Gdje pronaći borovnice. Borovnice su zdravo šumsko voće. Kad u šumi sazriju borovnice

Berba bobica počinje u lipnju, kada dozrijevaju najranije bobice. Sezona bobica traje šest mjeseci i završava u kasnu jesen. Da biste znali razdoblje berbe bobica, morate imati kalendar bobica s opisom bobica, fotografijama divljih i vrtnih darova. Iz kalendara bobičastog voća saznat ćete kada sazrijevaju šumske jagode i brusnice u šumi, kada brati maline i ribizle u vrtu, po čemu se Victoria razlikuje od jagoda, kalendar pokazuje vrijeme sazrijevanja brusnica i borovnica, kako pravilno brati trešnje i ogrozd, kada brati šumske jagode.

Bobice se uzgajaju u vrtovima i ljetnim vikendicama; ljubitelji divljih životinja vole sakupljati divlje darove u šumi. O pravilnom sakupljanju bobica ovisi sigurnost plodova i kvaliteta svježe ubranih bobica. Pravilno provedena berba neće naštetiti biljci; brižne ljudske ruke i pažljivo branje omogućit će da se grmovi bobičastog voća brzo oporave i daju plodove iz godine u godinu, oduševljavajući obilnom berbom i zrelim i aromatičnim bobicama koje su korisne za ljudski organizam.

Divlje i svježe vrtne bobice igraju važnu ulogu u ljudskoj prehrani. Bobičasto voće je prirodni izvor vitamina, sočno, aromatično voće jarkih boja pozitivno utječe na raspoloženje, liječi depresiju, blagotvorno djeluje na mentalno razmišljanje, povećava imunitet i radnu sposobnost zbog prisutnosti čitavog kompleksa vitamina, mikroelemenata i korisne organske kiseline koje čine bobice.

Trebali biste brati zrele bobice, trebali biste se usredotočiti na približni vremenski okvir. Da biste odredili kada brati bobice, posebnu pozornost treba obratiti na vanjske znakove bobica koji ukazuju na zrelost - boju, miris, okus - te se također pridržavati vremena masovne berbe u odnosu na područje u kojem živite.

Zapamtiti! Prerano branje je prepuno gubitka okusa, prekasno branje dovodi do smanjenja prinosa bobica, stoga pokušajte brati bobice na vrijeme!

Kako brati bobice

Prilikom berbe kod kuće, u šumi najbližoj kući, postoje jednostavna pravila za sakupljanje bobica: slijedeći jednostavne upute, moći ćete sačuvati prirodnu kvalitetu i korisna svojstva bobica ubranih za konzumaciju, skladištenje za buduću upotrebu i prijevoz.

• Kako biste izbjegli štetu sebi i članovima svoje obitelji, zabranjeno je brati bobice u blizini autocesta i velikih industrijskih poduzeća. Kada jedete usjeve ubrane u blizini kontaminiranog područja, postoji rizik od trovanja teškim metalima.
• Prilikom branja bobičastog voća zabranjeno je koristiti sprave kao što su lopatice i strugalice koje štete biljkama. Oštećenje bobičastog grmlja mehaničkim uređajima uništava biljke i smanjuje prinos bobičastih vrtova.
• Ubrane bobice, za razliku od voća, nakon branja ne sazrijevaju, pa se preporučuje brati samo zrele.
• Najbolje vrijeme za branje bobica je jutro i večer; Berba se u pravilu obavlja svaki drugi dan, ali po suhom i vrućem vremenu plodovi se beru svakodnevno.
• Bobice se skupljaju s bobičastog grmlja i plodnih stabala odozdo prema gore, počevši od najnižih grana i postupno se penju prema vrhu.
• Bobice se beru s resama (, bijele i). Drugi način berbe je sa stabljikom (viktorija, ponekad malina).
• Za osjetljive sorte bobičastog voća za branje se koriste kante i male košarice kako bi bobice ostale netaknute i neoštećene.
• Sakupljene bobice treba staviti na hladno mjesto, prekriveno travom od izravne sunčeve svjetlosti. Plodovi ostavljeni pod suncem brzo počinju gubiti svoja korisna svojstva i tržišni izgled.
• Prilikom transporta i nošenja ne možete prenijeti svježe ubrane bobice iz jednog spremnika u drugi kako biste izbjegli oštećenje usjeva. Tijekom transporta, obavezno pokrijte posudu od sunca.

Branje vrtnog voća: pravila

Orlovi nokti su prva voćna kultura koja daje plod početkom ljeta. Po popularnosti voće, maline, zauzimaju počasno mjesto među kultiviranim i samoniklim voćnim kulturama.

Kada sazrijevaju jagode? Šumsko voće – jagoda – sazrijeva u lipnju. Prilikom branja jagoda u šumi: odgovor je jednostavan - cijelo ljeto, berba jagoda odvija se u lipnju-srpnju-kolovozu.

Prehlade se zimi liječe rezervama, a plodovi biljke djeluju kao prirodni antipiretik kod upale grla i tijekom epidemije gripe. Ljudi pokušavaju jesti svježe maline ljeti i pripremiti ih za zimu za liječenje tijekom hladne sezone.

Kada brati maline? Maline se beru sredinom ljeta, počevši od sredine srpnja, u kolovozu, neke sorte donose plodove već u rujnu. Poteškoća u branju malina leži u činjenici da plodovi ne dozrijevaju u isto vrijeme.

Koji je najbolji način prikupljanja? Bobica ubrana za neposrednu konzumaciju mora biti zrela; Za transport i skladištenje berbe treba birati malo nezrele maline s peteljkom.

Sakuplja se od sredine srpnja sljedeće; Za zaštitu zrelog usjeva od ptica, drveće i grmlje bobičastog voća prekriveni su zaštitnom mrežom.

Dozrijeva u srpnju-kolovozu, bobice se beru u cijelim grozdovima, a ribiz se bere iz grozda prije konzumacije ili tijekom prerade za berbu za zimu.

Koja je razlika između jagoda i viktorije, koja je razlika između dvije voćke koje su slične po izgledu? smatra se europskom bobicom, jagode se najčešće uzgajaju u Europi, Victoria raste isključivo u Rusiji. Ali jagode i viktorije su bobice iste vrste, koje pripadaju rodu jagoda. Victoria ima plodove veće od; Za središnju Rusiju, berba jagoda Victoria počinje u lipnju; ovisno o sorti, traje cijeli mjesec srpanj, a berba jagoda završava u kolovozu i rujnu.

Osnovno pravilo za branje bobica je njihovo učinkovito sakupljanje, bez ostavljanja plodova zahvaćenih truležima ili krastavošću na biljkama, pomažući biljci da se riješi bolesti koje smanjuju prinos voćaka.

Kalendar berbe šumskih bobica: vrijeme sazrijevanja bobica u šumi

Vole divlje voće zbog njihove arome, slatkog okusa i karakteristične arome svojstvene šumskim darovima. Bobice sakupljene u šumi cijenjene su zbog biološki aktivnih tvari sadržanih u voćnoj pulpi. Kupiti šumsko voće na tržnici lakše je nego puzati šumom u potrazi za crvenim, plavim i bordo svijetlim bobicama kako bi ubrali barem jednu košaricu.

Bobice koje napravite sami ne mogu se usporediti s onima kupljenim u trgovini u smislu okusa, karakteristične šumske arome, svojstvene darovima prirode. Ljeto je vrijeme za prikupljanje i iskorištavanje prirodnih darova koji imaju ljekovitu moć, sadrže skladište vitamina i korisnih tvari za ljudski život.

Predlažemo da proučite kalendar bobica. Uz pomoć kalendara bit će vam lako isplanirati izlet u šumu, kako ne biste propustili razdoblje sazrijevanja šumskih bobica. Kada brati šumsko voće, berba po mjesecima:

• lipanj – u šumi sazrijevaju jagode;
• Srpanj je vrijeme kada se mogu brati šumske jagode, borovnice, borovnice, oblačići i borovnice;
• Kolovoz - sakupljaju se jagode, borovnice, borovnice, borovnice, kupine, kupine i borovnice;
• Rujan - sakupljaju se brusnice, borovnice, borovnice, borovnice, rowan;
• Listopad je vrijeme kada se beru brusnice, brusnice i dr.

Kada brati brusnice i koliko su brusnice korisne za ljudsko zdravlje

Berba brusnica počinje u kolovozu-rujnu. Brusnica je ukusna i zdrava bobica, blagotvorna svojstva brusnica poznata su od davnina. Sezona berbe brusnica počinje u kolovozu, ali gorčina karakteristična za kiselo voće nestaje kada se brusnice beru nakon mraza - u listopadu.

Brusnica je vrijedan dar prirode, a svoju ljekovitost duguje bogatom sastavu vitamina, minerala, šećera i organskih kiselina. Nakon berbe, brusnice se transportiraju bez oštećenja žetve i čuvaju se svježe više od mjesec dana.

Sok od bobica brusnice ima ljekovita svojstva, uzima se za hipertenziju, od soka se pripremaju ljekoviti diuretik, antimikrobni i antivirusni napitci.

Korisna svojstva brusnica imaju preventivni i terapeutski učinak na ljudski organizam, stoga, ako je moguće sakupljati brusnice, skupljamo košare u šumi.

Bilješka!

Kada brati borovnice i dobrobiti borovnica za ljudsko zdravlje

Poznata je po svojim blagotvornim svojstvima, sastav joj je jedinstven, pa mnogi žele znati kada brati borovnice. Borovnice se beru u srpnju, kolovozu, rujnu. Uz kompleks vitamina koji čine borovnice, bobica ima ljekoviti učinak na ljude.

Konzumiranje svježih borovnica, sokova od bobičastog voća, voćnih sokova i pekmeza blagotvorno djeluje na razne ljudske organe. Voćna kultura poboljšava vid, prirodni je antioksidans, liječi srce i usporava starenje.

Svakodnevna konzumacija borovnica pomaže u jačanju krvnih žila i smanjenju lošeg kolesterola u krvi.

Kada brati brusnice i dobrobiti brusnice za ljudsko zdravlje

Brusnica je ljekovita bobica, sadrži vitamine, minerale i kiseline. Kada sazrijeva brusnica, jedna od najzdravijih bobica? Brusnice sazrijevaju u kolovozu. Kada brati brusnice? Odgovor je jednostavan, brusnice se skupljaju od kolovoza i tijekom cijele jeseni, sve do zimske hladnoće, traje sezona sakupljanja brusnica u šumi.

Korisna svojstva brusnice stalno se proučavaju, brusnice su narodni iscjelitelj, koji je čovjeku dao priroda. Visok sadržaj vitamina C u brusnicama omogućuje korištenje kiselih bobica u liječenju prehlade i virusnih infekcija.

Brusnica jedinstvenog sastava uključena je u veliki broj recepata tradicionalne medicine, uz njenu pomoć narodni iscjelitelji uspješno liječe proširene vene kod pacijenata, čiste krv, brusnica čisti krvne žile od naslaga kolesterola i ljekovito djeluje na tijelo u cjelini.

Kada brati šumske jagode i koje su dobrobiti jagoda za ljudsko zdravlje

Lesnaya sazrijeva u lipnju i srpnju; jagode se beru do sredine do kraja kolovoza, ovisno o regiji u kojoj bobice rastu. Šumske jagode su ukusne i zdrave. Blagotvorna svojstva jagoda uključuju visok sadržaj folne kiseline, željeza, vitamina E i kalcija.

Blagodati jagode sadržane su u plodovima, listovima, vlaknima, pektinu, šećerima, mikroelementima, eteričnim uljima i bogatom kompleksu vitamina.

Najvrednijom se smatra šumska jagoda. Normalizira probavu i metabolizam, povećava apetit, vraća snagu nakon teške tjelesne aktivnosti, ima koleretska i diuretička svojstva.

Kada brati šumske jagode - kada dođe sezona branja, bolje je ne odgađati odlazak u šumu. Kad se ukaže i najmanja prilika, možete brati jagode nakon masovnog sazrijevanja. Jagode su idealne za pripremu zimnice, od njih rade mirisni džem, rade kompote, suše bobice i lišće za kuhanje čaja, zamrzavaju i jedu svježe.

U ovom članku ćemo govoriti o tome gdje i kako rastu borovnice. Reći ćemo vam kako pronaći ovu bobicu u šumama moskovske regije. Podijelit ćemo vrijedne informacije o blagodatima borovnice, berbi i preradi bobičastog voća.

Opis borovnice

Bobica raste u obliku niskih grmova ravnih stabljika. Tanki listovi borovnice nalaze se duž cijele duljine stabljike, imaju glatku površinu i duguljasti oblik. Tijekom razdoblja cvatnje, grm je prekriven malim svijetlozelenim cvjetovima s nježnom ružičastom nijansom. Plodovi su sferne bobice crne i plave boje, sa slabim plavkastim premazom, sa sočnom crvenkasto-ljubičastom pulpom, s velikim brojem sjemenki. Okus borovnice je sladak, s blagom kiselošću. Razdoblje sazrijevanja bobica prilično je produženo - od lipnja do kolovoza.

Kako pronaći borovnice?

Ako u potrazi za bobicama niste pronašli gdje borovnice rastu u šumi, to uopće ne čudi. Zato što je u gustoj crnogoričnoj šumi prilično teško pronaći grmlje koje se skriva od sunca. Za razliku od bilo kojeg drugog bobičastog voća, borovnice ne rastu na sunčanim livadama. Preferira najmračnija mjesta u šumi, naprosto prepuna komaraca i drugih insekata, od kojih repelenti slabo štite. Zbog toga je cijena borovnica dosta visoka. Uostalom, prvo morate pronaći gdje rastu borovnice, a tek onda slijedi složen proces sakupljanja i isporuke bobica na police maloprodaje.

Korisna svojstva bobica

Borovnice su zdravo šumsko voće, bogato vitaminima i vrijednim nutrijentima. Čak i važna činjenica da se borovnicama hrane astronauti govori nam koliko je ova bobica važna u prehrani gotovo svake osobe. Jedinstveni sastav svježih borovnica uključuje vitamine A, C, PP, E, organske kiseline i mnoštvo mikroelemenata. Bobica je posebno bogata manganom - borovnice su vodeće u sadržaju ove tvari. Nabrojimo glavni dio korisnih svojstava ove čudesne bobice:

• jačanje imunološkog sustava;
• ubrzanje procesa oporavka od prehlade i virusnih bolesti;
• liječenje upale usne sluznice;
• jačanje srčanog mišića i krvnih žila;
• normalizacija krvnog tlaka;
• antioksidativna svojstva koja smanjuju rizik od tumorskih bolesti;
• poboljšanje pamćenja;
• liječenje očnih bolesti;
• normalizacija metabolizma;
• održavanje sigurne razine šećera u dijabetesu;
• zacjeljivanje kožnih lezija;
• liječenje hemoroida i proljeva;
• prevencija epilepsije;
• liječenje anemije.

Popis je prilično impresivan, zar ne? Pozivamo vas da pobliže pogledate blagotvorna svojstva borovnica za muškarce, žene i djecu.

Prednosti borovnica za muškarce

Doslovno nekoliko obroka ove svježe bobice, pojedene u tjedan dana, mogu značajno povećati potenciju. Sve to zahvaljujući flavonima i flavononima koji se nalaze u njegovom sastavu. Kod bolesti prostate savjetuje se i manja količina borovnica. Štoviše, mnogi muškarci koji pate od srčanih bolesti u starijoj dobi mogu značajno poboljšati zdravlje ovog organa dodavanjem ove bobice u svoju prehranu.

Prednosti borovnica za žene

Od davnina su se ove bobice smatrale pomlađujućim. Borovnice do danas, zahvaljujući visokom sadržaju antioksidansa, ne samo da usporavaju proces starenja stanica, već ih postupno obnavljaju i time pomlađuju. Redovita konzumacija borovnica pomaže u normalizaciji menstrualnog ciklusa i poboljšanju funkcioniranja cijelog reproduktivnog sustava. Izvrsna prevencija proširenih vena bila bi uključivanje ovih bobica u vašu svakodnevnu prehranu.

Posebno je korisno tijekom trudnoće, kada žena hitno treba vitamine i mikroelemente ne samo za svoje tijelo, već i za nerođeno dijete. Svakodnevna konzumacija borovnica tijekom trudnoće može održati potrebnu razinu hemoglobina i kalcija.

Budući da je tijekom razdoblja rađanja popis odobrenih lijekova sužen, a nitko nije otkazao prehlade i virusne bolesti, dekocije i infuzije bobica i lišća borovnice jednostavno će postati spas. Antivirusna, antimikrobna i antipiretska svojstva ove bobice jednostavno čine čuda.

Dobrobiti borovnica za djecu

Liječnici preporučuju hranjenje djece borovnicama na vrhuncu berbe. Uostalom, zrele borovnice savršeno poboljšavaju imunitet, štiteći rastuće tijelo od prehlade i virusnih bolesti. Borovnice su jedno od rijetkih bobičastog voća koje je dopušteno uključiti u prehranu djece od sedmog mjeseca života. Da biste to učinili, samo dodajte doslovno šaku zgnječenih bobica u voćni pire. Za stariju djecu dnevna doza se postupno povećava na jednu i pol do dvije čaše bobičastog voća.

Budući da djeca često pate od crijevnih poremećaja, postoji iskustvo u liječenju infuzijom lišća borovnice, koja će brzo ublažiti grčeve i poboljšati rad probavnih organa.

Kontraindikacije

Borovnice nemaju očite kontraindikacije kao takve. Ali morate biti izuzetno oprezni kada prvi put konzumirate ovo bobičasto voće - nemojte pretjerati s dozom. Unatoč iznimno rijetkim manifestacijama alergijske reakcije na borovnice, takva se situacija vrlo lako može dogoditi.

I, konačno, ono najvažnije - s posebnom pažnjom treba jesti šumsko voće prikupljeno na mjestima s upitnom ekologijom i visokim pozadinskim zračenjem. Uostalom, ako na mjestima gdje borovnice rastu postoji opasnost od radioaktivne kontaminacije, tada će bobica, poput spužve, to apsorbirati. Zato biste trebali pažljivo pristupiti pitanju branja bobica, jer o tome ovisi vaše zdravlje.

Gdje rastu borovnice u Rusiji?

Čudno, borovnice se smatraju istinski ruskim bobicama, jer se najveći broj plantaža borovnica nalazi na području Ruske Federacije. Najčešća mjesta na kojima borovnice rastu su vlažna i močvarna područja Tjumena, Trans-Urala, Sibira, Karelije i Urala. Gotovo u svakoj regiji možete pronaći šumu bogatu šumskim voćem, pa tako i borovnicama. Na primjer, u regiji Lipetsk, gdje divlje borovnice ne rastu u tako velikim količinama kao na Uralu ili u Kareliji, postoji poseban rasadnik u kojem se uzgaja ova i mnoge druge sorte bobičastog voća. Detaljnije ćemo se zadržati na borovnicama moskovske regije.

Mjesta borovnice u moskovskoj regiji

Mosoblleskhoz daje sljedeće podatke o prisutnosti borovnica u moskovskoj regiji:

• Šume u sjevernoj moskovskoj regiji u kojima rastu borovnice nalaze se u poplavnoj ravnici Dubna, nedaleko od okruga Taldomsky.
• Istočni dio je bogat stablima borovnice u Meshcherskaya nizini, kao iu šumama regija Yegoryevsk, Shatura i Orekhovo-Zuevo.
• U sjeveroistočnom dijelu Moskovske regije - u šumama u blizini Sergieva Posada iu nacionalnom parku Losiny Ostrov - također možete pronaći puno borovnica.
• Zapadno od Moskve vrlo je lako pronaći bobice u okrugu Mozhaisk i Ruzsky, kao iu blizini grada Vereya.
• Na sjeverozapadu postoji velika šansa za pronalaženje borovnica u četvrtima Shakhovsky i Lotoshinsky.

Sakupljanje i prerada borovnica

Najbolje vrijeme za berbu borovnica smatra se kraj srpnja - početak kolovoza. Odaberite rano jutro ili večer. Kako biste izbjegli povećanje vlage u bobicama, odaberite dan s najsušnijim mogućim vremenom. Bobice se sakupljaju isključivo ručno, pažljivo, pokušavajući ih ne oštetiti. Ne smijete brati nezrele, oštećene ili pokvarene bobice.

Postoje četiri glavne vrste prerade borovnice:

1. Toplinska obrada. Uključuje pripremu pekmeza, marmelada, voćnih napitaka i kompota.
2. Smrzavanje. Svježe bobice se operu, ukloni višak vlage, borovnice se poslažu na pladnjeve u jednom sloju i pošalju na brzo zamrzavanje u zamrzivač. Nakon potpunog smrzavanja, bobice je potrebno pakirati u posude ili vrećice. Ove bobice se čuvaju oko šest do osam mjeseci.
3. Sušenje. Prva tri do četiri dana bobice se suše na suncu, nakon čega se šalju u pećnicu. Sušenje se provodi na temperaturi od 70-80 stupnjeva dok bobice ne prestanu proizvoditi sok i lijepiti se. U prosjeku će vam ovaj proces trajati oko dvanaest sati.
4. Trljanje sa šećerom. Izvrsna alternativa pekmezu. Ovakav pripravak omogućuje maksimalno očuvanje vitamina, ali je rok trajanja takvih pripravaka puno kraći. Zgnječene bobice pomiješaju se sa šećerom u omjeru 1:2.

Osim bobica, listovi borovnice nemaju ništa manje korisna svojstva. Sakupljaju se u svibnju ili početkom lipnja i suše, ali ne na izravnom suncu, već u hladu.

Općenito, treba napomenuti da borovnice treba konzumirati što više svježe. Uostalom, tako možete dobiti sve korisne tvari koje nisu prošle modifikacije nakon jednog ili drugog tretmana. Ako vam je dosadno jednostavno jesti bobičasto voće ili kušati sok od borovnice, u sljedećem odjeljku nudimo neke ukusne ideje.

Recepti s borovnicama

Mafini od borovnice. Umutiti omekšali maslac sa šećerom i jajima. Postupno dodajte kiselo vrhnje, brašno i malo sode. Lagano umiješajte svježe bobičasto voće u gotovo tijesto i rasporedite po kalupima. Pecite na 180 stupnjeva dok nije potpuno pečeno. Ovi muffini bit će izvrstan dodatak doručku ili popodnevnoj užini.

Doručak sa skutom. Ako vi ili vaša djeca ne volite obični svježi sir, pokušajte ga razrijediti svježim bobicama, žlicom šećera i malom količinom kiselog vrhnja. Nevjerojatno lijepa boja i nevjerojatan okus ovog svježeg sira sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

U posljednje vrijeme iznimno su popularni razni smoothieji. Odličan recept za takav koktel uključuje šaku svježih borovnica, bananu, pola kivija i čašu kefira. Sve sastojke dobro izmiksajte u blenderu - i vaš smoothie je spreman.

Još jedan recept za smoothie od borovnice sastoji se od kombinacije prirodnog jogurta, banane, žlice meda, soka od naranče i, zapravo, samog bobičastog voća. Ovaj koktel savršeno će zadovoljiti vašu glad i zasititi tijelo s puno vitamina.

Zaključak

U ovom smo članku pokušali ne samo odgovoriti na pitanje gdje rastu borovnice, već smo podijelili i puno korisnih informacija! Želimo vam puno sreće u pronalaženju i sakupljanju ove prekrasne bobice!

Dobar dan dragi prijatelji!

Borovnice sazrijevaju u srpnju. Mislim da mnogi vole ovo šumsko voće. A kako ih ne voljeti, jer borovnice sadrže puno korisnih vitamina i minerala, a uz to su i ukusne. Potpuni blagodati za zdravlje i ljepotu.

Najbolje je jesti svježe borovnice jer na taj način u organizam unose sve vitamine i minerale. Ali želio bih produljiti rok korištenja za godinu dana. Za zimu se borovnice mogu sušiti, zamrzavati, pasirati sa šećerom, raditi kompot i pripravke u vlastitom soku te pekmez. A kako su pite i okruglice s borovnicama ukusne - prste ćete polizati.

Dakle, čim dođe vrijeme za branje bobica, ne morate biti lijeni, uzeti kante - i otići u šumu, ili, u ekstremnim slučajevima, na tržnicu, po zdrave bobice.

U šumama središnje zone borovnice su vrlo česte. Voli rasti u mješovitim ili borovim šumama. Može rasti ne kao kontinuirani tepih, već u otocima. U dobrim godinama grmovi borovnice doslovno su posuti bobicama.

Borovnice pripadaju obitelji brusnica. Ono što vidimo na površini nisu pojedinačni grmovi, već izdanci jedne velike biljke koja se grana u tlu. Ovi grmovi su izdanci-stoloni koji mogu rasti čak i na udaljenosti od nekoliko metara jedan od drugog! Jedna biljka može imati dvadeset ili više grmova različite dobi od jedne do deset godina.

U prvoj godini grane samo rastu i nakupljaju hranu za biljku, au drugoj ili trećoj godini na grmovima se pojavljuju bobice. U prvim godinama ih je manje, ali su veće. Na starijim granama ima više bobica, ali ne manjih.

Borovnice cvjetaju u svibnju, otprilike u isto vrijeme kad i trešnje. A berba uvelike ovisi o tome je li tijekom cvatnje bila izložena mrazu. Ako mraz nije utjecao, nakon dva mjeseca možete otići u šumu brati bobice.

Kada brati borovnice.

Bobice možete brati od kraja lipnja do otprilike sredine kolovoza, u različitim klimatskim uvjetima vrijeme branja se malo razlikuje. Točan pokazatelj kada možete brati borovnice je kada se pojave u prodaji na tržnicama.

Najbolje vrijeme za sakupljanje na našem području je druga polovica srpnja. Na kraju sezone bobice već postaju meke i prezrele. Bobice je najbolje brati po suhom vremenu. I preporučljivo je to učiniti rukama, a ne kombajnima, koji mogu oštetiti grmlje, čak i ako koristite kombajn. zatim s rijetkim zubima koji ne otkidaju lišće.

I naravno, ne zaboravimo da se borovnice mogu brati u ekološki čistoj šumi, daleko od prometnica. Evo čak i koristan crtić na ovu temu.

Sastav i korisna svojstva borovnice.

Naravno, najveća korist dolazi od svježih bobica. Stoga tijekom sezone treba nastojati jesti što više svježeg bobičastog voća.

Borovnice imaju ugodan slatko-kiseli okus. Od šećera u njemu prevladava fruktoza (3,68%). Glukoza sadrži 2,45%.

Posebno je cijenjen bogat vitaminski i mineralni sastav borovnice. Sadrži:

• makroelementi i mikroelementi - fosfor, magnezij, kalij, natrij, kalcij, željezo, mangan, bakar, silicij, jod, molibden itd.
• vitamini - C, B1, B2, PP, karoten,
• organske kiseline - mliječna, jantarna, jabučna, limunska, oksalna, kininska)
• biološki aktivan, pektin i tanini.

Borovnice se mogu nazvati periodnim sustavom u jednoj bobici. Samo 100 g bobičastog voća dnevno osigurava dnevnu potrebu za vitaminima.

Ljekovita svojstva borovnice.

Zbog svog bogatog sastava, borovnice su od davnina cijenjene u narodnoj i službenoj medicini, posebice kod želučano-crijevnih tegoba. Sjećam se iz djetinjstva - čim bi djeca imala problema s crijevima, moja bi baka kuhala žele od borovnica.

Od borovnica je uvijek radila i ukusan liker. Samo sam bobice posula šećerom i fermentirale su, i dalje to radim. Dobivala se ukusna gusta i slatka tinktura, koja se koristila i u medicinske svrhe.

Baka je također osušila puno borovnica. Uvijek je na štednjaku imala vrećicu suhih bobica, a mi smo ih voljeli jesti.

Osušene borovnice koristile su se kao lijek protiv proljeva. Uostalom, borovnice sadrže puno tanina. Zanimljivo svojstvo borovnica je da sirove borovnice blago oslabljuju crijeva, dok sušene, naprotiv, djeluju jačajuće. Laksativni učinak pojačavaju vlakna, a fiksirajući učinak pojačavaju tanini. Poslije terapije borovnicama crijeva se dugo vraćaju u normalu.

Svima je poznat i pozitivan učinak borovnica na vid. Postoje čak i legende o tome. Ali treba znati da su borovnice najbolje za poboljšanje vida u sumrak, one ne rješavaju sve probleme s očima. Mnogi farmaceutski pripravci za poboljšanje vida sadrže borovnice. Također se koristi u druge medicinske svrhe.

Jedan od najpopularnijih vitaminskih proizvoda tvrtke Vivasan je napitak od borovnice koji je koristan i za malu djecu i za odrasle. Ovo je univerzalni vitaminski napitak za jačanje imunološkog sustava. Tehnologija proizvodnje je takva da piće zadržava sve korisne tvari u biološki probavljivom obliku što je više moguće.

U narodnoj medicini uvarak od suhih bobica koristi se kod proljeva, enterokolitisa, anemije, slabokrvnosti, bubrežnih kamenaca, mokrenja u krevet kod djece, cistitisa, gihta i metaboličkih poremećaja te za detoksikaciju organizma.

Borovnice su odlična preventiva protiv starenja, imaju snažna antioksidativna svojstva te su sposobne vezati slobodne radikale i ukloniti ih iz organizma. To je posebno važno u nepovoljnim uvjetima okoline.

Borovnice je korisno jesti i nakon bolesti, osobito nakon liječenja antibioticima, zračenja ili kemoterapije. Pomaže u obnavljanju krvne formule, uklanjanju toksina i štetnih tvari, slobodnih radikala i radioaktivnih tvari iz tijela.

S borovnicama možete napraviti mnogo ukusnih slastica i pita, a ja ću vam pokušati ispričati svoja omiljena jela s borovnicama. Postoji ukusan recept u prethodnim publikacijama.

Tijekom sezone moji ukućani rado jedu borovnice sa šećerom ili medom s malo kiselog vrhnja, svježeg sira ili fermentiranog pečenog mlijeka. Ukusno!!! Odličan ljetni desert.

Listovi borovnice.

Borovnice su također korisne za osobe s dijabetesom, ne samo bobice, već i sama biljka. Listovi sadrže "biljni inzulin" - neomyrtillin. Prilikom branja bobica u šumi možete pažljivo odlomiti ili odrezati nekoliko grana i osušiti ih u hladu. I onda ga skuhati kao čaj.

Samo nemojte ni pod kojim okolnostima čupati biljku, pustite da bobica raste i donosi plodove mnogo godina.

Listovi borovnice korisni su kod leukemije, bolova u želucu i crijevima, proljeva, cistitisa, krvarenja iz maternice i hemoroida.

Izvana se infuz može koristiti za čišćenje rana, opeklina, čireva, ekcema, apscesa i lišajeva. Ali prije upotrebe lišća u medicinske svrhe, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Borovnice su kontraindicirane.

Borovnice su onaj rijedak proizvod koji ima vrlo malo kontraindikacija. Ali ipak postoje. Kao prvo. ne smiju ga konzumirati oni koji imaju individualnu netoleranciju na ove bobice.

Nemojte se previše zanositi bobičastim voćem, a za one koji imaju smanjeno zgrušavanje krvi, borovnice malo razrjeđuju krv.

Osobe s bolestima gušterače i oboljeli od urolitijaze trebaju ga uzimati s oprezom.

Ako ste skloni zatvoru, također biste trebali ograničiti konzumaciju suhih bobica.

U tom slučaju posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Eto koliko blagotvornih svojstava ima mala divlja borovnica. Jedite za svoje zdravlje, neka vam koristi!