Де знайти чорницю. Чорниця – корисна лісова ягода. Коли дозріває чорниця у лісі

Збір ягід починається в червні, коли встигають ранні ягоди. Ягідний сезон триває за часом півроку і закінчується пізно восени. Щоб знати період збирання ягід, необхідно мати ягідний календар із описом ягід, фото диких дарів та садових. З ягідного календаря Ви дізнаєтеся, коли дозріває суниця та брусниця в лісі, коли збирати малину в саду та смородину, чим відрізняється вікторія від полуниці, у календарі вказані терміни дозрівання ягід журавлини та чорниці, як правильно збирати вишню та аґрус, коли збирають лісову суницю.

Ягоди вирощують у садах, на дачних ділянках, любителі дикої природи люблять збирати дикі дари у лісі. Від правильного збору ягід залежить збереження плодів, якість свіжозібраних ягід. Правильно проведений збір не завдасть шкоди рослині, дбайливі руки людини при дбайливому зборі дозволять ягідним кущам швидко відновитися і плодоносити рік у рік, радуючи рясним урожаєм, корисними для людського організму стиглими та ароматними ягодами.

Дикі та свіжі садові ягоди відіграють у харчуванні людини важливу роль. Ягоди є натуральним джерелом вітамінів, соковиті ароматні плоди яскравого забарвлення позитивно впливають на настрій, лікують депресію, сприятливо впливають на розумове мислення, підвищують імунітет та працездатність завдяки наявності цілого комплексу вітамінів, мікроелементів та корисних органічних кислот, що входять до складу ягід.

Збирати слід дозрілу ягоду, за часом варто орієнтуватися на приблизні часові рамки. Щоб визначити, коли збирати ягоди, основну увагу варто звернути на зовнішні ознаки ягід, що вказують на стиглість – забарвлення, аромат, смак, а також дотримуватися часу настання періоду масового збирання врожаю щодо місцевості, де Ви проживаєте.

Пам'ятайте! Занадто ранній збір загрожує втратою смаку, пізній призводить до зниження ягідного врожаю, тому намагайтеся збирати ягоди вчасно!

Як збирати ягоди

При збиранні врожаю в домашніх умовах, найближчому від будинку лісу, існують прості правила збору ягід: дотримуючись нескладних інструкцій, Вам вдасться зберегти природну якість і корисні властивості ягід, зірваних для вживання в їжу, заготівлі, транспортування.

• Щоб не завдати шкоди собі та членам своєї сім'ї, забороняється збирати ягоди поблизу автомобільних доріг, великих промислових підприємств. При вживанні для врожаю, зібраного біля забрудненої місцевості, існує ризик отруєння важкими металами.
• При збиранні ягід заборонено користуватися такими пристроями, як совки та скребки, що завдають рослинам шкоди. Ушкодження ягідних чагарників механічними пристосуваннями гублять рослини та знижують урожайність ягідників.
• Зібрані ягоди, на відміну від фруктів, не дозрівають після збирання, тому зривати рекомендується лише дозрілі.
• Сприятливий час, коли краще збирати ягоди – вранці та ввечері; збирання, як правило, здійснюють через день, але при сухій спекотній погоді зривають плоди щодня.
• Збирають ягоди з ягідних чагарників і плодоносних дерев знизу вгору, починаючи з нижніх гілок і поступово піднімаючись до верхніх.
• Ягоди зривають кистями ( , біла і ). Другий спосіб збирання врожаю – з плодівкою ( , вікторія, іноді малина).
• Для ніжних сортів ягід для збору використовують відра, козуби невеликого розміру, щоб зберегти ягоду цілою, не пом'ятою.
• Зібрані ягоди слід забрати у прохолодне місце, прикрити травою від прямого потрапляння сонячних променів. Плоди, залишені під сонцем, швидко починають втрачати корисні властивості, товарний зовнішній вигляд.
• При транспортуванні та перенесенні не можна перекладати свіжозірвану ягоду з однієї тари в іншу, щоб уникнути псування врожаю. Під час перевезення обов'язково прикривати ємність від сонця.

Збір садових ягід: правила

Жимолість – найперша плодова культура, плодоношення якої настає на початку літа. За популярністю, плоди, малина і займають почесне місце серед культивованих і дикорослих плодових культур.

