Discordancia- incumplimiento de los requisitos (GOST R ISO 9000-2001).

Una de las variedades de inconsistencias son los defectos.

Defecto- incumplimiento del requisito asociado al uso previsto o establecido (GOST R ISO 9000-2001). Estos dos conceptos tienen una característica común: el incumplimiento de los requisitos. La diferencia radica en que cuando se detectan defectos, surge la responsabilidad legal si, debido a su presencia, el consumidor no puede utilizar total o parcialmente el producto defectuoso para el fin previsto. Otro tipo de discrepancia puede considerarse falta de bienes. Este término está regulado por la Ley de la Federación Rusa "Sobre la Protección de los Derechos del Consumidor".

“Falta de bienes (trabajo, servicios)- incumplimiento de los bienes (trabajo, servicio) con los requisitos obligatorios previstos por la ley o en la forma prescrita por ella, o los términos del contrato, o los fines para los cuales los bienes (trabajo, servicio) de este tipo se utilizan habitualmente o los fines para los que el vendedor (albacea) fue entregado en conocimiento del consumidor en la celebración del contrato o la muestra y / o descripción al vender los bienes de acuerdo con la muestra.

En la literatura sobre estándares y productos básicos, los términos antiguos todavía se usan junto con y/o en su lugar: vicios y enfermedades. Por ejemplo, defectos y enfermedades del pan, defectos de platos, zapatos, etc. En nuestra opinión, es recomendable pasar a los términos regulados por GOST R ISO 9000-2001. Además, el término "incumplimiento" está regulado por la norma mencionada.

Los defectos se subdividen según varios criterios: el grado de importancia, la disponibilidad de métodos y medios para su detección o eliminación del grado de daño causado, el lugar de detección. La clasificación de los defectos se muestra en la fig. 17

Arroz. 17. Clasificación de defectos

Por grado de importancia Se distinguen criterios críticos, significativos e insignificantes.

Defectos Críticos- el incumplimiento de los bienes con los requisitos establecidos, que pueden dañar la vida, la salud, la propiedad de los consumidores o el medio ambiente. Los bienes con defectos críticos no pueden ser o no son económicamente viables para su uso previsto.

Defectos significativos- discrepancias que afecten significativamente el uso previsto y la fiabilidad de los bienes, pero que no afecten la seguridad para el consumidor y/o el medio ambiente.

defectos menores- inconsistencias que no tienen un impacto significativo en las propiedades de consumo de los bienes, principalmente en el propósito, confiabilidad y seguridad.

EN dependiendo de la disponibilidad de métodos y medios de detección Los defectos se dividen en explícito, para los cuales se proporcionan métodos y medios de detección, y oculto, para los que no se prevén métodos y medios de detección o su uso es inadecuado.

EN dependiendo de la disponibilidad de métodos y medios de eliminación Los defectos se dividen en removibles e irrecuperables.

Defectos removibles- defectos, después de la eliminación de los cuales el producto puede ser utilizado para el fin previsto.

defectos fatales- Defectos que son imposibles o antieconómicos de eliminar.

EN dependiendo del grado de daño distinguir entre defectos aceptables e inaceptables.

Defectos Permitidos- defectos que degradan la calidad de los bienes, pero los bienes no pierden seguridad.

Defectos no válidos - inconsistencias que causan una disminución en el nivel de calidad para una cierta gradación de calidad o una pérdida de seguridad.

EN dependiendo del lugar de ocurrencia Todos los defectos se dividen condicionalmente en tecnológicos, preventa y posventa.

Defectos tecnológicos- defectos causados ​​por deficiencias en el diseño y/o desarrollo de productos, materias primas, incumplimiento o imperfección de los procesos de producción. Estos defectos son el resultado de una gestión y un control de calidad insuficientes en la elaboración de los productos. La recepción de mercancías con defectos tecnológicos en el comercio indica la organización insatisfactoria del control de aceptación en el fabricante, proveedor y vendedor.

Si se ocultaron defectos tecnológicos durante la aceptación, entonces dentro de los 4 meses. el vendedor puede presentar una reclamación al proveedor. Entonces, en el ejemplo anterior con formas ocultas de bombardeo, los especialistas en productos básicos después de la manifestación de este defecto tecnológico deben presentar un reclamo al proveedor.

Si, en el momento de la aceptación, los defectos tecnológicos eran evidentes, pero no se detectaron ni registraron, y un comerciante o una persona financieramente responsable aceptó un lote con dichos defectos sin notificar al fabricante y al proveedor, luego de la expiración del período estipulado por el Instructivo de Aceptación de Bienes de Consumo por Calidad, no es posible presentar reclamo.

Defectos previos a la implementación surgen durante el transporte, almacenamiento, preparación para la venta o venta de mercancías.

Los bienes que presenten defectos tecnológicos o de preventa inaceptables no están sujetos a venta.

defectos de posventa surgir durante el almacenamiento, operación o uso de los bienes por parte del consumidor. Las causas de estos defectos pueden ser:

Violación por parte del consumidor de las reglas de operación, almacenamiento, transporte o consumo;

La manifestación de defectos tecnológicos o de preventa ocultos.

En el primer caso, el consumidor tiene derecho a presentar una reclamación si las normas de funcionamiento, almacenamiento, transporte o consumo no le han sido comunicadas en consecuencia. Si hay suficiente información sobre tales reglas (por ejemplo, con la ayuda de documentos o marcas operativas), no se aceptan reclamaciones causadas por la aparición de defectos posteriores a la venta por culpa del consumidor.

En caso de aparición de defectos ocultos en los bienes por causas ajenas al consumidor, el vendedor está obligado a subsanar los defectos por su cuenta, o a sustituir los bienes defectuosos por otros sin defectos, o a devolver el importe de dinero pagado por el consumidor. En este caso, el consumidor tiene derecho a reclamar una indemnización por daños materiales y morales. Los derechos de los consumidores y la responsabilidad de los fabricantes y vendedores están regulados por la Ley de la Federación Rusa "Sobre la Protección de los Derechos del Consumidor".

Debe tenerse en cuenta que la ocurrencia de defectos posventa puede depender de la ausencia o naturaleza de la información proporcionada al consumidor por el fabricante o proveedor. Si esta información es incompleta, inexacta o no está disponible en absoluto, el fabricante y/o el vendedor serán responsables de la aparición de defectos durante el funcionamiento. Es posible que no se exija al consumidor que conozca las reglas de funcionamiento si no se le proporciona la información pertinente (por ejemplo, información de que la suela de un modelo de zapato en particular no está diseñada para usarse a temperaturas inferiores a -25 0 C).

Sin embargo, si dicha información se proporciona al consumidor en forma de documentos operativos, marcas y otros medios, en caso de defectos, el comprador de los bienes debe probar que la operación se realizó de conformidad con las condiciones establecidas (por ejemplo, , se observaron las condiciones y términos de almacenamiento de alimentos, la temperatura del agua durante el lavado y planchado).

La probabilidad de defectos en las diferentes etapas del ciclo tecnológico de distribución de mercancías requiere la implementación de la trazabilidad de las mercancías, así como acciones para prevenir y eliminar defectos. En GOST R ISO 9000-2001 “Sistemas de gestión de calidad. Fundamentos y Vocabulario" define tales acciones y muestra su relación (Fig. 18).

Arroz. 18. Relación de acciones para prevenir o eliminar las no conformidades

Acción preventiva- acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad potencial u otra situación potencialmente indeseable (GOST R ISO 9000-2001). Un ejemplo de acciones preventivas puede ser el control de calidad operativo en la producción de productos, el control de las condiciones y la vida útil de los productos básicos, el suministro de información al consumidor sobre las reglas para el funcionamiento de los productos o las contraindicaciones de uso, los dispositivos de protección en caso de violaciones. del régimen de producción o de las condiciones de explotación.

Acción correctiva- acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad detectada u otra situación indeseable (GOST R ISO 9000-2001). A diferencia de las acciones preventivas, las acciones correctivas están dirigidas a prevenir la recurrencia de una no conformidad si se detecta. Entonces, cuando se detectan defectos tecnológicos, se realizan cambios en las operaciones de producción correspondientes. Si se encuentran defectos en los bienes durante el almacenamiento, las acciones correctivas tienen como objetivo cambiar las condiciones y términos. Las acciones correctivas están dirigidas a eliminar las causas de una no conformidad existente y detectada. La conclusión lógica de las acciones correctivas es la eliminación de la no conformidad detectada - corrección, que, a diferencia de las acciones correctivas, no tiene como objetivo identificar las causas.

