Guisantes en el jardín, cuidándolos. Cultivo de guisantes en el campo: elección de variedad, plantación y cuidados. ¿Qué cuidados necesitan los guisantes?

Los guisantes secos se utilizan para preparar sopas y cereales, que son bastante nutritivos. Los guisantes enlatados son una de esas verduras imprescindibles en cualquier mesa navideña en ensaladas y otros platos.

Propiedades útiles de los guisantes.

Los guisantes están por delante de todas las demás verduras en cuanto a su contenido de proteínas. También contiene almidón, azúcar, grasas, aminoácidos, vitaminas A, C, B1, B2, minerales: fósforo, potasio, magnesio.

Se recomiendan platos de guisantes para la anemia y el estreñimiento. Una decocción de hierbas y semillas de guisantes se utiliza como diurético para los cálculos renales. Se utiliza harina de guisantes para suavizar el absceso. Los guisantes ayudan a mejorar la función cerebral, reducen el azúcar en sangre en la diabetes y mejoran el metabolismo.

Guisantes - cultivo forrajero

La gran importancia de los guisantes radica en que se utilizan como cultivo alimentario para el ganado. Al ganado se le da paja de guisantes picada y cocida al vapor. Para mejorar el aumento de peso de los animales, así como para mejorar la calidad de la carne, se les administra pienso concentrado elaborado con harina de guisantes.

Guisantes: fertilizante para el suelo.

Los guisantes pueden enriquecer el suelo con compuestos nitrogenados. Los tubérculos del cultivo, formados en las raíces de la planta, contienen microorganismos que absorben del aire el nitrógeno necesario para la planta.

Al mismo tiempo, recibe de ellos sales minerales y agua. Gracias a esta valiosa propiedad, los guisantes crecen fácilmente en suelos agotados. Y después de que la planta muere, deja un suelo enriquecido con nitrógeno.

Por tanto, el suelo no requiere una aplicación adicional de estiércol. Para otros cultivos, los guisantes son un excelente predecesor.

Variedades de guisantes

Azúcar: a su vez, tienen variedades de postre y cuchillas.

Postre Las variedades de guisantes se distinguen por sus frijoles dulces y tiernos que se pueden consumir frescos o hervidos. Las variedades de espátula se utilizan para preparar sopas y guarniciones.

Peladura. Los frijoles de esta variedad tienen una gruesa capa de pergamino en el interior. Se comen principalmente las semillas de las variedades de guisantes sin cáscara. Los frijoles verdes y no blanqueados también se pueden comer frescos. Las variedades de guisantes sin cáscara se secan y se utilizan para hacer sopas y papillas.

Cultivar y cuidar guisantes.

Antes de comenzar a cultivar guisantes, debe decidir la elección de la variedad de cultivo y asignarle una parcela de tierra bien iluminada por el sol.

Época de siembra de guisantes

Los guisantes se plantan en las primeras etapas, cuando el suelo está más saturado de humedad después del invierno. Esto se debe al hecho de que la planta ama la humedad. No se recomienda plantar guisantes después del 22 al 25 de abril. El cultivo es resistente a las bajas temperaturas, las semillas de guisantes pueden germinar a temperaturas del aire de +1 ... + 2 grados; Los brotes jóvenes pueden soportar heladas de hasta ocho grados bajo cero.

Preparar semillas de guisantes

Primero, las semillas de guisantes deben calentarse, luego clasificarse y separarse de las semillas del cultivo enfermas y no estándar. Durante 5 minutos, sumerja las semillas en una solución caliente de microfertilizantes que contenga molibdato de amonio y ácido bórico (2 g de fertilizante por 10 litros de agua). Este tratamiento ayuda a reducir el daño a las semillas causado por la larva del gorgojo de los nódulos.

Plantar guisantes

Se plantan semillas de guisantes tanto secas como hinchadas. Para que los guisantes germinen más rápido, se remojan durante la noche. Las semillas sobreexpuestas al agua pueden deteriorarse y no deben plantarse en el suelo. Antes de plantar, es bueno tratar las semillas con nitragina y rizotorfina a razón de 0,5 a 1,6 gramos de fertilizante por 1 kg de semillas.

La siembra temprana de guisantes se cubre con una película, ya que en suelos fríos las semillas pueden resultar dañadas por las plagas del suelo. También puedes plantar cultivos con plántulas de un mes. Los segundos diez días de mayo son un buen momento para plantar plántulas en un lugar permanente. El trasplante de la planta se tolera relativamente bien.

Sembrando guisantes en un surco.

A lo largo de los lechos se hace un surco de 16-25 cm de ancho, la distancia entre surcos es de 50-70 cm, se rellena con compost o humus, se añaden cenizas y abonos complejos, se coloca tierra encima y se nivela bien. . Después de todo esto, la profundidad del surco no debe ser superior a 3-5 cm, lo mejor es hacer todo esto con antelación.

A una distancia de 5-8 cm entre sí, los guisantes se esparcen por toda el área del surco. Después se espolvorea con tierra por los lados para que los guisantes queden a una profundidad no superior a 5 cm, la parte trasera del rastrillo compacta bien la tierra. Esto es necesario para garantizar que la humedad fluya normalmente hacia las semillas de las plantas.

Es mejor dejar pequeños bordes a lo largo de los bordes de la ranura. En el centro de la ranura, se insertan clavijas a una distancia de 1-1,5 m, sobre las cuales se fija una malla metálica alta con celdas grandes. Sirve de soporte a la planta. Entre el día 7 y el 10 después de la siembra aparecen los brotes.

Puede plantar guisantes con cintas de tres líneas: la distancia entre las líneas debe ser de 10 a 15 cm, y entre las filas exteriores, de 6 a 10 cm, la profundidad de las líneas, de 3 a 5 cm.

cuidado de los guisantes

Los guisantes deben protegerse de los pájaros. Para hacer esto, las plántulas se cubren con una red o se tiran de hilos. Durante el período inicial de crecimiento, la tierra alrededor de la planta debe aflojarse y aporcarse. Por lo tanto, existe protección contra el gorgojo del guisante, que se come los bordes de las hojas. Riega la planta en clima seco y aliméntala una vez cada una o dos semanas. La primera alimentación se realiza cuando la planta alcanza una altura de aproximadamente 8 cm.

