Gjithçka rreth akordimit të makinave

Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës në varësi të mënyrës së përgatitjes. Gjoksi i pulës së pjekur: sa kalori

Gjoksi i pulës mund të quhet pjesa më e vlefshme e një kufome pule. Ka një përbërje të pasur të dobishme, për shkak të së cilës vlerësohet shumë dhe rekomandohet për përdorim nga të gjitha grupet e njerëzve.

Edhe pse disa ithtarë të një diete vegjetariane pohojnë se trupi ynë nuk ka nevojë për mish dhe se proteinat e nevojshme mund të merren nga ushqimet bimore, shumë studime sugjerojnë të kundërtën. Proteinat bimore kanë një përbërje të ndryshme nga proteinat shtazore. Prandaj, ushqimet bimore nuk janë një zëvendësues i plotë i produkteve shtazore. Një opsion i mirë për ata që duan të ushqehen shëndetshëm dhe të hanë ushqime më pak yndyrore është gjoksi i pulës.

Sa kcal ka gjoksi i pulës?

Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës është relativisht e ulët dhe është rreth 113 kcal për 100 g produkt të papërpunuar. Nëse marrim si bazë përmbajtjen kalorike ditore të rekomanduar për dietat, atëherë një porcion me gjoks pule do të jetë vetëm 5.6% e totalit të kalorive. Kjo përmbajtje kalorike, së bashku me përbërjen e saj të dobishme, tërheq vëmendjen e shumë nutricionistëve. Pamja ka ndryshuar ndjeshëm kohët e fundit dhe gjoksi i pulës është bërë një mysafir i shpeshtë në tryezat dietike. Përdorimi i tij në doza të arsyeshme gjatë dietave ndihmon në shmangien e urisë nga proteinat dhe ngopjen e trupit me vitamina dhe minerale të rëndësishme.

Shumica e kalorive në gjoksin e pulës vijnë nga proteinat. Proteinat sigurojnë rreth 84% të totalit të kalorive.

Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës së zier

Për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike, përmbajtjes minimale të yndyrës dhe përbërjes së shëndetshme, gjoksi i pulës bën pjesë në grupin e produkteve dietike. Sidoqoftë, gjatë trajtimit të nxehtësisë, përmbajtja kalorike e mishit të pulës rritet. Përveç kësaj, për të përmirësuar shijen, mishit të bardhë të pulës i shtohen erëza dhe përbërës të tjerë, të cilët rrisin ndjeshëm përmbajtjen e tij kalorike.

Nëse mishi i pulës do të konsumohet si produkt dietik, atëherë mënyra më e mirë e përgatitjes do të ishte zierja e tij. Gjoksi i zier shkon mirë me perimet dhe ka një përmbajtje kalori prej rreth 137 njësi.

Kalori në gjoksin e pulës së pjekur

Pjekja e gjoksit të pulës ndihmon në ruajtjen e të gjitha lëndëve ushqyese me të cilat është e pasur. Mishi është mirë të piqni në petë, atëherë nuk do të keni nevojë të shtoni yndyrna shtesë. Nëse nuk i shtohen erëza në gjellë, përmbajtja kalorike e gjoksit do të mbetet e njëjtë - 113 kcal. Megjithatë, erëza, kripë, hudhra, vaj dhe përbërës të tjerë shtohen shpesh gjatë pjekjes. Përbërësit shtesë rrisin përmbajtjen kalorike të produktit të përfunduar në 150 kcal.

Kalori në gjoksin e pulës së tymosur

Gjoksi i tymosur me cilësi të lartë nuk duhet të përmbajë përbërës të tjerë përveç kripës. Shtimi i erëzave mund të jetë një shenjë se përbërësit nuk ishin të freskët. Përdorimi i tymit të lëngshëm krijon një shije tymi, por nuk lejon marrjen e një produkti me cilësi të lartë.

Gjoksi i pulës i tymosur me cilësi të lartë është një produkt dietik me kusht, pasi përmban rreth 184 kcal për 100 g produkt.

Kaloritë në gjoksin e pulës të pjekur

Gjoksi i pulës i zier bëhet duke përdorur ujë, perime dhe erëza. Meqenëse përbërësit shtesë janë shumë më të ulët se përmbajtja kalorike e mishit të pulës, rezultati është një pjatë me një përmbajtje të reduktuar kalori. 100 g gjoks pule të zier përmban rreth 93 kcal. Nuk shtohen yndyrna shtesë. Copat e gjoksit të pulës duhet të zihen në një sasi të vogël uji.

Mund ta zbukuroni pijen me barishte dhe ta ftohni me kube akulli përpara se ta pini. Dieta me panxharë: menu e hënë Mëngjesi - çaj me dy bukë Dreka - sallatë panxhari i freskët, qull hikërror Darka - supë me perime dhe gjysmë mollë e madhe ose një mollë e vogël E martë Mëngjesi - thekon drithëra të veshura me kos Dreka - gjoks pule i zier me sallatë panxhari Darka - patate furre (2 copë) + kivi Mërkurë Mëngjesi - kafe me qumësht (por pa sheqer) me 2 bukë të thekur Dreka - peshk i zier dhe sallatë panxhari Darka - supë panxhari ose borsch në lëng perimesh E enjte Mëngjesi - kefir ose ayran me panxhar Dreka - gjoks i zier dhe sallatë panxhari Darka – tavë perimesh me barishte...

Diskutim

Unë e dua panxharin! Sidomos ajo turshi :) Kam provuar pothuajse te njejten diete, shume e mire. Ekziston një pengesë serioze: me një dietë kaq të kufizuar, dobësia shfaqet tashmë në ditën e dytë. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse trupi nuk merr sasinë e nevojshme të lëndëve ushqyese. Unë rekomandoj shumë që kushdo që e provon të marrë vitamina në të njëjtën kohë, mundësisht një kompleks të balancuar me poliprenole. Në të njëjtën kohë, ato barazojnë metabolizmin dhe madje japin forcë; ato janë një përforcues natyral i energjisë. Shumë e dobishme për çdo dietë.

Nuk më pëlqen fare panxhari (dyshoj se mund të humbas peshë me ndihmën e tyre)

Receta për enët e kreshmës - nga perimet e ngrira

Diskutim

Kotletat me perime janë thjesht të shkëlqyera!

Tashmë kam përgatitur pjatën e parë! Më pëlqen shija e kësaj sallate, kështu e quaj unë. Oh, ja kutitë e lakrës me salcë shege, duhet të jetë shumë e shijshme. Për më tepër, kotelet janë gjithashtu të shëndetshme dhe nuk ka nevojë të flasim për salcën e shegës, të gjithë i dinë përfitimet e saj.

