Sve o tuningu automobila

Salata od tikvica blokada je za zimu. Salate od tikvica za zimu - ukusni recepti „Polizat ćete prste. Korak po korak recept za kavijar od tikvica

Pozdrav dragi prijatelji! Nastavljam temu pripreme zimnice. A danas ću vam reći o salatama s tikvicama, konzerviranim na razne načine i s različitim sastojcima. Ali u isto vrijeme svi ispadaju vrlo ukusni.

Još jedna stvar koja mi se sviđa kod ovih recepata je što se dosta brzo pripremaju i mogu se bez problema čuvati u stanu. Da postoji mjesto, našli bismo nešto da tamo stavimo. Ako volite ovo povrće, preporučujem vam nevjerojatno ukusne recepte od njih. Zajedno s nekim prilogom od primjerice krumpira i mesa, zimi će divno pristajati na stolu.

Zašto, za večerom, nije sramota takve salate izložiti na svečanom stolu i počastiti goste. Bez suvišne skromnosti, moji gosti uvijek hvale ove pripravke. Samo biram najbolje metode za sebe, koje ću danas podijeliti s vama.

I premda je mlado povrće nježnije i ne treba ga guliti i vaditi sjemenke, nije ga potrebno birati. Samo ako je kora već debela, ogulite je. I izrežite velike sjemenke iz jezgre.

Ova opcija pripreme mi je najdraža, s njom najčešće kuham. Salata ispada jednostavno nevjerojatno ukusna. Vrlo se jednostavno i brzo priprema. Svakako probajte.

Sastojci:

  • tikvice – 1 kg
  • slatka paprika - 500 gr
  • češnjak – 7 češnja
  • pasta od rajčice - 200 gr
  • lovorov list - 3 kom.
  • biljno ulje - 50 ml
  • crni papar u zrnu - 6 kom.
  • piment u grašku - 4 kom.
  • ocat 9% - 50 ml
  • šećer - 2 žlice
  • sol - 0,5 žlica
  • voda - 300 ml

Način kuhanja:

1. Tikvice oprati, oguliti i odstraniti sjemenke. Narežite ih na kockice i stavite u lonac.

Ako je vaše povrće mlado, onda ne morate guliti koru i uklanjati sjemenke.

2. Papriku operite i uklonite sve sjemenke i opne iznutra. Narežite ih na iste kockice i stavite u lonac s tikvicama.

3. Dodajte šećer, sol, biljno ulje, pastu od rajčice i napunite običnom vodom. Sve promiješajte.

4. Stavite na štednjak i zakuhajte. Zatim smanjite vatru i kuhajte oko 30 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati da ništa ne zagori.

5. Nakon pola sata povrće će već postati mekano. Dodajte im sitno nasjeckani češnjak, izlomljene listove lovora te piment i crni papar u zrnu. Sve promiješajte i pirjajte još 2 minute. Na samom kraju ulijte ocat, promiješajte i ugasite vatru.

6. Sve stavite u sterilne staklenke tako da u svaku staklenku uđe lovor i zrna papra. Zatim pokrijte staklenke poklopcima i zarolajte. Stavite na toplo mjesto i pokrijte dekom. Ostavite ih tako dok se potpuno ne ohlade.

Dobit ćete vrlo divnu salatu blago slatkastog okusa i lagane kiselosti. Ono što najviše volim. Nadam se da će se i vama svidjeti.

Najukusnija salata od tikvica, slatke paprike i paradajza

Odličan način pripreme, bez sterilizacije. To znači da se radi mnogo brže. Salata se zove "Yurcha". Zimi, na novogodišnjem stolu, takva će salata biti taman. Iako, zašto samo za Novu godinu, neće biti naodmet ni na svakodnevnom stolu. Takav će zalogaj uvijek biti na mjestu.

Sastojci:

  • Tikvice - 3 kg
  • paprika - 1 kg
  • Rajčice - 1 kg
  • Češnjak - 3 glave
  • Kopar, peršin - hrpa svaki
  • Biljno ulje - 250 ml
  • Šećer - 200 gr
  • Sol - 2 žlice bez slajda
  • Ocat 9% - 100 ml

Način kuhanja:

1. Rajčice i češnjak propasirajte kroz mlin za meso i stavite u lonac. Dodajte im sitno nasjeckano zelje. To također uključuje biljno ulje, šećer i sol. Sve dobro izmiješajte i stavite na laganu vatru.

2. Sada krenimo sa sjeckanjem preostalog povrća. Papriku operite i izvadite joj sjemenke iznutra. Zatim ga narežite na trakice.

3. Operite tikvice. Odrežite "guznice" s obje strane. I narežite ih na kockice. Veličina kockica je proizvoljna, po vašem ukusu.

4. Dok smo sjeckali povrće, u to vrijeme rajčice su se tek počele kuhati. Dodajte vatru. Poslati im paprike i tikvice. Promiješajte i pustite da zavrije. Kad sve prokuha, smanjite vatru i kuhajte nepoklopljeno 35 minuta uz povremeno miješanje. Minutu prije kraja kuhanja dodajte ocat i dobro promiješajte.

Dok se sve kuha, staklenke možete sterilizirati npr. u mikrovalnoj. Ulijte malo vode na dno i ostavite 2 minute na punoj snazi. Vrlo brza metoda sterilizacije. Kuhajte poklopce 5 minuta.

5. Sve pripremljene staklenke do vrha napunite pripremljenom salatom i zarolajte poklopcima. Pokriti dekom i ostaviti dok se potpuno ne ohladi. Nema potrebe da ih okrećete. Zatim ohlađene staklenke stavite u svoje kante.

Od predloženih sastojaka dobivate 9 staklenki od pola litre prekrasne ukusne grickalice za zimnicu.

Korak po korak recept s mrkvom i lukom u staklenkama, bez sterilizacije

Vrlo jednostavan recept za čiju pripremu vam neće trebati puno vremena. Ali je jako ukusan. Predivna priprema za zimnicu. Nećeš požaliti.