Corrección- acción tomada para eliminar la no conformidad detectada (GOST R ISO 9000-2001). La corrección se realiza en combinación y como una operación posterior de acciones correctivas, ya que sin la detección de inconsistencias es imposible eliminarlas. La corrección puede incluir reelaboración y reducción de gradación . Modificación — acción tomada sobre un producto no conforme para hacerlo conforme con requisitos diferentes a los originales. En la práctica doméstica, junto con el término "reciclado", que se utiliza principalmente para productos no alimentarios (reciclado de ropa, sombreros), para productos alimentarios en la práctica y en documentos reglamentarios, se utiliza con más frecuencia el término "reutilización industrial". Un ejemplo de tal uso es la producción de nuevos tipos de productos a partir de las llamadas materias primas deficientes o no estándar. Cualquier producto condicionalmente apto para su uso, así como los productos semielaborados y productos terminados de calidad inadecuada, identificados durante el control de ciertas operaciones de producción, pueden ser reelaborados.

Un tipo de alteración es una reparación, que se diferencia de ella en que durante su implementación es posible influir no en todos los productos, sino solo en aquellas partes (partes, elementos) que no cumplen con los requisitos. Reparar — acción tomada sobre un producto no conforme para hacerlo aceptable para el uso previsto. Entonces, al comprar ropa, un consumidor con una figura no estándar puede realizar reparaciones cambiando la longitud, el volumen del producto y las partes individuales. Se realizan reparaciones para la mayoría de los artículos no alimentarios, excepto los artículos desechables, así como los productos químicos domésticos y los perfumes y cosméticos. La posibilidad y la necesidad de eliminar los defectos posventa durante la operación de dichos bienes llevó al surgimiento del sector de servicios correspondiente, así como a la producción y venta de bienes para reparación (apartamentos, automóviles, electrodomésticos, ropa, zapatos, etc.). .).

reducción de gradación- cambiar la gradación de productos no conformes para que cumplan con requisitos diferentes a los originales (GOST R ISO 9000-2001). Discutimos estas acciones en detalle anteriormente cuando establecimos las admisibles y defectos inaceptables.

Eliminación de productos no conformes— acciones tomadas en productos no conformes para evitar su uso original previsto (GOST R ISO 9000-2001). Esta norma especifica que la eliminación puede ser mediante reciclaje o destrucción. Los documentos reglamentarios rusos (Ley Federal "Sobre el bienestar sanitario y epidemiológico de la población", "Sobre la calidad de los productos alimenticios", SanPiN, etc.) estipulan que la eliminación se lleva a cabo por destrucción y se aplica a productos que son peligrosos o inadecuado para su uso posterior. Por ejemplo, los artículos desechables (platos, manteles, ropa de cama, jeringas) se reciclan. y etc.) o mercancías peligrosas (dañinas) para las personas y/o el medio ambiente (por ejemplo, productos alimenticios podridos, mohosos, mercancías con un alto contenido de elementos tóxicos, etc.).

Los productos no conformes no incluyen bienes que tienen un permiso para desviarse o retirarse.

Permiso para desviarse- permiso para usar o liberar productos que no cumplan con los requisitos establecidos (GOST R ISO 9000-2001). Por lo general, una exención se aplica a la entrega de productos ya fabricados dentro de los límites de tiempo y cantidad acordados para ese producto. Los permisos pueden regularse en contratos, acuerdos de suministro, acuerdos complementarios y otros documentos técnicos. Al vender dichos productos, la información sobre la presencia de desviaciones y permisos para ellos debe llamar la atención de todos los participantes en el ciclo tecnológico de distribución del producto.

Permiso para retirarse- permiso para usar y liberar productos con desviaciones de los requisitos originales establecidos para los productos antes de su producción. Este permiso puede estar regulado en documentos reglamentarios, aunque GOST R ISO 9000-2001 establece que dicho permiso se emite para un número limitado de productos o un período, así como para un uso específico. De hecho, una desviación de los valores nominales del indicador puede considerarse un permiso para desviarse. Los productos de la gradación de calidad más baja también tienen, de hecho, un permiso de excepción.

La principal diferencia entre el permiso para desviarse del permiso para desviarse es que el primero se otorga para productos que aún no se han producido y se pueden proporcionar en las etapas de desarrollo o contratación del producto.

En presencia de permisos de desviación o desviación, así como al reelaborar, los productos pueden liberarse y venderse. Debe aclararse la diferencia entre los términos "liberación" y "realización", que son ampliamente utilizados en la práctica tecnológica, comercial y legal.

Liberación- permiso para pasar a la siguiente etapa del proceso. La liberación se puede dar después de ciertas operaciones tecnológicas o la finalización de la producción y la recepción de productos terminados, así como en las etapas posteriores de las etapas de los productos básicos. Por ejemplo, en el comercio, son los especialistas en productos básicos quienes liberan los productos para la venta después de identificar el cumplimiento y/o eliminar las inconsistencias clasificando o seleccionando los productos.

Implementación- son acciones para la transferencia de bienes del fabricante o vendedor al comprador. La venta debe efectuarse únicamente para bienes que cumplan con los requisitos establecidos o cuenten con permiso para desviarse o derogarse. Por lo tanto, la implementación está precedida por acciones para establecer el cumplimiento y/o la no conformidad, así como acciones posteriores con productos no conformes.

El desayuno de un ruso promedio no se puede imaginar sin un sándwich; esto es evidente incluso sin masa. Se puede incluir cualquier cosa en el kit: avena, ensalada, huevos revueltos o muesli novedoso, ¡pero un sándwich es sagrado!

Esto es comprensible: las proteínas, los carbohidratos y las vitaminas que contiene el pan son únicos y absolutamente necesarios para abastecerse de energía por la mañana para la actividad física y mental.

“¡Prepárate por la mañana, Lyova! Cerebros: también requieren esto ”, instruyó a su camarada el inolvidable Savva Ignatievich de Pokrovsky Gates, y tenía toda la razón.

Si recuerdas, los héroes de la película sobre los años cincuenta untaban pan fresco con mantequilla, pero los nutricionistas modernos aconsejan secarlo o freírlo: de esta forma es aún más útil.

Además, esto no es nada difícil de hacer con uno de los pequeños electrodomésticos más populares: una tostadora.

Texto: Polina Strizhak.

Pruebas independientes de "Nombres de héroes"

Tostadoras probadas: Braun HT 600Impression, Bosh Solitaire TAT8SL, Kenwood TTM312, Morphy Richards 44234, Vitek VT-1573 SR Tasty Slice, Phlips HD 2618, C3 Compact 2-slice, Moulinex subito, Kitchenaid, Artisan 5KTT780.

¿Qué comprobamos al hacer la prueba?

Durante la prueba, verificamos lo principal. No teníamos dudas de que los electrodomésticos de compañías acreditadas funcionarían, es decir, tostar y recalentar pan. Queríamos averiguar qué tan bien se realizan las funciones para las que se compra una tostadora y comprender cómo se correlacionan el precio y la calidad en cada dispositivo.

Lo primero a lo que prestamos atención fue, por supuesto, a la seguridad.

Calentamiento de caja

Casi todos los modelos se mostraron en este sentido en el lado bueno, ya que muchos de ellos tienen aislamiento térmico, es decir, carcasas sin calefacción.

Y, sin embargo, si usa algunos electrodomésticos varias veces seguidas (por ejemplo, tiene invitados desayunando y necesita alimentar rápidamente a 4-5 personas), el caso comienza a calentarse un poco.

Es poco probable que se queme en las paredes y, sin embargo, la precaución no duele. En uno de los dispositivos, la carcasa se calienta de arriba a abajo, la mitad superior está más caliente que la inferior y, en todas las tostadoras, el panel superior está muy caliente, no es necesario tocarlo.

Riesgo de quemaduras al retirar la tostada

Ninguno de los fabricantes permite sacar la tostada con objetos metálicos. Por cierto, si el dispositivo también está enchufado, el procedimiento se vuelve muy peligroso para la vida. Si está apagado, todavía no vale la pena, ya que esto está plagado de daños en el dispositivo y, sobre todo, en los elementos calefactores de cuarzo.

Pero no todos los fabricantes de tostadoras se molestaron en asegurarse de que fuera conveniente sacar las tostadas con las manos. Esta comodidad depende de qué tan alto suba la tostada al final de la cocción. En algunos modelos, es posible levantar las rebanadas con la ayuda de palancas, pero no en todos -un par de veces nos preguntamos qué es mejor- para correr el riesgo de dañar el dispositivo o quemarse los dedos.

Informe de seguridad de los fabricantes

Debemos rendir homenaje a todas las empresas que nos proporcionaron dispositivos: nadie se olvidó de advertir sobre el peligro potencial de las tostadoras. ¡Pero lo hicieron todo tan diferente!

En una de las instrucciones encontramos una guía práctica para la crianza de los hijos; en el otro (por cierto, ¡el único!): información de que el dispositivo debe estar conectado a tierra y que no se pueden usar cables de extensión; en algunos, llama a no usar el dispositivo para fines industriales y no ponerlo en el borde de la mesa; y en todos sin excepción las siguientes recomendaciones:

* no permita que el dispositivo y sus partes entren en contacto con el agua,

* no permita que los niños utilicen la tostadora y no los deje solos cerca del aparato en funcionamiento,

* no use la tostadora debajo de objetos inflamables como cortinas y estantes de cocina,

* no freír trozos de pan demasiado gruesos y no pegar pan con objetos metálicos, especialmente si el aparato está conectado a la red eléctrica,

* no lave el dispositivo en el lavavajillas,

* sacuda regularmente las migas quitando la bandeja especial.

Prueba, como por notas: ¿qué más evaluamos?

No nos propusimos la tarea de evaluar las características técnicas y su cumplimiento de los estándares, era importante para nosotros comprender las propiedades de consumo de los dispositivos. Entre las cualidades más importantes hemos identificado:

* ergonomía, incluida la comodidad del panel de control,

* uniformidad del tostado en uno de los modos medios,

* tiempo de preparación para 1 tostada,

* el funcionamiento de modos y funciones declarados por separado: descongelar, calentar panecillos, calentar tostadas enfriadas, dorar por un lado,

* las instrucciones adjuntas - la calidad de impresión, traducción, consistencia y claridad de presentación, cobertura de los principios de operación de los principales modos y funciones, la disponibilidad de una descripción técnica.

Los diseñadores acuden en masa a los "juegos de desayuno"

Vimos varias tendencias en el diseño de los dispositivos probados. El primero de ellos: los electrodomésticos premium gravitan hacia formas alargadas.

El segundo, sin embargo, directamente relacionado con el primero es el paso de la compacidad hacia la voluminosidad. Incluso algunos electrodomésticos, en cuyas características hay una indicación directa de compacidad, resultan demasiado grandes para "vivir" en una cocina estándar de tamaño pequeño.

La tercera característica es el deseo evidente de los fabricantes de "adaptar" orgánicamente sus tostadores a las cocinas modernas de alta tecnología. De hecho, una combinación de colores metalizados y negros (es decir, la mayoría de nuestros modelos se fabrican en esta gama) es la mejor opción para este tipo de interiores.

Sin embargo, algunos fabricantes, utilizando las tecnologías más modernas en términos de funcionalidad, devuelven nuestra imaginación a los años cincuenta y sesenta del siglo pasado, centrándose en el estilo retro en el diseño. Al mismo tiempo, los dispositivos no se ven menos modernos y de moda que sus contrapartes de "alta tecnología".

También debe tenerse en cuenta que muchos de los dispositivos probados están incluidos en series de diseño especial de pequeños electrodomésticos, los llamados "juegos de desayuno", por lo que en las líneas correspondientes también tienen "socios": teteras y cafeteras, hechas con ellos en los mismos estilos.

Prestamos especial atención a la posibilidad de mantener una apariencia atractiva para cada dispositivo. Una desgracia común de nuestras tostadoras fueron las huellas dactilares en el cuerpo: todos los dispositivos sufrieron esto en diversos grados. En este sentido, es preferible el acero inoxidable mate o el aluminio anodizado, pero la hermosa tostadora roja American KitchenAid Artisan a menudo tendrá que limpiarse con un paño seco o ligeramente húmedo.

¡Controles, todo arriba!

Por supuesto, para una tostadora es importante cuán conveniente es el panel de control. Los dispositivos se controlan mecánicamente: palancas, "deslizadores", interruptores giratorios y electrónicamente: botones, indicación de sonido y luz.

Nos dimos cuenta de que es más conveniente cuando al menos algunas de las herramientas de control no están ubicadas en el costado del dispositivo, lo que obliga a inclinarse para mirar, por ejemplo, los números que indican las condiciones de temperatura, sino en la parte superior de la tostadora. Sin embargo, tales comodidades están asociadas, por regla general, con otra desventaja: el volumen del dispositivo.

Además del panel de control, un elemento importante de la ergonomía es la bandeja recogemigas extraíble. En todos los modelos, excepto en uno, el más económico, se quita fácilmente con un mango especial y se vuelve a insertar con la misma facilidad. En la tostadora de clase económica C3, la bandeja para migas se fija de manera especial, ya que también es la parte inferior del aparato; esto no es muy conveniente.

Un punto importante fue la "comunicación" con el cable de alimentación. En casi todos los modelos se encuentra un dispositivo para enrollarlo y ajustar su longitud, y la longitud varía entre 95-115 cm, no se recomienda un cable de extensión en este caso.

Sin almuerzo durante las pruebas de tostadora

La semana de probar tostadoras será recordada por nuestro equipo editorial como la más satisfactoria. Al principio (el lunes por la mañana) todos los brindis nos parecían sabrosos y hermosos, pero cuando pasó la primera emoción y se satisfizo el primer hambre, nos volvimos más legibles, es decir, pudimos evaluar objetivamente la uniformidad del tostado en electrodomésticos diferentes.

Cabe señalar que para la prueba, compramos exactamente el mismo pan especial para tostadas, ya se cortaron y empaquetaron rebanadas del mismo largo, ancho y grosor, y usamos el régimen de temperatura promedio. En el tema de la fritura uniforme no todos los aparatos se han mostrado por igual, aquí hay claros líderes y forasteros. Le dimos a cada electrodoméstico una segunda, tercera e incluso cuarta oportunidad para freír uniformemente los trozos de pan, pero, como regla general, si un borde se quemaba, todos los intentos terminaban de la misma manera.

Algunos modelos controlados electrónicamente tienen una función de tostado con autocentrado. Como entendimos, esto debería contribuir a la uniformidad de la fritura. Pero no notamos mucha diferencia en los resultados de los modelos que tienen este matiz y los que no.

No solo tostadas...

La oportunidad de rehabilitar en caso de tostado desigual se brindó a aquellos modelos que tienen un modo para descongelar pan congelado.

Como regla general, esta función se activa presionando un botón, y el regulador de grado de tostado debe estar en la posición deseada; nuevamente dejamos el modo medio, por ejemplo, 5 o 6.

Los resultados de estas pruebas nos complacieron mucho: el pan resultó estar frito de manera muy uniforme (aparentemente, esto se ve facilitado por la alta humedad), no demasiado seco, fragante y sabroso, mucho más sabroso que una simple tostada.

No todas las tostadoras tienen un modo declarado por separado para calentar pan o tostadas enfriadas. Sin embargo, nuestros expertos consideraron que esto se puede hacer en cualquiera de los modelos presentados: si no presionando un botón especial (calentamiento), simplemente eligiendo el régimen de temperatura mínima.

Nos gustaron los resultados, excepto que la tostada se volvió más seca. ¡Es mejor comerlos justo después de cocinarlos!

El modo de calentamiento para bollos, croissants, bagels está disponible en muchos modelos. La cocción se coloca en un soporte especial, que está "oculto" en el cuerpo del dispositivo y se levanta con una palanca especial.

El soporte más cómodo y hermoso está en la tostadora BRAUN. La función resultó ser buena en todos los modelos: los bollos se volvieron más suaves, más fragantes y nuestras cifras se alejaron cada vez más de la referencia 90-60-90.

Bueno, en el modelo KENWOOD ТТМ312 había una ranura muy ancha para pan, en la que se inserta un casete especial, donde el fabricante recomienda calentar sándwiches. Sin embargo, se pide a todas las empresas que no calienten pasteles muy ricos, bollos con crema o mantequilla, ¡esto es peligroso!

La prueba demostró: por un lado, ¡también es delicioso!

El dorado en un lado es una característica bastante rara, cuya esencia es que los elementos calefactores funcionan solo en un lado. Por un lado, la tostada resulta frita y crocante, y por otro, caliente, blanda y ligeramente dorada. Usan este modo por varias razones: es más conveniente para alguien morder, es más sabroso para alguien, mientras que los fabricantes recomiendan freír bagels y baguettes cortados a lo largo en este modo. Nos gustaban los clásicos bocadillos de mermelada preparados de esta manera.

Entonces, quien fríe tostadas por la mañana, ¡actúa sabiamente! Queda por elegir un asistente igualmente sabio que no decepcionará, sino que, por el contrario, cada mañana traerá beneficios y placer.

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ESTÁNDAR INTERESTATAL

GOST 29119-91 (CEI 442-73)

TOSTADORAS ELÉCTRICAS DOMÉSTICAS

MÉTODOS DE PRUEBA FUNCIONAL

Edición oficial

NORMAS DE PUBLICACIÓN IPK Moscú

PREFACIO

1. Las decisiones o acuerdos formales de la Comisión Electrotécnica Internacional (IEC) sobre asuntos técnicos preparados por los comités técnicos en los que estén representados los comités nacionales interesados ​​expresarán, con la mayor precisión posible, las opiniones acordadas internacionalmente sobre los asuntos en consideración.

3. Con el fin de promover la armonización internacional, la IEC desea que todos los Comités Nacionales adopten esta norma como sus normas nacionales, en la medida en que las circunstancias de cada país lo permitan. Cualquier discrepancia con las normas IEC debe indicarse claramente en las normas nacionales pertinentes.

INTRODUCCIÓN

Esta Norma Internacional fue preparada por el Subcomité 59B de IEC, Aparatos de Cocina, del Comité Técnico 59 de IEC, Desempeño de Aparatos Eléctricos Domésticos.

El primer borrador de este documento fue discutido en una reunión en Baden-Baden en 1971. Como resultado de esta reunión, el borrador final "Documento 59B (Oficina Central) 6 fue presentado a los Comités Nacionales para su aprobación bajo la Regla de los Seis Meses en diciembre de 1971.

Australia

Checoslovaquia

Noruega

Portugal

Republica de Sudafrica

Suiza

Países Bajos

APÉNDICE D Obligatorio

MOLDE PARA HORNEAR (DIMENSIONES INTERNAS)

Nota. El radio de curvatura debe ser inferior a 2 mm.

DATOS DE INFORMACIÓN

1. INTRODUCIDO por el Ministerio de Industria Eléctrica e Instrumentación de la URSS

2. APROBADO E INTRODUCIDO POR Decreto del Comité de Normalización y Metrología de la URSS del 24 de octubre de 1991 No. 1644

Esta norma ha sido elaborada mediante la aplicación directa de la norma internacional IEC 442-73 "Métodos para medir el rendimiento de las tostadoras eléctricas para uso doméstico y similares" y es totalmente coherente con ella.

3. VVVDEN POR PRIMERA VEZ

4. REPUBLICACIÓN. mayo de 2004

Editor T. S. Sheko Editor técnico N.S. Grishanova Corrector M.S. Kabashova Diseño de computadora I.A. naleykina

ed. personas N° 02354 del 14/07/2000. Entregado al plató el 25/05/2004. Firmado para su publicación el 06/04/2004. Uel. horno yo 1.40. Uch.-ed.l. 0,85.

Circulación 61 ejemplares. De 2589. Ley. 207.

IPK Standards Publishing House, 107076 Moscú, Kolodezny per., 14. http://www.standards.ru e-mail: [correo electrónico protegido] Mecanografiado e impreso en IPK Standards Publishing House

ESTÁNDAR INTERESTATAL

TOSTADORAS ELÉCTRICAS DOMÉSTICAS Métodos de prueba de función

Tostadores eléctricos para uso doméstico.

Métodos para medir el rendimiento (IEC 442-73)

MKC 97.040.50 OKP 34 6821

Fecha de introducción 01.01.93

1. ÁMBITO DE DISTRIBUCIÓN

Esta norma se aplica a las tostadoras eléctricas para fines domésticos y similares (en lo sucesivo, tostadoras), tostadoras utilizadas en pequeños hoteles, cafeterías, casas de té. Los requisitos de esta norma son obligatorios.

2.PROPOSITO

El propósito de esta norma es establecer y definir las características esenciales de desempeño de las tostadoras para aplicaciones domésticas y similares de interés para el consumidor, y describir métodos estándar para medir estas características.

Esta norma no especifica requisitos técnicos o de seguridad.

3. LISTA DE INDICADORES

Se establece la siguiente lista de indicadores que caracterizan las principales características operativas de las tostadoras: dimensiones principales; longitud del cable flexible; peso de la tostadora;

el número y dimensiones de las celdas y superficies de la parrilla y los elementos calefactores;

la fuerza necesaria para mover el portapan;

tiempo de preparación de tostadas;

regulación del dorado;

Característica de control del dorado.

4. CONDICIONES GENERALES DE MEDIDA

Las mediciones de los indicadores, a menos que se indique lo contrario, deben realizarse en las siguientes condiciones: temperatura ambiente (20 + 5) ° C; consumo de energía - nominal; no debe haber corrientes de aire en la habitación;

El aparato debe instalarse sobre una base de madera pintada de negro a una distancia mínima de 30 cm de cada pared.

Publicación oficial Prohibida la reimpresión

© Editorial de Normas, 1992 © Editorial de Normas de IPK, 2004

5. DIMENSIONES BÁSICAS

Las dimensiones principales de la tostadora: largo, alto y ancho (las puertas, si las hay, deben estar cerradas), incluidos los botones, manijas, etc., se miden e indican en centímetros.

6. LONGITUD DEL CABLE FLEXIBLE

La distancia entre el punto de entrada del cable en la tostadora y el enchufe, incluida cualquier protección, se mide y se informa con una precisión de 0,05 m.

7. PESO DE LA TOSTADORA

La masa de la tostadora con el cable flexible, si no es removible, y el tenedor se determinará e indicará con una precisión de 0,1 kg.

8. NÚMERO Y DIMENSIONES DE PARRILLAS, SUPERFICIES Y ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO

Determine e indique el número de celdas de la rejilla en las que se colocan los trozos de pan para dorar simultáneamente por ambos lados, o el número de superficies de rejilla para dorar los trozos de pan por un lado.

Para cada celda o superficie de la red, las dimensiones (longitud, altura, ancho) se determinan e indican en milímetros. Si las dimensiones de las celdas y las superficies de las rejillas pueden variar, indique las dimensiones máximas. Además, se determina la cantidad de elementos calefactores y se indican las dimensiones: longitud y altura en milímetros.

Determine e indique las dimensiones en milímetros de la pieza de pan más grande, de 10 mm de espesor, que se puede colocar fácilmente en una celda o sobre una superficie de rejilla.

Determinar e indicar el número de piezas estándar de pan de 100 x 100 x 10 mm, tostadas simultáneamente por ambos lados o por una sola cara, mientras se coloca una pieza de pan horizontal en la tostadora, con un lado igual a 100 mm.

9. FUERZA NECESARIA PARA MOVER EL PORTAPAN

El dispositivo de resorte montado directamente en la palanca del portapan debe estar bloqueado en la posición normal. El valor máximo de la fuerza (en Newtons) obtenido durante la medición debe redondearse al número entero más cercano.

10. PREPARACIÓN DEL PAN PARA LAS TOSTADORAS

Ensayos según secc. 11-15 se realizan con pan blanco preparado según la siguiente receta: 100 partes de harina de trigo, 55-60 partes de agua, según cuanta agua absorba la harina, 4 partes de grasa (extracto de cacahuete), 2,5 partes de levadura, 1,5 partes de azúcar, 2 partes de sal.

Todos los ingredientes se colocan simultáneamente en el recipiente de la batidora y se mezclan bien hasta que la masa se despegue de las paredes del recipiente, como se indica en las instrucciones del fabricante. A continuación, la masa debe subir durante 30 minutos a una temperatura de 40 °C a 50 °C. Cuando la masa ha subido, se vuelve a mezclar a mano durante 3 minutos y se divide en trozos de 1250 g cada uno. Estas piezas de masa se colocan en moldes abiertos de acero estañado de 1 mm de espesor de acuerdo con los requisitos del Anexo D. La masa se elevará aproximadamente al doble de su volumen original a una temperatura entre 40 °C y 50 °C. El tiempo total desde el final de la mezcla no debe exceder los 60 minutos. Luego el pan se hornea a una temperatura de 230°C durante 40 minutos.

El pan recién horneado se coloca durante (24 + 4) horas en una habitación fresca, protegida de corrientes de aire y del sol, a una temperatura ambiente de (20 + 2) °C y una humedad relativa de (50 + 10)%. El pan se corta en trozos de 10 mm de espesor. Las últimas tres piezas de cada pan no se utilizan, las piezas restantes se colocan en bolsas de plástico.

GOST 29119-91 S. 3

El almacenamiento en bolsas de plástico es necesario para evitar una mayor pérdida de humedad, ya que el período de prueba es significativamente más largo que el tiempo de tostado normal. El tiempo de almacenamiento en bolsas no debe exceder las 8 horas.

La prueba de tostado se puede realizar en otros tipos de pan blanco horneados en un país en particular; si se requiere más de una hogaza de pan, se debe usar pan del mismo lote y la misma receta.

Para todas las pruebas posteriores, se utilizan rebanadas de pan con costra. Las piezas se introducen en la tostadora de manera que tengan 100 mm de largo y 100 mm de alto.

El pan preparado de acuerdo con la receta anterior generalmente debe alcanzar una altura de 100 mm; El pan se puede levantar hasta 110 mm con un borde superior convexo, pero la medición del grado de tostado se realiza solo en una pieza rectangular de pan de 100 x 100 mm.

11. AJUSTE DEL DORADO

Los ajustes de dorado se realizan en la posición intermedia del regulador o en la posición de dorado medio (dorado) especificada por el fabricante, comenzando en frío o después de precalentar si así lo especifican las instrucciones del fabricante. Realice dos ciclos 1 de tostado en la tostadora a plena carga a intervalos de 15 segundos o más si así lo recomienda el fabricante.

De acuerdo con la secc. 14 determinar el grado de tostado de cada pieza por ambos lados en el segundo ciclo. Debería ser 40% -60%.

Si no se logra este resultado, el aparato se enfría completamente y se realizan dos ciclos adicionales con el grado de dorado ajustado en consecuencia.

Si no se logra el resultado deseado después de ciclos adicionales, entonces se utiliza el método de interpolación de los resultados de los ciclos realizados.

12. PREPARACIÓN DE TOSTADAS

Comenzando en frío, o después de precalentar si así lo indican las instrucciones del fabricante, realice cinco ciclos de tostado en una tostadora completamente cargada a intervalos de 15 segundos o más si así lo recomienda el fabricante. En este caso, el dispositivo de control de dorado está en la posición indicada en la sec. 11. Esta posición se mantiene durante cinco ciclos, a menos que se indique en las instrucciones del fabricante.

En las tostadoras sin control de tostado, se controla el proceso de tostado, mientras que las piezas de pan se retiran cuando el nivel medio de tostado alcanza el 40% - 60%.

En tostadoras sin control de tostado, es necesario ejecutar varios ciclos para determinar el tiempo para alcanzar un tostado medio.

En las tostadoras que tuestan solo un lado por ciclo, las rebanadas de pan se dan vuelta después de que el primer lado se haya dorado al grado deseado.

Determinar e indicar el nivel de control del dorado y las correcciones al mismo.

Se recomienda colocar todas las piezas de pan en la tostadora, colocándolas en posición horizontal con un lado igual a 100 mm. Se debe marcar el borde superior de cada pieza al final del proceso de tostado. Las piezas de pan se colocan en la posición que ocupan en la tostadora.

13. TIEMPO DE TOSTADO

El tiempo de precalentamiento, si es necesario, y el tiempo para cada uno de los cinco ciclos se determina y se informa en minutos y segundos.

Para presentar los resultados del procesamiento, utilice la tabla que se proporciona en el Apéndice A.

14. TORNEO DESIGUAL

El resultado del proceso de tostado se expresa en el grado de dorado de las piezas conseguido en este proceso.

El grado de dorado se expresa como un porcentaje de la desviación de la aguja del galvanómetro:

Aproximadamente % - corresponde al color blanco;

100% - corresponde al color negro.

El aparato para medir las características del grado de dorado del pan deberá cumplir con lo indicado en el Anexo C.

La tostada se enfría. Mida el grado de tostado en las superficies que se muestran en el Anexo B en cada lado de todas las rebanadas de pan.

Indique los valores máximo y mínimo del grado de tostado del pan, así como el valor medio para cada lado b cp,%, calculado por la fórmula

y _ segundo t + segundo 2 + segundo 3 + segundo 4

donde b(, b 2 , /> h, /> 4 - el grado de dorado de las piezas de pan,%, medido en 4 campos de medición de la rebanada, determinado de acuerdo con el Apéndice B.

Presentar los resultados de las pruebas de acuerdo con la Sec. 12 use la tabla en el Apéndice A.

15. CARACTERÍSTICAS DEL CONTROL DEL DORADO

Esta es una medida basada en las condiciones especificadas en la sec. 10-14 se realizan con un número suficiente de posiciones de control de tostado. Partiendo de frío, o después del precalentamiento si lo recomienda el fabricante, se realizan tres ciclos para cada posición de control de dorado en una tostadora completamente cargada, pero las características se determinan solo en las rebanadas de pan del último ciclo.

Para cada posición del control de tostado, determine el valor promedio del grado de tostado a plena carga del tostador y presente los resultados de las mediciones en forma de una curva que exprese (en porcentaje) la dependencia del grado de tostado de el pan desde el ajuste de control de dorado.

16. MÉTODO PARA ELIMINAR LA MIGA DE PAN

Instalado por el fabricante.

17. CONEXIÓN A LA RED ELÉCTRICA

El fabricante determina el tipo de cable de conexión y el método de conexión a la red (extraíble, no extraíble) con o sin juego de cables.

18. PORTAPAN MÓVIL O DISPOSITIVO DE VOLTEO

El fabricante especifica el tipo de soporte de pan móvil provisto para este electrodoméstico, como un dispositivo de elevación u oscilación.

Se determina si las piezas de pan se pueden sacar antes de que finalice el proceso de tostado, por ejemplo, deteniendo el mecanismo manualmente.

Determine la distancia (en milímetros) que las piezas de pan sobresalen más allá del marco de la tostadora cuando el soporte móvil está en la posición superior.

Controle el proceso de frenado del portapan móvil e indique que las piezas de pan se pueden sacar de la celda tostadora de forma automática o manual.

Defina y especifique volteadores de tostadas para tostadoras en las que se tuesta un lado.

GOST 29119-91 S. 5

APÉNDICE A Obligatorio

TABLA DE PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DE CATA (ejemplo para una tostadora de dos piezas)

Cocinando	Pieza (ver dibujo)		Tamaño del área de dorado, mm (según Apéndice B)				Grado de dorado, %			Tiempo de preparación de tostadas, min o s	Tiempo de precalentamiento, min o s (si se proporciona)
	Igual que para los ciclos 1 y 2

Nota. Los pedazos de pan y sus lados (A, B) están etiquetados según su posición en la tostadora, como se muestra en el dibujo.

APÉNDICE B Obligatorio

POSICIÓN DE LAS SUPERFICIES PARA MEDIR EL DORADO DEL PAN ESTÁNDAR POR UN LADO

Las pruebas se llevan a cabo en trozos de pan.

Nota. Para realizar el ensayo se pone el reflectómetro en contacto directo con las piezas de pan en los lugares indicados en el Anexo B y se determina la deflexión de la aguja.

Graduación. El regulador de voltaje está configurado de tal manera que el voltímetro muestra el voltaje requerido para las lámparas y se puede obtener la temperatura de color deseada de 2854 K (una fuente de luz estandarizada establecida por las normas pertinentes).

Nota. La temperatura de color de las lámparas utilizadas en el reflectómetro es calibrada por el fabricante en comparación con una lámpara de referencia especial. El proveedor debe especificar la corriente (o tensión) a la que se alcanza la temperatura de color requerida.

Para calibrar el reflectómetro, sus lámparas deben estar energizadas. El circuito se abre a través del interruptor 7, la flecha del dispositivo es exactamente 0%. El interruptor 7 vuelve a cerrar el circuito y después de unos 10 minutos la superficie blanca 4 a examinar se pone en contacto directo con el reflectómetro bajo la rendija. El potenciómetro 6 se ajusta para que la aguja del galvanómetro se desvíe en un 100 % (color blanco).

Reflectómetro (en sección)

1 - la ubicación de la fotocélula con la corrección del orificio central; 2 - la ubicación de la lámpara con una temperatura de color que oscila entre 2800 y 2900 K, pintada interiormente en color blanco mate; 3 - diafragma escaneado, pintado en color negro mate; 4 - anillo de metal extraíble, pintado por dentro en color negro mate y por fuera en color blanco mate; 5 - anillo intermedio de asbesto; 6 - placa extraíble con orificio, pintada de negro

color mate

El ciclo incluye cargar la tostadora, dorar y descargar el pan de la tostadora.

