Calabaza confitada: recetas rápidas y sabrosas. Calabaza confitada Cómo cocinar calabaza y calabacín.

• calabaza – 1 kg;
• limón – 1 pieza;
• azúcar en polvo - para decoración;
• azúcar – 300 g.

Preparación:

• Una receta paso a paso te ayudará a preparar un plato sabroso y apetitoso. Lavamos la calabaza, la cortamos en varios trozos, le quitamos las semillas.

• Cortar la pulpa en cubos pequeños, echarlos a la sartén y añadir el azúcar.

• Lavamos el limón, lo cortamos en mitades y lo esparcimos en una capa gruesa sobre el resto de ingredientes.

• Metemos la sartén con el contenido en el frigorífico durante 12 horas, transcurrido el tiempo asignado ponemos la sartén a fuego lento y cocinamos durante 5 minutos.

• Deja enfriar la mezcla, esto tomará al menos 4 horas. Repetimos el procedimiento 2 veces.

• Eche las materias primas en un colador. Estamos esperando que salga todo el líquido. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque las rodajas de verduras. Cuece la calabaza picada en el horno a 100 grados durante 4 horas.

• Espolvorea el postre terminado con azúcar glass y sirve.

El manjar va bien con una taza de té o café. Un postre colorido convertirá la fiesta del té en casa en una auténtica celebración.

Frutas confitadas fragantes

Toda ama de casa sabe lo difícil que es complacer a todos en la casa. Tienes que pasar mucho tiempo en la cocina, inventando verdaderas obras maestras culinarias. Si desea mimar a toda la familia con una delicia increíble, debe prestar atención a una receta probada. Con su ayuda, el proceso de cocción será placentero y el resultado satisfará todas las expectativas.

Ingredientes:

• manzana – 1 pieza;
• limón – ½ pieza;
• azúcar – 200 g;
• rama de canela – 1 pieza;
• agua – 100 ml;
• calabaza – 400 g;
• azúcar en polvo – 40 g.

Preparación:

• Pelar la calabaza, lavarla y cortarla en cubos pequeños.

• Lavar el limón y verter agua hirviendo durante 7 minutos. Esto eliminará el amargor contenido en la ralladura de limón. Lavar la manzana y quitarle la piel. Coloque la cáscara de limón, calabaza y manzana en una cacerola. Añade azucar.

• Coloque los platos y el contenido en el frigorífico durante 3 horas. Si el tiempo lo permite, podemos dejar la masa en un lugar fresco durante la noche. Durante este tiempo deberías obtener un almíbar dulce.

• Vierta agua en la cacerola y coloque los platos en la estufa.

• En cuanto la mezcla hierva, cocínala a fuego lento durante 5 minutos.

• Retire la sartén del fuego. Esperamos a que se enfríe la mezcla. Esto requerirá al menos 3 horas.

• Repetimos el procedimiento 3 veces. El resultado es un almíbar líquido y rodajas de calabaza transparentes.

• Cogemos la calabaza con una espumadera y vertemos el almíbar. Coloca los cubos en un plato.

• Coloque las rodajas sobre papel pergamino a una distancia de varios cm entre sí.

• Secamos la calabaza confitada de forma natural. Para ello, retire el pergamino a un lugar seco y deje el plato reposar hasta la mañana.

• Tan pronto como los dulces se vuelvan elásticos al tacto, espolvoréalos con azúcar glass.

La delicia está lista, puedes hacer una fiesta de té en casa. Es imposible rechazar tal manjar. Gustará especialmente a los golosos.

¡Nota!

Las frutas confitadas se conservan bien en invierno. Para ello colócalos en un frasco de vidrio y cúbrelos con una tapa.

Calabaza confitada en olla de cocción lenta.

No es necesario utilizar horno para preparar frutas confitadas. Para facilitar el proceso de cocción, los cubos de calabaza se pueden secar en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• azúcar – 500 g;
• calabaza – 1 kg;
• azúcar en polvo – 40 g.

Preparación:

• Pelar la calabaza, cortarle las semillas, cortar la verdura en cubos pequeños.

• Eche las rodajas de verduras en el bol multicocina y agregue el azúcar. Mezclar todo.

• Tan pronto como aparezca el jugo, seleccione el modo "Freír" y ejecute el programa durante 35 minutos.

• Transcurrido el tiempo asignado, retira la calabaza del bol y viértela en un colador. Estamos esperando que se escurra el jugo.

• Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Seca la calabaza cocida en la olla de cocción lenta de forma natural. Para hacer esto, coloque la bandeja para hornear en un lugar seco durante dos días.

• Espolvorea los dulces secos con azúcar glass. Si lo desea, agregue vainillina.

La golosina está lista. Puedes reunir a toda la familia en una mesa y probar la comida. El postre resulta tan sabroso y apetitoso que ni siquiera los gourmets más exigentes podrán rechazarlo.

dulces dietéticos

Parecería que los dulces pueden ser dietéticos. Los chefs experimentados afirman que los platos no sólo son bajos en calorías, sino también saludables. Lo principal es que se pueden preparar de forma rápida y sabrosa. Para hacer esto, no es necesario tener conocimientos ni habilidades especiales.