Shtrydhni mishin e grirë nga salsiçet dhe shtojini në viç. Shtoni thërrimet e bukës, rrihni vezët e papërpunuara, hidhni pak vaj ulliri, kripë dhe piper dhe përziejini mirë. Grini gjokset e pulës në një procesor ushqimi, shtoni bukën e njomur në qumësht dhe të shtrydhur mirë, fistikët, lëkurën e limonit, korianderin e bluar, pak vaj ulliri, kripë dhe piper, përzieni mirë. Ziejini gjethet e spinaqit në ujë të vluar për disa minuta, kullojini në një kullesë dhe lërini ujin të kullojë. Vendoseni mishin e grirë në një fletë të madhe letre pjekjeje dhe hapeni me oklla në një drejtkëndësh me trashësi afërsisht 1 cm.Mbulojeni mishin me gjethe spinaqi....
...Sipër vendosim vezë të ziera të qëruara. Pritini anët e mishit. Rrotulloni rrotullën, duke filluar nga ana më afër jush, duke ngritur letrën. Formoni një petë të barabartë dhe mbështilleni me letër. Përdredhni skajet dhe lidhini me fije. Transferoni në një tepsi dhe vendoseni në furrë për 40 minuta - 1 orë. E heqim letrën, e presim rolenë në feta, e shërbejmë me perime të pjekura. Ngroheni furrën në 180°C. Për pjatën e dytë, grijini të gjitha perimet në copa të vogla, derdhni vaj ulliri, piper dhe përzieni (nëse i përgatisni perimet paraprakisht, mos i kriposni, pasi do të lëshojnë menjëherë lëng). Shtoni kripë, përzieni dhe piqni për 50 minuta. Nga libri "#meatmeat"...

Gjoksi i pulës me portokall, xhenxhefil dhe manaferra: përfitimet maksimale, kaloritë minimale

Hiqni copat e peshkut nga marinada dhe, duke alternuar me domate, i kaloni në hell të vegjël. E vendosim qebapin në një raft teli dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C. Gatuani qebapin për rreth 15 minuta duke e kthyer herë pas here. Levreku i pjekur në kripë Levreku i detit i përket kategorisë së peshkut premium: ai pothuajse nuk ka kocka, dhe mishi është jashtëzakonisht i butë dhe ka një shije të shkëlqyer. Përveç shijes së tij të shkëlqyer, mishi i levrekut vlerësohet për përmbajtjen e tij të lartë të proteinave dhe përmbajtjes së ulët kalori - vetëm 99 kcal për 100. Me një sasi të vogël yndyre, levreku renditet ndër të parët midis peshqve dhe ushqimeve të detit për sa i përket omega- 3 acide yndyrore. Mishi i tij...

Receta nga mollët - për kursimin e mollës: recetë për tavë në furrë dhe mëlçi
...Tavë me gjizë me mollë dhe dardha do të gatuajmë në furrë dhe mëlçinë e pulës do ta rregullojmë me mollë të karamelizuara. Tavë me gjizë me mollë dhe dardhë Përbërësit: Gjizë - 400 g Qumësht - 150 g Miell - 50 g Sheqer vanilje - 20 g Vezë - 2 copë. Sheqer - 125 g Pluhur pjekje - 5 g Mollë - 150 g Dardhë - 150 g Gjizë me yndyrë të mesme...

Fileto pule e pjekur sipas GOST. Receta për tryezën e festave

Receta për ditëlindjen e një fëmije dhe për një festë për fëmijë

Diskutim

Është gjithmonë një problem i vërtetë me menutë e këtyre fëmijëve. Nuk do të shkojmë ëmbël, por do të përziejmë ketchup me majonezë ose salcë djegës... E pashëndetshme, pa shije (për fëmijët). E njëjta gjë me qepët e grira imët, e njëjta gjë me pulën me misër - fëmijët preferojnë të hanë veçmas pulën, kastravecin, piperin dhe misrin se sa në majonezë dhe djathë... Epo, jo njësoj, jo përsëri njësoj. Pancakes janë të shkëlqyera, por ato janë të ngrohta mirë. Ajo që është e papërshtatshme për zonjën gjatë festës së ditëlindjes së një fëmije, ajo nuk është kuzhiniere...

Dorëzimi i ushqimit në shtëpi. Ushqimi i shëndetshëm nga projekti i ri Mealty

Pavarësisht nga gjinia dhe mosha, trupi i çdo personi funksionon njësoj - për funksionimin normal ka nevojë për substanca aktive biologjike, pjesa më e madhe e të cilave vjen nga ushqimi. Parimet janë të thjeshta dhe të njohura, por mund të jetë e vështirë t'i ndiqni ato në një jetë plot tension: - Ushqimi i duhur për orë. Kërkohet një rutinë e përditshme. Mos i anashkaloni vaktet – Hani ushqime natyrale. Konsumoni vetëm produkte natyrale pa aditivë të dëmshëm, konservues dhe të tjera...

Dieta me gjizë: bazat e humbjes së peshës.

Dieta me gjizë është programi më efektiv dhe më i sigurt për humbjen e peshës. Është ideale për ata njerëz që kanë provuar tashmë një sërë metodash të ndryshme për humbje peshe dhe nuk kanë arritur rezultatet e dëshiruara. Siç sugjeron edhe emri i dietës, pjesa më e madhe e dietës së saj përbëhet nga gjizë. Ky produkt është unik. Përveç faktit që ka një përmbajtje të ulët kalori, ai gjithashtu është në gjendje të ngop trupin me të gjithë mikroelementet dhe makroelementet e nevojshme për funksionimin e tij normal.

Dy nga aktivitetet më të vjetra të meshkujve - peshkimi dhe gjuetia - mund të jenë një mundësi e shkëlqyeshme për gratë që të kënaqin gjysmën e tyre më të mirë me pjata të shijshme nga çdo gjë që kapin në grep ose në grep. Sekretet e peshkatarëve me përvojë dhe ekspertët e lojërave, të mbledhura nga ekspertë të markës Paclan, një nga markat kryesore evropiane të mallrave shtëpiake, do t'ju ndihmojnë të demonstroni talentin tuaj të kuzhinës dhe të përgatitni kapjen tuaj në fushë. Nëse keni vetëm një thikë, kripë dhe shkrepëse në dorë, atëherë Ivan...

Ushqimi i shëndetshëm. Skuqja në tigan: si ta bëni siç duhet

Secili prej nesh përpiqet të hajë të shijshme dhe të shëndetshme. Ne gratë përpiqemi të monitorojmë kaloritë, të kemi mjaft proteina në dietën tonë, të përfshijmë ushqime të shëndetshme në menunë tonë dhe të pimë ujë rregullisht. Të gjitha këto veprime na ndihmojnë të qëndrojmë të bukur, të shëndetshëm dhe në formë të shkëlqyer. Një faktor i rëndësishëm në një dietë të shëndetshme është përgatitja e duhur e ushqimit. Me trajtimin e pakontrolluar të nxehtësisë, produktet humbasin shumicën e lëndëve ushqyese. Për më tepër, me të fortë...

“Shefmarket”: Po testoj një shërbim për dërgimin e kompleteve të darkës.

