Sēņu zupa no šampinjoniem. Krēmīga šampinjonu zupa ar krējumu - recepte ar foto Šampinjonu biezenis ar krējumu
Piedāvāju sēņu krēmzupu no šampinjoniem ar krējumu. Mūsdienās mājās to vairs neviens negatavo. Cilvēki arvien vairāk pievērš uzmanību standarta receptēm. Viņuprāt, boršču vai makaronus labāk gatavot katru dienu, nevis eksperimentēt savā virtuvē.
Bet, tā kā jūs atradāt šo recepti un jau esat sācis to lasīt, ļaujiet man pateikt dažus atvadīšanās vārdus. Pagatavojot krēmīgu šampinjonu zupu, jūs ne tikai pārsteigsiet savu mājsaimniecību, bet arī paši sapratīsiet, cik šī recepte ir forša. Es jums apliecinu, ja jūs to gatavojat šodien, tas noteikti trāpīs un kļūs par iecienītāko ēdienu. Izlasi arī recepti, tajā ir tikai vitamīni.
Sastāvdaļas:
1. Šampinjoni – 350 gr.
2. Kartupeļi – 350 gr.
3. Vistas buljons
4. Krēms pēc saviem ieskatiem
5. Sīpols - 200 gr.
6. Sāls un pipari pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā, pievieno sāli un piepilda ar ūdeni. Liek uz uguns un vāra, līdz gatavs.
2. Tikmēr sagatavo grauzdiņus. Tam vispiemērotākais ir vakardienas klaips, kas vairs nav mīksts un vēl nav izžuvis. Sagriežam kubiņos, iesaku nogriezt garoziņas.
Cepamo pannu ieziež ar eļļu un uzkarsē līdz optimālajai temperatūrai. Cepiet mūsu grauzdiņus, līdz tie ir gatavi. Gatavošanas laikā grauzdiņus var garšot ar saldo papriku vai citu garšvielu pēc izvēles. Tāpat neaizmirstiet tos apmaisīt gatavošanas procesā.
3. Kad esat izšķirstījis grauzdiņus, ir pienācis laiks sagatavot šampinjonus. Vispirms, protams, tie ir jāsagriež.
4. Sīpolu sagriež pusgredzenos un liek karstā pannā ar eļļu, apcep 2 minūtes līdz caurspīdīgai.
5. Pievienojiet sēnes sīpoliem un apcepiet, līdz tās ir mīkstas. Neaizmirstiet pievienot sāli.
6. Ņem blenderi ar krūzīti un liek tajā apceptos šampinjonus un sīpolus. Sasmalcina līdz biezenim.
7. Pievienojiet sēnēm nedaudz vistas buljona un atkal iedarbiniet blenderi.
8. Pagrieziet vārītos kartupeļus biezenī, pievienojiet tam mūsu sēnes.
9. Pielej vēl nedaudz buljona, burtiski vienu kausu un, izmantojot gatavu iegremdējamo blenderi, samaļ visu topošās zupas sastāvu.
10. Krēmīgai garšai pievieno nedaudz krējuma vai piena, viss atkarīgs no tā, kas šobrīd ir pieejams. Bet ar sieru, protams, ja to pievieno galvenajam sastāvam, ēdiens iegūst vēl krēmīgāku garšu. Jūs varat eksperimentēt, tikai neaizmirstiet man par to pastāstīt.
11. Ja masa Tavuprāt šķiet bieza, vari pievienot vēl nedaudz buljona, pilnībā pēc saviem ieskatiem. Noteikti pielāgojiet sāls garšu un, ja vēlaties, pievienojiet maltus piparus.
12. Lej zupu bļodiņās.
13. Pa virsu uzkaisa grauzdiņus un izrotājiet ar zaļumiem, gatavs!
Papildus informācija:
Šampinjonus tautā jokojot dēvē par “meža gaļu”. Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam, tie ātri piepilda cilvēku. Šampinjonu priekšrocības ir nenoliedzamas: tiem piemīt smalka sēņu garša un aromāts, tie ir bagāti ar viegli sagremojamiem proteīniem, kā arī satur aminoskābes, vitamīnus un citas cilvēka organismam būtiskas noderīgas vielas.
