la piel, unifica su tono y elimina las arrugas finas.
Para la salud de la mujer. En muchos países, las bebidas de jengibre se recomiendan para las mujeres jóvenes que desean ser madres. El jengibre alivia la inflamación en los órganos reproductores, combate diversas enfermedades ginecológicas, estimula la producción de hormonas sexuales femeninas. El jengibre es considerado uno de los afrodisíacos más poderosos. Los antiguos creían que el jengibre podía salvar a una mujer de la infertilidad.
Para la salud de los hombres. La raíz tiene un efecto beneficioso sobre el sistema genitourinario masculino. Reduce el riesgo de desarrollar adenoma de próstata y aumenta la potencia.
Mucosa oral. Debido a sus propiedades antibacterianas, la tintura de raíz se usa para tratar diversas enfermedades: periodontitis, gingivitis, estomatitis, faringitis, amigdalitis, etc. La tintura se usa para enjuagar la boca y la garganta.

Además, el jengibre puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer, la cáscara de la raíz mejora el funcionamiento de la glándula tiroides y el jengibre limpia perfectamente los riñones. En Oriente, el jengibre debe consumirse durante el período de Cuaresma - Uraza, cuando a los creyentes se les prohíbe comer y beber durante todo el día. La gente definitivamente bebe té con jengibre para recargar energía y fuerza durante todo el día. El jengibre restaura perfectamente la fuerza después del trabajo físico y mental activo.

Contraindicaciones para tomar jengibre.

Como cualquier otro producto, el jengibre también tiene contraindicaciones. En primer lugar, el jengibre es irritante, por lo que no debe consumirse en forma pura para diversas enfermedades del estómago: úlceras, gastritis, colitis, etc. En segundo lugar, el jengibre reduce perfectamente la presión arterial, por lo que quienes ya la tienen baja deben tener cuidado con este producto. No tome jengibre con medicamentos para el corazón. La decocción de jengibre es excelente para reducir el azúcar en sangre, por lo que no debe tomarla durante la terapia con insulina.

El jengibre reduce la coagulación de la sangre, por lo que no debe tomarse para diversas hemorragias internas y uterinas, hemorroides, etc. El jengibre no debe usarse para tratar heridas abiertas, eczema, erupciones cutáneas, ampollas. El jengibre es irritante para la piel y, cuando se aplica, puede agrandar el área de las lesiones cutáneas. El caldo y el té con jengibre no deben consumirse a altas temperaturas y diversas enfermedades del hígado.

Además, puede producirse una alergia al jengibre (intolerancia individual). Para probar esto, debe beber un poco de té de jengibre, especialmente al principio. Si está haciendo mascarillas con jengibre por primera vez, debe aplicar una pequeña cantidad de pulpa de raíz en la parte interna del codo y dejarla por un tiempo. La piel es muy fina y delicada; si ocurre una alergia, la reacción aparecerá rápidamente. Puede presentarse en forma de erupción, enrojecimiento, hinchazón, picazón. Si ocurre una reacción similar en la piel, no se recomienda usar jengibre en la composición de máscaras cosméticas.

Cómo usar el jengibre correctamente

Para obtener las máximas propiedades útiles de la raíz, debe consumirse correctamente. Debe comprender que la raíz acumula lo que hay en el suelo, incluidas las toxinas. Para deshacerse de ellos, debe remojar la raíz de jengibre durante varias horas en agua fría antes de usarla. Esto ayudará a deshacerse de pesticidas, fertilizantes químicos, etc. La mayoría de las propiedades beneficiosas de la raíz se encuentran en su piel. Despegue la piel con cuidado, lo más fina posible. Y es mejor no limpiar la raíz en absoluto, solo enjuagarla bien con una esponja de metal. Entonces puedes hacer lo que quieras con él.

