Пп сирники з сиру рецепт. Рецепти дієтичних сирників з сиру в духовці та на сковороді.

Сирники (творожники)- Страва не відноситься до ПП, але відоме і улюблене з самого дитинства. Вони мають неповторний смак сиру та аромат, чудово поєднуються з різними добавками (бананом, вівсянкою). Страви з сиру є дуже корисними для дітей та дорослих. Вони легко засвоюються, налагоджують роботу ШКТ, благотворно позначаються на роботі нервової системи, нирок, серцево-судинної системи, живлять організм вітамінами та мінералами.

Серед шанувальників ПП сирники також визнані унікальним продуктом, адже вони мають мінімальні показники КБЖУ, на 100 г продукту припадає 180 ккал. На калорійність впливає жирність самого сиру, спосіб приготування, інгредієнти та інші фактори.

Дієтологи та фахівці у сфері харчування стверджують, що харчова цінність страви набагато важливіша, ніж її калорійність. Сирці – яскравий приклад, що підтверджує цю думку. Вибираючи продукти для приготування цієї страви, будьте уважні. Віддавайте перевагу домашньому сиру, а не магазинним аналогам.

Алгоритм дій

Щоб навчитися готувати пишні сирні "котлетки", необхідно покроково вивчити рецепт. Ми пропонуємо класичний у духовці. Щоб зробити сирники на сніданок чи вечерю, під рукою мають бути такі інгредієнти:

• 500 г сиру з мінімальними показниками жирності;
• 100 г цукру;
• 1 ст. л. борошна;
• 1 куряче яйце;
• сіль за смаком.

1. Щоб сирники вийшли ніжними, готувати їх треба з м'якого сиру. Для цього перетріть сир через сито двічі або сформуйте гомогенну масу за допомогою блендера.
2. Вбийте в отриману суміш яйця.
3. Додайте цукор та сіль, все ретельно перемішайте. Від цих інгредієнтів можна відмовитись за бажання.
4. Борошно використовуємо як паніровку. Формуємо оладки з тіста, обволікаємо їх у борошні і укладаємо на деко. Готувати краще без олії, тому попередньо встеліть лист листа пергаменту для випічки.
5. Випікати сирні оладки слід 25 хвилин у духовці, розігрітій до 180-200 градусів.

Секрети приготування

Як приготувати смачні дієтичні сирники, має знати кожна господиня. Існує безліч рецептів приготування – на сковороді, мультиварці, мультипекарі. Але щоб звести кількість калорій страви до мінімуму, їх слід випікати у духовці.

У стандартному варіанті до тіста додають борошно, ще є популярні рецепти з манкою. Якщо ви віддаєте перевагу дієтичній версії, то краще готувати без борошна. У крайньому випадку, можна зробити тісто з вівсяним, кукурудзяним, рисовим борошном і додаванням висівок. Рисові сирники мають легкий ефект, що кріпить.

До сирників можна додавати фруктові пюре, шматочки фруктів, сухофрукти, горіхи. Дуже смачні сирники з яблуком та грушею. Виявіть фантазію, здивуйте рідних, приготувавши:

• бананові;
• гарбузові;
• кокосові сирники.

З'їдаючи невелику порцію сирників щодня, ви не завдасте своїй фігурі шкоди. Сирники – це особливе поєднання корисних речовин, вітамінів та мінералів із протеїном. Вони показані для людей з неповноцінним харчуванням та дефіцитом кальцію. Якщо ви переживаєте, що сирники негативно позначаться на вашій вазі, слід знати, що існує особлива сирна дієта, яка чудово себе зарекомендувала при схудненні.

Дотримуючись норм та принципів ПП, можна налагодити всі функції організму, продовжити молодість та красу, зробити тіло струнким та привабливим. Правила завжди зводяться до того, що їжа має бути різноманітною, корисною, що повною мірою забезпечує всі потреби організму. Не можна повністю виключити з раціону білки, жири чи вуглеводи, але можна правильно їх поєднувати. У цьому полягає секрет стрункості!

Сирники – ніжні сирні оладки, які люблять і дорослі, і діти. Вони позитивно впливають на систему травлення, прискорюють обмін речовин, підвищують життєвий тонус і роблять міцнішим імунітет.

Страва для стрункої фігури

Тим, хто стежить за своєю вагою та вмістом рівня цукру в крові, сподобається рецепт дієтичних сирників.

Низькокалорійні сирники включають до раціону багатьох дієт. Вони насичують організм білком, сприяючи зміцненню кісток, м'язів, суглобів, не навантажуючи у своїй шлунок, нирки і печінку.

Щоб звичайні сирники перетворилися на дієтичні, мало взяти знежирений (86-115 ккал/100 г) або жирний (156-169 ккал/100 г) сир. З рецепту виключаються такі інгредієнти:

• борошно;
• цукор;
• олія для смаження;
• сметана як соус.

9 супер-рецептів сирників

Дієтичні сирники можна запікати в духовці, готувати в мультиварці, на пару або смажити на антипригарній сковорідці. Їхнє приготування не займе багато часу та зусиль, а смак оцінять усі.

Сирники дієтичні в духовці

Склад інгредієнтів:

• 0,5 кг знежиреного сиру;
• 0,5 середнього банана;
• 2 ст. л. манки (замість борошна);
• трохи запарених родзинок або кураги;
• 2 яєчні білки.

1. Цікаво! На відміну від борошна, манка не зробить сирники клейкими та твердими.
2. З'єднати всі компоненти, перемішати, зліпити з отриманої маси кульки і викласти їх на лист, покритий пергаментним папером.
3. Випікати півгодини за температури 180-190 градусів.

Сирники дієтичні в духовці за Дюканом №1

Склад інгредієнтів:

• 0,5 кг знежиреного сиру;
• 4 ч. л. стевіозиду (замінника цукру);
• 2 яйця;
• 4 ч. л. висівок;
• 5 г розпушувача;
• ванілін або кориця до смаку.

1. Змішати інгредієнти, отримане тісто викласти в силіконові форми, помістити їх на деко.
2. Випікати до утворення красивої золотистої скоринки у нагрітій до 180-190 градусів духовці.

Сирники дієтичні в духовці за Дюканом №2

Склад інгредієнтів:

• 2 банани;
• 0,5 кг знежиреного сиру;
• 5 яєчних білків;
• 2 ст. л. відвареної вівсяної каші.

1. Сформувати з одержаної маси сирники, викласти на противень папір і випікати в духовці до готовності приблизно 25 хвилин.