Sastojci:

  • Mlade tikvice - 3 kg
  • Zeleni luk - 1 kg
  • Mrkva - 1 kg

Za marinadu:

  • Voda - 1 l
  • Šećer - 200 gr
  • Sol - po ukusu
  • Češnjak - 4 režnja
  • Ocat 9% - 200 ml
  • Začini - po ukusu
  • Biljno ulje - 300 ml

priprema:

1. Tikvice operite i narežite na male kockice direktno s korom. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Narežite zeleni luk na sitne komadiće. I sve to stavite u emajliranu posudu.

Zeleni luk možete zamijeniti lukom, a zatim ga izrezati na pola prstena.

2. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Zatim dodajte šećer, sol i začine. Češnjak nasjeckati i također dodati u vodu. Pustite da marinada malo prokuha pa dodajte ocat. Nakon dodavanja octa pričekajte da provrije i ulijte u salatu. Ostavite da se kuha 1-2 sata.

3. Zatim tamo dodajte biljno ulje. Promiješajte i stavite na štednjak dok ne zavrije. Nakon što provrije kuhajte još 15 minuta uz miješanje. Nakon toga ulijte u pripremljene sterilizirane staklenke.

4. Nakon sipanja u staklenke zarolati poklopce. Staklenke okrenite naopako i stavite ih na toplo mjesto, pokrivene dekom. Ostavite tako dok se ne ohladi. Zatim ga možete staviti na mjesto gdje čuvate sve preparate. A zimi kad otvorite takvu salatu i probate osjetit ćete okus ljeta.

Zimnica "Svekrvin jezik" - najbolji recept

Ovo je izvorni naziv za ovaj recept za naše konzervirano povrće. Mislim da ime dolazi od posebnog kroja. No krenimo redom.

Sastojci:

  • Tikvice - 1 kg
  • Rajčice - 1 kg
  • Velika paprika - 1 kom.
  • Ljuta paprika - po ukusu
  • Češnjak - 5-6 češnja

Za marinadu:

  • Ocat - 70 ml
  • Biljno ulje - 100 g
  • Šećer - 100 gr
  • Sol - 1 žlica

priprema:

1. Tikvice ogulite i izrežite im sjemenke. Narežite ih na polovice pa svaku polovicu na 4 dijela. Tako ćete ih lakše rezati. Narežite ih na velike pravokutne štanglice.

2. Rajčicu i papriku sameljite u stroju za mljevenje mesa. Ulijte ovu pastu u lonac, dodajte sol, šećer, biljno ulje i stavite na vatru. Pričekajte da zakipi i kuhajte 7 minuta uz povremeno miješanje.

3. Zatim tamo dodajte nasjeckane tikvice i promiješajte. Ponovno zakuhajte i kuhajte 30 minuta. Želite da postanu mekani, ali da se ne raspadaju. Lagano ih promiješajte. 10 minuta prije kraja dodajte sitno nasjeckani češnjak i zalijte octom.

4. Salatu dok je vruća stavite u pripremljene sterilne staklenke. Zamotajte poklopce, okrenite vrat prema dolje i stavite na toplo mjesto ispod pokrivača dok se ne ohladi. Zatim jednostavno spremite konzerve u svoje skladište. Imat ćete jednostavno ukusnu zimnicu.

Video o tome kako pripremiti predjelo od tikvica i mrkve na korejski

Prekrasna ukusna hrana za zimu u korejskom stilu. Jako volim korejsku kuhinju, pa tako i povrće čuvam za buduću upotrebu. Pogledajte zanimljiv video recept za pripremu ovog divnog pripravka.

Sastojci:

  • Mlade tikvice - 2 komada
  • Mrkva - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Velika slatka paprika - 1 kom.
  • Češnjak - 5-6 češnja
  • Svježe bilje - hrpa
  • Sol - 1 žlica
  • Šećer - 2 žlice
  • Korejski začin - 1 žlica
  • Mljevena ljuta paprika - po ukusu
  • Ocat 9% - 5 žlica
  • Biljno ulje - 100 ml

I počnimo gledati i pripremati odličan zalogaj za zimu.

Moj muž najviše voli ovu salatu, ali ja koristim, kao i ovdje, ne baš ljute korejske začine. Ali ovo je stvar ukusa. Probajte i procijenite. Siguran sam da će ti se svidjeti.

Kuhanje "Uncle Bens" od tikvica s pastom od rajčice

No kolega s posla nedavno je sa mnom podijelio ovaj recept. Već sam ga probala, jednostavno je odličan. Ispalo je nevjerojatno ukusno. Preporučujem i tebi.

Sastojci:

  • Mrkva - 500 gr
  • Luk - 500 gr
  • Mlade tikvice - 2,5 kg
  • slatka paprika - 500 gr
  • Rajčice - 1,5 kg
  • Voda - 1 staklo
  • Biljno ulje - 0,5 šalice
  • Paradajz pasta - 5-6 žlica
  • Šećer - 0,5 šalice
  • Sol - 1 žlica
  • Ocat 9% - 0,75 g

priprema:

1. Krenimo od marinade. Ulijte šećer i sol u lonac s vodom. Dodajte biljno ulje i ocat. Dodajte pastu od rajčice, promiješajte i pustite da zavrije.

2. Mrkvu oguliti i narezati na kockice. Dodajte ga u posudu s marinadom i kuhajte 7-10 minuta. Zatim narežite luk na pola kolutića, dodajte ga i pirjajte još 10 minuta. Tikvice narezati na krupne kocke i dodati ostalom povrću. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem 15 minuta.

Ako vam tikvice nisu više mlade, prvo ogulite koru i izrežite im sjemenke.

3. Slatku papriku operite i očistite od sjemenki, pa narežite na krupne kocke. Dodajte ga u tavu i nastavite pirjati 15 minuta. Na kraju u tavu stavite sitno narezanu rajčicu i pirjajte još 25 minuta pa kušajte. Ako vam nešto nedostaje, dodajte.

4. Kada je sve spremno, ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce. Staklenke stavite na toplo mjesto s vratom prema dolje, umotajte u deku i ostavite da se ohlade.

Dobit ćete prekrasnu, ukusnu salatu koja se ne može razlikovati od kupovne. Uživajte u ovoj ukusnoj poslastici.

Tikvice za zimu, poput mliječnih gljiva

Isprobajte i ovu opciju. Osjetit ćete okus mliječnih gljiva. Vrlo neobičan recept, ali meni se svidio. Ovo će predjelo vrlo skladno pristajati na blagdanskom stolu.

