Hacer galletas en casa. Deliciosas galletas a domicilio, receta. Solo actúa como yo lo hago
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Creo que no existe tal persona a la que no le guste sentarse con una taza de té fragante en un lugar frío. noche de invierno... Y, por supuesto, las galletas caseras serán una adición al té. Es muy importante que las recetas sean rápidas de preparar, a partir de alimentos sencillos que se pueden encontrar en cualquier nevera de casa.
Hoy quiero ofrecerte las siguientes recetas de deliciosas galletas caseras:
Galletas caseras con requesón
El rendimiento de galletas de esta receta es de 25 piezas.
Nosotros necesitamos:
- 200 - 250 g de requesón, preferiblemente suave
- 1 pieza de huevo
- 100 ml de aceite vegetal
- 400 -500 g de harina
- 150 ml de kéfir
- vanilina
- 0.5 cucharadita soda
- 2-3 cucharadas azúcar (+ 50 g para espolvorear por encima)
Preparación:
1. Coloque un huevo en un tazón, agregue requesón, kéfir, aceite vegetal, refrescos, vainillina, azúcar y mezcle todo.
Consejo: si no tenía requesón, puede reemplazarlo con 100 ml de kéfir.
2. Tamizar la harina y poco a poco, en porciones, incorporarla a la mezcla. Amasar la masa, debe ser suave y un poco pegajosa a las manos. Déjelo reposar durante 10-15 minutos, cubierto con una toalla.
3. Formamos 25 bolas de la masa, luego usamos un cuchillo para cortar papas, amasamos la bola en el cuchillo en una capa y la enrollamos en un bagel.
Sumerja en azúcar y extienda sobre una bandeja para hornear, habiéndola cubierto previamente con pergamino.
4. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 20 -25 minutos.
Galletas de mantequilla con un mínimo de ingredientes.
Esta galleta requiere solo 3 ingredientes, que seguro que siempre tienes en casa.
Nosotros necesitamos:
- 250 g de harina
- 170 g de mantequilla, blanda
- 50 g de azúcar (puedes hacer más, como quieras) + 40 g para una pizca de galletas
Preparación:
1.Mezcla la mantequilla blanda (esto se puede hacer en el microondas) con el azúcar.
2. En esta mezcla, en tres pasos, agregue la harina tamizada, mezcle y luego amase la masa con las manos.
3. Forme bolas, páselas por azúcar y colóquelas en una bandeja para hornear con pergamino.
4. Precaliente el horno a 180-200 grados, hornee durante 25-30 minutos.
Galletas rapidas caseras
Nosotros necesitamos:
- 100 g de crema agria
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 80 g de mantequilla (margarina)
- 200 g de harina de trigo
- 3-4 cucharadas azúcar, para espolvorear
Preparación:
1. Mezcle la crema agria con mantequilla.
2. Mezcle la harina con el polvo de hornear y agregue a la crema agria con mantequilla. Amasar la masa, debe ser suave, pero no pegajosa a las manos.
3. Coloque la masa en una bolsa limpia y póngala en el refrigerador durante 30-40 minutos. Después, estiramos la masa en una capa, cortamos las galletas con un molde o un vaso.
4. Mojar las galletas por un lado en azúcar y ponerlas en la deco.
Al extender las galletas en una bandeja para hornear, debe tener en cuenta que la masa se elevará al hornear, por lo que debe proporcionar una distancia entre ellas.
Galletas caseras con un patrón inusual
Obtendremos un patrón de galletas inusual con un rallador regular.
Nosotros necesitamos:
- 1 pieza de huevo
- 150 g de mantequilla, blanda
- 80 - 100 g de azúcar
- 1 cucharadita vainilla
- una pizca de sal
- 300 g de harina de trigo
- 150 g mermelada o mermelada
- 50 g de semillas de sésamo
- 1 cucharada azúcar en polvo
Preparación:
1. Combine la mantequilla con el azúcar y frote ligeramente con un batidor.
2. Agregar el huevo y la vainillina, mezclar todo.
3. Tamizar la harina en la mezcla resultante, en porciones, y amasar la masa. Debe ser suave y no pegajoso. Regulamos la cantidad de harina. Coloque la masa terminada en una bolsa y en el refrigerador durante 15 a 20 minutos. A continuación, enrolle bolas de masa, obtenemos 14 de ellas.
4. Hay dos formas de crear cookies:
1er camino
- si hay una alfombra de silicona con un patrón de panal, hacemos rodar la pelota sobre la alfombra en un círculo de 3-4 mm de espesor,
y corte galletas con una forma de 6 cm de diámetro. El número de dichos espacios en blanco debe ser par, en el futuro comprenderá por qué.
2do camino
Formamos galletas con un rallador regular. Extienda un círculo en un rallador, como en el caso anterior,
córtalo con una forma y retíralo con cuidado del rallador.
Resulta un patrón en relieve en la superficie de la galleta.
5. Coloque las galletas en una bandeja para hornear, con pergamino, a una distancia entre sí para que no se peguen durante la cocción. Horneamos durante 12-15 minutos, a una temperatura de 180-200 grados.
6. Enfríe los espacios en blanco para galletas y proceda a la formación final de las galletas. Engrase la parte posterior de la pieza de trabajo con mermelada o mermelada y pegue las mitades en una galleta.
Cubra ligeramente el costado de las galletas y páselas por semillas de sésamo tostadas.
7. Para obtener un relieve más pronunciado en las galletas, espolvorear con azúcar glass por encima, luego barrer con una brocha.
Galletas súper rápidas "Kokosanka"
Estas galletas son aptas para los amantes de las hojuelas de coco y los diabéticos, pero en lugar de azúcar, usa un sustituto (por ejemplo, stevia).
Nosotros necesitamos:
- 250 g de copos de coco
- 170 g de azúcar (stevia)
- 3 huevos
Preparación:
1. Batir los huevos ligeramente con azúcar.
2. Agregue hojuelas de coco y mezcle. Formamos bolitas pequeñas, debes obtener 18 piezas.
3. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y coloque las bolas. Precalentar el horno a 180 grados y hornear las galletas durante 20 minutos.
Galletas De Copos De Avena
Nosotros necesitamos:
- 120 g de mantequilla blanda
- 70 g de azúcar
- 1/3 cucharadita sal
- 1 pieza de huevo
- 1/2 cucharadita soda apagada con vinagre o jugo de limón
- 150 g de avena, las de cocinar
- 180 g harina tamizada + harina para espolvorear manos
- si lo desea, puede agregar: o sésamo, nueces, linaza, semillas de calabaza, semillas de girasol, pasas, frutas secas
Preparación:
1. Triture el azúcar con la mantequilla.
2. Mezclar con el huevo, la vainilla y agregar los copos de avena, la sal, el azúcar y revolver.
3. Agregue harina tamizada, estrictamente de acuerdo con la receta, soda apagada y amase la masa. Resulta ser pegajoso.
4. Espolvorea las manos con harina y divide la masa en 15 partes (35 g cada una), 
formamos bolitas.
5. Ponga en una bandeja para hornear con pergamino y triture ligeramente con la mano. Recuerda dejar un espacio entre ellos. Horneamos durante 10-15 minutos, a una temperatura de 180 grados.
Galletas de avena sin harina
Esta receta no utiliza harina de trigo.
Nosotros necesitamos:
- 170 g de avena
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 1 pieza de huevo
- 1 cucharadita Levadura en polvo
Preparación:
1. Muela la avena en harina o tome harina de avena preparada.
2. Mezclar la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta obtener una masa homogénea.
3. Mezcle la avena con el polvo de hornear.
4. Combine los ingredientes secos y líquidos, mezcle. Enviamos la masa resultante al refrigerador por 1 hora.
5. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear preparada, formando una galleta.
Horneamos durante 15 -20 minutos, la temperatura en el horno es de 180 grados.
Galletas rápidas caseras sin horno
Estas galletas son adecuadas para los residentes de verano que no tienen horno, pero quieren algo sabroso para el té. Además, esta masa puede prepararse para uso futuro y almacenarse en el congelador, envuelta en film transparente, cuando sea necesario, ¡sáquela y listo!))
Nosotros necesitamos:
- 1 pieza de huevo
- 3 cucharadas crema agria, cualquier contenido de grasa
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 100 g de azúcar
- 200 - 250 g de harina
- 1 cucharadita Levadura en polvo
Preparación:
1. Dividir el huevo en clara y yema, necesitamos la yema (si usamos un huevo entero, no pasará nada).
2. Batir la yema, la crema agria y el azúcar con una batidora.
3. Agregue aceite vegetal a esta mezcla y tamice la harina con el polvo de hornear. Amase la masa, enróllela en una cuerda, de 3 cm de diámetro, y puede ponerla en el refrigerador durante unos 20 minutos (o guardarla en el congelador), o cortarla inmediatamente en arandelas de 3-4 mm de espesor.
4. Estos círculos se pueden amasar con un tenedor o con un martillo para batir la carne, para dar alivio.
Calentar bien la sartén, sin aceite, y poner las galletas a distancia unas de otras. Freír durante 2 minutos por cada lado, a fuego medio.
Deliciosos bizcochos para bebés
Estas galletas se pueden hacer con los niños, les resultarán aún más ricas.
Nosotros necesitamos:
- 230 g de harina + en la ropa de cama
- 100 g de azúcar
- 6 g (0,5 sobre) de levadura en polvo
- 2 huevos
- 180 g (1 paquete) de requesón
- 100 g de mantequilla
Preparación:
1. Recoja los alimentos secos en un recipiente: harina, azúcar, polvo de hornear, mezcle.
2. En otro tazón, mezcle la mantequilla, los huevos y el requesón.
3. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca, mezcle y amase la masa. Primero en un bol, y luego poner sobre una mesa espolvoreada con harina. Extienda la masa en una capa de 3-4 mm y corte varias figuras con moldes.
4. Precalentar el horno a 180 grados y hornear las galletas durante 10 minutos.
Galletas caseras sin harina y sin azúcar
Nosotros necesitamos:
- 100 g de copos de avena "Hércules"
- 100 g de queso duro
- 1 pieza de huevo
- 3 cucharadas cCrea agria
- sal al gusto
- agregue pimentón o semillas de alcaravea si lo desea
Consejo: si estamos horneando galletas dulces, agregue nueces y albaricoques secos, y espolvoree con semillas de sésamo por encima.
Preparación:
1. Frote el queso en un rallador fino. Agregue avena, huevo. sal y mezclar todo. La cantidad de sal depende de la salinidad del queso.
Consejo: Freír la avena le dará a las galletas un sabor a nuez y una mayor crujibilidad.
2. Engrase una bandeja para hornear con una mezcla de vegetales y mantequilla, ponga pergamino. Use dos cucharas para extender la masa para formar una galleta.
También puede engrasar sus palmas con agua y formar bolas con las manos, poner en una bandeja para hornear y aplanar con la mano. Horneamos durante 15 minutos, y como siempre, a una temperatura de 180-200 grados.
Importante: si usa 30% queso graso, 10-15% crema agria y agrega Stevia, puede usar esta receta para diabéticos.
¡Disfruta de tu té!
Pío
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Hacer galletas en la cocina de tu casa puede ser fácil, incluso si no tienes grandes talentos culinarios. Al mismo tiempo, se permiten experimentos con ingredientes, agregando semillas de sésamo, pasas, nueces a la masa, puede lograr diferentes sabores.
Una de las ventajas de estos productos horneados es la ausencia de aditivos y colorantes químicos.
La receta de galletas caseras más sencilla.
Kurabye es uno de los tipos de galletas con mermelada más fáciles de hacer.
Interrumpimos la mantequilla ablandada con huevos fríos. Verter arena, vainillina y mezclar hasta homogeneizar la mezcla y disolver la arena.
Tamizar la harina y la soda, la sal, poner en pequeñas porciones en la masa cremosa de huevo. Amasar una masa suave y blanda. Lo sumergimos en un recipiente para alimentos y lo sumergimos en el congelador durante media hora.
Metemos la masa por partes en la manga pastelera, si no, en la misma bolsa desechable, haciendo un corte por un borde. Forramos el papel de calco sobre la hoja. Exprimir la masa desde arriba en forma de flor.
En el medio, haz un rebaje con el dedo y aplica un poco de mermelada. Rellenamos toda la hoja y la colocamos a hornear en un armario eléctrico calentado durante media hora.
Receta de galletas caseras de margarina
Versión económica de galletas untadas caseras o margarina con nueces y requesón.
Componentes:
- Harina - 650 g;
- Azúcar - 200 g;
- Huevos - 4 piezas;
- Untar - 250 g;
- nueces - 100 g;
- Requesón - 300 g;
- Vainillina - 1 paquete.
