Verduras para bajar de peso: una lista de las más útiles y bajas en calorías. Guiso de verduras saludable y bajo en calorías para adelgazar Receta de verduras hervidas para adelgazar

Según los nutricionistas, la utilidad de las verduras depende de la forma en que se preparan. El estofado es un método adecuado de tratamiento térmico si no utiliza grasas ni ingredientes ricos en calorías en las comidas preparadas. Las recetas de dieta para verduras guisadas serán una excelente adición a la dieta para bajar de peso. Si se siguen las reglas de cocción, se activan los procesos metabólicos, el cuerpo se limpia de productos de descomposición, el tracto digestivo se normaliza y el peso disminuye más rápido.

Las verduras hervidas, al vapor, al horno o a la plancha te ayudarán a adelgazar más rápido. Para lograr la armonía y ahorrar la máxima cantidad de vitaminas, es necesario saber qué alimentos incluir en el menú.

¿Son todas las verduras útiles en la dieta y la nutrición adecuada?

Para que la figura se mantenga delgada y el cuerpo saludable, debe introducir verduras en su dieta diaria. Su contenido calórico es bajo, contienen muchas vitaminas, minerales, que proporcionan una dieta equilibrada. Contienen fibra, que limpia el tracto gastrointestinal de acumulaciones dañinas, reduce el colesterol malo y normaliza la digestión.

¡Atención! La dosis diaria de verduras no debe exceder de 1,5 kg.

Como parte de las recetas dietéticas, debe usar lo siguiente:

• zanahoria;
• Espinacas;
• brócoli;
• Tomates;
• apio;
• calabacín;
• pepinos;
• rábano japonés;
• ajo;
• Chicharo verde;
• blanco, rojo, coliflor.

Las verduras ligeras, como pepinos, tomates, brócoli, berenjenas, apio, pimentón, espinacas, contienen menos de 100 calorías por cada 100 g y aumentarán tus posibilidades de perder peso rápidamente.

Los alimentos ricos en almidón (papas, calabaza, guisantes) deben consumirse en cantidades limitadas. Y los espárragos, el apio, la alcachofa no son peligrosos para la figura.

Asegúrese de revisar:

Cómo cocinar: qué verduras son mejores para comer

En ausencia de enfermedades del tracto digestivo, se recomienda comer verduras frescas. Sin embargo, primero debe consultar con un nutricionista o gastroenterólogo. Los alimentos crudos se comen inmediatamente después de cocinarlos, ya que pierden rápidamente los nutrientes. Puede preparar ensaladas, sopas frías, refrigerios, batidos, jugos frescos, cócteles de vitaminas. Es mejor combinarlos con aceites vegetales, productos de leche agria bajos en grasa.

Las mejores formas de cocinar las verduras son hervidas, al vapor, horneadas, guisadas. Retienen más nutrientes y, con la combinación correcta de ingredientes, contienen un mínimo de calorías.

¡Interesante! Pero de las verduras congeladas, en escabeche, enlatadas, saladas y fritas, es mejor abstenerse de perder peso. Pierden la mayoría de las vitaminas y minerales, tienen un alto contenido calórico y contienen carcinógenos.

Los platos de verduras dietéticos sabrosos y saludables harán que la dieta sea más variada. Lo principal es reponer periódicamente el menú con nuevas recetas bajas en calorías, así como utilizar diferentes métodos para cocinar verduras.

hervido

Al perder peso, vale la pena tomar nota de varias recetas para platos dietéticos de vegetales hervidos. Contienen un mínimo de calorías, aceleran el metabolismo, normalizan la digestión, retienen un máximo de vitaminas y minerales. Puede cocinar sopa, borscht vegetariano de vegetales, servirlos como guarnición con carne magra o pescado. Eche los ingredientes en agua hirviendo y agregue sal como mínimo, al final, o rechace por completo.

Estofado

Las recetas de verduras guisadas dietéticas deben estar en la dieta de una persona que está adelgazando, ya que son bajas en calorías, contienen mucha fibra, vitaminas, minerales, son bajas en carbohidratos y grasas. Caliente no debe contener grasas, alimentos con muchas calorías, almidón, aditivos químicos.

En las recetas dietéticas, las verduras no se fríen en aceite, sino que se cuecen inmediatamente en un recipiente de acero inoxidable de fondo grueso. Cocínelos a fuego lento bajo una tapa por no más de 40 minutos. Las verduras guisadas durante una dieta no se vierten con mucha agua, ya que disolverá las sustancias útiles. Los productos languidecerán en su propio jugo.

A la parrilla o al carbón

Las recetas bajas en calorías con vegetales al carbón deberían estar en el arsenal de aquellos que están perdiendo peso y que a menudo van de picnic. Los productos antes de cocinarlos se cortan en trozos y se secan con servilletas de papel. La marinada hará que un plato de verduras dietéticas sea aún más fragante y jugoso. Para su preparación se suele utilizar jugo de limón, vinagre, salsa de soya, ajo, aceites vegetales, vinos y especias.

Los círculos de verduras se vierten con una mezcla y se infunden en el refrigerador durante al menos media hora. Luego se fríen en una parrilla sobre brasas o en una sartén grill por ambos lados hasta que estén doradas. Si lo desea, las verduras guisadas se pueden espolvorear con semillas de sésamo o queso rallado. Servido con un plato dietético con salsa. Su base puede ser yogur natural, crema agria y verduras picadas, etc. como ingredientes adicionales.

Al horno

Las recetas para platos dietéticos de verduras en el horno no deben contener grasa. Así conservarán el máximo beneficio, tendrán un bajo contenido calórico.

¡Importante! Los productos se preparan enteros, cortados por la mitad, círculos o cubos. Luego, las piezas se colocan en papel pergamino o papel de aluminio. Para obtener una corteza deliciosa, se lubrican con aceite vegetal y se complementan con especias. Es mejor salarlos unos minutos antes del final de la cocción, para que las verduras dietéticas en el horno conserven su jugosidad.

Para cada componente, debe seleccionar la temperatura y el tiempo de cocción. Por ejemplo, las papas, zanahorias, cebollas se cocinan durante 30 a 45 minutos, diferentes tipos de repollo, de 15 a 25 minutos, pimentón, calabacín, calabaza, tomates, espárragos, de 10 a 20 minutos. Las verduras al horno dietético con diferentes tiempos de cocción se pueden cocinar por separado o juntas colocándolas en una bandeja para hornear.

Para reducir aún más el contenido calórico de las verduras al horno en el horno, puede cocinarlas en una manga o papel de aluminio sin aceite.

También puedes hacer una cazuela. Los componentes principales se complementan con huevos, kéfir bajo en grasa, leche, queso, etc.

Para una pareja

Las recetas de verduras dietéticas al baño maría son sencillas y rápidas. La temperatura de cocción no supera los 100 °, por lo que los componentes conservan su color, sabor y la máxima cantidad de nutrientes.

Al preparar platos de verduras al vapor, observe las siguientes reglas:

1. Elija vegetales firmes e inmaduros, de lo contrario perderán su forma.
2. Córtalas en trozos iguales para que estén listas al mismo tiempo.
3. Coloque las verduras en una sola capa para una cocción más rápida.
4. Cocine en el nivel superior de la vaporera.
5. Siga la temperatura y el tiempo de cocción indicados en la receta para conservar la estructura y los nutrientes.

Sujeto a estas reglas, las verduras al vapor serán saludables y sabrosas.

En una olla de cocción lenta

Las guarniciones de verduras en una olla de cocción lenta retienen un máximo de vitaminas y minerales, por lo que son buenas para la salud. Este método de cocción es similar en muchos aspectos a la cocción al baño maría. Pero debe tener en cuenta las peculiaridades de cocinar en diferentes aparatos, ya que tienen un volumen de recipiente diferente, por lo que la cantidad de agua también es diferente.

¡Importante! Asegúrese de que el agua no supere la mitad del volumen del recipiente y no toque el recipiente de cocción.

El poder de las multicocinas es diferente, cuanto más alto sea este indicador, más tiempo llevará cocinar el plato. Por ejemplo, para un Polaris de 3L con 500W de potencia, necesita tomar menos líquido y aumentar el tiempo de cocción, para Redmond (4.5L, 1600W) las recetas regulares servirán, para Panasonic (5L, 840W) necesita más agua y tiempo.

Platos de verdura dietéticos y bajos en calorías, y deliciosas guarniciones

Las recetas dietéticas de verduras guisadas para bajar de peso ayudarán a que el menú sea variado. Puede cocinar alimentos en la estufa en un plato de metal con un fondo grueso, en una olla de cocción lenta, baño maría en el modo apropiado, horno o microondas. Un delicioso y fragante plato de verduras saturará el cuerpo con sustancias útiles, satisfará las necesidades gustativas y acelerará la pérdida de peso.

Guiso de verduras de verano

Las verduras guisadas se preparan de diferentes formas, una de las recetas populares es el guiso. El plato dietético resulta brillante, fragante, tiene un rico sabor.

Receta:

Servir en tazones para servir espolvoreados con eneldo.

Col con champiñones y pimienta

La anfitriona debe armarse con recetas de platos de verduras guisadas que sean rápidos y fáciles de preparar. La col con champiñones y pimentón cumple estos requisitos y además sabe muy bien.

Receta paso a paso:

1. Guise el repollo picado en aceite de oliva con agua (1: 2), revuelva, no cubra, mantenga hasta que esté dorado.
2. Por separado, guise 1 cebolla en la misma mezcla, después de 3-5 minutos agregue las zanahorias ralladas, mantenga durante 3 minutos.
3. Del mismo modo, procese 1 pimentón picado y luego 800 g de champiñones.
4. Mezcle todas las verduras, agregue especias, un poco de azúcar, 2 cucharadas. yo tomate. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, luego retire de la estufa, deje tapado durante media hora.

Sirva con papas hervidas o pollo al vapor.

Caviar de calabacín y berenjena

Los platos dietéticos guisados ​​de alivian rápidamente el hambre y deleitan con sus beneficios. Este caviar verdaderamente veraniego es delicioso tanto frío como caliente.

Receta:

1. Pelar, quitar las semillas, lavar y cortar en cubos medianos 1 calabacín, 3 berenjenas, 3 tomates, 2 pimientos dulces, picar la cebolla, triturar 1 diente de ajo.
2. Guise por separado las berenjenas, el calabacín, los tomates, las cebollas con las zanahorias y los tomates en una sartén (aceite de oliva con agua).
3. Combine todos los ingredientes en una cacerola o cacerola con un fondo grueso, cubra con una tapa, cocine a fuego lento a fuego moderado en su propio jugo.
4. Al final de la cocción, agregue sal, pimienta, ajo.

