Առավել ճանաչված արժեքներից մեկն այն է, որ լորով ձու ունի բարձր սելենի պարունակություն, բջիջների վերածննդի համար կարևոր միացություններ և սրտանոթային համակարգի պաշտպան: Դա պայմանավորված է նրանով, որ օմեգա -3-ն օգնում է իջեցնել տրիգլիցերիդները: Եթե \u200b\u200bդուք, այսինքն ՝ կլոր ձու նույնպես կարող եք շատ դրական լինել, կարևոր է, որ դուք խոսեք ձեր անձնական բժշկի հետ, ըստ տարբեր սննդաբանների, այս ձվի մեջ պարունակվող ճարպերը օգնում են կարգավորել արյան ճնշումը և թույլ տալ զարկերակների առաձգականությունը:

Ավելի շատ սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր

Հավի ձվի հետ համեմատություն կատարելով ՝ Կոլումբիայում և Պերուի Սան Մարկոսի համալսարանում կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ լորով ձուն պարունակում է ավելի շատ սպիտակուցներ, հանքանյութեր և վիտամիններ: Նույնը տեղի է ունենում հանքանյութերի հետ `ֆոսֆոր, երկաթ, նատրիում, կալիում, կալցիում և մագնեզիում: Թերևս, տրիգլիցերիդները իջեցնելու ունակության հետ մեկտեղ, ցածր և ցածր կալորիաները առավել նշանակալի հատկություններից և սպառվողներից են: Դուք գիտեք, որ առնվազն 6 լորով ձու եք ուտում և քաշ չեք ստանում կամ մարմնի համար անառողջ ճարպեր կուտակում եք:

Մի վախեցեք դրանք ամեն օր ուտել, սովորաբար իմ երկրում Պերուն սպառում է որպես entrem, sancho և մի փոքր աղ: Եթե \u200b\u200bդուք տառապում եք ալերգիկ ռինիտից, ասթմայից կամ շնչառության այլ պայմաններից, մի քանի ուսումնասիրությունների համաձայն, լորով ձուն կարող է օգնել ձեզ պայքարել դրանց դեմ: Այնուամենայնիվ, կոմաները եփում էին կամ ավելացնում սննդի կամ հյութերի մեջ:

Մյուսները վերագրում են իմունային համակարգը ամրապնդելու և մեր հիշողությունը բարելավելու ունակությունը: Եթե \u200b\u200bխնդիրներ ունեք անեմիայի հետ, ապա այս սննդի սպառումը կարող է լինել լուծումը, քանի որ այն կարող է բարձրացնել հեմոգլոբինի մակարդակը մարմնում: Գիտե՞ք արդյոք, որ Չինաստանի քաղաքացիները կլավ ձու են սպառում տուբերկուլյոզի բուժման համար: Նույնը վերաբերում է երիկամների, լյարդի և լեղապարկի բուժմանը:

Sankochan- ը, ինչպես հավի ձվերը, երբ հինգ րոպե եփում են եւ պատրաստ են, մի չափազանցեք դրանք մի չափազանցեք, քանի որ նրանք կարող են կորցնել իրենց ողջ բարությունը: Դուք կարող եք ուտել դրանք առավոտյան, նախաճաշով, լանչի ժամանակ որպես մուտք կամ գիշերը, երբ ուզում եք, մենակ աղով համտեսել կամ ուղեկցվել աղցանով և բանջարեղենով:

Եթե \u200b\u200bսա առաջին անգամ է, որ իմանում եք ձեր առողջության նպաստների մասին, փորձեք դրանք և առաջարկեք դրանք ձեր ընտանիքին: Լավ կամ վատ ուտել հում ձու? Կան ապրանքներ, որոնք շատ օգտակար են մարմնի առողջության համար, ուստի խորհուրդ է տրվում դրանք ներառել նորմալ սննդակարգում, բայց, այնուամենայնիվ, անտեղի է դրանք օգտագործել իրենց բնօրինակ տարբերակում: Եվ սա վերաբերում է ձվերին, սնունդին, սպիտակուցներով լի և անհրաժեշտ սննդանյութերով, որոնք մարմինը պետք է պահպանի իդեալական վիճակում, բայց, մասնագետների կարծիքով, կարևոր է այն պատրաստել միշտ պատրաստումից հետո:

Սալմոնելլոզ սննդի թունավորում

Միայն այս կերպ կարելի է կանխել հում ձու ուտելու հետ կապված որոշ ռիսկեր, ինչպիսիք են սաղմոնելլիզը քամելու ռիսկը, ի թիվս այլ բաների, ինչը մենք բացատրում ենք այս հոդվածում: Չնայած որ ռիսկը սովորաբար ցածր է, հում ձու ուտելու հիմնական պատճառներից մեկը խորհուրդ չի տրվում այն \u200b\u200bէ, որ սալմոնելլաով սննդային թունավորումների հավանականություն կա: Այն մանրէ է, որը կարող է ներկա լինել որոշ աղտոտված մթերքներում և հատկապես հում ձվերի մեջ, քանի որ այս տեսակի միկրոօրգանիզմը սովորաբար հանդիպում է կենդանիների աղիքներում, ինչպիսիք են թռչնաբուծությունը:

Երբ սալմոնելլա պարունակող շիճուկի ձվերը սնվում են, բակտերիաները կարող են մտնել մարմն, և 8-ից 72 ժամվա ընթացքում ընկած ժամանակահատվածում սալմոնելայի ախտանիշները հայտնվում են հետևյալում: Առարկաներ: Խորտիկներ և ցրտեր: Արյան առկայություն փաթեթներում:

• Սրտխառնոց և փսխում:
• Dolores- ը որովայնային է:
• Դիորեա
• Դոլորես:
• Պատգամավորներ:

Սա խանգարում է որոշակի վիտամինների կլանմանը:

Ձվը փոխանցող բակտերիայից ձվի աղտոտումը կանխելու համար միակ բանը, որ կարող եք անել, նախապես պատրաստելն է: Այնուամենայնիվ, բացի այդ, մենք խորհուրդ ենք տալիս հաշվի առնել հետևյալ միջոցները `սալմոնելլոզը կանխելու համար: Եթե \u200b\u200bդա անեք, ռիսկի եք ենթարկում, որ մեմբրանի ծակոտիները բաց են, և բակտերիաները կարող են մտնել: Եթե \u200b\u200bպատրաստում եք տնական մայոնեզ, ապա երկար ժամանակ մի թողեք այն սառնարաններից դուրս և պատրաստեք 24 ժամ պատրաստվելուց հետո: Ինչպես պարզել, թե արդյոք ձուն թարմ է:

• Լվացեք ձեր ձեռքերը ցանկացած կերակուր օգտագործելուց առաջ:
• Խուսափեք ձվերը լվանալ դրսում, նախքան դրանք սառնարանում պահելը կամ պատրաստելը:
• Դուք կարող եք կիրառել հոդվածում ցույց տված հնարքը:

Բիոտինը կարևոր վիտամին է մարմնի պատշաճ գործունեության համար, քանի որ այն թույլ է տալիս պատշաճ կերպով նյութափոխանակել ճարպերը, ածխաջրերը և ամինաթթուները և պահպանել առողջ բջիջները, որոնք կազմում են, ի թիվս այլ բաների, մաշկը, մազերը և եղունգները: Ձվի սպառումը կանխելու համար բիոտինի կլանումը կանխելու միակ միջոցը նախապես եփվում է, քանի որ պատրաստման ընթացքում պարզորեն առկա ավիդինը կարող է անգործություն լինել:

Վերջապես, ևս մեկ պատճառ, որը կարող է բացասական պատասխան տալ հարցին ՝ «Լավ է ուտել հում ձու»: Դա այն է, որ դա սնունդ է, որը մարմնի համար չի մարսվում, երբ սպառվում է առանց պատրաստելու: Եվ այս ամենից բացի, ձվի սպիտակ գույնը իր հում վիճակում պարունակում է նաև այլ սպիտակուցներ, որոնք արգելափակում են մեր օրգանիզմի այն ֆերմենտները, որոնք պատասխանատու են բոլոր սպիտակուցների մարսողության համար, որոնք մենք սպառում ենք: Հենց որ հարցը լուծվի ՝ լա՞վ է դա, թե՞ վատ, արդյոք կան հում ձու, կարևոր է նաև իմանալ, թե որ մեթոդներն են ձու սպառում ավելի շատ մասնագետների կողմից:

Ըստ սննդաբանների ՝ ամենաառողջ կերակուրը ձվն է, որը անցել է ջրի միջով, ձվից պատրաստված ձու և շոգեխաշած ձու: Մյուս կողմից, դրանք ավելի քիչ տեղին են ունենում այն \u200b\u200bնախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքներում, որոնցում դեղնուցը կոագուլացվում է և մնում օդում, օրինակ ՝ տորտիլա, քերած, ձվից պատրաստված բաղադրատոմսեր և այլն:

Ձուն այն կերակուրն է, որը լավ պատրաստված և առողջ է: Հիմա, եթե դուք հետաքրքրված եք մկաններ ձեռք բերելու համար հում ձու ուտելով, այս դեպքում խորհուրդ ենք տալիս վերացնել բոլոր ռիսկերը և վտանգները նախքան սուպերմարկետներում վաճառված պաստերիզացված հեղուկ ձվի սպիտակուց գնելը, քանի որ դրանք պատրաստ են ուտել: Բացի այդ, շատ օգտակար կլինի սպիտակի սպառումը համատեղել այն ապրանքների հետ, որոնք մենք ցույց ենք տալիս այս հոդվածում:

Հրավիրում ենք ձեզ ցանկացած պայմանի կամ անհանգստության դեպքում այցելել բժշկի: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք կարդալ այսպիսի ավելի շատ հոդվածներ, խորհուրդ ենք տալիս մուտքագրել մեր կատեգորիա: Միացյալ Նահանգների Միսուրիի համալսարանի ուսումնասիրության համաձայն, սպիտակուցներով հարուստ սնունդ պարունակելը, ինչպիսիք են նախաճաշի համար ձվի սպիտակուցը ուտելը, օգնում են վերահսկել ախորժակը ամբողջ օրվա ընթացքում:

Այս ուսումնասիրության մեջ նշվել է, որ այն մարդիկ, ովքեր նախաճաշել են ձվի սպիտակ գույն, ցույց են տվել ավելի մեծ գործունեություն ուղեղի այն հատվածներում, որոնք վերահսկում են լիարժեքության և պարգևատրման զգացումը: Կայքում, ինչպես նաև Ձվի գիտահետազոտական \u200b\u200bինստիտուտի հրապարակած տեղեկությունների համաձայն, մենք ներկայացնում ենք առավոտյան ձվի սպիտակ ուտելու 10 առավելություններ, որոնք օգտակար են ձեր առողջությանը և մարմնին:

Առողջություն Այն ունի հակամանրէային, իմունոմոդուլացնող, հակաօքսիդիչ, հակամանրէային և հիպերտոնիկ հատկություններ: Այն ընդգրկում է մարդկանց համար առաջարկվող սպիտակուցի մեծ մասը: Ֆունկցիոնալ սնունդ: Ռիբոֆլավինի և նիասինի նման միացությունների առկայությունը ձվի սպիտակուցին տալիս է ֆունկցիոնալ սնուցման դերը:

Վնասակար հում լորով ձվեր

Էներգիա 100 գ ձվի սպիտակ գույնը պարունակում է 1 կալորիա: Յուրաքանչյուր 100 գրամ ձվի հայտարարության մեջ հայտարարվում է 1 գ սպիտակուց: Բարձր կենսաբանական արժեք: Սպիտակուցը, որը բերում է ձվի սպիտակությունը, համարվում է բարձր կենսաբանական արժեք, քանի որ դրա էական ամինաթթու պարունակությունն է, ինչը մարդկանց համար ճիշտ պահանջ է ներկայացնում:

Այն վերահսկում է ախորժակը և աջակցում է մկանները: Լինելով կենսաբանական բարձր արժեք ունեցող սպիտակուց ունեցող սնունդ ՝ այն օգնում է պահպանել մկանների զանգվածը և հագեցվածության ավելի մեծ զգացողություն: Ձվի սպիտակուցը չի պարունակում purines, որոնք նյութեր են, որոնք օրգանիզմում վերածվում են uric թթու, ուստի խորհուրդ է տրվում գեղձ ունեցող հիվանդների սննդակարգում: Վիտամիններ Ձուն պարունակում է բոլոր վիտամինները:

Այս սնուցիչը օգնում է ուղեղի հյուսվածքի ձևավորմանը և օգուտ է տալիս հիշողությանը: Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է խոլեստերինի ցածր դիետա ընդունել, սպառում են միայն պարզ, հարուստ վիտամիններով: Դուք կարող եք այն համատեղել այլ մթերքների հետ, ինչպիսիք են խոզապուխտը, սպանախը կամ պանիրը, որպեսզի հարստանան ձեր կերակուրները և կերակրեն ձեր մարմինը:

Այդ թվում `շնաձկներ, թուրի ձուկ, սկումբրիա և բլանշիլո: Ձուկը եփեք մինչև հասնի 63 աստիճանի ջերմաստիճանի կամ մինչև անթափանցելի լինի: Սպառեք մինչև 12 ունցիա ցածր սնդիկի ձկներ, ինչպիսիք են սաղմոնը, ծովախեցգետինները, փոթլոկը, տիլափիան և իշխանը: Embituses- ը չոր կամ ծխում է, ինչպես սալամին եւ chorizo- ն, եթե դրանք չեն տաքանում, մինչեւ գոլորշին թողնի դրանք: Եփեք տավարի, հորթի կամ գառան միսը, մինչև հասնեն 63 աստիճանի: Հում ձվով պատրաստված բաղադրատոմսերում դրանք փոխարինեք պաստերիզացված ձվերից պատրաստված արտադրանքով: Միացյալ Նահանգներում գրեթե բոլոր պանիրները պաստերիզացված են, բայց համոզվեք, որ դրա մասին խոսում եք պիտակի վրա, մանավանդ, երբ փափուկ պանիրներ եք գնում: Փափուկ պանիրներ գնելիս ստուգեք պիտակի վրա, որ դրանք պատրաստված են պաստերիզացված կաթով: Տաք կերակուրները պետք է պահվեն մոտ 57 աստիճան ջերմաստիճանում, ինչ վերաբերում է մի բաժակ տաք սուրճի ջերմաստիճանին: Ձեր ամենօրյա կոֆեինի ընդունումը հաշվարկելիս հիշեք, որ շատ թեյեր, սոդա կամ սոդա, էներգետիկ ըմպելիքներ, շոկոլադ և պաղպաղակ պարունակում են նաև կոֆեին: Քեզ համար ավելի լավ է հյութեր և հեղուկներ պատրաստել, քանի որ դժվար է հասկանալ, թե բնական հյութերը պատշաճ կերպով պատրաստվել են բարերում կամ սուպերմարկետներում:

• Միս կամ թռչնամիս, հում կամ վատ պատրաստված:
• Bitանկացած տիպի էմբոստներ, եթե դրանք չեն ջեռուցվում, մինչև գոլորշին փախչի:
• Խոհարարության համար օգտագործեք ջերմաչափ:
• Ձվերը կիսով չափ հում են կամ վատ պատրաստված:
• Ձու պարունակող բնական ուտեստ:
• Պաստառներ կամ տնական սոուսներ, որոնք պարունակում են հում ձու:
• Ձվերը եփեք մինչև դեղնուցը դժվար լինի:
• Չմաքրված փափուկ պանիրներ:
• Մի կերեք սնունդ, որոնք պարունակում են չմաքրված հում կաթ:
• Մնացեք ջերմությունը, մինչև նրանք ծխեն:
• Սառույցի վրա խորտիկից պահեք սառը սնունդ:
• Մրգերի և բանջարեղենի համար կամ դրանք լվանալու համար:
• Թակած մրգերն ու բանջարեղենը պահեք սառնարանում կամ սառույցի մեջ:
• Չմաքրված հյութերը կամ հյութերը վաճառվում են որպես «թարմ քամած»:
• Օրական ավելի քան 200 մգ կոֆեինը:
• Հյութեր պատրաստելու համար պտուղը քամելուց առաջ լավ լվացեք: