Haringa na svečanom stolu. Jednostavni recepti za grickalice s haringom kod kuće

Međuobroci su vjerojatno najzanimljivija vrsta hrane, i to još od djetinjstva. Istina, kada smo kao djeca trčali kući i grabili komad kruha s kobasicom ili mašću, nismo ni slutili da već tada koristimo grickalice, ali to su bile prave grickalice.

Već sam vam dao nekoliko recepata, ali ima ih toliko da ih ne možemo sve isprobati u životu. Uvijek su potrebni. Pojednostavljeno rečeno, salate su također grickalice, a o njima smo također već govorili.

Nekada su se predjelima smatrala sva hladna jela koja su se posluživala prije glavnog toplog obroka. Štoviše, grickalice mogu biti vrlo složene. Neki su sadržavali i do 50 sastojaka.

Ali mi ćemo se osvrnuti na jednostavne, lake za pripremu i ukusne zalogaje.

Korak po korak recepti za pripremu jednostavnih, laganih i ukusnih zalogaja

Počnimo s najomiljenijom grickalicom većine ljudi - haringom.

1. Predjelo od haringe za blagdanski stol

priprema:

1. Haringu narežite na filete (ovo smo već radili: Recept za haringu s lukom i octom). Svaki file trljajte rukama (kao da radite masažu), ne previše ili istucite ga, ali vrlo lagano.

2. Na fil namazati topljeni sir, ravnomjerno ga rasporediti po cijelom filu.

3. Na sir stavite žlicu slatke paprike iz konzerve i njome također rasporedite cijeli fil.

4. Po mogućnosti pospite svježe mljevenim paprom. Pospite nasjeckanim koprom.

5. Pomoću celofanske folije zarolati u uzdužnu roladu i staviti u hladnjak na 2-2,5 sata.

Za to vrijeme ćemo pripremiti bazu za ovo predjelo.

6. Uzmite crni kruh i čašom izrežite krugove. Kruh možete jednostavno izrezati na kvadrate, pravokutnike, u bilo koje oblike, sve dok odgovara komadima haringe koje ćemo složiti s vama.

7. Kad se naš rolat ohladi, sitno ga rezati i redati u izrezane krugove.

Ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

1. Predjelo od haringe

priprema:

1. Uzmite file haringe i izrežite ga na male komadiće. Krenimo s pravljenjem marinade.

2. Stavite komade u duboku zdjelu i dodajte majonezu na komade haringe.

3. Dodajte senf.

4. Zalijte vinskim octom.

5. Nasjeckajte i u šalicu dodajte peršin i kopar, popaprite po ukusu.

6. Sve promiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena.

7. Dok se haringa marinira, narežite kruh na trokute ili kako god želite. Naravno uzimamo crni kruh. Najbolje ide uz haringu.

Gotovu haringu izvadimo iz hladnjaka, položimo na komade kruha, ukrasimo začinskim biljem, učvrstimo ražnjićima i poslužimo.

Uzmite sve sastojke po svom ukusu. Nekima je draža majoneza, drugima ocat.

Dobar tek!

1. Kiflice sa šunkom i sirom

priprema:

1. Ploške šunke namažite mekim skutom. Nožem ravnomjerno rasporedite sir po šunki.

2. Na sir stavite listiće bosiljka. Popaprite svježe mljevenim paprom iz mlina.

3. Masline narežite na krugove i stavite na bosiljak.

4. Šunku zamotajte u kolute.

5. Kiflice prerezati dijagonalno na nekoliko dijelova. kako želiš.

Poslužite s pečenim pinjolima, maslinama i začinskim biljem.

Dobar tek!

1. Šunka na tostu s nadjevom

priprema:

1. Prvo pripremite nadjev. Kiseli krastavac sitno nasjeckajte.

2. Dodati u skutu.

3. Dodajte nasjeckani list bosiljka ili peršina, ili drugo zelje po želji. Sve dobro promiješajte.

4. Lagano popržite komade bijelog kruha ili štruce s obje strane.

5. Dobiveni nadjev premažite na komad poprženog bijelog kruha ili štruce.

6. Na vrh poslažite zarolane ploške šunke.

7. Cherry rajčice i zelene masline prerežite na pola.

Drvenim ražnjićima prvo probodite masline s konveksne strane, a zatim istim ražnjićima i rajčice.

Zatim sve to zalijepite u naš tost.

Predjelo je spremno.

Dobar tek!

1. Mozzarella predjelo s rajčicama na ražnjićima

priprema:

Uzmite lijepu duboku šalicu (u njoj ćemo je poslužiti)

1. Ulijte maslinovo ulje, dodajte balzamični ocat, posolite i pospite svježe mljevenim paprom.

2. Na ražanj nataknite cherry rajčicu i kolut mozzarelle,

3. nabodite list bosiljka i drugi okrugli komad mozzarelle.

Raščiće umočite u umak i poslužite takve.

Dobar tek!

U svim gore napisanim receptima nisam navela količinu sastojaka. Tamo je sve jednostavno. Dodajte kako vama odgovara, ovisno o broju ljudi.

1. Šampinjoni u tijestu i prezlama

Riba ili meso obično se kuhaju u tijestu. Mi ćemo vam skuhati gljive. Šampinjoni su najprikladniji za to.

Sastojci:

• Mali šampinjoni - 200 g.
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 100 ml.
• Brašno - 50 g.
• Biljno ulje - 1-2 šalice
• Krušne mrvice - 50 g.
• Papar, sol - po ukusu

priprema:

1. Šampinjone operite, ogulite i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta.

2. U dublju zdjelu razbiti jaja i umutiti ih s mlijekom.

3. Kuhane šampinjone umočite u smjesu od jaja pa uvaljajte u brašno i opet umočite u smjesu od jaja.

4. Uvaljati u prezle. U kipuće ulje stavite gljive i pržite dok ne porumene.

Poslužite jelo vruće, sa svježim začinskim biljem i povrćem.

Dobar tek!

1. Rajčice sa škampima i sirom

Sastojci:

• Cherry rajčice - 10-15 kom. Odaberite veličinu škampi.
• Kuhano-smrznuti škampi - 10-15 kom.
• Krem sir - 150-200 g.

priprema:

Rajčice operite, osušite ručnikom i svakoj rajčici odrežite vrh. Pažljivo izvadite sredinu rajčica. Lagano posolite rajčice iznutra te ih okrenite i stavite na ubrus da ocijede tekućinu.

Ubacite škampe u kipuću slanu vodu i kuhajte ne dulje od 1-1,5 minuta (ako škampi nisu kuhani, već svježe smrznuti, potrebno je kuhati duže, 2-3 minute nakon vrenja). Ohladite i očistite kozice. Uklonimo glave.

Napunite rajčice kremom od sira i stavite škampe, repom prema gore, u sir. Ako možete smjestiti dva škampa, stavljajte dva odjednom.

Dobar tek!

1. Rolice od šunke i sira

Sastojci:

• Šunka - 200 g.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Češnjak - 1-2 režnja
• Majoneza, začinsko bilje - po ukusu

priprema:

Sir naribajte na krupnije ribež, prebacite u duboku šalicu, dodajte majonezu, protisnite češnjak. Zelje sitno nasjeckajte i dodajte siru. Sve dobro promiješajte.

Komade šunke premažite smjesom od sira i zarolajte. Učvrstite rolice šarenim ražnjićima.

Gotove kiflice prebacite na posudu i po želji ukrasite grančicama začinskog bilja.

Dobar tek!

1. Palačinke od krumpira sa lososom

Sastojci:

• Krumpir - 500 g.
• Luk - 1 glava
• Crveni luk - 1 glavica
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 3 žlice.
• Kiselo vrhnje - 200 g.
• Dimljeni losos - 200 g.
• Biljno ulje
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Krompir operite, ogulite, ponovo operite i naribajte. Dobro iscijedite, promiješajte i ponovno iscijedite. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte krumpiru. Lagano umutite jaje i dodajte ga u krumpir zajedno s brašnom. Posolite, popaprite i dobro promiješajte.

U tavi zagrijte biljno ulje. Krumpirovo tijesto žlicom stavljajte u uzavrelo ulje kao za palačinke. Bolje je dodavati malo po malo kako bi palačinke bile slobodne u tavi. Pržite nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumene.

Gotove palačinke stavljati na papirnate salvete kako bi se uklonio višak ulja. Prebacite na tanjur i odozgo premažite kiselim vrhnjem. Zatim dodajte malo crvenog luka, narezanog na pola kolutića, i plastičnu ribu.

Dobar tek!

1. Punjena jaja na blagdanskom stolu

Opcija 1.

Sastojci:

• Jaja - 5 kom.
• Krem ili skuta - 2 žlice.
• Lagano slani losos ili losos - 50 g.
• Kopar - 1-2 grančice
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Kuhajte jaja u kipućoj vodi dok ne budu kuhana. Stavimo ih u hladnu vodu, pustimo da se ohlade i ogulimo ih. Svako jaje prerežite na pola i izvadite žumanjke. Slanu ribu narežite na vrlo sitne komade, što manje to bolje. Ako volite kopar, možete i njega sitno nasjeckati i dodati.

Žumanjke stavite u manju posudu i zgnječite vilicom. Dodajte im losos, kopar i krem ​​sir. Sve dobro promiješajte. Sol i papar po ukusu ili bez soli. Ponovno promiješajte.

Pažljivo puniti polovice jaja. Stavite na listove zelene salate i poslužite. Možete ukrasiti zelenilom.

Dobar tek!

1. Punjena jaja sa sirom

opcija 2.

Sastojci:

• Jaja - 6 kom.
• Maslac - 100 g.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Sol, papar - po ukusu

priprema:

Za ovu varijantu punjenja jaja jaja ćete također trebati skuhati, ohladiti, oguliti, prepoloviti i izvaditi žumanjak.