Сирники дієтичні для красивої фігури

Склад інгредієнтів:

• 400 г сиру з 0%-0,2% жирності;
• 2 яблука;
• 3 ст. л. вівсяного борошна;
• 1 яйце;
• щіпка соди;
• мед за смаком;
• жменю замочених родзинок.

1. Яблука натерти на тертці або нарізати дрібно.
2. Змішати всі компоненти та залишити наполягати отримане тісто на півгодини.
3. Потім викласти ложкою сирники на пергамент для випічки і на 20 хвилин відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

Рецепт шоколадних сирників

Склад інгредієнтів

• 0,5 кг нежирного сиру;
• 1 ст. рисового або вівсяного борошна;
• 2 яйця;
• півплитки чорного шоколаду;
• 0,5 ст. дієтичної фруктози;
• 2 ст. л. какао.

1. Примітка! Какао не плутати з Nesquik, в якому багато цукру.
2. Змішати всі інгредієнти, борошно всипати останньою, щоб контролювати консистенцію сирної маси. Шоколад дрібно нарізати чи натерти на тертці.
3. Готувати сформовані сирники до духовки з температурою 180 градусів близько 20-30 хвилин. Під час подачі на стіл гарячі дієтичні сирники посипати стружкою шоколаду.

Фітнес-рецепт сирників

Склад інгредієнтів:

• 200 г знежиреного сиру;
• 2 яєчні білки;
• стевіозид (цукрозамінник) за смаком;
• 50 г гречаного борошна;
• житнє висівки опціонально;
• кокосова олія.

1. Поєднати всі інгредієнти та довести масу до однорідної консистенції.
2. Сформувати мокрими руками сирники, обваляти їх у висівках та обсмажити з двох сторін на антипригарній сковорідці, змащеній кокосовою олією, до приємного золотистого кольору.

Сирники дієтичні без яєць

Склад інгредієнтів:

• 0,5 кг знежиреного сиру;
• 0,5 ст. вівсяного борошна;
• 2 сл. л. цукрозамінника;
• дрібка солі.

1. Замісити із перелічених компонентів тісто.
2. Зробити з тіста ковбаску і нарізати її кружальцями, злегка розкотивши качалкою.
3. Смажити сирники на антипригарній сковороді з двох боків до появи золотистої скоринки.

Дієтичні сирники-оладки

Склад інгредієнтів:

• 250 г знежиреного сиру;
• 2 яйця;
• 0,5 ст. цукрозамінника;
• 100 г нежирного йогурту;
• жменю вівсяного борошна (скільки візьме тісто);
• щіпку соди або розпушувача.

1. Змішати всі компоненти, додати борошно останньої, щоб не переборщити - тісто по консистенції має нагадувати звичайне тісто на оладки.
2. На розпечену сковорідку антипригарну ложкою викладати отриману масу і обсмажувати до появи золотистої скоринки. При необхідності можна додати краплю олії.

Дієтичні сирники на пару

Склад інгредієнтів:

• 0,5 кг нежирного сиру;
• 1 яйце;
• 0,5 ст. манки;
• стевіозид за смаком;
• дрібка солі;
• щіпка ваніліну чи кориці;
• сезонні ягоди до смаку.

1. Сир, цукрозамінник, сіль, ванілін (корицю), яйце та манку перемішати до однорідної маси.
2. Сформувати сирні коржики, обваляти в манці, а в середину покласти ягоди.
3. Викласти сирники в пароварку та готувати 25 хвилин.

Секрет смачних сирників

Перед приготуванням основної страви сир потрібно підготувати: пропустити через м'ясорубку, перемолоти блендером, протерти через друшляк або сито до стану кремоподібної пасти. Завдяки цьому сирники вийдуть м'які, ніжні та повітряні.

Сирники можуть вийти «гумовими» через підвищену вологість сиру. Позбавиться зайвої сироватки легко: потрібно викласти сир у друшляк або марлю і дати час стекти зайвої рідини. Якщо сир попався надто сухий, його, навпаки, потрібно пом'якшити і зробити еластичним, додавши трохи кефіру чи нежирного йогурту.

Дуже важливо включати до свого раціону страви їх сиру. Цей кисломолочний продукт містить у собі цілий скарб корисних таких мікроелементів (кальцій, фосфор, калій, магній, залізо, цинк, мідь, натрій, фтор, вітаміни групи P, PP, E, B, провітамін А, фолієву кислоту).

Перераховані вище рецепти сирників не єдино можливі для дієтичного харчування. Щоразу при новому приготуванні страви можна експериментувати, використовуючи як наповнювач абсолютно будь-які ягоди та фрукти, горіхи, мак, сухофрукти та прянощі (корицю, шафран, кардамон). Гідною начинкою для несолодких сирних оладок послужать варені овочі (морква, кабачок, цвітна капуста, гарбуз, спаржа), часник, кріп та інша зелень.

Подавати дієтичні сирники зазвичай можна з медом, перетертими свіжими ягодами і фруктами, з нежирним йогуртом, присипавши ваніллю або корицею. Смачні та низькокалорійні ласощі стануть чудовою різноманітністю в меню для охочих схуднути.

Досить важко знайти варіанти для малокалорійного сніданку, які виявляться і смачними, і безпечними для фігури. Серед них однозначно лідирують дієтичні сирники. Це ще й дуже корисна страва, здатна зарядити енергією на весь ранок.

Можна трохи змінити традиційний звичний рецепт і передбачити начинку для обговорюваної випічки. Інгредієнти: 190 г сиру (знежиреного), 35 г світлого борошна (пшеничного), 25 г цукру-піску, 1 велике яйце, будь-яке пюре.

1. У миску розбивається яйце та висипається цукор. Продукти розмішуються до розчинення останнього. Щоб зробити страву ще кориснішою, можна відмовитися від використання піску.
2. Магазинний сир обов'язково потрібно пропустити через сито. Це забезпечить готовій страві ніжнішу структуру.
3. Обидві маси з'єднуються.
4. Останньою додається борошно. Далі компоненти вимішуються віночком.
5. Готуються сирники з сиру в духовці у промаслених формах. Спочатку викладається перша частина сирної маси, потім - пюре для начинки і знову біла суміш.
6. Запікається 25 хвилин при 200 градусах.

Відмінно поєднується з сиром пюре зі свіжої полуниці.

Сирники з сиру без борошна

Звичне пшеничне борошно в цьому рецепті замінять вівсяні висівки. Їх достатньо буде 2 великі ложки. Інші інгредієнти: цукрозамінник за смаком, 220 г нежирного сиру, 3 яєчні білки, мал. ложка кунжуту.

