Физические упражнения по дюкану. Гимнастика для ленивых от диетолога пьера дюкана. Подробное меню на каждый день фазы «Атака» на неделю

Целых 40 лет понадобилось известному французскому диетологу Пьеру Дюкану, чтобы разработать действенную методику похудения.

На сегодняшний день её опробовали на себе тысячи людей, она набирает всё большую популярность. Однако, диета Дюкана имеет недостатки и противопоказания, из-за которых она подходит далеко не всем.

Разбираться в основах диеты начнём с особенностей, которые выделяют её на фоне остальных способов похудения.

Особенности диеты Дюкана

Пожалуй, главным отличительным признаком диеты является потеря более 5 килограмм лишнего веса за первые две недели. Основой методики является переход на белковое питание, исключающий попадание в организм обычного количества углеводов и жиров. Дробное питание ускоряет процесс обмена веществ, что способствует более быстрому сжиганию жировой прослойки.

Однако, такой результат может привести к истощению организма и ухудшению самочувствия человека. Поэтому сам Дюкан рекомендует сначала проконсультироваться у врача, который сможет оценить подготовку организма, а уже потом испытывать на себе его диету.

Основные преимущества

Все методики похудения, разработанные диетологами, имеют свои преимущества, недостатки и противопоказания, а также показывают различную эффективность. Сперва, разберём преимущества диеты Дюкана.

Главными достоинствами этой диеты являются:

Быстрое действие, которое видно не вооружённым глазом. Начиная с первого этапа питания, человек будет терять килограммы буквально на глазах за счёт особого рациона питания, который мы рассмотрим ниже.
Долгосрочные результаты. В отличие от краткосрочной японской диеты или методики шести лепестков , П. Дюкан предлагает несколько этапов, которые в комплексе могут длиться около года, в зависимости от желаемых результатов. Кроме того, по завершении курса, человек перестраивает собственный рацион на новый лад, которого можно придерживаться и в дальнейшем.
Нет ограничений в количестве потребляемой пищи. Каждый этап подразумевает набор определённых продуктов, которые можно есть. При этом практически во всех случаях отсутствуют дозы или порции, которые бы диктовали общее количество пищи, которую можно потреблять в течение дня.

Указанные выше достоинства диеты говорят сами за себя и являются довольно привлекательными. Далее, рассмотрим противопоказания такой методики похудения.

Недостатки и противопоказания

Можно выделить следующие недостатки, о которых говорят не только критики, но и сам автор диеты:

Ослабление иммунитета.
Возможны нарушения в работе пищеварительной системы.
В некоторых случаях наблюдались проблемы с почками, затруднение дыхания.

Указанные выше отрицательные стороны диеты возникают в основном из-за того, что рацион питания, который необходимо соблюдать, далёк от понятия сбалансированного. В связи с этим организм постоянно недополучает некоторые питательные вещества, в том числе необходимое количество витаминов и минералов.

Для того чтобы диета Дюкана не принесла больше вреда, чем пользы, проконсультируйтесь у вашего врача о готовности организма к подобной нагрузке.

Ожидаемые результаты

На первом этапе диеты можно сбросить около 5 кг веса. Конечно, львиную долю этой цифры составляет вода, которая выйдет из организма. Однако, это будет первой предпосылкой для того, чтобы начались сжигаться жиры для выработки энергии.

Если человек успешно пройдёт все этапы методики, то он может рассчитывать на -20, а то и -30 кг от первоначального веса. Полученные результаты можно сохранить, если по завершении курса диеты придерживаться её основных принципов.

Безусловно, эти результаты зависят от индивидуальных особенностей организма, а также общего состояния здоровья.

Правила диеты

Необходимо придерживаться следующих правил:

ежедневно выпивать не менее 1,5 литра простой воды;
употреблять овсяные отруби в том количестве, которое необходимо для того или иного этапа;
каждый день прогуливаться на свежем воздухе в течение 20-30 минут;
отказаться от алкоголя, сигарет и других вредных привычек;
соблюдать дробное питание;
давать телу лёгкую физическую нагрузку.