Pasamos el requesón por una picadora de carne eléctrica o un colador. Pasamos al recipiente de la cosechadora e interrumpimos con dos huevos. Cuando la masa salga lo suficientemente espesa, agregue la margarina blanda, corte en rodajas, continúe amasando.
Vierta los ingredientes secos. El resultado es una masa suave y elástica. Envolver con papel aluminio y sumergir en el frío durante media hora.
De los huevos y el azúcar restantes hacemos un ponche de huevo, lo mezclamos con requesón. Muele las nueces con un rodillo, combina ambas mezclas. Extienda la masa congelada en una capa cuadrada, tire de la masa de cuajada de nuez encima con una cuchara y enróllela en un rollo.
Corta las galletas pequeñas en diagonal con un cuchillo para filetes. Si lo desea, puede engrasar la parte superior con proteína y frotar con azúcar o canela. Los cambiamos a la distancia entre ellos en una bandeja para hornear, engrasada con aceite, y los cargamos en el horno eléctrico durante media hora.
Galletas de kéfir: una receta sencilla sin florituras
No queda suficiente kéfir en el refrigerador; se puede procesar en productos horneados. cookies en productos lácteos fermentados resulta suave y se almacena durante mucho tiempo sin rancio.
Componentes:
- Harina - 450 g;
- Refresco - 1 cucharadita;
- Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
- Azúcar - 250 g;
- Pasas - 100 g;
- Huevos - 2 piezas;
- Canela - 1 sobre.
Vierta el kéfir tibio en un recipiente de plástico, agregue bicarbonato de sodio, revuelva y deje reposar. Combine todos los ingredientes sueltos en un recipiente de vidrio separado: harina triturada, polvo de hornear, canela. Revuelva bien.
Rellena las pasas con agua tibia y deja que se hinchen. Escurrimos el agua y la ponemos a secar.
Cuando aparezcan en la mezcla de kéfir, rompe los huevos y remueve las burbujas. Vierta los ingredientes secos en pequeñas dosis y revuelva por debajo del fondo para que no se formen grumos.
Cuando la consistencia se vuelva lo suficientemente espesa, vierta la masa sobre una superficie plana y amase. Activamos el horno a 180°C.
Formamos una salchicha larga y gruesa a partir de la masa, pellizcamos un trozo o lo cortamos con un cuchillo, lo espolvoreamos con la palma de la mano, haciendo que la masa parezca un panqueque, y lo ponemos en una hoja cubierta con papel de calco. Hornee hasta que estén doradas.
La galleta está lista.
Galletas caseras de crema agria: simples y sabrosas.
Las bacterias del ácido láctico contenidas en la crema agria pueden reemplazar con éxito la levadura de panadería, además, no dan fermentación aceitosa ni regusto alcohólico.
Componentes:
- Harina - 3 tazas;
- Crema agria casera - 2 vasos;
- Vainilla - 1 sobre;
- Azúcar - 1.5 tazas;
- Huevo - 1 pieza;
- Almendras - 50 g;
- Aceite de girasol (vegetal común) - para lubricación;
- Soda - 1 cucharadita
Coloque la crema agria enfriada en un vaso de licuadora, agregue azúcar (es mejor molerla en polvo) e interrumpa en una masa espesa. Combine la harina triturada con soda, introduzca un huevo.
Mezcle toda esta mezcla con crema agria, agregue vainillina y haga una masa no pegajosa. Lo trasladamos a un recipiente de comida y lo sumergimos en un lugar frío durante media hora. Clavamos las almendras con un martillo.
Extendemos una capa rectangular de masa, después de moler la superficie de trabajo con harina. Con un cuchillo para pizza, corte al azar en rombos o cuadrados, transfiera los productos a papel pergamino cubierto con aceite vegetal.
Trituramos con las almendras y cargamos en el horno eléctrico durante media hora.
Receta simple de galletas de mantequilla en 10 minutos
Hagamos galletas de mantequilla ordinarias en casa: forma sabrosa, desmenuzable y muy interesante.
Componentes:
- Harina - 550 g;
- Azúcar - 200 g;
- Huevo - 2 piezas;
- Soda - 0.5 cucharaditas;
- Vinagre - 1 cucharada. l.;
- Sal - una pizca;
- Mermelada - 100 ml.