1. Сир добре розминається з цукрозамінником. Зручно робити це вилкою.
2. У суміш, що вийшла, виливаються білки.
3. Залишається висипати туди ж висівки та кунжут, а також ретельно перемішати складові.
4. Готуються сирники у гарячій духовці 25 хвилин.

Подається страва зі шматочками свіжих фруктів.

Без додавання цукру на сковороді

Цей рецепт призначається тим гурманів, яким потрібно обмежити кількість піску в раціоні. Інгредієнти: 430 г знежиреного сиру, 2 яйця курячих, 3,5 великих ложки будь-яких висівок, 60 г свіжої малини.

1. Спочатку сир розминається. Потрібно ретельно розбити всі його грудочки.
2. Туди відразу всипаються висівки і вбиваються яйця курячі.
3. З готового тіста формуються не товстої форми сирнички.
4. Обсмажуються вони на сковорідці з антипригарним покриттям. Достатньо лише мінімально змастити її оливковою олією.

Подається десерт з малиною, щоб була менш помітна відсутність цукру.

З знежиреного сиру

Молочний продукт потрібно купити з 0% жирності. Його достатньо взяти 380 грам. Інші інгредієнти: 3 яєчні білки, півсклянки вівсяного борошна, пюре з хурми або груші за смаком, тріска кориці.

1. Насамперед потрібно зайнятися обраними фруктами – запекти їх у духовці, зварити чи приготувати на пару. Вибирається будь-який малокалорійний спосіб, який дозволить їх розм'якшити. З остиглих плодів знімається шкірка, і вони перетираються до однорідного пюре.
2. У масу додаються яєчні білки, борошно та кориця.
3. З маси формуються кульки, які запікаються у духовці 20-25 хвилин.

Подається страва з журавлиним киселем.

З вівсянкою замість борошна

Зробити частування ще кориснішим допоможе використання вівсяних пластівців замість звичного пшеничного борошна. Їх потрібно взяти 5 великих ложок. Інші інгредієнти: 680 г сиру, 2 столові яйця, щіпка ванільного цукру, 2 великі ложки бджолиного меду, борошно вівсяне (для панірування).

1. Сир добре розминається вилкою. Варто брати розсипчастий сир.Підійде і знежирений.
2. Маса, що вийшла, з'єднується з пластівцями. У неї вбиваються яйця. Відразу додається мед та цукор. Маса має настоятися приблизно півгодини.
3. З готової суміші формуються мініатюрні сирники, які злегка обвалюються у вівсяному борошні.
4. Вироби обсмажуються на сковорідці, трохи змащеній вершковим маслом.

При подачі сирники присипаються будь-якими подрібненими горішками.

Сирники з сиру з висівками

За цим рецептом виходять найкорисніші творожники. Актуально їсти їх і під час дієти. Інгредієнти: півкіло жирного домашнього сиру, 1 ст. пшеничних висівок, 5 десертних ложок цукрового піску, тріска ванільного цукру, куряче яйце, мал. ложка пекарського порошку, тріска кухонної солі.

1. У глибокій об'ємній мисці змішуються висівки, сіль, два види цукру, пекарський порошок, сіль. До них додається розім'ятий сир.
2. У масу вбивається яйце.
3. З суміші, що вийшла, формуються досить великі сирники.
4. Обсмажуються вони на розігрітій олії до готовності. Потрібно приблизно 4-5 хвилин на кожну сторону.

Подається частування з ягідним або фруктовим джемом.

Рецепт приготування в мультиварці

Якщо в мультиварці є насадка для приготування на пару, сирники можна зробити без краплі масла. Інгредієнти: півкіло домашнього сиру, по 2 столові ложки цукрового піску та борошна високої сортності, куряче яєчко, маленький пакетик ванільного цукру.

1. Сир розминається до однорідності. У ньому не повинно залишатися великих грудочок. У продукт додається яйце. Суміш добре вимішується.
2. Маса присипається двома видами цукру. Залишається додати борошно.
3. Формуються маленькі вироби.
4. Місткість приладу наповнюється водою до нижньої позначки. Зверху ставиться ємність для приготування на пару.
5. На спеціальну підставку із дрібними отворами викладаються сирники.
6. Готується страва у відповідній програмі 20-25 хвилин.

Подаються до столу гарячими.

У пароварці

Ще один корисний рецепт. Цього разу в майбутнє "тісто" для сирників не додається борошно. Замість неї береться манка (3 столові ложки). Інші інгредієнти: 2 краплі ванільної есенції, 2 великі ложки цукрового піску, яйце, 220 г сиру будь-якої жирності, тріска кухонної солі.

1. До розтертого вилкою сиру додається яйце. Потім у масу засипається цукровий пісок.
2. Додається сіль та ванільна есенція.
3. Манка висипається останньою.
4. Після ретельного перемішування формуються сирники.
5. Вони викладаються у чашу приладу на фольгу.

Готується страва 20-25 хвилин.

Що згадується з дитинства, коли йдеться про сніданок? Відповідь більшості – сирники. Гарячі, з ніжною скоринкою, в міру солодкі. Такі, щоби запах стояв на весь будинок.

Сніданок повинен бути приємним, але для багатьох сьогодні і правильним. А чи можна вважати такий прийом їжі повноцінним чи хоча б корисним?

Традиційні сирники не асоціюються з правильним харчуванням та дієтою. Чи це так насправді? Адже сирники бувають із сиром та зеленню, без яєць, без цукру та рум'яні прямо з печі!

Вони корисні та поживні. Варіантів приготування – десятки! Якщо використовувати невеликі хитрощі, апетитні сирники будуть доречні щодня.

Класичний простий на сковороді

Класичні сирники прийнято готувати за рецептом А.І.Мікояна. Саме його книга, що вийшла 1952 року, надала сирникам певної авторитетності. З того часу будь-яка радянська їдальня готова була надати цей нехитрий продукт. Але який рецепт найчастіше використовували вдома?

Півкілограма сиру протирали через сито, додавали одне яйце (приблизно 20 гр.), 6-7 столових ложок борошна (приблизно 80 гр.), 2-3 столові ложки цукрового піску, 20 гр. вершкового масла|мастила|, дрібку солі. Іноді замість муки використовували манку. Чи варто говорити, що кожна дбайлива мама змінювала цей рецепт для своєї сім'ї?