Disa kohë më parë testova një nga shërbimet për dërgimin e kompleteve të përgatitjes së darkës, pasi atëherë djali im i madh më shqetësonte periodikisht me kërkesa për të përsëritur eksperimentin. Më pak se një vit më vonë, lindi mundësia për të testuar një kompani tjetër - këtë herë Shefmarket. Ju mund të porosisni grupe të ndryshme darkash nga Chefmarket - jo vetëm ato të zakonshme të bëra në shtëpi, por edhe "fitness", të ligët dhe të ashtuquajturat "origjinale". Vendosëm të mos eksperimentonim shumë dhe u vendosëm në pjatat e bëra vetë...

Rrotulla trëndafili pule.. Blog i përdoruesit Jekson në 7ya.ru

Koha e gatimit: 30 min. + Marinoni gjoksin për 1,5 - 2 orë + 25-30 minuta në furrë Receta: Kërkohet për 5 racione: Fileto gjoksi pule - 600 g Kungull i njomë - 1 domate të vogla - 3 copë. Kosi mesatar - 2 lugë kripë, piper, erëza (ose 1 dhëmb hudhër (thërrmoni)) - sipas shijes Përgatitja: 1. Prisni fileton e gjoksit të pulës në rripa dhe rrihni me një çekiç kuzhine. Është më mirë ta bëni këtë përmes filmit. 2. Piper, kripë, shtoni erëza (mos shtoni hudhër, vendoseni në qendër...

Vendosni perimet në fletë metalike dhe sipër vendosni copat e peshkut. Shtrydhni lëngun e limonit mbi peshkun dhe perimet dhe shtoni pak ujë. Mbështilleni letrën dhe vendoseni enën në furrë të parangrohur në 240 gradë. Në gjysmë ore, peshku me lëng me perime do të jetë gati. Ëmbëlsirë me pelte frutash, recetë Ëmbëlsirat me pak kalori dhe të balancuara nuk janë një mit! Ato mund të përgatiten, për shembull, në bazë të xhelatinës. Ka rreth 7 herë më pak kalori se çokollata apo keku i zakonshëm! Një tjetër ëmbëlsirë e mrekullueshme është sherbeti. Përgatitet nga një përzierje e lëngut dhe frutave. Është e ngjashme në shije dhe konsistencë me akulloren, por shumë më e shëndetshme dhe më lëng...
...vaj luledielli - 2 lugë gjelle. lëngu i gjysmë limoni bizele të gjelbra të ngrira Salca është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur: mjafton të përzieni të gjithë përbërësit në një blender. Nëse dëshironi, mund të grini edhe të verdhat e ziera në të dhe të bardhat t'i përdorni për vetë sallatën. Ziejini me avull rrënjën e selinosë dhe piqni karotat në petë. I presim në kubikë dhe i përziejmë me 2 lugë gjelle. vaj luledielli. I presim edhe mollën, kastravecat, qepët në kubikë dhe i përziejmë me lëngun e gjysmë limoni. E presim mishin në rripa, i shkrijmë bizelet dhe i presim imët vezët e ziera. Përziejini gjithçka, rregulloni me salcë dhe vendoseni në frigorifer për 1-1,5 orë. Për pjatën kryesore - peshk i pjekur me perime...

Sallatë me kungulleshka të mbushura, tavë dhe patëllxhanë të ngrohtë: receta nga Lidia Ionova

Bërë në shtëpi. Ham.. Blogu i Tillotama në 7ya.ru

Nese marre me vete dicka, eshte thuajse e pamundur te me ndalosh :) Gjithe faji eshte i faqes Bread Maker, me duart e cmendura te vajzave. Tani është koha për proshutë të bërë vetë, ndihmojeni veten! Për referencë, mora recetën dhe këshillat e dobishme këtu: [link-1] dhe këtu: [link-2] dhe pak këtu: [link-3] Përbërësit: Kisha rreth 400 gram gjeldeti dhe 700 gram mish derri. Akull 40 g, erëza - arrëmyshk, kripë - 8 g, sheqer - 4 g, konjak. Do të them menjëherë se pas testimit ata vendosën unanimisht se duhej tre herë më shumë kripë dhe...

Diskutim

dhe unë kam parë tashmë një prodhues proshutë me termometra. Por është plastike - nuk mund të futet në furrë?

E megjithatë, mendova se nëse gjoksi i pulës i grirë është i grirë, duhet të pres fileton e kofshëve - në fund të fundit, duhet të jetë edhe i shijshëm? :)

Faleminderit) turshi)
Ne blemë Redmond, ne kemi planifikuar për një kohë të gjatë)

Receta të reja për darkë: kefte, qofte, kordon bleu. Si të gatuajmë shpejt dhe shijshëm

Diskutim

Sot për darkë është përgatitur receta më e re – “Qifte marokene në salcë domate-patëllxhan”. Doli e shijshme, shumë e thjeshtë, u deshën saktësisht 45 minuta nga momenti i “marrjes së ushqimit” deri në servirje. Na pëlqeu :)

Më pëlqeu shumë receta e qofteve!))) Do ta provoj patjetër! Faleminderit për recetat e shijshme)))

Mishi Natyral :). Përdoruesi i blogut të Tillotam në 7ya.ru

Kush duhet të tundë putrën, kush i dha lidhjen recetës magjike të mishit në një sanduiç? :) Në përgjithësi, jam shumë i kujdesshëm me recetat me ushqim gjysmë të pjekur, por pasi kam ngrënë gjoksin e pulës për 3 minuta, e rishikova disi këndvështrimin tim. Pra, edhe mishi u testua. Ndoshta kam blerë një lloj mishi paksa të gabuar, por edhe karbonizimi doli mjaft i mirë. Vetëm për shijen time do ta kriposja më shumë shëllirën dhe përveç paprikës do ta lyeja mishin me diçka më pikante. Mishi qëndroi në dhomë në shëllirë për një ditë, i pjekur në...

Çfarë është: si të zgjidhni birrën e duhur për pjata të caktuara.

Historia e prodhimit të birrës është e lidhur pazgjidhshmërisht me zhvillimin e traditave të kuzhinës dhe eksperimentet e shefave të kuzhinës që zgjodhën kombinime interesante shijesh të pijeve qelibar dhe pjatave të ndryshme. Që atëherë, gama e ushqimeve është bërë më e larmishme dhe zgjedhja e birrës për t'u shoqëruar me to është bërë pothuajse e pakufishme. Ndërkohë, si rezultat i eksperimenteve shekullore, lindi një kulturë e caktuar gastronomike e birrës, duke treguar për bazat e kombinimeve të tilla dhe se cili lloj birre i përshtatet më së miri pjatave të caktuara. Për ta marrë atë siç duhet ...

Kam zbuluar se si të gatuaj. Unë e kam parë këtë recetë njëqind herë, por ishte e frikshme. Më në fund e provova - e shijshme! Zieni ujin, shtoni erëzat, kripën dhe qepët. Dhe hidhni gjokse të freskëta, një nga një dhe prisni që të vlojë. Pjesë 5-6. Gatuani pasi të keni zier për 3 minutat e fundit, mbyllni kapakun, fikeni. Ata gatuajnë për tre orë në supë të nxehtë. Mos e hiqni derisa të hahet. Shumë e butë dhe e lëngshme!!! Këtë herë Kamis ka shtuar erëzat për sallatën. Unë rekomandoj! 16.03.2015 23:43:37, Tillotama Prisni gjoksin në...

Gjoks i shijshëm i pulës. Blogu i përdoruesit Maxim në 7ya.ru

E bëra në Dukan. Rrihni - mbështillni një kastravec të vogël turshi - piqni. I fus në një kallëp silikoni si për tullë buke, qëndrojnë mirë aty. Rrihni copat në gjerësinë e kallëpit. Pa vaj. 03/19/2015 12:38:30, Yaroslavna Zbulova vetë se si të gatuaj. Unë e kam parë këtë recetë njëqind herë, por ishte e frikshme. Më në fund e provova - e shijshme! Zieni ujin, shtoni erëzat, kripën dhe qepët. Dhe hidhni gjokse të freskëta, një nga një dhe prisni që të vlojë. Pjesët 5-6. Gatuani pas zierjes për 3 minutat e fundit...

Ju lutem me meso si te gatuaj pule te shijshme...

Me çfarë të marinoni, si të piqni, zieni, piqni në skarë... Truket. Faleminderit. P.S.: dhe Turqia gjithashtu... *** Tema e zhvendosur nga blogjet *** Tema e zhvendosur nga konferenca "PS: tubime"

Diskutim

E bëra në Dukan. Rrihni - mbështillni një kastravec të vogël turshi - piqni. I fus në një kallëp silikoni si për tullë buke, qëndrojnë mirë aty. Rrihni copat në gjerësinë e kallëpit. Pa vaj.

Kam zbuluar se si të gatuaj. Unë e kam parë këtë recetë njëqind herë, por ishte e frikshme. Më në fund e provova - e shijshme!
Zieni ujin, shtoni erëzat, kripën dhe qepët. Dhe hidhni gjokse të freskëta, një nga një dhe prisni që të vlojë. Pjesët 5-6. Gatuani pasi të keni zier për 3 minutat e fundit, mbyllni kapakun, fikeni. Ata gatuajnë për tre orë në supë të nxehtë. Mos e hiqni derisa të hahet. Shumë e butë dhe e lëngshme!!!
Këtë herë Kamis ka shtuar erëzat për sallatën. Unë rekomandoj!

Receta për çanta për petullat

Pancakes dhe pjata të ndryshme të bëra prej tyre janë të njohura gjatë gjithë vitit, por mbi të gjitha ato përgatiten, natyrisht, gjatë javës Maslenitsa (Maslenitsa). Dhe nëse doni të gatuani petullat në një mënyrë origjinale për Maslenitsa ose thjesht dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me një pjatë të pazakontë, atëherë kushtojini vëmendje recetave për çanta rostiçeri të bëra nga petullat e mbushura. Është edhe tepër e shijshme edhe shumë e bukur! Çantat e petullave nuk janë aspak një artikull i ri në tavolinat ruse, por tani...

Pjata të nxehta me mish për 23 shkurt

Çdo vit më 23 shkurt, në Ditën e Mbrojtësit të Atdheut, gratë urojnë burrat e tyre, duke u kujtuar edhe një herë për cilësitë e tyre më të mira. Ju nuk mund të bëni pa dhurata dhe urime në këtë ditë, ashtu siç nuk mund të bëni pa një drekë apo darkë të përzemërt, në të cilën duhet të shërbeni pjata të shijshme dhe të kënaqshme me mish të nxehtë më 23 shkurt. Recetat me foto dhe përgatitja hap pas hapi e pjatave do t'ju ndihmojnë në përgatitje. Përveç nëse babai juaj, bashkëshorti, vëllai, miku apo ndonjë mashkull tjetër për të cilin do të shkoni...

Kur mendojmë për menunë e festave, kujtojmë gatimet tradicionale, si rosa e pjekur në furrë, por në të njëjtën kohë duam të gatuajmë të paktën një pjatë të re dhe origjinale. Kjo recetë mund të jetë një sallatë me hurma dhe mëlçi: është e ndritshme dhe e kënaqshme. Gazetarja dhe specialistja e kuzhinës Anna Lyudkovskaya tregon se si të gatuajmë rosë me dy pjata anësore dhe një sallatë të pazakontë të ngrohtë menjëherë. Uh...

Kungull me pule. Blog i përdoruesit Raquel Meller në 7ya.ru

Një kungull i njomë me madhësi të mesme. 5-6 vezë. 100-150 g djathë me pak yndyrë. Rreth 100 ml qumësht i skremuar (ky është një përbërës opsional). Gjysmë gjoks pule të zier (mund të përdorni viçi pa dhjamë). Kripë, erëza për shije. Shpëlajini kungulleshkat, qëroni dhe grijini në një pjatë të trashë. I hedhim kripë dhe e lemë pak që të kullojë lëngu, të cilin më pas do ta shtrydhim. Gjatë kësaj kohe e grijmë djathin dhe mishin e zier e presim në copa të vogla. Shtrydhni lëngun e tepërt nga kungull i njomë, shtoni ...

Role pule dhe kifle të shijshme: si t'i gatuani në një tenxhere të ngadaltë

Pica në një mënyrë të re. Blog i përdoruesit Raquel Meller në 7ya.ru

Pica në një mënyrë të re (picë super e shijshme dhe me pak kalori për ata që humbin peshë) Përmbajtja kalorike -107 kcal për 100 g. Pa asnjë gram miell! Pa maja! Pa pluhur pjekjeje dhe kefir, pica e shijshme pak kalori dhe e shëndetshme Përbërësit: Për “brumin” 500 gram gjoks pule 1 vezë Kripë Piper Barishte të thata (ose të freskëta), vendos kopër Për mbushje: Piper i ëmbël -2 copë. 100 g djathë kaçkavall Një tufë e vogël qepë të njoma Për salcën: paste domate 200 g. 1/2 lugë. sheqer 1/2 lugë. kripë 2 thelpinj hudhër...

Si të bëni marinadë pule me limon

Maji është fillimi i piknikut në pyll dhe në bar. Fëmijët e mi tashmë të rritur dikur kishin një lojë të preferuar: "Udhëtim në një vend të largët" (kështu thanë ata). Në fakt, vendi ku djemtë dhe unë shkuam për një piknik nuk ishte aq larg - një pastrim i madh 40 minuta më këmbë nga dacha jonë. Por ne po planifikonim shumë seriozisht - si të shkonim në një shëtitje të vërtetë. Ne ecnim me çanta shpine dhe sigurisht merrnim me vete ushqim, një skarë portative dhe qymyr. Në këtë pastrim pylli përgatitëm një drekë të madhe të së dielës...