Te de gengibre. Esta es la forma más popular y deliciosa de usar jengibre. Para el té, puede usar raíz fresca y seca, pero solo entera, no en forma de polvo. Una parte de la raíz del tamaño de una cereza debe cortarse finamente y colocarse en la tetera junto con las hojas de té. Prepare e infunda té durante al menos 15 minutos. El té de jengibre es útil para los resfriados, ayuda a vigorizar, suprime la sensación de náuseas y hambre, promueve la pérdida de peso. Lo mejor es beber té de jengibre con limón y miel; obtendrá un sabor único, profundo y rico de la bebida.
Una decocción de raíz de jengibre. El caldo se está preparando para un tratamiento más serio: para las enfermedades cardíacas, para mejorar la función intestinal, en la lucha contra las enfermedades ginecológicas, como sedante y anestésico. Para preparar el caldo, debe moler la raíz en una picadora de carne o licuadora, verter agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora, luego verter la composición en un frasco, cerrar bien la tapa, envolverla con una toalla y déjelo reposar durante un par de horas. El caldo se toma por la mañana con el estómago vacío y por la noche una hora antes de la cena. Debe comenzar con una cucharada de caldo, la dosis única máxima no es más de 100 ml.
Tintura de raíz de jengibre. La tintura de alcohol es buena para tratar enfermedades de la cavidad bucal. Para las enfermedades dentales, debe disolver una cucharada de tintura en un vaso de agua y enjuagarse la boca con esta composición cada 2-3 horas. La solución también es eficaz para las dolencias de garganta. Si tiene dolor de cabeza, solo necesita lubricar con una gota de tintura de whisky y el dolor desaparecerá en 5-10 minutos. Hacer una tintura no es difícil. La raíz debe cortarse en una picadora de carne para que salga el jugo. Además, puede triturar la pulpa en un mortero. Luego, el jengibre debe transferirse a una botella de vidrio oscuro, llena de alcohol. Deje el recipiente en un lugar fresco durante tres semanas, agite la botella periódicamente. Luego cuele la composición y guarde la tintura en el refrigerador.
Comprimir. La compresa se usa para aliviar los dolores de cabeza y con fines cosméticos. La raíz es bastante dura, por lo que debe cortarse bien, preferiblemente en una picadora de carne. En este caso, no solo se corta, sino que también se arruga bien. La pulpa de la raíz de jengibre debe transferirse a una gasa y aplicarse en la frente. El dolor de cabeza desaparecerá instantáneamente. Si a la masa le agregas miel y yema de huevo, obtienes una mascarilla facial muy nutritiva e hidratante. Dado que el jengibre irrita la piel y mejora la circulación sanguínea, esta propiedad se utiliza activamente en la lucha contra la celulitis. Simplemente aplique la mezcla en sus nalgas y muslos y masajee durante 20 minutos. Después de 8-10 aplicaciones, notará un resultado real en forma de piel suave y uniforme.
Jengibre en polvo. Para preparar el polvo, la raíz de jengibre debe secarse, cortarse en varios trozos y luego picarse con un rodillo. Una raíz bien seca se desmorona sin dificultad. El polvo se puede agregar a varios platos como especia. Esto no solo les dará un sabor picante, sino que también mejorará la absorción del producto.
Aceite esencial. Las farmacias tienen aceite esencial de jengibre listo para usar. Es un extracto de raíz prensado en frío. El aceite esencial se usa con mayor frecuencia en cosmetología: las máscaras para el cabello y la piel se preparan sobre la base. El producto tiene un delicado aroma ácido y se utiliza en aromaterapia. Es muy eficaz masajear con aceite esencial de jengibre. No solo calma y relaja, sino que también calienta perfectamente la piel. Si realiza masajes con regularidad, le permite deshacerse del reumatismo, la artritis y reduce el dolor durante los esguinces musculares.
Jengibre en escabeche. La raíz fresca se corta en capas finas, se marina en vinagre con diversas especias. Los platos son muy populares en Japón y China, se sirven con panecillos y sushi. El jengibre en escabeche no solo decora el sabor del plato principal, sino que también conserva sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo: la raíz se puede almacenar durante años, no pierde su sabor y valor, sino que, por el contrario, se vuelve más fuerte y madura. .

Estas son las principales formas de consumir jengibre. Recuerde que el jengibre y su raíz es una hierba muy poderosa que puede curar y dañar. Es mejor consultar a su médico antes de consumir dosis medicinales de jengibre.

La raíz de jengibre es un antibiótico natural. Muchos curanderos antiguos usaban jengibre en la lucha contra varias enfermedades- desde dolor de muelas hasta intoxicaciones graves. Hoy en día, el jengibre se percibe más comúnmente como una especia e inmunomodulador. Sin embargo, con el enfoque correcto, el jengibre puede hacer mucho. Si comes un trozo de jengibre con leche, te quedarás dormido como un bebé hasta la mañana, y si comes jengibre confitado con té, obtendrás un impulso de energía durante todo el día. Esta es una raíz de jengibre tan interesante, misteriosa, pero tan efectiva y popular.

Video: propiedades útiles del jengibre.

La naturaleza se ha asegurado de que las personas se mantengan saludables durante toda su vida.

