Liker rrush pa fara e zezë. Metodat e përgatitjes së likerit të rrushit në shtëpi. Liker rrush pa vodka

Recetat janë mjaft të thjeshta dhe mund t'i zbatoni lehtësisht.

Liker i bërë në shtëpi

Kjo pije e shijshme gjallëruese mund të shërbehet gjatë çdo feste. Mysafirët tuaj me siguri do të vlerësojnë shijen dhe forcën e tij. Për të na duhen produktet e mëposhtme:

• Rrush pa fara e zezë.
• Vodka.
• Sheqeri.

Si përgatitet likeri i rrushit të zi? Lexoni recetën e thjeshtë të pijeve më poshtë:

• Renditni manaferrat, hiqni degët, lani dhe thajini tërësisht.
• Transferoni rrush pa fara në një kavanoz me tre litra, duke e spërkatur me sheqer (700 gram). Mbushni dy të tretat e enës dhe më pas derdhni vodka mbi manaferrat. Mbuloni qafën me garzë dhe vendoseni verën e ardhshme në një vend të errët. Pija do të jetë gati për dy muaj.
• Nëse dëshironi të merrni një pije pa sheqer, atëherë nuk keni nevojë të shtoni sheqer. Thjesht derdhni manaferrat, mbushni me vodka (niveli i saj duhet të jetë dy centimetra më i lartë se rrush pa fara) dhe dërgojeni të pjerrët në një vend të errët për një muaj e gjysmë.

Shpresojmë të shijoni likerin tonë të shijshëm të rrushit të zi. Më poshtë mund të lexoni receta për pije të tjera origjinale.

Liker rrush pa fara me erëza

Përbërësit:

• Manaferrat - tre kilogramë.
• Sheqeri - 500 gram.
• Ujë - një litër.
• kanellë - pesë gram.
• Sythat e karafilit - pesë copë.
• Lëkura e portokallit dhe limonit - 50 gram.

Përgatitja:

• Renditni dhe shpëlani manaferrat, dhe më pas shtypini lehtë me një pirun.
• Vendosni rrush pa fara në një kavanoz dhe spërkatni me sheqer.
• Vendoseni përzierjen në një dhomë të ftohtë për një ditë.
• Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, shtoni erëza dhe lëkurë në to. Shkundni kavanozin dhe vendoseni përsëri për një ditë tjetër.
• Shtoni ujë në enë, vendosni një dorezë gome me një vrimë mbi të ose mbylleni me një vulë të veçantë.
• Pas dhjetë ditësh, likeri duhet të filtrohet dhe të futet në shishe.

Në dy muaj mund të provoni një pije të shijshme dhe aromatike të bërë nga manaferrat tuaja të preferuara.

Liker xhin dhe kokrra të kuqe

Kjo pije e mrekullueshme mund të përgatitet gjatë gjithë vitit, pasi manaferrat e ngrira janë gjithashtu të shkëlqyera për të.

Produktet:

• 750 ml xhin.
• Një kilogram rrush pa fara e zezë.
• Pesë gram lëkurë limoni.
• 30 gram sheqer pluhur.

Përgatitja:

• Renditni dhe lani manaferrat dhe më pas transferojini në një kavanoz me dy litra.
• Shtoni përbërësit e mbetur dhe tundini mirë.
• Likerin e ardhshëm vendoseni në një vend të errët për dy javë, por mos harroni ta përzieni periodikisht.
• Kullojeni pijen përmes një sitë dhe hidheni në shishe.

Pas dy javësh likeri do të jetë gati. Mund të shërbehet i pastër ose të bëhet kokteje.

Liker vodka

Rrush pa fara e zezë i jep pijes një aromë unike. Do t'ju pëlqejë patjetër likeri i vodkës, receta e së cilës është paraqitur këtu.

Për këtë pije alkoolike, merrni produktet e mëposhtme:

• Rrush pa fara e zezë - një kilogram.
• Vodka.
• Shurup sheqeri.

Likeri i rrushit të zi, recetat për të cilat kemi postuar në këtë artikull, është shumë i thjeshtë për t'u përgatitur. Dhe ky opsion nuk bën përjashtim:

Liker i rrushit të zi: recetë për alkoolin

Përbërësit:

• Manaferrat - një kilogram.
• Sheqer i grimcuar - 100 gram.
• Ujë 750 ml.
• Alkool (70%) - 500 ml.

Si të gatuaj:

• Përgatitni rrush pa fara për përpunim: lajini, renditini dhe thani.
• Transferoni manaferrat në kavanoza kuart, duke mbushur secilën prej dy të tretave.
• Hidhni alkool mbi rrush pa fara, mbulojini me kapak plastik dhe vendosini në një vend të errët. Likerin e përgatisim në temperaturën e dhomës, pasi do të duhet më shumë kohë për tu gatuar në një vend të ftohtë.