El caviar de berenjena y calabacín guisado se puede comer con papas hervidas jóvenes.

Saltear

Este guiso de verduras se puede comer fresco o enlatado. Es sencillo y lleva media hora prepararlo.

Receta:

1. Picar en trozos grandes 2 - 3 berenjenas, 2 pimentón, 2 tomates.
2. Ponga las verduras en una cacerola, espolvoree con 1 cucharada. l sal y azúcar (sin tobogán), agregue 3 cucharadas. yo aceite de oliva, 6 cucharadas. yo agua, 2 - 3 cucharadas. yo vinagre.
3. Cocine a fuego medio tapado. Llevar a ebullición primero, luego bajar la temperatura.
4. Cocine, revolviendo ocasionalmente durante 25 a 30 minutos.

Retirar del fuego, enfriar, dejar en frío por 12 horas, luego consumir.

Según esta receta, puedes cocinar un plato dietético simple, rápido y sabroso. Los frijoles guisados ​​​​con champiñones aliviarán el hambre durante mucho tiempo, saturarán el cuerpo con proteínas vegetales.

Receta paso a paso:

1. Remoje en agua durante 2 a 6 horas 3 tazas de frijoles búlgaros.
2. Deje que los frijoles se cocinen a fuego lento hasta que estén tiernos (alrededor de 2 horas).
3. Moler las zanahorias.
4. Cortar 300 g de champiñones, cocinar a fuego lento en una sartén antiadherente hasta que el líquido se haya evaporado, luego escurrir, agregar una mezcla de aceite de oliva y agua.
5. Cortar la cebolla, agregar a los champiñones, después de 3-5 minutos tirar las zanahorias.
6. Después de 5 minutos, agregue 2 cucharadas. l pasta de tomate o jugo, cocine a fuego lento.
7. Escurra el agua de los frijoles, agréguelos a los champiñones, mezcle, agregue un poco de agua hirviendo (para que el agua se vea, pero no cubra), cocine a fuego lento durante 20 minutos después de hervir. Agrega especias.

Retire de la estufa, deje por 20 minutos debajo de la tapa, luego coma.

Rollitos de col magra con arroz

Esta receta es apta para vegetarianos o personas que ayunan. El relleno se puede envolver en col o en hojas de parra.

Receta:

1. Guiso de la forma habitual (aceite de oliva y agua) 200 - 250 g de champiñones con cebolla picada.
2. Después de la evaporación del líquido de los champiñones, agregue 100 g de arroz, fríe ya en una sartén seca.
3. Sal el relleno, agregue las especias, vierta 100 ml de agua, cocine a fuego lento hasta que el arroz se hinche.
4. Escalde el repollo o las hojas de parra con agua hirviendo.
5. Forme rollos de repollo, llénelos con agua hasta la mitad, agregue 2 cucharadas. yo jugo o pasta de tomate. Cocine hasta que esté listo.

Sirva los rollos de col estofada espolvoreados con eneldo. Tal plato de verduras se puede comer incluso para la cena (2 a 3 horas antes de acostarse).

Musaca

Si eres un ávido carnívoro, entonces escribe esta receta. Este plato de varios componentes con verduras y carne tiene un rico sabor y aroma.

Receta paso a paso:

1. Guise 500 g de carne picada hasta que esté medio cocido, transfiéralo a una cacerola.
2. En una sartén, cocine a fuego lento 2 cebollas picadas, 3 zanahorias, 4 berenjenas, 3 pimientos rojos, 2 pimientos dulces amarillos, 4 tomates hasta que estén medio cocidos. Poner todos los ingredientes en una cacerola con la carne. Al guisar zanahorias, agregue 1 cucharada. yo azúcar moreno, manténgalo en la sartén, revolviendo constantemente hasta que se caramelice.
3. Ponga la cacerola con todos los ingredientes a fuego moderado, cocine a fuego lento debajo de la tapa, no olvide revolver.
4. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue especias, ajo picado (2 dientes), si lo desea, pimiento picante.

Adorne el guiso con eneldo o perejil.

Ragout con arroz y pollo

El guiso de verduras rápido, sabroso y sustancioso con arroz y carne de pollo contiene un mínimo de calorías. Un plato dietético guisado se prepara sin grasa.

Receta paso a paso:

1. Cocine a fuego lento 700 g de filete de pollo en una sartén antiadherente.
2. Agregue 100 g de brócoli, zanahorias picadas, 30 g de puerro, 2 cucharadas cada uno. yo maíz hervido o enlatado, guisantes, frijoles, apio, 1 taza de arroz lavado. Revuelva, cubra.
3. Calentar hasta que suelte el jugo y aparezca un agradable aroma.
4. Llene con agua hasta cubrir la mitad de los ingredientes. Agregue sal, especias, cubra.
5. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el arroz con carne esté cocido.

Servir caliente, adornado con hierbas.

Calabacín relleno

Estos deliciosos y jugosos calabacines guisados ​​los comerán hasta los niños. Se ven apetitosos, tienen un sabor delicado.

Receta paso a paso:

1. Lave los calabacines, corte la piel, córtelos en trozos (a lo ancho) para que su altura sea de hasta 5 cm, corte el medio, formando copas.
2. Prepare 700 g de pollo picado, mézclelo con 100 g de cebolla picada, especias, 2 cucharadas. yo arroz.
3. Llene cada "taza" de calabacín con relleno. Póngalo en hierro fundido, vierta agua hirviendo para cubrir el calabacín, cubra con una tapa, póngalo en la estufa.
4. Después de hervir, reduzca el fuego, agregue 100 g de crema agria baja en grasa, 2 hojas de laurel, cocine a fuego lento durante 30-50 minutos.

Sirva el guiso caliente, sazone con crema agria si lo desea.

Zanahorias guisadas con pasas y miel

Los golosos no rechazarán las golosinas saludables a base de zanahorias y frutas secas. La receta utiliza miel, azúcar moreno o su sustituto.

Receta:

1. Cortar 2 zanahorias en trozos pequeños, verter 2 cucharadas. yo leche baja en grasa, 20 g de mantequilla hasta que esté medio cocido.
2. Agregue un puñado de frutas secas picadas (ciruelas pasas, albaricoques secos, pasas) lavadas en agua hirviendo, 1 cucharada. yo miel. Cocine a fuego lento hasta que esté listo.

Si lo desea, este plato dietético se puede complementar con arroz integral o mijo.

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Principales conclusiones

Los platos de verduras guisadas serán una valiosa adición a la dieta para perder peso. Contienen un mínimo de calorías, retienen muchas sustancias útiles, aceleran el metabolismo y hacen que el cuerpo queme el exceso de grasa más rápido.

Lo principal durante la cocción es utilizar alimentos bajos en calorías, evitar las grasas, utilizar productos frescos y naturales y no someterlos a tratamientos térmicos prolongados. La cantidad de sal y azúcar es mejor reducir o sustituir estos ingredientes por especias y miel.

Uno de los productos más útiles para bajar de peso son las verduras hervidas. Los tubérculos cocidos retienen la cantidad máxima de elementos útiles, mientras que la dieta hervida tiene un número mínimo de contraindicaciones (en comparación con las monodietas o el consumo de vegetales crudos).

Las verduras más útiles para adelgazar.

El uso de vegetales contribuye a la normalización de muchos procesos metabólicos, inicia el proceso de adelgazamiento. Durante una dieta hervida, se recomienda usar:

• Remolacha (49 kcal / 100 g): normaliza la motilidad intestinal, resuelve perfectamente el problema del estreñimiento.
• Zanahorias (25 kcal / 100 g): de fácil digestión, normaliza la motilidad intestinal.
• Calabacín (23 kcal / 100 g): en una verdura hervida, aumenta la cantidad de ácido fólico, niacina, vitamina A (sustancias involucradas en el metabolismo de las grasas).
• Espárragos (22 kcal / 100 g) - hervidos contiene más betacaroteno, luteína, vitamina A.
• Verduras crucíferas: col blanca, coliflor, coles de Bruselas, brócoli, nabos (22/47/41/27/32 kcal / 100 g) - normalizan la glándula tiroides.

Dieta de verduras hervidas

Los productos son parte de ensaladas y sopas dietéticas. Las verduras hervidas son muy importantes para la pérdida de peso, ya que se han convertido en los principales componentes de varios tipos de dietas. Los principios y reglas de los más efectivos se presentan en la tabla:

nombre de la dieta	Duración, efecto buscado	Productos aprobados	Productos Prohibidos	Reglas para bajar de peso
proteina y verdura	4 o 7 días, 2 a 5 kg	verduras (750 g); carne magra, aves o pescado (350 g); frutas (500 g); kéfir (200 ml)	azúcar, sal; platos ahumados; verduras con almidón; cereales, legumbres; dulce; harina, hornear.	La primera opción: el menú se compone de productos permitidos, a razón de 1200 kcal / día. La segunda opción: el primer día - descarga en kéfir (500 ml), 2.4, 6 - proteína día, 3.5.7 - vegetal.
Fruta y verdura	5-7 días, 5 a 10 kg	Cualquier verdura hervida, frutas (excepto prohibido)	plátanos; uva; mango; guisantes; frutos secos (ciruelas, pasas)	La cantidad total de frutas y verduras consumidas al día es de 1,5 kg. Debes comer a la misma hora, 5-6 veces al día.
En sopas de verduras	No más de 7 días, unos 5 kg.	Cualquier fruta y verdura hervida, excepto las almidonadas. Entre las porciones de sopa, está permitido agregar verduras o frutas crudas al menú.	Alimentos ricos en almidón (papas, maíz)	Solo se consume un plato principal: sopa de verduras, preparada de acuerdo con ciertas reglas.
cuajada y verdura	14 días, hasta 7 kg	requesón (hasta 5% de grasa); kéfir; repollo; Tomates; calabacín; zanahoria; pepinos	productos de almidón	Menú diario - requesón para el desayuno, el almuerzo y la cena, meriendas - verduras hervidas (no más de 400 g por día), por la noche - 150 ml de kéfir
Kéfir-vegetal	7 días, 3 a 5 kg	kéfir; berenjena: pepinos; remolacha; apio; pimiento	azúcar; cualquier salsa; aceite vegetal	Comidas fraccionadas en porciones pequeñas (3-5 veces al día). Kéfir 1-2,5% de grasa

menú de dieta

Se puede compilar un menú aproximado de una dieta de proteínas y vegetales durante siete días en función de la dieta presentada en la tabla:

dia de la dieta	Menú
lunes	Día de descarga en kéfir (1% de grasa): 500 ml, repartidos en 3-4 tomas
martes	desayuno: 1 huevo duro, té verde; segundo desayuno: 150 g de filete de pollo hervido; almuerzo: chuletas de ternera al vapor (80 g); merienda: filete de bacalao al horno (150 g); cena: chuletas de ternera al vapor (80 g); un vaso de kéfir
miércoles	desayuno: ensalada de vitaminas, té verde; segundo desayuno: brócoli hervido con huevo; almuerzo: sopa de tomate, ensalada tibia de calabacín hervido; merienda: ensalada de remolacha con ciruelas pasas; cena: menestra de verduras; un vaso de kéfir
jueves
viernes
sábado	Repetir menú martes (día de la proteína)
Resurrección	Miércoles Menú Repetición (Día de la Verdura)

Contraindicaciones

Los alimentos hervidos de vegetales se digieren fácilmente, por lo que esta dieta tiene un mínimo de contraindicaciones. Se debe tener precaución durante la pérdida de peso en presencia de las siguientes enfermedades:

• trastornos del sistema digestivo (gastritis, úlceras, enfermedad hepática);
• diabetes;
• anemia;
• propenso a reacciones alérgicas.

recetas para bajar de peso

Durante la pérdida de peso con verduras hervidas, la dieta se puede hacer lo más equilibrada posible. Debido al alto contenido de fibra en las verduras, la pérdida de peso prácticamente no siente molestias por el hambre.

