Можно ли кушать орех авокадо. Косточка авокадо славится полезными свойствами, рассмотрим способы ее применения. Как применять внутрь

Если вас заинтересовал вопрос, едят ли косточку авокадо , то возможно вас заинтересует и такой вопрос, как употреблять авокадо , можно ли его посадить, как правильно почистить? Ещё совсем не давно, мы не то чтобы употребляли его в пищу, мы даже не знали, что это такое и для чего оно вообще существует?

Если заглянуть в историю, то многое, что присутствует у нас на столе, перекачивало к нам из заморских стран и принималось первоначально с большой неохотой. Наша любимая , например, «завоевание» Петра I.

Так же вышло и с авокадо, которое по началу, тоже никто не воспринимал всерьез ни в России, ни в Европе.

По внешнему виду похоже на овощ, но как оказалось авокадо – это самый настоящий фрукт с увесистой косточкой внутри. Первыми, кто пригляделся к авокадо стали израильтяне. Изучили его состав и ахнули.

Плоды авокадо сегодня ценится во всем мире. Они очень питательны и выступают в качестве основы для многих блюд. Обладает авокадо и лечебными свойствами, является обязательным ингредиентом диетических столов, использующихся, как с оздоровительной целью, так и с целью похудения.

Полезные свойства авокадо

Во-первых, это высокое содержание жира (20%-30%). Из-за этого туземцы прозвали его маслом леса. Этот жир легко переваривается, так как содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот. Поэтому, его могут употреблять в пищу взрослые и дети, ослабленные и больные, люди, занимающиеся спортом.
Это кладезь: микроэлементов (железо, магний, фосфор, кальций, калий, медь) и витаминов (А, С, много витамина Е и витаминов группы В).
Особенно рекомендуется употреблять в постинфарктный период и в период высоких стрессовых нагрузок.
Благотворно действует на пищеварительную систему и может использоваться, как средство для борьбы с запорами.
Наружно в составе масок: повышает упругость и улучшает эластичность кожи. Крема, содержащие компоненты авокадо, особенно, подходят для увядающей и сухой кожи. Нормализуя внутриклеточный обмен, убирают мелкие морщинки и улучшают цвет кожи.

На кухне

Авокадо может стать настоящей палочкой- выручалочкой, когда хочется есть, но совершенно нет времени на приготовление. Разомните мякоть плода, смешайте с тем, что имеется у вас в холодильнике. Это могут быть помидоры, лук, болгарский перец. Посыпьте все это чесноком и сбрызнете лимонным соком. Еда готова.

Имея нейтральный вкус, этот плод отлично сочетается с морепродуктами, колбасами, яйцами, рыбой, сырами и, конечно же, овощами.

Авокадо очень питательный продукт, по своей калорийности, он превышает калорийность нежирного мяса почти вдвое.

Как правильно чистить авокадо

Убрать кожуру, прорезать по всей площади до косточки и повернуть в разные стороны, полученные половинки.
Можно не чистить, так же надрезать фрукт по всей площади до косточки, повернуть половинки в разные стороны, мякоть извлечь с помощью ложки или попробовать вывернуть половинки наизнанку и извлечь мякоть с помощью ножа.

У меня возникает встречный вопрос.А зачем её есть? Нет, конечно же, косточку следует выбросить. Есть её нельзя.

Ну, если вам жалко выбросить косточку, тогда есть ещё вариант

Вы можете попробовать посадить её в землю, не забывать поливать и тогда у вас может получиться настоящее декоративное авокадовое растение в горшочке прямо у вас дома на подоконнике.

Едят ли косточку авокадо?

Сам авокадо уже не является редкостью в нашей стране и давно всем полюбился. Его едят в чистом виде, добавляют в салаты и готовят с ним всевозможные пасты и заправки. Это легко объяснить, так его мягкая сочная жирная мякоть содержит в себе массу важных полезных веществ.

А что можно сказать про косточку?

Вы удивитесь, если узнаете, что и она чрезвычайно полезна, так как накапливает еще больше этих веществ, нежели кожура и мякоть. Только одна косточка способна дать человеку дневную норму клетчатки.

Чем же еще богата косточка авокадо?

Полезные свойства косточки авокадо —

Косточка содержат 70% антиоксидантов, которые позволяют снизить риск развития заболеваний сердца, уровень вредного холестерина и прочих заболеваний. В остальных частях авокадо антиоксидантов можно насчитать только 30%.
Клетчатка косточки активизирует и нормализует работу пищеварительной системы.
Содержимое косточки отлично справляется с воспалительными процессами в организме. — Наличие в косточке таких антиоксидантов, как флавонолы, позволяет противостоять раковым опухолям.
Вещества косточки стимулируют работу иммунной системы и снижают частоту простудных заболеваний.
В косточке содержится большое количество очень полезных ненасыщенных жиров, которые дают чувство сытости, избавляют от переедания и заряжают бодростью и энергией.