Mund ta provoni likerin brenda një jave. Për ta bërë këtë, duhet ta kulloni me napë, ta derdhni në shishe të bukura dhe ta vendosni në frigorifer për disa ditë. Para se të shërbeni, pija mund të hollohet me ujë, duke e përshtatur forcën e saj sipas shijes tuaj.

Liker pa vodka

Kjo pije mund të përgatitet jo vetëm nga manaferrat e freskëta, por edhe nga manaferrat e ngrira.

Produktet:

• Rrush pa fara - dy kilogramë.
• Sheqeri - 750 gram.
• Ujë i zier - 300 ml.

Si përgatitet likeri i rrushit të zi? Receta pa vodka është shumë e thjeshtë:

• Lani manaferrat tërësisht, renditini ato, hiqni degët. Grijini ato duke përdorur një mulli ose blender.
• Merrni një kavanoz të pastër me tre litra, derdhni një gotë sheqer dhe një të tretën e manave të përgatitura në të. Përsëritni hapat e fundit derisa gjella të mbushet.
• Mbushni manaferrat me ujë.
• Mbyllni enën me një mbyllës të veçantë ose tërhiqni një dorezë mjekësore gome mbi qafë, duke shpuar fillimisht një gisht. Kjo do të lejojë që gazrat e akumuluar të largohen.
• Kur të kenë kaluar dhjetë ditë, derdhni likerin në të njëjtën enë dhe përsëritni eksperimentin me dorezë.
• Pas nja dy ditësh, kullojeni pijen dhe hidheni në shishe.

konkluzioni

Likeri i rrushit të zi, recetat për të cilat kemi mbledhur për ju në këtë artikull, përgatitet mjaft lehtë dhe nuk kërkon shumë përpjekje. Prandaj, mos ngurroni të zgjidhni çdo opsion që ju pëlqen dhe filloni të eksperimentoni. Së shpejti do të mund të befasoni mysafirët tuaj me një pije të fortë, aromatike të prodhimit tuaj.

Kjo kokrra të kuqe e shijshme, e ëmbël, aromatike rritet pothuajse në çdo vilë verore, sepse është shumë e lehtë për t'u rritur, dhe shkurret prodhojnë një korrje bujare. Disponueshmëria dhe pikante e frutave të rrush pa fara i bën ato një lëndë të parë të preferuar në gatim dhe verë. Tinkturat e forta dhe të ëmbla përgatiten shpejt dhe lehtë, madje edhe në shtëpi.

Tinkturë e rrushit të zi

Për të përgatitur një pije alkoolike të bërë në shtëpi, mund të merrni çdo varietet të manave - jo vetëm të zeza, por edhe të bardha ose të kuqe. Së pari, frutat pastrohen plotësisht nga degëzat dhe mbeturinat e tjera, renditen dhe lahen në ujë të ftohtë. Tinktura e rrushit të zi përfshin përdorimin e manave me lëng dhe të pjekur, megjithatë, disa e përgatisin likerin nga një produkt i ngrirë ose edhe nga reçeli. Baza e alkoolit mund të jetë drita e hënës, alkooli, vodka, konjaku dhe pije të tjera alkoolike.

Tinkturë e rrushit me alkool

Shija unike e tortës dhe ngjyra e errët fisnike e pijes i mahnit ata që shijojnë për herë të parë infuzionin e bërë në shtëpi me manaferrat dhe gjethet e rrush pa fara. Nektari i bërë me duart e veta nuk përmban ngjyra dhe, me konsum të kufizuar, është i dobishëm për shëndetin, pasi ruan të gjithë depon e vitaminave që përmbajnë frutat. Receta për tinkturën e rrushit të zi përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• gjethet e shkurreve - 3 copë;
• alkool - 500 ml;
• rrush pa fara e pjekur - 300 g;
• ujë i filtruar - 750 ml.

Si të përgatisni pijen:

1. Mbushni shishen me fruta dhe gjethe të qëruara (duhet të zgjidhni një vëllim enë të tillë që lëndët e para të përgatitura ta mbushin përgjysmë).
2. Hidhni përbërësit në sport, mbyllni tapën fort dhe lëreni të injektohet për shtatë ditë.
3. Kur nektari të jetë gati, kullojeni lëngun me garzë dhe më pas holloni me ujë 3:2.
4. Shpërndani likerin në shishe të vogla dhe ruajeni në një vend të freskët.

Tinkturë e rrushit me vodka dhe fara qimnon

Shija e tinkturës ndikohet jo vetëm nga freskia ose pjekuria e manave, por edhe nga përbërësi që përmban alkool, kështu që për përgatitjen e pijeve shtëpiake duhet të zgjidhni vetëm alkool të mirë dhe të provuar. Tinktura e rrushit me vodka përgatitet duke përdorur produktet e mëposhtme:

• qimnon - 5 g;
• gjethe të freskëta të rrush pa fara - 10-20 copë;
• vodka cilësore - 1500 ml;
• rrush pa fara e zezë e freskët - 0,5 kg.

Si të përgatisni liker rrush pa fara me vodka:

1. Lani frutat, renditini, thajini, vendosini në një tas të pastër.
2. Duke përdorur një mashur ose shtypës, grijini manaferrat, shtoni gjethet e shkurreve dhe farat e qimnonit në tul.
3. Hidheni masën në një shishe, shtoni vodka, mbylleni enën me kapak dhe lëreni të fermentohet për 5-6 javë.
4. Kullojeni pijen, shpërndajeni në shishe, duke mbyllur fort secilën shishe.

Tinkturë e ëmbël e rrushit të zi me vodka

Kjo recetë ju lejon të bëni një pije të mrekullueshme të ëmbël rubin të errët në shtëpi. Para se të filloni të gatuani, manaferrat duhet të zihen dhe të pure në mënyrë që të japin më shumë shije dhe aromë. Cilat komponentë nevojiten:

• fruta të rrushit të pjekur me lëng - 0,8 kg;
• vodka (mund të zëvendësohet me dritën e hënës) - 1000 ml;
• sheqer pluhur - 500 g;
• ujë - 2 lugë gjelle.

Si të përgatisni tinkturën e rrushit të zi:

1. Ziejini manaferrat për 10 minuta, shtypini ato.
2. Përgatisni shurupin duke përzier gjysmë kilogram sheqer me 2 gota ujë.
3. Masën e përgatitur me kokrra të kuqe e derdhni në shurup, duke i lënë produktet të ftohen.
4. Shtoni vodka në përzierje, përzieni gjithçka me një lugë.
5. Derdhni masën që rezulton në një shishe, duke e mbyllur fort enën me një kapak.
6. Pas 20 ditësh, filtroni infuzionin, derdhni në shishe të errëta dhe ruani në bodrum për disa ditë në mënyrë që nektari të arrijë gjendjen e dëshiruar.

Tinkturë e rrushit dhe konjakut

Nektari aromatike rrush pa fara ka një shije të ëmbël dhe thartirë të këndshme dhe përgatitet shumë më shpejt se shumë pije të ngjashme alkoolike. Është më mirë ta servirni këtë liker me ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të ndryshme. Përbërësit e kërkuar:

• konjak - 1000 ml;
• sheqer - ¼ kg;
• rrush pa fara e pjekur - 0,9 kg.

Si të përgatisni likerin:

1. Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë (mjaftojnë 2 litra), përzieni plotësisht, mbulojeni me kapak.
2. Vendoseni përzierjen në një vend të errët për 2 javë, më pas kullojeni lëngun.
3. Mbushni shishet me nektar dhe ruajini në frigorifer.

Tinkturë rrush pa fara me xhin

Infuzion i rrushit mund të përgatitet jo vetëm me vodka ose alkool. Një pije e bërë nga xhin ka një shije origjinale, unike. Për të përgatitur nektar të mrekullueshëm, do t'ju duhet:

• kokrra rrush pa fara - 1000 g;
• xhin – 750 ml;
• sheqer - 30 g;
• lëkura e limonit - 5 g.

Përshkrimi hap pas hapi i përgatitjes:

1. Lani dhe renditni frutat, duke lënë vetëm ato të cilësisë së lartë dhe të pjekura.
2. Vendosni lëndët e para në shishe. Këtu shtoni xhinin, sheqerin, lëkurën e agrumeve.
3. Vendoseni enën në bodrum për tre javë, duke tundur periodikisht përmbajtjen e kavanozit.
4. Kullojeni lëngun përmes një filtri pambuku ose garzë, shpërndajeni në shishe dhe mbylleni fort me tapa. Likeri është më mirë ta ruani në frigorifer ose në bodrum - ku nuk ka rreze dielli.

Video: si të bëni tinkturë rrush pa fara

Është mjaft e lehtë për të kënaqur mysafirët tuaj me një pije alkoolike të shijshme dhe të pazakontë. Për ta bërë do t'ju nevojiten vetëm përbërës cilësorë, një recetë e provuar me kohë, pak imagjinatë dhe durim. Për shembull, likeri i rrushit të zi i bërë në shtëpi mund të përgatitet brenda 1-2 muajsh, dhe vlerësimet e shkëlqyera nga shijuesit do të justifikojnë plotësisht të gjitha kostot.

