İçməli xam yumurtaların istifadəsi nədir. Çiy yumurta bir asılqandan. Zərərli yumurta yemək.
Yumurta dünyanın ən sağlam qidalarından biridir. Bunlar bədənin sağlamlığı və fəaliyyət göstərməsi üçün zəruri olan bir çox qida ehtiva edir. Xam yumurta qaynadılmış yumurta ilə eyni üstünlüklərə malikdir, lakin onların istifadəsi kəskin bağırsaq infeksiyasının inkişafı və müəyyən qidaların udulmasının pisləşməsi ilə əlaqələndirilə bilər. Digər tərəfdən, istilik müalicəsi zamanı tərkibini təşkil edən bəzi vitamin və antioksidanları itirirlər.
Problemi başa düşmək üçün iki çox sadə məqam var. Birincisi, pəhriz bizə xolesterolun yalnız 30% -ni gətirir, bədənimiz isə qalan 70% -i çıxarır. Digər tərəfdən, Amerika Tibb Dərnəyinin məşhur jurnalında yayımlanan iki araşdırma, gündə bir yumurtanın gündəlik istehlakının ürək-damar xəstəlikləri riskini artırmadığını göstərdi.
Digər tərəfdən diabetli insanlar risk artımını görürlər, buna görə də ayıq-sayıq qalmalıdırlar. Kişi və qadınlarda yumurta istehlakı və ürək-damar riski ilə bağlı perspektiv bir araşdırma. Yumurta istehlakı və ürək xəstəliyi riski.
Xam toyuq yumurtalarının faydaları
Məhsulun istiləşməsi zamanı qida itkisi necə hazırlanmasından asılı olmayaraq olur - qabıqda və ya olmadan. Bir böyük xam yumurta və bir sərt qaynadılmış yumurtanın qidalanma dəyərini müqayisə etsək, termal işlənməmiş məhsul aşağıdakı üstünlüklərə malikdir. Bu:
- 36% daha çox D vitamini;
- 33% daha çox omeqa-3 yağ turşuları;
- 33% daha çox DHA (dokosahexaenoic turşusu);
- 30% daha çox lutein və zeaxanthin;
- 20% daha çox biotin;
- 19% daha çox sink.
Ancaq xam yeməyin içindəki ilkin qida tərkibi az olduqda bu fərq xüsusi rol oynamır. Məsələn, işlənməmiş bir məhsulda D vitamininin miqdarı 41 IU, ancaq bişirildikdə 26.5 IU-a düşür. Beləliklə, xam bir yumurta bədənə D vitamini tövsiyə olunan gündəlik suqəbuledici miqdarının yalnız on faizini, qaynadılmasını isə yeddi faiz təmin edir. Buna görə istehlak normasının 10% və ya 7% -i almağınızdan asılı olmayaraq, D vitamininin əsas mənbəyi olaraq bu məhsula etibar etməyəcəksiniz.
Fosfolipidlərin demək olar ki, 70% -ni təşkil edən xolin, yəni 100 qr yumurta üçün 2 g, asetilkolinin bir önəmlisidir. Asetilkolin, yaddaşı dəstəkləyən beyində mövcud olan kimyəvi bir mesajdır. Qeyd edək ki, xolin xolesterol idarəetmə də daxil olmaqla digər proseslərdə iştirak edir.
Döş xərçəngindən qoruyurlar
Bu araşdırma menopozdan əvvəl 1000-dən çox qadında aparılmışdır. Bu çömçə deyil, yumurta çox yağ, zülal və karbohidratlarda olduqca azdır. Hər yeməyə 100 qram yumurta vermək təxminən 1 q karbohidrat və ya tövsiyə olunan gündəlik karbohidrat istehlakının 2% -dir.