Ingredientes:

• miel – 60 g;
• fructosa – 50 g;
• calabaza – 500 g;
• canela – 30 g;
• agua – 500 ml.

Preparación:

1. Pela la calabaza y córtala en varios trozos.
2. Hervir la pulpa de verduras, enfriar y cortar en cubos medianos.
3. Empecemos a preparar el almíbar. Vierta agua en la cacerola, agregue fructosa, canela, agregue miel. Cocine la mezcla hasta que espese.
4. Coloque los cubos de calabaza en el almíbar y hierva por no más de 20 minutos.
5. Coloque la sartén y su contenido en un lugar fresco durante un día.
6. Pasadas las 24 horas, colocar las rodajas de verduras sobre pergamino y secar en el microondas.
7. Servimos el plato en la mesa.

¡Interesante!

Las frutas confitadas dietéticas atraerán especialmente a las personas que siguen una dieta saludable. No sólo son muy sabrosos, sino también saludables.

Frutas confitadas para el invierno.

Si quieres prepararte para el invierno, puedes hacerlo fácilmente. Una receta con vídeo hará que cocinar sea un proceso interesante y entretenido.

Ingredientes:

• agua – 500 ml;
• calabaza – 1 kg;
• azúcar – 500 g.

Preparación:

1. Corta la piel de la calabaza y retira todas las semillas del interior. Corta la verdura en cubos pequeños.
2. Combine agua y azúcar en una cacerola. Coloque el recipiente en la estufa y hierva la mezcla.
3. Coloque la calabaza picada en agua hirviendo y cocine por 20 minutos.
4. Transfiera la calabaza a un colador; el líquido debe escurrirse por completo.
5. Secar las frutas confitadas en el horno, ajustando la temperatura a 40 grados durante seis horas.
6. Coloca las rodajas de verdura en un frasco de vidrio y guárdalas en un lugar seco.

Frutas confitadas con naranja

Para obtener deliciosos dulces de calabaza, puedes preparar frutas confitadas. El libro de cocina de cada ama de casa probablemente contendrá una receta probada. Tanto a adultos como a niños les encanta este manjar. Se puede comer como plato aparte o añadirlo a productos horneados.

Ingredientes:

• palitos de canela – 2 piezas.;
• azúcar – 1 kg;
• clavos secos – 2 piezas.;
• calabaza – 1 kg;
• naranja – 1 pieza;
• agua – 700 ml.

Preparación:

1. Empecemos a preparar la calabaza. Lo lavamos con agua corriente, le cortamos la piel y lo cortamos en 2 partes. Con una cuchara, retira todas las semillas del interior. Corta la calabaza en cubos pequeños y colócalas en un plato.
2. Lavar la naranja, cortarla por la mitad y exprimir el jugo.
3. Vierta agua en una cacerola y colóquela al fuego. Tan pronto como el líquido hierva, agregue el azúcar y cocine el almíbar hasta que espese.
4. Coloque las rodajas de calabaza en un recipiente hondo. Echamos aquí también el almíbar colado. Coloca la sartén a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición. Cocine el plato durante unos 5 minutos.
5. Retire la sartén del fuego. Esperamos a que la mezcla alcance la temperatura ambiente.
6. Agregue canela, clavo a la sartén y agregue jugo. Vuelva a colocar los platos en el fuego y, después de hervir, cocine la mezcla durante 5 minutos.
7. Repetimos el procedimiento 6 veces. En ese momento, los trozos de verduras ya se volverán traslúcidos.
8. Por última vez, hervir las frutas confitadas, enfriar y transferir a un colador. Estamos esperando que escurra el almíbar.
9. Forre una bandeja para hornear con pergamino y coloque los cubos de calabaza.
10. Seque el plato en el horno, ajustando la temperatura a 50 grados.
11. Vierta la golosina en un recipiente de vidrio y guárdela a temperatura ambiente.

Los dulces de calabaza están listos. Resultan sabrosos, aromáticos, apetitosos. Gracias a la naranja aparecen notas delicadas, la canela le da al plato un regusto inusual.

Frutas confitadas con ácido cítrico.

No es difícil conseguir un plato delicioso en casa. Lo único que tienes que hacer es mostrar tu imaginación y reservar algo de tiempo libre. El resultado no tardará en llegar.

Ingredientes:

• azúcar – 2 kg;
• ácido cítrico – 20 g;
• refresco – 10 g;
• calabaza – 1 kg;
• agua – 2 litros;
• azúcar en polvo - para decoración.