La industria farmacéutica en desarrollo ofrece una gran cantidad de medicamentos de origen nacional y extranjero que, además, no son asequibles para todos: los precios de los medicamentos están creciendo de manera desproporcionada en relación con el aumento de los ingresos de la familia rusa promedio. Y si a esto le sumamos una dudosa lista de contraindicaciones y efectos secundarios, involuntariamente se recuerda el viejo dicho “”. Pero hace unas décadas, un puñado de píldoras fue reemplazado por medicinas naturales cultivadas en su propio jardín o donadas cuidadosamente por la naturaleza.

Recetas populares de todo tipo de dolencias se transmitieron de generación en generación como valor más alto, porque incluso los curanderos más experimentados de la época no podían dudar de su eficacia. Cebollas, ajo, ginseng, pata de gallo ... Se puede enumerar la lista de "curanderos naturales" interminablemente... Pero, quizás, uno de los lugares más dignos está ocupado por el jengibre.

Cómo crece el jengibre: una nota botánica

Al observar la raíz de jengibre que se vende en las tiendas, es difícil imaginar que esta planta de aspecto desagradable tenga tantas propiedades medicinales. Sin embargo, gozó de un gran reconocimiento y respeto incluso antes de la invención de la medicina; no sin razón, en la traducción del sánscrito, su nombre se interpreta como "raíz con cuernos" (debido a su forma no trivial) o "medicina universal" (debido a sus increíbles propiedades).

El norte de la India se considera la patria del jengibre, donde más del 50% del "mercado del jengibre" mundial se cultiva hasta el día de hoy. Esta hierba perenne no crece por sí sola, se cultiva con especial cuidado y escrupulosidad en plantaciones especialmente designadas para brindar al mundo un remedio curativo para muchas dolencias. Sin embargo, en la antigüedad se usaba no solo como medicina: muchos hombres usaban el jengibre como afrodisíaco.

Ver, cómo florece el jengibre, es posible en el segundo año de vida de la planta. Las inflorescencias en forma de espiga, que consisten en pétalos de color amarillo pastel en un marco púrpura, no aparecen en los tallos delgados de jengibre con tanta frecuencia como nos gustaría; esto debería ser facilitado por las condiciones climáticas, Proporcionar alta humedad y calor. Sin embargo, vale la pena esperar, ya que el jengibre en flor es una vista indescriptiblemente hermosa.

Sin embargo, a pesar del atractivo externo, la planta más valiosa es el rizoma carnoso; en él se recolecta un cóctel de suplementos antibacterianos, vitamínicos y minerales, especialmente importantes para los humanos. Además, las propiedades se pierden durante el procesamiento solo ligeramente, lo que significa que encurtidos o secos raíz de jengibre también aporta indudables beneficios al organismo.

Jengibre: propiedades beneficiosas y composición química.

El poder curativo del jengibre puede explicarse por la combinación única de componentes beneficiosos que componen su composición. Entre ellos, de especial importancia son:

Antioxidantes representados por vitaminas A, C, E, así como magnesio y zinc. Estas sustancias son útiles no solo como base nutricional para el organismo, sino también como reservas protectoras contra la radiación, los efectos nocivos de la radiación ultravioleta y, como resultado, los radicales libres. Además, los antioxidantes ayudan a prolongar la juventud y a preservar la vitalidad.
Aminoácidos, incluidos los esenciales. Están involucrados en la restauración de la composición celular, renovación del cuerpo, hematopoyesis y mantenimiento de todas las funciones vitales. Ácido nicotínico y oleico. Estos componentes son la base de un metabolismo armonioso, lo que significa que estos ácidos son indirectamente responsables del equilibrio energético.
Cóctel de minerales. Silicio, potasio, fósforo, zinc ... Puede llevar mucho tiempo enumerar la cantidad de micro y macroelementos que componen la raíz de jengibre. Y cada uno de ellos es importante a su manera para mantener una vida normal.
Aceites esenciales. El aroma inimaginable no es la función más importante del éter. Estos aceites ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y ayudan al cuerpo a resistir los virus, bacterias y hongos que causan enfermedades.
Gingerol. eso compuesto orgánico acelera los procesos metabólicos, alivia los síntomas de la inflamación y ayuda a limpiar las toxinas.

Sin embargo, estos componentes son solo una pequeña parte de los nutrientes que forman parte del jengibre. Es por eso que la planta se ha utilizado con fines medicinales casi desde sus inicios. El efecto beneficioso de las infusiones de jengibre, los rizomas rallados o secos se describen en el tratado "Sobre materia médica" del antiguo científico griego Dioscórides. Fue él quien, involucrado en un estudio detallado del jengibre, comenzó a usarlo como medicina antiemética, intestinal y "ocular", y luego enseñó a sus contemporáneos a tratar las consecuencias de la celebración excesiva (simplemente, una resaca).