По-поводу последнего пункта стоит отметить, что на первом этапе крайне не желательно активно заниматься спортом, так как организм будет испытывать сильное углеводное голодание. В течение этого периода будет вполне достаточно выполнения упражнений для утренней зарядки .

Первый этап: Атака

Итак, мы подошли к рассмотрению каждого из четырёх этапов, которые подразумевает диета Дюкана. Первый из них - "Атака". Он закладывает основы, которые будут сохраняться на протяжении всей методики с незначительными изменениями. Пройти успешно эту ступеньку удаётся далеко не всем. В большинстве случаев это связано с огромным стрессом для организма, который резко начинает получать только белковую пищу.

"Атака" может длиться от 1 до 10 дней. Срок зависит от того, сколько килограмм вы хотите сбросить. К примеру, 1-2 дня достаточно для 5 лишних кг, а 10 дней хватит для 10 и более кило. В этот период времени возможно ощущение сухости и лёгкого неприятного запаха изо рта.

Можно употреблять следующие продукты:

молочные продукты (обезжиренные);
грудку курицы либо индейки;
постные сорта любого мяса (кроме говядины и свинины);
любые виды рыбы;
2 яйца в день (если кушаете только белок, то без ограничения в количестве);
иногда можно позволять себе небольшое количество крабовых палочек.

Все блюда, приготовленные из указанных выше продуктов, должны готовиться без добавления любого вида масла. Сахар употреблять категорически запрещено. Если сильно хочется сладкого, то в отдельных случаях можно себе позволить выпить стакан воды с одной ложкой меда . Допускается добавление в еду специй и приправ натурального происхождения, лимонного сока.

Отметить и те продукты, которые находятся под запретов:

Крупы, бобовые.
Фрукты.
Мучные изделия.
Сыры с жирностью более 5%.
Копчёности.
Консервы.

Завтрак - варёные яйца, обезжиренный йогурт или молоко;

Второй завтрак - 1-1,5 столовых ложки овсяных отрубей;

Обед - куриный бульон с кусочками мяса;

Ужин - котлеты из грудки курицы, сыр, стакан кефира.

Второй этап: Круиз

Продолжительность этапа зависит от того, как быстро вы достигните своего идеального веса и может варьироваться от двух до шести месяцев. "Круиз" предполагает употребление в пищу белка разных форм и овощей. Количество отрубей повышается до двух столовых ложек в день. Ограничение в продуктах такое же, как и на первом этапе. Из овощей можно все.

Меню может выглядеть следующим образом:

Завтрак - овсяная каша, яичница или омлет;

Второй завтрак - 2 столовых ложки овсяных отрубей, рыбные котлеты;

Обед - овощной суп с мясом;

Полдник - сёмга, чай;

Ужин - мясной рулет либо запечённое мясо, йогурт.

Третий этап: Консолидация

Этот этап подразумевает закрепление полученных результатов и постепенное возвращение к привычному рациону. Когда человек доходит до "Консолидации", его организм находится уже в достаточно истощённом состоянии.

Поэтому необходимо собрать всю волю в кулак и не поддаться соблазну приостановить диету или нарушить правила. В меню добавляются фрукты, отрубной хлеб, а также продукты, содержащие крахмал и клетчатку.

Для того чтобы не сорваться во время периода "Консолидация" Дюкан рекомендует несколько раз устроить себе "праздник живота", то есть употребить в пищу любимые лакомства.

Длительность этапа зависит от количества сброшенных килограмм. Для закрепления потери веса в 5 кг, необходимо 50 дней, 10 кг - 100 дней и т. д.

Четвёртый этап: Стабилизация

На этой фазе вам предстоит выбрать: либо вы снова питаетесь, как обычно, и сброшенные килограммы возвратятся к вам через несколько месяцев, либо вы и дальше придерживаетесь принципов питания, сохраняя фигуру. Если же вы все-таки выбрали второе, то вам придется отказывать себе в калорийной пище, которая содержит вредные жиры и быстрые углеводы.

Необходимо увеличить количество употребляемых овсяных отрубей до 3 столовых ложек в день. Стоит ограничить потребление мучных изделий. Один раз в неделю питайтесь исключительно белковой пищей. Можно позволить себе до 2 бокалов красного вина 1-2 раза в неделю.