Zatim samljeti žumanjak s omekšanim maslacem, dodati sir nariban na srednje ribež, dobro izmiješati. U dobivenu masu postepeno dodavati kiselo vrhnje i mljeti dok se ne dobije pjenasta masa. Sol i papar.

Polovice bjelanjaka stavite na tanjur i napunite ih kremom od sira. Možete dodati peršin i staviti na listove zelene salate. Za one koji vole posuti malo crvene paprike.

Jaja su gotova. Mogu se ravnopravno staviti na tanjur uz prvu verziju punjenih jaja.

Dobar tek!

1. Hladno predjelo sa crvenom ribom

Sastojci:

• Lagano dimljeno-slana plastika od lososa
• Philadelphia krem ​​sir ili neki drugi
• Bosiljak, peršin
• Talijanski začini
• Bijeli baget

priprema:

Baguetu narežite na jednake komade širine cca 1 cm (poželjno je da baguette bude “debeljuškast”). Bolje je rezati posebnim nožem za kruh kako nam se komadi ne bi naborali. Stavite ih na tanjur.

Uzmimo sir. Imamo Philadelphiju. Možete koristiti bilo koji drugi krem ​​sir, po mogućnosti bez dodataka. Stavite ga u duboki tanjir i umijesite u glatku smjesu.

Uzmite svježe lišće peršina i svježe lišće bosiljka, operite i osušite. Narežemo ih na srednje komade, vi ih naravno možete trgati kako želite. Listove izmiksati i staviti u mužar. Samljeti listove u pastu. Ako nemate mužar, možete koristiti bilo koju gnječilicu. U biljnu mješavinu uspite prstohvat talijanskog bilja i sve još jednom dobro promiješajte.

Sve što smo dobili ulijemo u zgnječeni krem ​​sir i sve dobro izmiješamo.

Uzmite izrezane komade baguettea i nožem rasporedite dobivenu masu. Rasporedite u ravnomjernom srednjem sloju. I tako svi dijelovi. Crvenu ribu zarolamo u roladu (ružice) i stavimo je na naše komade bageta, namažemo kremom od sira. Ja preferiram slabo slanu dimljenu ribu, možete koristiti jednostavno slanu ribu ili je sami posolite.

Lijepo, ukusno predjelo je spremno.

Dobar tek!

1. Muharice

Sastojci:

• Bilo koja šunka ili kobasica - 70 g.
• Sir - 70 g.
• Kuhana jaja - 2-3 kom.
• Veliki krastavac - 1 kom.
• Cherry rajčice - 10 kom.
• Majoneza - 3-4 žlice.
• Zelje, salata
• Sol papar
• Češnjak - 1 režanj (po želji)

priprema:

Šunku naribajte u dublju zdjelu na sitno ribež. Možete ga i sitno nasjeckati. Tu također naribamo jaja i sir. Začinite majonezom i sve dobro promiješajte. Možete dodati češanj češnjaka, ja baš ne volim češnjak pa ga ne dodajemo.

U ovom trenutku dodam malo soli i papra. Probajte, mnogi uopće ne dodaju sol ili papar. Tko voli što. Dobivenu smjesu ostavite sa strane.

Uzmite krastavac i narežite na tanke ploške. Ako imate poseban nož, njime narežite kriške krastavca na valove.

Na tanjur stavite listove zelene salate, a na njih ploške krastavca. Na krastavce žlicom ili odgovarajućim kalupom stavljati peteljke gljiva. Ostavili smo našu čistinu na stranu.

Cherry rajčice narežemo na polovice i poslažemo na peteljke. Pomoću bilo kojeg prikladnog štapića crtamo točkice na muharama majonezom.

Predjelo se priprema neposredno prije posluživanja. Budući da će unaprijed pripremljene rajčice i krastavci početi curiti.

Elegantno, lijepo predjelo je spremno. Ovo predjelo prikladno je za svaki blagdanski stol.

Dobar tek!

1. Međuobrok sa sirom

Predjelo sa tri različita punjenja.

Sastojci:

• Tvrdi sir 50% masti ili više - 500 g.
• Kremasti topljeni sir - 250-300 g.
• Sirova dimljena kobasica - 250 g.
• Orah - 100 g.
• Kopar - 50-70 g.

priprema:

Tvrdi sir isječemo na tri jednaka dijela, za tri različita nadjeva. Sva tri komada sira stavite u kipuću vodu, ugasite vatru i ostavite sir 20 minuta.

Dok sir omekša u kipućoj vodi pripremite nadjev.

Kobasicu očistimo i sitno narežemo. Kopar sitno nasjeckajte. Usitnite orahe.

Sir je već omekšao, jedan dio izvadimo iz vode i na dasci za rezanje koju smo prethodno umotali u prozirnu foliju da se sir ne lijepi, počnemo motati sir kao tijesto u sof.

Somun od zarolanog sira po cijeloj površini namazati kremastim topljenim sirom.

Na sireve stavite narezanu kobasicu i zamotajte sir u dugačak kolut. Roladu zamotajte u prozirnu foliju i stavite na tanjur.

Razvaljajte drugi dio. Također rasporedimo topljeni sir i ravnomjerno rasporedimo kopar po siru. Zamotamo u roladu. Roladu zamotajte u prozirnu foliju i također stavite na tanjur.

Sa trećim dijelom ponavljamo isti postupak, samo umjesto zelja po cijeloj površini rasporedimo orahe. Ne zaboravite somun prije toga namazati otopljenim sirom. I njega zarolamo i zamotamo u prozirnu foliju.

Sve tri rolice stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohlade.

Ohlađene kiflice izvadimo iz hladnjaka, postale su tvrde i sad ih možemo rezati.

Lijepo ga stavimo na jelo i poslužimo na stolu.

Dobar tek!

1. Brzi snack sa štapićima od rakova

Sastojci:

• Sir - 200 g.
• Jaja - 4 kom.
• Češnjak – 5 češnja
• Štapići od rakova - 200 g.
• Majoneza - 100 g.
• Listovi salate

priprema:

Jaja naribajte na sitno ribež. Na isti ribež naribajte sir. Pomiješajte jaja sa sirom. Češnjak protisnite kroz prešu ili ga možete i naribati. Štapiće od rakova također naribamo na sitno ribež.

Dodajte češnjak u smjesu jaja i sira. Sve dobro promiješajte i dodajte majonezu. Ponovno sve dobro izmiješajte.

Od smjese oblikujte male loptice i uvaljajte ih u naribane štapiće od rakova.

Kako smo lijepe bombone napravili. Brzo ih stavite u usta.

Dobar tek!

Video: sendviči s crvenom ribom

Video: kanapei za svečani stol

Dobar tek!

Za svečane gozbe, dnevne večere i male zalogaje, ruske obitelji često koriste ukusnu, vlažnu, slanu haringu. Ovaj univerzalni sastojak za hladna predjela dobro se slaže s raznim proizvodima, svaki put otkrivajući nove aspekte svog okusa. Sendviči s haringom pripremaju se prema mnogim receptima, ponekad kombinirajući najneobičnije note okusa.

Što su sendviči s haringom?

Jedna od omiljenih grickalica mnogih ljudi je haringa. Sendvič je kruh s komadom slane ribe, dopunjen drugim sastojcima. Začinjena haringa dobro se slaže s raznim namirnicama, zbog čega postoji toliko recepata za pripremu ovog zalogaja. Ako pristupite pitanju pripreme sendviča s maštom, možete nahraniti svoju obitelj i goste ukusnom poslasticom. Takvi se sendviči poslužuju kao samostalno jelo, koriste se kao međuobrok i prikladni su za ponijeti sa sobom na planinarenje ili dugu šetnju.

Kako kuhati

Postoji mnogo načina za pripremu sendviča od haringe. Jednostavno jelo ima stotine varijacija među kojima ćete pronaći poslasticu po svom ukusu. Kao podloga koristi se crni i bijeli kruh koji se reže na različite oblike. Postoje recepti u kojima se umjesto temeljca od pekara koristi krug kuhanog krumpira. Recepti se razlikuju ne samo u sastavu proizvoda koji se stavljaju na sendvič, već iu namazima. Među najčešćima su maslac i skuta, ali ima i drugih namaza:

• mješavina maslaca i nasjeckanog bilja;
• kiselo vrhnje sa sitno ribanom jabukom, hren, sol, šećer;
• maslac pomiješan sa senfom;
• majoneza s naribanim kiselim krastavcem (bez viška tekućine) i celerom;
• kiselo vrhnje sa senfom, hren;
• maslac s kečapom ili pastom od rajčice.

Recepti za sendviče od haringe

Sendviči sa haringom imaju stotine, možda i tisuće varijacija. Veliki i mali restorani, topli i hladni, zasitni i elegantni. Najlakši način da ga pripremite je da komad kruha namažete maslacem i dodate komadić haringe. Ako vam je ovaj recept dosadan i previše jednostavan, napravite višekomponentni sendvič. Dodajte ciklu, mrkvu, topljeni sir, pa čak i kriške kivija, složite proizvode po svom ukusu, iznenadite svoje najmilije i goste.

Na crnom kruhu

• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 165 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Idealna osnova za začinjenu haringu je crni kruh. Možete odabrati bilo koju vrstu peciva od raži, ali sendviči s Borodino kruhom i haringom klasična su kombinacija koja se smatra besprijekornom. Krastavci, cikla i sir prikladni su za tako skladan spoj okusa. Ako želite kuhati nešto doista originalno, upotrijebite sljedeći recept. Kombinacija proizvoda je izuzetno neobična, ali svijetli okus sendviča privukao je stanovnike naše zemlje. Nedavno je ovaj recept sve popularniji.

Sastojci:

• Borodino kruh - 300 g;
• kivi - 2 kom .;
• krem sir - 100 g;
• lagano slani file haringe - 150 g;
• rajčica - 1 kom .;
• kopar - nekoliko grančica za ukras;
• zeleni luk - 3-4 pera.

