Erudito. La historia de la aparición de manzanos en Rusia. Sus beneficios y perjuicios La historia del uso de manzanos en helados
En el mundo moderno, los manzanos crecen en todas partes en casi todos los continentes y en condiciones climáticas completamente diferentes. Hoy en día es la fruta más famosa y querida por muchas, que se puede comprar en las tiendas en cualquier época del año. Todos sabemos que las manzanas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que pueden ayudarlo a perder peso y sanar.
Asia Central es considerada el lugar de nacimiento de las manzanas. Fue allí, según la versión oficial, donde aparecieron los primeros manzanos. Luego fueron transportados a Egipto y Palestina. Después de un tiempo, aparecieron en la Antigua Grecia, donde las manzanas se consideraban un símbolo de belleza y amor. Desde allí se extendieron al resto del mundo.
En Rusia, el manzano cultivado se conoce desde la antigüedad. Las crónicas dicen que en el siglo XI el príncipe Yaroslav el Sabio tenía un delicioso huerto de manzanos.
Las tierras de los antiguos eslavos estaban tan densamente cubiertas de manzanos silvestres que los viajeros las llamaron el "reino de la manzana".
El príncipe Vasily Dmitrievich a principios del siglo XVI fundó un enorme jardín en el que se cultivaban manzanos de diversas variedades.
Al zar Alexei Mikhailovich también le gustaba mucho y se dedicaba al cultivo de manzanos. Tenía un vivero de árboles frutales en su finca en el pueblo de Izmailovo. Desde allí los envió a otras fincas. Fue durante su reinado que se puso de moda servir de postre manzanas en escabeche.
Peter I encargué varias variedades nuevas de manzanos del extranjero y creé una oficina especial, que más tarde se convirtió en la "Oficina del jardín". Se cree que antes de Pedro el Grande, las manzanas de los mejores grados solo se importaban y eran consumidas solo por boyardos y habitantes. Fue durante el reinado de Pedro el Grande que las importaciones de manzanas disminuyeron y los jardineros rusos comenzaron a enorgullecerse de sus nuevas variedades cultivadas.
Hasta la fecha, ya se han cultivado más de diez mil variedades de manzanos.
Los beneficios de las manzanas
La principal sustancia beneficiosa de esta fruta es el hierro. Mejora la calidad de la hemoglobina en la sangre, que transporta oxígeno a través de los tejidos y sistemas del cuerpo humano. La falta de hemoglobina provoca debilidad, somnolencia, fatiga y anemia.
La pectina y las fibras presentes en las manzanas expulsan del cuerpo sustancias nocivas para ellas, incluido el colesterol. Gracias a esto, el uso constante de manzanas será una excelente prevención de la aterosclerosis, el infarto y el accidente cerebrovascular. Las cualidades coleréticas de las frutas permiten que funcione el sistema digestivo. Las manzanas dan un efecto ligeramente laxante, debido al aumento de la motilidad intestinal. Suprimen el apetito y promueven la pérdida de peso.
Durante el tratamiento de los resfriados, las manzanas también muestran sus poderes terapéuticos. Los fitómidos en la fruta eliminan las bacterias patógenas y aceleran la recuperación. Gracias a los taninos que el organismo obtiene de las frutas, se eliminan las sales de metales pesados y se facilitan los procesos inflamatorios en el aparato genitourinario.
Los frutos mejoran el funcionamiento del estómago saturando el organismo con ácidos tartárico y málico. Dada su capacidad para descomponer las grasas, puede comer alimentos grasos con una manzana.
Daño a las manzanas
Las manzanas a veces pueden provocar reacciones alérgicas, debido a esto, la cáscara debe pelarse antes de su uso. Los ácidos y azúcares de las manzanas, independientemente del color de la fruta, destruyen el esmalte de los dientes. Para evitar este problema, se recomienda enjuagarse la boca con agua después de esta dulzura.