El menú diario se compone de ensaladas, sopas, guisos y guisos dietéticos preparados con un mínimo de sal, consumidos sin salsas y sin pan.

Sopa

• Tiempo: 45 minutos.
• Raciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal / 100 g.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

El borscht vegetariano de Cuaresma se prepara en el agua, sin pasivación y fritura. Es mejor usar verduras frescas, reemplace la pasta de tomate con tomates pelados. Es necesario rechazar la crema agria durante la pérdida de peso, sazonar el plato con ajo y hierbas frescas.

Ingredientes

• remolachas - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• repollo blanco - 80 g;
• frijoles rojos - 100 g;
• tomates - 2 piezas;
• agua - 1,5 l
• verduras - 10 g;
• ajo - 3 dientes.

Metodo de cocinar

1. Pre-remojar los frijoles y hervir hasta que estén medio cocidos.
2. Picar el repollo, rallar las remolachas y las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla.
3. Sumerja el repollo y la cebolla en agua hirviendo, cocine por 10 minutos. Agregue las remolachas y las zanahorias, cocine por otros diez minutos.
4. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelar y picar en un puré, agregar a la sopa, cocinar durante 5-7 minutos.
5. Antes de servir, agregue las verduras y el ajo finamente picado.

Guiso de dieta

• Tiempo: 30 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 90 kcal / 100 g.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: Caucásica.
• Dificultad: fácil.

Una receta veraniega sencilla y rápida de estofado de verduras dietético, que es bueno para servir tanto caliente como frío. Si lo desea, puede agregar un poco de sal al plato y agregar una cucharadita de crema agria (esto aumentará el contenido calórico de una porción de estofado en 15 kcal).

Ingredientes

• berenjena - 2 piezas;
• Pimienta búlgara - 3 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• tomate - 1 pieza;
• ajo - 4 dientes;
• verduras - 7 g;
• aceite de oliva - 1 cucharada.

Metodo de cocinar

1. Cortar la berenjena en rodajas, sal y poner bajo la prensa durante 15 minutos.
2. Ralle las zanahorias, pique la cebolla, pele el pimiento de las semillas, córtelo en medio aros.
3. Ponga las verduras en un caldero, agregue aceite, 100 ml de agua, cocine a fuego lento tapado a fuego medio durante 15 minutos.
4. Pelar los tomates, cortarlos en cubos. Muela el ajo y las hierbas, agréguelos al guiso, cocine a fuego lento durante otros 7-10 minutos.

Cazuela

• Tiempo: 80 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Según las reseñas de quienes están perdiendo peso, la cazuela de calabacín con requesón es una excelente opción para un desayuno delicioso y abundante. Estos dos productos dietéticos se combinan perfectamente entre sí, puede servir el plato caliente o frío, habiéndolo preparado la noche anterior.

Ingredientes

• calabacín de leche - 300 g;
• requesón bajo en grasa - 250 g;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 200 mg;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar

1. Ralle los calabacines en un rallador grueso, deje reposar durante 10-15 minutos, exprima el jugo.
2. Requesón molido con un tenedor con un huevo.
3. Mezcle el calabacín con requesón, agregue harina, agregue sal, amase bien.
4. Coloque la masa resultante en una bandeja para hornear, hornee en el horno a 180 ° durante 35 a 45 minutos.

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Muchas personas que pierden peso han oído hablar de los importantes beneficios de las verduras para perder peso. Y es verdad La mayoría de ellos contienen componentes específicos que ayudan a reducir el peso corporal. Además, son ricos en una variedad de nutrientes y vitaminas que ayudan perfectamente al cuerpo en el proceso de perder kilos de más, así como en fibra, que lo limpia de manera efectiva.

Es un hecho bien conocido que para perder peso con éxito, necesita comer menos calorías de los alimentos de las que logra usar a lo largo del día. Puedes lograr este resultado con la ayuda de vegetales. Después de todo, son bajos en calorías y completamente libres de grasa y colesterol. Durante 14 días dedicados exclusivamente a las verduras, es muy posible perder entre 5 y 8 kilogramos. Será bastante fácil hacer esto, porque se pueden encontrar recetas de verduras en grandes cantidades tanto en libros de cocina y folletos como en Internet.

El sobrepeso es a menudo el resultado de trastornos metabólicos. Si cierra los ojos al problema, puede ganar obesidad, enfermedad vascular, hipertensión e incluso diabetes. Para evitar una perspectiva tan terrible, ayudará a las verduras más comunes, que contienen todo lo que necesita para una pérdida de peso saludable y de alta calidad. Lo principal es usarlos sabiamente. Las verduras crudas, cocidas, guisadas, corrigen y ordenan el funcionamiento de los intestinos, son un excelente estimulante de la secreción de jugos gástricos y potenciadores de su actividad digestiva. Por lo tanto, todo lo que se come se absorbe por completo y no se convierte en grasa corporal. Su bajo contenido calórico los hace aún más atractivos para aquellos que quieren conseguir una figura esbelta. Gracias a esta cualidad, las verduras se pueden consumir casi sin restricciones; en principio, es imposible aumentar de peso con ellas.

Carbohidratos en vegetales: un mínimo absoluto. Y esto también está en manos de adelgazar. Después de todo, incluso si sigue una dieta rica en proteínas, una ensalada de verduras no retrasará la pérdida de peso. Por el contrario, descargará los riñones y el hígado.

Para que todas las sustancias que contribuyen a la disminución del peso corporal se conserven y lleguen a su destino, se debe evitar el contacto de las verduras con el aire. Córtelos para una ensalada o cualquier otro plato, preferiblemente justo antes de comerlo. Si las vas a cocer (estofadas o hervidas), lleva las verduras a medio cocer, esto es mucho más saludable. Se recomienda cocerlos directamente en la cáscara por solo 10-15 minutos, no más. Y lo mejor es guardar para después encurtir o congelar.

Se come mejor hervido

Según una investigación realizada por científicos del Instituto para el Estudio de los Alimentos en el Reino Unido, varias verduras brindan muchos más beneficios para el cuerpo (incluida la pérdida de peso) cuando se consumen hervidas. Ahora, las mujeres que constantemente controlan su peso no pueden atragantarse con la popular ensalada de panqueques (zanahorias crudas, remolacha borscht y repollo), que tarda una eternidad en masticar. Resulta que todas estas verduras son mucho más saludables cuando se cocinan. Y, ya ves, en esta forma es más agradable usarlos. Entonces, aquí hay una breve lista de vegetales que se recomienda comer después de hervirlos.

Mejor comer crudo

Hay una serie de verduras que se comen mucho mejor crudas si quieres perder esos kilos de más. Pero si los hierve, sus propiedades útiles disminuirán significativamente. Vamos a nombrar algunos representantes vegetales de esta categoría.

Los beneficios y daños de los jugos de vegetales.

Los jugos de vegetales para bajar de peso son extremadamente útiles. Es suficiente beber 0,3 litros de dicho jugo o un cóctel por día para eliminar el exceso de líquido del cuerpo, corregir el metabolismo y perder peso cualitativamente.

El contenido bajo en calorías de los jugos de vegetales frescos les permite ser ampliamente utilizados en las dietas y organizar la descarga con ellos.

Sin embargo, además de los beneficios, también pueden dañar su salud. Para evitar que esto suceda, debe tener en cuenta algunos matices importantes. El jugo de vegetales naturales tiene un efecto perjudicial sobre el esmalte dental, por lo que es recomendable beberlo a través de un tubo de cóctel. Además, muchos jugos frescos se caracterizan por un efecto laxante. Si no es necesario, el jugo debe diluirse. Las personas alérgicas deben tener mucho cuidado con los jugos de vegetales recién exprimidos, ya que su cuerpo puede reaccionar negativamente a ellos. Eso sí, no se puede hablar de beneficios para la figura en este caso.

Permitido y prohibido para bajar de peso.

Hoy en día hay muchas verduras en el mercado. A veces incluso puedes hacer un descubrimiento por ti mismo. Por ejemplo, no todos cocinaban platos con la misma calabaza. Pero, ¿cómo determinar cuáles te ayudarán a perder peso y cuáles te recompensarán con kilos de más? Por lo tanto, para aquellos que están perdiendo peso, surge una pregunta completamente lógica, qué verduras se pueden comer mientras se pierde peso. Casi todas las verduras de hoja junto con las verduras contribuyen a la pérdida de peso. Las verduras para bajar de peso, cuya lista daremos ahora, se "encuentran" en casi todos los refrigeradores: Además, líderes en el contenido de vitamina C ayudan a combatir el sobrepeso:

• pimiento dulce (búlgaro);
• remolacha roja;
• rábano;
• cebollas (bulbo y pluma);
• ajo.

El apio merece una atención especial. ¿Cuál es su característica? El hecho de que contribuye no solo a la pérdida de peso, sino que tampoco le permite volver a ganarlo en el futuro. Este vegetal se caracteriza por un contenido calórico "negativo"; gracias a esto, quema activamente la grasa intercelular. Extremadamente útil para perder peso y platos, y jugo exprimido de apio.

