Shrovetide: la historia de la fiesta, tradiciones y costumbres. Shrovetide y Shrovetide semana, domingo de perdón, historia ¿A partir de qué día comienza el ancho Shrovetide?

Cuando llega esta alegre fiesta, Maslenitsa, siempre va acompañada de diversión, festividades, y es por eso que Maslenitsa es tan amada por el pueblo ruso.

Fiesta favorita

Shrovetide en Rusia y en Rusia siempre ha estado acompañado y está acompañado hasta el día de hoy por un estado de ánimo alegre y alegría, celebrado a gran escala y con una abundancia de golosinas variadas, que incluyen panqueques, tartas y pasteles de queso. Maslenitsa se celebra en todas partes: en pueblos y ciudades. Se creía que la no participación en él amenaza que una persona pueda traerse problemas a sí misma. En Maslenitsa, se acostumbra comer muchos alimentos grasos y poco saludables, se permite disfrutar de bebidas embriagantes y hacer una visita. Tal vez por eso fue y sigue siendo una de las fiestas rusas favoritas.

Historia de Maslenitsa

La historia de la fiesta se remonta a la antigüedad. Shrovetide es una antigua fiesta eslava, que está firmemente arraigada en la vida cotidiana de las personas y después Curiosamente, pero entre los eslavos se celebró Maslenitsa Año nuevo, después de todo, hasta el siglo XVI, el año no comenzaba en enero, sino en marzo. Los panqueques entre los eslavos estaban asociados con el sol: redondos, rojizos y calientes. En la vida de los rusos, la semana de Maslenitsa fue la más brillante, alegre y despreocupada. Todo el pueblo ruso se divirtió con bailes, paseos en trineo, diversas ferias, admirando los teatros ambulantes, participando en puñetazos y honrando a los recién casados. Con el tiempo, comenzaron a aparecer nuevas fiestas, pero Maslenitsa siguió celebrándose a lo grande, sin escatimar en golosinas.

Durante el reinado de Alexei Mikhailovich, se tomaron muchas medidas para calmar a los atrevidos sujetos, pero todos los intentos fueron en vano.

Gran amante de la diversión, Peter I trató de conectar esta fiesta con las tradiciones europeas: procesiones de carnaval italiano, actuaciones de payasos, fiestas ruidosas. Solo en un año (1724) Maslenitsa fracasó debido a heladas severas y ventiscas: la procesión del carnaval no se pudo organizar porque los invitados con disfraces y máscaras tenían demasiado frío en las calles de San Petersburgo.

En Maslenitsa, cada día de la semana se acompaña de su propia ceremonia especial.

Entonces, el lunes es costumbre encontrarse con Maslenitsa: vestir una efigie de paja y vestirse con ropa de mujer.

El martes de Carnaval: festividades, paseos en trineo desde colinas heladas. Grandes multitudes de personas acudían a las ferias, se reían de las representaciones de los teatros de marionetas y deambulaban entre los invitados.

El miércoles - gourmet. En cada casa, se puso una mesa con todo tipo de golosinas: panqueques, pasteles, cerveza. En las ferias, puedes disfrutar de nueces, pan de jengibre y miel.

El jueves cae en medio de la diversión. Fue en este día que se produjeron los puñetazos más espectaculares, con sus estrictas reglas y restricciones. Por cierto, a Iván el Terrible le gustaba mucho ese entretenimiento y este día fue especialmente solemne y alegre.

El viernes, intentaron acelerar la boda y encontrar una pareja soltera. También en este día, las suegras invitaron a sus yernos a panqueques y pasteles.

El sábado, cuñadas y nueras jóvenes prefirieron reunirse y organizar reuniones en la mesa.

El domingo de esa semana, Maslenitsa, cuando se celebra, es aceptada por todos por actos cometidos o insultos accidentales. Por eso el último día de la semana se llama “Domingo del Perdón”.

No hay fechas claras para la celebración: son móviles y diferentes cada año. Por lo tanto, hablando de cuándo se celebra la Maslenitsa, no podemos nombrar un número específico, pero daremos pautas: esta es la octava semana antes de la Gran Cuaresma. Toda la semana se acompaña de deliciosas comidas y bebidas, preparando así a los creyentes para el ayuno.

Festividades

Maslenitsa siempre ha estado acompañada de festividades alegres y desenfadadas. En Rusia, se consideró una semana salvaje y ruinosa. Los habitantes de los pueblos, jóvenes y viejos, preferían descansar esta semana, andar en trineo, bajar cerros, vestir a una mujer de paja, llevarla en un trineo. También se organizaban ferias, donde todos consideraban su deber comprar baratijas necesarias e innecesarias. Se vendieron golosinas en las plazas: panqueques con varios rellenos: crema agria, miel y caviar. Podrías tomar una cerveza o un té caliente. Famosas peleas a puñetazos, se organizaron mascaradas, los titiriteros andaban por ahí. Cuando se celebra Shrovetide, todos están de buen humor y alegres.

signos y costumbres

Maslenitsa (cuando se celebra, ya lo hemos descubierto) es el momento en que todas las costumbres y signos están asociados con los panqueques.

• Se cree que si los panqueques no funcionan, espere problemas y desgracias, pero si la comida está caliente y rojiza, la buena suerte y la felicidad acompañarán a la familia.
• Muchos panqueques, para el enriquecimiento y la prosperidad, pocos, el año será magro y difícil.
• Durante todo el año no habrá peleas entre el yerno y la suegra si ella le da de comer deliciosos panqueques. De lo contrario, las peleas no se pueden evitar. Pero a menudo se olvidan del suegro, porque es él quien debe invitar al yerno el domingo a "comer el carnero", es decir, para una cena de carne.
• Es costumbre tratar a todos los amigos y conocidos con panqueques, así como conmemorar a los muertos comiendo el primer panqueque en su honor.
• Los columpios se consideraban uno de los pasatiempos favoritos de Maslenitsa. Es costumbre pensar que cuanto más suba el columpio, más rica será la cosecha. Las señales y las diapositivas no pasaron por alto: cuanto más tiempo conduzca, más tiempo crecerá el lino en los campos.
• También se creía que si, cuando se celebra Maslenitsa, las festividades van acompañadas de lluvia, entonces se puede esperar una rica cosecha de hongos en los bosques. Y si hace frío y escarcha en Maslenitsa, entonces el verano será cálido.
• Era costumbre celebrar los días de Maslenitsa a lo grande, sin escatimar en golosinas. Si te encuentras con Maslenitsa con tristeza, sin divertirte de corazón, entonces el resto del año será aburrido y triste.

Atributo

Un atributo invariable de Maslenitsa es Kostroma. Este es un personaje ficticio que se ha convertido en la encarnación de la primavera y la fertilidad. Lo crearon con la ayuda de paja, la mayoría de las veces el espantapájaros tenía la cara de una niña. El "funeral" del espantapájaros tuvo lugar de forma paródica. Fue colocado sobre tablas o camillas. Usado alrededor del pueblo, llevado a la iglesia, luego al río y al bosque. Las niñas se cubrieron la cabeza con pañuelos blancos y "lloraron al difunto". A la cabeza de la procesión iban unos muchachos vestidos de sacerdotes, con zapatos de estopa y con un incensario. A menudo, tales "funerales" terminaban con ahogamiento o quema de una efigie en la hoguera. Todo este rito está relacionado con la idea del renacimiento primaveral de la naturaleza. Se creía que sin este rito, la naturaleza sería desfavorable para los habitantes de las aldeas, el verano sería húmedo o seco, lo que conduciría a la mala cosecha y, en consecuencia, a la pobreza y la ruina.

Los días de Maslenitsa entre el pueblo ruso se consideraban días festivos, diversión desenfrenada, fiestas. Maslenitsa era una fiesta favorita para muchos aldeanos, asociada con la llegada de la primavera, el renacimiento de las fuerzas de la naturaleza. Los residentes esperaban con ansias esta semana para comer muchos alimentos sabrosos y grasos antes de un ayuno estricto. También era costumbre divertirse en Maslenitsa, andar en trineo, honrar a los ancianos y recién casados ​​y, por supuesto, comer panqueques calientes y rojizos. Hoy, Maslenitsa ha perdido un poco su significado, pero, sin embargo, en el alma del pueblo ruso sigue siendo una fiesta alegre, salvaje y "deliciosa".

La fiesta se celebra en diferentes momentos cada año. La fecha de Pascua se calcula según calendario lunar, y el tiempo de Maslenitsa depende directamente de esto. El intervalo entre estos eventos es siempre el mismo: 56 días (u 8 semanas). Conociendo la fecha de la celebración de la Pascua, puede calcular fácilmente por su cuenta cuándo habrá Carnaval en 2018. Solo es necesario eliminar 48 días del ayuno más estricto y 7 días de Maslenitsa, resulta la fecha exacta del comienzo del evento brillante. La gente siempre quiere saber la fecha de Maslenitsa 2018 lo antes posible para tener tiempo de prepararse, limpiar la casa, abastecerse de comestibles y, durante la semana, sumergirse en el mundo de la diversión y la alegría.

En 2018, la semana de Carnaval comienza el lunes 12 de febrero y finaliza el domingo 18 de febrero por la noche., al son de las campanas de la iglesia.

Shrovetide se divide en dos períodos: estrecho y ancho, en la primera mitad, puede hacer las tareas del hogar y, a partir del jueves, está prohibido cualquier trabajo. Además, según las tradiciones establecidas, cada día de la semana festiva tiene su propio significado y nombre especial:

• "Reunión Maslenitsa" - se lleva a cabo el lunes. Es decir, en 2018, la reunión de Maslenitsa cae el 12 de febrero. La gente está terminando los últimos preparativos, completando los columpios y varios toboganes. Atributo obligatorio del evento - Se coloca en medio de la calle un espantapájaros de paja, vestido con ropa de mujer y atado a un palo. Mientras tanto, las amas de casa "evocan" en la cocina, horneando los panqueques más delicados, porque es en Shrovetide que resultan tan sabrosos que es imposible arrancarlos. El primer panqueque horneado nunca se come: se da a los pobres o se coloca fuera de la ventana, en memoria de los muertos. Por la noche, todos se reúnen en una mesa común, marcando el comienzo de la semana festiva y haciendo planes para futuros eventos.
• "Zigrysh" - celebrado el martes 13 de febrero de 2018. El día es cuando los sueños de un alma gemela pueden hacerse realidad. Durante el día, los jóvenes montan toboganes o columpios, visitan la feria, por la noche esperan bailes divertidos. Todos los eventos están diseñados para crear tantas parejas nuevas como sea posible. Y para los recién casados, la oportunidad de fortalecer sus sentimientos en este día, saturado de la "magia" de la festividad.
• "Gourmet": el miércoles Maslenitsa, es costumbre visitar a su suegra. Según la tradición, cuantas más golosinas haya en la mesa, mejor será la actitud de la mujer hacia su yerno. Por la noche, a menudo se llevan a cabo puñetazos.
• "Razgulyay": el jueves comienzan las festividades masivas. La gente deja de lado todas sus preocupaciones, se escuchan risas alegres desde todos los rincones. Todos se tratan con delicias, van a visitar y cantan canciones divertidas. La diversión tradicional para este día es la lucha por la ciudad nevada.
• Tardes de suegra - celebradas el viernes. La suegra, junto con sus amigos, vuelve a visitar a su yerno. Es de sus manos que ella acepta golosinas, mostrando a todos el maravilloso yerno que tiene.
• "Reuniones de cuñadas": el sábado, la nuera reúne a todos los familiares de su esposo en su casa. Si una niña no está casada, pasa tiempo con sus amigos solteros. Todos se dan regalos y alaban los platos preparados.
• El “Domingo del Perdón” es el día principal de la festividad. Las personas sueltan todas las penas y resentimientos que se han acumulado durante el año, se piden perdón unos a otros. Y por la noche, queman solemnemente una efigie y dan la bienvenida a la llegada de la primavera.

Rituales, adivinación y signos en Maslenitsa

V calendario ortodoxo la fiesta se conoce con el nombre de semana del queso, porque un número grande queso, mantequilla y crema agria en las mesas, mientras que los productos cárnicos están completamente ausentes. Se utilizan por última vez, el día antes de Maslenitsa, el domingo de la “conspiración de la carne”. Por lo demás, puedes comer absolutamente de todo y cuanto más mejor.

Maslenitsa: asociado principalmente con una gran cantidad de panqueques. Las amas de casa compiten en habilidad, tratando de crear su propia receta única y hornear los panqueques más deliciosos. Absolutamente todo es adecuado como relleno, suficiente imaginación, queso, caviar de todo tipo, pescado, champiñones, crema agria. Para los golosos, hay muchos rellenos dulces, con mermelada o natillas. De acuerdo a creencia popular: "Para atraer la felicidad y la prosperidad a la casa, debes hornear tantos panqueques como puedas".

Sabiendo de antemano cuándo comienza Maslenitsa en 2018, puedes preparar bien y encontrar recetas verdaderamente únicas. De acuerdo con el secreto de las anfitrionas experimentadas, para que los panqueques queden aireados y "se derritan en la boca", es necesario asegurarse de tamizar la harina para que la masa quede esponjosa. La leche y los huevos deben estar a temperatura ambiente. Para la elasticidad de la masa, debe agregarle una cucharada de aceite vegetal. Y hornee panqueques, lo mejor de todo en una sartén de hierro fundido.

Señales para Maslenitsa

Hay muchas antiguas tradiciones y signos rusos que han evolucionado a lo largo de los siglos y han sobrevivido hasta el día de hoy:

• La niña se casará con éxito este año si el primer panqueque resulta rojizo y no se pega;
• Los bordes de la tortita dirán si la unión de los recién casados ​​será feliz. Si están rotas y ni siquiera, así será la vida, y si están en perfecto estado, entonces la felicidad está garantizada para la familia;
• El número de agujeros indica el número de futuros hijos en la familia;
• Si el panqueque se quema por un lado, la niña debe estar atenta, el esposo puede irse de juerga. Será cierto si el manjar se dora en el medio;
• Un panqueque grueso significa pruebas para la familia durante todo un año, y un panqueque delgado significa éxito;
• Si una persona se reconcilió con sus enemigos en un día festivo, les perdonó todas sus ofensas, entonces el bien volverá a él en una cantidad triple;
• Un niño que ganó un columpio o una competencia en una colina es una señal: la familia tendrá una mejor cosecha y todas las ideas se realizarán;
• Si en el umbral de la casa, en un día festivo, llegan muchos invitados que no se esperaban, debe alimentarlos deliciosamente, no ser codicioso. Entonces la prosperidad y la prosperidad vendrán en eso;
• Lluvia en Maslenitsa - a la abundancia de hongos en el otoño. Frost: para un verano cálido y una buena cosecha.

Adivinación para Carnaval

La adivinación navideña ayuda a divertirse y descubrir qué ha preparado el destino para el año en curso.

Las niñas, caminando por el bosque, recogen ramitas de coníferas de varios tamaños. A altas horas de la noche, se sientan en círculo y en el medio colocan las ramas recolectadas. Con los ojos vendados, a su vez, cada uno elige uno a la vez. Si se coge una rama bonita y gruesa, la estrecha también lo será. Delgado, curvo con corteza pelada, significa: un tipo desafortunado se encontrará.

A menudo, la adivinación de panqueques se lleva a cabo en Maslenitsa. Un manjar con varios rellenos, dulce, agrio, salado o fresco, se coloca en un plato, y los frijoles o una moneda se esconden en un panqueque. Todos toman un panqueque. Si consigues uno dulce, será un buen año. Panqueque salado, hasta las lágrimas, picante, promete muchas aventuras e insípido: no se esperan cambios en la vida en el futuro cercano. Crepe con una sorpresa - siempre al dinero.

Adivinación por deseo con la ayuda de un pastel. El cuchillo se rocía con agua bendita, se pide pregunta emocionante y sumérgete en el pastel. Si el cuchillo mira hacia la izquierda, entonces el deseo definitivamente se hará realidad, hacia la derecha, lo más probable es que no. El cuchillo está derecho, por lo que es demasiado pronto para hacer una pregunta. Lo principal es que el cuchillo no se cae, entonces seguro que todo el año, solo puedes esperar problemas.

El domingo, al final de las vacaciones, se quema una efigie en un gran fuego. La gente dice adiós al frío, a todos los problemas y penas, arroja cosas viejas al fuego. Existe la creencia de que el espantapájaros renacerá, se levantará como un ave fénix y traerá consigo todo lo mejor. Por eso, se rocían con ceniza los jardines, para una cosecha generosa, o las fachadas de las casas para atraer dinero a la familia.

Que se celebra con regocijo en el alma y el corazón. Se considera una fiesta eslava y dura una semana o tres días antes de la Cuaresma, incorporando rituales, costumbres, signos, que se basan en la mitología.

Cada pueblo eslavo tiene un nombre diferente.

