Cultivo de moras a escala industrial. Moras en crecimiento. Documentos necesarios para iniciar un negocio.

Fuente: euroagro.com

Cultivo industrial de moras.

El rendimiento potencial de las moras y sus híbridos es de 3 a 4 veces mayor que el de las frambuesas y, en términos de propiedades bioquímicas, no solo no son inferiores a las frambuesas, sino que también las superan en algunas sustancias biológicamente activas.

Las moras tienen un sabor incomparable y propiedades curativas. Como materias primas medicinales se utilizan frutos, hojas, inflorescencias, brotes y raíces. Se utiliza para la inflamación de los riñones, el hígado, la diabetes, la disentería, las neurosis, la gastritis, la hemorragia estomacal e intestinal, el eccema, la neumonía, la hipertensión, la aterosclerosis, como cicatrizante, reconstituyente y sedante.

La mora se caracteriza por un alto potencial de rendimiento: hasta 20 t/ha

Las moras tienen un sabor y un aroma delicados y únicos, combinan muy armoniosamente azúcares y ácidos. Proporcionan productos elaborados de alta calidad: confituras y jaleas, mermeladas, jugos y extractos, vinos y bebidas. Ideal para congelación rápida y colorante de alimentos. A pesar de las innegables ventajas de las moras, todavía no quedan muchas plantaciones industriales de este valioso cultivo. Las moras y sus híbridos no se han generalizado entre los agricultores ni en la jardinería doméstica, ya que falta información moderna y experiencia en cultivo.

Casi todos los productores agrícolas asocian la percepción de las moras únicamente con sus numerosas formas silvestres: moras grises (R.caesius L.), moras de Anatolia (R.anatolicus Focke), erizadas (R.Hirtus Waldst et Kit), etc., que se encuentran en grandes cantidades en los bosques. Las moras florecen mucho más tarde que las frambuesas, lo que elimina por completo el daño a las flores por las heladas primaverales. El período de floración de una flor es de 3 a 5 días y de la planta, de 15 a 20 días, pero hay variedades en las que aparecen nuevos brotes después de que han madurado las primeras bayas. La forma de las bayas depende del tipo y variedad, es redonda y en forma de cono. El color de las bayas es negro, violeta, rojo, violeta oscuro, amarillo e incluso blanco.

Moras de calidad

Las primeras variedades cultivadas de moras aparecieron en los EE. UU. a mediados del siglo XIX, y en este momento este país es el líder mundial en el cultivo de moras. En este momento ya se han introducido en el cultivo allí al menos 30 variedades de moras. A diferencia de las especies silvestres, estas variedades pueden dar frutos temprano y el período de fructificación se prolonga durante mucho tiempo. Las bayas son densas y grandes y se conservan bien incluso cuando están frescas. En total, en Estados Unidos se asignan 16 mil hectáreas de plantaciones de moras, de las cuales se cosechan al menos 34 mil toneladas de bayas anualmente. La productividad con una buena tecnología agrícola en varias variedades puede alcanzar 16-28 t/ha. Últimamente, las moras están empezando a extenderse por Europa. En todos los países donde se cultivan moras, han reemplazado significativamente a las frambuesas, ya que son significativamente superiores a ellas en términos de productividad, transportabilidad y propiedades curativas.

Características de la tecnología de cultivo de moras.

Las moras pueden considerarse una de las plantas de bayas menos exigentes; al igual que las frambuesas, prefieren áreas bien iluminadas, pero pueden tolerar algo de oscuridad. Es menos exigente con la fertilidad del suelo que las frambuesas. Se puede cultivar en diferentes tipos de suelo, pero en suelos fértiles, bien drenados, húmedos, no encharcados y de textura franca ligera y media, su rendimiento aumenta significativamente. Gracias a su profundo sistema de raíces, las moras son más resistentes a la sequía que las frambuesas.

Plantación industrial de moras cultivadas en espaldera

El sistema radicular de la mayoría de las variedades e híbridos de mora penetra hasta un metro de profundidad y la parte principal de la raíz se sitúa en los 60 cm superiores, por lo que es aconsejable aflojar profundamente el suelo antes de plantar. El cálculo de las dosis necesarias para la aplicación de fertilizantes debe realizarse en base a un análisis del suelo de cada sitio específico. Como fertilizante principal se recomienda aplicar 15-30 t/ha de humus o compost, 100-150 kg/ha de superfosfato y 40-50 kg/ha de fertilizantes potásicos. Los fertilizantes se mezclan bien con el suelo. Después de esto, se introducen después de 2-3 años, limitándose a una alimentación primaveral con nitrógeno a razón de 20-25 kg de nitrato de amonio o 10-15 kg de urea. En el futuro, en suelos con un aporte medio de nutrientes, se utilizarán de 6 a 8 kg de humus o compost, de 50 a 60 g de nitrato de amonio, de 90 a 100 g de superfosfato y de 25 a 30 g de fertilizantes potásicos (preferiblemente sin el uso de fertilizantes que contienen cloro) se aplican anualmente a un arbusto de mora frutal.

La maduración de las moras no es simultánea, por lo que las bayas se recogen en varias etapas.

Las moras se pueden plantar en primavera y otoño. En la zona sur, con inviernos suaves y otoños cálidos y largos, es deseable plantar en otoño, ya que las plantas logran echar raíces antes del inicio de las heladas y en la primavera comienzan a crecer temprano y desarrollarse más rápido. En las regiones del norte, la siembra se realiza a principios de primavera para evitar las heladas. Especialmente peligrosos son los períodos sin nieve con heladas alternas y deshielos prolongados. La siembra se realiza en hoyos, cuyo tamaño está determinado por el material de siembra. Las plántulas de variedades de moras de crecimiento recto se colocan cada 0,8 a 1 m con una distancia entre hileras de al menos 1,8 a 2 m. El patrón de colocación de las moras rastreras depende de las características varietales y del sistema de formación del arbusto.

Opción para unir brotes de mora a un enrejado

Las variedades que crecen mal, cuando se forman en abanico, se colocan en hileras cada 2-2,5 m, formadas según un sistema de tejido de doble cara y de una cara, cada 2,5-3,5 m. La distancia entre las hileras debe ser de al menos 2-2,5 m La mayoría de las variedades de moras requieren un enrejado para su cultivo. Normalmente, un enrejado para moras rastreras consta de tres alambres ubicados a una altura de 0,9, 1,2 y 1,5 m.

Hay muchas formas de colocar plantas en espaldera. La más sencilla es la formación de abanicos en una o dos direcciones. El primero se utiliza para variedades de bajo crecimiento, el segundo, para variedades de crecimiento vigoroso. El método en forma de abanico para formar un arbusto, en el que los brotes que dan fruto y crecen se colocan por separado, se utiliza tanto para las moras rastreras como para las erectas. Esta formación permite aumentar la distancia entre arbustos a 3-3,5 m.

En el primer año después de la siembra, los brotes jóvenes se atan a espalderas, apuntándolos oblicuamente en una dirección. en el verano del segundo año darán frutos. Los nuevos brotes, a medida que crecen, se atan y se dirigen en la dirección opuesta. Para las variedades verticales, el enrejado puede consistir en un alambre inferior a una altura de 0,7-0,8 m y dos alambres superiores a una altura de 1,5-1,7 m a una distancia de 50 cm entre sí. Todos los brotes se ubican entre ellos y, para que el cable no se desvíe, se fija a una distancia de 2 a 2,5 m entre sí. Se cortan todos los brotes laterales, excepto los que crecen hacia el alambre. A pesar de que se pierde el rendimiento potencial, se forma una hilera estrecha y ordenada de plantas. Esto los hace más fáciles de cuidar y cosechar.

Las estructuras de soporte deben ser fuertes para evitar que sean derribadas por fuertes vientos.

Para un uso más intensivo de la superficie de la tierra cuando se cultivan moras rastreras, también se utiliza la formación vertical de tallos que dan fruto. En este caso, la distancia entre plantas en hilera se fija en 1,5 m, lo que permite duplicar el número de plantas por unidad de superficie. En cada arbusto quedan de 6 a 8 brotes fructíferos, que se colocan en un enrejado, pero casi verticalmente y bastante cerca unos de otros. A principios de la primavera se cortan los tallos a una altura de 1,5-1,7 m, los brotes emergentes también se colocan temporalmente en un enrejado a derecha e izquierda de los tallos que dan fruto; en la primavera del próximo año, los mejores se atan verticalmente a un alambre para que fructifiquen.

La tecnología agrícola del cultivo es sencilla, pero tiene características propias. Las moras dan frutos en brotes de dos años, que luego mueren. Después de la cosecha, se cortan, se retiran del sitio y se queman. La poda de moras incluye acortar los brotes que quedan para fructificar y eliminar los brotes dañados y poco desarrollados. En las variedades erectas, los tallos se acortan en el otoño a una altura de 1,6 a 1,8 m, en las rastreras con puntas, en el punto de inflexión. En mayo-junio se lleva a cabo la formación de brotes en crecimiento. Por lo general, se dejan de 6 a 8 piezas en un arbusto (o de 12 a 16 piezas por 1 m de hilera), eliminando todas las poco desarrolladas y las que se extienden más allá de la línea de la hilera. En el futuro, se cortan todos los brotes emergentes, cuando alcanzan una altura de 8 a 10 cm. Un evento muy importante que aumenta la cosecha del próximo año es pellizcar o quitar la parte superior del brote.

Las plantas de mora bien desarrolladas eventualmente llenarán todo el espacio que se les asigna.

Esta técnica favorece el despertar de las yemas laterales y la formación de ramas, lo que conlleva un aumento de la zona de fructificación. Pellizcar es una técnica obligatoria cuando se cultivan moras en posición vertical. En el primer año de vida de los brotes, cuando alcanzan una altura de 90-120 cm, la primera poda de la parte superior se realiza de 7 a 12 cm, una vez que crecen los brotes laterales, se acortan de 40 a 50 cm. Esta poda no permite que los brotes crezcan mucho y hace que el arbusto sea más compacto. En la mayoría de las variedades rastreras, la principal zona de fructificación de las bayas se forma en la parte media del brote. Por lo tanto, los extremos apicales de los tallos se pueden cortar sin riesgo de una reducción significativa del rendimiento. Cuando se elimina la mitad o incluso la mayor parte del brote, el tamaño de las bayas suele aumentar.

Las moras exigen humedad, la mayor necesidad es después de la floración, durante el período de maduración de las bayas, la humedad óptima del suelo es del 65-70% de la capacidad total de humedad. Para obtener altos rendimientos es necesario aplicar fertilizantes orgánicos y minerales, los volúmenes de aplicación deben ajustarse de acuerdo con la fertilidad del suelo. Las moras son exigentes a la hora de cubrir el suelo con materia orgánica en una capa de 4-5 cm, el cultivo se realiza periódicamente según sea necesario y el suelo se mantiene libre de malas hierbas.

La cosecha de moras se recolecta gradualmente, en varias etapas, a medida que maduran las bayas. A diferencia de las frambuesas, los frutos de las moras casi no se deforman durante la recolección, se transportan mejor y se almacenan durante más tiempo a temperaturas cero. Después de la cosecha, las hileras se deben aflojar a una profundidad de 5 a 10 cm y se debe realizar un riego con recarga de agua. Las variedades de moras débilmente resistentes al invierno en las regiones del norte deben cubrirse durante el invierno. Para ello, antes del inicio de las heladas otoñales, los tallos se retiran del enrejado, se atan en manojos y se doblan al suelo con la ayuda de ganchos, luego se cubren con paja, restos de plantas, tierra, etc. En un lugar, las moras pueden crecer y dar frutos hasta por 15 años.

Frutos de mora de alta calidad obtenidos cumpliendo con todos los elementos de la tecnología.

Las moras, en comparación con otros cultivos de frutas, hortalizas y bayas, son uno de los pocos resistentes a enfermedades y plagas y son capaces de producir productos que realmente pueden considerarse ecológicos y ecológicos. Los cálculos preliminares muestran que incluso con costos considerables al plantar un jardín de moras (coste de las plántulas, instalación de espalderas, costos de cosecha, embalaje moderno, etc.), el rendimiento de las variedades modernas, que permiten obtener hasta 20 t/ hectáreas de bayas medicinales, cuyo precio oscila entre 150 y 600 rublos/kg (según el período de venta), la producción de moras es rentable y muy rentable.

Desafortunadamente, un cultivo de bayas tan valioso como las moras aún no ha ocupado el lugar que le corresponde en la producción industrial de bayas. En nuestro país sólo unos pocos jardineros aficionados y aficionados lo tienen en sus parcelas, su conjunto de variedades es muy limitado, lo que se explica por la falta de variedades nacionales y una gran escasez de material de siembra de las mejores variedades de selección extranjera. Los viveristas prestan cada vez más atención a este cultivo y, tras superar todas las dificultades que supone comprar material de siembra en el extranjero, ya han comenzado a producir sus propios plantones. Por tanto, en los próximos años las moras, como cultivo bastante prometedor, tienen un gran futuro en Rusia.

Las moras se están convirtiendo en un cultivo de jardín cada vez más popular. Y hay muchas razones para esto: la aparición de variedades nuevas y modernas, rendimientos fantásticos, disponibilidad de información sobre el cultivo, reconocimiento de las cualidades gustativas por parte de la población, versatilidad en el uso de bayas, etc.

Se pueden generar buenos ingresos tanto con la venta de bayas como con la venta de esquejes enraizados. Las moras tienen una gran demanda en el mercado, por lo que consideraremos la primera opción. Primero, algunas cifras: un arbusto de mora adulto, dependiendo de la variedad, puede producir hasta 25 kg de bayas por temporada. En una plantación, digamos, de 4 acres, caben bastante cómodamente 100 arbustos. Es fácil estimar el rendimiento total. En las regiones del sur, la cosecha será aún mayor debido al prolongado período de fructificación.

Antes de comenzar este negocio, debe evaluar con seriedad sus capacidades:

1. En primer lugar, necesitas ganas de trabajar. Como todos los cultivos, las moras requieren el cumplimiento de una determinada tecnología de cultivo. Cuanto más trabajo y cuidado pongamos, más importantes y estables serán los cultivos.

2. Tiempo. Cuanto mayor sea la plantación, más se necesitará.

3. Asistentes. No puedes prescindir de ellos durante la cosecha. Alguien tendrá que recoger y empaquetar las bayas, alguien será responsable de la entrega y el transporte, alguien será responsable de las ventas.

4. Se requerirán inversiones iniciales para la compra de plántulas, disposición de riego por goteo, vallado del sitio, compra de material de cobertura para el invierno, etc.

5. La plantación deberá estar a poca distancia del mercado o lugar de venta.

6. Se requiere una fuente de agua para riego.

Características de las variedades industriales de mora.

Al elegir variedades para plantar, es necesario centrarse en variedades industriales que tienen una serie de ventajas: alto rendimiento, bayas de alta calidad (buena presentación, sabor, conservación de la calidad, transportabilidad, facilidad para arrancar el cepillo).

Las variedades deben ser relativamente resistentes a las heladas, sin espinas y diferentes en cuanto a maduración. Por ejemplo, temprano - Natchez, Loch Tay, medio - Black Satin, Black Diamond, Arapahoe, tardío - Thornless Evergreen, Thornfree.

Las bayas más dulces son Thornless Evergreen, Natchez y Loch Tay.

Bayas transportables en variedades Thornless Evergreen, Loch Ness.

Plantar y cuidar una plantación de moras.