Preparación:

1. Lavar la calabaza con agua fría, quitarle la piel y quitarle las semillas. Corta la verdura en cubos y colócalas en una sartén.
2. En un recipiente aparte, mezcle agua con refresco, vierta el líquido sobre la calabaza. Deja la mezcla durante toda la noche.
3. Por la mañana, lavar las rodajas de verdura y escurrir el agua.
4. Empecemos a preparar el almíbar. Para hacer esto, vierta agua en la cacerola y agregue azúcar. Después de que el líquido hierva, cocínelo por otros 10 minutos.
5. Vierta el almíbar resultante sobre la calabaza y reserve por un día.
6. Por la mañana, vierta el almíbar en un recipiente aparte, agregue ácido cítrico y coloque los platos en la estufa. Continúe cocinando el líquido por no más de 5 minutos.
7. Agregue la calabaza al agua hirviendo y cocine por otros 5 minutos. Lo dejamos a un lado por un día.
8. Transcurrido el tiempo asignado, pasar la calabaza a un colador y dejar escurrir el almíbar.
9. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque encima rodajas de verduras.
10. Coloque el molde en el horno durante 3 horas, ajuste la temperatura a 110 grados.
11. Espolvorea las frutas confitadas terminadas con azúcar en polvo.

La calabaza confitada es un manjar muy sabroso y apetecible. Gustará a los golosos que no pueden pasar un día sin postres. ¿Por qué no elegir un plato saludable e incluirlo en tu dieta diaria?

Tal delicia puede ocupar un lugar destacado incluso en la mesa festiva y ayudará a sorprender a todos los invitados.

Da las gracias por el artículo. 1

Las frutas confitadas son frutas que han sido previamente hervidas en almíbar de azúcar y luego secadas (curadas). Normalmente compramos frutas confitadas en la tienda, porque la elección es enorme, para todos los gustos. Las frutas confitadas se elaboran a partir de una amplia variedad de verduras y frutas, que agregamos a los cereales, productos horneados o usamos para decorar y servir postres brillantes. Hoy quiero contarles, queridos amigos, cómo hacer frutas confitadas caseras con sus propias manos. Para ello utilizaremos una de las verduras más queridas y saludables: la calabaza, la reina del otoño. Las frutas de calabaza confitadas son increíblemente saludables y muy sabrosas. Puedes ofrecérselos a tu familia en lugar de dulces caros. Combinan bien con el té y se comen más rápido de lo que se cocinan. La calabaza confitada se puede llamar dulces caseros que hiciste con tus propias manos. También puedes mojar las calabazas confitadas en chocolate derretido, dejar que se endurezca y quedarán aún más sabrosas y vistosas. Queridos amigos e invitados del sitio: asegúrese de preparar calabaza confitada al menos una vez, su familia lo agradecerá.

Requerido:

• Calabaza - 1-1,5 kg.
• Refresco - 1 cucharadita. + agua unos 1,5 l.
• Agua - 600 ml.
• Azúcar - 2 kg.
• Limón - 1 ud. o ácido cítrico - 1 cucharada.
• Azúcar en polvo
• Papel pergamino

Cómo hacer calabaza confitada con tus propias manos:

Usamos calabaza madura para hacer calabaza confitada. Es deseable que sea denso, pero al mismo tiempo dulce. Lavar la calabaza y quitarle la piel, las semillas y la pulpa. cortar en trozos bastante grandes (mínimo 3x3 cm) Durante el proceso de envejecimiento en almíbar y posterior secado, los trozos de calabaza se encogerán notablemente. Coloca la calabaza picada en una cacerola del tamaño adecuado.

Combine agua con refresco, mezcle y vierta sobre la calabaza picada. Déjalo así durante la noche a temperatura ambiente.

Al día siguiente, enjuaga los trozos de calabaza en varias aguas. Escurre toda el agua de la calabaza. Cocine por separado el almíbar de azúcar con agua y azúcar, hierva durante 10 minutos. Vierta el almíbar preparado sobre la calabaza picada y déjela en remojo nuevamente durante un día.

Estos son los trozos de calabaza arrugados que obtuvimos después de remojarlos en almíbar caliente.

Escurrir el almíbar y volver a hervir con la adición de limón picado o ácido cítrico. Hervir durante 5 minutos, agregar trozos de calabaza al almíbar hirviendo y dejar hervir durante 5 minutos. Si tu calabaza está bastante madura, no puedes hervir los trozos, sino dejarlos en almíbar caliente nuevamente durante la noche. Hervir sólo aquellas calabazas que queden muy densas. De lo contrario, podría desmoronarse. Mi calabaza está tan tierna que no la herví, simplemente la puse por segunda vez en almíbar hirviendo con la adición de ácido cítrico y la dejé hasta que se enfrió por completo durante un día.

Al día siguiente, retira los trozos de calabaza del almíbar y déjalos escurrir bien. Y coloque trozos de calabaza aromática empapada en almíbar en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino. Pieza por pieza. Coloque la bandeja para hornear en un horno ligeramente abierto a 110 grados durante 2 a 4 horas.

El tiempo de secado de la calabaza depende, por supuesto, de la variedad. A veces, 2 horas son suficientes para secar fruta confitada, a veces ni siquiera 4 horas son suficientes. Entonces navegas tú mismo. Además, las frutas confitadas se pueden secar a temperatura ambiente sin sacarlas de la bandeja para hornear.

Nada más sacar las frutas confitadas del horno, puedes espolvorear azúcar glass por encima para darle belleza y mayor dulzor.