Interrumpimos los huevos y el azúcar en una espuma fuerte. Vierta la harina triturada en partes: tenga cuidado para que la masa no se caiga. Extinguimos el refresco con vinagre y vertemos la espuma resultante en la solución de harina. Mezclamos. Resultó ser una masa blanda.
Extiéndalo para que el grosor sea de 3 centímetros, córtelo en triángulos. Coloque un trozo de mermelada cerca de uno de los lados y enróllelo en un rollo. Poner en una bandeja para hornear, espolvorear con azúcar por encima y cocinar durante 35 minutos.
Galletas caseras rápidas en latas
Para que los niños se interesen más en hornear, puede usar moldes de personajes de dibujos animados, y si también los involucra en el proceso, resultará no solo apetitoso, sino también divertido.
Componentes:
- Harina - 350 g;
- Mantequilla - 250 g;
- Azúcar - 300 g;
- Semillas de sésamo - 50 g;
- Polvo de hornear - 1 paquete;
- Canela - 1 paquete;
- Huevos - 3 piezas
En una cosechadora eléctrica, interrumpimos el azúcar y los huevos, agregamos gradualmente la mantequilla ablandada. Cuando la masa de huevo cremoso se vuelve lo suficientemente espesa, cambiamos el batidor del dispositivo a un gancho especial para amasar la masa.
Agregue el polvo de hornear triturado, la harina, la canela y continúe amasando. Pasamos la masa a un recipiente de comida y la sumergimos en el frigorífico.
Después de enfriar, extiéndalo sobre una superficie plana, exprima las galletas con un molde. Transferimos los productos terminados a una bandeja para hornear, espolvoreamos con semillas de sésamo y horneamos durante 45 minutos.
Receta de galletas de dieta rápida
¿Cansado de masticar pan sin sabor, pero quieres mantener tu figura? Se pueden sustituir por galletas ligeras de avena caseras.
Componentes:
- Copos de avena - 200 g;
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
- Edulcorante - 3 cucharadas. l.;
- Huevos - 2 piezas;
- Leche baja en grasa o kéfir - 100 ml;
- Vainillina: a discreción del especialista culinario.
Rellene la avena con leche tibia o kéfir. Deja que se hinche durante media hora. Mezclamos huevos, aceite vegetal y edulcorante.
Remueve bien y deja reposar de nuevo. Cubrimos la bandeja para hornear con papel vegetal. La masa no sale espesa, por lo que es mejor extenderla con una cuchara grande.
Saldrán una especie de tortas de avena. Metemos la lámina en un horno eléctrico durante 15 minutos, precalentado a 185°C. Se pueden agregar granos de lino o semillas de calabaza a esta masa de avena.
Receta de galletas simples de crisantemo
Galletas hermosas, sabrosas y muy ligeras - "Crisantemos". Probablemente, no haya una sola anfitriona que no lo haya cocinado al menos una vez.
Componentes:
- Harina - 650 g;
- Mayonesa - 200 ml;
- Azúcar - 250 g;
- Huevos - 4 piezas;
- Untar - 150 g;
- Refresco - 1 cucharadita;
- Vinagre - 1 cucharada. l.;
- Azúcar en polvo - para decorar.
En un recipiente hondo de hierro, use un tenedor para mezclar la margarina suave con la mayonesa. Agregue los huevos y el azúcar, la soda con vinagre y, en porciones, la harina triturada. Su dosificación puede variar. Debe observar la estructura de la masa para que quede apretada y fría.
Lo dividimos en varias partes. Instalamos una picadora de carne con un cuchillo y una red para ordinario. carne picada... Ponemos una parte de la masa en el embudo y giramos los "gusanos" de la masa en la palma de la mano. Lo cortamos con un cuchillo.
Extendemos la pieza de trabajo en una bandeja para hornear cubierta con papel de calco. Hacemos toda la masa de acuerdo con este principio. Precalentamos el horno a 190 ° С y horneamos durante 40 minutos.
Lo sacamos, lo dejamos enfriar y lo trituramos con azúcar glass. Es mejor separar inmediatamente las galletas del pergamino mientras están calientes, de lo contrario será mucho más difícil hacerlo más tarde.
- Es mejor sembrar la harina para hornear galletas caseras varias veces. Si no tiene un colador, simplemente puede verter de un tazón a otro, eso será suficiente. Se volverá más aireado y la masa será más fácil de amasar;
- Durante la cocción, observe estrictamente las proporciones, use balanzas y tazas medidoras. "A ojo" - no funcionará;
- Debe hornear en una bandeja para hornear con bots bajos;
- No mantenga las galletas en el horno por más tiempo del especificado, séquelas y se volverán muy duras, como una costra.
Las galletas caseras tendrán una vida útil más larga si se guardan en un recipiente de hierro o en una caja con tapa. ¡Le deseamos victorias culinarias!
En comparación con las galletas de mantequilla que se desmenuzan, las galletas blandas son más favoritas y deseables en las mesas de muchas amas de casa por al menos un mínimo de migajas esparcidas por el apartamento)) Tiene una estructura casi de galleta, no se desmorona ni se agrieta con un golpe ligero. Es bueno servir tales galletas solas, así como para el té, el café, invitarlas a invitados inesperados o niños.
Hay muchas recetas de galletas blandas, para todos los gustos y de diferentes productos. Puedes hacerlo más arenoso, más grueso o más fino, rizado, voluminoso, plano, dulce o salado, con diferentes rellenos, con relleno, en glaseado y sin todo lo anterior.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de galletas blandas son:
La receta más fácil para galletas blandas es de 5 minutos o cinco minutos. Se prepara con harina, azúcar, huevo, mantequilla o margarina, levadura en polvo. Puedes tomar cualquier cosa como aromatizante: vainillina, canela, cúrcuma, cacao. Todos los productos simplemente se mezclan entre sí hasta que quede suave. El resultado es una masa que no se pega a las manos. Luego se corta en trozos iguales, se le da la forma deseada y se cuece en el horno hasta que esté tierno. Cuando esté caliente, la galleta será más dura; debe dejarse reposar por un tiempo.
Si lo desea, también puede agregar pasas (cocidas al vapor por adelantado), frutas secas, bayas frescas, frutas, frutas confitadas, zanahorias ralladas, calabaza, calabacín, chocolate rallado a la masa. Cada vez habrá un nuevo sabor, pero la misma estructura. Para estas galletas es bueno utilizar moldes pequeños para muffins.
Galletas caseras en precipitadamente siempre es fácil distinguirlo de uno comprado en la tienda. Es mucho más sabroso y hermoso, se le puso un poco de alma, esparce los aromas de los productos recién horneados por toda la casa, lo que le da un ambiente y un estado de ánimo especiales. A veces, mientras espera a sus queridos invitados, desea preparar algo especial para su té. O se les pide a los niños que cocinen dulces. Pero no siempre querrás pasar mucho tiempo amasando y horneando galletas. En este caso, puede hornear las galletas batidas más simples, pero al mismo tiempo increíblemente sabrosas y hermosas. Cualquier anfitriona está orgullosa de sus creaciones culinarias y las trata con gusto a sus familiares e invitados.
Una receta sencilla de galletas caseras.
Para cocinar, necesitaremos el siguiente conjunto de productos:
- un huevo;
- medio vaso de azúcar;
- 50 g de mantequilla (un cuarto de paquete);
- un vaso y medio de harina;
- un tercio de un paquete de azúcar de vainilla;
El tiempo de cocción es de 40 minutos.
contenido calórico - 100 kcal.
Cómo preparar galletas
1. Mezclar el azúcar con el huevo.
2. Derrita la mantequilla en el microondas o simplemente tritúrela con un tenedor. Luego agregue la mantequilla a la mezcla de huevo y azúcar. Hay que tener en cuenta que el aceite muy caliente puede hacer que el huevo se enrosque. Por lo tanto, en el caso de derretir mantequilla en el microondas, debes dejar que se enfríe un poco, y solo entonces agregar la mantequilla a los primeros ingredientes.
3. El siguiente paso es agregar azúcar de vainilla y harina.
4. Amasar la masa con las manos sobre una superficie cómoda y limpia. Gracias al contenido de la masa. un número grande grasa (debido a la adición de aceite) no se pega a las manos. Amasar una masa suave y flexible. Todas las acciones posteriores se llevarán a cabo en reverso bandeja de horno, también hornearemos nuestras galletas en ella.
5. Voltee la bandeja para hornear y asegúrese de que la superficie esté lo suficientemente limpia. Estiramos la masa sobre una placa de horno hasta formar una tortita de 0,7 cm de grosor, damos forma a la masa con moldes especiales para rizar o simplemente con un vaso. Retire con cuidado la masa que queda fuera de las figuras recortadas. Acercamos las galletas cortadas una a la otra, y de la masa restante volvemos a extender el panqueque y cortamos las galletas.
7. Coloque nuestra bandeja para hornear en un horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos hasta que estén doradas. Régimen de temperatura hornos - 200 grados.
Deje que las galletas terminadas se enfríen y luego transfiéralas de la bandeja para hornear a un plato.
¡Nuestras sencillas y rápidas galletas caseras están listas!
Buenas tardes, queridos food lovers y lectores de nuestro blog. Hoy les contaré una receta de deliciosas y suaves galletas caseras, que quedan muy tiernas y se deshacen en la boca. Y así empecemos.
Esta masa se puede usar para hacer la golosina favorita de los niños, Barney Bears. Las tortas caseras serán excelentes sustitutos de las de fábrica, rellenas de conservantes, saborizantes, emulsionantes y otros aditivos.
Describí mi receta detalladamente en pasos, cada paso está ilustrado con una fotografía, para que puedas repetirlo fácilmente en casa. Necesitarás un mínimo de comida para hacer estas galletas, pero están riquísimas.
Ingredientes:
1. Mantequilla - 100 gr.
2. Huevos - 2 uds.
3. Kéfir - 100 ml.
4. Azúcar - 100 gr.
5. Harina - 1 cucharada. (250 ml.)
6. Soda, apagada con vinagre - 0.5 cucharaditas. (o 1 cucharadita de polvo de hornear)
Metodo de cocinar:
1. Retire el aceite del refrigerador de antemano para mantenerlo suave. Este es un punto importante, la mantequilla debe estar exactamente suave, si la derrites, la galleta ya sabrá diferente. Agregue azúcar a la mantequilla y triture la mezcla hasta que quede blanca. No use margarina, la buena calidad es muy difícil de encontrar ahora, y no la tome con aceite de palma, ya que la salud de su familia es importante para usted.
2. Agregue un huevo a la mantequilla y el azúcar, bata con una batidora hasta que quede suave. Siempre lave los huevos con jabón o bicarbonato de sodio antes de usarlos para evitar la contaminación de los alimentos con gérmenes o bacterias. Para no estropear la masa, rompa primero los huevos en un plato aparte, porque los estropeados pueden quedar atrapados.
3. Agregue el segundo huevo y vuelva a batir.
4. Ahora vierta el kéfir y agregue bicarbonato de sodio (polvo de hornear), bata todo durante un par de minutos.
5. Se añade harina tamizada como último ingrediente. Viértalo gradualmente, batiendo la masa cada vez. Al final, terminarás con una masa un poco más espesa que para los panqueques.
6. Coloque la masa en un molde. Hornear en horno precalentado a 180-200 °C durante unos 10-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
7. Todo está listo, ahora decora las galletas a tu gusto. Chocolate, glaseado o fudge. Agregué hojuelas de coco a parte de la masa. Hice un glaseado de chocolate y lo serví por separado en una salsera porque a mi hija no le gustan las galletas pegajosas. Imagínese, entonces, sobre la base de un tipo de masa, será posible preparar muchos postres.
1. Esta masa es perfecta como base para un pastel. Hornéalo en una capa también a 180-200 °C durante unos 30-40 minutos. Saturar con crema agria o crema de mantequilla, decorar con crema batida, bayas o chocolate.
2. Para hacer los "osos Barney" compra un molde de silicona en forma de osos. Colorea parte de la masa con cacao, forma pasteles a partir de dos tipos de masa, hornea. Enfríe los pasteles terminados, prepare la crema. Puedes usar leche condensada con mantequilla, agregar chocolate derretido o aromatizar con esencia de vainilla. Las natillas con mantequilla también son adecuadas, sazónalas a tu gusto.
Llene sus "osos" con la crema preparada usando una jeringa de pastelería en varios lugares, eso es todo, un delicioso postre está listo. Si las vas a preparar para una fiesta infantil, haz varias raciones, con diferentes rellenos... Incluso usando ingredientes de calidad, gastarás menos dinero que comprando estos pasteles en la tienda.