Akullore "Creme Brulee" (pa vezë). Freskia e qumështit: përgatitja e akullores në shtëpi pa vezë

Akullore- një trajtim i mrekullueshëm për fëmijët në çdo kohë të vitit. Për të shmangur praninë e aditivëve të pashëndetshëm në këtë produkt të shijshëm, ju mund të bëni vetë akulloren e bërë në shtëpi dhe nuk keni pse të blini një akullore për këtë. Për ata që përpiqen të mos përdorin vezë të papërpunuara në dietën e tyre, është bërë kjo përzgjedhje prej 30 recetash të thjeshta akulloreje të bëra në shtëpi.

Ne kemi ende një delikatesë që unë gjithashtu nuk mund të mos e mbaj mend - kjo. Mmmm, gishti lëpir mirë!

Çfarë duhet të keni parasysh kur bëni akullore në shtëpi?

Produktet më së shpeshti përzihen duke përdorur një mikser. Është më mirë të rrihni kremin me shpejtësi të ulët (nëse e teproni, mund të përfundoni me gjalpë).

Gjatë ngrirjes, akullorja duhet të përzihet (përveç akullit të frutave). Katër herë brenda dy orëve do të jenë të mjaftueshme. Në përgjithësi, ngrirja zakonisht zgjat rreth katër orë, por është më mirë të përcaktohet gatishmëria individualisht.