Para se të krijoni një pije të rrushit të zi me alkool, duhet të kujdeseni për përgatitjen e lëndëve të para. Është më mirë të merrni manaferrat e pjekur dhe me lëng që nuk kanë kalbje, dëmtime mekanike dhe myk. Lëndët e para lahen në ujë të ftohtë, hiqen kërcellet dhe bishtat. Ju mund të përdorni vodka ose alkool të holluar si bazë alkoolike - të dy përbërësit do të ruajnë shijen dhe aromën unike të kokrra të kuqe për një kohë të gjatë.

Likeri i rrush pa fara i përket nëngrupit të alkoolit të mesit të sezonit, pasi përgatitja e tij zgjat mesatarisht 1,5-2,5 muaj.

Receta për likeret e mrekullueshme

Për momentin, rreth 5-7 variante të likerit të rrush pa fara shtëpiake janë të njohura. Nëse dëshironi të merrni një pije me cilësi të lartë pa asnjë të metë, është më mirë të zgjidhni receta të thjeshta ose klasike. Për prodhuesit e verës që kanë fituar tashmë një përvojë në prodhimin e alkoolit të bërë në shtëpi, ne mund të rekomandojmë opsione të pazakonta për infuzionet e rrushit të zi me alkool, për shembull, me shtimin e erëzave të ndryshme.

Receta nr 1, ose likeri klasik rrush pa fara në shtëpi

Për të bërë një pije klasike të rrushit të zi me alkool, do t'ju duhet:

• manaferrat - 1 kg;
• alkool ose vodka - 1 l.;
• sheqer - 400-500 gr.

Nëse preferoni pije të ëmbla rrush pa fara, receta duhet të përfshijë më shumë sheqer.

Lëndët e para të lara paraprakisht vendosini në një enë qelqi, mbulojeni me sheqer dhe lëreni për disa ditë. Sapo kokrra të lëshojë lëng, ajo derdhet me alkool, mbulohet me kapak dhe vendoset në një vend të freskët për 2 muaj. Pas kësaj kohe, pija e përfunduar filtrohet, hidhet në shishe dhe ruhet në një bodrum ose frigorifer për ruajtje afatgjatë.

Receta nr. 2. Tinkturë e shpejtë e rrush pa fara

Për prodhuesit e verës të padurueshëm, mund të rekomandojmë opsionin e likerit të rrushit të zi, i cili mund të përgatitet brenda 24 orëve. Ju do të keni nevojë për komponentët e mëposhtëm:

Manaferrat pastrohen nga papastërtia dhe pluhuri, kërcellet hiqen, vendosen në një enë smalti dhe bluhen në qull. Pas kësaj, masa vendoset në napë dhe prej saj shtrydhet lëngu. Në të njëjtën kohë, përgatitet shurupi i sheqerit - derdhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqer dhe vendoseni të ziejë në zjarr të ulët, duke e trazuar vazhdimisht tretësirën. Lëngu i rrushit që rezulton derdhet atje.

Pastaj pija hiqet nga sobë, ftohet në temperaturën e dhomës dhe hidhet alkool në të. Likeri pothuajse i përfunduar duhet të vendoset përsëri në zjarr dhe të lihet të marrë një konsistencë të trashë. Pas kësaj, likeri i rrushit të zi lihet në një dhomë të freskët për disa orë dhe më pas futet në shishe.

Receta nr. 3

Përveç pijeve vodka, prodhuesit e verës mund të përgatisin verë rrush pa fara, e cila gjithashtu

lehtë për t'u pirë. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni 3 kg manaferra dhe t'i grini në qull. Më pas duhet të përgatisni të njëjtin shurup sheqeri si në recetën e dhënë më sipër, ta përzieni me masën e manaferrave. Likeri i ardhshëm lihet në një vend të errët për një javë, më pas filtrohet dhe futet në shishe.

Nga rrush pa fara në shtëpi mund të bëni pije të tjera që do të dekorojnë tryezën tuaj të pushimeve.

Likerët dhe tinkturat e bëra në shtëpi janë krenaria e çdo pronari, pa marrë parasysh nëse ai jeton në një ndërtesë të lartë të qytetit apo në një pasuri rurale. Në të vërtetë, ndryshe nga pijet e forta, produktet e likerit të ëmbël përgatiten mjaft thjeshtë dhe vështirësia më e madhe është të mos tundohesh për t'i shijuar ato para kohe.

Efekti i "tërheqjes" së përbërësve të dobishëm dhe të shijshëm nga frutat duke i zhytur në tretësirat e alkoolit është i njohur për një kohë të gjatë. Karakteristikat e dobishme të pijeve me manaferra, për fat të keq, janë shumë të ekzagjeruara, por, natyrisht, ka disa të vërteta. Në fund të fundit, është thjesht e shijshme; jo të gjithëve u pëlqejnë të dridhurat që vijnë nga një produkt i fortë shtëpiak.

