Harengë në tryezën festive. Receta të thjeshta për ushqime me harengë në shtëpi

Snacks janë ndoshta lloji më interesant i ushqimit, dhe kanë qenë që nga fëmijëria. Vërtet, kur vraponim në shtëpi si fëmijë dhe kapnim një copë bukë me salsiçe ose sallo, nuk e kishim idenë se edhe atëherë përdornim ushqime, por këto ishin ushqime të vërteta.

Unë ju kam dhënë tashmë disa receta, por ka aq shumë prej tyre sa nuk mund t'i provojmë të gjitha gjatë gjithë jetës sonë. Ato janë gjithmonë të nevojshme. E thënë thjesht, sallatat janë gjithashtu ushqime të lehta, dhe ne kemi folur tashmë për to.

Në kohët e vjetra, meze konsideroheshin të gjitha pjatat e ftohta që shërbeheshin para vaktit kryesor të nxehtë. Për më tepër, ushqimet mund të jenë shumë komplekse. Disa përmbanin deri në 50 përbërës.

Por ne do të shohim ushqime të thjeshta, të lehta për t'u përgatitur dhe të shijshme.

Receta hap pas hapi për përgatitjen e ushqimeve të thjeshta, të lehta dhe të shijshme

Le të fillojmë me rostiçeri më të preferuar për shumicën e njerëzve - harengën.

1. Meze harenge për tryezën e festave

Përgatitja:

1. Pritini harengën në fileto (ju dhe unë e kemi bërë tashmë këtë: Receta për harengën me qepë dhe uthull). Fërkojeni çdo fileto me duar (sikur të bëni masazh), jo shumë ose rrihni, por shumë lehtë.

2. Përhapni fileton me djathë të përpunuar duke e përhapur në mënyrë të barabartë në të gjithë fileton.

3. Vendosni një lugë gjelle piper të ëmbël të konservuar mbi djathë dhe gjithashtu shpërndajeni mbi të gjithë fileton.

4. E spërkasim mundësisht me piper të sapo bluar. Spërkateni me kopër të grirë.

5. Me film celofani e mbështjellim në formë roleje për së gjati dhe e vendosim në frigorifer për 2-2,5 orë.

Gjatë kësaj kohe do të përgatisim bazën e këtij meze.

6. Merrni bukën e zezë dhe prisni rrathët me një gotë. Ju thjesht mund ta prisni bukën në katrorë, drejtkëndësha, në çfarëdo forme, për aq kohë sa përshtatet me copat e harengës që do të shtrojmë me ju.

7. Kur role jonë të jetë ftohur, e presim në copa të vogla dhe e rregullojmë në rrathë të prerë.

Zbukuroni me barishte dhe shërbejeni.

Ju bëftë mirë!

1. Meze harenge

Përgatitja:

1. Merrni fileton e harengës dhe e prisni në copa të vogla. Le të fillojmë të bëjmë marinadën.

2. Vendosni copat në një tas të thellë dhe shtoni majonezë në copat e harengës.

3. Shtoni mustardën.

4. Hidhni uthull vere.

5. Prisni dhe shtoni majdanoz dhe kopër në filxhan, piper për shije.

6. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

7. Ndërsa harenga është duke marinuar, presim bukën në trekëndësha ose çfarë të doni. Sigurisht që marrim bukë të zezë. Ajo shkon më së miri me harengën.

E nxjerrim harengën e përfunduar nga frigoriferi, e vendosim në copa buke, e dekorojmë me barishte, e fiksojmë me hell dhe e shërbejmë.

Merrni të gjithë përbërësit sipas shijes tuaj. Disa njerëz preferojnë majonezë, të tjerë preferojnë uthull.

Ju bëftë mirë!

1. Rrotulla me proshutë dhe djathë

Përgatitja:

1. I lyejmë fetat e proshutës me gjizë të butë. Përdorni një thikë për të shpërndarë djathin në mënyrë të barabartë mbi proshutë.

2. Vendosni gjethet e borzilokut mbi djathë. Piper me piper të sapo bluar nga mulliri.

3. Pritini ullinjtë në rrathë dhe vendosini mbi borzilokun.

4. Mbështilleni proshutën në role.

5. Pritini roletë diagonalisht në disa pjesë. si të duash.

Shërbejeni me arra pishe të pjekura, ullinj dhe barishte.

Ju bëftë mirë!

1. Proshutë në tost me mbushje

Përgatitja:

1. Fillimisht përgatisim mbushjen. Prisni imët kastravecin turshi.

2. E shtojmë te gjiza.

3. Shtoni gjethet e borzilokut ose majdanozit të copëtuara, ose zarzavate të tjera që ju pëlqejnë. Përziejini gjithçka tërësisht.

4. Skuqini lehtë copa buke të bardhë ose bukë nga të dyja anët.

5. Përhapeni mbushjen që rezulton në një copë bukë të bardhë ose bukë të skuqur.

6. Vendosni sipër feta proshutë të mbështjellë.

7. Pritini përgjysmë domatet qershi dhe ullinjtë jeshil.

Duke përdorur hell druri, fillimisht shponi ullinjtë nga ana konvekse dhe më pas, duke përdorur të njëjtin hell, domatet.

Pastaj ngjitini të gjitha në tostin tonë.

Meze është gati.

Ju bëftë mirë!

1. Meze mocarela me domate në hell

Përgatitja:

Merrni një filxhan të bukur të thellë (do ta shërbejmë në të)

1. Hidhni vaj ulliri në të, shtoni uthull balsamike, kripë dhe spërkatni me piper të sapo bluar.

2. Vendosni një domate qershi dhe një mocarela në një hell,

3. shponi një gjethe borziloku dhe një copë tjetër të rrumbullakët mocarela.

Zhytni hellet në salcë dhe shërbejeni ashtu siç është.

Ju bëftë mirë!

Në të gjitha recetat e shkruara më sipër, nuk tregova sasinë e përbërësve. Gjithçka është e thjeshtë atje. Shtoni sipas dëshirës, ​​në varësi të numrit të njerëzve.

1. Kampionët në brumë dhe thërrime buke

Peshku ose mishi zakonisht gatuhet në brumë. Ne do të gatuajmë kërpudha për ju. Kampionët janë më të përshtatshmet për këtë.

Përbërësit:

• Kampionë të vegjël - 200 g.
• Vezë - 2 copë.
• Qumësht - 100 ml.
• Miell - 50 g.
• Vaj vegjetal - 1-2 gota
• Thërrime buke - 50 g.
• Piper, kripë - për shije

Përgatitja:

1. Lani kampionët, qëroni dhe ziejini në ujë me kripë për 10 minuta.

2. Thyejmë vezët në një enë të thellë dhe i rrahim me qumësht.

3. Zhytni kërpudhat e ziera në përzierjen e vezëve, më pas rrokullisni në miell dhe zhyteni përsëri në përzierjen e vezëve.

4. Rrotulloni në thërrime buke. Vendosni kërpudhat në vaj të vluar dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Shërbejeni pjatën të nxehtë, me barishte dhe perime të freskëta.

Ju bëftë mirë!

1. Domate me karkaleca dhe djathë

Përbërësit:

• Domate qershi - 10-15 copë. Zgjidhni madhësinë e karkalecave.
• Karkaleca të ziera të ngrira - 10-15 copë.
• Krem djathi - 150-200 g.

Përgatitja:

Lani domatet, thajini me një peshqir dhe prisni pjesën e sipërme të secilës domate. Hiqni me kujdes mesin e domateve. Domateve brenda i hedhim pak kripë dhe i kthejmë nga ana tjetër dhe i vendosim në një peshqir që të kullojë lëngu.

Hidhini karkalecat në ujë me kripë të vluar dhe ziejini jo më shumë se 1-1,5 minuta (nëse karkalecat nuk janë të ziera, por të freskëta të ngrira, duhet të gatuani më gjatë, 2-3 minuta pas zierjes). Ftoheni dhe pastroni karkalecat. I heqim kokat.

Mbushni domatet me krem ​​djathi dhe futni karkalecat, bishtin lart, në djathë. Nëse mund të vendosni dy karkaleca, ngjitni dy në të njëjtën kohë.

Ju bëftë mirë!

1. Rrotulla me proshutë dhe djathë

Përbërësit:

• proshutë - 200 g.
• Djathë i fortë - 100 g.
• Hudhra - 1-2 karafil
• Majonezë, barishte - për shije

Përgatitja:

Grini djathin në një rende të trashë, transferojeni në një filxhan të thellë, shtoni majonezë, shtrydhni hudhrën në të. Pritini imët zarzavatet dhe ia shtoni djathit. Përziejini gjithçka tërësisht.

Përhapeni copat e proshutës me përzierjen e djathit dhe rrotullojeni. Sigurojini rrotullat me hell shumëngjyrësh.

Transferoni rrotullat e përfunduara në një pjatë dhe mund t'i dekoroni, nëse dëshironi, me degë barishte.

Ju bëftë mirë!

1. Petulla me patate me salmon

Përbërësit:

• Patate - 500 g.
• Qepë - 1 kokë
• Qepë e kuqe - 1 kokë
• Vezë - 1 pc.
• Miell - 3 lugë gjelle.
• salcë kosi - 200 g.
• Salmon i tymosur - 200 g.
• Vaj perimesh
• Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Lani patatet, qërojini, lajini sërish dhe grijini në rende. Shtrydheni mirë, përzieni dhe shtrydhni përsëri. Qëroni qepët, grijini imët dhe shtoni tek patatet. Rrahim lehtë vezën dhe ia shtojmë patateve bashkë me miellin. Kripë, piper dhe përzierje tërësisht.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Hidhni me lugë brumin e patates në vajin e vluar si petulla. Është më mirë të shtoni nga pak në mënyrë që petullat të jenë të lira në tigan. Skuqini për disa minuta nga secila anë deri në kafe të artë.

Vendosni petullat e gatshme në peceta letre për të hequr vajin e tepërt. Transferoni në një pjatë dhe sipër lyeni me salcë kosi. Më pas shtoni pak qepë të kuqe, të prerë në gjysmë unaza dhe peshkun plastik.

Ju bëftë mirë!

1. Vezë të mbushura në tryezën e festave

Opsioni 1.

Përbërësit:

• Vezë - 5 copë.
• Djathë krem ​​ose gjizë - 2 lugë gjelle.
• Salmon ose salmon i kripur lehtë - 50 g.
• Kopër - 1-2 degë
• Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Ziejini vezët në ujë të vluar derisa të gatuhen. I vendosim në ujë të ftohtë, i lëmë të ftohen dhe i qërojmë. Pritini çdo vezë në gjysmë dhe hiqni të verdhat. Pritini peshkun pak të kripur në copa shumë të vogla, sa më i vogël aq më mirë. Nëse ju pëlqen kopra, mund ta grini imët dhe ta shtoni.

Vendosni të verdhat në një tas të vogël dhe grijini me pirun. Atyre shtoni salmon, kopër dhe krem ​​djathi. Përziejini gjithçka mirë. Kripë dhe piper për shije, ose pa kripë fare. Përziejini sërish.

Mbushni me kujdes gjysmat e vezëve. Vendoseni mbi gjethet e marules dhe shërbejeni. Mund të dekoroni me gjelbërim.

Ju bëftë mirë!

1. Vezë të mbushura me djathë

Opsioni 2.

Përbërësit:

• Vezë - 6 copë.
• Gjalpë - 100 g.
• salcë kosi - 4 lugë gjelle.
• Djathë i fortë - 200 g.
• Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Për këtë opsion për mbushjen e vezëve, do t'ju duhet gjithashtu të zieni vezët, të ftoheni, të qëroni, të priten në gjysmë dhe të hiqni të verdhën.

Më pas grijeni të verdhën me gjalpë të zbutur, shtoni djathin e grirë në rende mesatare, përzieni mirë. Masës së përftuar i shtojmë gradualisht kosin dhe e bluajmë derisa të përftohet një masë me gëzof. Kripë dhe piper.

Vendosni gjysmat e të bardhave të vezëve në një pjatë dhe mbushini me krem ​​djathi. Mund të shtoni majdanoz dhe ta vendosni mbi gjethe marule. Për ata që e pëlqejnë, spërkasin me pak piper të kuq.

Vezët janë gati. Ato mund të vendosen njëlloj në një pjatë me versionin e parë të vezëve të mbushura.

Ju bëftë mirë!

1. Meze të ftohtë me peshk të kuq

Përbërësit:

• Plastikë salmon i tymosur lehtë me kripë
• Djathë krem ​​Philadelphia ose të tjera
• Borziloku, majdanozi
• Erëza italiane
• Baguette e bardhë

Përgatitja:

Pritini baguten në copa të barabarta me gjerësi afërsisht 1 cm (është e këshillueshme që baguette të jetë "e shëndoshë"). Është më mirë të presim me një thikë të veçantë buke në mënyrë që copat tona të mos rrudhosen. Vendosini ato në një pjatë.

Le të marrim djathin. Ne kemi Filadelfian. Mund të përdorni çdo krem ​​djathi tjetër, mundësisht pa asnjë aditiv. Vendoseni në një pjatë të thellë dhe gatuajeni në një masë të butë.

Merrni gjethe të freskëta majdanozi dhe gjethe të freskëta borziloku, lajini dhe thani. I presim në copa mesatare, sigurisht që mund t'i grisni sipas dëshirës. Përziejini gjethet dhe vendosini në një llaç. Grini gjethet në një pastë. Nëse nuk keni llaç, mund të përdorni çdo pure. Hidhni një majë barishte italiane në përzierjen bimore dhe përzieni gjithçka tërësisht përsëri.

Hedhim gjithçka që kemi marrë në kremin e djathit të grirë dhe përziejmë gjithçka shumë mirë.

Merrni copat e prera të baguette dhe përhapni masën që rezulton me një thikë. Përhapeni në një shtresë të barabartë mesatare. Dhe kështu të gjitha pjesët. Peshkun e kuq e rrotullojmë në formë roleje (trëndafili) dhe e vendosim në copat tona të bagutës, të lyer me krem ​​djathi. Unë preferoj peshk të tymosur pak të kripur; ju mund të përdorni thjesht peshk të kripur ose ta kriposni vetë.

Një meze e bukur dhe e shijshme është gati.

Ju bëftë mirë!

1. Fly agarics

Përbërësit:

• Çdo proshutë ose sallam - 70 g.
• Djathë - 70 g.
• Vezë të ziera - 2-3 copë.
• Kastravec i madh - 1 pc.
• Domate qershi - 10 copë.
• Majonezë - 3-4 lugë.
• Zarzavate, sallatë
• Kripë piper
• hudhër - 1 thelpi (opsionale)

Përgatitja:

Grini proshutën në një tas të thellë në një rende të imët. Mund edhe ta grisni imët. Këtu grijmë edhe vezët dhe djathin. Spërkateni me majonezë dhe përzieni gjithçka mirë. Mund të shtoni një thelpi hudhër, nuk më pëlqen shumë hudhra, kështu që nuk e shtojmë.

Në këtë moment shtoj pak kripë dhe piper. Provojeni, shumë nuk shtojnë kripë apo piper fare. Kush pëlqen çfarë. Lëreni mënjanë përzierjen që rezulton.

Merrni një kastravec dhe priteni në feta të holla. Nëse keni një thikë të veçantë, përdorni atë për të prerë fetat e kastravecit në valë.

Vendosni gjethet e marules në një pjatë dhe vendosni feta kastravec mbi to. Vendosni bishtat e kërpudhave mbi kastravecat ose me një lugë ose një myk të përshtatshëm. E lamë mënjanë pastrimin tonë.

I presim domatet qershi në gjysma dhe i vendosim në kërcell. Duke përdorur çdo shkop të përshtatshëm, ne nxjerrim pika në agarikë me mizë duke përdorur majonezë.

Meze përgatitet menjëherë para servirjes. Meqenëse domatet dhe kastravecat e përgatitura paraprakisht do të fillojnë të rrjedhin.

Një meze elegante dhe e bukur është gati. Ky meze është i përshtatshëm për çdo tryezë pushimi.

Ju bëftë mirë!

1. Rostiçeri me djathë

Meze me tre mbushje të ndryshme.

Përbërësit:

• Djathë i fortë 50% yndyrë ose më i lartë - 500 g.
• Djathë i përpunuar kremoz - 250-300 g.
• Sallam i tymosur i papërpunuar - 250 g.
• Arrë - 100 g.
• kopër - 50-70 g.

Përgatitja:

Djathin e fortë e presim në tre pjesë të barabarta, për tre mbushje të ndryshme. Të tre pjesët e djathit i vendosim në ujë të vluar, e fikim zjarrin dhe e lëmë djathin për 20 minuta.

Ndërsa djathi zbutet në ujë të vluar, përgatitni mbushjen.

E pastrojmë salsiçen dhe e presim në copa të vogla. Pritini imët koprën. Pritini arrat.

Djathi tashmë është zbutur, nxjerrim një pjesë nga uji dhe në një dërrasë prerëse, të mbështjellë më parë me film ushqimor që të mos ngjitet djathi, fillojmë ta mbështjellim djathin si brumë në një kek të sheshtë.

Lyejmë një bukë djathi të mbështjellë me djathë të përpunuar kremoz në të gjithë sipërfaqen.

Mbi djathrat vendosim salsiçen e prerë në feta dhe djathin e mbështjellim në një rrotull të gjatë. Mbështilleni rrotullën me film ushqimor dhe vendoseni në një pjatë.

Hapni pjesën e dytë. Gjithashtu shtrojmë djathin e përpunuar dhe koprën e shtrojmë në mënyrë të barabartë mbi djathë. E mbështjellim në formë roleje. Mbështilleni rrotullën me film ushqimor dhe vendoseni gjithashtu në një pjatë.

Me pjesën e tretë përsërisim të njëjtën procedurë, vetëm në vend të zarzavateve lyejmë në të gjithë sipërfaqen me arra. Mos harroni të lyeni me djathë të shkrirë në bukë përpara se ta bëni këtë. Gjithashtu e mbështjellim dhe e mbështjellim me film ngjitës.

I vendosim të tre rolet në frigorifer derisa të ftohen plotësisht.

Roletat e ftohta i nxjerrim nga frigoriferi, janë bërë të forta dhe tani mund t'i presim.

E vendosim bukur në një pjatë dhe e servirim në tavolinë.

Ju bëftë mirë!

1. Rostiçeri i shpejtë me shkopinj gaforre

Përbërësit:

• Djathë - 200 g.
• Vezë - 4 copë.
• Hudhra - 5 thelpinj
• Shkopinj gaforre - 200 g.
• Majonezë - 100 g.
• Gjethet e sallatës

Përgatitja:

Grini vezët në një rende të imët. Grini djathin në të njëjtin rende. Përzieni vezët me djathin. Kaloni hudhrën në një shtypje ose mund ta grini edhe në rende. I grijmë edhe shkopinjtë e gaforres në një rende të imët.

Shtoni hudhrën në përzierjen e vezëve dhe djathit. Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni majonezë. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri.

Nga përzierja bëni toptha të vegjël dhe i rrotulloni në shkopinj gaforre të grira.

Sa karamele të bukura bëmë. Vendosini shpejt në gojë.

Ju bëftë mirë!

Video: Sanduiçe me peshk të kuq

Video: Kanape për tryezën festive

Ju bëftë mirë!

Për festat festive, darkat e përditshme dhe ushqimet e vogla, familjet ruse shpesh përdorin harengë të shijshme, të lagësht dhe të kripur. Ky përbërës universal për meze të ftohta shkon mirë me një shumëllojshmëri produktesh, duke zbuluar çdo herë aspekte të reja të shijes së tij. Sanduiçe me harengë përgatiten sipas shumë recetave, ndonjëherë duke kombinuar notat më të pazakonta të shijes.

Cilat janë sanduiçet me harengë?

Një nga opsionet e ushqimit të preferuar të shumë njerëzve është harenga. Një sanduiç është bukë me një copë peshk të kripur, e plotësuar me përbërës të tjerë. Harenga pikante shkon mirë me një shumëllojshmëri ushqimesh, kjo është arsyeja pse ka kaq shumë receta për të bërë këtë meze të lehtë. Nëse i qaseni çështjes së përgatitjes së sanduiçeve me imagjinatë, mund të ushqeni familjen dhe mysafirët tuaj me një trajtim të shijshëm. Sanduiçe të tillë shërbehen si një pjatë e pavarur, përdoren si rostiçeri dhe janë të përshtatshme për t'u marrë me vete në një shëtitje ose një shëtitje të gjatë.

Si të gatuaj

Ka shumë mënyra për të përgatitur sanduiçe me harengë. Një pjatë e thjeshtë ka qindra variacione, ndër të cilat do të gjeni një ëmbëlsirë që i përshtatet shijes tuaj. Për bazë përdoret buka bardh e zi, e prerë në forma të ndryshme. Ka receta në të cilat përdoret një rreth me patate të ziera në vend të një baze buke. Recetat ndryshojnë jo vetëm në përbërjen e produkteve që shtrohen në sanduiç, por edhe në përhapje. Ndër më të zakonshmet janë gjalpi dhe djathi i gjizës, por ka edhe përhapje të tjera:

• një përzierje gjalpë dhe barishte të copëtuara;
• salcë kosi me mollë të grirë imët, rrikë, kripë, sheqer;
• gjalpë i përzier me mustardë;
• majonezë me kastravec turshi të grirë (pa lëng të tepërt) dhe selino;
• salcë kosi me mustardë, rrikë;
• gjalpë me ketchup ose pastë domate.

Receta për sanduiç me harengë

Sanduiçet me harengë kanë qindra, ndoshta mijëra variacione. Restorante të mëdha dhe të vogla, të nxehta dhe të ftohta, të mbushura dhe elegante. Mënyra më e lehtë për ta përgatitur është të lyeni një copë bukë me gjalpë dhe të shtoni një copë harengë. Nëse kjo recetë është e mërzitshme dhe shumë e thjeshtë, bëni një sanduiç me shumë përbërës. Shtoni panxhar, karota, djathë të përpunuar dhe madje edhe feta kivi, rregulloni produktet sipas shijes tuaj, surprizoni të dashurit dhe mysafirët tuaj.

Në bukë të zezë

• Koha: 10 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 165 kcal/100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Baza ideale për harengën pikante është buka e zezë. Ju mund të zgjidhni çdo llojllojshmëri të produkteve të pjekura me thekër, por sanduiçet me bukë Borodino dhe harengë janë një kombinim klasik që konsiderohet i patëmetë. Kastravecat, panxhari dhe djathi janë të përshtatshëm për një bashkim kaq harmonik shijeje. Nëse dëshironi të gatuani diçka vërtet origjinale, atëherë përdorni recetën e mëposhtme. Kombinimi i produkteve është jashtëzakonisht i pazakontë, por shija e ndritshme e sanduiçeve u bëri thirrje banorëve të vendit tonë. Kohët e fundit, kjo recetë po fiton popullaritet.

Përbërësit:

• Bukë Borodino - 300 g;
• kivi - 2 copë;
• krem djathi - 100 g;
• Fileto harengë e kripur lehtë - 150 g;
• domate - 1 pc.;
• kopër - disa degëza për dekorim;
• qepë jeshile - 3-4 pendë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini koret nga buka. Lyejeni thërrimet me krem ​​djathi.
2. Qëroni kivin, priteni në rrathë të hollë, domatet në feta.
3. Filetën e ndajmë në copa.
4. Vendosni kivi mbi djathë, pastaj harengën, domatet dhe dekorojeni me barishte sipër.

Sanduiçe për tryezën e festave

• Koha: 10 minuta.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 143 kcal/100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Sanduiçe të shijshme dhe të shijshme me copa harenge do të bëhen një vepër e vërtetë e artit të kuzhinës nëse zgjidhni përbërësit e duhur dhe dekoroni ëmbëlsirën. Rregulloni sanduiçe me harengë në tryezën festive në formë kanape. Perimet e ndritshme dhe barishtet e freskëta janë perfekte për shijen e tyre dhe si dekorim. Zgjidhni formën për kanapet sipas gjykimit tuaj: trekëndësh, të rrumbullakët, katror.

Përbërësit:

• harengë - 100 g;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• piper i kuq zile - 1 pc.;
• ullinj - 15 copë;
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
• kopër, piper i zi i bluar - për shije;
• bukë e zezë - 15 feta të vogla.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni fileton e harengës në feta të holla.
2. Përzieni gjalpin e zbutur me kopër të grirë dhe piper të zi.
3. Pritini kastravecat në feta të holla, specat marule në rripa.
4. Pritini bukën në feta të vogla të formës së zgjedhur.
5. Lyejeni çdo fetë me gjalpë.
6. Shtoni harengën, kastravecat dhe specat. Dekoroni me ullinj dhe barishte.
7. Mbërtheni me hell dhe shërbejeni.

Harengë nën një pallto leshi

• Koha: 30 minuta.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 187 kcal/100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Një nga sallatat e preferuara që përgatitet në shumë familje ruse quhet harengë nën një pallto leshi. Kombinimi harmonik i peshkut dhe perimeve të kripura, të lyera me majonezë, do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj për dekada të tëra. Për të shtuar diçka të re në një pjatë të njohur, bëjeni atë në formën e sanduiçeve. Ky lloj rostiçeri i preferuar do të dekoroj tryezën dhe ju do të keni mundësinë të shijoni një kombinim të patëmetë të produkteve.

Përbërësit:

• bukë - 1/2 copë;
• fileto harengë - 1 pc.;
• panxhar i zier - 1 copë;
• karota të ziera - 1 copë;
• hudhër - 1 dhëmb;
• majonezë - për shije;
• kopër - 1 tufë.

Mënyra e gatimit:

1. Në enë të veçanta grini dhe përzieni panxharin dhe karotat me majonezë.
2. Panxharit të grirë i shtojmë një thelpi hudhër të kaluar nga shtypi.
3. Pritini fileton në feta të holla.
4. Pritini bukën në copa të vogla.
5. Vendosni një shtresë me harengë, karrota dhe panxhar në fetat e bukës.
6. Pritini imët koprën dhe spërkateni mbi sanduiçët.

Me djathë të shkrirë

• Koha: 10 minuta.
• Numri i servirjeve: 5-6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 266 kcal/100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Edhe ata që sapo po mësojnë bazat e artit të kuzhinës do të jenë në gjendje të përgatisin një rostiçeri të shijshme dhe të shijshme. Për recetën e mëposhtme, përbërësit nuk shtrihen në shtresa mbi bukë, por shpërndahen mbi të në formën e një paste homogjene. Një mulli mishi përdoret për të krijuar pastë harenge. Për ta bërë masën sa më homogjene, përdorni një rrjetë në skarë me vrima të vogla për pate. Një spërkatje e shijshme e përshtatshme për mëngjes, rostiçeri apo edhe në një tryezë pushimi.

Përbërësit:

• harengë e madhe e kripur lehtë - 2 copë;
• karota - 2 copë;
• bukë - 1 copë;
• djathë i përpunuar - 200-250 g;
• lëng limoni - 2 lugë. l.;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 150 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lani harengën, ndajini filetot nga kockat.
2. Ziejini karotat dhe më pas ftohini.
3. Kaloni filetot e peshkut, karotat, djathin e përpunuar dhe gjalpin përmes një mulli mishi.
4. Përzieni përzierjen me vaj vegjetal dhe lëng limoni.
5. Lyejini fetat e bukës me përzierjen. Zbukuroni me feta limoni ose barishte.

Me kastraveca turshi

• Koha: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 7-8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 127 kcal/100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse është e vështirë të surprizoni familjen tuaj me sanduiçe klasike, përgatitni një version të pazakontë të këtij rostiçeri me harengë. Përbërja harmonike e shijeve, prezantimi i bukur dhe ekzekutimi i thjeshtë do ta bëjnë këtë recetë të preferuar në familjen tuaj. Sipas recetës, harenga nuk përdredhet në një mulli mishi në pure dhe nuk shtrihet në feta në tulin e bukës, por pritet në copa të vogla dhe kombinohet me produkte të tjera. Konsistenca e pazakontë e masës do t'ju habisë me plotësinë e shijes së saj.

Përbërësit:

• bukë e zezë - 1 copë;
• fileto harengë - 200 g;
• kastravecat turshi - 2-4 copë;
• vezë pule - 3 copë;
• uthull molle - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
• kaperi - 50 g;
• domate qershi - 10 copë;
• kopër - 1 tufë;
• piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Ziejini vezët fort.
• Pritini bukën në katrorë ose trekëndësha të vegjël.
• Pritini imët gjysmë tufe kopër.
• Pritini domatet në gjysmë.
• Pritini të bardhat e vezëve, kastravecat dhe filetot e peshkut në kubikë të vegjël, të verdhat i grini me pirun.
• Përzieni peshkun, vezët, kastravecat, barishtet, i rregulloni me piper të bluar, shtoni uthull dhe vaj.
• Vendoseni përzierjen e harengës në sanduiç, zbukurojeni me kaperi, degët e mbetura të koprës dhe gjysmat e domates.

Sanduiçe të nxehtë me fileto dhe karota të ziera

• Koha: 15 minuta.
• Numri i servirjeve: 3-4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 263 kcal/100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Për të përgatitur një rostiçeri të shijshme nga peshku juaj i preferuar i kripur, do t'ju duhet shumë pak kohë, një minimum përpjekjeje dhe përbërësit më të thjeshtë. Receta përdor karota të ziera, të cilat jo vetëm që do të zbulojnë aromën e plotë të harengës, por gjithashtu do të bëhen një element i ndritshëm dhe i bukur që dekoron sanduiçin. Sanduiçi është i pazakontë në trajtimin e tij termik, i cili përdoret rrallë për harengën e kripur. Vapa shkrin djathin dhe nxjerr në pah shijet e ushqimit në mënyrë të veçantë.

Përbërësit:

• vaj vegjetal - 3 lugë. l.;
• baguette - 1 pc.;
• fileto harengë - 100 g;
• djathë i fortë - 100 g;
• karota - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bagetën në copa, spërkatni me ujë dhe vaj dhe vendoseni në një tepsi.
2. Përzieni karotat e grira dhe djathin.
3. Vendoseni gjysmën e përzierjes në baguette.
4. Rregulloni fetat e harengës dhe spërkatni me përzierjen e mbetur të karrotës dhe djathit.
5. Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 5 minuta.

Me vezë

• Koha: 15 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 229 kcal/100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj me kanape të shijshme dhe prezantimin e tyre origjinal, provoni recetën e mëposhtme. Duke përdorur një minimum përbërësish, në pak minuta do të përgatisni një ëmbëlsirë origjinale që do të bëhet një dekorim i denjë për tryezën tuaj. Dollitë e vogla me harengë janë ideale për një tryezë shuplakë; ato duken moderne dhe origjinale. Një trajtim i tillë nuk do të mbetet në tryezë; të gjithë do të duan të shijojnë një kanape të dekoruar bukur.

Përbërësit:

• bukë e bardhë - 200 g;
• vezë thëllëza - 5 copë;
• fileto harengë - 100 g;
• majonezë - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni, ftohni dhe qëroni vezët.
2. Pritini bukën në katrorë të vegjël, thajini në furrë ose në një tigan.
3. Lyejeni njërën anë të fetës së bukës me majonezë.
4. Një fetë e zgjatur harenge duhet të filetohet në një hell nga të dyja anët.
5. Vendosni gjysmën e vezës së thëllëzës në katrorin e bukës, me anën e të verdhës poshtë.
6. Ngjitni një hell me harengë në divan.

Me vaj kopër

• Koha: 10 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 238 kcal/100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Kombinimi ideal i peshkut të kripur të lagësht, bukës thekre dhe vajit aromatik të koprës me një thartirë të lehtë limoni do të mbahet mend nga ju dhe të ftuarit tuaj për një kohë të gjatë. Për gatim, përdorni çdo bukë thekre, por varieteti Borodino është më i mirë. Nëse trajtimi është menduar për një shuplakë, është më mirë të heqësh qafe koret e ashpra të bukës. Përdorni gjalpë cilësore. Një produkt i lirë dhe me cilësi të ulët do të prishë shijen e të gjithë pjatës.

Përbërësit:

• bukë Borodino - 6 feta;
• gjalpë - 30 g;
• fileto harengë - 150 g;
• kopër - 3-4 degëza;
• limon - 2 feta.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini koprën pa kërcell të fortë në copa të vogla.
2. Përzieni zarzavatet me gjalpin e zbutur.
3. Pritini bukën në copa të vogla (3,5*5 cm), lyejeni me vaj kopër.
4. Vendosni një copë harengë, një pjesë të një pykë limoni dhe një degëz të vogël kopër.

Me havjar

• Koha: 10 minuta.
• Numri i servirjeve: 3-4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 199 kcal/100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Bëni sanduiçe fisnike me havjar të kuq dhe një fetë limoni nga harenga juaj e preferuar e kripur. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një shuplakë ku dëshironi të befasoni mysafirët tuaj. Pamja e tyre e shijshme dhe shija e freskët e kripur do t'i bëjnë ata krenarinë e tryezës suaj. Receta nuk përfshin lyerjen; nëse dëshironi, mund të përdorni gjalpë ose krem ​​djathi.

Përbërësit:

• bukë e bardhë - ½ copë;
• fileto harengë - 150 g;
• havjar i kuq - 80 g;
• limon - ½ copë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bukën në pjesë dhe thajeni në një toster.

2. Shtroni copat e peshkut, lini të lirë 3 mm buzë.

3. Vendosni me kujdes havjar të kuq sipër.

4. Vendosni një gjysmë fete të hollë limoni në buzën e lirë.

Me qepë turshi

• Koha: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 6-8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 253 kcal/100 g.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Një pjatë e thjeshtë, e shpejtë për t'u përgatitur, por tepër e shijshme do t'ju ndihmojë nëse keni mysafirë të papritur ose nëse familja juaj dëshiron një meze të lehtë. Një meze e shijshme me harengë dhe qepë turshi është një trajtim ideal për një tryezë me alkool të fortë. Receta specifikon varietetin vjollcë të Krimesë të qepës, e cila është më e butë dhe më e butë se llojet e tjera. Mund të merrni një qepë të zakonshme, të bardhë ose të kuqe.

Përbërësit:

• harengë e kripur lehtë - 1 copë;
• Qepë vjollce e Krimesë - 1 copë;
• Bukë Borodino - 1 copë;
• gjalpë - 150 g;
• uthull (9%) - 1 lugë gjelle. l.;
• ujë - 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni qepën në gjysmë unaza (nëse qepët janë të vogla, mund t'i prisni në rrathë).
2. Përgatitni një marinadë me uthull dhe ujë, derdhni lëngun mbi qepën e grirë.
3. Pritini bukën në trekëndësha, lyeni secilën pjesë me gjalpë.
4. Filetojeni harengën, priteni në copa të vogla dhe spërkatni me uthull.
5. Vendosni një shtresë me qepë turshi në sanduiçe, pastaj feta harengë.

Video

Meze të ftohta me harengë

Meze të ftohta duke përdorur harengë gjithmonë relevante, veçanërisht në festa. Snacks harengë jo vetëm diversifikoni, por edhe dekoroni në mënyrë të përkryer tryezën tuaj të pushimeve. Hani shumë ushqime interesante për pushime, me të cilin mund t'i befasoni mysafirët tuaj duke i dhuruar me të mira të reja.

Tashmë në faqen tonë të internetit receta per te shijshme te ndryshme sallatat me harengë, dhe tani do t'ju prezantojmë një përzgjedhje ushqimesh të ndryshme me harengën tuaj të preferuar.

1. Meze harenge "Ylli"
2. Meze me harengë "Cake"
3. Meze harenge në bukë të thekur

Meze e bukur harenge me mbushje

Harenga e mbushur do të sjellë diçka të re në menunë tuaj. Nuk është vetëm tepër e shijshme, por edhe duket shumë mbresëlënëse në tavolinë dhe me siguri do të tërheqë vëmendjen e çdo të ftuari.

Meze e bukur harenge me mbushje

Për të përgatitur harengën e mbushur do t'ju duhet:

• kastravec i freskët - 100 g;
• piper bullgar - 50 g;
• Karota - 100 g;
• vezë - 1 copë;
• Qepë e gjelbër - nga qepa e parë;
• Kopër - 1 degëz;
• Majdanoz - 1 degëz;
• Xhelatinë - 1 lugë gjelle e grumbulluar;
• ujë - 100 g;
• Majonezë me yndyrë të plotë - 4 lugë gjelle.

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Përgatisni harengën duke hequr kokën dhe të brendshmet, duke hequr me kujdes lëkurën për të mos dëmtuar fileton. Hiqni me kujdes të gjitha kockat, është më mirë ta bëni këtë me piskatore në mënyrë që të mos dëmtoni fileton, ajo duhet të mbetet e paprekur. Filetat e harengës vendosini në frigorifer ndërsa përgatitni mbushjen.

Hapi 2. Ziejini karotat derisa të zbuten, ftohini, qëroni, prisni karotat në kubikë të vegjël.

Hapi 3. Zieni vezën fort, e ftojeni në ujë të ftohtë, e qëroni dhe e prisni në kubikë shumë të vegjël.

Hapi 4. Hiqni farat nga speci zile dhe grijeni shumë imët.

Hapi 5. Prisni qepët e njoma sa më imët.

Hapi 6. Pritini koprën dhe majdanozin sa më imët.

Hapi 7. Lani kastravecin, thajeni dhe priteni në rripa në gjatësinë e të gjithë kastravecit.

1. Merrni 100 g ujë të vluar dhe shpërndani në të 1 lugë gjelle xhelatinë. Lëreni të ftohet.
2. Kur xhelatina të jetë ftohur, shtoni majonezë dhe përziejeni mirë derisa të jetë homogjene.
3. Më pas, derdhni të gjithë përbërësit e grirë, përveç kastravecit, në masën e xhelatinës dhe përzieni gjithçka mirë.
4. E vendosim në frigorifer për 5 minuta derisa masa të trashet pak.

Përgatitja e një meze harenge. (Kliko për ta zmadhuar foton)

Hapi 9 Le të përgatisim meze:

1. Tani merrni filmin ngjitës dhe vendosni fileton e harengës në të në mënyrë që të shtrihet me pjesën e brendshme të kthyer nga brenda.
2. Përhapeni përzierjen e xhelatinës nga pak në fileto, duke e mbushur me rripa kastraveci të prerë dhe kështu me radhë deri në fund.
3. Më pas vendosni fileton e dytë sipër dhe mbështilleni mirë me film ngjitës që të mos prishet gjithçka.
4. E vendosim harengën në frigorifer për disa orë, është më mirë, natyrisht, nëse harenga qëndron kështu gjatë gjithë natës.

Hapi 10. Nxirreni meze harengën nga frigoriferi, e prisni në copa sikur sapo prisni një harengë.

Hapi 11. Renditni bukur copat në një pjatë ose në një enë të veçantë për harengën. Mund të dekoroni me barishte ose t'i vendosni në gjethe marule.

Pas prerjes ne feta nese nuk e servirni menjehere harengen me mire ta ktheni ne frigorifer sepse mbushja permban xhelatine dhe mund te shkrihet, sherbejeni harengen direkt nga frigoriferi.

Ju bëftë mirë!

Meze harenge "Green Ball"

Ky rostiçeri është veçanërisht i përshtatshëm për tryezën e Vitit të Ri; topat duken si dekorime të pemës së Krishtlindjes në një pjatë. Janë të mira si meze të lehtë dhe si pjatë me porcion.

Topa harenge në kopër

Për të bërë topa harenge do t'ju duhet:

• Harengë e kripur lehtë - 1 copë;
• vezë - 2 copë;
• Patate - 200 g;
• Kopër - një tufë e madhe;
• Majonezë - 2 lugë gjelle.

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Pastroni harengën nga pjesa e brendshme, hiqni kokën, hiqni lëvozhgën, ndani fileton nga kurriz, hiqni të gjitha kockat, edhe ato të vogla nëse është e mundur, prisni harengën sa më të vogël.

Hapi 2. Ziejini patatet në lëkurat e tyre, derdhni ujë të ftohtë për t'u hequr lëkurat, ftohni patatet, i qëroni. Më pas grijini patatet duke përdorur rende më të imët.

Hapi 3. Ziejini fort vezët, ftohini në ujë të ftohtë dhe qërojini. Grini vezët duke përdorur rende më të mirë.

Hapi 4. Më pas përzieni të gjithë përbërësit, shtoni majonezën dhe përsëri përzieni mirë përbërësit dhe masën e vendosni në frigorifer që të ftohet pak.

Hapi 5. Pritini koprën shumë imët dhe hidheni në një pjatë të vogël të sheshtë ose tas.

Hapi 6. Pasi përzierja juaj të jetë ftohur, hiqeni nga frigoriferi. Merrni nga pak masë dhe rrotullojeni në toptha në madhësinë e një arre. Rrotulloni çdo top në kopër të grirë dhe vendoseni në një pjatë.

Mund të dekoroni çdo top me boronica sipër, kështu ato do të duken më mbresëlënëse.

Ju bëftë mirë!

Meze harenge "Ylli"

Ky meze ka shije disi si sallatë me harengë nën një pallto leshi, vetëm se përgatitet si meze. Ky meze duket shumë festiv në tavolinë dhe me siguri do ta dekoroj dhe do ta bëjë shumë elegant, sepse forma mund të zgjidhet sipas festës.

Meze harengë yjet me panxhar

Për të përgatitur yjet e harengës do t'ju duhet:

• Harengë e kripur - 1 copë e madhe;
• Panxhar - 1 copë e madhe;
• Vezë - 3 copë;
• Gjalpë 80% yndyrë - 60 g;
• Qepë - 1 copë e vogël;
• Majdanoz - 2 degë.

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Gatuani panxharët derisa të zbuten, mos i prisni në asnjë rrethanë, duhet të jenë të plota. Pasi të jetë gatuar, ftoheni, qëroni dhe lëreni mënjanë për momentin.

Hapi 2. Pastroni harengën nga brenda, hiqni kokën, hiqni lëkurën nga harenga. Pritini shumë imët.

Hapi 3. Qëroni qepën, grijeni qepën sa më imët. E përziejmë me harengën.

Hapi 4. Ziejini vezët fort, i qëroni dhe i vendosni në një enë të thellë, i shtypni pak me pirun ose pure patatesh.

Hapi 5. Gjalpi duhet të jetë i butë, para se ta gatuani, vendoseni në një vend të ngrohtë, jo thjesht të shkrihet, duhet të zbutet. Më pas, shtoni gjalpin tek vezët, tani rrihni vezët dhe gjalpin mirë derisa të formojnë një masë të imët dhe homogjene. Përzierjes shtoni piper të zi të bluar sipas shijes.

Hapi 6. Më pas, merrni një presëse biskotash prej hekuri në formë ylli, nëse nuk keni, merrni atë që keni, por nëse nuk keni tashmë prerëse biskotash, bëni një unazë nga një shishe plastike 0,5 litra. do të bëhet myku.

Hapi 7. Presim panxharin në feta të holla.

Hapi 8 Ne formojmë rostiçeri "Yjet":

1. Tani merrni një rreth panxhari, merrni kallëpin tuaj dhe shtypeni në panxharë që të shtrydhni yllin, hiqni pjesën që ka mbetur nga rrethi i panxharit, mos e hiqni panxharin nga myku, lëreni të jetë në të.

2. Tani në kallëp që përmban panxharin:

• A) Vendosni një shtresë veze dhe gjalpë mbi panxharët;
• b) Vendosni harengën e përzier me qepë në një shtresë të hollë sipër vezës.
• V) Hiqni me kujdes kallëpin dhe vendoseni yllin në një pjatë. Vendosni një gjethe majdanozi sipër harengës.

Hapi 9. Pasi gjithçka të jetë gati, vendosini “Yjet” në frigorifer derisa t’i shërbeni.

Meze shërbehet direkt nga frigoriferi.

Ju bëftë mirë!

Meze me harengë "Cake"

Ky meze mund të ngatërrohet lehtësisht me një ëmbëlsirë, megjithatë, kjo nuk është një pjatë e ëmbël, por një meze e kripur. Në tryezën e festave do të duket shumë interesante, sikur mes sallatave dhe mezeve të kishte ëmbëlsirat.

Meze harenge në formën e një keku

Për të përgatitur këto ëmbëlsira me harengë do t'ju duhet:

• Fileto harenge në vaj ose konserva - 150 g;
• Fasule të thata - 100 g;
• vezë - 1 copë;
• gjalpë - 50 g;
• Havjar natyral i kuq ose havjar proteinik - 4 lugë çaji;
• Bukë e prerë në feta Borodinsky - 6 feta.

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Fasulet duhet të ngjyhen në ujë për 3-4 orë para gatimit. Më pas ziejini fasulet derisa të jenë gatuar plotësisht; nuk ka nevojë të shtoni kripë në ujin gjatë gatimit sepse harenga tashmë është e kripur dhe mund ta kriposni kremin. Pasi të jetë gati e vendosim në një kullesë që të kullojë i gjithë lëngu dhe të ftohet plotësisht.

Hapi 2. Ziejini fort vezët, ftohini në ujë me kripë dhe qërojini.

Hapi 3. Hiqni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të zbutet.

Hapi 4. Hiqni harengën nga kavanoza, vendoseni në një kullesë dhe lëreni vajin e panevojshëm të kullojë.

Hapi 5. Tani do t'ju duhet një përpunues ushqimi ose blender:

1. Hidhni fasulet, prisni harengën në të në mënyrë arbitrare;
2. Pritini edhe vezën;
3. Vendos gjalpë;
4. Përziejini gjithçka mirë me një procesor ushqimi ose blender.

Nëse nuk keni procesor apo blender, kaloni të gjithë përbërësit në një grirëse mishi, duke i përzier fillimisht në një rrjetë të imët dhe mundësisht 2 herë në mënyrë që masa të jetë sa më e imët dhe përziejini mirë.

Hapi 6. Tani shtoni gjysmën e havjarit proteinik në këtë masë dhe përzieni masën me një lugë ose pirun. Sigurisht, ju mund të përdorni havjar të vërtetë, por pjata sigurisht që do të kushtojë shumë më tepër.

1. Marrim nje cope buke, presim koret, e lyejme me krem, siper e hedhim nje te dyten dhe ne te njejten menyre e lyejme me krem, siper e hedhim nje te trete.
2. Pritini këtë pjesë në 3 ëmbëlsira drejtkëndëshe. Në secilën tortë, bëni një buzë rreth skajit duke përdorur një qese pastiçerie me një grykë dhe derdhni havjar me proteina të kuqe në qendër ku nuk ka krem.

Vendosini byrekët në një pjatë dhe vendosini në frigorifer derisa të vijnë mysafirët tuaj.

Ju bëftë mirë!

Harengë me vezë "Harengë në një pallto leshi"

Një meze e shkëlqyer për pushime, përgatitet në pjesë dhe është shumë e përshtatshme për mysafirët. Kjo meze e lehtë mund të përgatitet jo vetëm për tubime në tryezë, por edhe për të dalë në natyrë.

Meze "Hrengë në një pallto leshi"

Për të përgatitur "Harengë në një pallto leshi" do t'ju duhet:

• Fileto harengë në vaj - 1 copë;
• vezë - 6 copë;
• panxhar - 250 g;
• Qepë - 1 madhësi mesatare;
• Uthull 9% - 1 lugë gjelle;
• Sheqer - 0,5 lugë çaji;
• ujë - 50 g;
• majonezë - 2-3 lugë gjelle.

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Zieni panxharin derisa të gatuhet plotësisht, më pas i ftohni, i hiqni lëvozhgat dhe i grini në rende më të imët.

Hapi 2. Ziejini fort vezët, ftohini në ujë të ftohtë dhe qërojini. Presim çdo vezë përgjysmë për së gjati, ndajmë të verdhat nga të bardhat dhe i lëmë mënjanë për momentin.

Hapi 3. Prisni imët qepën. Përzieni ujin, sheqerin dhe uthullën, përzieni gjithçka derisa sheqeri të tretet plotësisht. Hidhni marinadën mbi qepët për 20-30 minuta, më pas vendosini qepët në një kullesë për të kulluar marinadën.

Hapi 4. Tani përzieni panxharin dhe qepët në një tas të thellë, grijeni të verdhën e verdhë ose grijeni në rende të imët dhe ia shtoni panxharit dhe qepëve. Shtoni majonezën dhe përzieni mirë.

Hapi 5. Hiqni harengën nga vaji dhe fshijeni vajin. Pritini peshkun në copa sipas numrit të gjysmave të vezëve; nëse, për shembull, keni zier 5 vezë, atëherë keni 10 gjysma dhe në përputhje me rrethanat duhet ta prisni fileton në 10 pjesë.

Hapi 6. Më pas mbushni secilën gjysmë të vezës me masën e panxharit dhe vendosni një copë harengë sipër masës.

Ju mund të dekoroni çdo vezë me barishte sipër.

Rostiçeri juaj është gati!

Meze harengë "Odessa Forshmak"

Forshmak është një ushqim tradicional hebre që ka zënë rrënjë mirë në tryezën tonë. Ky është një meze e lehtë për pushime dhe e lehtë për t'u marrë me vete në një festë në natyrë.

Meze harengë "Odessa Forshmak"

• Harengë - 1 copë;
• Gjalpë - 100 g;
• Patate - 100 g;
• Qepë - 1 copë e vogël;
• vezë - 2 copë;
• mollë - 100 g;
• Kripë - për shije;
• Piper i grirë - për shije;
• Bukë e zezë "Borodinsky".

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Pastroni harengën nga të gjitha pjesët e brendshme, hiqni kokën, hiqni lëkurën. Ndani fileton nga shtylla kurrizore, hiqni kockat e mbetura dhe më pas prisni fileton e harengës sa më imët të jetë e mundur, harenga duhet të copëtohet fjalë për fjalë.

Hapi 2. Ziejini fort vezët, ftohini në ujë të ftohtë dhe qërojini. Grini në rende më të imët dhe ia shtoni harengës.

Hapi 3. Ziejini patatet në lëkurë, ftohini dhe qëroni. Më pas grini patatet në rende më të imët dhe ia shtoni harengës.

Hapi 4. Qëroni qepën dhe grijeni në rende të imët.

Hapi 5. Qëroni mollën, hiqni të gjithë bërthamën me fara dhe membrana. Ashtu si pjesa tjetër e përbërësve, duhet ta grini në rende të imët.

Hapi 6. Vendosni gjalpin në një vend të ngrohtë derisa të bëhet i butë. Shtoni gjalpë në përbërësit e mbetur.

Hapi 7. Kriposeni dhe piperni përzierjen sipas shijes tuaj.

Hapi 8. Pastaj të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht, është më mirë ta bëni këtë me duart tuaja, gjithçka duhet të përzihet në mënyrë të barabartë.

Hapi 9. Masën e përzier e vendosim në frigorifer për një orë.

Hapi 10. Pritini bukën në feta të pastra. Zgjidhni vetë formën e prerjes; mund të jenë katrorë, drejtkëndësha, trekëndësha, madje edhe rrathë.

Hapi 11. Më pas bëni copa të vogla nga masa e ftohur, vendosni secilën kotele mbi një copë bukë “Borodinsky” dhe shërbejeni në tavolinë.

Ju bëftë mirë!

Meze harenge në bukë të thekur

Një rostiçeri shumë e shijshme dhe e thjeshtë mbi bukë të thekur krokante nuk do të lërë askënd indiferent. Edhe fëmijët do të përtypin me kënaqësi këtë sanduiç.

Meze harengë krokante në bukë të thekur

Për të përgatitur një rostiçeri krokante do t'ju duhet:

• Harengë e kripur lehtë - 1 copë;
• vezë - 5 copë;
• Qepë të gjelbër - për shije;
• Kopër - një tufë e vogël;
• majonezë - për shije;
• Kripë - për shije;
• Bukë ose baguette - 1 copë.

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Pastroni harengën nga të brendshmet, hiqni kokën dhe hiqni lëkurën. Ndani fileton nga shtylla kurrizore, hiqni të gjitha kockat. Pritini fileton në copa me gjerësi 2 cm.

Hapi 2. Ziejini fort vezët, ftohini në ujë të ftohtë dhe qërojini. I vendosim në një tas të thellë dhe i rrahim me një pirun ose pure patatesh.

Hapi 3: Prisni imët qepët e njoma dhe ia shtoni vezës.

Hapi 4. Shtoni majonezë në vezë sipas shijes tuaj, shtoni kripë sipas gjykimit tuaj dhe përzieni përsëri mirë për të marrë një masë të imët dhe homogjene.

Hapi 5. Prisni imët majdanozin dhe ia shtoni edhe vezëve.

Hapi 6. Tani merrni bukën, nëse keni një bukë, atëherë çdo pjesë do të duhet të pritet në 3 pjesë përgjatë pjesës. Nëse keni një baguette, atëherë thjesht duhet ta prisni në copa. Tani përgatisni krutonët, kjo mund të bëhet duke përdorur një thotë dolli ose i skuqni në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

Krutonat tuaja janë gati për t'u shërbyer!

Meze e bukur harenge dhe djathi

Thjesht një meze tepër e shijshme, kombinimi i harengës dhe djathit është shumë i suksesshëm. Shija është thjesht e mahnitshme dhe asnjë nga të ftuarit tuaj nuk do ta injorojë atë.

Meze e bukur harenge dhe djathi

• Harengë e kripur lehtë - 1 copë e madhe;
• Djathë krem ​​i përpunuar - 150;
• gjalpë - 50 g;
• kopër - 2-3 degëza;
• Majdanoz - 2 degëza;
• Lëng limoni - gjysmë lugë çaji.

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Pastroni harengën nga brenda, hiqni kokën, hiqni lëkurën. Ndani fileton nga shtylla kurrizore, hiqni të gjitha kockat, por hiqeni vetëm me kujdes, filetoja duhet të mbetet e paprekur. Bëni prerje të cekëta nëpër fileto. Spërkateni me lëng limoni dhe lëreni mënjanë për momentin. Nëse nuk dëshironi thartirë në peshk, atëherë nuk duhet të përdorni fare lëng.

Hapi 2: Vendoseni gjalpin në një vend të ngrohtë që të zbutet, por mos e lini të shkrihet.

Hapi 5. Le të fillojmë të krijojmë meze:

1. Merrni një fileto dhe mbi të vendosni gjysmën e masës së djathit në mënyrë që masa të bjerë në copa, mund ta shpërndani fillimisht duke e shtyrë hollë në copa dhe pastaj pjesën tjetër e vendosni sipër.
2. Bëni të njëjtën gjë me fileton e dytë.
3. Bashkoni gjysmat e filetos në një peshk të tërë, mbështillni fort me film ushqimor dhe vendoseni harengën në frigorifer për disa orë në mënyrë që masa e djathit të ngurtësohet.

Hapi 6: Më pas, hiqni peshkun nga frigoriferi dhe priteni në copa.

Meze me harengë në petull panxhar

Meze origjinale e petullave me panxharë duket shumë bukur dhe festive në tryezë. Me këtë pjatë ju patjetër do t'i befasoni mysafirët tuaj me një trajtim unik dhe të ri.

Rrotulla panxhari me harengë

Për të përgatitur këtë meze të lehtë do t'ju duhet:

• Fileto harengë në vaj - 400 g;
• Krem djathi i përpunuar - 400 g.

Për petullat:

• panxhar - 250 g;
• Ryazhenka - 150 g;
• Qumësht - 250 g;
• miell gruri - 300 g;
• vezë - 1 copë;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle;
• kripë - 1 lugë çaji të grumbulluar;
• vaj luledielli i rafinuar - 50 g.

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Le të fillojmë me petullat.

1. Për ta bërë këtë, së pari duhet të gatuani panxharët derisa të zbuten dhe t'i qëroni. Më pas e grijmë me blender ose e kalojmë në një grilë mishi me rrjetë të imët, mundësisht nja dy herë në mënyrë që të bëhet pure.
2. Panxharit i shtojmë vezën, qumështin e pjekur të fermentuar dhe gjysmë porcie qumështi, i hedhim kripë sipas shijes dhe i përziejmë mirë.
3. Tani filloni të shtoni gradualisht miellin, duke e trazuar brumin me një kamxhik derisa mielli të mbarojë. Do të merrni një brumë të trashë, më pas duke e trazuar gradualisht në të njëjtën mënyrë, shtoni gjysmën e dytë të qumështit, në mënyrë që brumi të marrë konsistencën e dëshiruar.
4. Vendosim një tigan në zjarr dhe hedhim pak vaj, kur vaji të nxehet, hedhim një petull në të njëjtën mënyrë si skuqim petullat. Mundohuni të mos i bëni shumë të trasha, por mbani mend se përbërja përfshin panxharë dhe nuk do të dalin aq të hollë sa një petulla e zakonshme, sepse do të grisen. Skuqni petullat nga të dyja anët. Lërini të ftohen plotësisht.

Hapi 2. Hiqni harengën nga vaji dhe vendoseni në një kullesë për të kulluar vajin e tepërt. Pritini çdo fileto në 3 shirita për së gjati.

Hapi 3. Formimi i një rrotull:

1. Merrni një petull dhe grijeni djathin në të duke përdorur një rende të trashë, duhet të jetë me yndyrë të lartë, përhapeni djathin në të gjithë sipërfaqen.
2. Duke u kthyer nga buza, vendosni një rrip harengë mbi të.
3. Mbyllni çdo petulla dhe vendosini në frigorifer për disa orë.

Hapi 4. Më pas i nxjerrim nga frigoriferi dhe i presim në copa diagonalisht, i vendosim copat bukur në një pjatë dhe i shërbejmë.

Ju bëftë mirë!

Meze harenge në tartlets

Një pjatë e shkëlqyer me porcion që nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, duket e mrekullueshme në tryezë dhe është e përshtatshme për ta marrë me vete. Kjo pjatë është e mirë për çdo festë ose thjesht një ndryshim në menunë e përditshme.

Tartlets me harengë dhe djathë të shkrirë

Për të përgatitur snacks në tartlets do t'ju duhet:

• Harengë - 1 copë;
• Karota - 1 madhësi mesatare;
• Krem djathi i përpunuar - 100 g;
• gjalpë - 50 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• Piper i zi i bluar - për shije;
• Tartletat janë gati.

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Karotat duhet të gatuhen derisa të zbuten, të ftohen, të qërohen dhe të grihen në rende më të imët.

Hapi 2. Pastroni harengën nga gjithçka e panevojshme, hiqni lëkurën, ndani fileton nga kreshta. Hiqni të gjitha kockat, madje edhe ato të vogla. Harengën e grijmë sa më imët.

Hapi 3. Gjalpi duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet.

Hapi 4. Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë dhe e bashkoni me gjalpë, i përzieni me blender, nëse nuk keni, përzieni mirë me pirun derisa të përftoni një masë homogjene si krem.

Hapi 5. Kombinoni të gjithë përbërësit, piper për shijen tuaj dhe përzieni gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.

Hapi 6. Mbushni tartletat me këtë përzierje dhe vendosini në frigorifer për 1 orë.

Para se t'i shërbeni, dekorojini tartletat me degë barishte ose copa perimesh.

Tartalet tuaja janë gati për t'u shërbyer!

Meze me harengë në brumë squfur

Përbërja e suksesshme e produkteve shkrihet në mënyrë të përkryer në një shije unike. Një trajtim shumë i shijshëm për të ftuarit dhe të dashurit si në një festë ashtu edhe në një ditë jave.

Meze me harengë në brumë squfur

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• Harengë e kripur ose e kripur lehtë - 1 copë;
• mollë - 100 g;
• Qepë të gjelbër - për shije;
• Vezë - 3 copë;
• oriz i zier - 60 g;
• Pasta e fryrë - 500 g.

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Fillimisht ju duhet të piqni brumin e fryrë.

1. Për ta bërë këtë, shkrijeni brumin dhe e prisni ose e shtypni me kallëp në çdo formë që dëshironi.
2. Merrni një tepsi, lyeni me letër furre dhe vendoseni brumin tuaj, vendoseni në furrë të parangrohur në 180°, piqeni derisa brumi të marrë ngjyrë të artë.
3. E heqim nga furra dhe e leme te ftohet.

Hapi 2. Tani përgatisni të gjithë përbërësit për mbushjen.

Merrni një tas të thellë dhe vendosni të gjithë përbërësit aty ndërsa përgatiteni.

1. Pastroni harengën nga gjithçka e panevojshme, hiqni lëvozhgën, ndani fileton nga kreshta, hiqni të gjitha kockat. Prisni fileton rastësisht në copa dhe grijeni me blender, por jo deri në pate, duhet të jetë copa shumë të vogla. E vendosim në një enë për mbushje.
2. Qëroni mollën dhe hiqni thelbin. E presim për ta grirë në blender. Shtoni qepën e qëruar dhe të copëtuar në mollë. I grini në blender derisa të bëhen pure. Shtoni në harengë.
3. Vezët duhet të zihen butësisht, të ftohen, të qërohen dhe gjithashtu të bluhen në blender derisa të bëhen pure dhe të shtohen në harengë.
4. Masës që rezulton shtoni orizin e zier paraprakisht, kur të mbaroni duhet të jetë 60 gram.
5. Përziejeni mirë mbushjen derisa të jetë homogjene.

Hapi 3. Tani merrni petën e pjekur, bëni me kujdes një prerje në pjesën e sipërme për të krijuar një xhep për mbushjen dhe mbusheni me mbushjen e harengës. Dekoroni me zarzavate.

Trajtimi juaj me shtresa është gati!

Meze harenge në salcë mustardë

Kjo harengë do të shërbejë si një rostiçeri e shkëlqyer në një festë, veçanërisht për burrat që duan të hanë alkool të fortë me të. Shkon mirë me të gjitha pjatat anësore dhe për këtë arsye është i përshtatshëm për një menu të përditshme.

Meze harenge në salcë mustardë

Për të përgatitur harengën do t'ju duhet:

• Harengë e kripur lehtë - 1 copë e madhe;
• mustardë "franceze" - 1 lugë gjelle;
• Mustardë "Klasik rus" - 1 lugë gjelle;
• Qepë - 2 copa të mëdha;
• Limon - 1 copë;
• Sheqer - 0,5 lugë çaji;
• vaj luledielli i rafinuar - 30 g.

Le të fillojmë gatimin:

Hapi 1. Pastroni harengën nga të brendshmet, hiqni kokën dhe hiqni me kujdes lëkurën. Ndani fileton nga shtylla kurrizore, duke hequr të gjitha kockat që mundeni. Pritini harengën në copa me gjerësi 2 cm.

Hapi 2. Tani bëni marinadën:

1. Përzieni gjalpin dhe sheqerin.
2. Prisni gjysmën e një limoni dhe shtrydhni të gjithë lëngun, shtoni gjalpin dhe sheqerin dhe përzieni derisa të tretet sheqeri.
3. Më pas, shtoni mustardë "franceze" dhe "ruse" në të dhe përzieni gjithçka mirë.

Hapi 3. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Nëse koka e qepës nuk është e madhe në madhësi, atëherë mund ta prisni në unaza.

Hapi 4. Vendosni harengën në një tas pak të zhytur, vendosni qepën sipër dhe derdhni marinadën e mustardës mbi të.

Hapi 5. Prisni gjysmën tjetër të limonit dhe vendoseni rreth harengës si garniturë.

Harenga juaj është gati për t'u shërbyer!

Meze harenge "Havjar i rremë"

Një meze e shkëlqyer për një festë, shija është tamam si havjar i kuq. E shkëlqyeshme për sanduiçe. Mund të përdoret për të mbushur tartletat ose pasta sfoliat. Në përgjithësi, ka shumë mundësi për ta përdorur atë.

Meze harenge "Havjar i rremë"

Për të përgatitur havjar të kuq të rremë do t'ju duhet:

• Harengë e kripur lehtë - 1 copë e madhe;
• Karota - 1 copë e madhe;
• Gjalpë - 100 g;
• Krem djathi i përpunuar me përmbajtje të lartë yndyre - 100 g.

Le të fillojmë gatimin:

Fillimisht përzieni të gjithë përbërësit në një enë.

Hapi 1. Ziejini karotat derisa të gatuhen plotësisht, ftohini dhe qëroni. Pritini në copa rastësisht.

Hapi 2. Pastroni harengën nga pjesa e brendshme, hiqni kokën, hiqni lëvozhgën, ndani fileton e peshkut nga kreshta e saj. Hiqni të gjitha kockat, edhe ato më të voglat duhen hequr, mos kini frikë të dëmtoni fileton kur hiqni kockat, mund ta ndani, nuk ju nevojitet gjithsesi e plotë. E presim në copa sipas dëshirës dhe ia shtojmë karotave.

Hapi 3. Pritini djathin në kubikë dhe shtoni edhe karotat dhe harengën.

Hapi 4. Prisni gjalpin, si djathi, në kubikë, prisni derisa të zbutet, por nëse tashmë është shumë i butë, mjafton ta përzieni me pirun me pjesën tjetër të përbërësve.

Hapi 5. Tani përzieni të gjitha duke përdorur një blender. Nëse keni një përpunues ushqimi ose blender me një enë, atëherë thjesht mund të vendosni të gjithë përbërësit në të.

Nëse nuk keni blender ose përpunues ushqimi, atëherë përbërësit e përzier kaloni në një mulli mishi me një rrjetë të imët, mundësisht 2 herë, masa duhet të ketë konsistencën e një pate.

Hapi 6. Më pas vendoseni përzierjen në çdo enë, mundësisht një enë me kapak dhe vendoseni masën në frigorifer për 1 orë derisa të forcohet.

Tani "havjari juaj i rremë" është gati, mund ta përhapni, për shembull, në krutona ose ta vendosni në tartlets, ta zbukuroni me barishte dhe t'ua shërbeni mysafirëve.

Ju bëftë mirë!

Meze me harengë në shporta me patate

Një meze e shijshme e përshtatshme për çdo rast. Ai përgatitet në pjesë dhe do të jetë shumë i përshtatshëm për të ftuarit për ta marrë. Shportat e patates e bëjnë atë një pjatë të plotë që nuk kërkon një pjatë anësore.

Për të përgatitur shporta me harengë do t'ju duhet:

Meze me harengë në shporta me patate

Për mbushjen e shportave:

• Fileto harengë në vaj - 150 g
• Gjizë me yndyrë - 150 g
• mollë - 100 g
• Spinaq - 50 g

Për shportat:

• Patate - 500 g
• Djathë holandez - 60 g
• Vezë - 1 copë
• Kripë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije.

Le të fillojmë gatimin:

Shporta me patate

Hapi 1. Së pari ju duhet të bëni vetë koshat.

1. Për ta bërë këtë, qëroni patatet dhe grijini ato në një rende të trashë. Merrni një kullesë, lyeni me një copë garzë dhe vendosni patate të grira në të, lëreni lëngun të kullojë, mblidhni në një qese me garzë dhe shtrydhni mirë lëngun e patates; nëse ka shumë, do të pengojë pjekjen. .
2. Pasi ta keni shtrydhur lëngun e tepërt nga patatet, hidheni në një tas të thellë dhe thyeni një vezë në të.
3. Grini djathin e fortë në një rende të trashë dhe ia shtoni patateve.
4. Kriposini dhe piperoni patatet sipas shijes tuaj. Përziejini mirë të gjithë përbërësit.
5. Tani merrni format e kekut, vendosni një lugë gjelle me përzierje patate në secilën formë dhe lëmoni në mënyrë që patatet të marrin formën e një koshi.
6. Vendosni kallëpet në një tepsi, më pas ndizni furrën dhe ngroheni paraprakisht në 180°, vendoseni fletën e pjekjes me kallëpet në furrë për 30 minuta ose pak më shumë derisa patatet të marrin ngjyrë kafe të artë. Kur të jenë gati i heqim nga furra dhe i lëmë të ftohen.

Hapi 2. Tani përgatisni vetë mbushjen.

1. Për ta bërë këtë, hiqni fileton nga vaji dhe fshijeni vajin e tepërt me një pecetë. Pritini fileton në copa të çdo forme. Mbushja do të përzihet me një blender, kështu që forma e prerjes nuk ka rëndësi.
2. Qëroni mollën, hiqni bërthamën dhe priteni në copa.
3. Thjesht prisni spinaqin si lakra, kështu që do të jetë më e lehtë për t'u copëtuar.
4. Thjesht shtoni gjizën tek pjesa tjetër e përbërësve të mbushjes.
5. Tani bluajini të gjithë përbërësit për mbushjen: harengën, spinaqin, gjizën dhe mollën duke përdorur një blender, ose në çdo mënyrë tjetër që keni në dispozicion. Masa duhet të ketë konsistencën e një pate.

Hapi 3. Tani mbushni shportat e patates me këtë përzierje harenge, është më mirë ta bëni këtë duke përdorur një qese pastiçerie me një grykë, do të jetë më e bukur.

Shportat tuaja me patate dhe harengë janë gati për t'u shërbyer.

Të bëftë mirë!

shkëlqyeshëm ( 7 ) keq( 1 )

Meze harenge është një opsion i shkëlqyeshëm për një tryezë festash ose për çdo ditë. Ju jo vetëm që mund ta prisni peshkun në feta, por edhe të përgatisni pjata të thjeshta dhe origjinale prej tij. Nëse keni harengë në frigorifer, ka gjithmonë një mënyrë për të surprizuar mysafirët tuaj, duke përdorur vetëm produkte të thjeshta dhe të përballueshme.

Një meze e thjeshtë me patate dhe harengë

Një nga recetat më të thjeshta të rostiçeri me harengë janë tartletat me patate. Për 10 racione do t'ju nevojiten 10 patate të mëdha, 2 peshk, 100 ml vaj vegjetal, 1 qepë, barishte të freskëta, kripë dhe lëng limoni për shije. Për më tepër, mund të merrni kokrrat e shegës - ato shtohen si dekor.

Procesi i gatimit:

Disa lloje patatesh zihen shumë dhe nuk mbajnë formën e tyre. Në këtë rast, nuk keni pse ta qëroni, thjesht shpëlajeni mirë përpara se ta gatuani.

Receta "Topa smeraldi"

“Topat e smeraldit” janë një meze harenge e thjeshtë dhe origjinale për tryezën e festave. Për 1 peshk të madh do t'ju duhet të merrni 4-5 patate, 2 vezë të ziera, pak djathë të përpunuar, barishte të freskëta, kripë dhe piper për shije. Kokrrat me shije të thartë (kokrat e shegës ose) janë të përshtatshme për zbukurim.

Procesi i gatimit:

Kjo pjatë është e përshtatshme si meze kryesore në një tryezë pushimi. Topat janë shumë kalorike, prandaj është më mirë t'i formoni të vegjël. Ata shkojnë mirë me sallatat e bëra nga barishte të freskëta dhe ushqime deti, si dhe me pjatat kryesore të peshkut. Për lehtësi, mund ta vendosni çdo top në një gjethe të veçantë marule, dhe ajo nuk do të shpërbëhet.

Meze me djathë të përpunuar dhe harengë

Një nga ushqimet më të njohura të bëra nga harenga dhe djathi i përpunuar është pate sanduiç. Ruhet mirë në frigorifer, perfekt për snacking të përditshëm ose një aperitiv për festat e fundvitit. Është gjithashtu i përshtatshëm për ta marrë me vete në një piknik ose në rrugë. Për një harengë mesatare me peshë 400 g do t'ju nevojiten 200 g, 100 g vaj vegjetal, 150-200 g djathë të përpunuar, si dhe kripë, erëza dhe barishte për shije.

Procesi i gatimit:

Pasta më e pasur do të bëhet nga harenga e kripur në shtëpi me erëza. Megjithatë, çdo peshk është i përshtatshëm për pate - mund të blihet si fileto pa kocka.

Recetat për ushqimet me harengë me foto mund të gjenden në internet ose në revistat e kuzhinës, por mos kini frikë të eksperimentoni. Rregulli bazë për shtimin e këtij lloji të peshkut është që ai të mposht shijen dhe aromën e të gjithë përbërësve të tjerë. Shkon mirë me patatet dhe perimet e tjera, djathrat e buta, bukën e zezë dhe barishtet. Nëse i kombinoni saktë përbërësit, mund të krijoni një pjatë origjinale dhe të befasoni mysafirët dhe të dashurit tuaj me të.

Video recetë për të bërë rrotulla harengë

Pjatat me harengë janë aq të njohura në kuzhinën tonë saqë, ndoshta, asnjë tryezë e vetme pushimi nuk është e plotë pa këtë peshk të mrekullueshëm. Mos harroni se për sa i përket përmbajtjes së Omega-3, vitaminës D, jodit dhe vitaminave dhe mikroelementeve të tjera të dobishme, harenga është superiore ndaj shumë produkteve të tjera. Prandaj, konsumimi i rregullt i këtij peshku normalizon presionin e gjakut, nivelet e kolesterolit, qetëson sistemin nervor dhe përmirëson imunitetin.

Në një nga të kaluarat, kam shkruar se harenga turshi në shtëpi është shumë më e shijshme. Dhe sa pjata të ndryshme mund të përgatiten nga harenga e kripur, përveç palltos popullore të leshit! Dua t'ju prezantoj me disa prej tyre. Këto receta janë të shpejta, të thjeshta, por në të njëjtën kohë të shijshme.

Pjata të thjeshta dhe të shijshme me harengë

Nuk është aspak e vështirë të përgatisni meze të ftohta nga harenga e kripur, si për mysafirët ashtu edhe vetëm për darkë. Ka shumë mundësi për të shërbyer harengën, dhe çdo herë do të shijojë si një pjatë krejtësisht e ndryshme.

Harengë me mollë

Përbërësit:

• fileto harengë - 400 gr.
• mollë - 400 gr.
• vezë - 3 copë.
• kastravecat turshi - 3 copë.
• qepë - 1 pc.
• kos natyral - 2 lugë gjelle. l.
• mustardë - 2 lugë gjelle. l.
• lëng limoni - 1 lugë

Qëroni dhe priteni mollën, priteni në kubikë të vegjël dhe hidhni menjëherë lëngun e limonit.

Prisni imët kastravecin turshi, vezët e ziera fort dhe qepët. Shtoni kosin dhe mustardën, përzieni mirë. Pritini harengën në copa të vogla dhe derdhni salcën që rezulton sipër. Unë rekomandoj ta vendosni në frigorifer përpara se ta shërbeni.

Recetë klasike për harengën me marinadë me qepë dhe karrota

Përbërësit:

• fileto harengë - 400 gr.
• karota - 2 copë.
• qepë - 1-2 copë.
• salcë domate - 4 lugë gjelle. l.
• piper i zi

Pritini qepën në gjysmë unaza. Grini karotat në një rende të trashë. Skuqini qepët dhe karotat në zjarr të ulët në vaj vegjetal.

Në fund shtoni salcën e domates dhe spërkatni me piper të zi. Ftoheni pak veshjen që rezulton.

Pritini harengën në copa të vogla dhe sipër vendosni qepët dhe karotat e skuqura.

Recetë për harengë me karrota dhe rrush të thatë

Një recetë e mrekullueshme, e ngjashme me atë të mëparshmen, por rrushi i thatë dhe arrat i japin harengës një shije krejtësisht të ndryshme.

Përbërësit:

• fileto harengë - 400 gr.
• karota - 3 copë.
• qepë - 1-2 copë.
• rrush i thatë - 50 gr.
• arra - 50 gr.
• piper i zi

Si në recetën e mëparshme, grijeni qepën dhe grini karotat, skuqini derisa të zbuten.

Lagni paraprakisht rrushin e thatë (rreth 50 g). Pritini arrat. E presim harengën, e vendosim në shtresa në një tas me harengë, sipër vendosim një shtresë me karota dhe qepë, më pas rrushin e thatë, përsëri harengën, pastaj arrat, pastaj përsëri karotat dhe qepët sipër.

Për bukuri, ju mund të dekoroni me një rrjetë majonezë.

Recetë e shijshme - salsa harengë me thërrime buke

Kjo recetë gustator është bërë me mango, kastravec dhe bukë thekre.

Përbërësit:

• fileto harengë - 400 gr.
• mango - 1 copë.
• kastravec i freskët - 2 copë.
• qepë e kuqe - ½ copë.
• cilantro e freskët - ¼ filxhan
• spec djegës për shije
• gëlqere ose limon - 1 pc.
• piper i zi
• bukë thekre - 3 feta
• gjalpë - 20 gr.
• kripë për shije

Vishni një tepsi me letër. Grini bukën e thekrës në thërrime me dorë ose me procesor dhe përzieni me gjalpë të zbutur dhe shtoni pak kripë. E vendosim në furrë të parangrohur në 190°C për 15-20 minuta. Pasi të jetë pjekur buka, këshillohet që thërrimet të grihen sërish duke përdorur një blender.

Pritini mangon, kastravecat dhe qepët në kubikë të vegjël. Shtoni piper djegës dhe cilantro të copëtuar për shije. Përziejini gjithçka dhe derdhni limon ose lëng limoni të shtrydhur.

Vendosni harengën në tasin e harengës në njërin skaj dhe mangon dhe perimet në anën tjetër. Mbushni mesin me thërrime buke. Sipër hidhini feta gëlqereje dhe gjethe cilantro.

Recetë për harengë turshi me portokall

Kur u përpoqa të gatuaja harengën sipas kësaj recete, u binda se harenga e përgatitur me një marinadë kaq të pazakontë doli të ishte shumë aromatike dhe freskuese.

Përbërësit:

• fileto harengë - 300 gr.
• portokalli - 1 pc.
• qepë e kuqe - 1 pc.
• Për marinadën:
• vaj ulliri - 8 lugë. l.
• arrëmyshk - 1 lugë.
• cilantro - 1 lugë.
• sheqer kafe - 1 lugë.
• salcë soje - 1 lugë gjelle. l.
• uthull vere (e lehtë) - 1 lugë gjelle. l.
• manaferrat e dëllinjës - 5 bizele
• piper limoni - një majë
• piper i zi - një majë
• kripë - ½ lugë.

Pritini harengën në copa, qepën në gjysmë unaza dhe portokallin në feta.

Përgatitni marinadën - përzieni të gjithë përbërësit e marinadës dhe ngrohni pak derisa sheqeri të tretet plotësisht. I ftohtë.

Vendosni një shtresë qepë në një enë qelqi ose qeramike, sipër portokallet, më pas harengën, një shtresë tjetër qepë dhe sipër mbulojeni me portokall.

Hidhni sipër marinadën dhe vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës.

Mund të përgatisni një meze harenge shumë të shijshme për mysafirët tuaj në tryezën festive.

Sanduiçe festive me harengë

Përbërësit:

• harengë - 1 pc.
• djathë i përpunuar - 100 gr.
• kërpudha turshi - 50 gr.
• zarzavate kopër
• domate - 1 pc.
• bukë thekre ose gruri për shijen tuaj

Le të shohim recetën hap pas hapi.

Pritini kërpudhat turshi. Fillimisht hiqni djathin e përpunuar nga frigoriferi, ai duhet të jetë në temperaturën e dhomës.

Vendosni fileto harenge (të dyja gjysmat) midis filmit ushqimor dhe rrihni pak.

E lyejmë fileton me djathë të shkrirë, mbi djathë vendosim kërpudha të grira dhe e spërkasim me kopër.

Tani ju duhet të mbështillni harengën në film ushqimor, përpiquni të jeni sa më të ngushtë të jetë e mundur. Për besueshmëri, mund ta mbështillni me disa shtresa filmi ushqimor.

Do të merrni dy rrotulla të gjata harengash. Vendoseni në frigorifer, ose akoma më mirë, në frigorifer për disa orë.

Gjatë kësaj kohe përgatisni bukën. Me një gotë presim rrathët e bukës dhe i skuqim për 5-6 minuta në furrë në 180 gradë. Fikni furrën dhe mbajeni bukën në furrë edhe për disa minuta.

Pritini rrotullat e harengës në pjesë rreth 1 cm të trasha.

Përhapeni çdo copë bukë me djathë dhe vendosni sipër një rreth me role harenge.

Sipër shtoni barishte, një fetë domate ose kastravec turshi.

Kampionët e mbushur

Një meze origjinale që me siguri do të befasojë mysafirët tuaj.

Përbërësit:

• harengë - 1 pc.
• kampionë të freskët - 20 copë.
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• piper i kuq zile - 1 pc.
• trumzë - 1 lugë gjelle. l.
• kripë, piper për shije
• luledielli dhe gjalpi

Për këtë pjatë, blini kërpudha më të mëdha nga dyqanet. Pastroni kërpudhat, prisni kërcellin, lani dhe thajini kapakët. Skuqini kapakët në vaj luledielli për disa minuta. Për të hequr vajin e tepërt, vendosni kapakët e kërpudhave në një peshqir letre.

Grini karotat në një rende të trashë dhe grini imët qepët, specat dhe kërcellet e kërpudhave. Skuqini perimet në ghee ose gjalpë për rreth 10 minuta.

Prisni fileton e harengës në copa të vogla dhe bashkojeni me perimet e ftohura.

Mbetet vetëm të mbushim kapakët e kampionit me harengë dhe perime. Kur i shërbeni, mund ta dekoroni me qepë të njoma ose ndonjë barishte.

Sallatë me harengë dhe avokado

Nëse tashmë keni panxhar të zier, kjo sallatë mund të përgatitet për 10 minuta. Kjo sallatë duket shumë e bukur në gota me porcion ose gota vere.

Përbërësit:

• harengë - 300 gr.
• avokado - 2 copë.
• panxhar - 2 copë.
• kos natyral - 50 gr.
• kopër

Pritini të gjithë përbërësit në kube afërsisht të barabarta. Vendosni panxharët në fund të çdo gote, pasuar nga avokado dhe harengë sipër. Spërkateni me kos. Sigurisht, kosi mund të zëvendësohet me majonezë. Dekoroni me kopër. Këshillohet që sallata të ftohet përpara se ta servirni.

Do të doja të ofroj një tjetër meze të freskët të bërë nga harengë me avokado dhe panxhar.

Meze harenge me panxhar dhe avokado

Përbërësit:

• harengë - 1 pc.
• avokado - 1 pc.
• panxhar - 1 pc.
• qepë e kuqe - ½ copë.
• domate - 1 pc.
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.
• majonezë - 50 gr.
• kopër

Në këtë meze, prisni të gjithë përbërësit në feta të holla. Pritini avokadon në feta dhe hidhni menjëherë lëng limoni mbi të për të parandaluar skuqjen. Menjëherë vendosim meze në një pjatë për servirje. Vendosni një shtresë të hollë panxhar poshtë, harengë sipër, lyejeni me majonezë. Shtresa tjetër është avokado, pastaj një fetë domate e prerë hollë. Lyejeni përsëri me majonezë dhe tani vendosni meze në rend të kundërt - avokado, majonezë, harengë, panxhar.

Mund ta dekoroni sipër me avokado të grirë hollë. Mbajeni në frigorifer deri në servirje.

Harengë e skuqur

Pjata më e papritur që provova për herë të parë në Lituani ishte harenga e skuqur. Kjo pjatë përgatitet tradicionalisht për Krishtlindje në Balltik, Bjellorusi dhe Poloni.

Përbërësit:

• harengë - 4 copë.
• qepë - 3 copë.
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.
• thërrime buke - 4 lugë gjelle. l.

Hiqni shtyllën kurrizore dhe kockat e vogla nga filetoja e kripur e harengës. Drejtoni fileton, rrihni lehtë, rrokullisni në thërrime buke dhe skuqeni nga të dyja anët në vaj luledielli deri në kafe të artë bukur.

Pritini qepën në feta të holla dhe gjithashtu skuqeni në një tigan.

Kur i shërbeni, vendosni qepë të skuqura mbi harengën, derdhni lëng limoni dhe zbukurojeni me një degë majdanoz.

Shumë e shijshme me patate të pjekura në furrë (në xhaketat e tyre).

Tortë rostiçeri

Torta me harengë është e përshtatshme në paraqitjen e saj - ka edhe bukë edhe harengë menjëherë, gjithçka që mbetet është ta presim në pjesë.

Përbërësit:

• harengë - 250 gr.
• qepë e kuqe - 1 pc.
• bukë thekre - 400 gr.
• hudhër - 4 thelpinj
• gjalpë - 100 gr.
• Djathë Filadelfia - 1 kuti
• salcë kosi - 200 gr.
• xhelatinë - 10 gr.
• kripë, piper për shije
• zarzavate për dekorim

Tortën e përgatisim në faza. Grini bukën me blender, shtoni hudhrën e kaluar në një shtypje. Shkrihet gjalpi, hidhet në masën e bukës dhe përzihet mirë. Gjysmën e masës së bukës e vendosim në tepsi, e ngjeshim pak dhe e vendosim në frigorifer.

Ndërkohë, shpërndajmë xhelatinë në ujë të ngrohtë dhe ftojmë pak.

Prisni fileton e harengës dhe qepën në kubikë të vegjël, shtoni salcë kosi, krem ​​djathi, kripë dhe piper. Hidhni xhelatinë në këtë masë dhe përzieni mirë. Gjysmën e kremit të përftuar e vendosim në një kallep mbi bazën e bukës dhe e vendosim në frigorifer që të forcohet.

Përsëriteni këtë përsëri, d.m.th. Masën e bukës e vendosim sipër kremit të ngrirë, e ftojmë dhe e mbulojmë me krem ​​harengë sipër.

Dekoroni sipas dëshirës tuaj.

Receta tjetër e mrekullueshme që do të dekoroj tryezën e festave është aspiku i harengës.

Harenga rrotullohet në pelte

Përbërësit:

• harengë - 4 copë. (duhet të merrni 6-8 rrotulla)
• qepë - 2 copë.
• karota - 2 copë.
• çdo perime - speca zile, lulelakra e zier, domate djegës, bizele të njoma, etj.
• ujë - 1 litër
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.
• xhelatinë - 2 lugë gjelle. l.
• fletë dafine - 3 copë.
• tenxhere me piper të zi

Hidhni 125 g xhelatinë. ujë të ngrohtë, lëreni të fryhet. Më pas ngrohni xhelatinën derisa të tretet. Zieni ujin e mbetur, shtoni sheqerin, dafinën dhe piper. Pritini karotat në feta dhe hidhini në marinadë që zien. Gatuani për 5-7 minuta, hidhni uthull, xhelatinë, përzieni dhe ftoheni.

Kjo pjatë duket e bukur në formë unaze. Vendosni rrotullat e harengës atje. Vendosni karotat, perimet dhe barishtet midis harengës. Hidhni sipër marinadën e ftohur dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Do të doja ta përfundoja temën "Gatimet me harengë" me një pjatë shumë të njohur dhe të preferuar - mishin e grirë.

Parimi i gatimit është i thjeshtë: të gjithë përbërësit grimcohen duke përdorur një blender ose kalohen përmes një mulli mishi në mënyrën e vjetër.

Forshmak nga harenga

Përbërësit:

• harengë - 2 copë.
• qepë - 1 pc.
• mollë jeshile - 1 copë.
• vezë - 2 copë.
• bukë - 3 feta
• gjalpë - 200 gr.

Ziejini vezët fillimisht. Zbutni gjalpin në temperaturën e dhomës. Zhytini copat e bukës në qumësht për 5 minuta. Prisni fileton e harengës dhe qepën në copa të vogla. Kaloni gjithçka në një mulli mishi ose bluajeni me një blender. Vendoseni mishin e grirë që rezulton në një pjatë dhe vendoseni në frigorifer që të ftohet.

Dekoroni me zarzavate.

Një video për përgatitjen e mishit të grirë harengë për t'ju ndihmuar:

Enët me harengë mund të bëhen një dekorim i vërtetë për tryezën e festave. Shikoni këto foto.

Ju pëlqyen pjatat e ofruara me harengë?