Sastojci:

  • Tikvice - 3 kg
  • Sol - 2 žlice
  • Šećer - 6 žlica
  • Biljno ulje - 1 šalica
  • Kopar i peršin - hrpa svaki
  • Ocat 9% - 0,5 šalice
  • Češnjak - 2-4 režnja

priprema:

1. Tikvice oguliti i odstraniti sjemenke. Narežite na kocke i stavite u duboku zdjelu. Dodajte sitno nasjeckane začinsko bilje i češnjak, sol, šećer i mljevenu papriku. Ulijte biljno ulje i ocat. Sve dobro promiješajte i ostavite da se kuha 3 sata.

2. Nakon toga salatu ravnomjerno rasporedite u sterilizirane staklenke. Preostalu salamuru također rasporedite u staklenke. Stavite staklenke u lonac s vodom. Pokrijte ih poklopcima. Staviti na plin dok ne provrije.

Na dno posude stavite krpu da se staklenke ne razbiju. Vodu treba uliti tako da do grla spremnika ostane otprilike 1 cm.

3. Čim voda zavrije, pokrijte posudu poklopcem i ostavite na vatri 15 minuta. Zatim izvadite staklenke i zarolajte poklopce. Okrenite staklenke, pokrijte nečim toplim i ostavite dok se ne ohlade, to će trajati oko jedan dan. Zimi ćete uživati ​​u izvrsnom okusu.

Ukusan recept za predjelo od tikvica i patlidžana

Ne mogu vam pomoći da vam ne ispričam o ovom načinu pripreme zimnice. Ispada sjajna salata. Kombinacija povrća ovdje je odabrana tako da je okus jednostavno izvrstan. Odvojite vrijeme za pripremu i bit ćete oduševljeni njime.

Sastojci:

  • Tikvice – 1 kg
  • Patlidžani – 1 kg
  • Mrkva - 0,5 kg
  • Ocat - 9% - 1 žlica
  • Biljno ulje - 200 gr
  • slatka paprika - 400 gr
  • Paradajz - 400 gr
  • Ljuta paprika - 1 kom.
  • Mljeveni crni papar - 1 žlica
  • Sol - 0,5 žlica
  • Češnjak – 50 gr
  • Luk - 500 gr
  • Osušeni bosiljak - 20 g
  • Lovorov list - 3-4 kom.

priprema:

1. Tikvice ogulite, očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice. Operite patlidžan i također ga narežite. Luk ogulite i također narežite na kockice. Slatkim i ljutim papričicama očistite sjemenke i sitno nasjeckajte.

2. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Na vrhu rajčica napraviti križ, preliti ih kipućom vodom i oguliti im koru. Nakon toga naribati na krupnije ribež.

3. Zagrijte tavu i u nju ulijte biljno ulje. Tamo stavite tikvice. Povremeno ih miješajući pržite 15 minuta. Patlidžane pržite 15 minuta u drugoj tavi.

4. U trećoj tavi popržite luk dok ne porumeni, zatim dodajte mrkvu i pržite 10 minuta. Zatim dodajte slatku i ljutu papriku. Promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte još 10 minuta.

5. Pripremljeno povrće stavite u tavu s tikvicama, na vrh pospite naribane rajčice i dobro promiješajte. Zatim zatvorite poklopac i kuhajte 10 minuta.

6. Nakon toga dodajte još 3 žlice biljnog ulja, sol, papar, bosiljak i lovorov list. I, naravno, promiješajte i pirjajte još 20 minuta sa zatvorenim poklopcem. 5 minuta prije spremnosti, ulijte 1 žlicu octa i sitno nasjeckani češnjak.

7. Gotovu saute stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopce i dno stavite prema gore. Pokriti dekom i ostaviti dok se potpuno ne ohladi. Zatim staklenke spremite na tamno i hladno mjesto.

Ovo su jednostavni i nevjerojatno ukusni recepti koje sam pripremila za vas danas. Iskreno se nadam da će vam se svidjeti barem jedan od njih. Odaberite i pripremite si prekrasne zimnice.

Svi će oni savršeno ukrasiti vaš večernji ili blagdanski stol. Rođaci i gosti bit će zadovoljni predloženim zalogajem. Uživajte u jelu!


Tikvice i mrkva dobro se slažu, zalogaji od njih ispadaju sočni i ukusni. Dobro je što ih možete jesti ne samo ljeti - mnoge domaćice pripremaju salatu od tikvica i mrkve za zimu. Postoji nekoliko recepata, a svaki od njih daje zalogaj s jedinstvenim okusom.

Kako napraviti salatu od tikvica i mrkve

Salata od tikvica i mrkve izdržat će cijelu zimu, a da se ne pokvari, a ostat će ukusna do proljeća, ako pri njezinoj pripremi uzmete u obzir nekoliko stvari.

  • Povrće za sve pripreme za zimu treba uzeti kasnih sorti, odnosno sazrijevanja u kolovozu ili čak rujnu.
  • Mlade tikvice u salati imaju nježniji okus. Ako je bilo koja tikvica prikladna za predjela koja zahtijevaju toplinsku obradu, onda je za salate koje se mogu čuvati na hladan način bolje uzeti one najmlađe. Kod velikih tikvica potrebno je odstraniti sjemenke i odrezati kožicu gulilicom za povrće.
  • Mrkva narezana na tanke, tanke trakice lijepo izgleda u salatama. Možete ga rezati i ovako nožem, ali to nije lak zadatak. Lakše je koristiti ribež za pripremu korejskih salata.
  • Staklenke u koje će se čuvati konzervirana hrana moraju biti dobro sterilizirane. Poklopce također treba prokuhati.

Ostalo ovisi samo o odabranom receptu.

Salata "Riddle" od tikvica, mrkve i luka

  • tikvice - 2 kg;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • luk - 0,5 kg;
  • češnjak - 4 režnja;
  • šećer - 120 g;
  • sol - 50 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • stolni ocat (9 posto) - 70 ml;
  • piment u grašku - 3-6 kom.