Likerët e kokrra rrush pa fara, në varësi të recetës, në fakt mbajnë një sasi të caktuar vitaminash, megjithatë, ato ofrojnë shumë më tepër përfitime si irritues stomaku. Duke stimuluar sekretimin e lëngut gastrik, një pije e tillë përmirëson funksionet e tretjes dhe thjesht përmirëson oreksin. Ai është gjithashtu i përshtatshëm si një ilaç shtëpiak në rast të një problemi të njohur - "stomaku është ndalur", kur duket shumë herët për të marrë ilaçe dhe gjendja nuk është më "shumë e mirë".

Provoni të bëni likere rrush pa fara sipas recetave tona dhe vlerësojini ato në një mbrëmje të ftohtë dimri. Aroma dhe shija do t'ju kujtojnë një verë kaq të largët, ose përkundrazi, tashmë afër.

Liker rrush pa fara shtëpiake - parime të përgjithshme të përgatitjes

Likeri i rrush pa fara në shtëpi është mjaft i thjeshtë për t'u përgatitur. Për ta bërë atë, nuk keni nevojë të keni ndonjë pajisje të zbukuruar. Mjafton të marrësh disa enë smalti, enë qelqi (një ose disa shishe të mëdha), një sitë për kullim dhe enë për mbushjen e produktit të përfunduar. Ju mund të keni nevojë për një mulli mishi ose matës për të grirë manaferrat. Për të bërë likerin me pjekje të hershme, do t'ju duhet një tenxhere me shumë.

Likeri është bërë nga manaferrat e rrush pa fara të kuqe dhe të zezë. Janë këto fruta që kanë një shije të fortë, aromë të pasur dhe e ngjyrosin mirë pijen. Manaferrat mund të jenë ose të freskëta ose të ngrira.

Para përdorimit, manaferrat e sapo zgjedhura duhet të ndahen nga degëzat dhe gjethet jeshile. Hiqni frutat e prishura. Më pas lajeni dhe thajeni mirë. Ato të ngrira shkrihen ose përdoren siç janë.

Për të bërë likerin e rrushit të bërë në shtëpi, do t'ju duhet një grup shumë modest përbërësish: manaferrat, sheqeri i grimcuar dhe një alkool i fortë sipas zgjedhjes suaj - vodka, alkool, konjak, verë ose dritë hëne.

Shpesh, për t'i dhënë një shije të veçantë likerit të rrushit, i shtohen fara qimnon ose gjethe të freskëta qershie dhe rrush pa fara dhe mjalti përdoret për ëmbëlsim.

Likeri i rrushit mund të përgatitet me ose pa zierje. Teknologjia e prodhimit përshkruhet në recetë dhe, nëse e ndiqni saktësisht, rezultati mund të tejkalojë pijet e prodhuara në fabrika.

Liker rrush pa fara e zezë me vodka

Gjysmë litër vodka gruri me cilësi të lartë;

250 ml ujë të pijshëm të filtruar;

Dy gota rrush pa fara të zeza (rreth 400 g);

Sheqer i pastër i rafinuar - 250 gr.

1. Hidhni sheqerin e grimcuar në një enë të vogël smalti. Hidhni të gjithë ujin, përzieni dhe gatuajeni në zjarr të ulët.

2. Kur kristalet e sheqerit të treten mirë dhe shurupi të vlojë, derdhni në të manaferrat e pastra të thata.

3. Duke e trazuar vazhdimisht, ziejeni përzierjen për katër minuta në zjarr të ulët dhe hiqeni nga zjarri.

4. Përzieni shurupin e rrushit të zi të ftohur mirë me vodkën dhe hidheni në kavanoza qelqi. Mbylleni fort me kapak të ripërdorshëm dhe vendoseni për 20 ditë në një vend të freskët, nëse është e mundur, larg dritës. Shkundni mirë përmbajtjen e enëve dy herë në javë.

5. Filtroni lëngun e mbetur përmes një shtrese të trashë garzë dhe leshi pambuku dhe mbylleni në shishe të pastra.

6. Ky liker i rrushit të zi mund të ruhet në një vend të freskët për më shumë se një vit.

Liker rrush pa fara me konjak

300 gr. rrush pa fara e kuqe e pjekur;

Një litër konjak;

150 gr. sheqer pluhur.

1. Hiqni manaferrat nga degët e gjelbra, lajini me ujë dhe thani mirë.

2. Vendosni kokrrat e thata në kavanoza të pastra me tre litra, duke u kujdesur që të gjitha shtresat të spërkaten me sheqer të grimcuar.

