Ano ang mangyayari kung isang bulok na itlog. Mga natatanging paraan upang suriin ang mga itlog para sa pagiging bago

Madaling suriin ang pagiging bago ng mga itlog sa bahay. Upang gawin ito, ibuhos lamang ang halos sampung sentimetro sa malamig na tangke ng tubig. Isawsaw ang mga itlog sa mangkok nang isang minuto.

Masama, masira, bulok na mga itlog sa tubig ay agad na pop up. Ito ay dahil sa isang paglabag sa density sa loob ng mga shell ng mga hilaw na itlog.

Ang isang katulad na bagay ay maaaring mangyari kapag ang mga kondisyon ng imbakan ay nilabag: hindi pagsunod sa rehimen ng temperatura, ang pag-aakala ng isang matalim na pagkakaiba sa temperatura.

Ang mga itlog na lumusot, ngunit ang tip lamang ang nakikita mula sa tubig, maaari pa ring maging angkop para sa pagkain, ngunit dapat itong gamitin muna sa lahat.

May posibilidad silang mag-ipon ng hangin sa pagitan ng shell at sa labas ng shell ng protina. Ito ay isang kinakailangang kondisyon para sa palitan ng gas.

Ang layer, tulad ng isang kandado, saturates ang itlog na may kinakailangang oxygen para sa karagdagang pag-unlad, at pinakawalan ang naipon na mga gas sa pamamagitan ng shell, kabilang ang mitein. Iyon ang dahilan kung bakit lumalabas ang gayong amoy at dumadaloy.

Ang sariwang sariwang mananatili sa ilalim. Ang dami ng oxygen sa kanila ay minimal, sila ay nabuwag kamakailan.

Bigyang-pansin! Ang isang sariwang itlog ay laging nananatili sa ilalim. Spoiled floats sa ibabaw.

Ang pagiging bago ng mga hilaw na itlog sa tindahan ay halos imposible upang mapatunayan. Mahalagang masubaybayan ang integridad ng shell.

Ang bakterya na sumisira sa itlog ay maaaring dumaan sa mga bitak.. Pagkatapos nito ay magiging hindi karapat-dapat sa pagkonsumo ng tao.

Paano suriin ang isang pinakuluang itlog para sa pagiging bago

Kung ang itlog ay niluto na, maaari mo itong suriin sa pamamagitan ng paglilinis:

1. Mabuting batang mahirap malinis. Ang shell ay mahigpit na nakakabit sa shell, at ang bahagi ng lutong protina ay nag-iiwan nang pinagsama kapag na-peeled.
2. Kung hindi ito ang pinakapino, malinis itong madali. Siya ay literal na gumagalaw mula sa protina kasama ang shell.
3. Kung ang itlog ay nabulok na, isang matalim na hindi kasiya-siya na amoy ay lilitaw agad sa paglilinis.na imposible upang malito.

Mahalaga! Ang sariwang pinakuluang itlog ay mahirap na alisan ng balat. At kung saan ay naka-imbak para sa ilang oras, madaling malinis. Ang isang itlog na lumala ay may isang matalim na hindi kasiya-siya na amoy pagkatapos ng paglilinis.

Sinubukan ng mga mamimili na pumili ng unang kategorya o mga napiling mga itlog dahil mas malaki ang mga ito. Sa mga tuntunin ng kanilang mga pakinabang, hindi ito lubos na totoo.

Pagkatapos ng lahat, ang pinakamalaking nagdadala ng mga lumang manok na hindi na ginagamit. Ang mga batang hayop ay nagdadala ng mga itlog nang madalas at mas madalas, ngunit ang mga ito ay kapansin-pansin na mas maliit.

Ang mga itlog ng mga batang manok ay mas malusog: mayroon silang mas maraming calcium, magnesium, protina at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.

Habang ang mga malalaking itlog ng mga lumang pagtula hens ay naglalaman ng higit pang kolesterol, na kung saan ay ang pangunahing sanhi ng mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo, at humahantong din sa labis na katabaan.

Ang mga maliliit na itlog ng pangalawa at pangatlong kategorya ay mas mura.

Kapag pumipili ng mga itlog sa tindahan, mangyaring tandaan:

1. Ang ibabaw ng shell ay dapat na makinis at walang mga bitak.
2. Pumili ng mga itlog ng mga batang manok - mas kapaki-pakinabang ang mga ito.
3. Pagdating sa bahay, gumamit ng isang basong tubig upang matukoy ang kanilang pagiging bago.

Paano suriin ang pagiging bago ng pugo at iba pang mga itlog?

Ang gansa, pato, pugo, itlog ng manok ay may isang limitadong buhay sa istante, na higit sa lahat ay nakasalalay sa rehimen ng temperatura.

Suriin ang pagiging bago mga itlog ng pugo  posible sa tubig. At din, isinasaalang-alang ang ibabaw ng shell - dapat itong maging kahit, makinis, nang walang mga bahid at bitak.