Način kuhanja:

  • Gulilicom za povrće skinite gornji sloj s tikvica i mrkve te ih dobro operite.
  • Jednako ih trljajte. Najbolje je koristiti korejsku ribež za mrkvu, ali ako je nemate, poslužit će i obična s velikim rupama. Ako je potrebno, ako, na primjer, trebate obraditi veliku količinu proizvoda, nije zabranjeno pribjeći pomoći procesoru hrane.
  • Luk ogulite i narežite na sitno.
  • Zgnječite češnjak provlačeći ga kroz prešu.
  • Pomiješajte sve povrće u jednoj zdjeli ili tavi.
  • Pripremite marinadu tako da pomiješate ocat, ulje, sol, šećer.
  • Povrće prelijte marinadom.
  • Pokrijte posudu s povrćem i ostavite 3 sata.
  • Staklenke operite sodom, računajući 3 litre gotove salate. Sterilizirajte ih i ostavite da se osuše. Prokuhajte metalne poklopce koji odgovaraju veličini i vrsti staklenki (naravno, navojni poklopci za običnu staklenku neće raditi).
  • Na dno svake staklenke staviti zrno bibera, ako su staklenke velike (litarske) mogu i dvije.
  • Stavite salatu u staklenke, tapkajući žlicom.
  • Dok se povrće kiselilo, pustilo je sok. Ovim sokom prelijte povrće tako da marinada dođe do rubova staklenki.
  • Pokrijte staklenke poklopcima, ali nemojte žuriti da ih smotate.
  • Na dno veće posude stavite ručnik i na njega stavite staklenke.
  • Ulijte vodu dok ne bude malo iznad sredine staklenki.
  • Posudu sa staklenkama stavite na vatru i sterilizirajte 15 minuta ako su staklenke od pola litre, 25 minuta ako su veće.

Nije slučajno što se ova salata naziva "misterijom": ima tako neobičan okus da je teško pogoditi od čega je napravljena.

Korejska salata od tikvica

  • tikvice - 3 kg;
  • mrkva - 1 kg;
  • luk - 0,5 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • češnjak - 10 češnja;
  • stolni ocat (9 posto) - 100 ml;
  • biljno ulje – 0,18 l;
  • šećer - 100 g;
  • sol - 40 g;
  • kopar (svježi) - 50 g;
  • začin za korejsku salatu - 20 g.

Način kuhanja:

  • Mlade tikvice operite i odrežite im peteljke.
  • Operite i ogulite mrkvu i luk.
  • Papriku operite i izvadite sjemenke.
  • Mrkvu i tikvicu naribajte na ribež namijenjen za pravljenje korejskih salata.
  • Luk narežite na tanke pola kolutiće.
  • Papriku nasjeckajte na tanke trakice.
  • Kopar sitno nasjeckajte.
  • Samljeti češnjak pomoću posebne preše.
  • Napravite marinadu od ulja, octa, šećera, soli, začina, kopra i češnjaka, dobro izmiješajući navedene sastojke.
  • Pomiješajte povrće i začinite ga marinadom.
  • Pokrijte posudu s povrćem i ostavite 2,5-3 sata.
  • Dok se povrće kiseli pripremite staklenke ukupnog volumena 4,5 litre.
  • Salatu stavite u sterilizirane staklenke. Prilikom otvaranja obavezno utapkajte žlicom kako bi zrak izašao.
  • Povrće prelijte marinadom tako da ga potpuno prekrije, ali da ne doseže rub staklenke.
  • Stavite staklenke u posudu s vrućom vodom i sterilizirajte ih 40 minuta.
  • Staklenke zatvorite steriliziranim poklopcima. Okreni. Nakon što se ohladi, spremite ga za zimu.

Salata pripremljena prema ovom receptu bit će prilično začinjena. Svidjet će se ljubiteljima korejske kuhinje.

Jednostavan recept za salatu od tikvica i mrkve

  • tikvice - 2,5 kg;
  • mrkva - 0,5 kg;
  • češnjak - 1 glava;
  • lovorov list - 5 kom .;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • sol - 40 g;
  • suhi kopar - 10 g;
  • stolni ocat (9 posto) - 80 ml.

Način kuhanja:

  • Tikvice operite i ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Ako je tikvica mlada, onda je ne morate guliti. U tom slučaju, bolje ih je izrezati na podloške.
  • Očišćenu mrkvu operite i naribajte.
  • Češnjak nasjeckajte provlačeći ga kroz prešu.
  • Promiješajte povrće (zajedno s češnjakom), pošećerite i posolite, prelijte uljem i octom, dodajte lovor i sušeni kopar.
  • Sve to stavite u lonac, stavite lonac na laganu vatru.
  • Povrće pirjajte u marinadi oko pola sata nakon što zavrije, miješajte ga da ne zagori.
  • Vruću salatu stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite i okrenite naopako. Zamotajte se u deku.
  • Nakon što se staklenke ohlade, vratite ih u prvobitni položaj i spremite.

Salata pripremljena prema ovom receptu ispada umjereno začinjena. U njemu tikvice ostaju hrskave.

Od tikvica s mrkvom možete pripremiti razne salate za zimu, od blagih do ljutih. Svi se dobro čuvaju čak i na sobnoj temperaturi.

Salata od tikvica s peršinom i feferonom.

Sastojci:

  • 500 g tikvica
  • 50 g peršina
  • 30 g češnjaka
  • 10 g svježe ljute papričice
  • 70 ml biljnog ulja
  • 20 ml 9% octa
  • 15 g soli
  • 2 g mljevenog crnog papra

Način kuhanja:

Za pripremu ove salate tikvice je potrebno narezati na tanke trakice i lagano ocijediti. Peršin, češnjak i ljutu papričicu sitno nasjeckajte i dodajte tikvicama. Pospite solju i paprom, prelijte uljem, promiješajte, ostavite 2 sata.Zatim preručite u staklenke zajedno s puštenim sokom. Ulijte ocat, pokrijte poklopcem i sterilizirajte staklenke od 0,5 litara 15 minuta. Zatim zarolajte, okrenite i ostavite da se ohladi.

KORAK 1
KORAK 2


KORAK #3
KORAK #4


KORAK #5
KORAK #6


KORAK #7
KORAK #8


KORAK #9
KORAK #10


KORAK #11
KORAK #12


KORAK #
KORAK #14

Salata od tikvica, mrkve i paprike.

