Gruzīnu kviešu biezputra ar khalipapa riekstiem. Mīļākais no gruzīnu virtuves - ღომი (Gomi) Chumiza putra Gruzijā 4 burti

Mamaliga, kā zināms, ir tradicionālo gruzīnu biezās kukurūzas putras nosaukums. Starp citu, dažos Gruzijas reģionos to joprojām izmanto kā maizi. Sākotnēji hominy tika sagatavots no itāļu prosa (prosa). Šo ēdienu ar prieku ēd un gatavo citās valstīs, piemēram, Rumānijā un Moldovā. Pats putras nosaukums cēlies no viņu valodas, bet gruzīni sauc mamalyga - gomi.

Mamalyga ir lēts, veselīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Mamaligai varat pievienot tādus ēdienus kā lobio vai gruzīnu vistas aknas. Šajā gadījumā jūs saņemsiet arī lētu, bet ļoti garšīgu ēdienkarti.

Pirms daudziem gadiem gruzīni gatavoja prosa mamaligu. Tomēr viņi izmantoja neparastu prosu, bet itāļu. Un tad to aizstāja kukurūza. 40. gados Gruzijā sāka sēt ne tikai prosu, bet arī kukurūzu.

Krievijā mamalyga tika gatavota no prosas, līdz kukurūzas milti kļuva pieejami brīvai tirdzniecībai. Ir vērts atzīmēt, ka tas negaršo tāpat kā Gruzijā.

Ja vēlaties prosa hominy, labāk to uzreiz apcept ar sieru.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi – 1 daļa;
• ūdens – 3,5 daļas (piemēram, ja ņem 2 tases graudaugu, tad vajag 7 glāzes ūdens);
• siers (suluguni vai cits).

Gatavošanas metode

Gruzīni pēc receptes gatavo mamaligu no baltās kukurūzas putraimiem. Tam ir nedaudz atšķirīga garša nekā parastajai. Piemēram, mēs ņemam 5 glāzes kukurūzas putraimu (tas ir 650 grami, ar to pietiek apmēram 5-6 porcijām) un 17 glāzes ūdens. Atkarībā no graudiem un uguns var būt nepieciešams vairāk ūdens. Sākumā izmantojiet noteikumu: labāk mazāk ūdens nekā vairāk. Galu galā, kad graudaugi vārās, vajadzības gadījumā varat pievienot ūdeni. Bet, ja ūdens ir par daudz, tas būs ilgstoši jāiztvaicē.

Informācija sāļa ēdiena cienītājiem: pēc pagatavošanas hominy nedrīkst ēst sālītus. Ūdeni var tikai nedaudz sālīt pašā gatavošanas sākumā. Daudzi cilvēki dod priekšroku sāli nepievienot vispār. Galu galā sieram šajā ēdienā jābūt sāļam.

Tātad, mēs pārlējām graudaugus ar ūdeni un uzlikām uz lēnas uguns. Vāra putru uz lēnas uguns, līdz ūdens vārās. Izmēģiniet mamalygu; ja graudaugi ir vārīti, tad putra ir gatava. Viss ir ļoti vienkārši!

Šī ēdiena gatavošanas laiks saskaņā ar recepti būs atkarīgs no uguns intensitātes, graudaugu lieluma un graudaugu kvalitātes. Šajā sakarā gatavošanas laiks svārstās no 45 minūtēm līdz 1,5 stundām. Iepriekš minētajās proporcijās putru vāra 1 stundu un 15 minūtes.

Putras biezumu varat izvēlēties atkarībā no jūsu vēlmēm. Bet atcerieties, ka hominy nedrīkst būt šķidrs. Tam nevajadzētu plūst, kā, piemēram, rīsu piena putra. Uzliekot hominy uz šķīvjiem, tai jāveido neizplatošs pilskalns.

Pēc uzvārīšanas hominijs ir jāmaisa, pretējā gadījumā pastāv kunkuļu veidošanās risks. Un turpmākās vārīšanas laikā putras augšējie slāņi nesaņems pietiekami daudz siltuma, salīdzinot ar apakšējiem.

Lai hominy būtu vieglāk sajaukt, labāk ir izmantot koka lāpstiņu, ko sauc par chogani. Kopumā jūs varat izmantojiet jebkuru lāpstiņu, kura jums ir mājās. Galvenais nosacījums: tas nedrīkst būt pārāk plāns, pretējā gadījumā tas var saplīst.

Pastāv uzskats, ka šo putru vajag papildināt ar kukurūzas miltiem, vai, ja nav, tad mannu. Izdomāsim. Miltu pievienošanas mērķis ir sabiezēt maisījumu. Tas ir nepieciešams, ja iegādājāties lielus graudus. Taču rūpnīcā ražotās labības, ko atrodat veikalu plauktos, parasti ir mazas, tāpēc miltus nevajag pievienot, putra jau būs bieza.

Kukurūzas kraukšķ

Pēc putras vārīšanas varat pagatavot vēl vienu ēdienu - kukurūzas kraukšķus. Arī šis ir vienkāršs, nesarežģīts, bet ļoti garšīgs ēdiens.

Pēc tam, kad gatavo putru saliekat uz šķīvjiem, uz pannas sieniņām joprojām ir palicis daudz hominijas. Novietojiet šo pannu uz lēnas uguns. Uz sienām esošā putra izžūs, apcepsies un pārvērtīsies kraukšķīga garšīga garoza. Jūsu kraukšķīgie ēdieni ir gatavi! Tās viegli nolūst no pannas sienām. Bērniem ļoti patīk šie kraukšķi.

Kā pasniegt hominy

Kā jau teicām, hominy jāliek kaudzē uz šķīvja. Slaidā ievietojam siera gabaliņus - suluguni vai imeruli. Mamalyga tiek uzklāta ar chogani lāpstiņu. Lai putra neliptu pie lāpstiņas, čogani periodiski jāsamitrina aukstā ūdenī.

Nav nepieciešams gatavot hominy vairākas dienas. Viss, kas pagatavots pēc receptes, jāēd nekavējoties. Neglabājiet hominy pannā. Un, ja paliek, apcep. Mamalyga tiek pasniegta un ēst, kamēr tas ir karsts.

Sieri

Rūpnīcā ražoti suluguni, lai arī ir īstu suluguni nabadzīga kopija, tomēr der mums pievienot putrai. Varat izmantot fetas sieru, Adyghe sieru un citus siera veidus. Galvenais nosacījums, lai siers kūst un ir sāļš. Daudzi cilvēki uzskata, ka Rietumeiropas sieri nesader ar hominy. Starp citu, pamēģiniet mamalygai pievienot sālītu biezpienu vai biezpienu ar piparmētru un adžiku.

Ar ko tu ēd šo putru?

Kā jau minējām, dažos Gruzijas reģionos mamaliga tiek izmantota kā maizes aizstājējs. Šajā sakarā to ēd gandrīz ar visiem ēdieniem.

Putra labi sanāk ar lobio vai ceptu cūkgaļu. Mērce putrai var būt tkemali, tomātu satsebeli, piemēram, pagatavota no pareizās tomātu pastas, un adžika ar skābo krējumu.

Var neko neizdomāt un ēst šo putru bez nekā. Ja paliek, apcep putru ar sieru un olām.

Parasti putru cep pannā ar sieru. Dažiem šī ir vēlamā gatavošanas metode.

Gruzīnu soli pa solim recepte GOMI - populāram Samegrelo ēdienam, ko gatavo no rupjiem kukurūzas miltiem. Pēc izskata un konsistences gomi atgādina putru. Šis ir ļoti gards ēdiens ar suluguni siera šķēlītēm un sviestu, ko gatavo visās gruzīnu ģimenēs. Skatiet citu līdzīgu recepti -.

Sastāvdaļas

• 200 g rupjo kukurūzas miltu,
• 4 ēd.k. smalki samalti kukurūzas milti,
• 400 g suluguni siera (var aizstāt ar Imeretian sieru vai mocarellu),
• 40 g sviesta,
• 1,5 litri ūdens (piena),
• 1 tējk sāls.

Sagatavošana

Dziļā čuguna pannā pievienojiet kukurūzas miltus un sāli.

Ielejiet ūdeni, rūpīgi samaisiet, uzlieciet uguni un vāriet uz lēnas uguns, bieži maisot, 20-25 minūtes.

Pēc 20-25 minūtēm pievieno 4 ēd.k. karotes smalki samaltu kukurūzas miltu. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti enerģiski maisot, 5-7 minūtes. Gatavajam gomi vajadzētu izskatīties kā zemāk esošajā fotoattēlā.

Karsto gomi lej šķīvjos, pievieno sasmalcinātu sieru un sviestu. Daudzi cilvēki labprāt ēd gomi ar riekstu mērci

Šodien pastāstīšu par savu mīļāko ēdienu, kas ir jebkura galda rotājums, vai tie būtu svētki vai vienkārši ikdienas ģimenes pusdienas.
Gomi- programmas akcents ir šodienas tēmas galvenais varonis. Gomi, pazīstams arī kā mamalyga, ir gruzīnu putrai līdzīgs ēdiens ar sieru (parasti suluguni, lai gan var ņemt jebkuru: kūpinātu suluguni, Imereti vai jebkuru citu marinētu)
Ko jūs zināt par hominy? Vai jums tas patīk? Vai esat to mēģinājuši? Vai esat to gatavojuši?
Manā ģimenē Gomi Gatavoju negaidot nekādus svētkus.Pilnīgi pašpietiekams ēdiens.Siers,dārzeņi un vīns,tā vienkārši sanāk garšīgas un sātīgas pusdienas.

Ja vēlaties iemācīties gatavot Gomi, + arī uzzināt, kā izvēlēties pareizos kukurūzas miltus - laipni lūdzam kaķī.
Gomi- ēdiens pēc sastāva ir vienkāršs, viss, kas jums nepieciešams: augsta kvalitāte kukurūzas milti

Un rupji malti kukurūzas putraimi a + auksts ūdens.

Es gatavoju gomi šādā čuguna katlā (un iesaku to arī jums - jo šis ir vispiemērotākais trauks šiem nolūkiem).

Tātad, mēs izdomājām, no kā gatavot un ko gatavot. Tagad atliek tikai izvēlēties pareizi milti.Šo pieredzi mācījos no vīra Gio.Nepērkam maisos,bet ejam pa taisno uz tirgu un tur vienkārši ir milzīgs sortiments.Man acis iet vaļā,liekas,ka visiem tāpat,katram pārdevējam slavē savu preci... Bet, Milti atšķiras no miltiem.Tā, ejam pie letes (miltus Gruzijas tirgos pārdod kaudzēm), tikai ar diviem pirkstiem (no augšas) saspiežam un ar pirkstiem cieši saspiežam. .. Labi milti pēc šādām manipulācijām nesagrūs, paliks tādā pašā stāvoklī Man ir Fotoattēls to skaidri parāda.

Ja milti ir izturējuši šādu pārbaudes kontroli, tad droši varam iegādāties rupji samaltus kukurūzas putraimus no viena un tā paša pārdevēja (parasti pārdodas kopā atsevišķās kaudzēs).

Mana recepte Gomi paredzēts šim katlam (skat. fotoattēlu augstāk, tilpums apmēram 3 litri)
1 kg - rupji kukurūzas putraimi
1,5 kg - kukurūzas milti (ar rezervi)

Sākam ar to, ka ļoti labi noskalojam kukurūzas putraimus.Sagatavotos putraimus liekam uz čuguna katla dibena.

Ielejiet aukstu ūdeni līdz 2/3 no katla augstuma Pārklājiet ar vāku un lieciet vārīties uz vidējas uguns Labi novāriet graudaugus - laiks no 40 minūtēm līdz 1 stundai.

Kad graudaugi labi izcepušies, tie paliek šķidri.Tagad kārta miltiem.Pievieno pa daļām (pa glāzei) Tas jādara ātri, intensīvi maisot.

Lai pagatavotu gomi, viņi izmanto īpašu koka lāpstiņu...

Tas prasīs mazāk miltu nekā graudaugiem, nevaru precīzi pateikt, cik glāzes miltu jums būs nepieciešams, katram pašam ir jāspēj noteikt miltu biezumu.

Galvenais, lai nelej to uzreiz:.ļaujiet miltiem vārīties 15-20 minūtes...Tad pievienojiet vēlreiz.Pagatavojiet - samaisiet un pievienojiet vēl, ja nepieciešams.

Gomi gatavošanas grūtības slēpjas tikai vienā - jums ir jāpieliek fizisks spēks un pastāvīgi jāmaisa (jūsu rokas ļoti nogurst no nepieradinātas lietošanas, bet ar pieredzi jūs to vairs nepamanāt).

Tātad, kā noteikt gatavība?
1. Ieduriet koka lāpstiņu gomi, tai nevajadzētu nokrist, tā paliek tajā pašā stāvoklī.
2. Gar katla malu izveidosies kraukšķīga garoziņa (skat. foto)

Kopējais gomi gatavošanas laiks (manā gadījumā) ir apmēram 2 stundas.

Gomi tradicionāli izklāj uz porciju šķīvjiem, katrai porcijai pievienojot 2-3 siera gabaliņus.
Siers brīnišķīgi kūst karstajā “putrā” un sanāk tāds viskozs gabaliņš

Kukurūzas putraimi mamalyga ir ļoti veselīgs, apmierinošs un barojošs ēdiens. Kopš seniem laikiem šī labība tika uzskatīta par produktu, kas aizstāj maizi. Pirms kukurūzas ievešanas hominy tika izgatavots no prosas. Bet līdz ar kukurūzas parādīšanos prosa vairs netika izmantota, jo no kukurūzas miltiem hominijs iznāk daudz garšīgāks, turklāt tas ir arī barojošāks.

Kukurūzas putraimi mamalyga ir ļoti veselīgs, apmierinošs un barojošs ēdiens

Kukurūzas putra ir ļoti kaloriju un sātīga.

Satur daudz vitamīnu: retinolu, tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu, piridoksīnu, folijskābi, tokoferolu, biotīnu. Tas satur arī minerālvielas: kalciju, dzelzi, magniju, kāliju, nātriju, fosforu. Tātad šis ir haoss:

• labvēlīgi ietekmē ķermeni;
• uzlabo gremošanu;
• attīra organismu no atkritumiem un toksīniem;
• palīdz samazināt holesterīna līmeni;
• labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu;
• uzlabo matu, ādas, nagu stāvokli;
• stabilizē nervu sistēmas darbību;
• dod spēku, uzmundrina, uzlabo sniegumu un garastāvokli.

Mamalyga - putra no kukurūzas putraimiem (video)

Mamaliga receptes

Ir liels skaits hominy recepšu. To gatavo dažādās valstīs. Itālijā ir ēdiens, ko sauc par polentu. Tas ir arī mammalyga veids. Tikai gala ēdiens nav tik biezs kā mūsējais. Gruzīni gatavo gomi, rumāņiem ir mamaliga.

Kukurūzas graudus sasmalcina un sagriež dažāda lieluma gabaliņos. Ir 1., 2., 3., 4. graudu malšanas pakāpe, un 5. ir milti. Dažādās valstīs no noteikta veida kukurūzas putraimiem tiek gatavoti daudzi garšīgi un barojoši ēdieni.

Kopš seniem laikiem kukurūzas putraimi tika uzskatīti par produktu, kas aizstāj maizi.

Šis ir Moldovas nacionālais ēdiens. Putras gatavo tikai biezu sienu čuguna traukos. Izmantojiet graudaugus, ūdeni, sāli. Graudaugiem jābūt smalki samaltiem vai pat kukurūzas miltiem (5. pakāpe). Graudaugu un ūdens attiecībai jābūt vienādai ar 1: 3. Kad ūdens vārās, pievieno sāli un plānā strūkliņā apkaisa kukurūzas miltus. Tas ir nepārtraukti jāmaisa, lai nepiedegtu. Lai to izdarītu, katla centrā novietojiet koka rullīti. Putrai uz lēnas uguns jāvāra 25-30 minūtes, pēc tam samaziniet gāzi vai samaziniet uguni līdz minimumam, turpiniet gatavot, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis un līdz tiek sasniegts vēlamais biezums. Tajā pašā laikā putrai nevajadzētu pielipt pie rullīša. To izvelk un sagriež gabalos, izmantojot biezu pavedienu. Lai to izdarītu, pavediens tiek uzņemts no apakšas un nogriezts no apakšas uz augšu, šķērsām.

Tradicionāli moldāvi to ēd ar rokām. Sezona ar sviestu un skābo krējumu.

Šo putru pieņemts ēst ar krējumu, biezpienu, sieru. Var baudīt ar garšaugiem, dārzeņiem, bekonu, olām, sēnēm. Tas ir atkarīgs no garšas vēlmēm vai nacionālajām tradīcijām. To ēd maizes vietā pie daudziem ēdieniem.

Mamalyga pagatavošanas recepte ir budžetam draudzīga. Pašai putrai vajadzēs maz naudas. Bet, lai to papildinātu ar kaut ko īpašu, jums būs jāpiešķir noteikta summa.

Ēdienu būs grūti pagatavot, jo tas būs ilgi jāmaisa, lai neveidotos kunkuļi. Jo biežāk vārīsi putru, jo ātrāk roka pieradīs pie fiziskām aktivitātēm.

Izmantojot citu metodi, varat to pagatavot ar pienu:

1. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo glāze piena, 2 glāzes ūdens, 2 glāzes smalki samaltu graudaugu, sāls, sviests (50 g), apmēram 400 g speķa ar gaļas svītrām un aitas siers.
2. Katliņā vai pannā ar biezām sienām ielej pienu un uzvāra. Ielejiet tajā ūdeni. Vāra vēlreiz. Tikai nedaudz sāls.
3. Kad šķidrumā parādās putas, tievā strūkliņā pievienojiet graudaugu vai kukurūzas miltus.
4. Graudaugi paliek trauka centrā, nav jāmaisa. Ir nepieciešams samazināt siltumu līdz minimumam un gaidīt, līdz tas uzbriest.
5. Krusts ir pietūkušas. Tagad jums ir jāpārvieto panna uz galda. Ņem masieri un sāc mīcīt putru, lai noķertu un samīcītu visus kunkuļus. Tas ir rūpīgi jāsamaisa, apgriežot, labi izvelkot no sienām un apakšas, lai nepaliktu sausi, trūkstošie graudaugu gabaliņi. Sākumā putra būs slapja un lipīga. Bet pamazām tas uzsūks visu mitrumu un kļūs biezs.
6. Tad jāpievieno gabaliņš sviesta, tad putra kļūs elastīgāka, no tās būs vieglāk veidot desiņas.
7. Pēc tam panna atkal jāuzliek uz plīts uz zemākās uguns. Ļaujiet putrai tvaicēt apmēram 15 minūtes, noņemiet vāku, lai šķidrums iztvaiko.
8. Iegūtajam hominy jābūt biezam, stāvam, blīvam.

Kā ātri pagatavot kukurūzas putru (video)

Mamaliga gruzīnu valodā

Šis ēdiens ir populārs arī Gruzijā. Mamalyga gruzīnu valodā sauc par gomi. To bieži izmanto maizes vietā. Veikalā pirktā kukurūza šim ēdienam neder. Tirgū, ja prasīsiet labību gomi, viņi noteikti pārdos to, kas jums nepieciešams. Parasti tie ir divu veidu graudaugi - kukurūzas milti un rupjie graudaugi.

Ir liels skaits hominy recepšu. To gatavo dažādās valstīs

Recepte no kukurūzas miltiem un putraimiem 3.–4. pakāpei:

1. Katliņā vai katlā ielej aukstu ūdeni. Vispirms uzmanīgi ielejiet tajā rupjās pelavas, pēc tam miltus. Jums ir nepārtraukti jāmaisa, lai izvairītos no gabaliņiem. Jums jālieto mazāk miltu nekā graudaugi.
2. Pēc tam uzliek trauku uz vidējas uguns un vāra 2 stundas. Visu gatavošanas laiku ir nepieciešams pastāvīgi sasmalcināt un rūpīgi maisīt masu, novēršot miltu un graudaugu salipšanu.
3. Kad ūdens uzvārījies un putra zaudējusi jēlmiltu garšu, traukus var noņemt no plīts. Putra iznāks bieza, blīva, bez kunkuļiem.
4. Pasniedziet to uz šķīvja ar 2-3 gabaliņiem suluguni siera, fetas siera un Adyghe siera. Viņi ēd putru ar rokām.
5. Gomi var pasniegt ar citiem ēdieniem - satsivi, kharcho, shurpa. Tikai katram ēdienam jābūt atsevišķā šķīvī, tos nevar sajaukt.

Eksperimentējot jūs varat iemācīties gatavot hominy, izvēlēties proporcijas, sajust putras gatavību, un tad pagatavotās vakariņas vienmēr iepriecinās jūsu ģimeni un viesus. Ēdienam ir liels skaits recepšu. Tas tiek izplatīts visā pasaulē.

Kas ir hominijs un kā to sagatavot? Šis ēdiens ir tradicionāls Gruzijā un ir ļoti bieza kukurūzas putra. Džordžijas rietumu reģionos to joprojām izmanto maizes vietā. Sākotnēji hominy tika gatavots no prosa – itāļu prosa. Līdzīgs kukurūzas ēdiens ir ārkārtīgi populārs un mīlēts starp moldāviem un rumāņiem. Papildus tam, ka hominy ir neparasti garšīgs un oriģināls, tas ir diezgan veselīgs, tāpēc ir vērts apgūt soli pa solim tā pagatavošanas recepti.

Šo ēdienu var uzskatīt par unikālu, jo tā pagatavošanai tiek izmantota sāls, milti, kukurūzas milti vai putraimi, cūkgaļas tauki un ūdens. Kad gruzīnu mamalyga ir gatava, to var ēst kā maizi vai putru. Daudzas sievietes, kas dzīvo Gruzijā, šo gardumu gatavo jau ilgu laiku. Svarīgi atzīmēt, ka mamalyga lieliski sader ar biezpienu, sieru, dažādiem sīrupiem un mērcēm. Kukurūzas delikateses pasniegšanai ir daudz veidu, no kuriem katrs var pārsteigt ar jaunu un ļoti oriģinālu garšu.

Ja izmantojat tradicionālo gruzīnu mamaliga recepti, tad ēdiena gatavošanai būs nepieciešams katls ar biezām sienām. Lai ēdiena gatavošanas laikā maisītu trauku, jums nav jāizmanto karote, šim nolūkam jums būs nepieciešama tieva rullīšu tapa.

Neskatoties uz daudzu gadu tradīcijām attiecībā uz mamalyga gatavošanas metodi, mūsdienu sievietes ir pieradušas gatavot ēdienu parastā katliņā. Neviens neapstrīd, ka šis ēdiens atšķirsies no klasiskās gruzīnu mamaligas. Tomēr jūsu mājsaimniecība nevarēs atrauties no nākamās kukurūzas delikateses porcijas. Ir svarīgi ņemt vērā, ka kopējais gatavošanas laiks var ilgt vismaz vienu stundu.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu Gruzijas mamaligu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Sagatavošana

1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus, kā arī aprīkojumu, kas var būt nepieciešams gatavošanas procesā. Pirmkārt, tas ir kastrolis, divi šķīvji un panna. Uzlieciet uz plīts pannu un ielieciet tajā iepriekš sasmalcinātu speķi. Ir ļoti svarīgi, lai no tā tiktu izkausēti tauki.

2. Šajā laikā varat paņemt katliņu un ieliet tajā 3 tases attīrīta ūdens, pievienot ½ tējkarotes smalkās sāls. Šajā posmā pievieno ēdamkaroti kausētu tauku un pannu nosūta uz plīts.

3. Pievienojiet kukurūzas putraimus pēc tam, kad ūdens uzsilst, bet nesasniedz vārīšanās temperatūru. Ja vēlaties, labību var aizstāt ar kukurūzas miltiem, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un garšas vēlmēm.

4. Tad jums ir jāievēro noteikti norādījumi, lai gruzīnu mamalyga izrādītos pareizi. Pirmkārt, periodiski jāsamaisa pannas saturs. Pēc tam, kad graudaugi uzbriest, jums nepārtraukti jāmaisa, neapstājoties. Bieži vien gruzīnu sievietes šim nolūkam izmanto koka lāpstiņu vai rullīti. Ja jūsu virtuvē nav šādu piederumu, neesiet izmisumā, varat izmantot parasto karoti. Vienīgais nosacījums ir maisīt bez apstājas, līdz iegūst biezu un viskozu konsistenci, kas atgādina mīklu.

5. Gatavo hominy pārliek uz šķīvja, izmantojot karoti, izlīdzina trauka virsmu.

6. Sagrieziet jebkuru piedāvāto sieru un izrotājiet trauku. Galvenais akcents ir tas, ka putra joprojām ir karsta, tāpēc siers sāks kust un caurstrāvo hominiju ar savu aromātu un garšu.

7. Ir vēl viens pasniegšanas veids. Lai to izdarītu, kukurūzas delikatese ir jāatdzesē, sagriež vienāda izmēra gabaliņos un apcep karstā eļļā.