Dhe këtu janë vetë recetat e akullores

1. 
   500 g salcë kosi + 1 pako sheqer vanilje + 1 kanaçe qumësht i kondensuar.
2. 500 g gjizë të grimcuar + 1-2 qese sheqer vanilje + 1 kanaçe qumësht i kondensuar.
3. 500 ml krem ​​i trashë + 200-220 g qumësht i kondensuar + 1/2-1 pako vanilinë.
4. 500 ml krem ​​i trashë + 1 kanaçe qumësht i kondensuar + lëng 1 limoni.
5. 1/2 filxhan qumësht të ftohtë + 1 lugë sheqer vanilje + 1 kanaçe qumësht i kondensuar + 1/8 lugë gjelle kripë + 500 ml krem ​​të trashë, të rrahur derisa të ngurtësohet.
6. 500 ml qumësht të gjizë + 250 g sheqer + 1/2 limon (përdorni vetëm lëvore dhe lëng, pa tul). Ngrijeni për rreth 8 orë.
7. 90 g sheqer + 1 qese sheqer vanilje + 2 lugë qumësht pluhur + 400 ml qumësht me yndyrë të lartë. Ziejnë. Hidhni një përzierje me 1 lugë çaji niseshte misri dhe 150 ml krem ​​të trashë. Kullojeni, ftohuni. Vendoseni në frigorifer dhe përzieni çdo 15 minuta.
8. 500 ml krem ​​të ftohtë të rëndë + 2/3 filxhan sheqer pluhur.
9. 1/2 filxhan qumësht + 3 lugë sheqer. Ngroheni. Shtoni 100 g çokollatë të grirë. Ngroheni përzierjen derisa çokollata të tretet. I ftohtë. Shtoni 300 ml krem ​​pana të trashë.
10. 600 ml krem ​​pana të trashë + 400 g qumësht të kondensuar + 200 g çokollatë të shkrirë dhe pak të ftohur. Nuk ka nevojë të përzihet gjatë ngrirjes.
11. 100 g çokollatë, e shkrirë në një banjë uji, ose 40 g sheqer dhe 40 g kakao + 20 g sheqer + një copë gjalpë + 350 ml qumësht. Përziejini derisa të ftohet plotësisht. Shtoni 40 g sheqer.
12. 600 ml qumësht të ngrohtë + 5 g xhelatinë (rekomandojmë ta zëvendësoni këtë përbërës me agar-agrom, pasi është me origjinë bimore dhe është më i shëndetshëm dhe më i sigurt) + 2 lugë sheqer. Lëreni derisa agar-agari të fryhet. Shtoni 1 kanaçe qumësht të kondensuar dhe 135 g gjalpë. Mundi. Nxehtësia. I ftohtë.
13. 1 kanaçe kafe ose kakao me qumësht të kondensuar + 2 gota ujë. Ziejnë. I ftohtë.
14. Xhelatinë e nxehtë (agar-agar) (holloni 1 lugë sipas udhëzimeve në qese) + 1 gotë qumësht + 1 gotë krem ​​të trashë + 1 gotë sheqer + 1 pako vanilinë. Gatuani derisa sheqeri të tretet. I ftohtë.
15. 250 g gjizë + 3 lugë çaji qumësht pluhur + 2 banane + 1 lugë çaji vanilinë + disa pika lëng limoni. Grini në një blender.
16. Grini në blender 1 banane të vogël të pjekur dhe 100 gr kokrra të ngrira + 150 ml kos natyral + 1 lugë gjelle mjaltë.
17. 500 ml kefir + 4 lugë çaji mjaltë ose sheqer + 1 filxhan luleshtrydhe të copëtuara.
18. 1 banane e madhe e pjekur + 1 lugë gjelle lëng limoni + 1 lugë gjelle sheqer ose mjaltë + 30 ml krem ​​pana.
19. 200 g sheqer + 250 ml ujë. Ziejnë. I ftohtë. Shtoni 3 banane të grira. Ngrijeni për 6 orë.
20. 300 g manaferra të ngrira + 100 g sheqer. Grini në një blender derisa të jetë e qetë. Shtoni 150 ml krem ​​të trashë.
21. Lëkura e 1 limoni + 2 gota sheqer + lëngu i 2 limonave + 1 lugë qumësht.
22. 2 1/2 filxhan chokeberries + 1/2 filxhan sheqer + 3/4 filxhan ujë + 1 lugë gjelle lëng limoni. Ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta. I ftohtë. Grini në një blender.
23. 1 banane e madhe e pjekur e ngrirë + 1 lugë gjelle lëng limoni + 1 lugë gjelle sheqer pluhur ose mjaltë. Grini në një blender. Mundi. Shërbejeni menjëherë.
24. 400 ml ujë + 250-300 g sheqer. Ziejini për rreth 2 minuta. Shtoni 400 g manaferra të rrahura me 100 ml ujë dhe 2 lugë niseshte të holluar në 60 ml ujë. Duke e trazuar, lëreni të vlojë. E ftohtë, e mbuluar. Vendoseni në frigorifer për 12 orë.
25. 200 g mollë të grira trashë + 30 g sheqer. Kur të dalë lëngu, gatuajeni derisa të jetë i butë (pa shtuar ujë). Bluaj. I rrahim me 50 ml krem ​​ose qumësht.
26. Kanellë + lëkura e limonit + vanilje + 3 gota ujë + 1 1/2 filxhan sheqer. Ziejnë. Shtoni lëng nga 1 filxhan boronicë. tendosje. I ftohtë.
27. 200 ml ujë + 90 g sheqer + 1/2 shkop kanelle + karafil. Ziejnë. Shtoni 300 gr qershi pa koriza. Ziejnë. Hiqni erëzat. Bluaj. Shtoni lëng limoni.
28. 3 gota ujë + 340 gr sheqer + lëvorja e 2 portokalleve. Ziejnë. Shtoni lëngun e 4 portokalleve. tendosje. I ftohtë.
29. 750 g manaferra + 150 g sheqer + lëng limoni. Gatuaj. Hidhni në 300 ml ujë të vluar. I ftohtë. Grini në një blender.
30. Pure nga 1 kg pjepër + shurup i ftohur nga 300 ml ujë dhe 850 g sheqer.

Duke zgjedhur një nga recetat e sugjeruara, mund të bëni vetë akullore të shijshme shtëpiake.

Vezët e bëjnë ëmbëlsirën më të trashë. Por ju mund të arrini qëndrueshmërinë e dëshiruar pa to. Kjo është e rëndësishme për ata që janë të shqetësuar për përbërjen e vezëve të papërpunuara ose që vuajnë nga një alergji ndaj proteinave të pulës.

Ka disa mënyra për të bërë akullore në shtëpi. Këtu është versioni klasik:

1. Bashkoni kremin e ftohur dhe qumështin, rrihni derisa të trashet.
2. Shtoni qumështin e kondensuar dhe vazhdoni ta përzieni për 5 minuta të tjera. Më pas vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
3. Hiqeni dhe rrihni përsëri. Ngrijeni edhe për 30 minuta të tjera. Përsëriteni ciklin edhe 2 herë.

Ekziston një mënyrë tjetër interesante për të përgatitur delikatesa. Përziejini të gjithë përbërësit dhe hidhini në tabaka me kuba akulli. Ngrijeni në frigorifer për 3 orë. I rrahim kubet me blender dhe i vendosim ne ngrirje edhe per 10 minuta.

Mundësia më e lehtë është të përdorni një prodhues akulloreje. Ata thjesht ngarkojnë produktet atje, dhe pajisja inteligjente do ta bëjë vetë pjesën tjetër.

Në ëmbëlsirë mund të shtoni copa frutash, manaferra, copëza çokollate, rrush të thatë, vanilinë, kakao. Akullorja me tul pjepri është shumë e shijshme. Nëse dëshironi të merrni një masë homogjene, frutat dhe manaferrat bëhen pure dhe i shtohen përbërjes menjëherë. Gjatë ciklit të fundit të rrahjes duhen shtuar copa të mëdha çokollatë ose fruta. Në këtë mënyrë ata do të ruajnë integritetin e tyre. Akullorja me ngjyrë bëhet duke i shtuar pak ngjyrë ushqimore.

Akullore: sekretet e gatimit

Për ta bërë ëmbëlsirën të përsosur dhe jo të ndarë, duhet të merrni parasysh disa hollësi kulinare:

• Kremi duhet rrahur me kujdes, jo derisa të shkumëzojë, përndryshe delikatesa do të dalë me vaj. Është më mirë të përdorni një shtojcë në formë kamxhiku. Zgjidhni shpejtësinë më të ulët të mikserit.
• Para gatimit, ftohni jo vetëm ushqimin, por edhe enën në të cilën do ta rrahni.
• Nëse vendosni të mos përdorni qumësht të kondensuar, atëherë duhet të përdorni sheqer pluhur, jo sheqer të grimcuar. Do të duhet kohë derisa kjo e fundit të tretet plotësisht dhe kremi të bëhet shumë i yndyrshëm.

Kremin dhe qumështin mund ta rrahim edhe me dorë. Është edhe më e lehtë për të kombinuar të gjithë përbërësit në një enë plastike dhe për ta tundur atë, duke e sjellë përmbajtjen në një konsistencë.

Akullorja e bërë në shtëpi zakonisht shërbehet në një vazo. Por nëse dëshironi, mund të piqni kone ose gota vafle.

Shumë ëmbëlsira që na ofrohen nëpër dyqane përmbajnë substanca të dëmshme për organizmin. Në të njëjtën kohë, përbërja e plotë e produktit nuk tregohet gjithmonë në paketim. Dhe jo çdo vegjetarian mund të përballojë të zgjedhë ndonjë prej tyre, pasi xhelatina, vezët dhe ushqimet e tjera "të ndaluara" shpesh shtohen në ëmbëlsira. Në këtë rast, është më mirë të përgatisni diçka të ëmbël në shtëpi. Nuk është aq e vështirë sa duket.

Sot do ta shijojmë veten me akullore me banane pa vezë të bërë vetë. Receta e akullores në shtëpi është shumë e thjeshtë, por duhet të keni durim, pasi faza e qëndrimit të produktit në ngrirje zgjat disa orë. Kjo është ndoshta faza më e vështirë e përgatitjes. Është më mirë të merrni një banane të pjekur dhe të butë për recetë.

Doja të provoja akullore me krem. Dhe është më mirë të merrni krem ​​me përmbajtje yndyre 33-35%. Më pas do të jenë të trasha pasi t'i rrihni. Për të bërë akullore me banane të bërë në shtëpi nga pajisjet, do t'ju duhet një mikser.

Akullorja krem ​​është e përshtatshme për lakto-vegjetarianët.

Përbërësit:

• krem 33-35% 250 ml
• banane 1 copë
• qumësht i kondensuar 70 g

Rendimenti i pjatës së gatshme: 450 g.

Koha e përgatitjes: 10 minuta + 2 orë ngrirje.

Krem akullore pa vezë, recetë vegjetariane me foto:

1. Të gjithë përbërësit duhet të jenë nga frigoriferi. Rrihni kremin për 1 minutë.

1. Shtoni qumështin e kondensuar. Rrihni derisa të fitoni një krem ​​të trashë. Grini bananen në pure. Mund ta grini në blender duke i shtuar pak ujë.