Sastojci:

  • 2,5 kg tikvica
  • 300 g
  • 300 g paprike
  • 50 g češnjaka
  • 150 ml biljnog ulja
  • 75-100 ml 9% octa
  • 75-100 g šećera
  • 30-50 g soli
  • kopar i peršin
  • mljeveni crni papar i ostali začini po ukusu

Način kuhanja:

Mrkvu, papriku i mlade tikvice narezati na trakice (s tikvica ne smije se rezati kora. U šerpu uliti ulje, dodati povrće, poklopiti, dinstati 15-20 minuta. Dodati sol, šećer, začine, nasjeckano bilje i češnjaka, pirjajte još 5-7 minuta Ulijte ocat, promiješajte, prokuhajte Vruću salatu od tikvica za pripremu zimnice stavite u staklenke, zarolajte i zamotajte dok se ne ohlade.

KORAK 1
KORAK 2


KORAK #3
KORAK #4


KORAK #5
KORAK #6


KORAK #7
KORAK #8

Sastojci:

  • 1 kg tikvica
  • 100 g mrkve
  • 100 g crvene paprike
  • 50 g češnjaka
  • 20 g svježe ljute papričice
  • po 50 g kopra i peršina
  • 100 ml 9% octa
  • 50 ml biljnog ulja
  • 25 g šećera
  • 15 g soli

Za marinadu:

  • 500 ml vode
  • 50 ml 9% octa
  • 20 g soli

Način kuhanja:

Recept za ovu salatu za pripremu zimnice od tikvica je mljevena paprika i ljuta paprika, mrkva, češnjak, kopar i peršin. Dodajte ulje, sol, šećer, ocat, kuhajte 20 minuta nakon što provrije. Mlade tikvice narežite na ploške, stare prvo ogulite. Sastojke za marinadu pomiješajte i prokuhajte. Stavite tikvice u marinadu i kuhajte 5 minuta nakon što prokuhaju. Smjesu tikvica i povrća stavljajte u pripremljene staklenke u slojevima, zbijajući svaki sloj žlicom. Prelijte kipućom marinadom. Staklenke s domaćim tikvicama zarolajte i umotajte dok se ne ohlade.

KORAK 1
KORAK 2


KORAK #3
KORAK #4


KORAK #5
KORAK #6


Sastojci:

  • 3 kg tikvica
  • 2,5 kg mrkve
  • 100 g češnjaka
  • 500 ml čili kečapa
  • 200 ml biljnog ulja
  • 100 ml 9% octa
  • 150-200 g šećera
  • 50-60 g soli
  • 5-7 g mljevene ljute paprike

Način kuhanja:

Tikvice temeljito operite i narežite na tanke duge ploške. Provucite mrkvu i češnjak kroz mlin za meso, stavite u lonac, dodajte biljno ulje, pirjajte 5 minuta. Zatim dodajte kečap, sol, šećer i ljutu papričicu, prokuhajte. U kipuću smjesu stavite tikvice i nakon što provrije pustite da lagano kuhaju 20 minuta uz povremeno miješanje. Ulijte ocat, pirjajte još 2 minute. Vruću smjesu od tikvica stavite u sterilizirane staklenke. Zarolajte, preokrenite i zamotajte dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 3 kg tikvica
  • 400 g
  • 100 g češnjaka
  • 50 g svježe ljute papričice
  • 1,5 litara soka od rajčice
  • 200 ml biljnog ulja
  • 100 ml 9% octa
  • 200 g šećera
  • 50-70 g soli
  • 30 g pripremljenog senfa

Način kuhanja:

Recept za ovu pripremu od tikvica s pravom se smatra jednim od najukusnijih. Da biste ga pripremili, potrebno je oguliti tikvice, izrezati ih po dužini na duge ploške debljine oko 1 cm.Pomiješajte sok od rajčice, šećer, sol, biljno ulje, ocat, senf. Dodajte češnjak, ljutu i papriku nasjeckanu u blenderu te smjesu prokuhajte. U to stavite tikvice i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta od trenutka kada zavrije. Zatim tikvice zajedno s umakom stavite u sterilizirane staklenke. Zarolajte, preokrenite i zamotajte dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 2 kg tikvica
  • 700 g paprike
  • 1 kg luka
  • 200 ml biljnog ulja
  • 100 ml 9% octa
  • 150 g šećera
  • 60 g soli
  • začini po ukusu

Način kuhanja:

Za pripremu zimnice tikvice treba narezati na trakice, luk i papriku na pola kolutića. Samljeti rajčice pomoću mlinice za meso ili blendera. U loncu pomiješajte ulje, ocat, sol i šećer i zakuhajte. U kipuću tekućinu stavite tikvice i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Dodajte luk i papriku, pirjajte još 7-10 minuta. Zatim dodajte rajčicu i začine, pirjajte 10 minuta. Vruću salatu stavite u staklenke, zarolajte i zamotajte dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 1 kg tikvica
  • 100 g mrkve
  • 20-30 g češnjaka
  • 15 ml 9% octa
  • 20 ml biljnog ulja
  • 20 g soli
  • 20 g šećera
  • mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja:

Da biste koristili ovaj recept, tikvice morate narezati na kriške. Mrkvu narežite na tanke trakice ili je naribajte. Provucite češnjak kroz prešu. Pomiješajte sve povrće, dodajte preostale sastojke i ostavite 30 minuta. Zatim staviti u staklenke zajedno sa sokom koji je otpustio. Sterilizirajte staklenke od 0,5 l 10-15 minuta, staklenke od 1 l 15-20 minuta. Zarolajte, preokrenite i zamotajte dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 3 kg tikvica
  • 500 g mrkve
  • 500 g luka
  • 500 g paprike
  • 50 g češnjaka
  • 200 ml biljnog ulja
  • 100 ml 9% octa
  • 90 g soli
  • 50 g šećera
  • 10 g začina za korejsku mrkvu

Način kuhanja:

Tikvice i mrkvu narendajte na korejski ribež za povrće. Luk narežite na pola kolutića, papriku na trakice, češnjak provucite kroz prešu. Sve povrće sjediniti. Začine zagrijati na par sekundi u suhoj tavi i dodati povrću. Dodajte sol, šećer, biljno ulje i ocat, ostavite 3-5 sati, povremeno promiješajte. Zatim salatu zajedno sa sokom koji je otpustio stavite u sterilizirane staklenke. Sterilizirajte staklenke od 0,5 l 7-10 minuta, staklenke od 1 l 15-20 minuta. Smotajte ukusnu pripremu od tikvica, okrenite je i ostavite da se ohladi.