Hay muchas verduras permitidas para cocinar platos dietéticos. Sin embargo, hay aquellos que no solo no te ayudarán a perder peso, sino que también agregarán un par de kilos de más. Deberán abandonarse si desea lograr buenos resultados en la pérdida de peso. Afortunadamente, hay muy pocos y, para ser precisos, solo dos:

• patatas (80-215 kcal);
• aguacate (169-185 kcal).

Cuando las verduras están prohibidas

Parecería que las verduras son lo más elemental que puede haber en la cocina y la dietética. Pero no es tan simple. Si ya tiene problemas de salud, la introducción de verduras en la dieta en cantidades mayores debe tomarse con el mayor cuidado posible. Lo mejor es, por supuesto, consultar con un especialista. Así, está prohibido aumentar el volumen de verduras en la dieta diaria en detrimento de otros productos (sit on) cuando:

• enfermedades del estómago y los intestinos (gastritis, úlceras, enterocolitis);
• diabetes mellitus;
• embarazo y lactancia.

a posteriori

La variedad y disponibilidad de vegetales hace que sea cómodo seguir cualquier dieta de vegetales. Puede crear un menú según sus preferencias. No me gusta el ajo, coma cebollas, no me gusta el brócoli, hay varios tipos de repollo a su servicio. Es muy útil y efectivo para combinar armoniosamente las verduras en la preparación de ensaladas multicomponentes y jugos frescos para reducir el peso corporal y mejorar la salud.

Aquellos que sueñan con una figura esbelta clasifican cuidadosamente los alimentos para su dieta: la carne es demasiado alta en calorías, las frutas son demasiado dulces, los cereales son carbohidratos, las pastas y los pasteles están completamente prohibidos en todas las dietas. Pero definitivamente no te equivocarás si eliges verduras para perder peso: saludables, bajas en calorías, muchas tienen propiedades diuréticas, quemagrasas y depurativas. Pero entre ellos puede haber aquellos que destruirán todos los planes y agregarán kilos de más. Por lo tanto, este problema debe ser resuelto.

Beneficio y daño

La mayoría de las verduras realmente contribuyen a la pérdida de peso como parte de las dietas y los días de ayuno:

• eliminar el exceso de líquido de los tejidos;
• hacerles gastar energía en la digestión de la fibra;
• excluir la deposición de reservas de grasa;
• se digieren lentamente, lo que evita picoteos no planificados;
• se puede incluir en cualquier dieta;
• saturar el cuerpo con vitaminas, oligoelementos, aminoácidos;
• limpiar los intestinos, el hígado y la sangre;
• suprimen el apetito por la fibra que contienen;
• promover la quema de grasa;
• mejorar la digestión;
• acelerar el metabolismo.

Al mismo tiempo, la pérdida de peso a largo plazo con vegetales crudos está plagada de efectos secundarios desagradables: hinchazón, acidez estomacal, diarrea, estreñimiento, dolor epigástrico, flatulencia y otros trastornos intestinales.

Si elige las verduras incorrectas para bajar de peso (por tomar demasiado carbohidratos, con un índice glucémico alto, demasiado dulces o almidonadas), no puede perder peso, sino aumentar de peso.

Casi no contienen vitamina B12, hierro ni proteínas, por lo que la pérdida de peso a largo plazo puede resultar en beriberi.

Una dieta exclusivamente vegetal es demasiado baja en calorías, como resultado: una disminución de la eficiencia, la concentración, la fatiga, el letargo y la somnolencia.

hecho histórico. En los tomates, primero comieron testículos verdes y los envenenaron. Debido a esto, fue llamado un vegetal rabioso.

Liza

Permitido

Esta lista incluye verduras que encajan perfectamente en las dietas y. Según su efecto en el cuerpo, se dividen en varios grupos.

la quema de grasa

Bueno para la pérdida de peso y la pérdida de grasa. Recomendado en presencia de un gran peso inicial y áreas problemáticas:

• berenjena;
• pimiento morrón y chile;
• col rizada, coliflor y brócoli;
• calabacín;
• acelga;
• pepinos;
• calabaza;
• Tomates;
• rábano, nabo, daikon;
• remolacha;
• calabacín;
• cualquier verdura verde.

Lea acerca de otros productos para quemar grasa.

Diurético

Úselos para deshacerse del edema y el exceso de líquido en el cuerpo:

• pepinos;
• zanahoria;
• calabaza;
• Tomates;
• repollo (cualquier variedad);
• berenjena;
• calabacín;
• remolacha;
• Papa.

laxantes

Recién limpia bien los intestinos:

• repollo (todas las variedades);
• remolacha;
• zanahoria;
• calabaza;
• Tomates;
• melón.

metabólico

Al perder peso, puede comerlos si está seguro de que para perder peso necesita acelerar su metabolismo ():

• pimiento morrón y cayena;
• repollo blanco y brócoli;
• acelga;
• Tomates;
• remolacha.

Reducir el apetito

Si sufre de sobrealimentación y episodios severos de hambre, coma:

• Coles de Bruselas;
• remolachas;
• Papa;
• sueco;
• calabaza;
• maíz;
• zanahoria;
• berenjena;
• Pimienta dulce;
• Tomates;
• Topinambur.

La más baja en calorías

Bajo índice glucémico

Uso limitado

Estas verduras no son algo que no puedas comer, pero la cantidad en uso debe ser limitada, ya que pueden contribuir al aumento de peso. Puedes incluirlos en tu dieta no más de 2 veces por semana.

Alta en calorías

*Valor mínimo indicado, siempre que las patatas nuevas hayan sido fritas en aceite fresco de buena calidad. Pero en la mayoría de los establecimientos de comida rápida se utiliza muchas veces el mismo aceite para prepararlo, lo que aumenta el aporte calórico del plato hasta las 250 kcal. Si además es de baja calidad, según estudios, incluso en conocidos locales de comida rápida, este indicador puede llegar hasta las 450 kcal.

Es interesante. A muchos no les gustaron las papas traídas a Rusia por Pedro I, pero no se atrevieron a desobedecer el decreto real. Por lo tanto, después de hervirlo, se espolvoreaba con azúcar y se comía. Y luego muchos se quejaron de que estaban "inflados" de tal plato. No es de extrañar: después de todo, resultó ser súper calórico.

Índice glucémico alto

Amiláceo

• Sueco;
• maíz;
• zanahoria;
• remolacha;
• calabacín;
• calabaza;
• Papa;
• calabaza;
• Topinambur;
• rábano;
• rábano.

Los nutricionistas dicen que para bajar de peso es mejor comer verduras sin almidón. Aunque sin las mismas remolachas y zanahorias es difícil imaginar una dieta. Así que úsalos, pero con moderación.

Las verduras dulces (calabaza, zanahoria negra, melón) y ácidas (tomates, calabacines, acelgas, maíz) también son indeseables para adelgazar.

Con el mundo, en una cuerda. Pocas personas saben que las zanahorias han sido declaradas oficialmente una fruta en Europa desde 1991 debido a su dulzura. Así que piénsalo cien veces antes de perder peso con él.

Las verduras crudas contienen muchos nutrientes, pero pueden provocar trastornos intestinales. Por lo tanto, altérnelos con los procesados ​​térmicamente: guisados, hervidos, al vapor, al horno, pero no fritos. Tenga en cuenta que el tratamiento térmico cambia el contenido calórico del plato. Puede hacerse más grande o más pequeño.

Los platos de verduras van bien con variedades bajas en grasa de pescado y carne, hierbas, especias y jugo de limón.

Para reactivar su metabolismo y minimizar el riesgo de malestar intestinal, beba hasta 2 litros de agua al día; esto es imprescindible con un alto consumo de fibra.

Enjuague todo a fondo. No debe haber podredumbre ni moho. Incluso si corta el lado dañado, es posible que ya se hayan esparcido sustancias nocivas en la pulpa o la cáscara. El resultado es un trastorno alimentario y un lavado gástrico en lugar de perder peso.

Aprenda a comer platos de verduras sin sal: mejore significativamente los resultados de la pérdida de peso. En casos extremos, utilice el mar.

Truco de vida. Cuanto más pequeño es el chile, más picante es.

Recetas

ensaladas de verduras crudas

Ensalada de verduras con calabacín

Calorías: 33 kcal.

• 200 g de calabacín joven;
• 50 g de pimiento (preferiblemente amarillo o rojo);
• 50 g de tomates;
• 200 g de repollo blanco elástico (se puede reemplazar con repollo de Beijing);
• ½ limón;
• 50 g de pepinos para ensalada;
• 2 dientes de ajo;
• aceite de oliva;
• plumas de cebolla verde y un par de ramitas de eneldo;
• sal (opcional).

Pele los calabacines, los pepinos y los tomates de la piel. Picar todas las verduras en tiras finas, tomates, opcionalmente. Triture el ajo de cualquier manera. Cortar las verduras con un cuchillo. Exprima el jugo de medio limón para que no contenga semillas ni ralladura. Mezcle las verduras y las hierbas en una ensaladera. Vierta el jugo de limón y el aceite. Sal. Mezcla.

Ensalada de verduras con col china

Contenido calórico: 52 kcal.

• 400 g de col china;
• 150 g de tomates;
• 150 g de pepinos;
• unas ramitas de cilantro, eneldo, albahaca o perejil;
• azúcar granulada (literalmente una pizca, no se exceda);
• sal (opcional).

Picar finamente el repollo. Cortar los pepinos en semicírculos, los tomates en rodajas. Moler las verduras seleccionadas. Mezcla de vegetales. Sazonar con aceite, azúcar y sal. Mezcla.

ensalada de vitaminas

Contenido calórico: 37 kcal.

• 300 g de col de Pekín;
• 100 g de pepinos;
• 100 g de rábano;
• 100 g de zanahorias;
• 1 cebolla morada;
• plumas de cebolla verde y un par de ramitas de verduras;
• ½ limón;
• aceite de oliva;
• azúcar granulada (una pizca);
• sal (opcional).

Picar finamente el repollo. Corta los pepinos, los rábanos y las zanahorias en cubos pequeños. Mezclar las verduras, dejar dejar jugo. Cortar la cebolla en medio aros y remojar en un adobo de jugo de limón, azúcar, sal y pimienta. Prepare el aderezo con jugo de limón, aceite y hierbas picadas. Después de media hora, mezcle todo en un recipiente. Pimienta y sal.

Estofado

Receta #1

Calorías: 30.