Диета Пьера Дюкана разработана известным французским диетологом, и основана на потреблении малоуглеводной пищи. Соблюдается данная методика диеты Дюкана несколько месяцев, однако при желании её можно принять как основную систему питания, так как она разнообразна, необременительна и кромепохудения, также даёт возможность очистить организм и нормализовать его вещественный обмен.
Диета доктора Дюкана состоит из четырёх этапов, имеющих свои собственные правила. Однако для всей методики есть несколько общих правил:
на протяжении всей диеты, ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5л чистой воды;
каждодневно (но в разном количестве) есть овсяные отруби;
каждый день выходить на прогулку (не менее 20 минут на первой фазе, и 30 - на второй и третьей);
делать лёгкую физзарядку.
Диета Дюкана очень эффективна, недельная убыль веса составляет от 3 до 5 кг. Однако это возможно только при чётком исполнении всех четырёх фаз методики.

4 фазы диеты доктора Дюкана .

1. фаза первая диеты Дюкана - атака.
Потеря веса - 2-6кг.
В первой фазе включается процесс расщепления жировой ткани, поэтому, сначала может быть, немного некомфортно, тем не менее, сухость во рту, и даже лёгкий запах, говорят о том, что всё идёт правильно и диета начинает действовать.

Длительность фазы атаки определяется индивидуально, в зависимости от веса на данный момент, и того, который планируется иметь.

Рассчитывается так:
излишек веса 10-20кг - длительность 3-5 дней;
излишек веса 20-30кг - длительность 5-7 дней;
излишек веса 30 кг и более - длительность 5-10 дней.
Более 10 дней первая фаза не соблюдается.

В меню «атаки» преобладает белковая пища. Во время этой фазы рекомендуется употреблять: мясо индейки и цыплёнка (без кожи), постную ветчину, телячью печень, любую рыбу (отварную, паровую, приготовленную на гриле) и морепродукты. Также можно кушать - яйца, обезжиренные молочные продукты, добавлять в еду специи, уксус, приправы, лук и чеснок, соль в небольших количествах. Кроме того, в обязательном порядке нужно съедать 1,5 ст.ложки отрубей овса.

Исключить:
сахар (использовать заменитель);
варёные: гусятина, утятина, крольчатина, телятина, свинина, говядина, ягнятина.

2. фаза диеты - «круиз».
Продолжительность - индивидуальная, зависит от того, как быстро достигается необходимый вес.
В «круизе» чередуются две диеты - белковая и овощная. Чередование различное, также зависит от количества сбрасываемого веса:
меньше 10 кг - протеины-протеины/овощи 1/1 день (как вариант, можно 3/3 или 5/5);
более 10 кг - чередование 5/5 дней.

Во время этой фазы необходимо съедать 2 ст/ложки овсяных отрубей ежедневно. Также, «круиз» позволяет употреблять: любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, чечевица, бобы, горох, картофель). Овощи можно запекать, варить, или употреблять в сыром виде. Нельзя употреблять рис и зерновые, так как в них тоже много крахмала.

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление: специй, аджики, острого перца, молока, корнишонов, чеснока, желатина, по столовой ложке - кетчупа и крахмала, 3 ст/л белого или красного вина, по 1 ч/л 3-4% сливок и обезжиренного какао. Однако из этого списка выбирается только два продукта в день.

3 фаза диеты - закрепление.
На этом этапе закрепляется достигнутый за время диеты вес.

Длительность третьей фазы зависит от количества потерянных килограммов. На каждый килограмм приходиться 10 дней закрепления.

Как уже упоминалось, диета Дюкана не является жёсткой, и это отлично видно на третьем этапе. Рацион «закрепления» довольно разнообразен.
Подходят все продукты из первого этапа и
овощи из второго.
Одна порция фруктов ежедневно (исключая черешню, виноград, бананы);
хлеб (2 кусочка);
зрелый сыр (40 гр).
Крахмалосодержащие продукты (картофель, рис, маис, горох, фасоль, макаронные изделия) - 2 раза в неделю.

На этом этапе количество потребляемых овсяных отрубей в день должно увеличиться до 2,5 ст. ложки.

