Sadržaj kalorija u pilećim prsima ovisno o načinu pripreme. Pečena pileća prsa: koliko kalorija

Pileća prsa mogu se nazvati najvrjednijim dijelom pilećeg trupa. Bogatog je blagotvornog sastava, zbog čega je vrlo cijenjena i preporučljiva za korištenje svim skupinama ljudi.

Iako neki pristaše vegetarijanske prehrane tvrde da naše tijelo ne treba meso i da potrebne proteine ​​možemo dobiti iz biljnih namirnica, mnoga istraživanja govore suprotno. Biljni proteini imaju drugačiji sastav od životinjskih proteina. Stoga biljna hrana nije potpuna zamjena za životinjske proizvode. Dobra opcija za one koji se žele zdravo hraniti i jesti manje masnu hranu su pileća prsa.

Koliko kcal ima pileća prsa?

Kalorični sadržaj pilećih prsa je relativno nizak i iznosi oko 113 kcal na 100 g sirovog proizvoda. Ako kao osnovu uzmemo dnevni kalorijski sadržaj preporučen za dijete, tada će porcija pilećih prsa biti samo 5,6% ukupnih kalorija. Ovakav sadržaj kalorija, uz blagotvoran sastav, privlači pažnju mnogih nutricionista. Pogled se nedavno značajno promijenio, a pileća prsa postala su čest gost na dijetalnim stolovima. Njegova uporaba u razumnim dozama tijekom dijeta pomaže u izbjegavanju gladovanja proteinima i zasićuje tijelo važnim vitaminima i mineralima.

Većina kalorija u pilećim prsima dolazi iz proteina. Proteini daju oko 84% ukupnih kalorija.

Sadržaj kalorija u kuhanim pilećim prsima

Zbog niske kalorijske vrijednosti, minimalnog udjela masti i zdravog sastava, pileća prsa spadaju u dijetalne proizvode. Međutim, tijekom toplinske obrade povećava se sadržaj kalorija u pilećem mesu. Osim toga, radi poboljšanja okusa, bijelom pilećem mesu dodaju se začini i drugi sastojci koji značajno povećavaju njegovu kalorijsku vrijednost.

Ako se pileće meso konzumira kao dijetalni proizvod, onda bi najbolji način pripreme bilo kuhanje. Kuhana prsa dobro se slažu s povrćem i imaju kalorijski sadržaj od oko 137 jedinica.

Kalorije u pečenim pilećim prsima

Pečenje pilećih prsa pomaže u očuvanju svih nutrijenata kojima su bogata. Meso je najbolje peći u foliji, tada nećete morati dodavati dodatne masnoće. Ako se jelu ne dodaju začini, kalorijski sadržaj prsa ostat će isti - 113 kcal. Međutim, začini, sol, češnjak, ulje i drugi sastojci često se dodaju tijekom pečenja. Dodatni sastojci povećavaju kalorijski sadržaj gotovog proizvoda na 150 kcal.

Kalorije u dimljenim pilećim prsima

Visokokvalitetna dimljena prsa ne smiju sadržavati druge sastojke osim soli. Dodavanje začina može biti znak da sastojci nisu svježi. Upotreba tekućeg dima stvara okus dima, ali ne dopušta dobivanje visokokvalitetnog proizvoda.

Visokokvalitetna dimljena pileća prsa su uvjetno dijetetski proizvod, jer sadrži oko 184 kcal na 100 g proizvoda.

Kalorije u pirjanim pilećim prsima

Pirjana pileća prsa pripremaju se od vode, povrća i začina. Budući da su dodatne komponente znatno niže od kalorijskog sadržaja pilećeg mesa, rezultat je jelo sa smanjenim sadržajem kalorija. 100 g pirjanih pilećih prsa sadrži oko 93 kcal. Ne dodaju se dodatne masti. Komade pilećih prsa treba dinstati u malo vode.

Napitak možete ukrasiti začinskim biljem i ohladiti ga kockicama leda prije pijenja. Dijeta s ciklom: jelovnik Ponedjeljak Doručak - čaj s dva tosta Ručak - salata od svježe cikle, heljdina kaša Večera - juha od povrća i pola veće jabuke ili jedna mala jabuka Utorak Doručak - pahuljice od žitarica prelivene jogurtom Ručak - kuhana pileća prsa sa salatom od cikle Večera - pečeni krumpir (2 komada) + kivi Srijeda Doručak - kava s mlijekom (ali bez šećera) s 2 tosta Ručak - kuhana riba i salata od cikle Večera - juha od cikle ili boršč u juhi od povrća Četvrtak Doručak - kefir ili ajran s ciklom Ručak - kuhana prsa i salata od cikle Večera – složenac od povrća sa začinskim biljem...

Rasprava

Obožavam ciklu! Pogotovo ovo ukiseljeno :) Probala sam skoro istu dijetu, jako dobro. Postoji jedan ozbiljan nedostatak: s tako ograničenom prehranom, slabost se pojavljuje već drugi dan. To ne čudi, jer tijelo ne dobiva potrebnu količinu hranjivih tvari. Preporučam svima koji probaju da istovremeno uzimaju vitamine, po mogućnosti uravnoteženi kompleks s poliprenolima. Ujedno ujednačavaju metabolizam i čak daju snagu, prirodni su pojačivač energije. Vrlo korisno za svaku dijetu.

Uopće ne volim ciklu (sumnjam da bih uz njenu pomoć mogla smršaviti)

Recepti za korizmena jela - od smrznutog povrća

Rasprava

Kotleti od povrća jednostavno su vrhunski!

Već sam pripremila prvo jelo! Sviđa mi se okus ove salate, ja je tako zovem. Evo ti kotleti od kupusa s umakom od nara, mora da su jako ukusni. Povrh svega, kotleti su i zdravi, a o umaku od nara ne treba ni govoriti, svi znaju za njegovu korist.

