Cik minūtes pagatavot liellopu aknas. Cik minūtes pagatavot liellopu aknas

Pirms liellopu aknu gatavošanas tās ir jāapstrādā īpašā veidā. Tikai noņemot visu lieko no aknu virsmas un pareizi sagriežot, var sagaidīt, ka tās kļūs mīkstas, saglabājot sulīgas. Pēc ūdens vārīšanās aknas, ja tās ir viens gabals, tiek turētas verdošā ūdenī ne ilgāk kā 40 minūtes. Kad nepieciešams pagatavot mazus gabaliņus, pietiek ar 10 minūtēm. Spiediena katlā gatavošanas process aizņem uz pusi mazāk laika. Īpaša uzmanība jāpievērš tam, cik ilgi un kurā subproduktus mērcēt pirms termiskās apstrādes un kā tos tīrīt.

Svarīgi punkti, strādājot ar liellopu aknām

Izlemjot, kādā veidā iekļaut liellopu aknas savā uzturā, cik daudz un kā tās pagatavot, cik bieži tās lietot, jums jāvadās pēc vairākiem noteikumiem un ieteikumiem:

• Jums jāiegādājas tikai svaigi atdzesēti subprodukti, nav saldēti analogi. Tajā pašā laikā produkta sasaldēšana pašam nav aizliegta. Šajā formā tas var gulēt līdz 6 mēnešiem. Mēs izvēlamies komponentu, kas ir spilgti sarkanā krāsā ar viendabīgu virsmu un patīkamu gaļas smaržu.
• Lai gatavais ēdiens nekļūtu rūgts, aknu gabaliņus vajadzētu iemērc ūdenī vai pienā. Nevajadzētu tos pārāk ilgi turēt sastāvā, jo tas var negatīvi ietekmēt produkta tekstūru, pietiek ar 30-40 minūtēm.

Padoms: Daudzas mājsaimnieces sālī produktu brīdī, kad tas ir iemērc vai tieši pirms aknu vārīšanas. Šis paņēmiens noved pie sulas izņemšanas no audiem, kā rezultātā trauks ir diezgan sauss un ciets.

• Vārītus subproduktus nevar uzglabāt ilgāk par 2 dienām. Visu šo laiku tas jāglabā ledusskapī, traukā ar hermētiski noslēgtu vāku.
• Lai uzzinātu, kā patstāvīgi atšķirt liellopu aknas no cūkgaļas aknām, jums vajadzētu atcerēties divas pazīmes. Pirmkārt, liellopu gaļas subproduktiem plēves dēļ ir gluda virsma, savukārt cūkgaļas subproduktiem ir graudaina virsma. Otrkārt, liellopu aknas ir caurstrāvotas ar žultsvadiem, savukārt cūkgaļas aknās to nav.

Pretēji izplatītajam uzskatam, tie paši noteikumi attiecas uz teļu aknām. Lai gan šī sastāvdaļa ir daudz mīkstāka, šo noteikumu ignorēšana novedīs pie tā garšas un tekstūras pasliktināšanās pēc termiskās iedarbības.

Kā pareizi vārīt liellopu aknas katliņā?

Produktu nevarēs sagatavot gatavībā, ja tas pirms gatavošanas netiks pienācīgi apstrādāts. Vienkārša manipulācija vienkāršo produkta vārīšanas procesu un padara to garšīgāku. Jums vienkārši jānoņem plēve no visas izstrādājuma virsmas un jāizgriež visas vēnas, trauki un kanāli. Lai ātri noteiktu, cik vietas būs jāapstrādā un kuras no tām ir pārklātas ar plēvi, aknas 2-3 minūtes vajadzētu mērcēt karstā ūdenī (bet ne verdošā ūdenī).

• Notīrīto un izmērcēto sagatavi ievietojiet caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu un atlikušās asinis.

Padoms: Ja visi piesardzības pasākumi nepalīdz un ēdiens joprojām ir rūgts, varat to sautēt ar dārzeņiem un nedaudz pievienotu cukuru. Vēl viena iespēja produkta taupīšanai ir sautēšana saldinātā tomātu pastā, kas sajaukta ar skābo krējumu.

• Šajā laikā katliņā uzvāra ūdeni, kurā nolaižam veselas vai sagriežam gabalos aknas. Produkta gatavošanas ilgums ir atkarīgs no tā lieluma. Vesels gabals aizņems apmēram 40 minūtes, gabali būs gatavi 10 minūtēs.
• 5 minūtes pirms gatavošanas beigām produktam varat pievienot nedaudz sāls.