Фаза «закрепления» позволяет делать два раза в неделю (по 1 приёму пищи), на которых можно есть всё, что желудку угодно.

4 фаза диеты - стабилизация.
В этот период рекомендуется придерживаться двух правил:
съедать 3 ст/л отрубей овса каждодневно;
раз в неделю устраивать день чистых протеинов.
В остальном питание заключающей фазы не предполагает каких-либо ограничений или исключений.

Как и все методики похудания, диета Дюкана имеет свои плюсы и минусы.

Минусы диеты Дюкана.

При соблюдении диеты в организме вырабатываются кетоновые тела, которые способствуют снижению аппетита, но вызывают повышенную утомляемость в первые несколько дней.
Методика недостаточно сбалансирована, поэтому может наблюдаться дефицит витаминов и микроэлементов.
Во время диеты возникает нехватка жиров, поэтому рекомендуется добавлять, немного жира растительного происхождения;
диета может не понравиться тем, кто не любит готовить.

Плюсы диеты Дюкана.

Диета Дюкана безопасна , так как основана на натуральных продуктах.
Методика эффективно действует, даже при «иммунитете» организма к различным диетам;
имеет хорошую мотивацию, так как первые лишние килограммы исчезают очень быстро;
не агрессивная диета, подходящая даже тем, кто любит готовить и вкусно есть.
Не имеет ограничений по количеству пищи и времени её потребления;
диета очень проста и позволяет придерживаться её дома, на работе или на отдыхе.

4. Основных упражнения которые придумал сам Пьер Дюкан.

Кроме ежедневной ходьбы доктор Дюкан настоятельно рекомендует включить одно упражнение. Это упражнение от Дюкана достаточно легкое и может быть выполнено даже с утра, когда вы еще находитесь в постели. Это упражнение весьма эффективно и позволяет задействовать широкий спектр мышц.

Исходное положение - лежа на кровати или диване используйте валик либо подушку для наиболее удобного наклона. Подложите валик под туловище.

1) Приподнимайте вверх согнутые колени и держите руки у колен, поддерживая их.
2) В этом положении приведите туловище в вертикальное положение при помощи мышц брюшного пресса, при этом, не используя руки.
3) Наконец опуститесь на подушку или валик. Это упражнение вы должны повторить пятнадцать раз, не помогая себе руками.
4) Сделайте упражнение еще пятнадцать раз, при этом следите за тем, что бы ваши бицепсы напрягались.

Два подхода по 15, в общей сложности 30 раз, делайте два раза в день, это даст вам серию в 60 упражнений, этот простой комплекс способствует укреплению брюшного пресса, а так же бицепсов.

Ежедневно старайтесь немного прибавлять количество, добавляя одно-два движения утром и по столько же вечером.

К концу первого месяца вы должны делать по 70 повторений с утра и 70 вечером. Со временем повторяйте по сто повторений утром и по сто вечером. К этому моменту двести повторений не составят для вас особого труда и будут занимать у вас не более трех минут.

Это упражнение очень эффективно, благодаря ему ваша фигура приобретет нужные очертания, мышцы станут более упругими, а живот исчезнет.

Кратко о себе. М, 45 лет. 11 лет назад бросил курить, после чего набрал 10 кг за 3 мес. За 10 последующих лет ещё +10 и стал я 92 кг (по индексу массы тела, ИМТ, при моём росте 175 - это верхняя граница избыточного веса, после чего начинается зона «ожирение 1-й степени»).
Первые 6 кг сбросил 1.5 года назад благодаря 3-х месячной диете по аюрведе (подсадили московские индусы).
Ещё 16 кг - благодаря диете Дюкана (спасибо!). Этап «чередование» - 6 мес. Теперь 1.5 мес на этапе «закрепление».
Напряга никакого нет, т.к. привык к ограничениям в еде (15 лет не ем мяса). Курю (начал опять с началом 2-го этапа). Вес колеблется 70 кг +- 1 кг. Чувствую себя прекрасно:), за время диеты дважды сдавал общий и биохимический анализы крови, всё в норме, хоть завтра в космос.

Да, для контроля веса мне очень помогла программа Libra, для смартфона на андроиде. Взвешивался каждый день, программа вычисляет тренд на основе последних 7 замеров, в общем, картинку даёт для размышлений… Ещё можно установить целевой вес и программка даёт прогноз по срокам на основе тренда.

Обещал про проблемы, да. Про которые мало где написано.

ставил себе цель - 70 кг, но через 4.5 мес застрял на 72.5 на целый месяц. Не идёт и всё, хоть тресни. Решил, что ещё 3 недели, и перейду на след.этап в любом случае. Видимо мой ПВ - около 72. И тут поехало вниз! На всякий случай, поставил в Либре целевой вес 70.5 и решил, что буду хэппи, если до него дойду. Как и решил ранее, через 3 недели перешёл на 3-й этап, весом уже не заморачивался. Однако через неделю после начала «закрепления» вес устойчиво «встал» на 70. Выводы - целевой вес и правильный вес могут не совпадать и это сильно напрягает. В моём случае, скорее всего, просто повезло или оставшийся жир сдался от длительной осады.
температура тела. руки и ноги часто становятся холодными. Причины понятны - организму не хватает топлива на обогрев, он всё пытается пустить на сохранение запасов. Видимо это продлится до тех пор, пока не поменяется метаболизм и организм не смирится с новыми условиями. Перед женой бывает неудобно:)
измождённое лицо. не смотря на комплименты по поводу похудения, все знакомые отмечают, что на лицо я постарел, выгляжу усталым (хотя сам себя чувствую прекрасно!). Через 3 недели после начала «закрепления» резко, в течение недели, появились круги под глазами, вокруг глаз существенно увеличилось кол-во морщин. Ещё раз повторюсь, что это произошло катастрофически резко. Что с этим делать - не знаю.
складки на животе. говорят, что года за 3 расправятся:). Конечно я подкачиваю пресс (где-то 6 мес, 3-4 раза в неделю по 30-40 мин), но складки уходят медленно. Осталась одна, зараза, самая жжжжирная:). 4 мес пользуюсь кремами для кожи живота (каждый день) - Clarins for men, Collistar, какая-то японская была. Вся непомерно дорогая. Но, я не ожидал, что будет выглядеть, скажем так, «не очень».
размер одежды. Весь гардероб, накопленный, минимум за последние 5 лет, идет в топку. Конечно, приятно в ремне просверлить пару новых дырок, чтобы он не болтался, но с костюмами, штанами, рубашками такой фокус не катит. Некоторые штаны удалось ушить в ателье, но это не спасает от необходимости потратить существенные деньги на обновление. Выводы - сели на диету с твёрдым намерением худеть - готовь кошелёк или учись шить.
торс и пресс. физ.упражнения не очень помогают привести тело в порядок. Вернее помогают, но любой прирост мышечной массы вызывает панику - а не возвращается ли это жирок? Нужен совет - стоит ли заниматься на 3-м этапе, как определить - что растёт - жир или мышца? При каком изменении веса можно определить, что план поддержки диеты срывается?

В общем, что меня на данном этапе «парит» больше всего - уставший вид и гардероб:)
Больше всего радует - отсутствие живота (вернее внешний вид от шеи и ниже), желаемый вес, довольная жена, кофе и сигареты.

Всем удачи. Интересно мнение - что там, за 3-м этапом? Удаётся ли сохранить вес и как долго? Как ощущения? Пишите кто дошёл.

Рассказать

Диета Дюкана довольно популярна по всему миру. Она получила название в честь весьма знаменитого французского врача-диетолога Пьера Дюкана. На сегодняшний день она помогла более 16 млн человек эффективно похудеть. Ею пользуются многие знаменитости. Например, Пенелопа Круз и Жизель Бундхен. Расскажем вам подробно обо всех тонкостях и нюансах.

Она относится к низкоуглеводным.
Рассчитана на довольно длительный срок.
Гарантирует устойчивое похудение. Результат сохраняется очень долго. Интересный факт: многие люди начинают питаться согласно правилам этой диеты постоянно.
Меню диеты Дюкана составляется только из блюд, в которых содержится много белков и мало углеводов. Поэтому вторым её названием является белковая диета для похудения.
Она основана на употреблении следующих больших групп продуктов питания:
свежих овощей;
продуктов, содержащих много животного белка.

Плюсы диеты Дюкана

Диета Дюкана, отзывы о которой только положительные, считается более эффективной, чем прочие системы похудения.

Считается безопасной диетой, которая не вызывает стресса.

Нет необходимости мучать себя голодом и считать употребленные калории. Поэтому можно смело сказать, что диета Дюкана - на каждый день.

Человек, придерживающийся диеты Дюкана, не испытывает чувство голода. Ведь перечень разрешенных продуктов весьма разнообразен. Из них возможно приготовить все что угодно. Достаточно применить вашу «кулинарную» фантазию. При этом принимать пищу рекомендуется неоднократно и в любом количестве.

Минусы диеты Дюкана

Для некоторых морепродукты будут дорогим удовольствием.

Не подходит для вегетарианцев.

Диета несбалансированная, что может стать причиной дефицита полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

Этапы диеты Дюкана

Согласно программе похудения нужно пройти четыре основных фазы (стадии, этапа). Каждая из них имеет свое интересное название:

«Атака».
«Круиз».
«Закрепление».
«Стабилизация».

Худеют уже на первых двух фазах, а на завершающей - закрепляется достигнутый результат.

На всех этапах диеты Дюкана необходимо придерживаться общих правил:

Так, чтобы достигнуть наилучшего эффекта, нужно каждый день выпивать не менее 2 литров чистой воды.
Необходимо исключить из рациона сахар и жиры.
Каждый день рекомендуется включать в меню овсяные хлопья. Это нужно для того, чтобы избежать запоров.
Кроме того, рекомендуется каждый день выходить на прогулку (ходить в быстром темпе), посещать бассейн и заниматься физическими упражнениями примерно 20-25 минут.
Можно включать в меню различные продукты. Например:
нежирное мясо;
рыба и морепродукты;
яйца;
твёрдый сыр;
нежирные молочные изделия;
согласно правилам в пищу разрешается употреблять ещё травы, пряности, специи, горчицу и соль.

Это основы диеты Дюкана. Меню на неделю каждый может составить для себя сам, базируясь только на этом списке.

Диета Дюкана: этап «Атака»

Характеристики:

Это короткий (от 1 до 10 дней), но в то же время очень эффективный этап.
В рацион разрешается включать исключительно белковые продукты.
На этом этапе можно в среднем сбросить 8-18 килограмм лишнего веса.
Длительность зависит от того, сколько присутствует лишнего веса:
5 килограмм и менее – 1 день;
от 6 до 10 килограмм – 3 дня;
от 11 до 19 килограмм – 5 дней;
20 килограмм и более – от 7 до 10 дней.

Разрешенные продукты:

Говядина. Кроме жирных ребер и антрекота.
Телятина.
Конина. Кроме нижней части живота.
Мясо птицы без кожи. Кроме очень жирного мяса гусей и уток.
Язык и печень.
Нежирная ветчина.
Свежая и копченая рыба. Кроме той, у которой жирность более 10%.
Консервированная рыба без добавления масла.
Морепродукты (все без исключения).
Яйца. Отдавать предпочтение белкам, потому что в желтке содержится много жира.
Нежирные молочные изделия. Для максимального эффекта стоит отказаться от йогуртов, в которых имеются кусочки фруктов. Для остальных ограничение на такие продукты – 1 шт. в день. Натуральные (без добавок и ароматизаторов) йогурты можно употреблять в любом количестве.
Овсяные отруби. Дневная норма – 1,5 ст. л. в виде каши либо лепешки. На данном этапе не стоит превышать указанную норму.
Из напитков можно воду, чай, кофе, цикорий и травянистые настои.
Для улучшения вкуса блюд рекомендуется включать в рацион разные пряности и приправы, лук, яблочный уксус, чеснок, лимон и горчицу. Но знайте меру.

Вышеперечисленные продукты составляют основу меню белковой диеты.

Запрещены следующие продукты:

Свинина.
Баранина.
Кетчуп.
Растительное масло.
Сахар. Допускаются синтетические подстастители.