Deliciosa e increíblemente saludable, aromática calabaza confitada hará las delicias de toda tu familia.

¡Svetlana y mi hogar kulinarochka2013.ru les desean a todos un buen provecho!

La calabaza confitada es un postre vegetal saludable y muy sabroso, perfecto para tomar té. Además, se suele utilizar como parte de otros platos o como decoración. Es que la calabaza confitada siempre resulta muy dulce y aromática, y su color naranja brillante agrada a la vista y levanta el ánimo.

La calabaza confitada conserva casi todas las sustancias beneficiosas contenidas en la verdura cruda. Por lo tanto, este plato es un sabroso "médico" para las personas que padecen enfermedades del sistema cardiovascular y de los intestinos. Además, la calabaza confitada ayudará a eliminar los cálculos renales, mejorará la visión y normalizará el metabolismo. Este postre brillante se puede introducir de forma segura en la dieta de un niño e incluso se puede disfrutar durante una dieta estricta. A pesar de que se añade azúcar a las frutas confitadas, el contenido calórico del plato se mantiene en un nivel aceptable.

Antes de secar la calabaza confitada, la verdura se corta en trozos pequeños y se hierve en azúcar o almíbar de miel. Para darle aroma, en una cacerola se colocan clavos, canela, vainilla, ralladura de cítricos, etc., y con calabaza confitada también se suelen hervir naranjas o limones. Le dan al plato una acidez picante y un aroma apetitoso.

Después de cocinar la calabaza en almíbar, se puede secar usando un horno, una olla de cocción lenta o un deshidratador de verduras eléctrico. Algunos cocineros incluso dejan los trozos picantes a temperatura ambiente. Es cierto que el proceso de preparación de calabaza confitada dura mucho más.

Antes de servir, la calabaza confitada se puede rociar con miel o espolvorear con azúcar en polvo. El manjar se come frío.

¡Calabaza confitada increíblemente sabrosa y aromática! Esta receta contiene todos los aditivos aromáticos y aromatizantes más populares, por lo que el postre quedará picante y rico. Si lo desea, puede omitir las especias o dejar solo algunas de ellas. Las frutas confitadas en almíbar deben quedar transparentes. Para hacer esto, es necesario cocinar la verdura de 4 a 6 veces, enfriándola a temperatura ambiente entre cada "acercamiento". Para secar, puedes utilizar el horno a baja temperatura.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza;
• 1 naranja;
• 1 limón;
• 1200 g de azúcar;
• 600 ml de agua;
• 2 ramas de canela;
• 1 paquete de azúcar de vainilla;
• 2 yemas de clavo seco.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y quitar las semillas de la calabaza, cortar la pulpa en cubos medianos.
2. Vierta agua en una cacerola y prenda fuego, vierta azúcar en ella.
3. Cuece el almíbar a fuego lento hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo.
4. Vierta los trozos de calabaza en una cacerola con el almíbar y hierva, cocine por 5 minutos.
5. Retiramos del fuego la cacerola con la calabaza y dejamos enfriar el contenido.
6. Cortar el limón y la naranja en rodajas y colocarlas en el almíbar.
7. Colocar los clavos y la canela en una cacerola común, volver a hervir la calabaza por 5 minutos y luego enfriar.
8. Repite el proceso 4 veces más, luego agrega el azúcar de vainilla y mezcla bien.
9. Coloca la calabaza confitada en un colador y déjala escurrir, luego colócala sobre papel de horno en una sola capa.
10. Secar las frutas confitadas a temperatura ambiente hasta obtener la consistencia deseada (unos 2-3 días).

Interesante de la red.

Una receta realmente sencilla y rápida para los felices propietarios de una secadora eléctrica. Sin embargo, si es necesario, puedes reemplazarlo con un horno normal o una freidora. Obtendrás bastantes frutas confitadas, pero no debes reducir la cantidad de ingredientes. Este postre se puede conservar por mucho tiempo incluso a temperatura ambiente, solo necesitas ponerlo en un recipiente con tapa de cierre, para poder prepararlo inmediatamente con reserva. La calabaza confitada quedará muy tierna con la adición de azúcar en polvo, pero no es necesario utilizarla.

Ingredientes:

• 3 kg de calabaza;
• 1 limón;
• 4 cucharadas l. azúcar en polvo;
• 600 gramos de azúcar.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños y colocar en una cacerola espaciosa y profunda.
2. Vierte todo el azúcar sobre la calabaza y espera a que suelte el jugo.
3. Vierta el jugo obtenido de la calabaza en una cacerola aparte.
4. Corta el limón en rodajas y agrégalo al jugo.
5. Hervir el almíbar, colar y verter caliente sobre la calabaza.
6. Hervir la calabaza en almíbar 4 veces durante 5 minutos, enfriándola a temperatura ambiente entre hervor.
7. Coloca la calabaza en un colador y deja escurrir el exceso de líquido.
8. Coloque la calabaza confitada preparada en una rejilla para secadora de verduras y séquela durante 4 horas.
9. Espolvorea el plato terminado con azúcar glass y sirve.