L. ketchup - 1 lugë gjelle. Pritini kungull i njomë në gjysmë dhe hiqni tulin (shënoni konturin me thikë dhe grijeni me lugë). Pritini tulin në kubikë. Skuqini në një pikë vaj derisa lëngu të avullojë. Kripë dhe piper. Pritini qepën dhe piperin në kubikë të vegjël, grijini karotat. Skuqini perimet në pak vaj. Lëvizni perimet anash dhe skuqni copat e vogla të gjoksit të pulës në të njëjtën tigan. Shtoni kungull i njomë, përzieni perimet, shtypni një thelpi hudhër dhe ziejini për 5 minuta. Mbushni varkat me kungull i njomë me mish të grirë dhe lyejeni sipër me një përzierje kosi dhe ketchup. Sipër vendosni fetat e domateve dhe spërkatni me djathë të grirë. Piqeni për 35 minuta në furrë në 200ºC. Pasi ta fikni, mund ta lini të ziejë në furrë për rreth 10-15 minuta. Në...
...Shtoni kungull i njomë, përzieni perimet, shtypni një thelpi hudhër dhe ziejini për 5 minuta. Mbushni varkat me kungull i njomë me mish të grirë dhe lyejeni sipër me një përzierje kosi dhe ketchup. Sipër vendosni fetat e domateve dhe spërkatni me djathë të grirë. Piqeni për 35 minuta në furrë në 200ºC. Pasi ta fikni, mund ta lini të ziejë në furrë për rreth 10-15 minuta. Mbushja mund të jetë çdo - ashtu si në pica. Është e shijshme për t'u bërë edhe vetëm me kërpudha. Tul kungull i njomë i skuqur, kërpudha, një lugë salcë kosi sipër, domate, djathë, në furrë - dhe keni mbaruar!...

ju lutem më tregoni si të numëroj një këmbë pule (kofshë, pa daulle)? i pagatuar peshonte 250 gr, i pjekur ne furre peshonte 150 gr, por aty kishte nje kocke, a duhet ta zbres? apo është llogaritja në konvertuesin katalitik për 158k 100g tashmë vetëm mish? 395 mijë për një këmbë 150 g, ja sa yndyrë është! Jo?

DUKAN. Vazhdojmë bisedën...

Unë ushqej burrin tim, jo ​​veten. Vetë - përsëri akullore dhe mijëra në shkallë industriale... ushqim gjatë natës... qij etiketat. Epo, shpresoj të zgjohem para se të marr frymë. Im shoq ka nevojë për shumëllojshmëri... Unë gatuaj vazhdimisht, bëj paketat për punë, ai nuk është i kënaqur me gjithçka, është "i sëmurë dhe i lodhur" nga gjithçka... Le të shkojmë.

Diskutim

Shtoni sodë të shuar (në majë të thikës), fruta të thata dhe ndoshta pak kanellë. (Unë me të vërtetë e dua këtë erëz - jo vetëm për shijen e saj të pazakontë, por edhe sepse përmirëson metabolizmin). Ne nxjerrim një fletë pjekjeje. Ose e mbulojmë me letër ushqimore ose e lyejmë me vaj. Përdorni një lugë gjelle për të formuar peta të vogla të sheshta në një fletë pjekjeje. Vendoseni në furrë mbi nxehtësinë mesatare për 15 minuta. 2. Patate të skuqura lavash Përbërësit: 2 lugë gjelle. salcë kosi, vezë, disa fletë lavash. Përzieni vezën me salcë kosi, shtoni erëza për shije. Me këtë përzierje lyejmë bukën e pitës nga njëra anë, e presim në katrorë të vegjël ose çfarë të duash. Vendosini me kujdes patate të skuqura të ardhshme në një fletë pjekjeje me anën e veshur në...
... Vendosini me kujdes patate të skuqura të ardhshme në një fletë pjekjeje me anën e veshur lart. Piqeni në furrë me nxehtësi të ulët deri në kafe të artë (5-10 minuta). 3. Bishtaja me salcë Përbërësit: gjoks pule, 300 gr bishtaja (kam përdorur të ngrira), domate mesatare, thelpi hudhër. Ziejeni gjoksin e pulës. Ziejini bishtajat (pa vaj) në një tigan derisa të zbuten. Në këtë kohë, përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, grini domaten e larë në një rende të trashë (ose grijeni në blender), shtoni hudhër të grirë imët, erëza dhe kripë për shije. Përziejini. Kur të gjithë përbërësit e gjellës (fasulet, pula dhe salca) të jenë gati, vendoseni në një pjatë në tre shtresa: fileto të copëtuar, fasule, hidhni salcën sipër. E bukur...

Do të mbledh informacione për Dukanin.

Të gjitha llojet e ndryshme, për veten dhe për burrin tuaj. Po, dua të humbas më shumë peshë!!! dhe për mua nuk ka rëndësi se kush çfarë mendon (ose ndoshta truri më është fryrë nga ngrënia e sushit për dy ditë; një pjesë të tillë e haja njëherësh, por këtu mezi e haja tre herë). Ndihem si një top i trashë. Paloset varen mbi të gjitha pantallonat (((Kështu, do të filloj.... e dashur. Receta për ëmbëlsira me djathë (të vjedhura nga Katya:)) sallatë (gaforre, shkop + vezë + gjizë + kefir) Cheesecakes Vilë me pak yndyrë djathë - 300 g, vezë - 1 copë, krunde - 2 lugë gjelle, ëmbëlsues - 4 tableta. Nga...

Diskutim

MISH I LËNG ME KËRPUD DHE KAROTA

Mish viçi (sa hani)
kat. karota,
1 copë hark,
kërpudha (kam përdorur të thata dhe i kam lagur, mund të përdorni ndonjë tjetër)
Merrni mish viçi, ndonjë pjesë, kisha një proshutë dhe diçka afër qafës.
Pritini në kube të mesme ose çfarë të doni)
Spërkateni me erëza, pak!!! më shumë se zakonisht, sepse viçi do t'i thithë ato.
E vendosim në një tenxhere (gize, tenxhere me rosë), kërpudhat, karotat në rrathë, qepën e presim në rrathë të trashë, e përziejmë.
Ata derdhën supë nga një kub ose, si në rastin tim, ujë në mace. kërpudhat ishin njomur.
Dhe në furrë për 2 orë, nëse uji vlon, shtoni më shumë.
Rezulton viçi shumë i butë. Kam ngrënë edhe karota, sepse i dua gjellët. Epo, zbukurojeni me perime të freskëta ose të kripura, nëse keni BO, dhe nëse jo, do të jetë gjithsesi e shkëlqyer))))

Për (2 racione):
Shkopinj gaforre - 200 g,
vezë të ziera - 3 copë,
majdanoz,
mustardë - 1 lugë,
gjizë 0% - 50 g,
kefir 0% - 1 lugë gjelle. lugë.

Ziejini vezët "të pjerrëta". Pritini imët shkopinjtë e gaforres, vezët dhe majdanozin dhe përziejini.
Më pas bëjmë salcën - bluajmë gjizën, mustardën dhe një lugë gjelle (ose ndoshta disa) kefir në një tas.
Vishni sallatën dhe mbaroni! Shumë e shijshme dhe shumë ngopëse.

Receta është shumë e thjeshtë, Ira. pa temperaturë pjekjeje, pa kohë. dhe në rastin e gjinjve kjo është shumë e rëndësishme. nja dy minuta shtesë dhe do të jeni mirë.