Все продукты, которые имеются в списке разрешенных, можно готовить в духовом шкафу, на гриле либо в пароварке. Также допускается смешивать их друг с другом.
Важно, чтобы вся пища готовилась без жира. Продукты, которые имеются в списке разрешенных, можно употреблять в пищу неоднократно и в любом количестве.
Рекомендуется не пропускать приемы пищи, а если пропустили, то на следующий раз следует потребить максимум калорий.
Кроме того, нельзя забывать ежедневно выпивать по 1,5-2 литра жидкости.
На данном этапе также важно избегать тяжёлых физических нагрузок. Рекомендуется только ходьба как минимум по 20-25 минут каждый день.

Диета Дюкана: этап «Круиз»

Характеристики:

Длительность данного этапа у каждого человека своя. Дело в том, что это основной период, в который проходит потеря веса.
Он длится до тех пор, пока худеющий не достигнет желаемого результата. В среднем можно сбрасывать 2-4 килограмма за неделю.
Что касается рациона, то дни на белковой пище чередуются с белково-овощными. Таким образом, через день необходимо употреблять то, что уже привыкли есть на первом этапе. В другие дни к белковой пище добавляются овощи в приготовленном либо сыром виде. Причем важно, чтобы овощи потреблялись вместе с белками, а не по отдельности. Ведь белки - это о снова всей диеты Пьера Дюкана.
Чередовать дни не обязательно поочередно. Все зависит от вашего желания. К примеру, можно в течение пяти дней употреблять только белковую пищу, а следующие пять - белки с овощами. После чего снова устраивать для себя белковые дни и белково-овощные. В любом случае легче всего будет придерживаться чередования через день. И именно эта схема рекомендуется специалистами. Кроме того, стоит сказать, что от методики чередования зависит конечный результат похудения.

Список разрешенных для белковой диеты Дюкана продуктов можно взять из предыдущего этапа. Что касается овощей, то тут есть некоторые отличия. Так, можно включать в меню:

Томаты.
Кабачки, цуккини.
Редис (ограниченно).
Огурцы.
Цветная и белокочанная капуста.
Морковь.
Баклажаны.
Перец.
Картофель.
Свекла.

Ещё разрешена следующая зелень:

Шпинат.
Укроп.
Сельдерей.
Руккола.
Листовые салаты.

Кроме того, в рацион можно включать грибы.

Запрещены следующие продукты:

Горох.
Бобы.
Кукуруза.
Чечевица.
Фасоль.

Если из разрешенных продуктов готовите салатики, то ни в коем случае не заправляйте их маслом. Допускается использовать в качестве заправки соус на основе вазелинового масла, нежирный йогурт и бальзамический уксус.

Кушайте любое количество овощей, но не больше, чем достаточно для удовлетворения голода.

Разрешенные овощи допускается потреблять в любом удобном для вас виде. Прислушайтесь к своим пожеланиям. Но учтите, что масло в любом случае добавлять нельзя.

Нужно включать в рацион овсяные отруби, но уже немного в большем количестве, нежели на первом этапе. Норма – 2-2,5 ст. л.

Диета Дюкана: этап «Закрепление»

Характеристики:

На этом этапе диеты Дюкана вес уже не теряется.
Основная задача данного периода – приучить свой организм к новому рациону. Это позволит закрепить полученный результат.
Из физических нагрузок рекомендуется ходьба как минимум по 25 минут в день.
Вес, который удалось сбросить, является основой для подсчёта необходимого количества дней. Так, длительность берется в расчете 10 дней на 1 потерянный килограмм. Приведем примеры подсчёта длительности этого этапа в зависимости от сброшенного веса:
5 кг – 50 дней;
8 кг – 80 дней;
20 кг – 200 дней.

Что и как нужно кушать. На данном этапе меню расширяется. Например, в рацион уже допускается добавлять более калорийные и вкусные продукты, но это не значит, что можно уже кушать все без исключения. Пища должна употребляться по строгим правилам. В противном случае вы рискуете набрать вес снова.

В ходе фазы закрепления допускается включать в меню любимые блюда, которые вы кушали во время белково-овощных дней предыдущего этапа.