Ang pagiging bago ng mga itlog ay nakasalalay sa buhay ng istante na dapat sundin. Kung ang mga ito ay naka-imbak sa mga tindahan nang masyadong mahaba, pagkatapos ay ibinebenta ang mga ito sa isang mababang presyo.

Maaaring hindi sila mabaho o masira, ngunit malinaw na mayroon silang isang ganap na magkakaibang istraktura.

Ang mga proseso na nangyayari sa itlog ay hindi humihinto, ngunit pinabagal lamang kapag inilalagay sila sa malamig.

Ang mga itlog ng waterfowl ay bihirang ginagamit para sa pagkain. Mas madalas sila ay naiwan upang magparami ng mga numero.

Ang buhay ng istante ay tinutukoy ng mga kondisyon ng imbakan ng produkto. Ang mas malamig at basa-basa ang kapaligiran - mas mahaba ang mga itlog ay nagpapanatili ng pagiging bago.

Siguraduhing takpan ang isang mamasa-masa na tela o mahigpit na isara ang takip. Mabilis na tuyo ang mga binuksan na itlog. Ang yolk sa form na ito ay maaaring maiimbak sa ref para sa isa hanggang dalawang araw. Protina - hanggang sa apat hanggang limang araw.

Nasuri namin ang kalidad ng itlog na may isang ovoscope

Ang isang ovoscope ay isang aparato na ginamit mula pa noong unang panahon at ginagamit hanggang sa araw na ito upang suriin ang kalidad ng mga itlog. Ang simpleng aparato na ito ay isang flashlight na may isang direksyon na sinag ng ilaw.

Maaari mong suriin ang mga itlog na may isang ovoscope sa bahay. Madali itong gawin sa bahay:

• Upang gawin ito, kailangan mo ng isang regular na flashlight o lampara.
• Ilagay ang flashlight sa isang kahon na magaan ang ilaw upang ang ilaw ay lumabas mula sa itaas.
• Sa tuktok ng kahon kailangan mong gumawa ng isang butas na mas maliit kaysa sa laki ng itlog.
• Ilagay ang itlog mismo sa butas na ito at maingat na suriin ito.

Ang isang mahusay na kalidad ng batang itlog ay may isang makinis na ibabaw at kahit na kulay na walang mga spot at flaws.. Sa loob ng itlog, kung saan nilabag ang mga kondisyon ng imbakan, kung minsan maaari mo ring makita kung paano nagsisimula ang manok.

Napansin ito ng madugong clots sa loob ng shell at mga tiyak na balangkas. Ang isang bulok na itlog kung tiningnan sa pamamagitan ng isang ovoscope ay magkakaroon ng hindi kanais-nais na maulap na tint.

Mahalaga! Upang panatilihing sariwa ang mga itlog, hindi nila kailangang hugasan bago mag-imbak, upang hindi lumabag sa proteksiyon na layer ng shell.

Kapaki-pakinabang na video

Ang pagbabalik mula sa mga libot-libot sa mga tindahan, ang modernong tao, siyempre, dumiretso sa ref. Totoo kung saan pa mag-iimbak ng mga itlog ng manok! Maaari kang maglagay ng marupok na pagbili sa imbakan hindi lamang sa mga espesyal na compartment na matatagpuan sa mga pintuan. Angkop din para sa imbakan ay isa pang liblib na lugar, halimbawa, mga kahon para sa mga gulay.

Ngunit ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang mahabang pananatili ng hindi kanais-nais na produkto ay ang unang istante mula sa freezer. Dito, sa mga tindahan ng packaging o plastic container, ang mga regalong diyeta ng mga layer ay maaaring magsinungaling hanggang sa tatlo hanggang apat na buwan. Ngunit ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 1-2 degree ng init.

Ang aming tradisyonal na tip para sa respetadong mga pedant ay hindi ilagay ang tray sa freezer. Hindi gusto ng mga itlog ang hamog na nagyelo! Huwag rin hugasan ang mga ito, upang hindi makapinsala sa kanilang proteksiyon na shell.

Ngunit kadalasan hindi na kinakailangan para sa isang mahabang pananatili ng isang produkto na minamahal ng marami - dalawa o tatlong linggo ay sapat na. Sa kasong ito, ang temperatura ay maaaring mas mataas, hanggang sa 10 degree Celsius. Iyon ay, gagawin ang pintuan ng refrigerator.

Tiyaking malayo ang mga itlog sa mga produktong lumalabas ng isang malakas na amoy. Ang shell ay tila isang maaasahang hadlang sa kanilang mga nilalaman lamang sa unang sulyap. Sa katunayan, mayroon itong isang malagkit na istraktura at perpektong lumaktaw ang mga aroma. Hindi mo nais na pakainin ang iyong mga bisita na nag-scrambled ng mga itlog sa amoy ng pinausukang isda o hilaw na karne!

Kung mayroon kang sariling bahay, at ang bill ng produkto ay napupunta sa sampu-sampu, o kahit daan-daang, kung gayon maaari silang ligtas na gumastos ng 4-5 buwan sa isang cool na silid. Ngunit ang temperatura ay dapat na sinusunod nang mahigpit sa loob ng hindi hihigit sa 10 degree ng init. Walang maliit na papel na ginagampanan ng kahalumigmigan ng hangin. Ito ay pinaniniwalaan na sumunod sa tinukoy na buhay ng istante, ang kahalumigmigan ay dapat na nasa saklaw ng 60-80%.

Mga Tao sa Trick

Sa loob ng mga siglo ng pag-aanak ng mga manok, maraming mga trick ang natipon sa mga tao, sa tulong ng kung saan ang buhay ng istante ng mga sariwang inilatag na itlog ay maaaring tumaas. Magagamit ang mga ito sa lahat at kasangkot sa isang uri ng pag-iingat ng estratehikong stock na ito. Pagkatapos ang kaligtasan ng produkto ay tumataas sa 6 na buwan.

Kaya, makakatulong ito upang madagdagan ang buhay ng istante:

• greasing ang shell na may taba, tulad ng baboy, petrolyo halaya o langis ng halaman;
• pambalot ng papel, natitiklop sa isang kahon na may matulis na dulo, na natatakpan ng burlap;
• mapagbigay, na may mahusay na distansya, pagbuhos sa isang kahon na tuyo at malinis na may buhangin, asin, abo, oats, millet.

Mahalaga! Sa lahat ng mga kasong ito, ang produkto ay dapat na nasa isang tuyo at napakalamig (tandaan ang isang maximum na +10 degree) na silid.

Paano malaman ang pagiging bago ng itlog?

Matapos mong ilagay ang iyong pagbili sa refrigerator, ang mga pag-aalinlangan ay nagsimulang mangibabaw sa iyo - mayroon bang mga sariwang layer? Ang ilang mga ito ay sobrang pangit ... Huwag magdusa! Maaari mong suriin ang pagiging angkop ng mga itlog sa bahay. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kanila ngayon.

Natapon sa tubig

Ang una at marahil ang pinakatanyag na paraan upang masubukan ang pagiging angkop ay sa pamamagitan ng paglubog ng mga itlog sa tubig.

1. Maghanda ng isang kalahating litro garapon ng tubig kung saan, para sa katumpakan ng eksperimento, maaari mong matunaw ang isang kutsara ng asin ng kusina.
2. Alisin ang tray mula sa ref at saka ibababa ang buong itlog sa shell sa isang garapon.
3. Kung agad silang nahuhulog sa ilalim at huwag subukang tumaas, huminahon: mayroon ka talagang mga bago. Ang mga nasabing produkto ay hindi hihigit sa isang linggo.

Paano ito gawin nang tama, panoorin ang video mula sa channel ng ShowSteps.

Ang lahat ay nasa pagkakasunud-sunod din, kung ang ilan ay nagsisikap na bahagyang itaas ang kanilang mapurol na pagtatapos - ang isang may unan ng hangin. Nangangahulugan ito na kinuha sila ng manok 7-10 araw na ang nakakaraan. Gayunpaman, kung ang ilan ay namamahala sa lumutang sa ibabaw ng tubig, hindi ka walang kabuluhan na nag-aalala tungkol sa kanilang pagiging bago. Ang mga ito, sa katunayan, mag-expire, at sila ay nasa edad na 13-17 araw.

Ngunit kapag ang isa sa mga itlog ay lumabas mula sa tubig na may isang putol na dulo, alamin: ito ay nasa mundong ito nang tatlo o apat na linggo. Kung may pag-aalinlangan, binubuksan ka namin ng isa pang lihim na paraan upang madagdagan ang pagsubok ng bisa ng mga itlog na nais lumutang sa ibabaw ng tubig, pag-angat ng pagtatapos ng pagkaburol. Ibuhos sa isang garapon ng tubig, wala nang asin, at isawsaw doon ang mga nagdududa. Nag-pop up pa ba? Pagkatapos ay gigil ang iyong ngipin at itapon sa basurahan: ang mga oras ng kanilang pagiging bago ay matagal na nawala.

Suriin at suriin ang amoy

Upang hindi mapataob sa bahay pagkatapos suriin ang mga itlog, maaari mong matukoy ang kanilang pagiging bago sa tindahan. Upang gawin ito, kailangan mong isaalang-alang ang shell ng partido na gusto mo nang mabuti. Kung mapurol at tila medyo magaspang, ang mga itlog ay napaka-sariwa. Mga pagpipilian na may makintab at makinis na shell - higit sa isang linggo. Mag-ingat! Minsan pinaghahalo ng mga nagbebenta ang mga sariwang ispesimento sa mga "mas matanda", at pagkatapos ay mahirap matukoy ang kanilang edad nang mata!

Doon, sa tindahan, maaari mong amoy ang mga kalakal. Sa mga bago ay maririnig mo ang isang kaaya-aya na "manok" na aroma, sa mga luma - bulok, mustasa o mabaho. Inaasahan namin na hindi ka bumili ng ganyan.

Nanginginig

Sa mga ganitong kaso, mahigpit na hawakan ang kahina-hinala na ispesimen sa iyong kamay at iling ito! Kung may isang bagay na nakalawit sa loob, ang pagiging bago nito ay nasa papel lamang. Maghanap ng mas mahusay para sa isa pang tray! Ang isang sariwang produkto ay dapat magkaroon ng pantay na nilalaman sa loob.

Suriin ang Nilalaman

Ang susunod na pamamaraan ay upang suriin ang pagiging angkop ng mga itlog sa bahay. Inilalagay namin sa talahanayan ang isang pares ng mga plato at sinira ang mga ito sa mga kahina-hinalang kopya. Kung ang mga pula ay agad na sumabog, ang mga malalaking madugong bukol ay kapansin-pansin sa loob nito o ang ardilya ay kumakalat sa ilalim ng isang manipis, pantay na puder, alam mong pinaghihinalaang ito.

Ang isang matatag, nababanat na pula ng itlog na nananatiling buo sa isang plato ay magsasabi tungkol sa pagiging bago ng produkto. Ang protina ng naturang produkto ay may dalawang layer - mas mataba at payat. At, siyempre, nagbibigay ito ng isang kaaya-aya na amoy na ang isang bihasang maybahay ay hindi malito sa anumang bagay. Protina sariwang itlog  dapat maging transparent nang walang anumang interspersion.

Pagsubok sa clearance

Ang ikalimang paraan upang matukoy ang pagiging bago ay ang pagtingin sa itlog sa ilaw. Kung ito ay sariwa, hindi ka makakakita ng mga madilim na pagsasama sa loob nito, ito ay malinaw. Ang masama ay lumabo. Ang aming pinapahalagahan na mga pedants, inirerekumenda namin na suriin mo gamit ang isang lampara ng ultraviolet. Ang mga sariwang itlog ay mangyaring may maliwanag na pulang kulay, "chahliki" ay lilang lilang.

Pagluluto

Ang pamamaraang ito ay mahusay na kilala sa mga may karanasan na mga maybahay. Pakuluan ang mga itlog at simulang linisin ang mga ito. Ang mga sariwang ay mahirap linisin, ngunit napakadaling tanggalin mula sa mga bastos na mga shell dahil napakadali, o kailangan mong alisin ang mga ito sa maliit na piraso.

Matapos suriin ang pagiging bago ng mga itlog na dinala mula sa tindahan, matapang na ihanda ang iyong mga paboritong pinggan mula sa kanila. Huwag kalimutan lamang na maaari mong maiimbak ang mga ito sa ref nang hindi hihigit sa isang buwan. Bon gana!

Ang isang buhay na organismo ay nangangailangan ng tamang nutrisyon. Mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina na nakukuha namin mula sa mga produkto. Ang bawat isa sa kanila ay talagang nakakaapekto sa estado ng kalusugan.

Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng isang eksperimento at natagpuan na ang pagkain ay tulad ng mga organo. Ang katotohanang ito ay madaling mapatunayan. Kung pinutol mo ang mga karot, makikita namin ang mata. Ang Walnut ay ang utak. Ang Tomato ay ang puso. Ngunit ang pinaka kapaki-pakinabang na produkto ay isang itlog ng manok. Ito ay kahawig ng mga cell ng tao at nakikinabang sa buong katawan. Tulad ng alam mo, ang testicle ay isang materyal na gusali at isang likas na mapagkukunan ng purong protina.

Mga katotohanan sa kasaysayan

Ito ay pinaniniwalaan na ang manok ay isang ligaw na ibon na dating nanirahan sa India at Asya.

Ang pagtatamo ng mga ibon para sa paunang layunin ay hindi nagpapahiwatig ng pag-aanak para sa pagkain.

Ang mga tao ay naaakit sa pakikipaglaban ng pag-uugali ng mga cocks. Alam nila kung paano lumipad sa mga puno para sa mga maikling distansya at nested sa mga lupa na lupa. Ang mga breed ng domestic ay walang mga kasanayan sa paglipad. Ang manok ay ang unang ibon na tumanggap ng isang paanyaya upang manirahan kasama ng mga tao. Matapos ang mga taon ng pag-unlad at pag-aanak, lumitaw ang mga bagong species ng mga ibon.

Ang mga wild brood hens ay nagdala ng hanggang sa 15 mga itlog bawat taon. Nang mag-ugat ang mga manok sa bahay, tumaas ang halagang ito, at unang ginamit ang mga ito para sa pagkain. Sa sinaunang Roma, isang napakasarap na pagkain ang inihain para sa agahan.

Sa pagdating ng relihiyon na Kristiyano, ang mga pintura at mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay ay ipinagkaloob sa bawat isa sa Holy Easter.

Ang mga itlog ay itinuturing na mapagkukunan ng lakas, enerhiya, muling pagkabuhay, at buhay. Ginagamit sila ng mga salamangkero at mangkukulam sa mga ritwal. Ang mga manggagamot ay nag-aalis ng mga sakit at manggagamot.

Sa ika-21 siglo, ang mga testes ay malayang natupok sa pinirito at pinakuluang form. Sa kanilang batayan, lumitaw ang maraming mga recipe para sa mga salad, mainit na pinggan at malamig na pampagana.

Ang kamangha-manghang produktong ito ay ginagamit sa gamot at bahagi ng mga pampaganda.

Ang pagkain ng mahusay na mga benepisyo:

• pinipigilan ang hitsura ng mga bukol;
• pinapalakas ang mga daluyan ng puso at dugo;
• nagpapanumbalik ng mga buto at ngipin;
• mabuti para sa pangitain;
• nagpapalusog ng mga selula ng nerbiyos.

Ang isang sariwang itlog ay kasama sa karaniwang menu ng mga kalalakihan, atleta, nawalan ng timbang at mga buntis na kababaihan. Inirerekomenda na kumain ng hindi bababa sa isang pinirito o pinakuluang bawat araw. Ang mga nais mawala ang timbang ay dapat gumamit lamang ng pinakuluang.

Sa ngayon, kakaunti sa mga mamamayan ng bayan ang nakikibahagi sa agrikultura, pag-aanak at pag-aalaga ng mga manok. Samakatuwid, mas madalas na mga itlog ang binili sa mga tindahan. Hindi ang katotohanan na ang binili na produkto ay magiging sariwa. Upang hindi makakuha ng pagkalason sa pagkain, dapat mong malaman kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog.

Sinusuri ang mga gamit sa tindahan

Una, bigyang-pansin ang label ng produkto. Produktong pandiyeta - sariwa, minarkahan ng titik na "D" na pula. Nangangahulugan ito na ang produkto ay 7 araw. Ang asul na letrang "C" ay isang produkto ng talahanayan na mas matanda kaysa sa isang linggo.

Kung nawawala ang mga minarkahang character, basahin ang impormasyon sa label. Ang produkto ay nakakain ng hanggang sa 25 araw kung nakaimbak nang maayos.

Banayad sa timbang, posibleng walang laman sa loob. Ang kulay ay hindi nakakaapekto sa panlasa. Puti, dilaw at light brown. Ngunit, kung ang mga itlog ay sariwa, pagkatapos ay mapurol, at kung sila ay lipas sa bintana, ang mga ito ay maliwanag na makintab. Pumili ng mga kontaminadong kalakal. Ito ay isang tanda ng pagiging bago. Ang mga hugasan na itlog ay isang masisamang produkto.

Ang shell ng isang kalidad ng produkto ay solid, nang walang mga bitak at iba pang mga paglabag.

Paano suriin ang mga itlog para sa pagiging bago sa tubig?

Ang nasabing isang tseke ay kukuha ng literal na 2 minuto. Bago kumain, suriin ang mga testicle para sa pagiging bago sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mo ng malamig na tubig at isang lalagyan. Ang isang baso garapon ay angkop para sa hangaring ito.

Ibinababa namin ito sa tubig at pinagmasdan ang reaksyon:

• namamalagi sa ilalim - sariwa;
• lumulutang sa gitna - nakahiga;
• peeks out ng tubig na may tip - hindi karapat-dapat para sa pagkain o bulok.

Marahil naintindihan mo na ang mas mataas na pagtaas mula sa ilalim ng lata, mas masahol pa ang kalidad nito.

Gayundin, kung ang isang pinakuluang itlog ay mahirap linisin, nagpapahiwatig ito ng pagiging bago. Kung ang shell ay madaling bumaba - pagkain 2 linggo na ang nakakaraan.

Paano suriin kung ang itlog ay bulok o hindi? Dalhin ang item sa iyong kamay at kalugin ito nang bahagya. Makinig sa mga tunog na nagmumula sa loob. Malakas ang mga bulok na flounder. Ang fresh ay hindi gumagawa ng anumang mga tunog.

Paano suriin ang walang laman o buong itlog?

Ang walang laman ay madaling makilala mula sa buong - ito ay magaan. Kumuha sa iyong kamay at subukan ang timbang. Ang normal na timbang ay mula 75 hanggang 55 gramo. Maliban sa mga produktong dala ng mga batang ibon. Ang mga iyon ay mas magaan at mas maliit.

Lagyan ng tsek sa tubig. Ibuhos ang malamig na likido sa isang baso ng baso at ibaba ang item. Ang buong testicle ay lulubog sa ilalim, ang mga walang laman ay babangon. Ito ay dahil sa naipon na hangin sa loob.

Paano suriin kung ang isang itlog ng manok ay pinakuluan?

Walang espesyal na tseke para sa pagiging handa. Inilalagay namin ang produkto sa tubig at inaasahan na pakuluan. Pagkatapos ay binibilang namin ang oras ng pagluluto mula 4 hanggang 10 minuto. Ang mas maaga naming alisin ito mula sa tubig, mas payat ang magiging pula. Para sa mga salad, ang oras ng pagluluto ay 10 minuto.

Paano suriin ang matapang na pinakuluang itlog o hindi? Para sa layuning ito, ilagay ito sa isang matigas na ibabaw at i-twist ito tulad ng isang laruang jule. Kung ang mga pag-ikot ay madalas at matindi - mahirap pinakuluang. Ang mabagal ay nangangahulugang likido o hilaw.

Mapanganib na mga katangian at pagkalason

Ang mga biktima ng pagkalason at salmonellosis ay ang mga tao na gumagamit ng mga itlog sa hilaw o undercooked form. Ang bakterya na sanhi ng sakit ay naninirahan sa egghell at kung minsan sa loob.

Ang paggamot sa init ay nagbibigay ng proteksyon sa 100% laban sa impeksyon. Bago lutuin, ang mga testicle ay dapat hugasan ng antibacterial sabon.

Iwasang kumain ng hilaw na protina at yolk creams, puddings, homemade mayonesa, smoothies.

Kung pagkatapos kumain ay may sakit sa tiyan, pagduduwal, pagsusuka, pagkahilo o pagtatae, agad na tumawag ng isang ambulansya. Ang mga doktor ay gagawa ng isang gastric lavage, at ihinto ang pagkalason. Ngunit mas mahusay na huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan at suriin ang kalidad bago pagluluto at direktang paggamit.

Tiyak sa bawat bahay mayroong tulad ng isang produkto tulad ng mga itlog. Maraming mga maybahay, nang walang pag-aatubili, ang kumuha ng produktong ito mula sa mga istante ng tindahan, inilalagay ito sa kanilang ref. Ngunit nasa proseso ng pagluluto, ang pinakamahalagang tanong ay lumitaw tungkol sa kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog.

Ang itlog

Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang produktong ito ay maaaring maging isang independiyenteng ulam, at maaaring maglingkod bilang isang sangkap. Ito ay ang kakayahang ito na gumagawa ng mga itlog tulad ng isang natatanging at hinahangad na produkto. Maaari itong pinakuluan o pinirito, inihurnong sa oven bilang isang omelet o souffle o idinagdag sa sabaw. Gamit ang mga itlog, asukal at harina, maaari kang maghurno ng masarap na biskwit. Ang iba't ibang mga recipe ay kamangha-manghang. Mayroong maraming mga uri ng mga itlog na kumakain ng isang tao, ngunit ang pinakakaraniwan ay manok at pugo.

Bago lutuin, kinakailangan ang isang ipinag-uutos na tseke ng produktong ito. Hindi ito magiging kasiya-siya na kumain ng mga layaw na itlog. Mayroong maraming mga paraan upang suriin ang pagiging bago ng mga itlog. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang detalyado ang bawat isa sa kanila. Pagkatapos lamang ay pipiliin mo ang pagpipilian na tama para sa iyo.

Nanginginig

Nabanggit na ang panlabas na pagtukoy kung gaano katagal na naimbak ang itlog ay halos imposible. Paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog ng pugo? Tulad ng manok, halimbawa, sa pag-alog.

Kumuha ng isang itlog na may dalawang daliri at hawakan ito sa iyong tainga. Itakda ang iyong kamay sa paggalaw at gumawa ng ilang matalim na mga ugoy. Kung naririnig mo ang isang katangian na clatter ng yolk sa dingding ng shell, mas mahusay na tumanggi na lutuin ang produktong ito.

Timbang

Mayroong isang paraan upang suriin ang pagiging bago ng mga itlog gamit ang maginoo na mga kaliskis sa kusina. Kung alam mo sa una kung ano ang masa ng produkto, pagkatapos pagkatapos timbangin ito pagkatapos ng isang tiyak na oras, makikita mo na ito ay naging mas maliit. Nangyayari ito dahil sa ang katunayan na sa panahon ng matagal na imbakan, ang kahalumigmigan ay lumalabas sa maliliit na istraktura ng shell at ang itlog ay nagiging mas magaan.

Pagkayaman

Marahil ang pinakapopular na pamamaraan ng pagsubok ay suriin ang pagiging bago ng mga itlog sa tubig.

Upang maisagawa nang tama ang pagmamanipula na ito, kakailanganin mo ang isang baso ng malinis na tubig at isang kutsara ng asin. Idagdag ang bulk na sangkap sa likido at hintayin itong matunaw. Pagkatapos nito, malumanay na ibaba ang produkto sa tubig. Kung ang itlog ay lumulubog sa ilalim, huwag mag-atubiling kainin ito. Sa kaganapan na ito ay ganap na tumaas sa ibabaw, pagkatapos ay nakaimbak ito ng hindi bababa sa isang buwan.

Sa pamamaraang ito, maaari mong parehong suriin ang pagiging bago ng mga itlog ng manok, at magpasya sa pugo.

Naghiwalay

Ang pamamaraang ito ay angkop lamang kung kailangan mong magluto ng isang sirang itlog. Buksan ang shell at ibuhos ang mga nilalaman sa isang plato. Ito ay kanais-nais na ito ay itim o madilim na kulay. Kaya mas mahusay mong makita ang protina.

Sa isang sariwang itlog, ang protina ay siksik at ganap na pumapalibot sa pula ng itlog, na tumataas nang maganda at may nababanat na pare-pareho. Kung ang loob ng itlog ay malambot at malapot, dapat mong iwanan ang paghahanda nito.

Amoy

Ang isa pang tanyag na pamamaraan para sa pagtukoy ng pagiging bago ng itlog ay ang pagsubok sa amoy.

Upang maisagawa ang pagmamanipula na ito, kailangan mong masira ang isang hilaw na itlog at amoy ito. Ang isang mahusay na walang harang na produkto ay halos walang amoy. Kung ang itlog ay nasira, makakaramdam ka ng isang matalim na hindi kasiya-siya na amoy. Mas mainam na itapon lang ang naturang produkto.

Upang mapanatili ang mga itlog hangga't maaari, dapat silang maiimbak nang maayos. Upang gawin ito, pagkatapos ng pagbili, ilagay ang mga ito sa ref sa isang espesyal na kompartimento. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang shell ay lubos na nagpapasa ng malakas na amoy at iba't ibang mga microbes. Iyon ang dahilan kung bakit nagkakahalaga na itago ang produktong ito sa iba, lalo na sa mga may mabangong aroma. Ang kinakailangang temperatura para sa paghahanap ng mga itlog ay mula lima hanggang sampung degree.

Kapag naimbak nang maayos, ang mga itlog ay maaaring manatiling nakakain ng maraming buwan. Ang nakabukas na itlog ay dapat na nakaimbak sa ref, ibuhos ang pula ng itlog na may malamig na tubig. Sa ganitong estado, maaari siyang manatiling hanggang sa dalawang araw. Ang protina ay may kakayahang mapanatili ang pagiging bago nito hanggang sa dalawang linggo. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na kapag nag-iimbak ng mga sirang itlog, kinakailangan upang paghiwalayin ang protina mula sa pula ng itlog upang hindi makapinsala sa pagkakapare-pareho ng huli. Ang protina ibuhos ng tubig ay hindi kinakailangan.

Para sa mas matagal na imbakan ng binuksan na mga itlog, inirerekumenda na i-freeze ang mga ito. Tulad nito, maaari silang manatiling nakakain ng hanggang sa apat na buwan. Ang mga protina ay nag-iisa nang hiwalay mula sa mga yolks at inilagay sa isang plastic o salamin na lalagyan.

Konklusyon

Upang buod ang lahat ng nasa itaas, maaari nating tapusin: kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog ay nakasalalay sa pamamaraan ng kanilang paghahanda. Piliin ang pamamaraan na tama para sa iyo.

Siguraduhing suriin ang kalidad at pagiging bago ng produktong ito bago kainin ito, maprotektahan ka nito mula sa posibleng pagkalason sa pagkain.

Itago nang tama ang mga itlog - at pagkatapos ay mananatili itong sariwa hangga't maaari.

Ang lahat ng mga maybahay ay nagsusumikap na pumili lamang ng pinakamahusay na mga produkto para sa kanilang bahay. Maingat na sinusuri nila ang mga gulay upang wala silang anumang "mga pahiwatig" ng nabubulok o nitrates, maingat na pumili ng karne para sa anumang ulam at lubusang pag-aralan ang komposisyon ng isang produkto.

Sa kasamaang palad, marami ang hindi nagbabayad ng pansin sa pagiging bago at istante ng buhay ng mga itlog. Ang isang tao ay hindi kailanman naisip tungkol dito, ang isang tao ay pinagkakatiwalaan ang tagagawa nang labis, at ang isang tao ay nais na suriin, ngunit hindi alam kung paano. Kaya paano mo malalaman ang pagiging bago ng mga itlog?

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa imbakan. Petsa ng Pag-expire

Petsa ng Pag-expire itlog ng manok  bumubuo dalawampu't limang araw. Ang mga ito ay pantay na nakaimbak pareho sa ref at sa temperatura ng kuwarto. Ang isang mahusay na paraan ng imbakan ay isang solusyon ng ordinaryong salt salt. Ang bagay ay ang asin ay maaaring maglingkod bilang isang pang-imbak. Kaya, ang pagkain sa solusyon sa asin ay maaaring maiimbak ng hanggang sa apat na linggo. Hindi isang masamang oras, ito ba? Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang pag-iimbak ng produktong ito sa isang ref sa isang istante ng pinto ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Patuloy na paggalaw, ang mga pagbabago sa temperatura ay hindi mahusay na mga kondisyon. Kaya, ang mga ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa kompartimento ng gulay.

Paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog sa bahay

Mayroong maraming mga paraan upang suriin para sa mga sariwang itlog ng manok sa bahay. Ang pinakatanyag at isa sa pinakasimpleng ay ang pagsusuri sa tubig.

Paano suriin ang isang itlog para sa pagiging bago sa tubig

Ang pamamaraang ito batay sa istraktura ng egghell:  ito ay bugtong ng milyun-milyong maliliit na pores. Lumipas ang hangin sa mga pores na ito. At ang epekto ng singsing ng goma ay nilikha, na hindi pinapayagan na lumubog.

Ang isang paraan ng pagsuri para sa pagiging bago ay ang mga sumusunod. Sa anumang lalagyan (mas mabuti na transparent) kailangan mong ibuhos ang tubig at ibaba ang "bagay" dito. Kung, kapag sumisid, hinawakan nito ang ilalim na patagilaw, nangangahulugan ito ng "perpektong" sariwa, kung hindi ito hawakan sa ilalim, ngunit malapit dito, maaari pa ring ubusin ang produkto, ngunit hindi na ito maaaring magyabang ng isang espesyal na pagiging bago, ngunit kapag ang "bagay" ay nasuri lumulutang sa ibabawpagkatapos ay mas mahusay na itapon ito. Nagsasalita ito ng katiwalian.

Pagiging bago ng mga itlog

Ito ay isa pang paraan upang masubukan ang isang itlog ng manok kung saan hindi ito kailangang sirain. Minsan, ang mga tunog ay maaaring sabihin nang higit pa tungkol sa isang bagay kaysa sa unang tingin. Upang matukoy ang pagiging bago, kailangan mong dalhin ito sa iyong tainga at iling nang banayad. Kung walang tunog, pagkatapos ay sariwa ang produkto.

Ang hindi pangkaraniwang pamamaraan na ito ay batay sa mga batas ng kimika at pisika. Sa paglipas ng panahon, mas maraming oxygen ang dumadaan sa shell, dahil sa kung saan ito magsisimula compression ng protina at yolk. Samakatuwid, sa isang nasirang produkto, malayang lumulutang sila, gumawa ng tunog kapag nanginginig.

Paano suriin ang isang sirang itlog para sa pagiging bago

Paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog sa tubig at sa pamamagitan ng tainga ay alam na. Ngayon oras na upang pag-usapan ang tungkol sa kung paano mo matukoy ang kalidad ng produktong ito sa pamamagitan ng panloob na nilalaman nito.

Kung ang silid ay mahusay na naiilawan at ang sikat ng araw (o isang maliwanag na lampara) ay pumasok dito, pagkatapos ay tingnan lamang ang buong "object", ibaling ito sa ilaw na mapagkukunan. Kung sa pamamagitan ng shell malinaw nakikitang pula, na matatagpuan humigit-kumulang sa gitna, kung gayon ang naturang produkto ay ligtas para sa pagkonsumo.

Ang isa pang madaling paraan upang matukoy ang pagiging bago ng itlog ay amoy check. Ang isang nasirang produkto ay nagpapalabas ng isang hindi kasiya-siya at medyo matalim na amoy ng asupre. Minsan maaari mong maramdaman ito nang hindi masira ito.

Mga pinakuluang itlog

Ang pagtukoy ng pagiging bago sa kasong ito ay maaaring medyo mahirap. Mayroon ding ilang mga paraan dito.

Kaya, ang pagtukoy kung paano ang sariwang isang produkto ay napaka-simple. Maraming mga paraan upang umangkop sa bawat panlasa. Ang pinakamadali at surest na pamamaraan  Ito ay itinuturing na isang pagsubok ng mga itlog para sa pagiging bago sa tubig. Ang lahat ay nakasalalay sa posisyon ng produkto na nasubok. Ang malapit nito ay sa ilalim, ang mas malalakas. Ang isa pang napaka-simpleng paraan ay ang pagsuri sa ilaw. Kung ang yolk ay malinaw na nakikita at matatagpuan sa gitna, kung gayon ang kalidad ay mabuti. Maaaring may kahirapan sa pagtukoy ng pagiging bago ng isang lutong produkto. Ang pinakamadaling paraan dito ay upang matukoy ang pagiging bago ng amoy. Ang nasirang produkto ay may isang matalim na hindi kasiya-siya na amoy ng asupre. Ang buhay ng istante ng isang ordinaryong itlog ng manok sa ilalim ng normal na mga kondisyon ay 25 araw.

At kaunti tungkol sa mga lihim ...

Naranasan mo na bang hindi mabata ang sakit na magkasanib na sakit? At alam mo mismo kung ano ito.