Način kuhanja:

1. S kruha odrežite korice. Mrvice premažite krem ​​sirom.
2. Kivi ogulite, narežite na tanke kolutiće, rajčicu na ploške.
3. File podijeliti na komade.
4. Na sir stavite kivi, zatim haringu, rajčicu i po vrhu ukrasite začinskim biljem.

Sendviči za blagdanski stol

• Vrijeme: 10 minuta.
• Kalorični sadržaj jela: 143 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Prijatni, ukusni sendviči s komadićima haringe postat će pravo djelo kulinarske umjetnosti ako odaberete prave sastojke i ukrasite poslasticu. Rasporedite sendviče s haringom na svečanom stolu u obliku kanapea. Svijetlo povrće i svježe začinsko bilje savršeni su za njihov ukus i kao ukras. Odaberite oblik kanapea po vlastitom nahođenju: trokutasti, okrugli, kvadratni.

Sastojci:

• haringa - 100 g;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• crvena paprika - 1 kom .;
• masline - 15 kom .;
• maslac – 2 žlice. l.;
• kopar, mljeveni crni papar - po ukusu;
• crni kruh - 15 malih kriški.

Način kuhanja:

1. File haringe narežite na tanke ploške.
2. Omekšali maslac pomiješajte s nasjeckanim koprom i crnim paprom.
3. Krastavce narežite na tanke ploške, zelenu salatu papriku na trakice.
4. Kruh narežite na male kriške odabranog oblika.
5. Svaku krišku premažite maslacem.
6. Dodajte haringu, krastavce i papriku. Ukrasite maslinama i začinskim biljem.
7. Pričvrstite ražnjićima i poslužite.

Haringa pod bundom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Kalorični sadržaj jela: 187 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Jedna od omiljenih salata koja se priprema u mnogim ruskim obiteljima zove se haringa pod bundom. Skladna kombinacija slane ribe i povrća, premazana majonezom, oduševit će vas i vašu obitelj desetljećima. Kako biste poznatom jelu dodali nešto novo, napravite ga u obliku sendviča. Ovakav omiljeni zalogaj ukrasit će stol, a vi ćete imati priliku uživati ​​u besprijekornoj kombinaciji proizvoda.

Sastojci:

• štruca – 1/2 kom.;
• file haringe - 1 kom .;
• kuhana repa - 1 kom .;
• kuhana mrkva - 1 kom .;
• češnjak - 1 zub;
• majoneza - po ukusu;
• kopar - 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. U odvojenim posudama naribajte i pomiješajte ciklu i mrkvu s majonezom.
2. U naribanu ciklu dodajte režanj češnjaka propušten kroz prešu.
3. File narežite na tanke ploške.
4. Štrucu narežite na male komadiće.
5. Na kriške kruha stavite sloj haringe, mrkve i cikle.
6. Kopar sitno nasjeckajte i njime pospite sendviče.

S topljenim sirom

• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 5-6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 266 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Čak i oni koji tek uče osnove kulinarske umjetnosti moći će pripremiti ukusan i ukusan zalogaj. Za sljedeći recept sastojci se ne slažu u slojevima na kruh, već se na njega mažu u obliku homogene paste. Za izradu paste od haringe koristi se mlin za meso. Da bi masa bila što homogenija, za paštetu koristite mrežicu na roštilju s rupicama. Ukusan namaz pogodan za doručak, međuobrok ili čak na blagdanskom stolu.

Sastojci:

• velika slabo slana haringa - 2 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• štruca – 1 kom.;
• prerađeni sir - 200-250 g;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• maslac – 150 g.

Način kuhanja:

1. Operite haringu, odvojite filete od kostiju.
2. Skuhajte mrkvu, pa je ohladite.
3. Riblje filete, mrkvu, topljeni sir i maslac propasirajte kroz mlin za meso.
4. Pomiješajte smjesu s biljnim uljem i limunovim sokom.
5. Smjesom premažite kriške kruha. Ukrasite kriškama limuna ili začinskim biljem.

S kiselim krastavcima

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj porcija: 7-8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 127 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako je teško iznenaditi svoju obitelj klasičnim sendvičima, pripremite neobičnu verziju ovog zalogaja sa haringom. Skladan sastav okusa, lijepa prezentacija i jednostavna izvedba učinit će ovaj recept omiljenim u vašoj obitelji. Prema receptu, haringa se ne uvija u mlinu za meso u pire i ne polaže na kriške na krušnu kašu, već se reže na male komadiće i kombinira s drugim proizvodima. Neobična konzistencija mase iznenadit će vas punoćom okusa.

Sastojci:

• crni kruh - 1 kruh;
• file haringe - 200 g;
• kiseli krastavci - 2-4 kom .;
• kokošja jaja - 3 kom .;
• jabučni ocat - 1 žlica. l.;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• kapari - 50 g;
• cherry rajčice - 10 kom .;
• kopar - 1 hrpa;
• mljeveni crni papar - na okus.

Način kuhanja:

• Jaja tvrdo skuhajte.
• Kruh narežite na male kvadrate ili trokute.
• Pola vezice kopra sitno nasjeckajte.
• Prerežite rajčice na pola.
• Bjelanjke, krastavce i riblje filete narežite na sitne kockice, žumanjke izgnječite vilicom.
• Pomiješajte ribu, jaja, krastavce, začinsko bilje, začinite mljevenom paprikom, dodajte ocat i ulje.
• Stavite smjesu haringe na sendvič, ukrasite kaparima, preostalim grančicama kopra i polovicama rajčice.

Topli sendviči s fileom i kuhanom mrkvom

• Vrijeme: 15 minuta.
• Broj porcija: 3-4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 263 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Za pripremu ukusnog zalogaja od vaše omiljene slane ribe trebat će vam vrlo malo vremena, minimum truda i najjednostavniji sastojci. U receptu se koristi kuhana mrkva, koja ne samo da će otkriti puni okus haringe, već će također postati svijetli, lijepi element koji će ukrasiti sendvič. Sendvič je neobičan u toplinskoj obradi, koja se rijetko koristi za slanu haringu. Toplina topi sir i na poseban način ističe okuse hrane.

Sastojci:

• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• baget - 1 kom .;
• file haringe - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• mrkva – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Baguette narežite na komade, poprskajte ih vodom i uljem i stavite u lim za pečenje.
2. Pomiješajte naribanu mrkvu i sir.
3. Polovicu smjese stavite na baguette.
4. Posložite ploške haringe i pospite preostalom smjesom od mrkve i sira.
5. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 5 minuta.

S jajetom

• Vrijeme: 15 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 229 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako želite zadovoljiti svoju obitelj ukusnim kanapeima i njihovom originalnom prezentacijom, isprobajte sljedeći recept. Koristeći najmanje sastojaka, za nekoliko minuta pripremit ćete originalnu poslasticu koja će postati dostojan ukras vašeg stola. Mali tosti sa haringom idealni su za švedski stol, izgledaju moderno i originalno. Takva poslastica neće ostati na stolu, svi će htjeti uživati ​​u lijepo ukrašenom kanapeu.

Sastojci:

• bijeli kruh - 200 g;
• prepeličja jaja - 5 kom .;
• file haringe - 100 g;
• majoneza - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Jaja skuhajte, ohladite i ogulite.
2. Kruh narežite na male kvadrate, osušite u pećnici ili na tavi.
3. Premažite jednu stranu kriške kruha majonezom.
4. Duguljastu krišku haringe treba navući na ražanj s obje strane.
5. Polovicu prepeličjega jaja stavite na kvadrat kruha, stranom sa žumanjcima prema dolje.
6. Zabodite ražanj sa haringom u sofu.

S uljem kopra

• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 238 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Idealan spoj vlažne slane ribe, raženog kruha i aromatičnog ulja kopra s blagom kiselinom limuna dugo ćete pamtiti vi i vaši gosti. Za kuhanje koristite bilo koji raženi kruh, ali borodinski je bolji. Ako je poslastica namijenjena švedskom stolu, bolje je da se riješite oštrih kora kruha. Koristite kvalitetan maslac. Jeftin proizvod niske kvalitete uništit će okus cijelog jela.

Sastojci:

• Borodino kruh - 6 kriški;
• maslac - 30 g;
• file haringe - 150 g;
• kopar - 3-4 grančice;
• limun - 2 kriške.

Način kuhanja:

1. Kopar bez tvrdih stabljika nasjeckajte na sitne komadiće.
2. Pomiješajte zelje s omekšanim maslacem.
3. Kruh narežite na male komade (3,5*5 cm), premažite uljem kopra.
4. Stavite komadić haringe, krišku limuna i malu grančicu kopra.

S kavijarom

• Vrijeme: 10 minuta.
• Broj porcija: 3-4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 199 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Napravite plemenite sendviče s crvenim kavijarom i kriškom limuna od omiljene slane haringe. Ovo je izvrsna opcija za švedski stol gdje želite iznenaditi svoje goste. Njihov ukusan izgled i svježi slani okus učinit će ih ponosom vašeg stola. Recept ne uključuje mazanje, po želji možete koristiti maslac ili krem ​​sir.

Sastojci:

• bijeli kruh - ½ komada;
• file haringe - 150 g;
• crveni kavijar - 80 g;
• limun - ½ kom.

Način kuhanja:

1. Kruh narežite na porcije i osušite u tosteru.

2. Poslažite komade ribe, ostavite 3 mm slobodnog ruba.

3. Pažljivo stavite crveni kavijar na vrh.

4. Na slobodni rub stavite pola tanke kriške limuna.

S ukiseljenim lukom

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj porcija: 6-8 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 253 kcal / 100 g.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Jednostavno, brzo za napraviti, a nevjerojatno ukusno jelo pomoći će vam ako vam stignu iznenadni gosti ili vaša obitelj poželi nešto prigristi. Ukusno predjelo sa haringom i kiselim lukom idealna je poslastica za stol s jakim alkoholom. U receptu je navedena sorta krimsko ljubičastog luka, koja je nježnija i mekša od ostalih vrsta. Možete uzeti obični luk, bijeli ili crveni luk.

