Cómo preparar shchi de repollo fresco. Cómo cocinar sopa de repollo fresco con pollo según una receta paso a paso con una foto. Sopa de col fresca con champiñones secos

En la estación fría, la sopa de repollo caliente de repollo fresco lo calentará y lo alimentará. Corres a casa por el frío, y un plato de fragante sopa de repollo ya está humeando sobre la mesa, y con crema agria y una corteza de pan, ¡delicioso! Grueso, rico, inmediatamente tanto el primero como el segundo! Si aún no ha cocinado sopa de repollo con repollo fresco, una receta paso a paso con una foto lo ayudará a comprender el proceso de cocción y verá que no es nada difícil. Solo necesita abastecerse de los productos y el tiempo necesarios: la sopa de repollo de acuerdo con la receta clásica se prepara sin prisas y definitivamente deben prepararse.

Ingredientes

Para preparar sopa de repollo con repollo fresco, necesitará:

• cerdo con hueso o costillas - 500-600 g;
• agua - 2 litros;
• manteca de cerdo fresca - 50-60 g;
• papas - 4-5 piezas;
• repollo fresco - 0.5 tenedor mediano;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• tomates - 4 piezas (o 2 cucharadas de salsa de tomate);
• Pimienta búlgara - 1 ud. (no es necesario);
• hoja de laurel - 2 hojas medianas;
• sal al gusto;
• pimienta negra recién molida - 0.5 cucharaditas;
• perejil o eneldo - un montón.

Cómo cocinar sopa de repollo con repollo fresco. Receta

Cocemos primero el caldo de carne. Tome un trozo de carne con un hueso o costillas de contenido moderado de grasa, lávelo y llénelo con agua fría. Dejamos una pieza entera, por lo que el caldo resultará rico y la carne suave y jugosa.

Encendemos un fuego fuerte. Cuando hierva, comenzará a levantarse una espuma blanca sucia; la recogemos con una cuchara ranurada, el caldo debe resultar transparente, sin copos de espuma. Hay otra forma: vierta la carne con una pequeña cantidad de agua, hierva y hierva durante unos tres minutos. Escurra el agua junto con la espuma, lave la sartén, vierta sobre un trozo de carne con agua. Vierta dos litros de agua fría. Sal, después de hervir, reduzca el fuego, cocine hasta que la carne esté lista.

¿Cómo determinar si la carne está lista? Después de aproximadamente una hora, sacamos un trozo de carne de cerdo, tratamos de separar la carne del hueso. ¿Se despega con facilidad? Entonces, está listo. Si la carne está dura, cocine por otros 20-30 minutos. Filtramos el caldo y nuevamente lo ponemos a fuego lento, cubrimos la carne y la mantenemos caliente.

15-20 minutos antes del final de la cocción de la carne, comenzamos a preparar las verduras. Pelar y cortar las patatas en tiras o cubos. Picamos la col.

Cortar las zanahorias en cubos o tiras. No debe rallar con un rallador; cuando esté asado, las zanahorias se ablandarán y casi no se notará. Y los palitos de zanahorias brillantes en la sopa de repollo se ven estéticamente agradables y apetitosos. Picamos las cebollas en cubos más pequeños, a muchos no les gusta cuando se encuentran tiras de cebolla hervida en las sopas. Cortar el pimiento un poco más grande. Aunque no se agrega pimienta a la receta clásica de sopa de repollo con repollo fresco, ciertamente no será superfluo.

Coloque las papas en una olla con caldo hirviendo. Llevar a ebullición, bajar el fuego, dejar cocinar hasta que estén tiernos. Una de las condiciones principales para una rica sopa de repollo con repollo fresco es que las papas deben hervirse bien para que la sopa de repollo no quede "vacía". A veces se hierven varias papas pequeñas junto con la carne. La carne y las papas se sacan del caldo terminado, los tubérculos se trituran en un puré y se agregan al caldo colado. Luego cocinan según la receta, ponen todo lo demás, comenzando con pajitas de patata.

Las verduras fritas en la clásica sopa de repollo fresco se cocinan en mantequilla o manteca de cerdo derretida. Vierta la cebolla en la grasa hirviendo. Freír un poco, inmediatamente se ablandará y freirá hasta que estén doradas. Agregue las zanahorias, mezcle, saltee durante cinco minutos. Coloque los trozos de pimiento. Cocine a fuego lento hasta que la pimienta esté suave.

