¿Y qué se puede cocinar con sémola de maíz? Recetas. Sémola de maíz: recetas para cocinar platos deliciosos y saludables Hornear recetas de sémola de maíz

¡Las papillas de harina de maíz saludables y deliciosas son un buen comienzo para el día para aquellos que se mantienen en forma y comen bien! La papilla es rápida y fácil de cocinar en agua o leche, para un niño o un adulto.

Las gachas de maíz se preparan poco antes del consumo. Los cereales calientes recién cocinados son suaves y sabrosos.

Granos de maíz - 150 g (o 1 vaso)
Agua - 400 ml (o 2 vasos)
Leche - 400 ml (o 2 vasos)
Mantequilla o aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
Sal, azúcar - al gusto

Enjuague la sémola de maíz con agua corriente tibia.

Vierta agua hirviendo en el cereal lavado, agregue sal, revolviendo ocasionalmente y cocine a fuego lento hasta que se absorba la humedad, sin tapar la olla con una tapa.

Luego vierta la leche hirviendo en la papilla, revuelva y continúe cocinando a fuego lento durante otros 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retire la papilla preparada del fuego, cierre bien la sartén con una tapa y deje reposar durante 5 minutos, luego colóquela en platos. Resulta una papilla de densidad media. Sirve mantequilla y azúcar granulada a la papilla (al gusto). Buen provecho.

Receta 2: papilla cremosa de harina de maíz en una olla de cocción lenta

La receta tradicional de las gachas de maíz con leche es una receta tradicional para el desayuno. En lugar de mantequilla, agrego kaymak a las gachas de maíz: esta es una crema con un contenido de grasa de más del 40%.

Granos de maíz - 100 g
Kaymak (crema espesa) - 50 g
Leche - 100 ml
Azúcar - 1 cucharada. l.
Sal al gusto
Agua - 300 ml

Prepare alimentos para cocinar gachas de maíz en una olla de cocción lenta. Es importante respetar las proporciones indicadas.

Encienda la multicocina en el modo "Groats" durante 25 minutos. Mezcle la sémola de maíz con el azúcar en un recipiente multicocina.

Llenar con agua y cerrar la tapa del multicooker.

Pasados los 25 minutos, vierta la leche en el bol multicocina y agregue el kaymak, mezcle todo.

Para que la sémola de maíz hierva mejor, encienda el modo "Multipovar" durante 20 minutos, estableciendo la temperatura de cocción a fuego lento de la papilla a 90 grados.

Después de 15 minutos, al final de la cocción, agregue sal a la papilla al gusto. Las gachas de maíz cremosas en una olla de cocción lenta están listas.

¡Buen provecho!

Receta 3, paso a paso: deliciosas gachas de harina de maíz

¿Cómo cocinar gachas de maíz? Se puede cocinar en agua o leche. Mi opción de cocción prevé la cocción simultánea con agua y leche (primero, el cereal se hierve en agua y luego se agrega la leche).

En el proceso de cocción, le agrego un poco de sal, azúcar al gusto y siempre vainilla. El resultado es una papilla de maíz muy sabrosa, puedes comer dos porciones seguidas, ¡qué delicioso!

Granos de maíz 1 vaso
Agua 3 vaso
Leche 2 vaso
Sal 1 pizca
Azúcar 2 cucharadas. cuchara
½ sobre de vainilla
Mantequilla en porciones

Vierta la avena en una olla.

Lo llenamos de agua y vemos una imagen como en la foto. Los granos siempre regalan almidón y toda la basura que de alguna manera termina en la bolsa. Lavamos los cereales para limpiar el agua. Lavé el maíz diez veces.

Vierta cereales limpios con agua filtrada. Ponemos la sartén al fuego, primero la llevamos a ebullición a fuego alto, luego minimizamos el fuego y cocinamos hasta que los granos de agua se absorban por completo.

Esta es una papilla de maíz tan densa y espesa, pero aún no está lista. Debe cocinarse agregando leche.

Vierta la leche fría sin hervir en una cacerola.

Remueve la papilla, agrega una pizca de sal, un par de cucharadas de azúcar (déjate guiar por tu gusto) y vainilla. Nos prendimos fuego. Cocine a fuego mínimo hasta que esté tierno y revuelva periódicamente (la papilla es caprichosa, se quema hasta el fondo de la sartén con gusto).

Esos son todos los trucos para responder a la pregunta de cómo cocinar gachas de maíz. Puedes servirlo inmediatamente.

Receta 4: gachas de harina de maíz en el agua (fotos paso a paso)

Sémola de maíz - 80 g (se puede reemplazar con harina de maíz)
Agua potable - 180 ml (se puede usar leche)
Sal - una pizca
Mantequilla - para servir (la cantidad puede ser cualquiera)

Vierta los granos en una superficie plana y separe los escombros.

Pasarlo a un colador de hierro fino y enjuagar con agua corriente.

Transfiera el cereal a una olla. Es recomendable que los platos tengan un fondo grueso, para que la papilla no se queme.

Vierta agua potable sobre los cereales y agregue una pizca de sal.

Coloque la cacerola en la estufa, cocine a fuego lento, cocine a fuego lento y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 20 minutos. Luego retire la sartén del fuego, cubra con una toalla tibia y evapore la comida por otros 15 minutos.

Luego ponga un trozo de mantequilla en un plato. Para aquellos que están perdiendo peso, reemplácelo con aceite vegetal.

Revuelva la comida.

Coloque la papilla de maíz en un plato para servir y sírvala caliente.

Receta 5: como cocinar gachas de harina de maíz dulce

Agua hirviendo - 200 ml;
Leche - 200 ml;
Sémola de maíz - 80 g (4 cucharadas sin tapa);
Azúcar y sal al gusto;
Mantequilla - 5 g.

Vierta agua hirviendo sobre los cereales, agregue una pizca de sal, prenda fuego. El fuego debe ser mínimo, removemos el cereal todo el tiempo, absorbe el agua muy rápido y puede arder.

Cuando el cereal comienza a quedarse atrás de las paredes y el fondo, puede llenarlo con leche, con azúcar disuelta en él (alrededor de 2 cucharadas de L.).

Caliente la leche en un recipiente aparte, pero no la hierva. Agréguelo al cereal en porciones pequeñas, revolviendo bien, frotando los grumos hasta que quede suave.

¿Cuánto cocinar papilla de maíz en leche? Cocine debajo de la tapa durante 20 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Agregue mantequilla al plato terminado. Envolvemos una cacerola con papilla con una manta, durante 15-20 minutos.

Sirva papilla dulce caliente con bayas o frutas. Puede agregar orejones, pasas, plátanos frescos, manzanas o fresas. Vierta deliciosamente las frutas encima con una cucharada de miel líquida de flores.

Receta 6: gachas de harina de maíz saludables con leche

La papilla de maíz brillante y nutritiva con leche seguramente complacerá a la gente de su hogar si la sirve para el desayuno con ghee y miel aromática. Ni los adultos ni los niños rechazarán tal plato, quienes, por cierto, piden complementar la papilla con pasas o plátanos picados.

Para que no te pongas un plato demasiado espeso recuerda que la proporción de cereal y líquido es 1: 3, es decir, por 100 g de cereal necesitarás tomar 300 ml de líquido: agua, leche, etc. como los cereales sin azúcar, limite la cantidad de azúcar granulada y miel.

100 g de sémola de maíz finamente molida
100 ml de agua
200 ml) de leche
2 pizcas de sal
2 cucharadas. l. azúcar granulada
2 pizcas de canela molida
1 cucharada. l. mantequilla derretida
1 cucharadita miel

Vierta la sal y el azúcar granulada en una cacerola o cacerola con fondo antiadherente, caldero.

Vierta agua y leche con cualquier contenido graso. Para hacer que el cereal se hinche más rápido, no se recomienda cocinarlo en leche, ya que se absorbe mal, por lo que una parte se reemplaza con agua. Si no tiene leche disponible, puede mezclar agua y azúcar de leche condensada en un plato.

Coloque el recipiente en la estufa y hierva su contenido, agregando canela molida. Tan pronto como el líquido hierva, reduzca el fuego a bajo.

Agregaremos la sémola de maíz, inmediatamente revolviendo con un batidor con el líquido para que no se formen grumos. Será mucho más difícil hacer esto con un tenedor. Deje que la papilla hierva a fuego lento en el recipiente durante aproximadamente 1-2 minutos; durante este tiempo, gorgoteará, por lo que es mejor cubrir el recipiente con una tapa.

Coloque la papilla terminada en un tazón o recipiente hondo, agregue mantequilla derretida y miel fragante: mayo, lima, acacia, trigo sarraceno. Sirvamos el plato caliente. Si lo desea, se pueden agregar otros ingredientes dulces a la papilla de maíz con leche: mermelada, mermelada, nutella, nueces, etc. Como a los niños les encanta la papilla líquida, se puede diluir en un plato con leche fría y servir tibia.

Receta 7: papilla de leche con harina de maíz en la estufa

Granos de maíz 100 g
Leche 250 ml
Agua 250 ml
Mantequilla 30 g
Azúcar al gusto
Sal 1 pizca

Enjuague la sémola de maíz.

Vierta los cereales en una cacerola.

Agrega sal y azúcar.

Agrega la mantequilla.

Vierta agua.

Y leche. Cocine a fuego lento durante 30-35 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Receta 8, simple: gachas de maíz con leche (paso a paso)

sémola de maíz - 180 g,
leche - 400 ml,
azúcar granulada - 35 g,
mantequilla - 30 g
sal - 1 cucharadita

Vierta la cantidad requerida de sémola de maíz en una cacerola con un fondo bastante grueso. El maíz absorbe muy bien la humedad, por lo que debe abordar con cuidado la preparación de la papilla, para que no se arrepienta de los resultados más adelante.

Vierta unos 2-3 vasos de agua en una cacerola y deje hervir a fuego lento.

Agrega azúcar y sal.

Ponga el fuego al mínimo y cocine hasta que se absorba una porción significativa del agua. En este punto, la sémola de maíz debe expandirse en volumen pero aún estar firme por dentro.

Vierta 200 g de leche. Continúe cocinando a potencia mínima.

Con el tiempo, el cereal comenzará a volverse blando y espeso, así que si es necesario, agregue la leche restante en pequeñas porciones. La papilla casi terminada debe tener un aspecto líquido, ya que con el inicio del enfriamiento adquirirá una consistencia más densa.

Después de agregar la mantequilla, retire del fuego. Cubrir con una tapa y dejar reposar un par de minutos. Las gachas de avena serán aún más sabrosas si se sirven con nueces molidas, mermelada o miel.

Receta 9: cómo cocinar gachas de maíz para un niño

La papilla de maíz es un manjar favorito no solo para adultos y niños, sino también un componente insustituible de la dieta de los bebés. Es el más saludable, sabroso y fácil de digerir para los bebés. Contiene muchas vitaminas que los bebés necesitan para un desarrollo saludable. Estos son fósforo, tiamina, piridoxina, hierro, calcio, almidón, riboflavina. El factor importante es que no contiene gluten, un alérgeno conocido. Puede agregar bebés a la dieta a partir de los ocho meses.

Sémola de maíz 100 gramos
Leche (es mejor tomar con un contenido de 2,6% de grasa) 200 ml (1 vaso)
Agua 350 ml.
Azúcar 40 gramos
Sal fina una pizca
Mantequilla (alto contenido de grasa) 5 gramos
Opcionalmente (para decoración) bayas (arándanos, arándanos rojos), nueces (nueces, anacardos), manzanas, plátanos.

Enjuagamos bien nuestros cereales con agua tibia, hasta que desaparezcan todos los escombros, la cáscara y el agua dejen de estar turbias. Remojar en agua tibia durante 15 minutos para que se hinche.

Colocamos los grañones en una cacerola de fondo grueso, preferiblemente un caldero.

Vierta agua en nuestra cacerola y deje hervir. Revuelva y triture los grumos.

Agregue azúcar y sal después de espesar. Mezclar, verter la mitad de la leche. Revuelva constantemente, vierta el resto de la leche. Llevar a ebullición, agregar la mantequilla. La consistencia debe ser líquida.

Cuando esté espeso, puede servirlo en la mesa, decorar al gusto con varios aditivos. La papilla de maíz con leche de sémola de maíz está lista. Tiempo de cocción 45 minutos.