Y de hecho lo es. Desde el momento antigua rusia y hasta ahora en Rusia la fiesta se llamaba y se sigue llamando Maslenitsa. Pero los ucranianos lo llaman calurosamente Maslyanitsa. Los bielorrusos tienen un carnaval diferente. Los polacos tienen suero de leche. Los macedonios no tienen la alineación habitual para la oreja: una semana es prístina. Pero la esencia de la festividad con todos los diferentes nombres es casi la misma con solo ligeras diferencias. Entre los eslavos orientales, la semana de Maslenitsa es la frontera entre el invierno y la primavera y, por ejemplo, en el calendario ortodoxo ruso también se la llama semana del queso o carnívoro. Pero seguro que va acompañado de diversión, bromas, bromas. Para el gusto tanto de los adultos como de sus hijos. análogo de carnavales países europeos. Similar a "martes gordo y sin carne". La fecha de la fiesta varía según el día de Pascua. Por ejemplo, en 2016 se celebró la Maslenitsa del 7 al 13 de marzo. Es de destacar que incluso entre los eslavos rusos, la fiesta se distingue por muchos nombres: Shrovetide, Shrovetide, Shrovetide Week, World Holiday, pancake, pancake week, obyedukha. Al mismo tiempo, los rusos satisfacen su apetito con panqueques y pasteles planos, mientras que los ucranianos y los bielorrusos disfrutan de albóndigas y pasteles de queso. Al mismo tiempo, el lado ritual está asociado con el culto a los antepasados. En la época precristiana, todos los pensamientos estaban relacionados con el equinoccio de primavera, el comienzo de un nuevo año. Pero el objetivo principal del martes de carnaval es cuidar la fertilidad en relación con el próximo trabajo de campo de primavera. En realidad, también se hicieron esfuerzos para aumentar la fertilidad de las personas.

Lo que simplemente no entró en su fabricación: paja, heno, cosas obsoletas en forma de exuberantes vestidos de verano, chaquetas acolchadas, cintas multicolores en tocados fantásticos. ¡Y cómo se probaron las mascarillas! Aquí tienes blanco y rubor en tus mejillas, y cejas y pestañas dibujadas de manera brillante. Y toda la figura de Shrovetide se hizo vigorosa y magnífica. Y al final de las vacaciones, el espantapájaros fue quemado, las cenizas fueron esparcidas por los campos. Para aumentar la fertilidad. Si el animal de peluche se desgarraba, la paja también se usaba como fertilizante. Sucedió que un espantapájaros fue ahogado sin piedad en un estanque, río o agujero. Su muerte significó el nacimiento del futuro, nuevas fuerzas, la fertilidad no solo del ganado, sino también de las personas, en particular, jóvenes y ardientes. Agreguemos a lo anterior: la fabricación y la quema de una efigie no es solo una esencia pagana. En mayor medida, esto no es una apariencia de ídolo, sino un rito que se basa en las raíces del juego popular.

El martes de carnaval no era para todos

El patriarca Andrian (1637-1700), en particular, se opuso resueltamente. Su título completo es el Serenísimo Cyrus Andrian, Arzobispo de Moscú y de Toda Rusia y Patriarca de todos los Pueblos del Norte. E incluso tenía la intención de cancelar la fiesta pagana, en su opinión. Pero no lo hizo. A menos que redujese los días en ella. Y no le gustaba especialmente la juerga y la violencia el martes de carnaval. En la Sede Madre, por ejemplo, los guardias, en lugar de mantener el orden, se emborrachaban hasta morir. Señalamos la relación del carnaval con el carnaval occidental. Pero también se caracterizó por el exceso de violencia, a lo que se opuso guardias de a pie ya caballo, que patrullaban las calles y plazas de patrulla. Pero incluso hasta el día de hoy, Shrovetide sigue siendo ruidoso, desenfrenado, atrevido, y no se puede hacer nada al respecto. Además, los eslavos no asocian Shrovetide con el paganismo. Y entre sus ritos están los que son aprobados por la misma iglesia. En cuanto a la glotonería excesiva, la gente piensa que sí, adelante. buena publicación, habrá que abandonar muchos comestibles. Es martes de carnaval y necesitas comer tanto como sea posible. Incluyendo panqueques, que algunos perciben erróneamente como una especie de sol. De hecho, los panqueques están más asociados con el rito del recuerdo. Recuerde que una comida para el difunto necesariamente se acompaña de la presencia de panqueques en la mesa conmemorativa. Y el martes de carnaval, también conmemoran a los padres y familiares fallecidos con panqueques, de lo que hablaremos más adelante.

semana abigarrada

Se observa que en algunos lugares, incluso en Rusia, se han estado preparando para la reunión de Maslenitsa desde el sábado anterior a la Semana Motley. Los propietarios enviaron niños de ocho a diez años para celebrar la fiesta y dieron panqueques, con los que montaron en una pinza o un atizador y gritaron en voz alta: "¡Adiós invierno mocoso! ¡Ven verano rojo! Arado, barba, y me voy ¡arado!" A partir del sábado se celebra la Pequeña Maslenitsa, en la que antiguamente los niños corrían por el pueblo y recogían zapatos de bastón gastados. Luego se encontraron con los que regresaban de la ciudad con regalos y les preguntaron: "¿Crees en Shrovetide?" Si alguien respondió: "¡No!" -Golpeado sin piedad con zapatos de bast recogidos. En Bielorrusia y en algunas regiones de Rusia, el sábado anterior al martes de carnaval, se celebró el día de los padres, el primero del año. Hornearon panqueques, y el primero se colocó en el santuario o en la ventana del buhardilla o en el techo de la casa o en las tumbas de sus antepasados. Los niños también fueron tratados con una solicitud para recordar específicamente a uno de los familiares o amigos fallecidos. Por la mañana para el desayuno o por la noche para la cena, se invitaba a los muertos a la mesa. Los platos se prepararon a partir de carne de res, cerdo, cordero. Después de la comida, la comida no se retiró, permaneció sobre la mesa. Se creía que, al amparo de la noche, los padres muertos salían del horno y comían lo que quedaba. Después del sábado vino el domingo. antes de Maslenitsa - Domingo de carne. Se suponía que debía comer carne doce veces, sorber sopa de repollo doce veces. Visita e invita.

Semana del Petróleo

Ella avanzaba después de dicha resurrección. Y se dividió en Narrow Shrovetide y Wide Shrovetide. Al mismo tiempo, el estrecho cayó en los primeros tres días de la semana: lunes, martes y miércoles. Amplio - jueves, viernes, sábado, domingo. Los primeros tres días estuvieron ocupados. El jueves se detuvo y comenzó la Gran Maslenitsa. Cada día de Shrovetide tenía su propio nombre.

lunes

Reunión. Se determinó el lugar para las festividades. Se hizo una lista de invitados. Decidimos dónde construir una colina de nieve, un pueblo, dónde poner una caseta, un columpio. Qué hacer y dónde poner un carnaval de peluche. Hornearon panqueques. El primero es para los pobres en memoria de los difuntos.

martes

Los chicos jugaban con las chicas. Se llevaron a cabo revisiones de damas de honor. Se enviaron casamenteros, después de la Cuaresma, para celebrar una boda en Krasnaya Gorka. Se invitó a los jóvenes a subirse a los toboganes y comer tortitas. El ladrón gritó en voz alta: "Tenemos montañas de nieve listas, los panqueques están horneados, ¡por favor favor!"

miércoles

También la llamaban gourmand. Por la tarde - a la suegra por panqueques. Por cierto, ella misma los horneó, ella misma los trató. Y ella fue cordial, hospitalaria, y no te alegrarás. Y el yerno olvidó los agravios pasados, los perdonó. Abrazos, besos, ¡por supuesto!

jueves

Así se llamaba: ¡da un paseo! O amplio jueves. O el jueves de carnaval. O el jueves gordo. Marcó el comienzo de la Amplia Maslenitsa. Todo el trabajo se detuvo. Paseos a caballo. Peleas a puñetazos. Varios tipos de competencia. Fiestas. Entre las competencias, la principal es la captura de un pueblo nevado construido antes del Martes de Carnaval. Bueno, por supuesto, hogueras, saltando a través de sus llamas. Y panqueques, panqueques, panqueques. Incluso con una variedad de rellenos: carne, hígado, caviar rojo o negro (en el pasado lejano era suficiente, ¡y costaba un centavo!), Cerezas, albaricoques, etc.

viernes

Otro nombre es veladas de suegra. Ahora ella ha venido a visitar. Con vuelta, como dicen, de visita. Es adoptada por su yerno. Mi esposa hornea panqueques. Los mismos besos y abrazos. Perdón de los errores del pasado. Y una comida rica. Con tortitas con diferentes rellenos. Aquí la esposa no debe perder la cara en la tierra. Complazca a su suegra con deliciosos panqueques y otros encurtidos festivos.

sábado

De lo contrario, también se llama reuniones de Zolovkin. Una joven nuera invita cordialmente a sus cuñadas y otros familiares de su amado esposo. Por supuesto, antes de recibir invitados, debe prepararse bien, y para que la casa brille con limpieza. Y se puso una rica mesa, cuyo plato principal serían las tortitas, como dicen, muy calientes. No estaba de más cuidar los regalos dignos y generosos. Y para que al salir de la hospitalaria casa, las cuñadas recordaran después por mucho tiempo la amable acogida y el honor que les hacía su nuera. El sábado, la Iglesia Ortodoxa celebra el Sínodo de Todos los Reverendos Padres.

domingo

Este es el día culminante del martes de carnaval. También se le llama el besador y la resurrección del perdón. En su mayor parte, las personas no son tan libres de pecado. Hay peleas y resentimientos entre ellos. Y algo aún peor. Así que tenemos que pedirnos perdón unos a otros. En una reunión inesperada o planificada, pero en la realidad de hoy con sus asombrosas tecnologías, tanto en casa como en el celular. Pero primero, se deben escuchar las felicitaciones por el último día de Shrovetide. Entonces ya: una solicitud para olvidar los agravios pasados, para no guardar una "piedra en su seno" por problemas voluntarios o involuntarios entregados a familiares o vecinos, ¡perdone y viva en paz, amistad y armonía! Alguien responde: "¡Yo perdono!", y otros: "¡Dios perdonará!". El último día de Carnaval, es decir, el domingo del perdón, es costumbre ir a las tumbas de los padres, parientes, queridos amigos fallecidos. Di adiós a ellos. Coloque los panqueques traídos de la mesa festiva en un plato conmemorativo. Otros buenos cristianos no son reacios a ir a una casa de baños calientes ese día, lo cual no está prohibido. Y después de la sala de vapor, sumérgete de cabeza en el agujero de hielo. Solo por un momento, para protegerte de un resfriado.

Por cierto, los restos de comida se queman al final de Shrovetide, los platos se lavan a fondo. Y queman la efigie. Recolectan sus cenizas, las esparcen por los campos para una futura cosecha abundante. El rito del perdón, el servicio vespertino, se lleva a cabo en los templos. Y al mismo tiempo, también suena: "¡Dios perdonará!". Comienzan los grandes servicios. Pase tuzhilki el martes de carnaval. Después de quemar la efigie, otros arrojaron comida funeraria tradicional al fuego: panqueques, huevos, pasteles. Así, despidiendo a los difuntos y al Carnaval, que volverá a celebrarlo dentro de un año. Y también la llamaban Martes de Carnaval porque comían mucha mantequilla todos los días. Una vez más, sería apropiado decir: la semana de los panqueques es una celebración festiva de la reunión de la primavera. Antes de entrar en la Gran Cuaresma, el pueblo ortodoxo se despide del invierno. se regocija en el calor, hornea panqueques.