Sastojci:

• lagano slana haringa - 1 kom .;
• Krimski ljubičasti luk - 1 kom .;
• Borodino kruh - 1 komad;
• maslac - 150 g;
• ocat (9%) - 1 žlica. l.;
• voda - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na pola kolutića (ako su lukovi sitni, možete ih narezati na kolutiće).
2. Pripremite marinadu od octa i vode, tekućinom prelijte nasjeckani luk.
3. Kruh narežite na trokute, svaki komad premažite maslacem.
4. Haringu filetirati, narezati na sitne komadiće i poprskati octom.
5. Na sendviče stavite sloj ukiseljenog luka, a zatim kriške haringe.

Video

Hladna predjela sa haringom

Hladna predjela od haringe uvijek aktualan, posebno na blagdane. Harring grickalice ne samo diverzificirati, već i savršeno ukrasiti vaš blagdanski stol. Jesti puno zanimljivih blagdanskih zalogaja, s kojim možete iznenaditi svoje goste darujući ih novim delicijama.

Već na našoj web stranici recepti za razne ukusne salate od haringe, a sada ćemo vam predstaviti izbor raznih zalogaja s vašim omiljenim haringama.

1. Predjelo od haringe "Zvijezda"
2. Predjelo sa haringom "Torta"
3. Predjelo od haringe na tostu

Prekrasno predjelo od haringe s punjenjem

Punjena haringa unijet će nešto novo u vaš jelovnik. Ne samo da je nevjerojatno ukusna, već i izgleda vrlo impresivno na stolu i zasigurno će privući pozornost svakog gosta.

Prekrasno predjelo od haringe s punjenjem

Za pripremu punjene haringe trebat će vam:

• Svježi krastavac - 100 g;
• Bugarski papar - 50 g;
• Mrkva - 100 g;
• Jaje - 1 komad;
• Zeleni luk - od 1. luka;
• Kopar - 1 grančica;
• Peršin - 1 grančica;
• Želatina – 1 puna supena kašika;
• Voda - 100 g;
• Punomasna majoneza – 4 žlice.

Počnimo kuhati:

Korak 1. Pripremite haringu uklanjanjem glave i iznutrica, pažljivo uklonite kožu kako ne biste oštetili file. Pažljivo uklonite sve kosti, bolje je to učiniti pincetom kako ne biste oštetili filet, trebao bi ostati netaknut. Filete haringe stavite u hladnjak dok pripremate nadjev.

Korak 2. Kuhajte mrkvu dok ne omekša, ohladite je, ogulite, narežite mrkvu na male kockice.

Korak 3. Tvrdo skuhajte jaje, ohladite ga u hladnoj vodi, ogulite i narežite na vrlo male kockice.

Korak 4. Uklonite sjemenke iz paprike i nasjeckajte je vrlo sitno.

Korak 5. Nasjeckajte zeleni luk što je moguće sitnije.

Korak 6. Nasjeckajte kopar i peršin što je moguće sitnije.

Korak 7. Krastavac operite, osušite i narežite na trakice dužine cijelog krastavca.

1. Uzmite 100 g kipuće vode i u njoj otopite 1 žlicu želatine. Neka se ohladi.
2. Kad se želatina ohladi, dodajte majonezu i dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
3. Zatim sve nasjeckane sastojke osim krastavca sipati u masu od želatine i sve dobro promiješati.
4. Stavite u hladnjak na 5 minuta dok se smjesa malo ne zgusne.

Priprema predjela od haringe. (Kliknite za povećanje slike)

Korak 9 Pripremimo predjelo:

1. Sada uzmite prozirnu foliju i stavite file haringe na nju tako da leži unutarnjom stranom prema unutra.
2. Smjesu želatine malo po malo rasporedite po fileu, preko njega stavite narezane trakice krastavca i tako do kraja.
3. Zatim na vrh staviti drugi fil i dobro zamotati u prozirnu foliju da se sve ne raspadne.
4. Stavite haringu u hladnjak na nekoliko sati, bolje je, naravno, ako haringa stoji ovakva cijelu noć.

Korak 10. Izvadite predjelo od haringe iz hladnjaka, izrežite ga na komade kao da upravo režete haringu.

Korak 11. Lijepo rasporedite komade na tanjur ili u posebnu posudu za haringe. Možete ukrasiti začinskim biljem ili staviti na listove zelene salate.

Nakon rezanja, ako ne poslužite odmah, haringu je bolje vratiti u hladnjak, jer nadjev sadrži želatinu, a ona se može otopiti, haringu poslužite izravno iz hladnjaka.

Dobar tek!

Predjelo od haringe "Zelena lopta"

Ovaj zalogaj je posebno prikladan za novogodišnji stol, kuglice izgledaju poput ukrasa za božićno drvce na tanjuru. Dobri su kao međuobrok i kao porciono jelo.

Kuglice od haringe u kopru

Za izradu kuglica od haringe trebat će vam:

• Lagano slana haringa - 1 komad;
• Jaje - 2 komada;
• Krumpir – 200 g;
• Kopar - velika hrpa;
• Majoneza - 2 žlice.

Počnimo kuhati:

Korak 1. Haringu očistite iznutra, uklonite glavu, uklonite koru, odvojite filet od hrpta, uklonite sve kosti, čak i male ako je moguće, izrežite haringu što je moguće manje.

Korak 2. Skuhajte krumpir u ljusci, prelijte hladnom vodom da skinete ljusku, ohladite krumpir, ogulite ga. Zatim na najfinije ribež naribajte krumpir.

Korak 3. Tvrdo skuhajte jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i ogulite. Jaja naribajte na najsitnije ribe.

Korak 4. Zatim pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu i ponovo dobro izmiješajte sastojke te smjesu stavite u hladnjak da se malo ohladi.

Korak 5. Nasjeckajte kopar vrlo sitno i ulijte ga u mali ravni tanjur ili zdjelu.

Korak 6. Nakon što se smjesa ohladi, izvadite je iz hladnjaka. Uzimati malo po malo mase i praviti kuglice velicine oraha. Svaku kuglicu uvaljajte u nasjeckani kopar i stavite na tanjur.

Svaku kuglicu možete ukrasiti brusnicama na vrhu, tako će izgledati impresivnije.

Dobar tek!

Predjelo od haringe "Zvijezda"

Ovo predjelo ima okus kao salata od haringe ispod bunde, samo što se priprema kao predjelo. Ovo predjelo izgleda vrlo svečano na stolu i sigurno će ga ukrasiti i učiniti vrlo elegantnim, jer se oblik može odabrati prema blagdanu.

Predjelo Zvjezdice od haringe s ciklom

Za pripremu zvjezdica od haringe trebat će vam:

• Slana haringa - 1 veliki komad;
• Repa - 1 veliki komad;
• Jaje - 3 komada;
• Maslac 80% masti - 60 g;
• Luk - 1 mali komad;
• Peršin - 2 grančice.

Počnimo kuhati:

Korak 1. Kuhajte repu dok ne omekša, ni u kojem slučaju je nemojte rezati, moraju biti cijele. Kad je kuhan, ohladite ga, ogulite i za sada ostavite sa strane.

Korak 2. Očistite haringu iznutra, uklonite glavu, uklonite kožu s haringe. Narežite ga vrlo sitno.

Korak 3. Ogulite luk, nasjeckajte luk što je moguće sitnije. Pomiješajte ga sa haringom.

Korak 4. Tvrdo skuhajte jaja, ogulite ih i stavite u duboku zdjelu, malo ih zdrobite vilicom ili gnječilicom za krumpir.

Korak 5. Maslac bi trebao biti mekan, prije kuhanja, stavite ga na toplo mjesto, ne bi se trebao samo otopiti, trebao bi omekšati. Zatim dodajte maslac jajima, sada dobro umutite jaja i maslac dok ne dobijete finu, homogenu masu. U smjesu dodajte mljeveni crni papar po ukusu.

Korak 6. Zatim uzmite željezni kalup za kekse u obliku zvijezde, ako ga nemate, uzmite onaj koji imate, ali ako već nemate kalup za kekse, napravite prsten od plastične boce od 0,5 litara, postat će kalup.

Korak 7. Izrežite repu na tanke kriške.

Korak 8 Formiramo grickalicu "Zvijezde":

1. Sada uzmite krug cikle, uzmite svoj kalup i utisnite ga u ciklu da se iscijedi zvjezdica, maknite dio koji ostane od kruga cikle, ne vadite ciklu iz kalupa, neka bude u njemu.

2. Sada u kalup u kojem se nalazi cikla:

• A) Na ciklu stavite sloj jaja i maslaca;
• b) Na jaje u tankom sloju stavite haringu pomiješanu s lukom.
• V) Pažljivo izvadite kalup i stavite zvijezdu na tanjur. Na haringu stavite peršinov list.

Korak 9. Nakon što je sve spremno, stavite "Zvijezde" u hladnjak do posluživanja.

Predjelo se poslužuje direktno iz hladnjaka.

Dobar tek!

Predjelo sa haringom "Torta"

Ovo predjelo se lako može zamijeniti sa desertom, ali ovo nije slatko jelo, već slano predjelo. Na blagdanskom stolu izgledat će vrlo zanimljivo, kao da među salatama i predjelima ima slatkiša.

Predjelo od haringe u obliku torte

Za pripremu ovih kolača od haringe trebat će vam:

• Filet haringe u ulju ili konzervi – 150 g;
• Suhi grah - 100 g;
• Jaje - 1 komad;
• Maslac - 50 g;
• Prirodni crveni kavijar ili proteinski kavijar - 4 žličice;
• Borodinsky rezani kruh - 6 kriški.

Počnimo kuhati:

Korak 1. Prije kuhanja grah je potrebno namočiti u vodi 3-4 sata. Zatim kuhajte mahune dok nisu potpuno kuhane, vodu tijekom kuhanja ne morate soliti jer je haringa već posoljena, a vrhnje možete presoliti. Kad je gotov, stavite ga u cjedilo da iscijedi svu tekućinu i potpuno ga ohladite.

Korak 2. Tvrdo skuhajte jaja, ohladite ih u slanoj vodi i ogulite.

Korak 3. Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite da omekša.

Korak 4. Izvadite haringu iz staklenke, stavite je u cjedilo i pustite da nepotrebno ulje iscuri.

Korak 5. Sada će vam trebati procesor za hranu ili blender:

1. Izlijte grah, izrežite haringu proizvoljno;
2. Također izrežite jaje;
3. Stavite maslac;
4. Sve dobro izmiješajte kuhačom ili blenderom.

Ako nemate multipraktik ili blender, sve sastojke propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, promiješajte ih prvo kroz sitnu mrežicu, a najbolje 2 puta da se masa što finije izmiješa.

Korak 6. Sada dodajte polovicu proteinskog kavijara ovoj masi i pomiješajte masu žlicom ili vilicom. Naravno, možete koristiti pravi kavijar, ali jelo će naravno koštati mnogo više.

1. Uzmite komad kruha, odrežite kore, namažite ga kremom, na to stavite drugi i isto namažite kremom, na vrh stavite treći.
2. Izrežite ovaj dio na 3 pravokutna kolača. Na svakoj torti napravite rub oko ruba pomoću slastičarske vrećice s mlaznicom i ulijte crveni proteinski kavijar u sredinu gdje nema kreme.

Stavite pite na tanjur i stavite u hladnjak do dolaska gostiju.

Dobar tek!

Haringa s jajetom "Haringa na bundi"

Izvrsno predjelo za praznike, priprema se u porcijama i vrlo je zgodno za uzimanje gostiju. Ovaj zalogaj možete pripremiti ne samo za okupljanja za stolom, već i za odlazak u prirodu.

Predjelo "Haringa na bundi"

Za pripremu "haringe na krznenom kaputu" trebat će vam:

• Filet haringe u ulju - 1 komad;
• Jaje - 6 komada;
• Cikla – 250 g;
• Luk - 1 komad srednje veličine;
• Ocat 9% - 1 žlica;
• Šećer - 0,5 žličica;
• Voda - 50 g;
• Majoneza - 2-3 žlice.

Počnimo kuhati:

Korak 1. Ciklu skuhajte dok nije potpuno kuhana, zatim je ohladite, uklonite kore i naribajte na najfinije ribež.

Korak 2. Tvrdo skuhajte jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i ogulite. Svako jaje prerežite po dužini na pola, odvojite žumanjke od bjelanjaka i za sada ih ostavite sa strane.

Korak 3. Fino nasjeckajte luk. Pomiješajte vodu, šećer i ocat, sve miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Prelijte luk marinadom 20-30 minuta, a zatim luk stavite u cjedilo da se marinada ocijedi.

Korak 4. Sada u dubokoj zdjeli pomiješajte ciklu i luk, žumanjak sitno nasjeckajte ili naribajte na sitno ribež i dodajte cikli i luku. Dodajte majonezu i dobro promiješajte.

Korak 5. Izvadite haringu iz ulja i upijajte ulje. Ribu narežite na komade prema broju polovica jaja, ako ste npr. skuhali 5 jaja, onda ste dobili 10 polovica i prema tome trebate isjeći filet na 10 komada.

Korak 6. Zatim napunite svaku polovicu jaja s masom od cikle i stavite komad haringe na vrh mase.

Svako jaje možete ukrasiti začinskim biljem na vrhu.

Vaš zalogaj je spreman!

Predjelo od haringe "Odessa Forshmak"

Forshmak je tradicionalno židovsko jelo koje se dobro udomaćilo na našem stolu. Ovo je izvrstan blagdanski zalogaj i lako ga je ponijeti sa sobom na proslavu na otvorenom.

Predjelo od haringe "Odessa Forshmak"

• Haringa - 1 komad;
• Maslac - 100 g;
• Krumpir – 100 g;
• Luk - 1 mali komad;
• Jaje - 2 komada;
• Jabuka - 100 g;
• Sol - po ukusu;
• Mljevena paprika - po ukusu;
• Crni kruh "Borodinski".

Počnimo kuhati:

Korak 1. Očistite haringu od svih unutrašnjosti, uklonite glavu, uklonite kožu. Odvojite filet od kičme, odstranite sve preostale kosti, a potom filet haringe što sitnije narežite, haringu je potrebno doslovno nasjeckati.

Korak 2. Tvrdo skuhajte jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i ogulite. Naribajte na najsitnije ribež i dodajte haringi.

Korak 3. Skuhajte krumpir u ljusci, ohladite ga i ogulite. Zatim krumpir naribajte na najsitnije ribež i dodajte haringi.

Korak 4. Ogulite luk, a zatim ga naribajte na finom ribežu.

Korak 5. Ogulite jabuku, uklonite cijelu jezgru sa sjemenkama i membranama. Kao i ostale sastojke, potrebno ga je naribati na sitno ribež.

Korak 6. Stavite maslac na toplo mjesto dok ne postane mekan. Dodajte maslac preostalim sastojcima.

Korak 7. Sol i papar smjesu po vašem ukusu.

Korak 8. Zatim sve sastojke treba temeljito izmiješati, bolje je to učiniti rukama, sve treba ravnomjerno miješati.

Korak 9. Stavite mješovitu masu u hladnjak na sat vremena.

Korak 10. Izrežite kruh na uredne kriške. Sami odaberite oblik rezanja; to mogu biti kvadrati, pravokutnici, trokuti, čak i krugovi.

Korak 11. Zatim iz ohlađene mase napravite male kotlete, stavite svaki kotlet na komad kruha "Borodinsky" i poslužite ga na stolu.

Dobar tek!

Predjelo od haringe na tostu

Vrlo ukusan i jednostavan zalogaj na hrskavom tostu nikoga neće ostaviti ravnodušnim. I djeca će rado hrskati ovaj sendvič.

Hrskavo predjelo od haringe na tostu

Za pripremu hrskavog zalogaja trebat će vam:

• Lagano slana haringa - 1 komad;
• Jaje - 5 komada;
• Zeleni luk - po ukusu;
• Kopar - mala hrpa;
• Majoneza - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Štruca ili baget - 1 komad.

Počnimo kuhati:

Korak 1. Haringu očistite od iznutrica, uklonite glavu i uklonite kožu. File odvojiti od kičme, odstraniti sve kosti. File narežite na komade širine 2 cm.

Korak 2. Tvrdo skuhajte jaja, ohladite ih u hladnoj vodi i ogulite. Stavite ih u duboku zdjelu i izbockajte vilicom ili gnječilicom za krumpir.

Korak 3: Sitno nasjeckajte mladi luk i dodajte u jaje.

Korak 4. U jaje dodajte majonezu po svom ukusu, posolite po vlastitom nahođenju i opet dobro promiješajte da dobijete finu homogenu masu.

Korak 5. Peršin sitno nasjeckajte i također dodajte jajima.

Korak 6. Sada uzmite kruh, ako imate kruh, tada će svaki komad morati biti izrezan na 3 dijela preko komada. Ako imate baguette, onda ga samo trebate izrezati na komade. Sada pripremite krutone, to možete učiniti pomoću tostera ili ih pržite u tavi dok ne porumene s obje strane.

Vaši krutoni su spremni za posluživanje!

Prekrasno predjelo od haringe i sira

Jednostavno nevjerojatno ukusno predjelo, kombinacija haringe i sira vrlo je uspješna. Okus je jednostavno nevjerojatan i nitko ga od vaših gostiju neće zanemariti.

Prekrasno predjelo od haringe i sira

• Lagano slana haringa - 1 veliki komad;
• Topljeni krem ​​sir – 150;
• Maslac - 50 g;
• Kopar - 2-3 grančice;
• Peršin - 2 grančice;
• Sok od limuna - pola žličice.

Počnimo kuhati:

Korak 1. Očistite haringu iznutra, uklonite glavu, uklonite kožu. File odvojiti od kičme, odstraniti sve kosti, ali samo pažljivo izvaditi, file treba ostati čitav. Napravite plitke rezove poprečno na fileu. Poškropite ga limunovim sokom i za sada ostavite sa strane. Ako ne želite kiselost ribe, onda uopće ne morate koristiti sok.

Korak 2: Stavite maslac na toplo mjesto da omekša, ali ne dopustite da se otopi.

Korak 5. Krenimo s izradom predjela:

1. Uzmite jedan fil i na njega rasporedite polovinu sirne mase tako da masa padne u rezove, prvo ga možete namazati tako što ćete ga tanko ugurati u rezove, a zatim staviti ostatak na vrh.
2. Isto uraditi i sa drugim filom.
3. Polovice fileta spojite u jednu cijelu ribu, čvrsto zamotajte u prozirnu foliju i stavite haringu u hladnjak na nekoliko sati da se sirna masa stvrdne.

Korak 6: Zatim izvadite ribu iz hladnjaka i narežite je na komade.

Predjelo sa haringom u palačinki od cikle

Originalno predjelo od palačinki od cikle izgleda vrlo lijepo i svečano na stolu. Ovim ćete jelom zasigurno iznenaditi svoje goste jedinstvenom i novom poslasticom.

Koluti od cikle sa haringom

Za pripremu ove grickalice trebat će vam:

• Filet haringe u ulju – 400 g;
• Topljeni krem ​​sir – 400 g.