Tres tomates en un rallador o molido con una licuadora. En invierno, para la receta de sopa de col, en lugar de tomates frescos, usamos tomates enlatados en nuestro propio jugo o salsa de tomate. Sazone el asado con tomate, cocine por unos minutos. Si no hay ni un tomate ni un tomate, no agregue nada, la receta clásica de sopa de col fresca no contempla estos ingredientes. Pero la sopa de repollo debe ser agria, el tomate simplemente colocará todos los acentos de sabor.

Verificamos la preparación de las papas, esparcimos las verduras. Debe tenerse en cuenta que el ácido que tiene el tomate evita que las papas hiervan, si aún no está listo, luego de agregar la fritura al caldo, las papas no hervirán y permanecerán duras.

Damos el caldo con verduras a hervir, esparcimos el repollo. Sal a tu gusto. Cocinamos a fuego lento hasta obtener la suavidad deseada del repollo: a alguien le gusta que el repollo esté duro, crujiente, a alguien le gusta el repollo hervido y suave.

Poco antes de la preparación, sazone con lavrushka, hierbas y pimienta molida. Apague el gas, deje la olla con sopa de repollo en una estufa caliente para preparar.

Mientras insiste en la sopa de repollo de repollo fresco, separamos la carne del hueso, la cortamos en trozos. Transfiera a la sopa de repollo o agregue más tarde a los platos.

Colocamos sopa de repollo cocinada según la receta clásica en platos, agregamos carne y servimos con crema agria y pan de centeno. Para picante, puede picar finamente un par de dientes de ajo, agregar a los platos. ¡Buen provecho!

Prepara los ingredientes.

Lavar la carne, poner en una cacerola, cubrir con agua fría y llevar a ebullición.

Retire con cuidado la espuma, ponga las cebollas peladas y las zanahorias en la sartén.
Vuelva a hervir, reduzca el fuego para que el caldo apenas hierva y cocine la carne durante unas 2-3 horas hasta que esté tierna.
Al final de la cocción, salpimente el caldo, retire las cebollas y las zanahorias y deséchelas.

Consejo. La preparación de la carne se verifica con un tenedor o un cuchillo. Si el cuchillo penetra en la carne con poca o ninguna resistencia, la carne está lista.

Retire la carne de la sartén, enfríe, sepárela de los huesos y córtela en trozos pequeños.
Cuele el caldo de carne a través de una gasa doblada en varias capas y viértalo en una cacerola limpia (resultarán aproximadamente 2 litros de caldo).
Lave las papas, pélelas y córtelas en tiras o cubos.
Lave el repollo, corte el tallo y píquelo finamente o córtelo en cuadrados.
Agregue las papas al caldo.

Luego ponga el repollo picado y la carne picada.

Llevar a ebullición y cocinar durante unos 15-20 minutos (las patatas y el repollo deben estar blandos).

Consejo. Si usa repollo joven, puede colocarlo 5-10 minutos después de las papas, porque. se cocina mucho más rápido, a diferencia de las variedades de invierno, que deben cocinarse a fuego lento durante bastante tiempo hasta que estén completamente blandas.

Pelar y picar la cebolla.
Lave las zanahorias, pélelas y córtelas en cubos pequeños.
Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga las zanahorias y fríalas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 minutos.
Agregue la cebolla, sazone con un poco de sal y saltee con las zanahorias hasta que estén blandas, a fuego medio-bajo, unos 5-7 minutos.

Ponga las verduras fritas en una cacerola con sopa.

Agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta, revuelva y cocine la sopa a fuego lento durante unos 10 minutos para combinar todos los sabores.

Lavar y picar las verduras.
Lavar los tomates y picarlos finamente.

Consejo 1. Es recomendable quitar la piel a los tomates. Para hacer esto, haga una incisión en forma de cruz desde el costado del tallo y sumerja los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, luego transfiéralos inmediatamente a agua con hielo. Después de eso, la piel se puede quitar fácilmente.

Consejo 2. En lugar de tomates frescos, puede agregar salsa de tomate. La salsa se agrega al final de freír las cebollas y las zanahorias y se cuece durante 2-3 minutos junto con las verduras.

Agregue los tomates a la sopa, revuelva y cocine durante 1-2 minutos.

Sopa de col casera de col fresca

¡Sopa de col fresca!