Hay muchos de ellos entre los ortodoxos y especialmente entre los jóvenes. Los puñetazos eran y son populares ahora. A veces de calle en calle. Pero sin infligir, por supuesto, heridas graves. Aunque muchos chicos y hombres de edad madura estaban, como dicen, furiosos. Como resultado, después de Shrovetide, caminaron con moretones y moretones. Pero todo esto es bueno. Sin maldad Compitieron comiendo panqueques, quién los dominará más. En la destreza de escalar los pilares desollados por regalos en lo más alto. En el curso hubo juegos con osos, nadando en el hoyo, todo para mostrar fuerza, destreza, resistencia y, por lo tanto, complacer a Shrovetide, a ellos mismos, a sus familiares y camaradas. Los proverbios y dichos nos recuerdan a Shrovetide de años lejanos. Uno de los más conocidos hasta ahora: "¡No siempre es Carnaval para un gato!" o "Shrovetide es un desastre, el dinero es un desastre!" Hay otros: "¡No hay carnaval sin panqueques!", "¡No es aceitoso sin un panqueque!", "El panqueque no es una cuña: ¡no dividirá el vientre!", "El panqueque es un pariente del sol". , "Como si los panqueques volaran hasta el techo durante la Maslenitsa" Despedir a Shrovetide terminó con besos generales. Y cómo bajaron las colinas, algunos en trineos rápidos, patines, algunos en esteras y otros en comederos de madera. Dependiendo de si eres pobre o rico Pero todo es elegante, con entusiasmo, placer y alegría. Y durante mucho tiempo recordé el martes de carnaval, de verdad. fiesta popular¡Eslavos y no solo rusos!

No pagano, sino eclesiástico.

Folk Maslenitsa comienza un día antes que la iglesia Maslenitsa. La celebración laica fue establecida por los Decretos de Pedro el Grande a imagen y semejanza del carnaval europeo. Y el soberano la definió como "toda bromista, toda borracha, como la catedral más loca". Celebrada en los días de la iglesia semana del queso con una caminata de ocho días, bebida y glotonería: una fiesta secular rusa desde el domingo del "hechizo de carne" hasta el domingo del perdón. Hagamos hincapié una vez más en que Maslenitsa no es una fiesta pagana y no tiene raíces paganas. Se celebra la Maslenitsa Iglesia Ortodoxa ya en el siglo XVI, para expulsar de la conciencia de los creyentes sinceros la fiesta solar pagana de la reunión de la primavera: la komoeditsa, que marcaba el equinoccio vernal, en otras palabras, el comienzo de la primavera astronómica. Maslenitsa - precedió a la Cuaresma. Al mismo tiempo, notamos que las fechas de Carnaval son móviles y están conectadas con el calendario lunar y, por lo tanto, con las fechas móviles de Pascha, que está precedida por una Gran Cuaresma de siete semanas. Esta es la última semana antes de la Cuaresma. Para los católicos, el carnaval se llama carnaval. La festividad pagana del equinoccio vernal es llamada Nuvruz por los musulmanes y por los kazajos, en particular, Nauryz. En cuanto a komoyeditsa, esta es una de las antiguas grandes festividades eslavas paganas. Y el día de su reunión nunca cambia. Cae en la fecha del equinoccio de primavera - 20 de marzo, sin embargo, debido a la presencia de zonas horarias, la fecha puede aumentar en un día. Por lo tanto, llaman al día 21 del primer mes de primavera. ¿Qué es el equinoccio de primavera? Este es un fenómeno astronómico cuando el sol en su movimiento aparente cruza el ecuador celeste. En otras palabras, la luminaria se mueve del hemisferio norte al sur. El comediante también tiene un espantapájaros como principal atributo. Pero no Shrovetide, sino Madder (invierno), y también se quema según el rito antiguo. Los admiradores de la festividad adoraban al oso, que en el día del equinoccio de primavera se despertó y abandonó la guarida. Oso según el antiguo KOM eslavo. De ahí el comediante. Hornearon panqueques y los colocaron en tocones para osos. Para que disfruten. Por esta circunstancia, ya nació: "La primera tortita tiene grumos". Es cierto que ahora con una connotación diferente: el primer panqueque no siempre se obtiene, como todos los panqueques comunes, sino que se retira de la sartén con un bulto. Despidiendo el invierno en el último día, queman una rubia rellena. ¿Dónde se celebra la fiesta pagana? Por supuesto, en Rusia, Ucrania y Bielorrusia. Pero también se celebra en otros países e incluso en el rango estatal con un día libre. La fiesta de la komoeditsa, de otra manera: el despertar del oso, personifica al dios del ganado y al dios de la riqueza. A partir del 23 de marzo, los días se hacen más largos que las noches. El sol (para los antiguos eslavos yarilo) derrite la nieve. La fiesta pagana en Rusia se celebra especialmente con placer y alegría por comunidades de diferentes religiones.

Maslenitsa es una antigua fiesta rusa que celebramos todos los años. La fecha de inicio y finalización del evento cambia anualmente, pero es fácil calcularlo usted mismo.

Maslenitsa es una de las fiestas más esperadas del año. Durante siete días celebramos, despedimos solemnemente el invierno y damos la bienvenida a la primavera. En 2018, la semana de Maslenitsa durará del 12 al 18 de febrero. Durante este período, podrá volver a sumergirse en el ambiente festivo y diluir la vida cotidiana entretenimientos antiguos de una fiesta pagana.

¿Cuándo comienza Maslenitsa en 2018?

En 2018, la semana de los panqueques comienza el 12 de febrero. En este día es costumbre invitar a familiares y amigos a la casa o ir a visitar a tus seres queridos. Sin embargo, no puede venir a la casa de otra persona con las manos vacías. Puedes llevar golosinas o un regalo contigo, pero es importante que sea útil en la vida cotidiana.

Quemar una efigie es una antigua tradición de Carnaval. Era el primer día de la semana de Carnaval cuando era costumbre hacer un animal de peluche con paja, vestirlo con ropa de mujer y luego llevarlo por la calle. Luego fue necesario construir una gran montaña de nieve e instalar un espantapájaros justo encima de ella.