Las frutas confitadas al horno sin azúcar pueden resultar útiles para quienes siguen una dieta estricta o por algún motivo se ven obligados a excluir este producto de su dieta. Este plato también es perfecto para los niños pequeños. La calabaza en sí es bastante dulce y la adición de fructosa y miel puede compensar significativamente la falta de azúcar. Es importante remojar las futuras frutas confitadas en almíbar para que queden bien empapadas, se vuelvan transparentes y suaves.

Ingredientes:

• 400 g de calabaza;
• 2 cucharadas. l. Miel;
• 2 cucharadas. l. fructosa;
• 1 cucharada. l. canela;
• 2 vasos de agua.

Metodo de cocinar:

1. Corta la pulpa de calabaza en cubos pequeños y colócalas en una cacerola.
2. Vierta agua sobre la calabaza, agregue canela, cocine a fuego lento hasta que esté suave.
3. Seca los trozos de calabaza con una toalla de papel.
4. Vierta 2 vasos de agua en una cacerola aparte, agregue miel y fructosa.
5. Cuando el almíbar comience a hervir, coloca la calabaza y cocina por otros 20 minutos a fuego lento.
6. Retirar el cazo del fuego y dejar la calabaza en el almíbar durante un día.
7. Retirar las frutas confitadas del almíbar, secar nuevamente con una toalla de papel y colocar en un horno ventilado durante 4 horas a 50 grados.

Ahora ya sabes cómo preparar calabaza confitada según una receta con foto. ¡Buen provecho!

La calabaza confitada es un adorno de mesa dulce y luminoso, que además resulta muy beneficioso para el organismo. ¡Literalmente con tres o cuatro productos se obtiene un postre increíble con un aroma picante y una textura delicada! Si desea invitar a invitados a una interesante fiesta de té, asegúrese de seguir los siguientes consejos sobre cómo preparar calabaza confitada:

• La calabaza confitada puede volverse mucho más interesante si cortas las verduras no en cubos banales, sino en algunas formas geométricas originales. Lo principal es intentar que las piezas tengan el mismo volumen para que al mismo tiempo alcancen el grado de preparación deseado;
• Para que las frutas de calabaza confitadas no pierdan su forma y su atractivo aspecto, es necesario secarlas muy lentamente. Si hablamos de un horno, entonces la temperatura no debe exceder los 40-60 grados;
• La calabaza dulce moscatel es la más adecuada para hacer frutas confitadas. Se distingue por su pequeño tamaño y su pulpa brillante y jugosa. Al mismo tiempo, es muy fácil de limpiar: las costras se cortan sin dificultad. La calabaza sabe un poco a pera;
• El almíbar que queda después de cocinar la calabaza confitada se puede utilizar como mermelada normal y servir con té. Mientras el líquido aún esté caliente, puedes verterlo en frascos esterilizados y conservarlo para el invierno. Será un preparado vitamínico muy útil;
• Antes de cocinar calabaza confitada en el horno, asegúrese de que el horno pueda estar a baja temperatura y ventilado. Si esto no es posible, es mejor dejar el postre sobre papel encerado a temperatura ambiente durante un par de días. De lo contrario, la calabaza confitada se estropeará.

Las frutas confitadas son la corteza o la pulpa dura de frutas o bayas dulces. Los ingredientes principales de este postre son la pera, la cereza, la corteza de sandía, los cítricos o la calabaza. Preparar este manjar no es diferente a hacer mermelada y todos los ingredientes están disponibles en cualquier hogar.

Las frutas confitadas se utilizan no solo como dulces, sino también como decoración para gelatinas, pasteles o pasteles. Los trozos de calabaza confitados contienen sustancias útiles, además de vitaminas A, B, C y E. Las frutas confitadas son indispensables en la lucha contra el estrés, la apatía y la astenia.

receta sencilla

La calabaza previamente pelada se debe cortar en trozos medianos.

Las rodajas finas pueden secarse mucho y simplemente quemarse. El limón hay que cortarlo en cuartos.

En un recipiente pequeño se mezclan azúcar, clavo, canela, limón, calabaza y se reserva todo hasta la mañana.

Durante la noche, la verdura libera jugo, lo que permite que el azúcar se disuelva más rápido. El almíbar debe llevarse a ebullición, hervirse durante un par de minutos y retirarse del fuego. La mezcla necesita enfriarse y remojarse, por lo que esto tomará de 6 a 10 horas. Esta es una pasada que deberá repetirse 4 veces más.

Se escurre con cuidado el almíbar, es mejor dejar los trozos de calabaza en un colador durante dos horas. Si el líquido queda en el fondo, las frutas confitadas tardarán mucho en secarse. El futuro plato dulce se coloca en una bandeja para hornear y se hornea en el horno a 50 grados durante 4-5 horas.

Las frutas confitadas calientes se enrollan cuidadosamente en azúcar en polvo.

Calabaza confitada con miel al horno

Ingredientes:

• azúcar – 200 g;
• calabaza – 1 kg;
• miel – 60 ml;
• cítricos – 1 pieza;
• azúcar en polvo.