Probablemente todos los rusos conocen el sabor y el olor de la sopa de repollo casera. Hay muchas recetas para hacer sopa de repollo, se hierven en caldo de carne, verduras e incluso champiñones. Y a veces con pescado. El repollo en la sopa de repollo también es diferente: repollo blanco fresco, chucrut (agrio), coliflor. Hay sopa de col riquísima y no con col, sino con acedera u ortiga. Cada ama de casa cocina la sopa de repollo un poco a su manera, les diré cómo se cocina esta deliciosa sopa en nuestro lugar.

La receta de mi sopa de col con col fresca es muy sencilla. Mi sopa de repollo con carne se sazona con frituras y se sirve con crema agria. O mayonesa. Quien ama.

Lo que necesitas para una simple sopa de repollo con carne.

para 1 cacerola

Carne con hueso - una pieza;

Cebolla y zanahoria en el caldo;

• Patatas - 4-5 piezas;
• Repollo: un tenedor pequeño o medio medio;
• Verduras, ajo, sal, pimienta - al gusto;

para freír

• Cebolla - 1-2 cebollas;
• Zanahoria - 1 pieza;
• Tomate - 1 pieza y / o salsa de tomate al gusto;
• Aceite vegetal para freír.

para repostar

Crema agria o mayonesa.

Cómo cocinar sopa de repollo

Preparar caldo de carne

Todo es como todos los demás. Coloque la carne con el hueso en agua fría, agregue tubérculos: cebollas y zanahorias. Hervir el caldo. Luego saque la zanahoria y la cebolla y deséchelas.

La carne se puede separar de los huesos y solo queda la pulpa. Se puede poner directamente en un plato con sopa preparada o unos minutos antes del final de la cocción, devolverlo a una cacerola con sopa de repollo.

Cocine sopa de repollo en caldo de carne.

Ahora agregue papas picadas y repollo al caldo hirviendo. Nosotros cocinamos. Y hacemos frituras: sofreír en aceite la cebolla, la zanahoria y el tomate troceados. También puedes agregarle ketchup. Pero al final (cuando todo esté frito).

Cuando el repollo esté cocido, agregue la fritura a la sopa de repollo. Hierve. Cocine por 7 minutos.

Agregue verduras picadas y, si lo desea, ajo (picado). Hierve 1 minuto. Apagar. Cerramos. Es necesario insistir en la sopa de repollo durante al menos una hora. Mejor 2-3. ¡Crema agria al gusto en un plato con sopa de repollo!

¡Esta es una sopa casera tan deliciosa!

Probablemente todo el mundo sabe que una nutrición adecuada y equilibrada es la clave para la salud de todo el organismo. Al mismo tiempo, la mayoría de gastroenterólogos y nutricionistas coinciden en que los primeros platos deben estar presentes en una dieta diaria equilibrada. Apoyan la salud del tracto digestivo, contribuyen a la normalización del equilibrio agua-sal y pueden ser una excelente fuente de muchas sustancias útiles. Shchi es uno de los platos rusos nativos más famosos. Aclaremos la receta de cómo cocinar sopa de repollo con repollo fresco, le daremos una receta detallada paso a paso.

¿Cómo cocinar sopa de repollo en casa?

Para cocinar una sopa de repollo deliciosa y fragante, debe preparar medio kilogramo de carne, medio kilogramo de repollo, una zanahoria mediana y un par de cebollas. También use una cucharada de pasta de tomate o un par de tomates, dos papas medianas y un par de cucharadas de aceite vegetal. También necesitará medio manojo de verduras, un par de hojas de laurel, unos cien gramos de crema agria, de dos a cuatro dientes de ajo, pimienta y sal, según sus preferencias gustativas.

Enjuague la carne y envíela a la sartén. Rellenar con agua fría y poner a fuego medio. Lleve el caldo a ebullición, recordando quitar la espuma con una espumadera.

Luego reduzca el calor debajo de la sartén al mínimo y cubra el recipiente con una tapa. Dejar el caldo durante una hora. Luego, retire la carne, córtela en porciones y regrese a la sopa.

Mientras se cocina el caldo, prepare las verduras. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas. Pica la cebolla en cubos pequeños y ralla la zanahoria en un rallador mediano.

Calienta una sartén con aceite vegetal a fuego medio. Freír la cebolla con zanahorias hasta que esté medio cocida. Luego agregue la pasta de tomate a la sartén. Cuando use tomates, lávelos bien, córtelos en rodajas arbitrarias y agréguelos a la fritura de la misma manera.