Šajās sēnēs pietiekamā daudzumā esošais kālijs, kalcijs un fosfors uzlabo vielmaiņu, vispārējo nervu sistēmas stāvokli, stiprina atmiņu, normalizē ādas un gļotādu stāvokli.
Folijskābe, kas atrodas šampinjonos un praktiski nav sastopama citos augos, ir nepieciešama cilvēka reproduktīvās sistēmas uzturēšanai darba kārtībā un normālai bērnu intrauterīnai attīstībai. Tāpēc šampinjoni obligāti jāiekļauj grūtnieču uzturā. Šampinjoni nesatur toksiskas vielas, tie ir droši.
Šampinjonu zupa uz krējuma bāzes ir sātīgs, viegli sagremojams ēdiens, kas izceļas ar maigu krēmīgu garšu un neuzbāzīgu sēņu aromātu. Labākie šīs zupas pavadoņi ir zaļumi un grauzdiņi. Ieteicams barot bērnus, vecus cilvēkus, kā arī tiem, kam nepieciešams ātri atgūt spēkus.
Video recepte:
Es ļoti ceru, ka atbildēju uz jūsu jautājumu par to, kā pagatavot vienkāršu šampinjonu zupu, un ka jums patika šī recepte. Šī produkta kaloriju saturs nav pārāk augsts, tāpēc es to varu viegli klasificēt kā diētisku ēdienu.
Krēmveida šampinjonu zupa ar krējumu ir viegls pirmais ēdiens. Tās pagatavošanai piemērotas gan svaigas, gan saldētas sēnes.
Krēmīgo šampinjonu zupu ar krējumu var dekorēt ar pētersīļu zariņu
Sastāvdaļas
Svaigi šampinjoni 500 grami Sīpolu sīpoli 2 gabali) Liellopu buljons 0 litri Krēms 200 mililitrus Sviests 50 grami Milti 40 grami
- Porciju skaits: 3
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Krēmīgas šampinjonu zupas pagatavošana ar krējumu
Šī ir vienkāršākā recepte, tajā ir iekļauts minimālais dārzeņu komplekts.
Piemērots krējums gan ar 10, gan 20% tauku saturu. Var izmantot ne tikai liellopa gaļu, bet arī vistas buljonu. Jo bagātīgāka tā ir, jo zupa būs apmierinošāka.
- Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to sviestā.
- Sēnes sagriež ripiņās un pievieno sīpoliem. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
- Katliņā izkausē sviestu, pievieno 2 ēd.k. l. milti. Uzturiet maisījumu uz lēnas uguns pāris minūtes, nepārtraukti maisot.
- Ielej buljonu, uzvāra, pievieno sēnes un sīpolus, pievieno sviesta un miltu maisījumu, pārlej ar krējumu. Izmantojiet blenderi, lai visu saputotu biezenī. Vāra uz uguns 2-3 minūtes, pievieno sāli pēc garšas.
Fotoattēlā krēmīgā šampinjonu zupa ar krējumu bija dekorēta ar vairākām sēņu šķēlītēm, tās griežot jāatstāj veselas.
Vistas krēmzupa no šampinjoniem ar krējumu
Vistas gaļa, porcini sēnes un siers ir garšīga un apmierinoša kombinācija.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g vistas filejas;
- 400 g šampinjonu;
- 1 sīpols;
- 200 ml krējuma;
- 1 kausētais siers;
- 50 g sviesta;
- 300 g baltmaizes;
- Sāls, melnie pipari pēc garšas.
Krēmzupas pagatavošanai ir ērti izmantot iegremdējamo blenderi. Produktus var sasmalcināt tieši pannā.
- Vāra vistu sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta. Buljonu nenolejiet, izņemiet gaļu, sadaliet to šķiedrās un smalki sakapājiet.
- Sēnes sagriež šķēlēs. Cep uz pannas bez eļļas. Sīpolu sasmalcina un pievieno šampinjoniem. Vāra ar aizvērtu vāku, līdz šķidrums no sēnēm ir pilnībā iztvaikojis.
- Sēnēm, sīpoliem un gaļu pārlej ar 200 ml vistas buljona. Ielej nedaudz uzsildītu krējumu. Pievieno gabaliņos sagrieztu kausēto sieru. Visu kārtīgi samaisa, maisījumu liek uz uguns un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Sasmalcina blenderī, sāli un piparus pēc garšas. Pievieno gabaliņu sviesta.