El consumo excesivo de manzanas aumenta la acidez del jugo gástrico y acelera los procesos de fermentación en los intestinos. El abdomen se hincha, comienza a hincharse, duele y la silla se revuelve. Comer huesos es peligroso debido al envenenamiento por ácido cianhídrico y yodo. Sin embargo, con la deficiencia de yodo y para la prevención del cáncer, se recomienda que los huesos se incluyan en la dieta en una cantidad de no más de 5 piezas por día.
También las contraindicaciones para el uso de manzanas son gastritis, úlceras de estómago y duodenales. El peligro para los pacientes con tales dolencias lo llevan los ácidos málico y tartárico en la fruta: provocan una exacerbación de las patologías.
Las manzanas se encuentran a menudo en programas dietéticos. Para aquellos que quieran adelgazar, no coman manzanas en exceso, ya que una gran cantidad de fibra consumida puede provocar la formación o exacerbación de la colitis. Dos o tres manzanas al día serán suficientes para mantener un estilo de vida saludable.
En nuestro país, quizás la fruta más popular es la manzana. Estas frutas son asequibles y también están disponibles en los estantes de las tiendas durante todo el año. Además, para muchas personas los manzanos crecen en el campo, en los patios de casas particulares, por lo que los frutos de estos árboles casi siempre están disponibles para ellos a priori.
Obtenemos jugo de las manzanas, hacemos mermeladas y conservas, pero ¿alguna vez pensaste por qué las manzanas se llamaban así? Hoy veremos este tema.
¿Por qué una manzana se llama manzana?
Teniendo en cuenta que las manzanas se conocen desde los tiempos bíblicos, el nombre de esta variedad de fruta es tan antiguo como el mundo. Y, de hecho, a los etimólogos modernos les resulta difícil responder a la pregunta de dónde vino el nombre de la fruta.
Sin embargo, muchos de los etimólogos están de acuerdo en que la manzana puede haberse originado a partir de la antigua palabra "albho". Significaba blanco. Por supuesto, las manzanas vienen en diferentes colores: rojo, amarillo y verde, pero en el contexto siempre tienen pulpa blanca, y esto es un hecho invariable. Esto es lo que podría servir como el hecho de que la manzana recibió ese nombre.
Por qué las manzanas se llaman "Antonovka"
Una variedad de manzanas muy famosa y extendida en el territorio de los países de la CEI es "Antonovka". Estos son los frutos de un manzano de tamaño mediano, que tienen un color blanco verdoso o un verde simple.
Debido a sus excelentes propiedades aptas para el transporte, así como a la alta proporción de frutas que tienen una apariencia comercial, los estantes de las tiendas a menudo están llenos de este tipo de manzana. ¿Pero sabes por qué las manzanas recibieron exactamente este nombre "Antonovka"?
Si cree en los hechos históricos, la variedad fue criada alrededor de 1896 y presentada en Nizhny Novgorod por el famoso jardinero S.V. Batov. Sugirió que el nombre de cierto jardinero Anton, que supuestamente se dedicaba a la cría de esta variedad de manzanas mucho antes, sería una variante ideal para el nombre.
Por qué la "manzana de Adán" se llama así
Un concepto erróneo muy común de la gente es que la nuez de Adán es una especie de variedad rara de fruta de manzana. De hecho, este es otro nombre común para la protuberancia de la laringe, llamada nuez de Adán.
Este nombre surgió según una leyenda asociada con las tradiciones bíblicas. Como saben, Eva y Adán vivieron en el Edén hasta que Adán comió el fruto prohibido en forma de manzana. La pieza de fruta mordida se le atragantó. Fue un paralelo similar con la tradición bíblica que se trazó cuando se asignó un nombre popular similar a la nuez de Adán.
Personificaba a la familia, la primavera y el comienzo del año.
En los cuentos de hadas y los mitos, el manzano era un símbolo de pureza y eterna juventud, por lo tanto, las manzanas doradas fueron robadas a los dioses y presentadas a los reyes.