Continúe salteando las verduras durante cinco a siete minutos, revolviendo ocasionalmente.

Comienza a preparar tu repollo. Retire las hojas superiores y córtelas en pajitas finas o cuadrados (como desee).

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos.

Envíe papas y repollo al caldo terminado. Llevar a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego. Ponga la fritura preparada en la sopa de repollo y continúe cocinándolos durante quince a veinte minutos (hasta que las papas estén listas).

Lavar las verduras y picar finamente. Pelar el ajo y pasar por el ajo. Mezcle la masa de ajo resultante con sal.

Inmediatamente antes del final de la cocción, agregue las hojas de laurel, las hierbas y la masa de ajo a la sartén. La sopa de col fresca está casi lista. Apague el fuego, cubra la sopa con una tapa y déjela por quince minutos. Sirva el plato terminado con crema agria.

Cómo cocinar sopa de repollo - receta paso a paso sin papas

Para preparar un plato tan delicioso, debe abastecerse de medio kilo de repollo fresco, setecientos gramos de carne de res o cerdo, tres cucharadas de pasta de tomate y una zanahoria grande. También use un par de cebollas medianas, un poco de aceite vegetal, un manojo de hierbas (también puede usar hierbas secas o congeladas), sal y especias según su preferencia de sabor.

Vierta agua fría en una sartén de cuatro litros, envíe la carne a ella. Cubrir el recipiente con una tapa y poner a fuego medio. Lleve el caldo a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora. No olvides quitar periódicamente la espuma con una espumadera.

Colar el caldo terminado, salarlo y devolverlo al fuego.

Preparar las verduras: picar finamente el repollo, pelar la zanahoria y rallarla en un rallador mediano, picar la cebolla en trozos más pequeños.
Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír la cebolla hasta que esté un poco dorada, luego agregarle zanahorias, mezclar y continuar friendo durante un par de minutos más. Hacia el final de la cocción, agregue un diente de ajo finamente picado a las verduras. Y antes de apagar el fuego debajo de la sartén, agregue pasta de tomate. Si está utilizando un tomate fresco, córtelo en gajos pequeños y saltee junto con el ajo.

La carne sacada del caldo debe enfriarse y cortarse en tazas pequeñas (no particularmente pequeñas). Sumerja la carne y el repollo en el caldo. Hervir durante diez minutos después de hervir. Luego, ponga el tomate asado en una cacerola, agregue especias y hierbas. Hervir durante otros cinco minutos, luego apagar el fuego. Shchi de repollo fresco sin papas está listo.

Sopa de col fresca con champiñones
En esta receta, se usan champiñones en lugar de carne, lo que agrega un sabor y aroma particularmente interesantes al plato terminado.
Debe preparar medio kilogramo de repollo fresco, trescientos gramos de champiñones frescos, una cebolla, una zanahoria. También use cien gramos de jamón, diez piezas de ciruelas pasas (sin hueso), un poco de aceite vegetal, sal, laurel y hierbas.

Picar el repollo en trozos más pequeños y freírlo en una sartén con aceite vegetal. Cortar la cebolla en medio aros, rallar las zanahorias en un rallador. Triture los champiñones en rodajas finas y el jamón en tiras.
Envíe todas las verduras, champiñones y jamón preparados al repollo en la sartén. Freír con agitación constante.
Hervir la cantidad requerida de agua en una cacerola. Vierta el contenido de la sartén, hierva durante veinte o treinta minutos. Sal, pimienta al gusto.
Luego agregue las ciruelas pasas, hierva por otros diez minutos.
Vierta las verduras y las hojas de laurel en la sopa de repollo, luego apague el fuego.

Incluso en Rus, la sopa de repollo era el plato principal que se consumía a diario. La sopa popular pertenece a los centenarios y sigue siendo muy popular hoy en día. La rica sopa de repollo de repollo fresco es deliciosa para cocinar con diferentes tipos de carne: pollo, cerdo, res.

Si observa las profundidades de la historia y observa recetas antiguas, notará que se cocinaron con todo lo que estaba a mano en el momento de la preparación, como en un cuento de hadas sobre gachas de un hacha. En primavera y principios de verano, por ejemplo, puedes cocinar.