1. Shtoni purenë e bananes në krem ​​dhe përzieni mirë. Transferoni në një formë për ngrirje.

Kjo është një recetë bazë që do ta provoj në këtë mënyrë dhe atë gjatë gjithë verës! Unë premtoj të raportoj këtu, e provova dhe më pëlqeu shumë!

(Recetën e gjeta në internet dhe e bëra pak, kështu që nuk e di se sa do të japë receta)

Lamtumirë akullore e blerë në dyqan përgjithmonë!!!)))

RECETA "bazike" (gjalpë)

Përbërësit:

1 kanaçe qumësht i kondensuar
150 ml krem
150 qumësht

Gatimi në disa mënyra:

1) Ushqimi duhet të jetë i ftohtë (2 orë në frigorifer ose 30 minuta në frigorifer).
Rrihni kremin dhe qumështin derisa të bëhet shkumë. Shtoni qumështin e kondensuar dhe vazhdoni ta përzieni për 5 minuta. E vendosim direkt në filxhanin ku është tundur dhe e vendosim në frigorifer për 30 minuta. E nxjerrim dhe e rrahim sërish, e vendosim sërish në frigorifer për 30 minuta dhe më pas është gati.

2) Përzieni qumështin e kondensuar me kremin dhe qumështin me mikser dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Hiqeni dhe rrihni disa herë. Gati!

3) E përziejmë mirë kremin me qumështin e kondensuar dhe qumështin, e hedhim në një enë për kuba akulli dhe e vendosim në ngrirje për 3 orë. Hiqni kubet e ngrira dhe përziejini në blender.

KËTU KA INFORMACION MË TË DOBISHËM PËR ATA QË SHTOJNË VEZË KUR GATIJNË (3 copë)

Si të rrihni siç duhet kremin për të bërë akullore

✔ Për të rrahur kremin duhet fillimisht të ftohet mirë dhe të mos përdorni krem ​​të ngrirë. Përndryshe, kremi do të ndahet gjatë rrahjes.
Kur blini krem ​​për akullore, merrni atë më të trashë, të paktën tridhjetë për qind yndyrë. Përndryshe, kremi juaj mund të mos rrihet.

✔ Gjatë përgatitjes së akullores është shumë e rëndësishme që të mos rrihet kremi. Mos harroni se për të bërë akullore, kremi nuk duhet të rrihet në një shkumë të qëndrueshme, por vetëm derisa të zbrazet. Përndryshe akullorja juaj do të dalë shumë e yndyrshme. Prandaj, ju rekomandojmë që të rrihni kremin me dorë për të bërë akullore, në mënyrë që të kontrolloni konsistencën e duhur.

✔ Nëse e rrihni kremin duke përdorur një mikser elektrik, mbani mend se duhet ta rrihni atë me shtojcë kamxhik, dhe jo me thikë. Lëvizja dhe ena ku do të rrihni kremin duhet fillimisht të ftohet. Kremi duhet të rrihet në pjesë të vogla, nuk mund të rrihni më shumë se treqind gramë në të njëjtën kohë. Mikseri fillimisht duhet të ndizet me shpejtësi të ulët dhe të rritet gradualisht, gjithashtu duhet të fiket gradualisht përzierësi.

✔ Kur rrihni kremin, është më mirë të shtoni sheqer pluhur sesa sheqer. Sepse për shkak të përmbajtjes së yndyrës, kremi fshihet mjaft shpejt, dhe sheqeri thjesht nuk ka kohë të shpërndahet. - Nëse dëshironi të bëni akullore në vilë dhe nuk keni mikser në dorë, atëherë përdorni këshillat tona të mëposhtme. Hidhni kremin në një enë plastike, shtoni sheqer pluhur, mbyllni kapakun fort dhe tundni enën dhe përmbajtjen e saj fuqishëm. Në këtë mënyrë ju mund ta rrihni kremin në mënyrë perfekte për akullore.

Si të kombinoni saktë të verdhat me kremin

● Baza e kremit të vezëve për akulloren duhet të zihet jo në zjarr, por në një banjë uji, duke e përzier vazhdimisht. Në këtë mënyrë, baza juaj e kremit të vezëve definitivisht nuk do të digjet dhe nuk do të krijohen gunga në të.