• 100 ml de caldo de verduras concentrado;
• 100 g de zanahorias;
• 1 calabacín;
• 1 patisón;
• 50 g de champiñones;
• varias ramitas de perejil;
• 15 g de margarina;
• 30 ml de vinagre de vino;
• sal (opcional).

Cortar todas las verduras y champiñones en tiras, sumergir en caldo hirviendo. Cocine a fuego lento tapado durante un cuarto de hora. Luego ábralos durante 5 minutos y hierva intensamente. Apagar, agregar vinagre, perejil picado y margarina.

Receta número 2

Calorías: 23 kcal.

• 50 g de tomates;
• 50 g de pimienta (cualquier color);
• 200 g de calabacín;
• unas ramitas de perejil, eneldo y albahaca;
• sal (opcional).

Limpiar los calabacines. Cortar las verduras en trozos grandes. Primero, freír el pimiento en una sartén seca y profunda, después de 5 minutos agregarle calabacín, después de otros 10 minutos: tomates y verduras. Cocine a fuego lento tapado durante un cuarto de hora. Debe sobresalir suficiente jugo. Abra la tapa, agregue fuego, revuelva constantemente y espere hasta que el líquido se haya evaporado. Sal al final.

hervido

Estofado de vegetales

Contenido calórico: 30 kcal.

• 100 g de berenjena;
• 50 g de tomates;
• 50 g de calabacín;
• 50 g de zanahorias;
• 50 g de pimiento (preferiblemente amarillo);
• 1 cebolla;
• un poco de agua (para que cubra las verduras);
• aceite de oliva;
• azúcar granulada (una pizca);
• 5 guisantes de pimienta negra (pequeños, no fragantes);
• 2 laureles;
• 15 g de harina de centeno;
• sal (opcional).

Pelar y cortar en cubos la berenjena y el calabacín. Espolvorear este último con harina y freír. Poner la cebolla en medio aros y sofreír también, pero sin harina. Agregue pimienta picada y, después de 5 minutos, zanahorias ralladas. Hervir las berenjenas en una cacerola separada, después de un cuarto de hora agregarles calabacín y otras verduras. El agua apenas debe cubrirlos. Sal, agregue azúcar, agregue pimienta y perejil. Al final, agregue los tomates picados. Después de 5 minutos, las verduras hervidas estarán listas para comer.

vinagreta de dieta

Calorías: 67 kcal.

• 100 g de papas (mejor que jóvenes, no son tan altas en calorías y almidonadas);
• 100 g de col (preferiblemente blanca, aunque Beijing también es adecuada);
• 50 g de pepinos;
• 75 g;
• 50 g de zanahorias;
• aceite de oliva;
• sal (opcional).

Hervir las patatas, las remolachas y las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos. Picar finamente el repollo, exprimirlo para que se destaque el jugo. Ponga los pepinos en un rallador grande. Mezcle todos los ingredientes, agregue sal, agregue aceite. Si lo desea, se permiten guisantes enlatados, pero agregará calorías al plato.

Sopa para quemar grasa

Calorías: 27 kcal.

• 700 g de coliflor;
• 1 cebolla morada;
• 1 chile picante;
• 1 litro de agua;
• plumas de cebolla verde;
• cualquier pimienta molida (en la punta de un cuchillo);
• sal (opcional).

Divida el repollo en componentes, póngalo en una cacerola, vierta agua hirviendo. Cortar la cebolla en medio aros, el chile en tiras. Agréguelos después de 10 minutos al repollo. Después de 2 minutos, retire la pimienta y cocine por otro cuarto de hora. Sal pimienta. Batir en una licuadora. Adorne las porciones con cebollas verdes picadas.

Al horno

Receta #1

Calorías: 67.

• 100 g de berenjena;
• 150 g de calabacín;
• 70 g de tomates frescos;
• 50 g de tomates cocinados en casa en su propio jugo;
• 2 cebollas;
• varias ramas de vegetación;
• 2 dientes de ajo;
• aceite de oliva;
• sal (opcional).

Berenjena, calabacín y tomates frescos cortados en círculos del mismo grosor. Colóquelos bien, alternándolos, en una bandeja para hornear honda, engrasada con aceite. Convierta los tomates en su propio jugo en puré. Corta cebollas. Agregue las verduras picadas y el ajo machacado a la mezcla de cebolla y tomate. Vierta esta mezcla sobre los círculos en la bandeja para hornear. Hornear durante media hora en el horno a 200°C.

Receta número 2

Contenido calórico: 52 kcal.

• 200 g;
• 300 g de zanahorias;
• 200 g de espinacas;
• 50 g de crema agria al 10%;
• 50 g de queso parmesano;
• aceite de oliva;
• sal (opcional).

Separar el repollo en floretes. Pase las zanahorias por un rallador grueso, hierva, agregue las hojas de espinaca. Tan pronto como comiencen a marchitarse, retire la sartén de la estufa, drene el agua. Mezcla de vegetales. En una bandeja para hornear, engrasada con aceite, ponga la masa resultante. Rocíe con crema agria, espolvoree con queso. Hornear durante 20 minutos en el horno a 190°C.

Bebidas

batido de verduras quemagrasas

Contenido calórico: 35 kcal.

• 50 g de tomates;
• 50 g de tallo de apio;
• ½ pimiento (es mejor tomar rojo);
• varias ramas de vegetación;
• 2 cubitos de hielo;
• 10 ml de salsa de soja picante;
• sal (opcional).

Dados los tomates, el apio y los pimientos. Rasga los greens con tus manos. Envíalos a la licuadora. Después de un minuto, agregue la salsa y la sal. Mezclar de nuevo. Servir con hielo.

cóctel diurético de pepino

Contenido calórico: 25 kcal.

• 50 g de pepinos;
• 70 g de zanahorias;
• 30 g de espinacas;
• varias ramas de vegetación;
• cúrcuma (una pizca).

Cortar los pepinos y las zanahorias en trozos. Rasga las espinacas y las verduras con las manos. Espolvorear con cúrcuma. Mezclar en una licuadora durante 2 minutos.

Jugo de verduras depurativo

Calorías: 27.

• 100 ml de jugo de zanahoria;
• 50 ml de remolacha;
• 50 ml de pepino.

Exprima los jugos de zanahorias, remolachas y pepinos. Mezclar en la proporción indicada. Nada más que añadir. La bebida tiene un poderoso efecto laxante y limpia bien los intestinos.

Los platos dietéticos de vegetales son innumerables, y cuantos más en la dieta, más delgada será su figura: ¡probado por la ciencia, probado por el tiempo! Bueno, nuestro artículo ayudará a construir un plan y elegir un menú para perder peso con verduras: "".

¿Sabías que algunas verduras hervidas son más saludables que las frescas? Por lo tanto, una dieta hervida ayuda no solo a perder peso, sino también a mejorar el cuerpo. ¡Elija una de las 10 opciones de menú y pierda hasta 10 kg en 14 días!

La afirmación de que el tratamiento térmico empeora la calidad de los alimentos es solo parcialmente cierta. Incluso si no tenemos en cuenta los alimentos que son peligrosos para comer crudos (carne, pescado, legumbres), hay muchas verduras cuya composición vitamínica solo se enriquece después de la cocción. Además, el cuerpo absorbe perfectamente los alimentos hervidos, tiene un efecto suave sobre los órganos digestivos irritados y no contiene calorías adicionales en forma de mantequilla o salsa.

Son estas propiedades de los alimentos cocinados en agua hirviendo las que utiliza la dieta hervida, aliviando a sus seguidores del exceso de peso y problemas de salud.

variante clásica

La versión clásica de la dieta hervida se basa en el uso de alimentos sanos, bajos en calorías, ricos en fibra gruesa, almidón o proteína, y más digeribles solo después del tratamiento térmico.

Reglas

Para una quema de grasa efectiva y una buena salud, se recomienda cumplir con las siguientes reglas:

1. Coma fraccionadamente, en 4-5 dosis.
2. Hervir los cereales solo en agua.
3. Los huevos de dudosa frescura deben cocinarse duros, frescos, preferiblemente pasados ​​​​por agua.
4. Beba suficiente líquido, pero no menos de 1,5 litros.
5. Haga porciones individuales de 250 a 300 g.
6. Incluir sopas en el menú.
7. Toma multivitaminas.
8. No comer después de las 7 pm.
9. Introducir en la dieta sólo productos de la lista permitida.

En el caso de su estricto cumplimiento en dos semanas, puede perder hasta 10 kg. No es aconsejable seguir una dieta por más tiempo, ya que el cuerpo necesita un suministro completo de grasas, sal y, posiblemente, un aumento de calorías.

que puedes comer

El énfasis está en los siguientes productos:

• vegetales;
• cereales;
• carne y despojos;
• un pez;
• champiñones;
• legumbres;
• huevos.

De las verduras, es preferible elegir aquellas que, al cocinarse, prácticamente no pierden nutrientes o incluso los adquieren. Éstas incluyen:

1. Tomates: cuando se cocinan, aumenta el contenido de licopeno.
2. Zanahorias - 15 minutos de ebullición aumenta la concentración de antioxidantes.
3. Espinacas: basta con mantener las hojas en agua hirviendo durante un par de minutos y la cantidad inicial de calcio aumentará 3 veces.
4. El cuerpo absorbe mejor el apio, la berenjena, el calabacín, las papas, el maíz, el repollo (blanco, las coles de Bruselas, la coliflor, el brócoli, la col rizada).
5. Remolachas: sus beneficios permanecen sin cambios.

Entre los granos, solo se permiten cereales: avena, cebada perlada, trigo sarraceno, arroz integral sin pulir.

Los pescados y mariscos deben ser de variedades bajas en grasa: lenguado, dorado, lucioperca, merluza, abadejo, bacalao, perca de río, lubina, gambas, calamares, cigalas. La carne debe elegirse de acuerdo con el mismo principio: las aves, la carne magra de cerdo, la ternera, el conejo, las vísceras (hígado, estómago, corazón, riñones) son perfectos.

Para perder peso con una dieta hervida, no es necesario consumir solo alimentos procesados ​​térmicamente. Es aceptable comer una pequeña cantidad de verduras y frutas frescas, así como productos lácteos bajos en grasa. Está permitido beber té de hierbas negro, blanco, verde, 2-3 veces a la semana, puede pagar café negro preparado.

lo que no se puede comer

Durante 14 días de la dieta, tendrás que abandonar:

• sal, azúcar, especias;
• productos de harina;
• bebidas alcohólicas, de bajo contenido alcohólico, cerveza;
• refrescos, jugos dulces;
• grasa animal y vegetal;
• encurtidos y adobos;
• alimentos secos, horneados, fritos.