Tiempo de cocción: 4 horas.

Contenido calórico: 305 kcal.

La calabaza se corta en trozos pequeños, se cubre con azúcar y se reserva durante la noche. Por la mañana, se debe verter el jugo en otro recipiente. El limón se debe cortar en rodajas pequeñas, quitar todas las semillas y picar con una batidora o un rallador fino.

Luego, el limón procesado se mezcla con jugo de calabaza y miel. Luego, la mezcla resultante se lleva a ebullición y se deja hervir durante 3 minutos.

El almíbar se filtra cuidadosamente y se vierte en un recipiente con trozos de calabaza. Se hierven todos los ingredientes durante una hora y media hasta que el almíbar comience a espesarse.

Las frutas confitadas casi terminadas se filtran y se colocan sobre un pergamino para que se sequen. Puedes secarlo en secadora eléctrica o en horno de convección a 50 grados. La calabaza seca y enfriada se enrolla en azúcar en polvo.

Receta de especias de calabaza confitadas

Ingredientes:

• verdura (calabaza) – 1 kg;
• agua – 700 ml;
• azúcar – 1 kg;
• vainilla, canela - 1 barra cada una;
• clavo – 2 piezas

Tiempo de cocción: 4 horas.

Contenido calórico: 125 kcal.

La calabaza se limpia de semillas y se pela, se lava y se corta en cubos pequeños. En un recipiente aparte, debe hervir el almíbar de azúcar y agua limpia. Después de que hierva, se le agregan calabaza y especias.

La mezcla se hierve durante 5 minutos y luego se enfría. El proceso se repite unas 6 veces hasta que las rodajas de calabaza se vuelven traslúcidas y caramelizadas.

Se sacan las frutas confitadas y se colocan en un colador para que escurra el almíbar. Luego se colocan sobre papel pergamino y se secan. Es mejor secar los dulces en el horno a una temperatura de hasta 50 grados. Después de enfriar, las frutas confitadas se espolvorean con azúcar en polvo. Para caramelizar, puede utilizar una multicocina seleccionando el modo "cocción al vapor".

Cómo cocinar calabaza confitada con cítricos.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 2 kg;
• agua limpia – 1 vaso;
• azúcar – 700 g;
• naranja – 2 piezas.;
• vanilina;
• azúcar en polvo.

Tiempo de cocción: 10 horas.

Contenido calórico: 205 kcal.

La pulpa de calabaza se corta en platos, tiras o cubos. Los cítricos deben pelarse, quitarse las semillas y dividirse en rodajas. Por separado, debe preparar el almíbar con agua y azúcar, llevar a ebullición y revolver constantemente.

Se agregan calabaza y naranja a la mezcla dulce, después de lo cual se hierve durante 7 minutos. El recipiente con la calabaza se retira del fuego y se deja reposar durante 2-3 horas hasta que esté completamente frío. El procedimiento se repite dos veces.

Luego se escurre el almíbar de las frutas confitadas y se sacan las rodajas de naranja. Los trozos de calabaza deben quedar transparentes y suaves. Se colocan en una bandeja para horno, sobre pergamino y se envían al horno durante 5 horas a una temperatura máxima de 40 grados.

Después de cocinar y enfriar la calabaza dulce, se espolvorea con azúcar glass y vainilla.

Calabaza confitada en almíbar de limón y naranja

Ingredientes:

• verdura pelada (calabaza) – 1 kg;
• agua – 1 vaso;
• azúcar – 300 g;
• canela – 5 g;
• naranja y limón – 1/2 cada uno;
• clavo – 3 piezas

Tiempo de cocción: 6 horas.

Contenido calórico: 230 kcal.

La calabaza hay que cortarla en trozos medianos para que se cocinen al mismo tiempo. Luego hay que preparar un almíbar con agua, azúcar, clavo, canela y el jugo de medio cítrico.

Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, se agrega la verdura a la mezcla y se reduce el fuego. Cuando el almíbar hierva, aún es necesario hervir los ingredientes durante 7 minutos.

Las rodajas de calabaza deben quedar suaves. Es necesario colocarlos con cuidado en otro recipiente para que el vaso tenga exceso de líquido, pero esto tardará unas 2 horas. Las frutas confitadas se colocan sobre papel de horno y se meten en el horno durante 3 horas.

Transcurrido este tiempo, se retira la bandeja para horno, se enfrían los trozos de calabaza y se enrollan en azúcar. Se recomienda guardar la golosina terminada en un frasco de vidrio.

Las calabazas confitadas caseras son muy populares, porque incluso a los niños les encanta este producto saludable en esta forma. Todas las críticas sobre un postre tan sencillo pero sabroso son positivas.

Muchas amas de casa conocen varios secretos que simplifican la preparación de calabaza confitada. Aquí están los principales:

1. El sabor del manjar preparado depende del tipo de calabaza. La mejor opción es la verdura del tipo nuez moscada, cuya pulpa tierna recuerda al sabor de una pera;
2. Para asegurarse de que el postre de calabaza esté listo para comer, debe verificar que esté listo. No debe pegarse a las manos ni estar demasiado seco;
3. El postre es fácil de preparar en una olla de cocción lenta, solo necesita configurar el modo "cocción múltiple", configurar la temperatura primero a 100 grados y luego a 85. La tapa debe estar constantemente abierta;
4. Guarde la calabaza cocida en frascos de vidrio herméticamente cerrados o en una bolsa hecha de material grueso para ayudar a evitar que entren insectos o humedad.

