Košarice od krumpira s omiljenom piletinom. Košarice od krumpira s nadjevom Košarice od krumpira s nadjevom

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Košarice od krumpira s nadjevom odlična su ideja za blagdanski ili svakodnevni stol. U ovom receptu koristio sam gljive i piletinu, ali možete smisliti i druge mogućnosti punjenja - riba, plodovi mora, dimljeno ili prženo meso, povrće itd. Probajte, stvarno je ukusno.

Sastojci:

- krumpir - 4 gomolja srednje veličine;
- biljno ulje - 100 ml;
- piletina - 150 g;
- svježe gljive - 100 g;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
- češnjak - 1 režanj;
- sol - po ukusu;
- tvrdi sir - 100 g;
- mljeveni crni papar - po ukusu.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

1. Ogulite i isperite krumpir. Bolje je koristiti krumpir s visokim sadržajem škroba. Imao sam mlade gomolje, a košarice su se kuhale malo duže nego što bih volio. Ukusniji je sa starim krumpirom.




2. Krumpir naribati na sitno ili srednje ribež, isprati od škroba da košarice ne potamne. Nisam dovoljno dobro isprala škrob pa su gotove košarice poprimile sivkastu nijansu, ali to nije utjecalo na okus. Iscijedite tekućinu iz krumpira.

Usput, predlažemo i da isprobate neke ukusne koje će vam pomoći ne samo da ukusno kuhate, već i lijepo poslužite ovo jelo.

3. Dodajte sol i mljeveni crni papar u smjesu krumpira po ukusu, a također ulijte biljno ulje i žlicu kiselog vrhnja.






4. Promiješajte i smjesu od krumpira rasporedite u silikonske kalupe za pečenje, oblikujte dno i stranice. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta.




5. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, operite i osušite pileći file papirnatim ručnicima. Izrežite na male komadiće proizvoljnog oblika.




6. U tavi zagrijte malo biljnog ulja. Dodati piletinu i pržiti dok ne porumeni sa obje strane na jakoj vatri, dok se ne posoli da ostane sok u piletini.






7. Zatim izvadite piletinu iz tave i prebacite je u zdjelu. Dok se peče piletina, pripremite šampinjone. Uklonite film s njih, također ostružite gornji sloj s nogu i isperite pod tekućom vodom. Narežite na ploške ili kocke, kako vam je draže.




8. U tavu staviti gljive, ako je nakon prženja piletine ostalo malo ulja dodati još malo. Pržite gljive dok ne ispari višak tekućine.




9. Zatim gljivama dodati piletinu i promiješati.




10. Dodajte kiselo vrhnje, sol, mljeveni crni papar i protisnuti češnjak. Ostavite par minuta i ugasite vatru.






11. Izvadite krumpirove košarice iz pećnice i rasporedite po njima nadjev.




12. Tvrdi sir naribati na krupnije ribe.




13. Košarice po vrhu pospite sirom i vratite u pećnicu na još 10-15 minuta.
Košarice od krumpira poslužite čim ih izvadite iz pećnice, a predjelo možete ukrasiti začinskim biljem.




Košarice od krumpira s bilo kojim punjenjem mogu biti izvrstan zalogaj za svečani i svakodnevni stol.

Želim kuhati nešto neobično za blagdanski stol. Tako da gosti budu oduševljeni i slušaju komplimente cijelu večer))) Nedavno sam pripremio tako lijepe košare s cvijećem, izgledaju jako cool na stolu. Posebno će se svidjeti ljubiteljima krumpira. Dominira njegov okus, zatim se osjete gljive i papar. Ove košarice možete pripremiti s raznim nadjevima. Košara za krumpir može izdržati sve))) Bolje je uzeti krumpir srednje veličine. Košarice ćemo pripremati u silikonskom kalupu za muffine, jako je zgodan, ništa ne zagori i zgodno je izvaditi gotovo jelo. Započnimo!

Krompir gulimo, treba nam dvoje. Jedna za latice, druga za nadjev. Prvo napravimo latice, za to izrežemo krumpir pomoću ovog ribeža, ako nemate takav ribež, pokušajte ga rezati oštrim nožem što je tanje moguće, oko jedan ili dva milimetra, nemojte ispirati vode, škrob će držati latice zajedno

Kalup za muffine pomoću kista namažite biljnim uljem.

