Može li se jesti riba na Cvjetnicu? Može li se jesti riba tijekom korizme? Hranjivi i ukusni riblji recepti
Nakon završetka Maslenice počinje veličanstveno i važno razdoblje - Velika korizma. Jedna od najstrožih i najdužih korizama - traje sedam tjedana i završava velikim crkvenim blagdanom - Uskrsom.
Glavna svrha ove korizme je priprava za veliki kršćanski blagdan. Svećenici podsjećaju da korizmena hrana proizlazi iz jednostavnosti pripreme.
Velika korizma 2018. kada možete jesti ribu: samoobuzdavanje za čišćenje duše i tijela
Velika korizma ima za cilj pročistiti dušu i tijelo uzdržanošću, molitvama i posjećivanjem crkava.Neki ljudi jake volje ograničavaju se u hrani i piju samo vodu tijekom cijelog razdoblja.
U tom razdoblju iz prehrane se isključuju sljedeće namirnice: riba, jaja, meso, mlijeko.
Sve u našem životu dolazi kada se potrudimo. Potrebno je pripremiti se za odmor.
S neuobičajenom strogošću zahtijevaju pridržavanje posta tijekom prvog Velikog tjedna. Na Čisti ponedjeljak potpuno odbijaju jesti.
Ostalim danima: ponedjeljak, srijeda, petak - suho jelo (voda, kompoti, kruh, povrće, voće);
Utorak, četvrtak – bez maslaca, topla hrana;
Subota, nedjelja – dodajte biljno ulje.
Velika korizma 2018. kada možete jesti ribu: dani koji omogućuju smanjenje strogih ograničenja
Ponekad crkva daje dopuštenje, smanjujući stroga ograničenja dopuštajući ribu i crkveno vino. Ti su dani za vjernike strogo određeni.
Na Cvjetnicu (1. travnja 2018.) možete jesti ribu ili plodove mora. Ulazak Gospodnji u Jeruzalem, ovaj dan, zavisi od samog Uskrsa, a slavi se tjedan dana prije njega.
Za razliku od ruske, Grčka pravoslavna crkva izjednačava plodove mora s biljkama, pa se morski gmazovi, zajedno s maslacem, jedu vikendom.
Kod pripreme ribe treba se pridržavati zahtjeva za ostala korizmena jela: zabrana začina i umaka. Ne preporučuje se pržiti (samo posoliti, pirjati ili kuhati).
Riba mora biti izrazito prirodna, kako ne bi “iritirala” okusne pupoljke. Glavna riblja jela u korizmi su riblja juha, kotleti kuhani na pari ili pirjani s povrćem.
Sjajan post 2018. kada možete jesti ribu: Korizmena prehrana za vjernike
Potrebno je uzeti u obzir da ljudi imaju različite stilove života, bolesti, ali i različita duhovna iskustva. Učenici koji su tek počeli ili rade teške fizičke poslove ne bi trebali ići na “korizmene radove”. Prije svega, morate se pobrinuti za svoje zdravlje.
Svatko u svoju korizmenu prehranu uključuje ribu, ovisno o situaciji i preporuci svećenika. Moramo zapamtiti da iako hrana treba biti jednostavna, treba biti dovoljna za održavanje snage.
U tom razdoblju zabranjeno je zlouporaba začina, soli, šećera i pržene hrane. Birajte između jela kuhanih na pari ili s roštilja.
Voće i povrće: pirjano, pečeno, kuhano - mora postati osnova vašeg stola. Mrkva, cikla, krumpir, kiseli kupus, grašak, kukuruz, šipak, jabuke, banane i citrusi postaju glavna hrana u ovom razdoblju.
Kaša je još jedna važna komponenta vaše prehrane, ali samo trebate zapamtiti da je treba kuhati u vodi, bez dodavanja ulja.
U prehranu se dodaju mahunarke i orašasti plodovi kako bi se unijeli svi potrebni hranjivi sastojci. Možete samo crni kruh ili kruh od žitarica.