El postre de calabaza no sólo es sabroso, sino también saludable. Sólo hará falta un par de ingredientes que tiene cualquier ama de casa y un poco de tiempo para preparar frutas dulces confitadas.

Probablemente todo el mundo ha probado en su vida plátanos, cerezas o piñas confitadas. Estos dulces se venden en casi cualquier supermercado. Tanto a los adultos como a los niños les gustan los “dulces” sabrosos, saludables y no dañinos. ¿Qué tal una receta sencilla de calabaza confitada al horno? ¡Este es un postre muy sabroso e increíblemente saludable para todos!

Puedes agregar limón, canela y naranja al almíbar en el que se cocinará la calabaza. Es cierto que si decide cocinar almíbar con limón, no es necesario que agregue canela; de lo contrario, el sabor de la canela matará el olor y el sabor del limón. Pero la naranja va muy bien con esta especia. Por eso, es mejor cocinar el almíbar con jugo de naranja, una ramita de canela y vainilla.

Receta número 1. Calabaza confitada con naranja

Productos:

• kilogramo de azúcar;
• 800 ml de agua;
• un kilo y medio de calabaza pelada;
• dos o tres naranjas;
• canela en rama;
• vainillina - en la punta de un cuchillo;
• tres trozos de clavo.

Preparación:

1. corta la calabaza en rodajas pequeñas;
2. pelar los cítricos y dividirlos en rodajas;
3. cocinar el almíbar: verter agua en el azúcar, remover y poner al fuego;
4. llevar a ebullición y cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo;
5. vierta el almíbar sobre la calabaza y las naranjas preparadas;
6. agrega canela y vainilla;
7. poner al fuego, llevar a ebullición y hervir durante cinco a siete minutos;
8. retirar del fuego y dejar enfriar (puedes hacerlo desde la mañana hasta la noche);
9. repite este procedimiento dos o tres veces más hasta que la calabaza se vuelva transparente;
10. luego escurrir el almíbar (se puede utilizar para hacer bebidas dulces) y pasar los trozos de calabaza a un colador;
11. cuando el almíbar se haya escurrido por completo, esparcir los trozos de verdura en una sola capa sobre una bandeja para horno, cubriéndola previamente con papel de aluminio;
12. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante cuatro a seis horas. Mantenga la puerta del horno entreabierta en todo momento;
13. Espolvorea las frutas confitadas terminadas con azúcar en polvo;
14. almacenar en recipientes de vidrio.

Receta número 2. Calabaza confitada en almíbar de miel y limón

Ingredientes:

• 200 gramos de azúcar granulada;
• 500-600 gramos de calabaza;
• tres cucharadas de miel;
• un limón.

Preparémoslo así:

• Retire las semillas de la calabaza (no es necesario cortar la corteza);
• cortar en pequeñas piezas;
• espolvorear con azúcar granulada (media porción);
• mételo en el frigorífico (si ya está frío, puedes ponerlo en el balcón);
• dejar reposar al menos doce horas para que la calabaza dé jugo;
• picar finamente el limón, mezclarlo con la miel y el azúcar restante hasta que el azúcar se disuelva;
• escurre el jugo de la calabaza y mézclalo con la mezcla de miel y limón;
• hervir durante aproximadamente una hora;
• vierta sobre los trozos de calabaza;
• cocina por una hora y media más hasta que la calabaza se vuelva transparente;
• escurrir el almíbar, colocar los trozos de calabaza en un colador para escurrir el exceso de líquido;
• luego coloque los trozos de golosinas en una bandeja para hornear (no olvide cubrirla con papel pergamino o papel de aluminio);
• meter en el horno, configurar el modo de convección y secar los “dulces” durante unos treinta minutos;
• Espolvorea el postre terminado con azúcar en polvo;
• sirva con té u hornee deliciosos muffins.

Receta número 3. Calabaza confitada en almíbar de limón y naranja

Para preparar frutas confitadas según esta receta necesitas:

Cortar un kilo de calabaza pelada en trozos medianos (procura cortar la calabaza en trozos del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo);

1. Vierta un vaso de agua en 300 gramos de azúcar, agregue el jugo de medio limón, media naranja, canela (una cucharadita), tres dientes;
2. hervir el almíbar (el azúcar debe disolverse por completo);
3. agregue trozos de verduras al almíbar caliente;
4. poner a fuego moderado y esperar hasta que hierva;
5. después de que hierva la calabaza, anote el tiempo y hiérvala de cinco a siete minutos;
6. Una vez que los trozos de calabaza se hayan ablandado, colóquelos con cuidado en un colador para escurrir el exceso de líquido. Esto llevará unas dos horas;
7. No tires el almíbar, te vendrá bien más adelante. Por ejemplo, para un nuevo lote de frutas confitadas o para hacer gelatina;
8. Coloque los trozos de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel de horno;
9. meter al horno de dos a tres horas;
10. Retire la bandeja para hornear del horno y enrolle los trozos de calabaza en azúcar.
11. volver a meter la sartén en el horno durante una hora y media;
12. cuando los trozos de fruta confitada se sequen y no se peguen a las manos, se pueden quitar;
13. Guarde las frutas confitadas preparadas en recipientes de vidrio.