Pogledajte kako izgledaju ukusne pripreme tikvica za zimu u ovom izboru fotografija:





Tikvice u umaku od rajčice.

Sastojci:

  • 1,5 kg mladih tikvica
  • 30 g češnjaka
  • 250 ml umaka od rajčice
  • 50 ml 9% octa
  • 100 ml biljnog ulja
  • 50-100 g šećera, sol po ukusu

Način kuhanja:

Za ovaj recept, jednu od najboljih priprema za zimnicu, tikvice je potrebno narezati na ploške. Pomiješajte umak od rajčice, nasjeckani češnjak, biljno ulje, ocat, sol i šećer, pustite da zavrije na laganoj vatri. U umak dodajte tikvice i pirjajte 30 minuta. Zatim stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte, okrenite i zamotajte dok se ne ohlade.

Tikvice u marinadi od povrća.

Sastojci:

  • 1,5 kg mladih tikvica
  • 1 kg rajčice
  • 300 g mrkve
  • 300 g luka
  • 200 g češnjaka
  • 250 ml biljnog ulja
  • 100 ml 9% octa
  • 60 g soli
  • 100 g šećera
  • ljuta papričica po ukusu

Način kuhanja:

Tikvice ogulite, izvadite sjemenke, narežite po želji. Preostalo povrće propasirati kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu. Povrtnu masu premjestite u lonac, dodajte ulje, ocat, sol, šećer, ljutu papričicu, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Stavite tikvice u lonac i kuhajte 15 minuta nakon što prokuhaju, povremeno miješajući. Ukusan pripravak od tikvica stavite u staklenke za zimnicu, zarolajte, okrenite i zamotajte dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 1,5 kg mladih tikvica
  • 50 g kopra
  • 20 g češnjaka
  • 100 ml biljnog ulja
  • 100 ml 9% octa
  • 30 g soli
  • 50 g šećera
  • 5 g mljevenog crnog papra

Način kuhanja:

Za pripremu tikvica za zimnicu u staklenkama po ovom receptu povrće je potrebno oguliti i očistiti od sjemenki, narezati na ploške ili kockice. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, češnjak, sol, šećer, mljeveni crni papar, ulje i ocat, ostavite 3 sata.Zatim zajedno s otpuštenom tekućinom stavite u staklenke od 0,5 l, sterilizirajte 10 minuta. Zarolajte zimnicu od tikvica, okrenite je i ostavite da se ohladi.

Sastojci:

  • 1,5 kg mladih tikvica
  • 500 g paprike
  • 500 g rajčice
  • 100 g luka
  • 30 g češnjaka
  • 100 ml biljnog ulja
  • 50 ml 9% octa
  • 100 g šećera
  • 40 g soli
  • začini po ukusu

Način kuhanja:

Rajčice i češnjak propasirati kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu. Tikvice dobro operite, narežite na kockice 2 x 2 cm, papriku očistite od sjemenki i peteljki, narežite na iste kockice. Luk narežite na male kockice i pržite u biljnom ulju. Dodajte papriku i tikvice, pržite 2 minute uz miješanje. Dodajte rajčicu, prokuhajte, dodajte sol, šećer, začine, pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca 20 minuta. Ulijte ocat, pirjajte još 5 minuta. Ukusne tikvice pripremljene po ovom receptu stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte i zamotajte dok se ne ohlade.

Sastojci:

  • 1 kg mladih tikvica
  • 600 g rajčice
  • 200 g paprike
  • 10g svježe ljute papričice
  • 20 g češnjaka
  • 100 ml biljnog ulja
  • 30 ml 9% octa
  • 50-80 g šećera
  • 20-30 g soli

Način kuhanja:

Za ovaj jednostavan recept za pripravke od tikvica potrebno je nasjeckati rajčice, zagrijati ih na laganoj vatri i protrljati kroz sito. Dodajte biljno ulje, šećer, sol, prokuhajte. Tikvicu i papriku narežite na kockice, stavite u kipuću rajčicu i pirjajte 20 minuta. Dodajte nasjeckani češnjak i ljutu papričicu, zalijte octom, promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Za spremanje pripravaka od tikvica za zimu, kipuću smjesu potrebno je staviti u sterilizirane staklenke, zarolati, okrenuti i zamotati dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 2 kg mladih tikvica
  • 1 kg patlidžana
  • 1 kg rajčice
  • 1 kg paprike
  • 20-25 g svježe ljute papričice
  • 30 g češnjaka
  • 50 ml 9% octa
  • 60 ml biljnog ulja
  • 75 g šećera
  • 40 g soli
  • mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja:

Da biste pripremili ukusnu zimnicu od tikvica po ovom receptu, potrebno je nasjeckati rajčice, paprike i ljute papričice te češnjak. U masu povrća dodajte biljno ulje, ocat, sol, šećer i crni papar i prokuhajte. Tikvice i patlidžane dobro operite, ogulite, narežite na kockice, stavite u kipući umak i kuhajte 20-25 minuta. Kipuću smjesu stavite u sterilizirane staklenke. Odmah zarolati, okrenuti i zamotati dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 1 kg mladih tikvica
  • 1 kg patlidžana
  • 500 g mrkve
  • 500 g paprike
  • 500 g luka
  • 500 g rajčice
  • 50 g češnjaka
  • 20 g svježe ljute papričice
  • 15 ml 9% octa
  • 200 ml biljnog ulja
  • 40-50 g soli
  • lovorov list i mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja:

Rajčice nasjeckajte, zagrijte i protrljajte kroz sito. Tikvice, patlidžan i papriku dobro operite i narežite na kockice. Naribajte mrkvu. Luk sitno nasjeckajte. Posebno pržite patlidžane i tikvice na biljnom ulju. Prodinstajte luk s mrkvom i paprikom. Pomiješajte sve povrće u loncu. Dodati rajčicu, sitno sjeckanu ljutu papričicu, češnjak, sol i začine, dinstati 15-20 minuta. Ulijte ocat i promiješajte. Vruću pripremu mladih tikvica za zimnicu stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte, okrenite i zamotajte dok se ne ohlade.