Pros y contras

La dieta hervida es valorada por quienes adelgazan por:

1. La capacidad de arrojar no una pequeña, pero al mismo tiempo una cantidad extrema de kilogramos.
2. Efecto curativo.
3. Menú relativamente equilibrado.
4. Variabilidad de la dieta.
5. Límites razonables.
6. Deshacerse de la hinchazón.
7. Sin fuerte sensación de hambre.
8. Normalización del tracto digestivo.
9. Mejorar el estado de la piel.
10. Una oportunidad para refrescar tus papilas gustativas y establecer una dieta saludable.

Para una evaluación objetiva, vale la pena considerar los contras:

1. Al principio, la comida puede parecer sosa e insípida.
2. Antes de la adaptación, los golosos pueden experimentar irritabilidad y pérdida de energía.
3. La falta de fibra gruesa puede causar estreñimiento y desentrenar los intestinos.
4. La abstinencia prolongada de sal aumenta el riesgo de hiponatremia, una condición que es extremadamente peligrosa para todo el cuerpo e incluso fatal.

¡Atención! Somnolencia, mareos, dolor de cabeza, náuseas y confusión son síntomas de hiponartemia. Si se encuentran, debe consultar inmediatamente a un médico.

Menú

Consejos de cocina:

1. Para diversificar el sabor de los alimentos sin sal, puedes condimentarlos con jugo de limón y salsa de yogur.
2. Si es posible, hierva los regalos de los campos y jardines en una cáscara, bajándolos ya en agua hirviendo, ligeramente salada.
3. Hervir las aves sin piel, cortar la grasa de la carne y los despojos.
4. Evite la ebullición vigorosa.
5. Al cocinar los alimentos, algunos de los nutrientes van al agua, por lo que es mejor no verterla, sino usarla como caldo.
6. Si no necesita caldo, la carne y el pescado se pueden cocinar en la manga; de esta manera, el producto conservará su jugosidad y prácticamente no perderá proteínas, solo debe tenerse en cuenta que de esta manera la comida se cocina 1,5 veces más.
7. De la forma anterior, puedes intentar cocinar la remolacha para mantenerla lo más llena de color posible.
8. Vierta los cereales con agua fría, hierva y retírelos de la estufa después de 5-10 minutos. Sin abrir la tapa, envuelva la sartén y déjela toda la noche. También está permitido usar un termo para preparar gachas.

Durante 10 días

Además del curso de pérdida de peso de dos semanas, la clásica dieta hervida está disponible en una versión ligera de 10 días. La plomada para este período no será superior a 8 kg.

• Z - 350 g de vegetales verdes hervidos, es posible con la adición de maíz.
• O - borscht dietético con caldo de pollo.
• U - pescado hervido y espinacas hervidas.

• Z - arroz integral u otro cereal integral.
• O - puré de verduras con pollo hervido.
• U - ensalada de champiñones.

Además, a lo largo del día se puede comer un poco de apio y coliflor hervidos.

• Z - un huevo y 100 g de requesón.
• Oh - puré de sopa de pollo con verduras.

Para 5 comidas, distribuya 1,5 litros de sopa de col magra.

Hay puré de pollo con ajo y berenjena y estofado de col.

En los próximos 5 días se repite el menú.

Por dos semanas

lunes

• Z (desayuno) - avena con manzana.
• O (almuerzo) - sopa de lentejas con una rodaja de huevo.
• P (merienda) - 2 manzanas y un plátano.
• U (cena): sobras de pavo y coles de Bruselas cubiertas con salsa de yogur.

• Z - requesón, batido con yogur y medio plátano.
• Oh - sopa de patata con huevo.
• P - puré de manzana.
• Y - una ensalada de espinacas, pimientos dulces, champiñones y huevos de codorniz.

• Z - ensalada de remolacha hervida y 5 piezas de ciruelas pasas, regadas 2 cucharadas. yo yogur.
• Oh, borscht verde con huevos.
• U - camarones sazonados con jugo de limón y brócoli.

• Z - papilla de trigo sarraceno y 100 g de carne de pollo.
• Oh - puré de sopa de verduras.
• P - ensalada tibia de berenjena.
• U - 200 g de bacalao hervido con salsa de yogur, pepino y tomate.

• Z - requesón con albaricoques.
• Oh, sopa de frijoles y tomates.
• P - 100 g de queso Adyghe sin sal y 6 dátiles.
• U - Arroz integral con caviar de calabaza (casero).

• Z - escalfado y avena.
• Oh - sopa de pavo y maíz.
• P - naranja, manzana verde y plátano.
• U - papas jóvenes con eneldo.

domingo

• Z - requesón con ajo y hierbas.
• O - calamares rellenos de huevo y pepino.
• P - verduras frescas variadas.
• U - ensalada de hígado.

En los próximos 7 días, puedes repetir el menú o crear uno nuevo adoptando las recetas al final del artículo.

Salir de la dieta

Después de 10 o 14 días, debe comenzar a introducir sal gradualmente en la dieta, pero no debe pasar de los 15 g por día. Además, también se debe tener en cuenta el contenido de sal en los productos terminados: pan, salsas, queso, salchichas, encurtidos.

Si se alcanza el peso deseado y los kilogramos continúan derritiéndose, debe aumentar las porciones. Es recomendable no comenzar a ingerir alimentos prohibidos durante la dieta (excepto sal y especias naturales) o incluirlos en el menú diario en cantidades muy pequeñas.

Puede incluir alimentos horneados a la parrilla en la dieta. Frito en una gran cantidad de aceite hasta obtener una corteza crujiente de color marrón, es mejor guardarlo para las grandes vacaciones u organizar unas verdaderas vacaciones para su cuerpo y abandonar por completo esa cocción.

Variedades de dieta hervida.

Además de la versión clásica de "albóndigas", existen esquemas de pérdida de peso no menos efectivos basados ​​​​en el uso de productos hervidos.

A largo plazo

El plan de alimentación está diseñado para 37 días. Perder kilogramos durante este tiempo puede ser diferente. Todo depende de la masa grasa inicial, la actividad física y las capacidades de adaptación del cuerpo.

La dieta limita la ingesta de proteínas, minimiza los granos y elimina por completo la sal y el azúcar. También tendrás que abandonar el alcohol y los alimentos grasos. Sin embargo, es más fácil enumerar lo que está permitido.

La dieta de los primeros 10 días es solo vegetales hervidos (en cantidades ilimitadas), 2 pepinos frescos y manzanas verdes.

En los próximos 10 días, el pescado se reemplaza con pechuga de pollo.

En los últimos 10 días, el menú se ha diversificado con la incorporación de panes de 2 granos y la carne de res sin grasa se ha convertido en una fuente de proteína.

1. Una reducción significativa en los volúmenes debido a la eliminación del exceso de líquido y una disminución en el contenido calórico habitual (definitivamente no podrá comer mucho al principio debido al sabor específico de los regalos de la naturaleza hervidos sin sal, la prohibición sobre las “golosinas” y la ausencia de alimentos refinados y grasos).
2. Falta de una sensación pronunciada de hambre (siempre puede refrescarse con verduras hervidas).
3. Disponibilidad.
4. Limpieza corporal.
5. La oportunidad de probar vegetales útiles, pero previamente no amados.

1. Carencia de proteínas, sal, grasas, vitaminas y minerales, provenientes principalmente de alimentos de origen animal.
2. Debilitamiento del tracto digestivo debido al uso prolongado de fibras dietéticas predominantemente blandas.
3. Deterioro del bienestar (mareos, debilidad) y del aspecto (palidez, caída del cabello, uñas quebradizas, etc.).
4. El riesgo de anemia, hiponatremia y otras condiciones patológicas asociadas con la falta de vitaminas.

Debe abandonar la dieta aumentando gradualmente la cantidad de proteínas, verduras y frutas frescas, grasas (empezando por las verduras), añadiendo cereales integrales y sal.

vegetal

La pérdida de peso con verduras ocurre durante la semana, durante la cual el cuerpo se deshace de 3-5 kg ​​de peso. Comidas 4 veces al día, peso de la porción: no más de 300 g La dieta incluye verduras frescas y hervidas, frutas, nueces, semillas, pan saludable (grano integral, salvado), agua, té verde y de hierbas. Puede agregar sal, pero con moderación, no más de 2 cucharaditas. por la cantidad diaria de comida.

El horario de las comidas puede variar: si la mañana comienza entre las 6 y las 7 en punto, además del desayuno, el almuerzo y la cena, es recomendable agregar el almuerzo (o un segundo desayuno). Con un despertar tardío, una merienda puede convertirse en una comida adicional.

Menú dietético de verduras hervidas.

Se selecciona una opción para cada comida.

1. Dos tostadas integrales y caviar de calabaza dietético.
2. Espárragos con almendras.
3. Maíz hervido, tomate.
4. Ensalada de zanahoria, un par de rebanadas de pan de centeno.
5. Ensalada de berenjena, tomate y pimiento, pan de salvado.
6. Puré de patatas con coles de Bruselas.
7. Calabacines con patatas y tomates.

1. Sopa de patata, medio pimiento morrón.
2. Col guisada con zanahorias y patatas.
3. Sopa de verduras.
4. Sopa de tomate en un bol de pan integral.
5. Sopa de brócoli con nueces.
6. Sopa de calabaza y tomate.
7. Borsch verde.

1. Verduras en salsa de nueces.
2. Ragout de coliflor y judías verdes.
3. Puré de patata y zanahoria.
4. Calabacines hervidos.
5. patata andaluza.
6. Pimientos rellenos de verduras.
7. Espárragos cocidos.

Almuerzo o té de la tarde

1. Ensalada de remolacha hervida con nueces y ajo.
2. Dos plátanos y un puñado de almendras.
3. Naranja, manzana y plátano.
4. Berenjena con salsa de nuez, pepino.
5. Alcachofas hervidas con piñones, melocotón.
6. Una taza de frambuesas, 2 manzanas.
7. Tostada con 4 albaricoques y 50 g de cacahuetes.

Pros y contras

La dieta es buena porque permite el uso no solo de verduras y frutas, sino también de nueces, cereales (pan). Gracias a esto, la dieta se vuelve más equilibrada, rica en vitaminas y nutrientes.

Las pequeñas porciones ayudan a reducir el apetito y adaptar el cuerpo a la saciedad en pequeños volúmenes, lo que será útil después de una dieta, en la etapa de mantenimiento del peso.