Za palačinke:

• Cikla – 250 g;
• Ryazhenka - 150 g;
• Mlijeko – 250 g;
• Pšenično brašno - 300 g;
• Jaje - 1 komad;
• Šećer - 1 žlica;
• Sol – 1 puna čajna žličica;
• Rafinirano suncokretovo ulje - 50 g.

Počnimo kuhati:

Korak 1. Krenimo od palačinki.

1. Da biste to učinili, prvo morate skuhati ciklu dok ne omekša i oguliti je. Zatim ga sameljite blenderom ili propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa sa sitnom mrežicom, najbolje par puta, da se pretvori u pire.
2. Cikli dodajte jaje, kiselo mlijeko i pola porcije mlijeka, posolite po ukusu i dobro promiješajte.
3. Sada počnite postepeno dodavati brašno, miješajući tijesto pjenjačom dok ne nestane brašna. Dobit ćete gusto tijesto, pa postupno miješajući na isti način dodajte drugu polovicu mlijeka kako bi tijesto dobilo željenu gustoću.
4. Stavite tavu na vatru i na nju prelijte malo ulja, a kada se ulje zagrije izlijte na nju palačinku na isti način kao što se uvijek peku palačinke. Pokušajte da ne budu jako debele, ali zapamtite da sastav uključuje ciklu i neće ispasti tanke kao obične palačinke, jer će se potrgati. Ispecite palačinke s obje strane. Pustite da se potpuno ohlade.

Korak 2. Izvadite haringu iz ulja i stavite je u cjedilo da se ocijedi višak ulja. Svaki file prerežite po dužini na 3 trake.

3. korak Formiranje rolade:

1. Uzmite palačinku i na nju krupnijim ribežom naribajte sir, mora biti masnoća, rasporedite sir po cijeloj površini.
2. Odmaknuvši se od ruba, stavite na njega traku haringe.
3. Svaku palačinku zarolajte i stavite u hladnjak na par sati.

Korak 4. Zatim ih izvadite iz hladnjaka i dijagonalno narežite na komade, lijepo rasporedite na tanjur i poslužite.

Dobar tek!

Predjelo od haringe u tartletima

Izvrsno porcionirano jelo koje ne zahtijeva puno vremena za pripremu, odlično izgleda na stolu i zgodno je za ponijeti sa sobom. Ovo jelo dobro je za svaki praznik ili samo za promjenu svakodnevnog jelovnika.

Tartlets sa haringom i topljenim sirom

Za pripremu grickalica u tartletima trebat će vam:

• Haringa - 1 komad;
• Mrkva - 1 komad srednje veličine;
• Topljeni krem ​​sir – 100 g;
• Maslac - 50 g;
• Češnjak – 2 režnja;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Tartleti su spremni.

Počnimo kuhati:

Korak 1. Mrkvu je potrebno kuhati dok ne omekša, ohladiti, oguliti i naribati na najfinije ribež.

Korak 2. Očistite haringu od svega nepotrebnog, uklonite kožu, odvojite filet od grebena. Uklonite sve kosti, čak i one male. Haringu nasjeckajte što sitnije.

Korak 3. Maslac se mora unaprijed izvaditi iz hladnjaka tako da se omekša.

Korak 4. Topljeni sir naribajte na krupnije ribež i pomiješajte s maslacem, izmiksajte blenderom, ako ga nemate dobro izmiješajte vilicom dok ne dobijete homogenu masu poput kreme.

Korak 5. Kombinirajte sve sastojke, popaprite po svom ukusu i sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

Korak 6. Napunite tartlete ovom smjesom i stavite ih u hladnjak na 1 sat.

Prije posluživanja ukrasite tartlete grančicama začinskog bilja ili komadićima povrća.

Vaše tartlete su spremne za posluživanje!

Predjelo sa haringom u lisnatom tijestu

Uspješna kompozicija proizvoda savršeno se stapa u jedinstveni okus. Vrlo ukusna poslastica za goste i najmilije i za blagdane i za radne dane.

Predjelo sa haringom u lisnatom tijestu

Za pripremu će vam trebati:

• Slana ili slabo slana haringa - 1 komad;
• Jabuka - 100 g;
• Zeleni luk - po ukusu;
• Jaje - 3 komada;
• Kuhana riža - 60 g;
• Lisnato tijesto – 500 g.

Počnimo kuhati:

Korak 1. Prvo je potrebno ispeći lisnato tijesto.

1. Za to lisnato tijesto odledite i izrežite ili kalupom utisnite u bilo koji oblik.
2. Uzmite lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje i na njega stavite tijesto, stavite u pećnicu zagrijanu na 180°, pecite dok tijesto ne porumeni.
3. Izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Korak 2. Sada pripremite sve sastojke za nadjev.

Uzmite duboku zdjelu i stavite sve sastojke dok pripremate.

1. Haringu očistite od svega nepotrebnog, uklonite koru, odvojite file od hrpta, uklonite sve kosti. File nasumično narežite na komadiće i sameljite ga blenderom, ali ne do stupnja paštete, trebaju biti vrlo sitni komadići. Stavite ga u zdjelu za punjenje.
2. Ogulite jabuku i izvadite jezgru. Usitnite ga da se samelje u blenderu. Jabuci dodajte oguljeni i nasjeckani luk. Samljeti ih u blenderu do pirea. Dodajte haringi.
3. Jaja je potrebno mekano skuhati, ohladiti, oguliti i također samljeti u blenderu do pirea i dodati u haringu.
4. U dobivenu masu dodajte prethodno prokuhanu rižu, treba biti 60 grama kad je gotova.
5. Nadjev dobro izmiješajte dok ne bude glatko.

Korak 3. Sada uzmite pečeno lisnato tijesto, pažljivo ga zarežite na vrhu kako biste napravili džep za nadjev i napunite ga nadjevom od haringe. Ukrasite zelenilom.

Vaša slojevita poslastica je spremna!

Predjelo od haringe u umaku od senfa

Ova haringa poslužit će kao izvrstan zalogaj na odmoru, posebno za muškarce koji uz nju vole jesti jaka alkoholna pića. Odlično se slaže sa svim prilozima pa je stoga pogodan i za svakodnevni jelovnik.

Predjelo od haringe u umaku od senfa

Za pripremu haringe trebat će vam:

• Lagano slana haringa - 1 veliki komad;
• "Francuski" senf - 1 žlica;
• Senf "Ruski klasik" - 1 žlica;
• Luk - 2 velika komada;
• Limun - 1 komad;
• Šećer - 0,5 žličica;
• Rafinirano suncokretovo ulje - 30 g.

Počnimo kuhati:

Korak 1. Haringu očistite od iznutrica, uklonite glavu i pažljivo skinite kožu. Odvojite filet od kičme i uklonite sve kosti koje možete. Haringu narežite na komade širine 2 cm.

Korak 2. Sada napravite marinadu:

1. Izmiksajte maslac i šećer.
2. Izrežite pola limuna i iscijedite sav sok, dodajte maslacu i šećeru i miješajte dok se šećer ne otopi.
3. Zatim dodajte “francuski” i “ruski” senf i sve dobro promiješajte.

Korak 3. Ogulite luk i izrežite na pola prstena. Ako glava luka nije velika, možete je izrezati na kolutove.

Korak 4. Stavite haringu u malo udubljenu zdjelu, stavite luk na vrh i prelijte marinadom od senfa.

Korak 5. Narežite drugu polovicu limuna i stavite je oko haringe kao ukras.

Vaša haringa je spremna za posluživanje!

Predjelo od haringe "Lažni kavijar"

Izvrsno predjelo za odmor, okus je isti kao crveni kavijar. Super za sendviče. Može se koristiti za punjenje tartleta ili lisnatog tijesta. Općenito, postoji mnogo mogućnosti za njegovu upotrebu.

Predjelo od haringe "Lažni kavijar"

Za pripremu lažnog crvenog kavijara trebat će vam:

• Lagano slana haringa - 1 veliki komad;
• Mrkva - 1 veliki komad;
• Maslac - 100 g;
• Topljeni krem ​​sir s visokim udjelom masti - ​​100 g.

Počnimo kuhati:

U početku pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi.

Korak 1. Skuhajte mrkvu dok nije potpuno kuhana, ohladite je i ogulite. Nasumično ga narežite na komade.

Korak 2. Očistite haringu iznutra, uklonite glavu, uklonite koru, odvojite riblji file od hrpta. Izvadite sve kosti, čak i one najsitnije treba izvaditi, ne bojte se da ćete oštetiti file kada vadite kosti, možete ga rastaviti, ionako vam ne treba cijeli. Narežite ga na komade po želji i dodajte mrkvi.

Korak 3. Izrežite sir na kockice i također dodajte mrkvi i haringi.

Korak 4. Maslac kao i sir narežite na kockice, pričekajte da omekša, ali ako je već jako mekan samo ga pomiješajte vilicom sa ostalim sastojcima.

Korak 5. Sada sve izmiksajte mikserom. Ako imate multipraktik ili blender s posudom, sve sastojke jednostavno stavite u njega.

Ako nemate blender ili multipraktik, izmiksane sastojke propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa sa sitnom mrežicom, najbolje 2 puta, masa treba da bude konzistencije paštete.

Korak 6. Zatim smjesu stavite u bilo koju posudu, najbolje posudu s poklopcem, te smjesu stavite u hladnjak na 1 sat dok se ne stvrdne.

Sada je vaš "lažni kavijar" spreman, možete ga namazati, na primjer, na krutone ili staviti u tartlete, ukrasiti začinskim biljem i poslužiti gostima.

Dobar tek!

Predjelo sa haringom u košaricama od krumpira

Ukusno predjelo za svaku priliku. Priprema se u porcijama i bit će vrlo zgodno za goste. Košarice od krumpira čine kompletno jelo koje ne zahtijeva prilog.

Za pripremu košara sa haringom trebat će vam:

Predjelo sa haringom u košaricama od krumpira

Za punjenje košara:

• File haringe u ulju - 150 g
• Masni svježi sir - 150 g
• Jabuka - 100 g
• Špinat - 50 g

Za košarice:

• Krompir - 500 g
• Nizozemski sir - 60 g
• Jaje – 1 komad
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Počnimo kuhati:

Košarice od krumpira

Korak 1. Prvo morate napraviti same košare.

1. Da biste to učinili, ogulite krumpir i naribajte ga na grubo ribež. Uzmite cjedilo, obložite gazom i u njega stavite naribani krumpir, pustite da ocijedi sok, skupite ga u vrećicu od gaze i dobro ocijedite sok od krumpira, ako ga ima puno, smetat će pečenju .
2. Kada ste već iscijedili višak soka iz krumpira, izlijte ga u dublju zdjelu i u nju razbijte jaje.
3. Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež i dodajte ga krumpiru.
4. Krompir posolite i popaprite po svom ukusu. Sve sastojke dobro promiješajte.
5. Sada uzmite kalupe za torte, u svaki kalup stavite po žlicu smjese od krumpira i poravnajte tako da krumpiri poprime oblik košarice.
6. Kalupe stavite u lim za pečenje, zatim uključite pećnicu i zagrijte je na 180°, stavite lim za pečenje sa kalupima u pećnicu na 30 minuta ili malo duže dok krumpir ne porumeni. Kad su gotovi, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.

Korak 2. Sada pripremite sam nadjev.

1. Da biste to učinili, izvadite file iz ulja i obrišite višak ulja salvetom. File narežite na komade proizvoljnog oblika. Nadjev će se miješati blenderom, tako da oblik reza nije bitan.
2. Jabuku ogulite, izvadite jezgru i narežite na komade.
3. Špinat samo nasjeckajte kao kupus pa će se lakše sjeckati.
4. Svježi sir jednostavno dodajte ostalim sastojcima za nadjev.
5. Sada sve sastojke za nadjev: haringu, špinat, svježi sir i jabuku sameljite u blenderu ili na neki drugi način koji vam je dostupan. Masa treba imati konzistenciju paštete.

Korak 3. Sada napunite košarice krumpira ovom smjesom od haringe, bolje je to učiniti pomoću slastičarske vrećice s mlaznicom, bit će ljepše.

Vaše košarice s krumpirom i haringom spremne su za posluživanje.

Uživajte u jelu!

Sjajno( 7 ) Loše( 1 )

Predjelo od haringe izvrsna je opcija za blagdanski stol ili za svaki dan. Ribu možete ne samo izrezati na kriške, već i pripremiti jednostavna i originalna jela od nje. Ako imate haringe u hladnjaku, uvijek postoji način da iznenadite svoje goste, koristeći samo jednostavne i pristupačne proizvode.

Jednostavno predjelo od krumpira i haringe

Jedan od najjednostavnijih recepata za grickalice od haringe su tartleti od krumpira. Za 10 porcija trebat će vam 10 velikih krumpira, 2 ribe, 100 ml biljnog ulja, 1 luk, svježe začinsko bilje, sol i sok od limuna po ukusu. Osim toga, možete uzeti sjemenke nara - one se dodaju kao ukras.

Proces kuhanja:

Neke sorte krumpira se prekuhaju i ne zadrže oblik. U tom slučaju ne morate ga guliti, samo ga dobro isperite prije kuhanja.

Recept "Smaragdne kuglice"

"Smaragdne kuglice" jednostavno su i originalno predjelo od haringe za blagdanski stol. Za 1 veliku ribu morat ćete uzeti 4-5 krumpira, 2 kuhana jaja, malo topljenog sira, svježe začinsko bilje, sol i papar po ukusu. Bobice kiselog okusa (sjemenke nara ili) prikladne su za ukrašavanje.

Proces kuhanja:

Ovo jelo prikladno je kao glavno predjelo na blagdanskom stolu. Kuglice su vrlo kalorične, pa ih je bolje oblikovati male. Odlično se slažu sa salatama od svježeg začinskog bilja i plodova mora te glavnim ribljim jelima. Radi praktičnosti, svaku kuglicu možete staviti na poseban list zelene salate i neće se raspasti.

Predjelo s topljenim sirom i haringom

Jedan od najpopularnijih zalogaja od haringe i topljenog sira je sendvič pašteta. Dobro se čuva u hladnjaku, savršeno za svakodnevno grickanje ili kao aperitiv za blagdane. Također je prikladno ponijeti sa sobom na piknik ili na put. Za prosječnu haringu od 400 g trebat će vam 200 g, 100 g biljnog ulja, 150-200 g prerađenog sira, kao i sol, začini i bilje po ukusu.

Proces kuhanja:

Najbogatija pasta bit će napravljena od haringe nasoljene kod kuće sa začinima. No, za paštetu je pogodna svaka riba - može se kupiti kao file bez kostiju.

Recepti za grickalice od haringe s fotografijama mogu se naći na internetu ili u kulinarskim časopisima, ali nemojte se bojati eksperimentirati. Osnovno pravilo pri dodavanju ove vrste ribe je da ona nadjača okus i miris svih ostalih sastojaka. Odlično se slaže s krumpirom i drugim povrćem, mekim sirevima, crnim kruhom i začinskim biljem. Ako pravilno kombinirate sastojke, možete napraviti originalno jelo s potpisom i njime iznenaditi svoje goste i voljene.

Video recept za izradu peciva od haringe

Jela od haringe toliko su popularna u našoj kuhinji da možda ni jedan blagdanski stol nije potpun bez ove prekrasne ribe. Ne zaboravite da je u pogledu sadržaja Omega-3, vitamina D, joda i drugih korisnih vitamina i mikroelemenata, haringa bolja od mnogih drugih proizvoda. Stoga redovita konzumacija ove ribe normalizira krvni tlak, razinu kolesterola, smiruje živčani sustav i jača imunitet.

U jednom od prošlih vremena napisao sam da je haringa ukiseljena kod kuće mnogo ukusnija. A koliko se različitih jela može pripremiti od slane haringe osim popularne bunde! Želim vas upoznati s nekima od njih. Ovi recepti su brzi, jednostavni, ali u isto vrijeme ukusni.

Jednostavna i ukusna jela od haringe

Uopće nije teško pripremiti hladna predjela od slane haringe, kako za goste, tako i samo za večeru. Postoji mnogo opcija za posluživanje haringe, a svaki put će okusiti potpuno drugačije jelo.

Haringa s jabukama

Sastojci:

• file haringe - 400 gr.
• jabuka - 400 gr.
• jaja - 3 kom.
• kiseli krastavci - 3 kom.
• luk – 1 kom.
• prirodni jogurt - 2 žlice. l.
• senf - 2 žlice. l.
• sok od limuna - 1 žličica

Jabuku ogulite i očistite od sjemenki, narežite na sitne kockice i odmah prelijte limunovim sokom.

Kiseli krastavac, tvrdo kuhana jaja i luk sitno nasjeckajte. Dodajte jogurt i senf, dobro promiješajte. Haringu narežite na male komadiće i prelijte dobivenim preljevom. Preporučam da ga ohladite prije posluživanja.

Klasični recept za haringu s marinadom od luka i mrkve

Sastojci:

• file haringe - 400 gr.
• mrkva – 2 kom.
• luk - 1-2 kom.
• umak od rajčice - 4 žlice. l.
• crni papar

Luk izrežite na pola kolutića. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Pržite luk i mrkvu na laganoj vatri u biljnom ulju.

Na samom kraju dodajte umak od rajčice i pospite crnim paprom. Dobiveni dresing malo ohladite.

Haringu sitno narežite, a na nju stavite prženi luk i mrkvu.

Recept za haringu s mrkvom i grožđicama

Prekrasan recept, sličan prethodnom, ali grožđice i orasi daju haringi potpuno drugačiji okus.

Sastojci:

• file haringe - 400 gr.
• mrkva – 3 kom.
• luk - 1-2 kom.
• grožđice - 50 gr.
• orasi - 50 gr.
• crni papar

Kao i u prethodnom receptu, nasjeckajte luk i naribajte mrkvu, pržite dok ne omekša.

Grožđice prethodno namočite (oko 50 g). Usitnite orahe. Izrežemo haringu, stavimo je u slojeve u zdjelu za haringe, na vrh stavimo sloj mrkve i luka, zatim grožđice, opet haringu, zatim orahe, pa opet mrkvu i luk na vrh.

Za ljepotu možete ukrasiti mrežicom majoneze.

Ukusan recept - salsa od haringe s krušnim mrvicama

Ovaj gurmanski recept napravljen je od manga, krastavca i raženog kruha.

Sastojci:

• file haringe - 400 gr.
• mango - 1 kom.
• svježi krastavac - 2 kom.
• crveni luk - ½ kom.
• svježi cilantro - ¼ šalice
• čili papričica po ukusu
• limeta ili limun - 1 kom.
• crni papar
• raženi kruh - 3 kriške
• maslac – 20 gr.
• soli po ukusu

Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Raženi kruh ručno ili kuhačom sameljite u mrvice te pomiješajte s omekšalim maslacem i malo posolite. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C 15-20 minuta. Nakon što je kruh pečen, preporučljivo je ponovno samljeti mrvice u blenderu.

Mango, krastavce i luk narežite na sitne kockice. Dodajte čili papričicu i nasjeckani cilantro po ukusu. Sve promiješajte i prelijte sokom od iscijeđene limete ili limuna.

U posudu za haringe na jedan kraj stavite haringu, a na drugu mango i povrće. Sredinu napunite krušnim mrvicama. Po vrhu stavite kriške limete i listove cilantra.