Las moras se plantan en hileras con una distancia en hilera entre plantas de 2 m, el ancho de la hilera es de 1,2 m, es aconsejable mantener 2 m entre los ejes de hileras adyacentes, la disposición de las hileras para asegurar una iluminación óptima es de norte a sur. Pero, si el sitio no lo permite, en una dirección arbitraria. Antes de plantar, el hoyo de plantación debe llenarse con fertilizante orgánico o mineral.

Las moras responden muy bien al riego, por lo que es necesario regarlas con regularidad, especialmente durante el primer año después de la siembra. La mejor opción sería colocar un sistema de riego por goteo en la plantación. En este caso, se colocan dos cintas goteantes sobre una hilera de moras.

Para proteger las moras de la congelación, las hileras se cubren con un material de cobertura no tejido como Spunbond o Agrotex antes de la aparición de heladas persistentes.

En el segundo año, la plantación se equipa con espalderas: hileras de postes de metal o madera de 1,8 a 2 m de altura, excavados a intervalos de 5 m, entre los postes se extiende alambre de metal en tres filas, a los que se atan enredaderas de mora.
Las bayas se recolectan a medida que maduran 3 veces por semana, las bayas se envasan en recipientes pequeños (recipientes de plástico con un volumen de 1-2 litros). Las bayas se venden en el mercado, en tiendas de comestibles, etc. Cabe señalar que los ingresos de las ventas minoristas suelen ser entre 2,5 y 3 veces más que los de las berries al por mayor.

La cosecha se recoge de julio a septiembre, dependiendo de la madurez temprana de la variedad.

Las moras temen a las heladas, por lo que para prolongar al máximo el período de recolección de bayas, es posible instalar refugios de película tipo túnel sobre las hileras.

La plantación alcanza la máxima productividad en 4-5 años y da frutos sin pérdida de rendimiento hasta por 15 años.

Gracias a su sabor sutil y único, las moras han ganado bastante popularidad entre la población en general.

Definitivamente tiene algunas similitudes con las frambuesas. Pero, en comparación con estas últimas, el rendimiento de moras es varias veces mayor. A diferencia de las frambuesas, las moras tienen menos resistencia a las heladas y mayor resistencia a la sequía. América es considerada la cuna de este cultivo de frutas y bayas. Hoy en día, el cultivo industrial de moras está muy desarrollado en Estados Unidos, con una superficie total de plantaciones que supera las 16 mil hectáreas. En Europa y Asia no ha recibido mucho reconocimiento y, en la mayoría de los casos, lo cultivan jardineros aficionados o como seto en lugares con el clima adecuado. En Rusia, gracias a largos experimentos y selecciones, I. V. Michurin desarrolló varias variedades nuevas. Fue él quien por primera vez llamó la atención sobre las propiedades beneficiosas de la mora y consideró necesario desarrollar el cultivo de este cultivo en su país. Pero, lamentablemente, por el momento no existe experiencia en el cultivo industrial de moras. Debido a su crecimiento incontenible, sus espinas y su tendencia a espesar la plantación, todavía se la percibe más a menudo como una baya silvestre.

Descripción de mora

Las moras son uno de los representantes del género Rubus (frambuesa) y pertenecen a la familia de las Rosáceas. Es un subarbusto de tallos erectos o extendidos cubiertos de pequeñas espinas. No hace mucho, se desarrollaron nuevas variedades de moras sin espinas, lo que facilitó mucho la recolección y el cuidado de estos arbustos. El sistema de raíces es perenne, está bien desarrollado y crece hasta poca profundidad. La base de todo el sistema es la raíz principal, que crece profundamente y de ella se extienden raíces fibrosas adicionales. Por eso es más recomendable que las moras realicen riegos moderados. Los brotes perennes están cubiertos de corteza marrón, los brotes anuales son siempre verdes y parecidos a la hierba. Las hojas son triples, dentadas, cubiertas de pequeños pelos. Comienza a florecer a mediados o finales de junio con pequeñas flores blancas o rosadas. La floración y maduración de las bayas es desigual, a menudo es posible ver flores, bayas maduras y frutos en diferentes etapas de maduración al mismo tiempo en un arbusto.

Las moras se polinizan por sí solas. A diferencia de las frambuesas, cultivar una sola variedad puede dar una buena cosecha. Las moras son bayas negras. A medida que maduran, primero se vuelven verdes, luego se vuelven amarillos, rosados, adquieren un tinte rojo y luego gradualmente se vuelven negros. Hasta el día de hoy, es frecuente encontrar esta baya en el bosque. También se desarrolla bien en estado salvaje. Los tipos de mora se pueden distinguir por las características del crecimiento de los brotes y la formación de arbustos. Por ejemplo, las zarzas son variedades erectas y las zarzamoras son variedades rastreras. En el mundo existen alrededor de 400 especies de moras. Éstos son algunos de ellos:

Karaka Black: variedad de maduración temprana y alta productividad, obtenida en Nueva Zelanda. Las bayas son grandes y alargadas. Brotes no cubiertos de espinas.
Izobilnaya es una variedad resistente al invierno y de alto rendimiento creada por Michurin. Poco exigente para el suelo. Las ramas están cubiertas de espinas y extendidas por el suelo. No produce brotes de raíces y se propaga mediante despulpado o esquejes.
El agave es una variedad americana con una resistencia media al invierno. También se cultiva en Rusia y tiene altos rendimientos. Los brotes crecen rectos y están cubiertos de espinas. Esta variedad es exigente con el suelo y necesita aislamiento para el invierno.
Chokeberry: la resistencia al invierno de esta variedad es media. El origen se desconoce con certeza, pero a juzgar por sus características biológicas, tiene similitudes con la variedad de origen americano Theodore Reimer. El rendimiento de esta variedad es medio, no ha ganado mucho reconocimiento en Rusia, pero a menudo se puede encontrar cultivada en parcelas domésticas de Letonia.
Doyle es una variedad americana de mora, considerada la más productiva del mundo. El peso medio de una baya es de 6 a 7 gramos. Se ramifica muy bien, enviando muchos brotes adicionales como brotes principales. Ramas sin espinas. Bastante resistente al invierno, pero cuando se cultiva en las regiones del norte necesita refugio durante el invierno. La variedad es muy exigente a la hora de abonar.
Loch Tay es una variedad de maduración temprana, obtenida por criadores escoceses. Excelente para cultivo industrial. El arbusto está erecto, pero requiere apoyo adicional. Las ramas son fuertes, no se rompen con los fuertes vientos y no tienen espinas. Tiene excelentes cualidades comerciales y tolera bien el transporte.
En general, las moras son una planta bastante sencilla. Como excepción, por supuesto, hay determinadas variedades que requieren una atención cuidadosa y constante. Esto se justifica por los altos rendimientos. En la Federación de Rusia, las moras se pueden cultivar en casi cualquier región, pero se deben evitar los suelos carbonatados. Normalmente tolera altos niveles de acidez del suelo. Las moras responden bien a la fertilización con fertilizantes nitrogenados y potásicos y prefieren zonas soleadas.

Plantar y cuidar moras.

Las moras se suelen plantar en el suelo en primavera, hasta que aparecen los cogollos. Es mejor comprar material de siembra en un vivero para eliminar el riesgo de comprar plántulas de baja calidad infectadas con enfermedades. No se recomienda plantar moras en el otoño, ya que es posible que no tengan tiempo de echar raíces antes de que lleguen las heladas y mueran. La siembra se puede realizar de dos formas:

1. cinta: plantar plántulas en zanjas, manteniendo una distancia de 1 m entre arbustos;
2. arbusto: plantar de dos a tres plántulas en un hoyo, manteniendo una distancia de 1,5 metros entre los hoyos.

Antes de plantar, es necesario preparar el suelo. En primer lugar, se trata de limpiar el área de predecesores, malezas y arar profundamente. Si anteriormente se cultivaban cultivos frutales en esta zona, es necesario dejar descansar el suelo durante un par de años. Después de aflojar el suelo, debe esperar de dos a tres meses y luego comenzar a organizar los sitios de plantación. Si se trata de zanjas, para ello se cortan surcos, con una distancia de 1,5-1,8 m entre cada uno. Siempre que la plantación se realice mediante el método arbustivo, se cavan hoyos con un diámetro de 40 a 60 cm, la profundidad de plantación de las plántulas es de 30 a 35 cm, después se instalan postes de soporte sobre los que se colocan los enrejados. adjunto.
Primero se coloca un pequeño drenaje que consiste en piedra triturada o grava en el fondo de los sitios de plantación y luego una mezcla de nutrientes que consiste en humus, potasio, superfosfato y tierra. En algunos casos, a todo esto se le añade ceniza de madera. Se recomienda acortar las raíces de las plántulas que sean demasiado largas. Las plántulas se colocan en un hoyo y se cubren con tierra, tratando de evitar la formación de bolsas de aire. El cuello de la raíz se profundiza entre 3 y 4 cm, luego se riega cada arbusto y se cubre con mantillo el área alrededor del tronco.

A las moras les encanta la humedad y la luz, pero pueden crecer bien en sombra parcial. Existen diferencias entre las frutas que crecieron a la luz del sol y las que maduraron a la sombra: las moras son mucho más dulces bajo el sol. Especialmente necesita riego durante la formación activa del ovario. Al plantar, asegúrese de proporcionar drenaje, las moras no toleran la humedad estancada y pueden enfermarse debido a esto.

Cuidar las moras no es nada complicado. El aspecto más importante es la poda. La formación de arbustos (en este caso, del tipo erecto) debe iniciarse desde el primer año de crecimiento. Teniendo en cuenta que la fructificación se produce solo en brotes de dos años, cada año las ramas se atan en diferentes direcciones. De esta manera, será mucho más fácil ver qué hay que recortar y qué dejar. En otoño se podan las ramas que dan fruto este año.

El sistema de formación de arbustos rastreros es ligeramente diferente. En este caso, los brotes se atan a los enrejados en forma de abanico. Se recomienda quitar varios cogollos inferiores de cada rama para que durante el riego no toquen el suelo y se pudran.
En veranos secos y calurosos, el riego se realiza con bastante frecuencia. Debido al hecho de que se forma una sombra en la superficie del suelo debajo de la gruesa copa del arbusto, la humedad se retendrá por más tiempo. La alimentación con moras comienza en el tercer o cuarto año después de la siembra. A partir de ahora, cada otoño, después de la poda programada, se coloca una capa de estiércol podrido debajo de cada arbusto y, en primavera, fertilizantes de fósforo, nitrógeno y potasio.