І, звичайно, всім відомо, що сирники прийнято було смажити на сковорідці з шиплячою і шкворчою нерафінованою олією. Скільки при цьому виділялося канцерогенів нікого не турбувало — улюблений сніданок усієї сім'ї роками залишався тим самим.

Як зробити пп з фото

Сир — найкорисніший продукт. Казеїн містить у своєму складі амінокислоти, саме вони забезпечують вашому шлунку тривале відчуття ситості. Організм насичується необхідною кількістю калію, фосфором, залізом, магнієм, цинком, фтором та міддю. До того ж він засвоюється найкраще саме вранці.

І якщо у вашій родині до цього високобілкового продукту ставляться без особливого кохання, сирники чудовий спосіб ввести його в раціон.

Як же зробити їх дієтичними та пп?

Не варто обмежувати себе пшеничним борошном — житнє, вівсяне, кукурудзяне, гречана набагато корисніше. До того ж приготувати її можна в елементарній домашній кавомолці — потрібно лише кілька ложок.

Якщо ж сторонній присмак вам не подобається, додайте ложку пшеничних висівок.

Щоб зробити сирні сирники більш дієтичними та пп, ви можете рафінований цукор легко замінити цукрозамінником та отримати при 0 калорій тонну смаку. Скористайтеся нашою статтею. Головне, не користуватися коричневим цукром, фруктозою, кукурудзяним сиропом - вони не відрізняються від звичайного білого цукру (читайте вище вказану статтю).

Замість жирної сметани додавайте грецький йогурт, зовсім невелика жирність – а сирники стануть одразу ніжнішими.

Без борошна та манки

Отже, ми вже відзначили, що пшеничне борошно вищого гатунку, легко знайти альтернативу. Манка, до речі, продукт із тієї ж злакової культури — просто грубішого помелу.

З вівсянкою

Інгредієнти:

• Сир - 400 гр.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Пластівці вівсяні - 2 ст. л. або Вівсяне борошно - 1 ст. л. (перемелені в кавомолці пластівці)
• Ванілін - на кінчику ножа
• Цукрозамінник за смаком

Калорійність пп сирників із вівсянкою: 145 ккал. в одному сирнику (рецепт для порції із 11 шт.).

У вас є тут різні варіанти: або взяти вівсяні пластівці, або приготувати дієтичну страву з вівсяним борошном.

Рецепт:

Сир процідити через сито, щоб позбутися вологи. Білковий продукт краще взяти розсипчастий, різні готові пастоподібні варіанти будуть надто важкими. З'єднуємо масу з вівсяними пластівцями, ваніліном або, якщо є вдома, з ароматним насінням самої ванілі. Додаємо сахзам, яйце.

Ретельно вимішуємо виделкою, що вийшло. Далі необхідно створити трохи більше десятка кульок, обваляти їх у вівсяному борошні і злегка натиснути, щоб надати форму правильного сирника - шайби. Сирні сирники вівсянкою можна обсмажити на сухій сковороді, так і запекти в духовці на силіконовому килимку приблизно 20 хвилин при температурі 180 гр.

Ванілін – хімічний аналог насіння ванілі натуральної. Ванілін не містить поживної цінності. У складі нафтопродукти, евгенол та лігнін. При цьому його вартість вкрай низька. Ваніль стручкова натуральна навпаки продукт вкрай дорогий, але володіє цілим рядом корисних властивостей.

З висівками

Ви можете приготувати смачні пп сирники з сиру з висівками замість борошна!

Інгредієнти:

• сир – 200 гр;
• вівсяне висівки – 1,5 ст. л.;
• яйце – 1 шт.;
• цукор – 2 ст. л.;
• сіль - 1 щіпка;
• ванілін, кориця – за бажанням

Кількість калорій: 103 ккал в одному сирнику (рецепт для порції із 4-х шт.).

Рецепт:

Сир вибрати жирністю 9%, розм'якшити його вилкою, додати яйце, вівсяне висівки, цукор, сіль, спеції. Ретельно перемішати суміш. Готові сирники викласти на пекарський папір і випікати до хрусткої скоринки.

Без яєць

Як, хіба можна зробити сирники без яєць — зараз здивувалися багато хто. Звичайно! Не варто відмовлятися від улюбленого продукту, навіть якщо у вас непереносимість яєць або курячого білка.

Що можна покласти замість яйця: банан, білкову суміш та манку! Все просто 🙂 Пп сирники найлегше приготувати з бананом:

З бананом

Інгредієнти:

• сир – 400 гр.;
• сахзам -на ваш смак (врахуйте, банани бувають дуже солодкі);
• сіль - щіпка;
• ванілін – на власний смак;
• банан - 1-2 шт.;
• розпушувач – ч. л.;
• борошно - 3-4 ст.л.;
• рослинна олія – для обсмажування.

Кількість калорій: 170 ккал в одному сирнику (рецепт розрахований на порцію із 6 шт.).

Як приготувати дієтичні сирники без яєць з бананом - покроковий рецепт.

Сир ретельно перетерти через сито – необхідно позбавитися рідини. Додати сахзам, сіль, ванілін. Окремо перемішайте борошно та розпушувач. Додайте цю суміш дрібними порціями, просіюючи через сито.

Так як банан має в'язкість, борошно потрібно наситити достатньою кількістю кисню.. Банан ретельно розім'яти вилкою. Все з'єднати. Вимішувати отриману суміш до однорідного стану. Обсмажити на розпеченій сковороді до рум'яного кольору. Подібні пп сирники можна приготувати в духовці: вибір за вами!

Фітнес з протеїном

Для тих, хто посилено займається спортом і стежить за своєю фігурою, потрібна підвищена кількість. Використання сухої суміші допоможе виключити з рецепту борошно. Таким чином, дієтичні сирники без борошна можуть стати чудовим сніданком.

Інгредієнти:

1. Сир знежирений (1,8%) - 200 гр.
2. Яйце – 1 шт.
3. Протеїн – 65 гр. (1 скупий)
4. рослинна - 0.5 ст.л.

Кількість калорій: 150 ккал в одному сирнику (рецепт розрахований на 4 шт.).

Рецепт:

Сир ретельно вимісити. Нежирна суміш більш розсипчаста, ніж її жирний аналог - можливі грудочки, яких потрібно позбутися за допомогою сита, виделки або блендера. Поєднати всі інгредієнти. Розжарити сковороду з олією. Сирники перевертати і запікати до хрусткої скоринки.

З манкою

Другий рецепт, який переконає вас у тому, що приготувати сирники без яєць і до того ж дієтичні та пп цілком реально!

