Vistas krūtiņu kaloriju saturs atkarībā no pagatavošanas metodes. Cepta vistas krūtiņa: cik daudz kaloriju

Vistas krūtiņu var saukt par visvērtīgāko vistas liemeņa daļu. Tam ir bagātīgs labvēlīgais sastāvs, kura dēļ to augstu vērtē un iesaka lietot visām cilvēku grupām.

Lai gan daži veģetārā uztura piekritēji apgalvo, ka mūsu organismam gaļa nav vajadzīga un nepieciešamo proteīnu var iegūt no augu valsts pārtikas produktiem, daudzi pētījumi liecina par pretējo. Augu proteīniem ir atšķirīgs sastāvs no dzīvnieku olbaltumvielām. Tāpēc augu pārtika nevar pilnībā aizstāt dzīvnieku izcelsmes produktus. Labs risinājums tiem, kas vēlas ēst veselīgi un ēst mazāk treknu ēdienu, ir vistas krūtiņa.

Cik kcal ir vistas krūtiņā?

Vistas krūtiņas kaloriju saturs ir salīdzinoši zems un ir aptuveni 113 kcal uz 100 g neapstrādāta produkta. Ja par pamatu ņemam diētām ieteicamo ikdienas kaloriju saturu, tad vistas krūtiņas porcija būs tikai 5,6% no kopējām kalorijām. Šis kaloriju saturs kopā ar tā labvēlīgo sastāvu piesaista daudzu uztura speciālistu uzmanību. Pēdējā laikā uzskats ir būtiski mainījies, un vistas krūtiņa kļuvusi par biežu viesi uz diētiskajiem galdiem. Tā lietošana saprātīgās devās diētu laikā palīdz izvairīties no olbaltumvielu bada un piesātināt organismu ar svarīgiem vitamīniem un minerālvielām.

Lielākā daļa kaloriju vistas krūtiņā nāk no olbaltumvielām. Olbaltumvielas nodrošina aptuveni 84% no kopējām kalorijām.

Vārītas vistas krūtiņas kaloriju saturs

Zemā kaloriju satura, minimālā tauku satura un veselīgā sastāva dēļ vistas krūtiņa pieder pie diētisko produktu grupas. Tomēr termiskās apstrādes laikā vistas gaļas kaloriju saturs palielinās. Turklāt, lai uzlabotu garšu, baltajai vistas gaļai tiek pievienotas garšvielas un citas sastāvdaļas, kas ievērojami palielina tās kaloriju saturu.

Ja vistas gaļa ir lietojama kā diētisks produkts, tad vislabākais pagatavošanas veids būtu to vārīt. Vārīta krūtiņa lieliski sader ar dārzeņiem, un tās kaloriju saturs ir aptuveni 137 vienības.

Kalorijas ceptā vistas krūtiņā

Vistas krūtiņas cepšana palīdz saglabāt visas uzturvielas, ar kurām tā ir bagāta. Vislabāk gaļu cept folijā, tad nevajadzēs pievienot papildus taukvielas. Ja ēdienam nav pievienotas garšvielas, krūšu kaloriju saturs paliks nemainīgs - 113 kcal. Tomēr cepšanas laikā bieži pievieno garšvielas, sāli, ķiplokus, eļļu un citas sastāvdaļas. Papildu sastāvdaļas palielina gatavā produkta kaloriju saturu līdz 150 kcal.

Kalorijas kūpinātā vistas krūtiņā

Augstas kvalitātes kūpinātas krūtiņas sastāvā nedrīkst būt citas sastāvdaļas, izņemot sāli. Garšvielu pievienošana var būt zīme, ka sastāvdaļas nebija svaigas. Šķidru dūmu izmantošana rada dūmu garšu, bet neļauj iegūt kvalitatīvu produktu.

Kvalitatīvi kūpināta vistas krūtiņa ir nosacīti diētisks produkts, jo tajā ir aptuveni 184 kcal uz 100 g produkta.

Kalorijas sautētā vistas krūtiņā

Sautētu vistas krūtiņu gatavo, izmantojot ūdeni, dārzeņus un garšvielas. Tā kā papildu komponenti ir daudz zemāki par vistas gaļas kaloriju saturu, rezultāts ir ēdiens ar samazinātu kaloriju saturu. 100 g sautētas vistas krūtiņas satur aptuveni 93 kcal. Papildu tauki netiek pievienoti. Vistas krūtiņas gabaliņus vajadzētu sautēt nelielā ūdens daudzumā.

Dzērienu var izrotāt ar zaļumiem un pirms dzeršanas atdzesēt ar ledus gabaliņiem. Biešu diēta: ēdienkarte Pirmdiena Brokastis - tēja ar diviem grauzdiņiem Pusdienas - svaigi biešu salāti, griķu biezputra Vakariņas - dārzeņu zupa un puse liela ābola vai viens mazs ābols Otrdiena Brokastis - graudaugu pārslas ar jogurtu Pusdienas - vārīta vistas krūtiņa ar biešu salātiem Vakariņas - cepti kartupeļi (2 gab.) + kivi Trešdiena Brokastis - kafija ar pienu (bet bez cukura) ar 2 grauzdiņiem Pusdienas - vārītas zivis un biešu salāti Vakariņas - biešu zupa vai borščs dārzeņu buljonā Ceturtdiena Brokastis - kefīrs vai airāns ar bietēm Pusdienas - vārīta krūtiņa un salātu bietes Vakariņas – dārzeņu kastrolis ar zaļumiem...

Diskusija

Es mīlu bietes! Īpaši marinētais :) Izmēģināju gandrīz tādu pašu diētu, ļoti labs. Ir viens nopietns trūkums: ar tik ierobežotu diētu vājums parādās jau 2. dienā. Tas nav pārsteidzoši, jo organisms nesaņem nepieciešamo uzturvielu daudzumu. Es ļoti iesaku ikvienam, kurš to izmēģina, vienlaikus lietot vitamīnus, vēlams sabalansētu kompleksu ar poliprenoliem. Tajā pašā laikā tie izlīdzina vielmaiņu un pat dod spēku, tie ir dabisks enerģijas pastiprinātājs. Ļoti noderīga jebkurai diētai.

Man nemaz negaršo bietes (šaubos, vai ar to palīdzību varētu zaudēt svaru)

Gavēņa laika ēdienu receptes - no saldētiem dārzeņiem

Diskusija

Dārzeņu kotletes ir vienkārši lieliskas!

Pirmo ēdienu jau esmu pagatavojusi! Man patīk šo salātu garša, tā es tos saucu. Ak, lūk, kāpostu kotletes ar granātābolu mērci, tai jābūt ļoti garšīgai. Turklāt kotletes ir arī veselīgas, un par granātābolu mērci nav jārunā, visi zina par tās priekšrocībām.

No desiņām izspiež malto gaļu un pievieno liellopa gaļai. Pievieno rīvmaizi, iecilā jēlas olas, pārlej ar nedaudz olīveļļas, sāli un pipariem un labi samaisa. Vistas krūtiņas sasmalcina virtuves kombainā, pievieno pienā samērcētu un labi izspiestu maizi, pistācijas, citrona miziņu, maltu koriandru, nedaudz olīveļļas, sāli un piparus, kārtīgi samīca. Spinātu lapas vāra verdošā ūdenī pāris minūtes, nokāš caurdurī un ļauj ūdenim notecēt. Malto gaļu liek uz lielas cepamā papīra loksnes un ar rullīti izrullē apmēram 1cm biezā taisnstūrī.Gaļu pārklāj ar spinātu lapiņām....
...Pa virsu liek nomizotas vārītas olas. Apgrieziet gaļas malas. Satiniet rullīti, sākot ar sev tuvāko pusi, paceļot papīru. Veido vienmērīgu kukulīti un ietin papīrā. Sagrieziet galus un sasieniet tos ar diegu. Pārliek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm – 1 stundu. Noņem papīru, sagriež rullīti šķēlēs, pasniedz ar ceptiem dārzeņiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Garnīram visus dārzeņus sagriež nelielos gabaliņos, pārlej ar olīveļļu, pipariem, apmaisa (ja dārzeņus gatavo iepriekš, nesālī, jo no tiem uzreiz izdalīsies sula). Pievieno sāli, samaisa un cep 50 minūtes. No grāmatas "#gaļa"...

Vistas krūtiņas ar apelsīnu, ingveru un brūklenēm: maksimālas priekšrocības, minimālas kalorijas

Zivju gabaliņus izņem no marinādes un, pārmaiņus ar tomātiem, uzvelk uz maziem iesmiņiem. Novietojiet kebabu uz režģa un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C. Gatavojiet kebabu apmēram 15 minūtes, laiku pa laikam apgriežot. Sālī cepts asaris Jūras asaris pieder pie augstākās kvalitātes zivju kategorijas: tam gandrīz nav kaulu, un gaļa ir ārkārtīgi maiga un ar izcilu garšu. Papildus izcilajai garšai, jūras asaru gaļa tiek novērtēta arī ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu kaloriju saturu - tikai 99 kcal uz 100. Ar nelielu tauku daudzumu jūras asaris ir viens no pirmajiem starp zivīm un jūras veltēm omega- 3 taukskābes. Viņa gaļa...

Receptes no āboliem - ābolu taupīšanai: kastrolis cepeškrāsnī un aknu recepte
...Cepeškrāsnī gatavosim biezpiena kastroli ar āboliem un bumbieriem, bet vistu aknas garšosim ar karamelizētiem āboliem. Biezpiena kastrolis ar ābolu un bumbieri Sastāvdaļas: Biezpiens - 400 g Piens - 150 g Milti - 50 g Vaniļas cukurs - 20 g Ola - 2 gab. Cukurs - 125 g Cepamais pulveris - 5 g Ābols - 150 g Bumbieris - 150 g Vidēja tauku satura biezpiens...

Panēta vistas fileja saskaņā ar GOST. Receptes svētku galdam

Receptes bērna dzimšanas dienai un bērnu ballītei

Diskusija

Tā vienmēr ir reāla problēma ar šīm bērnu ēdienkartēm. Saldu nedosimies, bet kečupu sajaucam ar majonēzi vai čili mērci... Neveselīgi, negaršīgi (bērniem). Tas pats ar smalki sagrieztiem sīpoliem, tas pats ar vistu ar kukurūzu - bērni labprātāk ēd vistu, gurķi, piparus un kukurūzu atsevišķi nekā majonēzē un sierā... Nu nav tas pats, ne tas pats. Pankūkas ir lieliskas, bet tās ir labas karstas. Kas saimniecei ir neērti bērna dzimšanas dienas ballītē, viņa nav pavāre...

Ēdienu piegāde mājās. Veselīgs uzturs no jaunā Mealty projekta

Neatkarīgi no dzimuma un vecuma katra cilvēka organisms funkcionē vienādi – normālai funkcionēšanai ir nepieciešamas bioloģiski aktīvās vielas, no kurām lielākā daļa nāk no pārtikas. Principi ir vienkārši un pazīstami, taču drudžainajā dzīvē var būt grūti tos ievērot: - Pareizs uzturs pa stundām. Nepieciešama ikdienas rutīna. Neizlaidiet ēdienreizes — ēdiet dabisku pārtiku. Lietojiet tikai dabiskus produktus bez kaitīgām piedevām, konservantiem un citām...

Biezpiena diēta: svara zaudēšanas pamati.

Biezpiena diēta ir visefektīvākā un drošākā svara zaudēšanas programma. Tas ir ideāli piemērots tiem cilvēkiem, kuri jau ir izmēģinājuši virkni dažādu svara zaudēšanas metožu un nav sasnieguši vēlamos rezultātus. Kā liecina diētas nosaukums, viņas diētas lielāko daļu veido biezpiens. Šis produkts ir unikāls. Papildus tam, ka tajā ir zems kaloriju saturs, tas spēj arī piesātināt organismu ar visiem tā normālai darbībai nepieciešamajiem mikro un makroelementiem...

Divas no vecākajām vīriešu nodarbēm – makšķerēšana un medības – var būt lieliska iespēja sievām iepriecināt savu labāko pusīti ar gardiem ēdieniem no tā, ko viņi uzķer uz āķa vai krustpunktā. Pieredzējušu makšķernieku un medību ekspertu noslēpumi, ko apkopojuši viena no vadošajiem Eiropas mājsaimniecības preču zīmoliem Paclan zīmola eksperti, palīdzēs demonstrēt savu kulinārijas talantu un sagatavot lomu uz lauka. Ja pie rokas ir tikai nazis, sāls un sērkociņi, tad Ivan...

Veselīga ēšana. Cepšana pannā: kā to izdarīt pareizi

Katrs no mums cenšas ēst garšīgi un veselīgi. Mēs, sievietes, cenšamies sekot līdzi kalorijām, ēdienkartē iekļaut pietiekami daudz olbaltumvielu, iekļaut ēdienkartē veselīgu pārtiku un regulāri dzert ūdeni. Visas šīs darbības palīdz mums palikt skaistiem, veseliem un lieliskā formā. Svarīgs veselīga uztura faktors ir pareiza ēdiena gatavošana. Ar nekontrolētu termisko apstrādi produkti zaudē lielāko daļu uzturvielu. Turklāt ar spēcīgu...

"Shefmarket": Es testēju pakalpojumu vakariņu komplektu piegādei.

Pirms kāda laika es izmēģināju vienu no pakalpojumiem vakariņu gatavošanas komplektu piegādei, kopš tā laika mans vecākais dēls periodiski mani pārmeta ar lūgumiem atkārtot eksperimentu. Nepilnu gadu vēlāk radās iespēja pārbaudīt citu uzņēmumu – šoreiz Shefmarket. Chefmarket var pasūtīt dažādus vakariņu komplektus - ne tikai parastos paštaisītās, bet arī “fitness”, liesās un tā sauktās “oriģinālās”. Nolēmām daudz neeksperimentēt un nokārtojāmies pie pašu gatavotiem ēdieniem...

Vistas rožu rullīši.. Lietotāja Jeksona emuārs vietnē 7ya.ru

Gatavošanas laiks: 30 min. + Krūtiņu marinē 1,5 - 2 stundas + 25-30 minūtes cepeškrāsnī Recepte: Nepieciešams 5 porcijām: Vistas krūtiņas fileja - 600 g Cukini - 1 mazs Tomāti - 3 gab. vidējs Skābais krējums - 2 ēdamkarotes Sāls, pipari, garšvielas (vai 1 zobs ķiploks (saspiest)) - pēc garšas Pagatavošana: 1. Vistas krūtiņas fileju sagriež strēmelītēs un sakuļ ar kulinārijas āmuru. Labāk to darīt, izmantojot filmu. 2. Pipari, sāli, pievieno garšvielas (ķiplokus neliek, liec centrā...

Dārzeņus liek uz folijas un virsū liek zivju gabaliņus. Zivīm un dārzeņiem izspiediet citrona sulu un pievienojiet nedaudz ūdens. Aptiniet foliju un ievietojiet trauku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 240 grādiem. Pēc pusstundas būs gatava sulīga zivs ar dārzeņiem. Augļu-želejas kārtainās deserts, recepte Mazkaloriju un sabalansēti deserti nav mīts! Tos var pagatavot, piemēram, uz želatīna bāzes. Tajā ir aptuveni 7 reizes mazāk kaloriju nekā šokolādē vai parastajā kūkā! Vēl viens lielisks deserts ir sorbets. To gatavo no sulas un augļu maisījuma. Pēc garšas un konsistences līdzīgs saldējumam, bet daudz veselīgāks un sulīgāks...
...saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. puscitrona sula saldēti zaļie zirnīši Mērci pagatavot ir ļoti vienkārši: tikai jāsajauc visas sastāvdaļas blenderī. Ja vēlas, tajā var samalt arī vārītus dzeltenumus, bet baltumus izmantot pašiem salātiem. Tvaicējiet selerijas sakni un cepiet burkānus folijā. Sagriež tos kubiņos un sajauc ar 2 ēd.k. saulespuķu eļļa. Ābolu, gurķus un sīpolus arī sagriežam kubiņos un sajaucam ar puscitrona sulu. Gaļu sagriežam strēmelītēs, zirņus atkausējam, vārītās olas smalki sagriežam. Visu samaisa, pārlej ar mērci un liek ledusskapī uz 1-1,5h. Pamatēdienā - cepta zivs ar dārzeņiem...

Pildīti cukini, kastrolis un siltie baklažānu salāti: receptes no Lidijas Ionovas

Gatavs mājās. Šķiņķis.. Tillotamas emuārs vietnē 7ya.ru

Ja es ar kaut ko aizraujos, mani ir gandrīz neiespējami apturēt :) Pie visa vainīga Maizes gatavotāja vietne, ar meiteņu trakajām rokām. Tagad ir pienācis laiks mājās gatavotam šķiņķim, palīdziet sev! Uzziņai es paņēmu recepti un noderīgus padomus šeit: [saite-1] un šeit: [saite-2] un nedaudz šeit: [saite-3] Sastāvdaļas: Man bija apmēram 400 grami tītara un 700 grami cūkgaļas. Ledus 40 g, garšvielas - muskatrieksts, sāls - 8 g, cukurs - 4 g, konjaks. Uzreiz teikšu, ka pēc pārbaudes viņi vienbalsīgi nolēma, ka nepieciešams trīsreiz vairāk sāls un...

Diskusija

un es jau esmu redzējis šķiņķa gatavotāju ar termometriem. Bet tā ir plastmasa – vai tā nevar iet krāsnī?

Un tomēr iedomājos, ja malto vistas krūtiņu sasmalcina, jāsagriež augšstilba fileja - galu galā arī tai jābūt gardai? :)

paldies) marinēts)
Mēs nopirkām Redmondu, mēs plānojām jau ilgu laiku)

Jaunas receptes vakariņām: keftedes, kotletes, cordon bleu. Kā pagatavot ātri un garšīgi

Diskusija

Šodien vakariņās tapa jaunākā recepte - "Marokas jēra kotletes tomātu-baklažānu mērcē". Sanāca garšīgi, ļoti vienkārši, no “ēdiena saņemšanas” brīža līdz pasniegšanai pagāja tieši 45 minūtes. Mums patika :)

Man ļoti patika kotletes recepte!))) Noteikti izmēģināšu! Paldies par gardajām receptēm)))

Dabīga gaļa :). Lietotāja Tillotam emuārs vietnē 7ya.ru

Kam jākrata ķepa, kurš iedeva saiti uz maģisko gaļas recepti uz sviestmaizes? :) Vispār es ļoti piesardzīgi izturos pret receptēm ar pusceptu ēdienu, bet pēc vistas krūtiņas ēšanas 3 minūtes nedaudz pārskatīju savu viedokli. Tātad gaļa arī tika pārbaudīta. Varbūt nopirku nedaudz nepareizu gaļas veidu, bet arī karbonizācija sanāca diezgan pieklājīga. Tikai savai gaumei vairāk sālītu sālījumu un papildus paprikai smērētu gaļu ar ko pikantāku. Gaļa dienu gulēja istabā sālījumā, cepās plkst.

Kas ir kas: kā izvēlēties pareizo alu atsevišķiem ēdieniem.

Alus darīšanas vēsture ir nesaraujami saistīta ar kulinārijas tradīciju attīstību un pavāru eksperimentiem, kas izvēlējās interesantas dzintara dzēriena un dažādu ēdienu garšu kombinācijas. Kopš tā laika uzkodu klāsts ir kļuvis daudzveidīgāks, un alus izvēle tām klāt ir kļuvusi gandrīz neierobežota. Tikmēr gadsimtiem senu eksperimentu rezultātā dzima zināma gastronomiskā alus kultūra, kas vēsta par šādu kombināciju pamatiem un to, kāds alus veids vislabāk piestāv konkrētiem ēdieniem. Lai to izdarītu pareizi...

Es atklāju, kā gatavot. Šo recepti esmu redzējis simts reizes, bet tas bija biedējoši. Beidzot pamēģināju - garšīgi! Uzvāra ūdeni, pievieno garšvielas, sāli un sīpolus. Un jūs iemetiet svaigas krūtis pa vienai un gaidiet, līdz tās uzvārīsies. Gabali 5-6. Vāra pēdējās 3 minūtes pēc vārīšanās, aizver vāku, izslēdz. Viņi vāra trīs stundas karstā buljonā. Neizņemiet līdz ēšanai. Ļoti maigi un sulīgi!!! Šoreiz Kamis pievienoja garšvielas salātiem. ES iesaku! 16.03.2015 23:43:37, Tillotama Sagriež krūtiņu...