La recolección se realiza de varios modos, debido a la maduración desigual de las bayas. Pero ahora se han desarrollado variedades que maduran en una sola etapa. Y esto le permite reducir significativamente el tiempo y los recursos laborales.

Enfermedades y plagas de la mora.

Muy a menudo, las moras se enferman debido a su proximidad a las frambuesas y otros cultivos de frutas y bayas, de donde se infectan. Las enfermedades también ocurren debido a la falta de nutrientes en el suelo y la presencia de fuentes cercanas de podredumbre. Con altos grados de infección, a veces se requieren medidas radicales, incluida la eliminación y quema de los arbustos enfermos. Pero normalmente se las arreglan con podas preventivas y tratamientos con fungicidas de amplio espectro.
Veamos los tipos más comunes de enfermedades de la mora:

1. Moho polvoriento. Se refiere a tipos infecciosos de enfermedades. Afecta a hojas, brotes y bayas. Los tallos y los frutos se cubren con una capa blanca, lo que primero inhibe la maduración de las bayas y luego toda la cosecha futura puede destruirse por completo. La enfermedad suele desarrollarse durante períodos de tiempo lluvioso prolongado. Un método eficaz para combatir el mildiú polvoriento es rociar con caldo bordelés y eliminar los brotes y frutos afectados.

2. Antracnosis. Cubre todas las partes aéreas de la planta con manchas de color púrpura, que gradualmente aumentan de tamaño, se profundizan y provocan el marchitamiento y el agrietamiento de los brotes. Las hojas caen, las bayas dejan de madurar y se secan. Los brotes jóvenes y los brotes basales se ven especialmente afectados. Con esta enfermedad, es necesario eliminar por completo los arbustos junto con las raíces y, durante los próximos años, cultivar solo hortalizas en este lugar.

3. Manchas moradas. Una enfermedad fúngica que se desarrolla rápidamente cuando los arbustos son demasiado densos y en clima húmedo. Los signos de esta enfermedad son la sequedad de los cogollos, el marchitamiento y la caída de las hojas. Los métodos de control incluyen rociar con mezcla de Burdeos, podar, medidas preventivas contra los mosquitos de las agallas del tallo y eliminar los arbustos enfermos.
4. Manchas blancas. Otro tipo de enfermedad fúngica. Las hojas y ramas se cubren de una mucosidad blanquecina transparente, luego de manchas marrones con un borde claro. Las bayas se pudren y se caen. La enfermedad aparece debido a la humedad. Las medidas de control incluyen caldo bordelés y otros tipos de fungicidas, podar, cavar la tierra y eliminar los arbustos enfermos.

5. Óxido. Aparece en forma de una masa pegajosa, que consta de muchos pequeños puntos de color naranja. Se propaga muy rápidamente por todo el monte. La siguiente etapa de la enfermedad ocurre cuando esta masa pegajosa se seca y aparecen una película y úlceras. Luego las zonas afectadas se secan y caen. La causa de la enfermedad radica en la falta de humedad del suelo y el engrosamiento excesivo. Para prevenir la propagación de esta enfermedad, se cortan y queman los brotes dañados, se destruyen las hojas y frutos caídos y se ajusta el régimen de riego. También se rocían con caldo bordelés. La roya es una enfermedad de etiología fúngica; un dato interesante es que el hongo causante utiliza únicamente moras como huésped, sin representar ningún peligro para otras plantas.

6. Enfermedades no transmisibles. Aparecen cuando hay deficiencia de uno u otro mineral en el suelo. La falta de calcio, nitrógeno, magnesio, potasio, boro y fósforo tiene un efecto especialmente fuerte en el estado de las plantas. En tales condiciones, los arbustos se vuelven más susceptibles a las enfermedades fúngicas, comienzan a florecer más tarde y reducen la cantidad de frutos. Las bayas se vuelven más pequeñas y su sabor se distorsiona. Además, en tales condiciones, se puede observar un alargamiento excesivo y adelgazamiento de los brotes, y una pequeña cantidad de ovario. Para eliminar cualquier problema, se debe realizar un análisis químico de la composición del suelo y, en función de los resultados obtenidos, ajustar el régimen de fertilización y fertilización.

Además, existen algunos tipos de plagas que pueden causar daños considerables al cultivo. El sistema radicular está muy dañado por los grillos topo y los abejorros; brotes y hojas: pulgón de la frambuesa, mosca del tallo de la frambuesa, pulgón de la mora, moscas de sierra, ácaros de la frambuesa. Los escarabajos de la frambuesa, los escarabajos de las flores y las polillas de las yemas destruyen los cogollos, las yemas y los frutos. Cuando son atacados por tales plagas, se pueden usar no solo agentes químicos sino también biológicos. Por ejemplo, se pueden plantar ajos, caléndulas y cebollas cerca de las plantaciones de moras y frambuesas. Con su olor repelen una gran cantidad de especies de determinadas plagas. Gracias a este método es posible mantener la pureza ecológica del cultivo. Pero en caso de infestación masiva por varios tipos de plagas, es poco probable que este método sea lo suficientemente efectivo, aún así tendrás que recurrir al uso de insecticidas. Al preparar los arbustos para la invernada, conviene inspeccionarlos. Las plagas pueden esconderse debajo de la corteza de los brotes o en las raíces del suelo. Por lo tanto, se debe aflojar la tierra, mezclarla con ceniza y cortar los brotes dañados.