3. Më pas hidhni konjakun dhe mbylleni me kapak të ngushtë. Shkundeni mirë enën disa herë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë pa qasje në dritë për gjysmë muaji. Sigurohuni që ta tundni mirë kavanozin çdo katër ditë.

4. Filtroni likerin e rrushit të vjetër dhe pasi e derdhni në enë, vendoseni për ruajtje.

Liker rrush pa fara me vodka

Rrush pa fara, e pjekur, varietet i kuq – 4 kg;

1,2 kg vetëm sheqer i bardhë i rafinuar;

Shishe gjysmë litri vodka gruri.

1. Renditni manaferrat nga gjethet e rastësishme dhe degët e mbetura jeshile. Sigurohuni që t'i shpëlani frutat mirë nën ujë dhe t'i thani në një peshqir ose kullesë.

2. Më pas grini manaferrat e thata në një mulli mishi. Hidhni 1,3 litra ujë të pijshëm të filtruar në përzierje dhe lëreni për gjysmë ore, por jo më shumë, përndryshe mund të fillojë fermentimi.

3. Menjëherë pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, kullojeni masën e kokrra të kuqe në një sitë, duke u përpjekur të bluani plotësisht pulpën. Mblidhni mbetjet në garzë, lidhni një qese dhe shtrydhini mirë.

4. Holloni mirë sheqerin e grimcuar në lëng rrush pa fara dhe përzieni me vodka. Likerin e hedhim në shishe dhe e vendosim në frigorifer për tre muaj.

Liker qimnon nga rrush pa fara e zezë në dritën e hënës

Gjysmë kilogram rrush pa fara të zeza të pjekura;

Pesë gram fara qimnon;

Një litër e gjysmë sheqer hëne të pastër;

50 gram gjethe të freskëta të rrushit të zi.

1. Grini mirë farat e qimnonit në një llaç. Lani gjethet e rrushit të zi dhe fshijini me një peshqir. Mblidhni manaferrat nga thekët e gjelbër, vendosini në një kullesë, shpëlajini mirë nën rubinet dhe thani.

2. Më pas derdhni kokrrat e thata në një enë smalti dhe grijini tërësisht me një pure. Frutat mund t'i bluani në një mulli mishi.

3. Shtoni dritën e hënës në purenë e manave, shtoni farat e prera të qimnonit dhe gjethet e rrushit.

4. Përzieni dhe derdhni përzierjen e manave në një enë të madhe qelqi. Mbyllni kapakun fort dhe vendoseni në një vend të errët për një muaj.

5. Pas kësaj, filtroni pijen e përfunduar dhe derdhni në enë të mbyllura fort.

Liker rrush pa fara me alkool

Një kavanoz litër rrush pa fara të kuqe;

Një duzinë gjethe rrush pa fara të kuqe të freskëta;

600 gr. sheqer i bardhë i grimcuar;

600 ml ujë të filtruar;

300 ml alkool 72%.

1. Hidhni manaferrat e renditura dhe të lara mirë në një kavanoz qelqi prej tre litrash. Mbushini me alkool, mbyllini me kapak najloni dhe lërini të futen në çdo vend të paarritshëm nga drita.

2. Pas një muaji e gjysmë, kullojeni tinkturën e alkoolit përmes një sitë të hollë të veshur me garzë. Shtrydhni mirë lëngun nga kokrrat e filtruara dhe kullojeni përsëri me napë.

3. Hidhni ujë në sheqer të grimcuar dhe gatuajeni shurupin. Nuk duhet të ketë asnjë kristale sheqeri në të.

4. Hidhni në pije shurupin e ftohur dhe pasi ta keni vendosur në shishe, vendoseni në një vend të freskët për një javë që të piqet.

Liker i shpejtë i rrushit të zi me vodka

Një kg rrush pa fara të zeza plotësisht të pjekura;

Tre gota ujë të pijshëm;

Një kg sheqer i grimcuar;

800 ml vodka gruri.

1. Pastroni manaferrat nga degëzat dhe gjethet. Shpëlajeni nën ujë në një kullesë dhe lëreni në të, duke e lënë të thahet plotësisht.

2. Transferoni në një tas të pastër smalt dhe fërkojeni tërësisht me një pure. Më pas shtrydhni lëngun nga pureja e rrushit të zi përmes një filtri garzë.

3. Hidhni tre gota ujë në sheqer të grimcuar. Vendoseni në zjarr shumë të ulët dhe përzieni disa herë. Kur i gjithë sheqeri të jetë tretur mirë, rrisni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë shpejt.