Bununla birlikdə, digər qidaların itkisi təzə məhsulun faydalarına ciddi təsir göstərə bilər toyuq yumurtası. Məsələn, qadınlar lazımi miqdarda kolin (B4 vitamini) istehlakının bir xam yumurtadan, 26% -ni isə bərk qaynadılmış yumurtadan alırlar. Bu vitaminin tərkibi bir çox qidada az olduğundan, bir çox ölkədə kolinin orta istehlakı normadan aşağıdır. Məsələn, ABŞ sakinləri gündəlik ehtiyacı təxminən 500 mq (böyüklər üçün) olmasına baxmayaraq gündə 302 mq qəbul edirlər.
Sizin üçün yaxşı olan bir çox qida mənbəyidir
Ayrıca, yumurtaların ketogenez yaratmaq və ya şəkərdən asılılığını idarə etmək üçün aşağı karbohidrogenlər üçün ideal bir namizəd olduğunu söyləmək olar. Selen, A vitamini, B2, B12, D, E, fosfor, sink, pantotenik turşu və ya fol turşusu yumurtalarda daha çox və ya daha az olan bütün qidadır.
Bir qab üçün bir yumurta hazırlamaq nə qədər çəkir? Bir yumurtadan bir yumurta etmək nə qədərdir? Bir omlet nə qədərdir? Gördüyünüz kimi, yumurtaların bişirmə vaxtı gülünc dərəcədədir və bu, asanlıqla menyuya inteqrasiya olunmaq üçün güclü bir dəlildir. Daha da irəli getmək üçün bəziləri mənimlə tartarlar və ya yumurtanın birbaşa yeməyə yerləşdirildiyi məşhur "karbon makaron" haqqında danışacaqlar.
Yumurtalarda daha çox kolin - Qadın və uşaqlar üçün daha çox üstünlük
Bildiyiniz kimi B4 vitamini vacib bir qidadır. Yenidoğulmuşların beyninin və yaddaşının inkişafına töhfə verir, buna görə hamilə və laktasiya edən qadınlar tərəfindən istehlak edilməlidir. Bu, Amerikan Klinik Qidalanma Jurnalında nəşr olunan bir heyvan araşdırması ilə təsdiqlənir. Siçovul balalarına utero və ya doğuşdan sonrakı ilk iki həftədə kolin əlavələri verildikdə, beyin funksiyaları dəyişdi və bu, həyat boyu yaddaşın yaxşılaşmasına səbəb oldu.
Bütün yumurtaların uzun raf ömrü
Buna görə istifadəsi və bioloji xüsusiyyətləri optimaldır. Soyuducuda, bütöv bir yumurta, qida keyfiyyətlərində əhəmiyyətli dərəcədə azalma olmadan qablaşdırma tarixindən etibarən 5 həftə müddətində saxlanıla bilər. Qızardılmış yumurta soyuducuda bir həftəyə qədər saxlanıla bilər.
Yumurta təzə və ya olmasın, tanımaq çox asandır
Çiy yumurtalarını dondurucuya da qoya bilərsiniz. Buz kub qablarında təcrid olunmuş ağ, ya da bütün yumurta qarışdırılır. Dondurmaq üçün onları soyuducuya qoyun və mühit istiliyindən çəkinin. Burada hər kəsin bir yumurta batırmağının bildiyi bir üsul var.
Rochester Universitetinin Tibb Mərkəzinə görə, hamiləlik və laktasiya dövründə B4 vitamini körpənin xroniki xəstəliklərə (hipertansiyon) və streslə əlaqəli xəstəliklərə qarşı toxunulmazlığını artırır.
Elm adamları kolinin sinir borusundakı doğuş qüsurlarının qarşısını almağa kömək edə biləcəyini də sübut etdilər. Bunu Amerika Epidemiologiya Jurnalında dərc olunan bir araşdırma göstərdi. 800 ananın qatıldı. Qadınların təxminən 50% -i sinir borusunun inkişaf qüsurları olan uşaqları dünyaya gətirdi. Elm adamları, kolin istehlakının 25 faizi iştirakçılarının, sinir borusu qüsurlu bir uşağın olma riskinin 75 faiz nisbətində qadınlara nisbətən 4 qat daha yüksək olduğunu təsbit etdi.