- Sagrieziet maizi mazos kubiņos. Liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar sviestu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 5-7 minūtēm. Kad krekeri ir izžuvuši, apkaisa tos ar augu eļļu.
Ja nepieciešams dabūt karstos krekerus, tie jāieliek plastmasas maisiņā un jāieber tajā 1 ēd.k. l. augu eļļu un pievieno 3 ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur presi. Piesien maisu un kārtīgi sakratiet, lai krekeriem būtu laiks uzsūkties.
Nav ideju, ko pagatavot pusdienās? Šajā gadījumā jūs varat rūpīgi izpētīt šampinjonu sēņu zupas recepti, kas sola iepriecināt ar savu aromātu, garšu un uzturvērtību. Turklāt kulinārijas process noritēs bez liekām problēmām un problēmām. Pirmais ēdiens solās būt maigs un gana sātīgs...
Turklāt, ja vēlaties, pirms pasniegšanas dekorēšanai varat izmantot svaigus sasmalcinātus garšaugus vai grauzdiņus. Neskatoties uz krējuma zupas pārsteidzošajām īpašībām, pat iesācējs var veiksmīgi pagatavot zupu.
Sēņu krēmzupa ar šampinjoniem un krējumu
Krēmzupa, kas pagatavota no šampinjoniem ar krējumu, var būt garšīgs un maigs ēdiens, kas atšķiras ar krēmīgu nokrāsu un sēņu garšu. Rezultāts solās būt izcils, neskatoties uz to, ka zupa tiek pagatavota pēc iespējas īsākā laikā.
Šis ēdiens ir ideāls ne tikai pusdienām, bet arī vakariņām... Protams, sēņu zupa pusdienās ir klasisks variants. Ja vēlaties pagatavot īstu gardumu, šampinjonus ieteicams apcept ar sīpoliem, savukārt krējumu vēlams pievienot pašās gatavošanas beigās. Zupai jābūt krēmīgai tekstūrai.
Sastāvdaļas:
- 500 grami sēņu;
- divi sīpoli;
- 0,5 litri sēņu buljona;
- krējums;
- sviests un augu eļļa;
- milti;
- pa pusei tējkarotes sāls un maltu melno piparu;
- krekeri.
Gatavošanas soļi
1.Sākotnēji jāsagatavo visas zupas sastāvdaļas.
2. Nomizojiet sēnes un sīpolus, pēc tam sagrieziet tos vidējos izmēros.
3.Cepiet sīpolus un sēnes, izmantojot nelielu daudzumu eļļas. Abām sastāvdaļām jābūt mīkstai konsistencei un zeltainai krāsai. Vislabāk ir dot apmēram desmit minūtes cepšanai. Tad pievieno sāli un maltus melnos piparus.
4.Sasmalciniet sēnes un sīpolus. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot blenderi.
5. Tagad pievienojiet vienu tasi zema tauku satura buljona. Pēc tam zupu var samalt līdz vienmērīgai un patīkamai konsistencei.
6. Katliņā uzkarsē nelielu gabaliņu sviesta, kas apvienots ar miltiem. Cepšanai pietiek ar vienu minūti, kuras laikā nepārtraukti jāmaisa.
7. Pannā liek šampinjonus, kam jālej buljons. Tagad buljonam ar sēnēm vajadzētu vārīties un pēc tam pagatavot apmēram astoņas minūtes.
8.Nākamajā solī pievienojiet biezu krējumu un pagaidiet, līdz tas atkal uzvārās. Tagad zupu var noņemt no uguns.
9.Pirms pasniegšanas vislabāk pievienot grauzdiņus.
Zupa solās jūs iepriecināt ar pārsteidzošu un harmonisku garšu.
Krēmīga šampinjonu zupa kā šokolādes bļodā
Sēņu krēmzupa var jūs iepriecināt ar savu pārsteidzošo konsistenci... Tās patiesais aromāts un nevainojamā garša ir tās galvenās priekšrocības. Lai pagatavotu īstu gardumu pusdienās, nepieciešams minimāls laiks, bet rezultāts solās būt izcils, jo es iemācīšu to pagatavot kā šokolādes automātā.
