Negocio propio: cultivo y cría de truchas en estanque. Tecnología y equipo

Delicioso pescado, inaccesible para un simple pescador, siempre está en demanda y es muy cotizado en el mercado. Uno de estos es la trucha. En las tiendas, el costo de este tipo de salmón puede llegar a casi mil rublos por kilogramo. Y por lo tanto, criar truchas en un estanque es una buena manera de ganar dinero. Este hecho es confirmado por agricultores experimentados que reciben una buena suma de este negocio. Sin embargo, inicialmente las granjas de truchas requieren costos considerables, un gran esfuerzo y responsabilidad. Todo esto dará sus frutos rápidamente si aborda este negocio con prudencia.

Un poco sobre la trucha

En total se conocen 20 especies de estos salmones. Solo dos truchas altamente productivas suelen criarse para la venta. Estos son arcoíris (mikizha) y corriente (pied). Su tasa de crecimiento y fecundidad son casi un 40% más altas que otras truchas. Vale la pena decir que ambas especies son depredadoras, lo que se refleja en su dieta. Se alimentan de pequeñas ranas, insectos, libélulas y pequeños peces como topfish, minnow e ide. Esta característica debe tenerse en cuenta antes de iniciar la cría de truchas en un estanque como negocio.

Trucha de arroyo

Esta especie vive en aguas frías que desembocan en los mares Negro, Báltico y Caspio. Por lo general, en condiciones naturales, los adultos alcanzan los 12 kg. Pero en reservorios artificiales, tales resultados pueden lograrse con un trabajo notable. Para la cría, debe tener paciencia: los peces no desovan durante los primeros años si se compran como alevines.

El promedio de vida de una trucha marrón es de 12 años. En el primer año, el pez pesará de 20 a 25 gramos, de dos años, de 130 a 170 gramos, y en el tercer año, medio kilo. La fertilidad de esta trucha depende del peso de la hembra, por lo que puedes encontrar una amplia distribución de 2 a 15 cientos de huevos. El pez comenzará a desovar no antes del año 3-4 de su vida. La incubación de huevos generalmente ocurre en otoño, cuando la temperatura del agua sube a 2-8 grados.

trucha arcoiris

Esta especie obtuvo su nombre debido a las hermosas escamas iridiscentes. La trucha arco iris apareció en América del Norte y en Rusia comenzó a cultivarse recientemente. Estos peces crecen mejor que los peces de arroyo y toleran muy bien las bajas temperaturas. Esto llama la atención de los empresarios de la trucha arcoíris. La reproducción en un estanque aún se realiza mejor en agua tibia (16-18 grados). A esta temperatura, se garantizará un buen crecimiento.

Los peces alcanzan la madurez sexual después de 2-3 años. Las hembras, según la edad, pueden producir de 8 a 30 cientos de huevos. Su incubación suele tener lugar en primavera. Los alevines de trucha arcoíris pesan hasta 30 gramos, los de un año, de 100 a 125 gramos, y los de 2 años, ya de 200 gramos. La dificultad de criar mykizhi es que es muy difícil estimular la reproducción. La mayoría de las veces recurren a la inseminación artificial. Por si acaso, los agricultores toman precauciones y compran ambas especies para la cría: tanto la trucha arcoíris como la de arroyo.

iniciar un negocio de truchas

¿Cómo empezar a criar truchas en un estanque? El primer paso es visitar fincas existentes y ver cómo se organiza la economía y se construye el trabajo. Los criadores de truchas experimentados estarán encantados de compartir los matices y las sutilezas de este negocio. Al mismo tiempo, puede cuidar a sus futuros proveedores de alevines o adultos. Mejor preste atención a las granjas que se mantienen firmes sobre sus pies. No solo venderán pescado, sino que también darán recomendaciones competentes. Después de eso, es hora de pensar en el lugar de reproducción y la adquisición del equipo necesario. Por cierto, en algunos casos costará mucho.

Si después de eso el deseo de criar truchas no ha desaparecido, no dude en ir a la oficina de impuestos. La futura empresa puede registrarse como empresa individual. El código OKEVD debe elegirse "05.02": se trata de piscicultura, que es adecuada para el cultivo de salmón con la venta posterior.

En cuanto acabe el papeleo, podrás comprar todo lo que necesites y buscar clientes. Y después de la aparición de truchas a la venta, vale la pena familiarizarse con los empleados de la estación sanitaria y epidemiológica. Cada piscicultor está simplemente obligado a obtener una opinión sobre la calidad adecuada de los productos.

donde criar peces

Puede organizar la cría de truchas en un estanque en una casa de campo, en el territorio de una casa de campo o en un embalse que se compró o alquiló especialmente para una granja. Este tipo de salmón se cultiva de varias formas:

• En un estanque abierto.
• En jardines.
• En un embalse cerrado artificial.

Consideremos cada uno de ellos con más detalle.

estanque al aire libre

Se cree que esta es la forma de reproducción menos rentable e inconveniente. Para cultivar truchas, deberá encontrar un estanque que ya funcione o construirlo usted mismo. A temperaturas muy bajas, tanto mykizha como pied crecerán mal y tardarán al menos 5 años en salir a la venta. Por esta razón, la cría de truchas en un estanque en invierno está simplemente fuera de discusión.

Capturar peces de aguas abiertas para su posterior fertilización o venta no es tarea fácil. Para su implementación, generalmente se contratan especialistas experimentados, que reciben una buena suma por su trabajo. También existe una alta probabilidad de aparición de enfermedades y robo de truchas por parte de los cazadores furtivos locales. Y el trato y los guardias de seguridad son gastos adicionales.

Sadki

Este método de reproducción difiere del primero solo en que una parte está encerrada en un depósito abierto. Los bordes son jaulas: rejillas de metal o red deli en estacas, dentro de las cuales se coloca el pez criado. Dado que solo una parte del embalse se utiliza para la cría de truchas, en el área restante se puede organizar la pesca remunerada para aficionados. También es una ventaja que es mucho más fácil seguir una parte de un embalse que un lago completo. Por estas razones, los piscicultores creen que la cría de truchas en jaulas en un estanque es un negocio más rentable.

Sin embargo, debido a la densa plantación de peces y la alimentación activa, el problema de la contaminación del embalse será agudo. Necesitará ser limpiado constantemente. Debido a esto, es imposible criar truchas en estanques con agua potable.

reservorio artificial

Tanto para grandes como para pequeños volúmenes de peces, la instalación de un estanque cerrado artificial es una excelente opción. Además, puede colocarlo directamente en la habitación de su dacha o en un almacén alquilado. Sin embargo, inicialmente se necesitan grandes inversiones para adquirir el equipo necesario. Estos son piscinas, generadores, sedimentos y filtros. Para una pequeña granja de 4 toneladas por año, los expertos estiman su costo en casi 1,5 millones de rublos. Pero debido al movimiento circular del agua entre los componentes del sistema, el sustento vital de los peces está asegurado. En un estanque tan cerrado, puede recrear las condiciones más cómodas para el cultivo de truchas.

Y el inconveniente de este método es solo un equipo costoso. De lo contrario, la cría de truchas en un estanque de tipo cerrado tiene algunas ventajas: no hay contaminación del medio ambiente ni dependencia del clima, limpieza oportuna y evaluación de la salud, y extracción conveniente de peces.

El desove artificial como dificultades comerciales

A veces, en cautiverio, las truchas se niegan a reproducirse por sí mismas, y debes estar preparado para esto. En tales casos, los piscicultores recurren a la inseminación artificial, que se lleva a cabo de acuerdo con un esquema determinado.

1. Durante el período esperado de desove, los granjeros seleccionan los mejores toros de individuos maduros y los colocan en tanques separados.

2. Cuando las hembras tienen caviar maduro, se exprime con cuidado en un recipiente aparte. Pre-pescado envuelto en una toalla.

3. Después de eso, el esperma masculino se decanta sobre los óvulos y se distribuye cuidadosamente. Una pluma de pájaro es ideal para este propósito.

4. Se agrega un poco de agua a los huevos, en los cuales la fertilización ocurrirá dentro de los cinco minutos.

Con este método de reproducción, se deben tener en cuenta los costos adicionales. Son anestésicos para una cómoda separación de óvulos y soluciones estimulantes para aumentar el porcentaje de óvulos fecundados. Los criadores experimentados prefieren la cría artificial de truchas en el estanque.

Tecnología y equipo

La trucha de arroyo y la trucha arcoíris son variedades sin pretensiones. Pero el éxito del negocio estará garantizado si se sigue la tecnología de cultivo:

• Los piscicultores experimentados recomiendan colocar un reservorio natural alrededor del perímetro con losas de hormigón. Esto lo protegerá de golpear el suelo, arrastrado por la precipitación.

• La profundidad de la piscina debe ser de al menos dos metros.

• Vale la pena agregar calcio al agua, ya que su contenido debe ser bastante alto para la cría de truchas.

• Asegúrese de instalar equipos para crear aireación. Las truchas son muy sensibles al contenido de oxígeno en el agua.

• En el estanque, es necesario mantener una temperatura de unos 15-18 grados. Para hacer esto, necesita un calentador de agua y un termómetro para controlar.

• Puede ejecutar freír en la piscina no más ligero que dos gramos. En el futuro, será necesario clasificar constantemente, ya que el salmón crece de manera desigual. Sobre la selección de los individuos se construye la cría de truchas en el estanque. El equipo de pesaje, como muestra la práctica, es simplemente necesario.

• Supervisar constantemente el estado de los peces. De lo contrario, los individuos enfermos infectarán a otros, y luego todo el ganado puede morir.

• Utilice un sistema de alimentación automatizado. Ayudará mucho, porque los adultos necesitan comida 3 veces al día y los alevines lo hacen cada hora.

• Para su aplicación, seleccione solo aquellas truchas que pesen al menos medio kilogramo.

Ventas de productos

Vale la pena pensar en vender truchas con anticipación al encontrar clientes potenciales ya en la etapa inicial del negocio. Los clientes principales y habituales pueden ser:

supermercados;

Pabellones de comida;

cafés y restaurantes;

sanatorios y hoteles rurales;

Particulares (si abres tu propio punto de venta en el mercado o en tu propia finca);

Futuros criadores de truchas que deseen adquirir alevines o adultos para la cría.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que habrá pocas personas que quieran comprar pescado vivo en el acto. No solo la cría de truchas en el estanque, sino también su posterior corte y transporte recaerán sobre sus hombros. La organización de pesca paga también será una gran ventaja. Ayudará a ahorrar un poco en el transporte de truchas y proporcionará ingresos adicionales.

parte financiera

Si decide abrir una pequeña granja y tratar de ahorrar dinero, los costos se distribuirán de la siguiente manera.

1. Fry - 300 mil.

2. Alimentación - 200 mil.

3. Equipo - 1,5 millones.

4. Salario a los empleados - 300 mil.

5. Otros gastos (alquiler de un estanque, transporte, tratamiento de peces) - 200 mil.

En total, se necesitarán unos 2,5 millones. Darán sus frutos después de 3 años de crianza.

Asegúrese de pensar hasta el más mínimo detalle en la cría de truchas en el estanque. Un plan de negocios le dirá cuánto dinero necesita para comenzar y evitará pérdidas. Por supuesto, todo dependerá de la región. Para cada caso individual, debe realizar cálculos individuales de gastos e ingresos.

Trucha Donaldson, kamloops de trucha canadiense de aguas profundas. La tasa de crecimiento de estas formas es de 2 a 2,5 veces mayor que la tasa de crecimiento de la trucha arcoíris. Aunque el tamaño de los huevos es algo menor, la fecundidad es un 25-30% mayor. La trucha kamloops desova 1,5 - 2 meses antes que la trucha arcoíris, lo que permite, con el cultivo combinado de dos formas, estirar la temporada para la venta de pescado comercializable. La masa comercial de kamloops alcanza en tan solo 12 meses de cultivo, que es medio año menos que el periodo habitual.

Puedes criar truchas en piscinas, jaulas y estanques. Estos últimos tienen forma alargada y gran caudal. El cambio completo de agua debe realizarse 2 o 3 veces por hora. La densidad de población de juveniles de un gramo es de 1 a 5 mil/m³. Cuando se cultivan ejemplares comerciales de dos años, la densidad de plantación, según el nivel de alimentación, la intensidad del intercambio de agua y el método de aireación del agua, oscila entre 100 y 350 ind./m3.

Kamloops de trucha. Una forma de trucha arcoíris de aguas profundas que vive en los ríos y lagos de la Columbia Británica (Canadá). Introducido en Rusia en 1982. Madura a la edad de 2-3 años, pero la proporción de peces maduros es menor que la de la trucha arcoíris.

Una diferencia característica es el desove a principios de otoño (agosto-octubre), durante 2-3 meses. antes que la trucha arco iris. Este rasgo es bien heredado. Una parte significativa de los machos madura en el 3er año de vida, y en las hembras a esta edad la esterilidad alcanza el 59%. La mejor calidad de los productos reproductivos se observó en machos de 2-3 años y hembras de 4 años. Los huevos se incuban a 6-12°C. Crece un 10-20 % más rápido que la trucha arco iris nativa. Para la maduración, necesita 3800-4000 grados día o un poco menos. Tiene caviar más pequeño, pero mayor fecundidad de trabajo. No se produce la maduración de los ovocitos a temperaturas inferiores a 3°C. A bajas temperaturas del agua (menos de 6°C), hay una alta mortalidad de embriones y un lento crecimiento de los alevines, por lo que es posible un cultivo rentable a temperaturas invernales del agua de 6-10°C.

Debido al desove temprano, la trucha kamloops puede alcanzar un peso comercial de 150-200 g. ya en la primera mitad del segundo año de cultivo, mientras que la trucha arcoíris habitual alcanza tal masa solo a finales de año. Por lo general, el período de crecimiento de la masa de pescado de mesa en la trucha kamloops es de 10 a 18 meses, y en el local de 17 a 24 meses.

El cultivo y la cría combinados de la trucha kamloops junto con la trucha arcoíris local permite, manteniendo el volumen total de producción, utilizar dos veces menos aparatos de incubación y otros equipos de cría de peces en el criadero. La trucha de Kamloops se cultiva con éxito en muchas granjas de truchas.

La trucha dorada de California es una subespecie de la trucha arco iris y tiene una serie de características distintivas en relación con la trucha arco iris común y mexicana. También hay una serie de variedades de trucha con características sistemáticas poco claras. La trucha dorada fue descrita por primera vez por D. Jordan en 1882 y luego en detalle en 1905. B. Evermann. Para su escolta desde USA desde 1939. hay una prohibición. Se diferencia de todas las truchas arcoíris en su coloración dorada brillante, que varía significativamente según la ecología de sus hábitats. En el primer año de vida, suele estar dominada por tonos gris plateado y dorado limón. A lo largo de todo el cuerpo hay de 8 a 14 manchas transversales de color marrón grisáceo. Se observan manchas negras en la parte dorsal del cuerpo, concentradas principalmente en la parte de la cola. Las aletas son translúcidas con puntas blancas. La coloración es más pronunciada durante el período de desove. La coloración del cuerpo está genéticamente controlada y es semidominante. La trucha dorada se cruza fácilmente en la naturaleza, formando híbridos resistentes con la trucha arcoíris y el salmón de Clark. Los híbridos adquieren en su mayoría un color dorado claro y tienen una heterosis pronunciada. Este es un pez amante del frío de los ríos y lagos alpinos, adaptado a las bajas temperaturas del agua, alto contenido de oxígeno disuelto. Prefiere lugares sombreados. La temperatura óptima del agua para el cultivo artificial es de 14-16°C. Puede vivir a una temperatura de 1-25°C. Su desove en hábitats nativos depende de la altura de la zona sobre el nivel del mar, la severidad del período invernal y la temperatura de la fuente de agua. Dependiendo del régimen hidrológico del embalse, puede tener lugar en marzo-agosto. El desove comienza a los 1,1°С, pero la mayoría de las veces tiene lugar a los 1,3°С. La máxima actividad de desove se observa por la tarde en días soleados y brillantes a una temperatura del agua de 16-18°C. Los machos maduros ya se notan cuando alcanzan una longitud corporal de 10-13 cm, las hembras pesan 300-700 g. pone 320-1100 huevos, de los cuales solo el 2% de la descendencia alcanza el estado de madurez sexual. La hembra construye un pequeño nido y, después de poner huevos, lo llena de grava. El desove se produce en una proporción de 1:5. Siempre hay un predominio de los machos y su rivalidad. El desove generalmente ocurre a una temperatura del agua de 15°C y puede continuar incluso a 21°C. La trucha dorada suele alcanzar la madurez sexual a los 3-4 años de edad. En total, durante todo el período de vida (6-7 años), se genera 3 veces. En la naturaleza, puede alcanzar los 5 kg. Cuando se cultivan en condiciones industriales, los menores de un año pueden alcanzar los 50-70, los de un año - 90-130 y los de dos años - 300-700 g. Consume activamente alimento granular. Tiene un color dorado brillante.

MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIA

FEDERACIÓN RUSA

PRESUPUESTO DEL ESTADO FEDERAL

INSTITUCIÓN EDUCATIVA

EDUCACIÓN PROFESIONAL SUPERIOR

UNIVERSIDAD ESTATAL DE PETROZAVODSK

Departamento de zootecnia, piscicultura y ciencia de los productos básicos

proyecto de curso

en la disciplina "Selección de animales"

Nuevas razas de truchas, mejora de especies

ARSENTIEV Andréi Valerievich

Asesor científico: Huobonen M.E.

Profesor Asociado, Candidato a Ciencias Agrícolas

Comprobado: Onishchenko N.A.

Candidato a Profesor Asociado de Ciencias Agrícolas

Petrozavodsk 2013

Introducción

trucha arcoiris

Trucha Donaldson

Kamloops de trucha

salmón trucha arco iris

trucha dorada de california

Trucha Adler ámbar

Trucha arcoíris Adler

Trucha Ropsha

Trucha de arroyo

Conclusión

Introducción

raza de trucha arcoiris

Gracias al uso de muchos stocks artificiales y poblaciones naturales en la cría de crías, los piscicultores han descubierto que no todos son iguales. Algunos agricultores eran adecuados para plantar material de un origen, otros, de otro. Entonces, uno de los principales postulados de la cría penetró en la piscicultura: el trabajo del criador tiene como objetivo crear una raza que se adapte lo más posible a las condiciones específicas de detención. Tanto naturales como climáticas, y tecnológicas. Al resolver este problema, los criadores de truchas cuentan con la ayuda de la mayor diversidad creada espontáneamente en la primera etapa de la cría de un objeto.

1. Trucha arcoiris

El objeto de piscicultura más difundido en el mundo. Durante el período de desove, los machos tienen una raya de color púrpura a naranja brillante. Tiene un cuerpo más largo y una aleta caudal más dentada. Las formas relacionadas son el salmón trucha arco iris y mykizha. Su tierra natal es América del Norte.

La temperatura máxima registrada de supervivencia en agua dulce es de 0,1 a 30 °C. La temperatura óptima para la trucha adulta es de 14-18°C. El contenido de oxígeno debe ser como mínimo de 7 mg/l, si es inferior a 2 mg/l, muere. La reacción activa del medio (pH) debe ser casi neutral y no pasar de 6,5 a 8,5. No tolera la luz solar brillante, se va a la sombra o a las profundidades. A diferencia de otros peces de burbuja abierta, se mantiene más cerca de la superficie del agua, ya que el llenado de aire de la vejiga natatoria se realiza únicamente captándolo de la atmósfera. En este sentido, no puede vivir en jaulas y depósitos de congelación completamente sumergidos en agua.

Durante el primer año de vida, una trucha puede alcanzar una masa de 1 kg, en el segundo, 1,5-2 kg, en el tercero, más de 2,5 kg. El peso máximo registrado es de 23 kg. La esperanza de vida es de unos 11 años. La madurez sexual suele alcanzar los 3 años de edad. La fecundidad de trabajo de la hembra varía de 1,5 a 9 mil huevos (el valor promedio es de 2 mil huevos). Hay formas de desove de primavera y otoño de truchas.

La calidad de la carne de la trucha es muy alta, es muy utilizada para la nutrición dietética.

El estudio de las razas y formas de trucha en las condiciones de la granja de cría de Adler (Federación de Rusia) mostró que razas como la trucha Donaldson, caploops, la trucha de granja de cría de Adler y el salmón steelhead tienen el mejor rendimiento de cría de peces. Se caracterizaron por los mejores indicadores de tasa de crecimiento y fecundidad laboral, diferenciados por la precocidad.

2 Truchas Donaldson

Donaldson: una forma de trucha arcoíris muy prolífica y de rápido crecimiento introducida desde EE. UU. a Rusia en 1982. La raza fue criada en la Facultad de Pesca de la Universidad de Washington por los científicos Donaldson y Olson. El propósito del trabajo de cría era obtener peces de maduración temprana, de rápido crecimiento, resistentes a enfermedades y con alta producción de caviar.La cría de esta trucha comenzó en 1932 con razas locales de trucha arcoíris extraídas de varios criaderos y poblaciones naturales. El peso corporal de los toros de cuatro años era de 450-700, fecundidad, hasta 1 mil piezas.

Como resultado de 40 años de trabajo de mejoramiento, se obtuvieron los siguientes resultados. Alcanza la madurez sexual en el segundo año de vida (fertilidad promedio 5-7 mil piezas). Durante el primer año de vida, la trucha de Donaldson puede alcanzar una masa de más de 1 kg, en el segundo, más de 2 kg, en el tercero, hasta 4,5 kg. La fertilidad de una hembra puede ser de más de 20 mil huevos. El desove, dependiendo de la temperatura, puede tener lugar dependiendo de la temperatura en diciembre-marzo. Soporta temperaturas máximas de hasta 25°C.

Al reproducirse y crecer, requiere una actitud cuidadosa (teme lastimarse), de lo contrario, puede ocurrir un mayor desperdicio en todas las etapas del cultivo. Tiene carne de alta calidad. Los estudios muestran que el cultivo de esta raza trae un efecto de cría de peces significativo solo si se observa un alto nivel de biotecnología, es decir, creciendo en condiciones de condiciones óptimas de temperatura (18-20 ° C) y el correspondiente nivel de alimentación.

Para el cultivo comercial de truchas, es económicamente ventajoso utilizar híbridos (híbridos) de trucha Donaldson (hembras) con salmón trucha arcoíris y trucha Adler (machos).

3. Kamloops de trucha

Una forma de trucha arcoíris de aguas profundas que vive naturalmente en las aguas interiores de la Columbia Británica (Canadá). El desarrollo pesquero de esta variedad de trucha comenzó en la primera mitad del siglo XX. Se distribuyó por toda la costa oeste de los Estados Unidos, y en 1950 fue traída a California, donde la cría de truchas estaba más desarrollada en ese momento. En la mayoría de los casos, Kamloops ha demostrado ser la piscicultura más rentable en términos de tasas de crecimiento bastante altas y buena supervivencia. También fue muy utilizado en la creación de nuevas razas.

En Europa, esta raza comenzó a reproducirse a partir de finales de los años 50 del siglo XX. Se llevó por primera vez a Dinamarca, donde se mantuvo en forma "pura", desde donde se extendió a muchos países europeos. Kamloops fue llevado a Rusia (entonces la URSS) en 1982.

Actualmente, esta raza madura a los 2-3 años, pero la proporción de individuos maduros es menor que la de otras razas. Los machos maduran principalmente a los 3 años, pero pueden ser estériles hasta el 59% de la manada. Tiene huevos más pequeños, pero mayor fecundidad de trabajo (más de 3 mil huevos).

Una diferencia característica de la raza es el desove a principios de otoño (agosto-octubre). Esta característica permite alcanzar el peso objetivo 2-3 meses antes que la trucha normal. Su uso combinado (conjunto) con otras razas permite, manteniendo el volumen total de producción, utilizar menos equipos de cría de peces en la tienda de incubación y en el criadero de peces, para aumentar la duración de la producción de material de siembra.

Los criadores también criaron un tipo de raza adicional de trucha Kamloops de verano, cuya característica distintiva es un período de desove más temprano (1 mes - agosto-septiembre).

La ventaja del desove temprano de la trucha Kamloops, combinado con un crecimiento rápido y alta fecundidad, determinan significativamente el valor comercial de esta raza, ya que permite reducir el tiempo de crecimiento de la trucha comercial, para obtener un mayor rendimiento comercial de pescado y caviar por hembra. en comparación con otras formas de trucha.

4 salmón trucha arcoíris

La forma anádroma de la trucha arcoíris es un pez depredador. Peces de los ríos de la costa del Pacífico de los Estados Unidos, desde el río Ventura en el sur hasta el río Skagway en Alaska. El área de distribución coincide con la trucha arcoíris. Esta es la forma más austral, capaz de soportar temperaturas de verano de hasta 28°C. Hay 3 formas de salmón trucha arcoíris: río, lago y migratorio (anádromo). El alimento de las formas residenciales (poblaciones naturales) son principalmente insectos, sus larvas, crustáceos, gusanos y, si escasean, alevines y otros peces pequeños. Se cultiva con éxito en estanques de peces, donde es menos susceptible a las enfermedades que la trucha de arroyo y el salvelino.

Tiene un cuerpo típico en forma de trucha, la mandíbula superior se extiende más allá del margen posterior del ojo. La cabeza es pequeña. La aleta caudal es ligeramente cóncava. Las escamas son pequeñas. La coloración suele ser marrón grisáceo arriba, blanco plateado abajo, con una franja iridiscente clara a lo largo del cuerpo. El desove ocurre de enero a mayo.

En condiciones artificiales, cuando se reproduce, tiene las siguientes diferencias morfológicas de la trucha arco iris: más radios branquiales, aletas pectorales, ventrales y caudales más cortas, difiere en el número de aletas.

Las formas anádromas alcanzan una masa de 24 kg (peso promedio de 5 a 6 kg), formas de agua dulce, hasta 7 kg. La fecundidad de las formas residenciales es de hasta 3 mil piezas, la forma migratoria es de más de 12 mil huevos. Bajo buenas condiciones de alimentación, tiene una alta tasa de crecimiento. La calidad de la carne es cercana al salmón.

Esta raza es ampliamente utilizada para la hibridación, prometedora para el cultivo en jaulas (industrial) y en la maricultura.

5. Trucha dorada de California

Es una de las subespecies de la trucha arcoíris. Descrito por primera vez por D. Jordan en 1882. Desde 1939, ha estado prohibida su exportación en los Estados Unidos. Su nombre específico "aquabonita" en español significa "agua hermosa". Su coloración es un rasgo de la especie y no se considera una mutación genética.

Se diferencia de otras truchas en su color dorado brillante, que varía significativamente según el hábitat. A lo largo de todo el cuerpo hay de 8 a 14 manchas transversales de color marrón grisáceo. A menudo se observan manchas negras en la parte dorsal del cuerpo cerca de la cola. Las aletas son translúcidas, con puntas blancas.

Actualmente se asentó y vive en más de 300 lagos y muchos arroyos en 9 estados de EE. UU. Se cruza fácilmente en la naturaleza para formar híbridos resistentes con la trucha arcoíris y el salmón de Clark. Importado a Rusia en 1996.

Este es un pez amante del frío (temperatura óptima 14-16 ° C), que exige un alto contenido de oxígeno. El desove puede tener lugar en marzo-agosto. Alcanza la madurez sexual a la edad de 3-4 años (desova 3 veces durante la vida de 7 años). En la naturaleza, puede alcanzar los 5 kg. En condiciones de crecimiento artificial, en 2 años alcanza una masa de hasta 700 g.

El interés por los aspectos estéticos en la piscicultura es la razón del desarrollo y cría de formas de peces con colores originales y no convencionales. Las mutaciones de color son un fenómeno común en los peces. En la trucha arcoíris se conocen las siguientes opciones de color: albino, albino dorado, amarillo, palomino (amarillo claro), verde, azul metalizado, cobalto (gris oscuro). En muchos casos, los cambios en el color del cuerpo están asociados con la manifestación de otras características distintivas en los peces. Por ejemplo, las truchas de color dorado mostraron menos actividad y fototaxis negativa, aquellas con un tinte azul metálico se distinguieron por una mayor tasa de crecimiento, y se observó la ausencia de una glándula pituitaria formada en la trucha cobalto.

La naturaleza genética de la coloración dorada o amarilla en la trucha es poco conocida. La trucha de color amarillo dorado de origen mutante está ganando cada vez más popularidad. Por ejemplo, en el estado de Virginia, EE. UU., se obtuvo una trucha dorada con un macho de color normal, y en Polonia, de la descendencia de una hembra manchada y un macho de color amarillo anaranjado. Esto indica una alta heredabilidad del fenotipo de este color en truchas y un alto potencial para su cultivo industrial.

El biólogo estadounidense Douglas Tave realizó estudios genéticos que demostraron que la herencia de los fenotipos dorado y palomino en la trucha de California está controlada por el gen G, representado por dos variantes (alelos), G - determina el color normal, G ´- reduce el número de melanóforos que producen melanina (normal). Por lo tanto, GG es normalmente de color, G GRAMO- color dorado, GG ´ - palomino. La genética de la trucha amarilla de otras cepas es más compleja.

Tal color es de interés para uso en piscicultura deportiva, atractivo externo como producto de “apariencia apetitosa”.

6. Trucha Adler ámbar

La cría de esta raza se ha iniciado en Rusia desde 1998. El material de origen para la creación de la raza "ámbar" fue la trucha extraída de la fábrica de pescado Chegemsky.

La singularidad de la raza radica en el hecho de que, gracias a una selección dirigida, se ha creado un ganado con un tipo de herencia dominante de color amarillo dorado mutante.

Los estudios realizados por científicos estadounidenses y polacos demostraron que cuando se cultiva junto con la trucha común, la tasa de crecimiento de la trucha dorada disminuye, es decir, ella tiene la capacidad menos competitiva, esto también es característico de la raza "ámbar". Por lo tanto, para maximizar el potencial de crecimiento, la forma de trucha “ámbar” debe cultivarse en monocultivo a bajas densidades de población.

Al mismo tiempo, la raza se caracteriza por su precocidad (80% de hembras y 100% de machos) madura a los dos años. Entre todas las demás razas, "ámbar" se distingue por el desove más prolongado, que dura un promedio de 3 meses (noviembre-febrero). Muestra poca actividad en la superficie y en la columna de agua, pero voluntariamente toma alimento del fondo (puede usarse como una especie adicional).

Un control individual de las truchas para determinar la calidad de la descendencia mostró que la fertilización de los huevos es en promedio del 93 % (98 % a los tres años), y la supervivencia de los embriones es del 87 % (94 %), la capacidad de fertilización promedio de los espermatozoides es del 93,4% (a los dos años de edad).

Debido a su colorido, tiene una gran demanda, puede convertirse en un objeto popular de pesca deportiva y decoración decorativa.

7. Trucha arcoiris Adler

Se obtiene cruzando trucha Donaldson (líneas de Abjasia, Estonia y Dinamarca) y salmón trucha arcoíris. El trabajo para su remoción comenzó en 1975 en varias etapas. En la primera etapa, la cría de una nueva forma de trucha con altas cualidades productivas y adaptativas (el criterio principal fue el peso corporal). En la segunda etapa se realizó selección por la velocidad de la pubertad y selección por el período de desove (primer trimestre). La selección de acuerdo con las principales características útiles (peso corporal, fecundidad de trabajo, peso promedio de los huevos y supervivencia de las crías) siguió siendo concomitante.

A principios de la década de los 90 se fijó un signo de pubertad precoz (75-85% de las mujeres y 95% de los hombres) en el segundo año de vida. La temporada de desove se ha acortado de 4 a 2,5 meses (segunda mitad de noviembre - finales de diciembre). Fertilidad laboral - 3-6.2 mil piezas (promedio - 4.4). En 1997, la trucha Adler fue aprobada como raza.

La raza se diferencia de otras en la maduración temprana y la estabilidad y uniformidad de la transmisión de este rasgo. Esto le permite ajustar al máximo el trabajo en la obtención de semillas de peces para granjas comerciales de truchas. En otras características, la raza supera a Kamloops, pero va a la zaga de la trucha Donaldson y el salmón steelhead.

La ventaja del desove temprano, combinado con un crecimiento bastante rápido, determina el valor comercial de la raza. Además, la trucha Adler puede ser utilizada con éxito en maricultura y, por su alta capacidad combinatoria, puede convertirse en la base para la obtención de híbridos productivos, lo que permite aumentar la eficiencia económica de la gestión.

8. Trucha Ropsha

Desde 1991, con la creación del Centro Genético de Cría Federal en la Federación Rusa en la Región de Leningrado, se ha comenzado a trabajar en la creación de una raza de trucha Ropsha de tres capas.

Rostal (salmón trucha arcoíris de Ropshinsky)

La tarea principal en su cría era lograr plasticidad, lo que le permitiría ser criado en piscifactorías de varios tipos, así como utilizarlo como material de cría inicial al crear nuevas razas de truchas. La raza fue criada - E.G. Terentiev y V.M. Hambre.

Esta raza se ha creado durante unos 50 años (desde 1948) tiene una alta fertilidad y supervivencia, una buena tasa de crecimiento. A la edad de cuatro años, tienen un peso corporal promedio de alrededor de 2 kg y una fecundidad de 4,3 mil.

La raza se obtuvo del cruce de hembras de la población local de trucha arcoíris (Ropsha, región de Leningrado) y machos de la línea danesa, por el método de selección masal en las primeras etapas y selección individual con la evaluación de los productores por la calidad de la descendencia en el futuro utilizando los métodos de selección de "familia".

Tiene una fecundidad bastante alta (hasta 10 mil huevos a la edad de cinco años), supervivencia y una buena tasa de crecimiento. El desove tiene lugar en enero-marzo. Prometedor para el cultivo en fincas con suministro de agua subterránea (manantiales, manantiales, pozos artesianos), que se caracterizan por una ligera fluctuación en la temperatura del agua entre 8-14°C.

En tales condiciones, tiene una alta tasa de crecimiento y supervivencia en comparación con otras razas heterogéneas. Además, en las hembras maduras de la raza, el caviar constituye del 18 al 20 % del peso corporal (normalmente del 14 al 15 %). Al criar una manada de hembras, esto da 2 toneladas adicionales de caviar comercializable de 100 toneladas de producción.

Los híbridos de las razas Rostal y Rofor se caracterizan por una alta adaptabilidad a las condiciones de las granjas de jaulas (lagos) de agua fría, en las que los factores abióticos están sujetos a fluctuaciones más significativas (gas y composición química, régimen de temperatura).

Rofor (trucha local de Ropsha)

Fue creado para obtener altas tasas de crecimiento, supervivencia y productividad para fincas con suministro de agua predominantemente clave. Los fundadores de la raza son los científicos E.S. Slutsky y Yu.P. Babushkin. La raza fue creada sobre la base de una raza local con la participación de líneas de truchas danesas, checas y alemanas.

Esta raza fue creada por el método de selección individual y selección familiar durante 25 años. En las condiciones de las granjas de agua muy fría en el noroeste de Rusia (la temperatura promedio anual del agua es de 6-8 ° C), los reproductores de trucha de 4 años tienen un peso promedio de 2,5 kg y una fertilidad de trabajo de 5,5 mil. huevos.

En el proceso de crianza de la raza, se probó su cultivo en diversas condiciones (agua fría y agua tibia), en todas las cuales mostró una tasa de crecimiento bastante buena, alta tasa de supervivencia y fertilidad. Las ventajas de la raza son una mayor viabilidad con una tasa de crecimiento dinámica en condiciones adversas: agua contaminada, fuertes fluctuaciones en los regímenes hidroquímicos y de temperatura, y la aparición de enfermedades.

Es más efectivo cuando se usa la raza en granjas de jaulas para el cultivo combinado (en invierno en agua tibia) y solo con métodos de agua fría. Es altamente plástico en el cultivo a largo plazo a temperaturas elevadas, tiene el potencial de generar una raza con alta supervivencia a altas temperaturas. También es prometedor para su uso generalizado en la maricultura.

Rodón (Ropshinsky Donaldson)

El trabajo en la creación de la raza comenzó en la década de 1990 y continúa hasta el día de hoy.

9. Mikizha

Vive en condiciones naturales en los embalses de Kamchatka, el pariente más cercano de la trucha arcoíris y el salmón steelhead. Dependiendo de las propiedades biológicas, se divide en: migratorio (tiene forma migratoria, costera y enana), residencial y de agua dulce (estuario fluvial, fluvial y lacustre). Este último es interesante como objeto de cría de truchas.

El tamaño de la forma de agua dulce alcanza los 75 cm (generalmente 35-45 cm). Hay manchas oscuras en el cuerpo y una franja carmesí roja brillante en los costados y en la cubierta branquial. Desova en abril-junio, en parte en condiciones naturales, en noviembre-diciembre. Se cultivó en Rusia (granja Ropshinsky), Letonia y Kazajstán. Los estudios han demostrado que ha aumentado la vitalidad en comparación con la trucha y el salmón. Difiere en marcado dimorfismo sexual (proporciones del cuerpo y la cabeza).

Mikizha es un pez prácticamente omnívoro (consume desde larvas de insectos hasta peces pequeños y roedores parecidos a ratones). Posee propiedades biológicas positivas (rápido crecimiento y maduración, plasticidad ecológica), lo que abre amplias perspectivas para su hibridación con trucha arcoíris y salmón de Clark. Además, tiene altas cualidades gustativas.

Con tales propiedades, mykizha es un objeto prometedor poco estudiado para la cría de truchas. Es necesario organizar un trabajo sistemático sobre la formación de su rebaño sostenible, el estudio de sus propiedades piscícolas y biológicas, con el fin de crear una reserva genética para el trabajo de cría posterior, especialmente en condiciones industriales.

10. Trucha marrón

Pasando pescado. Incluido en muchos ríos de Europa, distribuido a Islandia, en América - aclimatado. Es un pez comercial valioso. Las dimensiones habituales son 30-70 cm, peso - 1-5 kg ​​(hasta 12 kg). Se adhiere bastante fuerte al agua dulce (en el mar se alimenta hasta 4 años), inverna en los ríos. Tiene formas primaverales e invernales. Hay formas de arroyo y lago de trucha. Es una especie nativa de Bielorrusia. Interesante para la restauración de la población natural.

11. Trucha de arroyo

Distribuido en Europa Occidental, Asia Menor (Irán, Marruecos, Argelia), Japón y América (se llama char). Típicamente peces de agua fría que se encuentran en ríos y arroyos. El desove ocurre principalmente en octubre-noviembre. Fertilidad laboral: hasta 1,5 mil piezas de caviar. Vive hasta 12 años, el peso habitual es de 0,2-1 kg (hasta 12 kg). En condiciones favorables, alcanza la madurez sexual a los cuatro años. Es interesante como trucha marrón y mykizha para la pesca deportiva. En Rusia y Ucrania, se dedican a su cultivo artificial en granjas de truchas que fluyen. Aclimatado en Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Tasmania, América del Norte.

Conclusión

La trucha es uno de los objetos de cría más difundidos en muchos países del mundo. En nuestro país, el cultivo de truchas siempre ha sido una parte insignificante del volumen total de peces cultivados. Se cultivaron como máximo un poco más de 2.000 toneladas de truchas, lo que supuso cerca del 1% de la producción piscícola. En la década de 1990, cuando los volúmenes de producción disminuyeron en muchas industrias y en la agricultura, el cultivo de truchas aumentó constantemente. Actualmente, la producción anual de trucha arcoíris en la Federación Rusa se puede estimar en 13 mil toneladas. De estos, alrededor de 10 mil toneladas se cultivan en el noroeste (el líder indiscutible es la República de Karelia), en el norte del Cáucaso - 2 mil toneladas, en Siberia - 500 toneladas y en el resto - 500 toneladas. El consumo en Rusia muestra que la demanda de este tipo de producto es bastante grande y todavía se satisface en gran medida con las importaciones. Es bastante obvio que el nivel actual de producción es insuficiente para saturar completamente el mercado. Dadas las tasas bastante altas de desarrollo de la cría de truchas, se puede suponer que para 2013 el número de truchas cultivadas superará las 20 000 toneladas El aumento principal lo proporcionarán los distritos federales del Noroeste y Siberia.

Una condición necesaria para un mayor desarrollo de la cría de truchas es la provisión de granjas comerciales con material de siembra de alta calidad, tanto en términos de potencial genético como de estado fisiológico.

Se sabe que la trucha arco iris es nativa de la costa oeste de América del Norte desde Alaska hasta México, pero la mayoría de las poblaciones artificiales se originan en la población del río McCloud en el norte de California. Fue desde estos lugares que se hicieron las primeras entregas a otras regiones, y en 1879 se construyó aquí una gran piscifactoría, que se mantuvo como líder en ventas a principios del siglo XX. Fue durante este período que la trucha arcoíris se convirtió en un objeto común de la piscicultura en todo el mundo, incluida Rusia. Desde 1895, el salmón trucha arco iris comenzó a extenderse por todo el mundo. Su punto de partida se puede considerar la costa noroeste de los Estados Unidos.

No hubo observaciones científicas durante este período, el transporte fue errático y aparentemente se produjo un mestizaje entre diferentes poblaciones y formas de trucha, incluida la conocida trucha de garganta roja.

Lista de literatura usada

1.Altukhov Yu.P., Salmenkova U.V., Omelchenko V.T. Genética de poblaciones de salmónidos. M.: Nauka 1997. 288 págs.

2.Golubev, "La historia del desarrollo de la trucha" (en "Trud. St. Petersburg. General. Naturalist.", Vol. 16, 1886, protocol.). M. R.-K.

.Babiy V. Ya. Colección de grupos de cría de trucha arco iris de la granja de cría "Adler" // Piscicultor y pescador. 1999. Nº 3. C.8.

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Cría y cría de truchas y otros salmónidos

Salmón y trucha arcoíris

Para seleccionar un objeto de cría de salmón, es necesario conocer su taxonomía.

Los peces cultivados en Rusia y otros países de la CEI se enumeran a continuación.

Más comúnmente, se cultivan truchas arcoíris, pero en los últimos años ha habido intentos de introducir truchas más productivas, Donaldson y Kamloops, en las granjas de truchas. En algunas regiones, la trucha de arroyo se cría para liberarla en los ríos. Este pez también se cultiva para la pesca amateur en estanques y piscinas.

Salmón cabeza de acero. Este pez es originario de América del Norte. En la naturaleza, el salmón trucha arcoíris es un habitante de las zonas de desembocadura de los ríos, y para desovar a una temperatura de 0,3-13 °C, se eleva en los tramos superiores de los ríos. Los juveniles pasan hasta 2-3 años en el río, luego van a la desembocadura. El salmón Steelhead alcanza una longitud de 60-80 cm y un peso de 2-5 kg, la pubertad se produce en el 3er-4to año. En el norte de su área de distribución, en Canadá, desova a principios de la primavera, y en el sur, en California, de noviembre a diciembre. El salmón desova 4-5 veces en su vida, la fertilidad es de 4-8 mil huevos, y los huevos pueden desarrollarse a alta temperatura (17-18°C), los embriones eclosionan después de 16-18 días. A bajas temperaturas (2-3°C) el desarrollo dura 3 meses, pero al mismo tiempo, la pérdida de huevos puede llegar al 90-100%. Se utiliza para la hibridación con otras truchas.

El salmón Steelhead se cultiva de la misma manera que la trucha. Cuando crece en agua de mar hasta 18% c, se utilizan jaulas de plástico con un área de 1,6 m2 (2,3x0,8x0,1 m), el cambio de agua es de 4 a 6 veces por hora, la densidad de población de juveniles pesa hasta a 30 g es hasta 70 kg/m3 de 30 a 100 g - hasta 120 kg/m3. Los principales tipos de piensos compuestos: RGM-6M; RGM-5V, etc. La maduración del salmón trucha arcoíris en estas condiciones se produce después de 21 meses, es decir, 2 años antes que en agua dulce. En peces que pesan 600-700 g, la fecundidad de trabajo es de 1,5 mil huevos, cuyo tamaño promedio es de 4,4 mm y el peso es de 50,2 mg. Las fechas de desove se desplazan a diciembre-febrero debido a la maduración temprana.

El salmón Steelhead no tolera las caídas de temperatura a GS, mientras que la tasa de crecimiento se ralentiza y, a temperaturas negativas del agua, puede morir.

En agua dulce, la masa del salmón aumenta de 10 a 100 g en 100 días. Su crecimiento más activo es a una temperatura de 12-15°C, y después de que la temperatura sube a 20°C, el crecimiento se ralentiza. Si a una temperatura de 22-24°C el contenido de oxígeno es inferior a 5 mg/l, el salmón muere.

Trucha arcoiris. Se diferencia del salmón en características morfológicas y tamaño. Es un pez frío de la familia de los salmones, prefiere aguas claras con un alto contenido de oxígeno (9-11 mg/l). La temperatura óptima de cultivo es de 15-18°C, pero los límites extremos son más amplios: de 0,1-0,5°C a 23-25°C. El crecimiento más activo es a 4-5°C, a temperaturas superiores a 20°C las truchas se sienten oprimidas, y cuando el contenido de oxígeno desciende a 1,5-2 mg/l, la trucha arcoíris muere. Al mismo tiempo, es resistente a la salinidad del agua: las larvas y los alevines se adaptan a 5-8 g/l, los menores de 12 a 14 años, los de un año a los 20-25 y los de dos años en adelante a los 30-35. g/l, que es la salinidad del océano.
La masa de trucha arcoíris en el primer año alcanza 10-15 g, con menos frecuencia - 40-60 g, en el segundo año - 80-100 g, con menos frecuencia - 200-250 g Se realiza en el segundo año, y con crecimiento lento - el 3, con un peso de al menos 120 g La manada reproductora de reproductores debe consistir en peces de 4-6 años que pesen 0,8-3 kg, una manada de reemplazo de hembras y machos - a la edad de 2 años -5 años con un peso de 0,4-1,5 kg.

Kamloops de trucha. Vive en Canadá, donde crece mucho más rápido que otras truchas. En los años 60. traído a Europa y al territorio de la antigua URSS, en 1982. Madura a los 3-4 años, en piscifactorías de la República Checa y Eslovaquia, a los 3 años. Puede desovar en noviembre-diciembre, y en un criadero de truchas puede madurar en marzo-abril. Los reproductores se utilizan durante 6-8 años. La incubación tiene lugar a una temperatura de 6°C. La maduración temprana en comparación con la trucha arcoíris (a los 2 meses) la convierte en un objeto de reproducción prometedor. Los huevos de la trucha camloops son más pequeños que los de la trucha arcoíris, respectivamente, la fecundidad es superior en 300-400 huevos.

La descendencia temprana permite en febrero-marzo tener alevines de 1 g, para liberar contenedores para el cultivo de trucha arco iris. Los menores de un año crecen bien a bajas temperaturas, óptimo - 13°C, muerte - a 24°C y más. La trucha Camloops produce híbridos viables y de rápido crecimiento con la trucha arco iris, los híbridos son un 30% más grandes en peso que las formas originales. Los híbridos menores de un año alcanzan una masa de 70-80 gy después de 16 meses. - 250 g, niños de tres años - 2,5-3 kg, niños de cuatro años - 3,5-4 kg.

Trucha Donaldson. Esta es una forma de rápido crecimiento. Alcanzando un peso de 8,5 kg, longitud - 85 cm, fertilidad - 27 mil huevos, desova en enero-febrero. Esta trucha fue traída a nuestro país desde Japón en 1982. En Ucrania, las hembras maduraron en el segundo y tercer año, los machos, en el primero y segundo. Fertilidad de trabajo: 2 mil huevos por 1 kg de pescado. La temperatura óptima para el desove es WC, la eclosión es después de 310-410 grados-día. Los peces normalmente se sienten a una temperatura de 4-23°C. La ventaja sobre el arco iris está en la tasa de crecimiento, la fertilidad, el tiempo de maduración, la falta de pretensiones en los alimentos (lo que le permite arreglárselas con un alimento barato). Pero la trucha Donaldson, en comparación con la trucha arcoíris, puede tener baja fertilidad y supervivencia de embriones y larvas, especialmente en peces que desovan por primera vez.

El peso medio de los reproductores de la trucha Donaldson es de 1,5-3 kg para las hembras y de 0,8-2 kg para los machos, la fecundidad de trabajo es de unos 3-4 mil huevos, el volumen de eyaculación de los machos es de 20-30 mg. En producción, 1 macho por 4 hembras es suficiente. En el primer año de vida, la trucha de Donaldson alcanza los 500 g, en el segundo - 2-2,5 kg, en el tercero - 3,5 kg.

La trucha y el salmón trucha arcoíris se pueden cultivar en estanques, canales, estanques, canales, jaulas de red, en aguas de diversos orígenes: frescas de ríos, lagos, embalses, manantiales, en aguas subterráneas; marino de las bahías de los mares y en aguas subterráneas saladas; aguas geotérmicas y residuales de centrales térmicas, empresas industriales de suministro de agua circulante y abierta (Tabla 76).

Tabla 76. Estándares de calidad de agua para un criadero de truchas

La construcción de un criadero de truchas no requiere grandes áreas ni piscinas, lo principal es tener una fuente de agua potente y de alta calidad (Fig. 44).

A continuación se encuentran los estándares para el cultivo de la trucha arcoíris (Tablas 77, 78).
Tabla 77

Origen: El caviar de trucha Donaldson en estado ojo fue traído a Rusia desde los EE. UU. en 1982. Desde Japón en 1988. Criado por el prof. L.Donaldson (EE.UU.) por 40 años de trabajo, a partir de 1932. La forma inicial de crianza fueron los individuos de origen híbrido provenientes del cruce de trucha arcoíris y salmón cabeza de tallo. Forma de trucha arcoíris seleccionada, altamente productiva y de rápido crecimiento.

La dirección de la selección y su eficacia.: La selección se realizó por un conjunto de caracteres que combinan indicadores tales como supervivencia, crecimiento, consumo de alimento artificial, maduración temprana y fertilidad. Después de 3 generaciones (1942), las truchas reproductoras se hicieron más grandes que en la manada original y la fertilidad se duplicó. Después de otras 3 generaciones (1952), por primera vez en el grupo de desove había individuos de dos y tres años, la fertilidad aumentó 2 veces durante este tiempo. Durante las siguientes 4 generaciones, la fecundidad de las hembras en relación con la manada original aumentó 10 veces. Durante el período de selección de 36 años (14-15 generaciones de selección), los machos de la manada reproductora alcanzaron la madurez sexual en el primer año de vida, las hembras en el segundo. El aumento de la fecundidad estuvo acompañado por la molienda de los huevos, disminución de la viabilidad y alta sensibilidad al deterioro de las condiciones de incubación. Durante el primer año de vida, la trucha de Donaldson puede alcanzar un peso de 30 ga 1 kg, en el segundo, de 0,5 a 2 kg, en el tercero, de 2 a 4,5 kg. Durante la reproducción y el crecimiento, requiere una actitud más cuidadosa y gentil, el cumplimiento estricto de los requisitos para la operación, de lo contrario, puede aumentar la pérdida de huevos, juveniles e incluso reproductores.

Zonificación: Cuando se cultiva en jaulas y estanques, no tiene restricciones de distribución.

Fecha de expedición del título de protección: Incluido en el Registro Estatal de Logros de Selección Aprobados para su Uso. Razas de animales (2001) con el nº 9357456. Fecha de inscripción en el Registro Estatal 1993.