Коли дозріває суниця? Лісова ягода – суниця – дозріває у червні. Коли збирають суницю в лісі: відповідь проста - все літо, збір суниці припадає на червень-липень-серпень.

Запасами взимку лікують застуду, плоди рослини діють як натуральний жарознижувальний засіб при ангіні під час епідемії грипу. Малину влітку намагаються вживати у свіжому вигляді, заготовити на зиму для лікування холодної пори року.

Коли збирати малину? Збір ягід малини проводиться у середині літа, починаючи з середини липня, у серпні, деякі сорти плодоносять ще у вересні. Складність збирання малини полягає у неодночасному дозріванні плодів.

Як краще збирати? Ягода, зірвана для миттєвого вживання, має бути стиглою; якщо передбачається перевезення врожаю та зберігання, малину слід вибирати трохи недозрілу з плодоніжкою.

Збирають з середини липня слідом за; щоб уберегти дозрілий урожай від птахів, дерева та ягідні чагарники накривають захисною сіткою.

Дозріває в липні-серпні, зривають ягоди цілими кистями, з кисті оббирають смородину перед вживанням або під час переробки для заготівлі на зиму.

Чим відрізняється полуниця від вікторії, у чому різниця між двома схожими на вигляд плодами? вважається Європейською ягодою, полуницю найчастіше вирощують у Європі, вікторія виростає виключно в Росії. Але полуниця та вікторія – одного поля ягоди, що належать до роду суниці. Вікторія має плоди більші, ніж ; початок збору для середньої смуги Росії вікторії, суниці припадає на червень місяць, залежно від сорту триває за часом весь липень і закінчується збір суниці у серпні, вересні.

Основне правило збору ягід - збір виробляти якісно, ​​не залишаючи на рослинах уражені гниллю, паршою плоди, допомагаючи рослині своєю участю позбутися захворювань, що знижують урожай плодових культур.

Календар збору лісових ягід: терміни дозрівання ягоди у лісі

Люблять дикі плоди за аромат, солодкий смак, характерну запашність, властиву лісовим дарам. Цінується ягода, зібрана в лісі, за біологічно активні речовини, що містяться в плодовій м'якоті. Лісову ягоду купити на ринку простіше, ніж повзати лісом у пошуках червоних, синіх, бордових яскравих ягідок, щоб набрати хоча б один козуб.

Зібрана своїми руками ягода з купленої в магазині не йде в жодному порівнянні за смаковими якостями, характерним лісовим ароматом, властивим дарам природи. Літо – пора збирання та отримання користі від природних дарів, що мають цілющу силу, що містять скарбницю вітамінів, корисних речовин для життєдіяльності людини.

Пропонуємо вивчити ягідний календар. За допомогою календаря Вам буде легко спланувати похід у ліс, не пропустити період дозрівання лісових ягід. Коли збирати лісові ягоди, збір по місяцях:

• Червень – дозріває суниця у лісі;
• Липень – час, коли можна збирати лісову суницю, лохину, костянику, морошку, княженику;
• Серпень – збирають суницю, лохину, костянику, чорницю, вороніку, ожину, княженику;
• Вересень – збирають, журавлину, краснику, лохину, чорницю, горобину;
• Жовтень – час, коли збирають журавлину, брусницю, .

Коли збирати брусницю і чим корисна брусниця для здоров'я людини

Збір брусниці починається у серпні-вересні. Брусниця смачна та корисна ягода, корисні властивості брусниці відомі з давніх-давен. Сезон збору брусниці настає у серпні, але гіркуватість, характерна для кислуватих плодів зникає, коли брусницю збирають після заморозків, – у жовтні.

Брусниця – цінний дар природи, цілюща сила обумовлена ​​багатим складом вітамінів, мінералів, цукрів, органічних кислот. Після збирання брусниці транспортується без шкоди для врожаю, зберігається у свіжому вигляді більше місяця.

Брусничний ягідний сік має лікувальні властивості, його приймають при гіпертонії, на основі соку готують лікувальні сечогінні настої, протимікробні, антивірусні.

Корисні властивості брусниці надають на людський організм профілактичний та терапевтичний вплив, тому, якщо є можливість зібрати брусницю, збираємо козуби і в ліс.

Зверніть увагу!

Коли збирати чорницю і чим корисна ягода чорниця для здоров'я людини

Славиться корисними властивостями, її склад унікальний, тому багато хто хоче знати, коли збирати чорницю. Збирають чорницю липень, серпень, вересень. Поряд із комплексом вітамінів, що входять до складу чорниці, ягода надає лікувальну дію на людину.

Вживання ягід чорниці у свіжому вигляді, ягідного соку, морсу, варення благотворно впливає на різні органи людини. Плодова культура покращує зір, є натуральним антиоксидантом, лікує серце, сповільнює старіння.

Прийом чорниці щодня сприяє зміцненню судин, зниженню шкідливого холестерину в крові.

Коли збирати журавлину і чим корисна ягода журавлина для здоров'я людини

Журавлина – цілюща ягода, у її складі вітаміни, мінерали, кислоти. Коли дозріває журавлина – одна з найкорисніших ягід? Журавлина дозріває у серпні. Коли збирати журавлину? Відповідь проста, збір журавлини виробляють із серпня та протягом всієї осені, до зимових холодів триває сезон збору ягід журавлини у лісі.

Корисні властивості журавлини постійно вивчаються, журавлина є народним лікарем, подарованим людині природою. Високий вміст вітаміну С у журавлині дозволяє використання кислих ягід при лікуванні простудних захворювань, вірусних інфекцій.

Унікальна за складом журавлина входить у величезну кількість рецептів народної медицини, з її допомогою народні лікарі успішно лікують варикозне розширення вен у пацієнтів, очищають кров, журавлина чистить судини від бляшок холестерину, надає лікувальний вплив на організм в цілому.

Коли збирати лісову суницю і чим корисна ягода суниця для здоров'я людини

Лісова дозріває у червні, липні, збирання суниці виробляють до середини-кінця серпня, залежно від регіону, в якому виростають ягоди. Суниця лісова смачна та корисна. Корисні властивості суниці полягають у високому вмісті фолієвої кислоти, заліза, вітаміну Е, кальцію.

Користь суниці міститься у плодах, листі, у складі рослини клітковина, пектин, цукру, мікроелементи, ефірні олії, багатий вітамінний комплекс.

Найбільш цінною вважається ягода суниці лісової. Вона нормалізує травлення, обмін речовин, підвищує апетит, відновлює сили після важкого фізичного навантаження, має жовчогінні та сечогінні властивості.

Коли збирати лісову суницю – коли настане сезон збору, похід у ліс краще не відкладати. Коли з'явиться найменша нагода, можна збирати суницю після масового дозрівання. Суниця ідеально підходить для заготівлі на зиму, з неї варять запашне варення, закочують компоти, висушують і ягоди, і листя для заварювання в чай, заморожують, їдять у свіжому вигляді.

У цій статті ми поговоримо про те, де і як росте чорниця. Розкажемо вам, як знайти цю ягоду у лісах Підмосков'я. Поділимося цінною інформацією про користь чорниці, збирання та обробку ягід.

Опис чорниці

Ягода росте у вигляді невисоких чагарників із прямими стеблами. Тонкі листки чорниці розташовуються по всій довжині стебла, мають гладку поверхню і довгасту форму. У період цвітіння чагарник покривається дрібними світло-зеленими квітками з ніжним рожевим відтінком. Плоди - кулясті ягоди чорно-синього кольору, що мають слабкий сизий наліт, з соковитою м'якоттю червонувато-фіолетового кольору, з великою кількістю насіння. Смак чорниці солодкий, із легкою кислинкою. Період дозрівання ягід досить розтягнутий – з червня до серпня.

Як знайти чорницю?

Якщо у пошуках ягоди ви так і не знайшли, де росте чорниця у лісі, це зовсім не дивно. Оскільки досить непросто знайти чагарники, що ховаються від сонця, у густому хвойному лісі. На відміну від будь-якої іншої ягоди, чорниця не росте на сонячних галявинах. Вона віддає перевагу найпохмурішим місцям лісу, які просто кишать комарами та іншими комахами, від яких слабо рятують засоби-репеленти. Саме тому ціна чорниці досить висока. Адже спочатку потрібно знайти, де росте ягода чорниця, і тільки потім має бути складний процес збирання та доставки ягід на торгові прилавки.