Інгредієнти:

• манка – 5 ст.л;
• мед - 1 ч.л.;
• банан – 1 шт.;
• сіль - 1 щіпка.

Кількість калорій: 110 ккал. в одному сирнику (рецепт розрахований на порцію із 4 шт.)

Рецепт:

Сир перетерти з бананом та медом. Додати манку та сіль за смаком. Сирники необхідно зробити швидко, тому що банан досить скоро почне надавати масі небажаного сіро-коричневого відтінку.

Манка додасть апетитний білий відтінок, але за бажання можна додати на кінчику ножа лимонної кислоти. Дієтичні сирники з бананом та манкою випікати у духовці при температурі 180 градусів 20 хвилин.

Дієтичні знежиреного з калорійністю

Хто сказав, що сирники мають бути жирними та калорійними? На прилавках магазинів можна знайти безліч низькокалорійного сиру. Відмінний варіант із жирністю 1,8% - у ньому містяться амінокислоти, а зайвих калорій немає - всього 101 ккал. на 100 грн. продукту. Скільки ж калорій у блюді з знежиреного сиру ви дізнаєтеся нижче.

Не варто також позбавляти себе корисних ласощів через олію. Сирники легко запікаються в духовці – для цього використовуйте пекарський папір або силіконові форми для ніжних рецептів. Смак вас здивує – адже у сирі вже містяться насичені жири – рум'яна скоринка також забезпечена.

Не забувайте викладати готову страву на серветку або звичайний папір - він вбере залишки жиру, що в результаті також вплине на калорійність продукту на краще.

Смачні без олії на сковороді

Інгредієнти:

1. сир – 200 г;
2. білок – 2 шт.;
3. сахзам;
4. цедра ½ лимона;
5. борошно - 75 г;
6. розпушувач – ¼ ч. ложки.

Кількість калорій: 106 ккал. в одному сирнику (рецепт розрахований на порцію із 6 шт.).

Класичний покроковий рецепт:

Знежирений сир збити блендером, щоб маса стала пастоподібною та злегка липкою. Додайте|добавляйте| білок, ретельно перемішайте отриману суміш. З'єднайте із сахзамом, цедрою лимона, екстрактом ванілі. Борошно з'єднати з розпушувачем.

Додавати суху суміш до сиру по одній столовій ложці, використовуючи сито. Покладіть на тефлонову сковороду шматочок пекарського паперу. Нагрійте. Покладіть сирники спочатку однією стороною, а потім перевертайте, уникаючи підгорання. Папір можна також поміняти кілька разів.

Класичні пишні з манкою

Інгредієнти:

• сир – 300 гр;
• яйця – 2 шт.;
• мед – 40 гр;
• екстракт ванілі – 1/3 ч. ложки;
• цедра ½ лимона;
• манка - 75 гр.;
• розпушувач – ¼ ч. ложки.
• олія для смаження.

Кількість калорій: 170 ккал. в одному сирнику (рецепт розрахований на порцію із 6 шт.).

Рецепт:

Борошно з'єднати з розпушувачем. Сир із медом та сухою сумішшю з борошна та розпушувача довести до однорідної маси блендером. Додати яйця та цедру лимона, ретельно перемішати. Масу вимісити та додати екстракт ванілі. Розжарити сковороду. викладати на олію сирники, перевертати до появи рум'яної скоринки.

Солодкі без цукру

Міністерство охорони здоров'я рекомендує не перевищувати щоденне споживання цукрів на понад 10% від добової норми. Для жінок середнього віку приблизно 40 гр. Багато лікарів рекомендують навіть ці показники знижувати до 5%. Якщо ви стежите за споживанням цукру, спробуйте наступні рецепти.

З цукрозамінником

Інгредієнти:

• сир – 350 гр;
• яйця – 2 шт.;
• сахзам-30 г;
• борошно - 75 г;
• несолодкий йогурт - 50 гр.

Кількість калорій: 130 ккал. в одному сирнику (рецепт розрахований на порцію із 6 шт.).

Рецепт:

У сир додати фруктозу, ванільний цукор, сіль, яйце. Усю суміш ретельно перемолоти за допомогою блендера. Додавати|добавляти| муку|борошно|, просіюючи через сито. Деко застелити пергаментом. Сирники запікати до 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

З курагою та чорносливом

Інгредієнти:

• сир – 350 г;
• яйця – 2 шт.;
• курага – 30 г;
• чорнослив - 30г;
• борошно - 75 г;

Кількість калорій: 150 ккал. в одному сирнику (рецепт розрахований на порцію із 6 шт.).

Рецепт:

Курагу та чорнослив ретельно промити, висушити. Нарізати дрібно-дрібно. Поєднати з сиром. Сир попередньо перетерти через сито. Додати|добавляти| яйця, ретельно перемішати. Просіяти борошно. Сформувати маленькі м'ячики. Деко змастити олією і посипати манною крупою. Викласти сирники та випікати до готовності.

Ідеальний недільний ранок немислимо без солодкого частування - чудовим сніданком стануть сирники з добавками. Особливо такі страви припадуть до душі дітям.

З яблуками

Інгредієнти:

• Сир середньої жирності - 500 г
• Курячі яйця - 2 шт.
• Ванілін - 0.5 ч.л.
• Манка - 5 ст. л.
• Яблука - 2 шт.
• Сіль - 1 щіпка
• Кориця - за смаком
• Рослинна олія для смаження.

Кількість калорій: 180 ккал. в одному сирнику (рецепт розрахований на порцію із 10 шт.)

Як приготувати:

Яблука промити, вирізати насіння, шкірку та прожилки. Нарізувати|нарізати| на дрібні шматочки. Поєднати сухі інгредієнти. Сир вимісити через сито. Додати яйця. Поєднати всі частини. Створити з маси ковбаски, що утворилася.

Відрізати шматки товщиною приблизно півтора див. сформувати сирники (можна покласти всередину шматочок яблука) і викласти їх на розпечену сковороду. Запікати з обох боків. Після цього посипати сирники корицею.

Фото сирників з яблуками та манкою:

З ізюмом із сирної суміші

Інгредієнти:

• Сирна маса - 300 г;
• Курячі яйця - 2 шт.;
• Родзинки - 30 гр.;
• Ванілін - 0.5 ч.л.;
• Пшеничне борошно - 5 ст. л.;
• Сіль - 1 щіпка

Кількість калорій: 170 ккал. в одному сирнику (рецепт розрахований на порцію із 6 шт.)