Təlimin çeşidi zəhmli və çox güclüdür.
Yəni batacaq və ya üzəcək? Köhnə yumurta böyük bir cib havasına sahibdir, suda olan kimi üzürlər. Beləliklə, mövcud yumurta yaxşı təravət əlamətidir və ehtimal ki, keyfiyyətlidir. Yumurta bir çox desertin əsasını təşkil edir.
Ayrıca yeməklər bəzəyəcək və ya müxtəlif yollarla hazırlaya bilərlər. Karenin blogunu ziyarət edin. Toyuqlarda maksimum keyfiyyətli yumurta istehsal etməyə imkan verən xüsusi bir diyet var. Bütün yetişdiricilər quş əti pəhrizinə hörmət etmirlər, buna görə yumurta yetərli deyil və çox sayda bəslənmə fayda gətirmir.
Digər tədqiqatlar göstərdi:
- B4 vitamini qəbulunun artması vizual və şifahi yaddaş da daxil olmaqla yaxşılaşdırılmış idrak funksiyası ilə əlaqələndirilir.
- Kolin, yaşlılarda, xüsusən postmenopozal qadınlarda orqanların fəaliyyətini qorumaq üçün lazımdır.
- B4 vitamini qəbulunun artması idrak qabiliyyətlərinin və icra funksiyalarının yaxşılaşdırılması ilə əlaqələndirilir.
Xam yumurta güclü antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir.
Çoxsaylı tədqiqatlar göstərir ki, təzə yumurta antioksidanların əla mənbəyidir. Məsələn, 2011-ci ildə alimlər toyuq yumurtasının sarısının qidalı tərkibini təhlil etdilər. Döşəmə cücələrinin əsas pəhrizi buğda və qarğıdalıdan ibarət idi. Elm adamları, sarılıqların ürək-damar xəstəliklərinin və xərçəngin profilaktikasında mühüm rol oynayan güclü antioksidan xüsusiyyətlərə malik iki amin turşusunun olduğunu müəyyən etdilər. Bu amin turşuları bunlardı: 
Yumurta ağları əla keyfiyyətlidir və dəstək proteinləri hesab olunur. Bir yumurta hətta diyetinizdə ən yaxşı protein mənbəyidir. Spirulina kimi, bu da ən yaxşı bədən quruluşu qablarından biridir. Onun zülalları toxuma maddələrini və sürətli əzələ istehlakını təmin etməyə imkan verir.
Bir yumurta həzm etmək asandır?
Bir yumurtanın həzm edilməsi bişməyinizə görə dəyişir, ən yaxşısı dana yumurtası, ağ yaxşı bişmiş və sarıdır, laxtalanmağa başlamışdır. Lipidlər sarı rəngdədir və əhəmiyyətli bir xolesterol var, bir yumurta üçün 270 mq. Onun istehlakı həftədə 2-3 yumurtadan çox olmayan xolesterolun azalması ilə idarə olunmalıdır.
- triptofan;
- tirozin.
Elm adamları iki yumurta sarısının yarı yarısına (25 qram) zoğal meyvəsinə bərabər olan antioksidan xüsusiyyətlərə sahib olduqlarını təyin etdilər.
Tədqiqat eyni zamanda bu məhsullar üçün dağıdıcı istiliyin nə olduğunu göstərdi. Yumurtalar qızardıldıqdan və ya bişirildikdən sonra antioksidan xüsusiyyətləri 50% azaldı.
Buna görə, anemiya halında istehlak edilən maraqlı bir qidadır.
- Vitamin A: dəridə və alacakaranlıqda rol.
- Vitamin E: bədənin qorunmasında rol, antioksidan.