Количество выпиваемой в день жидкости - 1,5 - 2 литра.

Данную фазу принято разделять на две половины. В первую в рацион кроме овощей и белков допускается добавлять:

Пару ломтиков хлеба белково-отрубного хлеба либо из цельнозерновой муки (ежедневно).
40 грамм сыра (в день). За исключением сыров таких, как Рокфор и козий. Лучше всего брать твёрдые сорта жирностью 16-17%.
Одну порцию фруктов (в день). Помимо винограда, бананов, вишни и сухофруктов. Один крупный фрукт считается за одну порцию.
Жаркое или мясо-гриль из свинины (пару раз в неделю).
Окорок молодого ягненка (пару раз в неделю).
Ветчину (пару раз в неделю).
Одну порцию продуктов, содержащих в своём составе крахмал (один-два раза в неделю).
Одну вкусную праздничную трапезу (один раз в неделю).

Во второй половине данного этапа ко всему, что было уже перечислено, можно добавить:

Еще одну небольшую порцию продуктов, содержащих в своём составе крахмал. Предпочтение следует отдавать макаронам из твердой пшеницы и цельного зерна, бобовым, рису и картофелю. Указано в приоритетном порядке.
Еще одну вкусную праздничную трапезу.

На протяжении всего этапа запрещается включать в рацион орехи.

В ходе данной фазы, как и на предыдущих двух, в ежедневный рацион следует добавлять овсяные отруби. Норма – 2 ст. л.

Также важно один день в неделю проводить только на белковой пище. Обычно «белковым» бывает четверг.

Диета Дюкана: этап «Стабилизация»

Эта последняя фаза необходима для того, чтобы окончательно закрепить достигнутый результат. Поэтому следует придерживаться нескольких несложных правил. Для того чтобы поддерживать приобретённый вес в норме, рекомендуется соблюдать их в течение всей жизни.

Правила нужны для того, чтобы не набрать лишние килограммы снова. Ведь даже на данном этапе такой риск имеется.

Один день в неделю следует делать полностью «белковым». Обычно это четверг. Основной пищей, употребляемой в ходе такого дня, является белая рыба.
Как и на всех предыдущих этапах, на заключительном не нужно забывать про овсяные отруби. Норма – 3 ст. л. Это обязательное требование. Отруби можно употреблять в виде каши, лепешек либо добавлять их в молочные изделия.
На данном этапе ещё рекомендуется увеличить физическую нагрузку. В день нужно заниматься ходьбой не менее 20 минут. Также следует предпочесть лестницу лифту.
В правилах существуют ещё некоторые указания по изменению меню данного этапа. Так, например, в рационе приветствуется практически любое нежирное мясо, кроме некоторых частей. Ещё можно употреблять без всяких ограничений любые морепродукты, поэтому можете чаще «баловать» себя любимыми блюдами. Что касается красной рыбы, то её потребление стоит снизить.
На этом этапе стоит тщательно подходить к выбору молочных продуктов. Они должны быть нежирными, но при этом рекомендуется отдавать предпочтение тем изделиям, которые содержат меньше лактозы.
В рационе этапа «стабилизации» присутствует мясо птицы, за исключением слишком жирного (гусей и уток). В пищу можно употреблять курицу и индейку.
Что касается яиц, то рекомендуется ограничиться только белками. При жарке следует использовать сковородки с качественным антипригарным покрытием.
В меню должны быть включены продукты, которые вы потребляли в ходе предыдущей фазы. Таким образом, основой рациона снова будут белки и овощи. Кроме того, допускается употреблять следующие продукты:
цельнозерновой хлеб;
порцию фруктов;
крахмалосодержащие продукты (две порции в неделю);
праздничные трапезы (две порции в неделю).

Срыв в ходе диеты Дюкана

Несмотря на разнообразный рацион диеты Дюкана, у некоторых людей происходит отклонение от необходимой программы. Обычно это случается потому, что сложно следовать какому-то плану, а не съедать любимую пищу. Иногда у человека просто нет возможности приготовить блюдо из нужных ингредиентов. Если произошел подобный срыв, то необходимо сделать следующее: