Cómo comer bien para pacientes con necrosis pancreática. Dieta para la necrosis pancreática: nutrición, recetas, menú después de la cirugía Dieta para la necrosis pancreática del menú de muestra del páncreas

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Los pacientes deben observar estrictamente la dieta para la necrosis pancreática antes de la cirugía. La persona no debe comer ni beber nada durante 3 días. La dieta para la necrosis pancreática del páncreas después de la cirugía es la misma que antes de la cirugía. Lo que se incluye en esta dieta se discutirá a continuación.

Restricciones postoperatorias para los pacientes

Si se realiza una operación para eliminar la necrosis pancreática, la dieta del paciente será muy estricta. Por ejemplo, después de eliminar la necrosis en los tejidos del páncreas, se le prohíbe comer y beber cualquier líquido (incluso agua) durante 4 días. Para evitar que la situación empeore, se administran por vía intravenosa a una persona soluciones de varios aminoácidos, glucosa y grasas.

La primera vez después de la operación de pancreatitis, el paciente puede beber agua o caldo de rosa mosqueta solo el quinto día. Pero la cantidad de líquido está limitada a 4 vasos al día.

Si, después del inicio de la ingesta constante de líquidos, la posición del paciente no empeora durante 4-5 días, se le prescribe una dieta 5-P.

Para estabilizar la posición del paciente, la dieta para las lesiones pancreáticas consiste en una variedad de alimentos bajos en grasas y debe ser fresco, ya que está prohibido que una persona consuma sal de mesa después de una necrosis pancreática.

La duración de una dieta estricta es de 20 a 30 días. Si hay tendencias positivas en la recuperación del paciente, el médico le permitirá ampliar la dieta.

Después de agregar nuevos productos, el paciente debe tomarlos en cantidades mínimas. Si se produce dolor, debe informar al médico al respecto, después de lo cual se eliminarán nuevos alimentos de la dieta.

La necrosis pancreática es una patología muy grave del páncreas que requiere tratamiento inmediato. La tasa de mortalidad entre los pacientes es bastante alta.

Dieta despues de la cirugia

La dieta para la necrosis pancreática es muy dura, ya que el proceso de digestión y absorción de los alimentos en el intestino se interrumpe por completo. Para facilitar el trabajo del médico tratante y restaurar su salud más rápido, es muy importante seguir una nutrición adecuada y todas las prescripciones del médico.

Durante la primera semana después de la operación, el paciente tiene prohibido comer cualquier alimento. Puede beber solo agua, caldo de rosa mosqueta o té suave.

Importante. Antes de tomar cualquier bebida, es necesario consultar con su médico, ya que cada persona es individual y, en casos especialmente graves, el médico puede prohibir la ingesta de agua uniforme, transfiriendo al paciente a nutrición intravenosa para la necrosis pancreática.

Si se permite beber, entonces es importante cumplir con las reglas. Durante el día, no puede beber más de 800 ml de líquido, dividiendo esta cantidad en al menos 4 tomas.

Después de la estabilización de la condición, puede incluir comidas bajas en calorías que contengan una cantidad mínima de sal y grasa. Los tipos permitidos de tratamiento térmico de los productos son la ebullición y la cocción al vapor. Después de procesar el plato utilizado para la necrosis pancreática, es necesario triturarlo o triturarlo en una licuadora.

¡Importante! El objetivo de la dieta para la necrosis pancreática es minimizar la carga en el tracto digestivo al comer alimentos blandos y dietéticos.

Después de la operación de necrosis pancreática, el paciente necesita mucho tiempo para restablecer las funciones del sistema digestivo. Para facilitar este proceso, puedes comer:

• frutas: solo se pueden consumir frutas maduras y no ácidas;
• todos los alimentos deben tener una consistencia uniforme, ya que cualquier partícula sólida complica enormemente el proceso de digestión en el estómago y los intestinos;
• bebidas: puede beber jugos sin azúcar, compotas, té suave, caldo de rosa mosqueta;
• productos lácteos: solo se permiten leche desnatada y requesón bajo en grasa.

La base de la dieta después de la necrosis pancreática aguda son los cereales rallados (trigo sarraceno o avena), verduras picadas al vapor, huevos revueltos con huevo, carne magra y aves (completamente molidas).

Dado que las grasas son necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo, puede compensar su falta en la dieta comiendo un pequeño trozo de mantequilla (no más de 10 g) o agregando una cucharadita de aceite de oliva o de girasol a los platos molidos.

Las chuletas al vapor y los cereales rallados son los principales productos durante la rehabilitación del paciente después de la cirugía.

Los siguientes productos están prohibidos:

• dulces y harina;
• carnes ahumadas;
• conservación;
• ricos caldos de verduras y carne;
• productos lácteos ricos en grasas;
• salchichas;
• legumbres y maíz;
• verduras (col, cebolla, pimiento);
• condimentos y diversas especias;
• sopa con champiñones;
• jugo de uva;
• carnes y pescados grasos;
• bebidas alcohólicas;
• café fuerte, chocolate y cacao.

Es necesario comer durante el día en pequeñas porciones, comer 5-6 veces al día. Esto minimizará la carga en el tracto gastrointestinal y asegurará una recuperación más rápida del cuerpo.

¡Atención! ¡Los alimentos grasos, fritos, salados y picantes están estrictamente prohibidos para el paciente!

El paciente debe cumplir con un menú especial para la necrosis pancreática y todas las demás prescripciones médicas hasta que los síntomas de la enfermedad y los trastornos digestivos desaparezcan por completo, hasta que todos los indicadores de las pruebas estén dentro del rango normal.

Complicaciones después de la necrosis pancreática

La necrosis pancreática ocurre como una complicación como resultado de la desnutrición y el estilo de vida en la pancreatitis. Después de la cirugía, es necesario hacer dieta para prevenir la aparición de diabetes.

¡Atención! La extirpación del páncreas, especialmente si no se sigue la dieta prescrita, puede contribuir al desarrollo de diabetes mellitus pancreatogénica.

Esto se debe al hecho de que las enzimas producidas por las células del páncreas destruyen no solo el parénquima del órgano. También pueden dañar las células responsables de la producción de insulina, lo que resulta en diabetes.

La dieta después de la cirugía por necrosis pancreática acompaña a una persona durante toda la vida. Incluso las violaciones y debilidades menores en la nutrición conllevan la aparición de exacerbaciones y complicaciones, así como el desarrollo de patologías nuevas y más graves, no solo en la glándula en sí, sino también en el trabajo de todo el canal digestivo.

Los pacientes deben seguir una dieta estricta para la necrosis pancreática hasta que los signos de la patología desaparezcan por completo. Esto puede tomar un año o más. El hecho de que el estado de salud del paciente haya vuelto a la normalidad tras sufrir una necrosis pancreática, el médico podrá comprobar los resultados de las pruebas de laboratorio, que el paciente deberá realizarse periódicamente. Si no se observan efectos negativos para la salud, la ración dietética comienza a expandirse gradualmente.

¿Qué es la necrosis pancreática?

La necrosis pancreática es una patología grave del páncreas asociada con la muerte de las células del órgano. En la mayoría de los casos, su consecuencia es la diabetes mellitus y la muerte. El precursor de esta peligrosa enfermedad es la pancreatitis aguda que, debido a la falta de un tratamiento adecuado y al incumplimiento de la dieta, se complica con una necrosis pancreática.

Los primeros síntomas de la enfermedad incluyen dolor agudo en la faja a nivel de la parte superior del abdomen, náuseas acompañadas de vómitos y heces alteradas. La necrosis pancreática no siempre se limita a la derrota de solo los tejidos de la glándula. En condiciones favorables, provoca enfermedades de los órganos que se encuentran cerca del páncreas.

Características de la nutrición antes y después de la cirugía.

El día anterior al tratamiento quirúrgico de la necrosis pancreática, el paciente no puede ingerir alimentos ni beber agua u otro líquido. Una dieta tan estricta se explica por el hecho de que el páncreas durante el reposo funcional del estómago debe dejar de producir enzimas digestivas involucradas en la digestión de su parénquima.

Para que el paciente no pierda fuerzas y pueda soportar el tratamiento quirúrgico de la necrosis pancreática, se apoya en soluciones nutritivas que se administran por vía intravenosa.

Después de la cirugía en el páncreas, puede comenzar a comer alimentos dietéticos solo durante 6-7 días. Hasta este momento, al paciente solo se le permiten bebidas calientes. Como bebidas se ofrecen aguas medicinales de mineralización media (Borjomi, Narzan), caldo de rosa mosqueta y té flojo sin azúcar. No más de 800 ml por día para 4-6 dosis.

Si la condición del paciente con necrosis pancreática sigue siendo extremadamente difícil, incluso se le prohíbe beber. El paciente es transferido a nutrición intravenosa. Tan pronto como la condición se estabiliza, el menú incluye platos de productos que ayudan a restaurar las funciones del sistema digestivo.

Como dieta postoperatoria, al paciente se le asigna una tabla cero alrededor del día 6-7:

• Tabla No. 0a: se prescribe una dieta unos días después del tratamiento quirúrgico de la necrosis pancreática. Consiste en caldo de carne bajo en grasa sin sal, agua de arroz viscosa, compota y gelatina de bayas y manzanas secas, gelatina y jugos frescos no ácidos, compota de escaramujo ligeramente endulzada. Comidas fraccionadas, porciones de 200-300 g.
• Tabla No. 0b: la dieta se prescribe después de la comida No. 0a, el menú incluye todos los platos de la dieta anterior. La dieta se amplía con sopas viscosas y cereales de cereales triturados (arroz, trigo sarraceno, avena), huevos revueltos con huevo de gallina, chuletas de pescado y carne de variedades dietéticas (solo al vapor), huevos pasados ​​por agua, puré de pescado y carne. La duración de la dieta es de 7 días. Nutrición fraccionada, porciones de 350-400 g.
• Tabla No. 0v: el menú contiene todos los platos de las dietas cero anteriores, pero la cantidad de sal aumenta ligeramente. La nutrición del paciente se complementa con productos lácteos fermentados, manzanas al horno, galletas de trigo.

A continuación, el paciente se transfiere a la dieta No. 5. En pancreatitis aguda y crónica, esta es una parte integral del trabajo para restaurar las funciones del páncreas. Gracias a ella y al tratamiento farmacológico, es posible evitar complicaciones en forma de una mayor necrosis pancreática.

nutrición parenteral y ayuno

Antes del tratamiento quirúrgico de la necrosis pancreática y durante un cierto período de tiempo después de la cirugía, a los pacientes se les prescribe una dieta terapéutica de inanición, que garantiza el descanso enzimático de la glándula. Los pacientes pueden beber solo un caldo débil de rosa mosqueta y agua mineral.

Para excluir el agotamiento del cuerpo, se lleva a cabo la nutrición parenteral. El procedimiento consiste en la introducción de nutrientes directamente en el torrente sanguíneo a través de un catéter en una vena grande.

Un nutricionista calcula el volumen y la composición requeridos de las soluciones nutritivas, teniendo en cuenta las necesidades energéticas del cuerpo del paciente. El líquido para administración parenteral en la necrosis pancreática se compone de glucosa, soluciones de aminoácidos e insulina.

Reglas para compilar un menú para las comidas diarias.

Una dieta para la necrosis pancreática es una lista completa de reglas que los pacientes deben observar sin falta. Al compilar una dieta, el médico o nutricionista que lo atiende incluye en la dieta del paciente productos que saturan el cuerpo enfermo con todas las vitaminas, micro y macroelementos necesarios.

Para facilitar el trabajo del sistema digestivo, los alimentos que se consumen deben ser lo más líquidos posible.

En este caso, el especialista elige solo aquellos productos que son fácilmente digeridos en los intestinos y absorbidos por el cuerpo, no aumentan la actividad secretora del páncreas.

Productos aprobados

• Patatas, zanahorias, calabacines: se utilizan para cocinar primeros platos. Antes de cocinar, los productos se trituran.
• Los cereales (arroz, trigo sarraceno, avena) se muelen en un minimolino. Los cereales triturados se utilizan para hacer papillas viscosas.
• Horneado de cuaresma a partir de harina de 1-2 grados: se recomienda usarlo en una forma ligeramente rancia.
• Frutas dulces maduras (melocotones, albaricoques): se comen sin cáscara y poco a poco.
• Manzanas de variedades no ácidas: se preparan soufflé al vapor, mousse y gelatina, se hornean en el horno.
• La bebida recomendada es una decocción de escaramujos, té débil sin azúcar, kissels y bebidas de frutas secas, agua mineromedicinal.

En el proceso de preparación del plato, se permite la sal, pero la ingesta diaria de sal para pacientes que han sufrido pancreonecrosis no debe exceder los 2 g.

Productos parcialmente limitados

Lista de platos y alimentos que pueden comer las personas con enfermedad pancreática, pero en cantidades mínimas y con buena salud:

• Sopas de leche: cocidas a la mitad con agua.
• Productos lácteos sin grasa: requesón, kéfir, leche horneada fermentada y crema agria.
• Huevos frescos de codorniz y gallina: se hierven a fuego lento, se usan para hacer tortillas al vapor solo con proteínas.
• Vegetales y mantequilla: se utilizan en la preparación de primeros y segundos platos.
• Carne y pescado dietéticos: los productos se pasan a través de una picadora de carne, las chuletas se cuecen al vapor y se trituran.

Qué alimentos están prohibidos

Está estrictamente prohibido introducir los siguientes platos y productos en el menú dietético de los pacientes:

• ricos caldos de carne y pescado;
• carnes no dietéticas;
• carnes y embutidos ahumados;
• productos de panadería frescos;
• leche fresca y productos lácteos grasos;
• alcohol y cualquier refresco;
• café, cacao, té fuerte;
• verduras y frutas que contengan fibra gruesa;
• huevos fritos y duros;
• cebada, trigo, sémola de maíz;
• especias picantes y especias, sal, azúcar.

Todos estos alimentos son difíciles de digerir, algunos de ellos contribuyen a una mayor producción de enzimas pancreáticas, lo que conduce a una recaída de la enfermedad.

Ejemplo de menú

La dieta para la necrosis pancreática del páncreas implica el cumplimiento del menú de tratamiento No. 5:

• Desayuno ligero: huevos revueltos con clara de huevo, gachas de trigo sarraceno viscoso, té débilmente elaborado sin azúcar.
• 2º desayuno: soufflé dietético de albaricoques secos, té sin azúcar.
• Almuerzo: caldo de arroz, soufflé de abadejo hervido, gelatina de jugo recién hecha no ácida con edulcorante sintético.
• Merienda entre el almuerzo y la cena: masa de cuajada sin grasa, compota de escaramujos.
• Cena: chuletas de pescado o carne al vapor, soufflé de jugo de zanahoria.
• En lugar de pan, se deben consumir galletas de trigo, pero no más de 50 g por día. El menú dietético contiene azúcar, pero no más de 5 g por día.

Recetas de dieta

Los alimentos saludables después de la cirugía pancreática son sopas y cereales dietéticos con un poco de sal, soufflé al vapor con una cantidad mínima de azúcar y sémola, budín de requesón bajo en grasa.

Sopa de crema de brócoli

Ingredientes:

• Agua - 0,5 l.
• Papas - 2-3 piezas
• Inflorescencias de brócoli - 5 uds.
• Sal (según indicaciones).

Cómo cocinar: Hervir agua, poner las papas y el brócoli, cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos. Escurra las verduras hervidas, vierta el caldo en un recipiente limpio. Muele las papas y el brócoli en una licuadora hasta hacer un puré, luego diluye con caldo de verduras. Vuelva a poner al fuego y cocine hasta que espese.

budín de requesón

Ingredientes:

• Queso cottage sin grasa - 400 g.
• Manzana no agria (sin cáscara) - 300 g.
• Proteínas de huevos de gallina - 6 uds.
• Azúcar (incluida la ración diaria).

Cómo cocinar: Muele el requesón y las manzanas por separado en una licuadora hasta que se convierta en puré, luego combina y mezcla hasta que quede suave. Añadir poco a poco las claras de huevo batidas a ellos. Dividir la mezcla en moldes y hornear en el horno.

Soufflé de sémola

Una receta de soufflé para la pancreatitis será útil solo si el plato se cocina al vapor.

Ingredientes:

• Compota de frutos secos - 3 tazas.
• Sémola - 3 cucharadas.
• Proteínas de pollo - 3 uds.
• Azúcar (según indicaciones).

Cómo cocinar: cocine la sémola como de costumbre, pero use compota en lugar de leche. Batir la masa preparada y ligeramente enfriada con una batidora, introducir gradualmente proteínas batidas en la sémola. Divida la mezcla en moldes y cocine al vapor.

Complicaciones por incumplimiento de la dieta.

Si no sigue la nutrición médica para la necrosis pancreática, incluso los medicamentos más caros no mejorarán la condición del paciente. Una dieta para la necrosis pancreática debería ser obligatoria. Esta es la única posibilidad de excluir la aparición de diabetes mellitus en un paciente, que es consecuencia de la muerte de las células de insulina.

La necrosis pancreática puede desarrollarse debido a complicaciones de pancreatitis aguda o crónica, lo que provoca daños graves en el páncreas y los vasos circundantes. Esto conduce a la formación de dolor intenso en el paciente.

El paciente tiene frecuentes vómitos, palpitaciones, fiebre. Para evitar que esto suceda, se prescribe una dieta terapéutica estricta para una enfermedad como la necrosis pancreática.

La dieta para la necrosis pancreática tiene varias opciones, dependiendo del desarrollo de la enfermedad:

• Con una exacerbación de la enfermedad, se prescribe ayuno antes y después de la operación.
• Después del ayuno, se prescribe la primera versión de la dieta No. 5, que debe seguirse durante una semana.
• Luego, la segunda opción de la dieta No. 5 se prescribe después de que los síntomas y dolores agudos hayan desaparecido.

La primera opción de dieta impide el funcionamiento activo del páncreas, impidiendo la producción de jugo digestivo. Esto proporciona el máximo descanso para el cuerpo y la reducción del dolor.

La segunda opción detiene el desarrollo de la enfermedad y previene la recurrencia de la enfermedad. Para esto, se introducen platos en la dieta que no afectan la secreción del páncreas y el estómago.

nutrición parenteral

Cuando se detecta una enfermedad, se prescribe al paciente ayuno, lo que detiene las glándulas que producen jugo. Para que el cuerpo no se agote, se introduce nutrición artificial o parenteral, los nutrientes necesarios se inyectan directamente en el torrente sanguíneo, sin pasar por el tracto gastrointestinal.

El médico calcula la dosis de calorías requerida y selecciona soluciones nutritivas, que en la mayoría de los casos son un 20 por ciento de glucosa, además también se introducen aminoácidos y grasas.

Las emulsiones grasas tienen el valor energético más alto, que restauran la energía faltante y estabilizan las células en el páncreas, evitando la destrucción del órgano.

Se prescribe una dieta similar para la necrosis pancreática antes de la operación y después durante una semana.

Dieta despues de la cirugia

Después de la operación, la dieta para la necrosis pancreática se reemplaza por una nutrición preventiva. Cinco días después de la cirugía, solo se permite beber líquido en forma de té, agua mineral o caldo de rosa mosqueta. Debe beber líquido no más de cuatro veces al día, un vaso cada uno.

Con una condición estable del paciente, después de una semana, se introducen en la dieta comidas con bajo contenido de calorías, sal y grasa. El médico prescribe la dieta número 5, según la cual se recomienda comer al menos seis veces al día en pequeñas porciones. Los productos deben ser cocidos al vapor o hervidos. Al mismo tiempo, deben triturarse o frotarse con cuidado. El paciente tiene prohibido comer alimentos grasos, picantes, fritos, bebidas que contengan alcohol. También se debe evitar comer en exceso y poca actividad.

Para que la condición del paciente mejore más rápido, debe seguir cuidadosamente todas las reglas de la dieta terapéutica.

1. incluye primeros platos de puré de verduras con la adición de arroz, avena, trigo sarraceno u otra guarnición. Con verduras, puedes comer un pequeño trozo de carne magra. También es adecuado para pescados bajos en grasa.
2. Es mejor rechazar el uso de grasas. No puede comer más de 10 g de mantequilla por día, y los aceites vegetales deben agregarse a los platos en pequeñas porciones.
3. De las frutas, se recomienda comer variedades de manzanas y peras más suaves y maduras.
4. Se puede hacer una tortilla con la clara de un huevo.
5. Solo puede comer variedades de pan más duras, así como galletas saladas, galletas.
6. Se recomienda comer requesón bajo en grasa y leche baja en grasa.
7. Como bebida, es mejor usar té tibio, caldo de rosa mosqueta sin azúcar, jugos sin azúcar, compotas sin azúcar agregada, y son recomendables. El alcohol está completamente contraindicado.

Con la dieta número 5, los siguientes alimentos están contraindicados:

• Sopas de caldo de champiñones, pescado o carne;
• Pan recién horneado, especialmente de harina de centeno;
• Productos de confitería y harina;
• Platos fríos de verduras;
• Jugo de uva;
• Bebidas alcohólicas;
• Bebidas de café y cacao;
• sopas a base de leche;
• Platos de huevos;
• platos ahumados;
• productos de chocolate;
• Salchichas y alimentos enlatados;
• Productos lácteos o cárnicos grasos;
• Verduras y frutas enteras;
• productos picantes;
• frijoles, maíz, cebada y mijo;
• De las verduras, no se recomienda comer rábano, ajo, espinacas, acedera, nabos, pimientos dulces, cebollas, repollo;
• De las frutas no puedes comer uvas, plátanos, dátiles e higos;
• Grasas en cualquier forma, incluida la manteca de cerdo;
• Carnes y pescados de variedades grasas;
• Dulces, incluido el helado.

La dieta debe seguirse hasta que los síntomas de la enfermedad desaparezcan por completo. Los análisis deben normalizarse. Si no hay problemas de salud en el futuro, la dieta se puede ampliar gradualmente.

La necrosis pancreática es una patología muy grave del páncreas que requiere tratamiento inmediato. La tasa de mortalidad entre los pacientes es bastante alta.

Dieta despues de la cirugia

La dieta para la necrosis pancreática es muy dura, ya que el proceso de digestión y absorción de los alimentos en el intestino se interrumpe por completo. Para facilitar el trabajo del médico tratante y restaurar su salud más rápido, es muy importante seguir una nutrición adecuada y todas las prescripciones del médico.

Durante la primera semana después de la operación, el paciente tiene prohibido comer cualquier alimento. Puede beber solo agua, caldo de rosa mosqueta o té suave.

Importante. Antes de tomar cualquier bebida, es necesario consultar con su médico, ya que cada persona es individual y, en casos especialmente graves, el médico puede prohibir la ingesta de agua uniforme, transfiriendo al paciente a nutrición intravenosa para la necrosis pancreática.