Može li se jesti riba tijekom korizme?
Crkvena povelja jasno navodi vrijeme konzumiranja korizmene hrane i njezinu kakvoću. Za obroke postoje vrlo stroga pravila, kojih se pridržavaju u samostanima i neki vjernici uz blagoslov ispovjednika. Za laike su predviđeni određeni stupnjevi olakšice posta ovisno o zdravstvenom stanju, dobi i vrsti zanimanja. Kada možete jesti ribu tijekom korizme i koje su to vrste ribe, o tome se govori u ovom članku.
Ribu je dopušteno jesti dva puta - na blagdane, a riblji kavijar - samo na Lazarevu subotu Velikog posta.
Pravoslavni kršćani slave Ulazak Gospodnji u Jeruzalem posljednje nedjelje prije Uskrsa. Na Cvjetnicu se u crkvama održava blagdansko cjelonoćno bdijenje, nakon čega svećenici čitaju molitve i škrope vrbove grančice svetom vodom. Vjernici dolaze u Crkvu s vrbama, susreću Boga koji dolazi na službi s buketima vrba i zapaljenim svijećama.
Blagovijest Blažene Djevice Marije velika je kršćanska svetkovina u korizmi kojom se veliča navještenje Djevici Mariji vijesti o začeću i rođenju malog Krista. Proslava Blagovijesti se ne odgađa na dan Uskrsa, čak i ako se praznici poklapaju. Na Blagovijest crkvena povelja blagoslivlja jedenje ulja i ribe.
Koju ribu možete jesti tijekom korizme?
Riblja jela od bilo koje vrste ribe nisu zabranjena: haringa, smuđ, smuđ, losos, ružičasti losos. Najbolje je jesti kuhanu ribu, riblju pitu ili riblji rolat s povrćem kuhanim u ulju. Riba se može kuhati na vatri, peći, pržiti, kuhati. Dobra opcija je kuhati nemasno uz dodatak ribe ili ribe.
Je li moguće jesti plodove mora tijekom korizme?
U pravoslavnim samostanima u Grčkoj redovnicima nije zabranjeno jesti plodove mora tijekom korizme, iako strogo poste i ne jedu ribu. Grčki statut izjednačuje lignje, škampe i rakove s morskim biljkama i dopušta da se jedu nedjeljom i subotom zajedno s maslacem. U Rusiji ne postoji stroga zabrana konzumacije morskih plodova tijekom korizme, ali Pravoslavna crkva postavlja jasan kriterij: posna hrana je biljna. Taksonomija svrstava škampe, lignje i rakove u životinjsko carstvo, pa se plodovi mora smatraju poluposnom hranom. Neki svećenici vjeruju da je laicima dopušteno diverzificirati stol "morskim gmazovima" na crkvenim praznicima, drugi vjeruju da se plodovi mora konzumiraju dva puta tijekom korizme. Uputno je da vjernici ovo pitanje razjasne u osobnom razgovoru sa svojim ispovjednikom.
Može li se jesti riba tijekom korizme?
Dakle, kada možete jesti ribu tijekom korizme? Na Blagovijest Blažene Djevice Marije (7. travnja) i Cvjetnicu. Post je ublažen za dojilje, trudnice, djecu, bolesne i starije osobe. Postiti je potrebno sve dok ste zdravi, nastojeći sačuvati ljubav, milosrđe i strpljivost, što je svrha tjelesnog posta. Glavno značenje posta je uzdržavanje i održavanje duhovne čistoće, što je nemoguće bez pohađanja bogosluženja, molitve, ispovijedi, pokajanja i pričešćivanja Svetim Kristovim Tajnama.
upute
Opći sustav postova uspostavila je Ruska pravoslavna crkva davne 1166. godine. Njihovo ukupno trajanje je 200 dana u godini. Postovi se dijele na višednevne i jednodnevne. Tijekom godine vjernici drže četiri višednevna posta: Veliki, Petrovski, Rođenje i Uznesenje. Jednodnevni postovi održavaju se u srijedu i petak svakoga tjedna, na dan Sveta tri kralja, na dan Usjekovanja glave Ivana Krstitelja i Uzvišenja Križa Gospodnjega.
