Pannā ar miltiem apcep butes. Miltos ceptas butes. Apskatīsim soli pa solim, ar soli pa solim fotogrāfijām, kā pareizi sagatavot butes cepšanai pannā.

Līdz 25.04.2016

Ambala ir ļoti garšīga gan cepta, gan cepta. Un, lai gan viesiem nav pieņemts to pasniegt galdā kā cienastu, tas ir lieliski piemērots ikdienas ģimenes maltītei. Var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai duetā ar makaroniem.

Pannā ceptas butes ir garšīgas un neparastas. Viņa ir pikanta. Tas pagatavojas ļoti ātri un neprasa ilgu marinēšanu. Tam ir specifisks aromāts, kas ne visiem patīk. Bet jūs varat atbrīvoties no tā ar citronu sulu. Pietiek pēc tīrīšanas to uzkaisīt zivij un kādu laiku atstāt bez uzraudzības. Plekšu zvīņas ir grūti notīrīt. Lai atvieglotu šo procesu, varat izmantot īpašu nazi. Jo labāk svari tiks notīrīti, jo garšīgāk būs. Galu galā šīs zivs āda pēc cepšanas kļūst ļoti garšīga un kraukšķīga. Ja tīrīšanas laikā zivs iekšpusē atrodat kaviāru vai pienu izdodas iegūt, to nesalaužot, nesteidzieties to izmest. Šī ir patiesa delikatese. Kaviāru un miltus cep miltos, tāpat kā zivis.

Sastāvdaļas

• Butes - 4 gab.
• Citrons - 0,5 gab.
• Milti - 3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• augu eļļa - 50 ml

Zivju, piemēram, plekstu, cepšana pannā ir viena no visbiežāk izmantotajām šīs zivs pagatavošanas metodēm. Speciālisti mājsaimniecēm iesaka šķēles sākumā likt uz pannas ar tumšo pusi uz leju, bet pēc tam apgriezt. Ja plānojat cept, izmantojot cepeškrāsni, vislabāk to darīt, izmantojot foliju.

Tas palīdz labāk saglabāt sulu, padarot gaļu garšīgāku. Cepot gabaliņus ieteicams viegli apkaisīt ar iepriekš sagatavotu olīveļļas un vīna maisījumu, kam pievienoti nedaudz Provansas garšaugi, pipari un sāls.

Tas būs pilnīgi pietiekami, lai iegūtu izcilu rezultātu, ko noteikti novērtēs jūsu mājsaimniecība. Zivs, ko sauc par plekstu, unikālo un unikālo garšu var lieliski papildināt ar tādām garšvielām kā ķiploki, rozmarīns vai timiāns.

Gaļa ir ļoti maiga, tāpēc daudzi iesaka ēdieniem pievienot saulē kaltētus tomātus, sēnes vai sparģeļus. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti tikai baltvīni, kas vislabāk var izcelt zivju ēdienu garšu.

Ēdienu gatavošanas metodes

Pannā lieliski apceptās butes noteikti patiks lielākajai daļai cilvēku, jo tas ir ļoti gards un sātīgs ēdiens. Pagājušajā gadsimtā šis zivju veids bija ārkārtīgi populārs iedzīvotāju vidū. Pēc tam tas tika sagatavots dažādos veidos. Bet galvenokārt tika izmantota zivju cepšana.

Mājsaimnieces var pagatavot šādas zivis pēc dažādām receptēm, kas radikāli atšķiras viena no otras. Ja papildināšanai izmantojat dažādas sastāvdaļas, varat iegūt radikāli atšķirīgus ēdienus vienu no otra.

1. Plekstes, ceptas pannā

Cepta zivs ir diezgan pamata ēdiens, kura pagatavošanai mājsaimniecēm nav jābūt lielām zināšanām un pieredzei. Tāpat absolūti nav nepieciešami nekādi īpaši virtuves piederumi. Rezultāts vienmēr ir lielisks.

Sastāvdaļas: zivis - pieci liemeņi, milti - 1 glāze, sāls - 1 ēdamkarote. karote.

Gatavošanas metode:

Pirmajā posmā ir rūpīgi jānotīra zivju liemeņi no zvīņām, iekšām, galvas un spurām. Tā kā plekstes gaļa ir diezgan maiga, jums ir jāstrādā ļoti uzmanīgi, lai griešanas laikā nejauši nesabojātu izskatu. Tas ir diezgan svarīgi, it īpaši, ja gatavojat ēdienus svētku galdam.

Pēc šīm manipulācijām gaļa rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens un katra zivs jāsagriež pāris gabalos atkarībā no tās lieluma. Tālāk jums jāsajauc gaļa ar miltiem. Lai to izdarītu, katrs gabals ir dāsni jāapviļā miltos un jāievieto uz uguns uzkarsētā pannā. Cep, pievienojot augu eļļu.

Zivis jācep no abām pusēm, līdz garoza ir zeltaini brūna. Pateicoties šīs vienkāršākās receptes izmantošanai, pat iesācējiem var viegli pagatavot sārtu un aromātisku ceptu plekstu, kas lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem.

Šis zivju veids ir arī diezgan labs, jo tajā ir mazs kaulu skaits. Pateicoties šai funkcijai, plekste ir lieliski piemērota ēdienu pagatavošanai bērniem, jo ​​vecākiem nav jāuztraucas par mazuļu drošību barošanas laikā.

2. Plekstes, ceptas pannā. Recepte Nr.2.

Ēdiens izrādās diezgan pārsteidzošs, un tam ir daudzas kopīgas garšas īpašības ar žuljēnu.

Sastāvdaļas: zivis - divi liemeņi, šampinjoni - 5 gab., paprika - 150 g, ķiploki - 4 daiviņas, puravi dekorēšanai, diļļu zariņš, milti - 4 ēdamkarotes, garšvielas un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Pirms vārīšanas jums rūpīgi jānogriež galva no liemeņa un pēc iespējas uzmanīgāk, lai nesabojātu gabalus. Sagatavotie liemeņi rūpīgi jānoskalo ar ūdeni un jāsagriež vidēja lieluma gabaliņos. Nākamais solis ir sagatavot īpašu maisījumu, kas būs nepieciešams panēšanai pirms cepšanas.

Lai to izdarītu, miltiem būs jāpievieno neliels sāls un garšvielu daudzums, kas jums patīk. Iegūtais maisījums, kas tiks izmantots maizes cepšanai, būs rūpīgi jāsamaisa. Sēnes vajadzēs sagriezt mazās šķēlītēs, bet sīpolus – gredzenos.

Gaļu vajadzētu apviļāt miltos ar garšvielām un ievietot iepriekš uzkarsētā pannā. Cepšanai vislabāk ir izmantot olīveļļu, jo tā gaļai piešķirs izsmalcinātu garšu. Pie zivīm vajadzēs novietot sasmalcinātus dārzeņus.

Pirms zivju ēdienu liekam uz galda, gaļa jāsaliek uz šķīvja, un smuki blakus jānoliek dārzeņi. Dekorēšanai lieliski noder svaigu diļļu zariņi. Šis kārums lieliski sader ar kartupeļu biezeni, un tas patiks pat visprasīgākajiem gardēžiem.

3. Kā apcept butes ar tomātiem

Lietojot tomātu mērci, plekste sanāk sulīgāka un garšīgāka. Nav grēks likt šādu ēdienu uz svētku galda. Prezentēto kulinārijas šedevru noteikti novērtēs jūsu mīļie.

Sastāvdaļas: zivju liemeņi – 2, sīpoli – 2 gab., milti – 4 ēd.k. karotes, tomātu sula – 300 ml., valrieksti – 5 g., ķiploki – 3 daiviņas, citrons – 1 gab., augu eļļa, garšvielas un sāls.

Gatavošanas metode:

Pirms sākat veidot kulinārijas šedevru, vispirms jāsagatavo zivis. Jums vajadzēs nogriezt galvu un uzmanīgi noņemt spuras un žaunas. Pēc šīs procedūras zivis pēc iespējas rūpīgi jānoskalo zem tekoša ūdens.

Zivi vajadzēs sālīt un sajaukt ar miltiem, pēc tam to droši var likt virs uguns sakarsētā pannā, kas ieziež ar nelielu daudzumu augu eļļas. Pateicoties timiāna un sīpolu pievienošanai, zivis būs sulīgākas un iegūs nepārspējamu aromātu.