El sabor de la comida mejora debido al uso de sal y especias, y las frutas y bayas dulces ayudarán a satisfacer el hambre de los golosos, un hecho importante para las personas que están acostumbradas a disfrutar de la comida. Esto puede reducir la probabilidad de recaídas y minimizar el estrés causado por las restricciones alimentarias.

Entre las desventajas, vale la pena señalar la falta de las mismas vitaminas y minerales de los alimentos para animales: B12, A, hierro, calcio, zinc. Pero es poco probable que 7 días en un menú vegano cause un daño significativo a la salud.

Después de una semana, es suficiente agregar un componente proteico a cada comida (carne, pescado, huevos, queso) y esa dieta puede llamarse saludable y equilibrada.

huevo

Una dieta con huevos duros es buena porque no atormenta a una persona que está perdiendo peso con una sensación aguda de hambre y proporciona muchos elementos útiles al cuerpo:

• proteína fácilmente digerible, incluidos 12 aminoácidos esenciales;
• grasas, incluyendo omega-3, omega-6, ácidos grasos monoinsaturados;
• retinol, vitaminas B (especialmente B4 y B12), calciferol, tocoferol, biotina, PP;
• potasio, calcio, magnesio, azufre, fósforo, sodio, hierro, yodo, cobalto, cobre, selenio, zinc, cromo.

A pesar de que los huevos se absorben más completamente después de cocerlos pasados ​​por agua, para una sensación de saciedad duradera, se recomienda comerlos duros. De esta forma, están en el estómago durante unas 3 horas.

El mito sobre los peligros de los huevos debido a su alto contenido en colesterol ha sido desmentido durante mucho tiempo. El colesterol obtenido de las grasas animales es peligroso para los humanos, aunque los científicos ahora cuestionan activamente este hecho. Las yemas contienen el llamado colesterol bueno, que juega un papel importante en el metabolismo de las grasas, por lo que puede disfrutar con seguridad del sabor y la rica composición química de los huevos de gallina.

Hay muchas dietas que incluyen huevos cocidos en la dieta, pero solo se presentan a continuación aquellas cuyo menú contiene más de ellos.

Tres días

Te permite perder unos 3 kilos. Además del uso de los productos enumerados a continuación, es importante beber un mayor volumen de líquido, al menos -3 litros por día, la mayoría de los cuales debe ser agua pura y el resto, té verde sin azúcar.

Tres comidas al día:

1. Desayuno - 3 huevos, avena en el agua.
2. Almuerzo - 5 huevos.
3. Cena - 6 huevos.

No se recomienda repetir la dieta más de una vez cada 6 meses.

Por 7-10 días

Una pérdida de peso de diez días con huevos duros ayuda a perder 7 kg de exceso de peso, pero es más rígida que la versión anterior.

El menú diario no ha cambiado: además de cada comida, debe comer dos huevos:

1. Desayuno - un cítrico.
2. Almuerzo: mezcla de verduras y 100 g de alimentos bajos en grasas y proteínas en forma hervida (filete de ave, pescado, camarones, calamares).
3. Cena: una manzana o una naranja.

Por dos semanas

Al perder peso durante este tiempo, puede perder hasta 10 kg. No puede agregar aceite ni ningún otro aditivo alto en calorías a los platos. Cene no más tarde de las 19:00.

Para el desayuno, come dos huevos cocidos, una toronja mediana, bebe una taza de Americano sin azúcar.

El almuerzo del 1 al 5 día (en formato semanal) consta de los mismos dos huevos más una verdura o fruta (tomate, espinacas o pomelo), el día 6 - ensalada de frutas, el día 7 - pomelo, 100 g de bajo -Carne grasa de ave y tomate. Complemente su comida con té de hierbas.

1. Ensalada de verduras hervidas, dos huevos, pomelo.
2. Carne magra (150 g) y verduras frescas variadas.
3. Ensalada de remolacha y repollo, requesón bajo en grasa, dos huevos.
4. Vinagreta con chucrut, pescado hervido.
5. Repite la opción anterior.
6. Estofado de ternera y ensalada de verduras frescas.
7. Pollo hervido, vegetales mixtos.

Las comidas están programadas para una semana, la segunda, se repite.

pollo

La dieta del pollo proporciona sensación de saciedad, adelgazamiento efectivo y un completo aporte al organismo de proteínas, magnesio, fósforo, cobalto, cromo y vitamina PP.

Por cierto, los científicos dicen que el cromo, cuyo contenido en 100 g de filete de pollo alcanza los 25 mcg (50% del requerimiento diario de una persona), ayuda a superar los antojos de dulces y facilita el proceso de quema de grasa.

Para la nutrición en una dieta, debe tomar un filete o muslos de pollo sin piel ni grasa. La carne se puede cocinar en agua hirviendo o en su propio jugo.

A base de pollo hervido se han desarrollado varias dietas: de 3 días, de 5, 7, 9 y de 3 semanas.

por 3 dias

Todos los días debe comer 750 g de carne de pollo sin sal, dividiéndola en 5-6 partes. En este momento, está prohibido beber té verde y negro. En tres días, arrojará de 1 a 3 kg, pero no es seguro seguir esa dieta por más tiempo. Si no se alcanza el peso deseado, la monodieta de pollo se puede complementar con una comida semanal según el siguiente esquema.

Durante 5 días

La dieta consiste en puré de pollo con la adición de hierbas y especias, ocasionalmente se permiten huevos cocidos y verduras de hoja.

Día número 1: 400 g de puré con hierbas.

#2: 300 g de puré más espinacas y jengibre.

Nº 3: 400 g de puré aliñado con cúrcuma, romero y pimentón, un huevo de gallina o 3 de codorniz.

Nº 4: 400 g de puré con cilantro (a quién no le gusta - con albahaca) y ajo.

Nº 5: 300 g de puré, lechuga, leche desnatada.

Coma la cantidad diaria de alimentos en 3-4 dosis, puede beber té verde y agua limpia sin gas.

Para una semana

Las comidas semanales con pollo hervido pueden quemar otros 5 kg de grasa. A la carne se le añaden frutas, verduras y arroz.

Lunes: 500 g de pollo, 350 g de papilla de arroz, preferiblemente de grano sin pulir o marrón, un vaso de jugo de tomate.

Martes: 700 g de filete, 550 g de pulpa de piña fresca.

Miércoles: 600 g de carne, 500 g de naranjas, 200 ml de jugo de vegetales.

Jueves: 400 g de pollo, 200 g de chucrut, 2 manzanas verdes.

Viernes: 400 g de pechuga, 200 g de zanahorias frescas, naranja.

Sábado: 700 g de filete, 300 g de ensalada de verduras frescas sin aceite.

Domingo: 700 g de carne de pollo y lechuga.

durante 9 días

Los primeros 3 días son de descarga. En esta etapa de pérdida de peso, se permite el uso de 1,5 kg de manzanas al día.

La última etapa de la dieta es mixta: se comen 0,5 kg de pollo y piña todos los días.

Por 3 semanas

El menú diario queda así:

• 200 g de carne de pollo hervida;
• 200 g de papilla en el agua;
• 400 g de regalos de la huerta en cocido cocido y fresco (excepto patatas y maíz).

Durante este tiempo, puede perder peso entre 7 y 12 kg.

Papa

También es posible adelgazar con papas, pero para este propósito vale la pena usar solo un cultivo de raíz joven hervido. Las papas con una piel delgada y translúcida son ricas en ácido ascórbico, bioflavonoides, fibra, vitaminas B y potasio. Y el almidón en él, por el contrario, es menor que en su compañero mayor, que es bien recibido con fines de pérdida de peso.

Es necesario cocinar papas jóvenes sin pelar, de esta manera se conservará el máximo de sustancias útiles ubicadas directamente debajo de la cáscara. No puedes salar.

Incluso los beneficios indiscutibles de las papas jóvenes no son una razón suficiente para comerlas exclusivamente. Una persona necesita un menú variado que incluya una amplia gama de nutrientes que no se pueden obtener de las papas. Por lo tanto, una monodieta no debe durar más de una semana. Incluso si se incluyen otros productos en la dieta, además de la raíz, su cantidad permanece por debajo de la norma y el valor nutricional general no satisface las necesidades del cuerpo, lo que provoca efectos secundarios desagradables y, a veces, peligrosos.

Menú para 3 días

Opción "difícil"

Peso de pérdida de peso - 5 kg.

• Z - 150 g de papas, 200 ml de kéfir con un contenido mínimo de grasa.
• O - 300 g patatas, té verde.
• U - 400 ml de kéfir.

• Z - 200 ml de kéfir.
• O - 300 g de patatas, té.
• U - 150 g de patatas, 200 ml de leche no superior al 1% de grasa.

• Z - 150 g de patatas.
• O - 300 g de patatas y 200 ml de kéfir.
• U es agua.

Mononucleosis infecciosa

Coma 1,5 kg de papas hervidas sin sal por día, beba mucha agua. La pérdida de peso será de unos 3 kg.

"Suave"

Este esquema de pérdida de peso requiere contar calorías: no debe haber más de 1000 por día.Los alimentos permitidos para cada día se indican en el menú, solo necesita ajustar su número al valor de energía indicado.

Debes renunciar a los dulces, el alcohol, los aceites vegetales y las grasas animales. Pero no hay restricciones para el té y el café.

• Z - Puré de papas con pollo hervido sazonado con hierbas.
• O - Patatas asadas y dos huevos de gallina o seis huevos de codorniz.
• U - puré de patatas + verduras.

• Z - lo mismo que el primer día.
• Ah, patatas y ensalada de verduras.
• U - 0,5 l de kéfir.

• Z: un sándwich de pan integral con queso bajo en grasa, una porción de puré de papas.
• Oh - como el segundo día.
• U - 100 g 0% requesón y un par de manzanas.

La pérdida de peso durante el período especificado será de 1 a 1,5 kg.

Durante 5 días

Dieta diaria (repetida día a día):

1. Desayuno: 250 ml de leche o kéfir (bajo en grasas).
2. Almuerzo: papas hervidas sin especias y sin sal.
3. Cena: una ensalada de 250 g de patatas y huevos, se puede salar y sazonar con aceite.

Es posible perder peso durante un período de 5 días por 4 kg.

durante 14 días

Durante dos semanas del menú de patata, puedes perder de 7 a 9 kg.

En los primeros 3 días, se supone que debe comer hasta 1,5 kg de papas en sus uniformes, sin sal y otros aditivos.

Durante los últimos 4 días, las papas se pueden triturar o comer enteras con sal, aceite y varios condimentos, como vinagre, jugo de limón, pimienta negra, etc.