Корисні властивості ягід

Чорниця - корисна лісова ягода, що має джерело вітамінів і цінних поживних речовин. Навіть той важливий факт, що чорницею годують космонавтів, дає нам зрозуміти, наскільки ця ягода важлива в раціоні практично кожної людини. Унікальний склад свіжої чорниці включає вітаміни А, С, РР, Е, органічні кислоти і масу мікроелементів. Особливо багата ягода на марганець - чорниця є лідером за вмістом цієї речовини. Перелічимо основну частину корисних властивостей цієї чудо-ягоди:

• зміцнення імунітету;
• прискорення процесу одужання при простудних та вірусних захворюваннях;
• лікування запалення слизової оболонки ротової порожнини;
• зміцнення серцевого м'яза та судин;
• нормалізація артеріального тиску;
• антиоксидантні властивості, що зменшують ризик пухлинних захворювань;
• покращення пам'яті;
• лікування очних захворювань;
• нормалізація обміну речовин;
• - підтримка безпечного рівня цукру при діабеті;
• загоєння шкірних ушкоджень;
• лікування геморою та діареї;
• профілактика епілепсії;
• Лікування анемії.

Список досить вражаючий, чи не так? Пропонуємо докладніше зупинитися на корисних властивостях чорниці для чоловіків, жінок та дітей.

Користь чорниці для чоловіків

Буквально кілька порцій цієї свіжої ягоди, з'їдені протягом тижня, здатні значно підвищити потенцію. Все це завдяки флавонам та флавононам, що входять до її складу. При захворюваннях передміхурової залози також доцільно вживати невелику кількість чорниці. Мало того, багато чоловіків, які страждають на хвороби серця в літньому віці, можуть значно поправити здоров'я цього органу, внісши до свого раціону цю ягоду.

Користь чорниці для жінок

З давніх-давен ці ягоди вважали молодильними. І до цього дня чорниця завдяки високому вмісту антиоксидантів не тільки пригальмовує процес старіння клітин, а й поступово оновлює їх, тим самим омолоджуючи. Регулярне вживання ягід чорниці сприяє нормалізації менструального циклу та налагодженню роботи всієї репродуктивної системи. Відмінною профілактикою варикозу стане внесення цих ягід до свого щоденного раціону.

Особливо корисна вона в період вагітності, коли жінка вкрай потребує вітамінів і мікроелементів не тільки для свого організму, але і для майбутнього малюка. Щоденне вживання чорниці під час вагітності здатне підтримувати необхідний рівень гемоглобіну та кальцію.

Так як у період виношування дитини звужується перелік дозволених лікарських засобів, а застудні та вірусні захворювання ніхто не скасовував, відвари та настої чорничних ягід та листя стануть просто паличкою-виручалочкою. Противірусні, антимікробні та жарознижувальні властивості цієї ягоди просто творять дива.

Користь чорниці для дітей

Лікарі рекомендують годувати дітей чорницею в розпал збору врожаю. Адже стигла чорниця відмінно підвищує імунітет, захищаючи організм, що росте, від застуд і вірусних захворювань. Чорниця - одна з небагатьох ягід, які дозволено вводити до раціону дітей, починаючи з семимісячного віку. Для цього достатньо додавати буквально жменьку розім'ятих ягід у фруктове пюре. Більш дорослим дітям щоденну дозу збільшують поступово до півтори-двох склянок ягід.

Оскільки діти досить часто страждають на розлад кишечника, існує досвід лікування настоєм листя чорниці, який швидко зніме спазм і налагодить роботу травних органів.

Протипоказання

Як таких явних протипоказань чорниця немає. Але слід бути вкрай обережним, вживаючи цю ягоду вперше – не варто перестаратися з дозуванням. Незважаючи на вкрай рідкісні прояви алергічної реакції на чорницю, така ситуація може статися.

Ну і, нарешті, найважливіше - з особливою акуратністю слід їсти дикорослі ягоди, зібрані в місцях із сумнівною екологією та підвищеним радіаційним фоном. Адже якщо в місцях, де росте чорниця, існує ризик радіоактивного зараження, то ягода, наче губка, вбере його в себе. Саме тому варто ретельно підходити до збирання ягід, адже від цього залежить ваше здоров'я.

Де в Росії росте чорниця?

Як не дивно, але чорниці вважають воістину російською ягодою, адже найбільша кількість чорничних плантацій розташована на території Російської Федерації. Найбільш поширеними місцями, де росте чорниця, є вологі та болотисті місцевості Тюмені, Зауралля, Сибіру, ​​Карелії та Уралу. Практично в кожному регіоні можна знайти ліс, багатий на лісові ягоди, у тому числі й чорницю. Наприклад, у Липецькій області, де росте чорниця дика не в таких великих кількостях, як на Уралі або в Карелії, існує спеціальний розплідник, де вирощують цю та масу інших сортів ягід. Ми ж детальніше зупинимося на чорничниках Підмосков'я.

Чорничні місця Підмосков'я

Мособллісгосп надає такі дані про наявність чорничників у Московській області:

• Ліси на півночі Підмосков'я, де росте чорниця, розташовані в заплаві Дубни, неподалік Талдомського району.
• Східна частина багата чорничниками Мещерської низовини, а також у лісах районів Єгорьевська, Шатури та Оріхово-Зуєво.
• У північно-східному районі Підмосков'я - у лісах під Сергієвим Посадом та у національному парку "Лосиний острів" ви також зможете знайти чимало ягід чорниці.
• На заході від Москви досить легко знайти ягоди у Можайському та Рузькому районах, а також під містом Верея.
• На північному заході великий шанс знайти чорничники у Шахівському та Лотошинському районах.

Збір та обробка ягід чорниці

Найкращим часом збору чорниці вважається кінець липня – початок серпня. Вибирають або ранній ранковий, або вечірній час. Щоб уникнути підвищеної вологості ягід, виберіть день із максимально сухою погодою. Збирають ягоди виключно руками, акуратно, намагаючись не зашкодити. Не варто збирати недозрілі, пошкоджені або зіпсовані ягоди.

Існує чотири основні види обробки ягід чорниці:

1. Теплова обробка. Має на увазі приготування варення, джему, морсів і компотів.
2. Заморожування. Свіжі ягоди промиваються, видаляється зайва волога, чорниця викладається на піддони одним шаром і вирушає на швидке заморожування в морозильній камері. Після повного заморожування ягоди потрібно розфасувати у контейнери чи пакети. Зберігаються такі ягоди близько шести-вісім місяців.
3. Виноградів. Перші три-чотири дні ягоди підсушуються на сонячному світлі, після чого вирушають у піч. Висушування проводять при температурі 70-80 градусів доти, доки ягоди не перестануть давати сік і злипатися. Загалом цей процес займе у вас близько дванадцятої години.
4. Протирання із цукром. Відмінна альтернатива варенню. Даний вид заготівлі дозволяє максимально зберегти вітаміни, але термін придатності такої заготівлі набагато менший. Подрібнену ягоду змішують із цукром у співвідношенні 1:2.

Крім ягід, листя чорниці має не менші корисні властивості. Їх збирають у травні або на початку червня і засушують, але не під прямим сонячним промінням, а в тіні.

Загалом слід зазначити, що чорниці потрібно по максимуму вживати у свіжому вигляді. Адже саме так можна отримати всі корисні речовини, що не пройшли видозмін після тієї чи іншої обробки. Якщо просте поїдання ягід або смак чорничного фрешу вам набридли, ми пропонуємо кілька смачних ідей у ​​наступному розділі.

Рецепти з чорницею

Кекси з чорницею. Розм'якшене вершкове масло збийте із цукром та яйцями. Поступово додайте сметану, борошно та трохи соди. У готове тісто акуратно втручайте свіжі ягоди і розподіліть по формах. Випікайте при температурі 180 градусів до готовності. Такі кекси будуть чудовим доповненням до сніданку або полуденку.

Сирний сніданок. Якщо ви або ваші діти не люблять звичайний сир, то спробуйте розбавити його свіжими ягодами, ложечкою цукру та невеликою кількістю сметани. Неймовірно красивий колір і приголомшливий смак такого сиру не залишить нікого байдужим.