Kad plekste apcepusies, līdz vienā pusē izveidojas zeltaina garoziņa, gabaliņi jāapgriež. Atsevišķā traukā vajadzēs sajaukt riekstus un ķiplokus, kas sasmalcināti ar ķiplokspiedi vai nazi. Iegūtajam maisījumam pievieno pāris ēdamkarotes olīveļļas un vēlreiz samaisa.

Lielisku rezultātu iegūst, ja šim maisījumam pievieno nedaudz no citrona spiestas sulas. Gatavā zivs rūpīgi jāpārklāj ar tomātu sulu. Kad viss vārās, jālej klāt sagatavotā mērce. Atstājiet zivis mērcē uz uguns piecas minūtes.

Pirms kulinārijas šedevra pasniegšanas varat to izrotāt ar zaļumiem, pateicoties kuriem tas iegūs reprezentablāku izskatu. Butes tomātos lieliski sader ar visdažādākajiem piedevām. Kartupeļi, rīsi vai dārzeņu sautējums var būt lieliski. Neatkarīgi no tā, ar ko izvēlēsieties pasniegt iegūto kulinārijas šedevru, rezultāts jūs būsiet patīkami pārsteigts.

4. Plekstes cepeškrāsnī

Butes ir ne tikai ārkārtīgi garšīga zivs, bet arī ļoti veselīga. Cepejot cepeškrāsnī, jūs varat saglabāt visus vitamīnus un minerālvielas maksimālajā daudzumā. Lai zivs būtu sulīgāka un mīkstāka, cepšanai vislabāk izmantot foliju. Tādējādi gaļa nepiedegs un priecēs ar zeltainu garoziņu un izcilu garšu. Šī zivs būs cienīgs papildinājums galdam.

Sastāvdaļas: zivju fileja – 4 gab., ķiploki – 2, olīveļļa – 1 ēd.k. karote, viena citrona miziņa, garšvielas.

Gatavošanas metode:

Tvertnē jums vajadzēs sajaukt eļļu ar viena citrona miziņu. Iegūtajam maisījumam vajadzēs pievienot garšvielas un ķiploku spiedē saspiestus ķiplokus. Visas zivju šķēles rūpīgi jāierīvē ar sagatavoto eļļu un jāievieto folijā, kas ir cieši noslēgta no visām pusēm.

Cepeškrāsnim jābūt uzkarsētai līdz divsimt grādiem. Zivis gatavo apmēram piecpadsmit minūtes. Ja vēlaties iegūt zeltainu krāsu, varat pāris minūtes pirms gatavošanas beigām attīt foliju un atstāt zivi, līdz tā kļūst brūna. Izņem gaļu no cepeškrāsns un smuki liek uz šķīvja.

Pannā ceptas butes ir visizplatītākā un vienkāršākā recepte garšīgu un veselīgu zivju pagatavošanai. Bet šeit ir arī nianses, tāpēc dalos, kā pareizi izcept savu iecienīto zivi. Pavadot minimālu laiku, jūs iegūstat brīnišķīgu zivju ēdienu.

Uz pannas ceptas butes

Daži padomi gardu plekstu cepšanai:

• Saldētas zivis atkausē istabas temperatūrā. Svaigus var uzreiz sagriezt. Novietojiet zivi ar gaišo pusi uz augšu, sagrieziet un izņemiet iekšas.
• Nomazgājiet pleksti un nogrieziet tai galvu, spuras un asti. Ja neplānojat zivju fileju, noņemiet mazos zvīņus no melnās puses un pārejiet uz nākamo gatavošanas posmu.

• Butes pati par sevi ir garšīga zivs, taču dažādības labad tās var iepriekš iemarinēt, tādā gadījumā zivi vēlams fileēt.
• Labi der citronu sula (tā labi sader ar jebkuru zivi). Pievienojiet sulai nedaudz sinepju - tas būs neticami garšīgs. 4 daļām sulas ņem 1 daļu sinepju. Marinējiet divas stundas.
• Apkaisa ar maltu koriandru un iegūsti neparastu un interesantu zivju garšu.

Vienkārša recepte ceptām plekstēm

Vienkāršākais, vienkāršākais, ātrākais.

Jums būs nepieciešams:

• Butes – 1 gab., lielas, 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Milti - 4 ēd.k. karotes.
• Sāls, augu eļļa, melnie pipari.