Receta 10: como cocinar adecuadamente las gachas de maíz

La papilla de maíz es útil no solo para los niños, sino también para los adultos. Las personas que están a dieta o haciendo ejercicio deben prestar atención a esta receta. La papilla de maíz cocida en leche está llena y ligera al mismo tiempo. Rico en vitaminas, te dará un impulso de vivacidad durante todo el día.

Sémola de maíz - ¼ st
Agua - 2 cucharadas
Sal - ¼ hl
Leche (3.2%) - 1 cucharada
Azúcar - 1 cucharadita
Mantequilla - 30 g

Tomamos sémola de maíz, la ponemos en una cacerola y la llenamos con agua fría.

Poner a fuego medio una cacerola con los cereales y llevar a ebullición. Luego reducimos el fuego, la sal y, revolviendo constantemente, cocinamos los cereales hasta que estén tiernos.

Cuando el agua se haya absorbido por completo en el cereal, vierta un chorro fino de leche y, sin dejar de remover, cocine por otros dos o tres minutos.

Apague el gas, agregue azúcar a las gachas, agregue aceite, mezcle.

Cubra la olla con papilla con una tapa y envuélvala con un paño de cocina durante veinte a treinta minutos.

Como resultado, obtenemos una papilla de maíz sabrosa y rica, que se puede servir tanto para el desayuno como para la cena. ¡Buen provecho!

1. En primer lugar, debe hervir la papilla de maíz en agua con sal, agregar la mantequilla al final de la cocción, mezclar bien la papilla y dejar reposar. Las proporciones de papilla y agua 1: 2.5. Para las albóndigas, utilicé papilla preparada.
2. En la papilla enfriada terminada, debe agregar 2 huevos, cebollas verdes picadas, ajo pasado por una prensa y pimienta negra molida.
3. A continuación, mezcle todo bien y agregue la harina. Se debe agregar harina hasta que la masa esté lo suficientemente espesa para hacer las albóndigas.
4. Amasar bien la papilla con harina y formar bolitas, que luego enrollamos en el resto de la harina y trituramos ligeramente, formando una chuleta.
5. Freír cada chuleta en aceite de girasol por ambos lados hasta que se doren.

Puede servir tales albóndigas con salsa de tomate, crema agria o salsa de crema agria con ajo y hierbas.

RECETA EN VIDEO BARRAS DE MAÍZ ECONÓMICAS

¡Buen provecho!

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La sémola de maíz es una de las más saludables. Contiene el caroteno tan necesario para nuestra salud (provitamina A), vitaminas B1, B2, C, PP, así como los aminoácidos lisina y triptófano. La sémola de maíz no solo nutre el cuerpo, sino que también, debido al alto contenido de fibra, lo limpia de toxinas y radionúclidos, y también reduce la fermentación en los intestinos. Por eso es amada en todo el mundo. Hay muchas recetas diferentes de sémola de maíz. Los más populares son banosh, polenta y maíz.

Para que estos platos sean sabrosos y saludables, es necesario tomar sémola de maíz perfectamente amarilla de esta molienda para obtener un plato saludable, pero con una delicada textura cremosa. Lo óptimo para tales recetas será la sémola de maíz TM Zhmenka.

¿Cómo cocinas todas estas gachas de maíz? Cual es su caracteristica? FeelGood responderá a eso.

Hutsul banosh: receta

Banosh, gachas de maíz Hutsul con crema agria y crema, es una tarjeta de visita del oeste de Ucrania. Banosh (banush) se sirve con salsa de champiñones, chicharrones o simplemente se espolvorea con queso feta (originalmente queso de oveja).

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Necesitará:

850 ml de crema agria

Para salsa de champiñones:

0,5 kg de champiñones,

Pequeña cebolla

200 ml de crema agria

1 cucharada. l. harina

Cómo cocinar banosh:

Diluya la crema agria con un vaso de agua, luego viértala en una caldera de hierro fundido y déjela hervir. Después de eso, revolviendo constantemente, agregue la sémola de maíz a la crema agria. Debería obtener una masa espesa y homogénea. Reducimos el fuego a bajo y comenzamos a moler la papilla con una cuchara para que las gotas del aceite resultante salgan a la superficie. Agregue sal y una pizca de azúcar si lo desea. Notarás que cuando el banosh esté cocido, se desprenderá fácilmente de los lados de la caldera.

