Omëletë me vezë thëllëza. Omëletë me vezë thëllëza për një fëmijë Omëletë me vezë thëllëza në furrë

Receta hap pas hapi për përgatitjen e omëletave të vezëve me thëllëza në një tigan, mikrovalë, të zier me avull: opsionet e omëletit me djathë, domate, proshutë, sallam

2018-07-11 Oleg Mikhailov

Gradë
recetë

1926

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

10 gr.

22 gr.

Karbohidratet

3 gr.

245 kcal.

Opsioni 1: Omëletë me vezë të thajthit - recetë klasike

Ndoshta është e panevojshme të rendisim avantazhet e llojit të zgjedhur të vezëve. Shija e tyre është pak më ndryshe nga pula, por përfitimet, sipas nutricionistëve, janë dukshëm më të larta. Sido që të jetë, nëse po planifikoni një pjatë të bërë me vezë thëllëza, zgjidhni çdo recetë që ju pëlqen dhe ndiqni me përpikëri.

Përbërësit:

• dy duzina vezë thëllëza;
• një çerek gote qumësht ose krem ​​me përqindje të ulët;
• nja dy lugë gjalpë;
• kripë;
• 50 gram fetë djathë (të kripur).

Recetë hap pas hapi për një omëletë ushqyese me vezë thëllëza

Lani vezët me sode, duke i vendosur në një tas të përshtatshëm me ujë të nxehtë. Ndihmoni veten me një sfungjer të butë dhe pasi ta shpëlani vendoseni në një leckë të pastër. Lyejeni, thyeni me kujdes një nga një dhe hidheni në një tas.

Fillimisht hidhni rreth gjysmën e kremit, rrotulloni masën me pirunin dhe shtoni kripë. Grini djathin me një rende të trashë.

Ngrohni tiganin, në fillim butësisht. Shtoni gjalpin dhe lëreni të shkrijë ngadalë, më pas rrisni nxehtësinë në mesatare. Përzieni djathin me vezët dhe hidheni në tigan. Presim derisa pjesa e poshtme e omëletës të trashet dhe të fillojë të skuqet.

Duke përdorur një shpatull ose një lugë të madhe të sheshtë, ngrini skajet e omëletës në mënyrë që vezët e lëngshme të pikojnë nga sipër. E lëmë të piqet edhe pak, e më pas e kthejmë shpejt por me kujdes. Omëleta mund të sillet në shkallën e dëshiruar të gatishmërisë duke e mbuluar me kapak ose duke e vendosur në furrë me temperaturë mesatare. Shërbejeni pjatën të nxehtë ose të ftohur, e rregulloni me barishte, salcë kosi dhe çdo salcë për shije.

Opsioni 2: Omëletë me vezë thëllëza në mikrovalë - recetë e shpejtë

Në përshkrimin origjinal, omëleta mbahet në një furrë me mikrovalë për saktësisht shtatëdhjetë e pesë sekonda, duke ndezur pajisjen me një fuqi prej 400 vat. Ndërsa është relativisht e lehtë për të matur kohën, përcaktimi i korrespondencës midis modalitetit dhe fuqisë së rrezatimit nuk është një detyrë e lehtë. Jo të gjithë e mbajnë mend raportin e këtyre numrave dhe ato nuk tregohen gjithmonë në udhëzime. Përdorni rekomandimet tona, megjithëse ato tregohen më shumë me sy, vini re me kujdes kohën ose vini re se në sa ndarje është vendosur kohëmatësi mekanik. Pasi të keni rrahur një herë, nuk do të rrezikoni produktet tuaja më vonë.

Përbërësit:

• tridhjetë mililitra qumësht;
• pesë deri në gjashtë vezë thëllëza;
• një lugë gjalpë, vaj natyral.

Si të përgatisni shpejt një omëletë me vezë thëllëza për fëmijën tuaj

Thyejmë me kujdes vezët, të thara pas larjes, duke pasur kujdes të veçantë që fragmentet e lëvozhgave të mos bien në filxhan. Ndani ato menjëherë duke përdorur çdo metodë që dini.

Rrihni të bardhat e vezëve me disa kristale të mëdha kripe dhe lëreni filxhanin mënjanë për një minutë. Fillimisht hidhni një lugë qumësht në të verdhat dhe përziejini pak, më pas, si të bardhat, shtoni pak kripë. Shtoni edhe gjysmë luge qumësht dhe përzieni masën më fort.

Sërish rrahim pak shkumën në filxhan me të bardhat dhe i hedhim me lugë sipër të verdhat duke i përzier me kujdes të dyja masat. Fërkoni një kallëp ose filxhan të vogël me një fetë gjalpë, derdhni përzierjen e omëletës dhe vendoseni në mikrovalë për një minutë, duke e ndezur me fuqi mesatare.

Nxjerrim omëletën dhe e shpojmë nga mesi deri në fund me majën e një thike të ngushtë. Pasi të keni përhapur pak omëletën, kontrolloni se sa e trashë është nëse është e nevojshme, vendoseni në mikrovalë në të njëjtin cilësim deri në njëzet sekonda. Nëse keni ndërmend të gatuani vazhdimisht pjata të tilla, mos u bëni dembel të matni kohëzgjatjen fjalë për fjalë me një kronometër - një omëletë e gatuar me një lëvizje është akoma më me gëzof.

Opsioni 3: Omëletë e harlisur me vezë thëllëza me proshutë dhe domate në furrë

Hapja e furrës ose, në raste të tjera, heqja e kapakut nga tava kur përgatit një omëletë është një masë emergjente dhe duhet shmangur. Prandaj, duke e vendosur një orë më afër sobës ose furrës, mbajini një sy në mënyrë që herën tjetër të mund të lundroni vetëm sipas kohës.

Përbërësit:

• vezë thëllëza - një duzinë e gjysmë;
• një lugë e mbushur me gjalpë "tradicional";
• njëqind gram fetë proshutë;
• djathë - 80 gram;
• qepë e mesme e varietetit të sallatës së bardhë;
• disa domate të vogla të pjekura;
• kripë;
• një gotë qumësht, tre për qind.

Si të gatuaj

Kulloni vezët në një enë qelqi ose porcelani dhe në fillim i shtoni lehtë. Përziejini pak vezët dhe shtoni një të tretën e volumit të qumështit, i trazoni me rrahje, por mos i rrihni, shtoni pjesën tjetër të qumështit në proces.

Në zjarr të ulët, tiganin e mbajmë në sobë për një minutë, i hedhim gjalpë dhe e lëmë fetën të shkrihet. Presim salçiçen në kubikë më pak se një centimetër dhe qepën e qëruar e presim disi më të vogël.

Fillimisht kaurdisim pak qepen duke e lene te behet e tejdukshme, me pas shtojme sallamin dhe nese eshte e nevojshme edhe pak vaj. Rriteni temperaturën dhe skuqni mbushjen e omëletës edhe për pesë minuta të tjera.

Përvëloni domatet e lara me ujë të vluar ose mbajini në një enë me ujë shumë të nxehtë deri në një minutë. Ne heqim lëkurën nga frutat, do të jetë më e përshtatshme për ta bërë këtë nëse, pasi të nxehet, domatet zhyten në ujë të ftohtë për një kohë.

E presim tulin e domates dhe e dërgojmë tek produktet që tashmë kanë filluar të skuqen në tigan. Ziejini për katër minuta dhe transferojeni në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, të lyer me yndyrë të trashë.

Pasi të keni niveluar mbushjen, mbusheni me bazën e omëletës dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për një çerek ore. Ngrohja optimale për një omëletë është rreth dyqind gradë. Hapeni me shpejtësi derën dhe shtypni njërën skaj të omëletës me një lugë, pastaj ngrijeni lart dhe shikoni poshtë saj. Nëse lagështia nuk shfaqet në sipërfaqe dhe pjesa e poshtme është e mbuluar me një kore kafe, mund ta spërkatni pjesën e sipërme të enës me ashkla djathi dhe ta mbani në furrë deri në pesë minuta. Nëse omëleta është ende e lagur ose korja mezi duket, zgjasni pjekjen me dhjetë minuta.

Opsioni 4: Omëletë me vezë thëllëza me sallam dhe djathë

Mos e lini pas dore rekomandimin për skuqjen e qepëve shumë krokante mund të jenë paksa të hidhura dhe aroma do t'i pushtojë plotësisht aromat e tjera. Nëse planifikoni të gatuani një omëletë pa përzier vezët me mbushjen e skuqur, mund t'i zëvendësoni copat e djathit me një ose dy lugë krem ​​djathi të lëngshëm.

Përbërësit:

• një duzinë vezë të freskëta thëllëza;
• pesë lugë qumësht;
• llambë;
• kripë dhe piper i imët;
• një fetë djathë natyral;
• dy lugë gjalpë "Fshatar";
• njëqind gram sallam.

Recetë hap pas hapi

Pritini qepën në gjysmë unaza të holla për omëletën, ajo duhet të skuqet për një kohë të gjatë në zjarr të ulët, në mënyrë që fetat të thahen mirë, por të mos errësohen. Skuqja e artë është gjendja më optimale për pjatën tonë.

Kullojini vezët fillimisht në një tas të sheshtë, kjo e bën më të lehtë heqjen e lëvozhgës nëse copëzat e saj përfundojnë aksidentalisht në masën e vezëve. Më pas, për lehtësi, i derdhim vezët në një enë me mure të larta dhe me mikser, duke rregulluar shpejtësinë sipas nevojës, i rrahim fuqishëm duke i shtuar qumështin pjesë-pjesë.

Hiqni qepët nga tigani, shtoni pak vaj nëse tigani duket i thatë dhe skuqni kubikët e vegjël të sallamit me gjatësi centimetra. Sallamin e kalojmë në qepë, djathin e grijmë hollë në një tigan. Më tej, ekzistojnë dy mënyra për të përgatitur një omëletë - me mbushje, ose me masë të plotë.

Për një omëletë me mbushje, vendoseni zjarrin pak më poshtë se mesatarja dhe pasi të keni skuqur masën e omletës derisa të jetë gati përgjysmë, vendoseni mbushjen pikërisht në gjysmën e "petullës". E spërkasim me djathë, e mbulojmë me anën tjetër dhe e ngrohim duke e kthyer nga ana tjetër.

Një pjatë në të cilën mbushja ndodhet në trashësinë e omëletës gatuhet në temperaturë më të lartë. Në një tigan të nxehtë vendosim qepën dhe salsiçen, e ngrohim pak dhe i hedhim në të një përzierje qumështi dhe vezësh. Pasi e lemë omëletën të trashet pak, me shkathtësi dhe shpejt e kthejmë përmbys, e spërkasim me ashkla djathi dhe e mbulojmë me kapak transparent. Shikoni shkrirjen e djathit.

Opsioni 5: Omëletë me vezë thëllëza me avull për fëmijë

Në fakt, përgatitja e omëletës do të bëhet jo vetëm me avull, por edhe në një banjë uji dhe e gjithë kjo do të ndodhë në të njëjtën kohë. Sipas mendimit tonë, koha e treguar nga autorët mund të jetë e tepërt. Kjo nuk do ta prishë omëletën, por do të dalë më e dendur, e cila mund të mos jetë për pëlqimin e të gjithëve. Kontrolloni pjatën pas rreth një çerek ore nëse, kur shpohet me thikë në mes të omëletës, nuk grumbullohet një sasi e madhe lagështie, mund ta hiqni atë nga tigani.

Përbërësit:

• një duzinë e gjysmë vezë të freskëta thëllëza;
• një gotë qumësht me yndyrë të plotë;
• kripë - një majë.

Si të gatuaj

Pjatat e fëmijëve përgatiten në parim pa erëza, për omletat ky është i vetmi përjashtim. Nga ana tjetër, kur enët zihen me avull, erëzat sillen mjaft të paparashikueshme dhe aroma e tyre mund të jetë krejtësisht e papërshtatshme. Pasi të keni hequr të gjitha erëzat, përgatisni një omëletë të harlisur me avull dhe shërbejeni si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Fillimisht lironi vezët në një tas, shtoni kripë dhe përzieni. Hidhni qumësht në to dhe përdorni një kamxhik. Rrihni përzierjen derisa të ketë një shkumë mesatare dhe grijeni me vaj një kallëp rezistent ndaj nxehtësisë ose tas të një madhësie të përshtatshme. Hidhni ujë të nxehtë në tigan para kohe ose ngroheni direkt në të, derdhni pak nga uji dhe vendosni me kujdes tasin me omëletën në pjesën tjetër.

Rriteni zjarrin nën tigan, shtoni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që të arrijë gjysmën e lartësisë së tasit me përzierjen e omëletës. Pasi të vlojë, rregulloni temperaturën në një zierje mezi të dukshme dhe mbulojeni fort tiganin, gatuajeni për njëzet minuta.

Përfitimet e vezëve të thëllëzave janë të pamohueshme dhe të paçmueshme. Ato mund të zëvendësojnë një grusht vitaminash nga farmacia, madje në Japoni rekomandohen për të gjithë, si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit, në një sasi prej 2-3 copë. në ditë si vakt i detyrueshëm. Nuk i përfshijmë shpesh në dietën tonë, duke preferuar ato të pulës. Por ndonjëherë vezët e thëllëzave shfaqen në tryezën tonë dhe, natyrisht, ne duam t'i hamë ato në një mënyrë të shijshme dhe të bukur. Le te perpiqemi!

Pra, në detaje se si të gatuani vezë të fërguara nga vezët e thajthit në një "myk" të tillë. Pritini specin e larë në mënyrë tërthore duke formuar një unazë. Hiqni ndarjet dhe farat e tepërta. Vendosni një copë për skuqje në një tigan të lyer me vaj vegjetal. Kjo do të zgjasë rreth 3 minuta.

Kthejeni specin zile dhe vendosni një copë të vogël gjalpë në qendër. Kur të vlojë, është koha për të thyer vezët e thëllëzës në një unazë. Në pjesën e lirë të tavës vendosa një copë bukë kokërr. Së pari, është më e këndshme ta hani atë të nxehtë, dhe së dyti, në mënyrë që tigani të mos "digjet".

Kam vënë 3 copë, më shumë është e mundur nëse forma e improvizuar e përshtat atë. Në momentin e thyerjes së vezëve, një copë piper mund të shtypet në tigan me një shpatull në mënyrë që lëngu të mos "ik".

Kriposini dhe piperoni vezët. Dhe skuqeni derisa e bardha të ngurtësohet, por e verdha është ende e butë dhe viskoze. Për të përshpejtuar procesin, mund ta mbuloni tiganin me një kapak. Mos harroni të ktheni bukën e bukës me grurë.

Vezët e fërguara nga vezët e thëllëzës skuqen më shpejt se nga vezët e pulës: duhen vetëm 2-3 minuta në vend të 5-6. Por nëse nuk doni të ruani madhësinë e porcioneve, merrni të paktën 10 vezë për racion. Shiten në pako nga 20. në tabaka - saktësisht 2 racione. Nuk ka ndonjë ndryshim të veçantë në shije me vezët e pulës, por vezët e tilla të fërguara duken më tërheqëse dhe joshëse.

Përbërësit

• 10 vezë thëllëza
• 20 ml vaj vegjetal
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije

Përgatitja

1. Vezët e thëllëzës janë të vogla, por janë shumë të vështira për t'u thyer: lëvozhga priret të thyhet, kështu që fillimisht thyeni të gjitha vezët në një enë, duke hequr njëkohësisht çdo lëvozhgë të thyer aksidentalisht (është më e vështirë ta bëni këtë në një tigan).

2. Menjëherë kriposni dhe piperoni vezët në enë, mund të shtoni erëza ose barishte të tjera për shije.

3. Ngroheni tiganin në sobë, duke ndezur nxehtësinë mesatare. Hidhni vajin vegjetal dhe ngroheni për vetëm një minutë, duke e ulur nxehtësinë në minimum. Hidhni me kujdes vezët e thëllëzës së thyer nga ena në tigan.

4. Skuqini në zjarr të ulët pa e mbuluar tiganin për rreth 2-3 minuta. Gjatë kësaj kohe, të bardhat do të skuqen plotësisht, por e verdha do të mbetet e lëngshme.

Pjata praktikisht nuk dallohet nga një e ngjashme e bërë nga vezët e pulës. Dallimi i vërtetë qëndron në përmbajtjen e ulët kalori të një omëlete të përgatitur me vezë thëllëza.

Omëletë me vezë thëllëz në një tenxhere të ngadaltë

Ngushtësia e pajisjes ju lejon të krijoni një omëletë të ajrosur të përshtatshme për të ngrënë fëmijët.

Omëletë me vezë me thëllëzë

Për gatim 2 porcione nevojiten:

• 9 vezë thëllëza;
• 100 ml qumësht;
• 100 gram djathë;
• Kripë dhe gjalpë.

Koha e gatimit do të jetë 12 minuta. Receta për omëletë:

1. Thyejmë vezët në një pjatë të thellë. Kripë, derdhni në qumësht.
2. Përziejeni përzierjen tërësisht.
3. Grini djathin.
4. Lubrifikoni tasin e pajisjes.
5. Hidhni bazën e omëletës në një tas. Sipër spërkatni djathin.
6. Piqeni për 10 minuta me kapak të mbyllur.

Omëletë me vezë thëllëza në furrë

Një omëletë ushqyese me perime dhe mish do të ushqejë disa njerëz. Furra e përdorur për gatim do të ruajë vetitë e dobishme të përbërësve, duke e gatuar plotësisht gjellën.

Për gatim 4 porcione do t'ju duhet:

• 16 vezë thëllëza;
• 200 ml qumësht;
• Një çift domate;
• Llambë;
• 100 gram djathë;
• Proshutë për shije;
• Gjalpë;
• Kripë, në varësi të djathit.

Koha e gatimit do të jetë 40 minuta. Receta e omëletës në furrë:

1. Thyeni vezët. I përziejmë me qumësht dhe i përziejmë.
2. Pritini domatet dhe qepët në kubikë, proshutën - sipas dëshirës.
3. Skuqini proshutën dhe qepët në një tigan për rreth 5 minuta. Shtoni në to domatet dhe gatuajeni edhe 3 minuta të tjera.
4. Ngroheni furrën në 200 gradë.
5. Transferoni ushqimet e skuqura në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. I mbushni me përzierjen e vezëve.
6. Piqni omëletën për 20 minuta.
7. E spërkasim enën me djathë dhe e pjekim edhe 10 minuta të tjera.

Omëletë me vezë thëllëza në një tigan

Pjata ngrihet rrallë kur gatuhet në tigan. Për të marrë një omëletë me gëzof, duhet të përzieni me kujdes dhe ngadalë vezët - fillimisht të bardhat, pastaj të verdhat.

Omëletë me vezë thëllëz nga një tigan

Për gatim 3 porcione nevojiten:

• Një duzinë vezë;
• Piper zile;
• Një palë dhëmbë hudhër;
• 7 domate qershi;
• Vaj perimesh, barishte dhe kripë për shije.

Përgatitja do të marrë 15 minuta. Receta:

1. Pritini hudhrat. Pritini specat në rripa dhe domatet në gjysmë.
2. Kaurdisni perimet në vaj për rreth 4 minuta derisa të formohet lëngu.
3. Thyejmë vezët në një pjatë të thellë. Shtoni kripë dhe përzieni.
4. Masën e vezëve e hedhim sipër perimeve dhe i skuqim të mbuluara për rreth 8 minuta.
5. Para se ta shërbeni, spërkateni pjatën me barishte.

Omëletë me vezë thëllëza në mikrovalë

Receta për të bërë një omëletë me vezë thëllëza në mikrovalë është e përshtatshme për fëmijët mbi një vjeç. Në vend të qumështit të lopës, mund të përdorni pluhur dhie ose qumështi.

Për gatim 1 porcion do t'ju duhet:

• 2 vezë;
• 30 ml qumësht;
• 10 gram gjalpë.

Koha e gatimit është 5 minuta. Receta:

1. Rrihni të bardhët. Më vete rrahim të verdhat e përziera me qumësht.
2. Përzieni përzierjen e dytë në të parën.
3. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje.
4. Hidheni përzierjen në kallëp.
5. Fusni omëletën në mikrovalë për 75 sekonda në 400 watts.

Ne jemi njerëz të gjallë. Ndonjëherë mund të bëjmë një gabim shtypi, por duam ta përmirësojmë faqen tonë. Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter. Ne do t'ju jemi shumë mirënjohës!

Vezët e thajthit kanë veti unike dhe, pavarësisht nga madhësia e tyre, kombinojnë pothuajse të gjithë tabelën periodike. Nënat e zgjuara, të kujdesshme dhe të dashura i futin këto vezë në dietën e fëmijëve të tyre. Një vezë e vogël thëllëza nuk do të jetë kurrë inferiore në sasinë e lëndëve ushqyese ndaj një veze pule. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni me numrin e vezëve që hani në ditë. Një foshnjë njëvjeçare ka nevojë për një, fëmijët parashkollorë - dy në ditë, nxënësit e shkollës - tre ose katër vezë.

Vezët e thajthit ndihmojnë në përmirësimin e aftësive mendore, forcimin e sistemit nervor, përmirësimin e shikimit dhe përmirësimin e oreksit. Dhe më e rëndësishmja, ju duhet të hani shumë pak, por në mënyrë sistematike. Vezët e thajthit nuk shkaktojnë alergji ushqimore, ato u jepen pa frikë fëmijëve që tashmë kanë vërejtur shenja diateze.

Vezët e thëllëzës mund t'i pini të gjalla pa frikë, por pediatër gjithsesi rekomandojnë zierjen e tyre për pak kohë. Fëmijëve u pëlqejnë shumë vezët e vogla dhe i hanë me kënaqësi. Por nëse ende keni nevojë për shumëllojshmëri, mund të bëni një omëletë. Dhe nëse e gatuani me avull, do të jetë jo vetëm po aq e shëndetshme, por edhe e butë, e ajrosur dhe e shijshme.

Përbërësit

• vezët e thëllëzës
• qumësht
• sheqer ose kripë
• vaj perimesh

Hapat

Çdo amvise dhe nënë tashmë ka kallëpe silikoni me personazhet e preferuar të fëmijës së saj ose objekte të lojës. Tani ka një përzgjedhje kaq të madhe të tyre - trena, kamionë, kukulla, lepuj, ketra, lule. Falë një mençurie të tillë, edhe fëmijët kapriçioz mund të ushqehen lehtësisht me ushqim të shëndetshëm. Gjëja kryesore është përfshirja e fëmijës në lojë.