Construir una montaña nevada no es solo entretenimiento, sino un antiguo ritual. Se creía que quien rodara por la montaña más veces, para ese año en curso sería más feliz.

Una fiesta es una tradición igualmente importante de cualquier festividad, y Maslenitsa no es una excepción. Al comienzo de la semana de Carnaval, se acostumbra poner una rica mesa, donde las tortitas, plato tradicional de la festividad, ocupan el lugar principal. Es deseable que sean diferentes rellenos: de esta manera no solo conocerá adecuadamente a sus invitados, sino que también podrá complacer a cada uno de ellos.

En este día, podrás conmemorar a los muertos. Para hacer esto, debe dar el primer panqueque a los pobres, pero no olvide pedirles que oren por sus seres queridos fallecidos.

¿Cuándo termina Maslenitsa en 2018?

El último día de Maslenitsa en 2018 cae el 18 de febrero. De otra manera, este día se llama Domingo del Perdón. Las personas se piden perdón unos a otros y, en respuesta, se acostumbra responder: "Dios perdonará y yo perdono". Los creyentes asisten a la iglesia para realizar el rito del perdón, ya que la Gran Cuaresma comienza al día siguiente, y es necesario comenzarla con el alma pura.

Al comienzo de la semana de Carnaval, muchas personas visten un espantapájaros de invierno y lo colocan en la cima de una montaña nevada, y el último día de Carnaval debe ser quemado. Desde la antigüedad, se creía que gracias a este rito, las personas le aclaran al invierno que es hora de que se vaya y, para reemplazar la estación fría, invitan a una primavera cálida.

Después de quemar el espantapájaros, comenzaban alegres festejos, que iban acompañados de cantos y bailes, y se arrojaban panqueques al propio fuego.

En las festividades de Shrovetide debe haber una gran abundancia de golosinas. Además de los panqueques, se acostumbra cocinar pasteles de panqueques, panqueques y otros pasteles. La mesa del refectorio no debe ser de cuaresma, porque pronto comenzará la Gran Cuaresma, durante la cual la mayoría de sus platos favoritos estarán prohibidos.

En este día es costumbre hacer fogatas para derretir la nieve y el hielo lo más rápido posible y así acelerar la llegada de la primavera.

A pesar de que Maslenitsa es una fiesta pagana, el 18 de febrero debe visitar la iglesia y orar por usted y sus seres queridos. Antes del inicio de la Gran Cuaresma, pide a Dios la remisión de los pecados y la salud. Haz obras de caridad y haz obras de caridad. Asegúrese de alimentar a las personas sin hogar con golosinas de su mesa y no olvide decir algunas palabras amables a sus seres queridos.

Ninguna fiesta antigua está completa sin rituales. Durante el martes de carnaval, tendrá la oportunidad de averiguar qué le sucederá en el futuro, y la adivinación efectiva lo ayudará con esto. Te deseamos felicidad, amor y éxito. y no te olvides de pulsar los botones y

Nesterova I.A. Maslenitsa // Enciclopedia de los Nesterov

Maslenitsa es una fiesta tradicional, que se basa en costumbres antiguas y tiene un gran enfoque simbólico. Maslenitsa se celebra durante toda una semana. Después de que comience el carnaval publicación ortodoxa. Durante la semana, es costumbre visitarse y disfrutar de diferentes tortitas. Esto y más se trata en el artículo.

que es el carnaval

Maslenitsa se ha celebrado en Rusia durante mucho tiempo, desde la época pagana. La Maslenitsa pagana se celebraba durante dos semanas a finales de marzo. Con la adopción del cristianismo en Rusia, la celebración coincidió con la Cuaresma. La Iglesia no se atrevió a cancelar una fiesta tan grande, pero pospuso las festividades hace un mes, es decir, de marzo a febrero.

Con el traslado de la celebración, Maslenitsa perdió parte de su significado pagano, ya que antes de la adopción del cristianismo, caía en el equinoccio de primavera. El equinoccio de primavera se consideraba el comienzo del Año Nuevo. Fue entonces, según cuentan nuestros antepasados, que la naturaleza despertó, el invierno finalmente perdió la batalla con la primavera y se retiró. En esta ocasión, se organizaron festividades multitudinarias. La gente trató de apaciguar a sus antiguos dioses y les llevó ofrendas.

Los panqueques eran el símbolo principal de Shrovetide. Entre los paganos, la tortita simbolizaba el sol. Tratarse unos a otros con este plato brillante se consideraba un deseo de felicidad y prosperidad.

Con el advenimiento del cristianismo en Rusia, se conservaron muchas costumbres de la celebración de la Maslenitsa pagana. La esencia de la fiesta no ha cambiado: despedir a la malvada anciana del invierno. La efigie de paja del invierno se quema hasta el día de hoy, porque a fines de febrero todos estaban cansados ​​del frío y el alma pide primavera y calor. Despedir el invierno no contradice las tradiciones cristianas, por eso la Iglesia no expresa una condena explícita.

cuando se celebra el carnaval

Como se mencionó anteriormente, la celebración de Maslenitsa cambió con la adopción del cristianismo. Ahora se celebra a gran escala no antes del día del equinoccio de primavera, sino en la víspera de la Gran Cuaresma.

Maslenitsa en Rusia no cae todos los años en la misma fecha. Esto se debe a la fecha flotante de inicio de la Cuaresma y las tradiciones. Puede calcular la fecha de Maslenitsa usted mismo. Para hacer esto, debe restar 56 días a la fecha de Pascua: 48 días de Cuaresma y una semana.

Semana de panqueques en 2018 será para el período del 12 al 18 de febrero.

Independientemente de la fecha de Maslenitsa este año, la celebración debe ser alegre y hospitalaria.