Рецепт:

Додати сирну суміш, сіль, ванілін. Родзинки вимити і просушити. Окремо перемішайте борошно та розпушувач. Додайте цю суміш дрібними порціями, просіюючи через сито. Все з'єднати. Вимішувати отриману суміш до однорідного стану. Класично сирники із родзинками готують на сковороді, обсмажуючи до рум'яного кольору.

Шоколадні

Інгредієнти:

• Сир - 400 р.;
• Яйце куряче - 2 шт.;
• Ванілін - на кінчику ножа;
• Какао - 20 г;
• Сахзам - 30 гр.;
• Борошно - 4 ст. л.;
• Гіркий шоколад - 10 г

Кількість калорій: 130 ккал. в одному сирнику (рецепт для порції із 8 шт.).

Рецепт:

Сир процідити через сито, щоб позбутися вологи. Білковий продукт краще взяти розсипчастий, різні готові пастоподібні варіанти будуть надто важкими. Поєднуємо масу з какао, шоколадом. Шоколад попередньо порубати тупою стороною ножа.

Додаємо сахзам, яйця, борошно, ванілін. Ретельно вимішуємо виделкою, що вийшло. Далі необхідно створити трохи більше десятка кульок, обваляти їх у вівсяному борошні і злегка натиснути, щоб надати форму правильного сирника - шайби. Обсмажити на сухій сковороді або запекти в духовці.

Несолодкі

Традиційно сирники готують на сніданок, але спробуйте їх як основну страву. Вважають, що несолодкі закуски віддають перевагу чоловікам, але такий варіант безперечно підійде всім.

З гарбузом

Інгредієнти для гарбузових сирників:

• Сир - 400 г;
• Гарбуз - 250 г;
• Яйце - 1 шт.;
• Родзинки - 0,5 ст.
• Борошно пшеничне - 2 ст.
• Мед - 1 ст. л.
• Вершкове масло - 50 г
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Сіль - 1 щіпка
• Соняшникова олія.

Кількість калорій: 167 ккал. в одному сирнику (рецепт для порції із 15 шт.)

Рецепт:

Натерти гарбуз на дрібній тертці. Розтопити мед на водяній бані | Поєднати інгредієнти з сиром, яйцем. Додати|добавляти| муку|борошно|, просіваючи через сито. У муку попередньо додати сіль і розпушувач. Розтопити вершкове масло|мастило|. Ретельно замісити тісто. Додати ізюм. Випікати на сковороді, використовуючи невелику кількість олії.

З сиром та зеленню

Інгредієнти:

• Сир - 500 гр.
• Сир твердий - 100 гр.
• Яйця - 2 шт.
• Манна крупа - 1-2 ст. л.
• Крохмаль - 1 ст. л.
• Зелень – 1 пучок.
• Сіль - 1 щіпка.

Кількість калорій: 200 ккал. в одному сирнику (рецепт для порції із 12 шт.)

Рецепт:

Необхідно перетерти сир, додати|добавляти| яйця. Після — манку та крохмаль. Дрібно порізати зелень. На дрібній тертці натерти сир. Змішати усі інгредієнти. залишити на півгодини, попка не вбереться рідину. Смажити сирники на сковороді з використанням олії.

Ви також можете використовувати сирний сир, наприклад адигейський, але смак буде зовсім інший. Нам таки здається, що вийде пріснувато.

Методи приготування

У мікрохвильовій печі

Як ми вже зазначали вище, є різні варіанти приготування. Але не варто обмежуватися сковородою та духовкою. Якщо у вас вдома стоїть мікрохвильова піч, вона також може стати чудовим помічником. Завдяки тому, що піч нагріває продукти з різних боків, сирники приготуються набагато швидше! До того ж олії можна повністю виключити.

Спробуйте покласти сирники у симпатичні пластикові формочки– тоді страва стане ще цікавішою та апетитнішою. Звичайний пекарський папір також підійде. Доведено, що такий спосіб приготування збереже білок і вітаміни набагато краще, ніж кипляча сковорода – сирники в мікрохвильовій печі однозначно дієтичніший варіант.

Як і скільки готувати в мікрохвильовій печі: час найчастіше не перевищить 20 хвилин.Хоча до конкретного пристрою можуть додаватися окремі рекомендації щодо виставлення температури та тривалості роботи.

На пару (у пароварці)

Приготування їжі на пару відоме безліччю корисних якостей, це стосується і сирників - на пару (і неважливо в пароварці або мультиварці) вони вийдуть дієтичні. Вони володітимуть усім різноманіттям смаку, а вітаміни залишаться на своїх місцях.

Особливо важлива правильна теплова обробка сиру – білок при сильному нагріванні руйнується і втрачає свої корисні властивості. З мінусів безперечно – відсутність привабливої ​​скоринки та золотистого кольору. Сирники швидше за все вийдуть трохи блідими.

Як виглядають сирники з сиру, приготовлені на пару

Рішенням можуть стати різні посипання – какао та пудра для солодких, висівки та злакові пластівці – для дієтичних. Мюслі, кокос, насіння льону, мигдальні пелюстки та кунжут – не обмежуйтесь чимось одним, шукайте свій улюблений варіант. Тим більше, що експериментувати справді є з чим – полиці магазинів наповнені здоровими продуктами.

Якщо у вас немає пароварки для приготування порції на одного можна використовувати звичайну каструльку з киплячою водою і друшляк. Якщо його перевернути дном вгору і встановити в каструлю з окропом так, щоб вода не торкалася продукту, результат буде таким же як у фірмовій пароварці.

У мультиварці

У багатьох сучасних мультиварках є функція запікання – відмінний варіант для тих, хто прагне дієтичних пп страв. Обов'язково спробуйте! Ваші сирники будуть рум'яні та запечені. Злегка хрумка скоринка додається!

На відміну від духової шафи або газової плити такий варіант приготування не вимагатиме пильного спостереження. Ви виграєте час. А якщо змастити сирники вершковим маслом, вийде дуже смачний дієтичний десерт, який оцінять і діти і дорослі.

На пательні

Не варто думати, що приготування дієтичних пп сирників на сковороді наперед програшний варіант. Все залежить від якості використовуваної олії та часу приготування.

Як виглядають сирники із сиру, приготовані на сковороді

Якщо ви використовуєте товстостінний посуд, керамічну або тефлонову, кількість олії можна скоротити. Не забувайте про використання пекарського паперу навіть на сковорідці – зайвий жир просто не зможе потрапити на тарілку. А найголовніше при використанні олій – наприкінці покласти сирники на папір – зайві калорії підуть самі собою.

В духовці

Духовка - класичний дієтичний спосіб приготування страв, причому всіх, а не тільки сирників. Використовуйте режим конвекції у своїй плиті, грилі. Експериментуйте з температурою, і сирники будуть незрівнянні.

Як виглядають сирні сирники без борошна, випечені в духовці

Наприклад, якщо на початку температуру поставити вище, скоринка встигне запектися, після чого будуть достатні 150 градусів до повної готовності. До речі, запікати можна із застосуванням олії та без, все залежить від смакових звичок. Мінусів у цьому варіанті просто нема!

Фото сервірування

Секрети смачних

Для того, щоб сирники не розвалювалися на сковорідці при перевертанні, просто додайте в масу білок ще одного яйця. На калорійність це сильно не вплине, проте кількість білка в порції навіть збільшиться.

Якщо у дієтичних сирників колір сірий і не апетитний, досить додати всього одну ложку кукурудзяного борошна або розмелених кукурудзяних зерен або трохи лимонної кислоти.

Привчіть себе використовувати висівки. Особливо низькокалорійні та корисні житні. У сирників з ложкою висівок буде приємніша консистенція, а користь для здоров'я складно переоцінити.

Щоб уникнути грудок, використовуйте блендер або міксер у кожному рецепті. Пастоподібні сирники легше ліпляться і приємніше на смак.

Щоб сирники завжди були ніжними, додайте кілька ложок низькокалорійного йогурту. Знову ж таки ви не збільшите практично їх калорійність. Відмінно підійде для цього грецький йогурт.

Щоб не розвалювалися

Сирники повинні бути невеликими за розміром, тому їх буде легше перевертати і так вони більш рівномірно пропікуться.

Сирники розвалюються, коли у них багато цукру.

При формуванні продукту руки потрібно злегка змочити водою, тоді в'язкий сирник з борошном не прилипати до них.

Борошно додавати в сирну масу в невеликих кількостях, щоб сир не виглядав як тісто для вареників, треба добре перемішати до однорідного виду.

Перевертайте сирники не лопаткою, а кухонними щипцями.

Перед тим, як смажити, макніть сирник у крохмаль. Крохмаль не горить і не дає підгоріти.

Смажте підморожені сирники: для цього поставте масу в холодильник на 2-3 години. Вийдуть ідеальні!

Корисні відео рецепти

Розбудіть у собі талант кулінара:

Сирники - традиційна страва, яка знайшла відгук у різних культурах. Немає сенсу обмежувати себе в цьому нехитрому шедеврі кулінарної майстерності. Пишіть про свій досвід приготування сирників, поділіться домашніми рецептами. І нехай щоранку починається з давно всім знайомого запаху.

Готують дієтичні пп сирники з сиру різної жирності, обов'язково без цукру, додаючи різне цільнозернове борошно та додаткові інгредієнти, і рецепт не один! Їх стільки, що навіть ті, хто не любить сир, обов'язково знайде собі пару підходящих.

Сирники, які можна при схудненні: всі секрети

Ми звикли думати, що сирники, оладки ніяк не вписуються в схему дієтичного харчування, особливо в . Насправді, це не зовсім так. Рецептів дієтичних сирників маса!

Так, традиційний сирник з білим пшеничним борошном та цукром, щедро политий сметаною чи варенням, не наш варіант.

Але, наприклад, дієтичні сирники з сиру з рисовим борошном або вівсяним, підсолоджені бананом або медом, приготовані без надмірної кількості олії, — саме те, що потрібно.

Дуже важливо не лише визначитися з рецептом, а й вибрати правильні продукти.

Сир треба брати для сирниківнапівжирний – 9%. Знежирений не підходить, оскільки він розвалюється на крупинки та не тримає форму, до того ж не має вираженого смаку. Жирний (18-20%) також не підійде. Він дуже смачний, солодкий та ніжний, але в ньому стільки калорій, що це виключає продукт зі списку дієтичних.

Цукор найкраще замінити стевієюАле слід пам'ятати, що випічка з нею має темний незвичний колір. Також цукор може замінити мед чи натуральний сироп з агави чи топінамбуру, але ці підсолоджувачі мають калорійність та рідку консистенцію, що важливо враховувати.

Цукор та яйця непогано замінюють банани– вони і клейкості надають, і добре підсолоджують. Хоча яйця цілком вписуються до раціону пп.

Борошно може бути будь-яким- кукурудзяний, рисовий, вівсяний, пшеничний. Головне, щоб це була, а не та, яка пройшла всі щаблі очищення.

Варіантів приготування низькокалорійних сирних сирників чимало – на пару, наприклад, у мультиварці, у чаші мультиварки, у духовці, на сковорідці з антипригарним покриттям, що дозволяє готувати без олії.

Також не складно приготувати сирники в мікрохвильовій печі, вийде швидко, смачно і цілком дієтично. До речі, в мікрохвильовій печі зручно готувати сирнички з знежиреного сиру, оскільки їх не потрібно буде перевертати, а час приготування скорочується.

Простий рецепт пп-сирників на сковороді

Це наближений до традиційного рецепт. Головне, без чого не обійтися - гарна сковорода з антипригарним покриттям.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 190
2. Білки: 14
3. Жири 9,5
4. Вуглеводи: 12,5

Інгредієнти:

• 150 г м'якого сиру
• 1 яйце
• 2 ст. л. рисового борошна
• 1 ч. л. кокосової або вершкового масла

Спосіб приготування:

У зручній для змішування мисці з'єднуємо сир та яйце. Підсолоджувач я не використовую, тому що вже готові сирники поливаю медом. За бажання можна додати будь-який, бажано сухий, .

Додаємо муку|борошно| і змішуємо всі інгредієнти до однорідності.

В самому кінці додаємо чайну ложку розтопленого вершкового чи кокосового масла. Ще раз добре перемішуємо масу.

Смажимо з одного боку на сухій антипригарній сковороді під кришкою.

Коли підрум'яняться, як на фото нижче, перевертаємо на інший бік і смажимо при відкритій кришці ще близько хвилини.

Готові сирники подаємо з медом, ягодами чи розтопленим гірким шоколадом. Якщо зробити їх солодкими, то буде смачно і зі сметаною. Смачного!

Рецепт без борошна та цукру в духовці

Якщо у вас немає поки що силіконового килимка, терміново обзаведіться - це просто мега-річ! На такому дуже зручно готувати бананові дієтичні сирники без борошна та цукру у духовці.

Вони не підгорять, не прилипнуть і не розваляться. Така страва готується з вівсянкою (геркулесом).