Как достать косточку из авокадо?

Косточка авокадо находится в центре плода и чтобы ее достать, само авокадо следует разрезать на две части пополам и вдоль. Косточка довольно твердая и чтобы достать ее полезное содержимое, можно раздробить ее молотком, прежде поместив в пакет. Мякоть косточки можно перемешать вместе с любыми фруктами и овощами, которые вы любите. Для этого поместите все в блендер и приготовьте смузи. Например, из косточки, банана, шпината и фиников. Если ваш блендер достаточно мощный, то он справится с косточкой и без предварительного участия молотка.

Косточка авокадо — это вкусно и полезно.

Авокадо – кладезь витаминов и микроэлементов. В кулинарии, медицине и косметологии используют не только мякоть растения, но и его ядро. Чем полезна косточка авокадо, узнаем в сегодняшней статье.

В ядре фрукта находится больше полезных микроэлементов, чем в мякоти. Куда полезнее недозрелые, плотные плоды. Именно в них наблюдается максимальная концентрация калия и фосфора, которые необходимы для формирования и укрепления костной ткани.

А также косточка насыщена большим количеством аминокислот (там их даже больше, чем в красной рыбе и икре). Аминокислоты особенно необходимы женщинам. Они способствуют лучшей работе мозга, положительно влияют на нервную систему, замедляют процесс старения.

Полезные свойства косточки авокадо:

Обладает противовоспалительным эффектом. В ядре много антиоксидантов. Правильно принимая порошок, который из него сделан, можно укрепить иммунитет, забыть о хронических заболеваниях.
В косточке находится особое вещество флавонол. Современные ученые на его основе разрабатывают препараты от рака. А также эти ферменты помогают предотвратить развитие новообразований в организме.
Значительно снижает уровень холестерина. Особенно это актуально для полных людей. В косточке содержится много клетчатки. Она не позволяет ЖКТ всасывать и переваривать жиры.
Избавляет от проблем с ЖКТ. Устраняет рвоту, диарею, быстро выводит шлаки и токсины. Косточка незаменима во время диет.
Ученые доказали, что авокадо - природный антибиотик. Его порошок сможет с легкостью справиться с молочницей.

Полезных свойств у фрукта очень много. Главное, правильно и умеренно применять авокадо, чтобы не возникли побочные эффекты.

Можно ли есть ядро

Купив фрукт, возникает логичный вопрос: можно ли есть косточку авокадо? В чистом виде съесть ее не получится, косточка очень горчит. Но достаточно немного потрудиться, и она будет готова к употреблению:

снимите коричневую кожуру. Она довольно плотная, поэтому нужен острый нож;
белую мякоть тонко нарежьте слайсами;
застелите противень пекарской бумагой, выложите получившиеся слайсы;
отправляйте в духовку на несколько часов. Готовность ядра проверяйте по цвету корочки. В идеале она должна быть коричневой;
после того как косточка полностью подсохла, ее вынимают, дают остыть и перемалывают в блендере в порошок.

Известные кулинары советуют добавлять порошок к мясу, рыбе, овощам. Это придаст блюду не только специфический вкус, но и приятный аромат.

А также из порошка можно с легкостью приготовить отвар. Его нужно прокипятить в воде (10-15 минут) и дать настояться. Хорошо принимать в период похудения. Отвар снижает аппетит, выводит из организма токсины, расщепляет жиры, нормализует обмен веществ.

Способы применения в лечебных целях

Косточку авокадо активно применяют в медицине. Как уже было сказано, на ее основе производят препараты от рака. Но лечебное действие и эффективность многих из них еще научно не доказана.

Отвары из авокадо применяются в качестве антибиотика. Его лечебные свойства следующие:

противовоспалительные;
противовирусные;
антибактериальные;
противогрибковые;
регенерирующие.

А также порошок из косточки авокадо можно прикладывать к открытым ранам и нагноениям. Это будет способствовать быстрому их заживлению.

Использование в косметологии

Применение косточки авокадо в косметологии известно с давних времен. По преданию, сама царица Клеопатра на его основе готовила скрабы, пилинги, маски для волос и лица.

Какого эффекта можно ждать от применения косточки авокадо:

Выравнивает цвет кожи лица, убирает пигментные пятна, круги под глазами.
Сглаживает мелкие возрастные морщины. Это возможно благодаря фитогормонам, которые входят в состав.
Увлажняет дерму, препятствует шелушению.
Способствует регенерации клеток и тканей.

Необязательно посещать косметолога, чтобы воспользоваться чудо-средствами. Все можно изготовить самостоятельно.

Смесь для скрабирования кожи:

Измельчить косточку.
Смешать с любым маслом (лучше льняным).
Нанести на лицо.
Оставить на 10 минут.
Смыть теплой водой.

Такой скраб хорошо очищает поры, убирает пыль, грязь, предотвращает появление прыщей и фурункулов.

Маска для волос:

Сырую косточку авокадо измельчите до состояния кашицы.
Смешайте с репейным маслом.
Нанесите на волосы.
Оставьте на 1-2 часа.

Волосы после такой маски становятся мягкими, послушными, начинают быстрее расти.

Рецептов косметических средств, в которых применяется косточка авокадо, довольно много. Мы предлагаем лишь эффективные и проверенные варианты.

Противопоказания и возможный вред

Есть список противопоказаний, о которых нужно знать, прежде чем употреблять порошок из косточки авокадо в пищу:

непереносимость отдельных компонентов, входящих в состав ядра (возникает аллергическая реакция);
серьезные проблемы с почками;
вынашивание ребенка (способствует вздутию кишечника и повышению тонуса матки);
период лактации (может возникнуть запор у мамы и малыша);
дерматит и кожная сыпь. В состав авокадо входит хитиназа. Этот фермент представляет собой сильнейший аллерген, может спровоцировать обострение хронических кожных заболеваний.

Возможный вред:

в ядре содержатся танины, они довольно токсичны. Их избыток приводит к несварению желудка;
содержащийся в ядре персин является фунгицидным токсином. В больших дозах он опасен, может вызвать серьезное отравление, привести к сильной интоксикации. Некоторые специалисты вовсе относят это соединение к ядовитым. Его даже применяют для создания отравы для грызунов;
продукт может вызвать диарею или, наоборот, запор;
всем известно, что авокадо – аллерген. Могут появиться высыпания на коже, зуд, отечность.

Оценив пользу и вред косточки авокадо, можно сделать вывод, что подходит семя далеко не всем. Употреблять в пищу порошок нужно осторожно и умеренно, достаточно приправить им салат или гарнир.

Рачительная хозяйка, уже успевшая оценить по достоинству полезные свойства и нежный маслянистый вкус авокадо, позаботится, чтобы ни один миллиграмм его мякоти не пропал даром. Этот экзотический плод прекрасно сочетается с мясными, рыбными, овощными блюдами. Его можно жарить, варить запекать, тушить и даже есть сырым, насыщая свой организм витаминами Е и В, минеральными веществами и микроэлементами. А как быть с довольно крупной косточкой авокадо ? Можно ли ее употреблять в пищу и, если да, то каким образом? Что в ней есть полезного? Об этом – прямо сейчас!

Съедобна ли косточка авокадо?

Семя авокадо не содержит амигдалина и цианида – ядовитых веществ, которые есть в косточках абрикоса, сливы, вишни. Зато здесь много дубильных веществ – танинов, теоретически способных вызвать отравление при условии, что будет съедено большое количество косточек авокадо сразу. Однако, практически это вряд ли возможно, поскольку авокадо покупается поштучно. К тому же, следует учесть горький вкус косточки, способный отбить аппетит даже у самого рьяного любителя экзотики.

Итак, косточка авокадо:

съедобна,
можно есть без вреда для здоровья, но в малых количествах,
не слишком вкусна.

О пользе семян авокадо

При умеренном потреблении косточка авокадо принесет только пользу, поскольку в ее составе имеется огромное количество веществ, способных:

Замедлить процессы старения;
Укрепить организм;
Нормализовать вес и уменьшить жировые отложения;
Бороться с диареей и воспалительными процессами ЖКТ;
Снять чувство усталости;
Избавить от боли в суставах и мышцах;
Воспрепятствовать развитию онкологических заболеваний;
Придать коже здоровый вид, повысить ее эластичность, избавить от прыщей и черных точек.

Итак! Косточка авокадо не только съедобна, но и очень полезна. А раз так, возникает следующий вопрос:

Как есть косточку авокадо?

Чтобы горечь была менее заметной, а полезные качества косточки авокадо проявились как можно ярче, диетологи рекомендуют:

Очистить ее от коричневой кожицы,
Разрезать на мелкие кусочки,
Слегка обжарить (запечь) на слабом огне, чтобы мякоть косточки стала красновато-золотистой.

После этого косточку следует:

Остудить,
Подсушить,
Измельчить любым удобным способом (при помощи кофемолки или блендера).

Получившийся порошок можно использовать:

Для приготовления отваров: залейте его кипятком, прокипятите 10 минут, остудите, процедите и пейте понемногу в течение дня;
В качестве приправы, добавляя по щепотке в любые блюда.

Итак! Косточку авокадо в свежем виде лучше не есть. Перед употреблением в пищу ее нужно сначала обработать описанным выше способом 😉

На что еще годится косточка авокадо? Что с ней можно делать?