Formiramo košaru za cvijeće. U sredinu stavite jednu krišku krumpira

Sada slažemo latice, četiri latice po kalupu, u krug, kao što je prikazano na fotografiji

namažite latice biljnim uljem tako da postanu zlatne kad se peku

Ostavimo za sada latice i krenimo s punjenjem. Krompir narežite na što sitnije kockice

Uzmite šest gljiva i operite ih

Narežite na male kockice

Slatku papriku, ja sam zamrznula, nju također nasjeckam na kockice

U tavu stavite krumpir, gljive, papriku i pržite

Dok se fil przi pripremiti fil, uzeti jedno jaje

naribajte sir na sitno ribež

vilicom lagano umutiti jaje, umješati jaje i sir, posoliti

u košarice staviti smjesu od jaja, na svaki cvijet po žličicu

Provjerite spremnost povrća, ako je spremno, dodajte sol, ja sam koristio ukusnu sol sa začinskim biljem

Nadjev stavite u košarice, otprilike žlicu za svaku

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na dvjestotinjak stupnjeva desetak minuta, čim latice porumene jelo je gotovo! izvadite iz pećnice

Pospite sezamom

Ohladite u plehu, izvadite i poslužite toplo. Dobar tek!

Vrijeme za kuhanje: PT01H20M 1 h 20 min.

Približna cijena po porciji: 100 rub.

Navigacija postova

Opis

Cvjetne košarice krumpira s piletinom

Nedavno sam vidjela recept za punjene košarice od krumpira i toliko me oduševio ovaj prekrasni zalogajčić iz pećnice da nisam mogla stati dok nisam napravila ove slasne sitnice!

Košare s cvijećem krumpira izgledaju vrlo originalno, a osim toga su i ukusne! Zanimljiva alternativa tradicionalnim tartletima od prhkog tijesta. Ali morao sam se poigrati s njihovom pripremom. Dakle, ako imate dovoljno vremena, strpljenja i želite iznenaditi svoje goste, pokušajte!

Imat ćemo košarice od krumpira s piletinom i kukuruzom - sama sam smislila ovo punjenje, ali općenito, punjenje za cvijeće od krumpira može biti različito: meso, riba, povrće.

Sastojci:

• Mali krumpir pravilnog okruglog i ovalnog oblika - 4-5 komada;
• 1 jaje;
• 50-70 g tvrdog sira;
• Pola pilećeg filea;
• 1 mali luk;
• Sol, mljeveni crni papar po ukusu;
• Nekoliko žlica konzerviranog kukuruza;
• Sezam;
• Suncokretovo ulje.

upute:

Za pripremu košarica od krumpira trebat će vam silikonski kalupi za muffine, metalne je bolje ne koristiti. Kao pokus, pokušala sam napraviti jedan cvijet u željeznom kalupu - samo je on zapinjao i latice su otpadale prilikom vađenja. Dakle, pečemo u silikonskim kalupima - lako je izvaditi gotove košarice iz njih.

Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke, uredne ploške. Ovdje obratite pažnju - režite što tanje! Izrezao sam ga deblje nego što je potrebno - i kao rezultat toga, "latice" su se pokazale nesavitljivima i teško ih je postaviti u kalup. U idealnom slučaju, latica krumpira trebala bi biti tanka, poput čipsa.

U receptu je pisalo da se ploške krumpira malo potope u hladnu vodu kako bi krumpir omekšao i čvršće prionuo uz stijenke kalupa. Ali nisam primijetila da je krumpir omekšao. :)

Pripremite nadjev od jaja-sira: sir naribajte na krupnije rende, dodajte žumanjak (ja sam dodala cijelo jaje), promiješajte.

Pripremite nadjev: pileći file skuhajte skoro do kraja, ohladite i narežite na sitne komade.

Luk sitno nasjeckajte i pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.

Piletinu pomiješajte s prženim lukom (nastojeći da što manje ulja iz tave uđe u nadjev), dodajte kukuruz, sol i papar te promiješajte.

Punjenje je spremno, sada počnimo graditi "košare"!

Ja sam za svaki slučaj namazala kalupe suncokretovim uljem. Na dno kalupa stavimo okrugli komad krumpira, odgovarajuće veličine - ovo je "sredina" cvijeta. I uz rubove postavljamo "latice" ovalnih kriški. Stalno su mi padale jer su bile debele i ne baš fleksibilne. Sljedeći put ću ga pokušati izrezati tanje. :)

Fuj, gotovo, gotovo! Sada na dno svake košarice ulijte žlicu i pol nadjeva od sira i jaja. Tijekom pečenja sir će se otopiti, a jaje će se stvrdnuti, a zajedno će ih držati naši “cvjetovi”.