Sastojci:

  • 3 kg mladih tikvica
  • 50 g češnjaka
  • 50 g šećera
  • 30 g soli
  • 100 ml 9% octa
  • 100 ml biljnog ulja
  • 5-7 g mljevenog crnog papra

Način kuhanja:

Za pripremu ovog, jednog od najukusnijih pripravaka, tikvice je potrebno oguliti, narezati na krugove debljine oko 1 cm.Svaki krug prerezati na 2-4 dijela, izrezati sjemenke. Dodajte češnjak, sol, šećer, mljeveni crni papar, propušten kroz prešu, dobro promiješajte, ulijte ocat i ulje. Ostavite 3-4 sata, a zatim stavite u staklenke zajedno sa sokom koji je pustio. Sterilizirajte staklenke s volumenom od 0,5 litara 10 minuta, 1 litra - 1 5-20 minuta. Zarolajte, preokrenite i zamotajte dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 1,5-2 kg mladih tikvica
  • 100-120 ml biljnog ulja
  • 15 g češnjaka
  • 10-12 g soli
  • 40 ml 9% octa
  • peršin i kopar

Način kuhanja:

Za tako jednostavnu pripremu za zimu, tikvice treba izrezati na kriške debljine ne više od 2 cm, pržiti u biljnom ulju s obje strane dok ne porumene. Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje. Na dno suhih staklenki od 0,5 litara ulijte 25 ml kalciniranog biljnog ulja i 20 ml octa. Dodajte začinsko bilje, sol i češnjak. Zatim dodajte tikvice. Sterilizirajte staklenke od 0,5 litara 20 minuta. Zatim zarolati i okrenuti naopako dok se ne ohladi.

Ovdje možete vidjeti izbor fotografija za recepte za pripremu tikvica za zimu predstavljene na ovoj stranici:





Kavijar od tikvica s umakom od rajčice.

Sastojci:

  • 1 kg tikvica
  • 500 ml paradajz sosa
  • 60-70 ml biljnog ulja
  • soli po ukusu

Način kuhanja:

Za pripremu takvog kavijara od tikvica, povrće se mora temeljito oprati, izrezati na male kockice i pržiti u biljnom ulju dok ne omekša. Dodati umak od rajčice, posoliti, promiješati, prokuhati. Vrući kavijar stavite u staklenke od 0,5 litara, pokrijte poklopcima i sterilizirajte 20 minuta. Zatim zarolati i zamotati dok se ne ohladi.

Kavijar od tikvica s majonezom.

Sastojci:

  • 3 kg tikvica
  • 500 g luka
  • 250 g paste od rajčice
  • 200 g majoneze s visokim udjelom masti
  • 30-50 g soli
  • 50 g šećera
  • 30 ml 9% octa
  • 100 ml biljnog ulja
  • mljevena crna i ljuta paprika po ukusu

Način kuhanja:

Tikvice ogulite, narežite na kockice, dodajte malo ulja i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri oko 30 minuta. Ocijedite višak tekućine. Luk sitno nasjeckajte, pržite na ulju dok ne omekša, ne pržite. Za ovu jednu od najukusnijih priprema za zimnicu potrebno je pomiješati tikvice, luk, pastu od rajčice, majonezu i pirjati na laganoj vatri uz miješanje dok tekućina ne ispari (oko 1,5 sat). Zatim samljeti masu dok ne postane glatka, dodati sol, šećer, ocat, začine, pirjati još 10-15 minuta. Vrući kavijar stavite u pripremljene staklenke, zarolajte i umotajte dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 2,5 kg tikvica
  • 400-500 g luka
  • 50 g češnjaka
  • 200 g paste od rajčice
  • 50 ml biljnog ulja
  • 30-50 g soli
  • 25 g šećera
  • 20 ml 9% octa

Način kuhanja:

Da biste pripremili kavijar od tikvica za zimu, povrće je potrebno oguliti, naribati, lagano iscijediti i pirjati ispod poklopca dok tekućina ne ispari. Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne omekša. Prebacite na tikvice i sve zajedno pirjajte 20-30 minuta. Dodajte pastu od rajčice, pirjajte, miješajući, 20 minuta. Dodajte šećer, sol, nasjeckani češnjak, pirjajte 10 minuta. Pasirajte smjesu dok ne postane glatka, dodajte ocat, promiješajte i maknite s vatre. Vrući kavijar stavite u staklenke, zarolajte i umotajte dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 1 kg tikvica
  • 30-40 g češnjaka
  • 100 ml biljnog ulja
  • 40 ml 9% octa
  • 15-20 g soli
  • začini po ukusu

Način kuhanja:

Za pripremu ovog recepta za zimu, tikvice se moraju temeljito oprati, izrezati na male kockice, lagano iscijediti i pržiti u biljnom ulju dok ne omekšaju. Pržene tikvice propasirati kroz mlin za meso ili usitniti blenderom. Dodajte sol, protisnuti češnjak, začine, zalijte octom, promiješajte i pustite da zavrije. Kipući kavijar stavite u staklenke od 0,5 litara i sterilizirajte 25 minuta. Zatim zarolati i zamotati dok se ne ohladi.

Način kuhanja:

Tikvice i mrkvu naribajte na sitno ili srednje ribež. Luk sitno nasjeckajte. Tikvice ocijediti i poklopljeno dinstati 20-30 minuta. Na ulju popržite luk dok ne omekša, dodajte mrkvu i pržite uz miješanje 10 minuta. Pomiješajte s tikvicama, dodajte nasjeckani češnjak, kopar, sol, šećer, začine, sve zajedno pirjajte 10 minuta. Smjesu sameljite u blenderu, ponovno stavite na vatru, prokuhajte, ulijte ocat, promiješajte. Da biste pripremili vrući kavijar od tikvica za zimu prema ovom receptu, morate ga staviti u staklenke, smotati i zamotati dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 2 kg tikvica
  • 500 g paprike
  • 500 g mrkve
  • 500 g luka
  • 30 g češnjaka
  • 30 g soli
  • 50 ml biljnog ulja

Način kuhanja:

Sve povrće nasjeckajte po želji. Ulijte ulje u duboki lonac ili kotao debelih stijenki, dodajte luk i mrkvu, pirjajte ispod poklopca 15 minuta. Dodajte paprike i tikvice, pirjajte još 15 minuta. Zatim masu sameljite blenderom, ponovo stavite na vatru, posolite i pirjajte bez poklopca dok ne ispari višak tekućine. Dodajte nasjeckani češnjak, pirjajte 5-7 minuta. Vrući kavijar stavite u staklenke i sterilizirajte: staklenke od 0,5 litara - 7-10 minuta, 1 litra - 12 - 15 minuta. Zatim je ovu jednostavnu pripremu od tikvica potrebno zarolati i zamotati dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 800 g tikvica
  • 300 g bundeve
  • 500 g rajčice
  • 200 g mrkve
  • 200 g luka
  • 15-20 g češnjaka
  • biljno ulje za prženje
  • soli po ukusu

Način kuhanja:

Da biste pripremili kavijar od tikvica za zimu prema ovom receptu, morate naribati pulpu bundeve, tikvice i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte. Rajčice oguliti i nasjeckati po želji. Zagrijte ulje u loncu, dodajte luk, pržite dok ne porumeni. Dodajte tikvice, bundevu, mrkvu, pržite uz miješanje 2 minute. Stavite rajčice, poklopite i pirjajte 30-40 minuta. Dodajte nasjeckani češnjak, posolite, nakon 5 minuta maknite s vatre. Vrući kavijar stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte i umotajte dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 1,5 kg tikvica
  • 1 kg rajčice
  • 200 g mrkve
  • 200 g luka
  • 40 g češnjaka
  • 100 ml biljnog ulja
  • 15 ml 9% octa
  • 40 g soli
  • 40 g šećera
  • mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja:

Da biste napravili ovaj domaći pripravak od tikvica za zimu, sve povrće, osim češnjaka, treba proći kroz mlin za meso i staviti u lonac. Dodajte biljno ulje, sol, šećer, pirjajte dok višak tekućine ne ispari (oko 2 sata). Dodajte nasjeckani češnjak, mljevenu papriku i ocat, promiješajte, prokuhajte. Vrući kavijar stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte i umotajte dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 1,5 kg zelenih rajčica
  • 1 kg tikvica
  • 150-200 g paprike
  • 700 g mrkve
  • 350-400 g luka
  • 70-80 ml biljnog ulja
  • 15 ml 9% octa
  • 30 g soli
  • mljeveni ljuti i crni papar
  • lovorov list po ukusu

Način kuhanja:

Za ovaj jednostavan recept za pripremu zimnice potrebno je oguliti tikvice, izrezati peteljke i oštećena mjesta zelene rajčice. Sve povrće propasirati kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu. Dodajte biljno ulje, sol, začine, pirjajte na laganoj vatri 1,5-2 sata.Ulijte ocat, promiješajte i maknite s vatre. Vrući kavijar stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte i umotajte dok se ne ohladi.

Sastojci:

  • 1 kg tikvica
  • 600-700 g patlidžana
  • 300 g rajčice
  • 200 g paprike
  • 100 g mrkve
  • 100 g luka
  • 15 ml 9% octa
  • biljno ulje za prženje
  • sol i mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja:

Za pripremu zimnice po ovom receptu sve povrće je potrebno oguliti i narezati na sitne kockice. Patlidžane posolite, ostavite 15 minuta pa ocijedite otpušteni sok. Pripremljene patlidžane popržite na ulju. Posebno popržiti tikvice. U drugoj tavi popržite luk s mrkvom i paprikom. Sve proprženo povrće sjediniti, dodati paradajz, so, mljevenu papriku, dinstati poklopljeno 15 minuta. Ulijte ocat, promiješajte i maknite s vatre. Vrući kavijar stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte i umotajte dok se ne ohlade.

Sastojci:

  • 1 kg tikvica
  • 500 g rajčice
  • 150-200 g paprike
  • 350 g jabuka
  • 150 g mrkve
  • 300 g luka
  • 50 g češnjaka
  • 70 ml 9% octa
  • 70 ml biljnog ulja
  • 30 g šećera
  • 20-25 g soli
  • mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja:

Ogulite povrće i jabuke. Tikvicu narendati, ostaviti 5-10 minuta, pa ocijediti višak tekućine. Rajčice, paprike, jabuke, mrkvu i luk samljeti kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu. Dodajte tikvice, biljno ulje, šećer, sol, mljevenu papriku, prokuhajte i kuhajte 20-30 minuta. Ulijte ocat, dodajte češnjak protisnut kroz prešu, dobro promiješajte, pirjajte 2-3 minute. Da biste ga pripremili kod kuće za zimu, vrući kavijar od tikvica treba staviti u sterilizirane staklenke, smotati i zamotati dok se ne ohladi.

Ispod su fotografije za recepte za pripremu tikvica:





Tikvice operite i narežite na ploške debljine cca 1 cm (mlade tikvice se mogu kuhati s korom).

Ogulite mrkvu i češnjak. Operite kopar.

Gulilicom za povrće narežite mrkvu na tanke ploške.

Sterilizirajte staklenke. Na dno staklenki stavite kopar, češnjak, piment, lovor i sjemenke korijandera.

Za pripremu marinade u kipuću vodu dodajte sol i šećer i pustite da kuha 3-4 minute. Ulijte ocat i maknite s vatre.

Pokrijte staklenke steriliziranim poklopcima. Ulijte vodu u lonac, na dno stavite nekoliko puta presavijenu krpu i zakuhajte vodu. Staklenke s tikvicama pažljivo stavite u vruću vodu (voda treba dosezati do “ramena” staklenke). Sterilizirajte staklenke na srednjoj vatri 15 minuta od trenutka vrenja.

Staklenke odličnih, ukusnih tikvica kuhanih s mrkvom odmah zarolajte i okrenite. Zamotati dok se potpuno ne ohladi. Radni komad možete pohraniti u gradskom stanu.