Zivju cepšana:

1. Cepšanai sagatavotās butes sagriež gabaliņos, ierīvē ar sāli un pipariem un atstāj uz 20 minūtēm.Pēc tam apviļā miltos.
   Smalki sagriež sīpolu.
2. Pirms cepšanas augu eļļa kārtīgi jāuzsilda, lai zivs neliptu pie dibena. Starp citu, es visur sniedzu lieliskus padomus, lai no tā izvairītos: apkaisa pannā esošo eļļu ar sāli un izklāj zivis. Bet paturiet prātā, ka šajā gadījumā plekste ir jāsālī mazāk, pretējā gadījumā jūs to pārsālīsit.
3. Ir vēl viena problēma – nepatīkama specifiska smaka. Lai no tā izvairītos, apkaisa zivi ar sīpoliem, tā to uzsūks.
4. Cepiet zivis bez vāka, 7 minūtes no katras puses. Galvenā gatavības pazīme ir zelta garoza.

Plakstes parasti pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, bet kā piedevu lieliski noder rīsi un vienkārši dārzeņu salāti. Pētersīļi ir piemēroti zaļumiem. Butes ir labi pasniegt ar plānām citrona šķēlītēm.

Mīklā ceptas butes

Nedaudz sarežģītāku cepšanas metodi pannā sauc par “lezonā” vai, biežāk, mīklā. Man tas patīk, zivs iznāk ar lielisku garozu!

Jums būs nepieciešams:

• Butes – 3 vidēji gabali.
• Olas - 2 gab.
• Milti vai rīvmaize.
• Citrons - 1 gab. (Jums tas nav jāņem, bet es to iesaku).
• Saulespuķu eļļa, pipari un sāls.

1. Plekti sagriež, sagriež gabaliņos, piparus, apslaka ar citrona sulu un sāli. Atstāj nedaudz nostāvēties, pietiek ar 10 minūtēm. Cepiet ļoti mazas zivis veselas.
2. Sakuļ olas un atsevišķā bļodā sagatavo rīvmaizi. Es parasti olas nedaudz pasālēju un pievienoju nedaudz ūdens, lai tās labāk saputotu.
3. Zivju gabaliņus iemērciet pa vienam: sakultajā olā, tad miltos vai rīvmaizē. Dariet to vairākas reizes, ja vēlaties, divreiz un pat trīsreiz panējiet.
4. Pēc tam cep, līdz gatavs. Indikators būs zeltaini brūna garoza, cepšanas laiks būs 5–7 minūtes atkarībā no zivju gabalu lieluma.
5. Reizēm, ja vēlas, marinējot pārkaisu zivju gabaliņus ar garšvielām. Un, ja augu eļļai pievienosi nedaudz sviesta, plekstes smarža pēc cepšanas būs īpaši patīkama, turklāt tā arī garšos labāk.

Skābā krējuma mērce plekstei

1. Ņem 3 ēdamkarotes saldā krējuma, tējkaroti sagatavotu mārrutku un nedaudz dilles. Vajadzēs sāli, cukuru – pēc izvēles.
2. Sajauc (protams, vajag sasmalcināt dilles) un pasniedz aukstu kopā ar zivi.

Ceptas butes pannā- vecs un nedaudz aizmirsts zivju ēdiens. Pirms dažām desmitgadēm, pārtikas trūkuma laikā, plekste bija populāra. Tā laika attapīgās saimnieces iemācījās to ne tikai garšīgi pagatavot, pareizāk sakot cept, bet arī pagatavot no tās zivju zupu, cept cepeškrāsnī, sautēt ar dārzeņiem un pat pārvērst...

Pēc izskata plekste ievērojami atšķiras no daudziem citiem zivju veidiem, tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzas mājsaimnieces nezina, kā tās pagatavot, un tāpēc brīnās, kā cept butes.

Ceptas butes pannā var pagatavot dažādos veidos. Piemēram, varat to iepriekš marinēt, cept veselu vai gabalos un izvēlēties citu panējumu. Kā redzams, izmantojot vienu vai otru pannā ceptu butes recepti, vienmēr var iegūt pēc garšas un izskata atšķirīgu ēdienu.

Cepta bute pannā, recepte ar foto kas ir parādīts zemāk, pateicoties tomātu marinādei, izrādās ļoti garšīgs un pikants.