Zatim košarice napunite nadjevom od piletine.

Odozgo pospite naribani sir. I namažite latice "cvijeća" krumpira suncokretovim uljem tako da lijepo porumene, poput pravih zlatnih latica suncokreta.

Pecite korpice od krumpira sa nadjevom u pećnici na 180-200C oko pola sata, dok nadjev ne bude gotov i porumeni. Ako rubovi latica ne žele pocrvenjeti, ponovno ih namažite suncokretovim uljem pomoću silikonske četke.

Krompir je danas neizostavno jelo na našem stolu i od njega se pripremaju brojna jela. Danas vam želim ponuditi recept za košarice od krumpira punjene mljevenim mesom, koje su savršene kada želite iznenaditi i oduševiti svoje najmilije ukusnom i neobičnom večerom. Hranjivo, ukusno i jednostavno.

SASTOJCI:
Za košarice:
5-6 srednjih krumpira,
30 grama mlijeka,
1 jaje,
30 g ulja za ispuštanje,
50 grama tvrdog sira,
2 žlice. brašno,
sol papar

Za punjenje:
300 grama mljevenog mesa (govedina + svinjetina),
1 mali luk
2 žlice. kuhana riža,
1 jaje,
sol, papar, začini za mljeveno meso,
zelenilo

I
50 g tvrdog sira za posipanje

PRIPREMA:
1. Prvo je potrebno pripremiti pire krumpir za košarice. Za ovo:
- Krompir oguliti, skuhati u slanoj vodi dok ne omekša, zatim ocijediti vodu i zgnječiti krumpir.
- Sir naribati na sitno ribež
— U zgnječeni krumpir dodajte mlijeko, maslac, razmućeno jaje, 50 grama ribanog sira i brašno.
Sve promiješajte.
2. Za pripremu nadjeva za krumpirove košarice potrebno vam je:
— Luk ogulite, sitno nasjeckajte, pržite dok ne porumeni i ohladite.
— Mljeveno meso pomiješajte s prženim lukom, kuhanom rižom, nasjeckanim začinskim biljem, jajetom i začinima.
3. Kalupe za košarice namažite biljnim uljem.
Pire podijelite u kalupe, pa ruke namočite u hladnu vodu i pažljivo oblikujte košaricu i stranice.
4. U košarice od krumpira stavite nadjev od mljevenog mesa i po vrhu pospite naribani sir.
5. Košarice od krumpira punjene mljevenim mesom stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva, oko 40 minuta dok ne budu spremne.

Dobar tek!

Novogodišnji praznici su pred vratima. Polako se možete početi pripremati. Prvo što trebate učiniti je napraviti blagdanski jelovnik, odabrati najukusnije i zadovoljavajuće zalogaje, topla jela i slastice koje će cijeniti sva vaša obitelj i gosti. Već malo po malo biram jela za svečani stol. Predlažem da napravite košarice od krumpira s kremom od haringe, a vi možete eksperimentirati s punjenjem, po mogućnosti, naravno, prije blagdana.

Za pripremu uzmite ove sastojke.

Prvo pripremimo košarice od krumpira. Krompir ogulite i dobro operite. Naribati na krupnije ribež. Dobro ocijedite sok od krumpira, ne treba nam dodatna tekućina.

Dodajte jaje i naribani tvrdi sir. Promiješati. Začinite solju i mljevenim paprom.

Pripremite silikonske kalupe. Ubacim ih u željezne da budu stabilnije. U svaki kalup dodajte po žlicu smjese od krumpira i rasporedite po cijeloj košarici tako da sredina bude prazna. Pecite 20-30 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.

U međuvremenu pripremimo kremu od haringe. U dublju zdjelu dodajte svježi sir, file haringe, oguljenu kiselu jabuku, svježi ili smrznuti špinat. Samljeti uronjenom miješalicom dok ne postane glatka i kremasta. Začiniti mljevenom paprikom.

Gotove košarice malo ohladiti i izvaditi iz kalupa. Stavite na ravnu posudu. Žlicom ili slastičarskom vrećicom napunite svaku košaricu kremom od haringe.

Vrh s crvenim kavijarom. Košarice od krumpira s kremom od haringe su spremne.

Dobar tek i sretni blagdani!