Fenofases del trigo de invierno. Características biológicas del trigo de primavera. Requisitos de calor

El trigo es un cultivo alimentario y forrajero. Todas las variedades se dividen en 4 grupos: los dos primeros según la temporada de crecimiento (invierno y primavera), los otros dos, según la calidad del grano. Son variedades duras y blandas. Es difícil sobreestimar la importancia económica nacional de las variedades de invierno: producen grandes cosechas y pueden crecer en climas difíciles y en suelos arcillosos.

Los cereales necesitan largas horas de luz: la luz solar participa en el proceso de fotosíntesis, que produce glucosa y almidón, necesarios para la vida y el crecimiento. Una iluminación insuficiente hace que la hoja de macollamiento germine cerca de la superficie del suelo, lo que reduce la resistencia al invierno.

El tiempo de germinación de las semillas depende de la temperatura ambiente, los niveles de humedad del suelo y del aire.

¿A qué temperatura crece el trigo?

• Los cultivos de invierno germinan en los días 6 a 9 a una temperatura del aire de +14+16`C, temperatura del suelo superior a +1`C;
• En las regiones del norte con temperaturas inferiores a +14 °C y con una capa superior de suelo seca, la germinación se observa entre los días 13 y 16.
• Si durante el período de germinación la temperatura de la capa de semillas desciende por debajo de +1°C, las plántulas no germinan suavemente y tarde. Durante el período de floración y maduración, la temperatura óptima para las plantas es de +18-27 °C.
• El calor y la falta de lluvia impiden que el grano madure. En inviernos sin nieve, las plántulas pueden soportar heladas de hasta -19 °C.

Para obtener una buena cosecha, es necesario un suelo fertilizado con suficientes nutrientes. Las variedades de invierno requieren más humedad durante la temporada de crecimiento que el trigo de primavera. Esto se debe al período de crecimiento más largo y al alto rendimiento de materia seca. Durante la germinación de las semillas, se requiere al menos 1 cm de agua en la capa superior del suelo, para la fase de macollamiento, hasta 3 mm.

Los suelos más adecuados para las variedades de invierno son los suelos castaños y podzólicos, de césped y chernozem. Es posible cultivar en cualquier otro suelo si se aplican los fertilizantes minerales adecuados.

Fases de desarrollo del trigo de invierno.

El trigo de invierno pasa por 6 fases de desarrollo desde la siembra hasta la cosecha. El primero es la germinación de las semillas. La segunda es la fase de macollamiento. Se caracteriza por la formación de brotes laterales en el tallo y la raíz. La densidad del cereal depende de la cantidad de semillas y de la profundidad de siembra. Las siguientes dos etapas son el arranque y el rumbo. En la primavera, no antes de un mes después de la reanudación de la temporada de crecimiento, aparece el primer nudo en el tallo principal. Después de emerger en el tubo, se produce el crecimiento: la germinación de espiguillas en los brotes.

A esto le sigue un período de floración. Comienza entre 4 y 7 días después de la formación de las espiguillas y dura aproximadamente una semana. Las primeras flores florecen en la fila inferior, las últimas en la superior. La etapa más larga es la maduración. Durante el mismo se produce la formación de granos y la pérdida paulatina de la humedad acumulada. En 2 semanas, los granos adquieren una madurez lechosa, durante la cual la humedad alcanza hasta el 60%. En la fase cerosa, el nivel de humedad disminuye en un 20%, y durante el período de plena madurez del grano, el nivel de humedad alcanza el 15-20%.

Sembrando variedades de invierno.

La principal diferencia con el trigo de primavera es el momento de la siembra y la duración del crecimiento. Para las variedades de primavera, la temporada de crecimiento no dura más de 100 días, para las variedades de invierno, entre 320 y 350 días, incluido el período invernal. Las variedades de primavera se siembran en primavera, mientras que el trigo de invierno generalmente se planta a fines del verano o en el otoño para que el grano pueda germinar y echar raíces antes de que lleguen las heladas.

El trigo de primavera se diferencia del trigo de invierno en la cantidad de cosecha: produce menores rendimientos. Otra diferencia entre el trigo de primavera y el de invierno es su débil sistema de raíces. Esta característica explica la tasa de consumo de nutrientes, la resistencia a los cambios climáticos y la rusticidad de los cereales de invierno.

Fechas y tasas de siembra.

Los plazos, normas y reglas de siembra dependen del suelo y las zonas climáticas:

• En las regiones del norte, la primera quincena de agosto;
• Las regiones centrales no son chernozem: el segundo y tercer diez días de agosto;
• Chernozem y regiones del sureste: los últimos diez días de agosto y la primera semana de septiembre;
• Regiones esteparias: las primeras tres semanas de septiembre;
• Cáucaso septentrional: los cereales se siembran del 10 de septiembre al 15 de octubre.

La tasa de siembra de trigo de invierno por hectárea es de 2,7 a 5,7 millones de semillas. La norma por 1 hectárea es de unos 300 kg y depende del momento de la siembra. Cuanto más tarde se realice la siembra, más semillas se necesitarán por hectárea y menor será la cosecha.

La amplia variación del peso de las semillas del trigo de invierno se explica por las diferencias en el clima, la fertilidad del suelo y la humedad.

La profundidad óptima para plantar semillas es de 4 a 10 cm, en regiones sin chernozem es menor - de 4 a 6 cm, en zonas áridas - de 6 a 8 cm, y en caso de secado severo de la capa superior del suelo - de 10 a 12 cm.

Métodos de siembra

El sistema básico de labranza antes de la siembra depende de las siguientes condiciones:

• Características y composición química del suelo;
• Grado de contaminación del suelo;
• Sistema de rotación de cultivos;
• Humedad del aire;
• Culturas predecesoras.

Por lo general, al plantar variedades de invierno, se utiliza el método de siembra en hileras.

Tiene una serie de ventajas:

• La igualdad de condiciones para las semillas garantiza una germinación, crecimiento y maduración amigables;
• Reducir las pérdidas de granos durante la cosecha;
• Uso racional del área de cultivo;
• Reducción de malezas;
• Iluminación uniforme, disponibilidad de agua y nutrientes para todas las plantas;
• Reducir los costos de equipos;
• Reducción del trabajo de siembra.

Para la siembra se seleccionan semillas de trigo de invierno grandes y de alta calidad. Los brotes de granos grandes tienen tiempo para desarrollar un sistema de raíces fuerte y establecer un nudo de macollamiento más profundo. Esto aumenta la resistencia de los cereales al invierno.

Antes de sembrar, la semilla debe calentarse y desinfectarse para mejorar la germinación.

Tecnología para el cuidado del trigo de invierno.

La tecnología intensiva para el cultivo de variedades de invierno implica el uso de semillas de alta calidad y el cumplimiento de las reglas de plantación y cultivo. Tiene como objetivo maximizar la conservación del agua en el suelo e incluye la correcta selección de antecesores y suelo.

El trigo duro se siembra en una superficie plana: en las pendientes, las plantaciones pueden congelarse si el viento se lleva la nieve. También son condiciones necesarias el tratamiento de las semillas antes de la siembra, la preparación del suelo y la labranza, el cumplimiento de las fechas de siembra y la profundidad de siembra recomendada.

Se imponen los siguientes requisitos a los cultivos predecesores:

• La maduración no debería retrasar la liberación oportuna de los campos para arar;
• Los cultivos no deben permitir que broten malas hierbas y obstruyan los campos;
• El sistema de raíces de los predecesores debería contribuir a la acumulación y conservación de la humedad.
• El mejor precursor de la rotación de cultivos es el barbecho negro y limpio. El vapor limpio permite acumular y retener una cantidad suficiente de humedad en el suelo, lo que proporciona una buena cosecha. Luego viene el barbecho ocupado o la plantación de pastos forrajeros anuales.

Predecesores sin vapor antes de plantar:

• Guisantes cultivados para cereales;
• Maíz para la producción de ensilaje;
• Legumbres y cultivos forrajeros de leguminosas-cereales;
• Hierbas perennes.

La selección del antecesor determina el rendimiento, estructura y calidad del grano, el porcentaje de proteína y gluten, y el rendimiento de grano de cada mazorca.

La tecnología intensiva para el cultivo de trigo de invierno incluye el cultivo del suelo teniendo en cuenta su tipo, plagas y tipos de malas hierbas. El arado previo a la siembra debe garantizar la conservación del agua, mantener una holgura suficiente de la capa y un lecho sólido a la profundidad de colocación de las semillas. Durante el proceso de cultivo se realizan trabajos de aplicación de fertilizantes y herbicidas, riego y aflojamiento.

Mayor rendimiento

Todas las variedades de invierno exigen humedad. Para garantizar altos rendimientos de trigo, las reservas de agua de manantial en la capa superior del suelo deben superar los 2 cm. Otro factor importante es un número suficiente de días soleados durante el período en que emerge el grano. En tercer lugar en importancia se encuentra la aplicación de fertilizantes minerales.

En condiciones de desarrollo agrícola intensivo, el rendimiento medio de las variedades de invierno aumenta constantemente. En los últimos años, su valor ha superado los 39 céntimos por hectárea (los indicadores de rendimiento de una variedad medio tardía se toman como norma). La cosecha de las variedades de primavera desde hace muchos años es de 16 c/ha.

El tamaño de la cosecha está influenciado por el momento y los métodos de recolección del grano. El método principal es un método monofásico, en el que los granos se separan de las mazorcas en un ciclo de trabajo. En la cosecha de dos fases, los granos primero se cortan, luego se forman en hileras y, después del secado, se envían a la trilla. Este método requiere más mano de obra, pero produce menos pérdida de grano. Si no se respeta el momento de la cosecha, el trigo comienza a desmoronarse, lo que provoca una pérdida importante de rendimiento (hasta un 25%).

Rendimiento reducido

Después de plantar las semillas, la tierra se enrolla o se rastra. El cuidado adicional de los cultivos incluye fertilizar, regar y controlar plagas y enfermedades. Si hay una gran infestación de malezas, el suelo se trata con herbicidas.

Al procesar cultivos infectados, se tiene en cuenta el umbral económico de nocividad.

El uso de soluciones y productos químicos depende del grado de infección de hojas y tallos, del tipo de enfermedad, de larvas y de plagas adultas. Los cultivos de invierno, al igual que los de primavera, son susceptibles a las enfermedades. Si las medidas preventivas son insuficientes, la propagación de insectos y enfermedades nocivas puede destruir toda la cosecha.

La causa más común de muerte de los cultivos de invierno es la congelación. En ausencia de capa de nieve durante las heladas prolongadas, todo el líquido de las células y espacios intercelulares se congela y la planta muere. Otro factor que reduce el rendimiento es la evaporación de los cultivos. Asociado a la caída y congelación de la nieve en suelos descongelados, a grandes ventisqueros o al lento derretimiento primaveral de la capa de nieve.

Fertilizante de trigo de invierno

Para obtener un alto rendimiento de los cultivos de invierno, es necesario garantizar la presencia de nutrientes suficientes en el suelo. Para madurar 1 céntimo de grano por hectárea, el suelo debe contener al menos:

• 3,1 kg de nitrógeno;
• 1,4 kg de fósforo;
• 2,7 kg de potasio;
• 0,6 kg de calcio;
• 0,45 kg de azufre y la misma cantidad de magnesio.

Los fertilizantes nitrogenados para el trigo se aplican en primavera; su exceso en otoño reduce la resistencia al invierno y aumenta el riesgo de pudrición de la raíz. La proporción de nitrógeno depende de la fase del cereal: al comienzo del arranque - hasta 40 kg/ha, en la etapa intermedia - no más de 30 kg/ha, en la etapa de arranque - no más de 12 kg/ha.

El fertilizante KAS 32 se aplica antes de plantar. Se trata de una mezcla de carburo y amonio que contiene aproximadamente un 30% de nitrógeno. Se recomienda alimentar los cultivos de invierno con salitre en primavera a razón de 30-40 kg por hectárea. El fertilizante se aplica mediante el método de la raíz.

La urea se utiliza tanto como fertilizante radicular como foliar, en forma seca o disuelta. Las tasas de aplicación de urea al fertilizar cultivos de invierno dependen del tipo de fertilizante. Con el método seco - 30 kg/ha. En primavera, el nivel de solución de carbamida no debe exceder el 20%, durante la aparición de cereales en el tubo, no más del 11%, en la etapa de escaldado, no más del 8%.

Para la síntesis de ácidos nucleicos es necesario un contenido suficiente de fósforo en el suelo. Estimulan la absorción de nitrógeno del suelo y el desarrollo de una microflora beneficiosa. Durante la labranza básica se aplican fertilizantes que contienen fósforo y potasio. El superfosfato granulado se aplica en otoño a razón de 20 kg/ha. Las plantas necesitan potasio para activar las enzimas, la síntesis de proteínas y la acumulación de azúcar. Su presencia aumenta la formación de raíces y previene el acame de las plántulas. El calcio favorece la acumulación de carbohidratos y aumenta la resistencia a las enfermedades.

Los fertilizantes orgánicos se aplican a suelos que no contienen más del 2% de humus. En tierras fértiles se añaden al suelo antes de plantar a sus antecesores.

Mapa tecnológico del cultivo del trigo.

La elaboración de mapas tecnológicos para el cultivo de trigo de invierno ayuda a simplificar el proceso de seguimiento del cumplimiento de los plazos de trabajo. La tabla incluye todo tipo de trabajos para la temporada, que comienza en otoño durante el período de siembra y finaliza con la cosecha.

Una tabla aproximada para el cultivo de trigo de invierno se ve así:

Las características biológicas del trigo de invierno se tienen en cuenta a la hora de desarrollar un conjunto de prácticas agrotécnicas y la secuencia de su implementación. Si la granja se enfrenta a la tarea de mejorar la calidad del grano, entonces es necesario prestar atención al procesamiento de la semilla, la prevención de enfermedades y el control de plagas. Otro punto importante es la compra de semillas de variedades de invierno que puedan crecer en estas condiciones climáticas sin pérdidas ni acame.

V. Likhochvor R. Prots

La peculiaridad del trigo de invierno es que cuando se siembra en primavera se obtienen buenas plántulas, las plantas se arbustan, pero no forman tallos ni espigas. Para un crecimiento y desarrollo normales, el trigo de invierno debe pasar por la etapa de vernalización a una temperatura determinada (0-3 °C) durante 35-60 días. Durante el proceso de desarrollo, el trigo de invierno “experimenta” fases que determinan la cantidad y calidad de la cosecha.

Durante la temporada de crecimiento, el trigo de invierno pasa por fases de desarrollo apropiadas asociadas con la formación de nuevos órganos o su formación. El paso de las fases de desarrollo, la intensidad del crecimiento y la productividad de las plantas dependen en cierta medida de las condiciones de vida. Las plantas se desarrollan mejor cuando cuentan de manera óptima con todo lo necesario para sus procesos vitales y con la implementación de alta calidad de todas las medidas agrotécnicas. Durante el proceso de desarrollo, el trigo de invierno pasa por las siguientes fases principales: germinación, macollamiento, arranque, descabezado, floración, maduración (leche, cera y plena madurez).

Brotes

Las semillas de trigo de invierno germinan más intensamente a una temperatura de 20-25 °C. Los brotes aparecen en 7-8 días. Sin embargo, la temperatura óptima para obtener el máximo número de plántulas es mucho más baja que para los procesos de crecimiento y debe estar en el rango de 12-17 °C. La aparición de la primera hoja en la superficie del suelo caracteriza no solo la fase de germinación, sino también la transición de la planta a un estado cualitativamente nuevo. Si anteriormente el crecimiento de las raíces y los tallos embrionarios estaba asegurado por sustancias de reserva del endospermo, luego, con la aparición de una hoja verde, las sustancias plásticas que se forman como resultado de la fotosíntesis participan en el crecimiento. La duración de la fase de germinación en condiciones normales oscila entre 15 y 25 días.

Cuando la siembra se retrasa, las plantas entran en invierno con una a tres hojas. En este caso, la fase de germinación se prolonga en primavera cuando se reanuda la temporada de crecimiento, y su duración total, junto con el período de letargo invernal, puede ser de 100-150 días.

Obtener una alta germinación en el campo es una de las tareas más importantes de la tecnología agrícola, ya que de ello depende el cuidado adicional de los cultivos y el nivel de cosecha futura. Cuando se cultiva trigo de invierno con tecnología intensiva, la germinación en el campo debe ser del 80-90%, mientras que en las granjas, según las estadísticas, no supera el 50-70%, es decir. la mitad de las semillas no brotan.

macollamiento

Un rasgo biológico característico de los cereales es la capacidad de crecer. El macollamiento es la aparición de brotes laterales y raíces nodales en las plantas. Ocurre después de la formación de 3-4 hojas. La temperatura más óptima para el macollamiento del trigo de invierno es de 13 a 18 °C, y entre 2 y 4 °C el macollamiento casi se detiene. El nudo de macollamiento es el órgano principal; cuando muere, la planta muere. Se coloca en el suelo a una profundidad de 1,5-3,0 cm y puede soportar heladas de hasta -1720 °C. Dependiendo de la época de siembra se producen macollamiento de otoño y primavera. El número de tallos de una planta suele denominarse coeficiente de macollamiento.

El macollamiento total está determinado por el número de tallos de una planta, y el productivo está determinado por el número de tallos que producen una cosecha. Investigación de A.I. Nosatovsky demostró que en dos meses de crecimiento, en un clima cálido y con suficientes reservas de nutrientes y agua en el suelo, una planta puede producir hasta cien brotes.

En condiciones normales, se obtienen altos rendimientos cuando se cultivan productivamente 2-3 tallos. El coeficiente de macollamiento y la densidad requerida de tallos productivos (500-700 piezas/m2) se pueden ajustar utilizando tecnología agrícola. Plantar semillas a una profundidad de más de 4 cm reduce el proceso de formación de brotes. La intensidad del macollamiento disminuye con altas tasas de siembra y un suministro insuficiente de nutrientes y humedad a las plantas. La densidad del trigo de invierno también es una característica varietal.

La capacidad de los cereales para macollar debe considerarse una propiedad positiva. La mayoría de las variedades forman del 30 al 50% de la cosecha en los tallos laterales. En cultivos escasos, la proporción de brotes productivos laterales alcanza hasta el 60-70% del rendimiento del grano.

Salida al teléfono

Se considera que el inicio de la fase es el momento en que aparece el primer nudo del tallo en el brote principal a una distancia de 2-5 cm de la superficie del suelo. Esta fase comienza 25-35 días después de la reanudación de la vegetación primaveral. Dura 25-30 días. El clima frío y nublado ralentiza el crecimiento del tallo.

Durante la salida al tubo, la masa vegetativa crece intensamente. Se forman los órganos generativos. Por lo tanto, durante este período de crecimiento, el trigo necesita la máxima cantidad de agua y nutrientes. Su falta en el suelo provoca una reducción significativa del rendimiento.

Se ha establecido que para obtener cultivos altamente productivos, la superficie foliar por hectárea debe ser de 50 a 60 mil m2 o más. El tamaño de la superficie de la hoja y la duración de su actividad fotosintética dependen del fertilizante, la tasa de siembra, la variedad y otras medidas agrotécnicas. Es especialmente importante asegurar una alta actividad fotosintética de la hoja superior, que produce hasta el 70% de los asimilados.

Título

Simultáneamente con el crecimiento intensivo del tallo, debido a un fuerte alargamiento del penúltimo entrenudo, la mazorca emerge de la vaina de la hoja superior, lo que significa el inicio de la fase de espigado. Se prolonga la formación de los órganos reproductores, el crecimiento de la masa vegetativa y de la materia seca. La intensidad de los procesos de crecimiento depende del suministro de humedad y nutrientes. Este es el período más eficaz para tratar cultivos con fungicidas para proteger el trigo de invierno de enfermedades.

Floración

En condiciones normales de la temporada de crecimiento, 4-5 días después del espigado, se produce la floración, que dura de 3 a 6 días. La floración comienza desde la mitad de la mazorca y avanza gradualmente hacia la parte inferior y superior. En una espiguilla, las flores laterales (inferiores) florecen primero y luego las del medio. En las primeras etapas de la floración se forma el grano. El trigo es a menudo un cultivo autopolinizante. La calidad del grano está fuertemente influenciada por las condiciones meteorológicas durante el período desde la polinización hasta la fase de plena madurez del grano.

La alta temperatura del aire aumenta la respiración de las plantas, promueve el consumo excesivo de carbohidratos, como resultado de lo cual aumenta la acumulación de proteínas en el grano. A temperaturas más bajas, la respiración de las plantas se debilita y aumenta la acumulación de carbohidratos.

Después de la floración y la fertilización, se forma una cáscara de grano a partir de las paredes del ovario. El crecimiento del tallo, hojas y raíces casi se detiene y las sustancias plásticas llegan sólo al grano. El período de formación del grano dura de 12 a 16 días y al final de este período se observa el inicio de la producción de leche.

madurez. El grano en esta fase ya tiene un tamaño normal, pero aún está verde, con una consistencia lechosa. El contenido de humedad del grano en la fase láctea de madurez es del 60-40%.

En la fase cerosa de madurez, la consistencia del grano se asemeja a la cera, el contenido de humedad del grano es del 40-20%. Al final de esta fase, el grano adquiere el color normal, se detiene el aporte de nutrientes al grano y su crecimiento. Durante este período comienza la limpieza por separado.

Cuando está completamente maduro, el contenido de humedad del grano disminuye al 20-14%, se endurece y pierde su conexión con la planta madre. El trigo de invierno se puede recolectar mediante recolección directa. Si la trilla se retrasa, el grano más valioso, que madura antes, se cae fácilmente, lo que provoca pérdidas de cosecha.

Las observaciones fenológicas registran las principales fases del desarrollo del trigo, sin embargo, no reflejan los complejos procesos de formación de nuevos órganos. Cada órgano, al igual que la planta en su conjunto, pasa por varias etapas durante su desarrollo individual (organogénesis).

La organogénesis es la formación de órganos vegetales en su estado embrionario rudimentario. F. M. Kuperman identificó 12 etapas de organogénesis en el trigo de invierno. Conociendo la correspondencia de las fases de desarrollo con las etapas de organogénesis, es posible aplicar intencionadamente medidas agrotécnicas e influir en el elemento necesario de productividad: aumentar el número de plantas o tallos por 1 m2, el número de granos en una espiguilla y espiguilla, la peso de 1000 granos, calidad del grano, etc. (Tablas 1, 2).

En las plantas de trigo de invierno, la primera etapa de organogénesis comienza con la germinación de las semillas y finaliza con la formación de la segunda hoja. El cono de crecimiento aún no se ha diferenciado en órganos separados. La duración de esta etapa es de 20 a 30 días. Hasta que las plantas completen la etapa de vernalización, el cono de crecimiento generalmente permanece en el estado de la primera etapa de organogénesis. Durante este período se establece la densidad inicial de plantas.

En la segunda etapa, el cono de crecimiento crece estirando su parte superior. La ausencia de una proporción normal de los nutrientes más importantes provoca un retraso en la diferenciación del cono en nudos, entrenudos y hojas. El crecimiento del tallo y su resistencia al acame se determinan muy tempranamente, por las condiciones de crecimiento en la segunda etapa de la organogénesis.

En la segunda etapa, a partir de las yemas se desarrollan brotes de macollamiento. Se produce el desarrollo de raíces nodales (secundarias). Dependiendo del momento de la siembra y de las condiciones meteorológicas, esta etapa se desarrolla en otoño y parcialmente en primavera. La duración de la etapa es de 35-40 días.

La tercera etapa de la organogénesis ocurre, por regla general, al comienzo de la temporada de crecimiento de primavera. Esta etapa se caracteriza por el alargamiento de la parte superior del cono, el crecimiento y la diferenciación de su sección inferior en segmentos separados, los rudimentos de los segmentos futuros del eje de la oreja. Cuantos más segmentos se formen en la etapa III, más segmentos del eje de la púa puede haber, la púa será más larga y más espiguillas se podrán formar en el futuro. Un buen llenado del suelo con nutrientes para arar y la fertilización temprana con fertilizantes nitrogenados contribuyen a un aumento en el número de segmentos y, en última instancia, de espiguillas en la mazorca. La longitud y productividad de la mazorca también aumentan cuando las plantas permanecen en esta etapa de organogénesis durante mucho tiempo.

La cuarta etapa coincide con el inicio de la salida de las plantas al tubo. Este es un período crítico para el trigo de invierno en cuanto al aporte de humedad y nutrientes, necesarios tanto para el crecimiento de la masa vegetativa como para la iniciación de los tubérculos de las espiguillas. De ellos depende el número de espiguillas en la oreja. La aplicación oportuna de fertilizantes casi duplica el tamaño del grano de la mazorca, especialmente a temperaturas moderadas. Después de pasar la etapa IV, ya no es posible aumentar el tamaño de la oreja y el número de espiguillas que contiene. La fertilización también asegura la supervivencia de un mayor número de tallos con púas desarrollados sincrónicamente.

La quinta etapa coincide en el tiempo con el crecimiento del segundo entrenudo. Se caracteriza por el inicio de la formación de flores en la espiguilla. En una espiguilla se pueden formar hasta 7-9 tubérculos florales. Los primeros en diferenciarse son los tubérculos de las espiguillas en la parte media de la oreja, y luego el proceso sube y baja a lo largo del eje. Un buen suministro de nutrientes, humedad y luz solar a las plantas durante al menos 13-15 horas a una temperatura de 1520 ° C garantiza la formación de una gran cantidad de flores bien desarrolladas en las espiguillas y en las espigas.

Según F.M. Cooperman, si aumenta la nutrición de las plantas durante la transición a la quinta etapa, puede reducir la brecha en la tasa de formación de las dos primeras flores y las ubicadas arriba en las espiguillas. Luego, más flores en la espiga formarán un grano completo y aumentará la granulosidad de la espiguilla y la espiga. Cuando, en lugar de las 2-3 flores habituales, normalmente se desarrollan 4-5 flores y se forman granos en ellas, el rendimiento se duplicará.

La sexta etapa ocurre en las plantas cuando se encuentran en la fase de despalillado, y coincide en el tiempo con el crecimiento intensivo del tercer al quinto entrenudos del tallo. Se caracteriza por la formación de pistilos, granos de polen, saco primordial y estilo estigma. Durante este período, cobra especial importancia la uniformidad de los tallos de las plantas, así como la ausencia de malas hierbas que den sombra a los cultivos de trigo. Los fertilizantes de fósforo aplicados durante el arado tienen un efecto positivo en la formación de órganos generativos incluso en la sexta etapa. La diferenciación de todas las partes de la oreja termina.

La séptima etapa coincide con el crecimiento de los últimos entrenudos. Se produce un crecimiento intensivo en la longitud de todos los órganos del oído. Al final de la etapa, la espiga alcanza el tamaño y forma característicos de la variedad y queda contenida en la vaina de la última hoja. En esta etapa se determina la densidad de la mazorca, que depende de las condiciones meteorológicas. En años con abundantes precipitaciones y días nublados, la mazorca estará más suelta que en años con días despejados y deficiencia de humedad.

La octava etapa coincide con la fenofase de rumbo. En esta etapa se completan los procesos de gametogénesis y formación de espigas y flores. El entrenudo superior más grande continúa creciendo.

La fertilización oportuna con nitrógeno asegura la formación de granos completos con un alto contenido de proteínas y gluten.

La novena etapa incluye la floración, polinización, fertilización, formación del cigoto y el inicio de la formación del endospermo. Se detiene el crecimiento de la masa vegetativa. Esta etapa divide la vida de la planta en dos períodos: vegetativo y reproductivo.

En la décima etapa se forman los granos. Debido al aporte de sustancias plásticas de las hojas y el tallo, el embrión y el endospermo aumentan de tamaño. Al final de la etapa, el grano alcanza las formas típicas de cada variedad. En las siguientes etapas, la longitud del grano ya no aumenta.

La undécima etapa coincide con la fase de maduración de la leche. En el grano se produce una intensa acumulación de sustancias plásticas. El contenido de humedad del grano disminuye y crece en grosor y ancho. Un buen aporte de humedad y nutrientes con una temperatura baja (no más de 25 ° C) aumenta el peso de 1000 granos y la productividad.

La duodécima etapa de la organogénesis coincide en el tiempo con la madurez cerosa del grano. Al inicio de la etapa se prolonga la acumulación de sustancias plásticas en el grano, que paulatinamente se debilita y se detiene por completo al final de la etapa. El grano deja de aumentar de tamaño y peso. Los nutrientes del grano se convierten en reservas.

El trigo de primavera es uno de los cultivos más antiguos y extendidos del mundo. Se cultiva en todas partes del mundo, desde el Círculo Polar Ártico hasta el extremo sur de América y África. Las mayores superficies de su cultivo se encuentran en Rusia. En términos de superficie sembrada y cosecha bruta de cereales, ocupa el primer lugar entre otros cultivos de cereales. Las principales superficies sembradas con trigo de primavera se concentran en la zona de No Chernozem, Siberia occidental y oriental, la región del Volga y los Urales.

En la República de Bielorrusia se ha generalizado el trigo de primavera. La necesidad total de la república de cereales de todos los cereales y leguminosas, teniendo en cuenta la cría intensiva de ganado lechero y de carne, así como la avicultura, se determina en una cantidad de 9 a 10 millones de toneladas, incluidos entre 2 y 2,5 millones de toneladas. para fines alimentarios Gravedad específica La superficie sembrada de cereales y leguminosas en la estructura de los cultivos es relativamente grande y asciende a un promedio del 53% en la república, con variaciones en las regiones del 46% al 62%. Una parte importante de la cantidad total de cereales producidos es pienso. La demanda directa de trigo del país supera los 1,2 millones de toneladas, incluidas unas 900.000 toneladas de trigo blando.

Importancia económica nacional. El trigo ocupa un lugar destacado en la producción mundial y es uno de los principales cultivos alimentarios. Del total de la producción mundial de cereales, el trigo representa alrededor del 27%.

Los cereales son la principal fuente de nutrición humana, alimento para los animales de granja y materia prima para la industria. Es nutritivo y rico en calorías. La composición química del grano de trigo incluye todos los elementos necesarios para la nutrición: proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, enzimas y minerales. Es fácil de almacenar, transportar y procesar para obtener harina, cereales y otros productos.

El componente más importante del grano de trigo es la proteína. Su contenido puede oscilar entre el 8 y el 22%. Todos los procesos vitales más importantes del cuerpo humano (metabolismo, capacidad de crecer y desarrollarse, reproducción) están asociados con proteínas. Es imposible sustituir las proteínas de la dieta por otras sustancias.

Lo más importante del grano de trigo es la proteína del gluten. El gluten es un gel elástico insoluble en agua que se forma cuando se mezcla harina molida con agua. La base del gluten está formada por proteínas alcohólicas y pseudosolubles: gliadina y gluten. Ningún otro cereal tiene una combinación tan valiosa de estos dos importantes componentes.

La mayor parte del grano de trigo son los carbohidratos. Están representados principalmente por almidón (48-63%). Los carbohidratos son de gran importancia energética en la nutrición humana.

De los carbohidratos, además del almidón, el grano de trigo contiene entre un 2 y un 7% de azúcares (principalmente en el germen), así como entre un 2 y un 3% de fibra. La fibra no se disuelve en agua y el cuerpo no la absorbe. Sin embargo, la fibra juega un papel importante en la digestión. Regula la actividad intestinal, ayudando a reducir las enfermedades cardiovasculares y previene la obesidad humana. La grasa constituye una media del 2% en el grano de trigo y se localiza en la capa de germen y aleurona.

El pan elaborado con harina de trigo tiene altas propiedades gustativas y es de fácil digestión. Tiene un alto contenido calórico: 100 gramos de pan de trigo contienen entre 245 y 255 kcal.

Los cereales, el salvado y otros residuos de la molienda son valiosos piensos concentrados y materias primas para la industria alimentaria. La paja se utiliza como forraje y ropa de cama, así como para la producción de papel, cartón, material de embalaje, tejido de cestas, sombreros, etc. La masa verde de trigo se utiliza como alimento para el ganado.

La temporada de crecimiento del trigo de primavera varía según la variedad y las condiciones climáticas y oscila entre 100 y 120 días.

Fases fenológicas del desarrollo del trigo de primavera. En el ciclo de vida del trigo, A. I. Nosatovsky identifica las siguientes fases fenológicas: hinchamiento y germinación de las semillas, brotes, macollamiento, aparición en el tubo (derrame), espigamiento, floración y fertilización, formación del grano, lechoso, ceroso y plena madurez del trigo. grano.

Hinchazón y germinación de semillas. A medida que el grano ingresa al suelo en presencia de humedad y calor, comienza a hincharse. Según A.I. Nosatovsky a una temperatura de 24 0 C, el trigo absorbe tanta humedad como puede absorber en 6-7 días a 4 0 C. Bajo la influencia de enzimas, los compuestos orgánicos complejos insolubles en agua (proteínas, almidón, grasas) se convierten en los fácilmente solubles y los nutrientes se suministran desde el endospermo al embrión y promueven la germinación.

Las mejores condiciones para la germinación del grano y los brotes sanos del trigo de primavera se encuentran en el campo, a una temperatura del suelo de 12 a 15 0 C y una humedad del suelo del 18 al 25%.

La primera raíz que emerge del grano es la raíz principal. Casi simultáneamente con él, otras raíces embrionarias (primarias) atraviesan la cáscara del grano. En este momento se producen cambios biológicos en el grano. La respiración del grano aumenta y aumenta el número y la actividad de las enzimas que contiene. Se inicia el consumo de nutrientes de reserva depositados en el endospermo y embrión. Tan pronto como las raíces primarias inician su recorrido por el suelo en busca de agua y alimento, el cono de crecimiento del embrión comienza a crecer hacia arriba y se caracteriza por el surgimiento de la mazorca de la vaina de la hoja superior. El espigado del trigo de primavera comienza entre 50 y 60 días después de la siembra y dura entre 10 y 12 días. En este momento, el tallo crece vigorosamente y se forman los órganos reproductivos. La espiga es un punto de inflexión en el desarrollo del trigo, con la aparición de una espiga a partir del tubo de una hoja, la planta pasa de la formación de órganos vegetativos y generativos a la etapa principal de la vida de la planta: la fructificación, como resultado de lo cual se produce la creación de un cultivo. La fase de espigado dura de 1 a 4 días para una planta. Durante el período en que el trigo emerge al tubo y se descabeza, se produce el aumento más intenso de la masa vegetativa de la planta. Con el inicio de la floración se completa el desarrollo del tallo, espiga y hojas. El mayor aumento en el peso húmedo se logra durante la fase de descabezado, el peso seco, cuando el grano está completamente ceroso.

Floración. En condiciones favorables, el trigo de primavera florece entre 3 y 5 días después del espigado; en clima fresco, entre 8 y 10 días. En floración se observan máximos matutinos y vespertinos, que se presentan de las 7 a las 11 horas y de las 17 a las 22 horas.

La apertura de las flores en la parte media de la espiga es señal del inicio de la floración. Las flores se abren bajo la presión de las lodículas, que se hinchan mucho. En ese momento, los estigmas crecen hacia los lados y se vuelven pubescentes para recibir el polen. Los hilos de los estambres se extienden desde las anteras verdes, se vuelven amarillos, se agrietan y derraman el polen maduro sobre el estigma de su propia flor. Las flores inferiores de las espiguillas medias suelen florecer primero. Hay tres tipos de floración: abierta, cerrada e intermedia.

La fertilización se produce de la siguiente manera: el polen que cae sobre el estigma húmedo y pegajoso se hincha y germina después de 1 a 2 horas. Un hilo fino crece a partir de un grano de polen. Primero pasa entre las células individuales del estigma, luego se dirige a la cavidad del ovario, el tubo llega al conducto deferente y a través de él penetra hasta el saco embrionario. En este caso, su cáscara se destruye, uno de los dos contenidos en el tubo polínico de los gametos masculinos se fusiona con el óvulo y forma un embrión, el otro se fusiona con el núcleo central del saco embrionario y da lugar al endospermo. La polinización dura de 4 a 5 días. Durante la polinización de las plantas de trigo, existe un segundo período crítico en relación con la humedad.

formación de granos. Después de la fertilización del ovario, comienza la entrada de nutrientes y su crecimiento gradual. Los nutrientes entrantes se reorganizan, de solubles a insolubles. Esto crea materia seca de grano. Diez días después de la fertilización, se forman el escutelo, la raíz, el coleoptilo con yema y las hojas primarias. Junto con la formación del embrión, se desarrolla tejido de endospermo. La capa de aleurona se forma posteriormente a partir de pequeñas células coloreadas. Estas células no están llenas de almidón, sino de sustancias proteicas. La cubierta de la semilla se forma sobre la capa de aleurona y la cáscara del fruto se forma encima de ella.

Se distinguen las siguientes fases de maduración: lechosa, cerosa y completa.

La madurez de la leche se produce entre 8 y 18 días después del inicio de la floración. Durante esta fase, el grano alcanza una longitud normal y llena toda la parte interna entre las escamas de la flor. Al presionarlo, del grano emerge un líquido blanco y espeso. El flujo de nutrientes hacia el grano continúa. La cantidad de humedad en el grano es del 50%. Los tallos y el entrenudo todavía están verdes, las hojas inferiores comienzan a ponerse amarillas.

madurez cerosa Ocurre 10-13 días después de la leche. El grano pierde su color verde y se vuelve amarillo en toda su longitud, excluyendo los surcos. Durante este período, el grano contiene hasta un 25% de agua, pero continúa evaporándose. En ese momento, el tallo se vuelve amarillo, solo la parte superior permanece verde y la mayoría de las hojas mueren.

Maduración completa caracterizado por la pérdida de agua por parte del grano hasta un 14-15%, el grano adquiere dureza. El tallo se seca, pierde hojas, los granos pueden caerse.

En el proceso de crecimiento y desarrollo individual, los cultivos de cereales pasan por una serie de fases fenológicas y etapas de organogénesis, cada una de las cuales se caracteriza por la formación de nuevos órganos y ciertas características morfológicas externas.

Durante la temporada de crecimiento, se observan las siguientes fases de crecimiento y desarrollo en los cultivos de cereales: germinación, macollamiento, arranque, descabezado (o barrido), floración, llenado y maduración. Se considera inicio de fase el día en que ingresan en ella al menos el 10% de las plantas; la fase completa se observa cuando los signos correspondientes están presentes en el 75% de las plantas. En cultivos de invierno, las dos primeras etapas de organogénesis y dos fases, en condiciones favorables, ocurren en el otoño, el resto, en la primavera y el verano del próximo año; para cultivos de primavera: en primavera y verano en el año de la siembra.

Los brotes son la primera fase de crecimiento y desarrollo. A medida que las semillas se hinchan, comienzan a germinar. Primero, las raíces embrionarias comienzan a crecer y luego el brote del tallo. Habiendo atravesado la cubierta de la semilla en los granos desnudos, el tallo aparece cerca del escutelo; en cultivos transparentes, pasa debajo de las escamas de las flores y emerge en la parte superior del grano, comenzando a abrirse camino hacia la superficie del suelo. En la parte superior está cubierto con una fina película transparente en forma de gorra llamada coleoptilo. El coleoptilo, una hoja de vaina primaria modificada de una planta, protege el tallo joven y la primera hoja de daños mecánicos durante su crecimiento en el suelo. Tan pronto como el tallo alcanza la superficie del suelo, bajo la influencia de la luz solar, el coleoptilo deja de crecer y, bajo la presión de la hoja en crecimiento, se rompe y emerge la primera hoja verdadera. Cuando emerge la primera hoja verde, los cultivos de cereales se encuentran en la fase de germinación.

10...14 días después de la emergencia, las plantas forman varias hojas (generalmente 3, menos frecuentemente 4). Simultáneamente con su crecimiento, se desarrolla el sistema de raíces. Cuando se forman 3...4 hojas, las raíces embrionarias se ramifican y penetran en el suelo a una profundidad de 30...35 cm, el crecimiento del tallo y las hojas se detiene temporalmente y comienza una nueva fase de desarrollo de la planta. macollamiento.

El macollamiento es la formación de brotes a partir de nudos subterráneos del tallo. Primero, a partir de ellos se desarrollan raíces nodales, luego brotes laterales que emergen a la superficie del suelo y crecen de la misma manera que el tallo principal. El nudo superior del tallo principal, que se encuentra a una profundidad de 1...3 cm de la superficie del suelo donde ocurre este proceso, se llama nudo de macollamiento. El nudo de macollamiento es un órgano importante; su daño provoca un crecimiento debilitado o la muerte de la planta. Simultáneamente con la formación de brotes laterales, se forma un sistema de raíces secundario (nodal), que se encuentra principalmente en la capa superficial.

La salida al tubo se caracteriza por el inicio del crecimiento del tallo y la formación de los órganos generativos de la planta. Se considera que el comienzo de la emergencia en el tubo es el estado de las plantas cuando los nudos del tallo (tubérculos) son fácilmente palpables sobre la superficie del suelo a una altura de 3...5 cm dentro de la vaina foliar del tallo principal. Durante este período, la planta necesita un buen suministro de humedad y nutrientes, ya que se forman los órganos generativos y comienza un crecimiento intensivo.

El crecimiento del tallo comienza con el alargamiento del entrenudo inferior ubicado directamente encima del nudo de macollamiento. El crecimiento intensivo del primer entrenudo dura de 5 a 7 días, luego el crecimiento se ralentiza y finaliza en el día 10...15. Casi al mismo tiempo, el segundo entrenudo comienza a crecer. Una vez que se detiene su crecimiento, el tercer entrenudo y los siguientes se alargan. Cada entrenudo crece con su parte inferior. El crecimiento de los entrenudos termina al final de la floración, el comienzo del llenado del grano.

En la fase de salida al tubo, la superficie de asimilación crece intensamente. El área foliar aumenta a lo largo de la fase de brotación, alcanzando un máximo en la fase de espigamiento o floración. En cultivos de cereales normalmente desarrollados, el área foliar en esta fase alcanza 30...40 mil m2/ha, FP - 2,0...2,5 millones de m2 días/ha, acumula hasta 50...60% de materia seca sustancias de la masa total durante toda la temporada de crecimiento. Esta fase se caracteriza por un desarrollo intensivo del sistema radicular; al final, la profundidad de penetración de las raíces en el suelo puede alcanzar 1,5...2,5 m.

El espigado o barrido se caracteriza por la aparición de una inflorescencia de la vaina de la hoja superior. Las primeras inflorescencias aparecen en los brotes principales, después de 2...3 días, en los brotes laterales. Según el momento del inicio de esta fase, se puede determinar de manera más confiable la madurez temprana de las variedades.

En esta fase, las hojas y los tallos crecen rápidamente y se forma una espiga (panícula). Las plantas imponen mayores exigencias a las condiciones de crecimiento. La falta de humedad en el suelo, el clima seco y caluroso durante este período provocan una violación de la formación de los órganos generativos y la formación de una gran cantidad de flores estériles y poco desarrolladas en la mazorca.

La floración en los cultivos de cereales ocurre durante o poco después del espigado. Así, en la cebada, la floración se produce incluso antes de la espigadura completa, cuando la espiga no ha salido de la vaina de la hoja; para el trigo - después de 2...3 días, para el centeno - después de 8... 10 días, para el triticale - 7... 12 días después del descabezado.

Según el método de polinización, los panes de cereales se dividen en autopolinizantes (trigo, cebada, triticale, avena, mijo, arroz) y de polinización cruzada (centeno, trigo sarraceno, maíz, sorgo). Las plantas autopolinizadas se polinizan principalmente con su propio polen cuando las flores están cerradas.

En cultivos de espigas (trigo, centeno, triticale, cebada), la floración comienza desde la parte media de la espiga, en cultivos en pánico (avena, mijo, sorgo), desde la parte superior de la panícula.

La madurez llega después de la floración. El proceso de formación de granos en el pan N.N. Kuleshov lo divide en tres períodos: formación, llenado y maduración. YO G. Strona dividió el primer período en dos: la formación y formación de semillas. La formación de semillas es el período desde la fertilización hasta la aparición del punto de crecimiento, la semilla es capaz de producir un brote débil, el peso de 1000 semillas es de 1 g, la duración del período es de 7...9 días.

La formación de semillas continúa hasta alcanzar la longitud final del grano. Al final del período, termina la diferenciación del embrión, el contenido del grano pasa de acuoso a lechoso, aparecen granos de almidón en el endospermo y el color de la cáscara cambia de blanco a verde. La humedad del grano es de 65...80%, el peso de 1000 semillas es de 8...12 g, la duración del período es de 5...8 días.

El llenado es el período desde el inicio de la deposición del almidón en el endospermo hasta el cese de este proceso. La humedad del grano se reduce al 37...40%, la duración del período es de 20...25 días.

En el trigo (primavera e invierno), se acostumbra observar las siguientes fases de crecimiento y desarrollo: germinación, macollamiento, arranque, espigado, floración, lechoso, céreo y plena madurez.

Belyakov I.I. (1990) observaron que el ciclo de vida de las plantas de trigo de primavera se divide en fases según una serie de características externas: germinación de las semillas, macollamiento, floración, espigado, formación del grano y maduración.

VIRGINIA. Kumakov (1988) escribió que el período desde la siembra hasta la fase de macollamiento es uno de los períodos críticos para la formación del sistema radicular del trigo. El factor decisivo en el crecimiento de las raíces es la humedad en la zona de su crecimiento. Cuando las semillas de trigo germinan, la raíz germinal principal comienza a crecer primero; en menos de un día, crecen dos raíces a la vez, y después de otros 2…3 días, el segundo par. Sin embargo, las raíces embrionarias no siempre se forman. Los brotes emergentes suelen tener al menos tres raíces germinales; en cuanto al resto, su crecimiento a veces se ve obstaculizado por condiciones externas. Como lo ha demostrado la práctica, si el trigo permanece en tres raíces, sin un enraizamiento secundario adicional no se puede contar con una gran cosecha. Además, existe una alta probabilidad de que dichos cultivos se quemen por completo en ausencia de precipitaciones.

Vavílov P.P. (1986) indica que el proceso de macollamiento implica la ramificación del tallo subterráneo. Simultáneamente con la formación de brotes laterales, se forma un sistema de raíces secundario.

La duración desde la germinación hasta el macollamiento es de 15 a 22 días, momento en el cual las raíces primarias (embrionarias) se profundizan entre 50 y 55 cm. Las raíces secundarias (nodales) aparecen en la fase de 3-4 hojas solo si hay humedad en el suelo en la zona del nodo de macollamiento (etapas 3-4 de organogénesis). Dependiendo de las condiciones, la duración del período desde el macollamiento hasta la emergencia y el arranque es de 11 a 25 días, desde el arranque hasta el espigado, de 15 a 20 días.

No existe consenso en la literatura sobre la importancia del macollamiento de los granos. Kumakova V.A. (1988) considera que el macollamiento es un fenómeno indeseable, especialmente en zonas secas. Creen que se gasta mucha agua y nutrientes en la formación de tallos secundarios debido al deterioro de su suministro a los tallos principales, y el rendimiento de los tallos secundarios no es suficiente para compensar la escasez de grano en los tallos principales. Consideran que 1…2 plantas de tallo es el mejor tipo de cultivos de primavera. Con un buen macollamiento, debido al crecimiento de la superficie foliar, se produce una gran cantidad de sustancias orgánicas para la formación del grano. En condiciones favorables, los tallos laterales producen entre el 30 y el 50% del rendimiento del grano. La capacidad productiva media de macollamiento del trigo blando oscila entre 1,22 y 2.

Kuznetsov P.I. (1980) escribieron que durante la fase de erupción la espiguilla está completamente formada y ocurre la diferenciación de las espiguillas en flores. Al palpar el tallo, la espiga se encuentra a una altura de 3...4 cm sobre la superficie del suelo. Tiene una longitud de 0,8...1 cm, cuando el cuarto entrenudo se alarga aparece una oreja. El alargamiento del culmo continúa hasta la floración.

La falta de luz, la sombra, las altas temperaturas (24...25? C), la abundancia de humedad y alimentos nitrogenados provocan el alargamiento del entrenudo, lo que a menudo conduce al acame de los granos. El crecimiento insuficiente del tallo en longitud se suele observar cuando hay falta de humedad en el suelo y a bajas temperaturas (12...16? C). En este caso, el trigo es corto y resistente al acame. Un tallo alto corresponde a una espiga larga, si durante el macollamiento, el arranque y el descabezado se dieron condiciones favorables para proporcionar humedad y calor a las plantas. Con falta de humedad en el macollamiento y con abundancia antes y después del espigado, el trigo de primavera crece alto, pero con una espiga pequeña. Cuando las condiciones son buenas para el macollamiento y antes del espigado hay falta de humedad, el trigo de primavera crece atrofiado, pero con malas espigas.

Según Savitskaya V.A. (1987), en trigo de primavera, la espiga se forma en la fase de macollamiento, antes del inicio del crecimiento del tallo. La cantidad de flores en espiga depende de las condiciones de humedad durante este período. Pero la cantidad de espiguillas fértiles y la cantidad de granos en una espiguilla dependen en gran medida de las condiciones climáticas que se desarrollen durante el período de arranque del trigo. Es en este momento cuando las plantas consumen humedad con mayor intensidad. El período desde el macollamiento hasta la emergencia dura de 12 a 15 días.

La aparición del tubo en variedades de maduración media se suele observar a finales del segundo - principios de la tercera década de junio, en variedades de maduración tardía - a finales de junio - principios de julio.

Como señaló Belyakov I.I. (1990), la fase de espigado comienza con la salida de la hoja superior de la vaina de la mazorca. La espiga del trigo de primavera se produce entre 50 y 60 días después de la siembra y dura entre 10 y 12 días. Durante este período, el tallo crece vigorosamente y se forman los órganos reproductivos. La fase de espigado de una planta dura de 1 a 4 días, dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas. Durante el período de espiga, llenado y maduración del grano, la temperatura más favorable es de 20...25ºC. Durante el período de arranque y espigado se produce el crecimiento más intensivo de la masa vegetativa de la planta y se consume una gran cantidad de humedad (50...60% de la cantidad total).

Kuznetsov P.I. (1980) sugiere que la floración comienza con flores ubicadas en el medio de la espiga y luego se extiende hacia arriba y hacia abajo.

Las flores superiores e inferiores son las últimas en florecer. Por lo general, la oreja desaparece en 3...5 días. El clima seco acorta y el húmedo alarga el período de floración. En clima cálido y seco (22 ° C), la oreja se desvanece en 2 días.

Numerosos estudios han demostrado que una buena floración, polinización y fertilización se producen a una temperatura de 11 ° C, una humedad relativa alta y un buen suministro de humedad del suelo. En condiciones desfavorables, si la humedad disminuye y la temperatura aumenta, no todas las flores se fertilizan, se pueden formar flores a través del grano y con cabeza vacía, lo que reducirá significativamente el rendimiento.

Después de la fertilización, comienza el período de formación y formación de granos que dura de 10 a 12 días. En condiciones secas dura de 7 a 10 días, y a bajas temperaturas de 13 a 15 días.

Hay tres fases de madurez: lechosa, cerosa y plena.

La madurez de la leche ocurre entre 10 y 18 días después del inicio de la floración, como señala Shkel M.P. (1986). El grano en esta fase alcanza una longitud normal, llenando toda la parte interna entre las escamas coloreadas. Cuando se presiona, emerge un líquido blanco y espeso. La cantidad de humedad que contiene es del 40...50%. El flujo de nutrientes hacia el grano continúa. Y el período de madurez de la leche está dominado por una mayor ingesta de sustancias minerales y orgánicas en el grano, lo que determina un aumento de materia seca. La masa de los granos aumenta casi 2 veces en comparación con su masa durante la fase de formación del grano.

La madurez de la leche se llama período de llenado; en este momento, los carbohidratos solubles y las sustancias nitrogenadas que se encuentran en las hojas y los tallos pasan al grano. La suspensión del crecimiento de las plantas debido a condiciones desfavorables durante la fase de formación del grano empeora su calidad y reduce el rendimiento. Detener el llenado del grano en la fase de madurez lechosa provoca en algunos años una disminución del rendimiento del 20...40%.

La madurez cerosa ocurre entre 10 y 15 días después de completar la producción de leche. El grano en esta fase pierde su color verde y se vuelve amarillo en toda su longitud, excluyendo los surcos. Su contenido tiene una consistencia similar a la cera. Durante este período, el grano contiene aproximadamente un 25% de humedad. El tallo se vuelve amarillo, solo la parte superior permanece verde, la mayoría de las hojas mueren. La afluencia de elementos de ceniza al grano, como se señaló anteriormente, se detiene incluso en la fase de madurez lechosa, pero las sustancias nitrogenadas llegan en cantidades significativas. La plena madurez se caracteriza por un contenido de humedad del grano del 14...15%, el grano se endurece, el tallo se seca, pierde hojas y los granos se desmoronan.