При наружном применении косточка авокадо также способна решить многие косметические и медицинские проблемы. Например, можно:

Измельчить косточку, залить спиртом получившуюся пасту, и настаивать неделю. Настойка станет натуральным и весьма эффективным средством борьбы с мигренью, если втирать ее в виски и затылок;

Смешать измельченную мякоть косточки с теплой водой, и использовать получившуюся пасту для приготовления масок при угревой сыпи и дряблости кожи;

Измельчить сырую косточку и смешать с касторовым маслом, настоять в течение суток. Данное средство укрепит волосы и придаст им блеск, если нанести его на голову перед мытьем примерно на час;

Итак, косточка авокадо способна на многое, поэтому не спешите отправлять эту драгоценность в мусорное ведро. Лучше воспользуйтесь ее удивительными свойствами, о которых вы теперь знаете достаточно много!

Авокадо является полезным фруктом, который многие врачи рекомендуют добавлять в рацион. Плод имеет многочисленные полезные и питательные элементы, необходимые человеческому организму. Однако, хотя и мужчин известна многим, часто люди не подозревают, что большая часть аминокислот авокадо содержится именно в его косточке, в которой также много растворимой клетчатки. Сегодня мы разберем, как можно ее использовать.

Полезные свойства косточки авокадо

Создает противоопухолевый эффект

Специальные исследования на мышах и крысах доказали, что авокадо полезные свойства косточки имеют за счет содержания соединений, создающих противоопухолевый эффект. Концентрация этих веществ обусловлена наличием конденсированной формы флаванола в косточке.

Является антибиотиком

Известно, что экстракт косточек авокадо способен уничтожать определенные грибковые инфекции, среди которых Candida. Также экстракт уничтожает возбудителей такого серьезного заболевания из тропических стран, как желтая лихорадка (ее переносят москиты). Косточка авокадо лечебные свойства имеет и применительно к более простым грибковым заболеваниям, встречающимся в нашей стране.

Помогает пищеварению

С давних времен индейцы из Америки применяли косточку авокадо для избавления от пищеварительных расстройств, среди которых диарея и дизентерия. В наши дни продукт используют в качестве одного из активных компонентов для средств против этих неприятных заболеваний.

Содержит антиоксиданты

Многим известно, что авокадо содержит много полезных антиоксидантов, но они присутствуют не только в мякоти, но и в косточках. Ученые из Национального сингапурского университета еще 13 лет назад сделали вывод, что полезные свойства авокадо связаны с содержанием уникальных веществ, борющихся со свободными радикалами (процианидинами и катехинами). Если точнее, то в семени содержится более 70 процентов всех антиоксидантов в плоде.

Снижает холестерин

Чем полезна косточка авокадо почти разобрались, но нельзя не отметить благоприятное влияние на уровень холестерина и защиту от возникновения бляшек на сосудистых стенках. Так же как и плод , действует и его косточка. Эффект понижения концентрации холестерина в крови обусловлен большим содержанием клетчатки, препятствующей поглощению жиров в ЖКТ. Эффект усиливается содержанием натуральных антиоксидантов, замедляющих процесс окисления липидов и образования артериальных бляшек.

Видео

Как использовать косточку авокадо?

Несмотря на все полезные свойства, косточка авокадо имеет горький вкус. Можно ли есть косточку авлкадо? Оказывается, да. Для ее употребления надо снять коричневатую кожицу, измельчить ее содержимое и запечь на слабом огне. Внутренняя часть косточки должна подрумяниться и стать золотисто-красноватой. Остудите и подсушите, а затем перемелите в кофемолке, и можете употреблять:

в виде отвара, прокипятив 10 минут в горячей воде и остудив;
в виде приправы к салатам, супам, рису, жаркому, пасте и другим блюдам.

Отметим, что злоупотреблять косточкой нельзя, так как за счет содержания танинов она вызывает запор кишечника.

Использование в косметике

Уникальные лечебные свойства косточки авокадо позволяют применять ее наружно, причем вариантов достаточно много:

Измельчите, смешайте со спиртом и оставьте на неделю настаиваться. Используйте средство для массажа и растирания суставов и мускулатуры. При головных болях можно втирать настой в виски и область затылка.
Измельчите и разбавьте маленьким количеством горячей воды, чтобы получить пастообразную консистенцию. Крем подсушивает фурункулы и прыщи, а также заживляет ранки.
Измельчите свежую косточку, смешайте с касторовым маслом и оставьте на сутки. Используйте средство для придания волосам блеска и борьбы с проблемой выпадения. Состав наносят на кожу головы легкими массажными движениями, а сверху обматывают полотенцем и оставляют на час. Затем нужно помыть головы с шампунем.
Измельчите сухую косточку и используйте для пилинга кожи. Можно добавить миндальное или оливковое масло для дополнительного тонизирующего эффекта.

Теперь вам известно, чем полезна косточка авокадо и как ее можно использовать в домашних условиях.