Mljeveno meso iscijediti iz kobasica i dodati junetini. Dodajte krušne mrvice, umutite sirova jaja, prelijte s malo maslinovog ulja, soli i papra te dobro promiješajte. Pileća prsa sameljite u sjeckalici, dodajte kruh namočen u mlijeko i dobro ocijeđen, pistacije, koricu limuna, mljeveni korijander, malo maslinovog ulja, soli i papra, dobro izmijesite. Listove špinata kuhajte par minuta u kipućoj vodi, ocijedite u cjedilu i pustite da se voda ocijedi. Mljeveno meso stavite na veliki lim papira za pečenje i razvaljajte ga valjkom za tijesto u pravokutnik debljine cca 1 cm.Meso pokrijte listovima špinata....
...Na vrh staviti oguljena kuhana jaja. Obrežite stranice mesa. Smotajte rolu, počevši od strane koja vam je najbliža, podižući papir. Oblikujte jednaku štrucu i zamotajte je u papir. Zavrnite krajeve i zavežite ih koncem. Prebacite u lim za pečenje i stavite u pećnicu na 40 minuta – 1 sat. Skinite papir, roladu narežite na kriške, poslužite uz pečeno povrće. Zagrijte pećnicu na 180°C. Za prilog sve povrće nasjeckajte na sitne komadiće, prelijte maslinovim uljem, popaprite i promiješajte (ako povrće pripremate unaprijed nemojte ga soliti jer će odmah pustiti sok). Posolite, promiješajte i pecite 50 minuta. Iz knjige "#mesomeso"...

Pileća prsa s narančom, đumbirom i brusnicama: maksimalne dobrobiti, minimalne kalorije

Izvadite komade ribe iz marinade i naizmjenično s rajčicama nanizajte ih na male ražnjiće. Ćevape stavite na rešetku i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pecite ćevap oko 15 minuta uz povremeno okretanje. Brancin pečen u soli Brancin spada u kategoriju vrhunske ribe: gotovo da nema kostiju, a meso se odlikuje izuzetnom mekoćom i izvrsnim okusom. Osim izvrsnog okusa, meso brancina je cijenjeno zbog visokog udjela bjelančevina i niske kalorijske vrijednosti - samo 99 kcal na 100. S malim udjelom masti, brancin je među prvima među ribom i plodovima mora po sadržaju omega- 3 masne kiseline. Njegovo meso...

Recepti od jabuka - za spremanje jabuka: lonac u pećnici i recept za jetru
...Skuhani lonac s jabukama i kruškama skuhat ćemo u pećnici, a pileća jetrica začiniti karameliziranim jabukama. Svježi sir sa jabukom i kruškom Sastojci: Svježi sir - 400 g Mlijeko - 150 g Brašno - 50 g Vanilin šećer - 20 g Jaje - 2 kom. Šećer - 125 g Prašak za pecivo - 5 g Jabuka - 150 g Kruška - 150 g Svježi sir srednje masnoće...

Panirani pileći file prema GOST-u. Recepti za blagdanski stol

Recepti za dječji rođendan i dječju zabavu

Rasprava

Uvijek je pravi problem s tim dječjim jelovnicima. Slatko nećemo, nego ćemo kečap pomiješati s majonezom ili čili umakom... Nezdravo, neukusno (za djecu). Isto sa sitno nasjeckanim lukom, isto s piletinom s kukuruzom - djeca radije piletinu, krastavac, papriku i kukuruz jedu zasebno nego u majonezi i siru... Pa nije isto, opet nije isto. Palačinke su odlične, ali su dobre i tople. Ono što je nezgodno za domaćicu na proslavi dječjeg rođendana, ona nije kuharica...

Dostava hrane na kućnu adresu. Zdrava prehrana iz novog projekta Mealty

Bez obzira na spol i dob, tijelo svake osobe funkcionira jednako – za normalno funkcioniranje potrebne su mu biološki aktivne tvari, od kojih većina dolazi iz hrane. Načela su jednostavna i poznata, ali može biti teško slijediti ih u užurbanom životu: - Pravilna prehrana na sat. Potrebna je dnevna rutina. Ne preskačite obroke – Jedite prirodnu hranu. Konzumirajte samo prirodne proizvode bez štetnih aditiva, konzervansa i dr.

Dijeta sa svježim sirom: osnove mršavljenja.

Dijeta sa svježim sirom je najučinkovitiji i najsigurniji program za mršavljenje. Idealan je za one ljude koji su već isprobali hrpu različitih metoda mršavljenja, a nisu postigli željene rezultate. Kao što naziv dijete govori, glavninu njezine prehrane čini svježi sir. Ovaj proizvod je jedinstven. Osim što ima nizak sadržaj kalorija, također je u stanju zasititi tijelo svim mikro i makroelementima potrebnim za njegovo normalno funkcioniranje...

Dvije najstarije muške aktivnosti - ribolov i lov - mogu biti izvrsna prilika da supruge obraduju svoju bolju polovicu ukusnim jelima od onoga što ulove na udicu ili nišan. Tajne iskusnih ribara i poznavatelja divljači, prikupljene od strane stručnjaka brenda Paclan, jednog od vodećih europskih brendova kućanskih potrepština, pomoći će vam da pokažete svoj kulinarski talent i pripremite svoj ulov na terenu. Ako imate pri ruci samo nož, sol i šibice, onda Ivan...

Zdrava prehrana. Prženje u tavi: kako to učiniti ispravno

Svatko od nas nastoji jesti ukusno i zdravo. Mi žene nastojimo paziti na kalorije, imati dovoljno proteina u prehrani, uključiti zdravu hranu u svoj jelovnik i redovito piti vodu. Sve te radnje pomažu nam da ostanemo lijepi, zdravi iu izvrsnoj formi. Važan čimbenik zdrave prehrane je pravilna priprema hrane. Nekontroliranom toplinskom obradom proizvodi gube većinu hranjivih tvari. Štoviše, s jakim...

"Shefmarket": Testiram uslugu dostave setova za jelo.

Prije nekog vremena testirao sam jednu od usluga za dostavu kompleta za pripremu večere, od tada me moj najstariji sin povremeno gnjavio zahtjevima da ponovim eksperiment. Nepunih godinu dana kasnije ukazala se prilika za testiranje još jedne tvrtke – ovoga puta Shefmarketa. Od Chefmarketa možete naručiti različite setove večera - ne samo obične domaće, već i "fitness", mršave i takozvane "originalne". Odlučili smo ne eksperimentirati puno i odlučili smo se za domaća jela...

Chicken rose rolls.. Blog korisnika Jekson na 7ya.ru

Vrijeme kuhanja: 30 min. + Marinirajte prsa 1,5 - 2 sata + 25-30 minuta u pećnici Recept: Potrebno za 5 porcija: Filet pilećih prsa - 600 g Tikvice - 1 mali Rajčice - 3 kom. srednja Kiselo vrhnje - 2 žlice Sol, papar, začini (ili 1 zub češnjaka (izgnječiti)) - po ukusu Priprema: 1. Filete pilećih prsa narežite na trakice i istucite kulinarskim čekićem. Bolje je to učiniti kroz film. 2. Popapriti, posoliti, dodati začine (ne stavljati češnjak, staviti ga u sredinu...

Stavite povrće na foliju, a na vrh stavite komade ribe. Ribu i povrće iscijediti sokom od limuna i dodati malo vode. Zamotajte foliju i stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 240 stupnjeva. Za pola sata bit će spremna sočna riba s povrćem. Lisnati desert od voćnog želea, recept Niskokalorični i uravnoteženi deserti nisu mit! Mogu se pripremiti, na primjer, na bazi želatine. Ima oko 7 puta manje kalorija od čokolade ili običnog kolača! Još jedan odličan desert je sorbet. Priprema se od mješavine soka i voća. Po okusu i konzistenciji sličan je sladoledu, ali puno zdraviji i sočniji...
... suncokretovo ulje - 2 žlice. sok od pola limuna smrznuti zeleni grašak Umak je vrlo jednostavan za pripremu: potrebno je samo pomiješati sve sastojke u blenderu. Po želji u to možete samljeti i kuhane žumanjke, a bjelanjke iskoristiti za samu salatu. Korijen celera skuhati na pari, a mrkvu ispeći u foliji. Narežite ih na kockice i pomiješajte s 2 žlice. suncokretovo ulje. Jabuku, krastavce i luk također narežemo na kockice i pomiješamo sa sokom od pola limuna. Meso narežemo na trakice, grašak odmrznemo, a kuhana jaja sitno nasjeckamo. Sve pomiješajte, začinite umakom i stavite u hladnjak na 1-1,5 sat. Za glavno jelo pečena riba sa povrćem...

Punjene tikvice, složenac i topla salata od patlidžana: recepti Lidije Ionove

Gotovo kod kuće. Ham.. Tillotamin blog na 7ya.ru

Ako se nečim zanesem, gotovo me nemoguće zaustaviti :) Za sve je kriva stranica Bread Maker, s ludim rukama cura. Sada je vrijeme za domaću šunku, poslužite se! Za referencu sam uzela recept i korisne savjete ovdje: [link-1] i ovdje: [link-2] i malo ovdje: [link-3] Sastojci: Imala sam oko 400 grama puretine i 700 grama svinjetine. Led 40 g, začini - muškatni oraščić, sol - 8 g, šećer - 4 g, konjak. Odmah ću reći da su nakon testiranja jednoglasno odlučili da je potrebno tri puta više soli i...

Rasprava

a već sam vidio i pršutomat s termometrima. Ali plastična je – zar ne može ići u pećnicu?

Pa ipak, mislio sam da ako se mljevena pileća prsa trebam nasjeckati file bataka - uostalom, i on bi trebao biti ukusan? :)

Hvala) ukiseljeno)
Kupili smo Redmond, planirali smo dugo)

Novi recepti za večeru: keftedes, mesne okruglice, cordon bleu. Kako kuhati brzo i ukusno

Rasprava

Najnoviji recept - "Marokanske janjeće polpete u umaku od rajčice i patlidžana" - danas je pripremljen za večeru. Ispalo je ukusno, vrlo jednostavno, od trenutka “dobivanja hrane” do posluživanja prošlo je točno 45 minuta. Svidjelo nam se :)

Jako mi se svidio recept za mesne okruglice!))) Definitivno ću ga probati! Hvala na ukusnim receptima)))

Prirodno meso :). Blog korisnika Tillotam na 7ya.ru

Tko treba odmahnuti šapom, tko je dao link na čarobni recept za meso na sendviču? :) Općenito, jako sam oprezan prema receptima s polupečenom hranom, ali nakon što sam 3 minute jeo pileća prsa, donekle sam preispitao svoje gledište. Tako je i meso testirano. Možda sam kupio malo krivu vrstu mesa, ali i karbonizacija je ispala sasvim pristojno. Samo za moj gušt ja bih više posolio salamuru i osim paprike meso namazao nečim pikantnijim. Meso je ležalo u sobi u salamuri jedan dan, pečeno na...

Što je što: kako odabrati pravo pivo za određena jela.

Povijest pivarstva neraskidivo je povezana s razvojem kulinarskih tradicija i eksperimentima kuhara koji su odabrali zanimljive kombinacije okusa pića od jantara i raznih jela. Od tada je ponuda grickalica postala raznovrsnija, a izbor piva uz njih gotovo neograničen. U međuvremenu, kao rezultat višestoljetnih eksperimenata, rodila se određena gastronomska pivska kultura koja govori o osnovama takvih kombinacija te o tome koja vrsta piva najbolje pristaje uz pojedina jela. Da bude kako treba...

Otkrila sam kako kuhati. Ovaj recept sam vidjela sto puta, ali bilo je prestrašno. Napokon probao - ukusno! Zakuhajte vodu, dodajte začine, sol i luk. I ubacuješ svježa prsa jedno po jedno i čekaš da prokuha. Komadi 5-6. Kuhajte nakon vrenja zadnje 3 minute, zatvorite poklopac, isključite. Kuhaju se tri sata u vrućoj juhi. Nemojte vaditi dok se ne pojede. Vrlo nježno i sočno!!! Ovaj put Kamis je dodao začine za salatu. Preporučam! 03/16/2015 23:43:37, Tillotama Izrežite grudi na...

Ukusna pileća prsa. Blog korisnika Maxima na 7ya.ru

Napravio sam to na Dukanu. Istucite - zamotajte mali kiseli krastavac - pecite. Stavljam ih u silikonski kalup kao za kruh, dobro stoje. Istucite komade na širinu kalupa. Bez ulja. 03/19/2015 12:38:30, Yaroslavna Sama sam otkrila kako kuhati. Ovaj recept sam vidjela sto puta, ali bilo je prestrašno. Napokon probao - ukusno! Zakuhajte vodu, dodajte začine, sol i luk. I ubacuješ svježa prsa jedno po jedno i čekaš da prokuha. Komadi 5-6. Kuhati nakon vrenja zadnje 3 minute...

Molim vas, naučite me kuhati ukusnu piletinu...

U čemu marinirati, kako peći, kuhati, roštiljati... Trikovi. Hvala vam. P.S.: i puretina... *** Tema premještena s blogova *** Tema premještena s konferencije "SP: druženja"

Rasprava

Napravio sam to na Dukanu. Istucite - zamotajte mali kiseli krastavac - pecite. Stavljam ih u silikonski kalup kao za kruh, dobro stoje. Istucite komade na širinu kalupa. Bez ulja.

Otkrila sam kako kuhati. Ovaj recept sam vidjela sto puta, ali bilo je prestrašno. Napokon probao - ukusno!
Zakuhajte vodu, dodajte začine, sol i luk. I ubacuješ svježa prsa jedno po jedno i čekaš da prokuha. Komadi 5-6. Kuhajte nakon vrenja zadnje 3 minute, zatvorite poklopac, isključite. Kuhaju se tri sata u vrućoj juhi. Nemojte vaditi dok se ne pojede. Vrlo nježno i sočno!!!
Ovaj put Kamis je dodao začine za salatu. Preporučam!

Recepti za vrećice za palačinke

Palačinke i razna jela od njih popularna su tijekom cijele godine, ali najviše se pripremaju, naravno, u tjednu Maslenice (Maslenica). A ako želite skuhati palačinke na originalan način za Maslenicu ili samo želite zadovoljiti svoje voljene neobičnim jelom, onda obratite pozornost na recepte za vrećice za grickalice od punjenih palačinki. Istovremeno je nevjerojatno ukusan i vrlo lijep! Vrećice za palačinke nisu novost na ruskim stolovima, ali trenutno...

Topla mesna jela za 23. veljače

Svake godine 23. veljače, na Dan branitelja domovine, žene čestitaju svojim muškarcima, još jednom ih podsjećajući na njihove najbolje kvalitete. Na ovaj dan ne možete bez darova i čestitki, baš kao što ne možete bez obilnog ručka ili večere, na kojoj morate 23. veljače poslužiti ukusna i zadovoljavajuća topla jela od mesa. Recepti s fotografijama i pripremanje jela korak po korak pomoći će vam u pripremi. Osim ako tvoj tata, muž, brat, prijatelj ili bilo koji drugi muškarac za kojim ideš...

Kada razmišljamo o blagdanskom jelovniku, sjetimo se tradicionalnih jela, poput pečene patke u pećnici, ali u isto vrijeme želimo skuhati barem jedno novo i originalno jelo. Ovaj recept bi mogao biti salata s kakijem i jetrom: svijetla je i zadovoljavajuća. Novinarka i kulinarska stručnjakinja Anna Lyudkovskaya govori kako kuhati patku s dva priloga i neobičnom toplom salatom odjednom. Uf...

Squash s piletinom. Blog korisnika Raquel Meller na 7ya.ru

Jedna tikvica srednje veličine. 5-6 jaja. 100-150 g nemasnog sira. Oko 100 ml obranog mlijeka (ovo je izborni sastojak). Pola kuhanih pilećih prsa (možete koristiti nemasnu govedinu). Sol, začini po ukusu. Tikvice operite, ogulite i naribajte na krupni tanjur. Posolite i ostavite neko vrijeme da se ocijedi tekućina koju ćemo ocijediti. Za to vrijeme naribati sir, a kuhano meso sitno narezati. Iz tikvica ocijediti višak tekućine, dodati...

Pileća rolada i slani muffin: kako ih skuhati u laganom kuhalu

Pizza na novi način. Blog korisnika Raquel Meller na 7ya.ru

Pizza na novi način (super ukusna i niskokalorična pizza za one koji mršave) Sadržaj kalorija -107 kcal na 100 g. Bez ijednog grama brašna! Bez kvasca! Bez praška za pecivo i kefira, ukusna niskokalorična i zdrava pizza Sastojci: Za “tijesto” 500 grama pilećih prsa 1 jaje Sol Papar Suho (ili svježe) začinsko bilje, stavim kopar Za nadjev: Slatka paprika -2 kom. 100 g žutog sira mala vezica mladog luka Za umak: pire od rajčice 200 g. 1/2 žličice šećera 1/2 žličice. sol 2 češnja češnjaka...

Kako napraviti marinadu za piletinu s limunom

Svibanj je početak piknika u šumi i na travi. Moja sada odrasla djeca nekada su imala jednu omiljenu igru: “Putovanje u daleku zemlju” (tako su govorili). Zapravo, zemlja u koju smo dečki i ja otišli na piknik nije bila tako daleko - velika čistina udaljena 40 minuta hoda od naše dače. Ali planirali smo vrlo ozbiljno - kao da idemo na pravo planinarenje. Hodali smo s ruksacima i svakako ponijeli sa sobom hranu, prijenosni roštilj i ugljen. Na ovoj šumskoj čistini pripremili smo veliki nedjeljni ručak...

L. kečap - 1 žlica. Tikvicu prerežite na pola i izdubite pulpu (obris označite nožem i ostružite žlicom). Pulpu narežite na kockice. Pržiti na kapi ulja dok tekućina ne ispari. Sol i papar. Luk i papriku narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte. Na malo ulja popržiti povrće. Povrće maknite sa strane, au istoj tavi ispecite male komadiće pilećih prsa. Dodajte tikvice, izmiksajte povrće, protisnite češanj češnjaka i pirjajte 5 minuta. Ladjice od tikvica napunite mljevenim mesom i odozgo premažite mješavinom kiselog vrhnja i kečapa. Na vrh poslažite ploške rajčice i pospite naribanim sirom. Pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 200ºC. Nakon što ga isključite, možete ostaviti da se kuha u pećnici oko 10-15 minuta. Na...
...Dodajte tikvice, promiješajte povrće, protisnite češanj češnjaka i pirjajte 5 minuta. Ladjice od tikvica napunite mljevenim mesom i odozgo premažite mješavinom kiselog vrhnja i kečapa. Na vrh poslažite ploške rajčice i pospite naribanim sirom. Pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 200ºC. Nakon što ga isključite, možete ostaviti da se kuha u pećnici oko 10-15 minuta. Nadjev može biti bilo koji - kao na pizzi. Ukusno je napraviti čak i samo s gljivama. Pečena pulpa tikvice, šampinjoni, žlica kiselog vrhnja na vrhu, rajčice, sir, u pećnicu - i gotovo!...

molim te reci mi kako da prebrojim pileći batak (batak, bez batka)? sirovo je bilo 250g, pečeno u pećnici 150g, ali tu je bila kost, da oduzmem? ili je računica u katalizatoru za 158k 100g već samo meso? 395 tisuća za šunku od 150 g, toliko je masna! Ne?

DUKAN. Nastavimo razgovor...

Hranim muža, a ne sebe. Sam - opet sladoled i tisuće na industrijskom nivou... hrana u noći... jebeš etikete. Pa, nadam se da ću se probuditi prije nego me oduševi. Mom mužu treba raznolikost... Ja stalno kuham, pakiram se za posao, njemu nije sve zadovoljno, "muka" mu je svašta... Idemo.

Rasprava

Dodajte gašeni sok (na vrhu noža), suho voće i može malo cimeta. (Jako volim ovaj začin - ne samo zbog neobičnog okusa, već i zato što poboljšava metabolizam). Izvadimo lim za pečenje. Ili ga pokrijte papirom za hranu ili namažite uljem. Koristite žlicu za oblikovanje malih ravnih pljeskavica na limu za pečenje. Stavite u pećnicu na srednju vatru 15 minuta. 2. Lavash čips Sastojci: 2 žlice. kiselo vrhnje, jaje, nekoliko listova lavaša. Pomiješajte jaje s kiselim vrhnjem, dodajte začine po ukusu. Ovom smjesom namažite pita kruh s jedne strane, izrežite ga na male kvadrate ili kako god želite. Budući čips pažljivo slažite na lim za pečenje premazanom stranom u...
... Budući čips pažljivo slažite u lim za pečenje premazanom stranom prema gore. Pecite u pećnici na laganoj vatri dok ne porumene (5-10 minuta). 3. Mahune s umakom Sastojci: pileća prsa, 300 g mahuna (ja sam koristila smrznute), srednje velika rajčica, češanj češnjaka. Skuhajte pileća prsa. Zelene mahune (bez ulja) pirjajte u tavi dok ne omekšaju. Za to vrijeme pripremite umak. Opranu rajčicu naribajte na krupnije ribež (ili usitnite u blenderu), dodajte sitno nasjeckani češnjak, začine i sol po ukusu. Miješati. Kada su svi sastojci jela (grah, piletina i umak) spremni, stavite ga na tanjur u tri sloja: nasjeckani file, grah, prelijte umakom. Lijepo...

Prikupit ću podatke o Dukanu.

Sve razne, za sebe i za muža. Da, želim još smršaviti!!! i nije mi bitno tko što misli (ili mi je možda mozak natekao od jedenja sushija dva dana; nekad sam takvu porciju pojela jednom, a ovdje jedva tri puta). Osjećam se kao debela lopta. Preko svih hlača vise nabori (((Dakle, počet ću.... draga moja. Recepti za kolače sa sirom (ukradeno od Katje:)) salata (rakovi, štapić + jaje + svježi sir + kefir) Kolač od sira Skuta s niskim udjelom masti sir - 300g, jaje - 1 kom , mekinje - 2 supene kašike, zaslađivač - 4 tablete Od...

Rasprava

SOČNA GOVEDINA SA ŠAMPIONJONIMA I MRKVOM

Govedina (koliko jedete)
kat. mrkva,
1 komad mašne,
gljive (ja sam koristila sušene i namočila ih, možete i bilo koje druge)
Uzmi junetinu, bilo koji dio, ja sam imao šunku i nešto blizu vrata.
Narežite na srednje kocke ili kako god želite)
Pospite začinima, malo!!! više nego inače, jer će ih govedina upiti.
Staviti u lonac (gusani, pačji lonac), šampinjone, mrkvu na kolutove, luk narezati na deblje kolutove, izmiješati.
U mačku su sipali juhu iz kocke ili kao kod mene vodu. gljive su bile natopljene.
I u pećnici 2 sata, ako voda prokuha dodati još.
Ispada vrlo mekana govedina. Jela sam i mrkvu, jer volim variva. Pa ukrasite svježim ili slanim povrćem, ako imate BO, a ako nema, bit će odlično u svakom slučaju))))

Za (2 porcije):
štapići od rakova - 200 g,
kuhana jaja - 3 kom.,
peršin,
senf - 1 žličica,
svježi sir 0% – 50 g,
kefir 0% - 1 žlica. žlica.

Skuhajte jaja "na strmo". Štapiće od rakova, jaja i peršin sitno nasjeckajte i pomiješajte.
Zatim napravimo preljev - u zdjelu sameljemo svježi sir, senf i žlicu (može i par) kefira.
Začinite salatu i gotovi ste! Jako ukusno i jako zasitno.

Recept je stvarno jednostavan, Ira. nema temperature pečenja, nema vremena. a u slučaju grudi to je vrlo važno. još par minuta i bit ćeš dobro.

Kad se rodila moja starija kći, rekli su mi da ima "pileća prsa", ali kirurg nije ništa savjetovao i zaključili smo da nije ništa ozbiljno, pogotovo što je u vrtiću (od svoje 1 godine ide u vrtić star), kad je i ortoped pogledao što ne kaže. A nedavno je naše grudi primijetio liječnik s potpuno drugačijim kvalifikacijama (alergolog), rekao je da svakako moramo ići kod ortopeda, on će propisati gimnastiku. Htjela sam pitati ako netko zna ili je čuo za problem poput našeg, molim savjet koje vježbe...

Jako volim kotlete - teletinu, svinjetinu, pileća prsa - istucane i pržene u pohanju ili u najgorem slučaju u brašnu. Sada sam na Montignacu, a on zabranjuje umakanje mesa u bilo kakve ugljikohidrate:-(U koje bih to bezugljikohidrate mogao umočiti kotlet da bude ukusan?

Pilići se kuhaju 30 minuta, piletina i patka - do sat vremena, puretina - 1,5-2 sata, guska - 1-2 sata. Spremnost ptice provjerava se probijanjem debelog dijela noge kuharskom iglom ili kratkom iglom za pletenje - trebalo bi slobodno proći. Kada pržite pticu u pećnici, premažite je maslacem ili kiselim vrhnjem kako biste dobili zlatnu hrskavu koricu. Puretine i guske peku se u pećnici od sat i pol do dva sata, patke - od 45 minuta do sat vremena, pilići - 25 minuta, piletina - 40 minuta. Gotovost možete provjeriti i probušivanjem debelog, mesnatog dijela ptice. Ako izlazi bistri sok, gotov je, ali ako je mutan i crven, ne žurite ga vaditi. Ako se prilikom prženja u pećnici malo ča...
...Prije posluživanja pačja prsa se poprečno izrežu na uredne ploške. Kako biste osigurali sočnu pečenu puretinu i nemasnu piletinu, stavite komadiće maslaca između kože i mesa, a zatim podlijevajte pticu sokom iz posude dok se peče. Ptičja prsa možete obložiti masnom slaninom ili staviti u njih krišku limuna ili pola glavice luka. Papar i sol Prema legendi, Napoleon Bonaparte mrzio je piletinu. Razlog je sasvim banalan: kao dijete, na Korzici, jeo je uglavnom kuhanu piletinu - uobičajeno jelo siromašnih obitelji. Zatim ga je jeo još trideset godina - bio je uključen u obroke francuskih vojnika i kaplara. Postavši car, Napoleon je pod prijetnjom smrtne kazne zabranio...

Bijelo pileće meso je vrijedan prehrambeni proizvod za naše tijelo: sadrži proteine, masti, vitamine i minerale koji su savršeno uravnoteženi. Stoga se brzo i lako apsorbiraju. Teško je zamisliti nešto ukusnije od filea pilećih prsa, koji je također niskokaloričan. Još jedan plus piletine je što se vrlo brzo kuha, a jela od nje ispadaju najukusnija i najraznovrsnija. Jedina mana pilećeg mesa je što ne voli zamrzivače. Kad se kuha, odmrznuta piletina ispadne malo suha ako se ne dinsta u umaku. Ali ohlađeno, naprotiv, uvijek ispadne sočno.

Hranjiva vrijednost

Kalorični sadržaj pilećih prsa kreće se od 90 do 113 kcal na 100 g proizvoda. To uvelike ovisi o tome kako su prsa točno pripremljena (pržena, kuhana na pari, pirjana, kuhana) i je li s njih skinuta koža ili ne. Kuhani file bez kože je najmanje hranjiv. Ljubitelji pržene hrskave korice morat će uzeti u obzir da je takvo meso hranjivije.

Kalorični sadržaj pilećih prsa i njihov sastav

Pileći file je bogat vitaminima B. Najvrjedniji u njemu je kolin - vitamin B4 (76 mg). Korisno je tijekom trudnoće, živčanog i mentalnog stresa. Kolin poboljšava pamćenje, jača kardiovaskularni sustav i sprječava rizik od raka dojke kod žena. Pileći file sadrži i B9 - folnu kiselinu (4,3 mg), potrebnu za hematopoezu, apsorpciju šećera i aminokiselina. Jednostavno je neophodan za trudnice i dojilje, budući da je prvima potreban za rađanje djeteta, a potonjima za proizvodnju mlijeka.

Kalorični sadržaj pilećih prsa i njihove prednosti

Budući da je raspon kalorijskog sadržaja fileta nizak, a malo je vjerojatno da će ljubitelje ukusne hrane zaustaviti dodatnih 23 kcal, vjerojatno će ih zanimati koje je jelo zdravije pripremiti. Na primjer, sadržaj kalorija u pečenom mesu bit će isti kao u mesu s roštilja - najveći. Ali prvi način kuhanja je korisniji za tijelo, pogotovo ako se piletina peče u rukavu, odnosno u vlastitom soku. Ovom metodom kuhanja nema smisla uklanjati koru: meso će biti suho i žilavo. I, naravno, kuhano, pirjano meso bez kože je najlakše probavljivo i najzdravije. Možete ga jesti ne samo dok ste na dijeti, već i tijekom mnogih bolesti, kada vam se ne jede, ali tijelo treba snagu.

Slasne tajne

Vrlo je ukusno i zdravo kombinirati pileće meso s limunom, jabukama, začinima i začinima. To neće povećati sadržaj kalorija u pilećim prsima, ali će okus istog jela biti različit. Uzmimo, na primjer, možete ga posoliti, popapriti i staviti kriške limuna na vrh - to je jedan okus. Prsa možete probušiti na nekoliko mjesta kako biste ih napunili režnjevima češnjaka – ovo je sasvim drugo jelo.

Upozorenje

Umaci (osobito majoneza), koje domaćice vole pirjati zbog nježnosti i sočnosti, nepredvidivo povećavaju sadržaj kalorija u jelima. To je zato što može doseći i do 600 kcal. Stoga, ako pazite na svoju figuru, ne biste se trebali zanositi njima.

Koliko kalorija ima u pilećim prsima morate znati da biste izračunali dnevni energetski unos. Prirodno je da će različite varijacije u pripremi ove vrste mesa utjecati na sadržaj kalorija u jelima, stoga je važno razumjeti sve nijanse kako biste izgubili težinu ili održali težinu.

Nema prikladnijeg proizvoda za mršavljenje i dobivanje mišićnog tkiva od pilećih prsa. Ovo je omiljena vrsta mesa svih bodybuildera i mnogih običnih ljudi. Sadrži puno proteina i gotovo nimalo masti. Apsolutno je siguran za jetru, a koristan je doslovno za sve ljude: djecu, odrasle, starije osobe, muškarce, žene, trudnice, dojilje, bolesne i zdrave.

Trebali biste jesti pileća prsa jer:

• pomaže u mršavljenju i izgradnji lijepog tijela;
• sadrži vitamine B, koji su iznimno potrebni za fetus za puni intrauterini razvoj i za novorođenče u prvim mjesecima života. Stoga bi nemasno pileće meso trebalo biti obvezna stavka na popisu proizvoda za trudnice i dojilje;
• mnogi mikroelementi imaju blagotvoran učinak na proces probave;
• konzumacija majčinog mlijeka pomaže u čišćenju bubrega i nadbubrežnih žlijezda od kolesterola;
• uključivanje pilećih prsa u prehranu osigurava pravilan rad srca, a također ima pozitivan učinak na hematopoezu;

izvrsna je hrana za oporavak ljudi nakon operacija i tijekom svih razdoblja rehabilitacije.

Pileća prsa kalorija

Ovisno o načinu toplinske obrade, upotrebi začina i karakteristikama trupa peradi, kalorijski sadržaj prsa se razlikuje. Pogledajmo prosječne pokazatelje.

pržena

Bilo da su kupljene ili uzgojene kod kuće, grudi su u početku na kosti i prekrivene kožom. Mnogi ljudi vole okus potonjeg, posebno kada se meso peče na roštilju i prži u biljnom ulju i formira se mirisna i hrskava "korica". No, osim ugodnog okusa, pileća koža se razlikuje po sadržaju kalorija i prisutnosti ne najkorisnijih elemenata u svom sastavu, pa je mnogi nutricionisti ne preporučuju za konzumaciju.

U prosjeku, pržena pileća prsa imaju gotovo 150 kalorija na 100 grama kuhane težine.

Kuhana

Kuhana pileća koža nije tako opasna kao pržena pileća koža, ali utječe na sadržaj kalorija u proizvodu. Dakle, čisto pileće meso kuhano u normalno vrijeme dok ne omekša i vlakna se ne raspadnu, ima energetsku vrijednost od 95-100 kalorija na 100 grama proizvoda.

Isto meso, prekriveno kožom, nosit će 130 kalorija u svakom komadu od sto grama.

S povrćem kuhanim na pari

Pileća prsa s povrćem kuhanim na pari najpopularniji su zdravi i niskokalorični ručak ili večera za sve uzraste. Ovo je jako dobra kombinacija, jer vlakna iz biljnih namirnica pomažu da se proteini bolje apsorbiraju.

Kalorični sadržaj jela odredit će odabrano povrće i njegov omjer prema mesu. Ako uzmete zeleno povrće kao što su šparoge, brokula, tikvice i tikvice i ono čini pola porcije, tada će u svakih 100 grama ove mješavine biti otprilike 96-100 kalorija.

Pečeno u pećnici

Prsa pečena u pećnici izvrsna su alternativa uobičajenim nogama i kobasicama. Jelo se jednostavno priprema i ugodnog je okusa. Ova vrsta grudi smatra se proizvodom sigurnim za figuru. Njegov sadržaj kalorija je oko 150 kalorija uz umjerenu upotrebu začina.

Pečeno sa sirom

Energetska vrijednost tako ukusnog i istovremeno dijetalnog jela kao što su pileća prsa pečena sa sirom ovisi o tome koja vrsta sira je odabrana. Što je veći postotak masti, to je veći sadržaj kalorija u proizvodu.

• Nemasni sir ili slični sirevi - 100 grama prsa ispod - do 150 kalorija;
• srednje masni sir, uključujući meke sireve kao što su mozzarella i Adyghe - do 170 kalorija;
• tvrdi masni sir: nizozemski, ruski, parmezan i drugi - oko 190-200 kalorija.

U prosjeku, na 100 grama sirovog mesa, uzmite do 10 grama tvrdog sira.

Moram znati. Nije tajna da se masa sirovog proizvoda razlikuje od gotovog. Ovo može biti zbunjujuće kada brojite kalorije. Meso se odlikuje većom masom i volumenom u sirovom obliku. Poslužili smo ova gotova jela, od njih možete rezati komade i prilagoditi veličinu porcija prema KBJU.

Dijete na bazi pilećih prsa

Mršavljenje jedenjem pilećih prsa smatra se apsolutno preporučljivim i pametnim. Stoga mnoge dijete ovo meso uključuju kao jedan od glavnih sastojaka u prehrani. Najpopularniji od njih:

• Ducanova dijeta- sustav mršavljenja francuskog nutricionista i liječnika, koji se temelji na konzumaciji hrane koja sadrži proteine. Ova metoda mršavljenja je dugotrajna i sastoji se od 4 faze. Tijekom svakog od njih, osnova prehrane sastoji se od proteinskih proizvoda, uključujući pileća prsa. Dijeta je vrlo učinkovita i zadobila je povjerenje mnogih ljudi iz raznih dijelova svijeta. Veliki plus je što njegov cilj nije samo gubitak težine, već i održavanje rezultata. Kontraindiciran za osobe s kroničnim bolestima, neoplazmama i bolestima bubrega u bilo kojem obliku.
• Atkinsova dijeta— temelji se na konzumaciji povrća, orašastih plodova, mliječnih i proteinskih proizvoda. Dijeta traje 2 tjedna i, prema ocjenama, možete izgubiti do 10 kilograma. Obroci su podijeljeni, sastoje se od najmanje 4 mala obroka. Prije nego što počnete slijediti dijetu, morate biti sigurni da nema kontraindikacija.
• Dijeta bez ugljikohidrata- popularan je među natjecateljskim bodybuilderima i osobama koje prakticiraju sušenje tijela. Osim nešto povrća, ova dijeta više ne sadrži ugljikohidrate. Takvu prehranu teško je podnijeti, često se oni koji mršave žale na gubitak snage i usporenu aktivnost mozga. Vitko, mišićavo tijelo smatra se plaćom za sve poteškoće.
• Kremaljska dijeta temelji se na konzumaciji mesnih proizvoda općenito, posebno pilećih prsa, te biljnih namirnica. Postoje glasine da su dijetu ovog prehrambenog sustava u sovjetsko doba koristili američki astronauti i da je držana u strogoj tajnosti. Danas svatko može pokušati smršavjeti na ovaj način. U 3 tjedna kremljske dijete možete izgubiti 10-12 kg.
• Pileća mono dijeta- 3-7 dana smijete jesti samo krupno meso, povrće, agrume i ananas. Dijeta je vrlo učinkovita, ali rezultati će trajati samo ako se s nje izađe na pravilan način.
• Dijeta na pilećim prsima i heljdi- može se promatrati 5 do 7 dana, osnova prehrane su kuhana, pečena, kuhana na pari pileća prsa i heljdina kaša bez ulja i začina. Jelovnik možete diverzificirati zelenim povrćem, biljem i mliječnim proizvodima.

Sve dijete s pilećim prsima su relativno zdrave i zasitne. Temeljno je važno piti dovoljno vode kako biste izbjegli zatvor. Pileća prsa, kao i svi proteinski proizvodi, imaju vezujući učinak.

Kako ga pravilno kuhati?

1. Morate odabrati svježe meso od pouzdanih dobavljača.
2. Ako je zamrznut za skladištenje, odmrznite u hladnjaku preko noći. Ne preporučuje se kratkotrajno izlaganje toplini.
3. Kuhanje domaće piletine trajat će oko pola sata duže od piletine iz trgovine.
4. Najbolji način kuhanja je kuhanje na pari. U prosjeku, cijela dojka ne zahtijeva više od 20 minuta. Možete ga posuti biljem i začinima te soli po ukusu.
5. Ako želite kuhati prsa na uobičajeni način, a zatim da biste dobili ugodan okus mesa, bolje je pripremiti vodu - kuhati u njoj luk, mrkvu, komade korijena celera, začine i omiljene začine. Kada povrće omekša dodajte mu prsa i kuhajte oko 15 minuta, ne više.
6. Da bi se meso dobro ispeklo potrebno ga je prethodno istući.
7. Bolje je peći prethodno marinirano meso.

Tajne pripreme sočnih prsa

Mnogi ljudi smatraju da su pileća prsa suha i zato ih ne vole. Ali postoje tajne koje vam omogućuju da meso bude mekano i sočno, bez obzira pripada li jelo dijetnoj kuhinji ili ne.

1. Korištenje marinada– pogodan za bilo koju metodu toplinske obrade, meso mora prethodno ostati u otopini najmanje 2 sata. Za dijetalnu prehranu prikladne su sljedeće opcije marinade:

• Na bazi morske soli, smeđeg šećera i začina.
• Na bazi mineralne vode i začina;
• Kefir s dodatkom omiljenih biljaka i češnjaka.
• Za obične obroke koriste se kremasti umaci, maslac i biljna ulja.

1. Sir– naribana na sitno ribež, zbog masnoće će svaka prsa učiniti sočnima. Čak i najdijetalnije vrste masti mogu tijekom pečenja ili prženja pustiti svoj sok, što utječe na sočnost mesa.
2. Povrće– “šampioni” za omekšavanje teksture pilećeg mesa – luk, rajčica, češnjak, začinsko bilje. Sok od rajčice jako dobro daje sočnost i blistav okus prsima.
3. Kombinirane metode– za pečenje se dobro slažu maslinovo ulje, češnjak i rajčica kojima se obrađuju prsa. Da bi bilo apsolutno ukusno, jelo se također pospe sirom 5 minuta prije nego što bude gotovo. Druga opcija je pomiješati vrhnje s naribanim sirom i tu smjesu koristiti kao nadjev ili umak za pirjanje.
4. Mljevena pileća prsa Postat će vrlo sočan ako mu dodate povrće: luk, samo malo krumpira, tikvice. Za bolju konzistenciju mljevenog mesa dodajte kokošje jaje.

Prilikom kuhanja ovog mesa vrlo je važno ne pretjerati s vremenom. U suprotnom, jelo će ispasti suho, bez obzira na način na koji je napravljeno da bude sočnije. Optimalno vrijeme kuhanja je 20 minuta, kuhanja na pari – 25 minuta, pečenja – 13 minuta na temperaturi ne višoj od 160 stupnjeva, prženja u ulju – 3-4 minute sa svake strane, ovisno o debljini komada, u neprianjajućoj posudi. tava – do 5 minuta.

Relativno siguran za vašu figuru umaci, kao što su soja umak, niske masnoće kiselo vrhnje ili jogurt sa začinskim biljem i češnjakom, i rajčica. Oni će uvijek ublažiti okus gotovog suhog jela.

Pileća prsa su nezamjenjiv i ukusan proizvod za svakog modernog čovjeka. Sadržaj kalorija u ovom mesu je nizak, ima mnogo prednosti, kao i načina kuhanja.

Zanimljiv video:

Broj pregleda posta: 1.573