Los científicos dicen que el desayuno debe ser abundante y satisfactorio, porque es desde la primera comida que una persona recibe la cantidad adecuada de energía. Se ha demostrado que comer el primer almuerzo correcto lo ayuda a ser más productivo en el trabajo y evita que se sienta somnoliento. Como alimento para el desayuno, muchas personas prefieren las tostadas, ya que son abundantes y combinan bien con casi cualquier alimento que se encuentre más comúnmente en el refrigerador. Por ejemplo, a estos trozos de pan secos se les puede agregar miel, trozos de carne hervida, pescado ahumado, queso, verduras, etc.. Como resultado, el desayuno resulta sabroso y abundante. Pero, ¿es una tostadora segura para la salud humana? ¿Proviene el daño o el beneficio del producto que recibimos después de la cocción? Echemos un vistazo más de cerca a todos los aspectos de comer tostadas.

¿Cómo se preparan las tostadas?

Digamos que decides comprarte una tostadora. ¿Se obtendrá daño o beneficio para el cuerpo después de comer trozos de pan cocidos en él? Para responder a esta pregunta, vale la pena saber cómo se prepara el producto. Para crearlo, se usa un dispositivo especial: una tostadora. Tuesta un trozo de pan por ambos lados. No hay necesidad de agregar aceite. Así, el pan se tuesta uniformemente sin diversas impurezas. Esta es la principal ventaja de las tostadas. Sin embargo, cualquier técnica libera radiación radiactiva. Por supuesto, su cantidad es escasa, sin embargo, algunos creen que debido a esto, la tostadora daña a las personas. ¿O el beneficio aún proviene de él, es así como se prepara un producto dietético en él? Otras personas están seguras de que lo es. Como puede ver, las opiniones sobre este asunto son ambiguas.

de la tostadora

Si no sabe al comprar una tostadora, los beneficios o daños eventualmente los recibirá, compare ambos parámetros. Primero, considere los beneficios de tal pan:

1. Los trozos secos fritos sin aceite son útiles para quienes intentan perder peso sin éxito. Las tostadas son menos calóricas que los productos de harina regulares. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan a veces reemplazar el pan normal con rebanadas para tostar para perder algunas libras.
2. Las tostadoras hacen que la textura de los productos de harina sea menos difícil de digerir. Sin embargo, el tracto gastrointestinal utiliza más energía para procesar las tostadas que para digerir el pan normal. Las galletas hacen que el cuerpo gaste una gran cantidad de calorías, al mismo tiempo que abandonan rápidamente el estómago. Por lo tanto, son útiles para problemas con el tracto intestinal.
3. Contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos útiles. Las tostadoras son una poderosa fuente de vitamina B, C, hierro, magnesio y muchos otros ingredientes que estimulan el sistema inmunológico y te ayudan a sentirte bien.

Ahora ya conoces los beneficios del pan tostado. Muchos científicos cuestionan los beneficios y daños del producto.

Dañar

Las tostadas no solo tienen ventajas, sino también desventajas. Los científicos argumentan que el pan seco es dañino para la salud humana, ya que el procesamiento de alimentos por cualquier técnica conduce a cambios irreversibles en su estructura. Anteriormente, incluso se suponía que calentar alimentos en tostadoras y otros aparatos contribuye a la irradiación de los alimentos. A pesar de que los investigadores han logrado disipar este mito, aún quedan partículas radiactivas en la tostada después de procesarla con un equipo especial.

Además, las tostadoras se convierten en iniciadoras de procesos químicos especiales que ocurren en el pan. Como resultado de las reacciones entre la glucosa, los aminoácidos y los carbohidratos, se forma una sustancia especial, que se llama acrilamida. Estimula el trabajo intensivo de las células de los tejidos, lo que aumenta el riesgo de cáncer. Pero el proceso de formación de acrilamida ocurre cuando se secan las piezas de pan. Por tanto, la única forma de evitar la formación de una sustancia es regular la temperatura de la tostada.

recomendaciones

Es imposible responder inequívocamente a las preguntas sobre si la tostadora es peligrosa, si se produce daño o beneficio. Después de todo, el producto tiene ventajas y desventajas. El pan tostado es un alimento dietético. Pero no debe tomarse como una alternativa al pan normal. Después de todo, el consumo excesivo de tostadas puede afectar negativamente a la salud. ¡Sigue la medida, y tu cuerpo te lo agradecerá!

5 kop. BZ 9-86/640

REQUISITOS ADICIONALES PARA TOSTADORES, PARRILLAS, ROSTERS Y APARATOS SIMILARES Y MÉTODOS DE PRUEBA

ST SEV 2494-88)

Edición oficial

COMITÉ ESTATAL DE NORMAS DE LA URSS Moscú

UDC 641.535.06:006.354 Grupo E75

ESTÁNDAR ESTATAL DE LA UNIÓN DE LA SSR

SEGURIDAD DE LOS APARATOS ELÉCTRICOS DOMÉSTICOS Y SIMILARES

Requisitos adicionales para tostadores, parrillas, asadores y aparatos similares 27570.16-88

y métodos de prueba

Seguridad de los aparatos electrodomésticos y análogos. (CEI

Requisitos particulares para tostadoras, parrillas, asadores 335-2-0-86,

y aparatos similares y métodos de prueba CT SEV 2404-88)

OKP 34 6818, 34 6821, 34.6822, 34 6823, 34 6824

Fecha de introducción 01.01.90

Este estándar establece las normas, reglas y métodos de prueba que complementan, modifican o excluyen las secciones y (o) párrafos relevantes de GOST 27570.0.

1. ÁMBITO DE DISTRIBUCIÓN

1.1. Esta norma se aplica a los aparatos eléctricos portátiles destinados a cocinar al horno, asar en espetón y en asador, utilizados en condiciones domésticas: tostadores, planchas para gofres, asadores, parrillas de radiación, parrillas de contacto, parrilla con asador, asadores, hornos portátiles.

El estándar debe usarse junto con GOST 27570.0.

1.2. Esta norma no tiene en cuenta los peligros específicos que surgen en los jardines de infancia y otros lugares donde hay niños y personas que no pueden reparar estos dispositivos; se deben desarrollar requisitos adicionales para estos casos.

1.3. Esta norma no se aplica a hornos y parrillas estacionarios, dispositivos de calentamiento de alta frecuencia.

Para los aparatos destinados a ser utilizados en vehículos de motor, barcos o aeronaves, se deben desarrollar requisitos adicionales.

Para los aparatos destinados a ser utilizados en países tropicales, se deben desarrollar requisitos especiales.

2. TÉRMINOS Y DEFINICIONES

Términos y definiciones: según GOST 27570.0 con los siguientes cambios.

Edición oficial

Reimpresión prohibida

© Publicación de normas, 1989

Para cada uno de los tres especímenes de prueba, la corriente de fuga no debe exceder el valor especificado en 16.2.

La muestra se sumerge en agua y la corriente de fuga se mide 5 veces, después de lo cual se realiza la prueba de resistencia eléctrica según la cláusula 16.4 para cada muestra a una tensión de prueba de 1000 V.

La muestra, que después de la quinta inmersión presentaba la mayor corriente de fuga, se desmonta y se comprueba si hay gran cantidad de agua en su interior, así como restos de agua en el aislamiento, para lo cual se determinan las distancias de aislamiento y entrehierros según el apartado 29.1. .

Las dos muestras restantes luego funcionan durante 10 días (240 horas) en condiciones normales de transferencia de calor de acuerdo con la cláusula 2.2.29 sin carga. Durante este período, las muestras se enfrían a temperatura ambiente 5 veces a intervalos iguales.

Inmediatamente después de apagar las muestras, desconecte el cable de conexión y sumerja los instrumentos en agua, como se describió anteriormente. Después de 1 hora, la muestra se retira del agua, se seca con un paño (especialmente las clavijas de los tapones del instrumento) y se mide la corriente de fuga de acuerdo con la cláusula 16.2.

Para cada una de las dos muestras, la corriente de fuga no deberá exceder los valores especificados en 16.2.

Luego, se realiza la prueba de rigidez eléctrica de acuerdo con la cláusula 16.4, y la tensión de prueba es de 1000 V. Luego de eso, se desmontan las muestras y se verifica si ha aparecido agua en su interior, así como rastros de agua en el aislamiento, para lo cual las distancias de aislamiento y los entrehierros se determinan de acuerdo con la cláusula 29.1.

Nota. Al inspeccionar los aparatos en busca de rastros de agua, se debe prestar especial atención a aquellas partes en las que se colocan elementos eléctricos.

16. RESISTENCIA DE AISLAMIENTO Y RIGIDEZ ELÉCTRICA

Resistencia de aislamiento y fuerza eléctrica: según GOST 27570.0 con el siguiente cambio.

16.2. Anexo al párrafo

PR nota. Para los aparatos que pueden sumergirse total o parcialmente en agua durante la limpieza, seque las patillas de los enchufes del aparato con papel o paño absorbente antes de la prueba.

17. PROTECCIÓN CONTRA SOBRECARGA Protección contra sobrecarga - de acuerdo con GOST 27570.0.

S. 2 GOST 27570.18-88

2.2.29, Las condiciones para la transferencia normal de calor corresponden al funcionamiento del dispositivo en las condiciones que se indican a continuación.

Las tostadoras cargadas con el número máximo de rebanadas de pan blanco se hacen funcionar intermitentemente en aire quieto de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cada ciclo consta de un período de trabajo y un descanso. El pan, previamente envejecido durante unas 24 horas, se debe cortar en rebanadas de aproximadamente 100x100x10 mm. El período de apagado dura 30 segundos o igual a la configuración de control de tostado más baja proporcionada, lo que sea mayor. Las rebanadas de pan se reemplazan durante cada descanso. En las tostadoras no automáticas, cada período de trabajo se considera finalizado en cuanto las rebanadas de pan adquieren un tono dorado. En las tostadoras automáticas, el control del nivel de tostado se ajusta de modo que el pan adquiera un tono dorado durante el período de funcionamiento.

Otros aparatos, así como las parrillas para asar, funcionan con productos alimenticios descargados.

Las planchas para gofres con termostato funcionan cuando el termostato está ajustado a la temperatura máxima. Las wafleras con limitador de temperatura funcionan con el ajuste de fábrica del limitador de temperatura o según lo especificado en el manual de instrucciones. Otras gofreras funcionan, si es necesario, con encendido y apagado alternados para que la temperatura media en el centro de la superficie calentada no sea inferior a 210 °C, y las fluctuaciones de temperatura, si es posible, no superen los ± 15 °C.

Los armarios eléctricos de asado funcionan con la puerta cerrada durante todo el periodo de trabajo. Los hornos eléctricos equipados con un termostato se ponen en funcionamiento en una posición del termostato tal que la temperatura promedio en el centro del volumen útil del gabinete durante el ciclo de operación del termostato se mantiene en el nivel de (240 ± 4) ° С o al nivel alcanzado en el ajuste máximo del termostato, dependiendo de lo que sea menor. Otros hornos eléctricos se ponen en funcionamiento en condiciones tales que la temperatura en el centro del volumen útil del gabinete se mantiene al nivel de (240 ± 15) y C, lo que se asegura encendiendo y apagando la alimentación en general. .

Los braseros funcionan con la tapa cerrada. Las freidoras con termostato se ponen en funcionamiento en condiciones tales que el termostato se ajusta de modo que la temperatura media del ciclo, medida en el centro del volumen utilizable, sea de (240 ± 4) °C. Las freidoras sin controlador de temperatura se ponen en funcionamiento en las mismas condiciones, mientras que el mantenimiento de una temperatura promedio se lleva a cabo, si es necesario, encendiendo y apagando alternativamente la alimentación.

Las parrillas radiantes y las parrillas con asador funcionan cuando el dispositivo de control está configurado de acuerdo con las instrucciones del fabricante y, en ausencia de instrucciones, en la configuración más alta posible. Las puertas y cubiertas, si las hay, están completamente abiertas o colocadas en la posición especificada en las instrucciones. Los reflectores diseñados para colocarse encima de los elementos calefactores se colocan en la posición deseada. Todas las bandejas y partes sobre las que se colocan los alimentos se colocan en la posición más alta para las parrillas radiantes y en la posición más baja para las parrillas con asador.

Las parrillas de contacto controladas automáticamente, las parrillas de sándwich de contacto y aparatos similares funcionan cuando el termostato está ajustado al máximo. Otras parrillas de contacto, parrillas de sándwich de contacto y aparatos similares se operan, si es necesario, encendiendo y apagando la energía de tal manera que la temperatura promedio en el centro de la superficie calentada no sea inferior a 275 ° C, y las fluctuaciones de temperatura, si es posible, no exceda ± 15 Con S.

Los aparatos que realizan más de una función de cocción se encienden secuencialmente de acuerdo con cada función, comenzando cada nueva incorporación desde el estado frío del aparato. Si el dispositivo puede realizar varias funciones al mismo tiempo, se pone en funcionamiento en condiciones de ejecución simultánea de varias funciones.

Los aparatos no mencionados anteriormente, pero que, sin embargo, son capaces de realizar una o más de las funciones especificadas, se prueban en condiciones de producción de calor útil, proporcionadas de la manera anterior, en la medida de lo posible.

2.2.101. Una tostadora es un aparato diseñado para tostar rebanadas de pan mediante calor irradiado.

2.2.102. Una máquina para hacer gofres es un dispositivo que consta de dos placas con bisagras que se calientan y moldean para que la masa se pueda verter solo en una de ellas.

2.2.103. Gabinete para asar: un dispositivo que consiste en un compartimiento de calentamiento que tiene una puerta y está diseñado para que el producto a calentar, hervir, hornear o freír pueda colocarse en un estante separado o en un recipiente separado dentro del espacio de trabajo.

2.2.104. Asador - un dispositivo que consiste en un recipiente calentado equipado con una tapa, y diseñado de tal manera que se coloca en él el producto a calentar, hervir, hornear o freír.

2.2.105. Parrilla con asador: un dispositivo que tiene un elemento de calentamiento radiante y una parte giratoria, en (sobre) que 2-44

colocar el producto a freír o freír de manera que se vea afectado por el calor irradiado.

Nota: El Rotisserie Grill se puede colocar en un compartimento especial con o sin puerta. Una parrilla para asar colocada en un compartimento especial se conoce como parrilla para asar y se puede combinar con un gabinete para freír.

2.2.106. Parrilla de radiación (asador): un dispositivo que tiene un calentador de radiación y una parte en la que se coloca un producto destinado a asar (asar) de tal manera que se ve afectado por el calor radiante.

Nota. La rejilla de radiación se puede colocar en un compartimento especial con o sin puerta,

2.2.107. Parrilla de contacto: un dispositivo que consta de una o dos superficies calentadas que están en contacto con el producto destinado a asar (tostar) o sobre el cual se coloca el producto.

3. REQUISITOS GENERALES

Requisitos generales - según GOST 27570.0.

4. CONDICIONES GENERALES DE PRUEBA

Condiciones generales de prueba: según GOST 27570.0 con los siguientes cambios.

4.2. Anexo al párrafo

Para aparatos que pueden sumergirse parcial o completamente en agua durante la limpieza, la prueba de 15.101 se lleva a cabo en tres especímenes adicionales.

4.101. Los aparatos con más de una función se prueban de acuerdo con cada función.

5. VALORES NOMINALES

Valores nominales - según GOST 27570.0.

6. CLASIFICACIÓN

Clasificación: según GOST 27570.0 con el siguiente cambio.

6.1. Anexo al párrafo

Nota 4. Los aparatos se dividen en sumergidos parcial o totalmente en agua durante su lavado. Esta norma no cubre los aparatos estancos.

7. MARCADO

Marcado: según GOST 27570.0 con los siguientes cambios.

7.1. Anexo al párrafo

Los aparatos que pueden sumergirse parcial o completamente en agua durante la limpieza deben tener una línea de inmersión claramente marcada y una etiqueta de advertencia:

"No se sumerja por debajo de la línea".

La línea que indica la profundidad de inmersión permisible debe estar al menos 5 cm por debajo del nivel de las conexiones de las partes del aparato, por lo que los aparatos no pasan las pruebas de 15.101.

Tostadoras con bandejas para migas con bisagras que se pueden abrir sin el uso de una herramienta, en las que, después de abrir, es posible tocar partes activas con el dedo de prueba estándar según GOST 27570.0 (Fig. 1) cuando la tostadora está conectada a la red, pero sin funcionar, debe tener el siguiente símbolo en el idioma del país en el que se venderán los aparatos:

"Retire el enchufe de la toma antes de abrir".

Las instrucciones de funcionamiento de los dispositivos adaptados para funcionar con un termostato integrado en una toma de corriente del aparato deben contener información de que estos dispositivos solo se pueden utilizar con una toma adecuada.

7.12. Adición al párrafo. Las instrucciones de funcionamiento de los aparatos que pueden sumergirse parcial o completamente en agua durante el lavado deben indicar que antes de sumergir el aparato en agua, se debe desconectar el enchufe del aparato y se debe secar el enchufe del aparato con un paño antes de volver a utilizar el aparato.

8. PROTECCIÓN CONTRA DESCARGAS ELÉCTRICAS

Protección contra descargas eléctricas: según GOST 27570.0 con el siguiente cambio.

8.1. Anexo al párrafo

Si la tostadora tiene una bandeja para migas, marcada de acuerdo con 7.1, que solo se puede quitar con una herramienta, la prueba tocando el dedo de prueba estándar a través de la abertura de la bandeja en las partes que no están energizadas cuando el aparato no está conectado a la la red no se aplica. Sin embargo, no será posible tocar la sonda de prueba con las partes especificadas.

Nota. En electrodomésticos sin disyuntor, desconectar el enchufe del tomacorriente es el método de desconexión.

9. DISPOSITIVOS ELÉCTRICOS DE ARRANQUE

Dispositivos de arranque con accionamiento eléctrico: según GOST 27570.0 con el siguiente cambio.

9.1. Después de la primera oración, el texto se completa:

La unidad de asador de parrilla se prueba con una carga, llevada al infierno. 101, con un peso aproximado de 4,5 kg, que se fija a un soporte de producto giratorio.

Peso giratorio

1 - eje del centro de gravedad; 2 - eje del dispositivo giratorio; S - tornillo de fijación

10. CONSUMO DE ENERGÍA Y CORRIENTE

Consumo de energía y corriente - según GOST 27570.0.

11. CALOR

Calefacción: según GOST 27570.0 con los siguientes cambios.

11.2. Los aparatos portátiles se suspenden en su posición normal en la sala de pruebas sin ventilación forzada.

Los electrodomésticos destinados a ser empotrados se encastran en una pared de madera contrachapada de unos 20 mm de espesor, pintada en negro mate.

Otros aparatos de calefacción se colocan en la esquina de prueba. La esquina de ensayo consta de dos paredes en ángulo recto entre sí, el suelo y, si es necesario, el techo, de madera contrachapada de 20 mm de espesor pintada en negro mate. Los instrumentos se colocan en la esquina de prueba de la siguiente manera.

Parrillas de radiación, que se cargan desde el frente al tostar alimentos, parrillas con asador y hornos eléctricos, de modo que su pared posterior esté lo más cerca posible de la pared de la esquina de prueba, pero a cierta distancia de la otra pared; otros aparatos portátiles se prueban a una distancia de las paredes de la esquina de prueba.

11.7. Las tostadoras funcionan durante 15 minutos.

Las tostadoras con dispositivos para calentar panecillos, después de enfriarse a temperatura ambiente, se someten a pruebas adicionales. La cámara de panecillos se carga con el número máximo de panecillos indicado en las instrucciones de uso, y las tostadoras sin rebanadas de pan se hacen funcionar durante 5 ciclos adicionales, con el dispositivo de control configurado de acuerdo con las instrucciones de uso (si no hay tales instrucciones). , el dispositivo de control está configurado como para tostar) . Cada ciclo consta de un período de funcionamiento y una pausa de 30 segundos, durante los cuales la tostadora no consume electricidad. Durante el descanso, los rollos se dan la vuelta o se reemplazan.

Las parrillas radiantes funcionan durante 15 minutos con el control ajustado al ajuste máximo, y luego las parrillas con capacidad de reducción de potencia funcionan durante 15 minutos en el ajuste que proporciona una potencia más cercana a la mitad de la potencia medida en el ajuste máximo más alto (para parrillas cuya potencia se controla periódicamente).

Los gabinetes para asar, las parrillas con asador se operan hasta que se alcanza un estado estable o durante 60 minutos, lo que sea más corto.

Las parrillas de contacto y aparatos similares destinados a hornear y asar se hacen funcionar hasta que se alcanza el estado estable o 30 minutos más que el tiempo requerido para lograr

275 °C en el centro geométrico de la superficie de calentamiento, el que sea más corto.

Las gofreras funcionan hasta. alcanzando el estado estacionario o 30 min más que el tiempo requerido para alcanzar los 210°C en el centro geométrico de la superficie de calentamiento, lo que sea más corto.

11.8. Anexo al párrafo

Para parrillas radiantes y de pincho, el aumento de temperatura de las paredes de la esquina de prueba no debe exceder los 75°C.

Para aparatos destinados a ser utilizados con un termostato integrado en un enchufe de aparato, el aumento de temperatura de las clavijas de los enchufes de aparatos conectados a este enchufe puede exceder los valores dados en ST SEV 2185, en la medida de lo razonable, pero no superior a el aumento de temperatura obtenido por estos pines durante el tiempo de trabajo en las condiciones de acuerdo con los párrafos. 11.4 y 11.7.

12. FUNCIONAMIENTO EN CONDICIONES DE DISPOSITIVOS SOBRECARGADOS CON ELEMENTOS CALEFACTORES

Operación en condiciones de sobrecarga de dispositivos con elementos calefactores, según GOST 27570.0 con los siguientes cambios.

12.1. Adición al párrafo.

Las tostadoras automáticas no se prueban bajo este artículo, ia< как для этих приборов достаточным является испытание по п. 18.2.

12.2. Adición al párrafo.

Las tostadoras no automáticas están sujetas a 15 ciclos de inactividad. Cada ciclo consta de un período de funcionamiento de 5 minutos y un período de enfriamiento suficiente para que el instrumento alcance aproximadamente la temperatura ambiente.

13. AISLAMIENTO ELÉCTRICO Y CORRIENTE DE FUGA A TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO

Aislamiento eléctrico y corriente de fuga a temperatura de funcionamiento: según GOST 27570.0 con el siguiente cambio.

13.2. Cambio de artículo.

En lugar de los valores de corriente de fuga para aparatos portátiles de clase I especificados en la cláusula 13.2 de GOST 27570.0, aplique lo siguiente:

para parrillas portátiles clase I, 0.75 mA o 0.75 mA por 1 kW de entrada de potencia nominal, lo que sea mayor, pero no más de 3 mA;

para otros aparatos portátiles de clase I, 0,75 mA.

14. SUPRESIÓN DE RADIO Y TELEVISIÓN

Supresión de interferencias de radio y televisión - según GOST 27570.0.

15. RESISTENCIA A LA HUMEDAD

Resistencia a la humedad - según GOST 27570.0 con los siguientes cambios"

15.2. Complemento del párrafo.

Los aparatos que, durante el lavado, pueden sumergirse total o parcialmente en agua se someten a la prueba de 15.101.

15.3. cambio de artículo

La prueba dada en la cláusula 15.3 de GOST 27570.0 y relativa al desbordamiento de líquido se reemplaza por la siguiente.

Al probar hornos eléctricos, aproximadamente 0,5 de salmuera fría se vierte uniformemente en el fondo del espacio de trabajo.

Los aparatos en los que la sartén se coloca sobre los elementos calefactores en uso normal se prueban para desbordamiento de la siguiente manera.

La solución de sal en la cantidad de 10 cm 3 por cada 100 cm 2 de la superficie de trabajo calentada se vierte gradualmente sobre la superficie durante 1 minuto. Si la bandeja se puede quitar sin el uso de una herramienta, se quita antes de la prueba.

La solución salina utilizada contiene aproximadamente 0,5 g por 1 litro de agua destilada.

La prueba de desbordamiento no se aplica a los pollos de engorde diseñados para que los alimentos se coloquen en ellos solo en contenedores.

15.101. Los aparatos que, durante la limpieza, puedan sumergirse total o parcialmente en agua, se someterán a las pruebas en las condiciones que se especifican a continuación.

Las pruebas se llevan a cabo en tres especímenes adicionales.

Las muestras suministradas con un voltaje tal que el consumo de energía es 1,15 veces la potencia nominal se operan sin carga en el ajuste del termostato a la temperatura más alta hasta que el termostato se enciende por primera vez o cambia a un consumo de energía más bajo. Los dispositivos sin controlador de temperatura funcionan hasta que el centro geométrico de la superficie de calentamiento alcanza la temperatura, como en condiciones de transferencia de calor normal.

Inmediatamente después de desconectar la alimentación, se desconecta el cable de conexión y las muestras se sumergen completamente en agua a una temperatura de 10 a 125 °C; las muestras que pueden quedar parcialmente sumergidas durante el lavado se sumergen hasta el nivel indicado.

Después de 1 hora, las muestras se retiran del agua, se secan con un paño (especialmente las clavijas de las entradas del instrumento) y se mide la corriente de fuga de acuerdo con el párrafo 16.2.