Sastāvdaļas:

• Butes - 2 liemeņi,
• Kečups - 100 ml,
• Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote. karote,
• Garšvielas - pēc garšas
• Sāls - šķipsniņa
• Saulespuķu eļļa.

Cepta bute pannā - recepte

Nomazgājiet butes. Noņemiet zvīņus. Nogriez galvu. Izplatiet vēderu. Noņemiet iekšas. Rūpīgi izskalojiet zivis no ārpuses un iekšpuses zem tekoša ūdens. Izmantojot šķēres vai nazi, nogrieziet spuras liemeņa sānos. Tagad zivju liemenis ir jāsagriež. Lielās plekstes var sagriezt gareniski no galvas līdz astei 3 cm biezos gabalos.

Mazas zivis var sagriezt gareniski gar muguru divās daļās.

Pagatavo marinādi. Lej mazā bļodiņā.

Pievienojiet tai garšvielas.

Ielejiet balzamiko etiķi.

Mērci sajauc ar karoti.

Ielieciet butes dziļā bļodā. Zivju gabaliņus no visām pusēm apsmērē ar mērci.

Bļodu ar zivi pārklāj ar vāku vai aptin ar pārtikas plēvi. Liek ledusskapī uz 1-2 stundām. Uzlieciet uz plīts pannu ar saulespuķu eļļu. Kad eļļa ir karsta, uzlieciet plekstes gabalus uz tās.

Cepiet zivis no katras puses 3 minūtes uz lēnas uguns.

Uz pannas ceptas butes, recepte kuru mēs pārskatījām, pasniedz karstu tūlīt pēc vārīšanas. Labu apetīti.

Ceptas butes pannā. Fotoattēls

Zemāk ir citas receptes ceptu plekstu cepšanai pannā. Vispirms es vēršu jūsu uzmanību uz ceptu plekstu mīklā recepti. Šai receptei vislabāk ir izmantot plekstes fileju, nevis visu plekstu.

Sastāvdaļas:

• Butes fileja - 300 gr.,
• Piens - 0,5 glāzes,
• Ola - 1 gab.,
• Sāls - pēc garšas
• Milti - 70 gr.,
• Melnie pipari
• Dārzeņu eļļa

Cepta bute mīklā pannā - recepte

Plekstes fileju sagriežam 2 cm biezās porcijās.Atceries, ka vislabāk ir sagriezt viegli saldētu zivju fileju. Sagatavo mīklu. Sakuļ olu bļodā. Piepildiet to ar pienu.

Garšojiet ar sāli un pipariem. Saputo. Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet mīklu. Uz plīts liek pannu ar augu eļļu. Kad eļļa ir karsta, iemērciet butes filejas mīklā. Pannā liek sakultās zivis. Apcep to no katras puses 2 minūtes. Ceptas butes pannā mīklā tiek pasniegtas kopā ar mērcēm, salātiem un pamatēdieniem.

Ceptas butes veselas miltos, iespējams, ir viena no populārākajām receptēm ceptu plekstu pagatavošanai. Mazās butes visbiežāk cep veselas.

Loģiski, ka lielas butes vēlams sagriezt gabalos un zivju gabaliņus atsevišķi apcept uz pannas, vai arī cept lielās plekstes cepeškrāsnī. Tātad, ja jums ir butes, kas nav pārāk lielas, varat tās cept veselu miltos. Veselas ceptas butes miltos ir ļoti vienkārši pagatavojamas.

Sastāvdaļas:

• Butes - 1 gab.,
• milti,
• sāls,
• malti melnie pipari,
• Saulespuķu eļļa.

Cepta bute vesela miltos - recepte

Nomazgājiet butes. Izmantojiet nazi vai īpašu skrāpi, lai noņemtu sēnalas. Miziņa, lai arī maza, ir diezgan grūti noņemama, tāpēc ir vērts nedaudz piepūlēties. Turklāt nokasiet zivs vēderu.

Jūs varat atstāt zivs galvu vai nogriezt to. Ja pleksti cepat ar galvu, noteikti noņemiet žaunas. Izņemiet plekstes iekšas, veicot nelielu griezumu uz vēdera.

Noskalo zivis. Spuras, tāpat kā galvu, var arī nogriezt vai atstāt. Nomazgātās zivis nosusina no iekšpuses un ārpuses ar salvetēm. Apviļā butes miltos. Apkaisa to ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Liek karstā pannā ar eļļu. Uz lēnas uguns apcep miltus līdz zeltaini brūnai.