4. Hidhni lëngun e filtruar në shurupin që zien dhe duke e përzier vazhdimisht, zieni përmbajtjen e enës.

5. Ftoheni pak dhe derdhni vodka. E trazojmë mirë dhe e vendosim sërish në zjarr të ulët. Gatuani duke e trazuar sistematikisht derisa masa të trashet pak.

6. Më pas ftohni mirë likerin e përfunduar dhe hidheni në enë të pastra të përgatitura.

Liker i menjëhershëm rrush pa fara me gjethe qershie në vodka

Një gotë rrush pa fara e kuqe ose e zezë;

Njëqind gjethe qershie;

Njëzet gjethe rrush pa fara e zezë;

600 gr. sheqer i rafinuar;

Një lugë çaji me limon;

Shishe gjysmë litri vodka cilësore.

1. Shpëlajini mirë me ujë të gjitha gjethet e sapo zgjedhura nga degët e manaferrës dhe thajini ato tërësisht me një peshqir. Vendosni gjethet dhe manaferrat në një tenxhere të madhe, shtoni dy litra ujë të filtruar dhe vendosini në zjarr të ulët.

2. Kur uji në tigan të vlojë, ulni zjarrin dhe gatuajeni përzierjen e manaferrave dhe gjetheve në një valë të ulët për 20 minuta. Ftoheni pak dhe kullojeni përmes një sitë, duke shtypur lehtë manaferrat me një lugë.

3. Pas kësaj shtoni sheqerin dhe lëreni të vlojë. Shtoni acidin citrik dhe ftohuni mirë.

4. Hidhni vodkën, përzieni dhe derdhni në enën e përgatitur.

5. Ky liker mund të konsumohet menjëherë.

Liker rrush pa fara e zezë me mjaltë

Një kilogram kokrra të rrushit të zi;

Gjysmë litër alkool 96%;

Gjysmë litër vodka;

Dy gota sheqer kafe;

Mjaltë i lëngshëm i lehtë.

1. Vendosni manaferrat e renditura dhe të lara mirë në një enë të madhe qelqi.

2. Shtoni vodka të përzier me alkool, mbylleni me kapak najloni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë dhe të errët për një muaj. Sigurohuni që ta tundni enën fuqishëm dy herë në ditë.

3. Pasi ta keni zier, kullojeni lëngun dhe vendoseni në frigorifer. Thërrmoni lehtë manaferrat, shtoni sheqer dhe lërini.

4. Pas dhjetë orësh, kullojeni shurupin që rezulton dhe përzieni me infuzion të rrushit të zi. Ëmbëlsojeni me mjaltë dhe vendoseni në një vend të errët për një javë.

5. Pas kësaj, filtroni përsëri likerin dhe mbajeni për rreth një muaj në një dhomë të freskët ose në frigorifer.

Liker rrush pa fara - "Skorospelka" në një tenxhere të ngadaltë

200 gr. sheqer pluhur;

300 gr. rrush pa fara të ngrira;

Gjysmë litër shishe vodka.

1. Vendosni rrush pa fara të ngrira në tasin e gatimit të një tenxhere, spërkatni manaferrat me sheqer.

2. Në panel, vendosni opsionin "Steam" për 2 minuta dhe ndizni multicookerin.

3. Pas kësaj, mbajini rrush pa fara në “Ngrohje” për të paktën 18 orë. Sa më gjatë aq më mirë. Manaferrat duhet të ngurtësohen mirë dhe ngjyra e tyre duhet të bëhet kafe e errët.

4. Më pas kaloni rrush pa fara në një tenxhere, derdhni vodka dhe lërini në të derisa të ftohet plotësisht.

5. Kullojeni menjëherë përmbajtjen e enës dy herë përmes një sitë të imët.

6. Thyejini mirë kokrrat e mbetura dhe lëngun e lëshuar prej tyre e kulloni në masën kryesore. Për transparencë, mund të filtroni likerin përmes një shtrese të trashë garzë.

7. Likeri i rrushit “Skorospelka” është gati. Mund ta mbushni në shishe dhe të merrni mostrën e parë.

Liker rrush pa fara shtëpiake - truke gatimi dhe këshilla të dobishme

Likeri i bërë me alkool të paholluar rezulton të jetë më i ngopur. Është alkooli që është përgjegjës për nxjerrjen e substancave aromatizuese dhe aromatike.

Për të zvogëluar forcën e likerit të rrush pa fara, ai hollohet me ujë të ftohtë të zier ose një zierje (kompostë) të manave të rrushit.

Është e mundur të bëhet likeri i rrushit në shtëpi jo vetëm nga manaferrat e freskëta. Një pije e bërë nga fruta të ngrira nuk është më keq.

Shkrini frutat e ngrira në enën në të cilën do të përgatisni likerin. Lëngu i lëshuar gjatë shkrirjes është i nevojshëm dhe nuk duhet hedhur.