● Për të parandaluar që të verdhat të skuqen, hidhni qumësht ose krem ​​të nxehtë në to në një rrjedhë shumë të hollë dhe sigurohuni që t'i përzieni fuqishëm. Pas kësaj, duhet të rrihni shumë mirë masën e qumështit të vezëve, kështu që do të dalë më e ajrosur.

Gjithmonë më ka interesuar si të bëj akullore në shtëpi. Por kisha frikë të përkthej thjesht produktet, sepse ka shumë receta të ndryshme dhe më duhet të zgjedh më të suksesshmin. Por tani, pasi u bëra nënë, fillova të mendoj seriozisht për këtë.

Ka shumë produkte që shiten në dyqane me një listë shumë të gjatë përbërësish. Dhe jo të gjithë janë të sigurt. Ajo që është më e pakëndshme është se aditivë të ndryshëm gjenden edhe në ushqimin për fëmijë. Prandaj, shumë nëna filluan të përpiqen të zëvendësojnë ushqimin e blerë në dyqan me ekuivalentët e bërë në shtëpi.

Unë i përkas kësaj mazhorance. Dhe për një kohë të gjatë kam bërë sallamin dhe ëmbëlsirat e mia. Me ardhjen e pranverës, fëmija filloi të kërkonte akullore. Por unë nuk dua të blej diçka me një përbërje të panjohur dhe yndyrna bimore.

Prandaj, për ata që janë të interesuar në këtë temë, unë kam përzgjedhur 12 receta mbi baza të ndryshme në mënyrë që ju të zgjidhni atë që ju e konsideroni më të mirën.

Para se të fillojmë të kuptojmë procesin e përgatitjes së akullores me qumësht, dua të jap disa këshilla që duhet të ndiqni.

1. Nëse keni një enë të madhe shkrirjeje, delikatesës do t'ju duhet më shumë kohë për të ngrirë. Më mirë merrni kallëpe të porcioneve.
2. Gjithashtu, në një enë të madhe, masa ruan më shumë ajër dhe për këtë arsye mund të ndjeni kristale akulli në produktin e përfunduar. Prandaj, duhet të nxirret dhe të përzihet çdo 30 minuta (1.5 orët e para).
3. Për forma të vogla kjo nuk është e nevojshme.
4. Vetëm të bardhat e vezëve të ftohta dhe kremi i rrihni mirë. Dhe është më mirë ta bëni këtë në një enë të ftohtë.

Epo, tani le të fillojmë të gatuajmë.

Të gjitha recetat do t'i bëjmë me dorë, pa përdorur akulloret. Jo çdo amvise e ka atë, por zë një hapësirë ​​të mjaftueshme. Mendoj se kjo lloj pajisje kuzhine nuk është aspak e nevojshme dhe mund të bëjmë pa të.

Përbërësit:

• 250 ml qumësht
• 25 g gjalpë
• 1 e verdhe veze
• 0,5 gota sheqer

Ngroheni qumështin, shtoni gjalpin dhe, duke e trazuar, lëreni të vlojë.

Grini sheqerin dhe të verdhën e verdhë derisa të jetë e qetë. Dhe shtoni pak qumësht në të. Duhet të kemi konsistencën e kosit të lëngshëm.

Hidheni këtë përzierje në qumështin e nxehtë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. Lëreni të ziejë dhe hiqeni nga zjarri.

Vendoseni në ujë të ftohtë dhe vazhdoni të përzieni. Presim që masa të ftohet.

Tani e derdhim në kallëpe dhe e vendosim në ngrirje.

Duhet të prisni të paktën 3 orë. Dhe pastaj është koha për të hequr trajtimin dhe për të trajtuar veten.

Delikatesë shtëpiake e bërë nga kremi dhe qumështi i kondensuar

Akullorja me krem ​​është më delikate se akullorja me qumësht. Dhe me shtimin e qumështit të kondensuar fiton një aromë kremoze. Rezulton vërtet shumë e shijshme. Por është gjithashtu mjaft i lartë në kalori!

Dhe vetë receta është tepër e thjeshtë.

Përbërësit:

• 0,5 l krem ​​(33%)
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar

Ju duhet të zgjidhni qumështin e duhur të kondensuar. Ai në kanaçe dhe në etiketë që thotë "i bërë sipas GOST".

Kremi i ftohur duhet të rrihet. Fillimisht e ndezim mikserin me shpejtësi të ulët, më pas e rrisim gradualisht në maksimum. Ne arrijmë maja të qëndrueshme. Kjo është kur masa bëhet e ajrosur dhe e trashë.

Hidhni gradualisht qumështin e kondensuar në to dhe vazhdoni t'i përzieni. Kjo do të zgjasë rreth 5 minuta.

Transferoni në enë ngrirëse dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 3 orë.

Një recetë e thjeshtë për të bërë akullore pa krem

Gjeta një recetë të pazakontë pa përdorur krem ​​dhe qumësht. Sinqerisht, shumë e pazakontë. Por rezulton mjaft mirë.

Isha i hutuar që ishte përdorur vaj vegjetal. Por, nëse zgjidhni pa shije, nuk do ta ndjeni fare shijen e tij.

Në vend të luleshtrydheve, mund të merrni çdo frut dhe manaferra.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë
• Luleshtrydhe - 350 gr
• Vaj vegjetal (pa erë) - 50 g
• Sheqeri - 4 lugë gjelle. (me një rrëshqitje)
• Ndani të bardhat nga të verdhat.

Vendosni dy lugë gjelle në të verdhat. sheqer dhe derdhni vajin vegjetal. E rrahim këtë masë me shpejtësi maksimale për rreth 4 minuta.

Grini luleshtrydhet në blender derisa të bëhen pure.

Tani përzieni të dyja masat dhe rrihni edhe 1 minutë.

Tani duhet të mposhtim bardhezinjtë. E rëndësishme! Të bardhat duhet të jenë të ftohta.

Nuk duhet të ketë asnjë pikë ujë mbi enët ose rrahjet. Mjete të thata plotësisht, përndryshe të bardhat nuk do të rrahin.

Shtoni një lugë sheqer dhe vazhdoni ta rrahni edhe për 1 minutë. Më pas shtoni në to përzierjen e manave dhe përzieni.

Përgatisni filxhanë dhe kallëpe dhe mbushini me masën e përgatitur.

Ngrini atë.

Mund të jetë mjaft e vështirë për të hequr trajtimin nga kallëpet më vonë. Prandaj e nxjerrim nga ngrirja.

Lloji që vendosim në gota në ujë të nxehtë për një sekondë dhe pothuajse hidhet në pjatën tuaj.

Nëse kallëpet janë të vogla, atëherë nuk keni nevojë t'i nxirrni dhe t'i trazoni çdo gjysmë ore. Dhe nëse është i madh, atëherë duhet të parandaloni formimin e kristaleve të akullit.

Akullore pa vezë në 5 minuta

Shumica e recetave përgatiten shpejt. Por ndonjëherë ju duhet të rrihni të bardhat e vezëve ose kremin. Dhe kjo kërkon pak kohë.

Nëse jeni me nxitim ose nuk doni të shqetësoheni. Ky është një opsion shumë i shpejtë për ju, në të cilin ne përziejmë kremin dhe qumështin së bashku dhe e bëjmë pa rrahur.

Përbërësit:

• gotë sheqer
• 500 ml qumësht
• 500 ml krem
• Vanilinë

Hidhni kremin dhe qumështin në një tenxhere. Shtoni sheqerin dhe vaniljen.

Ndizni nxehtësinë mesatare. Duke e përzier vazhdimisht, ngrohni, por mos e lini të vlojë. Masa do të trashet pak dhe e heqim nga soba.

Më pas ftoheni dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Kjo eshte e gjitha. I gjithë procesi zgjati jo më shumë se pesë minuta.

Si të përgatisni shpejt dhe lehtë një ëmbëlsirë frutash

Për ata që nuk kanë nevojë për kalori shtesë nga sheqeri dhe kremi, ju sugjeroj të bëni kokoshka.

Për të mund të përdorni lëng frutash, copa frutash ose pure tuli.

Përbërësit:

• Lëng portokalli - 50 ml
• Lëng qershie - 50 ml
• Pure pjeshke - 50 ml
• Gota plastike
• Skewers ose kruese dhëmbësh
• fletë metalike

Bëjeni pjeshkën në një blender pure. Ju mund të blini të gatshme në departamentin e ushqimit për fëmijë. Ne do të bëjmë akull në faza.