Una receta sencilla de calabaza confitada al horno para el invierno.

La calabaza confitada no sólo es sabrosa, sino también muy saludable. Incluso con tratamiento térmico, la verdura conserva vitaminas C y B, microelementos y nutrientes.

Aunque esta maravillosa verdura está disponible casi todo el año, puedes facilitarte la tarea y preparar calabaza confitada al horno para el invierno siguiendo una receta sencilla y comprobada a lo largo de los años.

¡Atención!

Para pelar fácilmente la calabaza, vierte agua hirviendo sobre la verdura. Después de enfriar, corte la verdura en rodajas y pélele la piel;

Para conservar las frutas confitadas durante mucho tiempo, enróllelas en frascos de vidrio esterilizados con tapa metálica.

Preparamos “dulces” de calabaza así:

1. cortar un kilogramo de verduras peladas en cubos medianos;
2. cocinar el almíbar: verter un vaso de agua en 700 gramos de azúcar;
3. cuando el almíbar hierva, añadir una pizca de ácido cítrico y azúcar de vainilla;
4. ponerle trozos de verduras;
5. Hervir la calabaza en almíbar hirviendo durante diez minutos;
6. dejar enfriar por completo y volver a hervir durante unos quince minutos;
7. coloque los trozos de calabaza en un colador;
8. después de que se haya escurrido todo el almíbar, coloque la calabaza en una bandeja para hornear (no olvide cubrirla con papel pergamino o papel de aluminio);
9. secar en el horno a baja temperatura durante al menos cuatro horas (la puerta del mueble debe estar ligeramente abierta);
10. Enfriar las frutas confitadas secas y rebozarlas en azúcar;
11. colocar nuevamente en una bandeja para horno y secar a baja temperatura durante una hora;
12. Coloca las frutas confitadas preparadas en un recipiente de vidrio.

Cómo hacer calabaza confitada con miel en casa: una receta sencilla al horno

Dulces dietéticos: ¿es esto posible? Eso sí, si preparas calabaza confitada con miel y especias picantes. Este manjar no dañará tu figura, ya que cien gramos no contienen más de 150 kcal.

Con este manjar no solo podrás tomar té o café por las mañanas. Es bueno llevarlo de viaje, de viaje de negocios o al trabajo para tomar un refrigerio, para no dejarse tentar por los bollos.

Calabaza confitada con miel “Picante”

Ingredientes:

• un kilo y medio de calabaza, pelada y sin semillas;
• canela en rama;
• azúcar de vainilla - un sobre;
• tres trozos de clavo;
• cuatro cucharadas de fructosa;
• cuatro cucharadas de miel

Preparémoslo así:

1. cortar la verdura en cubos de 4x4 cm;
2. hervir durante varios minutos en agua, a la que se le añade una ramita de canela;
3. cocine el almíbar con dos vasos de agua, miel, fructosa y azúcar de vainilla;
4. poner los trozos de calabaza en almíbar;
5. dejar hervir y hervir la calabaza en almíbar durante unos quince minutos;
6. dejar enfriar desde la tarde hasta la mañana;
7. Coloque con cuidado los trozos de verdura en un colador;
8. tan pronto como se haya escurrido todo el almíbar, coloque la calabaza en una bandeja para hornear (asegúrese de cubrirla con papel de horno o papel de aluminio);
9. secar en el horno a baja temperatura, con la puerta abierta, durante al menos cuatro o cinco horas;
10. secar por un día más a temperatura ambiente;
11. Coloque la golosina terminada en un recipiente de plástico y póngalo en el refrigerador.

Como puede ver, el proceso de cocción no se puede llamar rápido. Puede durar hasta dos días. Pero el resultado complacerá a toda tu familia.

Todo el mundo sabe que no solo se pueden preparar cereales, guisos, mermeladas y mermeladas, sino también frutas confitadas con calabaza. Este es un postre muy saludable para el té, ya que estos dulces son un depósito de vitaminas y microelementos beneficiosos. No son difíciles de preparar y se pueden conservar hasta la próxima cosecha. Puedes preparar el manjar en el horno, microondas o deshidratador de verduras.

Si no tienes ayudantes milagrosos en la cocina como un microondas o un deshidratador de verduras, entonces cocina calabaza confitada en el horno, esta es la receta más sencilla en casa que usaban nuestras madres. Debemos rendir homenaje: ¡sus dulces de calabaza resultaron simplemente excelentes! Recordemos nuestra infancia y complazcamos a nuestros hijos con un excelente y saludable postre.

¡Disfruta tu té!