Останнім часом надзвичайно популярні різні смузі. Відмінний рецепт такого коктейлю включає жменю свіжих чорниць, банан, половинку ківі і склянку кефіру. Ретельно змішайте всі складові в блендері - і ваша смузі готова.

Ще один рецепт смузі з чорницею складається із поєднання натурального йогурту, банана, ложечки меду, апельсинового соку і, власне, самої ягоди. Такий коктейль добре вгамує голод і наситить організм масою вітамінів.

Висновок

У цій статті ми постаралися не лише дати відповідь на запитання про те, де росте чорниця, а й поділилися масою корисної інформації! Бажаємо вам удачі в пошуках та збиранні цієї чудової ягоди!

Доброго дня любі друзі!

У липні встигає чорниця. Думаю, що багато хто любить цю лісову ягоду. Та й як її не любити, адже в чорниці дуже багато корисних вітамінів та мінералів, та ще й смачна якась. Суцільна користь для здоров'я та краси.

Найкраще вживати свіжі ягоди чорниці, так у організм потрапляють усі вітаміни та мінерали. Але хочеться продовжити період вживання на рік. На зиму чорниці можна сушити, заморожувати, протирати з цукром, робити компот та заготовки у власному соку, варити варення. А які смачні з чорницею виходять пироги та вареники – пальчики оближеш.

Тож як тільки настає час збирання ягід, треба не лінуватися, брати відерця — і в ліс, у крайньому випадку — на ринок, за корисною ягодою.

У лісах середньої смуги чорниця дуже поширена. Вона любить рости у змішаних чи соснових лісах. Може рости не суцільним килимом, а острівцями. Кущики чорниці у врожайні роки буквально посипані ягодами.

Чорниця відноситься до сімейства брусничних. Те, що ми бачимо на поверхні – це не окремі кущики, а пагони однієї великої рослини, що гілкується у ґрунті. Ці кущики є пагонами-столонами, які можуть рости навіть на відстані кількох метрів один від одного! В однієї рослини може бути двадцять і більше кущиків різного віку від одного до десяти років.

У перший рік гілочки тільки ростуть і накопичують харчування для рослини, а на другому-третьому році на кущиках з'являються ягоди. У перші роки їх менше, але вони більші. На більш дорослих гілочках ягід більше, але не дрібніше.

Чорниця цвіте у травні, приблизно в той же час, що й черемха. І врожай багато в чому залежить від того, чи вона потрапила під час цвітіння під заморозки. Якщо заморозки її не торкнулися, то за два місяці можна йти в ліс по ягоди.

Коли збирати чорницю.

Збирати ягоди можна з кінця червня і десь до середини серпня, у різних кліматичних умовах час збору трохи відрізняється. Точний показник, коли можна збирати чорницю, — це поява у продажу її на ринках.

Найкраща пора для збору в наших місцях – друга половина липня. Наприкінці сезону ягоди вже стають м'якими, перезрілими. Найкраще збирати ягоди у суху погоду. І робити це бажано руками, а не комбайнами, які можуть пошкодити кущики, а якщо користуватися комбайном. то з рідкісними зубами, які не обривають листя.

І звичайно ж пам'ятаємо, що чорниці можна збирати в екологічно чистому лісі, далеко від доріг. Ось навіть корисний мультфільм на цю тему.

Склад та корисні властивості чорниці.

Звичайно, найбільша користь від свіжої ягоди. Тому в сезон треба намагатися їсти якнайбільше саме свіжих ягід.

Чорниця має приємний кисло-солодкий смак. З цукрів у ній переважає фруктоза (3,68%). Глюкози міститься 2,45%.

Особливо цінується багатий вітамінно-мінеральний склад чорниці. Вона містить:

• макроелементи та мікроелементи -фосфор, магній, калій, натрій, кальцій, залізо, марганець, мідь, кремній, йод, молібден та ін.
• вітаміни - С, В1, В2, РР, каротин,
• органічні кислоти - молочну, бурштинову, яблучну, лимонну, щавлеву, хіну)
• біологічно активні, пектинові та дубильні речовини.

Чорницю можна назвати таблицею Менделєєва в одній ягоді. Усього 100 г ягід на день забезпечують добову потребу у вітамінах.

Лікувальні властивості чорниці.

Через свій багатий склад, чорниця здавна цінувалася в народній та офіційній медицині, особливо при шлунково-кишкових проблемах. З дитинства пам'ятаю – тільки проблеми з кишечником у дітей, бабуся варила кисіль з чорниці.

А ще із чорниці вона завжди робила смачну наливку. Просто засипала ягоди цукром і вони тинялися, я так ще роблю. У результаті виходила смачна густа та солодка настоянка, яку теж використовували з лікувальною метою.

А ще бабуся багато чорниць сушила. У неї завжди на печі був мішечок із сухими ягодами, і ми любили ними поласувати.

Сушена чорниця використовувалася як засіб від проносу. Адже у чорниці є багато дубильних речовин. Цікава властивість у чорниці – сира вона трохи послаблює кишечник, а сушена, навпаки, мають закріплюючу дію. Проносна дія посилює клітковина, а закріплююча - дубильні речовини. Після чорничної терапії кишечник приходить у норму на тривалий термін.

Ще всім відомий позитивний вплив чорниці на зір. Про це навіть ходять легенди. Але слід знати, що найкраще чорниця покращує сутінковий зір, вона не вирішує всіх проблем з очима. Багато аптечних препаратів для поліпшення зору мають у своєму складі чорницю. Та й інших лікувальних цілей вона застосовується.

У компанії Вівасан один із найпопулярніших вітамінних продуктів - це напій Чорниця, який корисний і маленьким дітям і дорослим. Це універсальний вітамінний напій для зміцнення імунітету. Технологія виробництва така, що в напої максимально зберігаються всі корисні речовини в формі, що біологічно засвоюється.

У народній медицині відвар сушених ягід застосовують при проносі, ентероколіті, недокрів'ї, анемії, каменях у нирках, при нічному нетриманні сечі у дітей, циститі, при подагрі та порушенні обміну речовин, для детоксикації організму.

Чорниця - відмінна профілактика старіння, має сильні антиоксидантні властивості, вона здатна пов'язувати вільні радикали і виводити їх з організму. У несприятливих екологічних умовах це особливо важливо.

Корисно їсти чорницю та після перенесеної хвороби, особливо після лікування антибіотиками, опромінення чи хіміотерапії. Вона допомагає відновити формулу крові, вивести з організму токсини та шкідливі речовини, вільні радикали, радіоактивні речовини.

З чорницею можна приготувати багато смачних десертів і пирогів, постараюся розповісти про свої улюблені страви з чорницею. У попередніх публікаціях є рецепт смачного.

У сезон мої домашні люблять їсти чорницю з цукром або медом з невеликим додаванням сметани, сиру або ряжанки. Смачно! Чудовий літній десерт.

Листя чорниці.

Корисна чорниця і людям з цукровим діабетом, причому, не тільки ягоди, а й сама рослина. У листі міститься «рослинний інсулін» - неоміртиллін. Збираючи в лісі ягоди, можна акуратно відламати або зрізати кілька гілочок і висушити в тіні. А потім заварювати як чай.

Тільки в жодному разі не виривайте рослину з коренем, нехай ягода росте і плодоносить багато років.

Листя чорниці корисні при лейкозі, при болях у шлунку та кишечнику, проносі, циститі, маткових та геммороїдальних кровотечах.

Зовнішньо настій можна застосовувати для омивання ран, при опіках, виразках, екземі, абсцесах, лишаях. Але перед застосуванням листя з лікувальною метою слід проконсультуватися з лікарем.

Протипоказання чорниці.

Чорниця – той рідкісний продукт, який має дуже мало протипоказань. Але все ж таки вони є. Насамперед. її не можна вживати тим, хто має індивідуальну непереносимість цих ягід.

Не варто занадто захоплюватися ягодою і тим, у кого знижена згортання крові, чорниця трохи розріджує кров.

З обережністю слід приймати людям із захворюваннями підшлункової залози та страждаючим сечокам'яною хворобою.

При схильності до запоров також слід обмежити вживання сушених ягід.

У цьому випадку проконсультуйтеся з лікарем.

Ось скільки корисних властивостей у маленької лісової ягоди чорниці. Їжте на здоров'я, нехай вона принесе вам користь!