Srijeda i petak nazivaju se posnim danima. Štoviše, u razdoblju između ljetnog Petrovog i Velikogospojinskog posta, kao i u jesen prije Božićnog posta, ovih dana su strogi postovi, odnosno zabrana konzumacije ribe, mesa i mliječnih proizvoda. Tijekom zimskog mesnog razdoblja između Božića i Velike korizme, kao iu proljeće prije Petrove korizme, dopuštena je kuhana hrana, biljno ulje i riba. Riblji proizvodi također su zabranjeni na dan Glavosjeka Ivana Krstitelja i Uzvišenja Križa Gospodnjeg.
Petrovski ili apostolski post počinje tjedan dana nakon Svete Trojice. Prema propisima, riba je dozvoljena samo u utorak i četvrtak te vikendom, kada počinje lagani post. Način pripreme ribljih proizvoda uključuje kuhanje, pirjanje, pečenje i prženje u biljnom ulju. Tijekom Velikog posta slavi se spomen na Majku Isusa Krista Mariju. Ovaj post je stroži od Petrova. Jela od ribe smiju se konzumirati samo jednom, na blagdan Preobraženja Gospodnjeg.
Božićni post počinje uvijek na isti dan, 28. studenog, i traje četrdeset dana do 6. siječnja, kada se slavi Badnjak. Ovaj post je inferioran po ozbiljnosti od Uspenskog i Velikog. Riba i riblji proizvodi koji se mogu konzumirati s biljnim uljem i vinom dopušteni su u subotu i nedjelju.
Najstroži i najduži post od svih je Veliki post. Ona prethodi nastupu velikog crkvenog praznika - Uskrsa. Korizma počinje sedam nedjelja prije blagdana i sastoji se od same korizme, odnosno četiri nedjelje, i Velikog tjedna. Pedesetnica simbolizira život Gospodina Isusa Krista na zemlji i njegov boravak u pustinji od 40 dana, a Muka je posvećena uspomeni na posljednje dane zemaljskog života, muke, smrti i ukopa Isusa Krista. Tijekom svih dana posta vjernici odbijaju mliječne proizvode, perad i meso. A samo dva blagdana uključuju konzumaciju ribe, biljnog ulja i vina - Navještenje Blažene Djevice Marije (samo ako ovaj dan ne pada u Veliki tjedan) i Cvjetnica. A na Lazarevu subotu smijete jesti riblji kavijar.
Za ljude koji će držati najstroži uskrsni post (traje od 11. ožujka do 27. travnja 2019.), naravno, važno je znati sva njegova pravila. Najvažnije je što jesti i kada. Jedno od čestih pitanja je kada se može jesti riba u korizmi prije Uskrsa?
Uskrsni post s pravom se smatra najstrožim - to se posebno odnosi na njegov prvi i zadnji tjedan. Tijekom ovih tjedana postoje dani kada je potpuno zabranjeno jesti hranu, kao i dani kada treba jesti hranu samo u prirodnom obliku, bez ikakve obrade.
Osim toga, prema crkvenoj povelji, radnim danom možete jesti samo jednom dnevno - navečer. Subotom i nedjeljom pravila nisu tako stroga - hranu možete jesti dva puta tijekom dana, dopušteno ju je kuhati i dodati biljno ulje.
Kada možete jesti ribu tijekom korizme prije Uskrsa 2019.?
Na pitanje smije li se u korizmi prije Uskrsa jesti riba, odgovor je jednostavan - dopušteno je samo određenim danima. Takvi dani su crkveni praznici koji se slave u navedenom razdoblju.