Pero, a pesar de la variedad de ingredientes, la composición básica está estrictamente regulada por las tradiciones propias de la cocina rusa. La sopa de repollo ruso es necesariamente repollo, especias, hierbas, carne o caldo de verduras y crema agria. Además, los colinabos y los nabos se agregaron necesariamente al guiso, pero con el paso de los años, estos tubérculos fueron reemplazados gradualmente por papas. Dependiendo de la variación de la cocción, se puede usar cualquier verdura. Por lo tanto, no tengas miedo de fantasear y expandir tus horizontes culinarios.

Una sopa simple, conocida desde la antigua Rus y en nuestro tiempo, resulta ser fragante, sabrosa y, lo más importante, económica. Si no puede cortar el repollo en tiras finas y ordenadas, use una trituradora. Si no tienes tomates enlatados, puedes usar tomates frescos. En este caso, se recomienda agregar adicionalmente un par de cucharadas grandes de pasta de tomate a la sopa de repollo fresco.

Requerido:

• Carne de res - 600 g de pechuga.
• Sal.
• Repollo - 600 g blanco.
• Eneldo.
• Cebolla - 160 g.
• Zanahoria - 120 g.
• CCrea agria.
• Agua - 2,5 ml.
• Aceite vegetal.
• Pimienta negra - 10 guisantes.
• Papa - 3 piezas
• Lavrushka - 3 hojas.
• Tomates enlatados - 200 g.

Cocinando:

1. Vierta la carne con agua. Llevar a ebullición y quitar la espuma. Hervir la carne durante un par de horas.

2. Picar finamente la cebolla y rallar la zanahoria con un rallador grueso. Vierta aceite vegetal en una sartén, cuando se caliente, vierta las verduras preparadas y saltee a fuego lento hasta que estén blandas.

3. Obtenga la carne y vierta el repollo más pequeño picado en el caldo, luego agregue la fritura de vegetales.

4. Picar las papas en cubos arbitrarios. Vierta en el caldo.

5. Agregue la carne cortada en porciones. Cocine por 20 minutos.

6. Triture los tomates y viértalos en la sopa. Colocar perejil, pimienta y sal. Revuelva y cocine por un cuarto de hora.

Servir con eneldo picado y crema agria. ¡Buen provecho y delicioso almuerzo!

La mejor parte del cerdo para la sopa es la carne grasosa del hueso, gracias a la cual la sopa de repollo es especialmente rica y satisfactoria. Inmediatamente después de hervir, es necesario eliminar la espuma resultante, de lo contrario, el caldo se volverá turbio. Pero, si se perdió este punto, con la ayuda del filtrado, puede aligerar fácilmente la base de la sopa. Para ello, enfríe el caldo y páselo por una gasa, doblada en tres capas.

Requerido:

• Carne con hueso - 600 g.
• Lavrushka - 2 hojas.
• Papa - 4 piezas
• Tomate - 1 ud.
• Bombilla - 160 g.
• Eneldo - 30 g.
• Repollo - 400 g.
• Zanahoria - 130 g.
• Aceite vegetal.
• Pimiento morrón congelado - 150 g.
• Sal.

Cocinando:

1. Vierta la pieza de carne con agua. Sal y agregue lavrushka. Hervir durante una hora y media.

2. Corte el repollo en cuadros y pique las papas en forma de pajitas. Enviar a caldo.

3. Cuando hierva, agregue el pimiento morrón. Cocine hasta que las verduras estén listas.

4. Picar la cebolla. Picar el tomate en cubos. Caliente el aceite vegetal en una sartén y espolvoree los cubos de cebolla. Cuando la verdura adquiera un hermoso color dorado, agregue los tomates. Freír 3 minutos.

5. Obtener la carne. Enfriar y cortar en porciones. Moler las zanahorias en un rallador mediano y freír por separado en aceite caliente.

6. Ponga dos asados ​​de verduras y carne en el caldo. Sal. Agregue el eneldo finamente picado y cocine por un par de minutos.

Retire la sartén del fuego, agregue hierbas frescas a la sopa de repollo y cubra con una tapa. Deje reposar la sopa durante 10-15 minutos y podrá servir.

Por extraño que parezca, la sopa de repollo resulta deliciosa incluso con champiñones. Las setas se preparan más fácil y rápidamente que las setas del bosque. Además, están a la venta todo el año, y esto es definitivamente una ventaja. Una sopa más rica ayudará a hacer manteca de cerdo y un cubo de caldo.

Requerido:

• Repollo fresco - 300 g.
• Sal.
• Champiñones - 500 g frescos.
• Agua - 2,5 litros.
• Bombilla - 1 grande.
• Grasa de cerdo - 125 g.
• Cubo de caldo - 3 uds.
• Zanahoria - 1 mediana.
• Harina - 1 cucharada. yo
• Patatas - 2 grandes.
• Aceite vegetal.
• Tomates - 2 grandes (se pueden reemplazar con una cucharada de pasta de tomate).

Cocinando:

1. Cortar las papas en cubos. Pica la cebolla. Picar los tomates en rodajas. El repollo, la manteca de cerdo y las zanahorias necesitarán pajitas.

2. Vierta el aceite en una sartén y caliente a fuego medio. Ponga la manteca de cerdo, seguida de las zanahorias y los medios aros de cebolla. Freír hasta que las verduras se doren.

3. Hervir agua y tirar cubos. Cuando se disuelvan, agregue las papas, las tiras de repollo y los champiñones picados. Cuando la mezcla hierva, cocine por un cuarto de hora.

4. Agregar la fritura y mezclar. Cocine bajo una tapa cerrada durante un cuarto de hora.

5. Vierta la harina en una sartén seca y fría hasta que esté cremosa, revolviendo constantemente. Vierta un poco de caldo de la olla. Mezclar y moler hasta que quede suave con una espátula.

6. Ponga los tomates en la sopa. Vierta la mezcla de harina y revuelva. Espolvorear con sal.

Cierre la tapa y cocine durante un cuarto de hora. Servir con crema agria y hierbas finamente picadas.

Para cocinar, no se recomienda usar repollo de variedades tempranas. Los frijoles agregan un sabor especial a la sopa. La receta sugiere usarlo crudo, pero si lo desea, puede reemplazarlo por enlatado, lo que reducirá significativamente el tiempo de cocción. Shchi de repollo fresco y frijoles es muy sabroso y satisfactorio, asegúrese de probarlo.

Requerido:

• Carne de pollo - 400 g.
• Verdes - 50 g.
• Agua - 2 litros (se puede reemplazar con caldo preparado).
• Frijoles - 100 g.
• Patata - 300 g.
• Sal.
• Repollo - 300 g blanco.
• Pimiento dulce - la mitad.
• Especias.
• Zanahoria - 2 piezas
• Tomate - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.

Cocinando:

1. Remoje los frijoles durante la noche. Para hacer esto, agregue media cucharada de sal a los frijoles y vierta agua. Puedes agregar más líquido, ya que los frijoles lo absorberán bien.

2. El producto se hinchará durante la noche. Drene el agua sucia y enjuague los frijoles. Vierta agua limpia y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. El tiempo de cocción de los frijoles depende de su frescura, cuanto más frescos, más rápido se cocinarán. Voluntad de comprobar con un tenedor. Los frijoles deben romperse, pero no arrugarse, y aun así tener un sabor un poco duro. Llegará a estar completamente listo en el proceso de cocción de la sopa. Escurra el agua y enfríe los frijoles.

3. Rellene el pollo con agua. Retire la espuma resultante. Sal.

4. Vierta el repollo picado. Las piezas deben ser pequeñas. Agregue frijoles.

5. Cuando el contenido hierva, reduzca el fuego al mínimo y cierre la tapa. Cocinar durante un cuarto de hora.

6. Ralla las zanahorias, se recomienda usar una grande. Picar la cebolla más fina. Enviar verduras a la sopa. Si se desea, se pueden freír previamente.

7. Cortar las patatas. Vierta las tazas resultantes en el caldo. Agregue los tomates y los pimientos dulces finamente picados.

8. Vierta las verduras picadas y mezcle. En invierno, se puede utilizar congelado. El eneldo y la albahaca son ideales para la sopa de repollo. Espolvoree con especias, mezcle y cocine por unos minutos.

Sirva caliente con pan fresco o picatostes negros.

Intente cocinar una versión no tan habitual de una deliciosa sopa con albóndigas tiernas y jugosas. Shchi de repollo fresco con albóndigas se cocina rápidamente y resulta increíblemente sabroso. El plato es adecuado para alimentar a toda la familia, especialmente a los niños les pueden gustar las albóndigas pequeñas.

Requerido:

• Repollo fresco - 1/3 tenedor.
• CCrea agria.
• Aceite vegetal.
• Patatas - 3 medianas.
• Agua - 2,5 l
• Zanahoria - 1 pequeña.
• Sal.
• Cebolla - 1 pequeña.
• Verdes - 20 g.
• Tomate - 1 mediano.
• Pimienta negra.
• Carne picada - 400 g.

Cocinando:

1. Carne picada con sal. Espolvorear con pimienta y revolver. Enrolle las albóndigas. Dependiendo del tamaño, debe obtener alrededor de 15-20 piezas.

2. Poner el agua a hervir. Pica la cebolla. Los cubos necesitarán un tamaño mediano.

3. Ralla las zanahorias con un rallador grueso. Vierta el aceite en la sartén y agregue la cebolla. Cuando esté ligeramente frito, agregue las zanahorias. Mezcla. Después de un minuto, duerma tomate picado en trozos arbitrarios. Revuelva y luego cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante un cuarto de hora.

4. Envíe las albóndigas una por una al agua hirviendo.

5. Cuando todos floten hasta la superficie, vierta las papas cortadas en cubitos. Agregue los vegetales fritos, luego el repollo. Sal y espolvorear con condimentos.

6. Cocinar durante 25 minutos a fuego medio. Vierta las verduras picadas y cocine por 5 minutos.

Después de apagarlo, es recomendable insistir en la sopa de repollo con repollo fresco y albóndigas bajo una tapa cerrada durante un cuarto de hora.

La sopa de dieta ligera es perfecta para aquellos que ayunan o llevan un estilo de vida saludable. Para hacer el plato más delicioso, sugerimos agregar hongos del bosque: boletus, hongos de miel, boletus, boletus, rebozuelos o una mezcla de ellos. Los champiñones pueden ser frescos o congelados. Los frijoles son adecuados tanto para blanco como para rojo.

Requerido:

• Frijoles secos - 0.5 tazas.
• Agua - 2,5 litros.
• Repollo - 350 g.
• Lavrushka - 2 hojas.
• Patatas - 3 grandes.
• Pimienta inglesa - 1 cucharadita
• Zanahorias - 2 medianas.
• Sal.
• Bombilla - 1 grande.
• Aceite vegetal.
• Setas del bosque - 400 g surtidas.

Cocinando:

1. Pre-hervir los frijoles. Triture el repollo. Picar la cebolla en trozos grandes y cortar la zanahoria en círculos.

2. Calentar el aceite en una sartén y poner la cebolla. Freír las verduras hasta que estén blandas. Espolvorear zanahorias. Cocine hasta que cambie de color.

4. Picar las papas y enviar los cubos al agua hirviendo. Agregue las virutas de repollo. Mezclar y cocinar por 7 minutos.

5. Agregue la fritura. Remueve y espera a que hierva. Echa los frijoles. Sal. Agregue el perejil, luego la pimienta negra. Hervir durante un par de minutos.

Cierre la tapa y déjelo por un cuarto de hora. Servir con crema agria y pan. No olvides las hierbas frescas.

El componente principal del plato es el repollo fresco, pero si lo desea, puede reemplazarlo con chucrut. Shchi pertenece al plato nacional del pueblo ruso. La sopa de pescado siempre se prepara con caldo de carne, por lo que el codillo de cerdo es ideal para la sopa y hace que su sabor sea más saturado.

El plato resulta abundante, rico en calorías y satisface la sensación de hambre durante mucho tiempo.

Requerido:

• Codillo de cerdo - 1,2 kg.
• Agua - 2,5 litros.
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Bombilla - 1 mediana.
• Lavrushka.
• Zanahoria - 1 pieza
• Sal.
• Repollo - 1 tenedor.
• Pimienta negra.
• Aceite de girasol - 50 ml.
• Tomates - 1 ud.

Cocinando:

1. Coloque el vástago lavado en el recipiente del dispositivo. Para llenar con agua. Configure el modo "Caldo", el tipo de producto - "Carne", el temporizador - 45 minutos.

2. Después de la señal, saque el trozo de carne. Retire el hueso y corte la carne en porciones y envíe de nuevo al caldo.

3. Picar el repollo y la cebolla. Zanahoria, tomate y pimiento dulce cortados en tiras. Envíe los componentes preparados al recipiente. Sal. Añadir agua si es necesario. Espolvorea las especias y revuelve.