Garšīga vistas krūtiņa. Maksima lietotāja emuārs vietnē 7ya.ru

Es to izdarīju Dukanā. Beat - ietin mazu marinētu gurķi - cep. Ieliku silikona veidnē kā maizes ķieģelim, tur labi turas. Sakuļ gabaliņus veidnes platumā. Nav eļļas. 19.03.2015 12:38:30, Jaroslavna Es pats atklāju, kā gatavot. Šo recepti esmu redzējis simts reizes, bet tas bija biedējoši. Beidzot pamēģināju - garšīgi! Uzvāra ūdeni, pievieno garšvielas, sāli un sīpolus. Un jūs iemetiet svaigas krūtis pa vienai un gaidiet, līdz tās uzvārīsies. Gabali 5-6. Vāra pēc vārīšanās pēdējās 3 minūtes...

Lūdzu, iemāciet man pagatavot garšīgu vistu...

Ko marinēt, kā cept, vārīt, grilēt... Triki. Paldies. P.S.: un tītara arī... *** Tēma pārcelta no blogiem *** Tēma pārcelta no konferences "SP: salidojumi"

Diskusija

Es to izdarīju Dukanā. Beat - ietin mazu marinētu gurķi - cep. Ieliku silikona veidnē kā maizes ķieģelim, tur labi turas. Sakuļ gabaliņus veidnes platumā. Nav eļļas.

Es atklāju, kā gatavot. Šo recepti esmu redzējis simts reizes, bet tas bija biedējoši. Beidzot pamēģināju - garšīgi!
Uzvāra ūdeni, pievieno garšvielas, sāli un sīpolus. Un jūs iemetiet svaigas krūtis pa vienai un gaidiet, līdz tās uzvārīsies. Gabali 5-6. Vāra pēdējās 3 minūtes pēc vārīšanās, aizver vāku, izslēdz. Viņi vāra trīs stundas karstā buljonā. Neizņemiet līdz ēšanai. Ļoti maigi un sulīgi!!!
Šoreiz Kamis pievienoja garšvielas salātiem. ES iesaku!

Pankūku uzkodu maisiņu receptes

Pankūkas un dažādi no tām gatavoti ēdieni ir populāri visu gadu, bet visvairāk tie tiek gatavoti, protams, Masļeņicas nedēļā (Masļeņica). Un, ja vēlaties oriģinālā veidā pagatavot pankūkas Masļeņicai vai vienkārši vēlaties iepriecināt savus mīļotos ar neparastu ēdienu, pievērsiet uzmanību uzkodu maisiņu receptēm, kas izgatavotas no pildītām pankūkām. Tas ir gan neticami garšīgs, gan ļoti skaists! Pankūku maisiņi nekādā ziņā nav jaunums uz krievu galdiem, taču šobrīd...

Karstie gaļas ēdieni 23. februārim

Katru gadu 23. februārī, Tēvzemes aizstāvju dienā, sievietes sveic savus vīriešus, vēlreiz atgādinot par viņu labākajām īpašībām. Šajā dienā neiztikt bez dāvanām un apsveikumiem, tāpat kā bez sātīgām pusdienām vai vakariņām, kurās 23. februārī jāpasniedz gardi un sātīgi silti gaļas ēdieni. Receptes ar fotogrāfijām un ēdienu gatavošana soli pa solim palīdzēs jums sagatavoties. Ja vien tavs tētis, vīrs, brālis, draugs vai kāds cits vīrietis, kuram tu dosies...

Pārdomājot svētku ēdienkarti, atceramies tradicionālos ēdienus, piemēram, cepeškrāsnī ceptu pīli, bet tajā pašā laikā vēlamies pagatavot vismaz vienu jaunu un oriģinālu ēdienu. Šī recepte varētu būt salāti ar hurmu un aknām: tie ir spilgti un apmierinoši. Žurnāliste un kulinārijas speciāliste Anna Ludkovskaja stāsta, kā pagatavot pīli ar diviem piedevām un neparastiem siltiem salātiem uzreiz. Uh...

Skvošs ar vistu. Lietotāja Rakela Mellera emuārs vietnē 7ya.ru

Viena vidēja izmēra cukini. 5-6 olas. 100-150 g zema tauku satura siera. Apmēram 100 ml vājpiena (šī nav obligāta sastāvdaļa). Puse vārītas vistas krūtiņas (var izmantot liesu liellopu gaļu). Sāls, garšvielas pēc garšas. Noskalo cukīni, nomizo un sarīvē uz rupjās šķīvja. Pievieno sāli un atstāj uz brīdi, lai notecētu šķidrums, ko pēc tam izspiedīsim. Šajā laikā sarīvē sieru un sagriež izvārīto gaļu mazos gabaliņos. No cukini izspiež lieko šķidrumu, pievieno...

Vistas rullītis un pikants smalkmaizītes: kā tos pagatavot lēnajā plītī

Pica jaunā veidā. Lietotāja Rakela Mellera emuārs vietnē 7ya.ru

Pica jaunā veidā (supergaršīga un mazkaloriju pica tiem, kas zaudē svaru) Kaloriju saturs -107 kcal uz 100 g. Bez neviena grama miltu! Nav rauga! Bez cepamā pulvera un kefīra, garšīga mazkaloriju un veselīga pica Sastāvdaļas: “Mīklai” 500 grami vistas krūtiņas 1 ola Sāls Pipari Sausus (vai svaigus) zaļumus, lieku dilles Pildījumam: Saldie pipari -2 gab. 100 g dzeltenais siers Neliels ķekars zaļo sīpolu Mērcei: tomātu pastas 200 g. 1/2 tējk. cukurs 1/2 tējk. sāls 2 daiviņas ķiploka...

Kā pagatavot vistas marinādi ar citronu

Maijs ir pikniku sākums mežā un zālienā. Maniem tagad jau pieaugušajiem bērniem kādreiz bija viena mīļākā spēle: “Ceļojums uz tālu zemi” (tā viņi teica). Patiesībā valsts, kur mēs ar puišiem devāmies piknikā, nebija nemaz tik tālu – liels izcirtums 40 minūšu gājiena attālumā no mūsu vasarnīcas. Taču plānojām ļoti nopietni – kā īstā pārgājienā. Mēs staigājām ar mugursomām un noteikti paņēmām līdzi pārtiku, pārnēsājamo grilu un ogles. Šajā meža izcirtumā gatavojām lielās svētdienas pusdienas...

L. kečups - 1 ēd.k. Cukini pārgriež uz pusēm un izņem mīkstumu (ar nazi iezīmē kontūru un ar karoti izskrāpē). Mīkstumu sagriež kubiņos. Cepiet eļļas pilē, līdz šķidrums iztvaiko. Sāls un pipari. Sīpolu un piparus sagriež nelielos kubiņos, burkānus sarīvē. Dārzeņus apcep nelielā eļļā. Pārvietojiet dārzeņus uz sāniem un tajā pašā pannā apcepiet mazus vistas krūtiņas gabaliņus. Pievieno cukini, samaisa dārzeņus, saspiež ķiploka daiviņu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Piepildiet cukini laiviņas ar malto gaļu un pārklājiet ar skābā krējuma un kečupa maisījumu. Virsū liek tomātu šķēles un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep 35 minūtes cepeškrāsnī 200ºC. Pēc izslēgšanas varat ļaut tai ievilkties cepeškrāsnī apmēram 10-15 minūtes. Uz...
...Pieliek cukini, samaisa dārzeņus, saspiež ķiploka daiviņu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Piepildiet cukini laiviņas ar malto gaļu un pārklājiet ar skābā krējuma un kečupa maisījumu. Virsū liek tomātu šķēles un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep 35 minūtes cepeškrāsnī 200ºC. Pēc izslēgšanas varat ļaut tai ievilkties cepeškrāsnī apmēram 10-15 minūtes. Pildījums var būt jebkurš – gluži kā uz picas. Tas ir garšīgi pagatavot pat tikai ar sēnēm. Cepta cukini mīkstums, sēnes, pa virsu karote saldā krējuma, tomāti, siers, cepeškrāsnī - un gatavs!...

lūdzu, pastāstiet man, kā saskaitīt vistas kāju (stilbu, bez stilbiņa)? jēls svēra 250g, cepeškrāsnī cepts svēra 150g, bet tur bija kauls, atņemt? vai arī aprēķins katalizatorā uz 158k 100g jau ir tikai gaļa? 395 k par 150 g šķiņķi, tas ir tik resns! Nē?

DUKAN. Turpināsim sarunu...

Es baroju savu vīru, nevis sevi. Pati - atkal saldējums un tūkstotis rūpnieciskā mērogā... ēdiens naktī... drāž etiķetes. Nu, ceru, ka pamodīšos, pirms tikšu aizpūsts. Manam vīram vajag dažādību... Es nemitīgi gatavoju, krauju uz darbu, viņam viss neapmierina, viņam viss ir "slims un apnicis"... Ejam.

Diskusija

Pievienojiet dzēstu soda (uz naža gala), žāvētus augļus un varbūt nedaudz kanēļa. (Es ļoti mīlu šo garšvielu - ne tikai tās neparastās garšas dēļ, bet arī tāpēc, ka tā uzlabo vielmaiņu). Izņemam cepešpannu. Nosedziet to ar pārtikas papīru vai ieziediet ar eļļu. Izmantojiet ēdamkaroti, lai uz cepešpannas veidotu mazus plakanus pīrādziņus. Liek cepeškrāsnī uz vidējas uguns uz 15 minūtēm. 2. Lavaša čipsi Sastāvdaļas: 2 ēd.k. skābs krējums, ola, vairākas lavaša loksnes. Sajauc olu ar skābo krējumu, pievieno garšvielas pēc garšas. Ieeļļojiet pitas maizi no vienas puses ar šo maisījumu, sagrieziet to mazos kvadrātos vai kā vēlaties. Uzmanīgi novietojiet topošās čipsus uz cepešpannas ar pārklāto pusi...
... Uzmanīgi novietojiet topošās čipsus uz cepešpannas ar pārklāto pusi uz augšu. Cep cepeškrāsnī uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai (5-10 minūtes). 3. Zaļās pupiņas ar mērci Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, 300g zaļās pupiņas (es izmantoju saldētas), vidēja izmēra tomāts, ķiploka daiviņa. Vāra vistas krūtiņu. Zaļās pupiņas (bez eļļas) sautē pannā, līdz tās ir mīkstas. Šajā laikā pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, nomazgāto tomātu sarīvē uz rupjās rīves (vai sasmalcina blenderī), pievieno smalki sagrieztu ķiploku, garšvielas un sāli pēc garšas. Sajauc. Kad visas ēdiena sastāvdaļas (pupiņas, vista un mērce) ir gatavas, liekam uz šķīvja trīs kārtās: sasmalcinātu fileju, pupiņas, virsū lej mērci. Jauki...

Es apkopošu informāciju par Dukanu.

Visādi dažādi, gan sev, gan vīram. Jā, es vēlos zaudēt svaru!!! un man ir vienalga, kurš ko domā (vai varbūt smadzenes ir uzpampušas no divu dienu suši ēšanas; kādreiz ēdu tādu porciju, bet te trīs reizes knapi varēju apēst). Es jūtos kā tauku bumba. Pāri visām biksēm karājas krokas (((Tātad, sākšu... mana mīļā. Receptes siera kūkām (nozagta Katjai:)) salāti (krabis, nūja + ola + biezpiens + kefīrs) Siera kūkas Zema tauku satura mājiņa siers - 300g, ola - 1 gab , klijas - 2 ēdamkarotes, saldinātājs - 4 tabletes No...

Diskusija

SULĪGA GAĻA AR SĒNĒM UN BURKĀNIEM

Liellopu gaļa (cik daudz jūs ēdat)
stāvs. burkāni,
1 gabals loks,
sēnes (es izmantoju kaltētās un mērcēju, var izmantot jebkuras citas)
Ņem liellopu gaļu, jebkuru daļu, man bija šķiņķis un kaut kas pie kakla.
Sagrieziet vidējos kubiņos vai kā vēlaties)
Apkaisa ar garšvielām, nedaudz!!! vairāk nekā parasti, jo liellopu gaļa tos uzsūks.
Liek katlā (čuguna, pīles katlā), sēnes, burkānus aprindās, sīpolu sagriež biezos gredzenos, samaisa.
Viņi ielēja kaķim buljonu no kubiņa vai, kā manā gadījumā, ūdeni. sēnes bija izmērcētas.
Un cepeškrāsnī 2 stundas, ja ūdens vārās, pievienojiet vēl.
Izrādās ļoti mīksta liellopa gaļa. Ēdu arī burkānus, jo man ļoti garšo sautējumi. Nu, izrotājiet ar svaigiem vai sālītiem dārzeņiem, ja jums ir BO, un ja nav, tas tik un tā būs lieliski))))

Paredzēts (2 porcijām):
krabju nūjiņas - 200 g,
vārītas olas - 3 gab.,
pētersīļi,
sinepes - 1 tējk,
biezpiens 0% - 50 g,
kefīrs 0% – 1 ēd.k. karote.

Vāra olas “stāvas”. Smalki sagrieziet krabju nūjiņas, olas un pētersīļus un samaisiet.
Tad pagatavojam mērci - bļodā samaļ biezpienu, sinepes un ēdamkaroti (vai varbūt pāris) kefīra.
Sagatavojiet salātus un esat pabeidzis! Ļoti garšīgi un ļoti sātīgi.

Recepte ir patiešām vienkārša, Ira. nav cepšanas temperatūras, nav laika. un krūšu gadījumā tas ir ļoti svarīgi. pāris papildu minūtes un viss būs kārtībā.

Kad piedzima mana vecākā meita, man teica, ka viņai ir “vistas krūtiņa”, bet ķirurgs nekādus padomus nedeva un nolēmām, ka nekas nopietns nav, īpaši kopš bērnudārza (bērnudārzu apmeklē no 1 gada vecuma). vecs), kad ortopēds arī paskatījās, ko nesaka. Un nesen mūsu krūtis pamanīja ārsts ar pavisam citu kvalifikāciju (alergologs), teica, ka noteikti jāiet pie ortopēda, viņš izrakstīs vingrošanu. Vēlējos jautāt, vai kāds zina vai ir dzirdējis par tādu problēmu kā mūsējā, lūdzu, iesakiet, kādi vingrinājumi...

Man ļoti patīk kotlešu gaļa - teļa gaļa, cūkgaļa, vistas krūtiņas - sakultas un ceptas panējumā, vai sliktākajā gadījumā miltos. Tagad es lietoju Montignac, un viņš aizliedz gaļu mērcēt jebkādos ogļhidrātos:-(Kādā bezogļhidrātā es varētu iemērkt karbonādi, lai tā būtu garšīga?

Vistas vāra 30 minūtes, vistu un pīli - līdz stundai, tītaru - 1,5-2 stundas, zosu - 1-2 stundas. Putna gatavību pārbauda, ​​caurdurot kājas resno daļu ar šefpavāra adatu vai īsu adāmadatu - tai vajadzētu brīvi iziet. Cepot putnu cepeškrāsnī, apsmērējiet to ar sviestu vai skābo krējumu, lai izveidotu zeltaini kraukšķīgu garoziņu. Tītarus un zosis cep cepeškrāsnī no pusotras līdz divām stundām, pīles - no 45 minūtēm līdz stundai, vistas - 25 minūtes, vistas - 40 minūtes. Jūs varat arī pārbaudīt gatavību, caurdurot putna biezo, gaļīgo daļu. Ja iznāk dzidra sula, tā ir gatava, bet, ja tā ir duļķaina un sarkana, nesteidzieties to izņemt. Ja, cepot cepeškrāsnī, kāds cha...
...Pirms pasniegšanas pīles krūtiņas sagriež šķērsām kārtīgās šķēlēs. Lai nodrošinātu sulīgu tītara cepeti un liesu vistu, ielieciet sviesta gabaliņus starp ādu un gaļu, pēc tam aplejiet putnu ar pannas sulu, kamēr tas gatavojas. Putna krūtiņu var apbērt ar treknu speķi vai tajā ielikt citrona šķēlīti vai sīpola pusi. Pipari un sāls Saskaņā ar leģendu, Napoleons Bonaparts ienīda vistu. Iemesls ir diezgan banāls: bērnībā Korsikā viņš pārsvarā ēda vārītu vistu - nabadzīgo ģimeņu ierastu ēdienu. Tad viņš to ēda vēl trīsdesmit gadus – tas tika iekļauts franču karavīru un kaprāļu uzturā. Kļuvis par imperatoru, Napoleons, kuram tika piemērots nāvessods, aizliedza...

Baltā vistas gaļa ir mūsu organismam vērtīgs pārtikas produkts: tajā ir lieliski sabalansēti olbaltumvielas, tauki, vitamīni un minerālvielas. Tāpēc tie ātri un viegli uzsūcas. Grūti iedomāties kaut ko garšīgāku par vistas krūtiņas fileju, kurā arī ir maz kaloriju. Vēl viens vistas pluss ir tas, ka tā tiek pagatavota ļoti ātri, un ēdieni no tās izrādās visgaršīgākie un daudzveidīgākie. Vienīgais vistas gaļas trūkums ir tas, ka tai nepatīk saldētavas. Gatavojot, atkausēta vista izrādās nedaudz sausa, ja tā nav iegremdēta mērcē. Bet atdzesēts, gluži pretēji, vienmēr izrādās sulīgs.

Uzturvērtība

Vistas krūtiņu kaloriju saturs svārstās no 90 līdz 113 kcal uz 100 g produkta. Tas lielā mērā ir atkarīgs no tā, kā tieši krūtis tika pagatavota (cepta, tvaicēta, sautēta, vārīta) un no tā, vai no tās tika noņemta āda. Vārīta fileja bez ādas ir vismazāk barojoša. Ceptas kraukšķīgas garozas cienītājiem būs jārēķinās, ka šāda gaļa izrādās barojošāka.

Vistas krūtiņu kaloriju saturs un to sastāvs

Vistas fileja ir bagāta ar B vitamīniem.Visvērtīgākais tajā ir holīns - B4 vitamīns (76 mg). Tas ir noderīgi grūtniecības, nervu un garīga stresa laikā. Holīns palīdz uzlabot atmiņu, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu un novērš krūts vēža risku sievietēm. Vistas fileja satur arī B9 – folijskābi (4,3 mg), kas nepieciešama asinsradi, cukura un aminoskābju uzsūkšanai. Tas ir vienkārši nepieciešams grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jo pirmajām tas ir nepieciešams bērna piedzimšanai, bet otrajām - piena ražošanai.

Vistas krūtiņu kaloriju saturs un to priekšrocības

Tā kā filejas kaloriju amplitūda ir zema un diezin vai garšīga ēdiena cienītājus atturēs papildu 23 kcal, iespējams, būs interesanti uzzināt, kuru ēdienu būs veselīgāk pagatavot. Piemēram, ceptas gaļas kaloriju saturs būs tāds pats kā grilētai gaļai – visaugstākais. Bet pirmā gatavošanas metode ir izdevīgāka ķermenim, it īpaši, ja vista tiek cepta piedurknē, tas ir, savā sulā. Izmantojot šo gatavošanas metodi, nav jēgas noņemt garozu: gaļa būs sausa un cieta. Un, protams, vārīta, sautēta gaļa bez ādas ir visvieglāk sagremojama un veselīga. To var ēst ne tikai diētas laikā, bet arī daudzu slimību laikā, kad ēst negribas, bet ķermenim ir vajadzīgs spēks.

Garšīgi noslēpumi

Ļoti garšīgi un veselīgi ir kombinēt vistas gaļu ar citronu, āboliem, garšvielām un garšvielām. Tas nepalielinās vistas krūtiņu kaloriju saturu, taču viena un tā paša ēdiena garša mainīsies. Ņem, piemēram, vari sālīt, piparus un virsū likt citrona šķēlītes – tā ir viena garša. Krūtis var caurdurt vairākās vietās, lai pildītu to ar ķiploka daiviņām – tas ir pavisam cits ēdiens.

Brīdinājums

Mērces (īpaši majonēze), kuras mājsaimnieces labprāt sautē maigumam un sulīgumam, neprognozējami palielina ēdienu kaloriju saturu. Tas ir tāpēc, ka tas var sasniegt līdz 600 kcal. Tāpēc, ja jūs vērojat savu figūru, jums nevajadzētu aizrauties ar tām.

Cik daudz kaloriju ir vistas krūtiņā, kas jums jāzina, lai aprēķinātu ikdienas enerģijas patēriņu. Likumsakarīgi, ka dažādas variācijas šāda veida gaļas pagatavošanā ietekmēs ēdienu kaloriju saturu, tāpēc ir svarīgi izprast visas nianses, lai zaudētu svaru vai saglabātu svaru.

Nav neviena produkta, kas būtu piemērotāks svara zaudēšanai un muskuļu audu palielināšanai par vistas krūtiņu. Šis ir visu kultūristu un daudzu parasto cilvēku iecienītākais gaļas veids. Tas satur daudz olbaltumvielu un praktiski nesatur taukus. Tas ir absolūti drošs aknām un ir noderīgs burtiski visiem cilvēkiem: bērniem, pieaugušajiem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, vīriešiem, sievietēm, grūtniecēm, laktācijas periodā, slimiem un veseliem.

Jums vajadzētu ēst vistas krūtiņu, jo:

• palīdz zaudēt svaru un veidot skaistu ķermeni;
• satur B vitamīnus, kas ir ārkārtīgi nepieciešami auglim pilnīgai intrauterīnai attīstībai un jaundzimušajam pirmajos dzīves mēnešos. Tāpēc liesai vistas gaļai vajadzētu būt obligātai pozīcijai grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā paredzēto produktu sarakstā;
• daudzi mikroelementi labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu;
• mātes piena ēšana palīdz attīrīt nieres un virsnieru dziedzerus no holesterīna;
• vistas krūtiņas iekļaušana uzturā nodrošina pareizu sirds darbību, kā arī labvēlīgi ietekmē hematopoēzi;

ir lielisks ēdiens cilvēku atveseļošanai pēc operācijām un visos rehabilitācijas periodos.

Vistas krūtiņas kalorijas

Atkarībā no termiskās apstrādes metodes, garšvielu izmantošanas un mājputnu liemeņa īpašībām atšķiras krūšu kaloriju saturs. Apskatīsim vidējos rādītājus.

Cepta

Neatkarīgi no tā, vai tas ir pirkts vai audzēts mājās, krūtis sākotnēji ir uz kaula un pārklāta ar ādu. Daudziem patīk pēdējā garša, īpaši, ja gaļu grilē un apcep augu eļļā un veidojas smaržīga un kraukšķīga “garoza”. Bet papildus patīkamai garšai vistas āda izceļas ar kaloriju saturu un ne visizdevīgāko elementu klātbūtni tās sastāvā, tāpēc daudzi uztura speciālisti to neiesaka lietot uzturā.

Vidēji ceptā vistas krūtiņā ir gandrīz 150 kalorijas uz 100 gramiem vārītas svara.

Vārīts

Vārīta vistas āda nav tik bīstama kā cepta vistas āda, taču tā ietekmē produkta kaloriju saturu. Tādējādi tīras vistas gaļas, kas pagatavota parastā laikā, līdz mīksta un šķiedras sadalās, enerģētiskā vērtība ir 95–100 kalorijas uz 100 gramiem produkta.

Viena un tā pati gaļa, pārklāta ar ādu, saturēs 130 kalorijas katrā simts gramu gabalā.

Ar tvaicētiem dārzeņiem

Vistas krūtiņa ar tvaicētiem dārzeņiem ir vispopulārākā veselīgā un mazkaloriju pusdienu vai vakariņu iespēja jebkuram vecumam. Šī ir ļoti laba kombinācija, jo augu izcelsmes pārtikas šķiedrvielas palīdz olbaltumvielām labāk uzsūkties.

Trauka kaloriju saturu noteiks izvēlētie dārzeņi un to attiecība pret gaļu. Ja ņemat zaļos dārzeņus, piemēram, sparģeļus, brokoļus, cukini un cukini, un tie veido pusi no porcijas, tad katros 100 gramos šī maisījuma būs aptuveni 96-100 kalorijas.

Cep cepeškrāsnī

Krāsnī cepta krūtiņa ir lieliska alternatīva parastajām stilbiņām un desiņām. Ēdiens ir viegli pagatavojams un tam ir patīkama garša. Šis krūšu veids tiek uzskatīts par figūrai drošu produktu. Tā kaloriju saturs ir aptuveni 150 kalorijas, mēreni izmantojot garšvielas.

Cepts ar sieru

Tik garšīga un tajā pašā laikā diētiskā ēdiena kā ar sieru cepta vistas krūtiņa enerģētiskā vērtība ir atkarīga no tā, kāda veida siers tiek izvēlēts. Jo augstāks ir tauku saturs, jo augstāks ir produkta kaloriju saturs.

• Zema tauku satura siers vai līdzīgi sieri - 100 grami krūtiņas zem - līdz 150 kalorijām;
• vidēja tauku satura siers, ieskaitot mīkstos sierus, piemēram, mozzarella un Adyghe - līdz 170 kalorijām;
• cietais treknais siers: holandiešu, krievu, parmezāna un citi - apmēram 190-200 kalorijas.

Vidēji uz 100 gramiem jēlas gaļas ņem līdz 10 gramiem cietā siera.

Jāzina. Nav noslēpums, ka neapstrādāta produkta masa atšķiras no gatavā. Tas var radīt neskaidrības, skaitot kalorijas. Gaļai ir raksturīgs lielāks svars un tilpums neapstrādātā veidā. Mēs pasniedzām šos gatavos ēdienus, no tiem var sagriezt gabaliņus un pielāgot porciju izmērus atbilstoši KBJU.

Diētas, kuru pamatā ir vistas krūtiņa

Zaudēt svaru, ēdot vistas krūtiņas, uzskata par absolūti ieteicamu un gudru. Tāpēc daudzās diētās šī gaļa ir viena no galvenajām uztura sastāvdaļām. Populārākie no tiem:

• Dukāna diēta- franču uztura speciālista un ārsta svara zaudēšanas sistēma, kuras pamatā ir proteīnu saturošu pārtikas produktu patēriņš. Šī svara zaudēšanas metode ir paredzēta ilgu laiku un sastāv no 4 posmiem. Katrā no tiem uztura pamatā ir olbaltumvielu produkti, tostarp vistas krūtiņas. Diēta ir ļoti efektīva un iekarojusi daudzu cilvēku uzticību no dažādām pasaules daļām. Liels pluss ir tas, ka tā mērķis ir ne tikai svara zudums, bet arī rezultāta saglabāšana. Kontrindicēts cilvēkiem ar hroniskām slimībām, jaunveidojumiem un jebkāda veida nieru slimībām.
• Atkinsa diēta— tā pamatā ir dārzeņu, riekstu, piena un olbaltumvielu produktu patēriņš. Diēta ilgst 2 nedēļas, un, saskaņā ar atsauksmēm, jūs varat zaudēt līdz 10 kilogramiem. Maltītes ir sadalītas, un tās sastāv vismaz no 4 nelielām ēdienreizēm. Pirms sākat ievērot diētu, jums jāpārliecinās, ka nav kontrindikāciju.
• Bez ogļhidrātu diētas- ir populāra starp konkurētspējīgiem kultūristiem un cilvēkiem, kas praktizē ķermeņa žāvēšanu. Izņemot dažus dārzeņus, šī diēta vairs nesatur ogļhidrātus. Šādu uzturu ir grūti panest, bieži tie, kas zaudē svaru, sūdzas par spēka zudumu un lēnāku smadzeņu darbību. Tievs, muskuļots ķermenis tiek uzskatīts par samaksu par visām grūtībām.
• Kremļa diētas pamatā ir gaļas produktu patēriņš kopumā, jo īpaši vistas krūtiņas un augu pārtikas patēriņš. Klīst baumas, ka šīs uztura sistēmas diētu padomju laikos izmantoja amerikāņu astronauti, un tā tika turēta stingrā uzticībā. Šodien ikviens var mēģināt zaudēt svaru šādā veidā. Kremļa diētas ēdienkartes 3 nedēļu laikā jūs varat zaudēt 10-12 kg.
• Vistas mono diēta- 3-7 dienas drīkst ēst tikai lielu krūtiņu gaļu, dārzeņus, citrusaugļus un ananāsus. Diēta ir ļoti efektīva, taču rezultāti saglabāsies tikai tad, ja jūs to pareizi pametīsit.
• Diēta uz vistas krūtiņas un griķiem- var novērot no 5 līdz 7 dienām, uztura pamatā ir vārīta, cepta, tvaicēta vistas krūtiņa un griķu biezputra bez eļļas un garšvielām. Ēdienkarti vari dažādot ar zaļajiem dārzeņiem, garšaugiem un piena produktiem.

Visas vistas krūtiņu diētas ir salīdzinoši veselīgas un sātīgas. Ir ļoti svarīgi dzert pietiekami daudz ūdens, lai izvairītos no aizcietējumiem. Vistas krūtiņai, tāpat kā visiem proteīna produktiem, ir saistoša iedarbība.

Kā to pareizi pagatavot?

1. Jums jāizvēlas svaiga gaļa no uzticamiem piegādātājiem.
2. Ja sasaldēts uzglabāšanai, atkausē ledusskapī uz nakti. Īslaicīga termiskā iedarbība nav ieteicama.
3. Pašmāju vistas gatavošana prasīs apmēram pusstundu ilgāku laiku nekā veikalā pirkta vistas gaļa.
4. Labākais gatavošanas veids ir tvaicēšana. Vidēji veselas krūtis prasa ne vairāk kā 20 minūtes. Jūs varat to apkaisīt ar zaļumiem un garšvielām un sāli pēc garšas.
5. Ja krūtiņu vēlaties pagatavot parastajā veidā, tad, lai iegūtu patīkamu gaļas garšu, labāk pagatavojiet ūdeni - vāriet tajā sīpolus, burkānus, selerijas saknes gabaliņus, garšvielas un iecienītākās garšvielas. Kad dārzeņi kļūst mīksti, pievienojiet tiem krūtiņas un vāriet apmēram 15 minūtes, ne vairāk.
6. Lai gaļa labi pagatavotos, vispirms tā ir jāsaputo.
7. Labāk ir cept iepriekš marinētu gaļu.

Sulīgu krūšu sagatavošanas noslēpumi

Daudzi cilvēki uzskata, ka vistas krūtiņas ir sausas, un tāpēc tās nepatīk. Bet ir noslēpumi, kas ļauj padarīt gaļu mīkstu un sulīgu neatkarīgi no tā, vai ēdiens pieder pie diētiskās virtuves vai nē.

1. Izmantojot marinādes– labi piemērota jebkurai termiskās apstrādes metodei; gaļai vispirms jāpaliek šķīdumā vismaz 2 stundas. Diētiskajam uzturam ir piemērotas šādas marinādes iespējas:

• Pamatojoties uz jūras sāli, brūno cukuru un garšvielām.
• Pamatojoties uz minerālūdeni un garšvielām;
• Kefīrs ar iecienītāko garšaugu un ķiploku piedevu.
• Regulārām ēdienreizēm tiek izmantotas krēmīgas mērces, sviests un augu eļļas.

1. Siers– sarīvētu uz smalkās rīves, tā tauku satura dēļ padarīs jebkuru krūtiņu sulīgu. Pat diētiskākie tauku veidi cepšanas vai cepšanas laikā var izdalīt sulu, kas ietekmē gaļas sulīgumu.
2. Dārzeņi– “čempioni” vistas gaļas tekstūras mīkstināšanai – sīpoli, tomāti, ķiploki, garšaugi. Tomātu sula ļoti labi nodrošina krūtīm sulīgumu un garšas spilgtumu.
3. Kombinētās metodes– olīveļļa, ķiploki un tomāti, ko izmanto krūtiņu apstrādei, lieliski sader cepšanai. Lai ēdiens būtu ļoti garšīgs, 5 minūtes pirms gatavības to pārkaisa arī ar sieru. Vēl viena iespēja ir sajaukt krējumu ar rīvētu sieru un izmantot šo maisījumu kā pildījumu vai sautēšanas mērci.
4. Maltā vistas krūtiņa Tas kļūs ļoti sulīgs, ja pievienosi tam dārzeņus: sīpolus, tikai nedaudz kartupeļu, cukini. Lai maltā gaļa būtu labāka, pievienojiet vistas olu.

Gatavojot šo gaļu, ļoti svarīgi ir nepārspīlēt ar laiku. Pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies sauss, neatkarīgi no metodēm, kas tiek izmantotas, lai padarītu to sulīgāku. Optimālais gatavošanas laiks ir 20 minūtes, tvaicēšana – 25 minūtes, cepšana – 13 minūtes temperatūrā, kas nepārsniedz 160 grādus, cepšana eļļā – 3-4 minūtes no katras puses, atkarībā no gabala biezuma, nepiedegošā formā. panna - līdz 5 minūtēm.

Salīdzinoši drošas jūsu figūrai mērces, piemēram, sojas mērce, zema tauku satura skābs krējums vai jogurts ar zaļumiem un ķiplokiem un tomāti. Tie vienmēr mīkstinās gatavā sausā ēdiena garšu.

Vistas krūtiņa ir neaizstājams un garšīgs produkts ikvienam mūsdienu cilvēkam. Šīs gaļas kaloriju saturs ir zems, tai ir daudz priekšrocību, kā arī gatavošanas metodes.

Interesants video:

Ziņas skatījumi: 1573