Prvi od njih, čiji je datum stalan i ne ovisi o danu Uskrsa, je Blagovijest. Obilježava se 7. travnja 2019., a unatoč postu kršćani se na ovaj dan mogu počastiti ukusnim ribljim jelima.
Ali treba napomenuti da ako blagdan Blagovijesti padne na posljednji, Veliki tjedan, tada se na ovaj dan post poštuje prema uobičajenim pravilima. Osim na Blagovijest, ribu je dopušteno jesti i na Cvjetnicu (21. travnja 2019.) - zadnji dan prije Uskrsa.
Zanimljivo je i to da je uoči ovog blagdana, na tzv. Lazarevu subotu, 20. travnja 2019., postačima dozvoljeno jesti riblji kavijar. To ovaj dan čini jednim od najduže iščekivanih za cijelo razdoblje sedmotjednog posta.
Znajući u koje dane uskršnjeg posta možete jesti ribu, domaćice u pravilu unaprijed razmišljaju o tome kako će razmaziti svoje ukućane.
Jela se mogu pržiti, kuhati, pirjati ili peći. Ribu možete poslužiti zasebno ili u kombinaciji s prilogom od kaše ili krumpira. Najbolja kombinacija je riba s rižom, kao i pirjano povrće.
Vjernici koji uvijek poštuju crkveni post poznaju mnoga ukusna i visokokalorična riblja jela koja se smiju konzumirati na ova dva blagdana Uskrsne korizme.
To može biti ili pečeni riblji trup ili pojedinačni pirjani komadi. Često se od ribljeg mesa pravi mljeveno meso, nakon čega se pretvara u ukusne mesne okruglice ili kotlete.
Riblja juha također je izvrstan izbor za uživanje u okusu koji se u uskršnjoj korizmi čini bogatijim i ugodnijim nego u bilo koje drugo vrijeme.
Draga Daria!
Tijekom posta morate se pridržavati sljedećih jednostavnih pravila. To je isključenje iz prehrane svih jela od mesa, ribe i mliječnih proizvoda, kao i proizvoda koji sadrže životinjske masti i bjelančevine. Ali možete i trebate jesti što više sirovog povrća i voća, i to uvijek zelenog. Količinu pržene hrane treba svesti na najmanju moguću mjeru, a prekuhanu hranu treba jednom zauvijek napustiti, osobito onu koja se kuha u korištenom ulju ili dugo kipućem ulju. Tijekom posta trebali biste konzumirati što više tekućine: kvas, žele, kompoti trebali bi zauzeti svoje pravo mjesto na vašem stolu.
Ako ćete postiti, tada ćete se najvjerojatnije izložiti teškim iskušenjima, ne toliko zato što ćete se morati ograničiti u hrani, koliko zato što se vaši rođaci, prijatelji, poznanici i kolege s posla uglavnom ne pridržavaju postiti i ne namjeravati postiti promatrati. Možda razmišljaju ovako:
“Što jesti u korizmi - samo krumpir i tjesteninu? Dakle, možete uništiti i svoj želudac!”
Naravno, ako jedete samo krumpir i tjesteninu, stvarno neće biti nikakve koristi. Ali poanta je da vas tijekom korizme nitko ne prisiljava da se ograničite samo na te proizvode. Ne možete ni zamisliti kakva je raznolikost recepata za korizmena jela nastala kroz povijest čovječanstva. Možete reći: post je samo post, kakva je raznolikost, samo su ograničenja, ne smije se jesti gotovo ništa... I pogriješit ćete. Post uključuje izbor iz ogromnog, bez pretjerivanja, skupa proizvoda. Čak i najstroži kanoni korizme (na koje nas danas nitko ne obvezuje) nisu samo kruh i voda. Što je, uostalom, takozvana “suhohrana”, koja podrazumijeva odricanje od svega kuhanog? To, usput, nije samo sirovi kupus i mrkva, već i, na primjer, grožđice, orašasti plodovi i razno voće. Što je riblji brzi stol? Mislite li da je ovo jedna kuhana riba? Ništa slično ovome. To uključuje crveni i crni kavijar i razne plodove mora, uključujući kamenice i jastoge.
Naravno, novčanici većine naših sugrađana danas ne dopuštaju da jedu crveni i crni kavijar i kamenice. Da, ne potičem vas na to. Ovim primjerom samo želim naglasiti da korizmenom stolu možete pristupiti kreativno, s maštom, napustiti uobičajene kulinarske stereotipe – i vidjet ćete da korizmeni stol ponekad može biti i bogatiji od vašeg uobičajenog stola!
Netko bi mogao reći da u naše vrijeme većina ljudi ima tako nisko materijalno bogatstvo da su i bez posta prisiljeni uskratiti sebi sve. Predviđam i takav prijekor: mi smo takvi. kažu, sjedimo na kruhu i vodi, zato smo ovdje pozvani postiti i pokazati poniznost, nadahnjuju nas da je post koristan, kako bi se ljudi odvratili od društvenih problema i spriječili manifestacije narodnog gnjeva.
Da, istina je, sada su mnogi ljudi prisiljeni sebi uskratiti sve. Ali razmislite o proročanstvu svetih Optinskih staraca. Evo: "Ako ne žele dobrovoljno postiti, postit će nehotično." Obistinjuje li se ovo proročanstvo sada? Možda se ostvari vama, ili nekom od vaših dragih i poznanika? Nije li to zbog dugogodišnjeg odbacivanja pravoslavnih tradicija, nije li zbog našeg univerzalnog ateizma sada plaćamo? Razmisli o tome. Možda ćete doći do zaključka da je potrebno svjesno suzdržavati se od hrane? Da se ne morate na silu suzdržavati od toga...
Štoviše, osoba koja počinje postiti, odmah primjećuje rezultat: umjesto ljutnje na vladu i reforme i zavisti prema dobro hranjenim i bogatim, osjećamo duševni mir, spokoj, i što je najvažnije - povjerenje u svoju ispravnost, jer znamo da, za razliku od sitih i bogatih, posteći svoju dušu spašavamo.
S vremenom ćete osjetiti da je post već postao vaša potreba i da ga se pridržavati zapravo i nije tako teško.
Prije nego počnete postiti, morate dobro razmisliti o svojoj prehrani. Nitko vas ne tjera da jedete samo suhe kore, i molim vas, ajmo bez takvih ekstrema. Zaista neće trebati dugo da dobijete gastritis i neke druge loše stvari, pogotovo ako vaša vjera još nije jako jaka i ne možete se osloniti samo na duhovnu hranu, kao što su to činili sveci i askete. Budite razboriti, nema potrebe pobožno "mrtviti" svoje tijelo. Bolje naučite živjeti sa svojim tijelom u prijateljstvu, pažljivo osluškujte njegove signale i shvatite što mu zaista treba.
Dakle, što možete jesti dok postite? Naravno, najpoželjniji gosti na stolu u ovo doba su voće i povrće. Tu se nalazi najveća količina vitamina i minerala potrebnih našem tijelu. Zato neka ljeti svaki dan na vašem stolu budu salate od svježeg povrća, a zimi kiseli kupus, kiseli krastavci, mrkva i cikla.
U korizmi jedemo kuhano i pirjano povrće. Ali ovdje se moramo sjetiti da što je manje toplinske obrade, to bolje - više hranjivih tvari bit će sačuvano u gotovom jelu. Stoga je povrće bolje staviti u kipuću vodu, a potom paziti da se ne raskuha. Povrće nemojte kuhati u velikoj količini vode i nemojte dopustiti da se kod kuhanja jako raskuha.
I zapamtite da se ne morate ograničiti samo na krumpir i kupus. Otvorena vam je sva raznolikost svijeta voća i povrća, ne zaboravite na tikvice, paprike, cvjetaču, kukuruz i zeleni grašak. Što raznovrsnije to bolje.