Sərt yumurta sarısı həzm olunmaz
Sərt yumurta ağlığı həzm olunmaz
Beləliklə, xam yumurta ağının yalnız 50%, yumurta ağının isə 90% -i həzm olunur. Bir yumurtanın qidalanma dəyəri. Ayrıca, omletdə, düz, möhkəm bir yerdə istehlak olunur. Qidalanma dəyəri maraqlıdır; 100 q bütöv bir yumurta üçün 12 q protein və 11 q lipid var, karbohidratların çəkisi əhəmiyyətsizdir.Çiy toyuq yumurtasının faydası göz sağlamlığını da qoruyur. Yumurta sarısında antioksidanlar lutein və zeaxanthin ehtiva edir. Yaşlı insanlarda korluğun əsas səbəbi olan makula degenerasiyasından qoruya bilərlər.
Bütün yumurtaları yemək lazım deyil
Çiy yumurtada olan hər bir vitamin və ya iz elementi bədənin sağlamlığına təsir göstərir. Məsələn, protein ürəyin normal işləməsi və əzələ kütləsini qoruması üçün lazımdır. Ağırlığı idarə etməyə kömək edir və hipertansiyonun inkişaf ehtimalının azalması ilə əlaqələndirilir. Biotin, öz növbəsində, sinir sisteminin fəaliyyətinə təsir göstərir, qanda qlükoza konsentrasiyasını tənzimləyir, protein maddələr mübadiləsində iştirak edir və yağların yandırılmasına kömək edir.
Yumurtaları qidalanma balansına qoyun
Bir yumurta 5 kalori gətirir. 
- Fosforla zəngin və kalsium nisbətən azdır.
- Əhəmiyyətli miqdarda dəmir: 2 mq.
Təəssüf ki, istilik müalicəsi məhsulun tərkibindəki bir çox qidanı məhv edir. Bununla birlikdə, bütün yumurta eyni dərəcədə sağlam deyil və hamısını xam yeməmək olmaz (xüsusən də salmonellyoz riski səbəbindən). Söhbət üzvi və ticari məhsullardan gedir.
Toyuq yalnız təbii məhsullar yeyirsə, yəni bədəni ən çox toyuq bəslədiyi taxıldan (əsasən genetik dəyişdirilmiş qarğıdalı) yüksək miqdarda pestisid toplamırsa, bir yumurta üzvi hesab olunur.
Yumurta eyni zamanda kilo verməyə yönəlmiş protein sxemində imtiyazlı bir yer tutur. 
Təravət toyuqun bəslənməsindən asılı olaraq daha az və ya daha sıx olan sarı rəngdən asılı deyil. Yumurta təzə olduqda, qırıldıqda, ağ rəngin mərkəzində sarı rəng qalır, bu da vacib viskozitədir. Daha az təzə yumurta üçün sarı çox maye ağda yayılır. Yumurtaları sərin bir yerdə saxlamaq məsləhətdir və böyük sonu. Sarı böyüməyə meyllidir, qabığa daha az meylli olacaq və buna görə hava ilə daha az təmasda olacaqdır.
Otlaqlarda böyüdülən toyuqların yumurtaları bunlardakı kommersiya cinslərindən fərqlənir:
- az xolesterol ehtiva edir;
- 25% daha az doymuş yağ;
- 66% daha çox A vitamini;
- iki dəfə çox omega-3 yağ turşusu;
- 300% daha çox vitamin E;
- beta-karotendən 7 qat çoxdur.
Niyə xam yumurta təhlükəlidir?
Salmonellyoz riski 
İstehlak təzə yumurta müəyyən bakteriya, salmonella tərəfindən infeksiyaya səbəb ola bilər. Antibiotik şəraitində toyuq yetişdirildikdə salmonellyoz riski artır. Bir insan təmiz, geniş toyuq yuvalarında yaşayan və günəş işığı və sağlam qidaya sahib olan quşlardan yumurta yeyirsə, bu infeksiya olduqca nadirdir.