Propiedades y usos útiles de las moras.

Desde tiempos inmemoriales, nuestros antepasados ​​conocían las cualidades medicinales de las moras. Además, no sólo se valoraban las bayas, sino también las ramitas y hojas tiernas. Las decocciones de ramas de mora tienen propiedades purificadoras de la sangre. En la antigüedad se masticaban hojas frescas para fortalecer las encías. Se elabora un almíbar auxiliar a partir de bayas, que es eficaz para resfriados y problemas estomacales. Las moras también alivian el estado del organismo en caso de reacciones alérgicas e hipertensión. Se seca y se elabora compotas, conservas, mermeladas e incluso vino. Porque las moras no sólo son sabrosas, sino también saludables. Por cierto, según los herbolarios, las moras son significativamente superiores a las frambuesas en términos de propiedades antipiréticas. El té elaborado con hojas de mora tiene la misma propiedad, además de un sabor excelente. Es cierto, después de que se someten al proceso de fermentación.

El negocio estacional tiene un inconveniente bastante importante: genera ingresos en un corto período de tiempo. A menudo, organizarlo requiere una buena cantidad de dinero y una habilidad considerable. Por ejemplo, cultivar y vender moras. En las condiciones de Ucrania y Rusia central, las moras crecen y dan buenos frutos, pero esto requiere el cumplimiento de la tecnología agrícola: buena fertilidad del suelo, fertilización oportuna, poda y refugio para el invierno. Y en la primavera, al cosechar vides frutales, es bueno si se aplica mantillo y se organiza riego por goteo.

¿Es rentable cultivar moras para la venta?

Comprar una plántula en un vivero le costará alrededor de $1,6 si compra entre 100 piezas. Esto es suficiente para plantar un área de 300 m² con un patrón de plantación de 1,5 m en hilera y 2 m entre hileras. Si se siguen las prácticas agrícolas, se pueden cosechar hasta 10 kg de bayas de un arbusto. Aunque, por supuesto, sólo los más experimentados y pacientes podrán recoger esta cosecha. Supongamos que un rendimiento de 5 kg por arbusto es simplemente excelente con un nivel medio de cuidado de la plantación.

Durante la temporada, el costo de 1 kg de bayas promedia entre 5 y 7,5 dólares, todo dependerá de su talento para las ventas y del volumen de ventas (al por mayor, al por menor). Por lo tanto, los ingresos de 0,03 hectáreas serán de 100*7,5*5 = 3.750 dólares como máximo (mínimo 2.500 dólares), 3 hectáreas de 375.000 a 250.000 dólares, 1 hectárea de 125.000 a 83.333 dólares.

Tenga en cuenta que las moras requieren un enrejado: este es un requisito previo para su plena fructificación y la recolección de bayas limpias y de alta calidad. Puede arreglárselas con postes de madera, cuyos extremos deben estar alquitranados. Entre los pilares se tiende un alambre grueso de dos o tres hileras para atar los brotes jóvenes y las enredaderas fructíferas.

Calculemos: para 0,1 hectáreas se necesitan aproximadamente 170 postes (cuando se instalan cada 3 m) y unos 5 km de alambre por hilera. Una madeja de 100 metros cuesta entre 4 y 5 dólares. El coste total de una liga de dos niveles será 50*5*2=$500. Si utiliza una viga de madera de 60 por 60 y 2 m de largo como soporte, necesitará aproximadamente: 170 * 2,35 = $399,5 para soportes. Más el costo de comprar resina, es necesario derretirla en una tina a fuego abierto y bajar los extremos puntiagudos de las vigas a una altura de 0,6 m.

Costos totales por 0,1 ha:

• Plantones - 330*1,6=528$
• Soportes - $400
• Liga - $500

El total es $1428.

El costo total por 1 ha es de $14,280.

Esto no tiene en cuenta los costos de organización del riego, el transporte, los salarios de los trabajadores, el costo de los fertilizantes, el material de cobertura y el costo de la compra del terreno en sí. Pero aun así, ya está claro que este negocio dará sus frutos de inmediato. Incluso si tenemos en cuenta que la fructificación completa se producirá 3 años después de la siembra, la inversión se amortizará con intereses.

En general, es posible cultivar moras si el riego se realiza por goteo desde un depósito cercano. Pero crecer es la mitad de la batalla, la baya debe venderse rápidamente. Es mejor si se puede vender al por mayor: no habrá dudas sobre el almacenamiento y la venta al consumidor final.

Si esto es bueno, decide por ti mismo. Si hace un enrejado con el material disponible y cultiva las plántulas usted mismo, será muy rentable.

El cultivo de moras es una idea de negocio en la industria agrícola que, con el enfoque y la organización adecuados, puede convertirse en una fuente de buenos ingresos. Esta línea de trabajo es rentable, ya que el costo de un vaso de moras es de aproximadamente 100 rublos, pero solo se puede esperar una recuperación total de la inversión unos años después del inicio del proyecto empresarial.

Características generales del negocio, ventajas y desventajas.

El cultivo industrial de moras es un negocio que puedes iniciar en tu propio terreno. Si un empresario tiene una casa de campo, esto simplificará enormemente la tarea, ya que el costo de alquilar el terreno es bastante alto.

Cultivar moras es una tarea bastante laboriosa, ya que esta baya requiere cuidado, atención y conocimiento de los conceptos básicos de jardinería con regularidad.

La ventaja de este tipo de negocio es la baja saturación del mercado con dichos productos, es decir, el empresario operará en condiciones de competencia no demasiado alta. Otra ventaja del cultivo de moras es el bajo coste que supone obtener una buena cosecha.

Las posibles dificultades que tendrá que afrontar un emprendedor incluyen dificultades para encontrar un mercado de ventas. Esto es especialmente cierto para quienes trabajan en ciudades pequeñas. Otra desventaja de este tipo de negocio es la necesidad de vender rápidamente las bayas, ya que no se conservan frescas durante mucho tiempo.

Inversiones, recuperación y beneficio esperado.

Las inversiones iniciales dependen en gran medida de si el empresario tiene su propio terreno. En promedio, se necesitarán 300.000 rublos. Esto incluirá el precio del alquiler de la tierra, el material de siembra y los fertilizantes, así como los medios para exterminar plagas, los costos de riego y los salarios de los trabajadores.

Dado que los arbustos de mora comenzarán a producir una cosecha completa sólo 2 o 3 años después de plantar las plántulas, el negocio se puede amortizar en ese período de tiempo.

El tamaño aproximado depende del volumen de productos cultivados. Con el cuidado adecuado, un arbusto de mora produce de 15 a 20 kg de bayas por temporada.

El costo de un kilogramo de bayas será de unos 300 a 350 rublos. De una parcela de 300 m2. m puedes cosechar una cosecha por valor de al menos 150.000 rublos.

Variedades comerciales de moras.

Los empresarios dedicados al cultivo industrial de moras plantan bayas de los siguientes tipos:

• Doyle. Esta es la variedad de baya más productiva del mundo. Los frutos crecen grandes y jugosos. El peso medio de una baya es de 6 a 7 g. Los arbustos toleran bien la sequía, pero para obtener una buena cosecha requieren riego regular y cuidados de calidad. Este tipo de mora es resistente al invierno.
• Agawam. Una variedad de mora resistente al frío ideal para el cultivo comercial. Los frutos son de tamaño pequeño, pero tienen un sabor delicado y un aroma excelente.
• Sin espinas. Esta variedad es productiva y al mismo tiempo sencilla, resistente al frío invernal. Los arbustos de mora sin espinas prácticamente no están expuestos a enfermedades ni plagas. Con un buen riego, el peso de una fruta puede alcanzar los 18 g.
• Rubén. Una variedad única de mora que da frutos en los brotes del año en curso. Esta especie no teme ni siquiera a las heladas severas, no es necesario aislar los brotes. La longitud de una baya puede alcanzar los 4,5 m, el peso medio de una baya es de 10 g.

Los productores prefieren variedades resistentes a las heladas y fértiles.

Equipo necesario

Para asegurar el proceso de cultivo de moras con fines comerciales, necesitará:

• un terreno que debería estar bien iluminado;
• material de siembra;
• materiales de liga;
• soportes;
• sistema de riego organizado.

Durante la estación fría, será necesario construir refugios tipo túnel hechos de película para proteger los arbustos lo mejor posible.

Venta de cultivo de moras

Las moras se propagan mediante esquejes y raíces. Es necesario plantar arbustos a principios de primavera o finales de otoño. El suelo no debe estar demasiado húmedo. Tampoco debe contener demasiada arena.

Antes de plantar, es necesario excavar el suelo hasta 10 cm, la distancia óptima entre hileras de moras es de 10 a 15 cm.

Para obtener una buena cosecha, es necesario fertilizar el suelo. Para las moras, la mejor forma de enriquecer el suelo es el estiércol común. Por cada metro cuadrado de terreno necesitarás 3 kg de estiércol.

Los arbustos deben regarse con regularidad. Se debe aumentar el riego durante el período de fructificación.

Las moras requieren una poda regular de ramas con tijeras de podar. En primavera se retiran las ramas rotas y secas, así como las copas afectadas por las heladas, hasta el primer cogollo sano.

Mire un video sobre las características de plantar, cultivar y podar arbustos de moras:

Registro legal

Antes de iniciar un negocio de cultivo de moras, debe pensar en cuestiones organizativas, es decir, el registro legal de la empresa.

Debes registrarte como . para las empresas productoras de moras – (impuesto agrícola único).

Mercados de ventas, ventas.

Antes de iniciar un negocio, debe pensar detenidamente en los canales de distribución de los productos. Una parte importante de la cosecha se destinará a establecimientos de restauración: cafeterías, restaurantes, cantinas. Las bayas también se pueden suministrar a las tiendas minoristas de frutas y verduras.

Con el crecimiento de los volúmenes de producción, es posible organizar el suministro de berries a los grandes supermercados. Además, podrás distribuir las bayas entre tus amigos.

El negocio del cultivo de moras es una idea rentable que te permitirá ganar dinero a medida que crezca el volumen de producción. Puede organizar este proceso en su propio terreno, lo que le permitirá ahorrar significativamente en alquiler. Antes de comenzar el cultivo, es necesario buscar de antemano opciones para la posible venta de bayas.