Y hasta el día de hoy recetas populares a base de jengibre se utilizan para tratar todo tipo de dolencias:

para los resfriados: una decocción, jugo diluido o té con jengibre alivia los síntomas de infecciones virales respiratorias agudas, gripe, bronquitis, amigdalitis e incluso neumonía, y la inhalación con aceite esencial ayuda
con congestión nasal;
con trastornos intestinales: el ligero efecto laxante del extracto de jengibre ayuda a aliviar los síntomas de intoxicación alimentaria, eliminar el dolor de estómago, eliminar toxinas y toxinas de los intestinos;
con trastornos ginecológicos: el efecto beneficioso de esta planta afecta sistema reproductivo mujeres, alivia los síntomas de los procesos inflamatorios y facilita su curso;
para los trastornos del sistema musculoesquelético: en particular, el jengibre se ha establecido como un excelente medicamento para el reumatismo, la artritis, la artrosis y las sensaciones dolorosas en las articulaciones;
con diabetes: la planta tiene un efecto positivo sobre los niveles de azúcar en sangre;
con patologías vasculares: el jengibre aumenta la elasticidad de los capilares, promueve su limpieza, reduce el riesgo de coágulos sanguíneos y mejora la circulación cerebral;
de dolencias masculinas: este remedio ayuda a prevenir la aparición de prostatitis y aumenta la libido;
para bajar de peso: el jengibre acelera el metabolismo y mejora la absorción de grasas, lo que significa que promueve la rápida descomposición de la grasa corporal;
en cosmetología: las mascarillas, cremas y lociones a base de jugo o infusión de jengibre son un remedio mágico para los primeros signos de envejecimiento, aumento de la grasa de la piel y acné.

Jengibre: contraindicaciones

Desafortunadamente, no todos pueden aprovechar este depósito de fuerzas curativas de la naturaleza: el jengibre tiene contraindicaciones muy modestas, pero no debe descartarlas. Por lo tanto, vale la pena abordar la automedicación con raíz de jengibre con precaución en los siguientes casos:

durante el embarazo, especialmente en el tercer trimestre;
madres jóvenes cuyos bebés están en amamantamiento;
si la edad del paciente pequeño es menor de tres años;
con fiebre y temperatura superior a 38 °;
los que sufren de úlceras de estómago, piedras en vesícula biliar, gastritis aguda y crónica; con epilepsia.

Además, en casos raros, se produce hipersensibilidad a los ésteres que componen el rizoma. Esto significa que antes de usar un producto cosmético a base de jengibre por primera vez, lo mejor es hacer una pequeña prueba: aplique un poco de crema o loción en el interior de su muñeca y observe el área durante varias horas - si pica, enrojecimiento y Aparece ardor, es mejor no usar cosméticos de jengibre.

Con tratamiento complejo, incluido el uso de medicamentos y remedios caseros con jengibre, es mejor consultar a un médico, ya que el extracto de la planta puede afectar la efectividad de los medicamentos.

¿Cómo almacenar el jengibre en casa?

Dado que el jengibre se puede usar en los alimentos en absolutamente cualquier forma: en escabeche, confitado, seco, en forma de jugo, infusión o tintura, té, especias, etc. - Muchas amas de casa ni siquiera piensan en cómo preservar las propiedades curativas de esta planta única, porque hay muchas opciones.

Al conocer los beneficios del jengibre, la mayoría de los conocedores de esta planta intentan mantenerla fresca. Sin embargo, el rizoma, incluso en el refrigerador, permanece utilizable durante no más de una semana, por lo que esta opción solo es adecuada para un almacenamiento a corto plazo. ¡Pero la raíz seca puede conservar su utilidad durante 4 meses! Al mismo tiempo, no es necesario usarlo en seco: puede molerlo en polvo y usarlo como un aditivo aromatizante para los alimentos, o remojarlo antes de usarlo para volver Mirada fresca y forma.

Además, el valor nutricional del jengibre se mantiene incluso cuando temperaturas bajas, por lo tanto, puede congelar el "médico de cabecera", habiéndolo envuelto previamente en una película adhesiva. Es cierto que es mejor cortarlo en porciones antes de congelarlo; no tiene sentido volver a congelar la planta y puede ser extremadamente difícil cortar la pieza deseada de la raíz congelada. También puede enviar puré de jengibre, obtenido con una licuadora o un rallador fino, al congelador. Habiéndolo extendido en una capa delgada en una bolsa, puede romper la cantidad requerida de "producto semiacabado" ya preparado para té o caldo en cualquier momento.

A muchas personas golosas les encantará el jengibre confitado, que se puede mantener frío durante aproximadamente un mes. Además, ¡es muy fácil de preparar! Todo lo que se requiere es cortar la raíz en rodajas finas y hervirlas en almíbar durante 10 minutos (proporción aproximada de agua a azúcar 1: 1). Sin embargo, no es necesario almacenar la planta durante mucho tiempo; sabiendo en qué condiciones y dónde crece el jengibre, siempre puede cultivarlo en casa. Es cierto que la "opción casera" no será tan útil, pero se conservarán todas las propiedades curativas necesarias.

Al usar jengibre en polvo como especia, debe tenerse en cuenta que un rizoma seco es mucho más afilado que uno fresco. En base a esto, la dosis debe elegirse para no excederse y no estropear el plato. Por cierto, al preparar platos con jengibre fresco, es mejor evitar los platos de madera, ya que absorben el olor etéreo demasiado rápido, lo que significa que los aromas del jengibre te perseguirán incluso cuando sean inapropiados.

Las mejores recetas populares con jengibre.

Caja de dinero medicina tradicional ya no contiene la gran cantidad de recetas que se preparan a base de jengibre. Se utilizan para resfriados y trastornos intestinales, cansancio general y tensión nerviosa, dolores de cabeza y otras dolencias ... Tardará más de un mes en probar al menos una décima parte de ellos. Sin embargo, los mejores de ellos se han asentado firmemente en la cocina y en los botiquines de primeros auxilios de las amas de casa cariñosas.

Té con jengibre y limón

Tal bebida se considera un verdadero elixir de salud y longevidad, porque la combinación armoniosa de jengibre y limón la llena con una dosis de choque de vitaminas y microelementos. Y si agrega una cucharada de miel como edulcorante, ¡el té puede vencer cualquier resfriado! Todo lo que se necesita para cocinar son unas rodajas de raíz de jengibre, la misma cantidad de limón (para 1-2 porciones) y se puede agregar miel al gusto. Después de agregar los ingredientes al agua hirviendo, es suficiente hervirlos por solo 1 minuto, ¡y puede disfrutar de un té fragante que llenará el cuerpo de vitalidad y salud inquebrantable!

Jengibre con limón. Blanco

Si sientes que estás empezando a resfriarte, es hora de recordar el poder milagroso del jengibre con limón. Una solución conveniente es hacer un espacio en blanco que se pueda almacenar en el refrigerador durante varios días. Puede llevarlo a la oficina o de viaje y preparar una bebida curativa con la mayor frecuencia posible. La preparación es muy sencilla. Necesitamos rallar 150-200 g de raíz de jengibre fresca, picar finamente 1 limón junto con la ralladura, agregar 150-200 g de miel, mezclar. A continuación, la mezcla debe doblarse en jarra de vidrio y cierre la tapa.

Jengibre, limón, miel

Esta es una fórmula mágica que te ayuda a deshacerte de los resfriados mucho más rápido. Por supuesto, puede usarse no solo durante una enfermedad, sino también durante infecciones virales para fortalecer la inmunidad. Remojar el jengibre con limón y miel es un buen hábito para la salud.

Compresa de jengibre

Deshacerse de sensaciones dolorosas Una compresa de gasa ayudará, dentro de la cual debe envolver gachas de jengibre. Prepararlo es tan fácil como pelar peras: puedes rallar una raíz fresca o usar un polvo seco, lo principal es diluirlo con agua hasta que quede hecho puré. Al aplicar una compresa de este tipo en el sitio de localización del dolor (por ejemplo, la frente para las migrañas o la zona lumbar para el dolor de espalda), el síntoma se puede eliminar en 10-20 minutos.

Pan de jengibre

Con la aparición de náuseas, toxicosis o "mareo", debe masticar una rodaja de raíz de jengibre fresca o preparar una pasta especial de especias secas con la adición de unas gotas de agua. En este caso, no es necesario tragar el "chicle": los éteres liberados, junto con la saliva, ingresarán al tracto digestivo y aliviarán las sensaciones desagradables.

Pasando a los secretos de la medicina tradicional, puede deshacerse de casi cualquier dolencia con la ayuda de una planta única: el jengibre. Entonces, ¿por qué envenenarte con medicamentos no probados, si todo lo que necesitas está en la cocina de cada ama de casa? Recuerda: salud no tiene precio!

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