Əsas Millennial Qida
Gigiyena səbəbi ilə qabığını qırmadan dərhal əvvəl təmizləmək yaxşıdır. Qatıqdan sonra təmizlənməmiş bir yumurta, çünki qabıq mikroorqanizmlərə qarşı təbii qoruyucu film ilə örtülmüşdür. Bəziləri əzələ kütləsini inkişaf etdirmək üçün hər şey etməyə hazırdırlar. Böyük əzələlərin estetikası ilə məşğul olan, heç bir performans olmadan, sağlamlıqlarına zərər verə biləcək davranışları qəbul edirlər.
Bu ifadədə həqiqət və yalan var. Tur de France velosipedçisinə uyğun gələn bu pəhriz ilə bir az kütlə, lakin əsasən yağ kütləsi almağa hazırlaşırsınız. Əzələ kütləsini qazanmaq üçün kalorili suqəbuledici artırmaq lazımdır, eyni zamanda bu suqəbuledici keyfiyyətinə və onların qəbul müddətinə diqqət yetirmək lazımdır.
Allergik reaksiyaların ehtimalı
Çiy toyuq yumurtasının faydalarını və zərərlərini nəzərə alsaq, allergiyanı xatırlatmaqdansa kömək olmaz. Bu məhsul ən çox uşaqlarda allergik reaksiyaya səbəb olur. Bu ümumiyyətlə immunitet sisteminin ovalbuminə (OVA) və ya ovomucinə (OVM) cavabıdır. OVA və OVM yumurta ağının tərkibindəki zülallardır. Yolkda allergiyaya səbəb ola biləcək zülallar da var.
Hər kiloqram əzələ hər gün yenilənir.
Bədəniniz gündəlik bir funt əzələ yeniləyir. Daimi bir idmançı - həftədə ən az üç seans orta və ya yüksək intensivlik - əhalinin qalan hissəsinə nisbətən daha yüksək protein ehtiyacı var. Təlim zamanı əzələlər büzülür və daim rahatlaşır, əzələ hüceyrələrinə zərər verəcək ağır streslərə məruz qalır. Ertəsi gün və ertəsi gün hansı yaralar və ağrılar olduğunu bilirsinizmi?
Təlimin sonunda bədənimizin uyğunlaşma mexanizmi yaradılır. Hormonların ifraz olunması əzələdəki bir çox fərqli maddənin sərbəst buraxılması ilə sonrakı sessiyada daha güclü olmaları üçün bu hüceyrələrin mümkün qədər tez bərpasına imkan verəcəkdir. Bu mexanizm, insan bədəninin ən sürətli olmadığı təqdirdə, hər gün təxminən bir kiloqram əzələ yeniləməyə imkan verir!
Son tədqiqatlar göstərir ki, OVA və OVM bişirildikdən sonra daha yaxşı əmilir və həzm sistemindən və qan dövranına salınma ehtimalı azdır. Bu səbəblə, qaynadılmış yumurta, xam ilə müqayisədə daha az allergiya riski ilə əlaqələndirilir.
Vitamin B7 udulmasının qarşısını alır
2002-ci ildə Amerika Jurnalı Klinik Qidalanma onlayn jurnalında edilən bir araşdırma, hazırlanmamış yumurta ağının biotinin udulmasına mane olduğunu göstərdi. Bunun səbəbi, bağırsaqda B7 vitamini ilə bağlanan, udulmasının qarşısını alan avidin glikoproteinidir. Qızdırıldıqda, avidin məhv olur, buna görə yumurta bişirmək bu problemdən qaçmağa kömək edəcəkdir.
Mərci, ağ və qırmızı lobya, lobya
Bunun üçün zülallara ehtiyacınız var, çünki əzələ hüceyrələri əsasən ondan ibarətdir. Sincaplar harada tapılıb? Heyvan yemində əlbəttə ki, ət, balıq, xüsusən də yumurta, eyni zamanda süd məhsulları da var. Heyvanlar aləmindəki zülallara nisbətən bir az daha az maraqlı bir keyfiyyətə sahibdirlərsə, vitamin və mineralların çox vacib bir mənbəyidir və gündəlik olaraq demək olar ki, bərabər miqdarda qida içərisində olmalıdırlar.