Na duhet që çdo shtresë të ngurtësohet. Në këtë mënyrë do të marrim shtresa shumë të bukura dhe do të ndjejmë shijen e secilit prej mbushësve.

Hidhni pak lëng portokalli në gota dhe vendosini në frigorifer për 1.5 orë.

Salcën e mbetur dhe purenë e vendosim në frigorifer që të ftohet.

Më pas nxjerrim kallëpet nga ngrirja dhe sipër i shtojmë një lloj tjetër lëngu.

Merrni letrën dhe prisni tre pjesë prej saj. E cila do të jetë më e madhe se perimetri i kallëpeve tona. Fusni një kruese dhëmbësh në të në qendër dhe mbuloni kupat. Lëreni të ngrijë përsëri për 1.5 orë.

Më pas e nxjerrim, heqim letrën dhe në shtresën më të jashtme e shtrojmë purenë e pjeshkës. Hiqeni sërish nga ngrirja.

Akullore kremoze me limon

Gjithashtu ju sugjeroj të shkëputeni nga standardet dhe të krijoni një akullore me limon. Nuk është aq i lezetshëm sa ai i zakonshëm dhe ka një aromë të lehtë të thartë dhe agrume.

Përbërësit:

• 3 të verdha
• 120 g sheqer
• lëvore dhe lëng 1 limoni të madh
• 350 g krem ​​të rëndë (nga 30%)

Lani limonët dhe hiqni lëkurën prej tyre duke përdorur një rende të imët.

Në tenxhere shtoni lëkurën, sheqerin, të verdhat dhe lëngun e limonit.

Në zjarr mesatar, me përzierje të vazhdueshme, gatuajeni këtë përzierje derisa të trashet pak. Do të keni konsistencën e kremit. Më pas hiqeni tenxheren nga zjarri dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.

Rrihni kremin shumë të ftohtë deri në maja të buta dhe bashkojeni me përzierjen e limonit të ftohur.

Është e rëndësishme të shtoni një masë të ftohtë, nëse shtoni të ngrohtë ose të nxehtë, kremi thjesht do të ndahet.

Përziejini të dyja masat, hidhini në kallëpe nëse nuk keni akullore dhe ftohuni.

Për të parandaluar formimin e kristaleve të akullit, përzierja duhet të hiqet disa herë nga ngrirja dhe
përziejmë ngadalë me një kamxhik.

Recetë me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar

Kosi është shumë më i yndyrshëm dhe më i dendur se qumështi, kështu që përmban më pak molekula uji. Kjo do të thotë se kur ngrihet nuk do të prodhojë kristale akulli. Shija e kësaj akulloreje është shumë më delikate dhe më e pasur.

Përbërësit:

• 400 g salcë kosi me yndyrë nga 20%
• ½ kanaçe me qumësht të kondensuar
• Çdo aditiv (manaferrat e ngrira, çokollatë e grirë, arra të copëtuara ose kakao)

Vendosni kosin dhe qumështin e kondensuar në një tas të përbashkët.

Cokollatën e grijmë ose e presim në rende të cilën e hedhim te përbërësit e lëngshëm. Përzieni të gjithë masën në mënyrë që patatet e skuqura të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë masën.

Dhe derdheni në kallëpe ose gota plastike.

Për ta bërë të përshtatshme nxjerrjen dhe mbajtjen e shijshme, ne futim lugët e disponueshme në qendër.

Trajtim i shpejtë me kos

Mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë për të bërë akullore është të përdorni kos të gjallë të blerë në dyqan. Ju as nuk keni nevojë ta përzieni atë me asgjë. Rezulton shumë e shijshme nëse e merrni produktin me copa frutash.

Përbërësit:

• merrni një kavanoz me kos
• shkop ose lugë e disponueshme

Në një kavanoz të mbyllur me kos. Pritini një vrimë në fletën e sipërme.

Në të cilën do të vendosim lugën tonë.

Dhe vendoseni të ngrijë. Pas tre orësh nxjerrim kavanozët dhe i vendosim në ujë të ngrohtë në mënyrë që ëmbëlsira të dalë shpejt.

Dhe hiqni etiketën e sipërme.