Kur bëni likerin nga frutat e ngrira, zvogëloni sasinë e ujit të shtuar në like.

Kokrrat e rrushit janë njohur prej kohësh për shijen e tyre të shkëlqyer. Për dashamirët e pijeve alkoolike të bëra në shtëpi, ky është një dhuratë e vërtetë nga perëndia, pasi disponueshmëria dhe liria e frutave ju lejon të bëni tretësirë ​​rrush pa fara në shtëpi. Ne do të shohim tre nga recetat më të mira. Të gjithë ata janë testuar në praktikë nga më shumë se një gjeneratë kuzhinierësh.

Manaferrat e çdo varieteti të zi, të kuq dhe madje të bardhë janë të përshtatshme për përgatitjen e tinkturave të rrushit. Së pari, ato duhet të lahen mirë, të pastrohen nga degëzat dhe të renditen, duke lënë vetëm ato më të pjekurat dhe më lëngjet. Sipas recetës së parë, ju mund të bëni një tretësirë ​​nga manaferrat tuaja të ngrira ose të blera në një supermarket, domethënë gjatë gjithë vitit. Receta e dytë dhe e tretë janë për frutat e mbledhura së fundmi.

Baza e alkoolit mund të jetë vodka, drita e hënës, alkooli i holluar dhe konjaku i lirë. Në rastin e fundit, rezultati është një tretësirë ​​me një shije origjinale, të pakrahasueshme. Unë ju këshilloj ta provoni.

Tinkturë e rrushit të zi

Në këtë recetë, para injektimit, manaferrat duhet të zihen dhe më pas të bëhen pure, pastaj ato lëshojnë më mirë substanca aromatike. Pija e përfunduar ka një ngjyrë të bukur të errët dhe një erë të këndshme.

Përbërësit:

• vodka (alkool i holluar, drita e hënës) - 0,5 litra;
• rrush pa fara e zezë - 400 gram (2 gota);
• ujë - 200 ml;
• sheqer - 250 gram.

Përgatitja:

1. Përzieni sheqerin dhe ujin në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.

2. Shtoni rrush pa fara dhe përzieni.

3. Ziejeni përzierjen për 3 minuta dhe hiqeni nga zjarri.

4. Pure manaferrat me një pure.

5. Përzieni shurupin e rrush pa fara të ftohur në temperaturën e dhomës me vodka, hidheni në një kavanoz dhe mbylleni fort me kapak.

6. Injektoni në një vend të errët dhe të ngrohtë për 18-20 ditë. Në mënyrë që përbërësit të treten më mirë, përmbajtja e kavanozit duhet të tundet çdo 2-3 ditë.

7. Filtroni tinkturën e bërë në shtëpi përmes garzës dhe leshit të pambukut.

8. Hidheni në shishe dhe mbylleni fort.

Pija mund të ruhet në frigorifer ose në bodrum për më shumë se një vit.

Vodka nga rrush pa fara e zezë

Një recetë alternative për tinkturën e rrushit pa sheqer, zierjen dhe shtypjen e frutave. Rezultati është një pije e fortë me një aromë karakteristike. Disavantazhi: vetëm manaferrat e freskëta janë të përshtatshme për gatim, pasi ato të ngrira përmbajnë shumë ujë të shkrirë.

Përbërësit:

• rrush pa fara e zezë - 3 gota;
• vodka - 0,5 litra.

Në vend të vodkës, mund të përdorni alkool të paholluar (70-96 gradë), pasi thith më mirë ekstraktin e manave. Pastaj tinktura e përfunduar do të duhet të hollohet me ujë për të zvogëluar forcën në një raport prej 2:3 (dy pjesë tretësirë ​​me tre pjesë ujë).

Përgatitja:

1. Mbushni një kavanoz me litër 3/4 me kokrra të rrushit të zi.

2. Hidhni vodka (alkool) lart dhe mbylleni kapakun fort.

3. Vendoseni kavanozin në një vend të errët dhe të ngrohtë për ta injektuar për 2 javë.

4. Kullojeni tinkturën e rrush pa fara përmes disa shtresave të garzës dhe hidheni në shishe.

Afati i ruajtjes - deri në 2 vjet.

Vodka nga rrush pa fara e zezë

Tinkturë e rrushit të kuq

Falë kësaj recete, ju mund të bëni një liker të lehtë për t'u pirë me një ngjyrë të bukur të kuqe të lehtë me nota të kokrrave të rrushit të kuq dhe një amëz delikate alkooli.

Përbërësit:

• rrush pa fara e kuqe - 300 gram;
• vodka (konjak, dritë e hënës, alkool) - 0,5 litra;
• sheqer - 100-150 gram.