Kur lindi vajza ime e madhe, më thanë se kishte “gji pule”, por kirurgu nuk na dha asnjë këshillë dhe vendosëm që nuk kishte asgjë serioze, aq më tepër që në kopshtin e fëmijëve (ajo e ndjek kopshtin që në moshën 1 vjeçare. i vjetër), kur ortopedi shikoi edhe atë që nuk thotë. Dhe kohët e fundit, një mjek me kualifikime krejtësisht të ndryshme (një alergolog) vuri re gjinjtë tanë; ai tha që patjetër duhet të shkojmë te një ortoped, ai do të përshkruajë gjimnastikë. Doja te pyesja nese dikush njeh apo ka degjuar per nje problem si ky i yni, ju lutem me keshilloni se cfare ushtrimesh...

Më pëlqen shumë mishi i koteletës - viçi, derri, gjoksi i pulës - i rrahur dhe i skuqur në bukë, ose në rastin më të keq në miell. Tani jam në Montignac, dhe ai e ndalon zhytjen e mishit në çdo karbohidrat:-(Çfarë lloji jokarbohidratesh mund të zhytem një copë për ta bërë të shijshme?

Pulat zihen për 30 minuta, pula dhe rosa - deri në një orë, gjeldeti - 1,5-2 orë, pata - 1-2 orë. Gatishmëria e zogut kontrollohet duke shpuar pjesën e trashë të këmbës me një gjilpërë kuzhinieri ose një gjilpërë të shkurtër thurjeje - duhet të kalojë lirshëm. Kur e skuqni zogun në furrë, lyeni me gjalpë ose salcë kosi për të krijuar një kore krokante të artë. Gjelat dhe patat piqen në furrë nga një orë e gjysmë deri në dy orë, rosat - nga 45 minuta në një orë, pulat - 25 minuta, pula - 40 minuta. Ju gjithashtu mund të provoni gatishmërinë duke shpuar pjesën e trashë dhe me mish të zogut. Nëse del lëng i pastër, është gati, por nëse është i vrenjtur dhe i kuq, mos nxitoni ta hiqni. Nëse, gjatë skuqjes në furrë, pak ça...
...Para servirjes, gjokset e rosës priten në mënyrë tërthore në feta të rregullta. Për të siguruar gjelin e pjekur me lëng dhe pulën pa dhjamë, vendosni pak gjalpë midis lëkurës dhe mishit, më pas lyeni zogun me lëngjet e tiganit ndërsa gatuhet. Gjoksin e zogut mund ta mbuloni me proshutë yndyrore ose të vendosni brenda saj një fetë limoni ose gjysmë qepë. Piper dhe kripë Sipas legjendës, Napoleon Bonaparti e urrente pulën. Arsyeja është mjaft banale: si fëmijë, në Korsikë, ai hante kryesisht pulë të zier - një pjatë e zakonshme për familjet e varfra. Pastaj ai e hëngri atë për tridhjetë vjet të tjera - u përfshi në racionet e ushtarëve dhe nëntetarëve francezë. Pasi u bë perandor, Napoleoni, i dënuar me vdekje, e ndaloi...

Mishi i bardhë i pulës është një produkt ushqimor i vlefshëm për trupin tonë: ai përmban proteina, yndyrna, vitamina dhe minerale të balancuara në mënyrë perfekte. Prandaj, ato përthithen shpejt dhe lehtë. Është e vështirë të imagjinohet diçka më e shijshme se filetoja e gjoksit të pulës, e cila është gjithashtu e ulët në kalori. Një tjetër plus i pulës është se gatuhet shumë shpejt, dhe pjatat prej tij rezultojnë të jenë më të shijshmet dhe të ndryshme. Disavantazhi i vetëm i mishit të pulës është se nuk i pëlqen ngrirësit. Kur gatuhet, pula e shkrirë rezulton pak e thatë nëse nuk është zier në salcë. Por i ftohur, përkundrazi, gjithmonë rezulton me lëng.

Vlera ushqyese

Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës varion nga 90 në 113 kcal për 100 g produkt. Kjo varet kryesisht nga saktësisht se si është përgatitur gjoksi (i skuqur, i zier në avull, i zier, i zier) dhe nëse lëkura është hequr prej tij apo jo. Fileto e zier pa lëkurë është më pak ushqyese. Tifozët e kores së skuqur të skuqur do të duhet të marrin parasysh që një mish i tillë rezulton të jetë më ushqyes.

Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës dhe përbërja e tyre

Fileto e pulës është e pasur me vitamina B. Më e vlefshme në të është kolina - vitamina B4 (76 mg). Është i dobishëm gjatë shtatzënisë, stresit nervor dhe mendor. Kolina ndihmon në përmirësimin e kujtesës, forcimin e sistemit kardiovaskular dhe parandalon rrezikun e kancerit të gjirit tek gratë. Fileto e pulës përmban gjithashtu B9 - acid folik (4.3 mg), i nevojshëm për hematopoiezën, përthithjen e sheqerit dhe aminoacideve. Është thjesht e nevojshme për gratë shtatzëna dhe në laktacion, pasi të parët kanë nevojë për të lindur një fëmijë, dhe të dytat për të prodhuar qumësht.

Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës dhe përfitimet e tyre

Meqenëse diapazoni i përmbajtjes kalorike të filetos është i ulët dhe nuk ka gjasa që adhuruesit e ushqimeve të shijshme të ndalen nga 23 kcal shtesë, ata ndoshta do të jenë të interesuar të dinë se cila pjatë do të jetë më e shëndetshme për të përgatitur. Për shembull, përmbajtja kalorike e mishit të pjekur do të jetë e njëjtë me mishin e pjekur në skarë - më e larta. Por mënyra e parë e gatimit është më e dobishme për trupin, veçanërisht nëse pula piqet në mëngë, domethënë në lëngun e vet. Nuk ka kuptim të hiqni koren me këtë metodë gatimi: mishi do të jetë i thatë dhe i fortë. Dhe, sigurisht, mishi i zier, i zier pa lëkurë është më lehtësisht i tretshëm dhe i shëndetshëm. Mund ta hani jo vetëm gjatë dietës, por edhe gjatë shumë sëmundjeve, kur nuk keni dëshirë të hani, por trupi ka nevojë për forcë.

Sekrete të shijshme

Është shumë e shijshme dhe e shëndetshme për të kombinuar mishin e pulës me limon, mollë, erëza dhe erëza. Kjo nuk do të rrisë përmbajtjen kalorike të gjoksit të pulës, por shija e së njëjtës pjatë do të ndryshojë. Merrni, për shembull, mund ta kriposni, piperoni dhe sipër vendosni feta limoni - kjo është një shije. Ju mund ta shponi gjoksin në disa vende për ta mbushur me thelpinj hudhre - kjo është një pjatë krejtësisht e ndryshme.

Paralajmërim

Salcat (sidomos majoneza), të cilat amvisat pëlqejnë t'i ziejnë për butësi dhe lëng, rrisin në mënyrë të paparashikueshme përmbajtjen kalorike të pjatave. Kjo sepse mund të arrijë deri në 600 kcal. Prandaj, nëse po shikoni figurën tuaj, nuk duhet të tërhiqeni me to.

Sa kalori ka në gjoksin e pulës që duhet të dini për të llogaritur marrjen tuaj ditore të energjisë. Është e natyrshme që variacionet e ndryshme në përgatitjen e këtij lloji të mishit do të ndikojnë në përmbajtjen kalorike të pjatave, ndaj është e rëndësishme të kuptoni të gjitha nuancat për të humbur peshë ose për të ruajtur peshën.

Nuk ka asnjë produkt më të përshtatshëm për të humbur peshë dhe për të fituar inde muskulore sesa gjoksi i pulës. Ky është lloji i preferuar i mishit të të gjithë bodybuilders dhe shumë njerëzve të zakonshëm. Ai përmban shumë proteina dhe praktikisht nuk ka yndyrë. Është absolutisht i sigurt për mëlçinë dhe është i dobishëm për të gjithë njerëzit: fëmijë, të rritur, të moshuar, burra, gra, shtatzëna, laktacion, të sëmurë dhe të shëndetshëm.

Ju duhet të hani gjoks pule sepse:

  • ju ndihmon të humbni peshë dhe të ndërtoni një trup të bukur;
  • përmban vitamina B, të cilat janë jashtëzakonisht të nevojshme për fetusin për zhvillimin e plotë intrauterin dhe për të porsalindurin në muajt e parë të jetës. Prandaj, mishi i pulës pa dhjamë duhet të jetë një artikull i detyrueshëm në listën e produkteve për gratë shtatzëna dhe laktuese;
  • shumë mikroelemente kanë një efekt të dobishëm në procesin e tretjes;
  • ngrënia e qumështit të gjirit ndihmon në pastrimin e veshkave dhe gjëndrave mbiveshkore nga kolesteroli;
  • përfshirja e gjoksit të pulës në dietë siguron funksionimin e duhur të zemrës dhe gjithashtu ka një efekt pozitiv në hematopoiezën;

është një ushqim i shkëlqyer për shërimin e njerëzve pas operacioneve dhe gjatë të gjitha periudhave të rehabilitimit.

Kaloritë e gjoksit të pulës

Në varësi të metodës së trajtimit të nxehtësisë, përdorimit të erëzave dhe karakteristikave të kufomës së shpendëve, përmbajtja kalorike e gjinjve ndryshon. Le të shohim treguesit mesatarë.

E skuqur

Qoftë i blerë apo i rritur në shtëpi, gjoksi është fillimisht në kockë dhe i mbuluar me lëkurë. Shumë njerëz e duan shijen e kësaj të fundit, veçanërisht kur mishi piqet në skarë dhe skuqet në vaj vegjetal dhe krijohet një “kore” aromatike dhe krokante. Por përveç shijes së këndshme, lëkura e pulës dallohet për përmbajtjen e saj kalorike dhe praninë e elementeve jo më të dobishme në përbërjen e saj, ndaj shumë nutricionistë nuk e rekomandojnë për konsum.

Mesatarisht, gjoksi i pulës i skuqur ka pothuajse 150 kalori për 100 gram peshë të gatuar.

E zier

Lëkura e zier e pulës nuk është aq e rrezikshme sa lëkura e pulës së skuqur, por ndikon në përmbajtjen kalorike të produktit. Kështu, mishi i pastër i pulës i gatuar në kohë normale derisa të zbutet dhe fibrat të shpërbëhen, ka një vlerë energjie prej 95-100 kalori për 100 gram produkt.

I njëjti mish, i mbuluar me lëkurë, do të mbajë 130 kalori në çdo copë 100 gram.



Me perime të ziera në avull

Gjoksi i pulës me perime të ziera në avull është alternativa më e njohur e drekës ose darkës së shëndetshme dhe me pak kalori për çdo moshë. Ky është një kombinim shumë i mirë, sepse fibrat nga ushqimet bimore ndihmojnë që proteinat të përthithen më mirë.

Përmbajtja kalorike e gjellës do të përcaktohet nga perimet e zgjedhura dhe raporti i tyre me mishin. Nëse merrni perime jeshile si shpargu, brokoli, kungull i njomë dhe kungull i njomë dhe ato përbëjnë gjysmën e servirjes, atëherë në çdo 100 gram të kësaj përzierjeje do të ketë afërsisht 96-100 kalori.

E pjekur në furrë

Gjoksi i pjekur në furrë është një alternativë e shkëlqyer për këmbët dhe salsiçet e zakonshme. Pjata përgatitet lehtë dhe ka një shije të këndshme. Ky lloj gjoksi konsiderohet një produkt i sigurt për figurën. Përmbajtja e tij kalorike është afërsisht 150 kalori me përdorim të moderuar të erëzave.

E pjekur me djathë

Vlera energjetike e një pjate kaq të shijshme dhe në të njëjtën kohë diete si gjoksi i pulës i pjekur me djathë varet nga lloji i djathit që zgjidhet. Sa më e lartë të jetë përqindja e përmbajtjes së yndyrës, aq më e lartë është përmbajtja kalorike e produktit.

  • Djathë me pak yndyrë ose djathëra të ngjashëm - 100 gram gjoks poshtë - deri në 150 kalori;
  • djathë me yndyrë të mesme, duke përfshirë djathëra të butë si mocarela dhe Adyghe - deri në 170 kalori;
  • Djathë me yndyrë të fortë: holandisht, rusisht, parmezan dhe të tjerë - rreth 190-200 kalori.

Mesatarisht, për 100 gram mish të papërpunuar, merrni deri në 10 gram djathë të fortë.

Duhet ditur. Nuk është sekret që masa e një produkti të papërpunuar ndryshon nga ai i përfunduar. Kjo mund të jetë konfuze kur numëroni kaloritë. Mishi karakterizohet me peshë dhe vëllim më të madh në formën e tij të papërpunuar. Ne i shërbyem këto pjata të gatshme; ju mund të prisni copa prej tyre dhe të rregulloni madhësitë e porcioneve në përputhje me KBJU.

Dietë të bazuara në gjoksin e pulës

Humbja e peshës duke ngrënë gjoks pule konsiderohet absolutisht e këshillueshme dhe e zgjuar. Prandaj, shumë dieta e përfshijnë këtë mish si një nga përbërësit kryesorë në dietën e tyre. Më të njohurat prej tyre:

  • Dieta e Ducanit- një sistem humbje peshe i një nutricionisti dhe mjeku francez, i cili bazohet në konsumimin e ushqimeve që përmbajnë proteina. Kjo metodë e humbjes së peshës është projektuar për një kohë të gjatë dhe përbëhet nga 4 faza. Gjatë secilës prej tyre, baza e dietës përbëhet nga produktet proteinike, përfshirë gjoksin e pulës. Dieta është shumë efektive dhe ka fituar besimin e shumë njerëzve nga vende të ndryshme të botës. Një plus i madh është se qëllimi i tij nuk është vetëm humbja e peshës, por edhe ruajtja e rezultatit. Kundërindikuar për personat me sëmundje kronike, neoplazi dhe sëmundje të veshkave në çdo formë.
  • Dieta Atkins— bazohet në konsumin e perimeve, arrave, produkteve të qumështit dhe proteinave. Dieta zgjat 2 javë dhe, sipas rishikimeve, mund të humbni deri në 10 kilogramë. Vaktet janë të ndara, të përbërë nga të paktën 4 vakte të vogla. Para se të filloni të ndiqni një dietë, duhet të siguroheni që nuk ka kundërindikacione.
  • Pa dietë me karbohidrate- është i popullarizuar në mesin e bodybuilders konkurrues dhe njerëzit që praktikojnë tharjen e trupit. Përveç disa perimeve, kjo dietë nuk përmban më karbohidrate. Një ushqim i tillë është i vështirë për t'u toleruar; shpesh ata që humbin peshë ankohen për humbje të forcës dhe aktivitet të ngadaltë të trurit. Një trup i dobët dhe muskuloz konsiderohet pagesa për të gjitha vështirësitë.
  • Dieta e Kremlinit bazohet në konsumin e produkteve të mishit në përgjithësi, gjoksit të pulës në veçanti dhe ushqimeve bimore. Ka zëra se dieta e këtij sistemi ushqyes është përdorur në kohët sovjetike nga astronautët amerikanë dhe është mbajtur në konfidencë të rreptë. Sot të gjithë mund të përpiqen të humbin peshë në këtë mënyrë. Në 3 javë të menusë së dietës së Kremlinit mund të humbni 10-12 kg.
  • Dietë mono pule- Për 3-7 ditë ju lejohet të hani vetëm mish të madh të gjirit, perime, agrume dhe ananas. Dieta është shumë efektive, por rezultatet do të zgjasin vetëm nëse e dilni siç duhet.
  • Dietë për gjoksin e pulës dhe hikërrorin- mund të vërehet për 5 deri në 7 ditë, baza e të ushqyerit është gjoksi i pulës i zier, i pjekur, i zier në avull dhe qull hikërror pa vaj dhe erëza. Ju mund të diversifikoni menunë me perime jeshile, barishte dhe produkte qumështi.

Të gjitha dietat e gjoksit të pulës janë relativisht të shëndetshme dhe të kënaqshme. Është thelbësore të pini ujë të mjaftueshëm për të shmangur kapsllëkun. Gjoksi i pulës, si të gjitha produktet proteinike, ka një efekt lidhës.

Si ta gatuajmë siç duhet?


  1. Ju duhet të zgjidhni mish të freskët nga furnizues të besueshëm.
  2. Nëse është ngrirë për ruajtje, shkrijeni në frigorifer gjatë natës. Nuk rekomandohet ekspozimi termik afatshkurtër.
  3. Pula e bërë në shtëpi do të marrë rreth gjysmë ore më shumë për të gatuar se pula e blerë në dyqan.
  4. Mënyra më e mirë për të gatuar është me avull. Mesatarisht, një gji i tërë kërkon jo më shumë se 20 minuta. Mund ta spërkatni me barishte dhe erëza dhe kripë për shije.
  5. Nëse dëshironi të gatuani gjoksin në mënyrën e zakonshme, atëherë për të marrë një shije të këndshme të mishit, është më mirë të përgatisni ujin - zieni qepë, karota, copa rrënjë selino, erëza dhe erëzat tuaja të preferuara në të. Kur perimet të zbuten, shtoni gjoksin në to dhe ziejini për rreth 15 minuta, jo më shumë.
  6. Në mënyrë që mishi të piqet mirë, fillimisht duhet ta rrahni.
  7. Është më mirë të piqni mish të marinuar paraprakisht.

Sekretet e përgatitjes së gjoksit me lëng

Shumë njerëz i shohin gjoksin e pulës të thatë dhe për këtë arsye nuk i pëlqejnë ato. Por ka sekrete që ju lejojnë ta bëni mishin të butë dhe të lëngshëm, pavarësisht nëse pjata i përket kuzhinës dietike apo jo.

  1. Përdorimi i marinadave– i përshtatshëm për çdo metodë trajtimi termik; mishi duhet së pari të qëndrojë në tretësirë ​​për të paktën 2 orë. Opsionet e mëposhtme të marinadës janë të përshtatshme për ushqimin dietik:
  • Bazuar në kripën e detit, sheqerin kaf dhe erëzat.
  • Bazuar në ujë mineral dhe erëza;
  • Kefir me shtimin e barishteve dhe hudhrave tuaja të preferuara.
  • Për ushqime të rregullta, përdoren salca kremoze, gjalpë dhe vajra bimore.
  1. Djathë– i grirë në rende të imët, do të bëjë lëng çdo gjoks për shkak të përmbajtjes së yndyrës. Edhe llojet më dietike të yndyrës mund të lëshojnë lëngun e tyre gjatë pjekjes ose skuqjes, gjë që ndikon në lëngshmërinë e mishit.
  2. Perimet– “kampionë” për zbutjen e teksturës së mishit të pulës – qepë, domate, hudhra, barishte. Lëngu i domates bën një punë shumë të mirë për t'i dhënë gjoksit lëngshmëri dhe shkëlqim shije.
  3. Metodat e kombinuara– vaji i ullirit, hudhra dhe domatet që përdoren për përpunimin e gjoksit shkojnë mirë së bashku për pjekje. Për ta bërë atë absolutisht të shijshme, pjata spërkatet edhe me djathë 5 minuta para se të jetë gati. Një tjetër mundësi është të përzieni kremin me djathin e grirë dhe ta përdorni këtë përzierje si salcë mbushëse ose zierjeje.
  4. Gjoksi i pulës i grirë Do të bëhet shumë lëng nëse i shtoni perime: qepë, vetëm pak patate, kunguj të njomë. Për një konsistencë më të mirë të mishit të grirë, shtoni një vezë pule.


Kur gatuani këtë mish, është shumë e rëndësishme të mos e teproni me kohën. Përndryshe, pjata do të dalë e thatë, pavarësisht nga metodat e përdorura për ta bërë atë më të lëngshme. Koha optimale e gatimit është 20 minuta, zierja në avull - 25 minuta, pjekja - 13 minuta në një temperaturë jo më të madhe se 160 gradë, skuqja në vaj - 3-4 minuta nga secila anë, në varësi të trashësisë së copës, në një vend që nuk ngjit. tigan - deri në 5 minuta.

Relativisht të sigurta për salcat e figurave tuaja, të tilla si salca e sojës, kosi me pak yndyrë ose kos me barishte dhe hudhër dhe domate. Ata gjithmonë do të zbusin shijen e pjatës së thatë të përfunduar.

Gjoksi i pulës është një produkt i pazëvendësueshëm dhe i shijshëm për çdo person modern. Përmbajtja kalorike e këtij mishi është e ulët, ka shumë përfitime, si dhe mënyrat e gatimit.

Video interesante:

Shikime postimi: 1573