En la mitología griega, la "manzana de la discordia" fue la causa de la guerra de Troya.
La undécima hazaña de Hércules fue robar los frutos dorados del manzano a las ninfas y al formidable dragón.
Los manzanos viejos y silvestres fueron comparados con los sabios que sabían la verdad.
En el Cáucaso, la rama bifurcada del manzano recibió un significado mágico y se mantuvo en casa del mal de ojo.
En muchas leyendas, habiendo comido una manzana mágica, uno podía ganar la eterna juventud.
El poder mágico de la "manzana vertida en una bandeja de oro" reveló los secretos de reinos de cuento de hadas y tierras desconocidas.
Nombres de manzano
El árbol en sí recibe su nombre de la fruta.
La palabra "manzana" es muy antigua, por lo que es imposible juzgar su origen exacto.
Según una de las versiones, el fruto de cualquier árbol redondo se llamaba originalmente manzana. La palabra en sí fue tomada de las lenguas celtas.
En los escritos rusos, el manzano se menciona por primera vez en el siglo XI. El primer huerto de manzanos se colocó en los jardines del monasterio de Kiev-Pechersk Lavra en 1051.
El nombre latino del manzano es Malus silvestris.
¿Dónde crece el manzano?
árbol de manzana es una planta sin pretensiones y da frutos incluso en las condiciones más severas. En lugares salvajes prefiere prados verdes y bordes de bosques bastante húmedos.
El tipo más común es el manzano "doméstico" o "cultivado", cuyo número de especies es de 10.000.
El manzano es una excelente planta melífera, por lo que a menudo se pueden ver granjas de abejas junto a los jardines.
Inicio El manzano se encuentra en Irán y el Cáucaso, Asia y Crimea. Muchas especies crecen en China, Mongolia, Territorio de Primorsky, Siberia oriental, en los bosques de Tien Shan.
El manzano forestal se encuentra en áreas desde Europa central hasta Asia. Estos árboles fragantes se pueden encontrar incluso en las montañas de los Alpes.
¿Cómo se ve un manzano?
Con un tronco nudoso y ramas nudosas, el manzano extiende sus ramas ampliamente en los huertos familiares o en los bordes. El árbol no necesita estirarse hacia arriba como en la espesura del bosque.
Manzano silvestre puede vivir hasta 200 años. En este caso, el tronco puede alcanzar los 40 cm de diámetro.
Sin embargo, con bastante frecuencia, antes de llegar a la vejez, el árbol comienza a pudrirse desde el interior, como resultado de lo cual aparecen grietas y pasajes en Yablona.
Estos huecos se convierten en un refugio para varios animales.
Cuando el manzano florece
flor de manzana- un espectáculo de primavera inolvidable. Ocurre en diferentes regiones en su propio momento, pero siempre es una señal de que se acerca el verano y el calor. Para que el manzano comience a florecer, la temperatura cero anterior debe alcanzar los 15 grados.
La floración dura solo 10 días. A pesar de un período de floración tan corto, el manzano es una excelente planta melífera.
El manzano comienza a dar frutos principalmente a la edad de 10 años y continúa dando manzanas durante 50 años.
Las propiedades curativas del manzano.
Desde la antigüedad, la gente ha creído en el maravilloso poder curativo de las manzanas.
Las frutas son fuente de muchas sustancias útiles: vitamina C, fructosa, glucosa, caroteno, aceites esenciales y otros. Estas sustancias ayudan a reducir el colesterol en sangre, normalizan el equilibrio ácido, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y restauran la microflora.
Las manzanas machacadas tienen propiedades antiinflamatorias y se utilizan para curar abrasiones, llagas y quemaduras. Como sorbente natural, las manzanas eliminan sustancias nocivas del cuerpo.
Hojas de manzana, al igual que sus frutos, son ricos en vitamina C.