Butes ir zivs, kurai ir izteikta smarža. Šī iemesla dēļ viņa daudziem nepatīk. Pannā cepta bute, kas iepriekš marinēta citrona-ingvera marinādē, iegūst patiesi pārsteidzošu garšu.

Sastāvdaļas:

• Butes - 1 gab.,
• Puse citrona
• Ingvers - 1 sakne,
• sāls,
• Melnie pipari,
• milti,
• Saulespuķu eļļa.

Cepta bute pannā citronu marinādē - recepte

Atbrīvotu un izķidātu plekstes liemeni sagrieziet vidējos gabalos. Ielieciet zivis dziļā bļodā. Izspiediet uz tā pusi citrona sulu. Nomizojiet ingvera sakni. Berzējiet uz smalkas rīves.

Ievietojiet to bļodā ar zivīm. Sāls un pipari butes. Samaisiet, lai marinādi vienmērīgi sadalītu pa zivju gabaliņiem. Atstājiet butes citrona-ingvera marinādē 30 minūtes marinēties. Pēc šī laika plekstes gabaliņus apviļā miltos. Liek uz karstas pannas. Cep līdz zeltaini brūnai.

Pašlaik daudzi cilvēki dod priekšroku jūras zivīm. Kā var nemīlēt, jo tā ir vitamīnu un uzturvielu krātuve. Turklāt, ja jūs to pagatavojat pareizi, tas izrādīsies ļoti garšīgs un ēstgribu.

Parunāsim šodien par jūras zivīm kā plekste. Šī ir ļoti veselīga un barojoša zivs. Tās gaļa satur milzīgu daudzumu vitamīnu – fosforu, kalciju, olbaltumvielas, taukskābes, kā arī daudzus mikroelementus. Bet es gribētu apsvērt pāris receptes plekstu pagatavošanai.

Ir vērts atzīmēt, ka pēc cepšanas un cepšanas šī zivs kļūst ļoti sulīga un maiga. Bet pirms sākat gatavot, ir vērts apsvērt plekstu atlases un tīrīšanas noteikumus.

Kā izvēlēties un tīrīt butes

Lai izvēlētos kvalitatīvas un svaigas zivis, atcerieties šādus ieteikumus:

• Pievērsiet uzmanību žaunu krāsai. Tiem jābūt spilgti rozā krāsā;
• Smarža. Jūras zivīm vajadzētu smaržot pēc jūras bez nepatīkamām smakām;
• Nospiežot uz liemeņa, caurumam nevajadzētu parādīties. Vai arī tam vajadzētu pazust ļoti ātri. Ja, gluži pretēji, parādās ļoti liela depresija, tas norāda uz zivju sliktu svaigumu.

Turklāt jums ir pareizi jātīra zivis. Šajā jautājumā palīdzēs šādi padomi:

1. Ja pērkat saldētas plekstes, tās vajadzētu kārtīgi atkausēt. Lai to izdarītu, novietojiet liemeni aukstā ūdenī un pievienojiet nedaudz sāls. Sāls saglabās visas zivīs esošās uzturvielas. Atkausēšana aizņem apmēram 1,5-2 stundas;
2. Tad zivij nogriežam galvu, spuras un asti;
3. Pārgriežam vēderu un izņemam visas iekšas. Labi nomazgājiet;
4. Ja smaka ir nepatīkama, tad no zivīm var pilnībā noņemt visu ādu;
5. Ja vēlaties pagatavot zivi ar ādu, jums tā jānokasa ar nazi un jānoņem visi muguriņas un mazie zvīņas;
6. Lielai zivij var noņemt mugurkaulu.

Kā pannā pagatavot gardas butes

Sagatavošana:

1. Saldētas zivis ir jāatkausē. Lai to izdarītu, to vajadzētu ievietot ūdenī ar sāli un atstāt tur pāris stundas;
2. Tālāk novietojiet liemeni ar gaišo pusi uz augšu, veiciet nelielu griezumu un izņemiet visas iekšpuses;
3. Tad nomazgājam, nogriežam galvu, spuras un asti. Mēs tīrām svarus uz augšu;
4. Liemeni vajadzētu sagriezt vidējos gabalos;
5. Bļodā sajauc sāli ar nelielu daudzumu maltu melno piparu;
6. Ierīvē maisījumu uz zivīm un atstāj uz 20 minūtēm;
7. Tikmēr nomizo sīpolu un sagriež mazos gabaliņos;
8. Ielejiet miltus plakanā šķīvī vai griešanas dēļā un sarullējiet tajā visus zivju gabalus;
9. Uz plīts liek pannu, pārlej ar augu eļļu;
10. Gabaliņus liek miltos uz sakarsētas eļļas un pārkaisa ar sīpoliem. Sīpols absorbēs visu nepatīkamo zivju smaku;
11. Cepiet zivju gabalus no abām pusēm 7 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

Kā pagatavot gardas plekstes cepeškrāsnī

Produkti, kas jums būs nepieciešami:

• Butes – 3 gab.;
• 6 kartupeļi;
• Viens citrons;
• 30 grami sviesta;
• 60 ml augu eļļas;
• 8 ķiploka daiviņas;
• Sīpoli - 2 gab.;
• Šķipsniņa sāls.

Sagatavošana:

1. Pirmkārt, zivis ir jānomazgā un jānoziež.
2. Tālāk nogriežam galvu, iztīrām iekšpusi un noskalojam;
3. Liemeņi jānovieto uz cepešpannas;
4. Sīpols jānomizo un jāsagriež gredzenos;
5. Novietojiet sīpolu virs zivs;
6. Tad pagatavojam mērci. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu un sajauciet to ar olīveļļu;
7. Sagrieziet citronu divās daļās un no vienas pusītes izspiediet sulu sviesta maisījumā. Tāpat ielej 80 ml ūdens un 1 tējkaroti sāls
8. Tālāk ar mērci pārlej zivi;
9. Cepamo lapu ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 grādiem un atstāj tur uz 25-30 minūtēm;
10. Kamēr plekste cepas, pagatavo piedevu no kartupeļu biezeni ar ķiploku. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidējos gabaliņos;
11. Mēs arī nomizojam ķiploku daiviņas un sagriežam apļos;
12. Visas sastāvdaļas liek katliņā un piepilda ar karstu ūdeni;
13. Vāra līdz mīkstam un noņem no plīts;
14. Pēc tam noteciniet ūdeni un samaisiet visas sastāvdaļas biezenī. Pievienojiet tur nedaudz ūdens, sāli un olīveļļu;
15. Gatavo pleksti izņemam no cepeškrāsns, pārliekam uz lēzena šķīvja, pieliekam biezeni slaida formā un visam pārlejam citrona sulu no atlikušās citrona pusītes.

Kā lēnā plītī pagatavot gardas plekstes

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 600 grami plekstes;
• Puse vairāku glāzes ūdens;
• augu eļļa - 80 ml;
• 50 grami majonēzes;
• Burkāni - 1 gabals;
• Sīpols - 1 gabals;
• Sāls;
• Garšvielas pēc garšas.

Recepte:

1. Plekste ir jānotīra, jānogriež galva un jāizņem visas iekšas. Mēs to labi nomazgājam un noņemam visus asins recekļus un plēves vēdera iekšpusē;
2. Lai noņemtu zivs smaku, noņemiet visu ādu un rūpīgi noskalojiet ar ūdeni;
3. Tad fileja jāsālī un jāsagriež porcijās;
4. Sīpoli un burkāni ir jānomizo. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē ar rupjo rīvi;
5. Multivarkas krūzē ielej eļļu un pievieno tajā sasmalcinātus dārzeņus. Iestatiet režīmu "Cepšana" un cepiet. Pēc tam pārnes tos uz krūzi;
6. Plekšu gabaliņi rūpīgi jāpārklāj ar majonēzi;
7. Pēc tam ievietojiet tos lēnajā plītī un piepildiet ar ūdeni. Iestatiet režīmu “Sautējums” un vāriet apmēram 30 minūtes;
8. Pēc skaņas signāla zivis jāizņem un jāpārvieto uz šķīvja;
9. Pasniedziet butes ar ceptiem dārzeņiem.

Cepta bute ar ķiršu tomātiem un papriku

Sastāvdaļas gatavošanai:

• 4 plekstes liemeņi;
• 8 ķiršu tomāti;
• Pusglāze baltvīna;
• 2 gabaliņi bulgāru piparu;
• 10 zaļās olīvas;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls;
• Garšvielas pēc garšas;
• Zaļumu ķekars.

Sagatavošana:

1. Iepriekš iztīrītas un ķidātas zivis jāsālī un jāieber pipari. Atstājiet to 20 minūtes;
2. Olīvas jāsagriež apļos;
3. Mēs arī sagriežam ķiršu tomātus plānos apļos;
4. Papriku nomazgājam, nogriežam kātu un sagriežam gredzenos. Mēs izņemam no tiem visas sēklas;
5. Pēc tam ielieciet cepeškrāsni uz gāzes, ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet;
6. Novietojiet plekstes liemeni uz karstas eļļas. Vispirms noliek zvīņas un cep 7-8 minūtes, tad pārliek uz otru pusi un cep 7-8 minūtes;
7. Pēc tam uz zivīm uzliek olīvu šķēles, ķiršu tomātus un paprikas gredzenus. Cep vēl 5 minūtes;
8. Visu pārlej ar baltvīnu, pieber sāli un pārklāj ar vāku. Ļaujiet vīnam pilnībā uzsūkties laiku;
9. Zaļumu ķekaru vajadzētu smalki sagriezt ar nazi;
10. Atveriet cepešpannas vāku, apkaisa visu ar zaļumiem;
11. Pārliek zivis un dārzeņus uz plakana šķīvja un pasniedz.

Cepta bute ar dārzeņiem uz pannas

Komponenti, kas jums būs nepieciešami:

• 1 kilograms plekstes;
• Sīpoli - 2 gab.;
• Burkāni - 2 gab.;
• Maizes drupačas;
• Tomāts - 100 grami;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls;
• Garšvielas pēc garšas;
• Ķiršu tomāti dekorēšanai.

Sagatavošana:

1. 1. Iepriekš iztīrīto un mazgāto liemeni vajadzētu sagriezt porcijās;
   2. Pēc tam tam jābūt sālītam, pipariem un ripinātam rīvmaizes maisījumā;
   3. Pēc tam uzlieciet cepeškrāsni uz gāzes, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet;
   4. Uzkarsētā eļļā liek zivju gabaliņus rīvmaizē un apcep no katras puses, līdz tie ir mīksti, apmēram 7-8 minūtes;

1. 1. Pēc tam pagatavojam marinādi. Sīpolus un burkānus vajadzētu nomizot un sagriezt sloksnēs;

1. 1. Ievietojiet dārzeņus pannā un vāriet augu eļļā, līdz tie ir mīksti;
   2. Tālāk pievienojiet dārzeņiem tomātu un apcepiet pāris minūtes;

1. Visu piepilda ar karstu ūdeni, sāli un pievieno garšvielas. Pagatavojiet marinādi apmēram 10-15 minūtes;
2. Tiklīdz marināde ir gatava, tā jānoņem no gāzes un jālej cepeškrāsnī kopā ar pleksti. Pagatavojiet pleksti dārzeņu mērcē 5-7 minūtes un izslēdziet uguni;
3. Gatavo zivi kopā ar marinādi liek uz lēzena šķīvja un dekorē ar ķiršu tomātu šķēlītēm.

• Pleksnei vēlams noņemt ādu. Tas noņems nepatīkamo smaku;
• Lai noņemtu melno plēvi zivju iekšpusē, varat izmantot verdošu ūdeni. Vienkārši ielejiet verdošu ūdeni virs liemeņa abās pusēs;
• Butes var būt iepriekš marinētas. Lai to izdarītu, to vajadzētu sagriezt gabalos un marinēt. Kā marinādi varat izmantot citronu sulu un sinepes;
• Cepšanas procesā pleksti var pārkaisīt ar maltu koriandru. Tas piešķirs pikantu un neparastu garšu.

Plekšu gatavošana ir ļoti vienkārša un vienkārša. Galvenais ir tas, ka tas ir pareizi jātīra un jāizķidā. Kopumā viss gatavošanas process nav ilgs, un, parādot savu iztēli, varat veikt savus papildinājumus. Un, ja pasniegsiet ar mērci, tas būs izcils kārums, ko novērtēs visi. Atcerieties šīs receptes un noteikti pagatavojiet tās pats!