Si se permite beber, entonces es importante cumplir con las reglas. Durante el día, no puede beber más de 800 ml de líquido, dividiendo esta cantidad en al menos 4 tomas.

Después de la estabilización de la condición, puede incluir comidas bajas en calorías que contengan una cantidad mínima de sal y grasa. Los tipos permitidos de tratamiento térmico de los productos son la ebullición y la cocción al vapor. Después de procesar el plato utilizado para la necrosis pancreática, es necesario triturarlo o triturarlo en una licuadora.

¡Importante! El objetivo de la dieta para la necrosis pancreática es minimizar la carga en el tracto digestivo al comer alimentos blandos y dietéticos.

Después de la operación de necrosis pancreática, el paciente necesita mucho tiempo para restablecer las funciones del sistema digestivo. Para facilitar este proceso, puedes comer:

• frutas: solo se pueden consumir frutas maduras y no ácidas;
• todos los alimentos deben tener una consistencia uniforme, ya que cualquier partícula sólida complica enormemente el proceso de digestión en el estómago y los intestinos;
• bebidas: puede beber jugos sin azúcar, compotas, té suave, caldo de rosa mosqueta;
• productos lácteos: solo se permiten leche desnatada y requesón bajo en grasa.

La base de la dieta después de la necrosis pancreática aguda son los cereales rallados (trigo sarraceno o avena), verduras picadas al vapor, huevos revueltos con huevo, carne magra y aves (completamente molidas).

Dado que las grasas son necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo, puede compensar su falta en la dieta comiendo un pequeño trozo de mantequilla (no más de 10 g) o agregando una cucharadita de aceite de oliva o de girasol a los platos molidos.

Las chuletas al vapor y los cereales rallados son los principales productos durante la rehabilitación del paciente después de la cirugía.

Los siguientes productos están prohibidos:

• dulces y harina;
• carnes ahumadas;
• conservación;
• ricos caldos de verduras y carne;
• productos lácteos ricos en grasas;
• salchichas;
• legumbres y maíz;
• verduras (col, cebolla, pimiento);
• condimentos y diversas especias;
• sopa con champiñones;
• jugo de uva;
• carnes y pescados grasos;
• bebidas alcohólicas;
• café fuerte, chocolate y cacao.

Es necesario comer durante el día en pequeñas porciones, comer 5-6 veces al día. Esto minimizará la carga en el tracto gastrointestinal y asegurará una recuperación más rápida del cuerpo.

¡Atención! ¡Los alimentos grasos, fritos, salados y picantes están estrictamente prohibidos para el paciente!

El paciente debe cumplir con un menú especial para la necrosis pancreática y todas las demás prescripciones médicas hasta que los síntomas de la enfermedad y los trastornos digestivos desaparezcan por completo, hasta que todos los indicadores de las pruebas estén dentro del rango normal.

Complicaciones después de la necrosis pancreática

La necrosis pancreática ocurre como una complicación como resultado de la desnutrición y el estilo de vida en la pancreatitis. Después de la cirugía, es necesario hacer dieta para prevenir la aparición de diabetes.

¡Atención! La extirpación del páncreas, especialmente si no se sigue la dieta prescrita, puede contribuir al desarrollo de diabetes mellitus pancreatogénica.

Esto se debe al hecho de que las enzimas producidas por las células del páncreas destruyen no solo el parénquima del órgano. También pueden dañar las células responsables de la producción de insulina, lo que resulta en diabetes.

La dieta después de la cirugía por necrosis pancreática acompaña a una persona durante toda la vida. Incluso las violaciones y debilidades menores en la nutrición conllevan la aparición de exacerbaciones y complicaciones, así como el desarrollo de patologías nuevas y más graves, no solo en la glándula en sí, sino también en el trabajo de todo el canal digestivo.