Durante la floración y el llenado de los frijoles, es especialmente necesario regar y fertilizar. Tasa de riego: 8-10 litros de agua por 1 metro cuadrado. Metro de área de siembra. La alimentación de la planta se combina con riego. La alimentación también es necesaria cuando la planta está deprimida. El mejor vestido: 1 cucharada de nitroamofoska por 10 litros de agua, tasa de consumo: 10 litros por 1 metro cuadrado. m de área de siembra. Cuando se utiliza una solución de gordolobo, se reduce la cantidad de fertilizantes minerales.

Cosecha de guisantes

Para aumentar el rendimiento, la recolección de frijoles maduros debe realizarse constantemente, cada 2-3 días. También es necesario eliminar los frijoles demasiado maduros, ya que dejados en este estado en la planta detiene el crecimiento de nuevos frijoles. Al arrancar una vaina, debes sujetar el tallo de la planta con una mano. Los guisantes dan fruto en 4-6 semanas.

Para obtener granos, los frijoles se dejan en el arbusto para que maduren más. Tan pronto como las vainas inferiores están completamente maduras, la planta se corta desde la raíz y se ata en racimos. Para la maduración final, cuélguelo en un área ventilada durante una o dos semanas. La planta conserva la germinación de las semillas durante dos años.

Control de plagas de guisantes: métodos básicos

Polilla del guisante (polilla de la hoja)- el peor enemigo de los guisantes. Las orugas de esta plaga permanecen hibernando en el suelo y, durante la floración de los guisantes, las mariposas salen volando del capullo. Cada mariposa es capaz de depositar más de 200 larvas en flores, hojas, tallos y guisantes.

Durante 6 a 10 días (dependiendo de las condiciones climáticas), las orugas emergen de las larvas, que penetran en los frijoles y permanecen allí para vivir, alimentándose de guisantes tiernos. Así, se forman agujeros de gusano en los granos, que pueden destruir completamente los guisantes.

Para combatir la polilla del guisante, la planta se rocía con decocciones de ajenjo, infusión de raíces de bardana, decocción de puntas de tomate, infusión de hojas de celidonia, ajo y tabaco. Para preparar una infusión de ajo es necesario pasar 20 gramos de ajo por una picadora de carne, luego verterlo con 10 litros de agua y dejar reposar 24 horas, luego filtrar la infusión y rociarla sobre la planta.

Es mejor rociar por la noche. La planta también se puede tratar con esta solución con fines preventivos, sin esperar a que aparezca la polilla del guisante. La infusión de ajo también ayuda en la lucha contra el pulgón de los guisantes. Espolvorear la planta con ceniza, celidonia seca en polvo y tabaco ayuda en la lucha contra la polilla.

Un medio eficaz de protección contra la polilla es la excavación del suelo en invierno y la siembra temprana de guisantes. Para prevenir esta enfermedad, se recomienda calentar las semillas de guisantes inmediatamente antes de plantar.

mildiú polvoriento- otra enfermedad común de los guisantes. Para combatirlo se utiliza una infusión de cardo de campo, que se prepara de la siguiente manera: tomar 300 gramos de hojas de cardo de campo en un balde de agua e infusionarlas en agua durante 8 horas. Las plantas se rocían a intervalos semanales.

Muy a menudo, muchos jardineros simplemente no le dan mucha importancia a plantar guisantes en el sitio. Pero esto no es cierto. Después de todo, se trata de una verdura valiosa, rica en vitaminas y nutritiva, de uso universal. Con todo ello fertiliza el jardín, y no lo agota. ¡Él merece ser criado!

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Cada ama de casa debería tener guisantes: por supuesto, no se puede hacer borscht con ellos, pero para Olivier es un ingrediente indispensable. Y no es necesario ir a la tienda a comprarlas antes de cada día festivo, porque cultivar frutas dulces por su cuenta no es difícil. Crece y se desarrolla rápidamente y no teme a las heladas. Al asignar solo unas pocas camas para el cultivo y saber cultivar guisantes, se puede obtener una buena cosecha. Suficiente para disfrutar fresco y conservar para la mesa de Año Nuevo. ¿Qué necesita saber sobre la tecnología agrícola del “guisante”?

¿Cuál es el mejor lugar para plantar guisantes?

Como todas las legumbres, los guisantes aman el sol, por lo que vale la pena reservarles el lugar más luminoso del sitio. No tiene por qué haber mucha cantidad, porque el cultivo tiene la capacidad de crecer verticalmente sobre un soporte. Al hacer una cama a lo largo del arco en el lado sur, puede ahorrar espacio para plantar en su jardín.

Los guisantes no son particularmente exigentes con el suelo y producirán una cosecha incluso sin fertilización adicional del sitio. Es cierto que los guisantes serán pequeños y no habrá muchas vainas. Y para obtener frutos grandes en grandes cantidades, es mejor desenterrar el jardín en el otoño con la adición de materia orgánica y fertilizantes minerales. Sin embargo, con moderación, de lo contrario solo crecerán las puntas.

¿Cómo y cuándo plantar guisantes?

Puedes plantar frijoles tanto secos como germinados. En este último caso, esto acercará la fructificación. Pero si la siembra se realiza en varias pasadas, se pueden retirar los guisantes tiernos antes de principios de otoño, por ejemplo:

• los guisantes plantados a mediados de marzo madurarán a principios del verano;
• Plantaciones de mayo - en agosto;
• Los guisantes sembrados en pleno verano madurarán en septiembre.

Es conveniente plantar los guisantes en los surcos, colocando los guisantes individualmente a una distancia de al menos 6 cm.

Es importante decidir inmediatamente sobre la variedad, y no solo por el grado de maduración. Para las especies trepadoras altas, definitivamente necesitará un soporte a lo largo del cual puedan curvarse los tallos. Puede ser una cuerda común estirada a lo largo de una fila o clavijas o cuerdas individuales. Si no planea construir uno, plante guisantes cerca de una cerca o un arco.

Cómo cultivar guisantes: reglas simples de cuidado.

En general, la planta es capaz de crecer por sí sola, pero aún será necesario tomar varias medidas, a saber:

1. Proteja las plantaciones de los pájaros, que a menudo arrancan los guisantes del suelo y se los comen. Para ello, cubra la cama con una red por primera vez.
2. Retire las malas hierbas y afloje la tierra con cuidado.
3. Riegue regularmente, especialmente si no llueve.
4. Instalar soporte.
5. Alimenta los arbustos un par de veces. La primera vez: 2 semanas después de la germinación. Luego dos veces más, antes de la floración y cuando las vainas empiezan a cuajar, con un complejo mineral.

Los primeros guisantes tiernos se pueden probar dos semanas después de la floración. Se retiran las vainas sin dejar que maduren demasiado mientras los guisantes aún estén blandos y dulces. Para obtener material de siembra, se dejan secar las vainas y se corta el arbusto.

Video sobre las complejidades del cultivo de guisantes.

Las legumbres son valoradas en todo el mundo por su saciedad y su rico conjunto de vitaminas, por lo que el cultivo de guisantes en campo abierto es muy popular entre los residentes de verano. No es necesario esforzarse demasiado para obtener una cosecha. Lo principal es seguir las reglas de plantación y brindar un cuidado mínimo.

Descripción de la verdura

Un brillante representante de la familia de las leguminosas, el guisante, se encuentra a menudo en muchos jardines. Esta planta anual tiene zarcillos tenaces que se agarran fácilmente a cualquier soporte cuando puede alcanzarlo. En condiciones favorables alcanza los 2 metros de altura.

El sistema de raíces de los guisantes está bien desarrollado, los finos brotes verdes están cubiertos de hojas pequeñas. En la primavera, un mes después de plantarla en campo abierto, la planta florece con hermosas flores blancas o violetas. Pronto aparece un ovario en su lugar y comienza a madurar un fruto de frijol lleno de jugosas semillas verdes.

Los residentes de verano valoran los guisantes no solo por sus sabrosos frutos, sino también por el hecho de que saturan el suelo con nitrógeno. El sistema de raíces de la verdura tiene una característica interesante. Durante el proceso de crecimiento, se desarrollan valiosas bacterias que, como una esponja, absorben el nitrógeno atmosférico y enriquecen el suelo con él.

Variedades conocidas

Una persona inexperta que decida plantar guisantes puede confundirse por la variedad de variedades que se presentan en las tiendas especializadas.

1. Las variedades de azúcar son adecuadas para plantar cuando se planea comer frutas frescas, guisarlas con hojas o agregar guisantes a las ensaladas. Son sorprendentemente suaves, dulces y les gustan mucho a los niños. Estos incluyen "Sugar Baby", "Ambrosia", "Sugar Oregon".
2. Las variedades descascaradas son indispensables para hacer puré de guisantes y sopa. Para que hiervan mejor es necesario remojarlos en agua tibia durante varias horas. "Dakota", "Vegetable Miracle", "Bingo" producen constantemente altos rendimientos.
3. Las variedades de guisantes cerebrales son ideales para congelar y enlatar. Entre ellos son especialmente populares "Vera", "Alfa", "Adagumsky".

Hoy en día, los guisantes, como hace muchos años, siguen siendo una parte importante de la dieta de las personas, ya que les aportan proteínas vegetales, valiosos minerales y vitaminas.

Tratamiento de semillas

Es fácil disfrutar de los frutos de los guisantes durante todo el verano porque se pueden plantar varias veces. La siembra de variedades se lleva a cabo a finales de abril, tan pronto como el sol calienta y el suelo retrocede después del frío invernal. Se recomienda sembrar guisantes la próxima vez a finales de junio. Luego, los frutos madurarán completamente a mediados de agosto.

1. Antes de plantar guisantes, es necesario preparar las semillas. Si los recogiste tú mismo, debes seleccionar guisantes pesados. Para hacerlo rápidamente, se recomienda remojar las semillas en agua salada. Los guisantes vacíos y sin valor flotarán hacia arriba, mientras que el material completo permanecerá en la parte inferior.
2. Una vez que se hayan recogido y desechado los guisantes desechados, escurra el agua y seque las semillas restantes.
3. Para una germinación rápida, las semillas deben remojarse un día antes de plantarlas. Humedezca generosamente un paño natural con agua limpia, envuelva los guisantes en él y colóquelo en una bolsa plástica.

En su lugar, puedes disolver 2 g de ácido bórico en 10 litros de agua calentada a 40 grados y poner las semillas allí durante 5 minutos. Luego sácalo, colócalo sobre papel y sécalo. Este tipo de cuidado de las semillas ayuda a evitar que las larvas del gorgojo las dañen en campo abierto.

Preparando la cama

El lugar de plantación elegido correctamente juega un papel importante en la obtención de una cosecha de guisantes. Debes considerar qué plantas crecieron en él en años anteriores.

Es recomendable plantar legumbres en el jardín, incluidos los guisantes, después de:

• Tomates;
• repollo;
• pepinos;
• papas;
• calabazas.

A la verdura no le gustan los precursores como los frijoles, el maní y las lentejas. No se recomienda plantar guisantes en un solo lugar durante dos años seguidos.

En otoño, debes elegir un área soleada, bien ventilada y con suelo fértil. Debe quedar ligeramente ácido y ligero. En septiembre, es necesario desenterrar y fertilizar el lecho. Para un cuidado completo, son suficientes 30 g de sal de potasio y 60 g de superfosfato por 1 m2.

En primavera, cuando la nieve se derrite, es necesario volver a aflojar el suelo y fertilizarlo con salitre, añadiendo 10 g por 1 m2.

Reglas de aterrizaje

Antes de sembrar, se debe nivelar y regar la tierra del jardín. El esquema de plantación de guisantes es sencillo. Es necesario hacer ranuras poco profundas a una distancia de 50 cm entre sí. Mezcle ceniza de madera y abono en una proporción de 1:1 y espárzalos en una capa fina a lo largo de las ranuras. Espolvorear el abono por encima con tierra húmeda del jardín y esparcir las semillas a intervalos de 6 cm, espolvorear con tierra y apisonar ligeramente.

Para proteger los cultivos de la invasión de aves, puede cubrir la parte superior de la cama con una red especial. Cuando los brotes emergen del suelo, es necesario eliminarlo. Normalmente, las plántulas aparecen una semana después de la siembra.

¿Cuál es la mejor forma de cuidar?

Cuidar los guisantes es sencillo y cualquiera puede hacerlo. Consiste en regar abundantemente, quitar malas hierbas y aflojar la tierra.

Es importante realizar el primer deshierbe y aporque cuando los brotes alcancen los 15 cm, al mismo tiempo es recomendable clavar estacas a lo largo de las hileras, tender redes, cuerdas o alambres para que los guisantes puedan trepar. Cuando una verdura crece correctamente, aferrándose a un soporte, sus frutos se calientan mejor con los rayos del sol, los brotes están bien ventilados y esto hace que los guisantes se enfermen menos.

• Para que la planta florezca más abundantemente, es recomendable pellizcar la parte superior del tallo. Luego, a los guisantes les crecerán varias ramas laterales, en las que en el futuro aparecerán brotes y ovarios.
• El mantenimiento requiere humedecer regularmente el suelo. En suelo seco, los guisantes crecen mal y rara vez dan frutos. Antes de que comience la floración se puede regar una vez cada 7 días. Una vez que aparecen los cogollos, el riego se debe realizar dos veces por semana. En promedio, se deben gastar 10 litros de agua por 1 m2.
• Al día siguiente de cada riego, se recomienda aflojar el lecho y limpiarlo de malas hierbas.

Puede alimentar con guisantes durante el riego una vez cada 2 semanas. Los residentes de verano experimentados recomiendan fertilizar el suelo. Para humedecer 1 m2 de camas, tomar 10 litros de agua y disolver en ella 1 cucharada. l. de esta sustancia.

Control de plagas

Para obtener una cosecha, es importante no solo saber plantar guisantes, sino también poder protegerlos de las plagas.

Los insectos más comunes que atacan a la planta:

• gorgojo;
• gorgojo del guisante;
• polilla de la manzana;

La mayoría de las veces afecta a los brotes jóvenes de guisantes. Se alimenta de hojas y brotes y pone muchos huevos. Las larvas eclosionadas se asientan en el sistema radicular y finalmente destruyen la planta. Para combatirlo se puede utilizar polvo de hexoclorano al 12%. Tasa de consumo: 1 g por 1 m 2.

Los pulgones de los guisantes infectan los guisantes durante la floración y chupan el jugo nutritivo de los tallos. Esto hace que los cogollos y las hojas se marchiten y se caigan. Puedes salvarte con una solución jabonosa. Rallar 300 g de jabón para lavar, disolver las virutas en 10 litros de agua y tratar la cama.

La polilla de la manzana y el gorgojo de los guisantes dañan gravemente la planta. Sus larvas se meten en las vainas y estropean los guisantes. El polvo de hexoclorano al 12% también es adecuado para matar insectos. Debe utilizarse a razón de 1,5 a 2 g por 1 m2. Es importante realizar el tratamiento antes de que las larvas penetren en las vainas, de lo contrario no será posible salvar la cosecha.

Enfermedades de los guisantes

Para minimizar el desarrollo de enfermedades en los guisantes, bríndeles el cuidado adecuado. Muchas enfermedades surgen debido a la humedad excesiva, así que asegúrese de brindar apoyo a los guisantes para que no caigan al suelo.

La planta a menudo se ve afectada por la roya, el mosaico y el mildiú polvoriento.

1. El mosaico hace que las hojas de los guisantes se enrollen y aparezcan manchas oscuras en ellas. No hay forma de deshacerse de él. Es necesario sacar la planta enferma del jardín, tratar el suelo con una solución de manganeso y no plantar vegetales en este lugar durante un año. La aparición de la enfermedad se puede prevenir tratando cuidadosamente el suelo antes de plantar y remojando las semillas en una solución de ácido bórico.
2. Cuando aparezca el primer signo de óxido en la planta (manchas rojas en las hojas), rocíe inmediatamente con una mezcla de Burdeos al 1%. Repetir el tratamiento después de dos semanas.
3. Las ramas y hojas afectadas por el oídio comienzan a ponerse negras, las vainas se agrietan y se deterioran. La planta se puede ayudar con fungicidas como "Son" o "Topaz".

Es correcto tratar los guisantes contra plagas y enfermedades por las noches para que el veneno tenga tiempo de secarse durante la noche y no queme la delicada planta bajo la influencia de la luz solar.


Después de la cosecha, los guisantes maduros se retiran de las vainas, se secan y se almacenan en un recipiente hermético para preparar puré o sopa de verduras.

Los guisantes son una planta sorprendentemente sencilla. Se puede plantar junto a cualquier cultivo. Dale los cuidados adecuados y te dará una excelente cosecha.

En casi todas las parcelas se puede encontrar un pequeño lecho de guisantes. Es imposible no darse cuenta: los brotes rizados de la planta se enrollan a lo largo del soporte, formando un seto real. Mucha gente planta este cultivo de leguminosas no tanto para las necesidades del hogar como para que los niños tengan algo de comer en verano. Los guisantes tiernos tienen un delicado sabor dulzón y una rica composición, por lo que se consideran un producto alimenticio muy saludable para personas de cualquier edad.

Los guisantes son un cultivo trepador anual de la familia de las leguminosas. Tiene tallos herbáceos largos (hasta 2,5 m) con varios pecíolos, sobre los cuales se encuentran hojas pinnadas que terminan en zarcillos ramificados. Con la ayuda de estos zarcillos, la planta trepa por el soporte y se mantiene en posición vertical.

Los guisantes son una planta autopolinizante. Sus pedúnculos se forman en las axilas de las hojas, de 2 a 3 piezas cada una, y son una corola blanca o ligeramente violeta con un pequeño surco en la parte inferior, de donde luego crece un frijol bivalvo. Dentro del frijol hay hasta 10 granos: guisantes esféricos o ligeramente aplanados.

El sistema de raíces de la planta tiene raíces pivotantes con brotes muy ramificados que penetran profundamente en el suelo. En la parte superior de las raíces se desarrollan múltiples tubérculos pequeños que contienen microorganismos beneficiosos: bacterias nitrogenadas, nódulos y otros tipos. Gracias a esta propiedad, los guisantes, como todos los frijoles, ayudan a enriquecer el suelo con sustancias útiles, especialmente nitrógeno, que se encuentra en una forma accesible para las plantas.

Curiosidad: según los cálculos, cien metros cuadrados de terreno destinado a los guisantes se enriquecen con nitrógeno en aproximadamente 1,5 kg durante su cultivo, lo que equivale a añadir 300 kg de estiércol a este suelo.

Según la forma del arbusto, los guisantes se dividen en guisantes regulares (rastreros) y estándar. Este último se distingue por el hecho de que sus pedúnculos forman pequeñas inflorescencias de 4 a 7 flores más cerca de la parte superior de los brotes, y el tallo en sí es grueso y fuerte con pequeños entrenudos. Como regla general, estas variedades se caracterizan por un período de maduración temprano. Su floración comienza aproximadamente 30 días después de la siembra y se forman pedúnculos en las axilas de las hojas 6 a 9 (en las variedades de maduración tardía, los brotes se forman en las hojas 12 a 20).

Hay dos tipos de legumbres: las de grano y las de hortalizas. El grano se distingue por sus granos suaves, grandes y de fácil digestión, y se cosecha sólo después de la maduración final. La verdura, a su vez, se divide en azúcar y pelada. La cáscara tiene una densa capa de pergamino en la vaina. Las variedades de azúcar no tienen esa capa, por lo que sus granos se pueden comer junto con las vainas. En cuanto al sabor, los granos de las variedades descascaradas son más tiernos y dulces: se utilizan para conservación y se comen frescos.

Factores positivos y negativos.

Cultivar este tipo de legumbre, en general, no resulta especialmente complicado. Si se crean las condiciones adecuadas para el cultivo, le deleitará con una cosecha abundante. Pero incluso en ausencia de condiciones, se pueden cultivar buenos frijoles.

Los guisantes son plantas sin pretensiones:

• Es resistente al frío: sus semillas se encuentran entre las primeras que se siembran a principios de mayo, cuando la temperatura del suelo alcanza los 5-8 °C, y las plántulas toleran fácilmente las heladas matutinas de primavera.
• La planta es un abono verde ideal debido a su capacidad para acumular compuestos nitrogenados en los tubérculos y enriquecer el suelo con ellos.
• El cultivo no tiene requisitos especiales para el suelo: puede crecer en cualquier suelo excepto arenoso y arcilloso pesado.
• Las semillas se plantan directamente en el suelo, eliminando la necesidad de cultivar plántulas.
• Los guisantes no necesitan fertilizantes nitrogenados, ya que ellos mismos acumulan este elemento en sus tubérculos y los transforman en compuestos al alcance de las plantas.

Como cualquier cultivo de hortalizas, los guisantes son un poco caprichosos:

• No tolera fertilizantes frescos: el fertilizante debe aplicarse al suelo en el otoño y, lo mejor de todo, un año antes de plantar las semillas (bajo su predecesor).
• No se pueden aplicar fertilizantes en el año de la siembra de semillas o directamente durante la siembra: la planta irá hacia la parte superior y no se formarán flores ni ovarios.
• No debe plantar un cultivo en el mismo lecho durante dos años; puede devolverlo a su lugar original solo después de 4 años.
• Los antecesores de los guisantes pueden ser las hortalizas tuberosas, la col, la calabaza, los pepinos, pero en ningún caso las legumbres.
• Al cultivo le encanta el sol: para el parterre conviene elegir zonas abiertas donde el sol brille intensamente durante más de la mitad del día.
• Si plantas plantas a la sombra, es posible que no obtengas ninguna cosecha o que sea muy poca. Durante el período de floración, los arbustos necesitan especialmente calor y sol. Si una sombra cae sobre ellos en este momento, los brotes se volverán largos y débiles y no se formarán tallos de flores.
• Para obtener un sabor suave y dulzón, el cultivo debe alimentarse con fertilizantes de potasio y fósforo, aquí la materia orgánica solo causará daño (después de agregar estiércol, este tipo de leguminosa no se puede plantar antes del segundo año).

Hay que recordar que el rendimiento de los guisantes depende directamente de las condiciones de cultivo y del cuidado adecuado.

Video "Cultivo de guisantes de olor"

Este video trata sobre cómo cultivar deliciosos guisantes en el campo. Aprenderá las complejidades de la elección de variedades y fechas de siembra, y recibirá consejos sobre cómo cultivar plántulas de guisantes.

Control de plagas

Dado que los brotes de guisantes aparecen muy temprano, la planta a menudo se convierte en cebo para las plagas.

Uno de sus peores enemigos es la polilla de los guisantes, también llamada gorgojo. Se trata de un insecto que pasa el invierno en el suelo y forma allí capullos, de los que salen mariposas cuando hace calor. El período de vuelo de estas mariposas coincide con la floración de los guisantes, lo que supone una amenaza especial para el cultivo.

Las mariposas depositan sus larvas (y a veces hay al menos 200) en flores, tallos y hojas de plantas. Después de unos días, las larvas se convierten en pequeñas orugas que se arrastran fácilmente hacia las inflorescencias y los ovarios y permanecen allí hasta que se forman los guisantes. Luego se comen todo el contenido de la vaina y ya no hay esperanza de cosecha.

Los jardineros luchan contra la polilla rociando los arbustos con una infusión de ajo o puntas de tomate. Para obtener una infusión de ajo, es necesario picar de 20 a 30 g de ajo, verter 10 litros de la variedad y dejar reposar un día. Luego la infusión se filtra y se utiliza para pulverizar. Para preparar la infusión de tomate, es necesario verter 3 kg de puntas de tomate con 10 litros de agua y dejar reposar durante 24 horas. Estas mismas infusiones son eficaces contra plagas como los pulgones.

Las plantaciones de guisantes suelen estar sujetas al mildiú polvoriento. Para combatir este flagelo, puede rociar el jardín con una infusión de cardo, una maleza que a menudo se usa como fertilizante orgánico o como repelente de plagas. Se prepara una infusión de cardo de forma similar a la de ajo y tomate: se vierten 300 g de hierba (preferiblemente hojas) en un balde de agua y se dejan reposar un día. Rocíe los arbustos una vez a la semana. Como regla general, después de la segunda pulverización, las plantas vuelven a su estado anterior.

Las aves no causan menos daño a las plantas de guisantes. Como los guisantes se siembran muy temprano, sus granos se convierten para ellos en un auténtico manjar. Los pájaros vuelan constantemente al lecho del jardín y vigilan los cultivos. En cuanto encuentren al menos un grano, empezarán a buscar y picotear el resto. Algunas aves, por ejemplo las grajillas, incluso picotean los brotes jóvenes. Por tanto, el lecho debe cubrirse con ramas secas o una red especial para evitar que los pájaros accedan al suelo.

Cuidado

Cuidar los guisantes no causa muchos problemas. Todo lo que necesita en la etapa inicial es un refugio para las plántulas, deshierbe y riego oportunos y, posteriormente, una cosecha regular.

Como ya se mencionó, después de sembrar las semillas, el jardín debe protegerse de los pájaros. Para ello, puede utilizar cualquier material disponible: ramas secas, un trozo de malla metálica, una simple red de pesca.

El riego se realiza de diferentes modos. Antes de la floración, riegue el jardín no más de una vez por semana y luego tenga en cuenta el clima. Durante la floración, debes asegurarte de que el suelo esté siempre húmedo y no permitir que se seque. Durante este período el riego debe ser intensivo: aproximadamente 10 l/1 m2. metro.

El riego se puede combinar con fertilización: agregue 1 cucharada a 10 litros de agua destinada al riego. cucharada de nitroamofoska. Después del riego, es necesario aflojar la tierra. También se puede cubrir con mantillo, lo que elimina la necesidad de aflojarlo con frecuencia.

Cuando los frijoles crecen hasta una altura de 15 a 20 cm, es necesario aporcarlos. Este procedimiento ayuda a aumentar la estabilidad de los arbustos: no morirán. Aproximadamente al mismo tiempo, es necesario instalar un soporte; de ​​lo contrario, las plantas se entrelazarán entre sí y formarán una sombra, lo que afectará la floración y la cantidad de cosecha. Si no llueve, los brotes se pueden rociar periódicamente con agua; esto extenderá el período de floración y, en consecuencia, aumentará el rendimiento.

El período de cosecha es bastante largo y dura una media de entre 1 y 1,5 meses. Las variedades tempranas florecen 30 días después de la siembra y aproximadamente una semana después crecen los granos jóvenes, que son especialmente sabrosos. A partir de este momento, es necesario recolectar frijoles a intervalos de 1 a 2 días, ya que aparecen muy rápidamente.

Si el propósito del cultivo no son las judías verdes, sino las maduras, entonces es necesario dejar las vainas en el arbusto hasta que estén completamente maduras, esperar hasta que se pongan amarillas y secas. Después de esto, los arbustos se cortan desde la raíz, se recogen en racimos y se cuelgan para su maduración final.

Los guisantes son la leguminosa más común en la Federación de Rusia. Junto con los frijoles, ocupa un lugar destacado entre las leguminosas de grano en otros países europeos.

Las semillas de guisantes contienen entre un 22 y un 32 % de proteínas y entre un 45 y un 55 % de almidón. Tiene altas ventajas nutricionales y alimentarias. Tiene una variedad de usos en la producción de piensos. Los guisantes producen un alto rendimiento de semillas y masa verde y son fácilmente consumidos por todo tipo de animales de granja. El grano de guisante se utiliza principalmente como cultivo alimentario. La paja de guisantes contiene entre un 6% y un 8% de proteínas y sirve como un componente valioso para ensilar masa verde de maíz y otros piensos. A pesar de su importancia, la superficie cultivada con guisantes en 20 años en la Federación de Rusia (de 1990 a 2010) disminuyó de 2.890 a 950.000 hectáreas y el rendimiento de 15 a 12 c/ha.

Gracias a la fijación de nitrógeno, los guisantes ayudan a mantener la fertilidad del suelo, lo que los convierte en un buen precursor de muchos cultivos agrícolas. Los rendimientos del trigo y los guisantes de invierno no suelen ser inferiores a los obtenidos en barbechos puros.

Los guisantes tienen una alta productividad potencial. Con un buen suministro de nutrientes y condiciones climáticas favorables, muchas granjas en varias zonas de Rusia reciben entre 3,5 y 4,0, y en algunos años hasta 5 t/ha de grano o más. Los guisantes no son cultivos resistentes a la sequía. Es muy exigente con la humedad, especialmente durante el período que va desde la formación de los órganos generativos hasta la plena floración. Sin embargo, gracias a su buen sistema radicular, que penetra hasta una profundidad de más de 1 m, también se cultiva con éxito en regiones esteparias áridas.

La formación de nódulos en las raíces de los guisantes comienza en la fase de 2-3 hojas y, a medida que crecen, aumenta la proporción de nitrógeno fijado en la nutrición de las plantas. Los guisantes, en condiciones favorables y una deficiencia de nitrógeno mineral en el suelo, cambian a nutrición autónoma (atmosférica) con nitrógeno 20-25 días después de la germinación. Por lo tanto, en las primeras 3 semanas de la temporada de crecimiento, los guisantes, como todos los cultivos no leguminosos, requieren una buena nutrición de nitrógeno mineral para su crecimiento y desarrollo. El exceso de nutrición con nitrógeno ralentiza el crecimiento de los nódulos e inhibe la fijación del nitrógeno molecular del aire. En promedio, de la cantidad total de nitrógeno fijado por las bacterias de los nódulos, las plantas utilizan aproximadamente el 80-85% y aproximadamente el 15-20% se acumula en los nódulos.

El sistema radicular de los guisantes es capaz de absorber fósforo de compuestos de fósforo poco solubles, lo que mejora la nutrición de las plantas con nitrógeno y fósforo al mismo tiempo.

Los mejores suelos para el cultivo de guisantes son los suelos francos ligeros y medios bien cultivados con una reacción neutra (pH KCl 6,6-7,0). Los suelos ácidos, arenosos, franco arenosos y arcillosos pesados ​​no son adecuados para los guisantes. En suelos ácidos, los guisantes prácticamente no fijan el nitrógeno atmosférico, por lo que es necesaria la adición de nitrógeno mineral. Sin embargo, incluso con la aplicación de mayores dosis de fertilizantes nitrogenados en suelos ácidos, es imposible obtener un alto rendimiento de guisantes.

Los guisantes se pueden sembrar después de cualquier predecesor. Sin embargo, no debe colocarse después del girasol y el trigo sarraceno, ya que contaminan mucho el suelo con carroña; cultivos de leguminosas que tienen plagas y enfermedades comunes, así como cultivos cercanos a trébol y alfalfa, donde los gorgojos de los nódulos de las raíces pasan el invierno y dañan las plántulas. Es mejor volver a colocar los guisantes en el mismo campo después de 4-5 años, ya que debido a la propagación de plagas y enfermedades, el rendimiento de los guisantes se reduce significativamente.

Para formar 1 tonelada de grano y la cantidad correspondiente de paja, los guisantes consumen 50-60 kg de nitrógeno, 15-20 fósforo, 25-30 potasio, 20-25 calcio (CaO), 8-13 kg de magnesio (MgO). microelementos, principalmente boro y molibdeno.

Dado que la nutrición nitrogenada de los guisantes puede obtenerse en gran medida mediante la fijación de nitrógeno, el sistema de fertilización y las prácticas agrotécnicas deben tener como objetivo estimular este proceso.

A diferencia de los cereales y otras legumbres, donde la fertilización con fósforo o potasio rara vez aumenta el contenido de proteínas del producto, el uso de fertilizantes de fósforo y potasio para las legumbres tiene un impacto significativamente mayor en el rendimiento y el contenido de proteínas de los guisantes que los fertilizantes nitrogenados, ya que Contribuir a la formación, crecimiento y actividad de los nódulos. Al mismo tiempo, dosis elevadas de estos fertilizantes no tienen un efecto negativo sobre el rendimiento y la calidad del producto. En los experimentos de G.S. Posyanov (1996) en suelos podzólicos de la región de Kaluga, las semillas de guisantes cultivadas sin fertilizantes contenían un 24,5% de proteína cuando se añadió P 45 K 45, su contenido aumentó en un 2,6% y P 90 K 90 - un 6,0%.

El uso de fertilizantes de fósforo y potasio y el encalado de suelos ácidos mejoran el desarrollo de bacterias nódulos fijadoras de nitrógeno, aumentan el rendimiento y la calidad de las semillas y aceleran su maduración.

Dado que las condiciones más favorables para la fijación de nitrógeno se crean en un ambiente neutro, los suelos ácidos deben encalarse. Las dosis de cal se fijan en función de la acidez hidrolítica (N g) o del pH KCl y de la composición granulométrica del suelo. Se logra una eliminación más completa de la acidez del suelo agregando cal debajo de los antecesores de los guisantes. La neutralización de la acidez del suelo aumenta la eficacia de los fertilizantes no sólo en los guisantes, sino también en los cultivos posteriores.

Los guisantes tienen un sistema de raíces profundamente penetrante con buena capacidad para extraer fósforo y potasio de horizontes cultivables y subarables. Sin embargo, a pesar de esto, el uso de fertilizantes fosfatados y potásicos aumenta significativamente el rendimiento y la calidad de los guisantes. Fertilizar los guisantes con fósforo y potasio ayuda a reducir el contenido de calcio en el grano y, por tanto, mejora sus cualidades culinarias. Con la introducción de grandes dosis de fósforo, aumenta el contenido de fosfatos en las semillas, y especialmente de fitina, lo que asegura una buena cocción de los guisantes y aumenta su valor nutricional.

En todo tipo de suelo, la aplicación de fertilizantes fosforados proporciona altos incrementos en el rendimiento de este cultivo. Los fertilizantes de potasio son muy efectivos en suelos de zonas forestales y de estepa forestal (césped-podzólico, bosque gris, chernozems podzolizados y lixiviados), mientras que en suelos de regiones de estepa seca (chernozems ordinarios y suelos de castaños), en condiciones de secano (sin riego) prácticamente no tienen ningún efecto positivo sobre el rendimiento y la calidad de los guisantes. El efecto del potasio en esta zona se manifiesta solo cuando se combina con fósforo y solo en suelos ligeros pobres en compuestos de potasio disponibles.

Las dosis de fósforo y potasio se establecen según las recomendaciones de instituciones científicas y agroquímicas cercanas o mediante el método de cálculo del rendimiento planificado. Sus fertilizantes se aplican durante la labranza principal en otoño. En primavera, durante la siembra, se deben aplicar fertilizantes solubles que contengan fósforo (superfosfato, amofos o diamofos) a razón de 10-12 kg/ha de P 2 O 5. Si faltan fertilizantes minerales, es necesario garantizar, en primer lugar, la aplicación de fertilizantes en hileras durante la siembra.

Cuando se aplican dosis moderadas de fertilizantes de fósforo y potasio (P 40-60 K 40-60), el rendimiento de guisantes en suelos de césped, podzólicos y bosques grises es de 18-22 c/ha, y en chernozems podzolizados y lixiviados, de 25-30 c. /Ja. Las formas de fertilizantes fosfatados para los guisantes en la zona fuera de Chernozem no tienen importancia alguna. Utiliza igualmente bien el fósforo del superfosfato y el fosfato de roca. En los chernozems, los fertilizantes con fósforo soluble son más eficaces. Una técnica importante para aumentar el rendimiento de los guisantes es la adición de fósforo durante la siembra. La aplicación antes de la siembra de fósforo soluble (superfosfato, superfos) y fertilizantes que contienen fósforo (amofos, etc.) proporciona un alto aumento del rendimiento (3-5 c/ha) en todos los suelos y zonas climáticas.

Los mejores fertilizantes potásicos para los guisantes son kalimag, kilimagnesia y sulfato de potasio. En general, los plazos y los métodos tecnológicos para utilizar fertilizantes de fósforo y potasio en el cultivo de guisantes son los mismos que para los cultivos de cereales de primavera.

Según I. R. Wildflush y otros (2005), el rendimiento máximo de granos de guisantes (33-35 c/ha) en suelos de césped podzólico se logró cuando se aplicó N 30 P 60 K 90. El aumento de las dosis de fertilizantes nitrogenados a 60 kg/ha en un contexto de P 60 K 90 no contribuyó a aumentar el rendimiento de los guisantes, sino que, por el contrario, en suelos bien cultivados redujo la eficacia de los fertilizantes. Optimizar la nutrición nitrogenada de las leguminosas de grano es una tarea más compleja y su solución no puede ser inequívoca para diferentes condiciones climáticas y de suelo. Las peculiaridades de la nutrición nitrogenada de las leguminosas son que en el período inicial de crecimiento y desarrollo, en ausencia de nódulos y durante su formación durante las primeras 3 semanas, y en climas fríos, suelos anegados y/o ácidos y más prolongados, las leguminosas son heterótrofas. en relación con la nutrición con nitrógeno, y desde el período de fijación simbiótica activa de nitrógeno cambian a la nutrición con nitrógeno autótrofo y no necesitan nitrógeno mineral. Además, el nitrógeno mineral del suelo y los fertilizantes en este momento tiene un efecto inhibidor sobre la fijación de nitrógeno y la actividad vital de las bacterias simbióticas. Por lo tanto, aplicar 20-30 kg/ha de nitrógeno como fertilizante “inicial” siempre tiene un efecto positivo si los guisantes se cultivan en suelos pobres en nitrógeno o después de predecesores pobres. En suelos bien cultivados ricos en nitrógeno mineral y después de cultivos en hileras fertilizados con estiércol, la aplicación adicional de nitrógeno fertilizante, por el contrario, tiene un efecto negativo sobre la fijación de nitrógeno por las leguminosas. Los fertilizantes nitrogenados (“dosis inicial”) se aplican en la primavera antes del cultivo previo a la siembra; la aplicación posterior no tiene ningún efecto sobre el rendimiento de los guisantes. Si no hay bacterias simbióticas apropiadas en el suelo y las semillas no han sido inoculadas con ellas, entonces es necesario aplicar nitrógeno a los guisantes en dosis más altas que a los cultivos no leguminosos.

En condiciones óptimas para la fijación de nitrógeno, los guisantes absorben aproximadamente 2/3 del nitrógeno que necesitan del aire y, en este caso, la dosis de nitrógeno del fertilizante previo a la siembra no debe exceder los 30 kg/ha. En suelos ácidos mal cultivados, donde la actividad simbiótica está debilitada, para obtener una cosecha de guisantes satisfactoria, la dosis de nitrógeno fertilizante debe aumentarse a 50-60 kg/ha.

Los microelementos y, sobre todo, el molibdeno tienen una gran influencia en el rendimiento y la calidad del grano. La alta eficacia del uso de fertilizantes de molibdeno para los guisantes, así como para otras legumbres, se explica, en primer lugar, por el papel clave del molibdeno en el proceso de fijación del nitrógeno atmosférico, ya que forma parte de la enzima nitrogenasa, que participa en la reducción de N2 a NH3. Por lo tanto, la intensidad de la fijación de nitrógeno y la cantidad de nitrógeno fijado dependen en gran medida del nivel de nutrición de molibdeno de las plantas. El molibdeno promueve un mayor crecimiento de las raíces de las leguminosas, un aumento en el número, la masa y la actividad de los nódulos en las raíces, lo que conduce a una mejor nutrición con nitrógeno y un mayor rendimiento. Los resultados de la Red Geográfica VNIIA de experimentos para estudiar la efectividad de los microelementos Mo, Co, Cu, Zn, B, Mn, así como Ni, V en diferentes suelos mostraron que el mayor impacto en el rendimiento y la calidad de las semillas de guisantes en En todas las zonas se utilizó molibdeno. Su aplicación en combinación con P 30-60 K 30-90 proporcionó un aumento en el rendimiento de semillas de 2-6 c/ha y un contenido de proteína bruta en el grano de 2,5-5,4%.

A la hora de decidir la necesidad de utilizar determinados microelementos, es necesario, en primer lugar, tener en cuenta su contenido en el suelo en una forma accesible. Dado que todos los microelementos desempeñan funciones bioquímicas vitales en las plantas y ningún microelemento puede ser reemplazado por otro, su deficiencia limitará la productividad de los cultivos. Los microfertilizantes deben aplicarse primero cuando su contenido en el suelo es bajo. Al planificar altos rendimientos de leguminosas, puede ser necesario aplicar microfertilizantes separados incluso cuando el contenido del elemento en el suelo es alto.

También se observan aumentos bastante altos del rendimiento (2,0-3,5 c/ha) de semillas de guisantes en suelos podzólicos cuando se aplican fertilizantes de boro. Al mismo tiempo, los mayores aumentos en el rendimiento de los fertilizantes de boro se produjeron en los suelos encalados. En suelos forestales ácidos, podzólicos y grises (pH KCl 4,5-5,5), la aplicación de fertilizantes de boro fue ineficaz.

La eficacia del uso de microfertilizantes depende significativamente del método de introducción de microelementos. Según Anspock (1994), al agregar boro al suelo, el aumento en el rendimiento de semillas de guisantes fue de 2,2-2,8 c/ha, con alimentación foliar - 1,9-2,2, pulverización de semillas - 2,0-2,2 y espolvoreado de semillas - 0,4-0,6 c/ha. El uso de molibdeno por los mismos métodos proporcionó un aumento en el rendimiento de 2,4, 2,5, 2,1 y 2,2 c/ha, respectivamente.

El uso de fertilizantes sólo puede ser eficaz si se tienen en cuenta los principales factores que afectan la productividad de los cultivos. Muy a menudo, los suelos contienen niveles bajos de varios microelementos. En tales casos, la aplicación conjunta de microfertilizantes adecuados aumenta más significativamente el rendimiento de las legumbres que el uso de un solo microelemento. Así, según G.S. Posynovanov (2004), cuando se añadió molibdeno a suelos podzólicos, el rendimiento de guisantes aumentó en 2,2-2,5 c/ha, el de boro en 1,8-2,0, y con la aplicación conjunta de boro y molibdeno en 3,5. -3,8 céntimos/ha.

Según I. R. Vildflush et al., (2005) en suelos franco arenosos podzólicos, de los 4 microelementos estudiados (Mo, Cu, Zn, B), el más efectivo fue el uso de molibdeno y cobre para los guisantes. En el contexto de N 30 P 60 K 90, cuando se aplicaron diferentes dosis de molibdeno (0,5-3,0 kg/ha), el rendimiento de semillas aumentó en 1,8-4,3 c/ha, y cuando se aplicaron fertilizantes de cobre y boro, el rendimiento de semillas de guisantes aumentó en 2,8 cy boro en 0,9 c/ha. Bajo la influencia del molibdeno, el contenido de proteínas del grano de guisante aumentó significativamente (entre un 3,4 y un 7,3%). Su contenido máximo fue cuando se adicionaron 3 kg/ha de molibdeno.

Los microfertilizantes (Mo y Co) son especialmente eficaces cuando su contenido en forma accesible es inferior a 0,3-0,5 mg/kg de suelo. Se introducen en hileras durante la siembra o con semillas tratadas con estos fertilizantes. Sin embargo, el mejor resultado se obtiene cuando uno de ellos se añade a las hileras con superfosfato (que contiene molibdeno o boro) y el otro (molibdeno o boro) a las semillas tratadas. El uso de fertilizantes minerales y molibdeno aumenta el rendimiento, mejora la calidad del grano de guisante y aumenta su contenido de proteínas.

El sistema de cultivo del suelo para guisantes en la zona sin Chernozem debe tener como objetivo limpiar al máximo el campo de malezas y nivelar su superficie, y en las regiones de estepa forestal y estepa, a acumular humedad en el suelo.

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