Ëmbëlsi e shëndetshme nga gjiza

Sigurisht, nuk do të gjejmë akullore me gjizë në raftet e dyqaneve, por do të jemi të lumtur ta përgatisim në shtëpi. Ky opsion është i përshtatshëm për ata që nuk hanë gjizë, por e kuptojnë se ky produkt është shumë i dobishëm për trupin.

Gjiza nuk do të ndihet në delikatesën e përfunduar, por do të përfitojë trupin.

Përbërësit:

• 150 gr gjizë e butë
• 200 ml qumësht
• 2 vezë
• vanilinë
• sheqer

Ndani të verdhat nga të bardhat.

Shtoni sheqerin dhe vanilinë tek të verdhat dhe grijini.

Ftoheni të bardhat në frigorifer dhe rrihni derisa të formohen maja të forta.

Atyre u shtojmë gjizë. Përziejini dhe derdhni përzierjen e vezëve.

Hidheni këtë përzierje në kallëpe dhe ngrijeni.

I gjithë procesi është gjithashtu i shpejtë dhe i pakomplikuar.

Ëmbëlsirë diete me banane pa sheqer

Ky opsion vlen edhe për akulloret me fruta. Por banania në vetvete është shumë aromatike dhe e dendur, kështu që është më mirë të mos e përzieni me manaferrat e tjera. Vendosa ta theksoj veçmas këtë recetë.

Ne e zëvendësojmë sheqerin me mjaltë, por ju mund të hiqni plotësisht të gjithë ëmbëlsinë shtesë nga përbërja. Lini vetëm dy përbërës.

Përbërësit:

• 1 lugë mjaltë
• 2 banane shumë të pjekura
• 1 lugë gjelle. qumësht

Qëroni bananen dhe e prisni në copa. Mbulojini me film ushqimor dhe ngrijini ato. Kjo do ta bëjë bananen më të lehtë për t'u copëtuar dhe nuk do të bëhet e zezë kur ekspozohet ndaj ajrit.

Vendosini copat në një blender dhe shtoni një lugë mjaltë. Mund të zëvendësohet me data.

Rrihni përbërësit në një masë homogjene.

Ndani në pjesë dhe dërgojeni sërish të ngrijë.

Dhe për ata që janë nostalgjikë për kohën e BRSS, unë sugjeroj të bëjnë akullore me shijen e akullores sovjetike. Kjo është shija që ju kujtohet nga fëmijëria.

Përbërësit:

• qumësht 3,2% - 430 g
• krem 33-36% - 360 g
• sheqer - 140 g
• sheqer vanilje - 15 g
• qumësht pluhur - 50 g
• niseshte (çdo) - 20 g

Hidhni niseshtenë në 100 ml qumësht. Përziejini derisa të mos mbeten gunga.

Bashkoni qumështin pluhur, sheqerin, sheqer vaniljen. Shtoni dy lugë gjelle. qumësht dhe përziejeni mirë.

Më pas derdhni qumështin e mbetur. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë.

Shtoni niseshtenë dhe përzieni derisa të trashet mbi nxehtësinë mesatare.

Hidheni përzierjen në një enë dhe ftojeni në një enë me ujë të ftohtë.

Rrihni kremin e ftohtë në një enë të ftohtë derisa të formohen maja të forta.

I përziejmë me përzierjen e qumështit të ftohur.

Transferoni akulloren në një enë.

Dhe ngrini për 3 orë.

Recetë me çaj jeshil nga Yulia Vysotskaya

Ky mikpritës i mrekullueshëm ka shumë receta të shijshme. Ajo gjithashtu eksperimenton dhe krijon lloje të ndryshme të kësaj delikatesë. Më pëlqeu receta me çaj jeshil, e cila përshkruhet në video.

Sipas mendimit tim, delikatesa e përfunduar rezulton tepër e shijshme.

Shikoni sa shumë opsione ka për ju! Në fund të fundit, ju mund të merrni çdo recetë si bazë. Përgatitni përzierjen dhe hidheni në enë të ndryshme. Dhe vendosni aditivë të ndryshëm në secilën: vanilinë, nenexhik, kakao, manaferrat, etj.

Dhe ju mund të bëni lloje të ndryshme akulloresh në të njëjtën kohë. Dhe do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme, pa papastërti kimike dhe konservues të çuditshëm.