Əzələ hüceyrələriniz təmin etdiyiniz zülallardan ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün çox miqdarda vitamin, mineral və iz elementinə ehtiyacınız var. Buna görə, bu, təəssüf ki, idmançıların pəhriz vərdişlərindən tez-tez fərqli bir pəhriz tələb edir.
Hər halda, bu məhsulu xam şəklində istifadə etsəniz də, menyusunuzda biotin çatışmazlığına səbəb ola bilməyəcəksiniz. Bunun baş verməsi üçün hər gün ən azı on təzə yumurta yeməlisiniz.
Zülalların həzm edilməsi
Çiy toyuq yumurtalarının istifadəsi nədir sualına cavab verərək dərhal tərkibindəki proteinləri xatırladırıq. Ancaq az adam bilir ki, hazırlıqsız qida istehlakı bu faydalı maddələrin udulmasını azalda bilər.
Səhər yeməyində xam yumurta
Gündə nə qədər protein yemək lazımdır? Ümumiyyətlə, fransızlar lazım olduğundan daha çox protein istehlak edirlər. Çəki hazırlığına can atan idmançı mənə gündə on beş yumurta yutmağımı söylədi. Əlbəttə ki, yumurta keyfiyyətli bir protein ehtiva edir, ancaq eyni qidanı gündəlik olaraq istehlak etməyin mənası yoxdur.
Gündə hər kiloqrama 2, 5 q protein
Bundan əlavə, yumurta maraqlı bir miqdarda protein təmin edir, lakin demək olar ki, çox lipid. Əlavə edilən protein miqdarı atletin çəkisinə mütənasib olmalıdır. Bu heç bir halda gündə bir kiloqram üçün 2,5 qram proteindən və qısa müddət ərzində ildə bir neçə aydan çox olmamalıdır.
Kiçik bir araşdırmada elm adamları təzə və qaynadılmış yumurta yedikdən sonra beş insanın zülalları necə udduğunu müqayisə etdilər. Məlum oldu ki, zülalın 90% -i bişmiş qabdan, yalnız 50% -i xam maddədən əmilir.
Boş bir mədədə çiy toyuq yumurtalarından həqiqətən faydalana bilər və istifadəsinin mümkün təhlükəsini unutmursanız sağlamlığınızı yaxşılaşdıra bilərsiniz. Unutmayın, məhsulun keyfiyyəti ilə onun yetişdirildiyi təbii mühit arasında sıx əlaqə var. Məsələn, bitki qidalarından əldə edə biləcəyimiz faydalar torpaqdan, hazırlıqsız yumurta yeyib toyuqun və onun pəhrizinin həyat şərtlərindən asılı olacaqdır.
Etibarlı araşdırmalardan heç bir elmi dəlil əzələ kütləsini artırmaq üçün üstün udma ilə nəticələnmir. Əvvəla, çəki artımına səbəb ola biləcək təmsil etdikləri kalorilərin əlavə istehlakına əlavə olaraq, ciddi bədən pozğunluqlarına səbəb ola bilər.
Bunun üçün bir idman qidalanması mütəxəssisi təqib etmək vacibdir. Bu, zərər görərsə, əksər hallarda geri dönməz təsir göstərəcək bir orqandır. Uzun müddət ərzində çox miqdarda protein istehlak etsəniz, böyrəklərinizə ciddi ziyan vurma riski daşıyırsınız. Torpaq xüsusilə istiqamətlidir. . İstehlak etdiyiniz protein miqdarına əlavə olaraq, onları nə vaxt istehlak etməyinizə də diqqət yetirmək lazımdır. Gün ərzində müntəzəm suqəbuledici tövsiyə olunursa, əzələ liflərinizin daha yaxşı qurulması üçün imtiyazlı bir an var.
Materiallara görə:
- https://authoritynutrition.com/eating-raw-eggs/
- http://www.whfoods.com/genpage.php?tname\u003dgeorge&dbid\u003d347
- http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/09/02/why-does-this-commonly-vilified-food-actically-prevent-heart-disease-and-cancer.aspx
- http://www.livescience.com/50834-eggs- qidalanma-faktlar.html
Yəqin ki, hamı yumurta yeməyin faydaları barədə eşitmişdi. Ənənəvi olaraq mətbəximizdə çox fərqli bir şəkildə təqdim olunurlar. Bu məhsuldan çox sayda yemək hazırlanır, çünki hətta təcrübəsiz bir aşpaz səhər yeməyi üçün asanlıqla yumurta bişirir. Qızardılmış və ya qaynadılmış yeməklərlə hər şey aydındırsa, xam toyuq yumurtası içmək yaxşıdırmı? Bu gün bu barədə bir məqalədə danışacağıq.
Yumurtanın faydalı xüsusiyyətləri
Hər kəs bu qidaların vitaminlərlə zəngin olduğunu və bunun saf formada protein olduğunu da bilir. Mümkün qədər tez-tez uşaqlara verməyə çalışırlar və onların köməyi ilə musiqiçilər səslərini nəzarət edir. Bundan əlavə, bu məhsulun komponentləri görmə qabiliyyətinə, əzələ böyüməsinə müsbət təsir göstərir, həzm sisteminin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır, hamilə qadınlarda fetusa fayda verir və böyüməkdə olan bədən üçün sadəcə zəruridir.
"Lutein" tərkibindəki insanlar üçün bir fayda bir antioksidandır, normal görmə üçün çox vacibdir və katarakt riskini azaldır. Bütün elementlər arasında bu məhsullarda A, B12, B3, D, E qruplarının vitaminləri var, həmçinin fosfor, fol turşusu, kolin və kalsium daxildir. Onlar dəri, dırnaqlar, toxunulmazlıq, sinir sistemi, beyin və hətta əzələlər üçün faydalıdır. Bütün bunlar bədənin yaxşı vəziyyətdə qalmasına və normal işləməsinə kömək edir.
Bir çox insan bu məhsulu yeməyin zərərli və artan xolesterol ilə dolu olduğuna inanır, amma belə deyil. Bu məhsulların tərkibindəki nikotinik turşu (PP və B3 vitaminləri) konsentrasiyasını azaldır və ümumi qan dövranını yaxşılaşdırır. Fakt budur ki, qanda və yeməkdə xolesterol praktiki olaraq bağlı deyil. Son araşdırmalar, artan xolesterol baxımından xam yumurtaların zərərsizliyini sübut etdi.
Çiy yumurta xüsusilə idmançılar üçün faydalıdır, çünki protein əsasən əzələləri qidalandırır. Məşqdən sonra sərxoş olduqda, əzələ qurmağa kömək edirlər. Bu səbəblə idmançılar qidalandırıcı formuluna protein əlavə edirlər və ya sadəcə içirlər. O, aktiv şəkildə mədənin turşuluğunu normala qaytarır.
Protein kosmetologiyada da istifadə olunur. Dərini yaxşı qidalandırmaq, yaşa bağlı dəyişikliklərlə mübarizə aparmaq, qırışları hamarlaşdırmaq və yaş ləkələrini aradan qaldırmaq iqtidarındadır. Protein ultrabənövşəyi radiasiyanın zərərləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Saçınızı bu məhsulun əlavə edilməsi ilə yuyursanız, onda sağlam bir görünüş əldə edəcəklər.
Potensial problem qorxusunu bütün kişilər bilir. Bununla mübarizə aparmağa kömək edən bir çox vasitə və dərman var, amma az adam bilir ki, adi xam yumurta içmək bahalı dərmanlardan daha pis deyil. Çox sayda vitamin və mineral sayəsində kişi orqanizminə faydalı təsir göstərir:
- boşalma tezliyini yaxşılaşdırmaq;
- tərkibində kişilər üçün yaxşı olan heyvan yağları var;
- xam şəklində bədənin öz başına sintez edə bilmədiyi amin turşularını ehtiva edir.
Mümkün zərər
Xam yumurta praktik olaraq heç bir zərər vermir. Gənc bir cəsəddə də allergik reaksiya verə bilər, ancaq tez keçir. Çoxlarının xam yumurta içməkdən imtina etməsinin əsas səbəbi, xəstə bir toyuq qoyduğu yumurtaları yeyərkən salmonellyoz riskidir. Sağlam bir insan Salmonella ala bilməz - toxunulmazlıq onu məğlub edəcək, ancaq zəifləmiş bir cəsədin bu xəstəliyi əldə etmək üçün hər şansı var. Məlum bir sağlam bir quşdan bir məhsul yemək bu xəstəliyin ən yaxşı qarşısının alınmasıdır.
Məhsuldan necə istifadə olunur?
Şübhəsiz ki, xam yumurtaların faydaları qaynadılmış və ya qızardılmış yumurtaların faydalarından daha böyükdür, çünki daha çox zəruri maddələri saxlayır. Ancaq bir xam məhsul içmək mümkün deyilsə, onda qaynadılmış ən yaxşı alternativ olacaq, çünki 90% əmilir və yalnız 45% -ə qədər qızardılır. Bədənə zərər verməmək üçün onun keyfiyyətinə nəzarət etməlisiniz və yumurtalarınızı sabunla yuyduğunuzdan əmin olun. Yolk bədən tərəfindən tamamilə sorulur, lakin zülal fiziki məşq zamanı daha yaxşıdır, buna görə idmançılar bir anda onlara 20 parça yeyə bilər, baxmayaraq ki, belə bir miqdar adi insan üçün zərərlidir.
Metod 1
İstifadədən əvvəl təzə xam yumurta sabunla yaxşıca yuyulmalıdır. Sarını zülaldan ayırmağa ehtiyac yoxdursa, o zaman diş ağrısı qabıqları hər iki tərəfdən deşilir. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün yumurtanı silkələyin və istəsən duz əlavə edin. Ayrıca, qabığın bir hissəsini çıxararaq hava kamerasının bir hissəsində bir punksiya edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə alternativ olaraq zülal və sarısı və ya onlardan birini içə bilərsiniz.
Metod 2
Uşaqlıqdan bəri hər kəs "gogol-mogul" işarəsini - bir neçə xam toyuq yumurtası, süd və şəkərdən ibarət bir qarışıq tanımışdır. Sağlam və dadlıdır və tərkibini sadəcə qarışdıraraq hazırlanır. Nisbət müstəqil olaraq, fərdi dad üstünlüklərinə əsasən müəyyən edilir.
3-cü metod
Rusiyada məşhur reseptlərdən biri xam toyuq yumurtasını bir çay qaşığı dəmləyicinin mayası, bal və 300 qram süd ilə qarışdırmaq idi. Bu içki içərisində potensiyanın faydaları təmin edilir və yorğunluq rahatlaşır.
Metod 4
Kişilər üçün ən yaxşı bolqar içkisi iki xam yumurta, bir çay qaşığı şəkər, 20 qram konyak, 120 ml kola, mineral su və limondan ibarətdir. Yalnız sağlam deyil, həm də ləzzətlidir! Az miqdarda spirt, yumurtada ola biləcək patogen bakteriyaların ölümünə səbəb olur.
Video "Xam yumurtanın zərər və ya faydası?"
Bu videoda bir insanın bu məhsuldan faydalanacağının nə olduğunu öyrənəcəksiniz.