Un excelente remedio natural para los dolores de cabeza es la manzana verde. La fruta rica en cafeína no solo aliviará el dolor, sino que también revitalizará al final del día.
A gran escala en todo el mundo, el jugo fresco rico en vitaminas y microelementos se obtiene de las manzanas.
El vinagre de sidra de manzana, un ingrediente necesario en muchas recetas, también se elabora con manzanas.
El manzano es un árbol sano y tiene una hermosa sección transversal, por lo que es apreciado por carpinteros y ebanistas. Es muy difícil conseguir este material, ya que el árbol del jardín se desarraiga solo cuando aparece un hueco y el núcleo se descompone.
Los primos de las manzanas silvestres son una parte valiosa del ecosistema forestal, por lo que cortarlos tampoco es deseable.
Secar la madera de manzano es un proceso bastante laborioso y puede compararse con el arte. Sin embargo, cuando la madera alcanza la condición deseada, se vuelve increíblemente fuerte, sin deformarse ni crujir. Estas propiedades se mejoran mediante la digestión de la madera en aceite de linaza y aceite de secado.
Manzano - contraindicaciones
Con una mayor acidez de la microflora, vale la pena limitar el consumo de manzanas ácidas. Como último recurso, se pueden reemplazar por horneados.
En presencia de úlcera péptica y gastritis, el uso de manzanas a menudo está contraindicado.
Cuando use manzanas con fines medicinales, debe consultar a su médico.
Manzano - hechos interesantes
En Rusia para tratamiento de quemaduras Utiliza manzanas al horno. La pulpa de manzana se aplicó al área quemada, aliviando así el dolor.
Las habitaciones fueron fumigadas con la ayuda de una fina cáscara de manzana cubierta de cera, deshacerse de los insectos.
Los utensilios estaban hechos de un viejo tronco de manzano con el medio podrido.
árbol de manzana es un árbol antiguo. Las excavaciones arqueológicas indican que el manzano estaba muy extendido en la era neolítica.
El manzano más antiguo crece en los Estados Unidos, que tiene unos 370 años.
La manzana más grande pesaba 2 kg.
¡El poder de la historia humana está en la manzana!
¿Cuál de las plantas es solo b ol ¿Ha influido en el curso de la historia de la humanidad? ¿El trigo con el que se horneó el primer pan plano? ¿La uva que nos enseñó a beber algo más que agua? Patatas, ¿que se han convertido en el principal alimento de varios pueblos? Té, ¿que impulsó la mejora de la flota náutica? Pepper, ¿en busca de qué nuevas tierras se descubrieron?
¡No! La manzana ha jugado un papel importante, aunque no el más agradable, en la formación de la sociedad humana. Fue el fruto del árbol del conocimiento, un depósito de conocimiento inaccesible a la comprensión de la humilde mente humana. La manzana mordida se ha convertido en un símbolo de la caída de la humanidad (lo que ha sido confirmado con éxito por una empresa que produce electrónica cara y poco útil).
Los escépticos, por supuesto, objetarán: todavía se desconoce qué tipo de árbol creció en el lugar prohibido del Jardín del Edén. Ellos no lo saben, pero nosotros sabemos: ¡era un manzano! No es de extrañar, por cierto, que el lugar de aparición de esta planta y el lugar de la hipotética ubicación del paraíso perdido casi coincidan geográficamente ...
Y el Señor dio manzanas a la gente, y dijeron que era bueno ...
Un argumento importante a favor de la manzana como herramienta en la historia del Antiguo Testamento es su ubicuidad. Manzanos: crecen no solo en las cercanías de Lipetsk, sino también en las costas del Mississippi, en el África ecuatorial, en América del Sur y en Australia. Es decir, dondequiera que viva la gente.
Como si se compadeciera de sus hijos irracionales, el Señor les dio el árbol del conocimiento para uso eterno, proporcionando a la planta los frutos más deliciosos y variados.
Hoy las manzanas tienen decenas de especies y miles de variedades. Y una vez fueron pequeños frutos amargos, más interesantes para los osos que para las personas. En general, se acepta que fueron los osos los que contribuyeron a la dispersión generalizada de los manzanos en todo el mundo.
Jardineros romanos
En la antigua Roma, los manzanos ya se cultivaban profesionalmente. Desde el oscuro abismo de los últimos milenios, nos llegan los nombres de los antiguos jardineros romanos (más precisamente, sus ricos mecenas), que dieron a luz a las primeras variedades conocidas de manzanas. Klavdievo, Appievo, Manlievo manzana ...
Los lados de las frutas agridulces que brillaban al sol una vez molestaron a los legionarios cansados (¿no inventaron la expresión "malum discordiae" - "manzana de la discordia"?). El sabor armonioso del manzano enseñó a los romanos a comprender: no solo el la comida dura ", desde los huevos hasta las manzanas, pero la vida humana, al principio sin complicaciones como un huevo, es capaz de producir frutos tan hermosos como las manzanas ...
dioses griegos
Sin embargo, nos emocionamos con la manzana de la discordia. Para cuando Roma maduró, la manzana de la discordia ya tenía al menos un milenio y medio. Todo sucedió así: Eris, la malvada diosa de la lucha (enseñó a la gente a trabajar para triunfar en la competencia), arrojó una manzana sobre la mesa de la boda, una de las tres que crecían en el jardín de las Hespérides.
Todos los dioses sabían de estas manzanas, y los mortales solo soñaban con verlas al menos ... Ni siquiera es que, creciendo en un manzano dorado, las frutas eran de oro puro. El hecho es que la posesión de una manzana, al menos una, le dio a su dueño eterna juventud y belleza.
Para exacerbar la intriga, la ingeniosa Eris tomó un lápiz y garabateó en el lado dorado: "Kallisty", que significa: "La más bella". Dado que una de las diosas estaba casada, desde el lado de la novia, los invitados eran completamente habituales del Olimpo. Bellezas inmortales, rubicundas de borracheras y, por lo tanto, inexpresablemente seductoras, argumentaron: ¿cuál de ellas es digna de aceptar tal regalo? Cada uno es digno, esto es comprensible, pero específicamente, ¿quién es?
Para no arrancarse el pelo y rascarse los ojos, decidieron: dejar juzgar a Zeus, el principal amante de todos los tiempos y pueblos. Sin embargo, Zeus se cansó de los parientes olímpicos hace un cuarto de eternidad y confió el juicio a Hermes. Hermes se avergonzó de señalar con el dedo a las damas que eran adecuadas para él como tatarabuela y arrojar la manzana a Paris, un mortal.
Mientras el aturdido París estaba eligiendo de qué dos diosas sería más fácil para él morir, el inmortal lo intentó. Hera llamó a París con dinero y reinado, pero el tipo que estaba ansioso por las chicas aún no había madurado para tales promesas. Atenea prometió darle al joven inteligencia suficiente para adquirir la gloria militar. Al escuchar sus palabras, Paris se comió a la diosa con los ojos y no soñó en absoluto con batallas ...
Afrodita, reconociendo fácilmente el anhelo específico en los ojos de un hombre, dijo simplemente: "¡Lo que quieras, eso será tuyo!" Y luego obtuve una manzana.
Según la costumbre masculina, el estúpido Paris codiciaba la esposa de otro hombre, como resultado de lo cual, en última instancia, Odiseo apenas tuvo tiempo de regresar con Penélope y Telémaco. Homer describió esta fascinante historia. Léelo, no te arrepentirás, y mientras tanto, volveremos a nuestras manzanas.
Apple Rus
La antigüedad rusa no es tan profunda como la antigüedad griega. Sin embargo, se sabe que la manzana desde tiempos inmemoriales en Rusia no solo era una de las favoritas, sino que a menudo incluso era la única fruta. Al norte de los manzanos, solo crecen cedros y abedules, que también dan agua y alimentan a nuestro hermano, pero no tan variados e intrincados como el manzano.
A Pedro el Grande le enseñó a amar las manzanas su padre, Alexei Mikhailovich, apodado el más silencioso. El hijo creció y se convirtió en todo lo contrario de su padre en todo, excepto en su adicción a las manzanas. Y si Aleksey Mikhailovich fundó viveros en Izmailovo, Pyotr Alekseevich suministró a los jardineros domésticos las mejores variedades occidentales.
Anis y Ranet - invitados extranjeros
Estas variedades tienen aproximadamente la misma edad que el campanario de Iván el Grande en el Kremlin. Con el anís, todo está claro: esta fragancia pertenece a las fragancias más de moda del siglo XVI, pero la palabra "ranet" se remonta al latín "rana", que significa "rana".
Aún hoy, el ranet, con toda la variedad de sus variedades, mantiene frecuentes puntos de color en la piel. En los viejos tiempos, su superficie (los pepinos estaban celosos) era tan irregular como la piel de una rana. Y el color del anfibio coincidió por completo con el verde alegre del lado de la manzana. Así que la variedad de manzanas rana entró en el mundo ...
El célebre cardenal Richelieu, un hombre remilgado, no dio ninguna importancia a los chismes sobre la relación diabólica de Ranet y las ranas, y ordenó a los perfumistas de entonces que usaran un ungüento fragante de manzanas. Aplicado en los labios, distrajo al cardenal del intolerable hedor de las calles parisinas.
La manzana rodó ...
En la tradición filosófica europea, se acostumbra comparar cualquier concepto, ya sea vegetal, cosmogónico, con una manzana. El tomate, tan pronto como apareció en el jardín italiano, comenzó a llamarse "manzana dorada" o "pomo d" oro ". La patata, tomada de América, en Alemania se convirtió en" Erdapfel / Kartoffel "-" maldita sea manzana ".
Una manzana, y una gran manzana, pueden ser el nombre de una ciudad entera como Nueva York. Es cierto que este apodo ni siquiera tiene cien años, y en su apariencia están involucrados los jinetes, los jazzistas o los primeros colonos que plantaron un manzano en el Manhattan recién comprado.
... caerse de un árbol
Sir Isaac Newton, físico, matemático y teólogo, supo comprender la dirección de la manzana que cae como evidencia de la ley de la gravitación universal. Mientras tanto, tenía una taza de té caliente mucho más interesante a su disposición, y si la arrojas de la mesa a tus pies, inmediatamente puedes estallar con un pensamiento creativo ...
Además, en ese momento el escritor W. Stuckley caminaba junto al pensador, estaba cansado de un aburrimiento poco común, y la mano del científico todavía se extendía para empujar el bastón bajo los pies del clicker.
Parecería ... cuánto más divertido es derribar al escriba y, siguiendo sus saltos mortales, componer su propia teoría de lo razonable, amable, eterno. Pero no, ¡solo una manzana logró inspirar a un genio!
Dispara, ¡así que en el centro de la diana!
El legendario Wilhelm Tell, un luchador suizo contra todos, fue obligado por su soberano a disparar un tiro peligroso. Se colocó una manzana en la cabeza del hijo de Wilhelm, se entregó una ballesta al padre y se le ordenó que mostrara atrevimiento.
La manzana fue derribada, el hijo de Tell permaneció con vida, pero el señor supremo murió pronto, disparado con una ballesta. Para completar el cuadro de su muerte, no hay suficiente manzana, bordada en el escudo de armas de un villano de alto rango y atravesada por una flecha del suizo Robin Hood, pero muy buena.
La historia de la flecha suiza fue retomada por otros pueblos europeos (los finlandeses incluso muestran dos tumbas enteras de Tell de esta manera), y en cada disposición, lo cual es típico, ¡ciertamente hay una mención de una manzana!
Manzana y veneno: comience con una letra ...
Son muchos los cuentos en los que aparece la manzana envenenada en la tradición oral europea. Los cuentos de hadas reescritos por escritores ilustrados, de todas las formas posibles, protegían a una manzana inocente.
Los cuentos de hadas rusos incluso introdujeron el término "manzana rejuvenecedora" y agregaron una fruta mágica a un pozo con agua viva. Es cierto que los investigadores modernos creen que una manzana en Rusia siempre ha sido solo una manzana, pero limones y naranjas, a esos simplemente se les llamaba manzanas rejuvenecedoras. Presumiblemente, lo llamaron narzan o naphthus como agua viva, y ya no es reconocible. Pero las recetas para curarse bebiendo agua y comiendo manzanas siguen vivas. ¡Entonces están actuando!
Las manzanas ayudan no solo a la salud
Los Vainakhs tienen una leyenda. Vivía un hombre de honestidad cristalina y orgullo inquebrantable. Llegué de alguna manera al río. Ve que las manzanas flotan con la corriente. Sacó uno y se lo comió. Y luego se preguntó: ¿no robó así el de otra persona?
Yendo río arriba, el hombre pronto se encontró con un jardín, buscó al jardinero y le obedeció. El jardinero escuchó al invitado y dijo: “Lo siento si te casas con mi hija. Es ciega y sorda, no tiene brazos ni piernas ".
¿Cómo optar por no participar? El orgulloso y honesto comedor de manzanas flotantes estuvo de acuerdo. Y luego regresó a su lugar y comenzó a prepararse para la boda.
El día señalado, el novio llegó a la casa del jardinero. Le trajeron la novia, ¡una belleza de bellezas! El anciano lo siguió. “Tú”, le dijo al invitado, “has demostrado ser una persona justa. Mi hija nunca ha cometido un solo acto injusto en toda su vida. ¡Están hechos el uno para el otro! "
Entonces, una manzana ordinaria dio lugar a un matrimonio feliz.
Matrimonio de manzana y tomate
En condiciones naturales, las manzanas y los tomates ni siquiera saludan. Sin embargo, el artesano suizo (¡cómo los montañeses europeos no son indiferentes a esta fruta!) Logró crear un híbrido tomate-manzana. La pulpa roja jugosa de la fruta se asemeja a un tomate. Pero huele a manzana y frutos del bosque, y crece en un manzano.
Según el suizo Michurin, no fue necesario utilizar ingeniería genética. Al mismo tiempo, la tecnología de cruce completa no se divulga al público en general ...
Los expertos escriben que pronto podremos comprar manzanas nuevas en las tiendas, en dos años. Pero incluso sin ningún asesor, lo sabemos: en dos, y en doscientos veintidós años, estaremos felices y felices de recoger nuestras manzanas agridulces habituales. ¿Es posible dejar de amar el fruto del árbol del conocimiento?
Sergey Voropai,
En el mundo moderno, los manzanos crecen en todas partes en casi todos los continentes y en condiciones climáticas completamente diferentes. Hoy en día es la fruta más famosa y querida por muchas, que se puede comprar en las tiendas en cualquier época del año. Todos sabemos que las manzanas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que pueden ayudarlo a perder peso y sanar.
Asia Central es considerada el lugar de nacimiento de las manzanas. Fue allí, según la versión oficial, donde aparecieron los primeros manzanos. Luego fueron transportados a Egipto y Palestina. Después de un tiempo, aparecieron en la Antigua Grecia, donde las manzanas se consideraban un símbolo de belleza y amor. Desde allí se extendieron al resto del mundo.
En Rusia, el manzano cultivado se conoce desde la antigüedad. Las crónicas dicen que en el siglo XI el príncipe Yaroslav el Sabio tenía un delicioso huerto de manzanos.
Las tierras de los antiguos eslavos estaban tan densamente cubiertas de manzanos silvestres que los viajeros las llamaron el "reino de la manzana".
El príncipe Vasily Dmitrievich a principios del siglo XVI fundó un enorme jardín en el que se cultivaban manzanos de diversas variedades.
Al zar Alexei Mikhailovich también le gustaba mucho y se dedicaba al cultivo de manzanos. Tenía un vivero de árboles frutales en su finca en el pueblo de Izmailovo. Desde allí los envió a otras fincas. Fue durante su reinado que se puso de moda servir de postre manzanas en escabeche.
Peter I encargué varias variedades nuevas de manzanos del extranjero y creé una oficina especial, que más tarde se convirtió en la "Oficina del jardín". Se cree que antes de Pedro el Grande, las manzanas de los mejores grados solo se importaban y eran consumidas solo por boyardos y habitantes. Fue durante el reinado de Pedro el Grande que las importaciones de manzanas disminuyeron y los jardineros rusos comenzaron a enorgullecerse de sus nuevas variedades cultivadas.
Hasta la fecha, ya se han cultivado más de diez mil variedades de manzanos.
Los beneficios de las manzanas
La principal sustancia beneficiosa de esta fruta es el hierro. Mejora la calidad de la hemoglobina en la sangre, que transporta oxígeno a través de los tejidos y sistemas del cuerpo humano. La falta de hemoglobina provoca debilidad, somnolencia, fatiga y anemia.
La pectina y las fibras presentes en las manzanas expulsan del cuerpo sustancias nocivas para ellas, incluido el colesterol. Gracias a esto, el uso constante de manzanas será una excelente prevención de la aterosclerosis, el infarto y el accidente cerebrovascular. Las cualidades coleréticas de las frutas permiten que funcione el sistema digestivo. Las manzanas dan un efecto ligeramente laxante, debido al aumento de la motilidad intestinal. Suprimen el apetito y promueven la pérdida de peso.
Durante el tratamiento de los resfriados, las manzanas también muestran sus poderes terapéuticos. Los fitómidos en la fruta eliminan las bacterias patógenas y aceleran la recuperación. Gracias a los taninos que el organismo obtiene de las frutas, se eliminan las sales de metales pesados y se facilitan los procesos inflamatorios en el aparato genitourinario.
Los frutos mejoran el funcionamiento del estómago saturando el organismo con ácidos tartárico y málico. Dada su capacidad para descomponer las grasas, puede comer alimentos grasos con una manzana.
Daño a las manzanas
Las manzanas a veces pueden provocar reacciones alérgicas, debido a esto, la cáscara debe pelarse antes de su uso. Los ácidos y azúcares de las manzanas, independientemente del color de la fruta, destruyen el esmalte de los dientes. Para evitar este problema, se recomienda enjuagarse la boca con agua después de esta dulzura.
El consumo excesivo de manzanas aumenta la acidez del jugo gástrico y acelera los procesos de fermentación en los intestinos. El abdomen se hincha, comienza a hincharse, duele y la silla se revuelve. Comer huesos es peligroso debido al envenenamiento por ácido cianhídrico y yodo. Sin embargo, con la deficiencia de yodo y para la prevención del cáncer, se recomienda que los huesos se incluyan en la dieta en una cantidad de no más de 5 piezas por día.
También las contraindicaciones para el uso de manzanas son gastritis, úlceras de estómago y duodenales. El peligro para los pacientes con tales dolencias lo llevan los ácidos málico y tartárico en la fruta: provocan una exacerbación de las patologías.
Las manzanas se encuentran a menudo en programas dietéticos. Para aquellos que quieran adelgazar, no coman manzanas en exceso, ya que una gran cantidad de fibra consumida puede provocar la formación o exacerbación de la colitis. Dos o tres manzanas al día serán suficientes para mantener un estilo de vida saludable.