Salsa de hongos

Picar finamente la cebolla, sofreír en un poco de aceite, añadir los champiñones finamente picados, tapar y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos. Agregue la harina a la crema agria y agregue a los champiñones. Cocine por otros 5 minutos y apáguelo.

Cuando el banosh esté listo, vierta la salsa de champiñones y, si lo desea, espolvoree con queso feta rallado.

Polenta italiana: receta

La polenta es un plato tradicional italiano elaborado con harina de maíz o cereales. Por lo general, la polenta se utiliza como guarnición o como plato independiente con diversos aditivos (champiñones, carne, anchoas, etc.), fritos o al horno, etc.

Necesitará:

250 g de sémola de maíz TM Zhmenka

750 ml de agua

100 g de mantequilla

Cómo hacer polenta:

Salar el agua y verter en una cacerola de paredes gruesas. Hervir. Ahora debe agregar gradualmente sémola de maíz, revolviendo constantemente la futura papilla con una cuchara de madera. Para evitar que se formen grumos, mantenga la misma temperatura, debe estar cerca de hervir.

Cuando el cereal esté completamente vertido en la sartén, baje el fuego y cocine la polenta durante aproximadamente media hora (recordando remover constantemente). La polenta terminada, como el banosh, comenzará a separarse de los lados de la olla.

Después de que la papilla esté lista, agréguele mantequilla y mezcle bien con una cuchara o pique con una licuadora. Poner en un molde y hornear en el horno durante 15-20 minutos a fuego lento. Cortar la polenta fría en cubos, untar con aceite de oliva y asar por ambos lados.

En polenta, puede colocar varias verduras, mariscos o espolvorear generosamente con queso.

Maíz moldavo: receta

Mamalyga es la columna vertebral de la cocina rumana y moldava. Según la leyenda, el maíz molido es "un trozo de sol que Dios le dio a los rumanos". Siempre se sirve con crema agria condimentada con ajo y queso feta rallado.

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Necesitará:

500 g de sémola de maíz TM "Zhmenka"

100 g de mantequilla

Sal al gusto

Cómo cocinar maíz molido:

Hierva el agua, agregando la cantidad deseada de aceite y sal. Cuando el agua hierva, agregue la sémola de maíz, asegurándose de remover la papilla constantemente para que no se formen grumos.

Ahora, sin dejar de remover, deje que el maíz se cocine a fuego lento durante media hora (no es necesario cubrirlo con una tapa). Luego, damos la vuelta a la papilla terminada en una fuente grande.

Si lo desea, agregue crema agria, queso feta, chicharrones o mantequilla derretida a la mamalyga.

La sémola de maíz se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles. No tiene mucha demanda entre los consumidores rusos.

Esto no es del todo merecido, ya que tiene muchos componentes útiles. Es posible hacer varios platos sabrosos y saludables para todos los gustos.

Sémola de maíz

Se puede preparar una variedad de deliciosos platos con sémola de maíz. Muchos de ellos pertenecen a cocinas moldavas o latinoamericanas.

Panqueques

Para preparar panqueques con sémola de maíz, necesita:

sémola de maíz - ½ st .;
leche - 2 cucharadas;
harina de trigo - 50 g;
azúcar - 40 g;
huevo - 1 ud.

El proceso de cocción consta de los siguientes pasos:

Preparar papilla de cereales y enfriar.
Agrega el huevo y el azúcar.
Formar tortas y enrollar en harina.
Freír en una sartén por ambos lados en aceite vegetal.

Si lo desea, puede poner orejones o pasas en la papilla.

Tarta

Para hacer un pastel a partir de sémola de maíz, este último se muele en una licuadora o molinillo de café.

Lo que necesitas para hacer un pastel:

huevo - 1 pieza;
harina de harina de maíz - 80 g;
harina de trigo - 80 g;
azúcar - 50 g;
mantequilla - 100 g.

Para cocinar necesitas:

Muela la mantequilla con el azúcar y el huevo.
Agregue gradualmente harina de trigo y maíz a los productos.
Amasar la masa y colocar en una fuente para horno.
Precalienta el horno a 180 grados y coloca el futuro pastel en él durante 15 minutos.

Espolvorea el pastel con azúcar en polvo o chocolate rallado por encima.

Hacer galletas es similar a hacer panqueques. Para empezar, hierva las gachas de cereales y luego enfríe a temperatura ambiente. A continuación, haz la masa y cocina las galletas en el horno. Para hacer galletas de harina de maíz saludables, necesita:

gachas de harina de maíz - 1.5 cucharadas;
huevo - 1 pieza;
azúcar - 4 cucharadas l.;
vainillina al gusto.

El proceso de cocción incluye:

Ponga azúcar, huevo y vainillina en una papilla fría preparada.
Mezclar todo con una batidora.
Coloca las galletas medianas en una bandeja para hornear.
Precaliente el horno a 160 grados.
Hornea las galletas por 10 minutos.

Una vez que las galletas se hayan enfriado, se pueden quitar de la bandeja para hornear.

Mamalyga es un plato nacional de Moldavia. Es una papilla muy densa que se puede cortar con un cuchillo. Para prepararlo, necesitará los siguientes productos:

sémola de maíz pequeña - 200 g;
agua - 600 ml;
ajo - 1 rebanada;
ají - 2 vainas.

Proceso de cocción:

Enjuague bien los cereales, vierta agua caliente por encima y cocine a fuego lento durante media hora.
Al final, agregue ajo y pimienta a la papilla.
Colocar sobre una tabla y cortar con un cuchillo.

Banosh es una papilla Hutsul. Se prepara a partir de los granos de maíz más finos o los granos ordinarios se muelen en un molinillo de café. Solo se usa crema agria casera para banosh. Para preparar este plato, necesita los siguientes productos:

sémola de maíz - 200 g;
crema agria - 300 g;
leche - 0,5 l;
sal - 1 cucharadita;
queso feta - 100 g.

Cocinar un banosh consta de los siguientes pasos:

Vierta la leche en una cacerola y agregue crema agria.
Lleve a ebullición y reduzca el fuego para mantener la comida a fuego lento un poco.
Vierta los cereales en la sartén en un chorro fino, mientras revuelve vigorosamente con una espátula de madera.
Agrega sal y continúa revolviendo en círculo hacia un lado (esto es muy importante).
Después de unos 5 min. el aceite debe salir a la superficie. Cuando esto sucede, es necesario retirar la sartén del fuego.
El banosh se sirve caliente y se espolvorea con queso rallado encima.

Características beneficiosas

El maíz contiene pocas proteínas que pueden provocar reacciones alérgicas. Es rico en diversas vitaminas y minerales. Contiene silicona que ayuda a mantener las encías y los dientes sanos. Además, el maíz tiene las siguientes cualidades beneficiosas:

las vitaminas A y E contenidas mantienen la belleza de la piel;
Las vitaminas B contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso;
La papilla de harina de maíz limpiará el cuerpo de toxinas y toxinas. También eliminará los radionucleidos, que es la prevención del cáncer;
en el maíz existen sustancias que fortalecen las fibras nerviosas. Contribuye al mantenimiento de la memoria, la atención, así como las buenas habilidades de aprendizaje;
con un uso regular, el maíz reducirá el colesterol malo y hará que la presión arterial vuelva a la normalidad;
el maíz limpia bien los intestinos. Tiene un efecto positivo sobre el sistema digestivo;
el maíz interfiere con la absorción de grasas con otros alimentos, lo que ayuda a reducir el exceso de peso;
La sémola de maíz es especialmente útil para los niños. Fortalecerá las funciones protectoras del niño, lo hará más tranquilo. Gracias al hierro que contiene el maíz, las papillas serán un excelente producto para la prevención de la anemia. Las gachas de avena se pueden administrar a bebés a partir de los 9 meses.

La sémola de maíz es un producto con el que se pueden elaborar muchos platos sabrosos y saludables. El consumo regular de productos de harina de maíz saturará el cuerpo con importantes micronutrientes y lo mantendrá saludable.

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Discutir

Que cocinar con sémola de maíz.

A menudo sucede que los niños no comen papilla o cocinamos demasiado, ¡y luego no sabemos dónde poner las papillas sobrantes! ¿Por qué tirarlo? ¡Después de todo, puedes cocinar tantas cosas deliciosas!
¡He preparado varias recetas!

CUTLETS CON CARNE Y TRIGO

Productos:
300 g carne de cerdo picada + ternera
200 g de papilla de mijo hervida
1 cebolla
1 huevo
rebanada de pan
sal

Preparación:
Mezclar bien la carne picada con la papilla. Pica finamente la cebolla y agrégala a la carne picada. Pan previamente remojado, agregar también a la carne picada. Sal, rompa un huevo en la carne picada, mezcle todo bien. Forma chuletas, puedes enrollar en pan rallado o en harina. Y sofreír por ambos lados hasta que se doren.

GALLETAS DE TRIGO

Productos:
2 huevos
300 g de papilla de mijo hervida
150 g de azúcar
un puñado de pasas
un puñado de cacahuetes
200 g de mantequilla
harina

Preparación:
Muela los huevos con azúcar, agregue la mantequilla derretida, mezcle. Agregue la papilla, las nueces, las pasas y mezcle. Luego mezcle gradualmente la harina hasta que la masa esté en un estado tal que pueda moldear la forma del pan de jengibre con las manos. Forme las galletas de jengibre y enróllelas en harina, luego en una bandeja para hornear engrasada. Y hornee a 200 grados hasta que estén tiernos.

GALLETAS DE MANNA Gachas

Productos:
gachas de sémola - 250-300 g
mantequilla - 100 gramos
huevo - una pieza
azúcar - 150 gramos
semillas de girasol peladas - 1/2 taza
harina - 2/3 taza
aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas
polvo de hornear - 1/2 cucharadita
chocolate negro - 100 gramos
azúcar de vainilla al gusto

Preparación:
Moler las semillas de girasol peladas con una licuadora con la adición de aceite vegetal hasta obtener una masa homogénea.
Batir la mantequilla ablandada con una batidora con sal, azúcar y azúcar de vainilla. Agregue los huevos y bata hasta que quede suave. Luego agregue la pasta de semillas y mezcle. Agregue la papilla de sémola, ponga el chocolate picado en trozos pequeños y mezcle. Agregue la harina tamizada mezclada con polvo de hornear y amase hasta obtener una masa espesa y ligeramente pegajosa. Coloque la masa terminada en el refrigerador durante 1-2 horas.
Transcurrido el tiempo, formaremos bolitas con un diámetro de 2-2,5 cm de la masa y las colocaremos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, a una distancia de 3 cm entre sí.
Hornee a 180 grados durante 12-15 minutos hasta que se formen bordes dorados. Luego retiramos la bandeja para hornear del horno y dejamos por 10-15 minutos, luego de lo cual retiramos las galletas con una espátula.

TORTA DE MANÁ

Productos:
Para la prueba:
azúcar - 1 vaso
mantequilla - 4.5 cucharadas. cucharas
harina - 3 tazas
refresco - 1 cucharadita cuchara
leche - 2,5 mesa. cucharas
miel - mesa 2.5. cucharas
Para la crema:
sémola - 5 mesa. cucharas
leche - 1 litro
azúcar - 1.5 tazas
mantequilla - 300 gr.

Preparación:
Combine la mantequilla, el azúcar, la miel y la soda con la leche, revuelva, caliente en un baño de vapor hasta que la comida se descongele. Retire el tazón y agregue la harina. Divida la masa resultante en nueve partes, extienda cada una con un panqueque y hornee por varios minutos. Hervir la papilla de sémola en la leche, enfriar, triturar con azúcar y mantequilla. Coloque los pasteles preparados uno encima del otro, untando bien con esta crema, el noveno último pastel se puede desmenuzar y espolvorear encima del pastel.

CUCHILLOS BUCKLET

Productos:
300 g de papilla de trigo sarraceno
300 g carne de cerdo picada + ternera
sal
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 huevo.

Preparación:
Pasar la papilla de trigo sarraceno por una picadora de carne con una cebolla pequeña cruda y un diente de ajo.
Agregue la carne picada y el huevo a la mezcla de trigo sarraceno resultante.
Sal. Mezclar todo bien. Forme hamburguesas y cúbralas con harina o pan rallado.
Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Rollo de gachas de arroz con melocotón

Productos:
melocotón - una pieza. (se puede hacer con compota enlatada)
gachas de arroz 250 gramos
huevo - una pieza.
mantequilla - cuatro cucharadas
azúcar - dos cucharadas

Preparación:
Moler la papilla enfriada con una licuadora, agregar el azúcar, un huevo, 1 cucharada de aceite y mezclar todo bien. Repartimos la papilla de arroz sobre una gasa empapada en agua; poner un melocotón finamente picado en el medio del camino. Formamos un rollo, retirando gradualmente la gasa.
Preparar el panecillo a baño maría (25-30 minutos) o hornear en el horno. Para un panecillo horneado, colóquelo en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 15-20 minutos a 180 ° C hasta que se dore.

HORNEAR CON ARROZ Y QUESO

Productos:
arroz hervido 250-300 g
requesón - 200 gramos
azúcar - tres cucharadas
huevos - tres piezas
manzana - una pieza
pasas - 80 gramos
crema agria - una cucharada

Preparación:
Enfriar el arroz terminado, luego agregar el requesón rallado, la mezcla batida con azúcar y dos huevos, un poco de azúcar de vainilla y pasas.
Luego lavar, pelar, cortar la manzana en trozos pequeños y agregar a la masa de arroz. Mezclar todo bien y poner en un plato untado con aceite vegetal y espolvoreado con pan rallado. Lubrique la parte superior con crema agria mezclada con un huevo.
Hornee en un horno precalentado a 220-230 grados hasta que se doren.

Rollos de gachas de maíz

Productos:
150 g de papilla de maíz
115 g de harina
150 g de mantequilla
80 g de azúcar
2 yemas
una pizca de sal

Preparación:
Muela la mantequilla ablandada con azúcar y sal, agregue las yemas, las gachas y la harina, mezcle.
Amasar la masa con las manos, hacer una bola y dejar actuar durante 30 minutos.
A continuación, introducir la masa en una manga pastelera con asterisco y colocarla en forma de media luna sobre una bandeja de horno engrasada y enharinada de 10 cm de largo y hornear durante 20 minutos a 200 gr. Espolvorear con polvo.

CUCHILLOS DE MAÍZ

Productos:
250 g de papilla de maíz
0.5 tazas de harina
aceite vegetal para freír.

Preparación:
Torcer la papilla de maíz con una picadora de carne, agregar un poco de harina y mezclar. La masa debe estar apretada. Formamos chuletas a partir de ella, para esto enrollamos una cucharada de papilla en harina, presionamos con nuestras manos hasta que se forme una bola.
La chuleta, deshuesada en harina, no debe desmoronarse ni pegarse a las manos.
A continuación, sofreír en una sartén precalentada en aceite vegetal hasta que se doren.
Sirve con ensaladas, pero también puedes servir como plato aparte.

GALLETAS DE MAÍZ

Productos:
150 g de mantequilla
3/4 taza de azúcar
1 huevo
1,5 tazas de harina
0.5 tazas de avena de maíz cocida
1 cucharadita Levadura en polvo
1/4 cucharadita sal
1 cucharadita vainilla

Preparación:
Mezcle 150 g de mantequilla con 3/4 de taza de azúcar para lograr la consistencia de la crema agria. Agregue un huevo y bata bien la mezcla.
Mezcle por separado una taza y media de harina, media taza de papilla de maíz, una cucharadita de levadura en polvo y 1/4 de cucharadita de sal.
Mezcle ambas masas, agregue una cucharadita de vainilla y mezcle bien. Agregue 1/2 cucharada si lo desea. Pasas.
Enrolle la masa en una bola y envuélvala bien en una envoltura de plástico. Coloca la masa en el frigorífico durante una hora para que se endurezca.
Sobre una superficie bien enharinada, extender la masa formando una capa de 5 a 6 mm de espesor.
Cortar las galletas con un diámetro de 7-8 cm con cortadores de galletas y colocarlas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada a una distancia de 2-3 cm entre sí.
Hornee las galletas en un horno precalentado a 180 grados durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Guarde las galletas en un frasco con cierre hermético.

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