Atliek tikai pārbaudīt produkta gatavību. Lai to izdarītu, caurduriet to ar dakšiņu vai nazi. Instrumentam vajadzētu viegli iekļūt mīkstumā. Ja punkcijas vietā neuzkrājas sārta sula, trauks ir gatavs.

Liellopu aknu sagatavošanas palīgmetodes

Ja vēlaties, aknu apstrādei varat izmantot modernas sadzīves tehnikas. Visbiežāk tas ir dubultā katls un lēnā plīts. Pirmajā vislabāk ir pagatavot sastāvdaļu salātiem, otrajā - neatkarīgu ēdienu vai galveno sastāvdaļu pastētei. Galvenais ir atcerēties, cik ilgi apstrādāt:

• Tvaikonī. Iepriekš sagatavoto produktu ieteicams sagriezt gabalos. Mēs ievietojam to ierīces bļodā bez caurumiem, būs labāk, ja elementi nesaskaras, un piepildiet vajadzīgo rezervuāru ar ūdeni. Apstrādei vajadzētu ilgt vismaz 30 minūtes, pēc tam pārbaudām produkta gatavību un rīkojamies atbilstoši apstākļiem.
• Lēnā plītē. Šajā gadījumā produktu var pagatavot divos veidos. Gluži kā katliņā – vienkārši ielieciet produktu verdošā ūdenī un pusstundu apstrādājiet režīmā “Multi-cook” vai “Stew”. Tāpat kā dubultā katlā - ielieciet sasmalcinātās aknas grozā, ielejiet bļodā ūdeni un vāriet subproduktus 40 minūtes, izmantojot režīmu “Tvaiks”. Pirmais variants ir vēlams, jo ar otro komponenti var salipt kopā.

Daudzām mātēm ir jautājums par to, kā un cik daudz vārīt liellopu aknas bērniem, kas vecāki par vienu gadu. Kopumā visas manipulācijas tiek veiktas tieši tādā pašā veidā. Ir tikai divi lieliski punkti. Pirmkārt, subproduktus parasti nav ieteicams sālīt ne jebkurā gatavošanas stadijā, ne pēc tās. Otrais ir tas, ka tūlīt pēc produkta gatavības tas vairākas reizes jāizlaiž caur gaļas mašīnā, lai iegūtu viendabīgu biezeni. Varat arī sasmalcināt mīkstumu, izmantojot blenderi. Pēc tam trauku bērnam pasniedz tīrā veidā vai ar dārzeņiem, arī šķidra biezeņa veidā.

Vārītas liellopu aknas bieži izmanto salātu, garšīgas un maigas pastētes pagatavošanai un kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem, tāpēc šajā rakstā mēģināsim noskaidrot, cik ilgi un kā pareizi pagatavot liellopu aknas, lai tās būtu mīkstas un sulīgas.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu liellopu aknas?

Gatavojot liellopu aknas, ir svarīgi ievērot precīzu gatavošanas laiku, jo tās var viegli izcept vai, gluži pretēji, pārcept, pēc tam tās kļūs cietas un ne tik sulīgas. Sīkāk apskatīsim, cik ilgi gatavot liellopu aknas:

• Cik ilgs laiks nepieciešams, lai katliņā pagatavotu liellopu aknas vienā gabalā? Veselu liellopa aknu gabalu pagatavo vidēji 35-40 minūtes pēc ūdens uzvārīšanas katliņā.
• Cik ilgi man vajadzētu gatavot sasmalcinātas liellopu aknas? Pagatavojiet liellopu aknas, sagrieztas mazos gabaliņos vai strēmelēs, 15-20 minūtes pēc ūdens vārīšanās.

Noskaidrojuši, cik ilgs laiks nepieciešams liellopu gaļas aknu pagatavošanai, tālāk apskatīsim pašu to pagatavošanas secību katliņā, lai zinātu, kā tās pagatavot, lai tās negaršotu rūgtu, būtu sulīgas, mīkstas un maigas.

Kā pagatavot liellopu aknas katliņā?

Pirms gatavošanas pannā ir svarīgi aknas sagatavot pašai vārīšanai, jo tieši sagatavošanas procedūras lielā mērā ietekmē gatavo vārītu liellopu aknu garšu. Apskatīsim soli pa solim, kā pannā uz plīts vārīt liellopu aknas:

• Pirmais solis ir notīrīt izvēlēto aknu gabalu no plēves un vēnām, uzmanīgi noņemot tos ar nazi. Ja aknas bija sasalušas, tās uz dažām minūtēm var iegremdēt karstā ūdenī, pēc tam plēvi no tām būs vieglāk noņemt.
• Iztīrītās aknas jānomazgā un vienu stundu jāmērcē traukā ar aukstu ūdeni vai pienu, lai pēc vārīšanas tās negaršotu rūgtu un būtu maigākas un mīkstākas.
• Mērcēšanas beigās pannā ielej aukstu ūdeni (lai gatavošanas laikā visas aknas būtu pilnībā pārklātas ar ūdeni) un uz lielas uguns uzvāra.
• Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas verdošam ūdenim un pievienojiet sagatavotas liellopu aknas.
• Pēc ūdens atkal uzvārīšanas pannā vāra aknas 35–40 minūtes, līdz tās ir mīkstas, ja tās ir vesels aknu gabals, vai 15–20 minūtes, ja aknas sagriež mazos gabaliņos.
• 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pannā sāliet ūdeni.
• Gatavošanas beigās pārbaudiet aknu gatavību, iedurot tās ar nazi vai dakšiņu (ja iznāk dzidra sula, tā ir gatava; ja ir sārta vai sarkanīga, jāvāra vēl vismaz 5 minūtes).

Piezīme: lai vārītas liellopu aknas būtu mīkstākas un sulīgākas, pirms gatavošanas tās labāk izmērcēt ūdenī vai pienā un sālīt 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Ja aknas pēc vārīšanas ir nedaudz rūgtas, tad tās var papildus sautēt ar sīpoliem un burkāniem, pievienojot nedaudz cukura.

Liellopu aknas ir grūti sagatavojams produkts. Lai to pārvērstu par garšīgu, maigu ēdienu, jums ir jāizmanto daudz kulinārijas triku. Noteikti katrai mājsaimniecei būs interesanti uzzināt, kā pagatavot garšīgas un mīkstas liellopu aknas. Ir daudz šādu recepšu.

Attiecīgo subproduktu garša labi sader ar pilnu tauku saturu skābo krējumu, īpaši mājās gatavotu. Papildus skābajam krējumam (4 ēdamkarotes) izmanto: 550-650 g aknu, sāli, lielu balto salātu sīpolu, miltus. Kā pagatavot aknas skābā krējumā, ir aprakstīts tālāk.

1. Sīpolu smalki sagriež un apcep jebkuros karstos taukos līdz zeltaini brūnai.
2. Aknas atbrīvo no plēves ar asu nazi, nomazgā, žāvē un rupji sagriež. Ja procesa laikā zem naža nonāk blīvi trauki, tie ir jānoņem.
3. Katru gabalu apviļā miltos un sālī un viegli apcep.
4. Tālāk gaļas izstrādājumu liek pannā, pārkaisa ar sautētiem dārzeņiem, pārlej ar krējuma mērci, miltiem un 400 ml vārīta ūdens. Šķidrumu sālī un aromatizē ar jebkādām garšvielām pēc garšas.
5. Pannas saturu vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.

Iegūtā mērce ir garšīga, ja to pasniedz ar kartupeļiem, griķiem vai makaroniem.

Stroganova stila aknas lēnajā plītē

Pēc šīs receptes kaprīzo subproduktu pagatavošana prasa ilgu laiku, bet garša būs maiga. Lai pagatavotu ēdienu, ņem: 750 g aknu, 1 tējk. sāls, 2 baltie sīpoli, malti melnie pipari, 1,5 ēd.k. ūdens, tomāts, 4 ēd.k. trekns skābs krējums, 2 ēd.k. kviešu milti.

1. Aknas nomazgā, attīra no kanāliem un sagriež miniatūros gabaliņos.
2. Sīpolu sagriež kubiņos, pēc tam produktus kopā eļļā cep režīmā “Cepšana” 12 minūtes.
3. Pēc miltu pievienošanas komponentus apcep vēl 6-7 minūtes.
4. Tomātu kopā ar mizu sagriež kubiņos un arī liek bļodā.
5. Vēl pēc 3-4 minūtēm ēdienu var pārliet ar skābā krējuma un silta ūdens maisījumu, iepriekš sālītu un piparotu.
6. Programmā “Sautējums” uzkoda tiek pagatavota 35–40 minūtes.

Pēc ierīces signāla jūs varat atstāt trauku ar pastāvīgu karsēšanu vēl kādu laiku, lai pēc iespējas vairāk mīkstinātu gatavo produktu.

Liellopu gaļa Stroganovs ar krējumu un sīpoliem

Šim tradicionālajam gardumam jebkuri izmantotie gaļas produkti tiek sagriezti īpašā veidā - garos plānos tāfelītēs. Nepieciešamās sastāvdaļas ir: 450 g aknu, sāls, 1 ēd.k. milti, baltais sīpols, 230 g trekna saldā krējuma, 2/3 ēd.k. ūdens.

1. Aknas nogriež pēc vēnu un plēvju attīrīšanas.
2. Gabaliņus apcep karstā eļļā, līdz izveidojas viegla garoza, tad pārkaisa ar sīpolu pusgredzeniem un kopā sautē uz mazas uguns vēl 6-7 minūtes.
3. Miltus izšķīdina aukstā ūdenī un vāra atsevišķā traukā pāris minūtes, līdz tie sabiezē. Tālāk šķidrumam pievieno skābo krējumu un uzvāra.
4. Ar iegūto mērci pārlej subproduktus ar sīpoliem.
5. Kārums jāvāra zem slēgta vāka vēl 6-7 minūtes.
6. Šajā posmā pievienojiet sāli pēc garšas.

Plānās aknu šķēles lieliski mīkstina.

Gatavošanas iespēja pienā

Vienkāršākais veids, kā garšīgi pagatavot liellopu aknas, ir tās sautēt pienā. Papildus subproduktiem (430 g) tiks izmantots: 130 ml dzeramā ūdens, sāls, pāris ķiploka daiviņas, 2 sīpoli, 3,5 ēd.k. milti. Pietiks ar vienu glāzi piena.

1. Aknas nomazgā, notīra no visa liekā, sagriež gabaliņos un kārtīgi sakuļ ar speciālu āmuru.
2. Šķēles apviļā sālītos miltos un apcep karstā eļļā.
3. Vispirms gaļu piepilda ar ūdeni un pārkaisa ar sīpolu pusgredzeniem.
4. Dažas minūtes pēc šķidruma vārīšanās ielej siltu pienu. Kad sākas vārīšanās, maisījums ir bieži jāmaisa.
5. Trauks vārīsies uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

Gatavošanas beigās traukā jāievieto ķiploki, kas izlaisti caur presi.

Kā garšīgi apcept liellopu aknas pannā?

Pat parastā pannā jūs varat padarīt aknas maigas un sulīgas, turklāt ar minimālu sastāvdaļu komplektu. Papildus pašām aknām (670 g) jums jāņem: 2 sīpoli, sāls, 120 g kviešu miltu.

1. Subproduktus nomazgā un notīra no plēvēm, pēc tam sagriež mazos steikus.
2. Sīpolus sagriež pusgredzenos.
3. Vispirms steikus apviļā sālītos miltos, liek pannā ar karstu eļļu, apliek ar dārzeņu šķēlītēm un apcep no vienas puses 5-6 minūtes. Pēc tam apgrieziet tos, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un vāriet zem vāka vēl 8-9 minūtes.

Iegūto kārumu varat pasniegt ar jebkuru ķiploku mērci.

Maigas aknu kotletes

Bērniem īpaši garšo aknu kotletes. Izsijāti kviešu milti ar tilpumu 90 grami darbosies kā biezinātājs maltam blakusproduktam. Ņemts arī: 470 g aknu, sāls, sīpols, neliela karote cietes, 130 g speķa, ola, melnie pipari.

1. Aknas ar dārzeņiem un speķi pārtop viendabīgā maltā gaļā. Lai to izdarītu, varat izmantot jebkuru ierīci, kas ir pie rokas.
2. Iegūtajai masai pievieno miltus, cieti un sakultu olu.
3. Ar karoti ielejiet aknu maisījumu nelielā daudzumā karstas eļļas. Kotletes necepas ilgi - pāris minūtes no abām pusēm. Pretējā gadījumā viņi var zaudēt savu maigumu.

Šīs kotletes ir garšīgas pasniegtas ar jebkuru piedevu.

Kā izvārīt liellopu aknas, lai tās būtu mīkstas?

Vārīšana ir vienkāršākais veids, kā sagatavot apspriežamo subproduktu. Galvenais ir zināt, kā to izdarīt pareizi.

1. Pēc tam, kad aknu gabals ir mazgāts un atbrīvots no vēnām un plēvēm, to piepilda ar aukstu pienu vai parastu dzeramo ūdeni. Jums tas jāatstāj šķidrumā apmēram stundu.
2. Tālāk aknas izgriež, piepilda ar jaunu ūdeni un novieto uz plīts vidējā siltumā.
3. Subproduktus gatavo 35-45 minūtes. Lai paātrinātu procesu, jums jāsagriež aknas mazos gabaliņos. Pēc tam tas pagatavosies 15-17 minūtēs pēc vārīšanas.
4. Produkts tiek sālīts 5-7 minūtes pirms vārīšanas beigām.

Ja jūs caurdurat aknu gabalu ar dakšiņu un izplūst sārta sula, tas nozīmē, ka gaļa vēl nav gatava.

Sulīga recepte ar dārzeņiem

Liellopu aknas ir īpaši garšīgas ceptas ar dārzeņiem. Papildus subproduktiem (450 g) ņem: tomātu, burkānu, 120 g zaļās pupiņas, 10 g sāls, balto sīpolu, papriku, 2-3 ķiploka daiviņas, 400 ml piena, 3 ēd.k. sojas mērce bez piedevām.

1. Aknas pārgriež uz pusēm un iemērc pienā.
2. Dārzeņus rupji sagriež un 3-4 minūtes apcep taukos (bez tomātiem).
3. Ceptie ēdieni tiek pārvietoti uz pannas malām, un aknas, sasmalcinātas gabalos, tiek pagatavotas vidū. Kad tas kļūst balts, varat sajaukt produktus un gatavot kopā, līdz gaļas sastāvdaļa ir pilnībā gatava.
4. Visbeidzot masu sālī, izklāj tomātu šķēles, pārlej ar sojas mērci un pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
5. Pēc 2-3 minūtēm ēdiens ir pilnībā gatavs.

Uzkodai var pievienot oregano un citas sausās garšvielas. Tas piesātinās liellopu aknas ar pikantiem garšaugu aromātiem.

Mīkstas un garšīgas aknas bērniem - pankūkas

Šādas maigas pankūkas tiek gatavotas pat pašiem mazākajiem bērnudārza apmeklētājiem. Tie palīdzēs dažādot mazuļa olbaltumvielu ēdienkarti. Papildus aknām (180 g) ņem: pusi sīpola, olu, 1 tējk. sāls, 60 g balto miltu.

1. Aknas iemērc ledus ūdenī, nosusina ar papīra dvieli un rupji sakapā. Šajā procesā ir jānoņem lielie žultsvadi, vēnas un plēves.
2. Kopā ar nomizotu sīpolu subprodukti pārvēršas viendabīgā maltā gaļā.
3. Maisījumam pievieno olu un kviešu miltus. Pankūku pamatni sālī un samīca, lai izšķīdinātu kunkuļus.

Aknas ir maiga orgānu gaļa, taču ne visi to iegūst tādā veidā. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pareizi pagatavot aknas.

Vispirms ir vērts atzīmēt, ka aknas ir piesātinātas ar noderīgiem mikroelementiem, piemēram: dzelzi un kāliju, nātriju un kalciju, magniju, fosforu un varu. Visas šīs vielas atrodamas aknās viegli sagremojamā veidā. Turklāt aknās ir aminoskābes un vitamīni B, A un C. Tāpēc aknas ir ļoti noderīgas.

Neaizmirstiet, ka aknas ir ātri bojājošs produkts, tāpēc pirms gatavošanas rūpīgi pārbaudiet to kvalitāti. Ja rodas šaubas, izmetiet to.

Kā pagatavot vistas aknas

Mājputnu aknas ir vismaigākās. Tā pagatavošanai nepieciešams vismazākais laiks, tas būs gatavs 10-15 minūšu laikā. Ir vērts atzīmēt, ka, jo ilgāk jūs gatavojat aknas, jo stingrākas tās izrādīsies, tāpēc kontrolējiet gatavošanas procesu. Gatavām aknām, sagrieztas vai salauztas, ir viendabīga krāsa, bez tumšiem recekļiem vai sasitumiem.

Kā pagatavot liellopu aknas

Pirms vārīšanas liellopu aknas 30-40 minūtes jāizmērcē pienā vai aukstā ūdenī. Tas tiek darīts, lai atbrīvotos no rūgtuma. Turklāt aknas arī jātīra no plēves (kā to ir vieglāk izdarīt, uzzināsiet raksta beigās). Liellopu aknas jāvāra sālsūdenī uz mazas uguns, ja vēlas, var pievienot dažādas garšvielas, aknas jāliek jau verdošā ūdenī. Putas, kas veidojas gatavošanas laikā, jānoņem no pannas. Ja aknas gatavojat lielā gabalā, gatavošana prasīs apmēram 40 minūtes, bet, ja aknas gatavojat, sagriežot tās gabalos, gatavošanas laiks atkarībā no gabalu lieluma samazināsies līdz 5-10 minūtēm. Ja gatavojat lielu gabalu, gatavību varat pārbaudīt šādi: izņemiet aknas no ūdens, caurduriet tās un, ja no punkcijas neizplūst tumšs šķidrums, tad aknas ir gatavas. Nepārcepiet aknas, tās sanāks mīkstākas.

Kā pagatavot cūkgaļas aknas

Cūkgaļas aknas ir ļoti rūgtas, tāpēc pirms vārīšanas tās jāmērcē pienā vai ūdenī 1,5-2 stundas, vislabāk divas, mērcējot ūdenī, ūdens jāmaina ik pēc stundas. Pateicoties mērcēšanai pienā, aknas ne tikai pārstāj būt rūgtas, bet arī kļūst maigākas. Aknas liek verdošā, sālītā ūdenī, noņemot no tām plēvi, un vāra 40-50 minūtes. Aknu gatavību nosaka tāpat kā liellopu gaļai, tas ir, kad gabals ir caurdurts, jāizdala viegls šķidrums.

Neapstrādātas cūkgaļas vai liellopa aknas apkaisa ar sāli un atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam plēvi būs daudz vieglāk noņemt, kā arī no aknām jāizņem vēnas.

Aknas ir delikāts produkts, ko vairumā gadījumu cilvēki patērē ceptu. Bet, pareizi pagatavojot, vārītas aknas ir diezgan garšīgas. Es arī vēlos atzīmēt, ka mājputnu vai liellopu aknas ir vislabāk piemērotas ēdiena gatavošanai. Bet cūkgaļu vislabāk izmantot cepšanai vai sautēšanai. Tātad, noskaidrosim kopā ar jums, kā pareizi un cik ilgi pagatavot aknas.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu cūkgaļas aknas?

Cūkgaļas aknas ir diezgan pieprasīts produkts, jo tai ir maiga garša un tās ir bagātas ar mikroelementiem. Bet tieši šīm aknām visbiežāk ir rūgta garša. Lai no tā izvairītos, vispirms iemērciet to ūdenī vai, vēl labāk, pienā un atstājiet nostāvēties apmēram 30 minūtes.Pareizi izmērcētas aknas galu galā kļūs daudz maigākas un vairs negaršos rūgtu. Tad uzmanīgi noteciniet šķidrumu, pārnesiet aknas uz kastroli, piepildiet ar tīru ūdeni un vāriet uz lēnas uguns 40-50 minūtes.

Un jebkuras garšvielas palīdzēs noslāpēt specifisko smaržu. Kopumā jebkuras aknas vislabāk ir vārīt uz lēnas uguns. Ja jūs steidzaties, varat samazināt laiku, bet, lai to izdarītu, vispirms sagrieziet mīkstumu mazos, mazos gabaliņos. Šajā gadījumā gatavošanas laiks būs aptuveni 5-10 minūtes. Vienīgais šīs vārīšanas metodes trūkums ir tas, ka lielā gabalā vārītas aknas izskatās daudz apetītlīgākas un pievilcīgākas.

Cik ilgi gatavot tītara aknas?

Tītara aknas ir garšīgs un barojošs produkts. Tas ir daudz sātīgāks, tajā ir vairāk kaloriju nekā vistu aknās un bagāts ar vitamīnu K. Tītara aknās ir arī virkne citu vitamīnu, tāpēc tās ieteicams iekļaut mazu bērnu uzturā. Pareizai pagatavošanai aknas kārtīgi izskalo, rūpīgi liek verdošā, viegli sālītā ūdenī un uz lēnas uguns sautē 30-40 minūtes atkarībā no gabala lieluma.