Recept za ukiseljenu haringu s narančama

Kad sam pokušao kuhati haringu prema ovom receptu, bio sam uvjeren da je haringa pripremljena s tako neobičnom marinadom bila vrlo aromatična i osvježavajuća.

Sastojci:

• file haringe - 300 gr.
• naranča - 1 kom.
• crveni luk – 1 kom.
• Za marinadu:
• maslinovo ulje - 8 žlica. l.
• muškatni oraščić - 1 žličica.
• cilantro - 1 žličica.
• smeđi šećer - 1 žličica.
• soja umak - 1 žlica. l.
• vinski ocat (svijetli) - 1 žlica. l.
• bobice smreke – 5 graška
• limun papar - prstohvat
• crni papar - prstohvat
• sol - ½ žličice.

Haringu narežite na komade, luk na pola kolutića, a naranču na ploške.

Pripremite marinadu - pomiješajte sve sastojke marinade i lagano zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi. Cool.

U staklenu ili keramičku posudu stavite sloj luka, na njega naranče, zatim haringe, drugi sloj luka i pokrijte narančama odozgo.

Prelijte marinadom i stavite u hladnjak preko noći.

Svojim gostima na svečanom stolu možete pripremiti vrlo ukusno predjelo od haringe.

Svečani sendviči od haringe

Sastojci:

• haringa – 1 kom.
• topljeni sir - 100 gr.
• ukiseljene gljive - 50 gr.
• zelje kopra
• rajčica – 1 kom.
• raženi ili pšenični kruh po vašem ukusu

Pogledajmo recept korak po korak.

Ukiseljene gljive nasjeckajte. Topljeni sir prvo izvadite iz hladnjaka, trebao bi biti sobne temperature.

Stavite filete haringe (obje polovice) između prozirne folije i malo istucite.

File premažite topljenim sirom, na sir poslažite nasjeckane šampinjone i pospite koprom.

Sada morate zamotati haringu u prozirnu foliju, pokušajte biti što je moguće čvršće. Za pouzdanost, možete ga omotati u nekoliko slojeva prianjajućeg filma.

Dobit ćete dva dugačka koluta haringe. Stavite u hladnjak ili još bolje u zamrzivač na par sati.

Za to vrijeme pripremite kruh. Čašom izrežite krugove kruha i pecite ih 5-6 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Isključite pećnicu i ostavite kruh u pećnici još par minuta.

Narežite kolute haringe na komade debljine oko 1 cm.

Svaki komad kruha namažite sirom i na vrh stavite krug koluta haringe.

Na vrh stavite začinsko bilje, krišku rajčice ili kiseli krastavac.

Punjeni šampinjoni

Originalno predjelo koje će zasigurno iznenaditi vaše goste.

Sastojci:

• haringa – 1 kom.
• svježi šampinjoni - 20 kom.
• luk – 1 kom.
• mrkva – 1 kom.
• crvena paprika - 1 kom.
• timijan – 1 žlica. l.
• sol, papar po ukusu
• suncokret i maslac

Za ovo jelo kupujte veće šampinjone u trgovini. Šampinjone očistite, odrežite peteljke, operite i osušite klobuke. Pržite klobuke na suncokretovom ulju nekoliko minuta. Kako biste uklonili višak ulja, klobuke gljiva stavite na papirnati ubrus.

Mrkvu naribajte na krupnije ribež, a luk, papriku i peteljke gljiva sitno nasjeckajte. Pržite povrće na ghee-u ili maslacu oko 10 minuta.

File haringe sitno narežite i sjedinite sa ohlađenim povrćem.

Ostaje samo napuniti klobuke šampinjona haringom i povrćem. Prilikom posluživanja možete ukrasiti zelenim lukom ili bilo kojim začinskim biljem.

Salata s haringom i avokadom

Ako već imate kuhanu ciklu, ova salata se može pripremiti za 10 minuta. Ova salata izgleda vrlo lijepo u porcijskim čašama ili čašama za vino.

Sastojci:

• haringa - 300 gr.
• avokado - 2 kom.
• cikla – 2 kom.
• prirodni jogurt - 50 gr.
• kopar

Sve sastojke narežite na približno jednake kocke. Na dno svake čaše stavite ciklu, a na vrh avokado i haringu. Preliti jogurtom. Naravno, jogurt se može zamijeniti i majonezom. Ukrasite koprom. Prije posluživanja salatu je poželjno ohladiti.

Htio bih ponuditi još jedno cool predjelo od haringe s avokadom i ciklom.

Predjelo od haringe s ciklom i avokadom

Sastojci:

• haringa – 1 kom.
• avokado - 1 kom.
• repa – 1 kom.
• crveni luk - ½ kom.
• rajčica – 1 kom.
• sok od limuna - 1 žlica. l.
• majoneza - 50 gr.
• kopar

U ovom predjelu sve sastojke narežite na tanke ploške. Narežite avokado i odmah ga prelijte sokom od limuna da ne porumeni. Predjelo odmah stavite na tanjur za posluživanje. Stavite tanki sloj repe dolje, haringe na vrh, namažite majonezom. Sljedeći sloj je avokado, zatim tanko narezana kriška rajčice. Ponovno podmažite majonezom i sada stavite predjelo obrnutim redoslijedom - avokado, majoneza, haringa, cikla.

Odozgo možete ukrasiti sitno nasjeckanim avokadom. Držati u hladnjaku do posluživanja.

Pržena haringa

Najneočekivanije jelo koje sam prvi put probao u Litvi bila je pržena haringa. Ovo se jelo tradicionalno priprema za Božić na Baltiku, u Bjelorusiji i Poljskoj.

Sastojci:

• haringa - 4 kom.
• luk – 3 kom.
• sok od limuna - 1 žlica. l.
• krušne mrvice - 4 žlice. l.

Filetu slane haringe izvadite kralježnicu i sitne kosti. File poravnajte, lagano ga istucite, uvaljajte u prezle i pržite s obje strane na suncokretovom ulju dok lijepo ne porumeni.

Luk narežite na tanke ploške i također popržite na tavi.

Prilikom posluživanja na haringu stavite prženi luk, prelijte limunovim sokom i ukrasite grančicom peršina.

Vrlo ukusno s krumpirom pečenim u pećnici (u koricama).

Snack kolač

Kolač od haringe je zgodan u svojoj prezentaciji - tu su i kruh i haringa odjednom, ostaje samo da ga izrežete na dijelove.

Sastojci:

• haringa - 250 gr.
• crveni luk – 1 kom.
• raženi kruh - 400 gr.
• češnjak – 4 režnja
• maslac – 100 gr.
• Philadelphia sir - 1 kutija
• kiselo vrhnje - 200 gr.
• želatina - 10 gr.
• sol, papar po ukusu
• zelje za ukras

Kolač pripremamo u fazama. Samljeti kruh u blenderu, dodati češnjak propušten kroz prešu. Otopite maslac, ulijte u smjesu za kruh i dobro promiješajte. Pola mase za kruh staviti u kalup za torte, malo ga stisnuti i staviti u hladnjak.

Za to vrijeme želatinu otopiti u toploj vodi i malo ohladiti.

File haringe i luk narežite na sitne kockice, dodajte kiselo vrhnje, krem ​​sir, sol i papar. U ovu masu sipati želatinu i dobro promiješati. Polovicu dobivene kreme stavite u kalup na podlogu od kruha i stavite u hladnjak da se stegne.

Ponovite ovo još jednom, tj. Masu od kruha stavite na smrznutu kremu, ohladite i po vrhu prekrijte kremom od haringe.

Ukrasite po svom ukusu.

Sljedeći prekrasan recept koji će ukrasiti blagdanski stol je aspik od haringe.

Haringe role u žele

Sastojci:

• haringa - 4 kom. (trebalo bi da dobijete 6-8 kiflica)
• luk – 2 kom.
• mrkva – 2 kom.
• bilo koje povrće - paprika, kuhana cvjetača, čili rajčica, zeleni grašak itd.
• voda - 1 litra
• šećer - 1 žlica. l.
• želatina - 2 žlice. l.
• lovorov list - 3 kom.
• lonac crnog papra

Ulijte 125 g želatine. tople vode, neka nabubri. Zatim zagrijte želatinu dok se ne otopi. Preostalu vodu zakuhajte, dodajte šećer, lovorov list i papar. Mrkvu narežite na ploške i ubacite u kipuću marinadu. Kuhajte 5-7 minuta, ulijte ocat, želatinu, promiješajte i ohladite.

Ovo jelo lijepo izgleda u obliku prstena. Tamo stavite kolutove haringe. Stavite mrkvu, povrće i začinsko bilje između haringe. Prelijte ohlađenom marinadom i stavite u hladnjak preko noći.

Želio bih završiti temu "Jela od haringe" s vrlo popularnim i omiljenim jelom - mljevenim mesom.

Princip kuhanja je jednostavan: svi sastojci se usitnjavaju u blenderu ili prolaze kroz mlin za meso na starinski način.

Forshmak od haringe

Sastojci:

• haringa - 2 kom.
• luk – 1 kom.
• zelena jabuka - 1 kom.
• jaja – 2 kom.
• štruca - 3 kriške
• maslac – 200 gr.

Prvo skuhajte jaja. Omekšajte maslac na sobnoj temperaturi. Namočite komade štruce u mlijeko 5 minuta. Filet haringe i luk narežite na male komadiće. Sve propasirajte kroz mlin za meso ili sameljite blenderom. Dobiveno mljeveno meso stavite na tanjur i stavite u hladnjak da se ohladi.

Ukrasite zelenilom.

Videozapis za pripremu mljevenog mesa od haringe koji će vam pomoći:

Jela od haringe mogu postati pravi ukras za blagdanski stol. Pogledajte ove fotografije.

Jesu li vam se svidjela ponuđena jela od haringe?