Carne

Una dieta de carne hervida toma de 6 a 10 kg en 10 días. Se permite el consumo diario de 0,5 kg de carne de conejo, carne magra de res, cerdo o pavo. La carne se puede reemplazar parcialmente con pescado, mariscos o huevos, está permitido comer algunas salchichas bajas en grasa de alta calidad.

La dieta debe incluir verduras frescas o hervidas (alrededor de 1 kg) excepto patatas, legumbres, maíz, remolacha y zanahorias.

Ejemplo de menú diario

1. Desayuno - una ensalada de pavo, espárragos, tomate y berenjena.
2. Almuerzo - borscht verde con carne de res.
3. Merienda: una manzana verde y un huevo.
4. Cena - camarones con mix de vegetales.

Alforfón

El trigo sarraceno se considera uno de los cereales más útiles debido al alto contenido de vitaminas B1, B2, B6, silicio, magnesio, fósforo, hierro, manganeso, cobre, molibdeno, ácidos poliinsaturados omega-6. Además, la papilla de trigo sarraceno prácticamente no aumenta los niveles de azúcar en la sangre, se absorbe lentamente y mantiene la sensación de saciedad durante 2 a 3 horas después de su uso.

Es preferible elegir trigo sarraceno verde y no hervir el cereal en agua hirviendo, sino prepararlo en un termo sin sal ni aceite.

La dieta de trigo sarraceno puede durar de 7 a 14 días. El peso máximo para adelgazar será de unos 12 kg.

Por la noche, es necesario verter 0,5 kg de cereal seco en un termo y verter 1,5 litros de agua hirviendo sobre él. Esto se convertirá en la dieta diaria para el día siguiente. Puede diluirlo con un litro de kéfir sin grasa y 5-6 piezas de ciruelas pasas o albaricoques secos. A veces se permite el uso de manzanas verdes, repollo fresco, verduras.

Se debe cambiar a una dieta nutritiva, siguiendo las siguientes recomendaciones:

1. No “te quites el alma” comiendo dulces y comida rápida.
2. Agregue gradualmente alimentos con proteínas, verduras, frutas, aceite vegetal, nueces al menú.
3. No coma después de 3 horas antes de acostarse.
4. Mantenga un tamaño de porción moderado.

Raíz de remolacha

La remolacha es uno de los pocos productos cuya composición de vitaminas y minerales no se empobrece después del tratamiento térmico. Su uso ayuda a limpiar el organismo de toxinas y radionúclidos, mejorar el metabolismo de las grasas y activar los intestinos. Estas y muchas otras propiedades beneficiosas de la remolacha son muy utilizadas para curar y adelgazar.

La dieta de remolacha ayuda a perder peso de 5 a 7 kg por semana. En estos días, una comida principal debe dedicarse a la remolacha hervida. Se puede comer como ensalada aliñada con yogur y ajo, o en compañía de frutos secos.

Además de la remolacha hervida, la remolacha cruda, así como otras verduras, pescado y carne magra, productos lácteos, salvado o pan integral, arroz, huevos y queso pueden estar presentes en la dieta.

El menú diario queda así:

1. Desayuno: un vaso de yogur natural y un par de tostadas de cereales.
2. Almuerzo: Ensalada de remolacha, ajo y queso.
3. Cena: pescado con arroz, pepino.

La dieta de descarga durante 1-2 días ayuda a reducir el peso en 1 kg o más. Es suficiente por día, por 6 veces, comer 2 kg de remolachas hervidas, ligeramente aromatizadas con aceite de linaza.

Arroz

Para una dieta, es mejor elegir arroz integral. Debido al procesamiento especial, la cáscara de salvado permanece en el grano, multiplicando varias veces los beneficios de los cereales. El arroz integral tiene 4,5 veces más fibra que el arroz blanco, 2 veces más vitamina B, 3 veces más tocoferol, fósforo, potasio, magnesio y un contenido significativamente mayor de zinc y selenio.

Puede arreglárselas con arroz blanco pulido, pero en este caso, la dieta puede provocar estreñimiento, picos en los niveles de azúcar en la sangre y también llenar el cuerpo con las llamadas calorías vacías. Incluso el notorio potasio, que supuestamente es rico en arroz blanco, no es suficiente en 100 g de papilla para cubrir al menos el 3% de las necesidades diarias de una persona.

Los esquemas de adelgazamiento en el arroz tienen una efectividad diferente. Vea las diferentes opciones de dieta a continuación.

por 3 dias

Todos los días debe comer 300 g de papilla de arroz, divididos en 3 dosis. Además de cada uno, puede elegir 1 fruta, verdura (una pequeña porción de 100-150 g) o 200 ml de caldo de verduras.

menú de muestra

1. Desayuno - arroz y una manzana.
2. Almuerzo - arroz y caldo.
3. Cena - arroz y zanahorias hervidas.

Durante este tiempo, la plomada estimada será de 2 a 4 kg.

Durante 5 días ("2 platos")

Durante 5 días, las comidas se limitan a dos platos, uno de los cuales es arroz y el otro es marisco o pescado. Los alimentos deben cocinarse sin sal, tampoco se puede añadir aceite. Con una dieta, puede perder de 2 a 5 kg; el resultado depende del tamaño de las porciones controladas por la persona que está perdiendo peso.

Para una semana

El menú diario consta de los siguientes elementos:

• 350 g de papilla de arroz, que se divide en 3 tomas;
• verduras sin almidón hervidas y frescas, champiñones (en una cantidad inferior a una porción de arroz);
• frutas y frutos secos (excepto dátiles, uvas y plátanos);
• nueces (no más de 20-30 g por día).

Tradicionalmente, estos deben consumirse sin sal y grasas adicionales, sin embargo, el sabor de los platos se puede mejorar utilizando salsa de soja natural con un contenido reducido de sal.

En una semana resultará decir adiós a los 4 kg. Para perder peso aún más, puede extender la dieta por 2 días.

Durante dos semanas ("5 volúmenes")

Antes de iniciar la dieta (durante 4 días), se debe realizar el siguiente procedimiento:

1. En 5 vasos de volumen estándar, vierta 2 cucharadas. yo arroz seco.
2. Llena los vasos con agua limpia hasta arriba.
3. Renovar el agua todos los días.

En el quinto día, comienza la dieta. Todas las mañanas, tome un vaso de arroz y cómalo, luego vierta una nueva porción de cereal y colóquelo al final de la línea. Así, para cada uno de los 14 días se preparará una porción de arroz fermentado. En el tiempo restante, se permite comer no más de 150 g de requesón, carne o pescado bajos en grasa, o 3 huevos de gallina, así como verduras y frutas frescas.

Durante 2 semanas, con la ayuda de una dieta tan inusual, desaparecen de 5 a 7 kg.

Recetas

Sopa de lentejas con pavo

• 250 g de filete de pavo;
• 30 g de lentejas verdes;
• 200 g de tomates;
• tallo de apio.

Cortar el filete en cubos y, junto con las lentejas, poner en agua hirviendo (1 l). Pele los tomates de la cáscara y córtelos en cubos, agregue a la sartén con apio picado después de 10 minutos. Cocinando. Después de 15 min. la sopa está lista.

sopa de patata con huevo

• 200 g de patatas;
• 1 huevo de gallina;
• manojo pequeño de espinacas

Sumerja las patatas picadas en 0,75 litros de agua hirviendo. 5 minutos antes de que esté listo, agregue el huevo crudo y las espinacas.

Queso Adyghe o paneer indio

Estos dos tipos de queso prácticamente no difieren en sabor, pero se preparan de manera igualmente simple:

1. Vierta 1,5 litros de leche baja en grasa en una cacerola de metal o esmalte y lleve a 80 ° C o hasta que comiencen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie de la leche.
2. En un chorro fino, mientras revuelve, introduzca 0,75 l de suero ácido o 1–2 cucharadas. yo jugo de limón (esa es toda la diferencia entre Adyghe y paneer).
3. Tan pronto como hierva la masa, retire la sartén de la estufa y cúbrala con una toalla.
4. Después de aproximadamente media hora, deseche el contenido en un colador forrado con varias capas de gasa para separar la proteína de leche coagulada del suero.
5. Ate los extremos de la gasa y cuelgue para autoprensar el queso.

Es mejor hacerlo por la noche y dejar el queso colgando toda la noche.

salsa de yogur

En 100 ml de yogur espeso sin aditivos (preferiblemente casero), ponga el diente de ajo picado y las hierbas al gusto, mezcle.

Ensalada de zanahoria hervida

• 250 g de zanahorias;
• 1 er. yo vinagre de sidra de manzana o jugo de limón;
• 1 er. yo perejil;
• 1 diente ajo.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso y agrega el resto de los ingredientes, mezcla y refrigera por 1-2 horas.

Ensalada templada de berenjenas

• 100 g de berenjena hervida, pimiento dulce fresco y tomate;
• 50 g de queso Adyghe;
• verdor;
• jugo de limon.

Corte las verduras en tiras grandes y agregue el queso desmenuzado. Sazone con jugo de limón y espolvoree con hierbas picadas.

Ensalada De Champiñones Y Hígado

• 100 g de hígado de pollo;
• 100 g de champiñones;
• 2–3 cucharadas yo granos de maíz;
• 1–2 cucharadas yo yogur.

Hervir todos los ingredientes, cortar en la forma deseada y sazonar con yogur.

Calamares Rellenos

• calamares pequeños;
• pepino fresco;
• huevo;
• 1 er. yo salsa de yogur

Sumergir la carcasa del calamar en agua hirviendo durante 10 segundos y dejar enfriar en un plato. Picar finamente el pepino y el huevo cocido, mezclar con la salsa de yogur y rellenar los calamares.

Espárragos con almendras

• 300 g de espárragos;
• 10 g de pétalos de almendra;
• unas gotas de jugo de limón.

Sumerja los espárragos en agua hirviendo durante unos minutos, luego retírelos y vierta sobre agua helada. Rocíe los tallos enfriados y secos con jugo de limón y espolvoree con pétalos de almendras.

Caviar de calabaza dietético

• 500 g de calabacín;
• 30 g de zanahorias;
• 20 g de cebolla;
• 15 g de pasta de tomate;
• verdor.

Calabacín y cebolla cortados en cubos, zanahorias, en un rallador. Ponga todo en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que el exceso de líquido se haya evaporado casi por completo. Agregue la pasta de tomate y bata la masa con una licuadora de inmersión. Cocine a fuego lento otros 10-15 minutos.