Tradiciones del carnaval

A pesar de que el pagano Maslenitsa se convirtió en ortodoxo, varias tradiciones antiguas han sobrevivido hasta el día de hoy. Las más memorables son las tradiciones de quemar un espantapájaros de invierno y visitar con panqueques o panqueques. Además, es costumbre poner una mesa rica en Maslenitsa para que todo el año siguiente vaya bien. La codicia y las disputas en Maslenitsa conducen al fracaso. Nuestros antepasados ​​creían tanto en él que celebraron Maslenitsa casi a gran escala.

En la semana anterior a Maslenitsa, las amas de casa deben poner su casa en orden. Se barre el polvo de todos los rincones, se tira toda la basura y se retira todo lo superfluo. En Rusia, Maslenitsa se preparó con mucho cuidado.

En Rusia, las amas de casa limpiaron todos los rincones de la casa, desde el ático hasta el sótano: restauraron el blanqueo de estufas, rasparon mesas, bancos y pisos, prepararon platos festivos para usar, barrieron la basura del patio y frente a la puerta.

El sábado anterior a la semana de Maslenitsa se consideraba el día de conmemoración de los familiares fallecidos. Las anfitrionas hornearon panqueques y conmemoraron a familiares y amigos. Se distribuyeron panqueques a los pobres.

Cada día de la semana de Maslenitsa tiene su propio significado y ciertas tradiciones que se han transmitido de generación en generación. Entonces se creía que el clima frío y lluvioso antes del inicio de Maslenitsa - para una buena cosecha y bienestar.

La noche anterior a Maslenitsa, las amas de casa no permitieron que nadie participara en el proceso de elaboración de la masa, que tenía un significado místico. Algunos hicieron cerveza con agua derretida, alguien usó agua bendita, etc.

Días de la semana de los panqueques

Los lunes, que generalmente se llama el día de la reunión de Maslenitsa, las amas de casa horneaban panqueques. Se organizan celebraciones en pueblos y aldeas. El espantapájaros del invierno se hace el lunes. Además, se instalan casetas y atracciones por doquier. En las plazas se organizan representaciones teatrales.

El martes En Rusia, el martes se consideraba el día de la juventud. Los chicos coquetearon activamente con las chicas y buscaron novias. Llamaron a las niñas para que cabalgaran colina abajo y, a cambio, les obsequiaron con panqueques. Niños y niñas jugaban al escondite. Los chicos abofetearon a las chicas en el punto blando, rodaron por la nieve, las chicas en respuesta arrojaron bolas de nieve a los chicos. Tales avances servían como una especie de futura novia, que se suponía que conduciría a bodas después de la Cuaresma. Ahora los toboganes se instalarán el martes. Se organizan ferias en las calles y plazas y se hornean tortitas.

El miércoles había una costumbre de comer panqueques de suegra. La hija y su esposo vinieron a visitar a su madre. Se creía que cuantos más platos había en la mesa, más favorable era la suegra para el yerno. Ahora también es costumbre visitar a la madre de la esposa.

Pyotr Nikolaevich Gruzinsky "Maslenitsa"

El jueves todas las tareas del hogar se desvanecieron en un segundo plano y la gente participó en las festividades. Pyotr Nikolaevich Gruzinsky reflejó Broad Thursday en su pintura de 1889. La pintura se conserva en el Museo Ruso.

El viernes suegra viene a la casa a su hija y yerno. En Rusia, era costumbre que el yerno tratara a su suegra con panqueques, y los mejores. La suegra trajo a sus amigos con ella para presumir a su yerno.

En sábado la esposa llamó a los familiares de su esposo y les mostró su respeto de todas las formas posibles: sirvió deliciosos platos y deliciosos panqueques.

El domingo organiza una despedida del invierno. En las plazas se quema una efigie de paja. Además, el último día de Maslenitsa es el Domingo del Perdón. Todos se piden perdón para entrar en la Gran Cuaresma con el alma pura.

recetas de panqueques

Actualmente, hay varios cientos de recetas para hacer panqueques. Los panqueques se hornean con agua, leche, kéfir, suero, requesón o crema agria. Los panqueques pueden ser muy ricos en calorías y dietéticos. La condición principal para panqueques sabrosos y fragantes es el uso de productos frescos y naturales.

Panqueques de dieta en el agua

Ingredientes:

Agua - 600 ml.

Harina - 300gr

Huevos - 2 piezas

Sal - 1/2 cucharadita

Soda - 1/2 cucharadita

Azúcar - 2 cucharadas

Aceite vegetal - 1 cucharada

Vinagre de vino / vinagre balsámico - 1/2 cucharadita.

Cocinando:

Cogemos todos los ingredientes y empezamos a cocinar. En lugar de vinagre balsámico, puede usar vinagre de sidra normal o de manzana.

En primer lugar, rompa los huevos y bata bien con un batidor o batidora.

Agregue todos los ingredientes a los huevos batidos y mezcle bien.

La masa homogénea resultante debe reposar durante diez minutos. Mientras tanto, saque la sartén antiadherente.

Vierta la masa en la sartén y cocine a fuego alto.

Los panqueques preparados se doblan en un fabricante de crepes de arcilla y se engrasan generosamente con mantequilla

Tortitas marroquíes Beghrir

Ingredientes:

Para panqueques:

Agua hervida 400ml

Levadura seca 5 gr.

Sémola 300 gr

Harina de trigo - 200 gr

Polvo de hornear - 3 gr

Azúcar 1 cucharada. yo

Sal gruesa 1 pizca

Huevos de gallina 1 ud.

Para entregar:

Mantequilla - 50 gr.

La peculiaridad de las tortitas marroquíes es que se elaboran con sémola. Los panqueques en sí son suaves y esponjosos. Los panqueques marroquíes se fríen solo por un lado. Los panqueques preparados se sirven con mantequilla y salsa de miel.