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 162
2. Білки: 11
3. Жири 3,6
4. Вуглеводи: 22

Продукти:

• стиглі банани – 1 шт.
• сир – 300 г
• мед рідкий – 1 ст. л.
• яйце – 1 шт.
• вівсяні пластівці – 100 г.

Приготування покроково:

1. Змолоти вівсяні пластівці на зразок борошна. Зручно це робити блендером.
2. Банани перетворити на пюре за допомогою виделки.
3. Сир перемішати з геркулесом і дати йому трохи набрякнути.
4. Яйце та мед перемішати.
5. Поєднати бананове пюре, сирно-вівсяну та яєчно-медову маси.
6. Вимішати до однорідного стану.
7. Викласти ложкою тісто, що вийшло, на силіконовий килимок і випекти в духовці, розігрівши її до 200 градусів. 20 хвилин буде достатньо.

Сирники парові в мультиварці

На пару виходять сирнички ніжними, соковитими. Вони навіть більше схожі на ледачі вареники.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 166
2. Білки: 14
3. Жири 5
4. Вуглеводи: 16,5

Нам знадобиться:

• сир – 300 г
• яйце – 1 шт.
• стевія з порошку - 1 ч.л. без верху
• кукурудзяне борошно – 3 ст. л.
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
• родзинки – 20-30 шт.

Як приготувати:

1. Яйце та стевію збити.
2. Вилити масу в сир і добре розмішати.
3. Потроху ввести спочатку муку, потім крохмаль, ретельно розмішуючи.
4. Додати ізюм.
5. Сформувати вироби, викласти у спеціальний кошик пароварки чи мультиварки та приготувати на пару. У мультфільмі досить просто вибрати режим «на пару» на 15 хвилин.

Якщо ви бачите, що тісто вийшло рідким, не потрібно робити його густішим за допомогою борошна або крохмалю. Просто заповніть масою невеликі форми (в ідеалі - силіконові, але навіть паперові можуть підійти), і прямо у формах ставте готується.

Дієтичні морквяні сирники з рисовим борошном

Дієтичні сирники в мультиварці з рисовим борошном та морквою виходять пишними, красивими та ніжними. Тільки цього разу пропоную їх не на пару варити, а запекти у чаші. Якщо вона у вас із ап-покриттям, взагалі супер!

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 134
2. Білки: 14
3. Жири 5
4. Вуглеводи: 8,3

Потрібно:

• сир – 200 г
• яйце – 1 шт.
• рисове борошно - 3 ст. л.
• морква дрібно терта - 2-3 ст. л.

Готуємо у 4 етапи:

1. Перемішати сир, моркву та яйце.
2. Додати 2 ложки борошна.
3. Зробити вироби круглої форми, запанувати з борошно, що залишилося.
4. Викласти в гарячу чашу мультиварки, накрити кришкою і готувати в режимі випікання 20 хвилин. Якщо хочете підрум'янити по обидва боки, переверніть і готуйте ще 5 хвилин. Але краще цього не робити — сирник дуже ніжний, форму добре тримає тільки після охолодження.

Бананові сирнички без яєць

Це будуть сирники-пп без яєць, з бананом та яблуком, запечені в духовці, трохи вологі всередині та дуже ароматні.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 155
2. Білки: 9
3. Жири 2
4. Вуглеводи: 25

Продукти:

• сир – 250 г
• банани – 2 шт.
• яблуко – 1 шт.
• вівсяні пластівці – 150 г
• ванілін – небагато.

Приготування покроково:

1. Зробити з бананів та яблука пюре.
2. Додати масу пластівці і дати їм насититися рідиною.
3. Поєднати всі компоненти, перемішати.
4. Сформувати вироби та випекти на пекарському папері чи силіконовому килимку, щоб вони не підгоріли знизу та не прилипли до дека. Час – 20 хвилин, температура – ​​200 градусів.

Рецепт «для лінивих» у мікрохвильовій печі.

Це ідеальний дієтичний сніданок, який швидко та просто готується.

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 190
2. Білки: 13
3. Жири 6
4. Вуглеводи: 21

Інгредієнти:

• сир – 100 г,
• яйце – 1 шт.,
• стевія - за смаком
• какао-порошок - 2 ч.л.
• кукурудзяне борошно - 2 ст. л.
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.

Приготування у 2 етапи:

1. Всі продукти змішати у блендері (не довго, але до однорідності).
2. Викласти тісто в силіконові форми, виставити в мікрохвильову піч і готувати шоколадну смакота 5 хвилин при максимальній потужності.

Сирники «Рафаелло»

Кокосова стружка - відмінний продукт, з якого можна зробити багато різного, навіть кокосове молоко та олію (

Додати в сир яєчну суміш.

Всипати борошно та кокосову стружку, розмішати.

Викласти ложкою на гарячу сковороду без олії, випекти під кришкою, не забуваючи перевертати.

Швидкий рецепт із сиру з вівсянки із сухофруктами

Можна приготувати ще такі гарні дієтичні сирники в духовці. Горішки та сухофрукти у складі надають особливий аромат та смак. Тут навіть не потрібні жодні підсолоджувачі. Хороші такі сирнички з будь-яким пп-джемом, наприклад, .

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 240
2. Білки: 12
3. Жири 9
4. Вуглеводи: 28

Продукти:

• вівсяні пластівці – 100 г
• сир напівжирний – 300 г
• яйце – 1 шт.
• родзинки – 20 шт.
• курага – 10 шт.
• чорнослив – 5-6 шт.
• волоські горіхи – 10 шт.

Приготування:

1. Сухофрукти та горіхи підготувати - вимити, подрібнити.
2. Змішати сир та вівсянку, залишити на півгодини. За бажання можна готувати з вівсяним борошном, а не з цілими пластівцями.
3. Додати в сир сухофрукти та горіхи. Перемішати, сформувати сирнички.
4. Запекти на силіконовому килимку або пергаменті в духовці, розігрітій до 200 градусів. Час запікання – 20-25 хвилин.

Подавати готову страву смачно та корисно з пюре зі свіжих ягід чи фруктів, зі сметаною чи йогуртом. Можна, і з медом, але не забувайте про калорії — 1 ч.л. меду збільшить калорійність порції на 40 ккал! До речі, найжирніша сметана додасть стільки ж.

Якщо за рецептом тісто добре тримає форму, то заморозьте на майбутнє такі напівфабрикати дуже зручно дістати з морозилки 2-3 заготовки, коли немає часу возитися біля плити.