Sastāvdaļas:
- smalki sagrieztu svaigu sīpolu;
- četri simti gramu sēņu (vislabāk ir izmantot baltās sēnes vai šampinjonus);
- neliels gabals sviesta;
- milti biezas zupas pagatavošanai;
- sešas glāzes zema tauku satura vistas buljona;
- pāris olu dzeltenumu;
- krējums (optimālajam tauku saturam jāsasniedz divdesmit procenti);
- svaigi zaļumi.
Tas ir pietiekami 8-10 cilvēkiem. Svarīgi atzīmēt, ka porciju vēlams nesamazināt, jo laiks tomēr tiek tērēts zupas pagatavošanai... Turklāt ēdiens iekaro savus cienītājus. Ja vēlas, iemaisa sēnes un apceptās sēnes.
Gatavošanas soļi
1. Uzkarsē eļļu. Šim nolūkam varat izmantot nelielu kastroli.
2.Cep sīpolu. Atvēliet tam apmēram piecas minūtes. Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztas sēnes un apcepiet vēl piecas minūtes.
3.Kamēr pakāpeniski pievienojat miltus, nenoņemiet zupu no uguns. Lai pievienotie milti neliptu pie traukiem, ieteicams tos apmaisīt.
4.Zupu pārlej ar vistas buljonu.
5.Zupa jāmaisa, līdz tā uzvārās.
6.Tagad pievienojiet garšaugus (pētersīļus, selerijas).
7. Pagatavojiet zupu uz lēnas uguns četrdesmit piecas minūtes.
8.Izņemiet zaļumus, pēc tam noteciniet sēņu buljonu.
9. Sēnes rūpīgi jāierīvē ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Šim nolūkam viņi izmantoja parasto sietu, bet vislabāk ir dot priekšroku uzticamam un funkcionālam blenderim.
10.Sagatavoto masu sajauc ar buljonu.
12.Sakulto olu-krējuma maisījumu pievieno karstajai zupai, kas jāuzkarsē virs uguns. Vislabāk zupu pastāvīgi maisīt. Tajā pašā laikā pirmo ēdienu nav vēlams uzvārīt.
13.Pirms gatavā ēdiena pasniegšanas pievienojiet sāli un krekerus.
Zupa izrādījās maiga, viegla un ne pārāk kaloriju saturoša.
Video recepte:
Tā aromāts un garša var atstāt pārsteidzošus iespaidus...
Sēņu krējuma zupa lēnajā plītē
Šī zupa priecē ar savu maigo konsistenci un harmonisko garšu, jo tiek gatavota uz piena bāzes. Papildu sastāvdaļas palīdz sasniegt garšas līdzsvaru. Turklāt kulinārijas procesam vajadzētu jūs iepriecināt ar pārsteidzošu vieglumu, jo mēs to gatavosim lēnajā plītē.
Sastāvdaļas:
- seši simti gramu sēņu (labākais variants ir šampinjoni);
- astoņi simti mililitru piena;
- divi simti piecdesmit grami krējuma;
- klasisks kubiņš buljona pagatavošanai;
- simts piecdesmit grami sviesta;
- milti;
- garšvielas un garšaugi: parmezāns, oregano, cilantro.
Ar šīm sastāvdaļām pietiks, lai pagatavotu divas porcijas.
Posmi
1.Pašā sākumā blenderī sakuļ pienu un oregano.
2.Sēnes un sīpolus sasmalciniet gabalos.
3. No simts piecdesmit gramiem sviesta nogrieziet ceturto daļu un ievietojiet multivarkas traukā. Ieslēdziet režīmu “Cepšana”, iestatot to uz 15 minūtēm.
4.Mīkstinātajam sviestam pievieno sēnes un sīpolus. Vislabāk ir ļaut abām sastāvdaļām izdalīt sulu.
5.Pēc tam saturu no bļodas ielej blenderī, ielejot pienu.
6. Jums jāsit apmēram divas līdz trīs minūtes. Konsistencei jābūt viendabīgai, un tajā pašā laikā vizuāli jāatgādina putra.
7.Ievietojiet atlikušo sviestu multivarkā, ieslēdzot režīmu “Zupa”.
8.Pievieno miltus un cep vienu minūti, nepārtraukti maisot maisījumu.
9.Ielejiet pienu, kas jāuzvāra.
10.Tagad otro trauka daļu nepieciešams ievietot blenderī, rūpīgi samaisot. Pēc tam jums būs jāuzvāra zupas pamatne.
11.Sasmalciniet koriandru, sarīvējiet sieru. Šajā laikā masa uzvārīsies.
12.Pēc piecām minūtēm pievieno krējumu. Atcerieties pastāvīgi maisīt. Zupai vajadzētu uzvārīties.
13.Gatavās zupas dekorēšanai izmanto rīvētu sieru un kinzu.
Sēņu zupa var būt īsts gardums, kura garša un aromāts ir jānovērtē.
Nu, tas arī viss. Gaidu jūsu komentārus!
Varbūt ēdienus ar sēnēm var saukt par vienu no aromātiskākajiem un garšas bagātākajiem. Tāpat kā izsmalcināts, dārgs aksesuārs papildina tēlu, sēnes, kas pievienotas putrai, salātiem vai zupai, kļūst par visa ēdiena galveno sastāvdaļu.
Galvenais, gatavojot sēnes, ir atklāt to bagātīgo garšu. To var izdarīt, apcepot labā eļļā vai pievienojot aromātiskas garšvielas. Vēl viens uzticīgs sēņu draugs ir ķiploki. Noteikti pievienosim zupai, par ko tiks runāts šajā meistarklasē.
Zupa ar krējumu un šampinjoniem vistas buljonā ir viena no manām mīļākajām zupām. Tas ir biezs, bagātīgs, lieliski garšots un garšīgs! Šķiet, ka šim ēdienam ir tūkstošiem dažādu sastāvdaļu, kas uzlabo tā garšu. Bet patiesībā visas sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas un pieejamas, galvenais ir pagatavot ar dvēseli. Var pagatavot zupu no dažādām sēnēm, der šampinjoni, austeru sēnes un meža sēnes. Ir svarīgi atcerēties, ka meža sēnēm nepieciešama ilgāka termiskā apstrāde. Ir ērti izmantot arī saldētas sēnes, tās ir iepriekš novārītas, tās tikai jāatsaldē, pēc tam tās var pagatavot tāpat kā šampinjonus.
Papildus emocionālajai attieksmei jums jāņem vērā vēl pāris punkti. Šī zupa vislabāk garšo, ja to gatavo ar vistas buljonu. Turklāt tas nevar pastāvēt bez svaigu garšaugu pievienošanas. Pretējā gadījumā nav noslēpumu vai grūtību, tāpēc sāksim!
Informācija par garšu Karstās zupas / Sēņu zupa
Sastāvdaļas
- 2-2,5 litri vistas buljona (var aizstāt ar dārzeņu vai ūdeni);
- 250 g šampinjonu (svaigu vai saldētu);
- 2-3 lieli kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 100-150 ml krējuma (10-20 procenti);
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- ķekars zaļumu (dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli);
- dārzeņu eļļa;
- sāls, melnie pipari pēc garšas.
Kā pagatavot vistas buljona zupu ar sēnēm un krējumu
Gatavojam buljonu, vēlreiz pievēršot uzmanību tam, ka visgaršīgākā ir vista. Liek uz mazas uguns un uzvāra. Var izmantot saldētu buljonu, man patīk gatavot koncentrētus vistas buljona kubiņus, tie jāsajauc attiecībā 1:1 ar filtrētu ūdeni.
Sagatavosim atlikušās sastāvdaļas. Šampinjonus sagriež ripiņās. Svaigas sēnes tam ir ērtākais variants. Saldētas veselas sēnes vispirms būs jāatkausē.
Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos un liek vistas buljonā, kas jau ir uzvārījies.
Trīs burkāni uz rupjās rīves, sīpolu sagriež kubiņos, trīs ķiplokus uz smalkas rīves. Sīpolus un burkānus apcep sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai, gandrīz pašās beigās pievienojot ķiplokus.
Buljonam pievieno ar ķiplokiem apceptus dārzeņus.
Tajā pašā pannā, kur tika vārīti sīpoli un burkāni, apcep sēnes.
Un tad arī sūtam uz pannas ar buljonu, sekojot burkāniem un sīpoliem.
Pārbaudiet, vai kartupeļi ir gatavi. Ja jā, tad zupā ielej krējumu un smalki sagrieztus garšaugus un uzvāra. Ja nepieciešams, zupu ar šampinjoniem un krējumu var sālīt un pievienot melnos piparus.
Pēc noņemšanas no uguns ļaujiet gatavajai zupai kādu laiku ievilkties. Pasniedziet šo brīnišķīgo ēdienu ar rudzu vai baltmaizes grauzdiņiem.
Krēmīgā šampinjonu zupa ir divkāršs prieks no ceptu sēņu un maigas krēmīgas mērces kombinācijas. Šampinjoni un krējums lieliski sader kopā; tie saplūst gandrīz šūnu līmenī, pārvēršot garlaicīgu pirmo ēdienu par īstu restorāna šedevru.
Krēmveida šampinjonu zupas recepte prasīs minimālas kulinārijas prasmes, apmēram pusstundu laika un blenderi virtuvē. Tieši šis palīgs parasto sēņu zupu pārvērtīs biezenī, ko ar prieku ēdīs pat mazākie bērni. Konsistence būs ļoti maiga un krēmīga. Aromāts ir bagātīgs, izteikti sēņu, ar vieglu krēmīgu noti. Garšīgi!
Sastāvdaļas
- šampinjoni 400 g
- sīpoli 1 gab.
- ķiploki 1 zobs.
- sviests 30 g
- augu eļļa 2 ēd.k. l.
- vistas vai sēņu buljons 500 ml
- 15% krējums 100-200 ml
- kviešu milti 2 ēd.k. l.
- sāls 0,5 tējk. vai pēc garšas
- malti melnie pipari 2 čipsi.
- malta muskatrieksta 1 skaidiņa.
- grauzdiņi un pētersīļi dekorēšanai
Kā pagatavot sēņu krēmzupu no šampinjoniem ar krējumu
- Šampinjonus nomazgāju, sagriežu kātus un sagriežu šķēlītēs - ne pārāk plānās, jo sēnes tik un tā sajauksies biezenī. Starp citu, no baltiem šampinjoniem ar aizvērtiem vāciņiem, kā fotoattēlā, krēmzupa izrādīsies gaiša, savukārt no sēnēm ar tumšiem “svārkiem” tā būs pelēcīga.
Sīpolu sagriežu kubiņos un ar nazi smalki sagriežu ķiplokus. Pannā uzkarsēju augu eļļu un nelielu gabaliņu sviesta (burtiski 15 gramus, garšai). Sīpolu un ķiploku apcepu vienlaikus.
Tiklīdz tās kļūst mīkstas, pievienojiet pannā sēnes. Nav sāls!
Turpiniet gatavot uz vidējas uguns, maisot, līdz gatavs. Nav nepieciešams iztvaicēt visu šķidrumu no pannas, tiklīdz šampinjoni sāk nedaudz brūnēt, es noņemu pannu no uguns (ja atstājat pārāk ilgu laiku, sīpols piedegs un zupa būs garšīga). nedaudz rūgts).
Katliņā izkausē atlikušo sviesta gabalu un apcep tajā miltus, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, lai nav kunkuļu un nepiedeg.
Katliņā ar apceptajiem miltiem ielej 400 ml buljona – derēs vistas vai sēņu buljons. Turpinot maisīt, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Šķidrums pakāpeniski sabiezēs un pēc konsistences kļūs želejveida.
Pievienoju apceptus sīpolus ar sēnēm, sāli un garšvielas pēc garšas. Samaisu un vēlreiz uzvāru zupu, vāru uz lēnas uguns minūti un noņemu no uguns.
Sasmalcinu, izmantojot iegremdējamo blenderi (ja ir emaljētā panna, labāk zupu liet citā traukā, lai nesabojātu emalju). Jums vajadzētu iegūt biezu un viendabīgu sēņu biezeni.
Tagad ieleju 100 ml krējuma un lieku katliņu atpakaļ uz plīts.
Samaisu un pielāgoju sāls daudzumu pēc garšas. Savedu līdz vajadzīgajai konsistencei, pamazām pievienojot vēl krējumu (vai buljonu). Uzsildu, bet tiklīdz parādās pirmās vārīšanās pazīmes, uzreiz noņemu no uguns.
Sēņu krēmzupu pasniedzu karstu. Pie tā lieliski der baltie grauzdiņi, sasmalcināti un nedaudz kaltēti valrieksti, kā arī svaigi garšaugi. Labu apetīti!