Također možete kuhati juhe od povrća dodavanjem žitarica - riže, ječma.
Vrlo važan sastavni dio korizmenog stola je kaša. Naravno, kuhano u vodi, a ne mlijeku, i bez dodavanja maslaca. Ali to ne znači da će kaša nužno biti neukusna. Imajte na umu da postoji mnogo namirnica dopuštenih tijekom posta koje se mogu dodati u kašu za okus. To uključuje grožđice, orašaste plodove, mrkvu i gljive, koji se mogu kombinirati s heljdom, rižom i drugim žitaricama. Eksperimentirajte, dajte svojoj kulinarskoj mašti na volju!
Postoji mišljenje da nekonzumiranjem mesa, jaja i mliječnih proizvoda osoba sebi uskraćuje potrebnu količinu proteina. To je istina, ali samo ako postu pristupite nepismeno. Ne zaboravite uključiti hranu koja sadrži biljne proteine u vašoj prehrani - i sve će biti u redu. To uključuje gljive, patlidžane, mahunarke i, naravno, soju. Sada na policama postoji mnogo različitih proizvoda od takozvanog "sojinog mesa", koji, kada je pravilno kuhano, začinjeno začinima i umacima, savršeno zamjenjuje pravo meso. Nutricionisti tvrde da je sojin protein po svom sastavu i biološkoj vrijednosti jednakovrijedna zamjena za proteine mesa i ribe.
A koliko različitih jela možete pripremiti od svega toga vidjet ćete upoznajući se s kulinarskim receptima predstavljenim u odjeljku Sve o korizmi .
Zapamtite samo da se ni pod kojim okolnostima ne smijete prejedati tijekom korizme - čak i ako se ograničite na strogo nemasnu hranu. Zapamtite da post isključuje bilo kakvu zloupotrebu - začine, začinjenu, slanu, kiselu, slatku, prženu hranu. Bolje je dati prednost kuhanim jelima, kao i jelima na pari ili na žaru. Neka vaša hrana bude raznolika, ali jednostavna. I tu ćete radost i svetost najjednostavnije hrane, naravno, moći osjetiti i cijeniti.
Kako bez biljnog ulja? Ako nemate teflonsku tavu, morat ćete se odreći pržene hrane u dane strogog posta. Salate, umjesto biljnog ulja, možete začiniti, na primjer, slabom marinadom ili sokom od limuna, a ljeti možete i bez preljeva - uostalom, svježe povrće ima dovoljno vlastitog soka.
Čak i ako vas odricanje od mlijeka i mliječnih proizvoda ne plaši, to je potrebno činiti neko vrijeme, a takva zabrana u razdoblju posta ne samo da nije štetna, već je korisna. Prema nekim istraživanjima, mlijeko, kao proizvod koji je priroda namjenila za prehranu dojenčadi, tijelo odraslih ne apsorbira baš najbolje. Stoga vam neće škoditi da se polako odviknete od mlijeka, barem tijekom posta.
Pritom treba imati na umu da se nakon završetka posta mora postupno prijeći na normalnu prehranu i ni u kom slučaju odmah nabacivati masnom mesu, dimljenim kobasicama, prženim entrecotima... To neće dovesti do ničega. dobro. Postupno, iz dana u dan, uvodite u prehranu manje količine namirnica životinjskog podrijetla - malo sira, malo maslaca, a ako je meso, onda u malim komadima, kuhano ili kuhano na pari.
Zapamtite, ako se u prva dva dana korizme pridržavate strogih uputa, odnosno potpuno odbijete hranu, onda nakon toga dva dana ne smijete jesti ništa slano, preporučljivo je odbiti dosoljavanje hrane, pa čak i jesti posebno, dijetetski kruh bez soli . Nemojte pretjerivati sa slanom hranom neposredno nakon posta.
Odgovor na ovo pitanje pročitalo je 1312 posjetitelja